liệu, giải phóng nốt lượng ẩm còn sót lại. Quá trình này giúp độ ẩm cuối cùng của sản phẩm giảm xuống mức rất thấp, thường chỉ còn 1-4%.
Kết thúc ba giai đoạn, sản phẩm sấy lạnh có cấu trúc xốp, nhẹ, giữ nguyên hình dạng, màu sắc, hương vị và đặc biệt là thành phần dinh dưỡng gần như không bị suy giảm.
3. Ưu Điểm Vượt Trội Của Công Nghệ Máy Sấy Lạnh
Sử dụng máy sấy lạnh mang lại nhiều lợi ích vượt trội, khiến công nghệ này trở thành lựa chọn hàng đầu cho việc bảo quản thực phẩm cao cấp:
● Bảo toàn tối đa chất dinh dưỡng: Do quá trình sấy diễn ra ở nhiệt độ thấp, các vitamin, khoáng chất, enzym và các hợp chất sinh học nhạy cảm với nhiệt trong thực phẩm được giữ lại gần như nguyên vẹn. Đây là ưu điểm lớn nhất so với sấy nóng.
● Giữ trọn vẹn hương vị và màu sắc tự nhiên: Nhiệt độ thấp và quá trình thăng hoa không làm biến đổi cấu trúc hóa học của các hợp chất tạo màu và tạo mùi, giúp sản phẩm sau sấy giữ được màu sắc hấp dẫn và hương vị đặc trưng như lúc còn tươi.
● Kéo dài thời gian bảo quản vượt trội: Với độ ẩm còn lại rất thấp (1-4%), sản phẩm sấy lạnh có thể được bảo quản trong thời gian rất dài (nhiều tháng, thậm chí vài năm) ở nhiệt độ phòng mà không cần chất bảo quản, miễn là được đóng gói đúng cách để tránh hút ẩm trở lại.
● Công nghệ tiên tiến, tối ưu: Máy sấy DQ được thiết kế dựa trên những nghiên cứu khoa học mới nhất về công nghệ sấy thăng hoa, đảm bảo quy trình sấy diễn ra hiệu quả, tiết kiệm năng lượng và cho ra thành phẩm chất lượng cao nhất. Hệ thống điều khiển thông minh, tự động hóa cao giúp vận hành dễ dàng, theo dõi và điều chỉnh các thông số sấy chính xác.
● Chất lượng vật liệu và linh kiện vượt trội: DQ Tech cam kết sử dụng vật liệu inox 304 cao cấp cho các bộ phận tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, đảm bảo an toàn vệ sinh. Các linh kiện chính như máy nén, bơm chân không được nhập khẩu từ các thương hiệu uy tín trên thế giới, đảm bảo độ bền và hiệu suất hoạt động ổn định.
● Thiết kế đa dạng, phù hợp mọi nhu cầu: Máy sấy DQ cung cấp nhiều model với công suất khác nhau, từ các máy mini dùng cho phòng thí nghiệm, hộ gia đình (vài kg/mẻ ) đến các hệ thống công nghiệp lớn (hàng trăm, hàng nghìn kg/mẻ ). Thiết kế máy khoa học, tối ưu không gian và dễ dàng vệ sinh, bảo trì.
● Tiết kiệm năng lượng: Các dòng máy sấy DQ được cải tiến để tối ưu hóa việc sử dụng năng lượng, giảm chi phí vận hành cho doanh nghiệp. Hệ thống thu hồi nhiệt, quản lý năng lượng thông minh là những điểm cộng đáng chú ý.
● Dịch vụ hỗ trợ chuyên nghiệp: DQ Tech không chỉ cung cấp sản phẩm mà còn mang đến giải pháp toàn diện. Đội ngũ kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm sẵn sàng tư vấn, lắp đặt, chuyển giao công nghệ và hỗ trợ kỹ thuật nhanh chóng, tận tâm trong suốt quá trình sử dụng. Chế độ bảo hành, bảo trì rõ ràng, uy tín.
● Cam kết chất lượng sản phẩm đầu ra: Sử dụng máy sấy DQ, khách hàng có thể tự tin tạo ra các sản phẩm sấy lạnh đạt tiêu chuẩn quốc tế về màu sắc, hương vị, dinh dưỡng và thời gian bảo quản, nâng cao giá trị nông sản Việt.
