Revista Maxwell SLP Ed. 01 by Grupo Editorial Maxwell

CON T EN ID O

ARTE&CULTURA

HOME

06 Incógnita

57 Arquitectura

08 Música

60 Interiorismo

Hugh Hefner

Nuevos alcances del pop

09 Libros

Recomendaciones MAXWELL

10 Cine

Precedente de una tradición

Vivir en el cielo

Andrés Mier y Terán Mobiliario con sentido. L´Ôtel Dôce 18 Concept House. Máximo rigor estético.

Adriana Marvelly Costanzo

14 Personalidad

BUENVIVIR 65 Lejanías

ENTORNO 11 Creadores

P. 52

62 Arquitectura

Dubrovnik

68 Cercanías

P. 60

Irapuato

70 Gourmet Punta Mita

72 Vinos

Marco Antonio Ramírez Palomo

16 Empresarios

Giacomo Marzotto

Alfredo Arroyo

18 Historia de Éxito Librería Española

TENDENCIAS

BIENESTAR

20 En Portada

74 Coaching de Vida

Alfonso Herrera

Amor y unidad

26 Moda

-Después de la Utopía. -Fun Colors 4 Fall.

42 Caprichos Exclusivos

76 Finanzas Personales

P. 20

El arte de las finanzas

-El precio del tiempo. -FA-13 Combat Bomber.

46 Autos

-Panamera Turbo S E-Hybrid Sport Turismo. -Ferrari 812 SuperFast.

50 Gadgets

Sencillez e innovación

52 Joyas

-Lujo de máximo rigor -Ancient Civilizations

54 Deportes

-Spartan Race -Jet Pack

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LOUNGE 77 XV Cumbre de Negocios

Definen las opciones para México.

79 Mezcal Villasuso

Deleite de elegancia y buen gusto por el mezcal.

80 Road Trip Experience Caravana con estilo único.

NOVIEMBRE - DICIEMBRE 2017 | AÑO 1 | NÚMERO 1 GRUPO EDITORIAL MAXWELL, S.A. DE C.V. FRANQUICIANTE Y/O LICENCIANTE DirecTOR • Mario Alberto Martínez Muñoz direccion@grupomaxwell.com.mx DIRECTOR EJECUTIVO • Víctor Loreto Escalante Pérez victorescalante@grupomaxwell.com.mx COORDINADORA EJECUTIVA • Zulema Judith Araujo González zulemaaraujo@grupomaxwell.com.mx Director editorial • Mario Preciado mariopreciado@grupomaxwell.com.mx Asistente Editorial • Liliana Núñez lilianan@grupomaxwell.com.mx DIRECCIÓN DE ARTE Y DISEÑO • Adrián Darío Vera Calderón dariovera@grupomaxwell.com.mx COORDINADORA DE ARTE Y DISEÑO • Sofía Malacara Muciño diseno@grupomaxwell.com.mx

LINGERIE & SOLE, S.A. DE C.V. Franquiciatario Directora de Plaza Claudia Ávila González claudia@grupomaxwell.com.mx Coordinadora Comercial Karen Alemán Hernández karena@grupomaxwell.com.mx Coordinador Editorial Emmanuel Bashulto Castillo emmanuelb@grupomaxwell.com.mx Fotografía Emmanuel Bashulto Castillo emmanuelb@grupomaxwell.com.mx

COORDINADORA DE PUBLICIDAD • Annelíz Reynoso Torres anuncios@grupomaxwell.com.mx DISEÑO GRÁFICO • Carlos Ulises Rentería Montes DISEÑO DIGITAL • Mario Jorhel Cruz Ibarra FOTOGRAFÍA • Diego Torres, Georgina Mendoza, Emmanuelle Elías López, Cristian Salazar, Ivett Aranda. CORRECCIÓN DE ESTILO • Elia Noemí Escalante Pérez CUENTAS ESPECIALES • Ma. Esperanza González Romero EJECUTIVOS DE CUENTA Claudia Rode, Juan Antonio García, Miriam Pérez M. CIRCULACIÓN • Óscar Alcaraz Paz ADMINISTRACIÓN • Erika del Rocío Reyes Morales FINANZAS • Luis Gerardo Díaz López

COLABORADORES Guillermo López González, José Emmanuelle Elías López, Perla Montiel, Fco. Javier De León Murillo, Perla Camarena Jiménez, Gerardo Fabre “El Biut”, Omar Hurtado Peimbert, Juan Ramón Velázquez Mora, Anna Elaine García Gollaz.

Oficinas SAN LUIS POTOSI Tel.: 01 (444)4486912

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PUBLICACIONES REVISTAS MAXWELL EN: GUADALAJARA VALLARTA - RIVIERA NAYARIT CDMX

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MAXWELL SAN LUIS POTOSÍ, es una publicación comercializada y distribuida por LINGERIE & SOLE S.A. DE C.V. -Franquiciatario y/o Licenciatario- bajo licencia de Grupo Editorial Maxwell, S.A. de C.V. Contacto: contacto@grupomaxwell.com.mx. Grupo Editorial Maxwell, S.A. de C.V., no asume responsabilidad alguna por información y las fotografías proporcionadas por los anunciantes y colaboradores para contenidos editoriales. Dicha información se asume como confiable de acuerdo a las fuentes de donde se obtienen. De igual forma, Grupo Editorial Maxwell, S.A. de C.V., no es responsable de los tratos realizados por Morelia Social, S.A. de C.V., con terceros respecto a impresión, producción y venta de espacios publicitarios. Se prohíbe la reproducción total o parcial de esta revista sin el permiso expreso de Grupo Editorial Maxwell, S.A. de C.V.

C AR T A E D I T O R I AL

¡Hola San Luis Potosí! Durante cerca de 15 años, en Grupo Editorial MAXWELL nos hemos dedicado a editar productos que exaltan lo mejor de las personas. Con el paso del tiempo, Revista MAXWELL se ha posicionado en el gusto de los lectores, siendo un aliado de marcas de prestigio, quienes han visto en nuestra publicación el escaparate ideal en materia de estilo de vida. Nos emociona poder dar a conocer en territorio potosino a partir de ahora, a los Creadores, Historias de Éxito, Empresarios y Personalidades que marcan el pulso de una ciudad que ha cobrado semejante relevancia. Éstas son apenas algunas de las secciones que te acercarán al entorno de nuestra sociedad. Siempre al día, buscamos llevarte lo mejor de la escena local sin dejar de lado las tendencias que rigen globalmente en cuestión de Autos, Moda, Deportes y Joyas, por mencionar algunas de nuestras temáticas. Con presencia en Ciudad de México, Guadalajara, Querétaro, Vallarta, Toluca, Cancún, Mérida, Morelia y León, esperamos convertirnos también en San Luis Potosí en tu revista de cabecera: fuente de información con artículos propositivos y temas a la vanguardia. En esta primera edición tenemos en Portada al actor mexicano Alfonso Herrera, un joven protagonista de su época que ha conseguido ubicarse en proyectos internacionales como ‘Sense8’ y ‘The Exorcist’; no te pierdas la entrevista que realizamos con él a propósito de la segunda temporada de la serie inspirada en el clásico de drama y terror. Gracias por haber tomado en tus manos este primer número de MAXWELL San Luis Potosí y que así siga siendo en las próximas ediciones, ya que ello significaría que has confiado en esta publicación qué tanto nos gusta producir. Acompáñanos en esta aventura de rumbo trazado. ¡Nos leemos pues, en la próxima!

Mario Preciado - Director Editorial |

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@mariopreciado_

Diego Torres

Fco. Javier de León ‘El Iguano’.

Quien conoce a Diego sabe que siempre se encontrarán con él una sonrisa y una anécdota nueva e interesante. Originario de la Ciudad de México, este apasionado de la música, el diseño y el arte contemporáneo, ha colaborado en MAXWELL con su talento y visión particular como fotógrafo durante siete años. Su trayectoria se extiende a museos e instituciones educativas, hoteles Hilton y ha participado en exposiciones colectivas e instalaciones. Autodefinido como confiable, responsable y leal.

‘El Iguano’ se describe como alegre, líder y soñador. Aunque hay dos palabras que lo definen hasta la médula: energía e irreverencia. Originario de León, formó parte de la generación que creyó en los cómics y la animación para contar historias en los años 90, y sentó las bases para el boom de contenidos ilustrados. Fundador y director de ‘ESCOMIC!’, empresa pionera que marcó un antes y un después en su ramo en la región. En la actualidad, se encarga de alimentar con ingenio nuestra sección de Cine.

ARTECULTURA INCÓGNITA | MÚSICA | LIBROS | CINE

Título: ‘Rug Wall Lamp 1’ | Autor: Gaetano Pesce Pieza perteneciente a la exposición ‘What it is to be Human’ presentada recientemente en The Peninsula Chicago.

ARTE&cultura | INCÓGNITA

Datos Curiosos Monterrey es la única ciudad en el mundo con más basílicas que Italia.

La ‘Mina Club’ es el único centro nocturno dentro de una mina y se encuentra en Zacatecas.

Hugh Hefner

A Francisco I. Madero lo apodaban ‘La Pingüica’ debido a su corta estatura.

(1926-2017)

Hugh Marston Hefner, ícono del exceso en Estados Unidos, nació un 9 de abril en California. Vivió una infancia de prohibiciones por parte de sus padres. Según reveló en varias entrevistas, ese ambiente lo llevó a crear una revolución sexual con su revista. Comenzó en el mundo editorial dibujando tiras. Luego entró a trabajar en Esquire y en otras publicaciones. En 1953, con un equipo mínimo de colaboradores y un préstamo de 600 dólares, creó Playboy. Antes de fundar su publicación, el erotismo gráfico estaba catalogado como tabú en medios casi clandestinos; sin embargo, ‘Playboy’ demostró que los desnudos pueden coexistir con el periodismo serio, literatura y temas interesantes. En la primera edición, Hefner compró una fotografía de Marylin Monroe desnuda y fue la que usó como desplegable. Esto convirtió la revista en éxito inmediato. Una de las cosas que siempre caracterizó a Hefner fue su lucha por defender las libertades individuales y ser un activista de la igualdad racial. El 28 de septiembre de 2017 falleció con 91 años de edad en su Mansión de Playboy en Holmby Hills, L. A.

El objeto más costoso construido, es la estación espacial internacional (150 mil millones de dólares).

Cultura General 1.- ¿Qué estilo arquitectónico tiene el palacio Real de Madrid? 2.- ¿Cuál es el hueso más largo en una persona? 3.- ¿Cómo murió Juana de Arco? 4.- ¿Cuál es la capital de Argentina? 5.- ¿Quién pintó el cuadro ‘Las señoritas de Avignon’? 6.- ¿Qué acontecimiento marcó el inicio de la Edad Moderna? 7.- ¿A qué género pictórico perteneció Pierre August? 8.- ¿Cuál es el primer fruto de la higuera? 9.- ¿En qué año se fundó León, Gto.? 10.- ¿Quiénes fueron ‘Las Poquianchis’?

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RESPUESTAS: 1.-Barroco. 2.- Fémur. 3.- En la hoguera. 4.- Buenos Aires. 5.- Pablo Picasso. 6.- Descubrimiento de América. 7.- Impresionismo. 8.- Breva. 9.- 20 de enero de 1576. 10.- Grupo de cuatro hermanas asesinas seriales mexicanas, activas entre 1945 y 1964.

Por: José Emmanuelle Elías López | Ilustración: Willy

ARTE&cultura | MÚSICA

Redacción MAXWELL | Fotografía: Especiales

Beck y la String Quartet Nuevos alcances del pop

‘Colours’ BECK

Lanzado en octubre, ‘Colors’ es el álbum 13 de Beck, a quien Rolling Stone lo ubica como una ‘explosión eufórica de pop experimental’. Esta entrega del músico y cantante californiano, es posiblemente el trabajo mejor titulado en su discografía; ‘Colors’ despliega un arcoíris embriagador de trucos y regalos auditivos. Asimismo, es su primer corte de larga duración desde que ‘Morning Phase’ (2014) obtuviera los más altos honores en la edición 57 de los Grammy. Además del recién estrenado sencillo ‘Dear Life’, ‘Colours’ incluye los temas ‘Dreams’, mezcla psych-dance; y ‘Wow’, canción ‘retro-futurista’ según el diario USA Today. El álbum incluye diez temas y ya está a la venta.

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‘VSQ Performs the Hits of 2017’

String Quartet Tribute Series

Con base en Los Ángeles, el ensamble de cuerdas The Vitamin String Quartet se ha hecho famoso por grabar nuevas versiones de temas de rock y pop de artistas reconocidos. La experiencia de escucharlos es, sin duda, divertida y provoca que uno termine cantando los temas. Con más de 100 álbumes en su haber, teniendo algunos de ellos dedicados por completo a las canciones de artistas como Weekend, Lady Gaga y Daft Punk, este año presentaron un nuevo material con ocho de los hits de la primera mitad del 2017: ‘Shape of You’ (Ed Sheeran); ‘Rockabye’ (Clean Bandit); ‘Believer’ (Imagine Dragons); ‘Green Light’ (Lorde); y ‘Stay’ (Zedd, Alessia Cara), sólo por mencionar algunas.

LIBROS | ARTE&cultura

Redacción MAXWELL | Fotografía: Especiales

México

Gastronomía Autor: Margarita Carrillo. Editorial: PHAIDON. Género: Recetario. La chef Margarita Carrillo ha dedicado más de 25 años en la investigación y enseñanza de la Cocina Tradicional Mexicana. En su libro realizó una compilación de 600 recetas que rinden homenaje a nuestro país; platillos que van de la influencia de las culturas Azteca y Maya, hasta el mestizaje con la cocina española y de otros países. El libro está divido por estilos y tipos de comida: entradas, aperitivos, bebidas, pescados y mariscos, carnes y aves, vegetales, arroces y postres, entre otros. Además, encontrarás una amplia introducción a la Historia Culinaria de México.

Memorias Autor: Grace Coddington. Editorial: Turner EDC. Género: Autobiografía

‘Memorias’ es una ventana a la vida de Grace Coddington, directora creativa adjunta de la edición norteamericana de VOGUE. Narra fragmentos de su vida como modelo, su experiencia como editora de moda en los 70 y 80, y su aventura como directora creativa en la revista, donde ha dirigido a fotógrafos como Annie Leibovitz, Bruce Weber, Mario Testino y Norman Parkinson. Éste es un suculento anecdotario sobre quién es quién en los fashion weeks; fotógrafos, modelos, modistas, peluqueros, editores de revistas. ‘Memorias’ retrata de manera íntima una vida dedicada a la moda.

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ARTE&cultura | CINE

Por: Fco. Javier de León Murillo @iguanomayor / Grupo ESCOMIC! | Fotografía: IMPawards.com

Precedente de una tradición A diez años de ‘La Leyenda de la Nahuala’.

ntes de la euforia por la tradición del Día de Muertos debido a la cinta de Pixar ‘COCO’ y de ‘El libro de la vida’ de Jorge G. Gutiérrez, hubo una modesta cinta de #animaciónMX que ha hecho historia en este tema: ‘La leyenda de la Nahuala’ (Animex, 2007). Se han cumplido diez años de su estreno y su universo cinematográfico sigue extendiéndose en la actualidad.

Toon Boom, que se comenzó a emplear en esa época en las cintas y series animadas 2D de Hollywood; asimismo, creyó en creativos jóvenes y adultos para darles su primera colaboración en cine, capacitó a nuevos talentos de animación y dio oportunidad a otros estudios de animación para colaborar en la cinta, como el caso de la empresa ‘Grupo ESCOMIC!’, situada en León, Gto.

‘La leyenda de la Nahuala’ tiene cuatro secuelas: ‘La leyenda de la Llorona’ (2011), ‘La Leyenda de las Momias de Guanajuato’ (2014), ‘La Leyenda del Chupacabras’ (2016) y ‘La leyenda del Charro Negro’ (2017). Este año se estrenó su serie ‘Las Leyendas’ por Netflix. La magia de esta película fue rescatar la tradición del Día de Muertos antes de que poco a poco volviera a ser ‘cool’ para la sociedad mexicana y para el mundo.

Para las voces de los personajes se recurrió a artistas consagrados como Ofelia Medina, Jesús Ochoa, Manuel ‘El Loco’ Valdez, Andrés Bustamente, Germán Robles y Rafael Inclán, y otros más jóvenes como Martha Higadera. La producción de toda la película fue en dos años, la animación se realizó en uno. Fue un proyecto de poco tiempo a comparación de los que se realizan en Hollywood; se trató de una odisea con triunfos y derrotas, pero al final de cuentas con un producto triunfador. En su primer fin de semana de estreno se colocó en el primer lugar de taquilla nacional y recaudó más de 70 mdp.

Todo comenzó con una idea del director poblano Ricardo Arnaiz, quien ya hacía animación para TV con su estudio Animex. Éste sería su primer largometraje. Arnaiz logró convencer a otras personas para realizar el proyecto y con ellos consiguió que la administración del entonces Gobierno de Puebla apoyara la cinta, ya que la historia se situaría en la capital del estado y la mayoría de la animación se realizaría allí. Otras acertadas decisiones de Ricardo Arnaiz fue el usar nueva tecnología; es decir, el software canadiense

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‘La leyenda de la Nahuala’ es una cinta que conectó con una generación que la sigue recordando con cariño, y gracias a ellos se pudo crear toda una franquicia exitosa. Por lo mismo, pronto volveremos a ver la cinta original pero remasterizada en cines para celebrar su décimo aniversario. ‘La leyenda de la Nahuala’ sigue haciendo historia. ¡Nos vemos en el cine!

ENTORNO

crea d ores | p ersonali d a d | em p resarios | h istoria d e é x ito

Adriana Marvelly Costanzo

Cuando la pasión, la familia y el chocolate se unen. Texto y fotografía: Arturo Velasco

ENTORNO | creadores

“Dulces más dulces que los besos de la novia”, Adriana Marvelly narra 85 años de historia de chocolates Costanzo.

n 1930, Don José Costanzo inició una microempresa en su domicilio, una pequeña dulcería que más adelante sería administrada por su hijo Luis Costanzo. El crecimiento exponencial de la empresa permitió que su pequeña hija forjara su unión al abolengo chocolatero y se convirtiera en una de las empresarias más prolíficas del mismo. Adriana Marvelly es un claro ejemplo de cómo crecer a la altura de una empresa con 85 años de trayectoria; con tres generaciones creando tradición a través del chocolate, amor incondicional por su ciudad y una gran pasión al negocio. Nació en San Luis Potosí y siempre estuvo cerca de los chocolates Costanzo; sus amistades la reconocían y desde muy chica le tocó trabajar en una de las tiendas, donde la enseñaron a valorar y siempre hacer bien las cosas: desde los moños en las envolturas hasta las ventas al mayoreo. “Vas creciendo con esto y te das cuenta el valor que tiene, no solamente comercial sino emocional e histórico, para mí ha sido una bendición trabajar con mi familia, poner mi granito de arena y que la gente se sienta orgullosa de los chocolates”, declara. Adriana considera que San Luis Potosí es el lugar perfecto para un negocio, porque le permite tener una amplia visión y mucha cercanía con sus clientes. Su admiración por su padre –quien diariamente visita y trabaja en las tiendas–, la ha inspirado y desea continuar un legado digno del apellido Costanzo, para que los clientes nunca dejen de recibir la calidad y calidez que por décadas los han caracterizado.

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Con más de 150 variedades de chocolates, Adriana expresa que inclusive los nombres llevan impregnados la cultura potosina y trabaja cada día en Costanzo para que la imagen siga siendo un referente sólido, en la Historia del estado. Orgullosa potosina, comunicóloga de profesión, promotora turística, madre y empresaria; busca que otros estados y países extranjeros descubran la ciudad, su Centro Histórico y toda la magia e Historia que ofrece San Luis Potosí. “Tenemos una Historia bastante nutrida y me gustaría poder contribuir a esta pertenencia de ser potosinos. San Luis Potosí está lleno de Historia y lleno de magia, eso me apasiona muchísimo”. Adriana está convencida que cuando haces algo que te apasiona, no importan las horas que le dediques, sabe que ser emprendedor es bastante complicado en estos tiempos, pero no hay que renunciar e, inclusive, ir más allá, buscar los programas de apoyo, tanto de gobierno como privados. Invita a todos a salir de la zona de confort y luchar por los sueños que viven en cada uno –sin dejar de lado los valores familiares y la gratitud por la gente que nos rodea. Aquí, un ejemplo de una mujer que decidió tomar las herramientas que la vida le presentó y construir con ellas un camino propio, siempre unido a mantener la tradición, pero distanciado de la facilidad e imitación. Sin duda, un liderazgo nato y un brillante futuro para la empresa que los potosinos han dejado entrar en cada etapa de sus vidas cobijándolos a través del paladar.

Texto y fotografía: Arturo Velasco

“Para mí ha sido una bendición trabajar con mi familia, poner mi granito de arena y que la gente se siga sintiendo orgullosa de nuestros chocolates”.

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ENTORNO | personalidad

â&#x20AC;&#x153;Los aromas, ingredientes y sensaciones, me sedujeron para no detenerme y buscar siempre nuevas formas de cocinarâ&#x20AC;?.

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Texto y fotografía: Arturo Velasco

marco antonio

ramírez palomo

una sazón de vida y una pizca de pasión.

El chef Marco Palomo ha dedicado gran parte de su vida a crear platillos con excelencia para el deleite de los paladares más exigentes.

l chef Marco Palomo nació con pasión, y desde muy temprana edad entregó su vida a la cocina; cuando a los 6 años su abuela le pidió ayuda para preparar un mole, él comprendió la entrega y la importancia del mundo culinario. Los aromas, ingredientes y sensaciones lo sedujeron para no detenerse y buscar siempre nuevas formas de cocinar.

junto a un despacho, un programa para viajar a distintos restaurantes de la región y brindarles los conocimientos correctos de su cocina, así planea convertir a su estado en un referente culinario aún más importante. Sin embargo, detrás de esta gran personalidad existe una historia de superación y de no detenerse ante ninguna situación. A los 17 años, en un molino, el chef Marco Palomo sufrió la pérdida de su mano izquierda quedando con una discapacidad física que, confiesa, ha sido su mayor obstáculo; no por su cambio de vida, sino por el rechazo inmediato de los empresarios y su desconfianza por contratar un trabajador en esas condiciones. Él se vio obligado a salir adelante por sus medios y dar a conocer su cocina por contratación.

Con una licenciatura en Gastronomía, donde fue merecedor de la medalla Estudiante Ejemplar por la Fundación Trayectoria de Éxito, una especialidad en Cocina Mexicana (con Reconocimiento de Alumno Distinguido), mucha experiencia en cócteles, vinos y cervezas; el chef Marco no sólo dedica su vida a este increíble arte, sino que utiliza su ingenio y creatividad para crear nuevas recetas de comida y bebidas con un estilo único, pues ha trabajado en una fórmula para distinguirse de cualquier otro chef en la ciudad. “Desafortunadamente, aún existe el estigma de que la persona discapacitada no puede trabajar, y menos, en un Actualmente, maneja su propio cuadrante de prepara- ámbito tan competitivo, pero mi principal obstáculo siemción para deleitar el paladar de sus comensales, con una pre he sido yo, y yo decido qué quiero hacer y cómo salir explosión de sabores y sensaciones, lo más cercano a adelante en un mundo que está hecho para trabajarse con la perfección. Busca siempre dejar su sello personal, y dos manos” comentó. de manera profesional quiere contribuir a la cocina de En sus horas libres se dedica a la docencia, donde les pide todo el mundo. a sus alumnos que se enamoren de todo lo que conlleva el La teoría y práctica del chef Marco se basa en utilizar calor de los hornos: los colores, texturas de los ingredientes, los cuatro sabores básicos de la cocina: dulce, amargo, las horas de estudio; porque es la única forma que permite ácido y salado, para generar equilibrio culinario. Maneja mostrar el trabajo, no limitarse es crucial. las especias con tal cuidado, que ciertos sabores pueden ser invertidos; de igual manera en su coctelería busca un La vida tiene caminos sinuosos y misteriosos movimientos, equilibrio de frescura con sabor que le ha vuelto único en pero siempre que exista gente como el chef Marco, que moSan Luis Potosí. tiva diariamente a salir adelante –con una actitud positiva– frente a todas las situaciones de la vida, con pasión absoluta Tiene en puerta la creación de un libro con todas sus re- por lo que hace y hambre de creación; se demuestra que se cetas, incluyendo su coctelería y planes de maridaje –para puede alcanzar cualquier meta, sólo hay que sazonar los que la gente pueda vivir cada sabor como él lo pensó. Creó, pensamientos con los ingredientes correctos.

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ENTORNO | empresarios

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Texto: Josué Martínez | Fotografía: Cortesía

alfredo arroyo Detrás del Café Cortáo

Siempre conoció el fracaso, pero nunca perdió el optimismo.

lfredo Arroyo nació en Veracruz hace sesenta años. Se considera poseedor de dos grandes dones: la música y el servicio. Cantante y compositor, ha escrito quinientas canciones, pero reconoce que se cansó de buscar el éxito en las melodías y los acordes. En su natal Veracruz, Alfredo fue músico, vendedor de autos, servidor público y dueño de una cocina económica. Pero el éxito parecía escondérsele. “Nunca dejé de trabajar, ni de esforzarme, fracasé una y otra vez, sin embargo, jamás desistí ni me tiré al suelo. Simplemente, no le daba yo al clavo”. Cerca del año 2000 llegó a San Luis Potosí. En esta ciudad, al igual que en el puerto jarocho, buscó el sostén para su familia y la realización personal en muchos lugares: un puesto de tacos, ventas y negocios de todo tipo. Justo antes de que el Café Cortáo llegara a su vida, Alfredo se dedicaba a vender colchones usados. “Eran colchones con alguna rasgadura o con un resorte salido. Los arreglaba y los remataba en el tianguis”, así lo afirma sin reparo alguno, el hombre que hoy con sesenta años de edad, es el creador de uno de los conceptos de comida tradicional más exitosos en el centro del país. Fue el 6 de marzo de 2006 cuando tomó la decisión que daría un giro de timón a su vida. Ese día se convirtió en dueño del Café Cortáo, un pequeño establecimiento en el Centro de San Luis Potosí que contaba con una cafetera, una panera y tres mesas. “Una amiga de muchos años era la dueña y me lo traspasó. Yo acepté el trato, pues hasta ese momento había intentado muchas cosas y no tenía nada qué perder”. Durante los primeros meses vendía a lo mucho cien pesos diarios y, en ocasiones, no tenía ni para pagar la luz. “Cuando me llegaba el recibo, la presión me bajaba. Pasaron diez meses y dije: lo voy a cerrar”. Pero Alfredo decidió no darse por vencido, pues con cinco décadas de vida estaba convencido de no querer coleccionar un nuevo

fracaso. “Recordé que tenía ya cincuenta años de edad y que, si lo cerraba, iba a fracasar una vez más. No me podía dar ese lujo”. El nuevo empresario comprendió que el negocio no avanzaría si el concepto no evolucionaba. Lo primero que hizo fue vender molletes hechos por él mismo. Ese pequeño establecimiento actualmente ha tenido cuatro ampliaciones, tiene 45 mesas y una capacidad para recibir a 225 personas. Los sábados llega a tener hasta 250 en lista de espera, y tan sólo el pasado 10 de mayo, ese número rebasó los trescientos comensales; “pero nadie espera más de veinte minutos. Aquí quien llega, come”, dice con orgullo Alfredo Arroyo. En los rankings de sitios especializados como Foursquare y TripAdvisor, el Café Cortáo está ubicado en el primer lugar y calificado como uno de los mejores lugares para desayunar en San Luis Potosí y el Centro de México. El éxito está en el servicio “Yo no sé por qué la vida me dio el don de componer 500 canciones si están guardadas; tal vez para que esa alegría que me dio la música hoy la pueda contagiar sirviendo a la gente. Ése es mi otro don, yo amo a las personas”. Arroyo dice que las claves del éxito en este lugar son dos: la exquisita comida y la relación con las personas. Recibe a cualquier comensal con el trato franco y abierto de un viejo amigo. El compositor veracruzano de sesenta años que quiso ser un poco de todo, ha logrado lo que contados empresarios restauranteros pueden presumir: Construir un lugar donde la gente desayuna, come o cena, como si lo hiciera en su propia casa.

“Nunca dejé de trabajar, ni de esforzarme, fracasé una y otra vez, sin embargo, jamás desistí ni me tiré al suelo. Simplemente, no le daba yo al clavo”.

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ENTORNO | historia de éxito

Librería Española Un legado forjado entre libros. La empresa del campo librero actual con mayor antigüedad en México.

n 1876 comenzaría a forjarse un sueño en manos de un hombre llamado Saturnino Sánchez Parres, nacido en Asturias, España; un apasionado por el negocio de los libros en una época donde la profesión de librero exigía un aprendizaje de cuatro años, saber latín, leer griego, guardar buenas costumbres y tener una honradez acrisolada. De ese sueño nació la librería más antigua de México que labora actualmente, la Librería Española que, para muchos potosinos, es sinónimo de calidad y tradición, ya que muchos recordamos gratamente los tumultos y el bullicio al inicio de cada ciclo escolar, cuando acudíamos a sus instalaciones en busca de los nuevos libros de texto o cuando por el mero gusto de leer, en ella nos hicimos de muchas de nuestras obras de cabecera. En entrevista con Amparo Rosillo, actual propietaria de la librería y descendiente de este legado de personas que vivieron este sueño con pasión y dedicación, sus palabras nos remontan a más de un siglo de tradición y éxito, pues ¿cómo entender la evolución de las empresas cuando carecemos del conocimiento de sus orígenes? Y, como en todas las situaciones de cambio, hubo a quien no le pareció, pero a final de cuentas la razón –que obedecía más que nada a condiciones de sentido práctico –era de funcionalidad, explica. Recorrer sus pasillos y meditar en sus orígenes nos llevan a disfrutar no sólo de un panorama de exquisitez intelectual, sino de una lucha incansable por preservar un legado, así lo expresa Amparo, quien nos compartió que durante los inicios de esta librería, la lectura regular de obras literarias formaba parte de la vida cotidiana; cuando las librerías, además de expender un sinfín de ediciones, eran centros de encuentro de reflexión del conocimiento y agentes propiciadores del saber.

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Desde sus inicios y todavía hoy, La Española (como es mejor conocida esta librería), ha permanecido en el mismo lugar y con el mismo nombre, manteniendo su esencia familiar, ya que a la muerte de Saturnino, fundador de la misma, los abuelos de Amparo (procedentes de España también), la adquirieron por 400 pesos en 1908. “El negocio desde sus orígenes fue netamente un negocio familiar, y tras la muerte de mi abuelo en 1942 mi abuela toma las riendas con apoyo de mi madre, la cual había estudiado Derecho en una época donde la mujer difícilmente protagonizaría una historia de éxito”, comentó. El legado de la librería desde 1942 estuvo liderado por mujeres, y en los años 80 Amparo se adentró de lleno en el negocio familiar orillada en parte por las circunstancias familiares, pero sobre todo, por la convicción de que eso era lo que realmente quería. Sin embargo, esa intención de querer hacer tantas cosas, al principio le mostraron que valía más la experiencia que las ganas de hacerlas, y fue su madre la que de manera muy comprensiva la fue guiando. “Uno de los grandes retos que nos pegó fuertemente en nuestra empresa fue el cambio de política en el país, cuando los libros de texto se empezaron a dar gratuitamente en las escuelas, aunado de la tecnología que obligó a la industria a modernizarse, por ello, regresamos a la fórmula inicial creando en las librerías puntos de encuentro, desarrollamos círculos de lectura y comenzamos a especializarnos en el público infantil, para que las generaciones nuevas nos conozcan. El reto de cualquier negocio es ser creativos e ir viendo dónde están las demandas”, comentó. “Hacer sentir a las personas en casa cuando entren en nuestra librería es lo más importante para nosotros, porque nos interesa que sientan el negocio como suyo”, concluyó.

Por: Emmanuel Bashulto | Fotografía: Adriana Rodríguez

“El libro nunca va a dejar de existir, es inherente a la humanidad, el hombre siempre está generando ideas”.

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Ser padre ha sido la montaña rusa más increíble y más interesante. Lo más increíble que me ha pasado. El proceso es lo que más te enseña; es la enseñanza más grande que me ha dado la vida”.

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TENDENCIAS

P O R TA DA | M O DA | AU TO S | D E P O R T E S | J OYA S

Alfonso Arte y oficio

de un actor fuera de serie Por: Mario Preciado | Fotografía: Cortesía

Alfonso Herrara está viviendo uno de los mejores momentos de su carrera. Imparable, motivado y comprometido, se ha vuelto uno de los actores más reconocidos en la nueva ola de series televisivas y, por si fuera poco, no hace mucho se estrenó como papá del pequeño Dani, lo cual asegura, es la mejor experiencia que la ha sucedido en la vida.

TENDENCIAS | PORTADA | Alfonso Herrera

uando Alfonso Herrera tenía 17 años vio su futuro en la aviación, de ahí que quisiera estudiar para ello en San Antonio, Tx. Sin embargo, la actuación apareció circunstancialmente en varios momentos de su vida y no es algo que le genere conflicto, sino todo lo contrario. Desde sus primeras telenovelas hasta el día de hoy (involucrándose en proyectos realmente exitosos), Alfonso ha demostrado que nació para estar frente a las cámaras. Con su participación en las series ‘Sense8’ de Netflix y ‘The Exorcist’ de Fox, Alfonso ha retado su talento y ha quedado bien parado internacionalmente. Precisamente, ‘The Exorcist’ es lo que lo mantiene ahora ocupado. Al tiempo de nuestra entrevista, Alfonso se encontraba en Canadá para las filmaciones de la segunda temporada. La serie ha obtenido excelentes opiniones, está inspirada en la novela y serie de películas homónimas, un ícono del drama y del terror. Alfonso hace del padre Tomás, quien tiene que luchar contra diversas fuerzas malignas. Mientras el proyecto ha demostrado que las cosas bien hechas pueden cautivar a todo un mercado afín a un género específico; Alfonso, ha comprobado que los latinos están hechos para diversos tipos de papeles, no sólo aquéllos que tienen qué ver con estereotipos desgastados. “En la primera temporada había un enlace muy fuerte con la película original de 1893; sin embargo, en esta segunda temporada nos estamos deslindando un poco más del original. Estamos navegando con mucha más libertad, explorando nuevas áreas geográficas en Estados Unidos; la primera temporada fue en Chicago y la segunda fue en el noroeste, que es toda la parte de Seattle y Montana. Son dos atmósferas completamente diferentes, lo cual la hace mucho más interesante y rica (con) ese contraste”, asegura Herrera. El capítulo piloto e, incluso, una parte del primer episodio de ‘The Exorcist’ se filmaron en la Ciudad de México, de donde es originario el personaje de Alfonso, ello ha desatado rumores de que una tercera temporada podría desarrollase en nuestro país. “Hablando un poco

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con el creador de la serie y el main producer, decían que probablemente les encantaría explorar la parte norteamericana de la cultura católica y que se les hacía un elemento muy interesante para incorporar a esta serie. Y pues bueno, eso sucedería si avanzamos a una tercera temporada. Todavía falta mucho tiempo”, asegura Herrera. ¿Cómo logras tener un abanico tan amplio de posibilidades al interpretar personajes tan diferentes entre sí? “Yo creo que, primero que nada, disfrutándolo. Yo disfruto mucho lo que hago y disfruto mucho la creación de mis personajes. Realmente es muy divertido, me divierto mucho tanto en el proceso como en la creación, en la interpretación; hacer historias diferentes, buscar historias y personajes interesantes (…)”. ¿Consideras qué representas un perfil de actor latino diferente, actual y moderno? “Considero que en muchas ocasiones se tiene una visión muy limitada de lo que nosotros como mexicanos representamos para los networks y para todas estas cadenas de televisión (…) Solamente hay que ver algunos programas de televisión y algunas películas para darte cuenta de cuál es esta visión tan cliché de lo que ellos creen que somos. Y algo que gusta mucho, especialmente tanto de ‘El Exorcista’ como del personaje que interpreté en ‘Sense8’, es que son latinoamericanos, son mexicanos que no representan ese cliché y esa imagen errónea en la cual se nos posiciona. Nosotros como mexicanos tenemos una cultura realmente rica, tenemos cosas sumamente valiosas y creo que en esos proyectos tanto los creadores como los escritores nos han dado a los latinos la posibilidad de compartir algo mucho más aterrizado, que muestra algo tridimensional –no algo caricaturesco, por así decirlo–. Y es algo que yo celebro”. Como actor, ¿con qué tipo de proyectos sueñas? “Más que un proyecto en específico, trato de ser coherente con lo que quiero compartir y con lo que quiero expresar. Yo creo que es importante escoger los proyectos; y no lo digo como latinoamericano, porque he tenido la fortuna y la posibilidad de trabajar por estos lares. Somos responsables de los papeles que escogemos para dar a conocer lo que somos (…) Mi única meta es seguir avanzando, seguir trabajando sin importar cuál sea el rumbo: hacia el norte, el sur, el este o el oeste. A mí lo que me importa es buscar

“Mi única meta es seguir avanzando, seguir trabajando sin importar cuál sea el rumbo; hacia el norte, el sur, el este o el oeste. A mí lo que me importa es buscar historias y personajes interesantes, que puedan transformar o decir algo”.

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TENDENCIAS | PORTADA | Alfonso Herrera

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historias y personajes interesantes, que puedan transformar o decir algo”. ¿En algún momento te gustaría incursionar en la producción o escribir alguna película o serie? “No lo sé, probablemente. Creo que para poder meterte de lleno en una producción y poder estar del otro lado de la cámara, debes de encontrar un proyecto que te quite el sueño y algo que realmente te llene y digas ‘¡Va! Le voy a entrar al 100%’, y creo que eso no ha llegado por lo pronto y en este momento el sueño lo valoro muchísimo, especialmente con un pequeñito de unos cuantos centímetros”. ¿Cómo ha sido la experiencia de ser padre? “Ha sido la montaña rusa más increíble y más interesante. Lo más increíble que me ha pasado. El proceso es lo que más te enseña; es la enseñanza más grande que me ha dado la vida”. ¿Te ha tocado cambiar pañales? “Todo. Absolutamente de todo”.

¿En qué entorno te gustaría que creciera tu hijo? “Me encantaría que viviera en una sociedad que pueda respetar las diferencias, que valore las diferencias. Creo que en este momento estamos viviendo momentos muy obscuros y un poco tenebrosos (…) Nada más es cosa de abrir un periódico o una revista y darte cuenta del caos en el que estamos metidos. Yo estoy seguro que, en algún momento, cuando pasemos por todo esto, vamos a volver a este punto, y yo espero que mi hijo pueda ser testigo de un mundo más respetuoso”. ¿Crees qué se pueda dar un cambio de conciencia, volver al origen? “Sí yo creo que sí. Yo creo que las generaciones que vienen van a aprender de los errores que hemos cometido nosotros. Y creo que absolutamente todas las generaciones lo hacen (…) Espero que no volvamos al punto en el que nos encontramos ahora, es un mundo tan peculiar en el que nos encontramos en este momento (…) Ha sido un año lleno de cambios a los cuales te debes de adaptar, y en esa adaptación se encuentran muchísimos aprendizajes. Creo que ha sido un año sumamente complicado (…) con tantas situaciones que han pasado, desde el terremoto, los huracanes, Trump, todos estos movimientos que han ocurrido en Europa –casi casi arañando el fascismo–. Ha sido un año sumamente duro. Y vuelvo a lo mismo, espero que no regresemos a esto jamás”. Luego del inesperado cese de la serie ‘Sense8’, Netflix decidió filmar un último capítulo especial que durará dos horas; con filmaciones en Europa, Alfonso pasará de esa forma los últimos meses del 2017, con una dinámica complicada porque, por otro lado, debe estar también en Canadá para las filmaciones de ‘The Exorcist’. Pronto estará de regreso en México para las grabaciones de la quinta temporada del programa de comedia ‘La ciencia de lo absurdo’, así como para empezar los ensayos de una obra de teatro.

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TENDENCIAS | MODA

Después de la

Redacción MAXWELL Fotografía: ZARA

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TENDENCIAS | MODA

La nostalgia de los 70 vuelve con una silueta aún más refinada. El ‘Menos es más’ nunca fue una ley que surtiera efecto en los años 70, y esto aplicaba para todo. Casas de moda y Prêt-à-porter como ZARA, a la cual referenciamos en las páginas centrales de este número, han 28

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regresado al aparador prendas con reminiscencias a la época en la que al mismo tiempo del ‘Watergate’, jóvenes y no tan jóvenes se divertían sin control. Son tres las líneas pertenecientes al otoño-invierno 2017 que hemos seleccionado de la firma española: ‘Autumn Tones’ y ‘Good Times’, en el caso de ellos; y ‘70’s Mood’ para ellas. ¿El resultado? Looks con prendas de estampados florales y divertidos, tonos electrizantes, siluetas más pegadas al cuerpo y texturas que nos vuelcan por un momento a una época que jamás volverá.

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Abrigo amarillo de doble faz con lazos.

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Redacción MAXWELL | Fotografía: Cortesía de la marca

La nueva mujer Carolina Herrera se pasea por las calles del Upper East de Nueva York con destellos de elegancia; patas de gallo, plisados, volantes y colores vibrantes predominan en todas las piezas de la nueva temporada. Se trata de un equilibrio entre distinción y atrevimiento; en cuestión de colores, la gama se reduce, pero las agallas se vuelven limitless. Asimismo, aunque el hombre se erige con aires deportivos, lo acompaña una gala sin precedentes; piezas que por sí mismas se reinventan con un toque moderno: blazers, jerseys de lana merino, suéteres tejidos, chalecos reversibles.

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TENDENCIAS | MODA

SuĂŠter tejido polka dots a dos tonos y trousers marinos.

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Vestido de noche plisado y sandalias de terciopelo.

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MODA | TENDENCIAS

Chamarra deportiva, suĂŠter tejido y trousers marinos.

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Vestido fluido en estampado pata de gallo y botas XL en terciopelo rojo.

Falda densa de jersey color mostaza en contraste con blusa de barbas confeccionada con rebozo tradicional de San Luis PotosĂ.

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Blazer, suĂŠter tejido con cuello alto, trousers en tono claro y bolso estilo Matryoshka magenta.

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TENDENCIAS | CAPRICHOS EXCLUSIVOS

El precio del tiempo

Lujo desmedido para verdaderos conocedores. Château de Môtiers 40 Papillon Las pinturas que adornan las cajas y esferas de los relojes Bovet han sido objeto de deseo y admiración por casi dos siglos, piezas afines a los amantes de la relojería fina y el arte. Como parte de la celebración por sus 195 años e impulsada por el deseo del propietario de la firma suiza, Pascal Daffy, de seguir dando vida al arte en la relojería, han presentado el Château de Môtiers 40 Papillon, un reloj para dama diferente a lo que ya se había hecho. Con una pintura en miniatura, combina las técnicas tradicionales y la aplicación de capas luminiscentes, que hacen que la pintura en miniatura luzca la misma belleza, ya sea de día o de noche. Una fina caja de oro rojo y diamantes en el bisel y el arco superior, son el cuerpo de esta joya que se sujeta a la muñeca de su orgullosa poseedora con una correa de cocodrilo. De este modelo se ha hecho una primera serie de ocho piezas, las cuales tienen un precio unitario de 49 mil dólares.

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Por: José Emmanuelle Elías López | Fotografía: Especiales

Colossal Grand Complication Este año, Hysek celebra 20 años como compañía y 10 de fabricar relojes. Para festejarlo, lanzó el Colossal Grande Complication, que para ser honestos, parece todo menos un reloj, lo cual lo hace increíble. Se trata de una especie de homenaje a su primer reloj fabricado como marca, el Grand Complication Colosso. Esta nueva entrega viene con su ya famosa caja Hysek Colosso en oro rosa de 18 quilates; y dentro, aloja una variedad de complicaciones para mostrar la hora y los días en formato de 24 horas. Su antecesor tenía arriba de la caja un globo terráqueo, mientras que el nuevo modelo centra nuestra atención en una cúpula celeste situada al centro de la pantalla, y que tiene la función de indicar las fases lunares de forma tridimensional. Su “motor” calibre HW80 ha tardado tres años en fabricarse, y es el que le da una reserva de 45 horas. Se han llevado tanto tiempo en fabricarlo y ensamblarlo gracias a sus 1,080 componentes que lo forman, 61 puentes y 7 bolas de cerámica, que hacen posible que esta pieza artística funcione a la perfección. Aunque la compañía confirmó que sólo fabricará 8 ejemplares, aún no se conoce el precio final, pero calculamos que cada pieza superará los 641 mil euros.

Gran Deck Marine Tourbillion Hace 20 años, Ulysse Nardin, el fabricante de relojes suizos, dio a conocer el primer Marine Tourbillion, y para festejar las dos décadas de su aparición, se superaron a ellos mismos con un espectacular Gran Deck Marine Tourbillion, el cual es el cronómetro más complicado que tiene la marca suiza. Esta obra de arte se inspira en la cubierta de un velero, la esfera está hecha con incrustaciones de madera fabricadas completamente a mano e incluye un “boom” que sirve para indicar los minutos retrógrados. A cada lado del segundo barril, situado en la parte que corresponde a las 6 horas y que contiene la famosa ancla de Ulysse Nardin, encontramos 2 discos de donde nacen unos nano hilos para mover la aguja central. Esta maravilla viene con una correa de cuero azul con una hebilla desplegable de oro de 18 quilates, y si quieres tenerlo en tu muñeca, deberás desembolsar algo así como 293 mil dólares.

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TENDENCIAS | CAPRICHOS EXCLUSIVOS

FA-13 Combat Bomber

Con aires militares, es la más reciente y exclusiva creación de la Confederate Motors.

ólo 13 personas serán las afortunadas de poseer una de las últimas creaciones de la Confederate Motors, la cual siempre está en busca de producir lo mejor en el mundo del motociclismo. Su último modelo, la FA-13 Combat Bomber, lleva en el nombre la insignia de exclusividad: el 13 como número total de unidades de la serie. Esta hermosa motocicleta está hecha de manera artesanal, aunque su aspecto es un poco intimidante por su aire militar. El diseño, aunque agresivo, indudablemente busca proporcionar ese diferenciador para la que es una motocicleta única y extravagante. La compañía ubicada en Alabama, ha construido este increíble modelo con aspecto amenazante por medio del exclusivo stealthmate anodizado en tono gris militar. Pero no sólo su aspecto es lo que levanta el respeto. Un poderoso motor V-Twin de 150 caballos de fuerza hace de esta moto un monstruo sobre dos ruedas. Aunque su diseño nos transporta décadas atrás, no debe engañarnos, pues en cada rincón hace uso de la mejor tecnología y se trata de la creación más potente de Confederate Motors, dejándola como legado antes de dedicarse a fabricar motocicletas eléctricas y cambiar su nombre a Curtiss Motorcycle (en honor a Glenn Curtiss, emblemático fabricante de motocicletas y aviador estadounidense). Aun cuando serán piezas de colección, tal vez puedas conseguir una todavía para de vez en cuando rodarla en carretera y sentir esa inigualable libertad que ya de por sí te

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brinda una motocicleta. Su poderoso motor inyectará una dosis enorme de adrenalina a tu vida, aunque claro, para poder ser uno de los 13 orgullosos propietarios, tu cuenta en el banco deberá tener muchos ceros a la derecha, su precio ronda los 155 mil dólares.

Solamente se fabricaron 13 unidades del fastuoso modelo que ronda los 155 mil dólares.

Por: José Emmanuelle Elías López Fotografía: Especiales

Con la FA-13 Combat Bomber, Confederate Motors cierra un importante ciclo y ahora se dedicará a crear modelos totalmente eléctricos.

La FA-13 Combat Bomber es una verdadera obra de arte del motociclismo, herencia de la Confederate que buscará ahora como Curtiss Motorcycles (y desarrollando 100% motores eléctricos) continuar con la promesa de seguir sorprendiendo al mundo.

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TENDENCIAS | AUTOS

Panamera Turbo S E-Hybrid Sport Turismo

Ecológico, deportivo y familiar a partes iguales.

Imaginas un auto con un motor V8 de 4 cilindros capaz de acelerar de 0 a 100 en 3.4 segundos gracias a sus 680 caballos de fuerza? Seguramente piensas en un súper deportivo que te hace gastar más en gasolina que en la mensualidad del auto. Pues no. No estamos hablando de un biplaza ni de un auto con espacios reducidos, es el nuevo Panamera Turbo S E-Hybrid Sport Turismo, que además de dejarte pegado a sus asientos como lapa marina al momento de hundir a fondo el acelerador, te dejará boquiabierto al saber que toda esa potencia, aceleración y dimensiones tiene un rendimiento de 33 km/l. La fuerza la consigue debido a que tiene en su corazón un V8 biturbo que combinado

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con un motor eléctrico genera 850 Nm de torque capaz de disparar toda su masa a 100 km/h en 3.4 segundos. Aparte de la potencia que suma su motor eléctrico, también le da una autonomía de 49 km usando la energía de éste. Para lograr un equilibrio entre potencia y rendimiento, Porsche ha integrado un mecanismo en el módulo híbrido que se acciona de forma electromecánica y que desacopla el motor eléctrico del de combustión a través de un embrague y su transmisión de 8 velocidades Porsche Doppelkupplung (PDK), que transmite toda la potencia al sistema de tracción integral adaptativo Porsche Traction Management (PTM), dándole una potencia increíble, pero con un nivel de confort muy elevado. Para detener este bólido, obviamente, no puedes conseguirlo con cualquier sistema de frenado, es por eso que la firma le ha puesto frenos cerámicos de alto rendimiento Porsche Ceramic Composite Brake (PCCB) que se es-

Por: José Emmanuelle Elías López (Con información de Porsche) | Fotografía: Cortesía Porsche

El tiempo de carga de las baterías oscila entre 2, 4 y 6 horas en función de la toma de corriente.

Autonomía eléctrica de 49 kilómetros con 0 emisiones.

conden detrás de sus rines de aleación de 21 pulgadas y con el diseño del 911 Turbo, lo que le da al Panamera un delicado y hermoso aspecto. Y seamos honestos, aunque nuestro sueño es pasear en un biplaza, este auto familiar no nos hará sentir que traemos una SUV, pues si algo caracteriza a la marca de Stuttgart, es su puro e inconfundible diseño. Puedes identificar un Porsche sin el menor esfuerzo gracias a sus sensuales líneas en cada modelo y a que son reconocidos como algunos de los mejores autos en el planeta. Y no todo es belleza mecánica. La compañía ha pensado en que este auto no sólo sea veloz, sino que ofrezca comodidad para sus pasajeros; es por ello, que el techo es lo suficiente-

mente elevado para permitir una entrada y salida más cómoda para quienes viajan en la parte trasera y para que el espacio sobre la cabeza una vez adentro sea mayor. Cuenta con un maletero de 425 litros de capacidad que puede crecer hasta 1,295 cuando abates los asientos traseros, los cuales vienen configurados en una hilera de tres, de los cuales los dos laterales tienen formato individual. Y si así lo deseas, se puede configurar para que sólo sean dos asientos de ajuste eléctrico en la parte trasera. El nuevo Panamera Turbo S E-Hybrid Sport Turismo es, sin duda, un auto de uso cotidiano que hará que tus deseos por un biplaza se vean reducidos, pues al conducir esta belleza no envidiarás nada de lo que ofrece un súper deportivo.

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TENDENCIAS | ESPECIAL AUTOS

Ferrari 812 SuperFast

El Ferrari más potente creado hasta ahora.

El motor (al frente) cuenta con 12 tomas de ventilación que sirven para enfriarlo pero, sobre todo, para dirigir el aire a través de todo el auto y aprovechar la carga aerodinámica para una mejor conducción.

a marca del cavallino rampante presentó el auto más potente y rápido que han creado (con excepción de las ediciones especiales y limitadas de 12 cilindros con motor central trasero); se trata del 812 SuperFast, que en su interior tiene un corazón latente de 800 caballos de fuerza, capaz de alcanzar 340 km/h gracias a su poderoso motor de 12 cilindros. Es el primer Ferrari equipado con EPS (Electric Power Steering), dirección asistida. Al momento de desarrollar este bólido, los ingenieros tenían una meta en mente: superar la potencia del V12 del F12 Berlinetta, algo que lograron con 60 CV por arriba de éste; un hecho sin precedentes en un Ferrari de serie con motor delantero. Pero, algo que debe ir de la mano con un auto con estas prestaciones, es la aerodinámica; algo que sin duda,

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la marca de Maranello tiene siempre en el ADN de todos sus autos. Cualquier Ferrari es sinónimo de potencia y belleza, y es en ello donde imprimen de una manera única la línea aerodinámica que le da una figura cargada de deportividad y estética. No importa la distancia, si alcanzas a ver o no sus escudos, su diseño es inconfundible. Las líneas que llevan el viento para enfriar el motor y los frenos, le dan también estabilidad y evitan la resistencia al viento. Al lado de los faros, podemos apreciar unas entradas de aire que son las encargadas de hacer este trabajo; conducen el aire que golpea el frente del 812 por los costados, hasta el spoiler trasero. En este coche no abunda la fibra de carbono, y la que hay, se emplea casi de manera estética, pues está construido casi de puro aluminio. El motor lo trae al

Por: José Emmanuelle Elías López | Fotografía: Especiales

Con un diseño que enamora, el Ferrari Styling Center fue el encargado de diseñar este hermoso auto que combina elegancia y agresividad de un súper deportivo; diseño que se traduce de la misma manera en el interior, el cual ha sido rediseñado radicalmente. El auto en su interior transpira pasión, potencia y tecnología.

frente y tiene alrededor de 12 tomas de ventilación, funcionales todas ellas que, como se mencionó, algunas sirven para enfriar el motor y los frenos, pero sobre todo, para dirigir el aire a través de todo el auto para que fluya tan suave como en las alas de un avión y no sólo evitar la resistencia, sino aprovechar la carga aerodinámica para una mejor conducción.

Conducir este Ferrari debe ser, sin duda, una experiencia única. Escuchar su motor al acelerar debe apresurar el corazón, pues es algo que suele pasar cuando a lo lejos ves los faros de un súper deportivo de esta magnitud; sin embargo, su diseño no es algo exótico que atraiga las miradas por lo extravagante de sus formas.

Si cuentas con el poder adquisitivo para hacerte de uno, sabes que causarás envidias. Si no, ya nos tocará verlo en alguna expo-car o mejor aún, escuchar el inconfundible sonido en la carretera para dejarlo pasar y que se nos erice la piel con su aceleración al rebasarnos, sin dejar pasar la oportunidad de admirar la parte trasera, donde descansan sus 4 calaveras redondas que se han vuelto parte del sello inconfundible de los autos del cavallino rampante de casa italiana.

Es el primer Ferrari equipado con EPS (Electric Power Steering).

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TENDENCIAS | GADGETS

Sencillez e innvación

4 artículos que mejoran tu vida.

Lanmodo Automatic Car Tent A alguien se le ocurrió poder llevar la sombra de tu coche adonde sea que vayas, e inventó este increíble toldo. No sólo protege la pintura de tu coche, sino que además, mantiene los interiores súper frescos (por lo menos un 50% menos que sin toldo). Su marco y puntos de anclaje lo dejan montado con seguridad sobre el auto, sin miedo a que el viento se lo lleve; y si creías que no podía ser mejor, lo puedes usar también como casa de campaña para una salida de relajación con la familia. Conoce cómo funciona en: lanmodo.com/video.html.

Sealing Cold Brew Coffe Maker A muchos nos encanta el café frío, sobre todo, en días en los que el calor no da tregua. Para eso, Willow&Everett diseñó una cafetera que además de prepararlo, lo mantiene fresco como recién hecho, hasta por dos semanas en el refrigerador; esto gracias a su sellado y filtros, al igual que la construcción que caracteriza a los productos de W&E, con piezas de alta calidad. Los materiales (cristal, acero y silicón) garantizan que tu café no se contaminará de otros sabores u olores. No te preocupes por caídas accidentales, el cristal es a prueba de rupturas.

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Por: José Emmanuelle Elías López | Fotografía: Especiales

Nuni 6-Slot Tortilla Toaster Al momento de calentar tortillas, lo ideal es usar un comal, lo sabemos, pero en el extranjero idearon una especie de tostadora en la que puedes insertar seis tortillas y tenerlas calientitas y listas para comerlas al cabo de un minuto. ¿Mejor qué usar el horno microondas? Seguramente, pues cada tortilla recibe calor por igual en ambos lados, dependiendo el nivel de calentamiento que quieras, y sin que queden aguadas. Su inventor, Elliot Benítez, creó este aparatejo para ayudar a su mamá a que no estuviera en la cocina volteando tortillas. ¡Eso sí es amor!

Titular TriLens Para los fotógrafos profesionales esto es como una bendición: Tener a la mano los lentes sin tener que pelearte para sacarlos de su bolsa portadora a la hora de una sesión fotográfica cuando tienes que cambiar de uno a otro. Gracias a su sistema de rotación de 360°, el lente con mayor peso siempre quedará apuntando hacia abajo. Con un sistema liberador y de sujeción con imanes, puedes disponer de tus lentes en el instante que los necesites, y de forma segura traerlos en tu cinturón. La montura es compatible con equipos de Nikon, Canon y Sony.

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TENDENCIAS | JOYAS

Redacción MAXWELL | Fotografía: Cortesía H.Stern

Lujo

de máximo

rigor

Cuando se trata de diamantes, H.Stern se toma muy en serio la perfección. Los diamantes son la piedra preciosa más dura en toda la naturaleza y las 4 C’s [Color, Corte, Claridad y Carats (quilates)] determinan su calidad y rareza. La firma H.Stern innova con un atributo más que garantiza que tus diamantes sean los mejores en cada categoría, con máximo brillo y belleza. Este nuevo atributo es la quinta C, relacionada con el Cuidado, tomando en cuenta el balance y armonía de las cuatro anteriores, pero enriquecidas con un criterio extra de H.Stern: la proporción, simetría y posicionamiento cuidadoso de todas las cristalizaciones de las gemas. La quinta C (Cuidado) puede garantizar diamantes con mucho

Anillo en oro blanco de 18K de la colección Claire de Lune.

mayor brillo. Es así como surgen tres colecciones: Claire de Lune, anillos solitarios cuyo diamante redondo central tiene su brillo destacado por un aro flotante que lo rodea, con diamantes más pequeños y suspendido por cuatro delicadas líneas que elevan la belleza del brillante central; Antares, formas sinuosas y continuas y un diamante perfectamente cortado con 57 caras, las cuales destacan el brillo de la gema; y Stern Noble, elegante combinación de oro blanco con una arquitectura diferente formada por seis grifos que soportan el diamante central, dando forma sutilmente a una estrella, símbolo que es el sello de H.Stern.

De la colección Antares, aretes en oro blanco de 18K.

De la colección Antares, anillo de oro blanco de 18K.

Anillo de 18K en oro blanco de la colección Stern Noble.

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Texto y fotografía: Cortesía Montegrappa

JOYAS | TENDENCIAS

Ancient Civilizations Fino homenaje a la escritura. ‘Ancient Civilizations’ es el nombre de la serie de plumas que Montegrappa ha conceptualizado de una forma magistral para rendir un homenaje a Thoth, la deidad egipcia a quien se le atribuye la invención del alfabeto y la escritura. La nueva pieza edición limitada toma, sin duda, un significado especial en torno al escriba de los submundos. Thoth ha sido universalmente venerado por escribanos y estudiosos de la cultura egipcia. Así como la cristiandad guarda imágenes de Cristo o los santos, muchos de estos estudiosos poseen una pintura o imagen de Thoth o del ave Ibis (figura representativa del dios egipcio). La colección está imbuida del lenguaje de diseño del antiguo Egipto, incluso, posee las curvas pronunciadas de los sarcófagos. Los patrones de diseño cuentan una historia. Los profundos cortes y grabados sobre el metal (plata u oro) del cuerpo recrean los cuartos de trono egipcios de recargada ornamentación. La pieza está realizada en base de celuloide negro y contrastes, ya sea en plata Sterling u oro de 18K. En la parte superior de la tapa lleva el símbolo de la icónica ave ibis que baja también por el clip; mientras que en la parte baja de la tapa cuenta con un patrón de jeroglíficos que envuelve el ribete. La edición limitada se compone de 365 plumas fuente y rollerball en plata Sterling, representando la creación del calendario por el mítico dios; así como cinco plumas fuente y rollerball en oro de 18K, simbolizando los cinco días que, según la mitología, Thoth le ganó en una apuesta a la Luna.

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TENDENCIAS | DEPORTES

Spartan Race Trayecto a la gloria.

emana a semana se corren miles de carreras atléticas en todo el mundo; 5, 10, 21 kilómetros o maratones, las cuales han puesto a prueba a miles de personas, pero hay intrépidos que no sólo se conforman con el reto de completar esas distancias y requieren una mayor dosis de adrenalina. La respuesta para ellos vino del pasado (del siglo VII a.C.), cuando los espartanos querían producir a los ciudadanos más fuertes y duros mentalmente. Para hacer esto crearon la educación espartana: sistema de entrenamiento que se convirtió en la envidia del mundo conocido. Para esos ávidos de adrenalina y retos, existen las Spartan Race: una serie de carreras de obstáculos de 5, 13 y 20 kilóme-

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Por: José Emmanuelle Elías López | Fotografía: Especiales

tros que se celebran en Estados Unidos y 14 países franquiciados, como Canadá, México, los principales países de la Unión Europea, Corea del Sur y Australia, que hacen eco de lo que buscaban los espartanos hace algunos siglos. Las Spartan Race fueron creadas en 2007 por Andy Weinberg, Julian Kopald y Joe De Sena, pero el primer evento se realizó en 2010 en Burlington, Vermont, con aproximadamente 500 competidores. Hoy en día, este concepto de competencia todo terreno tiene una comunidad mundial en la que miles de personas compiten por mejorar su clasificación y ganar el Spartan Championship. Los principales obstáculos a sortear van desde arrastrar una llanta, arrastrarse por debajo de púas, escalar una cuerda, lanzar la jabalina, escalar una pared transversal, subir poleas, saltar muros y sobre el fuego, además de transportar arena en cubetas por largos trayectos. En caso de que no se cumpla un obstáculo de manera satisfactoria, el atleta paga la infracción con 30 burpees (o ‘saltos de rana’) antes de continuar. Hay diversas modalidades de Spartan Race: Sprint, un recorrido de 5 kilómetros y 20 obstáculos en el que cualquier persona puede participar; Súper, con 13 kilómetros de longitud y 25 obstáculos y que se

corre en superficies de mayor dureza; y la modalidad Beast, que se conforma de un trayecto de 20 km y 30 obstáculos. Cada carrera entrega una medalla y uno de los objetivos de los mejores Spartans es lograr la medalla trifecta, que consiste en correr las tres modalidades; un objetivo que pocos pueden presumir. Las exitosas Spartan Race se realizan en estadios o en reservas naturales. Correr una carrera Spartan es una grata experiencia y cualquier persona lo puede hacer desde la categoría Sprint, sólo hay que trabajar previamente en fuerza y resistencia. Sin lugar a dudas, se trata de una experiencia física y mental que te dejará gratamente sorprendido; el dolor es temporal, pero la gloria es eterna.

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TENDENCIAS | DEPORTES

Por: Omar Hurtado Peimbert | Fotografía: Especial

Jet Pack

La sensación de vuelo más pura.

l cielo ha sido desde tiempos inmemorables un reto más a conquistar por parte del ser humano, el cual echó a andar su imaginación y creó máquinas para surcar el aire con mayor autonomía, velocidad o altura. Una espectacular invención es, sin duda, el Jet Pack: una forma de volar que ofrece una perspectiva pura; el cuerpo siente directamente el vértigo y fuerzas G que generan los motores de propulsión a chorro, cuyos gases –al escapar– logran que el usuario pueda volar. Existen varios modelos de dispositivo de vuelo, que van desde los rocket belts (cinturones cohetes) o packs –que se colocan en la espalda–; además de una gran variedad de impulsores que elevan al usuario: peróxido de hidrógeno, turborreactores, súper ventiladores, algunos que se asemejan a un dron e, incluso, cohetes impulsados por combustible sólido, líquido y gas comprimido. Los primeros Jet Pack fueron ideados en 1920, cuando Buck Rogers, héroe de ciencia ficción, usó uno de ellos para viajar. Más tarde, Alemania puso atención en el modelo y lo desarrolló como arma potencial durante la Segunda Guerra Mundial; sin embargo, el alto costo de desarrollo, la poca eficacia de la tecnología de entonces,

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además de la derrota del régimen nazi, evitaron el desarrollo del Himmelstürmer (‘tormenta celeste’) hasta inicios de los 60, cuando particulares y el ejército norteamericano desarrollaron dispositivos con diferentes combustibles y métodos de impulso. Actualmente, la compañía neozelandesa Martin Aircraft, ofrece algunos Jetpack Martin por 250 mil dólares. El dispositivo fue inventado por Glenn Martin, quien trabajó 35 años en su desarrollo. El modelo es fabricado en su mayoría en fibra de carbono y algunas partes en impresión 3D; tiene la potencia suficiente para elevar y transportar hasta 120kg; además, cuenta con un paracaídas como parte del equipo de seguridad. Aunque han sido pocos los clientes que buscan usar el JetPack Martin de manera recreativa por su alto costo, ciertos gobiernos han adquirido algunos dispositivos para rescate en montañas o para la industria petrolera. En México es posible vivir esta experiencia por medio de la empresa Jetpack Adventures, en Cancún y Playa del Carmen; el costo es de 150 dólares por 20 minutos, previo al vuelo recibes una breve capacitación por parte de profesionales certificados.

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Vivir en el cielo

Chapultepec Uno consolida todas las comodidades en un solo lugar. Redacción MAXWELL Con información y fotografías de Chapultepec Uno.

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ecientemente, enlistamos algunas de las torres más altas de México, esta vez quisimos hablar en particular de Chapultepec Uno, desarrollo en la Ciudad de México. Y es que en nuestro país es creciente la tendencia por vivir en un sitio que lo reúna todo, formando así verdaderas comunidades que disfrutan el placer de tener todo a la mano; desde luego, con amenidades de lujo. Chapultepec Uno es un sofisticado edificio de usos mixtos, que cuenta con oficinas de alto nivel, residencias, y que alojará además al hotel The Ritz-Carlton Mexico City. Lo anterior confirma el latente mercado de los desarrollos mixtos, que usualmente consideran la parte de abajo del inmueble para lo comercial; y las viviendas en la parte superior. Concebido por inversionistas 100% mexicanos, Chapultepec Uno demuestra que en este país existen personas visionarias y dispuestas a apostar por el desarrollo urbano, económico y social de México. Las cuatro familias involucradas en este proyecto han conformado un equipo de colaboradores de primer nivel que garantizan un edificio moderno, eficiente, innovador y estéticamente atractivo, que se encuentra al nivel de desarrollos de otras importantes urbes del mundo. Ubicado en Paseo de la Reforma, sin duda, se convertirá en una pieza arquitectónica de gran relevancia para el paisaje capitalino. Actualmente, los edificios corporativos modernos se

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miden con ciertas normas y estándares internacionales. Tal es el caso de LEED (Leadership in Energy and Environmental Design) que certifica que un edificio es sustentable con óptimos sistemas para un mayor desempeño energético en la operación y mantenimiento del mismo. Chapultepec Uno no se ha quedado atrás, y por ello, es un edificio pre certificado, lo que implica que el proyecto cumple con las estrictas normas que esta distinción representa. Desarrollos como éste, se caracterizan por tener espacios versátiles y flexibles con vistas inmejorables, lo que los vuelve aún más atractivos para quienes los habitan. Chapultepec Uno contará con 27 mil metros cuadrados de área rentable para oficinas de nivel Premium (entre los pisos 15 al 35). Debido al particular diseño de la torre, las plantas se reducen gradualmente resultando áreas

Redacción MAXWELL / Con información y fotografías de Chapultepec Uno

por cada nivel que van de los 1,400 hasta los 1,200m² aproximadamente. Gracias al diseño estructural, las plantas gozan de una gran flexibilidad y versatilidad, ideales para lograr distribuciones eficientes. La fachada de cristal Duovent® permite la entrada de abundante luz natural a todo el espacio útil de las oficinas. Asimismo, contará con 63 residencias en la parte superior del edificio (de los niveles 48 al 55), ofreciendo impresionantes vistas del Bosque de Chapultepec, del poniente y del norte de la Ciudad de México. El edificio contará con una doble fachada que permite un control térmico ideal, donde se logra frescura en verano y se mantiene el calor en el invierno. La fachada exterior cuenta con entradas y salidas que permiten la circulación del aire hacia la terraza y la residencia, mientras que la fachada interior completa el cierre hermético.

La apuesta a la vivienda vertical sigue en aumento. Tan sólo en Centroamérica, se estima que actualmente hay invertidos 729 mdd en proyectos de este tipo.

Finalmente, la tendencia indica que este tipo de desarrollos verticales se esparcen al interior de los países que los adoptan; es decir, ya no sólo se ven en las urbes. Las viviendas ubicadas en estos edificios representan menores gastos, y lo mejor es que se localizan en zonas ya desarrolladas y bien ubicadas, regularmente cerca de centros de trabajo, escuelas y plazas comerciales.

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Redacción MAXWELL (Con información de Pirwi). | Fotografía: Diego Berruecos Styling: Na Sodio

Andrés Mier y Terán

Mobiliario con sentido.

rima, el nuevo proyecto de la firma de muebles Pirwi, que se ha hecho de un camino importante en México y el mundo re imaginando las posibilidades del diseño industrial y la industria del mobiliario, sobresale por trazarse el objetivo de desarrollar piezas contemporáneas de alta calidad en colaboración con diseñadores y productores mexicanos que permitan procesos coherentes con el mercado actual. De ello surgió esta colaboración con el reconocido arquitecto de interiores Andrés Mier y Terán, quien diseñó una familia de muebles para uso doméstico que comparte los principios de Prima en cuanto a la producción en serie, el uso de materiales exquisitos y que estén asociados al cuidado del medio ambiente y al buen diseño. La colección incluye 26 piezas atemporales, fabricadas con materiales sólidos y fibras naturales. De acuerdo con Mier y Terán, esta línea reúne tres grandes virtudes a nivel de manufactura: En primera instancia el uso del tejido de bejuco; la parte tradicional de la colección, lo hecho a mano, lo que refiere a un oficio que ha ido desapareciendo en la industria de muebles. En segundo lugar, las cubiertas de concreto desarrolladas por MDC, que suman al vocabulario de esta colección, ya que traen a la mesa la innovación y

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el desarrollo tecnológico, la modernidad y sus alcances. Y, por último, una estructura de madera sólida con un trabajo de ensambles curvos que genera una silueta única. Durante la última década, un buen número de importantes fábricas maquiladoras mexicanas de mobiliario han cerrado o disminuido considerablemente su fuerza de trabajo y producción, y es que los nuevos acuerdos comerciales internacionales permitieron comercializar piezas fabricadas en otros países, especialmente los asiáticos, lo que derivó en el cierre o desaparición de muchas empresas familiares de gran tradición. El proyecto busca colaborar con talleres de experimentación de materiales para desarrollar productos atemporales en conjunto con algunos de los más talentosos diseñadores en México, como fue el caso de Andrés Mier y Terán, quien trabajó con el renombrado diseñador Philipe Starck y realizó prácticas profesionales en Nihon Sekkei, el estudio de arquitectura más grande de Asia localizado en Tokio. Después de nueve años de trabajo profesional en Nueva York, regresa en 2016 a México para integrarse con sus hermanos en la expansión de Grupo MYT, la compañía multidisciplinaria que desarrolla, diseña, construye y opera restaurantes en México.

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Redacción MAXWELL (Con información y fotos de L´Ôtel Dôce 18 Concept House)

L´Ôtel Dôce 18 Concept House

Máximo rigor estético en el corazón de San Miguel de Allende.

aracterizado por impregnar un toque ecléctico y de lujo extremo en cada una de sus obras, el arquitecto Roy Azar es la mente creativa detrás de L´Ôtel Dôce 18 Concept House, propiedad en el Centro de San Miguel de Allende que oferta múltiples servicios como un espléndido hotel boutique de apenas 10 habitaciones, diseño, moda, arte y gastronomía. Para ser más claros: no es sólo una propiedad, es todo un destino. Merecedor del Premio Noldi Schreck 2017 que otorga Glocal Design Magazine, L´Ôtel Dôce 18 Concept House fue ganador como Mejor Diseño Interior para hotel boutique. Para este premio participaron los más relevantes proyectos en el ámbito de la arquitectura y el interiorismo en México. El premio Noldi Schreck se otorga cada año para festejar lo mejor de la arquitectura e interiorismo en México, así como homenajear a sus máximos representantes como a Roy Azar, reconocido arquitecto e interiorista que junto a su despacho de arquitectos (el cual lleva su mismo nombre), trabajaron con-

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juntamente para la elaboración de este proyecto ubicado en el corazón de Guanajuato y que se posiciona día con día como uno de los mejores hoteles boutique que existen actualmente. Roy Azar comenzó su despacho de arquitectura y diseño de interiores en 1984 transmitiendo su talento creativo a clientes sumamente exigentes. A lo largo de su carrera profesional ha

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Los contrastes bien logrados entre la arquitectura colonial y contemporánea fueron uno de los motivos por los cuales L´Ôtel Dôce 18 Concept House se hizo merecedor del Premio Noldi Schreck 2017 a Mejor Hotel Boutique de México. diseñado una variedad de proyectos residenciales, así como comerciales con estilos de interiores característicos y muy distintivos. En los últimos años, su atención se dirigió al mundo de la hospitalidad con la oportunidad de estar a cargo del diseño interior del hotel St. Regis en Punta Mita y ganando el premio Íconos del Diseño otorgado por Architectural Digest México como Mejor Proyecto de Diseño Interior en 2009. La creatividad y talento de Roy Azar así como de su despacho, fueron la fórmula perfecta para que L´Ôtel Dôce 18 Concept House enamore a todo huésped que lo visita, mostrando un exclusivo servicio personalizado. Cada momento dentro de este icónico y lujoso espacio, ofrece una experiencia única siendo éste el factor clave para ser considerado el mejor hotel boutique del país.

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Redacción MAXWELL (Con información y fotos de L´Ôtel Dôce 18 Concept House)

Establecido en la emblemática Casa Cohen, la restauración y reestructuración de su interior permitieron crear contrastes entre la arquitectura colonial y contemporánea dando como resultado un éxito estético para concentrar lo mejor en diseño, moda y gastronomía. Tres diferentes conceptos fusionados bajo el techo de esta bella construcción del siglo XVIII, brindando una experiencia de compra única. En el nombre está la distinción El premio Noldi Schreck no podría tener mejor apelativo que el del hombre que dejó a su paso por México una herencia arquitectónica realmente importante en materia de hotelería. De origen ruso, el arquitecto y diseñador nacido en 1921 trabajó en Estados Unidos como ayudante en la decoración de los Estudios Paramount; allí conoció a Burton Schutt, quien lo llevó a trabajar con él en el Hotel Bel Air de Beverly Hills y el Hotel Flamingo de Las Vegas. En 1950 llegó a México, donde afincado en la Zona Rosa, diseñó y construyó múltiples obras de distintos tipos. Le recordamos proyectos como el Restaurante del Lago (CDMX), Las Hadas (Manzanillo), Hotel Posada (Puerto Escondido) y Hotel Cabo San Lucas (Baja California Sur), sólo por mencionar algunos.

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Dubrovnik

En ‘La Perla del Adriático’ se vive y se disfruta la tranquilidad. Texto y fotografía: Gerardo Fabre “El Biut”

consecuencia de la guerra que se suscitó en la ex Yugoslavia, Dubrovnik fue aislada del resto del mundo durante muchos años. Ahora, este destino turístico es de los más visitados del mar Adriático por ser un lugar único y espectacular; está rodeado de murallas y fortificaciones a las faldas de la montaña San Sergio, en donde se recomienda hacer un poco de ejercicio. En lo alto podrás ver paisajes espectaculares.

BUENVIVIR | LEJANÍAS LAS RUTAS DE ”El Biut”

Texto y Fotografía: Gerardo Fabre “El Biut”

‘La Perla del Adriático’ ha sido incluida en muchos itinerarios de cruceros, los cuales –en su mayoría– zarpan desde algún punto de Italia o de España y viajan alrededor del mar Adriático. Dubrovnik es una ciudad relativamente pequeña; su casco antiguo dentro de la fortaleza no es grande, por lo que en temporada alta se ve literalmente abarrotado por turistas provenientes de todo el mundo. Dubrovnik no cuenta con muchos hoteles en el Centro; la mayoría se encuentran en los alrededores de la ciudad, principalmente en otras playas cercanas. Este hermoso destino europeo fue declarado -casi cuatro décadas atras-, Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Puedes llegar en avión, su aeropuerto no se encuentra muy lejos de la ciudad, o bien en algún tour terrestre desde otro punto de Croacia. Los mexicanos no requieren de visa para ingresar y visitar este destino. La moneda que se usa es el kuna, aunque en la mayoría de lugares aceptan los euros. Ya que el Centro de Dubrovnik es pequeño, en un día podrás conocer los lugares más importantes y bonitos de esta ciudad. Te recomiendo tomar un recorrido en lancha para admirar desde el mar esta ciudad espectacular rodeada de murallas, además de visitar algunas islas pequeñas, las cuales se encuentran muy cerca de Dubrovnik. La calle Stradum es la principal avenida peatonal de Dubrovnik, aquí podrás encontrar pequeños restaurantes, cafés, bares y tiendas de recuerdos. Eso sí, tienes que ir preparado con unos tenis o zapatos ligeros, ya que ten-

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drás que subir y bajar muchas de las escaleras de los callejones que prácticamente abundan en el casco antiguo. Dubrovnik es famoso por sus gatos –hay más gatos que habitantes– por lo que apreciarás en cada rincón a estos animales que ya están acostumbrados a convivir con la gente. Dentro del casco antiguo se encuentran muchos museos, de ahí su fama por ser un destino altamente vinculado al arte. El Centro está rodeado de iglesias y monasterios, lo cual hace lucir a Dubrovnik de una forma maravillosa, principalmente al atardecer cuando los colores se mezclan y generan tonalidades impresionantes. Definitivamente, ‘La Perla del Adriático’ es un destino de Europa que debes incluir en tu itinerario o en tu lista de países por visitar.

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Irapuato

Dulce rincón de Guanajuato.

a historia de la fresa en Irapuato tiene ya 165 años, desde que fue traída por Nicolás Tejeda y plantada a orillas del río Silao, cuando aún éste pasaba por el barrio de Santa Julia. Pero el fruto no fue utilizado, se quedó sólo como una curiosidad por más de ocho años, que fue hasta que otro irapuatense decidió hacer algo con él: helado de fresa. La llegada del ferrocarril a Irapuato en 1880 fue lo que permitió que la fruta que se producía fuera llevada a lo largo y ancho del país. El título que obtuvo Irapuato como ‘Capital Mundial de la Fresa’ se lo ganó gracias a la enorme producción de la fruta durante los años 70 y 80, tiempo en el que la fresa de estas tierras tomó popularidad gracias a su tamaño, forma y, sobre todo, su dulce sabor, que no puede ser comparado con otro del país. Se menciona que hace mucho tiempo, cuando lo que conocemos hoy como Irapuato era un lago, los dioses convivían con los hombres y éstos tenían en ocasiones algún hombre que le sirviera. Había un dios en particular que

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poseía un muy mal carácter, así que por cualquier motivo castigaba a su sirviente. Un día este dios invitó a otro a su casa a comer, el sirviente hizo algo que no le agradó al dios al que servía. Éste no se limitó en mostrar su enojo y maltrató al hombre enfrente del dios invitado, a quien no le agradó la forma en que estaba siendo maltratada aquella persona, así que intercedió por él. Después de eso, el hombre quiso mostrar su agradecimiento al dios que lo había protegido, pero como nada poseía, fue a las orillas del lago, tomó barro y formó un pequeño corazón. Para adornarlo lo tiñó con su propia sangre. Ya que tenía el corazón fue con el dios y se lo ofreció. Éste, conmovido por el gesto, quiso que ese regalo perdurara en la tierra en la cual vivía el hombre, así que decidió sembrarlo bajo la luz de una estrella para que representara la pureza del corazón. Ahora, si conoces bien la fresa sabrás

Por: Antonio Rico | Fotografía: Cortesía OCV Irapuato

que la flor es una pequeña estrella blanca de cuyo centro nace ese corazón que se le fue otorgado al dios. En tu próxima visita a Guanajuato no dejes de pasar por Irapuato, donde encontrarás la fresa más dulce del país, así como una gran variedad de productos elaborados con dicho producto, que darán un toque nuevo y original a tu comida, postres y bebidas. ¿Te imaginas una carne marinada con salsa de fresa picante? ¿O tu ensalada favorita con chamoy de fresa? Además de las tradicionales fresas congeladas con crema chantilly y jarabe de fresa; elementos así deleitarán tu paladar y te quedarás con ganas de regresar a esta bella ciudad. Si después de eso todavía tienes antojo de fresas, puedes reservar algún recorrido turístico. La ciudad cuenta con nueve trayectos

desde gastronómicos hasta Históricos. Por demás recomendable es ‘La ruta de la fresa’, tour matutino en el que visitarás los cultivos disfrutando ricas fresas recién cortadas y el gran aroma que emanan. Sin dejar de pasar por una de las tiendas artesanales que elaboran productos con esta frutilla. Ahora, que si quieres combinar tu visita con los cultivos de agave de Guanajuato, puedes reservar el recorrido ‘Ruta gastronómica de la fresa y el tequila’, donde además de visitar los campos de fresa, te llevarán a probar las delicias de la comida regional de Corralejo de Pénjamo y harán una escala en la tequilera del mismo nombre, disfrutando así una experiencia multisensorial. Finalmente, en la ciudad también podrás reservar el recorrido ‘Haciendas de Irapuato’, un encuentro con diversas leyendas, la Historia de Irapuato, su arquitectura e industria. Este trayecto es para toda la familia y te dejará un gran sabor de boca; además de ser frecuentado por las magníficas construcciones que aún permanecen y dan vida, colorido y vista a la ciudad.

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BUENVIVIR | GOURMET

Punta Mita

Romance de mil sabores

unta Mita, Nay., ofrece a sus visitantes una cálida permanencia, el inconfundible olor a mar, amabilidad desbordada, paisajes delirantes y, sobre todo, sabores que te llevas en el recuerdo. En una reciente visita que hice a este rincón de México, aproveché para conocer y disfrutar parte de la gastronomía que tiene Nayarit, y de la mano del espectacular hotel IBEROSTAR Punta Mita, descubrí por qué la oferta culinaria de éste se distingue del resto. Una vez instalado en IBEROSTAR el día apremiaba y fui a conocer el Mercado del Mar, ubicado en Cruz de Huanacaxtle (pequeño poblado al norte de Puerto Vallarta), donde encuentras pescados y mariscos frescos. Allí puedes comprar todo lo que quieras (la venta es al mayoreo y al menudeo) y te atienden los mismos pescadores.

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De ahí continué con un tour de comida progresiva por los restaurantes locales, donde son imperdibles los Balazos (shots preparados con jugo de tomate y mariscos) ¡una delicia! O los tacos de camarón del brujo (con camarón en costra de queso), todo esto mientras disfrutas la vista al mar y una cerveza helada. También, pude recorrer el mercado de artesanías del pueblo y rematar con una visita a El Alquimista Cocktail Room, donde probé bebidas riquísimas a cargo del mixólogo Israel Díaz. El experto se portó como se porta tu mejor amigo, y claro, no podía dejarme ir sin degustar antes la bebida que más impresiona: el Sotol, un fermentado a base de agave Dasylirion, víbora de cascabel y su propio veneno, añejado en cacao y cáscaras de naranja. Para ser honesto, después de conocer esos ingredientes dejé de prestar atención

Texto y fotografías: José Emmanuelle Elías López

a los demás, pero fue una sorpresa, pues la bebida de verdad sabía muy bien. Al día siguiente la comida fue algo especial, ya que el chef del hotel impartió una clase de Aguachile negro –en la cual participé– que, no es por presumir, me quedó muy rico. Este platillo toma su nombre debido al proceso de tueste de los chiles que se eligen para el marinado, nosotros usamos chile chiltepín y habanero. El aguachile se disfruta más si lo acompañas con una cerveza de barril helada. Más tarde, IBEROSTAR me consintió en su spa con un masaje huichol con rebozos. Para cerrar la experiencia, visité uno de sus restaurantes gourmet donde disfruté una espectacular cena a tres tiempos. Si decides pasar tus días en IBEROSTAR en tu visita a Punta Mita, también puedes comer en el restaurante buffet El Nopal, con una amplia variedad de la gastronomía de México, así como pescados como atún y salmón ahumado; y para no dejar el toque español (por el propio origen del hotel) puedes degustar un riquísimo jamón serrano, entre la amplia diversidad de platillos que hay por degustar.

En El Alquimista Cocktail Room puedes degustar el exótico pero delicioso Sotul.

Sorpresa tras sorpresa La Riviera Nayarit lo tiene todo para enamorar a visitantes nacionales y extranjeros. IBEROSTAR ofrece, por ejemplo, la oportunidad de liberar tortugas a la orilla del mar, así como el apreciar su espectacular interiorismo. La propiedad te recibe con una enorme cabeza de jaguar decorada con miles de cuentas características del arte Huichol, la que es

la pieza más grande hecha con este estilo. Su construcción tomó dos meses y fue elaborada por las manos artesanas de seis personas y a base de fibra de vidrio. Asimismo, el hotel cuenta con muebles fabricados con la madera de árboles caídos de la región, propiamente el Parota, lo cual refleja, sin duda, el delicado trabajo de los artesanos de la región.

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BUENVIVIR | VINOS

Redacción MAXWELL | Fotografía: Cortesía Santa Margherita

“El vino es arte. Es una gran industria donde si eres curioso siempre puedes seguir aprendiendo”.

México y no dejamos pasar la oportunidad de hablar con él acerca de la última etiqueta de la firma: Santa Margherita Prosecco (DOCG). ¿Al paladar, cómo es la experiencia del Prosecco? –preguntamos–. “Primero, puedes sentir las delgadas y elegantes burbujas y unos aromas florales que terminan en minerales. El sabor es persistente y duradero”, comenta.

Giacomo Marzotto

con Santa Margherita, busca brindar al mundo el vino perfecto para cada momento.

anta Margherita, bodega italiana que logró reconocimiento mundial por su icónico vino Pinot Grigio (antepasado de toda una generación de nuevos vinos blancos), se ha distribuido en más de 85 países desde hace medio siglo y ha desarrollado importantes tecnologías a favor del cuidado medioambiental. Pioneros en la industria, se trata de una compañía que valora y respeta su tradición y ADN; asimismo, sabe de la importancia que implican la innovación, respetar la tierra, las vides y la gente, garantizando así la excelencia y la calidad. Giacomo Marzotto, directivo de Santa Margherita, estuvo recientemente en

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“Somos creyentes del mercado mexicano para los vinos, cada día existen más personas interesadas por la calidad y el estilo de vida, así como una gran cultura culinaria”, añade. Desde hace más de 80 años, la calidad ha sido parte de los procesos diarios de trabajo en Santa Margherita; “una necesidad absoluta si queremos hacer nuestro negocio sostenible”, explica. Los éxitos recientes de la compañía los disfruta Giacomo al máximo, él es el encargado de llevar a bien los sueños de Gaetanno Marzotto, quien en 1935 creó el gran complejo agrícola de mil hectáreas en Alto Adige (Italia). Representar la herencia vinícola de aquel país en otros sitios es para Giacomo un asunto de diversión y suma responsabilidad. “Parte de la misión que mi bisabuelo tenía en mente, era convertirse en uno de los embajadores de la excelencia italiana, por lo tanto, siento aún más el reto para seguir su visión”. En 2013, Giacomo fundó en Hong Kong el restaurante Sepa, lo cual lo adentró a la gastronomía y los vinos. Dicho sea de paso, en 2012 se desempeñó en puestos importantes para Valentino. Hoy en día, sabe que el vino es más que una bebida: “Es una experiencia completa, involucra casi todos los sentidos y se pone aún mejor si la gente lo combina con la comida adecuada y, lo más importante, ¡la gente adecuada!”.

BIENESTAR

COACHING DE VIDA | FINANZAS PERSONALES

Amor y unidad

¿Existen un sentido y un para qué en todo lo que acontece en la vida, incluso, en las peores circunstancias? Por: Anna García Gollaz | Fotografía: Especiales

Por: Anna García Gollaz | Fotografía: Especiales

on el corazón en la mano y con un profundo respeto por el luto que cada mexicano lleva después de los temblores sucedidos en nuestro país en los meses recientes… ¿Qué pasaría si te dijera que la tierra no se movió para causar desastre, caos y destrucción? Decía el encabezado de un mensaje que recibí el día que escribí este texto: Y si te dijera que la tierra se movió para despertarte justo en el lugar donde sentía que hacía más falta amor dentro de ti. Hallar sentido y respuestas ante la adversidad no es fácil, pero es lo único que puede dar algo de alivio al dolor, la desolación y el abatimiento que, de un momento a otro, llegan a formar parte de nuestras vidas sin previo aviso. Si existe un ‘¿Para qué?’ ante la muerte, el desastre, la injusticia y el dolor, indudablemente debe ser para darnos la oportunidad de expandir nuestros niveles de conciencia encaminados a una mayor experiencia personal y colectiva del amor, la unidad y la compasión; justo los tres mensajes más importantes que los grandes maestros de la Historia nos vinieron a transmitir: Jesús, Buda y Mahoma. Es en este tipo de tragedias, donde podemos ver de una mejor manera la esencia de las personas, de un país e, incluso, de nosotros mismos. Estas circunstancias nos revelan cómo el ser humano se desborda en apoyo y compasión para dar algo de sí mismo: oraciones, alimentos, consuelo, abrigo, un hombro para recostar la cabeza perdida de alguien en medio del caos y la desolación. Eso no puede tener otro nombre que no sea Amor. El amor ha sido desinteresado, sin importar quiénes quedaron debajo de los escombros o quiénes eran las familias que aguardaban por su aparición o cuáles eran los nombres de los rescatistas que se mimetizaron con el polvo, el peligro constante y el sudor.

COACHING DE VIDA | BIENESTAR

Si no es amor, ¿cómo le llamarías a esas lágrimas que derramaste frente al televisor por ver la tragedia que estaban viviendo tantas personas que no conocías? ¿Qué nombre le das a la impotencia que experimentaste por no saber cómo ayudarles? ¿Qué explica la alegría que brotó en ti cuando viste cómo rescataron de los escombros a alguien que jamás habías visto en tu vida? Eso se llama unidad; hacerte uno con el dolor del otro, sin importar de quién se trate. Las tragedias tienen la función de movernos y conmovernos, de mostrarnos cuánto amor y compasión llevamos dentro o de cuánta falta nos hace despertarlo. Nos confronta con nuestras propias vidas y cómo las estamos llevando para poder hacer un alto en el camino. Otras veces, la tragedia se presenta para reflejarnos nuestros propios derrumbes interiores y nos invita a la reconstrucción de los mismos, con amor, paciencia y mayor sabiduría. Finalmente, en alguna parte de mi ser, creo que esos seres humanos que murieron en los temblores del 7 y del 19 de septiembre o en cualquier otro desastre natural, son almas muy valientes que por amor, desde otra dimensión que no podemos comprender, eligieron inmolarse para que tú y yo tuviéramos la oportunidad de despertar todo el amor que nos inunda y nos rodea, y hacer de este planeta un lugar mucho mejor. No sólo te invito a tratar de hallar, si no a dar un sentido con tu propia vida y tus acciones, a estos eventos imborrables en la mente y el corazón de todos los mexicanos. ¡Amor es lo qué necesita el mundo!

Anna García Gollaz | Anna García Gollaz Mientras tú bebías. Autora del libro ‘Mientras tú bebías’ (Ediciones Urano).

Tel.: (477) 3244987.

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BIENESTAR | finanzas personales

El arte de las finanzas Materializar tus metas puede ser tan riguroso como crear una obra maestra.

uando escuchamos hablar de finanzas es probable que pensemos en algo racional y lógico. Recientemente, una diseñadora a quien le reconozco su trabajo, me dijo: “Los financieros también crean obras de arte, ya que construyen futuros ideales a veces partiendo de la nada”. De esta plática surgió la idea de hacer de las finanzas, una analogía con el arte… Todo nace de una idea. Para materializar cualquier obra de arte, ésta tiene que desarrollarse en la mente del artista, visualizarla y bosquejar el resultado. Toda obra tiene un nacimiento, pues no existía antes de que el artista la proyectara. De igual manera, las finanzas en tu vida nacen de un sueño en el que defines las metas que quieres alcanzar, como ahorrar para la educación de los hijos, comprar la casa de tus sueños, planear tu retiro, consolidar un negocio, etc.; y vamos dando ‘forma’ y ‘color’ al poner valor monetario y fecha determinada a esas metas. Creer que la obra es real. Me encanta la anécdota de Miguel Ángel cuando le preguntaron cómo hizo con perfección una de sus obras maestras: ‘La Piedad’. Él, humildemente respondió: “La escultura ya estaba adentro de la piedra. Yo únicamente he debido eliminar el mármol que le sobraba”. En todo momento visualizó la existencia real de su obra y sabía que era posible que también los demás la vieran. En la parte financiera, de igual forma debemos tener la certeza de que las metas

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Por: C.P. Perla Camarena Jiménez | Fotografía: Especiales

que nos propongamos son reales y existen, pero para verlas materializadas sólo necesitamos quitarle lo que le sobra; es decir, el temor de no alcanzarlas, la falta de planeación, pensar que vivimos en un estado de crisis, eliminar la desidia, etc. Combinacion de técnicas. Podemos observar artistas que dentro de una misma pieza combinan óleo con acrílico o esculturas hechas con madera y metal. En la parte financiera, puedes también hacer combinaciones para alcanzar tu obra maestra, combinando planes de ahorro de largo plazo, con planes que te permitan tener liquidez, con la adquisición de inmuebles, con la apertura de una empresa, etc. Perfeccionamiento. Así como un arquitecto visualiza una casa y en el proceso de su construcción puede proponer cambios para hacerla más funcional, lo mismo sucede en tu plan financiero; el hecho de que en un inicio –como obra de arte inicial– hayas considerado planear la educación de tus hijos, esto no quiere decir que también puedas planear un viaje o tu retiro o incrementar los montos de ahorro o modificar las fechas estipuladas. La obra terminada. Es la culminación de toda pieza artística en donde el autor se deleita y disfruta del resultado. Espero que tú logres hacer de tus finanzas una verdadera obra de arte y que cuando alcances tus metas financieras no sólo disfrutes el resultado, sino que también, hayas gozado el proceso.

C.P. Perla Camarena Jiménez. Asesoría y Entrenamiento Financiero. “En el manejo de tus finanzas personales, no confíes sólo en tu intuición. Asesórate con los expertos”. perlacamarenafinanzas@gmail.com | Tel.: (477) 3479033. Perla Camarena - Asesoría en Finanzas para no financieros

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EVENTOS | INAUGURACIONES

XV Cumbre de Negocios en S.L.P. Definen las opciones para México. Por: Emmanuel Bashulto | Fotografía: Luis Josué Martínez

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CUMBRE DE NEGOCIOS

Se reúnen en S.L.P. empresarios de México.

Con la presencia de empresarios de talla internacional, secretarios de estado y el gobernador de San Luis Potosí, Juan Manuel Carreras López, inició la edición número 15 del encuentro ‘México Cumbre de Negocios’, bajo el tema ‘Definir las opciones para México’. Entre los invitados que formaron parte del evento destacaron los empresarios Carlos Slim Helú, Miguel Alemán Velasco, Patrick Ottensmeyer y Alexander Wehr, presidentes de KSC y BMW; así como el presidente de México, Enrique Peña Nieto. En la ceremonia de apertura, Miguel Alemán Velasco, presidente de México Cumbre de Negocios, señaló que San Luis Potosí fue escogido como sede de la cumbre, pues se ha transformado en una entidad con gran vocación empresarial y oportunidades de crecimiento en diversos sectores.

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Texto: Emmanuel Bashulto | Fotografía: Luis Josué Martínez

Texto y fotografía: Emmanuel Bashulto

evento | LOUNGE

Mezcal Villasuso

Deleite de elegancia y buen gusto por el mezcal.

El Hotel Museo Palacio de San Agustín fue la sede de una velada envuelta de emociones entre sus invitados, quienes se deleitaron con una centenaria tradición en la elaboración del mezcal artesanal Villasuso. Ésta fue una extraordinaria historia de entrega y pasión por el arte y la excelencia de aquello que se ama: la elaboración del mezcal. Su sabor es único, recientemente se convirtió en ganador de la medalla de oro en el Concurso Internacional de Bruselas con sede en la ciudad de Guanajuato. Los comensales se deleitaron con Mezcal Villasuso y exquisitos bocadillos que daban un mayor realce al paladar. Esta presentación quedó envuelta en una mágica noche que encerró la arquitectura y el encanto de este lugar.

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Road Trip Experience

Caravana con estilo único.

Con la elegancia y el prestigio de una marca icónica como Mercedes Benz, se llevó a cabo el Road Trip Experience, una ruta de convivencia exclusiva con sus clientes, que partió de sus instalaciones en la capital potosina hasta llegar al lujoso hotel Canto de Sal enclavado en el altiplano potosino. En medio de un espacio de arquitectura minimalista y contemporánea, los invitados recorrieron un área donde converge la naturaleza con todo su esplendor. Una experiencia que rompió con la rutina de los conductores llevándolos a pasear alrededor de hermosos paisajes semidesérticos y disfrutar deliciosos bocadillos, donde los detalles hicieron de este mágico viaje una experiencia única.

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Texto: Emmanuel Bashulto | Fotografía: Eduardo Gómez