Lançamento livro - A linguagem das Padarias

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Alpha Square Mall expande mix de opções gastronômicas com a inauguração da Lito Pizzaria Express

Conhecido pelas massas finas que produz e cardápio autêntico, estabelecimento chega ao shopping já com serviço de delivery

Em meio ao conturbado cenário econômico impactado pela pandemia do novo coronavírus, o Alpha Square Mall, shopping em Alphaville, amplia seu mix de lojas com uma nova opção gastronômica: a Lito Pizzaria Express. O Estabelecimento acaba de inaugurar uma unidade no mall tanto para atender ao público no shopping, seguindo todas as medidas protetivas necessárias, quanto para entrega por delivery. “Mesmo em distanciamento, criamos diversas estratégias para apoiar os lojistas com os negócios. Também mantivemos as negociações para incrementar nosso mix. E a chegada da Lito é um exemplo de que deu certo, além de ter gerado empregos”, explica Adriana Saad, superintendente do Alpha Square Mall.

O empreendimento aposta no aumento da procura por novos espaços e deve receber ainda neste ano novas lojas, expandindo inclusive o segmento de atuação. Durante o período de quarentena, o mall conseguiu manter o faturamento dos lojistas entre 60% e 70%. “Criamos a plataforma de e-commerce Alpha Square On e movimentamos também as vendas online. Os atendimentos por drive-thru e delivery mostraram-se extremamente eficientes e permanecerão ativos mesmo após a pandemia”, ressalta Adriana.

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O Alpha Square Mall adotou diversas medidas de segurança protetivas no combate à Covid-19 para visitantes e colaboradores. Instalou totens com álcool em gel acionados por pedais, para que as pessoas não precisem tocar os dispositivos; painéis com imãs para utilização dos banheiros com limite máximo de pessoas, reforçou as equipes para higienização de todas as áreas e instalou tapetes higienizadores de solados nos acessos ao mall. As máscaras de proteção, bem como a aferição de temperatura, continuam sendo obrigatórias. O shopping foi desenhado com o conceito de um Mall Boutique e, atualmente, o mix do empreendimento é composto por 72 lojas distribuídas em dois pisos -térreo e superior-, tais como Kopenhagen, Mundo Verde, Cacau Show, Latam, Manuia SPA, Akor, Bar do Alemão etc. Mais informações pelo www.alphasqaureon.com. br.

Alpha Square Mall

Redes sociais: @alphasquaremall no Instagram e Facebook

Cargill lança Liza Molho Barbecue para Food Service

Produto já está disponível para restaurantes, lanchonetes e hamburguerias de todo o país

A Cargill anuncia novo sabor de molho na linha Liza para o mercado de Food Service. O primeiro barbecue da categoria é um molho pronto para consumo, baseado na tradicional receita americana de sabor adocicado e levemente picante. Seus ingredientes principais são polpa de tomate, vinagre, açúcar e condimentos, sem adição de óleo ou gordura. Além de combinar com várias receitas como carnes grelhadas, pizza e hambúrguer, o Liza Molho Barbecue apresenta uma embalagem moderna que facilita a utilização do produto

“Observamos um aumento no mercado de consumo de barbecue nos últimos tempos e, por isso, queremos trazer o que há de mais prático para o mercado de Food Service. Além disso, com a pandemia atual que estamos enfrentando, temos visto que muitos restaurantes estão diminuindo seus cardápios e listas de ingredientes, a fim de simplificar suas receitas. Queremos atender o consumidor de uma forma acessível, com ótima qualidade e um maior shelf life. Com Liza Molho Barbecue conseguimos atingir o nosso objetivo e ainda aumentar o nosso portfólio de uma marca que já é líder na sua categoria”, diz Daniel Silva, Líder de Food Service da Cargill para a América Latina.

A tradicional marca da Cargill, conhecida pelo óleo de soja e vencedora do Prêmio Marcas de Confiança, é líder nacional em molhos para salada e oferece também produtos como óleos especiais feitos apenas com sementes selecionadas tornando o produto puro, leve, saudável com de 100% vegetais e livres de colesterol; e maioneses feitas com os melhores ingredientes, com destaque para a linha de maionese Liza receita tipo Caseira, produto premium que resgata o delicioso sabor da maionese feita em casa e nas melhores hamburguerias.

Sobre a Cargill Food Service

Para a área de Food Service, a Cargill desenvolve inovações em produtos e serviços que trazem mais sabor, rendimento, facilidade de manuseio e versatilidade para os negócios de seus clientes. Trabalham

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com um sério controle de qualidade e um time de vendas dedicado, além de serviço técnico especializado em oferecer suporte, treinamento e consultoria culinária para ajudar os operadores e diferenciar o seu menu e encantar seus clientes. Além disso, a Cargill tem a tradição e o reconhecimento de marcas como Liza, Elefante, Pomarola e Tarantella.

Sobre a Cargill

Os 155 mil funcionários da Cargill em 70 países trabalham para atingir o propósito de nutrir o mundo de maneira segura, responsável e sustentável. Todos os dias, conectamos agricultores com mercados, clientes com ingredientes e pessoas e animais com os alimentos que precisam para prosperar. Unimos 155 anos de experiência com novas tecnologias e insights para sermos um parceiro confiável aos clientes dos setores de alimentos, agricultura, financeiro e industrial em mais de 125 países. Lado a lado, estamos construindo um futuro mais forte e sustentável para a agricultura. No Brasil desde 1965, somos uma das maiores indústrias de alimentos do País. Com sede em São Paulo (SP), estamos presentes em 17 Estados brasileiros por meio de unidades industriais e escritórios em 147 municípios e 11 mil funcionários.

Conheça os foodies e seu incrível poder nos negócios de alimentação

Eles fazem parte da geração Millennials e são pessoas que buscam uma experiência de consumo que vai muito além da comida

Você já ouviu falar dos foodies? Eles estão ligados quase 24h nas mídias sociais e, diferentes dos gourmets, que simplesmente gostam de apreciar a comida, são fortemente impactados por marcas que apresentam a história por trás de seus produtos, mostrando a origem dos alimentos e como são produzidos e preparados. Em outras palavras, são consumidores que valorizam e buscam marcas que sejam transparentes.

A geração foodie é muito influenciada por programas de culinária, campeonatos de gastronomia e, principalmente, reality shows. Tem, também, o hábito de frequentar restaurantes desde muito jovens, conhecendo assim novos ingredientes e até diferentes culturas por meio da culinária. É uma geração que deseja ter uma experiência diferenciada, experimentar pratos novos e criativos, sem se importar em pagar um preço mais alto em uma refeição desde que o restaurante tenha o foco em oferecer uma experiência de qualidade, em um ambiente moderno, aconchegante e inovador.

“Estas pessoas têm o poder de influenciar um negócio de forma positiva ou negativa, dependendo da experiência. É importante lembrar que estamos na era do compartilhamento e os foodies gostam de dividir estas experiências gastronômicas nas redes sociais, com amigos e seguidores. Por isso, é importante montar um prato, além de saboroso, bonito e apresentável”, explica Rodrigo Barros, CEO da Boali, maior rede de alimentação saudável do Brasil.

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O executivo salienta a importância de buscar uma parceria com um influenciador digital que tenha a ver com o tipo de negócio que deseja divulgar. “Eles cooperam para o crescimento dos negócios. Uma foto de um restaurante postada por alguém que relata a boa experiência que teve com determinada marca, certamente levará mais pessoas a conhecerem o cardápio”, finaliza Barros.

Sobre a Boali

A mistura das palavras boa e alimentação deram origem a identidade da Boali, rede de franquia que tem por essência oferecer opções saudáveis para as refeições do dia-a-dia. Empresa 100% nacional e presente em nove estados do Brasil, com mais de 30 unidades, traz aos clientes um mix de produtos, que vai da pista com mais de 32 ingredientes frescos e secos, além de oito opções de molhos e proteínas para acrescentar à montagem da salada, o carro-chefe da operação, até crepes, wraps e bowls, além de sobremesas e sucos.