€2 ED. 14 M A RÇO/A B R IL 20 1 9
RE-NASCER R E-N A SCER A P ÓS A M ATER NIDA DE A (NOVA ) VIDA APÓS UM DIVÓRCIO MINIMALISMO: TESTEMUNHOS NA PRIMEIR A PESSOA AUTO-OBSERVAÇ ÃO O 1º PA SSO PAR A A TR ANSFORMAÇ ÃO PESSOAL MINIM A L ISM O N O D I G I TA L E MUITO MAIS...
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W W W. M A S T E RO F SI M P L I C I T Y. C OM
W W W. M A S T E RO F SI M P L I C I T Y. C OM
FOTOGR A FIA : HE ATHER FOR D
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Nesta edição sobre
Re-Nascer
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R Ú B R I C A Minimalismo no Digital
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Minimalismo em casa
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Limpeza e organização da Primavera
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Re-Utilizar - A Nova Vida do Mobiliário
22
Re-Nascer - O Detox da Alma
25
Estórias da Gente
28
Yin Yoga - A Descoberta
30
Re(Descobrir) a Sua Voz Interior
32
Re-Nascer após o Divórcio
34
C O N T O Nasci dus vezes
36
Evolução Feminina
39
Renascer com a Maternidade
42
Tom da Terra, a Escola do Coração
46
Coaching Transformacional
48
R E L A T O Testemunhos Minimalistas
52
Eu Sou Vegan
55
R E C E I T A S vegan
60
S U G E S T Ã O Retiro Retira-te
61
P. 3 6
Evoução Feminina
P. 4 6
O primeiro passo para a Transformação
S U G E S T Ã O Borboletando P. 6 1
62
S U G E S T Ã O Teatro da Vila
64
VOUCHERS DE DESCONTO
Sugestão Borboletando com Amor
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w w w. m a s t e r o f s i m p l i c i t y. c o m
M i n i m al ism o e vi d a co nsci e nte
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F O T O G R A F I A P O R Rocknwool
Nota de
Editor Re-NASCER
Há o momento em que chegamos ao mundo, e desse não nos lembramos, e há o momento
Quando a Vida nos troca as voltas e tira o tapete,
(ou momentos) em que nascemos outra vez e
ou quando nos sentimos vazios de sentido e
desse(s) já temos consciência clara e é como
procuramos mais, é aí que estamos a chegar ao
se a vida Re-começasse.
novo Nascimento.
A Primavera, que inicia este mês, deu o mote
O momento, normalmente tumultuoso, é
ao tema de capa e a partir daí deixámo-nos
simplesmente a corrente de ar que acontece
levar....o tema é tão grandioso que está longe
entre o fechar da porta e o abrir da janela. O
de se esgotar nesta edição. O entusiasmo foi
que se segue, o que surgirá depois, isso sim, é o
tanto que Master of Simplicity dá já a novidade:
resto da nossa vida.
Re-Nascer será tema em todas as edições
Senta-te confortavelmente e deixa-te levar.....as
seguintes com uma rubrica própria!
páginas que se seguem contêm testemunhos,
Voltando a esta edição, aqui viajámos
ideias e sugestões para que te possas inspirar na
literalmente entre várias formas de Re-Nascer,
Vida mais Consciente e minimalista.
de ver e sentir o mundo com outros olhos e outro coração! Da decoração da casa, à nova vida do
Estamos juntos nesta jornada!
mobiliário, Re-nascer após a maternidade, o divórcio, manter o foco no no dia a dia - o poder do yoga e da meditação -, e muito mais nesta edição da tua Master of Simplicity.
Boas Leituras!
Paula Matias W W W. M A S T E RO F SI M P L I C I T Y. C OM
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VERร NIC A DE C ARVALHO
RUBRICA
Minimalismo no Digital
por Verรณnica de Carvalho www,instagram.com/vc_gestao_redes_sociais
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Feed Minimalista AS STORIES NO INSTAGRAM As stories podem ser o teu maior aliado para aumentares o número de seguidores e converter! Publica regularmente stories; Atenção: sempre publicações que agreguem valor!
Cria engagement nas stories , tal e qual como no feed! Para isso usa todas as ferramentas do Instagram, stickers, , inquéritos, sondagens, perguntas, gif’s!
Usa #hashtags;
APPs que tenho sempre no meu telemóvel: Unfold
Usa a localização;
Canva
Especialmente se tens uns espaço físico!
Usa tags; Partilha posts do feed nos seus stories, tagando a conta de origem!
Coloca a imagem numa moldura;
A tentação de tirar uma fotografia e colocar logo nas stories é grande!!!! Antes disso trabalha a storie de forma a ser coerente com a imagem da tua marca / ou serviço!
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CASA
Minimalismo em
H O J E E M D I A E S TÁ N A M O D A A PA L AV R A “ D E S T R A L H A R ”, O MINIMALISMO É ISSO MESMO, O PR A ZER DO DESAPEGO! T E X T O E F O T O G R A F I A S P O R Mara Lourenço
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Começou com uma necessidade, após a segunda guerra mundial, os artistas tinham que arranjar soluções fantásticas com muito pouco material. O estilo cresceu, e hoje em dia, é um modo de vida, excluindo todos os excessos à nossa volta.
Os 4 “mandamentos” do minimalismo da decoração e arquitectura são:
1) De c o ra ç ã o Quando pensamos em ambientes minimalistas identificamos logo o estilo clean, com móveis básicos, mas funcionais, tendo em atenção à fluidez do espaço.
Aplicar a regra “menos é mais”.
A decoração deverá ser mínima, nada de excessos no ambiente. Caso não consiga destralhar, o truque é ter um espaço onde consiga "esconder" todos os objectos que estejam a mais, pode ser, por exemplo, um armário! Quando quiser mudar a decoração, basta ir ao armário e trocar pelo que lá tem. Será como ter uma loja pessoal de decoração!
2) Il u m i n a ç ã o Este é o item mais importante, a luz deverá ser NATURAL. Se não tiver a sorte de ter janelas grandes, opte por cortinas brancas e finas, colocadas o mais próximo possível do tecto até ao chão. Para além de dar uma amplitude ao espaço, a luz será distribuída pelo cortinado, criando deste modo, a sensação de um plano de iluminação maior.
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Re -Utilizar A Nova Vida do
Mobiliรกrio 18
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T E X T O E F O T O G R A F I A P O R Atelier Andorinha
Damos Nova Vida aos Móveis Frequentemente os nossos clientes possuem
expressar e onde deve estar espelhado quem
peças que acompanham a família por várias
somos. Deste modo, oferecemos serviços
gerações. Estas peças acarretam um grande
de design de interiores, através de parcerias
valor sentimental, apesar dos danos e marcas
com vários decoradores e arquitetos, onde
que o tempo deixa nas mesmas. Através do
trabalhamos com o cliente na construção
restauro, no Atelier Andorinha conseguimos
do seu lar, através da realização de projetos
devolver a vida que a peça outrora tinha,
de decoração e fornecimento de peças de
conservando a originalidade da mesma,
mobiliário e decorativas.
recorrendo a diversas técnicas e métodos para
Por fim, para nossos “criativos”, dispomos de
o efeito. Por outro lado, a transformação criativa
workshops de técnicas iniciais e avançadas de
de móveis consiste na alteração da mesma,
pintura em mobiliário, onde podem aprender
quer estruturalmente quer esteticamente,
a utilizar os produtos Autentico Chalk Paint e
recorrendo a serviços de marcenaria,
a recriar estilos através de diversas técnicas
carpintaria, estofamento, empalhamento,
de pintura criativa, bem como um curso de
carpintaria, entre outros.
recuperação de mobiliário, composto por várias
Também acreditamos que a casa onde
aulas, nas quais o cliente traz um móvel e
habitamos deve ser mais do que apenas uma
aprende, passo a passo, as etapas envolvidas na
casa, deve ser o nosso lar, onde nos podemos
sua recuperação.
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Re-nascer
o
Detox da
Alma
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FOTOGR AFIA POR K Y L E EL L EF S ON
T E X T O P O R Rute Calhau
ser visto e analisado com minuciosidade para que se obtenha a melhor forma de detox. Todos os dias são uma nova oportunidade
A maior parte das pessoas, fica com uma
de renascimento. Costumo dizer que ao
espécie de medo quando as mudanças se
prepararmo-nos para uma noite de sono, que
avizinham. É compreensível. Sair da zona
de certa forma estamos a preparar-nos para a
de conforto não é fácil, de todo. Mas é uma
morte. A morte simbólica, claro.
grande oportunidade para largar o velho e
Enquanto dormimos, temos a oportunidade de
abraçar o novo.
nos desapegar de tudo aquilo que aconteceu
Quando se fala em largar o velho, devemos
ao longo desse dia, e ao acordar, de despertar
entender que a nossa história será sempre
Somos nós que criamos a nossa própria história neste palco da vida e felizmente temos a possibilidade de criarmos aquilo que desejamos através das nossas próprias atitudes, linha de pensamento e sonhos que, ao ganharmos a consciência daquilo que desejamos, cria-se a possibilidade de maior número de realizações.
FOTOGR AFIA POR ER DA E S TR EMER A
para uma nova forma de estar na vida.
Estarmos conscientes de que tudo é possível e que tudo depende de nós próprios, permite-
a nossa história e devemos aprender a viver
nos renascer a cada momento. É como quando
com ela. Aceitação é a palavra de ordem. Não
somos bebés e começamos a gatinhar, depois
podemos ir lá atrás sacudir e fingir que algo não
dar os primeiros passos e começar a falar.
aconteceu só porque nos magoou ou achamos
Tudo tem o seu tempo de aprendizagem e
que não tivemos a atitude mais correcta. Vamos
de prática. Renascer para uma nova forma de
olhar o nosso corpo e a nossa alma como se
estar na vida e uma nova linha de pensamento,
fosse um terreno cheio de ervas daninhas.
requer dedicação, aceitação dos tombos pelo
Esse terreno tem que ser lavrado antes de
caminho e positividade em relação áquilo que
colocarmos lá novas sementes, certo? Então na
queremos alcançar.
nossa vida, para podermos fazer as mudanças
Podemos associar uma fase de renascimento
de uma forma mais pacifica e consistente,
com um detox. De certa forma, são um detox da
devemos ter isso em conta. Cuidar do corpo e
alma. Assim, temos também a possibilidade de
da alma é essencial.
nos curar de dentro para fora, não esquecendo
Começando pelo corpo, ele pede-nos para
que, mente, corpo e espírito estão ligados e que
parar e ao mesmo tempo para estar em
este triângulo amoroso (assim o chamo) deve
movimento. Vamos lembrar-nos do momento do parto, em que a mãe tem as contracções, a dor que paralisa, e logo de seguida, a força W W W. M A S T E RO F SI M P L I C I T Y. C OM
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que expulsa a criança para fora.
É necessário também fazer exercício físico. Nem que seja
Sentimo-nos desamparados,
uma caminhada de 30min por dia. E fazer caminhada não é ir
pois estávamos habituados a
a pé para o trabalho ou para a faculdade, mas sim, reservar
estar no “ninho”, no aconchego
30min do nosso dia para esse momento que é só nosso e onde
do ventre da mãe, e cá fora
colocamos a intenção de cura e movimento na vida.
sentimo-nos desprotegidos.
Podemos também implantar na nossa alimentação, sumos
Berramos, espreguiçamos, toda
detox e uma dieta mais alcalina, de forma a que ajudemos o
uma ginástica de boas-vindas
nosso corpo e a nossa mente neste processo de detox da alma.
ao novo mundo.
A nível espiritual e energético, as mudanças são abanões
Uma fase de renascimento é o
valentes nas nossas “raízes”. Podemos visualizar-nos como se
momento ideal para estarmos
fossemos uma árvore e as raízes são uma forma metafórica
mais em nós e o melhor
de representar os chakras inferiores, aquilo que nos liga a
exercício que podemos fazer é
uma estrutura física e familiar. Por isso, estes mesmos chakras
aprendermos a escutarmo-nos.
devem ser olhados com mais consideração e entender o que
A meditação em silêncio é uma
há a trabalhar lá atrás na nossa história. Podemos auxiliar esse
boa ferramenta para o fazermos.
processo através de cromoterapia, tal como vestir alguma peça
Aconselho a integração da
de roupa amarela, laranja ou vermelha, se bem que focava-me
meditação em silêncio durante
mais na vermelha. Pode ser também uma pulseira ou algo do
pelo menos 10min antes de ir
género que visualizemos todos os dias.
dormir, num preparativo para
Estas pequenas ferramentas em conjunto com a nossa atitude,
uma noite se sono descansado,
pode levar-nos a grandes mudanças que ocorrem primeiramente
libertando assim dos
no nosso interior e a médio, longo prazo, faz-se sentir fora.
pensamentos e acontecimentos
Renascer é dar a liberdade de se Ser, quebrando as barreiras
desse mesmo dia; e ao acordar,
do medo e abraçando a felicidade do que é aceitar-se e
fazer exactamente a mesma
amar-se, tal e qual como se é.
coisa, permitindo assim reequilibrar mente, corpo e espírito e preparar-se assim para o nosso dia, de uma forma menos acelerada do que o normal. Que o normal se torne a paz interior que é instalada automaticamente em nós, após estas práticas.
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W W W. M A S T E RO F SI M P L I C I T Y. C OM FOTOGR AFIA POR NICOL A I BER N T SEN
Estórias Gente da
TE X TO E FOTOGR AFIA S POR CL ÁUDIA VARGA S
COMO FUNCIONA A PROFISSÃO QUE EU ESCOLHI? OS BASTIDORES DO ESTÓRIAS DA GENTE
Na expetativa de terem dedicado um pouco do
Não importa, neste momento, enumerar se
vosso tempo a desvendar na MOS 12 a estória por
faço sessões de grávidas, famílias, mulheres,
detrás do projeto Estórias da Gente, trago-vos
homens, desejo somente que tenham presente
agora um vislumbre sobre o que acontece antes
que em qualquer um dos desafios o considero
do resultado final da foto que chega até vós.
como uma forma de terapia transformacional.
Existia, e talvez ainda exista em certos povos
Entre tachos e panelas, filhos, marido,
ou religiões, uma crença de que uma fotografia
namorado/a, trabalho, transportes, trânsito, ufa…
pode roubar a alma, captura-la, aprisioná-la...
esquecemos como é olhar com olhos de ver
Pois o meu anseio é fazer exatamente o oposto.
para nós próprios. Quem somos nós, de onde
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interior
Re (Descobrir) a Sua Voz
TEXTO POR INÊS MOUR A
"Ter voz".
É uma expressão curiosa que pode ser analisada de várias perspectivas. A perspectiva literal: ter a capacidade de emitir sons. A perspectiva democrática: ter a capacidade de votar e decidir. A perspectiva interpessoal: transmitir a sua opinião a outros. E ainda a perspectiva individual: encontrar a voz com que me identifico e me sinto que estou a ser "eu própria".
Ser "eu" ou "ter voz" estão intimamente ligados. Já pensou que cada pessoa é realmente única e a sua voz também? Podem existir vozes parecidas (ter a voz semelhante ao pai ou à mãe) mas nunca existem duas vozes iguais.
O processo de (re)descobrir a sua voz é uma jornada de corpo e alma, é mergulhar naquilo que somos e no que queremos ser.
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FOTOGR AFIA POR RYK NAVES
Começa por descobrir o que a sua voz transmite aos outros (filhos, colegas, companheiro, amigos) enquanto espelho da sua alma, qual o impacto que tem no mundo e se é aquilo que realmente deseja.
O que descubro enquanto Coach Vocal é que estes aspectos (Corpo-Mente-Voz) nem sempre estão sempre alinhados, o que causa frustração e
FOTOGR AFIA POR L ARM RMAH
desgaste.
Por exemplo, a voz pode transmitir algo que não era a sua intenção (imagine a voz a tremer em frente a um público ao apresentar um projecto que domina). Em segundo lugar deixar ir hábitos (ao nível do Como encontrar a voz natural?
corpo ou mente) que já não lhe servem e iniciar outros novos. Para esta parte é preciso treino e
Em primeiro perceber que a voz que "veste" todos
dedicação.
os dias pode não ser a melhor para si. É como andar com uma roupa há muitos anos, dia-após-
Em terceiro e último, teste e utilize a sua voz
dia e nunca ter parado em frente a um espelho
natural, aquela para a qual foi desenhada para
para se analisar. Pode aí ver a sua voz "habitual".
ter, que transmite com segurança e confiança as suas convicções, vontades e desejos, sem agredir
A voz habitual reflecte os nossos pensamentos,
o outro.
emoções, hábitos, comportamentos habituais, que fazemos já sem prestar atenção.
Para ter voz não é preciso muito. Lembre-se: o que
A voz natural reflecte os nossos pensamentos,
é natural, vem sem esforço.
emoções, hábitos e comportamentos que comunicamos com plena atenção.
Faça-se ouvir!
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Feminina Evolução
a solução para os desafios das Mulheres do século XXI TEXTO POR MARGARIDA CANCEL A
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As mulheres são multi-facetadas, assumem
a compreensão de que a imperfeição pode
vários papéis, nas várias áreas da vida. Este
ser perfeita na sua unicidade, autenticidade
é um grande desafio para as mulheres dos
e verdade. Não é ensinado que as mulheres
tempos modernos, porque o ritmo de vida
têm todo o poder sobre o seu próprio corpo,
parece ser cada vez mais rápido, mais exigente,
a responsabilidade pela sua vida e pelas suas
e é muito fácil entrar em piloto automático e
decisões , a força da sua voz.
facilmente se perderem de si próprias.
Conheço na minha atividade muitas mulheres
A exigência de serem excelentes profissionais,
que sentem um vazio enorme, que se sentem
mulheres esteticamente perfeitas, mães
insuficientes, que sentem que não tem valor,
perfeitas, esposas perfeitas é avassalador.
e que não são merecedoras de atenção, que
O desejo de alcançar a perfeição é incutido
não estão à altura do que lhes é exigido e do
desde tenra idade, mas o que não é ensinado
que elas próprias acham que tem de exigir de
com a devida atenção é o auto-cuidado, e
si próprias. Uma luta desigual em que não há
não falo apenas a nível estético, falo ao nível
vencedoras e que resulta em baixos níveis de
do bem estar físico, emocional, mental e
auto-estima e esgotamento emocional.
espiritual. O que também não é ensinado
Então, o que fazer? Como alterar este ciclo
devidamente é expressão dos próprios limites
repetitivo de baixa auto-estima e desgaste
e necessidades, a aceitação do próprio corpo,
emocional? Evolução Feminina e prevenção
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FOTOGR AFIA POR DAVID MARCU
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TOM da TERRA
a Escola do Coração TEXTO POR SUSY
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A NOSSA HISTÓRIA
O projeto do Tom da Terra surge da vontade de proporcionar à criança um espaço onde ela pudesse SER, ESTAR e simplesmente Brincar. Sentiamos que algo deveria ser feito para a transformação na educação.
Como?
Começámos pela procura do espaço.
Com base no amor
Tinhamos em mente que o exterior fosse
Privilegiando a Relação com as familias
maior que o interior. Queríamos uma “sala de
Usando o que a natureza nos oferece – a
aula” na rua. E encontrámos. Aqui respira-se
rua como sala de aula
serra e temos uma vista linda e um nascer do
Privilegiando a brincadeira livre
sol de cortar a respiração.
Respeitando cada crianças como um ser
Depois trouxémos as crianças... e elas
único – cada criança deve poder crescer
gostaram!
para realizar todas as suas potencialidades,
Assim, em setembro de 2008 abrimos portas,
os seus dons.
com o coração cheio e uma grande vontade
Então, devemos:
de mudança.
Criar uma relação de confiança com as
O Tom da Terra tem vindo a crescer. A crescer em valores, em constante transformação. Chamamos também ao nosso Tom da Terra a Escola do Coração. Os nossos valores, aque chamamos LAR, Liberdade, Autonomia e Responsabilidade são os princípios quenos movem em busca de uma infância feliz.
crianças e com as suas famílias Respeitar a individualidade de cada um, educando para a Liberdade Compreender que em cada criança a única constante é a mudança Fomentar, através da acção, o desenvolvimento pessoal, social e moral
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Coaching
Transformacional T E X T O P O R Paula Matias
FOTOGR AFIA POR TIM BOGDANOV
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Quando algo nos empurra a sair de onde
Se
estamos, quando onde estamos nos sentimos
distanciar dos nossos pensamentos e sentir
sufocados e já só desejamos sair dali, sente-se
as nossas profundas motivações, teríamos
nas vísceras, nas batidas do coração, na cabeça.
com toda a certeza pessoas mais conscientes,
Todo o nosso corpo comunica, força-nos para
e com melhores relacionamentos entre si,
qualquer coisa. Muitas vezes nem sabemos o
vivendo assim de forma mais plena.
quê, o que sentimos, o que pensar afinal.
Temos povos que nos dão esse exemplo,
Foi-nos ensinada muita matéria nos bancos de
e quem com eles convive, mesmo que por
escola mas não nos ensinaram a sentir, (pelo
pouco tempo, não mais esquece.
menos a nós geração de setenta, no mundo
Muito já se tem escrito sobre auto-observação,
dito ocidental). Não nos ensinaram a escutar o
mas afinal, na prática, como se faz?
nosso corpo, a perceber o quão sábio ele é, a
De acordo com o eneagrama, todos nós
entender que nós somos muito mais que ele, e
agimos com base num dos três centros
muito mais que os nossos pensamentos.
energéticos: mental, emocional ou físico.
W W W. M A S T E RO F SI M P L I C I T Y. C OM
nos
ensinassem
que
nos
podemos
Só por aqui já percebemos que as motivações (ou seja, o que motiva as ações) de indivíduos com um centro são completamente diferentes dos outros, até pelas emoções subjacentes. Ora, o que se passa é que uma pessoa com o centro emocional percepciona o mundo através do filtro da inteligência emocional, focando-se mais na necessidade de amor, conexão, afeição, imagem e aprovação. Já outra pessoa cujo centro energético é o corpo (físico), percepciona o mundo através de sensações cinestésicas e de instinto puro, focando se nas necessidades de mérito, harmonia, pertença, respeito e conforto. Quem tem o centro energético na mente, filtra o mundo através das faculdades mentais, visando as necessidades de segurança, proteção, certeza, garantia ou previsibilidade. Sendo que todos nós possuímos as três energias referidas, elas estão mais ou menos fortes consoante o nosso centro, e isso condiciona toda a nossa vida: a forma como nos vemos, como vemos os outros e como vemos o mundo. Qualquer um destes centros de inteligência é necessário, a questão é quando não se consegue equilíbrio entre todos e se sente se o tal desconforto interno (e externo muitas vezes).
FOTOGR AFIA POR ARTEM KOVALE V
Este passo de auto-observação é essencial e é o primeiro passo para qualquer processo de transformação pessoal. Esta observação com lentes graduadas, que nos faz ver bem mais longe, perturba, abana estruturas e crenças, torna visível o invisível, e por vezes doí mesmo. Faz parte do processo, sem a tempestade não há a bonança. E os capítulos seguintes são a transformação que urge: corpo, coração e mente alinham-se e para Viver a Vida que é para Viver.
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minimalistas Testemunhos
MINIMALISMO EM CASA TE X TO POR G A BR IEL A FA R IA
Despertei para o minimalismo com o livro “A Mágica da Arrumação” de Marie Kondo em 2015. Sempre quis me livrar da tralha que acumulei durante uma vida de bagunça, aquilo me fazia mal, mas nunca soube por onde começar. O livro me deu rumo, um caminho. Quando fiquei grávida eu sabia que queria fazer diferente com minha filha. Não queria muita roupa para ela nem um quarto cheio de coisas para encher de poeira e acima de tudo, não queria coisas desnecessárias. Pesquisei e fiz um quarto lindo, sem os excessos de uma mãe de primeira viagem. Com o minimalismo uma grande mudança foi se estabelecendo aos poucos. Diminuí meus gastos para trabalhar menos, vou à feira uma vez por semana e compro apenas o que será consumido em 7 dias para evitar desperdício e acordo mais cedo para aproveitar melhor o dia. Com o minimalismo até a minha aparência mudou! Só compro calçados confortáveis e que combinam com peças de roupa que já tenho. Não uso mais sapato de salto e assumi meus cachos, antes eu alisava meu cabelo. Ter uma vida minimalista é se libertar. Já são quase 4 anos nesse caminho. Tudo está acontecendo de forma FOTOGR AFIA POR JOHN SCHNOBRICH
gradual, aos pouquinho e sem estresse. É assim que a vida deve ser, leve.
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FOTO G R A FI A P OR EU TA H MIZUSHIM A
PI LOTO AU TO M ÁT I CO TEXTO POR ÂNGEL A
Sim já vivi no piloto automático, e hoje não
e s fo rç a n d o p a r a n ã o vo l t a r a q u e l a v i d a .
quero mais.
Vai fazer um ano que ela se foi depois de muitas
Aprendi que não tinha tempo nem de me olhar
idas e vindas dos hospitais. Acompanhei outros
no espelho. Vivia stressada... para ficar melhor
casos pelo meio do caminho fiquei de licença
comprava igual a uma doida, comia, bebia tudo
médica por seis meses. E dessa vez tive muito
era sem controle.
tempo para pensar realmente no que eu queria
Iniciei com pressão alta e foi caindo a ficha...
da vida. E hoje tenho a certeza de que não preciso
depois veio a doença da minha mãe e vi que a
de muito para viver, mesmo com o salário menor
vida não é só trabalho.
me realizo mais pois não preciso provar nada para
Saí do cargo de gestão, voltei para sala de aula.
ninguém. Me coloco em primeiro lugar. Faço o que
Aos poucos, fui diminuindo a minha carga horária
gosto pois trabalho com alunos com deficiência,
e cuidando da minha mãe e frequentando toda
divido as responsabilidades de cuidar do meu pai,
semana o hospital devido à quimioterapia dela. E
viajo, saio ...e me cuido.
cada dia essa certeza estava dentro do meu íntimo.
Olho para trás não me arrependo. Conquistei
Mas com os gastos precisei dobrar no serviço e
muitas coisas, mas tudo tem um preço e no meu
minha saúde deu sinal. Fui pagando as contas
caso foi a saúde que hoje inspira cuidados mas
e diminuindo a carga horária novamente m e
nada que não enfrente de cabeça erguida.
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nos dá é possível ter uma alimentação, rica,
nos rodeia somos um todo e como tal temos de
variada e que é nossa aliada na defesa do
o respeitar, respeitando o tempo, o alimento e
organismo, dos que nos são mais queridos e
os seres que nos rodeiam.
na defesa da nossa casa comum, este lindo
Em 2015 começou a ministrar cursos e
planeta chamado de planeta terra…
workshops de culinária vegetariana, em 2016
Ao longo dos últimos anos, foi desenvolvendo
foi co-autora do “Livro das Receitas Vegan” e
competências na área da agricultura/
nesse mesmo ano criou a marca Veganchee®.
produção biológica, em alimentação de
A ideia de negócio foi premiada pela
base vegetal, segurança alimentar e em
Nersant no 1º Concurso Incubar Lezíria e os
2015/2016 passou a dedicar-se a algo em que
Veganchee® – Não Sou Um Queijo! Foram
acredita com todas as suas forças: a nossa
galardoados com a 2ª Menção Honrosa
alimentação deve ser o mais natural possível,
2017, Produto Inovação do Food & Nutrition
livre de pesticidas e agentes químicos, a
Awards, em 2018 a pasta de barrar do Mar foi
nossa mente tem de estar conectada com o
galardoada com o Prémio Food Fab Lab.
nosso corpo, com a nossa alimentação e com
Todos os produtos criados na Veganchee®
as nossas atitudes diárias. Nós e o mundo que
tem na sua base várias preocupações
W W W. M A S T E RO F SI M P L I C I T Y. C OM
fundamentais, a necessidade do cliente,
De futuro serão desenvolvidos novos produtos
a escolha dos melhores ingredientes para
sempre a pensar na saúde e bem estar de quem
a sua preparação do produto, por este
nos escolhe e deste planeta que nos rodeia e que
motivo os produtos são certificados como
merece o nosso respeito, pretende estar presente
Biológicos, a Segurança Alimentar e o menor
no mercado com produtos de qualidade,
impacte possível no ambiente, como por
benéficos para a saúde dos consumidores, deste
exemplo a escolha das embalagens de vidro,
modo todos os produtos são criados sob o ponto
embalagens 100% reutilizáveis e recicláveis.
de vista do palato, mas sobretudo sob o ponto
A par da Veganchee® existe a Sensações
de vista nutricional. A questão ética e ambiental
da Terra®, este projecto pretende ser uma
é de extrema importância e que é sempre
fonte de inspiração, onde se fala de questões
tomada em consideração, por exemplo sempre
ambientais, alimentação, lyfestyle, Food
que é tecnicamente possível utiliza-se frascos
Styling onde se disponibilizam refeições
de vidro, ou seja em detrimento de embalagens
vegetarianas, workshops, retiros e muito mais.
de plástico.
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s a t i e c re
Vegan T E X T O E F O T O G R A F I A P O R Desafio Vegetariano
MASSA À BOLONHESA Ingredientes • 150 gramas de soja granulada • 2 cenouras • 2 tomates • 1 cebola grande • 4 dentes de alho • 1 ramo de salsa • azeite, a gosto • folhas de louro • 300 ml de polpa de tomate • um copo de vinho tinto • 6 colheres de sopa de molho de soja (opcional) • orégãos, pimenta, noz moscada q.b. • paprika (pimentão doce), sal marinho q.b. • 500 gramas de esparguete • 1,5 l de água
Preparação Demolhe a soja em água (cerca de 30 minutos). Corte a cenoura e o tomate em pedaços pequenos. Pique a cebola, os alhos e a salsa. Reserve. Numa panela coloque o azeite, as folhas de louro, a cebola e o alho. Deixe refogar até a cebola ficar transparente. Adicione a cenoura, o tomate e a polpa de tomate e envolva bem. Junte a soja bem espremida, o vinho tinto e o molho de soja (opcional). Envolva bem. Tempere, deixe cozinhar durante 20 minutos, com a tampa, e, se necessário, adicione água. Coza o esparguete e sirva com a bolonhesa por cima, enfeitada com salsa fresca.
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B RÓ CO LOS G R AT I N A D OS Ingredientes • 1 pé de brócolos • batatas q.b. • 1/4 de chávena de leite de vegetal • 1/2 cebola roxa • 1 dente de alho • 2 colheres de sopa de farinha de trigo • 2 colheres de sopa de salsa picada • 1 colher de sopa de molho de soja • 4 colheres de sopa de água quente da cozedura • azeite q.b. • sal q.b. Preparação Coza os brócolos e as batatas e reserve parte da água. Corte as batatas às rodelas para levar ao forno. Corte para o liquidificador uma batata cozida e a salsa. Junte a água quente da cozedura, o alho picado, o molho de soja, o leite vegetal, o azeite e a farinha, formando um creme. Disponha os brócolos e as batatas numa assadeira e tempere-os com a cebola ralada, o sal e um fio de azeite. Cubra-os com o creme de batata, decore com cebola picada e leve a assar em forno médio cerca de 20 minutos e sirva.
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M O U S S E D E CH O CO L AT E Ingredientes • 75gr de chocolate negro(+80% cacau) ou de culinária • ½ copo de aquafaba (água de cozer grão-de-bico, ou da lata) • 1 c. chá de vinagre • ¼ copo de xarope de agave • 1/3 copo de leite de soja • ½ c. chá de ágar • chocolate para ralar (optional) Preparação Numa taça de vidro, colocar o chocolate partido em pedaços pequenos. Derreter em banho-maria ou levar ao microondas em intervalos de 15 segundos até quase derretido. Mexer com uma colher até todos os pedaços derreterem e deixar arrefecer até ser altura de usar. Com uma batedeira, bater a aquafaba com o vinagre até formar picos firmes, tipo claras em castelo. Adicionar o xarope de agave devagar a continuar a misturar até completamente incorporado. Reservar no frigorífico. Num tachinho, colocar o leite de soja frio e misturar o ágar. Levar a lume médio e quando começar a ferver, baixar o lume mantendo o ponto de fervura. Mexer durante 5 minutos para activar o ágar. Adicionar o ágar à aquafaba devagar misturando sempre com a batedeira. Depois, adicionar o chocolate e envolver com uma colher ou espátula tentando manter o máximo de ar na mistura. Colocar numa taça de vidro ou em taças pequenas e levar ao frigorífico pelo menos 4 horas antes de servir. Ralar um pouco de chocolate por cima antes de servir.
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Sugestões RETIRO R E S P I R A -T E Sentes que para estares em harmonia com a tua família precisas de cuidar de ti em primeiro lugar? Sentes que a vida é uma correria constante e que precisas de desacelerar? Sentes que não tens tempo para ti? Queres iniciar uma prática de yoga e meditação e colocá-la em prática no teu dia a dia? Queres-te alimentar de forma mais saudável? Mais natural? Mais consciente Se as tuas respostas foram SIM…este retiro…PÁRA,
emoções e por fim no relaxamento vais integrar
RESPIRA, SENTE é para ti, vais te nutrir de corpo
toda a prática e simplesmente te entregar…
e alma! Levarás ferramentas que te irão ajudar a
Teremos momentos de profundo relaxamento ao
viver a vida de forma mais tranquila e acima de
som das taças tibetanas, gongo e outros instru-
tudo mais verdadeira e alinhada com o teu coração.
mentos musicais que te levaram numa viagem de
Permite-te parar e embarcar nesta viagem
som, de vibração, de desbloqueio…
pessoal, onde vais sentir a vida nas coisas mais
Vais tomar contacto com as várias formas de
simples, onde vais te conectar contigo, recordan-
meditação escolhendo a que mais se enquadra
do quem realmente és, onde vais relaxar, serenar
a ti para que possas de forma disciplinada in-
a mente, onde vais te desligar do mundo para te
troduzi-la como prática diária, encontrando o
ligares a ti.
silêncio na agitação do teu dia…
Através da prática de yoga integral vais alongar,
Teremos momentos para uma caminhada, de
alinhar, criar espaço para a flexibilidade no teu
conexão com a natureza, tomando consciên-
corpo, sentindo os teus limites e desafiando-os,
cia do que ela te dá e de que forma e com mais
a respiração consciente ancora-te no momento
proveito podes nutrir o teu corpo de forma mais
presente e serena a mente, os pensamento e as
saudável e equilibrada…
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