31 enero issuu

EXPO TNT

UN PUNTO DE ENCUENTRO PARA LOS AMANTES DEL MANGA P. 10

MIÉRCOLES 31 DE ENERO DE 2018

MIGUEL RODARTE

EL ACTOR NOS PLATICA SOBRE SUS PROYECTOS RECIENTES P. 18

AÑO 8, NÚMERO 2,300

PICTOLINE

HABILIDADES CONTRA LA OBSOLESCENCIA P. 23

MASPORMASOFICIAL

@MASPORMAS

A CAZAR TAMALES CON ESTA GUÍA

ARTE: MICHEL LARIS

DESDE LOS TRADICIONALES DE MILPA ALTA HASTA ESAS CREACIONES CALLEJERAS ATÍPICAS: AQUÍ, NUESTRA SELECCIÓN PARA QUE TE LUZCAS. 06-07

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Miércoles

31 de enero de 2018 Máspormás

AGENDA DEL DÍA

MUSEO NACIONAL DE LA REVOLUCIÓN / PLAZA DE LA REPÚBLICA S/N, COL. TABACALERA / 18 H / ENTRADA LIBRE

ARTE

PLAN B

CASA DE FRANCIA / HAVRE 15, COL. JUÁREZ / 19 H / ENTRADA LIBRE

BICICARNAVAL

BOLAÑO EN MÉXICO

Para conmemorar el octavo aniversario de la Noche de Museos, se visitarán cinco recintos de la ciudad: Museo Nacional de la Revolución, Museo de los Ferrocarriles, Archivo de la Ciudad de México, Museo Archivo de la Fotografía y Museo de la Ciudad de México, en cada parada se dará una breve plática de 15 minutos sobre la historia del lugar. Al final del recorrido se llevará a cabo un concierto, además, también habrá premios, tiempo de hidratación y muchas sorpresas más. Es necesario llevar tu propia bicicleta y debe estar en buen estado. No olvides llevar ropa cómoda y que sea abrigadora, luces, reflejantes, botellas de agua junto con una golosina o fruta y por último, pero no menos importante, casco y guantes.

Este evento funcionará como un homenaje al escritor Roberto Bolaño mediante una conferencia acerca de la vida bohemia que llevó en nuestro país, la cual lo inspiró a escribir varios de sus textos, en especial la novela Los detectives salvajes. La plática estará a cargo de Nicolás Cabral y Carlo Azar.

Miércoles

31 de enero de 2018 Máspormás

#ConFríoDebes

ropa de algodon Mantiene el cuerpo seco. Cuando se enfría el sudor, el cuerpo también.

Por ello, permite la transpiración.

bufanda, guantes y gorro Incorpora el uso de estos accesorios para preservar el calor corporal.

Consiste en usar varias capas de ropa para resguardar el calor del cuerpo.

chamarras y pantalones

chamarras y pantalones impermeables Retienen el calor ante factores externos, como lluvia, viento y nieve.

Para guardar el calor corporal y que las prendas de la primera capa se conserven secas.

POR MAURICIO NAVA Y JOSÉ CARLOS MARÍN

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FUENTE: Protección Civil SEGOB

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NUESTRA SELECCIÓN TAMALERA DE LA CDMX OAXAQUEÑOS, CHIAPANECOS, MICHOACANOS, LOS CLÁSICOS DE VERDE, LOS FRITOS, LOS VEGANOS, LOS RAROS DE CHICHARRÓN… AQUÍ ESTÁN NUESTRAS SUGERENCIAS PARA CONSEGUIR TAMALES ESTA TEMPORADA POR MARGOT CASTAÑEDA Y DANIELA BARRANCO

“Hacer tamales es mi manera de decir te quiero”, cuenta Pilar mientras pone la manteca a derretir en una cazuela de barro. “A mi hermano Miguel le hacía tamales verdes con venitas de chile de árbol en cada cumpleaños. Tres días haciendo 60, 90 tamales con distintos rellenos. Eso es amor”.

Pilar Amaya hace tamales y tamalates desde que tenía 15 años, cuando aprendió a hacerlos y sus tías la mandaban a recoger el maíz de los molinos en su pueblo, San Pablo Oztotepec, en Milpa Alta. Para ella, el 2 de febrero no es una fecha especial. Ella cocina y come tamales todas las semanas del año. Los hace para que ella y los suyos siempre tengan “un tamalito para desayunar y para acompañar el mole, el caldo o lo que sea que haya de comer”. Es una costumbre de los pueblos en la delegación más tamalera de la CDMX. TAMALES Y TAMALATES MILPALTENSES Pilar es de San Pablo Oztotepec, pero los de San Pedro Atocpan, Santa Ana Tlacotenco y demás pueblos, comparten la costumbre.

Son los típicos verdes: masa, mucha manteca, salsa verde bien picosa, carne de puerco y tantán. Se distinguen por ser suaves y húmedos —nada de masa seca—. “El alma del tamal es la manteca”, dice Pilar ahora hincada en el piso del patio, con el brazo derecho hundido en la masa cruda, “y batir a mano”. Solo cuando hay fiestas —patronales o civiles— se hacen los tamalates, de frijol o de anís, y se comen bañados en mole.

Para probarlos, hay que subir durante una hora la Sierra del Ajusco-Chichinauhtzin o ir muy temprano al mercado de Xochimilco, donde algunas cocineras bajan a venderlos.

Irónico es que en otras delegaciones chilangas encontremos con facilidad tamales de cualquier otra parte del país, pero no milpaltenses. Pero variedad tamalera nunca faltará.

PIDA SUS RICOS Y DELICIOSOS...

En la Ciudad de México, la comida local es en realidad comida de todas partes de la República. Por eso, el espectro tamalero es tan amplio como el país y tan variado como la imaginación de quien los hace. Aquí, una curada selección de nuestros favoritos, desde callejeros y de mercado, hasta los raros y los gourmet que puedes pedir a domicilio o comer sentado en un restaurante.

TRADICIONALES (LOS CLÁSICOS DE VERDE, RAJAS, DULCE Y OAXAQUEÑOS): –Tamales Teresita: Héroes 197, Guerrero, 5526 1779. Los oaxaqueños son especialmente buenos.

–Tamales del mercado La Cruz: Coyuya 22, La Cruz Coyuya. Solo los domingos, siempre hay vegetarianos.

–Tamales Postal: en la esquina de Castilla y Ahorro Postal, Postal. Los de costilla y frijol se acaban pronto. ¡También hay fritos!

–Tamales Doña Emi: Jalapa 277, Roma Sur, 5264 5316. También hay de lomo con aceitunas y de higo con nuez.

LOS RAROS: –Tamales Cintli: Sabino 174, Santa María la Ribera, 5547 4971. Ofrecen estilo oaxaqueño, chiapaneco, yucateco, poblano o veracruzano.

–Tamales Filomena: Isabel la Católica 134, Centro. Se distinguen porque tienen piernas de pollo enteras.

–Tamales doña Roge: Mercado de Jamaica, Guillermo Prieto 45, Magdalena Mixhuca. Hay costeños, de frijol con queso panela y de mantequilla.

–Los tamalitos de Balbuena: Retorno 24 de Fray Servando Teresa de Mier, Jardín Balbuena, 5784 2296. De gansito, Carlos V y otros exóticos.

–Tamales Emporio: Manuel María Contreras 18, San Rafael, 5546 2134. Sobresalen los canarios (mantequilla, vainilla, dos leches y harina de arroz).

–Tamales doña Ale: Sur 107-A 313, Héroes de Churubusco. Hay chiapanecos y de barbacoa con morita.

–Tamales Delirox: tamalesdelirox.com.

Tamales sonorenses, con carne en adobo, aceitunas y pasas.

–Humbertos: Patricio Sanz 1440, Del Valle.

Hay vaporcitos (yucatecos, rellenos de frijol).

–Tamales Tata: Pirineos 41, Miravalle, 5672 2498. Hay oaxaqueños de chile morita y ¡de chicharrón prensado!

LOS GOURMET: –Tamales Toy: afuera del metro Viaducto (lado poniente), Álamos. Todos se antojan: de cochinita pibil, de choriqueso, de pastor, de crema pastelera.

–Bonito: Nuevo León 103, Condesa. Los típicos michoacanos, de elote tierno que se comen con salsa roja, rajas de poblano, crema y queso.

–Café de Raíz: Mérida 132, Roma. Prueba el zacahuil, un tamal tradicional de la Huasteca.

–Corazón de tamal: Membrillo 196, Nueva Santa María, 3434 8302. Hay tamales veganos, hechos con aceite de coco o de oliva.

–Kim’s Kitchen: 2124 5258. Solo por pedido. De pistache con cardamomo, lavanda con chocolate blanco o red velvet.

–Raíces Centro Cultural: Bélgica 506, local D, Portales. Hay tamales de elote —de Puebla— y de frijol con hoja de aguacate.

“Aunque los tradicionales son los verdes, me gusta hacer tamales de todo”, cuenta Pilar. “La mejor parte es abrirlos. Son como cajas de regalo: no sabes qué vas a encontrar”.

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calorías aproximadamente tiene un tamal de 400 gramos.

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mil tamales regalará el gobierno de CDMX en el Zócalo el viernes.

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LEE OTROS ESPECIALES:

OTRA FORMA DE LLEGAR AL MUNDO www.mpm.lat/especial477

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ferias del tamal hay, por lo menos, en la Ciudad de México.

AL CUIDADO DE LAS EMOCIONES www.mpm.lat/especial476

EL MEJOR IMPROVISADOR EN ESPAÑOL www.mpm.lat/especial475

CIRCO PARA TODOS

www.mpm.lat/especial474

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#SÚBETEALTREND

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NACIONAL

NACIONAL

Diagnostican a Marco Antonio Ciudad de México

Disfruta del cielo Ciudad de México

Marco Antonio Sánchez, el joven que estuvo desaparecido cinco días tras ser detenido por la policía de la CDMX, fue diagnosticado con delirium mixto, deshidratación y un esguince.

Enero se despedirá con un espectáculo natural que combinará dos fenómenos astronómicos: eclipse lunar total y luna azul. No ha ocurrido desde hace 150 años y volverá a pasar en 2028.

31 • 01 • 2018

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INTERNACIONAL

INTERNACIONAL

Gracias, Chicharito Londres, Inglaterra

Muere actor de Glee Los Ángeles, EUA

Javier Hernández jugó los 90 minutos en el partido entre el West Ham United y el Crystal Palace. Una pena máxima cometida sobre el mexicano fue la clave para el empate a 1.

Mark Salling, quien dio vida a Noah Puckerman en la serie musical Glee, fue encontrado muerto ayer. De acuerdo con las autoridades, podría tratarse de un caso de suicidio.

Va la semana a martes y me encuentro agotadisimo, necesito un descanso de los buenos...eso si mañana hay superluna así que necesito verla @Nachomezut

No recordemos a Mark Salling, sino a Noah Puckerman @pezzaholic

FOTOS: CUARTOSCURO/SHUTTERSTOCK

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ciudad

COMPRA TUS BOLETOS

Están a la venta en Cómic del Centro, en Plaza Pikashop o en línea.

LA EXPO TNT REGRESA A LA CIUDAD DE MÉXICO

POR KARLA AGUILAR

murotnt

año pasado regresó a las pantallas gracias a la esperada serie Dragon Ball Super.

Además de los queridos personajes de este anime, por primera vez en la Expo TNT contarán con el equipo Pokémon: Gabo Ramos (Ash), Gabriel Gama (Brock) y Xóchitl Ugarte (Misty). En esta conferencia, los actores interactuarán con el público y hablarán sobre sus experiencias como parte de este fenómeno mundial.

Y porque no todo es animación japonesa, la TNT GT12 ha anunciado la participación de Luis Ángel Gómez Jaramillo, quien con tan solo 12 años ha conseguido trabajar para Pixar doblando la voz de Miguel, en la aclamada película Coco.

Hugo Núñez (L en Death Note), el cosplayer David Chan, Twin Cosplay y Dorilooko Cosplay son solo algunos de los invitados que amenizarán este frikievento. El costo del acceso es de $150 para dos personas, sin embargo, si deseas un autógrafo/foto con alguno de los invitados, el precio aumenta. editorialtnt

FOTO: ESPECIAL

La Expo TNT es ya una tradición para todos los amantes del manga en nuestro país. Esta convención busca reunir a todos los fanáticos de la cultura pop japonesa para ofrecerles diversas actividades, como conferencias, conciertos, proyecciones, concursos de cosplay y muchas cosas más.

Este año, los días 3 y 4 de febrero en Expo Reforma, regresa con su edición Expo TNT GT-12, un claro homenaje al anime más famoso en nuestro país, Dragon Ball, el cual fue estrenado en México hace ya 20 años y marcó la infancia de chicos y grandes.

Entre las sorpresas que tendremos en esta Expo TNT 2018 estará el concierto de Aarón Montalvo y, si no te suena su nombre, te contamos que es el cantante original de la canción “Mi corazón encantado”.

Por supuesto, si vamos a hablar de Dragon Ball no puede faltar la participación de Mario Castañeda, quien da voz al famosísimo Gokú. Este actor de doblaje logró conseguir la admiración de las pasadas generaciones gracias a Dragon Ball y Dragon Ball Z. Afortunadamente, desde el

Miércoles

31 de enero de 2018 Máspormás

#ADVERSARIOS

KARAOKES Sabemos que muchos de ustedes juraron a principio de año no volver a tomar, pero con este top de karaokes en la Ciudad de México les volverá a dar sed de la mala y se les antojará ir a cantar mientras se echan un buen traguito

FOTO: SHUTTERSTOCK

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VARIEDAD DE TEMAS

Remitiendo a los karaokes coreanos, está London Karaoke Bar. Aquí, el karaoke solo puede ser rentado por salas, para que vayas con amigos y entre tragos y comida coreana entonen sus rolas favoritas. Tienen una gran variedad de canciones en diferentes idiomas, especialmente en coreano y japonés.

LONDON KARAOKE BAR LONDRES 167, COL. JUÁREZ Official.Londonkaraoke

CON SABOR ASIÁTICO

Al sur de la ciudad se encuentra KSB, donde, además de karaoke, tienen rollos de sushi y coctelería para que la espera para subir al escenario no se te haga eterna.

Y si lo tuyo, lo tuyo es cantar, puedes inscribirte a alguno de los concursos que organizan y realizar tu sueño frustrado de ser una estrella musical.

KARAOKE SUSHI & BAR

AV. TLÁHUAC 4339, COL. LOMAS ESTRELLA KSBKaraokeSushiBar

VE CON AMIGOS

Este es un lugar muy bueno para ir a cantar con los amigos. Tiene dos tipos de karaoke: el típico frente a todas las personas del lugar o uno más íntimo y bohemio que se encuentra en un cuarto apartado, con un pianista que acompaña las canciones mientras tú y tus amigos se deshacen la garganta cantando.

BOCCA CANTABAR

CAMPOS ELÍSEOS 290, COL. POLANCO BoccaCantabar

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#LAVERSIÓN COSTEABLE

COME COMO SI FUERAS DE LA REALEZA Una buena vajilla es uno de los elementos más importantes del hogar; además, siempre podemos lucirla en ocasiones importantes, logrando que la mesa se vea elegante para tus invitados, aunque también la puedes usar para darle un giro a tus comidas diarias

EL PLAN ELEGANTE

EL PLAN SENCILLO

Las tradicionales vajillas Noritake son un accesorio elegante para cualquier mesa. El modelo 020079 color blanco está hecho de porcelana fina. Cuenta con texturas florales hechas con la técnica de estampado. Tiene un total de 96 piezas, que funcionan para 12 personas. Esta lujosa vajilla, digna de usarse en uno de los mejores eventos que albergues en tu casa, cuesta $126,632.15.

Este juego de vajilla está diseñado con la mejor calidad para resistir lavavajillas y microondas, ya que tiene porcelana de forma redonda grado AB. Su color es bastante sobrio: blanco con un ribete negro, algo que le da un estilo contemporáneo. El juego incluye 16 piezas, que son ideales para 4 personas . Su precio es de tan solo $613.65

NORITAKE La encuentras en: noritake.com

AMAZON BASIC La encuentras en: amazon.com.mx

UNA VISTA INCOMPARABLE

FOTOS: ESPECIALES

POR MARIANA CALDERÓN

BEBER HOY

TERRAZA CATEDRAL

Después de una larga remodelación, el bar del hostal Mundo Joven Catedral se convirtió, sin duda, en la terraza con la vista más espectacular del Centro Histórico. La música es buena y los miércoles son especialmente de ritmos latinos; además, en ocasiones hay bandas en vivo. El ambiente sigue siendo relajado, muy similar al de la época en la que el lugar solo abría para sus huéspedes. En la barra solamente hay clásicos a precios muy accesibles: buenos mezcales, buen tequila y cerveza helada. Para botanear, tienen una pequeña carta con opciones que no fallan: nachos, tacos y tapas.

FOTOS: ESPECIALES

REPÚBLICA DE GUATEMALA 2, CENTRO HISTÓRICO LUGAR APTO PARA MAYORES DE EDAD

PRECIO

¿PAREJA O BANDA?

PARA BOTANEAR

En promedio puedes gastar unos $300 que incluyen el consumo de tus bebidas y algo para botanear.

Ve con tus amigos, puedes toparte con muchos turistas que se hospedan en el hostal y platicar con ellos.

Aunque en su carta destacan las bebidas, su oferta de comida incluye platos para compartir como nachos o tapas.

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#NUMERALIA Esta semana regresan a clases todos los alumnos de la Universidad Nacional Autónoma de México, tanto nivel bachillerato, licenciatura y posgrado, luego de haber concluido su periodo vacacional de invierno

LECTURAS SUGERIDAS DE LA SEMANA

HISTORIAS ILUSTRADAS PARA CHICOS Y GRANDES

350

Nuestro favorito

MIL ALUMNOS

EN TOTAL REGRESARON A CLASES A LA MÁXIMA CASA DE ESTUDIOS EN MÉXICO.

113

20

MIL ALUMNOS

FACULTADES

NIVEL BACHILLERATO SE REINCORPORARON A CLASES.

EXISTEN DENTRO DE LA MÁXIMA CASA DE ESTUDIOS.

47

MIL ALUMNOS

DE NIVEL LICENCIATURA DE NUEVO INGRESO ENTRARON A CLASES, CIFRA QUE SUPONE UN AUMENTO DE TRES MIL RESPECTO AL AÑO PASADO.

31

205

ACADÉMICAS TIENE LA UNAM PARA SUS ALUMNOS.

DE LICENCIATURA REINGRESAN A SUS ACTIVIDADES.

SEDES

MIL ALUMNOS

COSAS QUE TE PASAN SI ESTÁS VIVO LINIERS Anagrama / Barcelona / 218 p / $380

ESTOS TRES LIBROS ILUSTRADOS, QUE ESTAMOS SEGUROS DE QUE ENCANTARÁN TANTO A CHICOS COMO A GRANDES, CONFIRMAN QUE LAS BUENAS HISTORIAS TAMBIÉN PUEDEN COMPLEMENTARSE CON GRANDES IMÁGENES. LÉELOS Y PASA HORAS DE DIVERSIÓN POR FERNANDO HERNÁNDEZ URÍAS

Entre 2006 y 2011, el ilustrador argentino Ricardo Siri, mejor conocido como Liniers, se dedicó a dibujar todo aquello que le sucedió “por el solo hecho de estar vivo”. El resultado es genial: se trata de una serie de viñetas en las que lo ordinario se convierte en extraordinario. La lista incluye un personaje de un cuento de J. D. Salinger que es capaz de contagiar un bostezo a los lectores, lo que pasa durante una noche de insomnio, una presentación editorial en la que aparecen un conjunto de ninjas y acaban con todo el público, la aparición de un pepino mutante en el supermercado, la primera vez que un bebé ve el mar, un dolor de espalda que se convierte en un monstruo, una visita a un concierto de Damien Rice, un viaje a México, otro a Colombia y uno más a Inglaterra para participar en una gira junto al músico Kevin Johansen, la apertura de un disco nuevo de Bob Dylan convertida en una misión imposible, una comida junto a Matt Groening, entre muchas situaciones y personajes más. Dibujos que sirven para recordarnos que la cotidianidad no tiene por qué ser aburrida y que lo mejor de la vida se esconde en los pequeños detalles.

¿ME HAS VISTO?

KUO NAI-WEN, ZHOU JIAN-XIN De la nada, un gato aparece y cambia la vida de un hombre. El animal pasa los días frente a la ventana soñando con poder volar, desaparece un día y deja un hueco muy difícil de llenar.

Este libro, que inició como un intento por consolar a un amigo, se convirtió en una historia que obtuvo la Mención de Honor del Premio Hsin-Yi de Literatura Infantil durante el año 2012.

La Cifra Editorial México $289

CUENTOS POR ESTATURAS JORGE A. ESTRADA

Siete cuentos, ordenados de menor a mayor. El primero es la historia de una viejita que pasa las mañanas tejiendo con sus sueños suéteres y cobijas que, quien las utiliza, duerme bien. Las vidas de un músico enamorado de una actriz y un vampiro que le chupa la buena ortografía a sus víctimas son también parte del libro. Las ilustraciones son de Dani Scharf.

Uranito México $220

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#PUNTOSCARDINALES

BARBACOA PARA EL ALMA

Este es uno de esos platillos mexicanos con los que todo el mundo es feliz, menos los vegetarianos, pero ni cómo ayudarlos. El dueto mágico de consomé y taco alimenta a las almas fiesteras, mitiga el frío y reúne familias POR DANIELA VALENCIA

AL CENTRO

AL NORTE

EL SABOR TRADICIONAL BARBACOA DE SANTIAGO

RECETA INFALIBLE LA OVEJA NEGRA

Sabino 225, col. Santa María la Ribera

San Antonio 57, col. Nápoles

AL SUR EL CLÁSICO DEL SUR EL ARROYO

Insurgentes Sur 4003, col. Santa Úrsula Xitla

Es una de las joyas de la ciudad, pues alberga el auténtico sabor de la barbacoa hecha tradicionalmente en los hornos de tierra. Deléitate con un buen consomé, tortillas hechas a mano y una buena salsa borracha hecha con pulque. Es, sin duda, una combinación obligatoria para todo aquel que llegue a este lugar.

AL ESTE EL DEL MERCADITO EL HIDALGUENSE

Cándido Aguilar s/n, col. Constitución de 1917

Dentro del Mercado Constituyentes de 1917 se encuentra este lugar que hace una estupenda barbacoa, a la cual seguro llegarás por el delicioso olor y la gente que hay alrededor del pequeño local. Lo mejor es que toda la semana puedes ir por unos buenos tacos del tradicional platillo y acompañarlos con algún jugo.

AL OESTE LA TRADICIÓN FAMILIAR LOS TRES REYES

Pablo Veronés 12, col. Alfonso XIII

Aquí la barbacoa es exquisita, al igual que el consomé, pues, además de tener un gran sabor, sus condimentos la hacen aún más especial: con su salsita roja o verde, cebolla y cilantro, seguro comerás más de un par de tacos. Acompáñalos con una cerveza bien fría y un poco de música norteña.

FOTOS: SHUTTERSTOCK/ESPECIALES

Este lugar tiene la mejor barbacoa de Tulancingo, Hidalgo. Su sabor es exquisito y lo podrás notar desde la primera mordida, ya que está hecha con la receta tradicional y se prepara dentro de hornos de tierra.

Además, su menú se extiende para ofrecerte pancita, carnitas, mixiote y cordero a la plancha.

Este lugar alberga todo el sabor de la auténtica barbacoa estilo Hidalgo. Acompaña esta deliciosa carne de sabor fuerte con un consomé calientito y unas buenas tortillas de maíz. Aquí no hay horario para ir, pues de mañana y hasta la noche puedes comer unos buenos tacos suaves o dorados de barbacha.

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MIGUEL RODARTE ACTOR

MOSTRAR EL TALENTO Y LA RIQUEZA DE NUESTRO PAÍS EL ACTOR MIGUEL RODARTE BUSCA QUE LOS MEXICANOS RECONOZCAMOS EL TRABAJO QUE HACEMOS DESDE DIVERSOS ÁMBITOS, COMO EL GASTRONÓMICO O EL FÍLMICO POR DANIELA BARRANCO

S

eguramente lo recuerdas por sus papeles en Salvando al soldado Pérez o en El tigre de Santa Julia.

Miguel Rodarte es un actor de Sinaloa que vuelve a la pantalla gracias a la cinta Tiempo compartido y el programa de televisión Destilando México, centrado en conocer de dónde provienen los principales destilados del país. ¿Cuál es la importancia de hacer un programa sobre bebidas mexicanas?

No existe, hasta ahora, un programa como Destilando México. Se han hecho muchos programas de viaje, pero la manera en la que nosotros lo abordamos es a través de la gente que vive en estos destinos donde se producen los diferentes destilados.

En el programa visitamos seis lugares, donde tuvimos la oportunidad de conocer desde los procesos de elaboración ancestrales, tradicionales; la gastronomía muy elevada, muy elaborada por top chefs y la gastronomía tradicional, popular mexicana. También la oferta cultural y de entretenimiento, que incluye vida nocturna, turismo y aventura. Fue un acercamiento con gente real, si algo logramos en cada encuentro es que fuera realmente auténtico. Nada en el programa, a pesar de que es como un docu-reality, es programado ni prefabricado, todo sucede de manera auténtica y real.

Buscamos invitar a revalorar lo que tenemos a nuestro alcance como mexicanos. El show te hace reflexionar sobre la grandeza de nuestro país, y su riqueza gastronómica y cultural.

¿Qué te dejó hacer este recorrido a través de nuestro país?

Fue un proceso muy enriquecedor y creo que el público se va a ir nutriendo conforme vea la experiencia que tuve con los invitados. Conocer cada una de las diferentes culturas y los procesos, y darte cuenta de la riqueza y la gran diversidad que tenemos, ese es y será el gran aprendizaje para todos. Saber que México está hecho de muchos componentes que le dan una gran riqueza, tenemos algo que nos une como personas y mexicanos: los destilados, la gastronomía y la calidez de la gente.

Además del programa de televisión, acabas de participar en la cinta Tiempo compartido, ¿cómo fue el trabajo en la película y con Luis Gerardo Méndez?

El reto que tuve de interpretar al personaje que hice es uno de los desafíos actorales más grandes que he tenido en mi vida. Me toca representar a un personaje que vive uno de los dolores más grandes que, como ser humano, puedes llegar a vivir y que, además, está metido en un universo donde hay un deseo de querer ser libre. A la vez, el personaje de Luis Gerardo también vive una experiencia en la que, supuestamente, está en un paraíso, pero se convierte en una pesadilla. Él es un actor sumamente comprometido y apasionado en su carrera. Es un actor que se toma muy en serio su papel y se agradece.

Por otro lado, como actor, es una maravilla presentar una película en Sundance. Nunca había vivido una experiencia de este nivel. Como actor, se inaugura una nueva etapa en mi vida. Que sea la única película mexicana en el festival este año me llena de orgullo. Es un reconocimiento al talento y la gran pasión que tenemos como mexicanos. Es importante que no solo lo reconozcan en el extranjero, sino que también lo hagamos nosotros mismos.

¿Te inspiraste en los programas del chef estadounidense Anthony Bourdain para hacer Destilando México?

Definitivamente Anthony Bourdain fue una referencia absoluta para este programa. El momento en el que estás haciendo un programa sobre gastronomía y las bebidas que nos pertenecen, que la cámara me siga y la interacción con la gente tienen un referente inmediato con él. Este es un tipo de programa que si Bourdain lo ve, le va a encantar.

Se ha dicho que Tiempo compartido es una crítica al capitalismo, ¿lo es?

Sí, definitivamente. No solo es una crítica al capitalismo, es una crítica a la voracidad y la poca atención que llega a tener con las personas que forman parte del sistema, las deshumaniza. Para que un sistema capitalista se sostenga, existen empresas que generan utilidades a costa de la felicidad y la tranquilidad de las personas que lo hacen posible. Este es el macrouniverso que rodea a los personajes.

¿Cuál fue la mayor complicación de hacer Destilando México?

Tuvimos el reto de hacer seis capítulos en muy poco tiempo. Teníamos los días muy compactados en cada uno de los destinos para hacer los recorridos completos. Prácticamente íbamos de un estado a otro y de repente veníamos a la CDMX a cambiar maleta. El desafío estaba en cómo tener un programa que abarcara tanto y que no se quedara en lo superficial, establecer confianza y ambiente de apertura con cada uno de los invitados fue un gran reto.

“

Es importante que no solo lo reconozcan en el extranjero, sino que también lo hagamos nosotros mismos”

Miguel Rodarte @mikyroda

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CON EL PIE DERECHO...

FOTOS: CUARTOSCURO/ESPECIALES

TIEMPO COMPARTIDO GANÓ EL PREMIO DE MEJOR GUION EN EL FESTIVAL DE SUNDANCE. ES DIRIGIDA POR SEBASTIÁN HOFFMAN Y MIGUEL COMPARTE CRÉDITOS CON LUIS GERARDO MÉNDEZ Y CASSANDRA CIANGHEROTTI

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#ENLAMENTEDE Justin Timberlake

El cantante, que se presentará en el medio tiempo del Super Bowl, cumple hoy 37 años

FOTO: SHUTTERSTOCK

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CRUCIGRAMA SUDOKU 1

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Difícil

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HORIZONTALES 2. Playa en Puerto Escondido donde se practican torneos de surf. / 5. Isla del Caribe cuyo nombre significa “tierra de las golondrinas”. / 9. Cabecera municipal de Los Cabos, donde abunda la vegetación desértica: San… del Cabo. / 12. Localizada en la Riviera Maya, entre sus atractivos se encuentra Xcaret: Playa del… / 13. Tercer puerto más importante del país, ubicado en Jalisco: Puerto… / 15. Se ubica en Oaxaca, posee nueve bahías y 36 playas. / 18.

Forma parte de Quintana Roo, cerca de Cancún: Isla… / 20. Junto con Caletilla es una de las playas más visitadas de Acapulco. / 22. Playa en Oaxaca donde se practica el nudismo. / 24. Zona situada en el Caribe, entre sus atractivos se encuentran Tulum y Puerto Aventuras:… Maya. / 25.

Pequeña isla en Quintana Roo, destino para el descanso y la aventura. / 26. Playa de Nayarit, cercana a Tepic y Guadalajara: Rincón de… / 27. Ubicada en la península de Yucatán, sus arrecifes de coral forman parte del Sistema Arrecifal Mesoamericano: Punta… / 28. Atrae principalmente personas en etapa de retiro, cuenta con campos de golf, se puede practicar buceo y vela. / 29. Se considera la ciudad costera más poblada de Oaxaca: Puerto…

VERTICALES 1. Playa localizada al sur de la península de Baja California, uno de los principales destinos turísticos de la región: Los… / 3. Playa michoacana con agua cristalina. / Color primario. / 4. Ciudad y puerto de Guerrero. / 6. Puerto ubicado en Guerrero, junto con Acapulco y Taxco forma la zona turística “Triángulo del Sol”. / 7. Puerto ubicado en Sinaloa, también se le conoce como “La Perla del Pacífico”. / 8. Aquí se localiza el puerto marítimo más importante del país, su capital es Xalapa. / 10. Destino turístico que está certificado por la Organización Mundial del Turismo, lo encontramos en el estado de Quintana Roo. / 11. Playa ubicada en la zona diamante de Acapulco, es una de las más concurridas. / 14. Uno de los destinos turísticos más importantes al norte de México, en Sonora: Puerto… / 16. Islas deshabitadas de la costa de Nayarit. / 17. Destino turístico de Colima conformado por tres bahías. / 19. Playa localizada en Bahía de Banderas, en Nayarit. / 21. Pueblo pequeño de Oaxaca famoso por sus tortugas marinas. / 23. Fue una ciudad amurallada maya, actualmente es un gran atractivo turístico de la Riviera Maya.

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Miércoles

31 de enero de 2018 Máspormás

FORO CULTURAL LIBERACIÓN

1950

Las cercanías del Teatro popular “Virginia Fábregas”, en la esquina de Cuitláhuac y Pino, colonia Liberación.

Conocido escenario de numerosas representaciones artísticas, bailables y eventos de las escuelas aledañas.

Por un tiempo fue cine y ahora es el Foro Cultural Azcapotzalco.

2018

FOTO: COLECCIÓN CARLOS VILLASANA

#MÉXICOENELTIEMPO

FOTO: MARIANA SAN NICOLÁS/MXM

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Miércoles

31 de enero de 2018 Máspormás

Fuente: “The 10 skills you need to thrive in the Fourth Industrial Revolution”, WORLD ECONOMIC FORUM.

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/PICTOLINE

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