OPINIÓN
GUILLERMO OSORNO
LYDIA CACHO
ANÍBAL SANTIAGO
NACHO LOZANO
LA NUEVA ESPECIE URBANA P. 04
SALIDA DE EMERGENCIA P. 04
BOCA DE LOBO P. 05
RULETA RUSA P. 05
MARTES 27 DE DICIEMBRE DE 2016
AÑO 7, NÚMERO 2017
MASPORMASOFICIAL
NI ORO NI PLATA, SÓLO PIÑATAS
FOTO: LULÚ URDAPILLETA
ESTA FAMILIA DISEÑA, DESDE HACE 90 AÑOS, LOS PEDIDOS MÁS TRADICIONALES Y EXTRAÑOS QUE LE PONEN COLOR A LAS FIESTAS EN LA CIUDAD. 06-07
@MASPORMAS
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Martes
27 de diciembre de 2016 Máspormás
AGENDA DEL DÍA MÚSICA
ARTE
La artista María José de la Macorra presenta una exposición que explora diversos conceptos, medios y materiales artísticos.
Presentación en vivo de las mejores canciones bohemias mexicanas e internacionales. LA CUEVA BAR. SAN ANTONIO 256, COL. AMPLIACIÓN NÁPOLES.
NOCHE BOHEMIA
ENTRADA LIBRE HOY, 20 H
123. ARTÍCULO 123, COL. CENTRO.
AGUACERO
ENTRADA LIBRE HOY, 11 H
BANDAS DEL MOMENTO
CICLOS DE MÚSICA
BOOGALOO Y SOUL
OJO-HOJA
CHANGARRITO EN ACCIÓN
POSIBLE ADVERTENCIA
Una noche de rock con Arial, Serbia y Wet Baes en este club para los amantes de los nuevos proyectos.
Con ciclos de jazz y música clásica, este espacio te invita a relajarte y dejarte llevar por los sonidos armónicos.
Escucha una de las mejores selecciones de música para relajarte y disfrutar las últimas noches del año.
40 piezas de dibujo, obra gráfica y escultura que muestran los procesos creativos de Juan González.
Exposición que pretende orientar a los artistas y escritores para darle dirección a sus proyectos.
Instalación del artista Enrique Jezik que mezcla presentaciones sonoras con maquinaria de trabajo.
EL IMPERIAL. ÁLVARO OBREGÓN 293, COL. ROMA. MIÉRCOLES, 21 H. $100.
AUDIORAMA. PASEO DE LA REFORMA S/N, COL. SAN MIGUEL CHAPULTEPEC. HOY, 10 H. GRATIS.
FELINA. OMETUSCO 87, COL. CONDESA. HOY, 18 H. $250.
MUSEO DE LA CIUDAD DE MÉXICO. PINO SUÁREZ 30, COL. CENTRO. HOY, 10 H. $30
MUSEO DE LA CIUDAD DE MÉXICO. PINO SUÁREZ 30, COL. CENTRO. HOY, 10 H. $30
MUSEO EX TERESA ARTE ACTUAL. LIC. VERDAD 8, COL. CENTRO. HOY, 10 H. GRATIS.
ESCENA
AFTER
PLAN B
El silencio que mata las relaciones se pone en discusión en esta puesta en escena donde dos parejas buscan la conexión perdida.
Una adolescente afgana intenta romper con los planes impuestos por su familia para realizar lo que más desea en el vida.
LA TEATRERÍA. TABASCO 152, COL. ROMA.
CINE TONALÁ. TONALÁ 261, COL. ROMA SUR.
$300 A $400 HOY, 20:30 H
SONITA
$60
HOY, 15 H
Y SIGUES SIN PODER DORMIR
WENSES Y LALA
CÍSCALE, CÍSCALE DIABLO PANZÓN
EL SUEÑO DE LULÚ
INERCIA
GAMES AND POLITICS
Obra que intenta fomentar el hábito de la lectura a través de la presentación de tres cuentos de horror.
Rompiendo las teorías modernas de que el amor no existe, esta obra presenta una historia de amor eterno.
Poderes mágicos, engaños y trampas es lo que aborda esta pastorela tradicional que te hará reír.
Una madre enfrenta uno de los peores dolores en la vida: perder a su hijo; lo que la enfrenta consigo misma.
El reencuentro de Lucía y Felipe desatará sentimientos encontrados a los que tendrán que ponerle fin.
Exposición donde puedes conocer la relación y efectos que tienen los videojuegos con temas políticos.
FORO SHAKESPEARE. ZAMORA 7, COL. CONDESA. HOY, 20:30 H. $250.
FORO SHAKESPEARE. ZAMORA 7, COL. CONDESA, HOY, 20:30 H. $300.
TEATRO ENRIQUE LIZALDE. ELEUTERIO MÉNDEZ 11, COL. SAN MATEO, HOY, 20 H. $220.
MUSEO DE LA MUJER. REPÚBLICA DE BOLIVIA 17, COL. CENTRO. HOY, 16 H. ENTRADA LIBRE.
CINETECA NACIONAL. AV. MÉXICO COYOACÁN 389, COL. XOCO. HOY, 14 H, $50.
CENTRO CULTURAL DIGITAL. PASEO DE LA REFORMA S/N, COL. JUÁREZ. HOY, 10 H. GRATIS.
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Martes
27 de diciembre de 2016 Máspormás
#OPINIÓN
GUILLERMO OSORNO
LYDIA CACHO
@guillermosorno
@lydiacachosi
Director de Horizontal.mx, autor del libro Tengo que morir todas las noches (Debate).
Autora de libros como Esclavas del Poder, reconocidos internacionalmente. Vive en México, a veces la corretea la policía por decir la verdad.
LA NUEVA ESPECIE URBANA
SALIDA DE EMERGENCIA
Sabrosa confesión
Luces del 2016 Dos mil dieciséis lo recordaremos como el año en que los asuntos comenzaron a
De las Nochebuenas infantiles tengo pocos recuerdos, parecidos a una mala pelí-
tomar un rumbo distinto: ¿fueron las víctimas de la globalización quienes tomaron
cula en blanco y negro: grisácea, lenta y con poco que aportar. Los adultos de mi
el primer plano? ¿O son las furias no resueltas de la xenofobia, el racismo y el sexis-
familia paterna se reunían a comer y beber, nosotras simplemente esperábamos
mo las que ahora se manifiestan? Estas últimas semanas atendemos a otros signos
los regalos con emoción, allá en el “lado de los niños”, sin creernos mucho el rollo
preocupantes, ¿estamos ante una nueva carrera armamentista? ¿Las evidencias
de las mitologías comercial y religiosa. Mi recuerdo más sólido consiste en esa
del calentamiento global son inescapables? Con todo, 2016 también tuvo momen-
sensación de la medianoche cuando, amontonados en el auto, mis hermanos y yo
tos luminosos que vale la pena recordar.
quedábamos dormidos y gruñíamos cuando nos despertaban para salir al frío, po-
El discurso de Michelle Obama en la convención demócrata: Ese discurso de finales de 2016 en la ciudad de Filadelfia, cuando la primera dama salió a pedir
nernos el pijama y a la cama. Pero no, esta no es una historia de amargura Grinch. Lo que sí recuerdo son los días anteriores con mis abuelos maternos. Mi abuela
el apoyo para la candidata Hillary Clinton, pasará a la historia como una pieza sobre
Marie Rose, metida en su cocina preparando todo tipo de platillos para las fiestas,
la decencia de unos padres que vieron crecer en la Casa Blanca, construida por es-
y yo, viviendo con ellos tanto tiempo como podía en vacaciones. Mi abuelo José
clavos, a dos niñas negras, un llamado a la honradez fundamental en las relaciones
le llevaba de vez en vez un cóctel para animar la cocina entre una historia y otra
familiares, políticas y sociales. Recomiendo además, la pieza de Atlantic Monthly,
sobre su juventud en Francia y la solidaridad durante la guerra, o sobre la bisabuela
“My President was Black”, una reflexión sobre el significado de un presidente negro
vidente y el novio portugués futbolista que le arrebató el corazón al verle meter el
en la Casa Blanca.
primer gol. El aludido galán (es decir, mi abuelo) nos contaba sobre el equipo Club
Mi primer acoso: En abril de este año miles de mujeres en México narraron por medio del hashtag #MiPrimerAcoso el abuso al que habían sido sometidas desde
D’Oporto y los mejores jugadores de la historia. La abuela tomaba mis manos de niña flaca y pequeña, me enseñaba a manejar el
niñas. Para los demás fue sorprendente mirar cómo la violencia de género estaba
cuchillo más filoso, a picar el perejil y el ajo; me mostraba las barras de mantequilla
tan extendida y abrazaba todas las edades, todas las condiciones sociales. Fue un
al tiempo que explicaba la temperatura a la que se debe cocinar, el punto exacto
acto valiente que culminó con una concentración en el Monumento a la Revolución
del ajo dorado, la estrategia para preparar con la materia prima del rancho el paté
en la Ciudad de México, un ejemplo del poder cívico que tienen las redes sociales.
de hígado más sabroso del mundo. Como una cuentacuentos me mostraba una
La muerte de David Bowie: Luego de 18 meses de luchar contra el cáncer,
pierna enorme de cordero, mírala bien, decía, vamos a quitarle la grasa de aquí, a
el músico inglés David Bowie falleció en enero de 2016. Es extraño escoger una
marinarla; así adquirí la pericia para preparar el cordero perfecto, marinado desde
muerte como un momento luminoso, pero esta fue una partida acompañada por el
la noche anterior con vino tinto, romero fresco y ajo. Mi abuelo era el encargado de
lanzamiento de un extraordinario disco, Blackstar, y el video del sencillo “Lazarus”,
enseñarme cómo hacer paella valenciana y cómo asar sardinas portuguesas; días
donde Bowie aparece con los ojos vendados en un hospital psiquiátrico, que podría
antes en el rancho me ponía a prueba para elegir la mejor col berza para el caldo
también ser el otro lado de la muerte. El músico murió en paz y se pudo despedir
verde, un clásico de su tierra natal. Con ellos aprendí a ir tempranito a los mercados
soberbiamente, un raro privilegio.
de la Ciudad de México a buscar los ingredientes. Adoraban la comida mexicana, pero no era su especialidad.
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DIEGO ENRIQUE OSORNO
WILBERT TORRE
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LYDIA CACHO
PEDRO KUMAMOTO
DIEGO RABASA
MARIO CAMPOS
GUILLERMO OSORNO
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27 de diciembre de 2016 Máspormás
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ANÍBAL SANTIAGO
NACHO LOZANO
@apsantiago
@nacholozano
Ha trabajado en Reforma, Chilango y Esquire. Actualmente, hace periodismo narrativo en Newsweek en Español. Es Premio Nacional de Periodismo 2007.
Con 12 años de kilometraje en medios, cree que el rigor de la ironía y la seriedad de la risa pueden hacer un periodismo original.
BOCA DE LOBO
RULETA RUSA
¿Cuál rezamos, señor Gobernador?
La ruleta de los franeleros
Eruviel Ávila montó un teatro en el Hospital Regional de Alta Especialidad de
PRIMER DISPARO
Zumpango. Curioso: en “Ante la catástrofe, control de daños”, como se llamó la
Las autoridades delegacionales y centrales de la CDMX simulan tolerancia cero a
obra en el escenario de Terapia Intensiva, el papel del Gobernador del Estado de
los franeleros, instalan parquímetros que (según dicen) evitarían que aparten luga-
México fue ficticio, como ocurre en cualquier pieza teatral. A él le tocó encarnar
res en la vía pública que luego vuelven un jugoso negocio.
al hombre conmovido por la tragedia. En cambio, no fueron ficticios los personajes secundarios: ellos, las y los heridos -varios de muerte- a los que la semana
SEGUNDO DISPARO
pasada el fuego fundió piel y músculo, eran víctimas de verdad.
Resulta una farsa. Los franeleros siguen extorsionando a vecinos y trabajadores
Y hay algo aún más sorprendente: en los 13 minutos de transmisión, Facebook
de las colonias como Condesa, Roma, Narvarte, Del Valle, Nápoles, etcétera y más
Live nos regaló una obra donde el rol ficticio del político mexiquense exhibió al
pinches etcéteras, a los que no les permiten estacionarse en la vía pública porque
Eruviel de verdad. Al querer sacar provecho de la desventura de Tultepec a través
ellos “se encargan de esos lugares”. La plaga se vuelve incontrolable y esas mismas
de la farsa, acabó desnudado, descubierto como lo que sí es.
autoridades delegacionales y centrales de la CDMX se vuelven sus cómplices.
Veamos las reveladoras frases del Gobernador en su recorrido por el hospital. TERCER DISPARO
Debajo de cada una hago acotaciones. 1.- “Estoy supervisando ¡personalmente! (enfatiza) que los pacientes que tuvieron el lamentable accidente en Tultepec estén siendo bien atendidos”. * Eruviel no supervisó ¡personalmente! que la seguridad del mercado de San
¿Quiénes pagan las consecuencias? Los más pendejos y pendejeados. Daniel Flores, el 10 de diciembre del año pasado, estacionó su camioneta en la calle Yautepec, de la Condesa. Una mujer encargada de la seguridad para Filmaciones Olkán
Pablito evitara una tragedia, pero cuando los muertos ya suman 36 se vuelve
le pidió mover su camioneta porque iba a usar el lugar, Daniel se negó. Esa noche
sumamente responsable y decide supervisar ¡personalmente! Caray, ¡gracias!
hicieron explotar su camioneta frente a su propia casa.
2.- “Estamos en instalaciones de ¡primer mundo!”. * ¿Por qué el énfasis en el “primer mundo”? ¿Acaso los miserables mexicanos
CUARTO DISPARO
debemos asumir que lo natural es que nuestra medicina estatal nos brinde aten-
Karen Rebeca y la señora Adriana “N” fueron presuntamente asesinadas y enma-
ción de segundo o tercer mundo, y que una atención de “primer mundo” es un
letadas por un franelero al que no le pagaron la extorsión que en realidad significa
regalo de los funcionarios?
esa frase “Yo aquí se lo cuido, al regreso con lo guste cooperar”. Otro hombre fue
** ¿Es razonable tener servicios médicos de “primer mundo” y un mercado de pirotecnia con seguridad de “tercer mundo”?
asesinado a golpes y atravesado por una estaca de albañilería por discutir con un franelero de la Condesa.
3.- “Por obvias razones, no vamos a mostrar los rostros de los pacientes, por ÚLTIMO DISPARO
respeto a ellos”.
“Tolerancia cero a los franelos”, dicen desde sus escritorios los funcionarios públicos de esta ciudad. Sí, cómo no. Termina de leer esta columna en: www.mpm.lat/asantiago46
LUCIANO PASCOE
FERNANDO RIVERA CALDERÓN
DANIEL MORENO
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GUADALUPE NETTEL
ANÍBAL SANTIAGO
GABRIEL RODRÍGUEZ
DANIEL SALDAÑA PARÍS
NACHO LOZANO
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27 de diciembre de 2016 Máspormás
CASI UN SIGLO SIN PERDER EL TINO ESTA FAMILIA DE CAPITALINOS SE HA DEDICADO 90 AÑOS A RECREAR DESDE LAS TRADICIONALES ESTRELLAS, PASANDO POR PERSONAJES DE CARICATURAS Y HASTA UN ARCA DE NOÉ, PARA PONERLE ALMA A LAS FIESTAS EN LA CAPITAL POR DIANA DELGADO CABAÑEZ
Hace 90 años la familia Mena comenzó a moldear papel, cartón carrizo y barro en un oficio que es considerado una artesanía mexicana: las piñatas. Sus diseños han adornado fiestas en la Ciudad de México, pero también en Alemania, Reino Unido, España, Escocia, Argentina, Brasil, Estados Unidos y hasta Australia. Hugo Mena, quien está al frente del negocio, lleva 30 años haciendo piñatas y es la cuarta generación de una familia de artesanos que comenzó con su bisabuelo Julio Mena, originario de Tlaxcala. Don Julio llegó a la Ciudad de México cuando era joven, para escapar de las carencias económicas y, ante las dificultades para encontrar trabajo en la capital, decidió rescatar tradiciones y montar su primer negocio de piñatas. “El taller estuvo un tiempo en Santa Julia y después se lo llevaron a Azcapotzalco, donde todavía está. Como fue creciendo el negocio, se puso un local y desde entonces tenemos un lugar aquí”, cuenta Hugo. El negocio de piñatas de los Mena se encuentra sobre el Circuito Interior, a unas calles de Paseo de la Reforma. Su local inició una tradición, pues con el tiempo llegaron una decena de locales de venta de piñatas, algunos de los cuales empezaron a moldear las figuras en el taller de los Mena. “En esta calle mi papá tiene su negocio, y muchos otros aprendieron aquí y ahora ya tienen su local. Nosotros no lo vemos mal, la competencia es sana porque te ayuda a ser mejor en tu trabajo, la gente sabrá elegir la que le guste más”, dice Hugo. Cada semana, los Mena elaboran entre 15 y 30 piñatas de línea, es decir, aquellas que son modelos básicos como princesas, superhéroes o las tradicionales de estrella. Sin embargo, cuando se trata de diseños y encargos en particular, pueden tardarse hasta un mes para elaborarlo. Diciembre es un mes malo para el negocio de las piñatas, pues aunque en teoría la gente festeja más y las utiliza, hay más lugares que las venden, como mercados y hasta supermercados, por lo que sus ventas son incluso más bajas que en otras temporadas. “En el año, las ventas se mantienen y suben un poco en abril, por el Día del Niño, pero en la temporada de vacaciones escolares sí decaen mucho. Se puede pensar que en fin de año hay más ganancias porque las familias compran piñatas para la Nochebuena, pero también hay muchos más lugares en donde las venden”, dice. INGENIO PROPIO Hugo Mena, su esposa Alicia López y otras tres personas atienden la tienda de Circuito Interior y laboran en el taller en Azcapot-
zalco. Él es el encargado de los diseños, algunos de los cuales ha recreado a través de imágenes que busca en internet. Algunos diseños son sencillos y otros requieren trabajo extra, como recrear una motocicleta de tamaño natural, hacer un Arca de Noé y hasta personas a partir de una foto; los diseños más curiosos son los que piden para despedidas de soltero. Mientras Hugo moldea, la encargada de los detalles y acabados es su esposa. Ambos son contadores de profesión, pero tienen pasión por elaborar y decorar piñatas. Alicia es la encargada de poner la expresión en la cara de los personajes animados. Para ella, uno de los trabajos más complicados ha sido recrear a la cantante Cher, pues requirió un trabajo muy detallado para su cabello y vestuario. Para hacer ese trabajo tuvo que revisar imágenes de las presentaciones de la artista para obtener un diseño propio del personaje. Se trata de un trabajo difícil que aprendieron de forma autodidacta, sin cursos formales de diseño. “Cuando era niño veía a mi papá y yo le ayudaba a recortar figuras de papel para formar los ojos y la boca de las piñatas. Ya en la adolescencia entré a hacer cosas más a detalle y a los 16 me empecé a dedicar al negocio”, dice Hugo. Él recuerda que la primera piñata que hizo tenía la imagen de un burro, y en ese tiempo las piñatas más solicitadas eran las que tenían forma de estrellas, rosas, animales y barcos. La moda de ahora no está en las figuras tradicionales, sino en las caricaturas y en personajes como Donald Trump. POCO VALORADAS Entre sus clientes hay quienes valoran distinto su trabajo, desde extranjeros que ven con curiosidad su trabajo artesanal y le hacen pedidos para llevar a sus países, hasta clientes que llegan a ser groseros con su personal. “Hay quienes nos regatean, nos cuestionan y hasta con prepotencia aseguran que las piñatas solo son papel y cartón, pero desconocen que quizá en esa figura que se llevan nos pudimos tardar dos semanas o un mes”, dice Hugo. Sin embargo, hay clientes satisfechos que lo buscan por su trabajo, como el guitarrista de la banda Guns and Roses, Slash, que en 2014 envió a su representante a conseguirle una piñata del personaje Phineas, de la serie de caricaturas Phineas y Ferb, su favorita. “Este es un trabajo que te deja muchas satisfacciones, como ver a niños y adultos emocionados por las figuras. Es una labor muy pesada, pero hacerlo es una pasión, es preservar no solamente un apellido, sino también una tradición”, dice Hugo.
90
años tiene la familia Mena haciendo piñatas en la Ciudad de México.
180
pesos es el costo promedio de una de las piñatas elaborada por los Mena.
Martes
27 de diciembre de 2016 Máspormás
LEE OTROS ESPECIALES:
SALVANDO LA ECONOMÍA
VIENEN MESES MUY SUCIOS
UN LECTOR MUY EXITOSO
ENGORDAR EN ESTAS FIESTAS
www.mpm.lat/especial194
www.mpm.lat/especial193
www.mpm.lat/especial192
www.mpm.lat/especial191
30
piñatas de línea elaboran al mes en su taller ubicado en Azcapotzalco.
En esta serie te presentamos a quienes hacen la ciudad: sus habitantes. A través de ellos mostramos la diversidad social, cultural y artística que día a día enriquece la capital.
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Martes
27 de diciembre de 2016 Máspormás
#SÚBETEALTREND
1
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NACIONAL
NACIONAL
Suprime mando único Cuernavaca
Padres de los 43 en la Basílica Ciudad de México
Cuauhtémoc Blanco, alcalde de Cuernavaca, suprimió el convenio de coordinación del Mando Único por la indisciplina de los mandos policíacos del 15 al 17 de este mes.
Padres y simpatizantes de los 43 normalistas de Ayotzinapa asistieron a una misa en la Basílica de Guadalupe en memoria de los jóvenes. Se registró un altercado que duró pocos minutos.
27 • 12 • 2016
4
3
NACIONAL
INTERNACIONAL
El Club América presentó una solicitud de inconformidad ante la Femexfut por la expulsión de Paolo Goltz durante la final del torneo Apertura 2016, en la que Tigres resultó ganador.
Un barco que transportaba al equipo de futbol Kaweibanda naufragó en el lago Alberto. Según las autoridades, nueve personas murieron, 21 están desaparecidas y 15 sobrevivieron.
Protesta por Goltz Ciudad de México
Luto en el futbol Uganda
America presenta inconformidad con la expulsión de Paolo Goltz... ¿Pues no que dicen que “el arbitro es humano y se puede equivocar”? @SomosCelestesFC
¡Tomala! Cuauhtémoc Blanco da marcha atrás al Mando Único @ ime1613
FOTOS: CUARTOSCURO/ESPECIALES
10 Martes
27 de diciembre de 2016 Máspormás
ciudad
LA OTILIA
Se encuentra en Valladolid 76, colonia Roma Norte. Fb: La Otilia Gluten Free Bakery
UN LUGAR MUY DULCE Y SIN UNA PIZCA DE GLUTEN
POR DANIELA BARRANCO
CHILDREN OF THE SUN Dead Can Dance
Todo lo que está en su menú son alimentos nutritivos hechos con ingredientes de la mejor calidad, ideales para todos: personas que buscan una dieta balanceada, vegetarianos o simplemente algún curioso que busca romper la rutina de los tacos. Para esta temporada navideña hay galletas de arándano crudiveganas, panqué de manzana con frutos secos o galletas veganas de almendra con cacao. Próximamente también podrás probar su rosca de reyes. Puedes hacer pedidos con tres días de anticipación. El lugar tiene una decoración agradable y cuenta con un espacio exterior con mesas en la terraza. Además es pet friendly. Visita este establecimiento libre de gluten de 8 a 21 h.
“Va por mis hijos”.
Jesús Ramírez Bermudez Escritor y neuropsiquiatra
Disponible en Spotify
FOTOS: SHUTTERSTOCK
¿Te imaginas un pastel de chocolate libre de gluten? ¿O un pastel de elote con cajeta? Sí, existe y puedes probar estos y más postres en La Otilia, la primera repostería 100% libre de gluten y azúcares refinados en México. Mariana Quiroga decidió abrir este lugar hace nueve meses, tras enterarse de que es intolerante al gluten —una enfermedad celíaca que daña una capa del intestino delgado—. Esta sustancia se encuentra en diversos alimentos como la avena, el trigo, el centeno, la cebada, dulces, embutidos y alimentos procesados y empaquetados. Además de encontrar todo tipo de repostería, La Otilia ofrece alimentos como chapatas, hamburguesas, ensaladas, y bebidas como cerveza, smoothies, té verde, jugos y café.
#ROLADELDÍA
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Martes
27 de diciembre de 2016 Máspormás
#ADVERSARIOSDELSABOR EL ARTE DE CATAR
DEL PALADAR A LOS SENTIDOS
Dicen que el mejor chocolate del mundo se hace en Bélgica, aquí puedes encontrar piezas de chocolate belga, además de cuatro colecciones: sin azúcar, clásicos, con té y café, y mexicano. Y si eres un apasionado de este manjar, pregunta por la Xocoteca, que es un estuche con más de 30 chocolates que te ayudarán a identificar las notas aromáticas.
El chef Emilio Mejía busca que las personas que prueban sus chocolates tengan una experiencia sensorial a través de cada bocado. Los elabora con ingredientes naturales, libres de conservadores y saborizantes artificiales. Maneja principalmente 10 tonos de sabor que van de lo amargo a lo dulce, con otros ingredientes como maracuyá, mezcal y balsámico de frambuesa.
LE CAMÉLÉON CHOCOLATES
DI CIOCCOLATO
MANUEL PAYNO 87, COL. OBRERA.
NEWTON 268, COL. POLANCO.
EL SECRETO DEL CACAO El chocolate es uno de los placeres irresistibles que tiene la vida, lo encuentras de diferentes maneras como piezas que parecen delicadas joyas. Su sabor puede ser dulce, amargo, y hasta más exótico con frutas y especias. Además, está comprobado que es afrodisíaco, antidepresivo y tranquilizante.
VIDEO Mira el video y más contenido exclusivo en: fb.com/ maspormasoficial
DE MÉXICO PARA EL MUNDO
LA MEZCLA PERFECTA
José Ramón Castillo es el maestro chocolatero de este lugar, quien también es promotor del cacao y del chocolate latinoamericano. José Ramón experimenta con sabores e ingredientes únicos como el achiote, la horchata, el chamoy y más. Su chocolatería se encuentra entre las mejores del mundo según el Club des Croqueurs de Chocolat de Francia.
Este taller artesanal crea chocolate que mezcla la tradición mexicana y la europea; te ofrece cuatro tipos de chocolate: oscuro, blanco, de leche y sin azúcar. En sus diferentes presentaciones están las tabletas, trufas, untables, rellenos, entre otros. Y si quieres convertirte en un experto artesano del chocolate, aquí te pueden asesorar y vender los materiales adecuados.
QUE BO!
EMILIO CASTELAR 111, COL. POLANCO.
NEW ART XOCOLATL
AV. SAN FERNANDO 649, COL. MANANTIAL PEÑA POBRE. FOTOS: MARIANA SAN NICOLÁS LEYVA
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Martes
27 de diciembre de 2016 Máspormás
#ENLAMENTEDE Marlene Dietrich
Un hombre sin valor ni bravura es sólo una cosa. Mi grandeza no reside en no haber caído, sino en haberme levantado.
A cualquier mujer le gustaría ser fiel. Lo difícil es hallar al hombre a quien serlo.
Actriz y cantante alemana, ícono del cine, nació un día como hoy de 1901
El amor es una tontería hecha por dos.
FOTOS: SHUTTERSTOCK
“Imposible” es el adjetivo de los imbéciles. La envidia es una declaración de inferioridad.
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Martes
27 de diciembre de 2016 Máspormás
#AHORA MISMOEN
FOTOS: ESPECIALES
¿QUÉ HACER EN ESTAS VACACIONES?
Ella se llama Zou Lei. Cuando llegó a Estados Unidos, sólo sabía decir “okey”. Dejaba la televisión encendida para aprender inglés. Los primeros días compartía el cuarto de un motel junto con otras mujeres ilegales. Su vida: trabajar 14 horas diarias, durante 10 u 11 días seguidos. Siempre con miedo de ser detenida y deportada de regreso a China. Pero todo eso es mejor que el infierno que suponía quedarse en su tierra natal. Él se llama Brad Skinner y también escapa de una pesadilla: la guerra de Irak, el lugar donde estuvo a punto de morir y perdió toda su cordura. Acaba de dejar el Ejército y ahora está en Nueva York para intentar rehacer su vida. Es un tipo difícil, no muy sociable, con las manos llenas de cicatrices y los brazos tatuados con caracteres chinos. Y a mitad del camino de sus miserables vidas, se encuentran para acompañarse y hacer más ameno el trayecto. Los dos aferrados a permanecer en la tierra que les ha quitado su dignidad y su inocencia; el mismo lugar que sigue apareciendo como la promesa de un futuro mejor. El autor de esta historia es Atticus Lish, hijo del editor y novelista Gordon Lish, a quien se responsabiliza del éxito de Raymond Carver. Atticus tiene 44 años y nació en Manhattan. Estudió en Harvard y, entre otras cosas, trabajó en la cadena de restaurantes Papaya King, como guardia de seguridad en una fábrica y como maestro de inglés en China. Fue miembro de la Marina de los Estados Unidos y es peleador de artes marciales mixtas. Preparación para la próxima vida es la primera novela de Lish. Le tomó cinco años escribirla y fue publicada por una pequeña editorial llamada Tyrant Books en 2014. De inmediato se ganó la atención de la crítica estadounidense. Un año después, obtuvo el Premio PEN/Faulkner, el Plimpton Prize for Fiction, y resultó finalista del Premio PEN/Hemingway. Y ahora, por suerte, Sexto Piso la publica en nuestro idioma.
FERNANDO HERNÁNDEZ URIAS @fhurias1
COLUMNISTA DE LIBROS EN MÁSPORMÁS
PATINAJE
CLÁSICO DE INVIERNO
Una de las actividades que debes hacer durante esta temporada es patinar en hielo. En la CDMX hay varias pistas como la de Gran Sur. Los precios van desde $75 por hora o $90 por tiempo ilimitado. PISTA DE HIELO GRAN SUR Blvd. Gran Sur 5550, col. Pedregal de Carrasco.
PONCHE
RECETA NAVIDEÑA Para pasar la tarde y darte un respiro prueba los ponches de la Cafebrería de El Péndulo. Su receta incluye un piquete de alcohol y hay tres opciones: el Daniel’s, el Beefeater y el ponche Torres 10. EL PÉNDULO Álvaro Obregón 86, col. Roma.
PREPARACIÓN PARA LA PRÓXIMA VIDA Atticus Lish, Sexto Piso, México, 2016 520 páginas $465
FOTOS: ESPECIALES
Amor en tiempos de migración
DANZA
PARA IR EN LA FAMILIA
El ballet folclórico de Amalia Hernández presenta “Navidades en México”, un espectáculo en el que podrás ver bailes tradicionales navideños y vestuarios típicos. Los boletos cuestan $800. EXPLANADA DEL CASTILLO DE CHAPULTEPEC Primera sección del Bosque de Chapultepec, Miguel Hidalgo.
Martes
27 de diciembre de 2016 Máspormás
#PERSPECTIVA APORTACIÓN: drones-mx.com
FOTO: KEVIN SOTO (drones-mx.com)
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JOYA ACUÁTICA En el interior de Ciudad Universitaria, al sur de la CDMX, se esconde una de las joyas más preciadas por los deportistas acuáticos mexicanos: la Alberca Olímpica de la UNAM. Fue inaugurada en marzo de 1954 y en su momento fue considerada la piscina más grande del mundo. Ha albergado numerosas competencias de natación y otros deportes acuáticos a lo largo de los años, incluyendo eventos de los Juegos Deportivos Centroamericanos y del Caribe, los Juegos Deportivos Panamericanos, así como los Juegos Olímpicos que se celebraron en nuestra ciudad en 1968. ExpoDroneMx es la feria comercial de drones más importante en México. Entra a www.expodrone.mx y www.drones-mx.com para conocer todo sobre este evento y la increíble tecnología de los multirrotores.
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27 de diciembre de 2016 Máspormás
#DEPASEO
UNA MALETA PARA EL ÚLTIMO VIAJE “Hacia el más allá y de regreso” es una exposición donde se exhiben 100 maletas que fueron intervenidas por personas de diferentes profesiones, originarias de México y Alemania, quienes plasmaron lo que cada uno se llevaría dentro de la maleta a su último viaje: objetos para prolongar la felicidad, eliminar el tedio o poder brindar por la vida que se fue. La muestra se exhibe en el Museo de Arte Popular y la podrás disfrutar hasta el próximo 31 de enero de 2017, de martes a domingo de 10 a 18 h.
POR LULÚ URDAPILLETA @lulurdapilleta
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27 de diciembre de 2016 Mรกspormรกs
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27 de diciembre de 2016 Máspormás
#MÉXICO #MÉXICOENELTIEMPO EN EL TIEMPO
EL GLOBERO
Pie de foto: Información
1963
Pie de foto: Información
2016
FOTO: EDUARDO CARMONA
Los ocupantes de un automóvil particular le pagan a un globero de la Alameda por unos llamativos globos que enviarán junto con una carta a los Reyes Magos. Una tradición que permanece hasta nuestros días; pronto veremos a estos pintorescos personajes por las calles de la Ciudad de México.
FOTO: COLECCIÓN CARLOS VILLASANA/ CORTESÍA DE BOB SCHALKWIJK
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27 de diciembre de 2016 Máspormás
CRUCIGRAMA SUDOKU Fácil 1
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HORIZONTALES 1. Vehículo de dos ruedas, se impulsa por el movimiento alternativo de las piernas. / 5. El inventor de la… fue Thomas Alva Edison. / 7. También llamadas baterías. / 9. Instrumento que señala la dirección norte-sur. / 10. Electrodoméstico para calentar comida mediante ondas electromagnéticas. / 11. Hecho de goma y lleno de aire de presión, cubre las ruedas de los automóviles. / 14. Máquina impulsada por un motor, arrastra los vagones de un tren. / 17. Permite la impresión de múltiples ejemplares de libros. / 18. Sistema de transmisión de datos, escritos o gráficos por vía telefónica. / 21. Dispositivo utilizada para capturar imágenes:… fotográfica. / 22. Basado en un sistema de satélites que facilitan encontrar la posición de un lugar con coordenadas precisas. / 24. Sistema de cierre en telas que permiten su unión y desunión fácilmente. / 26. Dispositivo con luces, regula la circulación vial. / 27. Medio a través del cual millones de usuarios se comunican y obtienen información de todo tipo. / 28. Alexander Graham Bell lo inventó. / 29. Material que permite mayor velocidad y seguridad en el área de telecomunicaciones.
VERTICALES 2. Entretenimiento principal de la sociedad y medio informativo de lo que ocurre en el mundo. / 3. Objeto con punta redondeada, libera tinta para escribir en papel. / 4. Pequeña tableta de ácido acetilsalicílico. / 6. Aparato instalado en un edificio para subir y bajar pisos. / 8. Medio de comunicación basado en el envío de señales de audio. / 10. Artefacto que permite unir trozos de tela:… de coser. / 12. Hoja delgada hecha con pasta de fibras vegetales, la desarrollaron los chinos. / 13. Utilizado para cocinar, calentar, alumbrar en la oscuridad y antiguamente para comunicarse. / 15. Primera red pública de comunicaciones. / 16. Permite alargar el buen estado de los alimentos. / 19. Tablero de madera con alambres y bolitas para contar, utilizado en la educación primaria. / 20. Servicio para enviar y recibir mensajes de forma rápida a través de internet:… electrónico. / 23. Sistema de codificación con líneas verticales negras y números, impreso en todos los productos de las tiendas de autoservicio:… de barras. / 25. Su funcionamiento se basa en la rotación sobre sí misma, permitió la creación de nuevos inventos como carruajes, autos, etc.
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