22 febrero issuu

RULO

NRMAL: EL FESTIVAL DE LA RESISTENCIA P. 04

ARTE : © MARÍA ELENA VALDEZ, ILUSTRACIONES.

JUEVES 22 DE FEBRERO DE 2018

JORGE DREXLER

EL MÚSICO TOCA HOY Y MAÑANA EN EL METROPÓLITAN P. 16

AÑO 8, NÚMERO 2,315

EXCÉNTRICA

EL RECUERDO DE QUE EN LA CDMX ALGUNA VEZ HUBO TRENES P. 12

MASPORMASOFICIAL

¿QUÉ TAN IGUALES SOMOS?

SOMOS UN ROMPECABEZAS GENÉTICO TAN INTRINCADO QUE ES ABSURDO HABLAR DE RAZAS. Y EL DR. XAVIER SOBERÓN NOS DICE POR QUÉ. 06-07

@MASPORMAS

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AGENDA DEL DÍA

CCH SUR / BOULEVARD CATARATAS 3, COL. JARDINES DEL PEDREGAL / 12 H / ENTRADA LIBRE

MÚSICA

PLAN B

PALACIO DE LOS DEPORTES / AV. RÍO CHURUBUSCO Y AÑIL S/N, COL. GRANJAS MÉXICO / 20:30 H / DE $527 A $1,889

PRIMER FESTIVAL DE CLOWN EN LA UNAM

ENRIQUE BUNBURY

Pasa una tarde llena de risas y mucha diversión con el primer Festival Clown de la Ciudad de México, que es organizado por el Laboratorio de exploración escénica Cotolengo Errante junto con la Universidad Nacional Autónoma de México. Habrá clown cabaret y payasos para niños y adultos. Además, podrás aprender mientras ríes hasta el cansancio, ya que este festival busca dar a conocer las diferentes ramas del arte circense y al mismo tiempo generar conciencia en torno a temas importantes para la comunidad universitaria, como lo son la diversidad sexual, la tolerancia, la inclusión y el racismo. El día de hoy podrás disfrutar del show Retazos, de Hugo Trujillo, Ángel Hoyos y Mauricio Mugica.

El cantante español llega a la Ciudad de México para promocionar su más reciente disco: Expectativas. El exvocalista de la banda Héroes del Silencio también se presentará el día de mañana en el mismo lugar. No te pierdas esta oportunidad de escuchar sus éxitos en vivo.

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contracultura pop

Nrmal: el festival de la resistencia La semana pasada platicábamos en este mismo espacio sobre cómo los festivales musicales se han reproducido de manera exponencial. La temporada de festivales en nuestras latitudes se inauguró la semana pasada con Bahidorá. Los próximos en el horizonte tienen muy buena pinta

al escenario. A ver cómo lo resuelve. También, encabezando el festival, viene el cantautor Mac De Marco, el grupo post rockero Explosions In The Sky, la viscosa psicodelia stoner de Sleep y el inclasificable pop de Of Montreal. El resto del cartel —es decir, los menos conocidos— es una brillante y diversa colección de talentos, POR RULO desde el kraut regiomontano de Sol Oosel (ex Zurdok y ex Quiero Club) hasta el trap en tu idioma de Álvaro Díaz. A diferencia de otros años, la acción no se reparte en dos días, sino en uno solo, el 3 de marzo. Aún hay boletos a la venta. Su sede es el Deportivo Lomas Altas, sobre la avenida Constituyentes de la CDMX.

l festival Nrmal es una cosa excepcional: existe bajo sus propios términos, sin inmutarse ante las modas fugaces, fichando a artistas que poca gente conoce, pero que sus organizadoEL DEBUT DE GRRRL NOISE res saben valiosos y Está difícil entender por qué las menque, quizá en un tes detrás del debutante GRRRL f ut u ro, será n Sin falla, NOISE decidieron lanzar su importantes. Navega no en (Nrmal) reúne a bandas proyecto justo el mismo día contra, pero sí paralelamente se celebra el Nrmal. Por a la corriente principal. Ememergentes con leyendas que un lado, se agradece que haya pezó en Monterrey hace unos musicales de influencia opciones, pero por otro lado años casi como hobby de sus nos la ponen difícil a quienes notable, consiguiendo organizadores, entusiastas de nos gusta la música. En este la música underground con un cartel equilibrado, evento participan la genial Cat ganas de acercar a su ciudad desafiante y nunca Power (nos urge nuevo disco), algunas de sus bandas favoriWarpaint y Best Coast, por el aburrido” tas. No tuvo un origen ostentoso: lado de los extranjeros.

México está crónicas de la primera edición, en el representado por Sotomayor y Girl año 2010, consignan que había cierto Ultra.

Esta última muy recomendada amateurismo en el aire. En su cartel, con tras escuchar las canciones que ha presentado muchos músicos locales y algunos de fuera, no recientemente.

El evento se celebrará en el Audihabía grandes (ni medianas) estrellas. Y sin embargo, gustó lo suficiente como para repetirse al torio Blackberry y es parte de algo que se llama año siguiente con mayores recursos. En busca de Women’s Weekend, que, de acuerdo con su boletín aumentar su audiencia, tras unos años, el festival de prensa, es una plataforma dedicada a celebrar se mudó a la Ciudad de México, donde sin falla la grandeza de ser mujer. reúne a bandas emergentes con leyendas musicales de influencia notable, consiguiendo un cartel equilibrado, desafiante y nunca aburrido.

Rulo El Nrmal 2018 continúa fiel a su tradición. Pre@ruleiro senta, en plan estelar, al gran Cornelius, leyenda japonesa del pop experimental que nos debe una visita desde hace lustros. Casi viene hace algunos Rulo ha trabajado como locutor y años, pero la amenaza del H1N1 sobre el entonces programador en estaciones de radio como DF se lo impidió. Viene a presentar Mellow Waves, Radioactivo y Reactor. Ha sido director un álbum sutil y de muchos detalles de esos para editorial del periódico Frente. Actualmente conduce el podcast llamado La edad media probar audífonos, que debe ser un reto trasladar en la plataforma Convoy.

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EMPARENTADOS POR LOS GENES

CATEGORIZAR RAZAS POR UNOS CUANTOS PATRONES EXTERNOS, COMO EL CABELLO CRESPO O LOS RASGOS FACIALES, ES ERRÓNEO. XAVIER SOBERÓN, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE MEDICINA GENÓMICA, NOS CUENTA POR QUÉ

POR CARLOS ACUÑA | ARTE : © MARÍA ELENA VALDEZ, ILUSTRACIONES.

Todo lo interesante es paradójico. Y para el doctor Xavier Soberón Mainero, la naturaleza humana es así: contradictoria. Para el director del Instituto de Medicina Genómica, uno de los principales investigadores en ingeniería genética y biotecnología en el país, nuestros genes revelan una de las grandes paradojas de la humanidad: somos profundamente similares como especie, pero somos profundamente distintos como individuos.

“Pese a que su población es mucho menor —explica—, los chimpancés son más diversos que nosotros: si comparamos a dos chimpancés de dos poblaciones vecinas, encontraremos diferencias genéticas más amplias que si comparamos a un mexicano con un lapón del norte de Europa. Por otro lado, entre un ser humano y otro hay cuatro millones de diferencias genéticas, por lo menos. Pero eso representa solo el 1% de nuestro ADN. Imagina esto: nuestro genoma está compuesto por 3 mil 200 millones de letras.

Es por eso, concluye el doctor, que usar la palabra “raza” no solo es un disparate, sino algo completamente inútil. Hay que recordar que, en el siglo XIX, la palabra “raza” comenzó a usarse para categorizar especies; pese a que la esclavitud había sido abolida, esta palabra sirvió para perpetuar ciertos esquemas de desigualdad. En la criminología, por ejemplo, se categorizaba a los delincuentes de acuerdo con su “raza”, pues se pensaba que los afrodescendientes o los indígenas tendían al vicio o la delincuencia.

“El concepto de raza es erróneo —precisa el doctor Soberón—. En principio porque está constituido por unos cuantos patrones externos, como el cabello crespo o los rasgos faciales, que no revelan más que una fracción mínima de la variedad genética humana.

Cada característica, por supuesto, tiene algún significado biológico: un tono de piel oscuro implica ser adaptable al sol, un tono más claro indica que aprovechas más la vitamina D. El problema es que las diferencias genéticas entre dos personas de la misma población pueden ser tan grandes como entre dos de dos poblaciones completamente alejadas”.

SOMOS UN MOSAICO Fue a mitad de la preparatoria cuando el doctor Soberón se sintió maravillado por nuestro código genético. Una tarde, a sus 16 años, en el laboratorio de Química, el profesor incitó a toda la clase a tomar glándulas salivales de pupas de mosca de fruta. Todavía recuerda la fascinación de dejar caer, desde dos metros de altura, una gota de agua sobre un portaobjetos para que la célula se diseminara. La maravilla de acercarse a un microscopio y mirar, como si fueran signos de un idioma antiguo y misterioso, los cromosomas politénicos: el lenguaje genético, el material de la herencia.

Porque nuestros genes son eso: lenguaje.

Información incrustada en cada una de nuestras células, secuencias de cuatro bases nitrogenadas que tienen una función equivalente a las letras de un código. Como el lenguaje binario de las computadoras, con el que pueden crearse desde videojuegos hiperrealistas hasta inteligencia artificial, las cuatro letras de nuestro ADN y sus infinitas combinaciones son lo que conforma toda nuestra base biológica.

“Todos somos un mosaico extremadamente amplio”, dice el doctor Soberón. “Hay que entender algo: el concepto de raza no es funcional, pero el de ancestría o el de origen poblacional sí tiene una aplicación médica.

Porque todos heredamos piezas y códigos de nuestros ancestros y algunos de esos rasgos tienen un valor adaptativo. Yo puedo tener una ancestría indígena y española, pero, justamente, en el pedazo de ADN donde está codificada una propensión a la diabetes, tengo un pedazo que me heredó un ancestro noruego. Somos un rompecabezas, y saber exactamente qué pedazos tenemos de qué ancestros… es un asunto tan personalizado que no podemos hablar de razas. Necesitamos hablar de individuos. Y hacia allá apunta el futuro de la medicina”.

El descubrimiento del ADN a finales del siglo XIX revolucionó las ciencias biológicas.

Sin embargo, la importancia de la genética y su funcionamiento sigue siendo un misterio para una buena parte de la población. Es por eso que el doctor Soberón, la escritora Mónica Bergna y la ilustradora María Elena Valdez decidieron lanzar un libro de divulgación para explicar a niños de nivel primaria de qué se trata exactamente la genética, el ADN, la herencia, la epigenética y cómo han evolucionado estos conceptos. El resultado: ¿Iguales o diferentes? Genómica, publicado por Ediciones Tecolote.

EL FUTURO SE ACERCA Hoy en día es posible detectar qué partes del rompecabezas genético hemos heredado de nuestros ancestros. Esto implica una revolución en materia de salud. Si hasta hoy la medicina buscó tratamientos que sirvieran a toda la población, la genética permitirá recibir un tratamiento personalizado de acuerdo con las características de nuestro código.

“Estamos entrando a una nueva etapa”, cuenta Soberón. “El siguiente paso es estratificar a los pacientes de acuerdo con su código: saber a quiénes les puede funcionar un tratamiento, a cuáles es más probable que no, etcétera. El paso final es la medicina genética: muéstrame tu genotipo para decirte, específicamente, qué tratamiento no vas a rechazar y a cuál responderás mejor. Medicina personalizada. Eso ocurrirá dentro de 20 años. Ahora estamos poniendo las bases”.

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Te invitamos a visitar la cabina fotográfica que Chilango instalará mañana, viernes 23 de febrero, de 13 a 18 horas, en el Centro de Cultura Digital (Paseo de la Reforma s/n, esquina Lieja, colonia Juárez) y el domingo 25 de febrero, en el Zócalo, desde las 10 y hasta las 18 h, como parte de la feria México en el corazón de México. En ella podrás saber cuál es tu tono de piel en CMYK y cuáles son las oportunidades y acceso a buenas condiciones de vida que tienen las personas de tu tono y lugar de residencia. Esto forma parte del número especial de la revista sobre racismo en la CDMX.

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#SÚBETEALTREND

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NACIONAL

INTERNACIONAL

Récord de homicidios Ciudad de México

Se convertirá en actor California, EUA

En enero se abrieron 2,156 investigaciones por homicidio doloso en México con un total de 2,545 víctimas, según datos oficiales. La cifra impone un récord para este mes.

El confundador de Microsoft, Bill Gates, aparecerá en un capítulo de la serie The Big Bang Theory, en el que se interpretará a sí mismo. El episodio saldrá al aire durante el mes de marzo.

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INTERNACIONAL

NACIONAL

Es feliz de nuevo Londres, Inglaterra

Manita de gato Ciudad de México

Javier “Chicharito” Hernández dijo estar feliz por volver a jugar con el West Ham United. “Puedo sentir que he recuperado mi mejor forma”, declaró el delantero mexicano.

El Gobierno de la CDMX y la UNAM invirtieron 30 millones de pesos en la remodelación del Paseo de las Facultades, en CU, informó el jefe de Gobierno Miguel Ángel Mancera.

Este dato es macabro: de enero de 2015 a enero de 2018 los homicidios dolosos en México han subido 65%!!! En enero pasado al menos 80 personas fueron asesinadas al día, 7 de cada 10 con armas de fuego @arturoangel20

El rehabilitado Paseo de las Facultades en la @UNAM_MX o Mercado Roma. @PollAguilar

FOTOS: CUARTOSCURO/SHUTTERSTOCK/ESPECIALES

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ciudad

12 DÍAS DE LIBROS

La FIL Minería estará abierta del 22 de febrero al 5 de marzo.

¡AMANTES DE LOS LIBROS, LA FIL MINERÍA ESTÁ AQUÍ!

Elegir algunas de las mejores actividades que habrá en la Feria Internacional del Libro de Minería 2018, de entre los 1,358 eventos planeados, no fue una tarea sencilla.

Pero pensando en ustedes, lo hicimos.

Como cada año, el programa incluye conferencias, presentaciones, conciertos, lecturas, recitales, talleres, mesas redondas, proyecciones y firmas de libros. Entre los escritores que serán homenajeados destacan Karl Marx, Iván Turguénev, Juan José Arreola y Aleksandr Solzhenitsyn.

Sin embargo, no todo es literatura. También habrá jornadas juveniles dedicadas a temas como la orientación vocacional, las adicciones y la cultural del cómic, así como un ciclo científico sobre Gregor Mendel y la genética.

El estado invitado de esta edición es Campeche, por lo que tendrás una buena oportunidad para conocer más sobre sus escritores y editoriales locales.

FilMineria

También se le dedicarán mesas a tres títulos reeditados recientemente. José Agustín Ramírez, Hernán Lara Zavala y Mauricio Bares presentarán la edición conmemorativa de Se está haciendo tarde (final en la laguna), de José Agustín. La cita será el 1 de marzo a las 19 horas en el Salón Manuel Tolsá. Al día siguiente, a las 17 h, habrá una mesa sobre Elsinore: un cuaderno, una de las mejores novelas de Salvador Elizondo. Y durante la misma jornada se presentará la edición conmemorativa de La oveja negra y demás fábulas, de Augusto Monterroso. Será a las 19 h en la Galería de Rectores.

El Palacio de Minería está en Tacuba 5, en el Centro Histórico, y la Feria Internacional del Libro abre de 11 a 21 horas, de lunes a viernes, y los sábados y domingos de 10 a 21 horas. El costo de acceso entre semana es de 15 pesos y el fin de semana, 20. El programa completo del evento está en el sitio: filmineria.unam.mx/feria/39fil.

FILMineria

FOTO: SHUTTERSTOCK

POR JOSÉ QUEZADA

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#EXCÉNTRICA

FOTO: TAMARA DE ANDA

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Ciudades sobre ruedas POR TAMARA DE ANDA @plaqueta

Cuando le cuentas a los visitantes europeos o asiáticos que

con avenida 16 de Septiembre, está lo que fue la Terminal Fe-

alguna vez México tuvo un muy desarrollado sistema de trenes,

rroviaria del Valle de México. En el andén destartalado la gente

pero que hace dos décadas el gobierno decidió deshacerse de

se sienta a pasar la tarde, como en espera de un tren fantasma.

él (#ThanksZedillo), de plano no lo pueden creer. La evidencia

La otra aldea ferrocarrilera está en la frontera entre las

de esta insólita decisión está no solo en los libros de historia,

colonias Popotla y San Salvador Xochimanca, en el cruce de

sino en un par de miniciudades levantadas sobre vestigios ferro-

Calzada de los Gallos y Camarones. Establecida en la déca-

carrileros. Muchos de sus ocupantes son extrabajadores de esta

da de los 60, hoy es un conjunto donde habitan más de 100

industria o sus descendientes.

familias. Los pobladores están muy enraizados y, a pesar de

Uno de estos peculiares barrios está en el centro de Naucal-

sus atípicas casas, ni de broma piensan irse de aquí, ¡si la ubi-

pan, y se ha vuelto célebre porque hay una primaria que ocupa

cación es excelente! A pesar de que aún pasa el tren de carga

un vagón como salón de clases. Esta inusual escuela, la Artículo

con todo y el ruido y la zarandeada que eso significa, el horno

123 Lic. Adolfo López Mateos, lleva más de cuatro décadas “es-

inmobiliario no está para bollos. Y puede que aquí no haya

tacionada” en esta área y es una de las mejores del Estado de

escuela, ¿pero qué tal la tiendita de abarrotes?

México. La columna vertebral de este caserío es la calle Ferro-

Junto al Museo de los Ferrocarrileros de La Villa y la

carril Acámbaro, trazada sobre los rieles en desuso, a lo largo de

estación La Cima, en el pueblo de Parres, estos dos barrios

la cual se levantan viviendas sobre ruedas-que-ya-no-ruedan,

son las últimas pruebas vivientes en el área metropolita-

pintadas de colores brillantes, decoradas con plantas y corona-

na de que alguna vez la CDMX estuvo ferrocarrileramente

das por antenas de televisión. Y al fondo de la vía, en su cruce

conectada con el resto del país.

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#ZOOM

TENNIS PARADE Esta exposición, presentada por el colectivo Locos por el Arte y Grupo Pegaso, rinde un homenaje al Abierto Mexicano de Tenis. Se inauguró hace unas semanas y se puede disfrutar hasta el 8 de marzo en la avenida Paseo de la Reforma de la Ciudad de México. Ubicadas frente al Museo Tamayo, 50 pelotas gigantes conforman esta muestra y fueron intervenidas por 45 creadores mexicanos, quienes expresan su sensibilidad por los 25 años del Abierto a través de estas piezas, las cuales buscan poner en alto al “deporte blanco”.

POR LULÚ URDAPILLETA @lulurdapilleta

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JORGE DREXLER MÚSICO

ÉL SOLO PRECISA GUITARRA Y VOZ EL CANTAUTOR URUGUAYO JORGE DREXLER, GANADOR DE UN ÓSCAR, ESTÁ DE GIRA EN NUESTRO PAÍS Y DARÁ DOS CONCIERTOS EN EL TEATRO METROPÓLITAN ESTE JUEVES Y VIERNES POR RICARDO GARZA LAU

E

n tiempos de recursos sonoros desbordados y accesibles, Jorge Drexler compuso un disco frugal, con el cual demostró que la simpleza de la voz acompañada por guitarras puede tener la misma potencia que la alcanzada por cualquier otro género musical. El año pasado publicó Salvavidas de hielo, un álbum grabado solamente con guitarras —incluso usando la caja del instrumento como percusión—, y por el cual visitará nuestra ciudad este jueves 22 y viernes 23 de febrero en el Teatro Metropólitan (av. Independencia 90, col. Centro). En él nos invita a encontrar una manera de despedir a los glaciares, bendice a la telefonía y sostiene que lo más valioso que uno puede dar es el silencio.

El disco, además, tiene una marcada influencia mexicana y en el video de la canción “Movimiento”, la corredora rarámuri Lorena Ramírez aparece entre los hermosos paisajes de la sierra Tarahumara. Platicamos con él sobre el disco, la influencia de la ciudad y los ritmos que lo mueven a estas alturas y esto fue lo que nos contestó.

En el disco hay colaboraciones con varios mexicanos, como Natalia Lafourcade o Julieta Venegas, ¿qué representó el país y la CDMX en tu proceso creativo?

México fue un verdadero dínamo para el disco, produjo una entrada de energía importantísima. Los invitados mexicanos trajeron elementos de fuerza y mucha personalidad. La Ciudad de México es un lugar vertiginoso, con una energía que me encanta haya entrado.

¿Por qué usas solamente guitarras en tu último disco?

Como ejercicio creativo me gusta ponerme limitaciones. También me gusta buscar soluciones originales a esas limitaciones, y esta me pareció así. La limitación provocó la expansión del sonido en direcciones insospechadas. Le voy a dar la razón a Ígor Stravinski, quien decía: “Cuanto más me limito, más me libero”. ¿Por qué dedicarle una canción al silencio?

Es la materia prima del que se dedica a trabajar con sonido. Pero en la canción no hablo solamente del silencio acústico, también hablo del silencio mental: decirle a la mente que se detenga. Es muy importante para mí parar la cabeza y no dejarme arrastrar por el hilo del pensamiento, sino saber estar un momento en silencio y disfrutarlo. No se me da fácil, pero uno no escribe sobre lo que tiene, sino lo que aspira tener.

Y cuando no hay silencio, ¿qué es lo que más disfrutas escuchar?

Muchas cosas, pero ya que estamos hablando de México, me gusta escuchar son jarocho, a Agustín Lara, soy fanático de El David Aguilar y me encanta José Alfredo Jiménez. ¿Cómo consumes música?

De todas las maneras, a veces vinilo, a veces un CD, escucho música en Spotify, aunque no es mi medio preferido.

El favorito es el vinilo, porque requiere una actitud de escucha: en vez de escuchar canción por canción como en los formatos digitales, es complicado cambiar de canción, ya que uno tiende a poner un disco y escuchar una cara entera.

Llevas más de una década viviendo en España, ¿cómo ves desde allá a Latinoamérica?

Con una enorme fascinación y esperanza.

Me parece un laboratorio de integración de culturas: la indígena, la ibérica y la africana. Es un laboratorio que se adelantó 500 años a la integración que se practica hoy en día en el mundo, y me parece que es un privilegio y un patrimonio riquísimo el que tenemos.

Hace tiempo que en tus discos se detectan recursos líricos del rap, ¿a qué se debe?

A mí me encanta la combinación de palabra y ritmo, y de palabra y melodía, en todas sus variantes; y el rap es una de ellas. Eliminar la melodía y dejar solo la palabra y el ritmo refuerza la atención en la palabra. Es cierto, casi todos mis discos tienen canciones que usan elementos del rap, y tienen fragmentos hablados. Esto empezó a pasar en el 2004, cuando escribí la canción “Guitarra y vos”, que tuvo que ver precisamente con la relación con un músico de rap italiano, que se llama Jovanotti. Trabajando con él aprendí a escribir con métrica abierta. ¿Qué opinas del reguetón?

Tiene una célula rítmica del norte de África antiquísima, ancestral, que es muy poderosa. En la base tiene un grandísimo poder sexual, y todo el mundo lo nota.

Creo que el reguetón no ha llegado todavía al final de su desarrollo, va a dar mejores canciones que las que tiene ahora. En este momento está centrado en aspectos de poca variedad temática. Igual pasó con la cumbia, el reggae o el tango, surgieron en entornos muy marginales, pero luego se volvieron una lengua franca del continente. El reguetón es ahora una lengua franca del mundo, se escucha en todas las ciudades. Yo le tengo mucho respeto porque esa célula rítmica es mágica.

“

Dejé la Medicina cuando llegué a Madrid y me di cuenta de que mis canciones le interesaban a otros artistas y que podía ganarme la vida haciendo canciones y conciertos”

Jorge Drexler @drexlerjorge

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DEL CARNAVAL URUGUAYO AL GADITANO

FOTO: JESÚS CORNEJO / CORTESÍA

AUNQUE JORGE DREXLER ES URUGUAYO, SU ACERCAMIENTO A LAS MURGAS OCURRIÓ HASTA QUE FUE A CÁDIZ Y ENCONTRÓ LOS VÍNCULOS EN LOS ESPECTÁCULOS TEATRO-MUSICALES DE AMBAS FIESTAS. EN CÁDIZ TERMINÓ SIENDO PREGONERO DEL FESTIVAL.

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DISEÑO RESPONSABLE

FOTOS: CORTESÍA MARISSE DEL OLMO

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Silbato 19S: un sonido de esperanza POR MONTSERRAT SÁNCHEZ @undostrespormon

Tocar un silbato puede salvar tu vida. Tras el sismo del 19

Con el deseo de poder ayudar a las personas que perdieron

de septiembre, y motivadas por ayudar a la reconstrucción

su hogar, Ingrata Fortuna destinará la totalidad de las ganan-

de viviendas, tres mujeres —Marisse del Olmo, Ana Cecilia

cias de Silbato 19S a la organización Cooperación Comunitaria,

Cárdenas y Roxana del Valle— decidieron poner en marcha el

que desde hace cinco años desarrolla proyectos de autocons-

proyecto Silbato 19S: Para oír y ser oído.

trucción de espacios sustentables y ambientales en diferentes

El silbato se concibió como una herramienta útil que pueda

comunidades rurales e indígenas de la República.

salvar vidas en casos de emergencia; además, al ser también un

A raíz de los sismos de septiembre, Cooperación Comuni-

collar, representa un símbolo de la fuerza de México y de los es-

taria puso en marcha el proyecto de reconstrucción integral y

fuerzos que surgieron para ayudar a quienes más lo necesitan.

social del hábitat en el Istmo de Tehuantepec, donde se apoya a

Silbato 19S: Para oír y ser oído es producido y diseñado por la joyería Ingrata Fortuna. Se trata de una pieza artesanal hecha de plata mexicana. De acuerdo con la joyería, los

las comunidades a través de la reconstrucción de viviendas y la recuperación de los medios de vida de las familias afectadas.

El apoyo de la organización también se centra en la recons-

artesanos dedican alrededor de tres horas en la elaboración

trucción de cocinas y hornos totoperos para lograr la reactiva-

de cada una de las piezas.

ción productiva de la población.

El silbato se planeó en dos modelos: uno largo y otro cor-

Silbato 19S tiene un costo de $1,490 y puedes encontrar-

to; sin embargo, de acuerdo con la marca, por el momento

lo en Ingrata Fortuna, ubicada en calle Durango 216, colonia

no está disponible la versión del silbato largo, pues se sigue

Roma Norte. También puedes llamar al 7591 0372 o escribir al

trabajando en su elaboración.

correo contacto@ingratafortuna.com.

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REGLA DE TRES

REGLAMENTO DE TRÁNSITO

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CAMBIOS EN EL REGLAMENTO

FOTO: ESPECIAL

MUCHO OJO

Nombre del lugar: Cajún Rustic Burgers Contacto: FB: cajundf Dirección: Gobernador Luis G. Vieyra 11-4, col. San Miguel Chapultepec Horarios: Lun-dom: 13-21 h Consumo promedio por persona: Hamburguesa: $80; cerveza: $35 y refresco: $20

Aproveché la celebración de su tercer aniversario para revisitar Cajún Rustic Burgers, un lugar que se ha mantenido por un buen tiempo en mi corazón y en mis arterias.

La premisa es sencilla: hay que escoger entre cinco opciones de burger (gramaje y mezcla de carne) y cinco de estilo. También hay hot dogs, pero no he probado nada más que la clásica. La porción de carne es generosa: alrededor de 160 g de Rib Eye, molido grueso para no perder textura. El detalle del sabor recae en que están hechas sobre una parrilla de granito —no de metal—.

Desde temprano se enciende la parrilla. Tarda mucho en calentarse, pero cuando está a punto le aporta a la burger un je ne sais quoi que la distingue de todas las demás hamburguesas chilangas.

La Arcadia solo se sazona con sal y pimienta. Viene acompañada de panceta de cerdo, papitas hash brown y cebollas salteadas con cerveza. En papel se ve como una joya. En la vida real es una verdadera delicia.

El bollo es artesanal y su sabor en general es balanceado; tanto que nunca he tenido que quitarle la cebolla —contrario a mis costumbres—. El término, bien logrado.

La consistencia, muy buena. No le sobra, no le falta nada.

El lugar es pequeño. Uno babea mientras espera su orden porque las burgers se hacen ahí al ladito. El servicio es relajado, tranquilo, hippie; te prepara para una comida igual de pausada... aunque no para mí. Me gustan tanto estas burgers que, cuando llegan, las devoro como si fuera el Monstruo Come Galletas.

Larga vida para la Cajún burger. Les deseo y pido que mantengan arriba el nombre del sabor durante mucho tiempo. Regresaré. Si confían en un servidor, háganlo también. Esta es una burger imperdible.

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MÁS CAMBIOS

MARCELLO LARA @burgermanmex

MÚSICO Y CRÍTICO DE HAMBURGUESAS EN MÁSPORMÁS

ADIÓS, GRÚAS

Otra de las medidas que entraron en vigor es que ya no aplicará el uso de grúa para llevar al corralón a vehículos cuando estén estacionados sobre vías peatonales y primarias o en áreas de circulación, accesos, salidas de estaciones y terminales del transporte público, sitios de taxis o zonas de ascenso de pasaje; tampoco frente a bancos, hidrantes para uso de bomberos o entradas de estacionamientos públicos.

Esto no quiere decir que no habrá castigo, las infracciones por estas faltas continuarán: pueden ir desde 5 ($352) hasta 30 ($2,114) veces la Unidad de Cuenta de la CDMX.

3 MÁS FLEXIBLE

OTRAS SANCIONES

En aquellos temas relacionados con los vehículos propiedad de las escuelas de manejo, el Reglamento de Tránsito también se vuelve más flexible. A partir de ahora, no se usarán grúas para movilizar a los autos de enseñanza que no cuenten con sistema de doble control de frenos, embragues o retrovisores. Tampoco a aquellos que no porten la leyenda “vehículo de enseñanza” en alguna parte visible. Pero las escuelas sí recibirán sanciones en caso de incumplir con alguno de los puntos anteriormente mencionados.

FOTOS: CUARTOSCURO

Larga vida a la burger Cajún

A partir del 17 de febrero, cualquier vehículo que circule en carriles exclusivos para el transporte público o en contraflujo será remitido al corralón. Este es uno de los cambios en el Reglamento de Tránsito capitalino que anunció el Gobierno de la CDMX en la Gaceta Oficial. No solo eso; además, serán sancionados con una multa de 40 a 60 veces la Unidad de Cuenta de la Ciudad de México vigente, es decir, de entre $3,000 y $4,200. Esta última amonestación se aplicará también a quienes invadan carriles exclusivos de transporte público al dar una vuelta prohibida.

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#ENLAMENTEDE Luis Buñuel

El cineasta español nació el 22 de febrero de 1900

FOTO: GETTY IMAGES

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HORIZONTALES 2. Objeto de cierto peso que se coloca sobre los papeles para inmovilizarlos. / 6. Artefacto que sirve para frenar o disminuir la velocidad a la que cae un cuerpo desde las alturas. / 7. Lámina de hierro o acero, delgada y recubierta por una capa de estaño por ambos lados. / 8. Planta de tallo grueso, de flores grandes y amarillas y con semillas comestibles. / 9. Utensilio con cuchilla que sirve para sacar o afilar la punta de los lápices. / 13. Flotador en forma circular, con un agujero en el centro que sirve para mantener a una persona a flote. / Persona que en playas, albercas o balnearios vigila que nadie se ahogue. / 16. Juego de habilidad conformado por múltiples piezas, el objetivo es unirlas para formar una figura o imagen. / 19. Maletín de mano en forma rectangular en el que se guardan y protegen papeles. / 20. Cantidad ilimitada o infinita de algo. / 21.

Tela fina que fabrica la araña con los hilos que segrega, sirve como trampa para cazar a sus presas. / 22. Persona que arruina la diversión o un momento de alegría.

VERTICALES 1. Estado de ánimo que se manifiesta con enojo o irritación. / 2. Objeto plegable cubierto de tela y sostenido por un bastón, se usa para resguardarse de la lluvia. / 3. Muñeco con forma de figura humana y vestido con ropas viejas. Lo vemos en el campo, donde ahuyenta a los pájaros de los cultivos. / 4. Hora en la que el Sol se encuentra en el punto más alto sobre el horizonte. / 5.

Vidrio que llevan los automóviles en su parte delantera. / 10. Barra que se coloca a los lados de las escaleras, para bajarlas con seguridad, como adorno y para la protección de accidentes. / 11. Vehículo de motor con una plataforma adjunta que se puede subir y bajar para mover objetos pesados. / 12. Utensilio con cuchilla que sirve para abrir las latas de alimentos en conserva. / 14.

Electrodoméstico que funciona para lavar vajillas, cubiertos y utensilios de cocina. / 15. Tiempo en el que las personas permanecen alrededor de la mesa después de haber comido, para reposar y charlar. / 17. Adjetivo para referirse a la combinación de un sabor dulce y agrio. / 18. Hombre que tiene el cabello de color rojizo.

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22 de febrero de 2018 Máspormás

BALDERAS Y COLÓN Los trabajos para la construcción de la Línea 3 del Metro, en la etapa final del primer tramo, TlatelolcoHospital General, inaugurado el 20 de noviembre de 1970. Del lado derecho se encuentra el edificio de la H Steele, con su famoso reloj en la esquina, y a la izquierda el Hotel Regis, donde hoy está la Plaza de la Solidaridad.

Circa 1970

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FOTO: COLECCIÓN CARLOS VILLASANA

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22 de febrero de 2018 Máspormás

FUENTE: “The CND symbol”, Campaign for Nuclear Disarmament.

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