MEDIO TIEMPO
LOS DATOS MÁS RELEVANTES DE LA JORNADA P. 04
LUNES 17 DE JULIO DE 2017
GOTA GORDA
TRX: CONÓCELO Y PON A PRUEBA TUS LÍMITES P. 12
AÑO 7, NÚMERO 2,156
ENTREVISTA
CARLOS MANUEL ÁLVAREZ NOS HABLA DE SU NUEVO LIBRO P. 16
MASPORMASOFICIAL
LAS CHINAMPAS SALEN A FLOTE
@MASPORMAS
ARTE: NURI R. MELGAREJO
ESTA TÉCNICA DE CULTIVO MILENARIA HA SIDO RECONOCIDA COMO PATRIMONIO MUNDIAL Y SE NIEGA A DESAPARECER ANTE LAS AMENAZAS. 06-07
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17 de julio de 2017 Máspormás
AGENDA DEL DÍA MÚSICA
CONCIERTOS EN LA FERIA DE LAS FLORES
ARTE
Como cada año, en esta feria se presentarán diferentes bandas y solistas que deleitarán con su ritmo único a todos los asistentes.
Publicaciones, grabados, fotografías, volantes y maquetas de coleccionistas y artistas que dan cuenta sobre la nota roja en nuestro país.
PARQUE DE LA BOMBILLA. AV. DE LA PAZ, COL. CHIMALISTAC.
MUSEO DEL ESTANQUILLO. ISABEL LA CATÓLICA 26, COL. CENTRO.
GRATIS 14 H
UNA CRÓNICA DE LA NOTA ROJA EN MÉXICO
GRATIS 10 H
QUEREMOS ROCK
KING CRIMSON
JOSÉ MURCIA
VENECIA
EL AMOR ES UN INQUILINO PLACENTERO
CIEN AÑOS DE SOLEDAD
Víctor Soto celebrará junto a Rod Levario el 4º aniversario de su canal de música con un evento lleno de rock.
La banda de rock progresivo, fundada en Londres en 1969, tiene diversos sonidos y mutaciones estilísticas.
Intérprete de música clásica, jazz y popular. Realizará arreglos para piano propios y de jazzistas conocidos.
100 obras donde se aprecian plazas, iglesias, góndolas, costumbres, canales y puentes de esta ciudad.
Acrílicos de la artista Bertha Horta que plasman suavemente el preludio amoroso y el encuentro de la pareja.
Para conmemorar los cincuenta años de su publicación, se realizará una muestra bibliográfica.
RADIO TV. 15 H. GRATIS.
TEATRO METROPÓLITAN. MARTES, 20 H. DE $586 A $3,354.
PIZZA JAZZ CAFÉ. MARTES, 21 H. $50.
MUSEO SOUMAYA. 10:30 H. GRATIS.
RADIO EDUCACIÓN. 10:45 H. GRATIS.
BIBLIOTECA DE MÉXICO. 10 H. GRATIS.
INFORMACIÓN +AKLDASLDKNALSKDANSLDKNALS JSBFKJASBFKSJDF
ESCENA
EL SAPO Y LAS MINAS DE MERCURIO
PLAN B
Patrick está envuelto en un conflicto de espionaje debido a un retrato hablado de un matón a sueldo. La trama dará un giro inesperado.
Dos hermanos buscan el reconocimiento de su padre, por lo que deciden arriesgarse con una inversión que puede ser peligrosa.
CC DEL BOSQUE. REFORMA Y CAMPO MARTE S/N. COL. POLANCO.
CINETECA NACIONAL. AV. MÉXICO COYOACÁN 389, COL. XOCO.
$150 20 H
AL ESTE DEL PARAÍSO
GRATIS 18 H
HAMLET GARCÍA
OLER LA SANGRE
PURO AMOR
CENTRO MEXICANO DE ESCRITORES
CUANDO ESCUCHAS A LAS AVES
AMOR EN BRAILE
Habitantes de una metrópoli están atados a la rutina y tratan de ser felices a pesar de las preocupaciones.
Dos hermanos se conocen por primera vez. Ella intenta crear un lazo, pero él trata de escapar de la unión.
Situaciones cotidianas que muestran los intentos del ser humano por amar y tener una conexión.
Recorrido fotográfico por la vida y obra de Carlos Fuentes, Octavio Paz, Salvador Novo, Rodolfo Usigli y más.
León y Azul tienen una extraña relación en la que los viejos amores se presentan gracias a la esquizofrenia.
Marie tiene 12 años y es chelista, pero poco a poco pierde la vista. Víctor, su amigo, se volverá sus ojos.
TEATRO LA CAPILLA. 20 H. $250.
CENTRO CULTURAL HELÉNICO. 20:30 H. $250.
FORO SHAKESPEARE. 20:45. $275.
MUSEO DEL ESCRITOR. 10 H. GRATIS.
TEATRO LA CAPILLA. 20 H. $150.
CINEMEX REAL. 15:20 H. $50.
CRÍTICA CHILANGO
PATA NEGRA CUAUHTÉMOC BAR Río Nazas 73 int. A Esquina con Río Tigris Col. Cuauhtémoc Tel. 5525 7358
Atención Calidad Ambiente
Horarios: Lun-dom 13-2 h Precios: $250 - $350 Formas de pago: Crédito Efectivo
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JUGADOR DE LA JORNADA
LOS 9 DEL FIN DE SEMANA
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TÍTULOS SUMA ROGER FEDERER EN WIMBLEDON TRAS BATIR AL CROATA MARIN CILIC.
CHIVAS ARRASÓ EN EL BALÓN DE ORO Con los galardones a Mejor portero (Cota), gol (Pulido) y DT (Almeyda), el Rebaño fue el equipo más ganador en la gala del Balón de Oro 2017; donde además destacó Raúl Ruidíaz, de Morelia, con los premios a Mejor delantero, goleador y jugador del ciclo 2016-17.
ABANDONÓ AL TRI POR ESTADOS UNIDOS El guardameta mexicoamericano Jesse González, quien disputó con el Tri el Mundial Sub-20 Nueva Zelanda 2015, fue inscrito este domingo por EUA como refuerzo para disputar los cuartos de final de la Copa Oro, con lo que deja claro que ya no jugará nunca más para México.
PARTIDOS
ACUMULA ANDRÉ-PIERRE GIGNAC CON LA CAMISETA DE LOS TIGRES.
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OCASIONES
HA SIDO ESTADOS UNIDOS LÍDER DE GRUPO EN COPA ORO (14 PARTICIPACIONES). mediotiempo
COSTA RICA 3
vs
GUAYANA FRANCESA 0
VIERNES 14 DE JULIO COPA ORO / JORNADA 3
CANADÁ 0
vs
HONDURAS 0
VIERNES 14 DE JULIO COPA ORO / JORNADA 3
LINFIELD 0
vs
CELTIC 2
VIERNES 14 DE JULIO CHAMPIONS LEAGUE / FASE PREVIA
PANAMÁ 3
vs
NICARAGUA 0
vs
MARTINICA 0
SÁBADO 15 DE JULIO COPA ORO / JORNADA 3
HONDA YA ES EL MÁS DESTACADO EN MÉXICO Las historias japonesas en el futbol mexicano no han sido tan relevantes como lo que se espera de Keisuke Honda. El volante se convertirá en el primer nipón en jugar en Liga MX, pues seis de sus compatriotas ya militaron en el futbol azteca, pero desde fuerzas básicas hasta Liga de Ascenso.
100
FOTOS: SHUTTERSTOCK/ESPECIALES
EL ÚLTIMO FIN DE SEMANA SIN LIGA MX SE CUMPLIÓ, PERO NO POR ESO HUBO POCA ACTIVIDAD FUTBOLERA EN EL MUNDO
2
PARTIDOS
JUGÓ JUAN ALBIN CON VERACRUZ EN 2017, AHORA SE VA A BUCAREST.
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EMPATES
SÁBADO 15 DE JULIO COPA ORO / JORNADA 3
CORINTHIANS vs 2
ATLÉTICO PARANAENSE 2
SÁBADO 15 DE JULIO BRASILEIRAO / JORNADA 14
ZACATEPEC 3
vs
PUMAS 1
SÁBADO 15 DE JULIO AMISTOSO
LA GALAXY 2
vs
MANCHESTER UNITED
SÁBADO 15 DE JULIO AMISTOSO
AS MONACO 0
vs
mediotiempocom
5
PSV EINDHOVEN
DOMINGO 16 DE JULIO AMISTOSO
SIN GOLES REGISTRA MÉXICO EN LA HISTORIA DE LA COPA ORO. somosmediotiempo
ESTADOS UNIDOS 3
0
www.mediotiempo.com
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17 de julio de 2017 Máspormás
TRADICIÓN QUE VIVE A CONTRACORRIENTE PESE A LA CONTAMINACIÓN DE LOS CANALES Y LOS BAJOS PRECIOS QUE EXIGE LA OFERTA Y LA DEMANDA, PRODUCTORES DE XOCHIMILCO PRESERVAN EL VALOR DE LAS CHINAMPAS COMO PATRIMONIO AGRÍCOLA MUNDIAL POR XANATH LASTIRI
El pasado 10 julio, las chinampas de Xochimilco fueron reconocidas por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), como un Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial, lo que significa que es obligación de autoridades y sociedad preservar su conservación. Un reto difícil, mas no imposible de conseguir. La chinampería comenzó entre los años 900 y 902 A.C. por los indígenas nahuatlacas (Xochimilcas, Chalcas y Tlahuicas), quienes, ante la escasez de tierra firme, idearon esta técnica que aún alimenta al mercado local de Xochimilco y lleva a la mesa de los chilangos hortalizas, maíz, hierbas y amaranto, entre otros productos. “Una chinampa está compuesta por materia orgánica que, con los años, se fue fundiendo. Cuando la ciudad era un lago, poco a poco se formaron pedazos de tierra por el chacaltule —enramado de tule— y con el lodo que se extrajo del fondo se formaron las chinampas”, narra Fernando Coquis, campesino de Xochimilco. Acompañado de su primo —quien con la punta de sus pies desnudos sacude la verdolaga que extraen—, Fernando comenta que de marzo a agosto cultivan únicamente esta verdura por su rápida producción. “Desde que echamos la semilla hasta que la cosechamos pasan 40 días. Lo hacemos con los pies porque de otra manera se salpica de tierra, y si está manchada, baja la demanda”, explica. El resto del año, la familia Coquis y 500 chinamperos más plantan lechugas, cilantro y romeritos sin utilizar fertilizantes, con lo que sostienen a la chinampería. Sin embargo, la amenazan distintos factores, comenta Horacio Reza, director de desarrollo sustentable de la delegación Xochimilco. “Las chinampas estaban desde el canal de Apampilco hasta Tulyehualco, pasando por San Gregorio, San Luis y Santa Cruz, pero con la urbanización se han ido perdiendo”. Se estima que el área de chinampas contaba con una extensión de 2,200 hectáreas en 2006, pero se han reducido a 1,800, de acuerdo con una investigación realizada por estudiantes de la Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales. Existen otros factores como las plagas de muérdago y lirios, la basura que arrojan turistas al canal y la deserción del oficio. Males silenciosos que han ahogado estas milenarias islas flotantes. “Tengo cuatro hijas. De pequeñas las traía al campo, pero optaron por buscar sus propios ideales. Trabajo aquí por mis padres y ellos, por mis abuelos. Soy chinampero de toda la vida”, agrega Fernando, quien lleva más de 35 años cultivando hortalizas.
DE XOCHIMILCO PARA TODOS Vicente tiene 22 años de edad y desde las siete de mañana trabaja en una chinampa vecina a la de Fernando. Él prepara la tierra para la siembra de lechugas, hierbas aromáticas, betabeles, girasoles y espinacas, entre otras verduras. “Nos dedicamos al corte, barbechamos —aflojar tierra—, trasplantamos, cortamos el pasto y levantamos”, dice el joven que gana 220 pesos al día. La mercancía que Vicente trabaja llega a restaurantes de colonias como Polanco, Roma y Condesa, donde se entregan pedidos de 40 piezas en adelante, al menos cada 15 días, dependiendo del alimento. El director de desarrollo sustentable aclara que la mayor parte de la producción es para consumo local de Xochimilco, pero se han implementado algunos mercados itinerantes, principalmente en la delegación Azcapotzalco, donde llevan verduras, además de otros alimentos como dulces cristalizados o derivados de la leche que se fabrican en los pueblos aledaños, mientras que a la Central de Abasto de la Ciudad de México llegan más las hortalizas, aunque en mínimas cantidades. “Para el consumo de aquí, se van 20 toneladas de lechuga al día a la central de San Gregorio y otras 10 a la de Iztapalapa, y lo que se produce en el centro de Xochimilco, se vende ahí”, dice Horacio Reza. A este mercado local, Fernando suma 10 toneladas anuales de verdolaga. “Un manojo lo vendemos entre 10 y 30 pesos, pero de ahí hay que restarle 500 pesos para transportarla y el derecho de piso en la central. En diciembre la vendemos hasta en 200 pesos, pero tenemos que sembrar diario para equilibrarnos cuando no es invierno”, explica el señor Coquis. LA SEMILLA DE TODOS En 1987, Xochimilco fue declarado Patrimonio de la Humanidad por su valor turístico, cultural y su aporte a la biodiversidad con especies como el ajolote o la tortuga Tláloc —ahora en peligro de extinción—. Este año, el sistema chinampero de la CDMX fue reconocido por la FAO como el primero de Norteamérica y, aunque ostente este título y la delegación y gobierno apoyen con invernaderos, barbecho de sus parcelas, entre otras acciones, la labor es de todos, sobre todo de locales y turistas. Son los chinamperos quienes preservan la técnica milenaria, abogan por el cuidado de las especies, defienden uno de los canales más importantes de la cuenca del Valle de México y lo que ellos piden es el consumo, el pago justo de sus productos y no contaminar, porque esta es la semilla que todos podremos cosechar.
500
chinamperos se estima que trabajan en la actualidad en la zona lacustre de Xochimilco.
47.7% de la superficie productiva lo ocupa el sistema agrícola chinampero.
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17 de julio de 2017 Máspormás
LEE OTROS ESPECIALES:
LA ACTRIZ QUE SE RÍE DE LA CDMX www.mpm.lat/especial333
10
mil metros cuadrados es la extensión máxima que mide una chinampa.
CÓMO DEBES TIRAR TUS MEDICINAS www.mpm.lat/especial332
APOSTAR POR LA REINSERCIÓN www.mpm.lat/especial331
FEMINISMO ILUSTRADO
www.mpm.lat/especial330
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17 de julio de 2017 Máspormás
#SÚBETEALTREND
1
2
INTERNACIONAL
NACIONAL
Sigue siendo el rey Londres, Inglaterra
Otra oportunidad Ciudad de México
El tenista suizo Roger Federer se proclamó campeón en Wimbledon por octava ocasión y obtuvo su Grand Slam número 19, luego de vencer de manera contundente a Marin Cilic.
La SEP lanzó un programa para los jóvenes que no fueron aceptados por UNAM, IPN, UAM o UAEM. Los requisitos se encuentran en el portal de internet www.unlugarparati.mx.
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4
3
NACIONAL
INTERNACIONAL
Bye bye Twitter Ciudad de México
Se va un maestro del terror Toronto, Canadá
De forma sorpresiva, Belinda cerró su cuenta de Twitter después de que publicara varios tuits en los que dejaba entrever una posible separación del mago Criss Angel.
El cineasta George Romero falleció la tarde de ayer a los 77 años luego de una larga lucha contra el cáncer de pulmón. El director se hizo famoso por la cinta La noche de los muertos vivientes.
RÉCORD HISTÓRICO - Roger Federer (35 años y 342 días) es el hombre más veterano que gana #Wimbledon en la era Open. @2010MisterChip
@belindapop tu más grande amor fue @OficialGio y también tu más grande decepción y ahorita me haces este drama por el bobo de @CrissAngel @LuuisCasanova
FOTOS: CUARTOSCURO/SHUTTERSTOCK/ESPECIALES
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17 de julio de 2017 Máspormás
ciudad
DISFRUTA DEL CENTRO
Aprovecha para visitar las diferentes exposiciones que hay en el Templo Mayor y en el CCE.
LOS GIGANTES QUE RESGUARDAN EL CENTRO España y México tienen una historia muy estrecha. Hace 40 años, ambos países firmaron el restablecimiento de sus relaciones diplomáticas. Como parte de los festejos, el Instituto Nacional de Antropología e Historia, el Gobierno de la Ciudad de México y la Embajada de España en México presentan la exposición “Guardianes”, de Xavier Mascaró. Esta muestra está conformada por varias esculturas: Guardianes, Queen y Sacred Couple, las cuales se podrán visitar en lugares emblemáticos del Centro Histórico como el Museo del Templo Mayor, el Centro Cultural de España y la plaza Seminario, hasta el 20 de septiembre. Xavier Mascaró es un artista español, pero que nació en París. Se especializó en pintura, aunque sus obras más famosas son esculturas, como las que forman parte de la exposición “Guardianes”. Y, de acuerdo con el artista, se basó en la cultura prehispánica para realizar sus obras, ccemx.org
que tienen características de algunos seres mitológicos, de diosas de la fertilidad y chamanes, y que están hechas de hierro, bronce, latón y estaño. Es tanta su admiración por esta cultura que desde hace siete años tomó la decisión de instalar su taller en nuestro país. “Guardianes” es un homenaje a los artistas anónimos de aquella época, mezclado con técnicas vanguardistas de arte. Además, es un puente entre la cultura prehispánica y nuestro tiempo. Así como nosotros aprendemos aspectos de nuestros antepasados, para Mascaró, estas grandes esculturas pueden perdurar y mostrar a futuras generaciones características de nuestra forma de vida. Estas obras monumentales han sido exhibidas en ciudades como Madrid, París y Londres, y ahora puedes disfrutarlas de forma gratuita en distintos puntos del Centro, lugar emblemático de la cultura prehispánica. ccemx
FOTO: LULÚ URDAPILLETA
POR DANIELA BARRANCO
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17 de julio de 2017 Máspormás
FOTOS: SHUTTERSTOCK
#SUDAR LAGOTAGORDA
SUDA Y PON A PRUEBA TUS LÍMITES
También conocido como “entrenamiento en suspensión”, el TRX fue creado por Randy Hetrick, quien estaba forzado a hacer ejercicio en condiciones poco favorables. Se trata de una serie de rutinas diseñadas para hacerse mediante un arnés sujeto POR JOSÉ QUEZADA
1
SPAZIO FIT
Parroquia 330, col. Del Valle. Tienen clases de TRX funcional en las que se utilizan accesorios especializados. Sus paquetes abarcan clases privadas y grupales. Te recomendamos preguntar por su clase muestra.
2
GO! FITNESS
Av. Coyoacán 1051-2, col. Del Valle. Se trata de un programa de entrenamiento funcional de TRX. Para tomar un prueba gratuita, solo se requiere presentarse en el local con una identificación oficial.
3
SPORTS WORLD
Leibnitz 117, col. Anzures. Para entrenar es necesario contar con membresía. Por un costo adicional se puede solicitar un instructor personalizado. Hay clases de 6 a 11 h (de lunes a viernes) y de 18 a 22 h (de lunes a jueves).
4
HYPE
Chihuahua 78, col. Roma. Tienen paquetes de 10, 20 y 30 clases, que se pueden distribuir en uno, dos o tres meses. Aquí se puede decidir el nivel de entrenamiento requerido. Pregunta por su paquete de verano.
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17 de julio de 2017 Máspormás
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#LIBRO
LA VIDA DE UN GENIO POR FERNANDO HERNÁNDEZ URÍAS
ELON MUSK
@fhurias1
FOTOS: SHUTTERSTOCK
Nacido en Sudáfrica hace 46 años, Elon Musk es considerado por muchos, tras la muerte de Steve Jobs, como el nuevo gran héroe de Silicon Valley. Y es que se trata de la mente detrás de proyectos como SpaceX, la empresa que está tratando de impulsar el turismo espacial reduciendo el costo de los viajes interestelares, así como de Tesla Motors y Solar City. Ahora, gracias a editorial Paidós, puede conseguirse en las librerías chilangas la biografía que el periodista Ashlee
FOTO: SHUTTERSTOCK
COMER HOY
DELICIAS DE MEDIO ORIENTE KEBAB NATION GOBERNADOR AGUSTÍN VICENTE EGUÍA 40, COL. SAN MIGUEL CHAPULTEPEC
Ubicado en un pequeño local a unas cuantas cuadras del Metrobús Parque Lira, la especialidad de este lugar, como su nombre lo indica, son los kebabs y el falafel. El proceso es sencillo: solo tienes que elegir un pan (que puede ser un giro, döner, döner gourmet y dürum) y después seleccionas la proteína (hay falafel, trompo árabe, res, pollo y cordero).
Precio Con $100 te alcanza para uno de sus paquetes.
¿Pareja o banda? El lugar es pequeño, así que te recomendamos ir con poca gente.
Otros platillos También tienen ensaladas y su jocoque y tabule son muy recomendables.
Vance ha escrito sobre este gran inventor y empresario. Desde su complicada infancia en Pretoria como niño genio, su mudanza a Canadá tras el divorcio de sus padres, sus años en la Universidad de Pensilvania (época en la que, junto a su roomie Andeo Ressi, convirtieron su casa en un club nocturno para poder pagar la renta), hasta la fundación de un imperio que lo ha llevado a ser uno de los millonarios más poderosos del planeta.
Ashlee Vance, Paidós, México, 460 páginas, $299
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17 de julio de 2017 Máspormás
REGLA DE TRES FERIA DE LAS FLORES
#NUMERALIA
1
MÁS DE SIGLO Y MEDIO
Hace una década que inició el programa Muévete en bici, el cual busca contribuir a mejorar la movilidad y la salud de los chilangos. Se realiza todos los domingos, menos el último de cada mes
TRADICIÓN DEL BARRIO
AÑOS
CUMPLIÓ EL PROGRAMA MUÉVETE EN BICI, ORGANIZADO POR LA SECRETARÍA DEL MEDIO AMBIENTE DE LA CDMX.
2
10
U N G R A N E S P E C TÁC U LO
EXPLOSIÓN DE COLORES
Carros alegóricos desfilan por la colonia y llevan un gran espectáculo multicolor para inaugurar el evento. También se organizan diferentes actividades, como exposiciones, danza regional, recorridos guiados por la plaza San Jacinto, verbenas, venta de diversos productos, concursos de balcones y fachadas, muestras gastronómicas, pictóricas y teatrales, así como venta de arreglos florales, pinturas y acuarelas. Esta ocasión, además, habrá una exposición de cactáceas, muestras fotográficas y, finalmente, la coronación de la Reina de las Flores.
22
MILLONES
MIL PERSONAS
DE PERSONAS HAN PARTICIPADO EN ÉL A LO LARGO DE 400 EDICIONES.
HAN ASISTIDO A LA BICIESCUELA, 54% DE LAS CUALES SON MUJERES.
15
ACTIVIDADES
3
OFRECE EL PASEO CADA DOMINGO: CLASES DE YOGA, DE PATINAJE, PATINETA Y BICICLETA, CAPOEIRA, CURSOS DE PRIMEROS AUXILIOS, ETC.
NO TE LO PIERDAS
CHECA LAS SEDES
56
FOTOS: CUARTOSCURO
Aunque el lugar principal es el barrio de San Ángel, los eventos llegan a distintos puntos, como el Parque de la Bombilla, la Casa Jaime Sabines, la plaza Tenanitla, el Centro Cultural San Ángel, el Museo del Carmen, el Museo Casa del Risco y el Museo Casa Estudio Diego Rivera y Frida Kahlo. Las actividades se llevarán a cabo hasta el 23 de julio y, en algunos lugares, las exposiciones tendrán costo. No puedes perderte la siembra de la dalia en el Jardín de la Bombilla ni la exposición del rebozo tradicional en Casa del Risco.
8
KILÓMETROS
DE MARZO
DE EXTENSIÓN TIENE EL RECORRIDO Y PASA POR REFORMA Y PATRIOTISMO.
DE 2015 FUE EL DÍA EN EL QUE MÁS PERSONAS ASISTIERON: 58,453.
FOTO: CUARTOSCURO
10
Desde hace 160 años se celebra en la delegación Álvaro Obregón, principalmente en el barrio de San Ángel. En este evento participan artesanos, productores, floricultores y un elenco artístico. Todos suman esfuerzos para mantener la herencia cultural y las tradiciones de este lugar vivas. Desde 1985, por decreto presidencial, se iniciaron los eventos que, aunque año con año son innovadores, mantienen la identidad. Es importante resaltar que hace cuatro años se firmó un acuerdo que declara a la feria como Patrimonio Cultural Intangible de la Ciudad de México.
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17 de julio de 2017 Máspormás
CARLOS MANUEL ÁLVAREZ ESCRITOR Y PERIODISTA
“LA CRÓNICA ES UN EJERCICIO DE RESISTENCIA” LA OTRA REALIDAD DE CUBA, SUS PRINCIPALES INFLUENCIAS Y LOS VICIOS DEL PERIODISMO CONTEMPORÁNEO SON LOS TEMAS DE LOS QUE HABLA ÁLVAREZ EN ESTA ENTREVISTA POR JOSÉ QUEZADA | FOTO: LULÚ URDAPILLETA
E
l periodista cubano —quien vive a caballo entre la Ciudad de México y La Habana, y ha colaborado para medios como The New York Times, BBC World y Gatopardo, entre otros— publicó hace unas semanas su libro más reciente La tribu. Retratos de Cuba, bajo el sello editorial de Sexto Piso.
¿Cómo describes La tribu...? Son 250 páginas donde describo la Cuba en negativo detrás de los cintillos de prensa a lo largo de estos tres años: lo que hay detrás del restablecimiento de relaciones, el sistema de salud, la pobreza material y el exilio, entre otros temas. Se trata de una serie de crónicas que insisten en la descripción del ambiente, la atmósfera y la persona. El subtítulo Retratos de Cuba no es casual. Podría decir que son una especie de postales impresionistas que abundan en el drama psicológico de los personajes envueltos en ellas.
la realidad y que, de alguna manera, la refleja: tu escritura, tu ojo, es tu cámara. La crónica siempre es un ejercicio de resistencia y, al decir esto, me refiero a que hay un componente inevitable que te lleva a enfrentarte al poder de los medios y ciertos discursos. La crónica es un martillo frente al estereotipo y los lugares comunes; en este caso, los de mi país, tan ceñido a etiquetas. Es muy fácil resolver de un plumazo y afirmar que Cuba es “tal o cual cosa”, pero yo he decidido tomarme mi tiempo para presentar esta especie de negativo fotográfico del país.
La mayoría de estas crónicas ya habían sido publicadas en otros medios, ¿desde el inicio tuviste en mente este proyecto? Hay un par de crónicas que sí son inéditas y, aunque escribí dos o tres antes de tener la idea del libro, la mayoría las trabajé pensando en cómo armaría el mosaico que presento. No me dediqué a reportear las historias que se habrían vuelto redundantes de haber formado parte de este volumen. En total, fueron cuatro años de trabajo.
¿Qué esencia quisiste sacar de las diversas situaciones que viste? No sé si hay una esencia como tal. Yo me encuentro con cada historia desde la incertidumbre y no tengo una idea ya diseñada de lo que quiero contar. Todo el tiempo me acerco a determinadas historias y conflictos a través de intuiciones y sospechas, por lo que, en muchos sentidos, los descubrimientos del lector y del cronista se vuelven paralelos. Cada historia es contada desde la incertidumbre y la duda, sin pretender dar respuestas definitivas —porque no las tengo—. Se trata de demostrar los hechos y que ellos mismos den su juicio de valor, tal como lo haría el documentalista. No estoy tomando las historias para demostrar una tesis; respeto al lector como para saber que tiene el derecho de acercarse sin que yo lo predisponga más allá de lo que supone el ejercicio de escribir algo filtrado por la propia subjetividad, con sus filias y fobias.
De alguna forma, tu trabajo te convierte en una especie de documentalista. Estoy de acuerdo en que el término “documentalista” podría ser una manera cercana de definir mi trabajo. Hay algo que emparenta a la crónica con el documental. Yo quería que mis historias tuvieran esa plasticidad propia de la imagen. El cronista es alguien que está observando
¿Cuáles dirías que son los principales vicios del periodismo contemporáneo? Hay que empezar por determinar a qué tipo de periodismo te refieres. Lo que se ha dado por llamar la “posverdad” no es más que otro nombre de la mentira. Es muy probable que la falta de rigor siempre haya sido el gran enemigo del oficio. Además, los tiempos que
DIEZ IMPERDIBLES Los favoritos de Carlos Manuel Álvarez
Poesía completa, de César Vallejo Paradiso, de José Lezama Lima Los hermanos Karamazov, de Fiódor Dostoyevski Viaje al fin de la noche, de LouisFerdinand Céline La obra periodística completa de David Foster Wallace Diario de campaña, de José Martí Elegías de Duino, de Rainer M. Rilke El ruido y la furia, de William Faulker Hijo de Jesús, de Denis Johnson Vida y destino, de Vasili Grossman
imponen los modelos de prensa tampoco son muy favorables: se cuentan historias en 20 líneas con un reporteo de dos minutos que, en muchos casos, aborda conflictos cuya explicación requiere mucho más tiempo. El periodismo ofrece un universo muy amplio, pero, en lo personal, estos son los vicios que más me molestan e intento evitar. ¿A qué periodistas llamarías tus maestros? En específico, hay un nombre fundamental: Juan Orlando Pérez, quien fue mi maestro de manera directa. Gracias a él aprendí un par de claves precisas sobre la forma en que yo quería narrar la realidad de mi país. Faltan los referentes cercanos, porque el periodismo en Cuba es como un oasis vacío. También tengo maestros norteamericanos y en nuestra lengua; me refiero a todo ese caudal de referentes que uno acumula antes de escribir. Para no ir más lejos, considero que Martín Caparrós —de quien me gusta mucho La guerra moderna—, Jon Lee Anderson y Leila Guerriero, los tres periodistas que generosamente aparecen en mi libro, son grandes maestros. Miami, de Joan Didion, también ha sido una lectura verdaderamente importante para mí.
“
La crónica siempre es un ejercicio de resistencia y, al decir esto, me refiero a que hay un componente inevitable que te lleva a enfrentarte al poder de los medios y ciertos discursos”
Carlos Manuel Álvarez @EspirituCarlos
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17 de julio de 2017 Máspormás
RECONOCIMIENTO MERECIDO ESTE AÑO, ÁLVAREZ FUE SELECCIONADO EN EL BOGOTÁ39 COMO UNO DE LOS MEJORES ESCRITORES LATINOAMERICANOS JÓVENES DE LA ACTUALIDAD
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17 de julio de 2017 Máspormás
#PUNTOSCARDINALES
PON LAS MANOS EN LA MASA
Aprende a preparar tu postre favorito en estas clases de repostería y sorprende a tus amigos y familia con un pastel en las fiestas. En todos ellos te enseñan cómo hacer pan, pasteles y a decorar POR DANIELA BARRANCO FOTOS: SHUTTERSTOCK
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AL NORTE
AL ESTE CLASES PARA TODOS POP ROSS CAKES
LA COCINA COMO ARTE ESCUELA DE GASTRONOMÍA CIAC
Cuitláhuac 2324, col. Clavería
Playa Rincón, col. Militar Marte
Este curso de repostería tiene validez oficial y dura un año con tres meses. Ahí te prestan el equipo, sin embargo, es necesario que lleves los insumos, por ello te dan un recetario cada mes. Su plan de estudios es 90% práctico. La mensualidad está en $1,900, hay varios horarios entre semana y los sábados dan clases de 8 a 14 h.
Aquí tienen cursos especializados, por ejemplo, de cómo decorar galletas, de paletas rellenas, de manzanas con caramelo, fondant o de tartaletas. Generalmente, solo duran un día y el precio varía según la clase que tomes. Al inscribirte, te recomendamos preguntar por las promociones. Hay cursos que son para padres e hijos.
AL CENTRO LUGAR DE ESPECIALIZACIÓN INSTITUTO GASTRONÓMICO CORBUSE Porfirio Díaz 38, col. Del Valle
Hay cursos diferentes cada mes. También hay un diplomado en panadería que dura un año y está validado ante la SEP. Las clases comienzan en agosto y el temario abarca cómo hacer pan, cremas, decoración, chocolatería, etcétera.
AL OESTE
PASTELERÍA BOUTIQUE EL DELEITE
Manuel Gutiérrez Zamora 215, col. Las Águilas
Hay cursos para aprender a hacer cupcakes y cakepops, tartas de frutas con crema pastelera y pastel de zanahoria. Uno de los temas es cómo decorar tus postres y otro es cómo hacer pasta sucrée. Para inscribirte, es necesario pagar con anticipación. Si quieres poner en práctica lo que aprendiste, ahí mismo puedes comprar todo lo que necesites, como moldes, duyas, adornos y más.
AL SUR
TEORÍA Y PRÁCTICA FRANCIPAN
Insurgentes Sur 3843, col. La Fama
Para inscribirte, debes hacer el pago antes del inicio de clases. Hay cursos de pastelería fina, de fondant y de pan y repostería. Este último consta de tres módulos: en el primero te enseñan los principios básicos, tres formas distintas de hacer pan y chocolatería; los otros son sobre pan salado, gelatina, pan de temporada y de ocasión. Los ingredientes e instrumentos están incluidos.
Lunes
17 de julio de 2017 Máspormás
#ENCARTELERA
LA TRAGEDIA A TRAVÉS DE LOS OJOS DE METINIDES POR DANIELA BARRANCO
@dannisit
FOTO: ESPECIAL
Accidentes, asesinatos, tragedias... Esos son los temas que Enrique Metinides retrató en sus miles de fotografías. Ahora, la historia de este fotógrafo mexicano queda como testigo del fotoperiodismo en nuestro país en el documental El hombre que vio demasiado, de la directora Trisha Ziff —quien también dirigió La maleta mexicana—. Esta cinta ganó el Ariel en 2016 como Mejor documental y Mejor música original, y solamente se había proyectado en el festival Ambulante. Dos años después de su realización, al fin llega a salas nacionales. Enrique Metinides es una figura emblemática de la crónica de nota roja. A los nueve años fotografió a su primer cadáver y, desde ahí, se obsesionó con retratar las tragedias de los demás. El documental cuenta la vida de este fotógrafo y, además, es narrado por él mismo. También muestra cómo los mexicanos han podido ser testigos de varias tragedias a través de la mirada de Metinides. De acuerdo con él, a las personas les gusta mirar y pensar que, afortunadamente, no son ellas las víctimas.
EL HOMBRE QUE VIO DEMASIADO México, 2015 De Trisha Ziff Con Enrique Metinides
La encuentras en: Cineteca Nacional
#ENCUESTÓMETRO
FE RENOVADA
NUEVOS DIOSES CHILANGOS Somos tantas personas en la Ciudad de México que parece que todo va a colapsar. Los chilangos vivimos estresados por todo y los constantes cambios de clima no ayudan. En un trayecto de 15 minutos puedes hacer hasta una hora, no importa el medio de transporte que utilices. Muchos han perdido la fe y ya no saben a quién dedicarle sus oraciones. Hace poco, investigadores expertos en la materia descubrieron a nuevas deidades y nos dimos a la tarea de preguntarle a la gente a quién le reza.
50% TÁCOTL
Le rezas porque comer tacos en cualquier lugar y a cualquier hora es inevitable. No vaya a ser que esos de 5×20 te caigan pesado.
Muchas personas depositaron un poco de esperanza en estos dioses, aunque creen que ni ellos serán capaces de salvarnos.
10% WAZELOPOCHTLI
Se manifiesta en forma de app. Por más que le reces, a veces no te hace el milagro y te deja atorado en el tráfico.
40% METROCATLIPOCA
Ya sea que se aparezca en forma de rata o manejando un tren del Metro, te le encomiendas para no llegar tarde.
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17 de julio de 2017 Máspormás
#ENLAMENTEDE Saúl “Canelo” Álvarez
Cuando yo nací, ya se había repartido el miedo. Mi única responsabilidad es darle a la gente buenas peleas.
Si no tienes la disciplina para hacer las cosas, no alcanzarás tus metas. Esa es mi clave del éxito.
Mañana es el cumpleaños número 27 del boxeador jalisciense
Soy el mejor peleador del mundo.
FOTO: SHUTTERSTOCK
Tengo muchos fans porque me los he ganado. A mí me gusta hablar arriba del cuadrilátero.
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17 de julio de 2017 Máspormás
CRUCIGRAMA SUDOKU Fácil 1
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HORIZONTALES 1. Conjunto de personas que, bajo el mando de una empresa, coordinan una actividad. / 3. Aguardiente de graduación alcohólica elevada, elaborado en una ciudad de Francia de donde tomó el nombre. / 6. En informática, vínculo que dirige hacia una página web. Enlace. / 7. Deporte que se practica sobre una mesa rectangular dividida por una red:… pong. / 8. Individuo que se dedica a manipular sistemas informáticos ajenos. / 10. Movimiento contracultural caracterizado por creer en el amor libre. / 12. Representante de un artista. / 15. Armario empotrado para almacenar ropa. / 17. Reproductor portátil de casetes, solo se puede oír con auriculares. / 18. Cada una de las pulsaciones que se realizan con el ratón de un ordenador. / 21. Tipo de queso originario de la cocina italiana. / 23. Barrita de metal o plástico que sirve para sujetar papeles. / 24. Tienda de pequeñas dimensiones especializada en ropa de moda. / 25. Pasatiempo. / 28. Grupo de personas o minoría selecta, destacan en una sociedad. / 30. Música que tiene como base las canciones espirituales de los negros. / 31. Tipo de rayo con luz amplificada. / 32. Aspecto de una persona, utilizando características de moda.
VERTICALES 1. Lema publicitario. / 2. Destello breve e intenso usado en fotografía cuando la luz es insuficiente. / 3. Cuchilla pequeña y con mango, útil para cortar papel. / 4. Tipo de vino espumoso elaborado en Francia. / 5. Sujeto que practica un deporte como aficionado y no de forma profesional. / 9. Jefe de cocina. / 11. Periodista sensacionalista dedicado a perseguir personajes públicos. / 13. Comunicación en tiempo real mediante el intercambio de mensajes electrónicos. / 14. Color de tono natural. / 16. Bocadillo preparado con dos rebanadas de pan. / 19. Bañera grande, produce chorros a presión y burbujas relajantes. / 20. Pan francés con forma alargada. / 21. Dispositivo para interactuar con la computadora a través de un puntero. / 22. Caballo de talla pequeña. / 24. Medida de presión contra alguien para ocasionarle un perjuicio. / 26. Para confirmar que está bien o de acuerdo. / 27. Cuaderno con hojas que se pueden desprender con facilidad. / 29. Deporte que consiste en meter una pelota en hoyos espaciados sobre un terreno cubierto de pasto. / 30. Vehículo adaptado para recorrer todo tipo de terrenos.
Difícil
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Lunes
17 de julio de 2017 Máspormás
PASEO DE LA CONDESA
Circa 1980
Una toma desde la esquina de Tacuba. Al fondo se puede ver la fachada del Palacio de los Azulejos, justo del lado que da hacia la avenida 5 de Mayo.
2017
FOTO: COLECCIÓN CARLOS VILLASANA
#MÉXICOENELTIEMPO
FOTO: AKARI/MXM
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17 de julio de 2017 Mรกspormรกs
MORE BACON?
/PICTOLINE
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