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M I É RCO L E S MIN

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LO MEJOR DE LA WEB EN UN SOLO LUGAR 15 DE ENERO DE 2020 / AÑO 10, NO. 2,821

ANUNCIAN RIVALES La Selección Mexicana se enfrentará a República Checa y Grecia durante el mes de marzo. P. 02

COCINA VASCA QUE CONQUISTA PALADARES

FOTO: LULÚ URDAPILLETA

P. 06-07

Si te interesa probar sabores nuevos, Sagardi te ofrece platos de una de las cocinas más ricas del mundo. P. 06

NUEVO DISCO Pearl Jam acaba de anunciar el título de su nuevo álbum de estudio, así como una gira por Canadá y EUA. P. 10


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MIÉRCOLES 15 DE ENERO DE 2020

AL DÍA

GUIDO RODRÍGUEZ YA ES JUGADOR DEL BETIS El argentino se convirtió ya en fichaje oficial del Real Betis, club con el que

LA SELECCIÓN MEXICANA JUGARÁ ANTE REPÚBLICA CHECA Y GRECIA

reportará en los días siguientes y donde se espera que tenga mucha actividad. Así, el mediocampista “estrella” del América se unirá a otros jugadores que dieron el salto recientemente a Europa, como Agustín Marchesín,

La Selección Mexicana anunció los partidos que sostendrán en el mes de

frentado en una ocasión a los checos en la historia, y esta fue hace 20 años en la

Mateus Uribe y Diego Lainez, quien

marzo contra República Checa y Grecia en una edición más del MexTour, a

Carlsberg Cup, la cual se llevó a cabo en Hong Kong y que ganó el Tri 2-1.

también milita en el Betis. (Sopitas)

realizarse en territorio estadounidense.

Mientras que el segundo encuentro será ante Grecia en la ciudad de

El Tricolor, que es dirigido por Gerardo Martino, se medirá primero a los che-

Dallas, Texas, el día domingo 29 de marzo, siendo este el último que jueguen

cos, el jueves 26 de marzo, en la ciudad de Charlotte, Carolina del Norte, misma

en la Fecha FIFA. Ante los griegos, el Tricolor nunca ha perdido, pues en los

donde jugaron en la pasada Copa Oro ante Martinica, duelo en el que México

tres juegos en los que se han visto las caras, México ha ganado una vez y

salió vencedor por marcador de 3-2. El equipo mexicano solamente se ha en-

empatado en dos ocasiones. (Mediotiempo)

SUEÑA CON LA REVANCHA ANTE MAYWEATHER Marca, Conor McGregor está ansioso de volver al octágono luego de un

La marca confirmó que por segundo año consecutivo no estará en la expo

año fuera de combate. Este 18 de ene-

Para celebrar el amor, se realizarán bodas colectivas en Azcapotzalco, las cua-

más importante del mundo del videojuego. En entrevista con GamesIndustry.

ro será su anhelado regreso cuando se

les serán completamente gratuitas. La cita es el 14 de febrero a las 12:00, en

biz, la compañía dijo que a su parecer la visión del E3 no es la adecuada para

mida a Donald Cerrone como parte

la explanada de la alcaldía, y los documentos necesarios para inscribirse son:

lo que tiene planeado este año. “Después de una valoración extenuante, Sony

de la cartelera de la UFC 246 y donde

copia certificada del acta de nacimiento, legible y en buen estado; identifi-

Interactive Entertainment ha decidido que no participará en E3 2020. Le tene-

espera obtener un triunfo, pues de

cación oficial, por ejemplo, credencial para votar, cédula profesional o pasa-

mos un profundo respeto a la ESA como organización, pero no sentimos que

hacerlo se acercaría a la revancha con

porte; comprobante de domicilio con máximo tres meses de antigüedad; y

la visión del E3 2020 sea la vía adecuada para todo aquello en los que estamos

Floyd Mayweather. (Sopitas)

constancia de Registro de Deudores Alimentarios Morosos. (Chilango)

enfocados este año”, dijo un portavoz de PlayStation. (Unocero)

FOTOS: GETTY IMAGES / SHUTTERSTOCK

HABRÁ BODAS GRATIS EN AZCAPOTZALCO

PLAYSTATION CONFIRMA QUE NO PARTICIPARÁ ESTE AÑO EN EL E3

De acuerdo a información del diario


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MIÉRCOLES 15 DE ENERO DE 2020

AL DÍA

ESTAS DOS TARJETAS DEL METRO SEGUIRÁN FUNCIONANDO Después del 31 de enero solo se podrá recargar y utilizar la tarjeta de Movilidad Integrada, la cual servirá en Metrobús, Metro, Trolebús, RTP, Ecobici y Cablebús, pero hay algunas excepciones. Si compraste una de las tarjetas por el 49 aniversario del Metro que se emitieron en 2018, no tendrás que cambiarla, pues es una de las que podrás seguir utilizando, informó el Metro en su cuenta de Twitter. La otra tarjeta que seguirá siendo válida para acceder a este transporte es la de Broxel, plástico que se emitió durante el gobierno de Miguel Ángel Mancera y que además funciona como una tarjeta de crédito. (Chilango)

INSABI DARÁ SERVICIO GRATUITO EN TODOS LOS NIVELES, PERO HASTA 2021 Según el subsecretario de Prevención y Promoción de la Salud, Hugo López-Gatell, el INSABI sí será gratuito en su totalidad —incluso en los servicios del llamado “tercer nivel”—, pero habrá que esperar para ello hasta el próximo año. “La meta es la gratuidad, que los servicios de salud para población no asegurada no le cuesten a las personas ni los medicamentos, incluyendo el tercer nivel”, aseguró el funcionario, tras una reunión con el presidente Andrés Manuel López Obrador. Además, el subsecretario aseguró que, si bien no se logra la gratuidad total de los servicios de salud, no han subido ni aparecido cuotas diferentes a las que se tenían anteriormente, es decir, los cobros que se hacían en 2019 son los mismos de ahora. A casi 15 días de haber entrado en operación, el INSABI ha sido blanco de quejas, críticas y, sobre todo, muchas dudas respecto a qué tanto y qué tan bien cubrirá las funciones del Seguro Popular. (Sopitas)

INICIAN OBRAS DE LA LÍNEA 2 DEL CABLEBÚS El día de ayer comenzaron las obras de la Línea 2 del Cablebús que irá de Santa Martha a la estación Constitución de 1917 del Metro, y que se prevé quede listo a finales de 2020. De acuerdo con el titular de la Secretaría de Movilidad, Andrés Lajous, este transporte beneficiará a más de 168 mil usuarios, además de reducir los tiempos de traslado de 73 a 40 minutos. La Línea 2 del Cablebús contará con 308 cabinas, cada una con capacidad para diez personas, por lo que tendrá una capacidad máxima por día de 200 mil pasajeros. La primera estación estará ubicada en Constitución de 1917, en los actuadonde se construirá la estación más grande, pues funcionará también como almacén de las cabinas. La tercera estación se ubicará en la colonia Buenavista, donde actualmente hay unas canchas de futbol; la cuarta estará en la avenida Minas, de la colonia Xalpa; después vienen las estaciones Lomas de la Estancia, Santiago Acahualtepec, San Miguel Teotongo para finalizar el recorrido en Santa Martha. (Chilango)

FOTOS: CUARTOSCURO / TWITTER

les terrenos del Cetram; la segunda, en la colonia Desarrollo Urbano Quetzalcóatl, en


MIÉRCOLES 15 DE ENERO DE 2020

GAME CHANGERS

PATROCINADO POR

FOTO : FACEBOOK

#GAME CHANGERS Desde joven fue rebelde. Alberto López Gómez decidió a los 25 años que ya bastaba de ser agricultor y se dedicaría a su pasión: tejer en telar de cintura. Aunque no fuera lo común en su natal Aldama, en Chiapas, se dedicó a una actividad tradicionalmente femenina. Seis años después, Alberto está por presentar la nueva colección de su marca K’uxul Pok’ en la Semana de la moda de Nueva York.

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P O RTA DA

GASTRONOMÍA

ANÍMATE A CONOCER LA COCINA DEL PAÍS VASCO

POR CECILIA AVILA

SAGARDI

AV. PRESIDENTE MASARYK 183, COL. POLANCO

LUNES A DOMINGO, DE 13:00 A 00:00

Sagardi es un restaurante de cocineros vascos que ofrece la posibilidad de probar la vastedad y complejidad de la gastronomía de esa región española PLATO FUERTE: CARNE

sucursal de la cadena de restaurantes que Iñaki

El primer salón al interior del lugar cuenta con mesas donde

López de Viñaspre, especialista en antropología

los comensales pueden sentarse y ver los refrigeradores donde

de los alimentos, y su familia, comenzaron a abrir,

se añeja la carne de res para preparar el Txuletón (un trozo de

hace ya casi 30 años en España y que han extendido por varios

carne de vaca gorda y vieja), una de las especialidades de la co-

países de América Latina y Europa.

cina vasca. Y la barra de hielo, donde se colocan los pescados

A la entrada del lugar hay un bar con una barra que ofre-

y mariscos del día.

ce más de 50 pintxos diferentes, desde la Gilda (una aceituna,

Este grueso corte de carne proporcionaba las calorías nece-

una anchoa y una guindilla verde), hasta los que llevan salmón,

sarias para enfrentar el invierno, el trabajo duro y las largas ca-

jamón serrano y tortilla de bacalao. Y cada comensal puede

minatas a las que se tenían que enfrentar los antiguos vascos .Y

servirse el que más le guste, mientras el encargado está al pen-

los comensales pueden ver todo el proceso de preparación del

diente todo el tiempo de lo que se le ofrezca.

txuletón en la parrilla.

FOTOS: LULÚ URDAPILLETA

U

bicado en Masaryk 183, el establecimiento es una


MIÉRCOLES 15 DE ENERO DE 2020

Otras buenas opciones como plato fuerte son la tortilla de bacalao, los pescados a la parrilla, almejas y chipirones en su tinta. ¿Y PARA BEBER? El nombre del restaurante está en euskera, idioma del País Vasco, y significa campo de manzanas. Con esa fruta, los vascos preparan una sidra, bebida muy importante para los navegantes cuando pasaban mucho tiempo en altamar. Su carta de bebidas incluye, además de la sidra, vinos de origen español y uno que Sagardi produce en Argentina, en la región de Uco. Se trata de un Malbec ideal para maridar con la carne. El compromiso de Sagardi es trabajar de la mano de los productores nacionales para conseguir los mejores insumos, tanto vegetales como animales, ya que así lo requiere la cocina vasca. Su filosofía se basa en el buen comer junto a la familia y amigos. Su servicio es amable, pero no acosador. Mientras que sus mesas redondas fomentan el diálogo entre los comensales. En su terraza se vive otro tipo de experiencia con buenos tragos y música de fondo. También cuenta con cuatro salones privados que se pueden reservar para una reunión familiar o una junta de negocios. Aprovecha que tu tarjeta Visa Platinum o Visa Infinite te da un 20% de descuento sobre tu ticket de consumo los miércoles, de 16:00 a 21:00, y corre a descubrir todos los sabores que este restaurante tiene para ti.

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MIÉRCOLES 15 DE ENERO DE 2020 POR:

AGENDA CHILANGA

LOS ÁNGELES DE CHARLIE ESTÁN DE VUELTA Ya sea por la serie de los 70 o las dos películas protagonizadas por Cameron Diaz, Drew Barrymore y Lucy Liu, todos conocemos a los Ángeles de Charlie, y ahora, llega a los cines de la Ciudad de México una nueva versión que sirve como secuela y reboot para esta franquicia, pero que no consigue revivir la magia de este equipo de espías. Esta nueva entrega lleva al equipo de agentes secretos a territorios internacionales, pues la agencia se extendió a todas partes del mundo. La historia se centra en Sabina Wilson (Kristen Stewart), un ángel con mucha experiencia que lidera a Jane Kano (Ella Balinska) y Elena Houghlin (Naomi Scott) para evitar la venta de un aparato tecnológico que podría convertirse en una muy peligrosa arma mortal. Junto a su Bosley (Elizabeth Banks), este trío de ángeles intentará salvar al mundo y descubrir al espía dentro de la organización. Se trata de la tercera encarnación que vemos del trío de ángeles que lucha con fuerza, estilo e ingenio para salvar al mundo. Y aunque la película —dirigida por la misma Elizabeth Banks—, tiene un montón de explosiones, acción y grandes atuendos, parece no entender la magia detrás de este icónico equipo de mujeres.

FOTOS: TWITTER / FACEBOOK / SHUTTERSTOCK

UNA MUESTRA MUY DIVERTIDA No importa que las posadas hayan terminado desde hace un par de semanas, con esta exposición para chicos y grandes en el Museo del Caracol (Primera Sección del Bosque de Chapultepec, Col. San Miguel Chapultepec) toda la familia podrá seguir en actitud de Historia del recinto cuenta con

DISFRUTA DEL PRIMER PICNIC NOCTURNO DEL AÑO

dos increíbles dioramas donde los

¿Amas este clima helado? Entonces no puedes perderte el Picnic Nocturno

pequeños podrán admirar escenas

que, como ya es toda una tradición, se hace en los bosques de Chapulte-

decembrina. Y es que la Galería

tradicionales navideñas de México.

UNA ROSCA DE OTRA GALAXIA

Lo mejor de todo es que están

El restaurante Trooper Gourmet (Antillas 502, Col. Portales Norte) hizo honor

el sábado 11 de enero a las 19:00. Lánzate con toda tu familia y preparen

montados con figuras de Playmo-

a su nombre y lanzó su rosca de Baby Yoda. Se trata de una rosca tradicional

comida deliciosa para compartir y pasar un rato inolvidable rodeados de

bil. Eso sí, corre a verla porque

y lleva muñequitos del popular personaje de diferentes colores: verde, gris

naturaleza. Eso sí, también lleven bebidas calientes para que no sufran con

cerrará al público el 13 de enero.

y blanco. La venden en dos presentaciones: grande ($350) e individual ($80).

el frío. Igualmente, no olvides llevar ropa abrigadora y dejar limpio el lugar

Hora: Mar a dom, de 9:00 a 16:00

Corre por la tuya, ya que estará disponible hasta el 12 de enero.

una vez que te retires.

Precio: $75

Hora: Lun a sáb, de 14:00 a 22:00; dom, de 14:00 a 20:30

Lugar: Bosques de Chapultepec y de San Juan de Aragón

Precio: Individual, $80; grande, $350

Fecha: 11 de ene, 19:00

pec y de San Juan de Aragón. La cita para esta primera edición de 2020 es


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MIÉRCOLES 15 DE ENERO DE 2020

POR:

E N T É R AT E

CHEVROLET ONIX, EL NUEVO REFERENTE HOY EN DÍA, EL NIVEL DE CONECTIVIDAD PRESENTE EN UN AUTOMÓVIL ES DE SUMA IMPORTANCIA PARA LOS USUARIOS Y CHEVRO­LET LO TIENE BIEN CLARO. POR ELLO, EL TOTALMENTE NUEVO CHEVROLET ONIX BRINDA CONECTIVIDAD TOTAL: TANTO

O

POR EL LADO DEL INFOENTRETENIMIENTO COMO EL DE LA SEGURIDAD, DE MANERA EXTRAORDINARIA.

nix está equipado con el último sistema de infoentretenimiento Chevrolet, que incluye, entre otras funciones, la compatibilidad con Apple CarPlay y Android Auto, a través de su pantalla de 7”, y conectividad Bluetooth para hasta dos dispositivos simultáneamente. Además, cuenta con cargador inalámbrico para tu celular, así como puertos USB tanto en la parte de­lantera como trasera del auto. Otra característica importante del Chevrolet Onix es el acceso a la aplicación MyChevrolet App, con la cual puedes encender el

ORGULLOSAMENTE HECHO EN MÉXICO La llegada del nuevo Chevrolet Onix a los Distribuidores Chevrolet está programada para el primer trimestre de 2020. Cabe destacar que Onix es producido en uno de los complejos de manufactura de la

FOTO: CORTESÍA

marca, ubicado en San Luis Potosí.

auto a distancia, controlar el encendido de las luces, accionar el claxon y, por supuesto, consultar la ubicación del auto, todo a través de tu smartphone. Como era de esperarse, el sistema OnStar 4G LTE está presente en Chevrolet Onix. Con este exclusivo sistema, cuentas con servicio de asistencia integrado al vehículo, las 24 horas del día, los siete días de la semana. Además, funge como un hotspot wifi con conexión hasta para siete dispositivos, llevando la conectividad a todos los usuarios.


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MIÉRCOLES 15 DE ENERO DE 2020 POR:

RECREO

PEARL JAM LANZARÁ UN NUEVO ÁLBUM Hace un par de días, la banda liderada por Eddie Vedder confirmó el lanzamiento de su próximo y undécimo álbum de estudio. Bajo el título de Giga-

ton, el disco grabado bajo la productora Monkeywrench Records/Republic Records e internacionalmente distribuido por Universal Music Group, verá la luz el 27 de marzo. Producido por Josh Evans y Pearl Jam, Gigaton será el primer álbum de estudio de la banda desde el galardonado Lightning Bolt, de 2013, y ya está disponible para prepedido a través del sitio pearljam.com. El primer sencillo, “Dance of the Clairvoyants”, se lanzará en las próximas semanas, así que hay que estar muy atentos para escuchar el nuevo sonido que trae la banda de Seattle. Además, la agrupación aprovechó el anuncio para dar a conocer 16 fechas que componen su gira por Norteamérica. El tour, que empezará el 18 de marzo y concluirá el 19 de abri, incluye visitas a ciudades como Toronto, Ottawa, Quebec, Baltimore, Nueva York, Nashville, Oklahoma, Denver, Phoenix, San Diego, Los Ángeles y Oakland.

NETFLIX CONFIRMA LA TERCERA TEMPORADA DE YOU Gracias al éxito de la segunda temporada de You, que se estrenó hace algunas semanas, la plataforma de streaming ha decidido dar luz verde para una tercera entrega de la serie donde veremos más de Joe Goldberg (personaje interpretado por Penn Badgley) y sus infinita obsesión por el amor y ciertas mujeres en las que proyecta la perfección que, en realidad, no existe. Todavía no hay una fecha de salida para esta nueva entrega, pero lo más probable es que llegue a finales

LA TERCERA TEMPORADA DE WESTWORLD YA TIENE FECHA DE ESTRENO A través de Twitter, HBO confirmó la fecha de estreno de la tercera tempo-

SPIKE LEE SERÁ EL PRIMER PRESIDENTE DE JURADO AFROAMERICANO DE CANNES

rada de esta serie mediante un video en el que se explica cómo una serie

Ayer se dio a conocer que Spike Lee se convertirá en la

de desastres a nivel mundial llevaron al inevitable colapso de The System.

máxima figura de Cannes, y será el responsable, junto a los

El primer episodio de esta nueva temporada de la serie creada por Jona-

miembros que él seleccione, de decidir cuál es la película que

than Nolan y Lisa Joy saldrá al aire el próximo 15 de marzo y hasta el mo-

merece la Palma de Oro. Así, el estadounidense se convierte

mento lo único que se sabe sobre la trama es que esta entrega llevará por

en el primer afroamericano en presidir el jurado de Cannes, y

subtítulo “The New World” y estará situada justo después de la destruc-

en la primera persona de la diáspora africana en ser cabeza de

ción del parque que vimos en temporadas pasadas, mostrándonos como

tan importante posición dentro de la industria del cine.

es el mundo “el mundo real” donde tendrán que convivir con androides.

FOTOS: GETTY IMAGES / TWITTER

de 2020 o principios de 2021.


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MIÉRCOLES 15 DE ENERO DE 2020

ADRENALINA

AS MONACO VS PSG

Estos dos equipos se volverán a ver las caras en menos de una semana. El fin de semana, AS Monaco y PSG protagonizaron un emocionante partido que terminó con un empate a tres goles en el Parc des Princes. Los parisinios están en el camino correcto para defender el título de la Ligue 1, pero el Olympique de Marsella está a solo cinco puntos de las

NIMES VS RENNES

tropas del alemán Thomas Tuchel, con un partido aplazado.

El Stade des Costieres será escenario del

Teniendo en cuenta que los marselleses están respirando en

partido pospuesto entre Nimes y Rennes, dos

el cuello del PSG, es seguro que los visitantes dejarán sus

equipos que tienen diferentes ambiciones

corazones en el campo en el enfrentamiento. Un hombre

para la segunda mitad de la temporada en la

a vigilar en el equipo visitante será Neymar, quien anotó

Ligue 1. Nimes está luchando duro para evitar el

en el duelo anterior. Mónaco, por otro lado, ocupa el

descenso, mientras que Rennes ocupa el tercer

octavo puesto de la competencia y suma cuatro partidos

puesto de la tabla general y está buscando

consecutivos sin conocer la derrota.

asegurar lo antes posible un lugar en las competiciones europeas la próxima temporada.

APUESTA AL PARTIDO AS MONACO +500

EMPATE +400

PSG -209

APUESTA AL PARTIDO NIMES +230

EMPATE +220

RENNES +137

SC AMIENS VS STADE REIMS

PACERS VS TIMBERWOLVES

PISTONS VS CELTICS

NETS VS 76ERS

El SC Amiens tiene como objetivo poner fin a

Con récord de 25 juegos ganados por solo 15

En el TD Garden, Detroit jugará contra Boston,

El Wells Fargo Center albergará el duelo

su racha de cuatro derrotas consecutivas en

perdidos, y una racha activa de dos victorias

correspondiente a la Conferencia Este de la

entre Brooklyn y Filadelfia, en actividad de la

todas las competiciones, y dada la importancia

consecutivas, la quinteta de Indiana busca

NBA. Los Pistons siguen con problemas en

Conferencia Este. Los Nets siguen con vida en

del partido para los anfitriones, van a

seguir sumando triunfos y llegar en forma

la temporada, debido a sus bajos números

la presente temporada y las buenas noticias

luchar con uñas y dientes contra Reims para

a los playoffs de la NBA. Y la tarde de hoy

y ante la baja de Blake Griffin, una vez más

son que ya cuentan con Kyrie Irving, quien

conseguirlo. Por su parte, el conjunto de Reims

deberán medirse ante los Timberwolves,

por lesión. El equipo de Michigan visitará

volvió a la duela tras recuperarse de una

viene de perder el fin de semana ante el Nimes

quienes tienen marca de 15 ganados y 24

una complicada arena ante una quinteta

fuerte lesión. En el caso de los Sixers, tienen

por marcador de 2 a 0, por lo que también

perdidos, así como una mala racha de dos

demasiado peligrosa y con la obligación de

cierta regularidad, pero pierden partidos

pelearán con todo por los tres puntos.

derrotas al hilo. Por si no fuera suficiente, la

ganar. Los Celtics, por su parte, son el segundo

inesperados, aunado a que deberán sobrevivir

quinteta de Minnesota no ha podido brillar en

mejor equipo de la conferencia, gracias a su

sin Joel Embiid de cara a la segunda parte de la

su estadio, donde registra una marca de seis

marca de 27 victorias por 11 derrotas, y en casa

campaña en el basquetbol profesional debido

ganados por 12 perdidos.

solo han perdido tres de 19 partidos.

a una dolencia en el dedo.

APUESTA AL PARTIDO SC AMIENS +185

EMPATE +195

STADE REIMS +190


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MIÉRCOLES 15 DE ENERO DE 2020

SPURS VS HEAT El American Airlines Arena será testigo del enfrentamiento entre San Antonio y Miami. Los Spurs han recuperado nivel, a pesar de que siguen alejados en la Conferencia Oeste y no pueden sufrir más descalabros si quieren seguir con vida en la contienda. Por su parte, el Heat es todo lo contrario, pues se posiciona en los primeros lugares de la Conferencia Este gracias al rendimiento generado y la manera de controlar los encuentros, tanto en la defensa como en la ofensiva.

WIZARDS VS BULLS Dos equipos que intentan sobreponerse a las adversidades se ven frente a frente, en el United Center. La quinteta de Washington D. C. jugará contra Chicago. Los Wizards tienen mala racha cuando juegan de visitante, y aunque algunas veces luchan por obtener los resultados, simplemente no ha sido suficiente para salir adelante. En el caso de los Bulls, tampoco han realizado buenas acciones en la campaña, y se trata de un equipo que solo genera incertidumbre y poca competencia en la NBA.

RAPTORS VS THUNDER Toronto viajará hasta Oklahoma para medirse al Thunder. Los campeones de la NBA se mantienen en los primeros lugares de la Conferencia Este, pero recientemente han bajado sitios ante la consistencia y competitividad de sus rivales directos. Por su parte, el Thunder sabe que en casa debe

FOTOS: TWITTER

aprovechar para cosechar los resultados, más porque en la Conferencia Oeste se han despegado algunas organizaciones y ellos no pretenden quedarse en el camino.

*Estos momios pueden cambiar en cualquier momento. Consúltalos antes de meter tu apuesta.


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BUSCA LAS SOLUCIONES EN mpm.mx/crucigrama

HORIZONTALES

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6. Dulce pequeño y redondeado, elaborado con chocolate negro. / 7. Chocolate cremoso, utilizado en pastelería para cubrir o envolver un pastel. / 8. Sustancia que se consigue mediante la cocción de azúcares. / 12. Consiste en poner al fuego un recipiente metálico con agua, sobre este se deposita una preparación o alimento para su suave cocción: … María. / 14. Jarabe a base de una disolución sobresaturada de agua y azúcar. / 15. Mezcla consistente, homogénea y maleable, obtenida al deshacer sustancias sólidas pulverizadas o machacadas. / 17. Pastel europeo de hojaldre relleno de manzana. / 20. Tarta formada por una capa de un fruto cítrico y otra de merengue: pay de… / 23. Cubrir la superficie de una preparación con cacao en polvo, azúcar glas, canela u otro ingrediente. / 25. Arte y oficio del repostero, que se caracteriza por la preparación de pastelillos, tartas, bollería y mucho más. / 26. Lleva clara de huevo batida y azúcar, es utilizado como relleno de pasteles. / 27. Remover enérgicamente una mezcla de ingredientes líquidos para que pasen a estado sólido o esponjoso. / 29. Pasar harina sobre la mesa de trabajo, charola o molde, para evitar que se pegue la masa preparada. / 30. Espesar por acción del calor una preparación líquida. / 31. Tipo de bolsa de plástico, papel o silicona rellena de crema que se emplea en decoraciones.

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1. Embellecer un postre o pastel. / 2. Máquina mecánica o eléctrica que sirve para batir. / 3. Mezclar a mano diferentes ingredientes hasta conseguir una masa homogénea. / 4. Azúcar que encontramos en la miel y frutas. / Azúcar que circula en la sangre. / 5. Resultado de frotar el alimento con un rallador, por ejemplo: limón, naranja, zanahoria o queso. / 9. Azúcar morena parcialmente refinada. / 10. Gorro para mantener recogido el cabello al preparar alimentos. / 11. Pasta de azúcar muy elástica y moldeable para cubrir pasteles y realizar modelados decorativos. / 13. Cocer en el horno. / 16. Dar brillo a preparaciones a base de mermelada, huevo u otro elemento. / 18. Añadir un ingrediente a una mezcla. / Integrar. / 19. Elabora pasteles y productos de bollería. / 21. Batir las claras hasta que queden como espuma blanca: a punto de... / 22. Mezcla de azúcar y agua cocida. / 23. Utensilio para extender cremas sobre tartas o remover restos de masa de un recipiente. / 24. Tipo de alimento dulce que se sirve al finalizar la comida. / 28. Azúcar refinada, molida y blanquecina.

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se publica de lunes a viernes y su distribución es gratuita. Reserva Número 04-2012-030111480700101. Certificado de Licitud de Título No. 14382. Certificado de Licitud de Contenido No. 11955 . Otorgados por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas. Editado y distribuido por Más Información con Más Beneficios S.A. de C.V. Av. Parque Lira 61, piso 1. Col. San Miguel Chapultepec. Del. Miguel Hidalgo. CP 11850. México, DF. Tel. 2167-3619. Redacción: Parque Lira 61, piso 2, col. San Miguel Chapultepec, Miguel Hidalgo, CP 11850. Certificado de Derechos de Autor, (Indautor). Inscripción al Padrón Nacional de Medios Impresos de SEGOB Registro en el PNMI: 28/04/2009. Prohibida la reproducción total o parcial. Impreso en SPI Servicios Profesionales de Impresión S.A. de C.V. Mimosas No. 31, Col. Santa María Insurgentes, Delegación Cuauhtémoc, CP 06430, México, DF.

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SOPA DE LETRAS

máspormás Más Información con Más Beneficios, SA de CV Registro Moctezuma & Asociados número 37 Vigencia: febrero 2019-enero 2020

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Ajo Bagel Baguette Beso Bigote Chapata Cocol Concha Cuerno Dona Garibaldi Moño Oreja Panque Piedra Polvorón Rebanada Rehilete Rosca Trenza

Editor Fernando Hernández Jefe de diseño Fernando Frías Diseñadora Frida Durán Coordinador de contenido comercial Roberto Rodríguez Gerente de diseño comercial Dante Noriega Diseñadora Jr. Ingrid Salazar

Director de finanzas Ismael Córdoba BP Recursos humanos Estibaliz Poucel Director de ventas Santiago Pardinas santiago@maspormas.com.mx Gerente de marca Stephanie Petersen Coordinadora de marca María Acevedo Coordinador de alianzas e intercambios Miguel Salgado msalgado@maspormas.com.mx

Administradora de ventas Wendy May Sugerencias, quejas o comentarios editoriales: editorial@mpm.mx Distribución: jmancera@maspormas.com.mx


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Edición impresa Máspormás CDMX; 15/01/2020  

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