10 marzo isuue df

OPINIÓN

JUEVES 10 DE MARZO DE 2016

FERNANDO RIVERA CALDERÓN

PEDRO KUMAMOTO

EDUARDO SALLES

EL MOLCAJETE CÓSMICO P. 04

DESDE LA GRIETA P. 04

P. 06

AÑO 06, NÚMERO 1801

MASPORMAS.COM

MERCADO ROMA BOCADO A BOCADO

FOTO : CORTESÍA

EXPERTOS GASTRÓNOMOS DE TODO EL MUNDO SE REUNIRÁN DURANTE CINCO DÍAS EN MERCADO ROMA PARA HACER EL SLOW MARKET MÁS IMPORTANTE DEL PAÍS. 12-13

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10 de Marzo de 2016 Máspormás

AGENDA DEL DÍA MÚSICA

ARTE

Muestra del holandés Bob Schalkwijk, quien viajó un mes a la Sierra Tarahumara y capturó casi siete mil fotos.

La segunda edición de esta fiesta reúne a algunos de los DJs más representativos de la ciudad: Bufi, SLKTR y más.

MUSEO DE CULTURAS POPULARES. HIDALGO 289, COL. DEL CARMEN.

JULES BASEMENT. JULIO VERNE 93, COL. POLANCO.

#MINIMIXLIVE

ENTRADA LIBRE. HOY, 21:30 H.

TARAHUMARA

$13.

HOY, DESDE 10 H.

CARDIEL+ GNAR WORLD ORDER + BULBUL

MALAPATA

RUN GOLDEN BOYS + LA ERA VULGAR

BARRAGÁN FETICHISTA

NAO NOW

WITKIN & WITKIN

Una noche llena de rock te espera a cargo de estas bandas traídas desde Venezuela, Texas y Austria.

Esta banda chilanga regresa a los escenarios con su gira Gangvan Tour, que presenta todos sus temas populares.

Bandas de rock nacidas en Coyoacán presentarán sus más recientes producciones discográficas.

Exposición que se compone de 24 obras de artistas como Frida Kahlo y Manuel Álvarez.

Artistas mexicanos que realizaron una residencia artísica en Beijing muestran ocho estampas.

Muestra de los hermanos Witkin que incluye 100 obras de pintura y fotografía.

CARADURA. NUEVO LEÓN 73, COL. CONDESA. HOY, 21 H. $50.

CASINO LIFE DEL VALLE. INSURGENTES 1288, COL. DEL VALLE. HOY, 21 H. ENTRADA LIBRE.

EL IMPERIAL. ÁLVARO OBREGÓN 293, COL. ROMA. HOY, 22 H. $70.

CASA ESTUDIO LUIS BARRAGÁN. FRANCISCO RAMÍREZ 12, COL. A. DANIEL GARZA. HOY, 10 H. $200.

MUSEO NACIONAL DE LA ESTAMPA. HIDALGO 39, COL. CENTRO. HOY, 10 H. $45.

FOTO MUSEO CUATRO CAMINOS. INGENIEROS MILITARES 77, COL. LOMAS DE SOTELO. HOY, 11 H. $30.

ESCENA

AEROPLANOS

PLAN B

Comedia en la que dos amigos de muchos años ya están en la tercera edad y vieron la vida pasar juntos.

Reunión para gamers cuyo propósito es compartir experiencias, proyectos y charlas.

TEATRO SAN JERÓNIMO. PERIFÉRICO 3400, COL. SAN JERÓNIMO LÍDICE.

CENTRO DE CULTURA DIGITAL. REFORMA S/N, COL. JUÁREZ.

$250.

HOY, 20:30 H.

DESARROLLADORES DE VIDEOJUEGOS

ENTRADA LIBRE. HOY, 18 H.

LOS GATOS ME VIERON HUIR

BUSCO AL HOMBRE DE MI VIDA, MARIDO YA TUVE

COMO QUIERAS, ¡PERRO ÁMAME!

TALLER BÁSICO DE STOP MOTION

CUADERNO DE ESCRITURAS

PRIMEROS PASOS CON TU CÁMARA

Drama en el que tres hermanos han sido abandonados por su madre en una casa putrefacta.

Puesta en escena en donde tres mujeres, tras haber pasado una separación, intentan rehacer su vida.

Comedia romántica en donde una mujer decide escribir un libro donde compara a los hombres con perros.

Para los interesados en la producción audiovisual se ofrece este taller de técnicas para stop motion.

Exposición de Vicente Rojo integrada por 28 cuadros en los cuales apreciarás tinta china, técnica en tela y más.

Taller para los aspirantes a fotógrafos que explica conceptos básicos para esta disciplina artística.

FORO SHAKESPEARE. ZAMORA 7, COL. CONDESA. HOY, 21 H. $250.

TEATRO OFELIA. THIERS 287, COL. ANZURES. HOY, 19H. $400.

TEATRO RENACIMIENTO. VELÁZQUEZ DE LEÓN 31, COL. SAN RAFAEL. HOY, 20:30 H. $500.

FARO. CALZ. IGNACIO ZARAGOZA S/N, COL. FUENTES DE ZARAGOZA. HOY, 15 H. ENTRADA LIBRE.

CC ACATLÁN. ALCANFORES S/N, COL. SANTA CRUZ ACATLÁN. HOY, 10H. ENTRADA LIBRE.

MUSEO DEL ESTANQUILLO. ISABEL LA CATÓLICA 26, COL. CENTRO. HOY, 15H. ENTRADA LIBRE.

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#OPINIÓN

FERNANDO RIVERA CALDERÓN

PEDRO KUMAMOTO

@monocordio

@pkumamoto

Músico, poeta y loco, alter ego de Monocordio, conductor del programa El Weso y autor de El Diccionario del Caos (Taurus).

Diputado independiente en el Congreso de Jalisco.

EL MOLCAJETE CÓSMICO

DESDE LA GRIETA

La migración y una foto

#SiTienesOvarios En nuestro capítulo anterior les contaba de los esfuerzos de mi amigo Lalo Limón

Recuerdo muy bien esa fotografía. Unas vías del tren, en un paraje selvático, ‘La

por encontrar a la persona que lo atropelló en la CDMX. Ante la inopia de las auto-

Bestia’, unas manos que se extienden desde el tren y ellas, Las Patronas: mujeres

ridades que no pudieron rastrear al dueño de las placas y que borraron el video del

que sostienen bolsas en ambas manos y que lanzan con tino esos proyectiles lle-

C4 donde se consignaba el hecho porque la víctima se tardó en hacer la denuncia

nos de víveres a los migrantes que van de paso. Recuerdo esa foto y sonrío, ellas

(resulta que no podía caminar), decidió escribir una obra de teatro sobre su historia,

encarnan la solidaridad que se vive en cientos de lugares en nuestro país. Ellas

misma que estrenó y cuyas funciones ha aprovechado para recabar firmas y pedir

son una postal de la migración con el corazón. Ellas saben que quienes van en

a la Asamblea que los videos del C4 no sean borrados y que, si en ellos se registra

esos trenes son esperados, anhelados, queridos y necesarios en otras latitudes.

algún delito, sean investigados de oficio y no hasta que llegue una denuncia.

Pues bien, esta semana les tengo otra historia de personas que se rebelan ante

Esta foto siempre me hace pensar en la migración, un fenómeno inherente al ser humano, milenario y presente en todas las regiones del mundo. Muchas veces

su circunstancia y deciden que nadie más debe volver a pasar por lo que ellas han

se nos olvida que es natural buscar mejores condiciones climáticas, alimenticias,

pasado. Ciudadanos que cada vez son más, que están tomando en sus manos un

sociales, políticas, culturales o económicas. La migración es también la búsque-

trabajo que las autoridades no han hecho en décadas y que están teniendo resul-

da de cumplir la pretensión más justa en nuestras sociedades: un trabajo digno.

tados invaluables. Es el caso de mi admirada amiga periodista Mariana Escobedo,

Durante el camino al destino deseado, muchas veces se libran grandes batallas,

a quien conozco desde hace muchos años y con quien he trabajado en diferentes

amenazas naturales y sociales, para poder acceder a los derechos humanos que

proyectos editoriales. Hace algunos meses le fue detectado cáncer de ovario. Un

deberían estar garantizados para cualquier persona.

diagnóstico que llegó muy tarde puesto que el primer médico que Mariana consultó le dio medicamentos para la colitis durante un mes.

La migración está en nuestro día a día y es necesario visibilizarla pues ¿quién no vivió impotencia, tristeza o enojo en meses pasados al ver las publicaciones

Mariana se enteró que su caso era el de muchas mujeres en México, quienes

de niños lastimados, personas famélicas o familias enteras pidiendo compasión

pierden un muy valioso tiempo en diagnósticos equivocados al tener un tipo de

en los campos de refugiados entrando a Europa? ¿A quién no le hierve la sangre

cáncer que requiere pruebas especiales y no se detecta en el papanicolau. Como

cuando escuchamos a un candidato a la presidencia de Estados Unidos hablan-

buena periodista, investigó sobre su mal y decidió con corazón, coraje y determi-

do de los trabajadores mexicanos con desprecio e ignorancia? ¿Quién no siente

nación que iba a pelear dos batallas paralelas: la de su vida, y la que iba a pelear

simpatía y admiración por el trabajo del padre Solalinde, la organización FM4, las

porque el gobierno incluyera en el seguro popular las pruebas para diagnosticar a

Patronas y por tantos héroes anónimos que trabajan para permitirle un paso

tiempo este mal a todas las mujeres mexicanas y darles la oportunidad de vivir, de

seguro a los migrantes? ¿Quién podría condenar a otra persona por buscar cons-

seguir viviendo.

truir un hogar con seguridad o certidumbre económica? ¿Quién podría negar

Sin dejar de acudir a sus tratamientos y quimioterapias, Mariana convocó a un grupo de amig@s y lanzó la iniciativa #SiTienesOvarios para informar a la población

que nuestra ciudad es el reflejo de tantas y tantas oleadas de migrantes? Estas preguntas podrían demostrar que la migración la vivimos a diario.

sobre el tema y sensibilizar a las autoridades.

Termina de leer esta columna en: www.mpm.mx/frivera5

Busca al resto de nuestros columnistas semanales en maspormas.com

DIEGO ENRIQUE OSORNO

GABRIELA WARKENTIN

Termina de leer esta columna en: http://ow.ly/Zgywu

LYDIA CACHO

MARIO CAMPOS

MARCELA TURATI

ANÍBAL SANTIAGO

NACHO LOZANO

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EDUARDO SALLES

Clima

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MILLONES EN SEMÁFOROS, ¿PARA QUÉ?

DESDE 2011, LA CIUDAD HA INVERTIDO 867 MDP EN ESTOS INSTRUMENTOS, PERO CADA DÍA LOS CONDUCTORES SE QUEJAN DE QUE ESTÁN MAL SINCRONIZADOS Y GENERAN CAOS VIAL

POR IVÁN RAMÍREZ VILLATORO

La escena es común en las calles de la ciudad. Un semáforo con luz en verde es desaprovechado porque, metros atrás, otro en rojo mantiene detenidos los autos.

Y cuando por fin se les permite el avance, el verde pasa a rojo y comienza un cuento de nunca acabar.

“Los semáforos están mal sincronizados”, dice Claudia González, una maestra de primaria quien diariamente recorre Félix Cuevas y resume las quejas de miles de conductores capitalinos. “No sé si hay alguien que les esté moviendo a propósito, o es que son automáticos y les falla el sistema porque no le dan mantenimiento”.

Sin embargo, desde 2011 y para finales de 2016 se habrán invertido 867 millones de pesos en renovar y operar la red de semáforos de la capital, de acuerdo con estadísticas que la Secretaría de Seguridad Pública (SSP) entregó en respuesta a una solicitud de información.

Tan sólo para este año, se tienen presupuestados 160.8 millones de pesos, un monto mayor al asignado a la Secretaría de Protección Civil (158.9 millones). No obstante, a pesar de esa inversión, hay automovilistas que no ven mejoras en la red o creen que éstas son mínimas.

Alejandro Martínez es uno de ellos.

Este contratista sostiene que los semáforos sobre avenida Patriotismo —entre Extremadura y Viaducto— están mal sincronizados, lo que causa que varias luces en rojo se encadenen mientras las verdes quedan desaprovechadas.

“No siempre pasa, pero es común que ocurra, sobre todo poco antes de las horas pico por las mañanas y a veces por las tardes, y es una bronca porque te hace imposible anticipar tu camino. Nunca sabes si van a estar bien o mal”, dice.

En la ciudad existen tres mil 100 intersecciones con semáforos. De ellas, sólo la tercera parte está automatizada y se monitorea desde la Subsecretaría de Control de Tránsito de la SSP. Las demás se programan en el lugar o son operadas de forma manual por policías u otros funcionarios. Esto significa que en la mayoría de las intersecciones se tiene que hacer una planeación previa y ajustes inmediatos cuando suceden anomalías.

“A veces te quedas atorado aquí, semáforo tras semáforo, porque dan muy poquito tiempo, y entonces la gente se queda a media calle y se arma el caos”, dice el taxista Raúl Gómez mientras espera pasar el cruce en Monterrey e Insur-

gentes, una de las zonas que generan más molestia entre los automovilistas.

Sobre el tema, Máspormás solicitó entrevista con la Subsecretaría de Control de Tránsito, pero la dependencia no respondió antes del cierre de edición.

TRAS LA RAÍZ DEL PROBLEMA Especialistas en movilidad coinciden en que los semáforos de la capital tienen fallas de sincronización y en que se trata de un problema complejo alimentado por distintos factores. El principal, advierten, es que ya hay demasiados vehículos en las calles y eso dificulta lograr un tránsito fluido.

“En la Ciudad de México, aunque hay intención de sincronización en algunas vialidades, en horas pico vienen a colapsarse porque la vialidad ya no tiene más espacios y no llega a mover la cantidad de vehículos que se está planeando”, dice Miguel Ríos, especialista del Centro de Transporte Sustentable (CTS Embarq), quien contrasta la situación con la de ciudades como Guadalajara, Aguascalientes o Colima.

Frente a las condiciones de la capital, agrega, una posible solución es instrumentar un sistema más complejo de sincronización, basado en datos específicos de intersecciones y horarios, así como en una nueva encuesta sobre origen y destino de los habitantes de la urbe (la más reciente data de 2007).

“Cuando el planeador de tránsito tiene esta información, entonces le permite sincronizar estas vialidades en estos tiempos y en esos tramos. Eso sí se puede hacer, realmente es como jugar al reloj suizo con cada uno de los engranajes”, dice Ríos.

Para otros expertos, en cambio, debe apuntarse a una solución más profunda que contar con mejores sistemas de sincronización: mejorar significativamente la oferta y calidad del transporte público con el propósito de que menos ciudadanos opten por el automóvil particular.

“Por más sistemas inteligentes de semaforización, ya no se puede estirar la liga mucho más. Tenemos que empezar a ver hacia un sistema de transporte público de calidad justamente para que los usuarios no tengan como única opción el uso del vehículo”, dice Saúl Alveano, también de CTS Embarq.

Más allá de las medidas por adoptar, en lo que los especialistas concuerdan es en que, si no se actúa pronto y con una visión de largo plazo, el cuento de la hilera de los semáforos en rojo será una constante en la vida de los conductores de la ciudad.

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CONTEXTO

PROYECTOS VIALES EN SUSPENSO En 2015, el gobierno local anunció que se instalaría un nuevo sistema de semáforos inteligentes totalmente automatizados. Sin embargo, a la fecha ninguna dependencia ha informado de avances en esta materia. Las autoridades también informaron el año pasado que se invirtieron 210 millones de pesos del Fondo Metropolitano del Valle de México en los estudios previos para la instrumentación de un nuevo sistema de gestión de tránsito, que también es conocido como Proyecto Centauro.

NO EMPEORES EL PROBLEMA AUTOMOVILISTAS Y FUNCIONARIOS DEBEN EVITAR ESTAS CONDUCTAS:

● Invadir una intersección semaforizada rompe el flujo vehicular y genera mayor congestión vial, advierten los especialistas en movilidad. ● El congestionamiento también es provocado cuando un auto circula demasiado lento o demasiado rápido. ● Esto se debe a que las vías de la Ciudad de México están diseñadas para que se les recorra en cierto tiempo y con determinada velocidad. Por lo general, entre un semáforo y otro hay de 200 a 300 metros. ● Cuando los agentes de tránsito u otros funcionarios de la Secretaría de Seguridad Pública capitalina manipulan un semáforo, rompen la programación previa y se crean las condiciones para generar más caos, de acuerdo con los expertos.

867

3100

mdp se han invertido en cuidado de semáforos en seis años.

intersecciones con semáforos existen en las calles de la ciudad.

30%

300

de los semáforos funciona de manera automática.

metros es la distancia máxima entre dos semáforos.

FOTO: CUARTOSCURO

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la guía

LAS MUJERES RIFAN

ENCABEZADA POR JESSY BULBO, MAÑANA SE PRESENTA UNA TRÍADA DE MUJERES QUE HACE MÚSICA PODEROSA POR MIRÉIA ANIEVA En la década de los 90, cuando la música hecha por mujeres se trataba de canciones dulces acompañadas con ropa holgada, olanes de color pastel y flecotes, surgió en México un grupo que rompió con todo lo que se conocía.

Influenciadas por los Rolling Stones, Kenny y los Eléctricos y todo el punk inglés, Las Ultrasónicas crearon su propio sonido. Con letras agresivas, violentas, directas y empoderadas, este grupo de tres chavas del Distrito Federal se convirtió en la voz de una generación de mujeres que quería decir las cosas como le daba la gana.

Una de sus integrantes era Jessy Bulbo, una chica carismática de

#NOWGIRLSRULE

Tlalnepantla que se convirtió en uno de los personajes más completos de la vida artística de nuestro país, pues además de ser cantante, compositora y músico, es escritora (recientemente publicó una novela) y fue protagonista de la película El lenguaje de los machetes. El Imperial armó el evento #NowGirlsRule, donde reúne a Jessy Bulbo y su garage poderoso con Elis Paprika, una cantante de Guadalajara que lleva más de una década sonando, y con Esamipau!, una locutora que tomó la tornamesa para empezar a prender fiestas desde hace ya unos años. Acude a una noche de girl power o ve el concierto en streaming desde elimperial.tv.

#ROLA DEL DÍA

El Imperial. Álvaro Obregón 293, col.

Roma. Viernes 11 a las 22 h. $100.

ONE LOVE Bob Marley

“Es una canción muy peace and love con toques populacheros que sin duda le llega a todo el mundo”.

Líber Terán

FOTO: ESPECIAL

Cantante y compositor.

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EN EL MERCADO ROMA SE COME DESPACIO

COCINEROS DE TODO EL MUNDO ESTÁN EN EL MERCADO ROMA PARA HACER EL SLOW MARKET MÁS IMPORTANTE DEL PAÍS; NI LOS FOODIES LO VEÍAN VENIR POR KARINA ESPINOZA

S

i hay algo en lo que todos podemos considerarnos expertos, más allá de la música o las artes, es en la comida.

Comemos todo el tiempo, probamos muchos sabores y descartamos las malas experiencias.

Aunque también comemos por comer.

Balzac no se equivocó al decir que “el glotón es el sujeto menos estimable de la gastronomía, porque ignora su principio elemental: ¡el arte sublime de masticar!”. Aunque quizá lo menos estimable va más allá del simple movimiento de mandíbula. Y es que si la modernidad nos enseñó algo, después de las terribles consecuencias del fast food, es que no sólo es la comida por la comida, no son los ingredientes lo que hacen un plato, es todo lo que lo rodea: desde la arquitectura hasta la vida fuera de la cocina y sus sartenes; y eso sí que lo sabe el experto de a de veras.

Los que van al Mercado Roma intuyen, pretenden o están por aprender eso que no se encuentra en cualquier supermercado: jugarse el todo por el todo en el esfuerzo gastronómico.

Vaya que los mil 750 metros en tres pisos de pasillos llenos de productos orgánicos, comida gourmet y experiencias delicatessen no son gratuitos; y la terraza que pretende reunir cada día a una comunidad gastronómica diversa lo confirma.

Bajo la premisa de la aventura es hoy, a más de un año de su apertura, controversia y varias lecciones aprendidas a la mala, que el Mercado Roma

presenta uno de los proyectos más ambiciosos que haya podido presenciar cualquier foodie de la ciudad: el Slow Market Ron Zacapa, un mercado cuyo principio fundamental es que los cocineros lleven la experiencia de crear platos al punto más alto de sus saberes.

Y es que la idea de rostizar, hervir, ahumar, hornear y freír tiene por primera vez, en un solo punto de encuentro, la altura perfecta que requiere la materia prima trabajada a mano y con el tiempo adecuado de la naturaleza de cada producto. Porque si algo se pretende demostrar en este Slow Market es que para un buen plato no hay atajos.

Para esta experiencia en la que el comensal sabrá que un buen producto no se hace por su etiqueta, se reunirán cocineros de la talla de Joan Bagur, Sergio Camacho, Daniel Frydman, José Miguel García, Abel Hernández, Diego Isunza, Fernando Martínez Zavala, Mao Montiel, Fernanda Prado, Pía Quintana, Maritere Ramírez y Josefina Santacruz, por mencionar algunos. Dicha reunión de expertos gastrónomos contará con tres actividades principales: creadores, rutas de degustación y catas, a través de las cuales el público podrá experimentar una de las experiencias más completas y complejas de la alta cocina.

Slow Market de Ron Zacapa será del 10 al 14 de marzo en el Mercado Roma (Querétaro 225, col. Roma).

Chécate el programa completo en: mercadoroma.com

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CREADORES

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LAS CATAS

Dueños y chefs locatarios, periodistas gastronómicos y miembros del equipo de Ron Zacapa participarán en la creación de platillos especiales que estarán disponibles al público desde hoy y hasta el 14 de marzo en horarios del mercado.

Se llevarán a cabo cuatro catas, dos hoy 10 de marzo y otras dos el lunes 14 de marzo. Éstas estarán dirigidas por Juan Pablo Molinar, embajador de Ron Zacapa, quien dará a los invitados un recorrido singular.

Los lugares son para invitados especiales.

RUTAS DE DEGUSTACIÓN

FOTOS: CORTESÍA

Los chef creadores de los platillos especiales del Slow Market harán un recorrido con invitados VIP para degustar platos de Ron Zacapa y lo más representativo de cada establecimiento. Se hará una sola ruta por día. Inician a las 12h.

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Los 365 días de la mujer Cuando decidí ponerle a mi segunda novela el título de El Siglo de las Mujeres sabía que estaba cometiendo un acto de estupidez. Esto por la sencilla razón de que no se puede nombrar algo que aún no ocurre.

Joven aún, el siglo XXI está en marcha y sabrá dios cómo será recordado (¿Edad Media 2?). Sin embargo, el título que elegí para mi libro tiene que ver, por si no la han leído, con que me parece que estamos frente a una coyuntura histórica, un punto de ebullición imposible de contener: se viene el tiempo de las mujeres. ¡Enhorabuena! Espero con alegría a la generación de mujeres que ya no pensarán que serlo “es más difícil”, simplemente porque ya no lo es. Es chamba de todos.

Imagino un mundo a la vuelta de la esquina en el que se da por sentado que ambos géneros somos engranes similares de la majestuosa maquinaria humana.

A la par estoy convencido de que el futuro consiste en entender el pasado y, dado que soy incapaz de pensar en otros términos que no sean los literarios, utilizaré este texto para enumerar y recomendar a un par de escritoras que adoro, precursoras en el arte antiquísimo de ser unas chingonas. No caben todas.

Josefina Vicens y su Libro Vacío, Elena Garro con Los Recuerdos del Porvenir, Rosario Castellanos y Balún Canán, e Inés Arredondo tiene varios cuentos que son auténticos milagros de la literatura. Pienso naturalmente en la poderosa Carson McCullers; ojalá me entierren con su novela El corazón es un cazador solitario. Mi hallazgo del año pasado fue la zorra astuta de Dorothy Parker. Evoco con respeto a Agota Kristoff. Y les suplico que lean la más grande historia de amor jamás contada: Las memorias de Adriano, de Marguerite Yourcenar.

Ya ebrio suelo decir: “Mi figura paterna es a quien esté leyendo en ese momento”. No es contradictorio que, a veces, ese padre que me guía sea una luminosa mujer.

GABRIEL RODRÍGUEZ LICEAGA. @El_Neb

AUTOR DE LOS LIBROS PERROS SIN NOMBRE, NIÑOS TRISTES Y BALAS EN LOS OJOS, ENTRE OTROS. COLUMNISTA MÁSPORMÁS.

LA RETROSPECTIVA DE MÉXICO Remóntate a México en los años 70: un país lleno de revueltas y con mucho coraje hacia el gobierno por el movimiento estudiantil del 68 que dejó muchas vidas inconclusas, un lugar en donde no se sabía qué era la tecnología y con muchas carencias. Pero imagínate llegar hasta ahí y despertar 20 años después.

Lauro es un fotógrafo izquierdista que se encuentra cubriendo el ‘Halconazo’ cuando de pronto es golpeado y cae en

coma. 20 años después, despierta y su vida es totalmente diferente a lo que recuerda; su esposa se ha vuelto a casar, sus hijos son mayores y hay muchos sucesos que nunca pensó que sucederían, como la primera visita del Papa, el Nintendo y el Tratado de Libre Comercio.

Nuestro personaje principal tiene que lidiar con la nueva cultura de un jalón y ver a sus amigos que dejaron de ser esos jóvenes liberales que recuerda con nostalgia.

POR SUNNY GALEANA

EL BULTO

México, 1991.

De Gabriel Retes.

Con Gabriel Retes, Héctor Bonilla y Delia Casanova.

La encuentras en: YouTube

@sunnygav

#LLEGÓ, SE QUEDA, SE VA

ENFERMEDADES QUE ATEMORIZAN

LLEGÓ

SE QUEDA INFLUENZA

CHIKUNGUNYA

Este es el virus más temido de este año, con 143 casos en nuestro país (y en aumento). Sabemos que es causado por la picadura de un mosquito y que sus síntomas son fiebre, sarpullido, conjuntivitis y dolor de articulaciones. El Coco, el Señor del Costal y el aumento del dólar se quedan atrás del miedo que nos causa.

La más horrorífica y peligrosa pandemia de gripa del año 2010 ha regresado, volviendo a causar pánico entre la sociedad puesto que el Tamiflu, el único medicamento que la trata, se está agotando y su valor en el mercado negro está por los cielos.

Toma tus precauciones y no te acerques a los gripientos.

Otra enfermedad que en su tiempo paniqueó a casi todo el país se está yendo. Este mosquito presentaba síntomas parecidos al zika (qué poco original), y también mucho miedo.

Pero afortunadamente ya se está yendo de nuestras vidas y lo único que nos quedará es la horrible canción que le compusieron.

EL ZIKA

SE VA

FOTOS: ESPECIALES

FOTO: ESPECIAL

FOTO: ESPECIAL

#CINE EN CASA

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Máspormás

FOTO: ESPECIAL

#FOOD TRUCKING

LA BASE ES EL MAÍZ

Hace cuatro años surgió Primario, uno de los primeros food trucks que llegaron a la ciudad. Aunque han evolucionado a restaurante, su origen se mantiene intacto y siguen rodando por las calles POR MIRÉIA ANIEVA

Por ahí de 2010, los cocineros Luis Serdio, Bernardo Bukantz y Rodrigo Chávez se conocieron en el restaurante Biko y descubrieron que su acercamiento a la comida era muy parecido.

Más tarde se dieron cuenta de que tenían en mente un proyecto similar y decidieron echarlo a andar. Se trataba de Primario, un food truck que tiene como base en su menú el maíz, ingrediente importantísimo de la comida nacional. Tomando este elemento como la esencia de sus platillos, los cocineros crean experiencias culinarias que trascienden lo típico llevándolo a un nivel de alta cocina. Sus especialidades son las gorditas, los tacos, las tlayudas y los tlacoyos, que son sometidos a técnicas poco tradicionales, logrando sabores que recuerdan a la comida callejera pero también a lo gourmet. Sus creaciones no son la típica garnacha de la esquina, pero tampoco son platillos impagables.

En sus estelares figura la tlayuda de lengua con carne cocinada a la plancha en el punto exacto de suavidad y jugosidad. La salsa que acompaña a este platillo oaxaqueño se asemeja al mole (pica, pero poco) y los ingredientes que complementan son nopales, cilantro y queso. La masa

primariomx

es azul con ajonjolí y muy crujiente, lo que evita que la tortilla se debilite y se rinda ante el peso de los componentes. Si no te gusta la lengua puedes comer una gordita de cangrejo con axiote que, aunque suena a una combinación arriesgada, tiene el sabor más rico que probarás. Si eres vegetariano también tienen opciones para ti con nopales, queso, chayotes, hongos y frijoles.

En bebidas para acompañar, y como muestra de que sus creadores se ponen detallistas en todo, tienen una carta de aguas frescas preparadas por ellos mismos con sabores que seguramente tampoco conocías: manzana verde y eucalipto, limón con pepino, mandarina con hinojo, jengibre con lemon grass y otras mezclas servidas en garrafitas fáciles de transportar. Primario ha extendido sus horizontes y estableció su restaurante en la colonia Cuauhtémoc, pero el food truck, formato que les consiguió a sus asiduos comensales, sigue rodando por las calles de la ciudad. Además, los creadores de este proyecto siguen explorando su creatividad abriendo lugares para probar nuevos conceptos; si quieres seguirles la pista checa la Lonchería Bravo y la recientemente abierta cantina Salón Ríos.

PrimarioMex

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#DEPASEO

UN SUEÑO HECHO REALIDAD En el piso 35 de la Torre Latinoamericana se encuentran exhibidas más de 600 Barbies, propiedad de Angélica Retana, quien comenzó a adquirirlas hace más 20 años en sus viajes por Estados Unidos.

En esta exposición se podrán observar 56 años de historia y evolución de esta popular muñeca creada por Ruth Handler. La exposición está abierta de lunes a viernes de 9 a 22 h, la entrada cuesta $40 para adultos y $20 para niños (o en promoción de $110 adultos y $70 niños con acceso al mirador de la torre).

POR LULÚ URDAPILLETA @lulurdapilleta

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#EXCÉNTRICO DISTRITO FEDERAL

FOTO: LULÚ URDAPILLETA

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Las dos mil y un esculturas POR TAMARA DE ANDA @plaqueta

Típico que vas caminando muy tranquilamente por la calle

En el área de su taller puedes ver el proceso de creación

o a bordo del Metrobús cuando de pronto ves a Emiliano

de las esculturas. A veces, en el patio, está la pedacería de

Zapata, a Cristobal Colón, a Charles Chaplin y a un paskola

alguna obra monumental antes de ser armada: eso te hará

sonorense, así, casual, todos juntitos, en la entrada de una

sentir en un capítulo de Mazinger Z. Por todos lados hay

construcción. Piensas que ahí a fuerzas tiene que haber

expresidentes, actores, próceres de la patria, arquetipos na-

algo, ¿no?

cionales, animales, personajes históricos y bíblicos de metal

Y sí. Lo que ves es la galería-taller de Víctor Gutiérrez, un escultor nacido en la Ciudad de México que lleva más de 40 años trabajando sin parar. El artista es tan prolífico que

y piedra, de todos tamaños. Víctor calcula que hay alrededor de dos mil piezas. Es como un delirio pacheco.

La galería-taller de Víctor Gutiérrez está en Atzayácatl

seguramente te has topado con alguna de sus obras regadas

51, en la colonia Nueva Santa Anita, muy cerca del Metrobús

por el país: las manos gigantes y el Jesús de 33 metros que

Andrés Molina (Línea 2).

están en el panteón Jardines del Recuerdo, el enorme ‘Padre

Si quieres entrar en la mente creativa de este personajazo

de la Patria’ que te da la bienvenida al estado de Hidalgo o el

y encargarle una escultura para tu colección personal, ya sea

Quijote y el Sancho Panza con los que todo mundo se toma

de alguien famoso o de tu familia, puedes visitar este espa-

la foto en Guanajuato. Además de escultura pública, Víctor

cio de lunes a viernes. Víctor es muy accesible siempre, pero

también hace piezas por encargo, o sea que cualquiera que

te recomendamos que hagas una cita previa en el teléfono

desee quedar inmortalizado puede acudir con el escultor.

55907101, así nada puede salir mal.

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EN LAS ENTRAÑAS DE...

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ÚLTIMA OPORTUNIDAD

El hijo de Saúl

Ganadora del Oscar a Mejor Cinta Extranjera.

Retrato: Este proyecto ofrece una imagen de la vida moderna e integra historias de relevancia política y social.

LA ENORMIDAD DEL MUNDO

UNA EXPOSICIÓN QUE RESALTA LAS COMPLEJIDADES DEL ESPACIO EN EL QUE HABITAMOS, ASÍ COMO DEL UNIVERSO, TERMINA HOY SU ETAPA EN EL MUSEO JUMEX, DE PLAZA CARSO POR ILSE GONZÁLEZ

El hijo de Saúl es una película húngara que está dirigida por László Nemes. La brillante composición cinematográfica y el tratamiento del tema del Holocausto han sido los aspectos más celebrados por la crítica.

Su estreno fue el 15 de mayo de 2015 en el Festival de Cine de Cannes. Esta ópera prima sorprendió a todos al ser galardonada con el Gran Premio del Jurado, pese a que Nemes no creía que la cinta fuera propia de este circuito.

La película tiene lugar en un campo de concentración de Auschwitz en 1944, cuando el personaje de Saúl, un prisionero judío húngaro, es obligado a limpiar los crematorios y deshacerse de los cuerpos en cámaras de gas.

Esta es la primera cinta para Géza Röhrig, quien da vida a Saúl Ausländer. El actor ha opinado en entrevistas que la humanidad no ha aprendido nada de los campos de Auschwitz y su significado para la historia.

La historia transcurre en dos días de la rutina de Saúl, un periodo muy corto, narrativamente hablando, para una película con un buen resultado. Su narrativa ha sido descrita como revolucionaria e íntima.

El largometraje ha sido nominado aproximadamente a 18 premios de los cuales ha obtenido 12, incluyendo el Oscar a Mejor Película Extranjera. Además, éste fue el primer premio de la Academia para Hungría.

Powers of Ten es un libro publicado en 1957, que fue de gran inspiración para que 20 años más tarde, Ray y su esposo Charles Eames realizaran un cortometraje, dedicado a esta obra, en el que se muestra la relatividad del universo en escalas de 10, cuyas tomas comienzan desde un punto fijo en la ciudad de Chicago y llegan hasta los planetas, estrellas y galaxias.

Este corto se desarrolló a través de acercamientos de cámara, dividido en episodios de nueve minutos, lo que resultó un ensayo visual pedagógico.

El proyecto Superpowers of Ten es una versión de la película de los Eames de 1977 con tintes originales y actuales.

Andres Jaque y Office for Political Innovation fueron los entes creativos de este proyecto presentado por primera vez en la tercera trienal de Arquitectura en Lisboa, en 2013, y desde el 11 de febrero de este año se encuentra de manera permanente en nuestro país.

La exposición es un análisis que demuestra lo grande que es el mundo, anexando temas actuales como la política, los derechos laborales, la equidad de género y otras problemáticas que tienen que ver con la sociedad, y se apoya de materiales, disfraces y carteles con leyendas que hacen alusión a los viajes alrededor del mundo.

Este proyecto no sólo se trata de recorrer el museo para admirar figuras, sino que también se ofrecen actividades como talleres, conferencias y performances con funciones en español e inglés.

Hoy es el último día que tienes para visitar esta exposición en las instalaciones del Museo Jumex, con un horario de 11 a 20h y un costo de $30.

Para los menores de 15 años la entrada es gratis.

MUSEO JUMEX. MIGUEL DE CERVANTES SAAVEDRA 303, COL. GRANADA.

Conceptual: Uno de los propósitos es demostrar la diversidad.

FOTOS: ESPECIALES.

La ópera prima del cineasta húngaro László Nemes ha sido de las películas más premiadas en los festivales de cine y en la pasada ceremonia del Oscar

Película: El corto inicia con la historia de una pareja que celebra un picnic en Chicago.

Jueves

10 de Marzo de 2016 Máspormás

EL DF SEGÚN LOVE LA FEMME

Banda mexicana de rock alternativo.

Hace una semana el dueto de rock Love La Femme estrenó el video de su tercer sencillo, Ave de Paso.

La música de Marión Sosa y Pablo Valero se ha logrado posicionar rápidamente en el gusto de la gente.

Mientras llega el día que toquen en el Vive Latino, checa cuáles son sus lugares favoritos de la ciudad.

FOTOS: ESPECIALES.

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PARA APRENDER

PARA PENSAR

MUSEO NACIONAL DE ARTE

ESPACIO ESCULTÓRICO DE LA UNAM

CALLE TACUBA 8, CENTRO HISTÓRICO.

AV. INSURGENTES SUR S/N.

“Un desierto de lava volcánica en medio de Ciudad Universitaria, con pirámides hechas de piedra y esculturas realizadas en el 68”.

“El Munal enfrente de la oficina de correos tiene una colección de arte del siglo XVI al XX que relata la historia de México; mínimo cada año procuramos acudir. Este recinto nos invita a reflexionar que, a pesar del tiempo, seguimos atorados en la corrupción, y la manipulación a través de la religión, los medios de comunicación y los políticos”. @MUNALmx

@CulturaUNAM

LO PEOR PARA COMER

PARA COMER

MCDONALD’S

RESTAURANTES DE ENSALADAS

“Además de la mala calidad en sus alimentos, es un lugar que destruye para poder seguir vendiendo. Su impacto y explotación ambiental son terribles”.

“En ocasiones no podemos comer en casa porque nuestros horarios de trabajo no son específicos, pero eso no quita alimentarnos de la manera más sana posible. Las ensaladas son llenadoras y nos dan energía para seguir con el ritmo de vida que llevamos”.

CENTROS COMERCIALES DE LA CIUDAD.

@McDonaldsMexico

COLONIA CONDESA.

Delegación Cuauhtémoc.

Jueves

10 de Marzo de 2016

Máspormás

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#ENLAMENTEDE Juliette Binoche

Actuar es dar un salto de confianza sin esperar demasiado.

Actuar es como pelar una cebolla: Tienes que quitar cada capa para llegar a otra.

Ser una actriz famosa te puede hacer sentir importante, pero créeme, es sólo una ilusión.

Actriz y bailarina francesa que hoy cumple 52 años.

Mi única ambición es ser real en cada momento que vivo.

FOTO: ESPECIAL

Si tienes todo, no avanzas. Es la falta la que te hace ser mejor.

La atracción va más allá de nuestra voluntad muchas veces.

Jueves

10 de Marzo de 2016 Máspormás

COUNTRY CLUB Unas personas esperan la llegada del tranvía en la parada Churubusco, a la altura de la actual colonia Country Club. Al fondo se aprecia parte de la antigua subestación de la red generadora de energía de tranvías, edificio con techo de dos aguas que ahora alberga al Museo del Ejército y Fuerza Aérea, en la Calzada de Tlalpan 1836.

Circa 1909

2016

FOTO: COLECCIÓN CARLOS VILLASANA

#MÉXICO EN EL TIEMPO

FOTO: LULÚ URDAPILLETA/MXM

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Jueves

10 de Marzo de 2016

Máspormás

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CRUCIGRAMA SUDOKU Fácil 1 2

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Difícil

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3 HORIZONTALES 3. Espejo que permite que el conductor pueda ver lo que está detrás. / 7. Conocidas como rines, son las piezas metálicas sobre las que se asienta un neumático. / 9. Forman parte del mecanismo de la dirección del vehículo y permiten girar las ruedas. / 11. Cristal movible que se halla en el techo de algunos autos, permitiendo la entrada de luz y aire. / 14. Capaz de transformar en movimiento la energía proveniente de la combustión de sustancias denominadas combustibles. / 15. Utilizada para cambiar la marcha del carro, está situada entre el conductor y el acompañante. / 16. Rueda con engranes para dirigir en contra de la fuerza de gravedad. / 18.

Parte del mecanismo de un motor que se mueve de forma alternativa dentro de un cilindro. / 19. Indica cuándo revisar el motor y el nivel de refrigerante. / 20. Se abre para dar acceso al vehículo y se cierra para asegurarlo. / 21. Cubre una superficie para hacer sombra y proteger de la intemperie. / 22. Regula el paso de líquidos y gases entre diferentes conductos, admitiendo la entrada de combustible a la cámara de combustión y permitiendo la salida de gases. / 23. Mide la velocidad de giro de un motor en revoluciones por minuto.

VERTICALES 1. Permite la ventilación del radiador. / 2. Controla la dirección al ser manipulado por el conductor. / 3.

Mantiene una temperatura adecuada en el cuerpo del motor, así evita el sobrecalentamiento. / 4. Panel de instrumentos que comprende: indicador de velocidad, de revoluciones por minuto, de temperatura y combustible restante, todos estos en forma de relojes analógicos o digitales. / 5. Instrumento que mide la rapidez promedio del coche. / 6. Sirve para abrir puertas. / 8.

Absorbe las irregularidades del terreno por el que se circula, para aumentar la comodidad y el control del vehículo. / 10. Protege la alfombra del auto. / 12. Parte de la carrocería que enmarca una rueda, su objetivo es evitar que la arena, lodo, rocas y otros residuos del camino sean lanzados al aire por el neumático al rotar. / 13. Superficie transparente que permite la visibilidad del conductor al mismo tiempo que protege del viento, lluvia, polvo, insectos, etc. / 15. Está en la parte frontal y posterior del carro, amortigua y protege la carrocería en caso de un choque. / 17. También nombrado llanta. / 18.

Se acciona mediante el pie para transmitir movimiento a la máquina.

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