#LaDiaria #Entérate
Iztapalapa, Neza y La Paz: el plan para que no se inunden ya está al 90%
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¿Ya las tienes en tu playlist ?: las rolas que acompañaron al Tri durante la Copa del Mundo P. 04
#Descubre Entre relojes cucú, cerveza y música en vivo, este sitio lleva generaciones sirviendo platillos que muchos alemanes describen como “sabor a casa” P. 12
El torneo se fue, pero dejó algo más que recuerdos: una ciudad con nuevas obras y un debate sobre si se aprovechó la oportunidad P. 06-07
Por ser el primero en llegar al teléfono rojo, Roberto se llevó un pase doble para ver a Rod Stewart
“Me gustaría dedicarle una canción a mi pareja Fernanda… porque no hay nada más romántico que dedicar una canción en la radio”
Canción pedida: “Okupa”
Ubicación: Michoacán y Nuevo León
Se decomisaron 60,000 chelas en operativos por el Mundial
La Ciudad de México desplegó siete operativos durante los eventos masivos relacionados con el Mundial en los que participaron más de 1,000 servidores públicos por jornada, informó el secretario de Gobierno, César Cravioto.
En conferencia de prensa, el funcionario presentó el recuento de las acciones realizadas desde la inauguración del torneo hasta el partido de Octavos de Final entre México e Inglaterra. Durante ese periodo, las autoridades decomisaron y destruyeron más de 60,000 latas de cerveza, además de aplicar 17 suspensiones a tiendas de conveniencia y estacionamientos públicos por la venta ilegal de bebidas alcohólicas. La jefa de Gobierno, Clara Brugada, celebró que más de 1.3 millones de personas salieron a las calles de la capital, principalmente al Centro Histórico, para seguir y festejar de manera pacífica el partido del domingo: “La jornada concluyó con saldo blanco, prácticamente sin incidentes”.
El Edomex ganó un premio por transformar su transporte
La Asociación Internacional de Transporte Público otorgó al Estado de México el Premio al Mérito en la categoría “Integración Multimodal y Movilidad como Servicio”, en reconocimiento a la modernización y reorganización del transporte público en el oriente de la entidad mediante el Sistema de Transporte Masivo y Teleférico.
Los planes para mitigar las inundaciones por lluvias en el oriente de la Zona Metropolitana del Valle de México tienen un avance de 90%, informó el titular de la Comisión Nacional del Agua (Conagua), Efraín Morales. Durante la conferencia matutina, detalló que son seis proyectos hidráulicos en la alcaldía Iztapalapa y los municipios mexiquenses de Nezahualcóyotl y La Paz. El funcionario precisó que del total de las obras, cuatro ya concluyeron: la laguna El Salado, el Cárcamo de Xochiaca y los colectores Teotongo y Carmelo Pérez. En tanto, la construcción del Colector Los Pinos y la ampliación de cauces de la Laguna Churubusco finalizará en 15 días, mientras que el Colector Chalco de Díaz Covarrubias estará listo en octubre. Comentó que el gobierno federal invierte 11,200 millones de pesos en este tipo de acciones en todo el país, de las cuales, 2,200 millones se destinan a esta zona.
La Feria del Mundo llegará a la ciudad en agosto
El Museo Nacional de Culturas Populares albergará la Feria del Mundo 2026, en la cual se reunirán expresiones representativas de más de 40 países participantes. El evento será del 14 al 16 de agosto, de 11:00 a 19:00, en dicho recinto ubicado en Avenida Hidalgo 289, en la colonia Del Carmen, alcaldía Coyoacán.
LUNES A VIERNES 17:00 - 19:00 H EN EL 105.3 FM
Estas canciones acompañaron a la Selección Nacional desde su debut hasta el último juego. ¿Ya están en tu playlist ?
Por Claudia González Alvarado*
Mundial y música han ido muy de la mano siempre con las canciones oficiales, pero este año hubo más que eso para acompañar al Tri desde su partido inaugural contra Sudáfrica hasta su última participación ante Inglaterra.
Por si no lo sabes, los jugadores eligieron algunas rolas para sus entrenamientos, partidos, goles y victorias, y otras las ha ido agregando la afición. Canciones que resurgieron, otras que se viralizaron, y artistas que vieron sus números crecer en streaming
“Cielito lindo”
Esta canción ya clásica, como segundo Himno Nacional, es obra de Quirino Mendoza y Cortés, quien la compuso en 1882. Es la infaltable, la que quizá más entona el público mexicano en eventos de cualquier índole, ya sean conciertos o partidos de futbol, como ha sucedido desde los 80.
“El son de la negra”
La grabación del Mariachi Vargas de Tecalitlán fue admitida oficialmente por la FIFA para sonar en cada gol que anotaba el equipo mexicano.
“El rey”
Compuesta por José Alfredo Jiménez en 1971, es una de las joyas de la música ranchera. Y es también una de las canciones que sonó en las victorias del Tri, aunque en la versión de Vicente Fernández.
“Hasta que te conocí” y “Así fue”
Juan Gabriel no podía faltar y apareció con este rolón que es de los favoritos de la gente desde que salió en 1986 en su disco Pensamientos. De rola de desamor, la afición la convirtió en una de las que acompaña todo lo relacionado con nuestro equipo y hasta la viralizó en redes sociales. La otra canción del Divo de Juárez es “Así fue”. Esta tiene una sección de trompeta con toda la pasión mexa, que incluso llegó a las gradas. Un par de aficionados tocó esa parte con sus instrumentos musicales y se llevó la ovación de la gente.
En la recta final de la participación del Tri, las redes sociales de Caifanes y la Selección Nacional publicaron un video con un fragmento de “Aquí no es así” e imágenes del equipo previo al partido contra Inglaterra. Este icónico rolón de 1994 sobre la colonización de nuestras tierras a manos de europeos comenzó a sonar con fuerza entre la banda mexa . Por cierto, la plataforma musical del logo verde informó que desde el 30 de junio, cuando México venció a Ecuador y pasó a Octavos de Final, esta rola creció más de 50% en streams .
“México en la piel”
Nuestro sol Luis Miguel es otro de los que no falta en cualquier celebración mexa, y el futbol no es la excepción. Su canción del disco México en la piel (2004) la eligieron los jugadores para que sonara al finalizar sus partidos. Es una de esas rolas que expresa nuestro orgullo por todo lo bueno de nuestro país.
“Mi mayor anhelo”
El regional mexicano es uno de los géneros musicales que parece gustarle mucho a varios seleccionados, tanto así que este tema de la Banda MS sonaba en sus celebraciones en vestidores. Pero también llegó a la cancha y las gradas, como se vio al término del juego contra Ecuador, cuando jugadores y afición se unieron en un solo coro para entonarla.
“Esto es México”
Es de Coray, quien la lanzó apenas este año y, como las redes sociales ya hicieron lo suyo, se viralizó en la previa del torneo. La letra grita orgullo mexa, es una especie de himno moderno y enchina la piel cuando suena en el Estadio Banorte. Seguro la escuchaste cuando el Tri salió a la cancha a calentar antes de su penúltimo compromiso mundialista.
“Oye mi amor”
Fher y su banda Maná la cantaron en la inauguración del Mundial. Actuación que, por cierto, fue vista por una audiencia global estimada en más de 1,100 millones de espectadores, según datos de su disquera.
Más rolas
Cabe mencionar que en los festejos en las calles han sonado otras canciones como “La chona”, de Los Tucanes de Tijuana; “Payaso de rodeo”, de Caballo Dorado (con todo y la coreografía); “El sonidito”, de Hechizeros Band; y “Cómo te voy a olvidar”, de Los Ángeles Azules, con dedicatoria al portero Memo Ochoa, quien se despidió de la selección en este torneo.
Así pues, el Mundial no sólo se jugó en la cancha, también sonó en los entrenamientos, vestidores y, claro, en las gradas. Entre la entrega de los jugadores y el apoyo de sus aficionados. Entre gritos de gol, música, fiesta y orgullo nacional. ¿Qué otras canciones agregarías a la playlist de la Selección Mexicana en esta justa mundialista? C
#Obras
El torneo terminó en la CDMX, pero su legado se juega fuera de la cancha: en el Metro, las calles, el agua y el espacio público
Con el silbatazo final del quinto y último partido del Mundial en el Estadio Banorte, el domingo no sólo terminó la participación del Tri y la fiesta futbolera en la capital. A la vez empieza el momento de hacer cuentas sobre lo que dejó el torneo más allá de las tribunas llenas, las fan zones repletas y los miles de visitantes que durante varias semanas pusieron a la CDMX en los ojos del mundo.
Porque detrás del ambiente festivo y las pantallas gigantes, la ciudad también estuvo en modo obra. En los meses previos al torneo, distintas zonas vieron acelerarse proyectos de movilidad, renovación de espacios públicos y mejoras en el sistema de agua potable y drenaje. Muchas de esas inversiones nacieron para cumplir con los estándares de un evento global, pero su verdadero partido apenas comienza: el de mejorar la vida cotidiana de millones de personas que aquí viven y se mueven todos los días.
La apuesta de las autoridades fue aprovechar la justa deportiva como
detonante de proyectos que ya eran necesarios. El balance financiero deja cifras que ayudan a dimensionar la magnitud de la intervención urbana. En total, la Ciudad de México destinó 23,003 millones de pesos a más de 2,000 obras relacionadas con la justa deportiva, distribuidas en cuatro grandes rubros: movilidad, agua y medio ambiente, infraestructura y seguridad.
La mayor parte del gasto se concentró en mover y hacer más eficiente la ciudad: 8,989 millones de pesos fueron a proyectos de movilidad, seguidos por 7,095 millones en agua y medio ambiente, 6,442 millones en infraestructura urbana y 476 millones en seguridad. En materia de movilidad, la apuesta fue visible en la calle y en el transporte público con la repavimentación de vías primarias, la intervención de estaciones del Metro, las mejoras al Tren Ligero, la creación de las Líneas 0 y 14 del Trolebús, el nuevo Centrobús y la ciclovía de Tlalpan.
El rubro de agua y medio ambiente concentró inversiones clave en la ampliación y fortalecimiento del sistema hidráulico. A esto se agregan la rehabilitación de plantas de bombeo, plantas de tratamiento y pozos, además de la renovación de los embarcaderos de Xochimilco.
En cuanto a infraestructura urbana, el Mundial también dejó intervenciones en espacios públicos y comunitarios. Destaca el Parque Elevado de Tlalpan, con una inversión de 1,914 millones de pesos, seguido de la rehabilitación de canchas de futbol, la transformación de la Zona Rosa o la iluminación del Centro Histórico. Y en materia de seguridad, la apuesta se centró en la expansión de la videovigilancia. Se instalaron 35,464 nuevas cámaras en distintos puntos de la ciudad como parte del reforzamiento del sistema de monitoreo urbano durante el torneo.
Para poner en perspectiva estas cifras, consultamos a especialistas en urbanismo y políticas públicas sobre el posible balance de dichas obras ahora que el torneo pambolero se desplazó por completo a Estados Unidos. Para algunos, las inversiones se traducirán en mejoras tangibles si se asegura su mantenimiento y continuidad presupuestal; para otros, se pudo haber hecho mucho más. En medio de esas lecturas, hay un punto en común: el verdadero legado no se mide al final del partido, sino en cómo funcione la CDMX cuando ya nadie esté pensando en el Mundial.
Las dos caras del legado
¿Valió la pena semejante inversión? Para Alberto Marín, director general de la consultoría especializada en movilidad urbana sostenible Red Planners, varias de las obras más importantes sí tienen el potencial de convertirse en un legado que trascienda a la Copa del Mundo. Ahí coloca la rehabilitación del Tren Ligero, las mejoras en la Línea 2 del Metro y la nueva ciclovía de Tlalpan.
A su juicio, esta última puede convertirse en una pieza clave para la movilidad ciclista de la capital. “Yo creo que es la gran excusa para trabajar la conectividad ciclista entre la zona poniente, que es una conectividad muy establecida y muy trabajada, con la zona oriente de la ciudad”.
No todos comparten ese entusiasmo. Para Vicente Torres Garibay, director para México y Centroamérica de la Unión Internacional de Transportes Públicos (UITP), el Mundial dejó obras importantes, pero también la sensación de una oportunidad desaprovechada.
A decir del especialista, los ocho años que transcurrieron desde que México fue confirmado como sede eran suficientes para diseñar un proyecto de ciudad mucho más ambicioso y con inversiones de largo aliento.
“Nos avisaron que íbamos a ser sede del Mundial hace ocho años y era el momento perfecto para hacer un plan de largo plazo y para hacer un programa de inversión multianual en donde realmente pudiéramos [resolver] todos estos grandes rezagos que se tienen… Creo que sí hay mucha infraestructura que se queda, y eso está bien, pero se podría haber quedado muchísima más”.
Para explicar a qué se refiere, pone como ejemplo el legado que dejaron los Juegos Olímpicos de 1968.
“Hoy en día seguimos en la Ciudad de México disfrutando de la Alberca Olímpica, de la Pista Olímpica de Remo y Canotaje Virgilio Uribe, del Velódromo, del Palacio de los Deportes, en fin, todo lo que se hizo para México 68 y aquí, bueno, tendremos la ciclovía [de Tlalpan], la Línea 1 [del Metro] renovada, le hicieron su manita de gato al aeropuerto que a ver cuánto tiempo nos dura. La verdad es que se nos fue la oportunidad de hacer un plan multianual a ocho años para que tuviéramos una súper ciudad al día de hoy”.
Problemas compartidos
Salvador Herrera Montes, director general de Urbanística, agrega un dato adicional:
“Si uno busca la palabra Mundial en el Plan de Gobierno 2024-2030 de Clara Brugada, aparece sólo una vez y referida al tema de posicionar a la capital como un destino global aprovechando el torneo”. Esto, a decir del experto, denota que el tema no estaba incluido en la planeación de su administración, al menos no en el papel.
En el tema de gestión del agua, por ejemplo, opina que no se vio una estrategia amplia como ciudad más allá de esfuerzos individuales de enclaves privados como los restaurantes, hoteles y el Estadio Banorte, que logró una certificación LEED por su desempeño sostenible.
Tania Romero, socia de la misma organización, considera que el problema no se limita a la CDMX, sino que se extiende a Guadalajara y Monterrey: “Lo que me parece que no se cuidó de manera efectiva en
ninguna de las tres ciudades sede tiene que ver con los beneficios colectivos de largo plazo de los gastos de infraestructura que se están haciendo… Si bien se trató de cubrir una demanda temporal en zonas estratégicas específicas para el evento, queda la gran duda de cuáles son los beneficios para la colectividad en el largo plazo”.
Una ciudad que sabe recibir multitudes
Antes de que arrancara la Copa del Mundo, Chilango conversó con estos especialistas. Aunque diferían en el tamaño del legado que dejarán las obras, coincidieron en algo: nuestra querida Chilangolandia estaba preparada para sacar adelante un evento de tal magnitud... Y el tiempo les dio la razón.
Para Alberto Marín, la capital mexa “es una ciudad experta en mover grandes volúmenes de personas” y lleva años demostrando que sabe organizar eventos masivos,
desde el Gran Premio de Fórmula 1 hasta el Maratón Internacional de la Ciudad de México, además de conciertos y festivales prácticamente cada fin de semana.
Torres coincide en ese diagnóstico. Organizar cinco partidos en el Coloso de Santa Úrsula nunca fue el verdadero reto para una ciudad acostumbrada a recibir multitudes. El desafío, dice, era hacerlo bajo la mirada del planeta entero.
“Es posible que para la ciudad sea algo normal y rutinario, lo que no es normal y rutinario, lo que sí es impactante, es que tienes los reflectores del mundo encima y el más mínimo error podría tener repercusiones internacionales”.
Aun así, nunca dudó de que la capital estaría a la altura del reto. E incluso se aventuró a hacer un pronóstico antes del silbatazo inicial del primer juego: “vamos a tener la parte más divertida del Mundial”. Y sin duda, en lo que respecta a los tres países sedes, así ocurrió. c
23,003 millones de pesos (mdp) invirtió la CDMX en obras para recibir la justa mundialista
8,989 mdp en movilidad
○7,095 mdp en agua y medio ambiente
ALGUNAS OBRAS DE MOVILIDAD
Repavimentación de vías primarias 2,600 mdp
●Remodelación Metro 2,463 mdp
●Tren Ligero
2,386 mdp
●●Trolebús Línea 14 (CU-Huipulco) 634 mdp
●●Trolebús Línea 0 “El Chapulín” 550 mdp
●Centrobús 111 mdp
●Ciclovía de Tlalpan 103 mdp
ALGUNAS OBRAS DE INFRAESTRUCTURA
●Parque elevado de Tlalpan 1,914 mdp
●Rehabilitación de canchas de futbol 472 mdp
Camino de mujeres libres y seguras (Iluminación) 427 mdp
●Transformación de la Zona Rosa 120 mdp
●Iluminación de las calles del Centro Histórico 119 mdp
●Transformación comunitaria (Yólotl Anáhuac) 114 mdp
○6,442 mdp en infraestructura
○476 mdp en seguridad
ALGUNAS OBRAS DE MOVILIDAD:
ALGUNAS OBRAS DE AGUA Y MEDIO AMBIENTE
●Ampliación de infraestructura hidráulica 1,850 mdp
●Fortalecimiento de la operación del sistema hidráulico
1,863 mdp
●Rehabilitación de plantas de bombeo 444 mdp
●Rehabilitación plantas de tratamiento
380 mdp
●Rehabilitación de pozos 335 mdp
●Rehabilitación de embarcaderos de Xochimilco 169 mdp
OBRAS DE SEGURIDAD
●Videovigilancia (35,464 nuevas cámaras) 476 mdp
SUIZA VS COLOMBIA
Los Octavos de Final de la Copa del Mundo concluirán este martes con un par de encuentros muy interesantes. Suiza y Colombia se estarán midiendo en el BC Place de Vancouver, Canadá. Ambos conjuntos fueron líderes de sus respectivos grupos. En dieciseisavos de final, los helvéticos superaron a Argelia, mientras que los colombianos vencieron a Ghana.
BORAC BANJA LUKA
VS LEVSKI SOFIA
El Levski Sofia de Bulgaria participó en la fase de grupos de la Champions League en la edición 2006/07, en la que no pudieron sumar ni un punto. Por otro lado, el Borac Banja Luka de Bosnia y Herzegovina jamás ha superado la fase de clasificación. Estos planteles son los actuales campeones de sus respectivas ligas, pero no se espera que lleguen muy lejos en este certamen.
El combinado nacional de Argentina sigue buscando su objetivo de defender el título obtenido en 2022. La albiceleste sufrió bastante en la instancia anterior, donde el seleccionado de Cabo Verde los forzó sorprendentemente a jugar 120 minutos. Por su parte, Egipto se impuso ante Australia por la vía de los penales, en un encuentro sumamente parejo. La última vez que estos conjuntos compartieron el terreno de juego fue en un duelo amistoso en marzo de 2008. En aquel cotejo, los argentinos se impusieron a domicilio por un marcador de 0-2.
Si bien el Shamrock Rovers nunca ha estado presente en la edición oficial de la Champions League, es un club que participa regularmente en fases clasificatorias, ya que es el máximo exponente de la liga irlandesa. Está claro que en esta serie a dos partidos contra el Floriana FC de Malta, los de Irlanda partirán como favoritos. Será la primera vez que ambos equipos compartan el terreno de juego.
LINCOLN RED IMPS VS INTER CLUB D’ESCALDES
Comienzan las clasificatorias hacia la temporada 2026/27 de la UEFA Champions League y muchos de los clubes que juegan hoy nunca han estado presentes en una edición oficial. El Lincoln Red IMPS es el actual campeón de Gibraltar y el Inter Club d’Escaldes lo es de Andorra. Será el primer cruce entre los dos y el duelo podría ser parejo.
Ambas escuadras se enfrentaron por última vez hace 43 años, en la primera ronda de este mismo campeonato. En aquella ocasión, el Györ ETO de Hungría se impuso tanto en casa como de visita en Reikiavik. El nivel del futbol de los húngaros es considerablemente más competitivo que el islandés y no sería una sorpresa que el Györ siga siendo superior al Vikingur cuatro décadas después. Pese a todo, el partido de hoy en el estadio Víkingsvöllur promete intensidad ya que ambos equipos buscan iniciar su campaña con el pie derecho.
ATHLETIC CLUB MG VS OPERÁRIO FERROVIÁRIO
El balompié sudamericano continúa este martes y en la Série B brasileña, el Athletic Club y Operário se estarán enfrentando por posición. Los visitantes se encuentran por encima con 25 puntos, tres más que los locales. El año pasado, en los dos duelos entre ambos, el Athletic Club se quedó con la victoria sobre Operário.
Pasamos ahora a la División Profesional de Bolivia, donde los dos peores exponentes del torneo se estarán viendo las caras en el Estadio Jesús Bermúdez de Oruro. La escuadra anfitriona no ha sido capaz de ganar ni un compromiso hasta el momento, lo que le tiene en el sótano de la tabla con dos unidades. Por su parte, el Real Tomayapo es el segundo peor con cinco puntos y una victoria.
La plantilla de Aucas está entre los seis mejores puestos de la Serie A ecuatoriana, y un triunfo en este cotejo le ayudaría a escalar algunas posiciones. En el mano a mano anterior entre los dos, disputado hace cinco meses, las acciones acabaron en un empate 1-1. Desde que el Guayaquil City tiene ese nombre (2017), nunca le ha ganado a Aucas de visita.
*Estos momios pueden cambiar en cualquier momento. Consúltalos antes de meter tu apuesta.
Vive el Mundial minuto a minuto con nuestra cobertura especial
Cristiano Ronaldo se despide del Mundial
Las lágrimas fueron incontenibles: Cristiano Ronaldo llegó a su último baile mundialista con la caída de Portugal 0-1 ante España en Octavos de Final. El capitán luso disputaba su sexto torneo de este tipo con la esperanza de concluir con un título y superar junto a su equipo una de las mejores actuaciones que habían entregado, de Alemania 2006, cuando cerraron en Semifinales. Lamentablemente, los españoles se interpusieron
en el camino. El partido estuvo lleno de intentos de gol de ambos lados y dos porteros, el español Unai Simón y el portugués Diogo Costa, muy atentos al esférico para realizar atajadas y evitar catástrofes. Después de dos tiempos en los que la Furia Roja tomó poco a poco más campo, llegó el gol al minuto 91 con un disparo contundente de Mikel Merino. Mientras los españoles celebraban, el Bicho no pudo contener la tristeza. Frente a los medios, el jugador de 41 años dijo irse sin deudas emocionales. “He dado todo... y salgo con la conciencia tranquila”, expresó.
La eliminación de México en los Octavos de Final del Mundial 2026 marcó el cierre de un ciclo… y el inicio de otro. La derrota 3-2 frente a Inglaterra no sólo terminó con la ilusión de trascender como anfitrión, sino también con la tercera etapa de Javier Aguirre al frente de la Selección Nacional.
Luego del partido, el equipo se reunió por última vez en el Centro de Alto Rendimiento (CAR) antes de abandonar, a lo largo de la madrugada y hasta el mediodía del lunes, el lugar que los vio entrenar por 60 días. El Vasco sostuvo charlas en
solitario con cada jugador antes de dejar atrás el sueño que construyeron juntos y de que todos partieran a sus hogares en transportes oficiales o siendo recogidos por familiares.
Frente a los medios, Aguirre dejó claro que su proyecto con el Tri había concluido con el último silbatazo del juego del domingo. El entrenador asumió la responsabilidad por el resultado y confirmó que no continuará en el cargo, poniendo punto final a un proceso que devolvió competitividad al equipo y lo llevó hasta la fase de eliminación directa del torneo.
El siguiente paso apunta al exjugador del Barcelona, Rafael Márquez, quien fungió como auxiliar técnico de Aguirre y ya ha sido mencionado como el sucesor para encabezar el siguiente proceso rumbo a 2030. Por su parte, integrantes como Raúl Jiménez y Jesús Gallardo posiblemente no regresen debido a su edad. Tal como Guillermo Ochoa, que se despidió del Estadio Ciudad de México entre lágrimas tras haber vivido su sexto Mundial.
La eliminación dejó un sabor amargo, pero también una base sobre la cual construir. Con 17 años, a Gilberto Mora le queda un camino largo por recorrer en el futbol. Mientras que compañeros suyos como Raúl “Tala” Rangel, Roberto Alvarado, Erik Lira y más podrían regresar si siguen siendo constantes en su trayectoria profesional. Para el futuro, la Selección Mexicana ya tiene nuevas citas esperándola, entre ellas la Copa Oro 2027 y la Liga de Naciones de la CONCACAF 2027. c
El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, reconoció que habló con el presidente de la FIFA, Gianni Infantino, para solicitar la revisión de la tarjeta roja mostrada al delantero Folarin Balogun durante el partido contra Bosnia y Herzegovina. El mandatario aseguró que consideró injusta la
expulsión y pidió que el caso fuera revisado, aunque afirmó que no indicó cuál debía ser la decisión. El caso inevitablemente ha causado polémica en el mundo del futbol. La UEFA también ya cuestionó la decisión y advirtió que se “cruzó una línea roja”, además de considerar “improcedente” la aplicación.
¿Una lesión kármica?
El jugador inglés Jordan Henderson se perderá lo que resta del Mundial debido a una caída que sufrió en el Estadio Ciudad de México al saltar una valla de publicidad durante la celebración de su equipo por haber pasado a Cuartos de Final. El mediocampista se fracturó al resbalarse y caer sobre su propio brazo, por lo que salió en camilla del campo y fue operado de la muñeca izquierda. Curiosamente, no tuvo ni un minuto de juego en el partido ante México, pero había sido amonestado desde la banca.
Horarios Argentina vs Egipto
Mar 7, 10:00, Estadio Atlanta
Suiza vs Colombia
Mar 7, 14:00, Estadio Vancouver
#Gastronomía
Los sabores de las cocinas familiares teutonas llegaron al país a bordo de un barco mercante durante la Segunda Guerra Mundial
Por Raulí Monteros*
Hay quien reconoce en los platillos del restaurante Fritz los sabores exactos que nacen en los hogares de Alemania, sólo que servidos con la amabilidad distintiva del barrio de la Doctores y aderezados con ambiente televisivo.
El sitio está adornado con relojes cucú, mesas de madera, letreros metálicos, pósters de cervezas, dos paredes con fotos de artistas autografiadas y música en vivo.
De un barco mercante a la Doctores
La chispa de este restaurante nació entre estufas, navegando por mares helados: el alemán Fritz Brack y el polaco Hanz se conocieron en la vaporosa cocina de un barco mercante durante la Segunda Guerra Mundial.
Después de varios meses de cocinar para marinos, la nave arribó al puerto de Veracruz y ahí vieron una oportunidad. Se quedaron en México y, después de chambear en otras cocinas, en 1947 decidieron abrir este establecimiento icónico en Avenida Río de la Loza. Para muchas personas es el restaurante alemán más antiguo de la CDMX que sigue abierto en la actualidad. Originalmente se llamaba Hanz y Fritz y se ubicaba a una calle de su locación actual; pocos años después, Hanz se regresó a Polonia, por lo que sólo conservaron el “Fritz” en el nombre.
De alemanes a mexicanos
El nombre de Joel Hassey apareció en esta historia después de la muerte de Brack. Él trabajaba como contador para Lucina Martínez (viuda de Brack), quien en 1983 le vendió el restaurante a Joel. Años después éste lo traspasó a su hijo del mismo nombre, quien hasta el día de hoy lo administra con la ayuda de su mamá Imelda y su hija María Fernanda.
Joel hijo aprendió las precisiones de la gastronomía institucional en la Universidad del Claustro de Sor Juana, pero la gracia y el cariño por la comida casera despertó en él cuándo era niño,
entre el humo de ollas, el crujido de los molcajetes y la voz de su madre y su abuela en la cocina de su hogar. Los tejes y manejes del negocio los conoció fungiendo de mozo, fontanero, repartidor y, por supuesto, cocinero.
Sabor a cocina familiar
Lo que diferencia a este lugar de otros de su tipo es que conserva su encanto casero, sabores que Hanz y Fritz desarrollaron durante su travesía por el mar, cuando los marineros teutones les sugerían las recetas que añoraban de sus hogares.
¡Qué más prueba de autenticidad puede existir que el propio reconocimiento de los más conocedores!: “Esto sabe a la comida de mi abuela”, le dijo alguna vez un muchacho alemán a Joel. Otro día, una niña de cerca de dos años probó los pepinos de cortesía y preguntó “¿está aquí mi abuelita?”; después sus padres le explicaron que la mencionada abuela era de aquellos lares.
¿Qué te recomendamos? Cualquiera de sus salchichas, su chamorro, su milanesa, su carne tártara y su estofado goulash
Recuerdos y anécdotas
Fritz es un bordado de historias tejido en años de recuerdos tanto de quienes trabajan aquí como de sus clientes. Por sus puertas han entrado torrentes de artistas y figuras públicas cómo Elena Poniatowska, Jacobo Zabludovsky y Salvador Novo. Anécdotas cómicas, hay muchas. Hassey recuerda que un reportero recibió una llamada mientras comía, con prisa pidió que le guardaran su plato, explicando que en un ratito regresaría a terminárselo y a pagar. Pero llegó la noche y jamás regresó. Tres días después encendieron la tele y ahí vieron al reportero “moroso” a bordo de un barco rumbo a Japón, cargado con víveres que el gobierno mexicano había mandado a damnificados. “Creo que no pagará pronto”, dijo a su esposa en ese momento. Sorprendentemente, pasados seis meses saldó su deuda. c
Comida y vino con tradición
La gastronomía alemana no sólo se compone de salchichas o carne. Actualmente tiene una tendencia hacia lo vegetariano y vegano, con platillos que incluyen verduras tradicionales como la chirivía, el nabo amarillo o el tupinambo. Además, los vinos y la cerveza teutona son muy populares y demandados a nivel internacional, ya que el país cuenta con 13 regiones vinícolas repartidas en alrededor de 103,000 hectáreas.
¿Cómo llego?
Dónde : Dr. Río de la Loza 221, col. Doctores Horario : mar a dom, 13:00 a 21:00 IG : @restaurantefritz
Socio Fundador
Gustavo Guzmán
President Media
Eugenio Fernández VP Comercial
Santiago Pardinas
VP de Contenido
Pablo León
Editor general:
Saúl Hernández
Editora hard:
Eridani Palestino
Editora soft: Xally Miranda
Diseño: Emiliano Delgado Castillo
Edgar Mejía Vargas
Reportero hard: Alberto Rivera
Redactora hard: Angela Molina
5. Agente infeccioso, necesita invadir células para multiplicarse. /6. Respuesta de tensión del organismo, cuando es prolongada puede afectar las defensas./9. Componente de los alimentos que favorece una microbiota saludable./10. Nutrientes esenciales que contribuyen al funcionamiento normal del organismo. /11. Actividad física que contribuye al bienestar general y la salud del sistema inmune. /12. Respuesta natural del cuerpo ante lesiones o infecciones. /13. Preparación que entrena al sistema inmunológico para reconocer ciertas enfermedades./17. Hábitos de limpieza que ayudan a disminuir la propagación de microorganismos. /19. Conjunto de órganos, células y proteínas que ayudan al organismo a defenderse de enfermedades: ...inmunológico. /20. Órgano que participa en la eliminación de células viejas y en la respuesta inmunitaria. /22. Medida sencilla y eficaz para prevenir infecciones: lavado de... /24. Microorganismo que puede ser beneficioso o causar infecciones./ 25. Conjunto de microorganismos beneficiosos que habitan principalmente en el intestino./ 26. Mecanismos naturales que protegen al organismo de virus, bacterias y otros microorganismos.
1. Consumo adecuado de agua para mantener el buen funcionamiento del cuerpo. /2. Bebida fermentada rica en probióticos, cuida de la salud digestiva./3. Tejido donde se producen muchas de las células del sistema inmunológico: médula... /4. Capacidad del cuerpo para reconocer y combatir agentes que pueden causar infecciones./ 7. Elementos como el zinc y el hierro que apoyan diversas funciones inmunológicas./8. Proteínas del sistema inmunitario que reconocen y ayudan a neutralizar sustancias extrañas./14. Tipo de glóbulos blancos que participan en la respuesta inmunológica. /15. Tiempo dedicado a la recuperación física y mental. /16. Microorganismo capaz de causar una enfermedad./18. Pequeñas estructuras que albergan células de defensa: ...linfáticos. /21. Descanso suficiente que favorece la recuperación y la respuesta inmunológica. /23. Órgano donde maduran ciertos linfocitos importantes para las defensas. /24. Células encargadas de identificar y eliminar agentes infecciosos: glóbulos...
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