Los restaurantes chilangos conservaron su estatus del año pasado en la Guía Michelin 2025. Pujol y Quintonil se mantuvieron en lo alto de la prestigiosa lista con dos estrellas P. 06-07
La UNAM reveló las zonas con mayor riesgo de muerte por rayos. ¿Está Chilangolandia? P. 04
El Corona Capital por fin reveló su cartel oficial de este año. Te contamos quiénes vendrán P. 14
La jefa de Gobierno, Clara Brugada, encabezó el arranque de construcción de la Utopía que se ubicará en la alcaldía Azcapotzalco, en el Deportivo Ceylán, el cual contempla una intervención de casi 30,000 metros cuadrados. El proyecto contará con un Sistema Público de Cuidados, Casa de Día para adultxs mayores, Casa de la Salud, auditorio, comedor popular, lavandería, entre otros espacios. La mandataria comentó que lxs chilangxs tendrán acceso a actividades deportivas, de ciencia y tecnología gratuitas: para ello habrá una alberca semi olímpica, gimnasio, trotapista, cancha de tenis y una pista de hielo para practicar hockey o patinaje artístico. Igualmente tendrá una escuela de robótica para que todas las personas interesadas aprendan sobre esta rama de la ingeniería. Aunque no comentó una fecha de apertura, se espera que la Utopía esté lista pronto para el disfrute de la población.
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México se blindará ante aranceles de Trump al acero y aluminio
La presidenta Claudia Sheinbaum informó que México tomará medidas para proteger el empleo y la industria nacional si no se alcanza un acuerdo con Estados Unidos respecto a la imposición de aranceles de 50% al acero y aluminio
mexicanos. “La próxima semana estaríamos anunciando algunas medidas, que no tienen que ver con un ojo por ojo, sino de protección de nuestra industria y nuestros empleos”, afirmó ayer durante su conferencia matutina. La mandataria calificó de “injusta” y “sin sustento legal” la decisión tomada por la administración de Donald Trump, quien firmó una nueva orden ejecutiva el martes para duplicar el gravamen a ambos metales por ser parte de sectores estratégicos. “Es una medida para todo el mundo, con excepción de Gran Bretaña, que se queda en 25%”, explicó. Sheinbaum anunció que el secretario de Economía, Marcelo Ebrard, se reunirá con sus contrapartes estadounidenses para tratar de encontrar una salida negociada.
Atendieron la zona oriente del Edomex afectada por lluvias
Luego de las lluvias torrenciales registradas en el Valle de Toluca y la zona oriente del Estado de México, el gobierno mexiquense puso a disposición 58 unidades de desazolve para desalojar el agua de las vialidades. Además, desplegó 200 elementos de la Comisión del Agua local, del Grupo Tláloc y de protección civil.
La Corte ya tiene sus 9 integrantes
El abogado mixteco Hugo Aguilar será el próximo presidente de la Suprema Corte, luego de obtener más de 6 millones de votos en la elección judicial. El máximo tribunal también estará integrado por Lenia Batres, Yasmín Esquivel, Loretta Ortiz, María Estela Ríos, Sara Herrerías, Giovanni Figueroa, Irving Espinosa y Aristídes Guerrero.
Académicxs de la UNAM crearon un mapa para identificar estados y municipios con mayor riesgo de muerte por este fenómeno
Por Eridani Palestino
La temporada de lluvias inició hace poco, después de haber experimentado días extremadamente calurosos en la CDMX y su área conurbada con temperaturas de hasta 33 grados. Estas precipitaciones vienen acompañadas muchas veces de chubascos, rachas de viento, granizo y tormentas eléctricas que se manifiestan con rayos o relámpagos.
Es por este motivo que autoridades y personal de protección civil siempre están en alerta máxima ante cualquier situación de emergencia. Y aunque a menudo comentamos sobre inundaciones o encharcamientos, es importante tomar en cuenta que los rayos también representan una amenaza significativa para la vida.
Alejandro Jaramillo Moreno y Christian Domínguez Sarmiento, académicxs del Instituto de Ciencias de la Atmósfera y Cambio Climático de la UNAM, se dieron a la tarea de identificar las zonas del país con mayor riesgo de muerte por este fenómeno hidrometeorológico.
El Mapa de riesgo de muertes por rayos en México: integrando el peligro natural y la vulnerabilidad social, publicado en la revista Weather, Climate, and Society en 2024, contempla la distribución espacial de los casos de letalidad acumulados entre 1998 y 2021, tanto por estado como por municipio, los cuales se obtuvieron a través de la Dirección General de Información en Salud, operada por la Secretaría de Salud federal.
Las entidades más afectadas se encuentran en el centro, noroeste (específicamente en Chihuahua) y sureste. El Estado de México lidera con el mayor número de fallecimientos (539), seguido de Oaxaca, con 206; Michoacán, 168; Guerrero, 133; Veracruz, 133; Puebla; 131;
Guanajuato, 125; Chiapas, 80; Chihuahua, 79; y San Luis Potosí, 77.
Lxs investigadorxs refieren que el peligro que puede ocasionar un rayo generalmente es subestimado, especialmente en países en desarrollo, donde las comunidades carecen de preparación e infraestructura para mitigar los riesgos: “Si bien las muertes relacionadas con rayos suelen considerarse desastres climáticos de menor escala en comparación con los huracanes, estos se acumulan con el tiempo y ejercen un impacto sustancial”.
Vulnerabilidad social
A decir de lxs investigadorxs, las localidades rurales enfrentan altos niveles de vulnerabilidad frente a estos eventos debido a la falta de educación y de acceso a servicios, infraestructura limitada (como centros de salud) y viviendas que no ofrecen una adecuada protección contra las tormentas.
“Ciertos grupos demográficos, como las poblaciones rurales dedicadas a prácticas agrícolas intensivas en mano de obra y con niveles de educación más bajos, continúan enfrentando una vulnerabilidad significativa”, señalan.
El análisis reveló una tendencia a la baja en las muertes por rayos: de 5.6 muertes por millón de personas en 1980 a 0.3 muertes por millón en 2021: “Esta disminución se puede atribuir a los cam-
bios demográficos y la mejora de la infraestructura. La urbanización en México ha aumentado significativamente, con aproximadamente 70% de la población residiendo en zonas rurales a principios del siglo XX, en comparación con 20% en la actualidad”.
Por otra parte, comentan que las regiones de la Sierra Madre Occidental, la costa del Pacífico Oriental, la Península de Yucatán y el centro y sureste del país son zonas de “alto riesgo” debido a su elevada frecuencia de días con rayos y alta vulnerabilidad social: “Demostramos que tanto el peligro natural (días con rayos) como la vulnerabilidad (marginación) desempeñan un papel crucial para comprender la complejidad del escenario de riesgo en México”.
Tomar decisiones a tiempo
El mapa es considerado una herramienta útil para quienes toman decisiones, como las instituciones de Protección Civil. Destaca zonas socialmente vulnerables en un intento por identificar dónde resulta prioritario educar a la población sobre cómo reaccionar ante tormentas eléctricas y qué protocolos seguir. No está de más repetir que lxs ciudadanxs deben tener acceso a pronósticos meteorológicos y este tipo de materiales para saber qué hacer ante este u otros fenómenos. C
2,573 muertes por caída de rayos se reportaron entre 1998 y 2021
82.1% de las muertes por rayos se concentran en municipios de riesgo “alto” y “muy alto”
La Guía Michelin 2025 trajo 5 estrellas nuevas, la primera estrella verde para la CDMX y más
Por Pamela Escamilla
La ceremonia de la Guía Michelin México 2025 se celebró el martes 4 de junio y contó con reconocimientos a restaurantes que no habían sido considerados en la edición pasada, que fue la primera en nuestro país. Entre las regiones evaluadas están las mismas que en 2024 (CDMX, Oaxaca, Baja California Sur, Baja California y Nuevo León), y, en el caso de la capital y Nuevo León, las recomendaciones funcionarán para el turismo que visite nuestro país dentro del marco del Mundial de Futbol 2026.
“En un año seremos la única ciudad del mundo en convertirnos en aquella que inaugure por tercera ocasión una Copa del Mundo”, apuntó la secretaria de Turismo capitalina, Alejandra Frausto, durante la ceremonia en la que también aclaró que se está trabajando con medio millón de personas del sector en un programa de capacitación de cara al Mundial.
Importancia de la Guía Michelin
La Guía Michelin existe desde hace 125 años, mucho antes que Google Maps, y su objetivo es dar recomendaciones gastronómicas de calidad en diferentes destinos. Su autoridad radica en que suelen premiar a los restaurantes con “estrellas” para evaluar su excelencia. Estos reconocimientos (o su pérdida) suelen
181 restaurantes incluye la Guía Michelin México entre recomendaciones, restaurantes con estrellas, estrellas verdes y Bib Gourmand
tener efectos notorios en el éxito de los establecimientos.
En la segunda edición de la Guía Michelin en México, todos los restaurantes conservaron su estatus, es decir, ninguno salió de las recomendaciones ni perdió estrellas. Esto significa que tanto Pujol (Enrique Olvera) como Quintonil (Jorge Vallejo y Alejandra Flores) siguen teniendo dos estrellas, y así sucesivamente.
“La estrella es un símbolo, pero no puede convertirse en el centro”, reconoció Elena Reygadas, quien está al frente de Rosetta, en entrevista con Chilango previa a la ceremonia de la Guía Michelin 2025. “Para mí, lo esencial está en seguir fortaleciendo los vínculos: con los productores, con el equipo, con la ciudad. Si eso se vuelve más visible gracias a la estrella, entonces vale la pena”, consideró la chef, cuyo restaurante tiene este reconocimiento.
Estrellas Michelin en México y la CDMX
Este año hubo cinco nuevos lugares con estrellas Michelin, tres de ellos en la CDMX: Masala y Maíz, Expendio de Maíz y Máximo. Además de Quintonil y Pujol, únicos lugares de México con dos estrellas, en la capital del país también conservaron sus estrellas Em, Esquina Común, Sud 777, Rosetta y la Taquería El Califa de León.
“Es un reconocimiento que valoramos profundamente. Más allá del orgullo, lo asumimos como una oportunidad para representar dignamente a la ciudad y al país, demostrando que la cocina mexicana contemporánea tiene un lugar destacado en el panorama gastronómico mundial”, sostuvo Lucho Martínez, chef de Em, quien se refirió a Veracruz como “una joya gastronómica escondida” de México.
Cabe destacar que, a diferencia del año pasado, este 2025 una estrella verde
(reconocimiento a las prácticas sostenibles de los establecimientos) sí se quedó en la CDMX: fue para Baldío.
Bueno, bonito y a precio justo La Guía Michelin México 2025 también le dio la bienvenida a otros 20 restaurantes con el reconocimiento Bib Gourmand, que se otorga a lugares que cumplen con una buena relación costo-calidad. Aunque no son precisamente baratos si tomamos en cuenta los ingresos de la población mexicana, sí son alternativas para tener una gran experiencia culinaria sin ponerte a temblar (tanto) al pasar la tarjeta, además de ser buenas opciones cuando te faltan ideas de a dónde salir.
A los 38 Bib Gourmand que había en 2024, este año se sumaron doce: once de estos ubicados en la cada vez más costosa CDMX: Contramar, Gaba, Jowong, La 89, Pink Rambo, Plonk, Tacos Del Valle, Taquería Los Milanesos, Vigneron y Voraz.
“Para nosotros era muy importante que el maíz —el bueno, el de milpa, el que se cuida desde la semilla— no se convirtiera en un lujo”, dijeron a Chilango Karina Mejía e Israel Montero de Siembra, sobre el reconocimiento que tienen desde que llegó la Guía Michelin a nuestro país.
“Desde el principio queríamos que fuera accesible. El Bib Gourmand justo celebra eso: una cocina hecha con amor, con respeto al producto y que no tiene que romperle la cartera a nadie. Que nos hayan reconocido por eso en un barrio como Polanco, donde muchas veces se espera lo contrario, lo sentimos como un pequeño triunfo para todos los que defendemos otra forma de cocinar y compartir”, aseguraron.
Nuestro país consta de un abanico de posibilidades de alimentación tan amplio como nuestro territorio, donde hay propuestas para todos los bolsillos.
Si bien la presencia de la Guía Michelin en México sirve como una plataforma potencializar el posicionamiento de nuestra gastronomía, las propuestas culinarias de nuestro país se han difundido de boca en boca durante siglos y tienen todas las estrellas de los corazones chilangos. c
Reconocimientos
especiales de la Guía Michelin México 2025
• Chef Joven: Giuseppe Lacorazza, de Fugaz (CDMX)
• Premio Michelin al Servicio: Cocina de Autor Riviera Maya (Playa del Carmen, Quintana Roo)
Sommelier: Romina Arguelles, de Plonk (CDMX)
• Coctel Excepcional: Gabriela Campos, de Atarraya (Puerto Escondido, Oaxaca)
• Mentor Chef Award: Jonatán Gómez Luna, de Le Chique (Puerto Morelos, Quintana Roo)
Otros restaurantes chilangos que recomienda la Guía Michelin 2025 Aquiles
• Baldío
• Bella Aurora
• Hugo Lalo!
• Lina
• Meroma
• Tacos de canasta Los Especiales
• Taquería El Gran Abanico
EMIRATOS ÁRABES VS UZBEKISTÁN
Este jueves continúa la actividad de las eliminatorias mundialistas de la AFC y a Emiratos Árabes Unidos le tocará recibir a Uzbekistán en el Al Nahyan Stadium de Abu Dhabi. Estos seleccionados nacionales se vieron las caras por última vez en octubre del año pasado, cuando los uzbekos se impusieron por la mínima diferencia como anfitriones.
La lucha por las primeras posiciones del grupo B de las eliminatorias mundialistas de Asia están al rojo vivo. Por el momento el cuadro de Corea del Sur ocupa la cima de la tabla con 16 puntos, cuatro más que los que tiene Irak. En los tres enfrentamientos anteriores entre las dos plantillas, los coreanos se han quedado con todos los triunfos, así que la tendencia podría seguir su camino hoy.
Uno de los encuentros más interesantes del día será entre España y Francia por la semifinal de la UEFA Nations League. Dicho duelo se disputará en la MHP Arena de Stuttgart, Alemania, un terreno neutral para ambos. Los dos combinados nacionales mantienen una gran rivalidad, lo que siempre promete un partido interesante. El último cruce entre ellos fue el año pasado, en la semifinal de la Eurocopa. En esa oportunidad, los españoles se llevaron la victoria por un marcador de 2-1 y posteriormente ganaron el torneo frente a Inglaterra.
En el sótano del grupo B se encuentran las selecciones de Kuwait y Palestina con un total de cinco y seis puntos respectivamente. Los locales no han sido capaces de ganar ni un compromiso hasta ahora, pero hoy tendrán una buena oportunidad ante su afición en el Jaber Al-Ahmad International Stadium. El último partido oficial entre ambos se disputó el 15 octubre del año pasado y terminó en un empate 2-2.
En el grupo A de la tercera ronda clasificatoria asiática, Irán lidera las acciones con 20 puntos en ocho participaciones. Por su parte, Catar cuenta con la mitad de unidades en el mismo número de juegos. El año pasado, los iraníes derrotaron a este adversario por un contundente resultado de 4-1. Los cataríes vienen de perder en la jornada anterior.
En el bombo C de las eliminatorias asiáticas, Japón y Australia están teniendo un ritmo superior al del resto de equipos, aunque el cuadro de Arabia Saudita no está tan lejos de los australianos. Hoy le tocará jugar a domicilio en el Bahrain National Stadium, contra un equipo que tiene cuatro puntos menos en la tabla. En los tres duelos anteriores entre los dos, se dio un empate y dos triunfos para Baréin.
La región de CONMEBOL también tendrá actividad de las eliminatorias mundialistas y estos dos combinados nacionales buscan quedarse con la segunda posición de la tabla. De momento Ecuador ocupa el segundo escalón con 23 puntos, y le siguen Uruguay, Brasil y Paraguay empatados con 21. Los ecuatorianos suelen ser fuertes cuando juegan como anfitriones.
Una de las grandes sorpresas de las eliminatorias de CONMEBOL ha sido el desempeño del plantel paraguayo desde que finalizó la Copa América, subiéndose a una racha de ocho compromisos sin conocer la derrota. Los guaraníes se medirán en casa ante uno de los mejores representantes de la zona, con el cual empezaron su racha invicta en septiembre del año pasado, tras haber empatado sin goles.
Sin importar lo que pase en la recta final de las clasificatorias sudamericanas, el cuadro argentino ya tiene un boleto asegurado al Mundial de 2026. Messi y compañía pretenden terminar como los mejores exponentes de la región y hoy tienen una buena oportunidad de sumar tres unidades frente al seleccionado chileno, el peor exponente de la tabla.
*Estos momios pueden cambiar en cualquier momento. Consúltalos antes de meter tu apuesta.
La cantante mexicana Fabiola
Benez transforma la experiencia del dolor en una canción con el tema “Te Devuelvo”
Mañana viernes 6 de junio, la cantante y compositora Fabiola Benez estará lista para el lanzamiento oficial de su nueva balada ranchera “Te Devuelvo”, que representa un paso crucial en su evolución artística.
Con una fusión de la frescura del pop y la autenticidad del ranchero, logra encapsular un proceso de desapego desde la calma y el empoderamiento. Desde pequeña, Fabiola se refugió en el piano y en un diario de canciones, desafiando las expectativas familiares y, tras un diagnóstico severo de hipotiroidismo que la dejó hospitalizada por meses, decidió dedicarse a la música, tanto como compositora, cantante y docente, como también a través de su propia agencia de marketing digital, EFE Music & Entertainment, que ayuda a nuevxs emprendedorxs a ser exitosxs.
“Te Devuelvo” fue compuesta, producida e interpretada en su totalidad por Fabiola, con el apoyo del productor argentino ganador del Latin Grammy, Manu Moreno, y con Hugo Gutiérrez en la producción y mezcla. En una plática con Chilango Diario nos contó que hacer música puede ser parte de un proceso de sanación:
“La música es como una terapia que no necesita cita previa y además, ¡no tienes que pagar! Cuando compongo, siento como si estuviera soltando una carga emocional que soporté por mucho tiempo. Es fascinante cómo unir palabras y melodías puede ayudar a sanar o quitarte pesos emocionales. Escuchar una canción funciona como un espejo, alguien verbaliza lo que sientes y piensas y eso te hace sentir comprendida, es una conexión súper sanadora. Lo mágico es el ciclo completo: yo sano componiendo, alguien escucha y de alguna forma
nos curamos sin habernos conocido. La música es ese puente invisible que conecta heridas y vivencias”, asegura.
Para Fabiola, cada emoción tiene un color, y cada color es una raíz que da fruto en forma de canción. Desde niña veía la música en tonos y matices, componiendo a partir de estados de ánimo que se reflejaban en su paleta emocional. La historia de esta nueva canción es especial, porque la soñó completa: letra y melodía. Además formará parte de un EP conceptual que traduce las etapas de una ruptura amorosa en colores, numerología y música.
Hoy se encuentra en la emocionante frontera entre géneros, dándole voz a su historia para seguir creciendo como artista y dejar una huella única que destila cada experiencia en un proceso de alquimia sonora, transformación y sanación.
Platicando respecto a las nuevas generaciones de músicxs y a lo bello que puede ser entrar a este mundo, Fabiola aconseja que “hagan lo que les apasiona, con el mayor conocimiento posible. Aprendan sobre armonía, producción o incluso sobre contratos. La pasión es el motor pero la profesionalización es el vehículo que te lleva a donde quieres ir.
Por ejemplo, ‘Te Devuelvo’ surgió de un sueño en 2018; estaba en un concierto de Alejantdro Fernández y él cantaba esta canción. Cuando quise grabarla, callé a mi ego y acepté que me faltaba mucho por aprender del género. Me acerqué a expertos y fusioné sus aportaciones con mi visión. ¡Y funcionó! Y por último, conviertan a la resiliencia en su mejor amiga, recuerden que cada ‘no’ que reciban puede ser la antesala de un ‘sí’ mucho más significativo”. C
Encuentra
de junio en Spotify y otras plataformas musicales
El festival por fin reveló el cartel oficial de su edición de este año que incluye a Chappell Roan, Foo Fighters, Linkin Park y más
Por Karla Peckerman*
Después de un ir y venir con los posibles nombres de quienes conformarían el cartel del Corona Capital 2025, finalmente el festival anunció a lxs artistas que se estarán presentando en su próxima edición.
Como cada año, el Corona Capital se esmera en traer a tus grupos favoritos y este 2025 no ha sido la excepción. Para su décimo quinta edición, lxs encargadxs de encabezar el cartel son: Foo Fighters el viernes, Chappell Roan el sábado y Linkin Park el domingo.
Además, por sus 15 años también habrá festejos previos en otras ciudades del país como Guadalajara, Mérida y Monterrey. El cartel completo para la CDMX es el siguiente:
• Viernes 14 de noviembre: Foo Fighters, Queens of the Stone Age, Garbage, Franz Ferdinand, Polo & Pan, 4 Non Blondes, Aluna, Anna of the North, Bad Bad Hats, Boa, Circa Waves, Debby Friday, Hollow Coves, Jet, Kaiser Chiefs, Leisure, Lucy Dacus, Lucy Rose, Nilüfer Yanya, Sarah Kinsley, Shermanology, Sub Urban, Tamino y Waxahatchee.
• Sábado 15 de noviembre: Chappell Roan, Vampire Weekend, Aurora, Damiano David, Alabama Shakes, Angie McMahon, Chrissy Chkapecka, Cults, Gizmo Varillas, Grizzly Bear, Half Alive, Haute & Freddy, Hippo Campus, Jehnny Beth, Jelly Roll, Lola Young, Maiah Manser, Marina, Mogwai, OMD
¿Cómo llego?
Dónde : Curva 4, Autódromo Hermanos Rodríguez (Viaducto Río de la Piedad s/n, col. Granjas México) Cuándo 14, 15 y 16 de noviembre
Qendresa, Sabrina Claudio, Samia y The Struts.
• Domingo 16 de noviembre: Linkin Park, Deftones, Weezer, James, Of Monsters and Men, AFI, Alexandra Savior, Chanel Beads, Cut Copy, Friday Pilots Club, Jerry Cantrell, Jet Vesper, Jordan Rakei, Kadavar, Men I Trust, Peach Pit, PinkPantheress, Rose Gray, SYML, TR/ST y TV on the Radio.
Boletos y preventa Ahora que ya sabes quiénes estarán en el cartel del Corona Capital 2025, toca ver de a cómo van a salir los boletos. Lo primero que debes saber es que la venta se realizará a través de Ticketmaster y comenzará el próximo viernes 6 de junio a las 14:00 con la preventa Banamex y a partir del sábado 7 de junio será la venta al público en general, tanto en la plataforma como en taquilla.
Parece que fue ayer
Luego de tres lustros, el Corona Capital se ha consolidado como una de las plataformas musicales más relevantes en México y América Latina. La historia de este festival comenzó el 16 de octubre de 2010, cuando bandas y cantantes de la talla de Pixies, Interpol, James, Echo & The Bunnymen y Regina Spektor hicieron vibrar el Autódromo Hermanos Rodríguez, todo en un solo día. Las entradas se podían conseguir a buen precio, ya que un boleto en la zona general te podía salir en unos $450. Nada mal.
Recuerda que en este tipo de eventos suele haber una venta anticipada llamada Beyond o Prestige, que sucede sólo para algunas personas y es previa a la preventa.
En cuanto al precio de los boletos, lxs organizadorxs del evento musical aún no han dado un anuncio oficial, pero vale la pena recordar los números que manejaron el año pasado para darnos una idea.
• Abono general: $5,477.80
• Abono comfort: $8,094.70
• Abono Citibanamex Plus: $10,711.60
¿Dónde es el Corona Capital?
Como cada edición, el Corona Capital se realizará en la Curva 4 del Autódromo Hermanos Rodríguez, ubicado en la alcaldía Iztacalco de la Ciudad de México. En cuanto a la fecha, el evento se realizará los días 14, 15 y 16 de noviembre de 2025, es decir, el fin de semana que es puente en México.
Ya con toda esta información en tus manos, llegó el momento de decidir si serás parte de esta edición del Corona Capital. Además, te recomendamos estar al tanto de las redes sociales del evento para saber quiénes se presentarán en los shows previos de Mérida, Yucatán; Guadalajara, Jalisco, y Monterrey, Nuevo León. C
Socio Fundador
Gustavo Guzmán
Presidente Media
Eugenio Fernández
VP Comercial
Santiago Pardinas
VP Contenidos
Mael Vallejo
Editor general:
Saúl Hernández
Editora hard:
Eridani Palestino
Editor soft: Emmanuel Vizcaya
Coeditora soft: Xally Miranda
Diseño: E.R. | Emiliano Delgado
Reportero hard: Alberto Rivera
Redactora hard: Angela Molina
rumiantes y sociales, tanto los machos como las hembras tienen cuernos. / 7. Se encarga de criar conejos. / 9. Animales porcinos, de cuerpo pesado y robusto. / 12. Hijos de la gallina. / 13. Animales que se adaptan a la convivencia con los humanos. / 15. Extraer la leche exprimiendo la ubre de las vacas. / 17. Parte muscular de los animales que consumen los humanos. / 19. Ganado de cabras. / 20. Animales cuadrúpedos criados para aprovechar su lana y leche. / 22. Actividad económica basada en la compra, venta e intercambio de bienes. / 25. Actividad que consiste en alimentar, cuidar y educar a los animales domésticos. / 26. Ganado de cerdos. / 27. Ganado de vacas, toros y bueyes. / 28. Derivado lácteo preparado para untarlo en pan.
2. Compra de alimentos o productos para satisfacer las necesidades humanas. / 4. Cría y cuidado de las aves. / 5. Animal pequeño y saltarín, con largas orejas y pelo suave. / 6. Actividades que aprovechan los recursos naturales, como la ganadería, la pesca y la agricultura. / 8. Producto sólido elaborado con leche cruda y fresca. / 10. Conjunto de acciones dirigidas a la producción, distribución y consumo de bienes: ...económica. / 11. Ganado de animales carneros, como ovejas y borregos. / 14. Bebida de alto valor nutricional. / 16. Proceso biológico que permite la conservación de las especies. / 18. Mamífero criado específicamente para producir leche. / 21. Ganado de vacas. / 23. Ganado de caballos, mulas y burros. / 24. Aves que ponen e incuban sus huevos.
Director general: Pablo León
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