#OPI NIÓN
MARIO CAMPOS
CAMPOS DE BATALLA / 06
MIÉRCOLES 2 DE SEPTIEMBRE DE 2015
MARCELA TURATI
TERCER OJO / 06
AÑO 06, NÚMERO 1670
BUENO, BONITO Y ¿BARATO?
ARTE: PAULINA MENDOZA.
LOS INCREMENTOS ANUALES DE LAS RENTAS EN LA CIUDAD PUEDEN SUPERAR EL 10%: SU PRECIO NO ESTÁ REGULADO. 04-05
ALBERTO MONTT
#DOSISDIARIAS / 21
MASPORMAS.COM
02
El grupo experimental mexicano es el invitado principal de la reapertura de este foro alternativo.
M Ú S I C A
02 SEP
21
HRS
FORO HILVANA. PUENTE DE ALVARADO 17, COL. BUENAVISTA.
ENTRADA LIBRE
CABEZAS DE CERA Una selección de objetos que permite conocer cómo se divertían los pequeños antes de la era tecnológica.
A R T E
02 SEP
10-18 HRS
MUSEO MODO. COLIMA 145, COLONIA ROMA. MIÉRCOLES A DOMINGO.
40
PESOS
LOS NIÑOS DEL SIGLO XIX Adaptación de Las Criadas, de Jean Genet, ambientada entre migrantes mexicanos en EU.
E S C E N A
TEATRO BENITO JUÁREZ. VILLALONGÍN 15, COL. CUAUHTÉMOC.
02 SEP
20 HRS
132
PESOS
CUAUCÓYOTL Eduardo Limón conversa con autores jóvenes, quienes dan a conocer su obra.
P L A N
02 SEP
B
20 HRS
TODOS LOS MIÉRCOLES. CANAL 22. WWW.CANAL22.ORG.MX.
EN TV
TRIÁNGULO DE LETRAS
MARIO CAMPOS & GUILLERMO OSORNO. 06-08
#OPI NIÓN
MARIO CAMPOS
CAMPOS DE BATALLA / 06
MIÉRCOLES 2 DE SEPTIEMBRE DE 2015
MARCELA TURATI
TERCER OJO / 06
AÑO 06, NÚMERO 1670
BUENO, BONITO Y ¿BARATO?
ARTE: PAULINA MENDOZA.
LOS INCREMENTOS ANUALES DE LAS RENTAS EN LA CIUDAD PUEDEN SUPERAR EL 10%: SU PRECIO NO ESTÁ REGULADO. 04-05
#CINISMO ILUSTRADO 08
ALBERTO MONTT
#DOSISDIARIAS / 21
MASPORMAS.COM
TU PLAN 02
TEMA DE PORTADA 04
OPINIÓN 06
ASÍ ES RENTAR UN INMUEBLE EN LA CDMX. 04-05
NOTICIAS 10
Miércoles
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2 de Septiembre de 2015 MÁSPORMÁS.COM
MATÍAS CARBAJAL
VANESSA ZAMORA
EL SHIROTA
El cantautor celebra 20 años de producción acompañado de Jaramar y Louise Phelan.
La joven cantautora de Tijuana estará acompañada por la banda Passeig.
Comparten escenario con Jóvenes Adultos y Baquet y los Bastardos.
MIÉRCOLES 2, 21 HORAS. LUNARIO. REFORMA Y CAMPO MARTE. $200.
MIÉRCOLES 2, 22 HORAS. EL IMPERIAL. ÁLVARO OBREGÓN 293, ROMA. $80.
MIÉRCOLES 2, 19 HRS. MULTIFORO 246. QUERÉTARO 246, COL. ROMA. $80.
LAS APARIENCIAS ENGAÑAN
ALBERTO CASTRO LEÑERO
CASA DEL RISCO
Vestidos de Frida Kahlo encontrados en un baúl que estuvo cerrado medio siglo.
Resumen de la obra del artista mexicano desde principios de los años 80.
Amplia colección de arte barroco, religioso y civil, paisajes y retratos.
MAR-DOM, 10-17:45 HORAS. MUSEO FRIDA KAHLO, CASA AZUL. LONDRES 247, COYOACÁN. $120.
MAR-DOM, 10-18 HORAS. MUSEO CARRILLO GIL. REVOLUCIÓN 1608, SAN ÁNGEL. $21.
MAR-DOM 10-17 HORAS. PLAZA SAN JACINTO 5 Y 15, SAN ÁNGEL. ENTRADA LIBRE.
BALAS EN BROADWAY
ANTÍGONA
ONCE UPON A TIME WEST ASPHIXIA
Un joven autor busca montar su obra y enfrenta todo tipo de problemas.
La mujer que se atrevió a enfrentarse al poder para lograr sus propósitos.
Dos niñas fascinadas por un menor asesino deciden seguir sus pasos.
MIÉRCOLES 2, 19 HORAS. FORO ANTONIO LÓPEZ MANCERA. RÍO CHURUBUSCO Y TLALPAN. ENTRADA LIBRE.
MIÉRCOLES 2, 19 HORAS. TEATRO JUAN RUIZ DE ALARCÓN. INSURGENTES SUR 3000, C.U. $150.
MIÉRCOLES 2, 20:30 HORAS. CASA ACTUM. HÉROES DEL 47 #9, CHURUBUSCO. WWW.CASAACTUM.COM.
BALÓN MÍSTICO
MOD09
#ESTEESMIMUNDO
Birmania vista a partir de su deporte: el chinlone, sin ganadores ni perdedores.
Encuentro de música electrónica entre Juanjosé Rivas y Durant+EHO.
Cuatro fotógrafos crearon imágenes inspirándose en la moda y el calzado.
MIÉRCOLES 2, 20 HORAS. CINETECA NACIONAL. AV. MÉXICO-COYOACÁN 389. $40.
MIÉRCOLES 2, 19 HORAS. CENTRO CULTURAL DE ESPAÑA. GUATEMALA 18, CENTRO. ENTRADA LIBRE.
MIÉRCOLES 2, 20 HORAS. CULTURA COLECTIVA. CHIAPAS 186, ROMA. ENTRADA LIBRE.
¡LOS HOMBRES VERDES INVADEN LA CIUDAD! 14
LA GUÍA 14
OCIO 21
ALBERTO MONTT
#PARAELRECUERDO: EL ANTES Y AHORA DE SAN JUAN DE LETRÁN. 12
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A BUSCAR CASA, QUE TU RENTA SUBIÓ DE PRECIO
A 8 8 3 2 661
EN EL DF SÓLO UN ARTÍCULO DEL CÓDIGO CIVIL HABLA DEL PRECIO DE LAS RENTAS, EN REALIDAD, ES EL MERCADO QUIEN DECIDE SI TU ALQUILER SE MANTIENE O AUMENTA MÁS DE LO DEBIDO ● POR ALEJANDRA CRAIL
10 mil 515 pesos es el máximo precio de renta protegido por el Código Civil.
64% de las personas que rentan inmuebles no paga impuestos.
El día de mañana podría aumentar la renta del departamento en el que vives. Presta atención, porque si alrededor de tu hogar comienzan a nacer edificios, restaurantes, bares y servicios, tu renta podría sorprenderte cuando renueves contrato y no hay –casi– nada que pueda evitarlo. A menos, claro, que decidas utilizar el artículo 2448-D del Código Civil, la única norma que busca regular el precio de la renta en la Ciudad de México. Durante los 20 años que Arturo vivió en el departamento que todavía renta en la colonia Condesa, cumplió, junto con su casero, el acuerdo estipulado en su contrato de arrendamiento, según el cual aumentaría el precio de su vivienda 10% cada año. Pero en enero de 2014, el casero decidió subirle el alquiler de 15 a 18 mil pesos mensuales sin concertación alguna. En respuesta, Arturo se convirtió en uno de los pocos casos que recibe el Tribunal Superior de Justicia del DF (TSJDF) de inquilinos que denuncian a sus caseros por incumplimiento de contrato. Según el artículo 2448 D-del Código Civil, el costo mensual de la renta de una casa habitación sólo podrá aumentar en un 10% anual cuando no exceda los 150 salarios mínimos en el DF (10 mil 515 pesos). El problema del Código Civil –explica Enrique Cuadriello, director de la consultoría Softec– es que es una simple sugerencia del tipo de aumento que se puede hacer, con la
FOTO: CUARTOSCURO.
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ELEGIR EN DÓNDE VIVIR ALGUNAS ZONAS DEL DF SON TAN SOLICITADAS QUE SUS PRECIOS SE COTIZAN EN DÓLARES EN EL MERCADO.
●●De acuerdo con la consultora Softec, el precio de la vivienda se está elevando rápidamente en numerosas colonias del DF. Entre estas destacan la Condesa y la Roma, en la delegación Cuauhtémoc; Polanco y Nuevo Polanco en la Miguel Hidalgo, donde la vivienda se cotiza en dólares, al igual que en el corredor Reforma. En tanto que las colonias Narvarte, Del Valle y Nápoles en Benito Juárez, son las de más alta plusvalía, donde se tiende a incrementar el costo de las rentas. ●●Coyoacán, por su parte, está protegida por el Instituto Nacional de Bellas Artes y no se permiten grandes desarrollos inmobiliarios, por eso aunque las rentas sí van en aumento, no se disparan los precios como en otras áreas de la ciudad.
finalidad de estandarizar los precios, pero que difícilmente se cumple. En realidad es el mercado quien decide cuánto vale un departamento o una casa en determinada zona. De ley, explica Cuadriello, las rentas suben de acuerdo con el precio anual de la inflación (4% aproximadamente), pero el factor peligroso son los desarrollos que se crean en la zona. Arturo, por ejemplo, vio cómo la plusvalía de la Condesa fue encareciendo los precios a su alrededor; vio también cómo casas viejas se transformaron en edificios modernos y asistió a la proliferación de bares y restaurantes, a la llegada del Metrobús y de Ecobici, así como a la restauración del Parque México. “Cuando amplías la oferta de servicios y de vivienda, migran comunidades de perfiles económicos más altos, con un poder
10% puede aumentar la renta anualmente.
Miércoles
2 de Septiembre de 2015 MÁSPORMÁS.COM
CONTEXTO
FOTOS: CUARTOSCURO
SI PIENSAS RENTAR, TOMA ESTO EN CUENTA
Desalojo: Policías corren a habitantes irregulares de predios de Iztapalpa.
Organización: Vecinos buscan frenar desarrollos inmobiliarios en La Condesa. adquisitivo superior, así que la colonia tiene que ponerse a la par de sus habitantes”, afirma el consultor. El juicio de Arturo contra su arrendador duró año y medio, en cuyo tiempo, la renta se depositó directamente en el TSJDF. Al término del procedimiento, el juez determinó que el arrendador actuó de mala fe, con alevosía y ventaja, por lo que determinó el pago de daños y perjuicios, además de que se le obligó a cubrir los costos por concepto de abogados. Mientras que a Arturo se le dio la posibilidad de renovar su contrato hasta por cinco años más con un aumento máximo anual del 10% del costo de la renta, además de que se le otorgó el derecho de preferencia en caso de que el dueño quiera vender el departamento. Para Antonio Ruiz, abogado del despacho Ruíz, Gutiérrez y Bejarano, estos casos son consecuencia de que no exista una regulación en el precio base ni en el precio tope de una zona en renta en el DF. “Las inmobiliarias acaparan el mercado y con los desarrollos –sin planeación– disparan la plusvalía de las colonias, mientras la falta de regulación abre las puertas al abuso y obliga a familias a buscar un nuevo hogar”. Como Arturo, Ismael Arumir, un joven que hace tres años llegó a rentar a la colonia Escandón, comenzó con una renta de 7 mil 500 pesos y cuando estaba a punto de renovar por cuarto año, se dio cuenta de que le habían aumentado a 12 mil 500 pesos. La razón, relata Ismael, fue que “abrieron nuevos restaurantes, el dueño me dijo que su departamento ya valía más y que se tenía que poner a la par de los que estaban a su alrededor”. Ismael vio como pérdida de tiempo una demanda y optó por buscar otro lugar para rentar. Estos casos –reconoce el abogado Manuel Rubiell– son recurrentes en los juzgados del Tribunal, sin embargo, no están cerca de representar el total de casos de incumplimiento de contrato por aumentos de la renta en el DF. La mayoría prefiere no denunciar para evitar problemas, por desconocimiento de sus derechos y por temor a quedarse sin vivienda.
Debes comprobar que la persona que te está rentando el inmueble sea el dueño del mismo mediante las escrituras. Es conveniente pedir todo por escrito, los acuerdos verbales no tienen fundamento legal. Así como cuidar que se estipule el tiempo que habitarás, si los pagos se harán en efectivo o en depósito y en dónde se realizará el pago. Además de aclarar quién pagará las mejoras al inmueble, de acuerdo con el Código Civil.
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02 TU PLAN
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06 OPINIÓN
El otro informe
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l día de hoy el presidente Peña Nieto dará un mensaje con motivo de su tercer informe de gobierno. ¿Me pregunto qué nos dirá? Quizá el Presidente nos cuente que este año cambió el significado de la palabra “imperdonable”. Que contra lo que pudiéramos pensar, el término no se refería a que sería despedido quien no impidiera la fuga de un capo, sino que apenas implicaría un llamado de atención.
Un mes sin ti, Rubén
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n mes sin ti, Rubén, Rubencillo, y sigo viéndote por las calles, pensando que eres alguno de los fotógrafos que me topo. Sé que no soy la única a la que te apareces, como si nos pidieras que no te dejemos, que te sigamos e investiguemos tu asesinato y de Nadia, Mile, Alejandra y Yesenia, que vayamos contra las leyes de la probabilidad y contra los mecanismos de la impunidad hasta esclarecer lo que quieren ocultarnos. La procu capitalina, tan igual a la veracruzana, ensució su homicidio con filtraciones y mentiras criminalizantes. No indagan las amenazas que te obligaron a refugiarte en el Deefe. Ahora Duarte se dice víctima del crimen: ese gobernador que los amenazó,
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Miércoles
2 de Septiembre de 2015
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Tal vez en su intervención el Presidente nos cuente que la medición de Coneval presentada hace algunos meses mostró que en sus primeros dos años de gobierno aumentó en dos millones el número de mexicanos pobres. Y en un tono autocrítico, podría sorprender a varios al reconocer que apenas 90,mil mexicanos salieron de la pobreza extrema en ese tiempo y que por eso hará cambios radicales en la política económica y social. Durante su intervención, Enrique Peña Nieto podría reconocer que con tristeza descubrió que Virgilio Andrade, secretario de la Función Pública nos mintió. Y que gracias a Bloomberg descubrió que fue falso que el Secretario Videgaray hubiera comprado su casa cuando no era servidor público, que le dolió saber que la terminó de pagar en 2014, cuando ya era secretario de
Politólogo, periodista y profesor. Conductor de la Agenda pública en Foro TV.
estigmatizó y confrontó; que compró festivales y un premio intentando lavar su imagen, y al que tú y Nadia responsabilizaban de su muerte presentida. Te traté poco, Rubén, y lo lamento. Ahora miro tus fotos para conocer tu mundo y sus colores a través de tu mirada. Desearía imprimirlas, convertirlas en postales-antiolvido, exponerlas en plazas. Por ti supe de Nadia, “la niña de azúcar citadina”, luminosa, valiente, inteligente, a quien me perdí de conocer en vida. Con tu homicidio quedaron instalados varios mensajes de terror ejemplificante: “No importa qué cubras, ni el medio para el que trabajes, ni si huyes al DF o si denuncias tus amenazas ante la prensa, organizaciones o gobierno, porque nada podrá salvarte”. Varios colegas dieron acuse de recibo y abandonaron sus proyectos. Algunos piensan abandonar Veracruz, otros, el periodismo. Varios veracruzanos, acá y allá, recibieron advertencias o llamadas anunciando que serán los próximos; estrategias ya conocidas para esparcir el miedo. Tu asesinato dividió redacciones: los reporteros que exigen justicia vs. los que ven normal que maten
Fundadora de la Red Periodistas de a Pie. Colaboradora en Proceso. Autora de Fuego Cruzado: las víctimas atrapadas en la guerra del narco. Ganadora de varios premios internacionales entre los que destaca el Premio de Excelencia de la FNPI, Premio Wola de Derechos Humanos y Premio a la conciencia e integridad en el periodismo de la Fundación Nieman de la Universidad de Harvard.
Hacienda, y que por esa mentira es que decidió separarlo de su cargo. Ya entrado en esas, quizá el Presidente nos diga que reconoce que la economía no va bien. Que la reforma fiscal salvó a las finanzas públicas, pero con cargo a la economía de los mexicanos. Y que por ello va hacer una revisión muy seria de la reforma y el presupuesto para el 2016. Que reconoce que las reformas no han mostrado los resultados prometidos, que sabe que si se sigue haciendo lo mismo se obtendrán los mismos resultados y que por eso ha decidido abrir su gobierno a los que tienen visiones diferentes, aunque no sean de su partido político. Tal vez todo esto forme parte del mensaje del Presidente. Aunque algo me dice que nada de eso será lo que hoy vamos a escuchar.
colegas. ¿En verdad tu crimen fue mala suerte? ¿Por qué el cochinero y la resistencia a indagar la pista veracruzana? ¿De plano no les dice nada que no querías ser el muerto #12 pero fuiste el 14? Un grupo de 600 periodistas, artistas y escritores mandamos a Peña una carta y envolvimos con las firmas la portada de El Universal exigiendo se investigue tu/su asesinato, se ponga atención al móvil jarocho y se revisen los mecanismos de (des)protección a periodistas. Ya suman 733,061 firmas. Tus compas en Xalapa cumplieron tu sueño de fundar “Voz Alterna” y a través de ese medio revelan el Veracruz silenciado que denunciaban tus fotos. Lo elaboran tus amigos, valientes, aguerridos, siguiendo tu consejo: “Puño arriba y frente en alto, que lo que hacemos es digno”. En tu velorio conocí a varios, y a tu novia, tu familia y tu perro. Tus amigos dejaron sus cámaras sobre tu tumba, muertos por dentro. Tu hermana llevaba al cuello la acreditación que te dio el INE para cubrir las elecciones, nos habló de ti, y tras agradecer la compañía a tantos fotógrafos se despidió con un sentido “cuídense mucho”.
MARIO CAMPOS
CAMPOS DE BATALLA
@mariocampos
MARCELA TURATI TERCER OJO
@marcelaturati
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Miércoles
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EDUARDO SALLES
#CINISMOILUSTRADO
El problema con la memoria
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stoy frente a un pequeño pero repleto auditorio de chicos y chicas de preparatoria de la UNAM, en la ENEP Acatlán. Han venido a escuchar a uno de los cinco escritores que durante la semana irán a distintos planteles a hablar de su trabajo, relacionado, para usar un eufemismo común, con la diversidad sexual. Es un grupo que se ha tomado una hora entre clase y clase para escuchar algo sobre nuestra historia o literatura gay. A diferencia de otras narrativas del pasado, no tengo nada contra qué defenderme; nada del pasado que deba disputar, ninguna versión a favor o en contra. Frente a ese auditorio, puedo contar la historia desde cero, cualquier historia. Hace poco hubo una pequeña
escaramuza cultural a propósito de la historia de la cuestión homosexual en México, causada por una exposición en el Museo del Chopo llamada Archivos desclosetados: espectros y poderes disidentes, que termina de exhibirse el 10 de septiembre. Las curadoras de la exposición fueron a los archivos de distintos activistas, los sacaron de las sombras y los expusieron sobre unas mesas bajo un cristal. Del techo colgaban unas banderas, en la pared del fondo, había un diagrama que resumía datos importantes de la vida LGBTTTI del país. En un sentido general, la exposición tenía como propósito mostrar lo que la gente guarda en sus cajones, lo que considera que debe encapsularse en la memoria. La exposición era, por naturaleza, desordenada. Enseñaba cómo este grupo pequeño se había reunido, sacado sus fotos, hecho sus folletos; cómo este otro había organizado una fiesta, o una colecta, o participado en un debate o ido a una marcha. La exposición,sin embargo, ofendió a algunos visitantes: en parte, porque las curadoras cometieron algunos errores y omitieron datos al consignar aspectos importantes de la
Director de Horizontal.mx, autor del libro Tengo que morir todas las noches (Debate).
historia. En fin, que había cierto descuido curatorial El hecho hubiera pasado más o menos desapercibido si no es que uno de los asistentes a la exposición presentó una queja ante el CONAPRED con el argumento de que una crítica, que él había publicado en la página de Facebook de la misma muestra, había sido borrada. La queja ante CONAPRED extendía el argumento hasta este punto: que la mala curaduría, hecha con recursos públicos, afectaba la memoria de la comunidad. Pienso como el columnista de Milenio Wenceslao Bruciaga, que el episodio fue algo melodramático e intolerante. Pero cuando miro al grupo de alumnos de la preparatoria que tengo frente a mí, dispuestos a escuchar cualquier cosa sobre la herencia de la comunidad gay, pienso que la historia no debería de contarse sólo con el lente de la victimización; nos está faltando de manera urgente una narrativa, contada por alguien, de adentro o de afuera, que logre conectar lo que le ha pasado y le pasa a la comunidad LGBTTTI con el resto de la sociedad. El papel de víctimas de la discriminación es uno; a mí me parece más atractivo el papel de agentes del cambio.
GUILLERMO OSORNO LA NUEVA ESPECIE URBANA
@guillermosorno
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FOTOS: SHUTTERSTOCK
02 TU PLAN
Señal de una nueva era: La primera estación de televisión que hubo en México fue la XE1GC, propiedad de Guillermo González Camarena.
Así veían las primeras transmisiones de TV, hace más de 65 años 98.5%
Por Roberto González
de los hogares en la Ciudad de México contaba con televisión en 2013: Inegi
7 televisores había en la Ciudad de México en el año 1948.
jo, dos años antes, en 1948, se transmitió una imagen similar, pero sin el Presidente: diputados y senadores se paseaban por el Palacio de la Secretaría de Comunicaciones y Obras Públicas —lo que ahora es el Museo Nacional de Arte—, mientras inauguraban una exposición sobre los logros presidenciales. Para esas fechas, en la Ciudad de México, apenas había siete televisiones. Todas fueron instaladas por Guillermo González Camarena en tiendas departamentales. En ese entonces, platica Guillermo González Camarena hijo, ya se transmitían también comerciales de marcas como Casa Nieto, American Foto, High Life y Blancos El Popo, quienes pagaban alrededor de 10 pesos por anunciarse en televisión. La primera estación comercial de la época fue la XE1GC, propiedad de Guillermo González Camarena. Era de tipo experimental y tiempo después se convertiría en el Canal 5, que pasó a formar parte de Telesistema Mexicano. La XE1GC comenzó a transmitir en 1946 con un permiso de la Secretaría de
El 1 de septiembre de 1950 se realizó la primera transmisión de la televisión concesionada; fue un Informe de Gobierno
En la pantalla de unas cuantas televisiones aparece a blanco y negro la imagen del presidente Miguel Alemán Valdés. Se encuentra en la Cámara de Diputados —lo que ahora es la Asamblea Legislativa del DF— para rendir su cuarto Informe de Gobierno. Esas pocas televisiones que hay en la capital están en tiendas departamentales. Es el año 1950 y en las pantallas aparece la primera transmisión en vivo de televisión concesionada, en el Canal 4. Muchos creen que esa fue la primera vez que se transmitió en vivo por televisión, pero no fue así. “La del cuarto Informe de Gobierno de Miguel Alemán fue la primera transmisión de la televisión concesionada, pero no de la comercial”, dice Guillermo González Camarena, hijo mayor de Guillermo González Camarena, inventor de la televisión a color y precursor de la televisión en México. Según Guillermo González Camarena hi-
Blanco y negro: En la primera transmisión de la TV concesionada aparecía el presidente Miguel Alemán, en su cuarto Informe. Comunicaciones y Obras Públicas —hoy de Comunicaciones y Transportes—. UNA IMPRESCINDIBLE DEL FUTURO
GUILLERMO G. CAMARENA Hijo de Guillermo González Camarena
La del cuarto Informe de Miguel Alemán fue la primera transmisión de TV concesionada, no de la comercial’.
Seguramente quienes en 1950 observaron en los televisores al presidente Miguel Alemán dar su Informe de Gobierno, ya pensaban comprar ese maravilloso invento que entonces era difícil de adquirir pero que, con el paso del tiempo, se convertiría en un aparato imprescindible para cualquier familia. Más de 65 años después, de siete televisores que había en 1948, la cifra dio un gran salto: para 2013, el Inegi reportó que 98.5% de los hogares en la Ciudad de México contaban con una televisión, aparato que aún tiene lejana la muerte, pues este año se dará la transición de la televisión analógica a las transmisiones digitales.
Miércoles
2 de Septiembre de 2015 MÁSPORMÁS.COM
FUERTES INDICIOS
COORDINACIÓN PENDIENTE Contamos con #FuertesIndicios de que millones de personas viajan todos los días a la Ciudad de México encomendándose a su santo predilecto.
PEDALES Tenemos #FuertesIndicios de que un buen número de ciclistas, skaters y arquitectos chilangos depositan demasiada confianza en la Secretaría del Medio Ambiente, que encabeza Tanya Müller.
Es la única forma de llegar sin ser asaltado en el transporte público que sale de municipios mexiquenses a delegaciones capitalinas.
Creen que la dependencia es capaz de habilitar 12 ciclovías que conecten, a lo largo y ancho, a la capital azteca, lo que implicaría contar con 288 kilómetros de vías confinadas.
El mandatario mexiquense, Eruviel Ávila, y el jefe de Gobierno, Miguel Ángel Mancera, podrían pasar a la historia si logran hacer algo para frenar la ola de robos.
El problema es que a medio sexenio, el gobierno local solamente ha avanzado en 12 kilómetros. Dicho de otra forma, no hay por dónde pedalear bicicletas.
Para luego es tarde.
GDF abre convocatoria para prepa en línea Por Redacción
1,300 alumnos podrán registrarse en la modalidad de bachillerato a distancia.
FOTOS: CUARTOSCURO/ARCHIVO
La Secretaría de Educación del Distrito Federal publicó este martes en la Gaceta Oficial las convocatorias para ingresar al bachillerato en la modalidad digital y a distancia. Para el Bachillerato Digital y a Distancia, los estudiantes deberán registrarse en la página www.ead.df.gob.mx del Sistema Integral de Administración Escolar en Línea. Para la modalidad digital, se hará una valoración de habilidades en cómputo y conocimientos generales del 1 al 27 de septiembre para un máximo de tres mil aspirantes; la lista de aspirantes y el registro de materias se realizarán en línea el martes 29. Las clases comenzarán el 5 de octubre. Para el bachillerato a distancia, máximo mil 300 estudiantes harán el registro también por internet del 1 de septiembre al 4 de
octubre, con la valoración de habilidades en cómputo y conocimientos generales. Además, los aspirantes realizarán el Programa de Formación Propedéutica a partir del 26 de octubre, que contará con tres cursos que deberán aprobar para poder obtener un lugar. Una vez formalizada la inscripción, los alumnos podrán solicitar el apoyo del programa “Prepa Sí” a través de su página www.prepasi.df.gob.mx. El Gobierno del Distrito Federal también publicó en la Gaceta Oficial los lineamientos generales para la operación de los modelos de bachillerato de la Secretaría de Educación capitalina. Esta disposición detalla que para la modalidad de bachillerato a distancia se contará con un plan de estudios con 24 asignaturas con módulos de cuatro semanas de trabajo (20 horas semanales). En la modalidad de bachillerato digital, que se pretende extender a amas de casa, trabajadores domésticos, madres solteras, reclusos y personas con discapacidad, se tiene prevista una formación con 25 asignaturas divididas en cuatro semestres. En todos los casos, los estudiantes deberán concluir la totalidad de las asignaturas consideradas en el plan de estudios correspondiente, en un plazo máximo de tres años, contados a partir de la formalización de su inscripción. De no hacerlo, causarán baja definitiva.
Tienen que dar ‘click’: Los aspirantes a los sistemas de bachillerato digital y a distancia del GDF podrán registrarse en la página www.ead.df.gob.mx.
3 mil estudiantes tendrán un lugar en la modalidad de bachillerato digital.
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Miércoles
2 de Septiembre de 2015
21 OCIO
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ANTES
AHORA
FOTOS: COLECCIÓN CARLOS VILLASANA Y ALFREDO BOC/MXM
● #ParaElRecuerdo
as Cárde n
Aranda
Metro Salto del Agua
La avenida San Juan de Letrán, hoy el Eje Central Lázaro Cárdenas, vista desde la esquina de José María Izazaga, en una fotografía de 1973. En la época de la toma esta importante avenida era de doble sentido. Del lado izquierdo destaca el edificio estilo art déco del cine Teresa. Al fondo, a la derecha, aparece la inconfundible Torre Latinoamericana, una de las construcciones más altas de esos años en la Ciudad de México. También se observan, sobre San Juan de Letrán, los cables del Trolebús.
Calle Ló pez
no Buen T o
Arcos de Be
Calle D r.
Valenz u
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ntral L ázaro
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Hotel Virreyes
José María Izazaga
Eje Ce
San Juan de Letrán - Esquina Izazaga
Mercado San Juan Arcos de Belén
El director de Carrera de Fórmula 1, Charlie Whiting, dio el visto bueno a los adelantos que lleva el Autódromo Hermanos Rodríguez de esta capital, a 60 días del Gran Premio de México 2015. Whiting reaPor Redacción lizó otra visita a las instalaciones del autódromo, para cumplir con las inspecciones que ordena la Federación Internacional de Automovilismo (FIA). El representante de la F1 se mostró muy satisfecho con los avances que llevan la pista, gradas y espacios para las escuderías. El delegado de seguridad de la Fórmula 1 comentó que toda la familia de este serial de carreras deportivas está muy emocionada por venir a México y conocer el remodelado Autódromo Hermanos Rodríguez. “Será sin duda un gran escenario para un gran premio. Sé que todos en México hacen
Los trabajos de remodelación en el autódromo llevan un avance de entre 90 y 95%; aseguran que quedará “espectacular” para noviembre
mucho esfuerzo en esta remodelación y al final verán los resultados. Será uno de los mejores eventos del año”, dijo Whiting. Por su parte, Christian Epp, representante de la empresa remodeladora del circuito, comentó que la mayor parte de los trabajos está en un 90 y 95% de adelanto. “Vamos de acuerdo al plan de trabajo elaborado, tenemos todavía mucho tiempo para dejar espectacular este autódromo capitalino”, aseveró. La Fórmula 1 regresará luego de más de dos décadas de ausencia con el Gran Premio de México, que se realizará el 1 de noviembre. Para el regreso de la Fórmula 1 al Distrito Federal, se invertirán 360 millones de dólares, en cinco años, entre 2015 y 2019. De estos recursos, 210 millones de dólares son aportados por las autoridades, mientras 150 corren a cargo de la empresa Corporación Interamericana de Entretenimiento. Además, se espera que el evento genere 18 mil empleos directos e indirectos, más de 100 mil turistas en la semana de las carreras, una ocupación hotelera mínima de 60% en la ciudad y una derrama económica de más de 190 millones de dólares anuales.
FOTO: CUARTOSCURO/ARCHIVO
Fórmula 1 le da visto bueno al Hermanos Rodríguez Un año de obras: Los trabajos para remodelar el Autódromo Hermanos Rodríguez comenzaron hace más de un año, el 25 de julio de 2014. ¿QUÉ LE HICIERON?
360 millones de dólares se invertirán para que la Fórmula 1 venga a la ciudad.
18 mil empleos directos e indirectos se generarán con este evento deportivo internacional.
Los trabajos para remodelar el Autódromo Hermanos Rodríguez comenzaron hace más de un año, el 25 de julio de 2014. Entre las obras están el aplanado del pavimento, la reconstrucción de la zona de pits, el centro de medios y la enfermería. En la zona conocida como paddock se contará con dos niveles y 33 pits, en lugar de los 24 que anteriormente tenía. El edificio donde se encuentra se recorrió entre 15 y 18 metros hacia dentro para mejorar la vista de las gradas 1 y 2. El autódromo ya había sido reacondicionado en 2002 para recibir a la extinta Champ Car. En esa ocasión se reasfaltó y se construyeron edificios como la torre de control, la tribuna de suites y la grada de paddock, además de las tribunas de la recta principal.
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2 de Septiembre de 2015 MÁSPORMÁS.COM
la guía
ESTA SEMANA SE JUNTAN EN EL DF LOS MEJORES DIBUJANTES PARA RECORDARNOS QUE, ENTRE TANTO PROBLEMA, LO MEJOR ES REÍRNOS ● POR ÓSCAR CAMPOS
El ataque de los hombres verdes
Martes a domingo, 10-18 horas. Museo de la Ciudad de México. Pino Suárez 30, Centro Histórico. $28.
de luto que apareció en los medios tras la matanza de Tlatelolco. Todo eso puedes verlo en la exposición “El ataque de los hombres verdes” del Museo de la Ciudad de México, que reúne obras de Quezada y de los fundadores del carton Club, otro montón de hombres y mujeres verdes que, por si fuera poco, organizan esta semana la FILO 2015: el primer Congreso Latinoamericano de Cartón Político, Ilustración y Dibujo. Reúne a más de 60 moneros como Rius, Trino, BEF, Boligán, Cintia Bolio, Patricio y la venezolana Rayma Suprani, víctima de la persecución política en su nación. Este congreso tendrá talleres, pláticas, cursos y mesas redondas hasta el sábado 5 de septiembre en el Claustro de Sor Juana, el Museo de Arte Popular y el de la Ciudad. Checa todos los detalles en el sitio www.filocaricatura.com y ve a reír... para no llorar.
#roladeldía
BTSTU Jai Paul
“Es una buena canción para caminar en los días fríos. Perfecta combinación de melodías con líricas que rompen”. Alan Gayo Vocalista en Vicente Gayo.
CARTÓN: LAZ / FILOCARICATURA.COM
Lo moneros atacan de nuevo
Uno de los grandes caricaturistas de nuestro país, el maestro Abel Quezada, decía que los dibujantes eran como los “hombres verdes del circo”: para ganarse la vida, sólo deben ser como son. Y don Abel era verdísimo: durante décadas retrató a una sociedad que se creía moderna pero seguía con problemas de discriminación, corrupción y prepotencia (y bueno, sigue así 40 años después). Quezada hizo famosas las imágenes del Tapado (es decir, el candidato que cada presidente iba eligiendo para sucederlo y del que todos necesitaban saber la identidad para arrimarse a su árbol), Don Gastón Billetes (con su diamante en la nariz) y el Charro Matías (cuando no estaba dormido bajo un cactus, claro). Uno de sus momentos más brillantes fue el 3 de octubre de 1968, cuando publicó un cuadro negro en lugar del cartón diario: prácticamente la única señal
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#CINEENCASA
PEDRO CÁRDENAS
ANTES DE DESPEDIRSE Si bien esta franquicia siempre ha ofrecido una bomba de acción, aventura, velocidad y adrenalina, Rápidos y Furiosos resultó ser algo especial: desde el comienzo el ritmo es intenso. Muchas escenas se podrían considerar exageradas y surrealistas, pero como espectador, tienes que ir con esa idea y dejarte llevar. Escrita por Chris Morgan y dirigida por Justin Lin (su cuarto trabajo en la saga), la historia empieza tras el golpe maestro que Dom y Brian
consiguieron en Rio de Janeiro (en la cinta previa), que obligó al equipo a dispersarse alrededor del mundo. Pero Hobbs (Dwayne Johnson) ha seguido los pasos de una organización de hábiles mercenarios a través de 12 países y la única manera de capturarlos es acorralándolos en las calles. Así, Hobbs acude con Dom (Vin Diesel), quien ofrece ayudarle a cambio de que él y su equipo queden libres de cargos para poder regresar a casa. La cinta tiene el elenco de siempre, con la sorpresa final de Jason Statham y la nota triste: sería la última cinta que completó Paul Walker.
Para señoritas autodestructivas
Rápidos y Furiosos 6
Fast & Furious 6 EU, 2013. De Justin Lin. Con Paul Walker, Vin Diesel, Dwayne Johnson, Jordana Brewster y Michelle Rodriguez.
#YOLEO
¿Por qué lo recomienda?
“Es poesía persa contemporánea, me hace sentir y pensar. Otra opción es Esto lo Cambia Todo: El Capitalismo contra el Clima, de Naomi Klein, un importantísimo libro sobre la situación que vivimos”.
Diego Quemada-Diez
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EL VIENTO NOS LLEVARÁ NAZANIN AMIRIAN. Libro electrónico: $108. En grammata.com.mx.
Director de cine. Autor de La jaula de oro.
● La lectura de esta semana es, al principio, un recordatorio del sentimiento incómodo de ser experto en relaciones caóticas y finales fatales –Canciones punk para señoritas autodestructivas (Das Kapital, $175) es, sin duda, una forma de ser–; luego se convierte en una confrontación con las consecuencias de tanta violencia en nuestras vidas. Los siete relatos que forman el primer libro de Daniel Hidalgo se entrelazan con personajes en común y bajo una constante: los freaks de tribus urbanas se han convertido en mayoría. Además de punks, encontramos trashers, darkies, wild boys, beastie boys, trashy girls, suicide girls, pin up girls, “cyborgs de tres tetas”, glamies, yonkis y grupies; pero, sobre todo, seres que no son ni esto ni lo otro, que prefieren ser nada porque “su único dios ya está muerto desde hace muchos años. Se voló los sesos o tuvo una sobredosis”. Al estilo trágico de las óperas wagnerianas, estos personajes responden con violencia ante las ineptitudes del sistema (de salud o de cualquier otro) y encuentran consuelo en las drogas, el punk, pop, indie y algo de Jean-Luc Godard; así como en “mantras posmodernos” del tipo “Basura. Mierda. Basura. Mierda”, pronunciado en “rock and roll elefante” por el vocal y guitarrista de una banda de rock chilena: “Los Marsupiales Enfermos”, quienes interpretan una mezcla de reggae con tintes de amarillismo postpunk y algo de dub satánico. Daniel Hidalgo escribe desde la rabia y la ironía de quien sabe que nada es permanente, que la gente se va de nuestras vidas por desamor o diversión o asesinato en la calle. Canciones punk para señoritas autodestructivas expone el miedo y la paulatina aceptación de la convivencia diaria con una violencia extrema. Está el caso, por nombrar uno, de “barrio miseria 221”, donde la gente que habita en espacios abandonados en Chile durante la dictadura de Augusto Pinochet reinventa los conceptos y el contacto humano luego de convivir con un lenguaje basado en golpes y pistolas. Al final, algunos personajes encuentran salvación viajando al DF. La intención del autor es otro asunto, pero el lector ya podrá identificar que, en realidad, todo va a seguir bastante jodido. Daniel Hidalgo (1983) es músico, editor, escritor y profesor. Actualmente experimenta con la electrocumbia en Matilde Calavera, edita el sitio Pániko y alimenta su blog Apuntes sobre el espacio.
MAGALY OLIVERA
@oliveramagaly
EDITORA DE LETRAS EN LA CIUDAD DE FRENTE
FRENTE RECOMIENDA Es una sección destinada a difundir la visión de especialistas en distintas áreas como literatura, música, medios, cine, teatro, tecnología, arte, diseño y gastronomía. Todos ellos son editores de La Ciudad de Frente, una publicación quincenal dedicada a resaltar y difundir lo mejor de la cultura en el Distrito Federal.
Miércoles
2 de Septiembre de 2015
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MÁSPORMÁS.COM
EN LAS ENTRAÑAS DE... Escandal-Osos Serie de TV
Los osos ya no son como Yogui (por fortuna) ni tienen por qué ser como Ted (por fortuna, más): esta caricatura te hará reír y reflexionar acerca de nuestra necesidad de pertenecer a un grupo social El título original de la caricatura es We Bare Bears... pero Cartoon Network decidió rebautizarla Escandal-osos (aunque lo último que hacen estos peludos es escándalo).
Pardo, Panda y Polar son tres hermanos, aunque de especies diferentes: grizzly, panda gigante y polar, respectivamente.
Estos animales luchan por adaptarse a la vida en San Francisco, la ciudad más hipster del mundo (sorry, Condechi, te la ganan), en redes sociales, videojuegos y la vida diaria.
#TEATRO
Sueños y la frontera ● POR MIRÈIA ANIEVA
Cartoon Network es una cadena famosa por crear muchas de las series que más pegan, pero ésta es la primera que hacen basándose en un cómic (en este caso, un webcomic).
El creador es Daniel Chong, un caricaturista que ha colaborado con Nickelodeon y Pixar, para quienes trabajó en tres especiales de la saga Toy Story.
Aunque la serie se estrenó en EU apenas en julio, se ha convertido en un éxito de crítica y público (de todas las edades). En México puedes verla en Cartoon Network (de lunes a viernes a las 20:15 horas).
FOTOS: ESPECIAL.
Pardo es el líder y glotón del grupo, Panda es vegetariano, tímido y romántico, y Polar es el más lleno de talentos y actitud cool. ¿Lo mejor? Seguro te identificarás con uno de ellos.
Dago y Guadalupe son dos hermanos que se separaron un tiempo, pero vuelven a encontrarse en Altar, Sonora, su pueblo de origen, con un plan en común: cruzar ilegalmente la frontera hacia Estados Unidos. Mientras ella busca conseguir el sueño americano, su hermano quiere encontrar un lugar para dejar las cenizas de sus papás en Arizona. Altar Tijuanita es una obra minimalista, desde su escenografía hasta su elenco, compuesto únicamente por cuatro personajes: los dos hermanos, un pollero y un judicial, quienes representan, cada uno, piezas importantes del tema de la migración en nuestro país. Cruda y melancólica, esta puesta en escena habla sobre la pérdida y la desolación al encontrarse huérfano, pero también sin patria. La temporada de esta obra se extiende hasta el 19 de octubre con funciones todos los lunes a las 20 horas en el Teatro Julio Prieto (Eje 4 Sur Xola 809, Del Valle, $150).
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#VERSUS
SUEÑOS DEL BARÇA
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LOS JUEGOS DEL TRI
Ah... la magia del futbol. Este fin de semana podrás comparar el camino de triunfo del Barcelona con... a donde sea que vaya nuestra Selección. ● POR ÓSCAR CAMPOS
#CINETECA
CUANDO EL MUNDO ENLOQUECE
VS
¿QUÉ SON? Básicamente, dos juegos moleros del Tri en EU... y no lo digo yo: el término fue acuñado hace cerca de una década por Ricardo Tuca Ferretti... ah caray, ¡ahora es el entrenador de la Selección! Bueno, ahora van contra Trinidad y Tobago y luego... Argentina (con todo y Messi).
VICTORIA
(Alemania, 2014) Miércoles 2, 18 horas. Cineteca Nacional. Av. MéxicoCoyoacán 389, col. Xoco. $40.
#MÚSICA
LA LEYENDA DEL ROCK MEXICANO
LOS PROTAGONISTAS Lo más sabroso pasó antes: El Piojo Herrera quiso probar sus habilidades como luchador y retó a un narrador de TV a dos de tres caídas... pero el que cayó fue él (con todo e hija). Así, el Tuca se puso la capa de superhéroe e hizo lo que había jurado nunca hacer: dirigir al Tri.
Cuenta la leyenda que, en un tiempo muy lejano, un grupo de músicos empezó a hacer rock en español, siguiendo la huella de algunos pioneros que lo habían intentado dos décadas antes. Esos sueños quedaron atrapados en un programa de TV llamado Águila o Rock, conducido por Rita Guerrero (vocalista y alma de Santa Sabina) en Canal Once, con la colaboración de Emmanuel Lubezki. Con el paso del tiempo, la serie se ha convertido en un baúl de material invaluable de la historia del rock mexicano en su mejor momento: fines de los años ochenta. Algunos de esos programas se exhibirán hoy con Jaime López, Cecilia Toussaint y Alberto Cortés como presentadores.
PARA SABER MÁS El 10 de octubre el Tri se meterá a la casa de monstruo: va a EU en busca del pase a la Copa Confederaciones 2017. Por cierto, no estarán los hermanos Dos Santos ni Memo Ochoa... quizá por burlarse del narrador agredido por el Piojo (quizá, quizá...). ACOMPÁÑALO CON... ¿Futbol en viernes por la noche? Desquítate de la Ley Seca y saquea la tienda de conveniencia más cercana (pagando, ¿ok?) para los bebibles y comibles Y el martes... bueno, allí incluye los antiácidos para sobrevivir durante el miércoles. CUÁNDO Y CÓMO MÉXICO VS TRINIDAD Y TOBAGO Viernes 4, 20.30 horas. MÉXICO VS ARGENTINA Martes 8, 20 horas. Televisa, TV Azteca y TDN.
minutos llenos de acción, sorpresas y tensión. La película (ganadora de seis premios Lola a lo major del cine alemán, entre ellos a mejor película, actriz y actor) fue dirigida por Sebastian Schipper, uno de los cineastas más interesantes del cine alemán actual y alumno de Tom Tykwer, creador de Corre, Lola, Corre, una de las grandes películas de los ultimos años.
DÓNDE: Cinematógrafo del Chopo. Dr. Enrique González Martínez 10, Santa María la Ribera. CUÁNDO: 3 de septiembre. CUÁNTO: Entrada libre.
FOTO: ESPECIAL.
CUÁNDO Y CÓMO SUEÑOS DEL BARÇA: LA HISTORIA DEL BARCELONA. Del 4 al 10 de septiembre, 20 horas. Cinépolis Diana y Fórum Buenavista. Adultos: $65, niños: $38.
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ACOMPÁÑALO CON... Lo siento, no podrás entrarle a la botana surtida remojada con una chela bien elodia... a lo más, unos nachos con refresco extragrande o palomitas con doble mantequilla. Pero como las funciones son en la noche, luego ya armas el plan.
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PARA SABER MÁS Simple: el Barça es el mejor equipo del mundo, un regalo de Dios para que el mundo conozca la verdadera belleza del futbol... (Nota del editor: ya le dimos su té de tila al redactor de esta nota y le recordamos que debe ser objetivo. Perdón).
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LOS PROTAGONISTAS Desde las escenas en blanco y negro de los años en que el Barça no podía con el Real Madrid hasta que la Ciudad Condal empezó a crear grandes jugadores. La lista es enorme y hará felices a los caballeros amantes del balón y a las damas amantes de los atletas guapetones (y viceversa).
UNA ILUSIÓN... CON ILUSIÓN
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¿QUÉ ES? Un documental que narra más de 100 años de historia de un equipo que no ganaba gran cosa... hasta que un holandés llamado Johan Cruyff (primero como jugador y luego como entrenador) los hizo campeones. De paso, no olvidemos que se sacaron la lotería con un tal Messi.
Una joven española de visita en Berlín es atrapada por el vértigo de la vida nocturna y, antes de darse cuenta, participa en un robo y forma parte de un grupo de prófugos de la justicia. Esa es la anécdota de Victoria, la cinta estelar de la Semana de Cine Alemán. Pero la cosa va mucho más allá: la película está filmada en una sola toma que se extiende a lo largo de dos horas y 20
FOTOS: AFP Y MEXSPORT.
UNA ILUSIÓN HECHA REALIDAD
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Miércoles
2 de Septiembre de 2015 MÁSPORMÁS.COM
#ZOOM
UN ESPACIO PARA GENTE GRANDE LULÚ URDAPILLETA @lulurdapilleta
A un lado del Pabellón Coreano de Chapultepec está el Jardín de la Tercera Edad, donde los ancianos pueden ir a bailar, leer, convivir, aprender y entretenerse sin costo alguno. Es exclusivo para ellos y abre de lunes a domingo, de 9 a 17 horas.
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#AHORA MISMOEN
FORO DEL TEJEDOR
Álvaro Obregón 86 casi esquina Córdoba, colonia Roma. 5574-7034. Metrobús Álvaro Obregón. www.forodeltejedor.com.
CONCIERTO
PÍA TEDESCO
Una con gusano
● Desde Argentina, otra forma de ver y hacer el cabaret:
Pía Tedesco es una joya de humor e inteligencia con el estilo inigualable de los ambientes nocturnos de Buenos Aires... los mismos que nos dieron el tango, ustedes sabrán. Toma en cuenta que es para mayores de 16 años de edad, pero de allí en fuera no hay límites: se burla de todo, como se debe en la mejor tradición cabaretera.
REPORTERO DE LA CIUDAD DE FRENTE
JUEVES 3 DE SEPTIEMBRE 20:30 horas. $150
TEATRO
LIMÍTROFE ● Hay un trastorno sicológico llamado limítrofe de la personalidad y ocasiona que sus víctimas vean a los demás en blanco y negro: es decir, que de adorarlos luego lleguen a odiarlos profundamente... y aunque no parece ser tan común, en la práctica a todos nos ha pasado. Esta divertida obra reúne cinco monólogos con los que muy MUSEO DE LAteSHCP posiblemente identificarás.
Moneda 4, Centro Histórico.
DOMINGO 6 DE SEPTIEMBRE Martes a domingo, 10-17 horas. 18 horas.libre. $200. Entrada
lectura
LIBRO LIBRE
● Cada día siete de mes, la librería El Péndulo (de la que forma parte el foro) propone dejar un libro en un sitio público, cerca de sus sucursales. Anota en el libro un mensaje que explique de qué se trata la acción y espera que alguien lo recoja y le dé una segunda oportunidad.
LUNES 7 DE SEPTIEMBRE A cualquier hora. Direcciones en pendulo.com.
JOSÉ MANUEL VELASCO @gueroterror
FOTO: ESPECIAL. / SHUTTERSTOCK.
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● Todo el mundo está hablando del mezcal: que si es afrodisíaco, que es más mexicano que el tequila, que si es la mejor bebida para acompañar tu cerveza y que la borrachera te pone bien mágico/místico. La moda hizo su parte y ahora cualquiera rebuzna y aprovecha la peda para impartir cátedra sobre cuál es y dónde se encuentra el destilado 100% artesanal que te pondrá a bailar como sacerdote zapoteco. Según le professeur Alejandro Galina (sommelier, maestro tequilero y crítico gourmet), la ola mezcalera tomó la estafeta en el año 2000 y sedujo de inmediato a pequeños grupos de empresarios capitalinos. Entrepreneurs con bigote de manubrio y Ray-BansWayfarer viajaron a Santiago Matatlán en busca del palenque perfecto (yeah baby!) y el sombrerudo sabio que proveería la materia prima. Tardó poco tiempo para que en las barras de la capital se escanciara mezcal en grandes cantidades; actualmente, el 70% del consumo se lo lleva la Ciudad de México. Un primer paso para iniciarse en la ciencia mezcalera consiste en identificar el proceso de elaboración, el cual, básicamente, se divide en tres categorías generales: industrial, artesanal y ancestral. El industrial normalmente se fabrica con agave Espadín. Esta variedad es más fácil de replantar y tiene una graduación alcohólica menor a 40º (una marca típica es Zignum, que pertenece a Coca-Cola). Los artesanales son patrimonio de palenqueros autónomos que —supuestamente— vigilan el prensado y la calidad de las piñas de agave; algunos utilizan variedades salvajes que alcanzan su maduración entre los 15 y los 24 años (las especies más comunes son Tobalá, Madrecuixe, Coyote y Tepeztate). Por último están los ancestrales, que emplean métodos de destilación en barro y se distinguen por un aroma terroso (el mezcal Santa Tierra, por ejemplo). A esta clasificación habría que agregar otra más: la que divide entre mezcales jóvenes, reposados y añejos. Los primeros suelen madurarse en recipientes de vidrio y, ocasionalmente, se aderezan con insectos (escorpiones, culebras, gusanos, etc.; o con pechuga de maguey y de guajolote). El reposado se almacena en barricas de roble americano durante meses y el añejo, por periodos que sobrepasan el año. De acuerdo con Galina, ningún destilado que supere los 35-40 grados de alcohol marida con alimentos. El maridaje funciona cuando la bebida resalta los sabores del platillo y viceversa; pero para un paladar tosco e inexperto como el mío, esto ya son exquisiteces. Finalmente, cada quien lo bebe como se le antoja.
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Miércoles
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2 de Septiembre de 2015
21 OCIO
MÁSPORMÁS.COM
ALBERTO MONTT
#DOSISDIARIAS
SUDOKU Fácil
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CRUCIGRAMA
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VERTICALES 1. Muy anciano o de larga edad. / 2. En los bancos, sirve para guardar gran cantidad de dinero. / 3. Afirmar de nuevo. / 4. Hermano del padre o madre. / 6. Unidad más pequeña de la materia. / 7. Sinónimo de desagradecido. / 8. Causar furia o irritabilidad. / 9. Necesidad de agua. / 10. Tela para cubrir el rostro. / 13. Dedicado a la protección y conservación de bosques. / 14. Elogiar o enunciar afirmaciones positivas. / 17. Restos de un barco hundido total o parcialmente. / 18. Hacer planes. / 21. Estructura cerrada en un tramo de cuerda. / 23. Producto usado para decorar o arreglar el rostro. / 24. Derribar, derrocar. / 25. Palabra que expresa una cualidad del sustantivo. / 27. Nombre dado a una persona, tomando alguno de sus defectos. / 30. Recipiente de cocina con mango. / 33. Alguien de estatura muy baja. / 34. Con estatus superior al obispo. / 40. Servicio público que transporta correspondencia. / 41. Sistema que utiliza ondas electromagnéticas para medir distancias y velocidades. / 42. Sentir temor. / 45. Sorteo entre varias personas. / 46. Sinónimo, actuar con ambición y dedicación.
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HORIZONTALES 1. Formado por calles y encrucijadas para confundir a quien se adentra en él. / 5. Persona bajo atención médica. / 11. Personaje bíblico que dirigía una embarcación con especies animales. / 12. Relación amorosa entre dos personas. / 15. Enseñanza de un cuento o fábula. / 16. Ser divino. / 19. Conductos por los que se transporta el agua. / 20. Tela utilizada para pintar sobre ella. / 22. Representantes diplomáticos. / 26. Tiempo en que la Tierra da una vuelta sobre su eje. / 28. Centro de educación. / 29. Pelo en el borde del párpado. / 31. Enrejado destinado a encerrar animales. / 32. Cobrar o recibir dinero. / 35. Polvo utilizado en bebés para prevenir irritaciones en su piel. / 36. Recipiente para mantener el calor de la sustancia que contiene. / 37. Que lleva desnudos los pies. / 38. Una actividad al tomar vacaciones, salir de… / 39. Salir del vientre materno. / 43. Trayectoria de un cuerpo sometido a la fuerza gravitatoria. / 44. Comida ligera antes de la cena. / 47. Finge lo que no es. / 48. Proyectil disparado con arco. / 49. Tendencia que se sigue en el vestir durante un tiempo. / 50. Trato empresarial dirigido a la conclusión de un convenio o pacto.
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Directora editorial Lisa Fournier / editora guía Tamara de Anda / editor adjunto Oscar Campos / editora de cierre Ximena Cárcamo Director general Gustavo Guzmán /director de relaciones institucionales Andrés Carreón/ director de backoffice Caleb Castañeda Sillas / recursos humanos Christiane Naffah / directora de producto Daniela Villasuso / administrador de ventas Wendy May / Distribución / GO LIVE SAPI de CV (GO LIVE) sugerencias, quejas o comentarios a distribucion@golive.mx / contactoeditorial@maspormas.com.mx /opinión@maspormas.com.mx / Tel. Redacción: 65534457. Comercial y ventas: contactoventas@maspormas.com.mx. / Tel. 21673619 máspormás Se publica de lunes a viernes y su distribución es gratuita. Reserva Número 04-2012-030111480700-101. Certificado de Licitud de Título No. 14382. Certificado de Licitud de Contenido No. 11955 . Otorgados por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas. Editado y distribuido por Más Información con Más Beneficios S.A. de C.V. Presidente Masaryk 169, Col. Chapultepec Morales, CP 11570, México D.F. Tel. 2167-3619. Redacción: Tula 13, Col. Condesa, Del. Cuauhtémoc, CP 06140. Certificado de Derechos de Autor, (Indautor). Inscripción al Padrón Nacional de Medios Impresos de SEGOB Registro en el PNMI: 28/04/2009. Prohibida la reproducción total o parcial. Impreso en SPI Servicios Profesionales de Impresión S.A. de C.V. Mimosas No. 31, Col. Santa María Insurgentes, Delegación Cuauhtémoc, CP 06430, México, DF