Factory Vecchio Vienna
Chi siamo About us
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Tradizione, famiglia e qualità ma anche innovazione e spirito creativo sempre al passo con i tempi. Tognana fa proprie le tendenze più contemporanee per rinnovare gli spazi con grandi, piccoli, e preziosi dettagli.
Tradition, family and quality, but also innovation and a creative spirit that is always in step with the times. Tognana embraces the most contemporary trends to renew spaces with large, small, and precious details.
Dai piccoli gesti quotidiani alle più grandi celebrazioni di convivialità, dalla casa alla ristorazione, i suoi prodotti accompagnano da oltre 78 anni i clienti di tutto il mondo. Questa è la passione che la muove ogni giorno.
Marchio di italianità, Tognana, porta con sé quello che per tutti noi rappresenta lo stimolo per il gusto, il sentimento e la gioia di momenti di condivisione con prodotti che riassumono un nuovo modo di preparare cucinare e apparecchiare, che strizza l’occhio al fashion e al mondo gourmet, mettendo sempre in primo piano la qualità dei materiali.
From small, daily gestures to the greatest celebrations of conviviality, from the home to the restaurant, its products have accompanied customers from all over the world for over 78 years .
A brand that has become symbol of Italianness, Tognana, embodies the taste, feeling and joy of our moments of sharing with products that embrace a new way of preparing, cooking and appliances, which is inspired by the fashion and the gourmet world, always putting the quality of material sat the forefront.
Funzionalità che si sposa con il design. Functionality that goes hand in hand with design.
Tognana Professional è, e vuole continuare ad essere, una scelta all’avanguardia e in grado di seguire e di anticipare le tendenze all’interno del mondo della ristorazione.
Tognana Professional is, and wishes to be in the future, a cutting-edge choice, able to follow and anticipate trends within the catering world.
Tognana Ho.re.ca
Tognana è anche ristorazione, con un riguardo allo stile, all’eleganza e soprattutto alla qualità, che mira a creare nuove tendenze e nuove forme per un’esperienza unica nel suo genere, riconosciuta in Italia e in tutto il mondo.
Creatività, originalità e nuovi mood sono in continua evoluzione per proporre stili sempre nuovi e sempre al passo con i tempi per soddisfare le esigenze di una clientela sempre più esigente e variegata, che va dal settore bar, alla ristorazione tradizionale, moderna ed etnica, fino all’alberghiero.
Tognana means also catering with a focus on style, elegance and above all quality, which aims to create new trends and new shapes for a unique experience,recognised in Italy and around the world.
Creativity, originality and new moods are constantly evolving to offer ever new styles and are always in step with the times to meet the needs of an increasingly demanding and varied clientele, ranging from the bar sector, to traditional, modern and ethnic restaurants, to hotels.
Passione e ricerca sono da sempre pilastri portanti di ogni nuova collezione. Passion and research have always been cornerstones of each new collection.
Qualità certificata
Certified quality
Le porcellane Tognana sono sottoposte ad attenti e rigorosi controlli di laboratorio, anche in collaborazione con il Centro Ceramico di Bologna e la Stazione Sperimentale del Vetro di Venezia.
L’elevato standard qualitativo dei nostri prodotti è garantito da test di lavaggio con lavastoviglie industriali, di abrasione e di resistenza meccanica. Le nostre vernici, utilizzate anche per i decori, sono verificate dalla Food & Drug Administation americana e soddisfano perfettamente le prescrizioni richieste dalle severe U.S. “Proposition 65” relativamente alla presenza di metalli pesanti.
Le porcellane Tognana inoltre possiedono un’elevata capacità di assorbire il calore e di rilasciarlo gradualmente garantendo che cibi e bevande rimangano caldi nel tempo.
Tutti i prodotti, destinati ai canali alberghiero e ristorazione, hanno il bordo verniciato e il piede levigato al fine di evitare spiacevoli rigature sulle vostre tavole, sui segnaposto o quando i pezzi vengono impilati uno sopra l’altro.
Tognana Porcelain is subjected to careful and rigorous laboratory controls, also in collaboration with the Ceramic Centre of Bologna and the Experimental Station of the Glass of Venezia.
The elevated quality standard of our products is guaranteed by tests of washing with industrial dishwashers, of abrasion and of mechanical resistance. Our glazes, including those used for decorations, are verified by the american Food and Drug Administation and perfectly meet the requirements demanded by the strict U.S. Proposition 65” in relation to the presence of heavy metals. Tognana Porcelain also possesses a high capacity of absorbing the heat and of releasing it slowly, ensuring that food and hot-drinks remain hot over time.
All products for hotels and restaurants, have the edge glazed and the foot smoothed in order to avoid any unpleasant scratches on your tables placeholders or when the pieces are stacked on top of one another.
Tognana si impegna quotidianamente per quanto riguarda le certificazioni del sistema qualità, della salute, della sicurezza sul lavoro e della gestione ambientale e ha ricevuto le certificazioni sotto riportate.
Tognana works daily for the certifications of the quality system, the health and safety at work and the environmental management and received the below certifications.
Certificazione del sistema qualità
UNI EN ISO 9001:2015.
EN ISO 9001:2015 Quality management systems certification
Certificazione della responsabilità
sociale SA 8000:2014
SA 8000:2014 Corporate social responsibility certification
Certificazione del sistema di gestione per la salute e sicurezza sul lavoro UNI ISO 45001:2018 UNI ISO 45001:2018 Health and safety at work management system certification
Certificazione del sistema di gestione ambientale ISO 14001:2015
ISO 14001:2015 Environmental management system certification
RESISTENZA AGLI SBALZI TERMICI RESISTANCE TO THERMAL SHOCK
Le Porcellane Tognana sono realizzate con materiali autofondenti e poco dilatanti, formate con stampi isostatici che garantiscono la perfetta e uniforme densità: non lasciano tensioni residue che possano innescare rotture durante l’uso.
Tognana Porcelain is made of automelting and not much dilated materials, shaped by isostatic molds that guarantee perfect and uniform density: do not leave residual stresses which may trigger damage during use.
DECORI RESISTENTI IN LAVASTOVIGLIE RESISTANT DECORATIONS IN DISHWASHER
Tutti i decori dei prodotti destinati al settore alberghiero e della ristorazione sono resistenti al lavaggio in lavastoviglie: l’elevata temperatura di cottura consente la fusione della vernice in modo che il decoro penetri in essa e vi resti inglobato e quindi protetto, per sempre.
All decorations of products for the hotel and restaurant sector are dishwashersafe: the elevated cooking temperature allows the fusion of glaze so that the decoration penetrates and remains incorporated and then protected, forever.
PORCELLANA FELDSPATICA RESISTENTE RESISTENCE OF FELDSPAR Porcelain
La resistenza delle nostre porcellane è garantita dall’impiego di materiali selezionati, da un rigido sistema di controllo della qualità e dall’esperienza di Tognana.
The resistance of our Porcelain is guaranteed by the use of selected materials, by a rigid system of quality controls and Tognana’s experience.
RESISTENZA ALLA SCALFITURA RESISTANCE TO THE SCRATCH
L’elevata temperatura di cottura a cui è sottoposta la nostra porcellana garantisce una notevole resistenza alle abrasioni e alle scalfitture provocate dai normali utensili da tavola. Ciò è importante non soltanto dal punto di vista estetico ma soprattutto igienico.
The elevated cooking temperature to which our Porcelain is exposed guarantees a high resistance to abrasions and scratches caused by normal table utensils. This is important not only from an aesthetic point of view, but - most important - hygienic.
BORDI VERNICIATI E PIEDI LAVIGATI GLAZED RIMS AND POLISHED FEET
QUALITÀ TESTATA IN LABORATORIO LABORATORY TESTED QUALITY
RESISTENZA ALLA ROTTURA RESISTANCE TO BREAKAGE
PERFETTA FUNZIONALITÀ PERFECT FUNCTIONALITY
CAPACITÀ DI MANTENERE IL CALORE HEAT RETENTION
RESISTENZZA DEI BORDI RESISTANCE OF THE EDGE
Attitude White
Attitude Browny Redstrong Vulcania Black Terracotta
Garanzia 5 anni contro le sbeccature. 5 years edge chip warranty.
WARR A NTY
Estrema durabilità
Long lasting quality
Resistenza alle sbeccature
Edge chipping resistance
ARS
Garanzia 5 anni
contro le sbeccature
5 Years edge chip warranty
Resistenza al graffio
Scratch resistance
Dettagli garanzia
La garanzia** 5 anni di Tognana Professional riguarda la “sbeccatura” dei bordi non la rottura dei piatti piani, dessert, pane, fondi, fondi gourmet, rettangolari per la durata di 5 anni dal momento dell’acquisto.
Tognana si impegna a sostituire il piatto, previa analisi e verifica dello stesso, che riceverà tramite il rivenditore ufficiale di riferimento dal quale è stato effettuato l’acquisto. Per attivare la richiesta è necessario rivolgersi al rivenditore che invierà un’e-mail a quality@tognana. com (con foto del prodotto, documento comprovante l’acquisto e la data dello stesso) e che, successivamente all’approvazione di Tognana, invierà i prodotti per la sostituzione.
Tutte le informazioni sul nostro sito web tognanaprofessional.com
**La garanzia contro le sbeccature si applica solo alle aziende che lavorano nel settore dell’ospitalità e della ristorazione - La garanzia 5 anni non si estende all’uso domestico o ai prodotti venduti nel settore della vendita al dettaglio.
Warranty information
The Tognana Professional 5 years warranty** is against the edge chipping only not breakages of the dinner, dessert, bread, soup, gourmet deep and rectangular plates. The edge warranty is valid for a period of 5 years from the date of the original invoiced order.
Tognana undertakes to substitute the plate, after analyzing and verifying it, which it will be sent by the official dealer from which the purchase was made. To activate the request it is necessary to refer to the official dealer who will send an e-mail to quality@ tognana.com (with the photo of the product, the relative document proving the purchase and the date of it). After approval by Tognana, the products will be sent to the company for the replacement.
All information on our web site tognanaprofessional.com
**Edge Chip Warranty only applies to businesses working in hospitality & food service sector - Edge chip warranty does not extend to domestic use or products sold in retail sector.
Questi piatti sono progettati per essere utilizzati nell’hotellerie per anni senza pensieri. Il particolare design e la porcellana super resistente rendono i prodotti estremamente durevoli, in particolare sui bordi. A fronte di tale eccellente qualità, Tognana garantisce per 5 anni i piatti piani e fondi contro la sbeccatura dei bordi.
Inoltre, grazie alla speciale verniciatura, è assicurata anche la resistenza ai graffi e all’usura nell’uso quotidiano e nelle lavastoviglie industriali.
These plates are designed for be used with confidence for years in the hospitality sector. The super strong porcelain and the specific design of the plates guarantee long lasting products, especially on the edge.
Furthermore, thanks to the hard glaze coating’s surface, the resistance to scratches and wear in everyday use and in industrial dishwashers are also ensured.
ALHAMBRA
Spessore 4 mm in acciao inox 18/10.
4 mm thick in stainless steel 18/10.
R5760H40153 8056444470680
Cucchiaio frutta Dessert spoon
Forchetta frutta Dessert fork R5760H50153 8056444470727
R5760H60153
8056444470765
Coltello frutta Dessert knife
Cucchiaio caffè Coffee
8056444470840
Cucchiaio moka Moka spoon R5760H80153
CHARME
MADE IN ITALY
Stile classico, finitura vintage invecchiata artificialmente e spessore in 2,5 mm in acciaio inox 18/10.
classic style, 2,5 mm thicking artificially aged vintage finish in stainless steel 18/10.
Cucchiaio tavola
R5760F30144
Forchetta tavola
Forchetta frutta
Cucchiaio
PORTOVENERE
MADE IN ITALY
Stile liscio e spessore 2,5 mm in acciao inox 18/10. smooth style and 2,5 mm thick in stainless steel 18/10.
Cucchiaio tavola
Forchetta tavola
Cucchiaio caffè
Forchetta
RAPALLO
MADE IN ITALY
Forchetta
Forchetta
Cucchiaio caffè
VIAREGGIO
MADE IN ITALY
Stile basico e liscio, spessore 1,8 mm in acciaio inox 18/10.
Basic and smooth style, 1,8 mm thick in stainless steel.
R5760E30143
R5760E60143
R5760E80143
Cucchiaio tavola Table spoon
Forchetta tavola Table fork
Coltello tavola forgiato Table knife
Forchetta frutta Dessert fork
Coltello frutta forgiato Dessert knife
Cucchiaio caffè Coffee spoon
Cucchiaio moka Moka spoon
Cucchiaio bibita Iced tea spoon
SIROLO
MADE IN ITALY
Stile moderno e spessore 2,5 mm in acciao inox 18/10. Modern style and 2,5 mm thick in stainless steel 18/10.
R5760C90141
Forchetta
Forchetta
ALASSIO
MADE IN ITALY
Stile moderno e spessore 4 mm in acciao inox 18/10.
Modern style and 4 mm thick in stainless steel 18/10.
R5760A10139
Cucchiaio tavola
R5760A20139
R5760A30139
Forchetta tavola
Forchetta frutta
Cucchiaio caffè
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