Las macro-granjas de cerdos Paso a paso un proceso industrial para criar 53 millones de cerdos al año Mientras Europa reduce su producción porcina, la explotación en instalaciones masivas aumenta en España. Sus residuos, los purines, generan importantes problemas ambientales en las tierras y aguas cercanas.
Todo empieza con una cerda reproductora encerrada en una jaula individual de gestación. Aquí será inseminada artificialmente y permanecerá cuatro semanas.
La cerda permanece inmovilizada en este espacio. Ahí vive y defeca, produciendo residuos que mezclan heces, orines, paja o agua y se conocen como purines. Una cerda produce unos dos metros cúbicos de purines al año.