CALIPSO RESTAURANT

CALIPSO A4 AP 1 RESTAURANTE CAPDEVILA MARTIN C3 ENTREGA 31052021

MARTIN CAPDEVILA martincapdev@hotmail.com m.capdevila@alumno.um.edu.ar

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BRIEF

CLIENTE - Empresa gastronomica - Producto: Comida regional ( empanadas - carnes asadas - minutas- vinos) - Forma de venta: En local - Take away - Delivery - Cobertura: Provincial

ZONIFICACION

PROGRAMA DE LOCALES

USUARIOS - Turistas y habitantes de mendoza - Hombres y mujeres, de todas edades - Familias - grupos de amigos - grupos empresariales - Nivel socio económico: ABC1 - Gustos por la comida representativa de mendoza y el vino OBJETIVOS - Atracción e innovación diseñando el restaurante en alusión al antiguo vivero de la plazoleta, generando un impacto visual tanto en el interior como en el exterior del mismo.

- Sensaciones y momentos memorables, a través de texturas y colores de vegetación, materiales como el hormigón en bruto y madera.

- Climatización e interiorismo sensorial, a través de grandes aberturas - Curiosidad por recorrer el espacio y el local, creando dinamismos entre los espacios, siendo una cava subterránea y la utilización de varios tipos de vegetación, la características principal del restaurante.

COMPETENCIA - Locales: Patio de Jesus Maria, Asadito, Anna Bistro - Ventaja: Mayor tiempo en el mercado, conocidos - Desventaja: Locales con cierta antigüedad, no son innovadores

PLANTA BAJA

BAÑOS HOMBRES MUJERES DISCAPACITADOS Y PERSNAL COMEDOR CON EXPANSIONES CIRCULACION

COMEDOR CON EXPANSION INGRESO Y HALL COCINA/ DEPOSITO/ CAMARA FRIGORIFICA/ DELIVERY CIRCULACION

PLANTA ALTA

ESTRATEGIAS SUSTENTABLES Y TECNOLÓGICAS - Principal estrategia es la vegetación para la regulación climática de forma natural.

- Energías renovables, a través de paneles solares, eliminando la utilización de gas para la cocción de alimentos, siendo todo electrico - Utilización de aberturas grandes, corredizas, ventilaciones cruzadas y vegetación para la regulación climática de forma natural - Aprovechamiento de agua pluviales y grises - Reducción cantidad y tratamiento de residuos A4 AP 1 RESTAURANTE CAPDEVILA MARTIN C3 ENTREGA 31052021

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MOODBOARD

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PLANTA ALTA 1:50 A4 AP 1 RESTAURANTE CAPDEVILA MARTIN C3 ENTREGA 31052021

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REFERENCIAS

PLANTA BAJA DE CIELORRASOS 1:50 A4 AP 1 RESTAURANTE CAPDEVILA MARTIN C3 ENTREGA 31052021

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REFERENCIAS

PLANTA ALTA DE CIELORRASOS 1:50 A4 AP 1 RESTAURANTE CAPDEVILA MARTIN C3 ENTREGA 31052021

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http://www.saclimafotovoltaica.com/energia-solar/modulo-fotovoltaico-scl-150-w/

CALCULO PANALES SOLARES

PLANTA DE TECHOS 1:50

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DETALLE CIELORRASO

DETALLE ANCLAJE CIELORRASO

DETALLE UNION VIGA - COLUMNA

CORTE LONGITUDINAL 1:50 A4 AP 1 RESTAURANTE CAPDEVILA MARTIN C3 ENTREGA 31052021

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MOBILIARIO

Lampara de led Sica circular color blanco de montaje superficial 24w 298mm de diametro x 35mm 1700 lm luz calida 2700k

REFERENCIAS

Lampara de led Sica circular color blanco empotrable 12w 175mm de diametro x 21mm 850 lm luz calida 2700km Ipsum

https://sicaelec.com/artefactos-led-para-proyectos-de-iluminacion/

Luminaria LED suspendida marca performance lighting compuesta por perfil de carcasa de aluminio extruido, con recubrimiento de polvo completo con cable de suspensión de acero (1,5 m),cable de alimentación transparente y capota. Potencia de 60w, 7410 lumens

Lampara Colgante Campana 600mm de diametro Nórdica Escandinava de mimbre apta para lamparas led y multifilamento, regulable 110 w https://www.lachichastore.com.ar/productos/lampara-de-mimbre-varias-medidas/t

https://www.performanceinlighting.com/ww/en/products/dim-M22951

Mesa Net diseñada por Kettal Studio cuadrada con estructura de aluminio y tablero en madera de teca.

Uso al aire libre e interior.

Silla contemporanea monza butaca de madera de iroko tratada.

Respaldo de polipropileno color negro. Uso al aire libre e interior.

Dimensiones: Ancho: 90cm Profundidad: 90cm Altura: 75cm

Dimensiones: Ancho: 60cm Profundidad: 90cm Altura: 90cm Altura de asiento: 47cm

https://kettal.com/workplace/es/net_bar_table

Zocalo Classic Pvc X 3 Mts Revestimiento Vertical Moderna Barbieri - Capri. Materiales Acanalado Zen, material HDF, Blanco polar H= 80mm e= 12mm

fibra de madera,acabado mate, 121 ml de ancho, 18ml de espesor, marca Guala.

https://www.architonic.com/es/product/plank-monza-armchair-outdoor/1470832

CORTE TRANSVERSAL 1:50 A4 AP 1 RESTAURANTE CAPDEVILA MARTIN C3 ENTREGA 31052021

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VISTA ESTE 1:50

VISTA SUR 1:50 A4 AP 1 RESTAURANTE CAPDEVILA MARTIN C3 ENTREGA 31052021

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CORTE LONGITUDINAL 1:25

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CORTE TRANSVERSAL 1:25

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DETALLES CONSTRUTIVOS

GRAFICA

CALIPSO

PUERTA PRINCIPAL

CARTEL PRINCIPAL DESCRIPCION: Cartel de chapa de acero al carbon perforada con agujeros redondos. Logo perforado.

MATERIAL: Chapa de acero al carbon perforada con agujeros redondos.

ILUMINACION: Tira De Led 2835 / 240 Led 3000k 48w 12v Medidas: 80 cm x 410 cm Soporte: Caño circular de 3/8 de pulgada,espesor de pared 2mm.

Soldado a perfiles W.

ANCLAJE BARANDA DE VIDRIO

CARTEL INTERIOR DESCRIPCION: Cartel de PVC.

ANCLAJE CARTELERIA PEATONAL

MATERIAL: PVC 5 CM de espesor.

ILUMINACION: Tira De Led 2835 / 240 Led 3000k 48w 12v MEDIDAS: 50 cm x 320 cm X 5cm SOPORTE: Atornillado con tornillo para hormigon fijacion ultracut fbs li us 12x82 fisher

ANCLAJE Y CONTRUCCION BARRA CARTEL PEATONAL DESCRIPCION: Cartel Chapa galvanizada lisa.

MATERIAL: Chapa galvanizada lisa.

ILUMINACION: Tira De Led 2835 / 240 Led 3000k 48w 12v MEDIDAS: 40 cm x 430 cm X 3cm SOPORTE: Caño circular de 3/8 de pulgada,espesor de pared 2mm.

Soldado a perfiles W. Soldado a platina metalica atornillada con tornillo para hormigon fijacion ultracut fbs li us 12x82 fisher

ANCLAJE Y CONTRUCCION CAJONERA A4 AP 1 RESTAURANTE CAPDEVILA MARTIN C3 ENTREGA 31052021

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