Cocina fácil Ideas sencillas para tu día a día
L S
Índice 1. Pasta a la carbonara. 2. Pasta cremosa de pollo. 3. Wrap de pollo y verduras. 4. Tortitas de banana. g
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Pasta a la carbonara 20-25 min
2 personas
Ingredientes: Bacon:200 gramos Espaguetis: 400 gramos Queso: 50 gramos de Pecorino Romano rallado Huevos: 3 yemas de huevo y 1 huevo entero Especias: Pimienta negra y sal Secreto: Una cucharada de agua de la cocción
Preparación:
3
1. Ir calentado el agua de la olla mientras freímos el bacon 2.Cocer la pasta y reservar un vaso de ese agua 3.Hechar los espaguetis en la sartén del bacon 4.Vierte la mezcla de huevo y queso en la sartén 5.Ve moviendo y añade un choro de agua de la cocción
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Pasta cremosa con pollo 20-25 min
2 personas
Ingredientes:
Pasta: 200 g (puedes usar cualquier tipo de pasta). Pollo: 1 pechuga grande cortada en cubos o tiras delgadas. Crema de leche / Nata para cocinar: 200 ml. Ajo: 2 dientes picados finamente. Queso parmesano: 1/2 taza rallado. Mantequilla o aceite de oliva: 2 cucharadas. Sazón: Sal, pimienta negra y un toque de orégano o hierbas italianas.
Preparación:
3
1. Hierve la pasta en agua con sal hasta que esté al dente (reserva un poco del agua cuando cueles la pasta). 2. Sazona el pollo con sal, pimienta y orégano. Doralo en una sartén con aceite o mantequilla y resérvalo. 3. En la misma sartén, sofríe ajo picado 1 minuto, añade la crema de leche y el queso parmesano hasta que se derreta. 4. Añade el pollo y la pasta a la salsa, mezcla bien (usa un chorrito del agua de la pasta si queda muy espesa) ¡y sirve!
M O U NT AI N SE RI E
W W W .B & W P H O T O B O O K. C O M
B& W PH OT OP OO K
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Wrap de pollo y verduras 20 min
4 personas
Ingredientes: 2 pechugas de pollo pequeñas (cortadas en tiras) 8 tortillas de trigo o avena integral 1 pimiento rojo pequeño 1 pimiento verde pequeño 1 pimiento amarillo pequeño 1 cebolla morada Brotes verdes o lechuga fresca al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta negra molida al gusto
Preparación: 1.Cortar las verduras: Lava y seca los pimientos, retira las semillas y córtalos en tiras finas. Pela la cebolla morada y córtala en juliana. 2.Saltear los vegetales: Caliente una sartén a fuego medio-alto con el aceite de oliva. Saltea los pimientos y la cebolla hasta que estén dorados y tiernos. Retíralos de la sartén y resérvalos. 3.Cocinar el pollo: Salpimienta las tiras de pechuga de pollo. En la misma sartén, cocina el pollo durante unos minutos hasta que esté bien dorado por fuera y cocido por dentro. 4.Preparar los wraps: Extiende las tortillas de trigo o avena. Reparte encima de las tortillas el sofrito de pimientos y cebolla, y añade las tiras de pollo. Agrega tu salsa favorita si lo deseas. 5.Doblar y dorar: Dobla los lados de la tortilla hacia dentro y enrolla desde la base formando un paquete cerrado (dejando la doblez hacia abajo). 6.Toque final: Pasa los wraps brevemente por la sartén (sin aceite) empezando por la parte de la doblez para que queden sellados y ligeramente crujientes. Córtalos por la mitad y sírvelos.
Tortitas de banana 20 min
2 personas
Ingredientes: 1 plátano maduro 1 huevo 100 g de harina 100 ml de leche 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de levadura química (tipo Royal) 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional) Una pizca de sal Un poco de mantequilla para la sartén
Preparación: 1.Machaca el plátano con un tenedor en un bol hasta que quede como un puré. 2.Añade los ingredientes líquidos: incorpora el huevo, la leche, el azúcar y la esencia de vainilla. Mezcla todo bien. 3.Añade los ingredientes secos: echa la harina, la levadura química y una pizca de sal. Mezcla hasta que no queden grumos grandes. 4.Deja reposar la masa durante unos 5 minutos para que las tortitas queden más esponjosas. 5.Prepara la sartén: ponla a fuego medio-bajo con un poquito de mantequilla para que no se peguen. 6.Echa la masa: vierte pequeñas cantidades en la sartén para formar las tortitas. 7.Dales la vuelta cuando aparezcan burbujitas en la superficie y los bordes empiecen a verse cuajados. Cocina el otro lado hasta que esté dorado. 8.Sírvelas en un plato y añade tus toppings favoritos: Nutella, chocolate fundido, fresas, sirope o azúcar glas.
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