Martha 3/2015 by Finlands svenska Marthaförbund

N YA

En lysande ledare Michaela von Wendt talar klarspråk och bryr sig om

Solsmart i sommar Njut av semestersolen med rätt solskydd

Låt måltiden blomma! Fixa finaste festmiddagen av skogens skatter

Engagemang ”ALLA I PERSONALEN ÄR LIKA VIKTIGA” N R 3 | 2 0 15

MÅ BRA

G Ö R S J Ä LV

EKONOMI

M AT

MILJÖ

R E L AT I O N E R

LEDAREN

Bästa utflyktsmaten? SAMMANSTÄLLT AV Mikaela Groop

LYCKAN FINNS I NATUREN ALLT MERA AV VÅRT ARBETE i dag inne-

kampanjen #marthadraråtskogen. Den

bär ett långvarigt stillasittande framför en

första delen av kampanjen genomfördes

datorskärm. Den naturliga vardagsmotio-

hösten 2014 och hade som mål att dels

nen har för många fallit bort, och detta vi-

inspirera människor att röra på sig me-

INGER DAHLBLOM

sar sig bland annat i en ökad övervikt och

ra, dels att få dem att upptäcka naturen,

sämre fysisk kondition. Många menar att

samlas över generationsgränser och sam-

MARIEHAMN, MARIEHAMNS MARTHAFÖRENING

det är för dyrt att träna och vill inte bin-

tidigt lära sig njuta av naturens skatter,

da sig vid en motionssal för flera år. I dag

såsom svamp, bär och tystnad.

handlar träning för många också om att

För närvarande pågår vårens kampanj-

hetsträna eller att helt låta bli. Jakten på

veckor och i detta nummer av Martha hit-

lyckan i den perfekta kroppen får många

tar du bland annat tips om hur du kan

att glömma glädjen i att röra på sig.

starta ditt eget örtapotek. Det går att mo-

Forststyrelsen utkom år 2013 med en undersökning om det välbefinnande sko-

– I MIN MATSÄCK måste det finnas kaffe och smörgåsar av åländskt hemvetebröd med ost på. Stekt ägg och vatten har jag också alltid med mig.

tionera helt gratis och det är inte svårare än så här: dra till skogs och njut!

gen skänker. Enligt undersökningen upp-

Vardagsmotion i skogen ger dubbel ef-

lever de som rör sig i naturen att de får

fekt. Motionera ensam, tillsammans med

mera energi i vardagen samt att redan en

din förening, med ditt barnbarn, med din

kort vistelse i naturen bland annat mins-

morfar, med idrottsföreningen, scouterna

kar stress, sänker blodtrycket och förbätt-

eller andra marthavänner. Vandra, våga

rar blodsockervärdena. Finlands miljö-

välja vilda växter eller klättra på stenar.

central lyfter också i sin rapport Luonto

Logga ut och stäng av. Lyssna till vindens

MARITA EHNSTRÖM

lähelle ja terveydeksi fram den hjälp för

sus och fågelns sång. Lägg dig ner och be-

återhämtning som naturen erbjuder. Tid i

undra molnen. Andas. Känn efter hur du

VASA, VESTERVIK MARTHA- FÖRENING

naturen hjälper en att återhämta sig från

mår. Känn efter hur gott kaffet smakar ut-

stress och ett belastande arbete samt stär-

omhus. Bara var för dig själv. Bara njut.

ker den emotionella hälsan.

Bara andas.

I Marthaförbundets årsrapport 2014,

– INNAN JAG DRAR till skogs packar jag ner varm choklad och smörgåsar med stekt ägg.

Bästa martha – med dessa ord vill vi

som godkändes vid vårmötet i Ekenäs i

önska dig en skön och avkopplande

april, kan vi läsa om Marthaförbundets

sommar, ute

satsning på välmående ur naturen, nät-

i naturen!

”Vardagsmotion i skogen ger dubbel effekt.” ANNA AIRUE FRIDA NYLUND, tf. verksamhetsledare

3 | 2015

KALAX, VÄSTER YTTERMARK MARTHAFÖRENING – VI BRUKAR HA med oss kaffe och så grillar vi korv. Vi köper inget extra, utan tar med oss av det vi råkar ha hemma, såsom frukt och nötter.

N YA

N R 3 2 0 15 | Å R G Å N G 113

4 HON ARBETAR FÖR HELA PERSONALENS BÄSTA Michaela von Wendt är ung, framgångsrik och numera också prisbelönt chef för det finländska möbelföretaget Lundia.

8 SÅ FÅR DU STÖRRE SKÖRDAR OCH SKÖNARE BLOMSTERPRAKT I TRÄDGÅRDEN Hållbar trädgårdsodling innebär att man månar om naturen och låter miljötänket bli en naturlig del av trädgårdsskötseln.

12 SOLSKYDD, JAVISST! Njut av semestersolen på ett solsmart sätt!

16 SALTA OCH SÖTA SOMMARSMAKER Låt sommarmaten bli en fröjd för öga och gom! Martha bjuder på enkla recept och ger vackra dukningstips för en lyckad sommarmiddag.

20 RESTRÄTTER MED ASIATISK TOUCH Fullt med trötta rotsaker och halvfulla burkar i kylskåpet? Piffa upp resterna med asiatiska kryddor och egenodlade örter!

26 HANTVERKSSKATTER BEVARADE I NYTT BILDVERK I drygt hundra år har marthorna i Södra Vallgrund samlat in textilier. Nu har dessa gamla allmogehantverk fotograferats och sammanställts till ett bildverk.

29 ”KOM IHÅG ATT TACKA VARANDRA MER!” Marthakretsen Brinkaspinglorna i Pargas tilldelades utmärkelsen Årets marthagärning 2015 vid förbundets vårmöte i Ekenäs. På plats fanns också Pia Prost, en av de drygt tjugofem Brinkaspinglorna.

30 BLOMSTRANDE VÅRMÖTE I EKENÄS Omkring trehundra marthor mötte upp vid Marthaförbundets vårmöte i Seminarieskolans festsal, som tog emot i vackraste blomsterprakt.

36 MOT NYA MÅL MED GILLA – Jag ser att Marthaförbundet även framöver ska måna om att vara en trendsättare och en pålitlig rådgivningsorganisation, säger Gilla Granberg, ny verksamhetsledare för Marthaförbundet.

Instagrammat: ”Säsongen för att plocka vilda växter är här! I korgen nässlor, maskrosblad och kirskål. Fakta om vilda växter, hur och var du plockar, tar tillvara och tillagar dem finns på martha.fi i broschyren Vilda grönsaker.”

Instagram: @marthaforbundet

3 | 2015

HON ARBETAR FÖR HELA

personalens bästa Vill man vara Finlands bästa arbetsplats, finns det en hel del att göra. För möbelföretaget Lundias vd Michaela von Wendt är det viktigt att alla mår bra i sitt arbete. Hon skapar en välmående arbetsplats genom att kommunicera klart och tydligt. TEXT Mari Pennanen

FOTO Kirsi Salovaara-Nyberg

ichaela von Wendt, 34, har

prenad, men indirekt sysselsätter Lundia

bolaget har på dem, och vilka förväntning-

arbetat på Lundia i näs-

över tusen arbetstagare i Finland. Mi-

ar man har på sig själv. Vi går noga igenom

tan fyra år. Dessförinnan

chaela poängterar att alla är lika viktiga.

arbetsbeskrivningen och talar om ifall det

tjänstgjorde hon inom fi-

nansbranschen och som konsult.

– En av de viktigaste är den person som svarar i växeln när en kund ringer. Man

finns problem, säger Michaela.

– Lundia är ett varumärke som väcker

måste få bra service redan där. Lika vik-

Fungerar bra

känslor, alla känner till Lundia. Bolaget är

tigt är att inte en enda mutter saknas. He-

Michaelas närmaste team är lednings-

grundat redan år 1948 och är ett inhemskt

la kedjan är viktig, och för att må bra på

gruppen. Att ledningsgruppen fungerar

familjebolag med finländska produkter.

arbetet måste man känna att det man gör

bra märks, inte minst i dag då Michae-

Det var inte ett jobb jag kunde tacka nej

är betydelsefullt, säger Michaela.

la är föräldraledig och hemma med sitt

till, berättar Michaela om när hon blev rekryterad till posten som vd. Hon började med att bekanta sig med bolaget och hela personalen.

Då hon började som vd formulerade hon

andra barn.

tillsammans med de anställda ett mål,

– Jag återvänder till arbetet i höst och

nämligen att Lundia ska vara den bästa

arbetar för närvarande under föräldrale-

och mest etiska arbetsplatsen i Finland.

digheten på söndagar. Jag har en bra led-

– Jag träffade alla och samtalade med

Varje enhet har sina egna delmål och dess-

ningsgrupp och styrelse. De får i nulä-

var och en. I början var det mycket lyss-

utom gör man upp en plan för varje arbets-

get större frihet och samtidigt mera an-

nande, men sedan måste man som chef

tagare och evaluerar den årsvis.

svar, men det är också mitt sätt att leda,

också våga börja göra.

– En hälsosam arbetsplats är en arbets-

säger Michaela.

plats där personalen mår bra och där man

Sedan hon började på Lundia har hälf-

har ett klart och tydligt mål som hela tea-

ten av personerna i ledningsgruppen bytts

I dag har Lundia sammanlagt fyrtio an-

met arbetar mot tillsammans. Alla ska

ut. När det gäller rekrytering har Micha-

ställda. All produktion är utlagd på entre-

också veta vilka förväntningar chefen och

ela klart för sig vad hon söker.

Lika viktiga

3 | 2015

Michaela von Wendt är en chef som månar om sina anställda. Hon skapar förtroende och en vianda där alla känner att deras insats är viktig.

Michaela von Wendt ÅLDER: 34 år. BOR: I Helsingfors. FAMILJ: Man och två barn. GÖR: Verkställande direktör för möbelföretaget Lundia. UTBILDNING: Ekonomie magister. INTRESSEN: Familjen och vänner, att resa. GILLAR: Att tillreda peruansk mat. OGILLAR: Oärliga människor. LEDARSKAPSFÖREBILD: Mina tidigare chefer. SOMMARPLANER: Kommer att vara på landet i Borgå skärgård. DOLD TALANG: Ganska duktig sömmerska, har sytt långklänningar, badrockar och underkläder. FAVORITBOK: Stieg Larsson-trilogin. FAVORITFILM: Filmen Gladiator av Ridley Scott. MOTTO: Allt är möjligt.

5 | 2014

”En hälsosam arbetsplats är en arbetsplats där personalen mår bra och där man har ett klart och tydligt mål som hela teamet arbetar mot tillsammans.”

– Kommunikation är a och o för en bra ledare, säger Michaela von Wendt, vd på möbelföretaget Lundia.

– Jag vill alltid omge mig med människor

på samma sätt. Blir man helt utbränd är

efter att i åtta år ha lett team och alltid ar-

som är duktigare än jag på något, så att

man inte till någon nytta för bolaget. An-

betat för personalens bästa.

vi kompletterar varandra, säger Michaela.

svaret ligger både på individen och på che-

Hon berättar om en situation då hen-

fen. Jag föregår med gott exempel, genom

Stor försändelse

nes ledarskapsförmåga sattes på prov.

att ta ledigt ibland och boka om möten

Michaela beskriver sig som mycket flexi-

Hon kritiserades av en gruppledare för att

när det blir för mycket.

bel. Hennes arbete handlar ungefär till

lägga sig i den operativa verksamheten.

Michaela har en konkret uppmaning:

hälften om att leda andra och till hälf-

– Vi diskuterade. Jag förklarade att det

– Speciellt unga kvinnor behöver inte

ten om att göra annat, såsom administra-

inte var meningen att trampa på någons

överprestera, det räcker med 95 procent.

tion och försäljning. I en liten organisa-

tår, men då jag fick höra om problem i

År 2013 ordnade företaget HRM Partners

tion måste man hoppa in där det behövs.

hans team, var det min uppgift att ta tag

en kampanj kring ledarskap. De samla-

En sommar skulle en stor exportförsän-

i dem. Om människor mår dåligt ska jag

de in finländarnas syn på ett gott ledar-

delse i väg till Japan, då stod Michaela och

lägga mig i, säger Michaela.

skap, och i en omröstning fick Michae-

packade en hel dag.

Räcker med mindre En annan situation där det gäller för en chef att lägga sig i är när någon överpresterar.

la von Wendt flest röster och kammade

– Det är viktigt att vara sig själv och att

därmed hem utmärkelsen Loistava Liideri

leda genom exempel. Människor ser att

(sv. lysande ledare).

jag är allvarlig och att jag också arbetar,

– Det var en trevlig överraskning. Samti-

säger Michaela.

digt var det ett bevis och en bekräftelse på

Hon har studerat företagsledning och

– Det har jag också sett i mitt team och

att jag gör de rätta sakerna. Helt ödmjukt

organisation vid Svenska handelshögsko-

har då sagt till personen att inte fortsätta

tycker jag att jag var värd utmärkelsen,

lan i Helsingfors. Sitt ledarskap har hon

3 | 2015

Miljötipset utvecklat sedan hon var 14 år gammal, också på fritiden, bland annat som ledare för barngymnastik. Också studentkårsverksamheten och olika projekt har varit viktiga för henne. – Vissa har medfödda ledarskapstalanger, men alla kan arbeta på det och bli en bättre ledare, säger Michaela. Enligt henne ska en chef bygga och skapa förtroende och vara konsekvent och rättvis. Och våga tala också om svåra saker. – Inte behöver det vara så svårt, ler hon.

LADDA UPP MED LÄKANDE ÖRTKRAFT!

Bra balans Michaela har stöd i sitt arbete av

Michaela sköter om sig själv genom

Brännässla, granskott, groblad ... det formligen spritter av vårlig växtkraft i skogen just nu. Under våren och försommaren samlar växterna energi från solen, och många växter har sitt bästa näringsinnehåll om de plockas innan blomning, det vill säga före midsommaren.

att se till att sova tillräckligt och

Växterna kan hjälpa till när det gäller att lindra olika vardagskrämpor. Nedan följer några

styrelsens ordförande samt av sin familj och sina vänner. Hon har också en mentor, vilket hon rekommenderar för alla nya chefer.

genom att ha en bra balans mellan arbete och fritid. Hon tränar med en personlig tränare. Ett viktigt andningshål är hemmet. – För att orka ska man också ha en passion för det man gör. Många som klagar på en dålig chef eller en dålig arbetsplats kanske inte inser exakt var skon klämmer – att de inte trivs med sitt jobb.

tips om vilka grödor du kan passa på att plocka under försommaren och sedan ha glädje av resten av året. Tänk på att du behöver markägarens tillstånd för att plocka granskott. Plocka rena, friska exemplar, minst femtio meter från vägen. ANITA STORM, sakkunnig i miljöfrågor >> FÖR MERA INSPIRATION och tips, gå in på martha.fi, iTunes eller soundcloud.com/ marthaforbundet och lyssna på de avsnitt av marthapodden som handlar om vilda växter.

Granskottssirap

Brännässlan

Groblad

– bästa kuren mot hosta

– plåstret sedan urminnes tider

veckla sig själv i nästan motsatt

>> DU BEHÖVER:

– en vitaminkick när krafter behövs

riktning.

5 dl granskott 5 dl råsocker

>> GÖR SÅ HÄR: 1. Plocka de fyra översta topp-

>> GÖR SÅ HÄR: 1. Plocka rena groblad, skölj

>> GÖR SÅ HÄR: 1. Varva socker och granskott i en

bladen på unga nässelskott, torka och mal till pulver. Till frukosten kan du strö pulvret över brödet eller müslin eller i smoothien.

dem och låt torka. Temperaturen under torkningen får inte överstiga 30 grader.

Michaela försöker däremot ut-

– Ibland blir jag för ivrig. Jag behöver mera tålamod, att komma ihåg att låta andra tala till punkt och ibland sova på saken innan jag trycker hårt på gaspedalen gällande någon ny idé. Jag försöker tänka mer långsiktigt. I Michaelas framtidsplaner finns ett eget företag. Vad det blir vet hon ännu inte, och för tillfället trivs

burk, sätt på locket och låt stå i ett soligt fönster. Skaka burken en gång om dagen.

2. Efter en månad har socket och granskotten smält samman till en sirap, sila och häll på flaska. Mixturen går även att använda som sirap på plättar eller glass.

Brännässlan är mycket rik på C-vitamin (särskilt tidigt på våren), men även på järn, kalcium, fosfor, kisel, mangan och svavel.

hon på Lundia. – Vi har en god anda och det är roligt att arbeta med finsk design och kvalitet, och med produkter som är ekologiska och etiska.

j tk a m p a n b un d e t s nä . g n N u h a r M a r t h af ö r å g i e n åt e r k ö r t # m a r t h a d r a r åt s k o g 5 3 n a d n på si Läs mer om kampanje r tha . i detta nummer av Ma

Groblad har en otroligt sårläkande effekt och kan användas på skrubbsår, svårläkta sår samt att dra ut stickor med. Rengjorda blad läggs på såret i minst sex timmar och helst under natten. Bladet drar ut sårvätska och smuts under natten, vilket gör att såret kan se värre ut på morgonen. Torkade blad läggs i blöt före användning.

3 | 2015

RS JÄ L V GÖ

Så får du

större skördar och skönare blomsterprakt i trädgården Vad skulle naturen göra om inte vi lade oss i? Kunde vi använda den kunskapen för att hjälpa naturen på traven och som belöning få rikligare skördar och få njuta av fler natursköna platser i trädgården? TEXT OCH FOTO Johanna Granlund

et är inte så konstigt

Och där går vi runt och klip-

ka sorters växter, med fokus

gården. Fast egentligen är det

att gräsmattan och

per, rensar, gräver, sår och

på de fleråriga som ger stabi-

missvisande att tala om per-

trädgårdslandet är

skördar. Det är inget fel i det,

litet. Fler värdefulla tips hit-

makultur som en odlingsme-

så arbetskrävande.

men det är bra att vara med-

tar du i faktarutan ”5 steg mot

tod, eller som en metod över

Gräsmattan är en omogen mo-

veten om att det är onaturli-

en mera hållbar trädgård” på

huvud taget. Benämningen

nokultur (ett område där det

ga system vi upprätthåller.

sidan 10 i detta nummer av

permakultur kan nämligen

odlas en enda art), som bara

Genom att försöka skapa för-

Martha.

tillämpas inom många andra

längtar efter att växa upp och

hållanden som liknar dem i ett

diversifieras. Grönsakslandet

moget ekosystem kommer all-

Nytta och nöje

med enbart ettåriga växter och

ting att fungera med lite mind-

Arbeta med naturen, inte mot

att förstå hur saker fungerar

årliga omgrävningar är mycket

re motstånd från naturen. För

den. Denna korta mening sam-

och om att försöka skapa så

instabilt och utgör ett område

att underlätta för naturen kan

manfattar hela tankegång-

smidiga och hållbara system

som pionjärväxter (ogräs) gär-

du till exempel arbeta med

en inom så kallad permakul-

som möjligt – ofta med hjälp

na vill kolonisera för att få till

jorden så att den blir djup och

tur, en metod som optimerar

av redan tidigare etablerade

stånd en stabilisering.

mullrik, samt odla många oli-

både nyttan och nöjet i träd-

metoder.

3 | 2015

områden än enbart i trädgården. Snarare handlar det om

Med eller emot? För att veta om man arbetar med eller emot naturen måste man förstå hur den fungerar. Tre nyckelord för en större förståelse är nischer, succession och biodiversitet. NISCHER HANDLAR OM vilka arter som trivs i vilka delar av naturen och varför. Alla växter och djur finns på en plats av en orsak (och orsaken är aldrig att ställa till med förtret i trädgården). Områden som erbjuder det klimat, den näring och det skydd eller den jord som en viss art behöver för att överleva, lockar till sig just de arterna. Alla nischer hänger dessutom samman genom näringskedjorna mellan olika arter. Om en art av en eller annan orsak ökar eller minskar kommer också de arter som livnär sig på den att öka eller minska. En ny art kan till synes ta över helt, men på lång sikt dyker det alltid upp andra arter som reglerar förekomsten. Naturens grundtillstånd är balans.

Visste du att ... Själva begreppet permakultur kan härledas både från permanent culture och från permanent agriculture. Bill Mollisson som myntade tänkesättet på 70-talet ville skapa ett odlingssystem som skulle efterlikna naturens ekosystem så långt som möjligt.

10 växter som fåglarna gillar

10 växter som lockar pollinerare

CEMBRATALL

STJÄRNFLOCKA

SYREN

HONUNGSROS

VALLMO

KÄRLEKSÖRT

SOLROS

OLIKA ARTER AV SEDUM

KARDVÄDD

GULLRIS

BÄRAPEL

SÄLG

RÖNN

OLIKA MYNTOR

HÄGG

KANTNEPETA

ROSOR MED NYPON

ROSENFLOCKEL

OLIKA BUSKAR MED BÄR

GURKÖRT

SUCCESSION HANDLAR OM att ekosystem alltid strävar efter att utvecklas från instabilitet efter någon störning (som en brand, ett kalhygge – eller en plöjd åker) till mognad (ett stabilt, slutet system med långsiktigt fungerande kretslopp). Ett fungerande ekosystem innehåller aldrig öppen jord. Föreställ dig ett plogat fält som lämnas övergivet. Om jorden låg bar år efter år skulle vind och nederbörd snart ha lakat ur alla näringsämnen och eroderat bort all matjord. Men naturen låter det inte hända. Snart börjar ogräsfröna gro och täcker in den bara jorden i grön växtmassa som skyddar från erosion och tar tillvara näringsämnena. Småningom etablerar sig gräs och små buskar. Efter några år slår träden rot, och inom ett halvsekel kan det som en gång var öppen åker där en enda gröda odlades ha blivit skog som ger livsrum för många olika djur- och växtarter. BIODIVERSITET BETYDER biologisk mångfald och är mycket eftersträvansvärt för permakulturodlaren. Generellt kan man säga att ju fler arter ett ekosystem innehåller, desto stabilare är det. Ju färre olika arter systemet innehåller, desto känsligare är det för rubbningar och obalans. Monokulturer, det vill säga områden med odling av en enda art, behöver stora arbetsinsatser för att inte ”invaderas” av en natur som vill utveckla ett moget, mångsidigt ekosystem.

Rösta och vinn en kokbok! » VAR MED OCH UTVECKLA tidningen! Rösta fram din favoritartikel i detta nummer av Martha. Allt du behöver göra är att skriva rubriken på artikeln samt ditt namn och din adress och skicka uppgifterna till marthabladet@martha.fi senast 5.8.2015. Du kan även sända ett post-

kort till Marthas redaktion, Bölegatan 2, 00240 Helsingfors. Märk kortet eller kuvertet ”Kokbok”. Bland de svar som inkommit lottar vi ut tre exemplar av Kokbok för alla. I förra röstningsomgången fick artikeln Visst är det jobbigt, men det ger mycket på s. 8 i Martha nr 2/2015 flest

röster. Välgörenhetshalsbandet som lottades ut i samma nummer vanns av Ann-Mari Johansson, Hindersby, Gurli Lönnqvist, Hammars, och Marina Olander, Mårtensby. Halsbandet kommer på posten – grattis!

3 | 2015

1. Vindskyddande planteringar i norr 2. Fruktträdgård med äng som klipps sällan 3. Vattentunnor för bevattning 4. Kompostbehållare 5. Bod 6. Grönsaksland 7. Hallonhäck 8. Uteplats omgärdad av häck 9. Kryddträdgård 10. Hönshus och -gård 11. Gräsmatta för lek med uppsikt från köket 12. Entré 13. Planteringar som insynsskydd från gatan

5 STEG

MOT EN MERA HÅLLBAR TRÄDGÅRD

1. Designa din trädgård

2. Gör avfallet till en tillgång

» DELA IN TRÄDGÅRDEN i zoner enligt hur ofta olika delar an-

» INGET BEHÖVER FÖRAS BORT eller tillsättas

vänds. Placera de funktioner i trädgården som du dagligen vill ha

i ett fungerande ekosystem. Försök se på trädgår-

tillgång till närmast huset, men också de som är mest arbetskrä-

den på samma sätt och var kreativ för att hitta an-

vande. De områden som används mindre sällan och som är mindre

vändningsområden för sådant som vid första an-

arbetskrävande placeras i tomtens utkanter.

blicken kan tyckas vara avfall.

» PLANERA OCKSÅ TRÄDGÅRDEN utgående från läget och

» EN STOR RISHÖG som samlats efter att du be-

omgivningarna. Var är det soligt, var är det skuggigt och var är det

et att ge. Långa, raka och stadiga grenar kommer

ra på? Har grannarna onödigt mycket insyn? Var går ledningar och

till användning som växtstöd. Ärterna kan klättra

kablar? Behöver man kunna komma åt någon del av tomten med

på risigare grenar. Långa, raka och böjliga grenar

stora maskiner? Bor du nära en väg med störande trafikljud? Hur-

kan flätas in mellan tunna stolpar till ett vidjesta-

dan jord har du?

ket. De grövsta grenarna kan sågas och klyvas till

» FÖRSÖK HITTA så många faktorer som möjligt som påverkar

skurit träd och gallrat buskage har till exempel myck-

blåsigt? Finns det fula utsikter att dölja eller vackra vyer att ta va-

tändved eller ved till grillen. Allt som blir över körs

din trädgård och anpassa planeringen efter dem. Plantera till exem-

till flis genom kompostkvarnen och får täcka mar-

pel höga häckar och buskage som skydd mot vind, buller och insyn.

ken i gångarna i grönsakslandet. Eller så lämnar du

För minsta möjliga arbetsinsats med att få växterna att trivas lönar

kvar en hög som igelkotten kan sova i om vintern

det sig att välja växter som är anpassade till just den jord, vatten-

och som blir ett perfekt habitat för både insekter

mängd och sol eller skugga som du kan erbjuda den.

och mindre organismer.

3 | 2015

3. Locka bin, fåglar och andra nyttodjur

5. Dessutom kan du ...

» MÅNGFALD ÄR DRÖMMEN i en hållbar trädgård. Ju

» SAMLA REGNVATTEN från taken och använda för be-

flera olika arter som får plats, desto mindre risk blir det för

vattning.

att någon enskild art ställer till det och tar över helt. Både

» TÄNKA VOLYM i stället för yta. Varva höga träd med

nyttoinsekter och småfåglar är extra välkomna, eftersom de

mindre träd, buskar i mellanskiktet och låg vegetation som

antingen hjälper till med pollineringen av växterna eller äter

täcker all öppen jord. Plantera en ”nyttoskog” med frukt-

upp sådana insekter som vi uppfattar som skadedjur.

träd och bärbuskar tillsammans med fleråriga nyttoväxter

» MATA FÅGLARNA. Häng upp fågelholkar med lämpliga

som rabarber, smultron eller mynta i soliga gläntor. Använd

mått och dimensioner, helst i ohyvlat och naturligt grånat vir-

fantasin och ta reda på vilka förhållanden växterna behö-

ke. Plantera buskar och träd som ger skydd och mat åt fåg-

ver för att trivas.

larna. Odla många olika växter som drar till sig olika sorters

» KOMPOSTERA: Sätt in rester och avfall och ta ut bäs-

insekter.

ta möjliga odlingsjord några månader eller ett år senare.

4. Bli självförsörjande på gödsel

» SKAFFA HÖNS ELLER KANINER som förser din trädgård

i en till två veckor. Blanda sedan ungefär en tiondel av blandning-

med näringsämnen. Gödseln behöver ligga på hög och brin-

en i bevattningsvattnet och vattna ungefär en gång i veckan.

na eller blandas i komposten innan den används i trädgården.

Så kallat guldvatten görs av en del urin och tio delar vatten –

Höns som får gå lösa i trädgården äter gärna insekter och små-

en perfekt kvävekälla, men använd inte urin från personer som

kryp. De bidrar till mångfalden och till att hålla nere mängden

använder mediciner eller p-piller.

skadedjur. Höns ger dessutom ägg, och både höns och kani-

» VEDASKA UR SPISEN (används i små mängder!) innehåller

ner kan födas upp för köttets skull om man så vill.

näringsämnet kalium. Alla bärbuskar utom hallon uppskattar en

Djur betyder ansvar. Det finns många bra böcker om både

näve aska varje höst.

höns och kaniner där man kan lära sig mer om vad djuren be-

» ETT FEM CENTIMETER TJOCKT TÄCKE av färskt gräsklipp

höver för att må bra.

» MAN KAN TILLVERKA eget gödselvatten. Fyll en hink med brännässlor eller vallört, häll över vatten och låt stå under lock

som läggs på den bara jorden i land och rabatter ger ifrån sig näring vartefter det byts ner. Täcket verkar dessutom hämmande på ogräs.

3 | 2015

V SOLSKYDD,

i mår bra av att vistas ute i solljus, vi blir på bättre humör och kroppens produktion av D-vitamin kommer i gång. Men för mycket

solljus gör att huden åldras snabbare och kan i värsta fall leda till hudcancer, som är den cancerform som ökar mest i dag.

JAVISST!

Hur känslig huden är för sol påverkas bland

annat av hudfärgen, den sammanlagda tiden för solexponering och styrkan på solens UV-strålning. Utsätter du dig för mycket solljus under långa tider ökar risken för maligna och pre-maligna hudtumörer. Upp till 90 procent av hudens åldrande beror på de

Hurdan hudtyp du har avgör hur länge du kan vistas i solen utan att bränna dig eller få solrelaterade hudproblem. Din hudtyp bestämmer också vilken solskyddsfaktor du borde använda.

skadliga UV-strålarna.

Rodnad i huden Det första tecknet på en akut solskada är rodnad och stickningar i huden. Då har huden utsatts för mer UV-strålning än den har hunnit eller har kunnat bygga upp skydd mot.

TEXT Mia Segervall, legitimerad kosmetolog Thinkstock

FOTO Karin Lindroos,

Att bränna sig kan leda till att cellernas arvsmassa (DNA) skadas. För att skydda de friska cellerna begår de skadade cellerna ”självmord” när man har bränt sig, det är

3 | 2015

därför man ”ömsar skinn” efter en bränn-

och vi behöver tillföra huden ett extra an-

skada i huden. Huden har reparationsmeka-

tioxidantskydd för att reparera de skador

nismer, men om solskadorna är många och

solljuset ger upphov till. Exempel på några

sker under loppet av flera år räcker dessa inte

effektiva antioxidanter när det gäller hud-

till och cellerna kan börja dela sig mer okon-

vård är C-vitamin, E-vitamin, grönt te, Gink-

trollerat.

go biloba, vindruvskärnextrakt, blåbär och

Antioxidanter hjälper huden att skydda sig

granatäpple.

mot fria radikaler och motverka hudens åld-

En allmängiltig regel är att du bör sola för-

rande. Fria radikaler bildas naturligt i krop-

siktigt, speciellt under sommarmånaderna.

pen av inre reaktioner, men uppstår även på

Men eftersom solljuset spelar en viktig roll

grund av yttre faktorer, såsom UV-strålning,

i bildandet av det livsviktiga D-vitaminet i

luftburna föroreningar och cigarettrök. När

kroppen, rekommenderar man utomhusvis-

de fria radikalerna angriper står antioxidan-

telse dagtid i minst tjugo minuter, tre dagar i

terna redo att mota bort dem. Vår kropp har

veckan, med bar hud och utan solskyddspro-

egna system som motverkar aktiviteten hos

dukter. Här gäller det ändå att använda sitt

de fria radikalerna, men med tiden minskar

sunda förnuft. Du kan passa på att vistas ut-

kroppens förmåga att motarbeta dem.

omhus till exempel före klockan 10 eller efter

Skydd mot skador

klockan 15, då sommarsolen är mindre stark. Tänk också på att barnets hud är mycket

Tänk dig en god fruktsallad, där äpplena

känsligare för sol än vuxnas. Den är tunnare

snabbt blir bruna på grund av oxidering.

och har sämre pigmentbildning, vilket gör

Om du pressar lite citronsaft över salladen

att barn är mera utsatta och lättare bränner

håller den sig fräsch längre, eftersom anti-

sig. Riktigt små barn bör därför inte vistas i

oxidanterna i citronen stoppar oxidering-

direkt solljus, utan skyddas med kläder, sol-

en. Samma process styr kroppens åldrande

hatt och hållas i skuggan.

Solskyddsfaktor SPF SPF står för Sun Protection Factor och berättar hur många gånger längre tid du kan vistas i solen utan att bli bränd. Om du blir röd efter att ha vistats i solen i tio minuter, betyder SPF 6 att du klarar dig i solen i en timme utan att huden börjar rodna. Solskyddsprodukter skyddar huden genom att absorbera och/eller reflektera UVA- och UVB-strålar. SPF-skyddet gäller främst UVB-strålar om inget annat anges. Många solprodukter innehåller dock ingredienser som också skyddar huden mot UVA-strålar. SPF 15 skyddar huden från cirka 93 procent av UVBstrålningen. SPF 30 skyddar huden från ungefär 97 procent av UVBstrålningen. SPF 50 skyddar huden från omkring 98 procent av UVBstrålningen.

3 | 2015

Bästa solskyddsfaktorn för olika hudtyper För att veta vilken solskyddsfaktor olika hudtyper behöver har man delat in dem i fyra kategorier, enligt EU:s rekommendationer.

MINDRE KÄNSLIG HUD

MELLANKÄNSLIG HUD

blir snabbt brun och bränner sig aldrig

KÄNSLIG HUD

MYCKET KÄNSLIG HUD

blir ganska snabbt brun och bränner sig sällan

ofta blonda personer med lite mer rosa hudton, blir snabbt röd

som snabbt blir röd, eller extra utsatt hud

solskyddsfaktor

6–10

15–25

30–50

50+

Applicera rätt I ANSIKTET: En halv tesked, cirka 2 milliliter PÅ KROPPEN: En halv deciliter eller en handfull ÅTERAPPLICERA: Varannan timme

Solsmart med rätt solskydd PARTIKELFILTER (ZINK- ELLER TITANDIOXID) ELLER FYSIKALISKT FILTER: Det naturliga filtret som reflekterar bort solens skadliga strålar. Naturliga mineralsolskydd finns bland annat i mineralmakeup och är vanlig i naturliga och ekologiska solskydd. Fysikaliska solskydd ger ett stabilt skydd som är säkert för hela familjen. I vissa mineralbaserade solskydd smular man sönder partikelfiltren till nanonivå för att slippa de vita hinnorna.

KEMISKA SOLSKYDD: Kemikalier som absorberas av huden för att skydda den mot strålning. Gemensamt för dem är att preparaten absorberar de UV-strålar som når huden. Kemiska solkrämer blir effektiva först cirka 30 minuter efter att de har applicerats på huden. När de kommer i kontakt med UV-strålar kan de bli instabila och orsaka allergier och irritation. Vissa kemiska UV-filter har visat sig ha endokrin effekt, det vill säga de kan ta efter hormonet östrogen eller testosteron och tränga in i blodomloppet genom huden och ha en hormonstörande effekt. Exempel på kemikalier som absorberar UV-strålar är ethylhexyl methoxycinnamate, butyl methoxydibenzoylmethane, octylcrylene, avobenzone, octinoxate (octylmethoxycinnamate), octisalate och oxybenzone.

KÄLLOR: www.tukes.fi/kosmetiikka, www.lakemedelsverket.se/malgrupp/ Allmanhet/Kosmetika-och-hygienprodukter/Solskyddsmedel/ 14

3 | 2015

EKOLOGISKA SOLSKYDD: Innehåller mineralet titandioxin, som lägger sig på huden och reflekterar bort solstrålarna och som därmed klassificeras som ett så kallat fysikaliskt filter. Krämen kan ge en vitaktig hinna på huden, i motsats till konventionella solskydd som innehåller titanoxid i nanopartikelform, vilket gör att man inte ser skyddet med blotta ögat.

I dag vet man inte vilka effekter nanopartiklarna har på eller hur de tar sig in i kroppen. Barn under ett år ska inte alls använda solskydd, utan skyddas genom att vistas påklädda i skuggan. I vanlig kokosolja finns titandioxid naturligt och skyddar mot både UVAoch UVB-strålar. Kokosolja har en solskyddande verkan som motsvarar SPF 15.

ORDFÖRANDEN HAR ORDET

LYCKAN FINNS I JORDEN OKOMPLICERAT OCH I BALANS med naturen.

till exempel sparris- och mandelpotatis och Blå

Så vill jag leva under sommaren. Som yngre trod-

Kongo. Att plocka och äta av sin egen odlade po-

de jag aldrig på att man kunde känna lycka av eg-

tatis hör för mig till livets stora njutningar. Om po-

na skördar eller egen fångad fisk, men

tatis får vi alla lära oss mera när vi i oktober firar

numera har jag lärt mig.

potatisen i matkulturens tecken genom att lanse-

”Jag vill utmana er att i sommar hitta åtminstone en lokal odlare som ni kan köpa era råvaror direkt av. Det är värt den lilla omväg det kan förorsaka. Lär känna både råvaran och odlaren bakom den, för bakom varje råvara finns åtminstone en bonde.”

Självhushållning är en hållbar livs-

ra vårt nya matkulturmagasin.

stil. Trädgårdsskötsel med hemträd-

Nässlornas och rabarberns tid är nu, lika så spar-

gården och grönsaksodlingen har fun-

risens. På Åland odlas en fin grön sparris, smaka

nits med i marthaverksamheten sedan

på den om ni har möjlighet! Vilka andra råvaror

år 1900. Till exempel år 1906 anlades

finns nära dig i säsong just nu?

600 nya trädgårdar! Därtill kan man

Jag vill utmana er att i sommar hitta åtminstone

säga att Martha var med och skapa-

en lokal odlare som ni kan köpa era råvaror direkt

de den hönstrend som råder i dag: re-

av. Det är värt den lilla omväg det kan förorsaka.

dan i början av 1900-talet lärdes höns-

Lär känna både råvaran och odlaren bakom den,

skötsel ut, och genom att skaffa höns

för bakom varje råvara finns åtminstone en bonde.

och sälja ägg kunde kvinnor förtjäna egna pengar.

Att äta närproducerat enligt säsong är såväl kli-

Jag har funderat på att skaffa hönor, men ännu

matsmart som så mycket godare. Och allt flera pri-

har det inte blivit verklighet. Jag njuter av att pla-

oriterar god mat av rena råvaror i dag.

nera och plantera, såväl örter, sallad som potatis.

Mat är för mig så mycket mer en själva ätandet.

Potatis förstås, för jag älskar potatis. Potatisen är

Det är avkopplande, roligt och kreativt, men all-

en egen vetenskap och det finns ett oändligt an-

ra mest handlar det om gemenskap. Precis som

tal sorter, allt från nypotatis, såsom Siikli och Timo, till traditionella Rosamunda och Nicola samt specialpotatis, som

Martha. Jag önskar er alla marthor en smakrik sommar fylld av gemenskap!

Andrea Hasselblatt, förbundsordförande

3 | 2015

MATBITEN

3 | 2015

SALTA OCH SÖTA

SOMMARSMAKER Sommartid dukar vi fram mat som är en fröjd för ögat och en fest för smaklökarna. Denna gång bjuder Martha på goda tips för en sommarbjudning med såväl salta som söta inslag. TEXT Martina Uthardt och Mikaela Groop

FOTO Martina Uthardt

ärliga sommar! Hela långa vin-

och vacker dukning. Ett litet fågelbad kan

drycker med isbitar. Vill du göra iskuber-

tern har vi drömt om solens

piffas upp med prästkragar, och dekorerar

na extra festliga kan du frysa in små vio-

värmande strålar och om alla

du matbordet med vackra stenar inbju-

ler i dem, de fungerar som dekorationer

underbara dofter. Nu kan vi

der du till intressanta bordsdiskussioner.

och kan även ätas. Variera med att lägga

äntligen börja ordna glada matträffar i

En huvudrätt är inte alltid ett måste.

halverade jordgubbar, citronskivor eller

trädgården för vänner och familjen. Naturen dignar av underbara bär, färggranna blomster och gratis rekvisita, så använd dessa håvor för att skapa en fräsch

Det kan till och med vara trevligare med så kallad plockmat när man sitter länge tillsammans runt bordet. En varm sommardag svalkar läskande

melissablad i måltidsdrycken. Prova dig fram och låt dig inspireras av våra festliga dukningsförslag för sommarens kalas! 3 | 2015

Kaviargrotta 1 liten rödlök

1. FINHACKA rödlök och gräslök.

färsk gräslök 400 gram Philadelphia färskost med gräslökssmak

2. BLANDA färskost med crème fraiche och rör ner lök i ostblandningen.

2 dl crème fraiche

3. SMAKA av med salt och peppar.

0,5 tsk salt

4. FORMA OSTMASSAN till en liten kulle. Bred över rommen i ett jämnt lager.

svartpeppar efter smak 100 gram rom

5. SERVERA med salta kex, surskorpor eller grissini.

Kaviargrottan kan med fördel dekoreras med vackra violer som i dag finns att få i många olika färgskalor. Råkar man ha en trädgård med mynta passar även den bra som dekoration. Myntan har en karaktäristisk doft och smak.

Salt och söt brieost 2 brieostar eller fler ifall ni är ett större sällskap

1. LÄGG brieostarna på en bakplåtspappersklädd ugnsplåt.

pumpafrön, nötter, solroskärnor

2. BLANDA de hackade nötterna,

1 dl honung 1 granatäpple

pumpafröna och solroskärnorna och strö över brieostarna.

3. RINGLA över honung. 4. SÄTT IN PLÅTEN i ugnen i 175 grader i cirka 8–10 minuter. Ta ut plåten då osten smultit något.

Den salta brieosten gifter sig väl med nötter, honung och granatäppelkärnor.

Glass med godsaker 1 liter vaniljglass

1. VISPA grädden.

2 dl grädde

2. DELA glassen i olika stora

maränger

bitar och lägg upp på ett fat.

mandelflarn

3. KLICKA den vispade grädden

färska jordgubbar

över glassen och garnera med maränger, mandelflarn, marshmallows och jordgubbar.

Chokladsås:

4. CHOKLADSÅSEN: Låt alla

marshmallows

ingredienser koka ihop på svag värme till en lagom tjock sås.

2 dl grädde 3 msk kakao

5. HÄLL chokladsåsen (gärna

0,5 dl socker

varm) över glassen.

1 msk honung 50 gram hackad mörk choklad

3 | 2015

Servera god vaniljglass under ett täcke av chokladsås, grädde, mandlar och annat gott.

5. DEKORERA med kärnor av granatäpple.

DET FINNS INGEN GENVÄG TILL NATURLIGHET.

På Snellman lagar vi korv som om vi gjorde den åt oss själva. Våra All natural -korvar är kryddade med naturliga kryddor och innehåller inga tillsatsämnen. Därför smakar de naturligt gott.

UTAN TILLSATSÄMNEN, ENDAST NATURLIGA RÅVAROR.3 | 2015

– Ät upp, säger Elisabeth ”Lissu” Eriksson, Marthaförbundets hushållsrådgivare, projektledare och en förkämpe när det gäller att minska matsvinnet.

Så kan du arbeta mot matsvinnet i ditt kök » INVENTERA MATFÖRRÅDEN och använd det du har innan du går till butiken.

» ANVÄND SINNENA innan du slänger mat. » ANVÄND hela råvaran. VAR » KREATIV, utmana dig själv och skaffa matlagningskunskap.

TYVÄRR HAMNAR ROTSAKER och grönsaker alltför ofta direkt från grönsakslådan i komposten. Släng inte pengarna i komposten!

3 | 2015

asiatisk touch RESTRÄTTER MED

Det kan vara en utmaning att komma på vad man ska göra av den halvfulla burken tacosås, den överblivna brödkanten eller mjölken som har gått ut, men som ändå doftar och smakar bra. Martha tipsar om hur du kan tillreda smakliga resträtter genom att använda asiatiska kryddor och egenodlade örter. TEXT OCH FOTO Karin Lindroos

isste du att vi årligen slänger sam-

Inom projektet Svinnkampen uppmanar vi

manlagt 22 miljoner kilo grönsaker

alla att jobba på att minska den siffran i sitt

i Finland? Därtill slängs 21 miljoner

eget kök. I detta nummer av Martha bjuder

kilo hemlagad mat, exempelvis ris

vi på smakliga resträtter med asiatiska in-

som man har kokat för mycket av eller gårda-

fluenser. Passa på att tömma kylskåpet och

gens rester som göms, och därmed glöms, i en plastlåda i kylskåpet. I skafferiet samlas inte sällan förpackningar med nötter och andra torrvaror med flera månader, ibland år, på nacken. Av all den ätbara mat som glöms bort i hemhus-

speciellt kylskåpsdörren,

Beräkna rätt Felberäkningar leder ofta till matsvinn. Har du en stor fest på kommande, skriv gärna ut vår beräkningstabell som finns på martha.fi.

hållen varje år, och som i

där det brukar samlas en hel del kryddpastor och såser. Gör en räd i skafferi och kryddskåp på samma gång och ta vara på ”gammal skåpmat”. Till försommaren kan du med fördel piffa upp resträtterna med vilda växter eller egenodla-

förlängningen slängs bort,

de färska örter. Pröva också

uppstår det ungefär 130 miljoner kilo avfall,

på att plantera om den nerklippta örtkrukan

vilket i medeltal innebär cirka 24 kilo per

i trädgårdslandet eller på balkongen. Smak-

person.

lig svinnkamp!

>> SVINNKAMPEN (fi. Hävikinkaatajat) är

nes, soundcloud.com/marthaforbundet och

Marthaförbundets projekt för att skapa en

martha.fi, kan du höra mera om Svinnkampen.

rörelse mot matsvinnet. Projektet finansieras

>> DELA MED dig av dina restrecept och tips

av Jord- och skogsbruksministeriet.

på exempelvis Instagram med hashtaggen

>> I MARTHAPODDEN, som finns på iTu-

#svinnkampen.

3 | 2015

RECEPT Elisabeth Eriksson

Kycklingspett Inför grillsäsongen kan du ta det som en utmaning att använda de kryddpastor och såser som eventuellt samlats i facken på kylskåpsdörren. De gör sig väl som bas i olika marinader.

(4 portioner) 2 st. kycklingbröst Marinad: 3 msk Teriyakisås 1 msk sirap 1 msk ättika 1 msk olja 2 msk sesamfrön

1. SKÄR kycklingen i mindre bitar, och låt marineras en timme innan grillning. Låt grillpinnarna ligga i vatten under tiden.

2. TRÄ kycklingen på pinnarna och grilla. Alternativt kan du grilla kycklingbrösten hela. Servera med en god sallad.

Var kreativ och testa dig fram!

Asiatisk kålsallad Färsk kål är den ultimata salladsbasen. God, näringsrik, billig, hållbar och mångsidig.

Svinnwoken Wok är en lämplig resträtt med ingredienser som råkar finnas till hands. Strimla grönsakerna och hetta upp wokpannan. I med dem och krydda enligt egen smak! Snabbt och gott!

Tips! Kyckling och annat kött som blivit över passar även bra i svinnwoken. Woka dem tillsammans med grönsakerna. Vill du ha mer smak och tömma burkar i skåpet kan sista slurken av sweet chili-såsen eller currypastan blandas ner samtidigt med sojasåsen.

Fried rice Till denna rätt kan du ta de grönsaker du hittar i gömmorna, så passa på att storstäda i skafferiet och kylskåpet!

(8 portioner) 1 strimlat vitkålshuvud 3 färska rödlökar med blast 1 grön chili, tunt strimlad 1 dl salta nötter thaibasilika

1. BLANDA SAMMAN ingredienserna till dressingen, slå över den strimlade nykålen.

2. TÄCK skålen med en tallrik, ställ i kylskåpet och blanda om några gånger.

3. BLANDA NER nötter och

Dressing: 1/2 dl rybsolja 2 msk fisksås 1 tsk farinsocker 4 limefrukter, saften 2 msk vitvinsvinäger

thaibasilika före serveringen. Kålsalladen är god till grillat.

(4 portioner)

1. STRIMLA kycklingen och smak-

2 st. kycklingbröst 3 msk sojasås 1 msk sirap 4 msk rybsolja 2 st. färsklökar med blast 3 vitlöksklyftor 7 champinjoner eller kantareller 100 gram gröna bönor eller ärter 1 röd paprika 1 grön chili eller chilisås 2 msk röd curry nudlar

(4 portioner) 8 dl kokta gryn eller kokt ris 400 g grönsaker (ex. bönor, majs, morötter, kål) 1 lök 2 vitlökslyftor 4 ägg 2 msk soja olja till stekning svartpeppar

Matsvinnet i siffror

sätt med soja och sirap. Låt stå och marineras under tiden som du ansar och strimlar de övriga ingredienserna.

2. HETTA UPP pannan och börja med att steka kycklingen. Fräs sedan de övriga ingredienserna.

3. KOKA nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen.

4. DÅ ALLT ÄR krispigt och klart, tillsätt nudlarna och smaka av med röd curry och chili.

1. VISPA äggen lätt i en skål. Värm en stekpanna med olja och stek en omelett av äggen. Skär i strimlor.

2. SKALA och hacka lök och vitlök fint. Skala och skär grönsakerna i lämpliga munsbitar.

3. WOKA grönsaker och lök i ett par minuter så att grönsakerna blir mjuka, men har spänsten kvar. Smaksätt med sojasås och peppar.

4. TILLSÄTT kokt ris eller kokta gryn och låt det bli varmt. Rör om så grönsakerna blandas med grynen/riset.

Hela livsmedelskedjan skapar matsvinn. >> HEMHUSHÅLLEN står för cirka 35 procent av allt spill. Finländarna slänger i medeltal 24 kilo mat ämnad att äta per person och år, till ett värde av cirka 200 miljoner euro. >> LIVSMEDELSINDUSTRIN åstadkommer därtill 75–140 miljoner kilo matsvinn per år. >> DEN OFFENTLIGA MÅLTIDEN står för en något mindre del av svinnet, 75–85 miljoner kilo per år. >> HANDELNS ANDEL av matsvinnet är 65–75 miljoner kilo per år. KÄLLA: Foodspill/MTT 22

3 | 2015

ANNONS

Barnen lär sig sömnad på aktivitetscentret i Woldiya. På bilden från vänster Tsehay Bogale, Christine Björkskog samt barnen Workenesh och Betelehem. Foto: Tsion Girma.

Fadderstödet räddar barnen från gatan År 2002 inledde Finska Missionssällskapet fadderarbete bland barn som blivit föräldralösa på grund av aids i norra Etiopien. Idag får totalt 300 barn hjälp för att kunna gå i skola. Risken att de föräldralösa barnen ska hamna på gatan minskar betydligt då de får stöd för skolgång. Missionär Christine Björkskog från Larsmo i Österbotten har jobbat med fadderarbetet i Etiopien i flera omgångar. Hon är glad över att det går så bra för fadderbarnen i Etiopien.

Att skaffa sig ett yrke är livsviktigt i Etiopien, där arbetslösheten är hög.

- Fadderbarnen stöds ända från grundskolan tills de blivit färdiga med skolan och fått ett yrke. Under år 2014 utexaminerades 47 fadderelever från universitet eller yrkesskolor, berättar Christine.

De barn som mist båda sina föräldrar får bo hos någon släkting eller annan vårdnadshavare. Det görs hembesök hos fadderbarnen två gånger i månaden, för att kolla upp att barnen mår bra. Barnen erbjuds också en meningsfull fritid vid de tre aktivitetscentrum som finns i städerna där barnen bor: Dessie, Kombolcha och Woldiya.

- Största delen av barnen jag träffade då jag kom till Dessie år 2006 är ute i arbetslivet nu, fortsätter Christine. Det är fint att se hur unga får sin examen och hittar inkomstmöjligheter.

- På aktivitetscentren får de unga lära sig att arbete är värdefullt och att de har möjligheter i livet. Centren har egna trädgårdar där barnen får lära sig odla grönsaker, en liten datorsal

3 | 2015

och ett litet bibliotek. De får också lära sig träslöjd, klädsömnad, handarbete och praktiska färdigheter. Om ett barn växt upp utan stöd från vuxna är det ingen självklarhet att de kan tvätta kläder och sköta sin hygien, säger Christine. Fadderbarnens vårdnadshavare och syskon är också välkomna vid centren. - Verksamhetens viktigaste hörnstenar är att lära barnen ta ansvar och egna initiativ. Vi vill att de ska växa upp till trygga vuxna som klarar sig i livet. Text: Finska Missionssällskapet / Britt-Helen Lindman & Joanna Lindén Montes

ANNONS

Bli fadder - du kan förändra ett barns framtid Tack vare fadderstöd får fadderbarnen i Etiopien möjlighet att gå i skola. De får stöd ända tills de gått ut skolan och fått en yrkesutbildning. Varje år får runt 20 av dem ett yrke. Just nu behöver vi faddrar till nya fadderbarn. Bli också du fadder – din hjälp är oersättlig! Som fadder får du: - möjlighet att förändra barns liv - fadderbrev 2 ggr per år - tidningen Mission 4 ggr per år Finska Missionssällskapets fadderarbete har understött utbildning för barn i nästan 30 år. Utbildning är nyckeln ut ur fattigdom.

Systrarna Meron Haileselassie, 20, och hennes syster Tigist, 24, miste för många år sedan båda sina föräldrar i aids. Tack vare fadderstöd fick de ändå mat och möjlighet att gå i skolan. Tigist studerade ekoturism på universitetet och jobbade sen flera år med ett kvinnoprojekt. Nu planerar hon att öppna en butik i Dessie. Meron studerar sista året till sjukskötare. Det har varit möjligt tack vare stöd från finländska faddrar. Foto: Christine Björkskog

Läs mer på: www.finskamissionssallskapet.fi/fadderbarn eller ring 020 7127 266.

Anmälningsblankett

”Varje gång marthorna samlas ställer vi fram sparbössor och samlar in pengar för våra fadderbarn. Svårare än så är det inte att hjälpa.” Karleby Marthaförening

Mekane Yesus-kyrkans verksamhetscenter erbjuder trygga punkter för barn och unga som är föräldralösa, fattiga och saknar en god miljö att vistas i. Foto: Christine Björkskog



3 | 2015

HANTVERKSSKATTER BEVARADE I NYTT BILDVERK Endast med fantasins hjälp kan vi ana oss till vilka drömmar och förhoppningar som har vävts, virkats, stickats och sytts in i de handarbeten som marthorna i Södra Vallgrund har samlat under nästan hundra år. Samlingen har under årens lopp vuxit sig stor och dessa textilier har nu fotograferats och sammanställts till ett bildverk. TEXT Karin Dahlström 26

3 | 2015

FOTO Johannes Tervo

AKTIVA MARTHOR

ödra Vallgrunds marthor började

Kristina startade processen med att

samla in textilier redan på 1920-

sortera och stryka textilierna samt analy-

talet och samlingen har utökats

sera sömnadssätten. Sedan nålades texti-

i takt med att bybor skänkt den

lierna fast på en madrass överdragen med

egna gårdens gamla textilier till bystugan

svart trikå för fotografering. Sammanlagt

YRKE: Pensionerad lärare i textilslöjd.

i stället för att slänga dem. På stugans vind

2 500 foton och 500 timmar senare var do-

ÅLDER: 63 år.

finns det mesta av samlingen bevarad.

Kristina Back

kumentationen klar. Boken har 132 sid-

BOR: I Södra Vallgrund.

Bystugan hålls kall vintertid. Textilier

or och innehåller 300 foton. Invid bilder-

av naturmaterial far illa i kyla och fukt

na finns det en kort beskrivning av mo-

FAMILJ: Man, två barn och fyra barnbarn.

och därför började marthorna fundera på

tivet och i slutet av boken mera informa-

att dokumentera dem medan de ännu var

tion om tillverkningen och skötseln av

i gott skick. Dokumentationen resultera-

textilier under åren 1920–1960. Den har

de så småningom i boken Broderat, virkat

publicerats i 40 exemplar och fler är på

och vävt – Textilier i bystugan 2014.

kommande. – Rakel varit till stor hjälp, säger Kris-

Stort stöd

tina. Hon känner väl till textiliernas his-

Initiativtagare till dokumentationen är

toria och ursprung. Hon har en special-

marthaföreningens ordförande Kristina

kunskap som inte finns på många ställen.

Back, utbildad lärare i textilslöjd. – Det har varit en två år lång process att

Flit och tålamod

fundera kring textilierna och dokumen-

Det första som slår en när man bläddrar

tera dem, säger Kristina.

i boken är vilken tid och vilket tålamod

INTRESSEN: Hantverk, fiske, motion. MARTHAENGAGEMANG: Ordförande för Södra Vallgrund Marthaförening. MITT BÄSTA MARTHATIPS: Matlagningens grunder jämte recept från 1959 av Runa Melander. GILLAR: Fina råvaror, naturmaterial. OGILLAR: Dagens konsumtionstänk, mjölk- och yoghurtburkarnas plastkorkar. MOTTO: Du kan om du vill.

Som sakkunnigt stöd har hon haft Ra-

som ligger bakom handarbetena. Efter-

En av bilderna föreställer en kaffe-

kel Lindgrén, som under sitt yrkesverk-

som båda delarna är en bristvara i dag,

pannsmössa. Ett vackert vitt rosenmöns-

samma liv har hållit kurser i hemslöjd i

samt det faktum att det mesta ska värde-

ter pryder den koboltblå kaffepannsmös-

ett flertal byar, främst i Korsholm, och

ras i pengar, kan man konstatera att myck-

san och i beskrivningen kan man läsa:

undervisat i textilslöjd i Södra Vallgrunds

et har förändrats sedan kvinnorna satt

”Handgjord utskuren söm, två slag runt

lågstadieskola. Hon har också stått till

böjda över kaffeduken och i – måhända

varje ruta. Langettstygn och engelskt

tjänst med råd till byns kvinnor angå-

– svagt ljussken någon kvällsstund arbe-

broderi.” Några sidor längre fram finns

ende handarbeten.

tade fram dessa fantastiska mönster med

det en bild på en väggbonad som är sydd

– Det flesta textilierna i bystugan är

flitig hand. Att dokumentera dessa hand-

med stjälkstygn på bomullstyg från sock-

från Södra Vallgrund, berättar Rakel.

arbeten kan med fog ses som en hyllning

ersäck. Vissa av initialerna på textilierna

Från andra byar i skärgården har vi en-

till tidigare generationers kvinnors låg-

är broderade med så små korsstygn att

bart provlappar.

mälda, men exklusiva skapande.

man har svårt att förstå hur någon har 3 | 2015

Det bildverk som marthorna i Södra Vallgrund Marthaförening har sammanställt ger en glimt av den skatt som döljer sig i den gamla bystugan i Vasa skärgård. Fr.v. Margareta Söderlund, Anita Ahlskog och Karin Förars.

haft tålamod att ägna sig åt ett sådant pet-

det eller inte. Det var inte valbart, som det

tekniker från olika håll av världen. En

verk. Och så fortsätter det: virkade spet-

är nu för tiden.

populär teknik är det engelska broderi-

sar, vävda mattor, dukar, täcken och för-

– Visst såg man en gnutta begåvning när

låter till de gamla högsängarna. Det finns

det gäller färgkombinationer och möns-

gardiner, handdukstäckare, dockkläder,

ter, men för det mesta var det bara att bita

barnkläder, kläder för vuxna ... En guld-

ihop och lära sig, säger Kristina.

gruva för den som är intresserad av gammalt allmogehantverk.

Varje sekund

et eller vitbroderiet, som kom i slutet av 1800-talet. Utmärkande för engelskt broderi är att man använder vit tråd på vitt tyg. I den

Förutom att handarbeta till husbehov

ingår ofta hålsöm, det vill säga hål i oli-

skulle också flickorna ställa i ordning

ka mönster, vilkas kanter broderats med

sin brudkista inför bröllopet.

vit tråd.

Så trots att dessa handarbeten har bli-

Kristina Back sammanfattar dagens för-

Till vardags användes textilier i gråbru-

vit överflödiga i många gårdar, har Söd-

hållande till handarbete:

na färger, men när det kom gäster plock-

ra Vallgrund-borna förstått att värdesätta

– Handarbetet har nästan helt förlorat

ades de mer färggranna och vackert gjor-

den möda och omsorg som finns invävd

sin betydelse. Allt köps och ersätts, och

da handarbetena fram.

i bordslöparna och veporna. Just för att

vi skyller på tidsbrist även om vi har sy-

Kvinnorna tog vara på varje sekund, när

bevara dem till eftervärlden har de valt

maskiner och andra hjälpmedel. Det har

de inte gjorde något annat handarbetade

att skänka dem till bystugan. I dag an-

blivit så lätt att slänga och ersätta pro-

de. När de skulle lämna och hämta kor-

vänder man fabrikstillverkade textilier,

dukterna, och vi hämtar inte längre vår

na från grönbetet gick de längs vägen och

men förr använde man ofta fårull eller

tillfredsställelse ur känslan av att lyckas

stickade.

lin från egen gård som råmaterial.

skapa något med egna händer.

de det hända att de tog spinnrocken på

Nya influenser, nya mönster

kan inspirera i dag, svarar hon:

sparkstöttingen när de åkte iväg, berät-

Så småningom grundades folkhögsko-

– Genom att ta det lugnt och betrakta

tar Margareta Söderlund, en av marthor-

lor och medborgarinstitut där kvinnor-

skönheten. Ersätt kaffemuggen med en

na i gruppen.

na kunde lära sig nya sytekniker.

vacker porslinskaffekopp och ställ den

– Skulle de hälsa på någon bekant kun-

På frågan om hur äldre tiders hantverk

Marthorna berättar att alla kvinnor

– I Sverige var det vanligt med land-

på en broderad duk. Broderade kaffedu-

handarbetade i deras barndom. Det hör-

skapssömmar, medan kvinnorna här

kar kan återanvändas i heminredningen

de till att de lärde sig att sy, sticka och

hämtade inspiration från mönstertid-

och utgöra en kontrast till den hårda värl-

väva – oberoende om de hade intresse för

ningar, berättar Rakel. Där fanns det

den utanför.

3 | 2015

MARTHAINTERVJU

”KOM IHÅG ATT

TACKA

VARANDRA MER!”

TEXT OCH FOTO Karin Lindroos

Välgörenhetsevenemanget Clownloppet, årets marthagärning 2015, arrangerades av marthakretsen Brinkaspinglorna i september 2014. Deltagaravgifterna gick oavkortat till Åbo universitetscentralsjukhus och det viktiga arbete som sjukhusclownerna gör där för att pigga upp barn. Pia Prost är en av de drygt 25 Brin-

fick vara med i loppet och ta sig fram

– Visst är det en ära! Fastän man inte

kaspinglorna, en krets under Pargas

på det sättet som kändes bäst. Väl i mål

arrangerar ett evenemang för att få ett

Marthaförening. Namnet härrör från

fick deltagarna en clownnäsa. Syftet

tack eller en utnämning, är det ändå väl-

marthastugan Brinkas i Pargas.

med välgörenhetsloppet var att kunna

digt värdefullt när man väl får det. Alla

– När vi började hade alla små barn

skänka pengar till sjukhusclownerna

vi som jobbar inom frivillig verksamhet

och många av oss var nyinflyttade, så

vid Åbo universitetscentralsjukhus, och

måste komma ihåg att det inte behövs

Brinkaspinglorna var ett sätt att bekanta

sammanlagt 1 400 euro samlades in ge-

mera än ett tack till dem som offrar sin

sig med samhället, det är lättare i grupp

nom deltagaravgifter.

tid. Kom ihåg att tacka varandra mer! Vad betyder martha för dig?

än ensam. Det har också varit ett sätt att

– Vi har sett vilket fint arbete clow-

få egen tid och skämma bort sig själv en

nerna gör för de sjuka barnen, och det

– Det betyder en meningsfull fritid,

gång i månaden.

kändes givet att arrangera ett clownlopp

och framför allt handlar det om att få

för att stödja deras verksamhet.

träffa varandra och umgås. Många av

Under åren har pinglorna arrangerat en hel del program med fokus på barn,

Föreningsstödet från Marthaförbun-

oss Brinkaspinglor har har nu stora barn

bland annat ett populärt barnloppis två

det gjorde det möjligt att införskaffa

med mera tidskrävande hobbyer och det

gånger per år. Målet har alltid vara att

en banderoll, nummerlappar, affischer

finns inte längre lika mycket tid för att

donera intäkter till välgörenhet.

och de pris som alla deltagare fick när

ta del av verksamhet. All frivilligverk-

de gick, sprang eller rullade i mål.

samhet måste få gå i vågor, ibland är

Till Clownloppet gjordes en kilometerlång bana upp av ballonger i Centralparken i Pargas. Alla i åldern 0–12 år

Hur känns det att få utmärkelsen årets marthagärning?

man mera aktiv, ibland är det lugnare perioder.

3 | 2015

Värdinnorna för vårmötet avtackades med var sin praktfullt prunkande blomma. Fr.v. distriktsordföranden Agneta Lindroos, ordföranden för Ekenäs landsbygds Marthaförening Camilla Holmström, Catharina Hindrén och Ann-Louise Holmberg.

Blomstrande vårmöte i Ekenäs Marthaförbundets vårmöte samlade ungefär 300 marthor och hölls i Seminarieskolan i Ekenäs 18–19.4. För vårmötesarrangemangen stod Västra Nylands Marthadistrikt. TEXT Mikaela Groop

FOTO Karin Lindroos

et var en smakfullt blomster-

stipendiat 2014, klev därefter upp i talar-

ett halvt år av spänning och oro, och jag

smyckad festsal som tog emot

stolen och kunde blicka tillbaka 70 år i

grät varje kväll, sade Brettschneider.

de marthor som denna vackra

tiden, då hon tillsammans med sina för-

vårdag hade sökt sig till Eke-

äldrar och två systrar satt i internerings-

Fem i ett rum

näs. Mötesprogrammet var ambitiöst upp-

läger, först i Riihimäki, sedan i Knipnäs

I Ekenäs bodde de fem familjemedlem-

lagt och inleddes med en välkomsthäls-

i Ekenäs. Hotet om deportering hängde

marna i ett rum och försökte leva ett nå-

ning av ordföranden för Västra Nylands

ständigt över familjen.

gorlunda normalt vardagsliv.

Marthadistrikt, Agneta Lindroos. Gunvor

– Det är en tid som vi som ännu lever

– Vi gick i skola och däremellan lekte

Brettschneider, Årets Fredrika Runeberg-

aldrig någonsin har glömt. Det var ett och

vi. De vuxna ordnade allsångsaftnar och

3 | 2015

Förbundsordföranden Andrea Hasselblatt (t.h.), tf. verksamhetsledaren Frida Nylund och förbundets nya verksamhetsledare Gilla Granberg stämmer in i Modersmålets sång.

programkvällar med små skådespel. En

det präglar och lägger grunden till våra

gång var jag en väldigt fin Törnrosa, be-

kommande relationer, såsom vårt part-

rättade Brettschneider och visade upp en

nerskap, sade Junell-Kousa.

rosa skapelse som hennes mor sydde av

Vi bär med oss våra mödrars öden in-

kräppapper, eftersom det rådde tygbrist

om oss, på samma sätt som våra mödrar

under krigsåren.

och mormödrar gjorde. Beteendemönster

Upplevelserna från interneringslägren

går vidare från generation till generation,

glömdes inte bort, men det var ingenting

och Junell-Kousa betonade vikten av att

man talade om i familjen Brettschneider.

våga bryta osunda mönster.

Inte förrän år 2003, då en dokumentärfilm

– Livsstilar och beteendemönster går

gjordes. Sedan dess har Gunvor kämpat

i arv. Därför är det viktigt att man blir

för en fråga som har berört många unga

medveten om det man bär med sig. Me-

kvinnor, och i fjol kom regeringen med

dan mamma lever tar vi henne ofta för

ett lagförslag om att vissa civilpersoner

given, först när hon är borta inställer sig

kan få 3 000 euro i engångsersättning för

frågorna. Så ta vara på de gemensamma

sina umbäranden.

stunderna, våga tala och ställa frågor, ock-

Starka band

så för din dotters skull!

Följande talare, samtalsterapeuten Li-

Stoppa matsvinnet!

li-Ann Junell-Kousa, belyste relationen

Före lunchpausen hann Marthaförbun-

mellan mor och dotter ur ett familjete-

dets hushållsrådgivare Elisabeth Eriks-

rapeutiskt perspektiv.

son med en presentation av kampanjen

– Mamma-dotter-relationen är många

Svinnkampen, som pågår fram till slutet

gånger oerhört känsloladdad. Det är det

av juni nästa år. Med kampanjen vill för-

starkaste blodsbandet som finns, och

bundet råda bot på de enorma mängder 3 | 2015

mat som kastas bort i Finland och det fak-

orden: Martha har gjort gott! och konsta-

att arrangera välgörenhetsloppet Clown-

tum att var femte matkasse slängs direkt

terade att verksamheten har känneteck-

loppet till förmån för sjukhusclownerna

i soporna. Fullmatade med tankeväck-

nats av marthastolthet, vilket hon också

vid Åbo universitetscentralsjukhus.

ande svinnstatistik sökte sig marthor-

kommer att fortsätta arbeta för:

Sist på programmet stod ett framträ-

na till matsalen, och det var säkert fler

– Mitt mål är att göra alla marthor stol-

dande av förbundets nya verksamhetsle-

än Marthas utsända som noga övervägde

ta över den marthaverksamhet som för-

dare Gunilla ”Gilla” Granberg. Hon upp-

ifall de skulle förse sig med en eller två

bundet bedriver.

manade marthorna att ta vara på den po-

skivor av det pinfärska skärgårdsbrödet

Marthaförbundets tf. verksamhets-

sitiva kvinnoenergi som spirade i salen,

som serverades till den goda laxsoppan.

ledare Frida Nylund presenterade fjol-

och ville redan på förhand tacka alla dem

Efter förplägnaden fick mötesdeltagar-

årets verksamhet och kunde slå fast

som frivilligt arbetar och ger det mest vär-

na lyssna till högklassig musikunderhållning av sex unga talangfulla musiker från Musikinstitutet Raseborg. Därefter hälsade avgående stadsdirektören Mårten Johansson marthorna välkomna till Ekenäs. Han slog fast att när tre procent av medlemmarna kommer på ett vårmöte, visar det att Marthaförbundet har en koppling till och förankring hos folket.

Mångsidig verksamhet

defulla man kan ge: sin egen fritid. Där-

”Mitt mål är att göra alla marthor stolta över den marthaverksamhet som förbundet bedriver.”

efter följde dagens clou, en lekfull frågesport mellan Gilla och förbundsordföranden Andrea. Den muntra matchen blev dock oavgjord, då de slagfärdiga medtävlarna gjorde lika väl ifrån sig. Festmiddagen intogs i Bollhallen, där sångaren och scenartisten Thomas Lundin skruvade upp stämningen ytterligare med en medryckande musikshow. Söndagens program inleddes med an-

Distriktsordföranden Agneta Lindroos

att jubileumsåret gick i arbetets tecken

dakt och brunch i Pojo, därefter följde

stod sedan i tur att berätta om den mång-

och att förbundet åter har kunnat sprida

en utfärd till Fiskars bruksområde. Vi är

sidiga verksamheten i Västra Nylands

kunskap och information i flera männi-

många som i efterskott vill tacka Västra

Marthadistrikt och om förberedelserna

skors vardag.

Nylands Marthadistrikt för ett angenämt

inför hundraårsjubileet nästa år. Bland annat planerar man att ge ut en jubi-

Stämningen på topp

leumshistorik.

och väl arrangerat vårmöte!

Vid vårmötet godkändes även Marthaför-

» M ARTHAFÖRBUNDETS HÖSTMÖTE

Själva vårmötesförhandlingarna tog av-

bundets och Marttaliittos gemensamma

hålls på Arken i Åbo lördagen den 21 novem-

stamp i ett tal av förbundsordföranden

ställningstagande om en effektiv återan-

ber 2015.

Andrea Hasselblatt, som tackade för det

vändning och återvinning av textilavfall i

varma mottagande hon har fått sedan hon

kommunerna. Utmärkelsen Årets martha-

» ÅRSRAPPORTEN FÖR ÅR 2014 och ställ-

tillträdde vid årsskiftet. Hon sammanfat-

gärning 2015 tilldelades marthorna i kret-

ningstagandet om återvinning av textilavfall

tade det gångna verksamhetsåret med

sen Brinkaspinglorna för deras insatser

finns i sin helhet på martha.fi.

3 | 2015

LE EN D E HE M ÅT.

Får det vara ett placeringserbjudande? På Aktia Bank upp till 2,5 % årlig ränta! Erbjudandet gäller då du kombinerar depositionen med Aktias övriga sparprodukter. Fråga mer om våra erbjudanden och boka tid för en träff på www.aktia.fi eller på tfn 0800 0 2470. Kom till Aktia, det blir bättre så.

Erbjudandet gäller tills vidare, depositionsräntan kan ändras enligt marknadssituationen. Aktuell information om depositionsräntan finns på www.aktia.fi.

MARTHAINFO

PERSONALNYTT bygga upp ett örtapotek som hjälper när olika krämpor slår till. – Ett annat projekt är Garderoben, där jag ska fundera på vad Marthaförbundet kan erbjuda. Även naturkosmetik och kemikalier i

Medlemsrabatt på kryssningar

vardagen ingår i min repertoar – i form av

» V IKING LINE erbjuder marthor-

olika föreläsningar och workshopar.

na specialpriser på kryssningar. Bo-

Bred arbetsbild

ka online, via Viking Lines resetjänst, tfn 0600 41 577, eller via din resebyrå.

Anita är i dag singel och bosatt i Vasa i ett

Vid bokning per telefon vänligen upp-

gammalt trähus. Tidigare har hon arbetat som

ge produktkoden (står inom parentes

forskarassistent och forskare med inriktning

efter rubriken på resan) och vid bok-

på vattenkvalitet och fiske. Från och med 2002

ning av konferens-, grupp- eller tjänste-

arbetade hon gränsregionalt med projekt om

resor uppge kundnummer 352998. För-

Kvarkens natur, miljöns tillstånd och sälen som

månerna gäller såväl kryssningar som

resurs. Sedan 2011 driver hon tillika en firma

ruttresor och ges både grupper och

som erbjuder världsarvsupplevelser för barn

enskilda resenärer. Obs! Begränsat an-

och vuxna samt guidade turer och lägerskola.

tal platser. Mera information finns på

BIOLOGEN ANITA STORM är ett nytt an-

– År 2014 arbetade jag som museipedagog

www.vikingline.fi/formaner/martha och

sikte på Marthaförbundets kansli i Vasa. Anita

med fokus på örter och tidsresor för barn och

har bland annat hand om kampanjerna Garde-

vuxna. Mitt senaste uppdrag var som köks-

roben och Martha drar åt skogen samt svarar

mästare vid Rosenlund/Aspegrens trädgård i

på frågor om miljön och en hållbar vardag.

Jakobstad, vilket var en utmaning för mig som

Anita är ny ekologirådgivare på förbundet TEXT Mikaela Groop

FOTO Sara Holtkamp

– Mina första uppdrag är att dra nätkam-

biolog, men alltid lär man sig något nytt. För-

panjen #marthadraråtskogen, där fokus lig-

rättstallriken med gäddrom, gravad och frite-

ger på att uppmuntra människor att gå ut i

rad gädda med pepparrot, gröna oliver och

naturen och att ta in den med alla sinnen. Vi

bacon – den var jag riktigt nöjd med!

kommer att utmana marthorna att hålla mö-

Anita vill se möjligheter, uppleva och lära sig

ten i naturen och koka pannkaffe eller steka

nya saker, speciellt att skapa med händerna

plättar över öppen eld. Vi uppmanar alla att

i naturmaterial. Hon tycker illa om oärlighet.

ta sig tid att sitta runt elden, flera generatio-

Vill du lära dig mera om vilda växter och de-

ner tillsammans, att prata, berätta och upp-

ras användning, vad man kan göra i skogen,

leva. Vi kommer också att ta fram föreläs-

naturkosmetik, kemikalier och avfallsfrågor

ningsmaterial om hur man på våren kan ta

kan du kontakta Anita på tfn 044 735 4975

tillvara naturens resurser och hur man kan

eller per e-post på anita.storm@martha.fi.

Så, skörda och ät upp! »NU ÄR DET hög tid att börja fundera på

www.vikingline.fi/martha.

Martharabatt på nytt magasin

årets odlingssäsong! Låt dig inspireras av

» NU FINNS DET FINLÄNDSKA garn-

Svenska Trädgårdsförbundets och Marthaför-

företaget Novitas klubbtidning att få

bundets gemensamma broschyr Odla & ät

också på svenska. Som martha har du

upp. I broschyren hittar du enkla odlingstips

möjlighet att teckna en årsprenume-

och lättlagade grönsaksrecept. Du lär dig hur

ration på Novita Magasin (4 nummer)

du odlar grönsaker på fönsterbrädet, i växt-

till ett rabatterat pris om 23 euro (nor-

huset eller i trädgården samt tillreder snab-

malpris: 29 euro). Du kan prenumere-

ba och enkla rätter av din skörd.

ra genom att ringa kundservice på tfn

Broschyren finns endast som pdf, gå in på

010 806 320 mellan klockan 8 och 16.

www.martha.fi/sv/radgivning/broschyrer/,

Uppge rabattkoden: 423Martha15. Er-

ladda ner och skriv ut den.

bjudandet är i kraft till årets slut.

3 | 2015

AKTUELLT

Matkulturdagen är snart här igen – save the date! »

D EN TRADITIONELLA finlands-

svenska matkulturdagen firas i höst i potatisens tecken i Nykarleby. Pricka redan i dag in datumet för matkulturdagen: 9.10.

Inbetalningar MARTA CENTRS

» Borgby-Hertsby mkr med anledning av » » » » »

ANNA EHRNROOTHS FOND

Sy en mysteriepåse! » PROJEKTET Tack för maten! tar fortsättningsvis emot så kallade mysteriepåsar. Påsarna ingår i ett materialpaket som ges till olika daghem så

Ingegerd Gustafsson 70-årsdag och Carita Heds 80-årsdag 100,00 euro Åbolands Md donation 360,00 euro Åbo svenska Mf med anledning av Dagkretsens 70-årsjubileum 70,00 euro Iris Ritamäki donation 60,00 euro Ekenäs Mf med anledning av Marianne Lignells 70-årsdag 50,00 euro Finlands svenska Marthaförbund rf med anledning av Östra Nylands Md:s 100-årsjubileum 100,00 euro

» Storgårds svenska mkr med anledning av

Sommarkul på dagläger

att de på egen hand kan arbeta med måltids-

» VÄLKOMMEN PÅ DAGLÄGER

pedagogik och medverka till att barnen genom

med Ungmartha i sommar! Vi tillre-

sinnesövningar kan utveckla sin kunskap, upp-

der god mat, läckra mellanmål och

fattning och erfarenhet av mat. En av övning-

smaskiga bakverk, mellan varven pyss-

arna går ut på att barnen med hjälp av känsel-

lar och leker vi.

Rakel Ehrnströms 85-årsdag 30 euro Inbetalningarna redovisas i tidskriften Martha utan särskild anmälan till redaktionen. Vänligen meddela vilken fond ni önskar understödja, eftersom insättningen går till ett uppsamlingskonto.

sinnet får fundera på vad som gömmer sig i en mysteriepåse samtidigt som de blir uppmärk-

Anmälningar och förfrågningar tas

samma på bland annat livsmedlets form, yta,

emot per e-post: sommarlager@

konsistens och temperatur.

martha.fi eller tfn 044 280 6813. Al-

GÖR SÅ HÄR: 1. Sy en cirka 30 centimeter bred och 45 centimeter djup tygpåse av ogenomskinligt trikå- eller bomullstyg. Tänk på att påsen ska hålla tvätt. 2. Påsen ska ha ett snöre upptill, så att den går att dra ihop. 3. Lägg gärna med följande information på en etikett: DENNA MYSTERIEPÅSE ÄR SYDD AV: Namn Förening/krets Ort Hälsning till barnen VINNARE AV MATERIALPAKET Tack för alla fina mysteriepåsar vi har fått in! De fem materialpaket som lottades ut bland dem som före 10.4 hade sänt in sina bidrag gick till Larsmo Marthaförening, Siv Björklöf-Johansson (Sommaröarnas Marthaförening), Gerby Marthakrets, Hammarlands Marthaförening och Evigt unga kretsen. Paketet kommer på posten och kan ges till ett valfritt daghem.

la läger är för barn i åldern 8–12 år. Platser finns på följande läger: När: 1–5.6 samt 8–12.6 kl. 9.30–15 Var: Marttala, Biblioteksgränden, Vasa AVGIFT: 50 euro per barn per läger När: 8–12.6 kl. 9.30–15 Var: Gillesgården, Auragatan 1, Åbo AVGIFT: 50 euro per barn per läger När: 15–18.6 kl. 9.30–15 Var: Vargberget, Närpes AVGIFT: 40 euro per barn När: 15–18.6 kl. 9.30–15 Var: Medis, Mariehamn AVGIFT: 40 euro per barn Tvåspråkigt läger (finska och svenska) När: 15–18.6 kl. 9.30–15 Var: Martat, Vingesgatan 15, Karleby AVGIFT: 40 euro per barn Tvåspråkigt läger (finska och svenska) När: 15–18.6 kl. 9.30–15 Var: Marthalokalen, Lundagatan 10 C, Borgå AVGIFT: 40 euro per barn När: 3–7.8 kl. 9.30–15 Var: Kristinestads högstadieskola AVGIFT: 50 euro per barn

Dra åt skogen! » I MAJ KÖR vi åter i gång uppmaningen #marthadraråtskogen. Kom också du med ut i skog och mark! Målet med uppmaningen är att så många som möjligt, marthor likväl som icke-marthor, går ut i skogen under juni månad. För att plocka vilda örter och växter, bara andas och känna av skogens meditativa inverkan samt umgås över generationsgränserna. Slå er ner i en glänta, ät medhavd matsäck och umgås! Håll utkik på vår Facebooksida och Instagram från och med mitten av maj, vi delar med oss av tips och inspiration. Ladda gärna upp bilder på Instagram, Facebook och Twitter, hashtagga dem med #marthadraråtskogen, så sprider ni skogsglädje och får också andra att bli inspirerade! 3 | 2015

Gilla

MOT NYA MÅL MED TEXT Mikaela Groop FOTO Frida Lönnroos

Gunilla ”Gilla” Granberg heter hon, Pargasbon som i början av augusti tillträder tjänsten som verksamhetsledare vid Marthaförbundet. Hon beskriver sig som en riktig ”människomänniska” som alltid har sökt sig till organisationer.

omen est omen, heter det och

med i Gillas liv. Båda föräldrarna var fören-

team har en egen gruppledare som har fria

kallas man i dessa Facebooks-

ingsaktiva, vilket antagligen smittade av

händer. Teamen känner till det övergri-

tider för Gilla står det kanske

sig på henne. Som sexåring startade hon

pande målet och vet vad som ska göras.

skrivet i stjärnorna att man ska

klubben ”De tre svarta katterna” tillsam-

Verksamheten koordineras vid gemen-

gå omkring och utstråla stor livsglädje,

mans med ett gäng flickor i samma ålder.

samma möten.

sann människokärlek och visa prov på

Den känsla av gemenskap och samhörig-

– Som chef ska jag inte lösa alla pro-

en befriande humor. Egenskaper som är

het som engagemanget gav henne har hon

blem, utan hjälpa mina medarbetare att

nog så viktiga för en person som snart

burit med sig in i vuxenlivet. Känslan av

själva lösa dem. Vi har en gemensam röd

ska ta över rodret för ett kvinnoförbund

gemenskap hör ihop med organisationsli-

tråd, ett gemensamt högre mål och mind-

i utveckling.

vet och är en väsentlig del av en välfunge-

re små delmål däremellan, så att vi vet

rande organisation.

vartåt vi strävar och vilka mellanstatio-

– Människor ger mig energi, jag är en teammänniska, absolut ingen ensam-

– Jag har tagit med mig detta i arbetsli-

varg, säger Gilla Granberg och återkallar

vet, på alla sätt. Jag vill få alla människor

nerna är.

ett minne från en ledarskapskurs där för-

att göra sitt bästa för den gemensam-

Nya utmaningar

valtningschefen skyggade för kroppskon-

ma sakens skull, och jag önskar att alla

Gilla tillhör inte dem som privat och på

takt (läs: en kram) och i stället hänvisade

människor ska kunna utveckla sig och sitt

förhand stakar ut ambitiösa karriärpla-

till henne med orden: ”Men där står Gilla

arbete. Därför ser jag till medarbetarnas

ner och sedan blint följer dem. Snarare

som kramar hela världen.”

kompetens och hur de platsar i ett större

har hon sökt sig till nya utmaningar när

Gilla föddes som första barnet i en familj

sammanhang. Det är viktigt att alla trivs

hon har märkt att hon är ”färdig” med si-

med en far som var professor och en mu-

med det de gör och att de brinner för si-

na tidigare arbetsuppgifter.

sikintresserad mor som var sjukskötare.

na arbetsuppgifter. Om ledarskapet förr

– Slumpen har avgjort och jag har sökt

Intresset för toner och melodier gick i arv,

kännetecknades av auktoritet, så anser

nya vägar med jämna mellanrum. Jag

och trots att tiden i dag inte medger vid-

jag att var och en i dag ska känna att hon

längtade tillbaka till organisationsvärlden

lyftigare instrumenthanteringar, är mu-

kan utvecklas utgående från sin platt-

och kunde inte låta bli att söka tjänsten

siken ständigt närvarande i Gillas vardag.

form. För ju mera man kan utveckla sig

som verksamhetsledare för Marthaför-

– Musiken är mycket viktig för mig. Jag

och det man arbetar med, desto mera me-

bundet. Marthorna har framåtanda, är

laddar upp med musik och lyssnar alltid

ningsfullt känns arbetet. Och känner man

fräscha och inspirerande. Jag är stolt och

på musik hemma och då jag kör bil. Jag

att det alltid finns något nytt att sträva ef-

glad att man valde just mig, säger Gilla.

är allätare, men tycker till exempel om

ter, hålls arbetet stimulerande.

den svenska popgruppen Abba och äls-

– Jag tycker att Martha redan i dag är precis i tiden, man sätter fingret på det

kar musicalen Mamma Mia. Jag har sett

Övergripande mål

den på engelska och i Sverige, men Svens-

Under de sex senaste åren har Gilla ar-

det även framöver ska måna om att va-

ka Teaterns version är än så länge osedd.

betat som utvecklingschef på Kimitoön,

ra en trendsättare och en pålitlig rådgiv-

där hon har varit chef för tio personer.

ningsorganisation. Men jag har en känsla

Genom olika projekt har hon dock under

att vi borde bli ännu bättre på att lyfta upp

Organisations- och föreningslivet är ett an-

åren haft personalansvar för sammanlagt

oss själva, kvinnor är väldigt försiktiga

nat tema som sedan barnsben har funnits

56 personer. Alla arbetar i team och varje

och försynta att plocka fram sig själva.

Tre svarta katter

3 | 2015

som är aktuellt. Jag ser att Marthaförbun-

MARTHAINTERVJU

Gilla Granberg FÖDD: I Helsingfors år 1962. BOR: I Pargas. FAMILJ: Maken Gustav, dottern Alexandra, 22 år, och sonen Christian, 21 år. UTBILDNING: Utexaminerades som barnträdgårdslärare år 1990. HAR ARBETAT SOM: Familjedagvårdsledare i Pargas, dagisföreståndare, kontaktchef vid Svenska folkpartiet i Åboland, utvecklingschef vid Kimitoöns kommun med ansvar för strategi, marknadsföring samt näringslivs- och skärgårdsfrågor. FRITIDSINTRESSEN: Innebandy, promenader, resor och musik. Har tidigare varit politiskt engagerad och suttit med i kommunfullmäktige i Pargas. MARTHA FÖR MIG: Energi, gemenskap och kunskap. HEMLIG PASSION: Älskar citat. MOTTO: Aktivitet smittar!

3 | 2015

AKTIVA MARTHOR

Martha i framtiden? SAMMANSTÄLLT AV Mikaela Groop

SICKAN NYBONDAS

ÄRTSOPPA OCH ÅLANDSPANNKAKA I VÅRDÖ

ORDFÖRANDE FÖR ÖSTRA NYLANDS MARTHADISTRIKT Från vänster: Peggy Danielsson, Carola Salmi, Charlotté Urvas, Ann-Mari Grunér, Eva Olofsson, Dagmar Grönvall, Marja ElomaaAndersson, Birgitta Nordberg och Brita Granlid.

– ÖSTRA NYLANDS MARTHADISTRIKT, som nyligen firade sitt 100-årsjubileum, ser jag som den sammanbindande länken mellan våra marthaföreningar också i framtiden. Marthorna har en stor uppgift att fylla, med

TEXT OCH FOTO Gunlög Solax

såväl det sociala som det praktiska. Allt det

» MARTHORNA I VÅRDÖ bjöd in Vård-

och många köpte även ärtsoppa och

som förr gjordes med egna händer tror jag

öborna till ärtsoppa och ålandspannkaka

ålandspannkaka för att ta med hem.

att kommer tillbaka och behövs framöver.

på fastlagstisdagen i februari. Detta är

Inkomsten från årets fastlagsmid-

Därför är det bra att i dag ha kurser i mat-

en tradition som har pågått sedan 1999.

dag går till målning av innertak i Vårdö-

lagning, städning, stickning och så vidare.

Den tillfälliga restaurangen ordnar man

marthornas egen hembygdsgård Seffers.

Jag är till exempel glad över att marthorna

i Vårdkasen, en samlingslokal som tillhör

Huset härstammar från slutet av 1700-ta-

lär ut återanvändning och återvinning, att

hembygdsföreningen Hembygdens väl.

let och med hjälp av Leader-pengar samt

ta tillvara och att inte slänga saker. Jag ser

Sammanlagt 35 liter ärtsoppa kokades

egna talkoinsatser renoverar marthorna

fram emot att få hälsa nya unga marthor

och åtskilliga ugnsplåtar med ålandspann-

huset och räknar med att åter öppna för

välkomna och att de får ta del av den fina

kaka gräddades. Ungefär 90 gäster kom

besökare i sommar.

gemenskap som råder bland marthorna.

ELVAN STICKAR OCH VIRKAR FÖR VÄLGÖRENHET TEXT Anita Paulig

» MARTHAKRETSEN ELVAN träffas varje onsdag klockan elva för att sticka och virka värmande filtar samt babymössor och -sockor till nyfödda bebisar på Barnmorskeinstitutet i Helsingfors. Vårens saldo blev 33 filtar och 58 mössor. De små plaggen överräcktes morsdagen till ära och fick ett varmt mottagande av såväl personal som nyblivna föräldrar. 38

3 | 2015

EKENÄSMARTHOR PÅ KULTURUTFÄRD TEXT Ulla Gerkman

» EKENÄS MARTHAFÖRENINGS senaste möte var ett besök på en konstutställning i Elverket och på Ekenäs museum. Pro Artibus i Elverket visade Vinterklassiker, en utställning som utgick från Rabbe Enckells måleri, men som också omfattade kretsen kring honom: hustrur, Elsbeth Enqvist, Gunvor Nyman och Sonja Bonde provade scarfar i olika färger och former.

barn och nära släktingar. Vivica Elgh berättade om Pro Artibus verksamhet och

KALAXMARTHORNA OCH KONSTEN ATT KNYTA EN SCARF

den aktuella utställningen. Marthorna vandrade sedan över gården till Ekenäs museum för att bekanta sig med utställningen ”Kalsonger och

TEXT Anne-Maj Jerkku

kravatter”. Ett trevligt sammanträffande

» PÅ EN MARTHATRÄFF i februari hade Kalaxmarthorna scar-

var att professor Bo Lönnqvist råkade

far som tema. Anne-Maj Jerkku förevisade scarfar och sjalar i olika

vara på plats för att berätta om den ak-

färger, former och material, och marthorna fick tips om hur man

tuella utställningen, och han berättade

kan knyta en scarf. Damerna fick i tur och ordning prova och se

underhållande om kravattens (egentli-

vilka färger som passade dem bäst, medan de övriga deltagarna

gen slipsens) och kalsongernas historia.

kom med spontana kommentarer och goda råd. Tillställningen var mycket uppskattad.

Kalaxmarthan Gunni Krook fyllde 90 år på nyårsafton.

Kravatten, som ursprungligen egentligen var ett krås eller en rosett, klipptes av under franska revolutionen och blev därefter den slips vi har i dag. Kravatten finns kvar i form av en rosett som vissa herrar föredrar framför slipsen. Slipsen utgör en tydlig del av bärarens identitet, den följer modet och visar bärarens tillhörighet till vissa grupper, till exempel inom olika yrkeskårer. Bruket av underkläder var tidigare vanligare inom de högre stånden, men

HELSINGFORSMARTHOR PÅ KRISBEREDSKAPSKURS » INOM RAMEN för de så kallade Nasta-övningarna ordnades en krisberedskapskurs i Sandhamn under ett veckoslut i april. Sam-

blev allmänt under 1800-talet i och med bättre hygien och den industriella revolutionen som förde med sig lämpligare material. En banbrytare i Finland blev företaget Hyvon i Hangö, grundat

Glatt humör och laganda kännetecknade årets Nasta-övningar i Sandhamn. Ett gäng Helsingforsmarthor fick öva sig i bland annat sjöräddning och oljebekämpning samt förkovra sig i ledarskap.

manlagt deltog omkring fyrahundra kvinnor i

av Aarne Karjalainen som på 1950-talet kom med den nya interlock-väven och så småningom också med mönstrade material. I dag är kalsongerna i hög-

kursen. Under tre dagar fick kvinnorna bred-

sta grad ett modeplagg. Den resårkant

da sin kompetens och förmåga att agera i var-

vardagen, men även i händelse av en större

som ibland kan synas ovanför byxlin-

dagliga krissituationer och vid olyckor. Målet

nationell olycka. Det är den nyländska delega-

ningen visar vilka trendiga boxershorts

med övningarna var att kursdeltagarna skul-

tionen inom Kvinnornas beredskapsförbund,

man kör med.

le bli mera varse om olika faror och hur man

där också marthorna är representerade, som

kan förhindra att kriserna förvärras, främst i

arrangerar Nasta-övningarna.

Kvällen avslutades med kaffe och paj i museets trivsamma kafeteria. 3 | 2015

Skriv till Martha! Martin Widmark – Helena Willis Manus: Håkan Bäck Musik: Mats Sundin Regi: Mika Fagerudd Koreografi: Anne Pihlström Sånginstud.: Vesa Mäkinen Scenografi: Janne Siltavuori to 4.6 kl. 19, prem. lö 6.6 kl. 17 sö 7.6 kl. 17 må 8.6 kl. 19 ti 9.6 kl. 19 on 10.6 kl. 19

to lö sö må ti on

11.6 13.6 14.6 15.6 16.6 17.6

KvÅ! kl. 17 kl. 17 kl. 19 kl. 19 kl. 19

må ti on to lö sö

22.6 23.6 24.6 25.6 27.6 28.6

» MAN KAN HITTA inDräkter: Sussy Räihä Byggare: Joakim Sjöroos

kl. 19 kl. 19 kl. 19 kl. 19 kl. 17 kl. 17

Barn (4–12 år) 8 €, (även yngre med egen sittplats), vuxna 15 € (13 år–) Biljetter via Netticket eller EBUF, vard. kl. 9–16, tfn 050 406 4244, www.ebuf.org

Finns sommarteater i Esbo 2015 Torgare sommarteater ger

MITT HJÄRTAS HEM - en pjäs om Signe Strömborgs arv

Regi: Isa Lindgren-Backman Musik: Sonja Biskop Koreografi: Sofie Lybäck, Kapellmästare: Eva-Lott Björklund Manuskript: F. Skog / S. Lybäck / I. Lindgren-Backman

NYPREMIÄR TISDAG 21.07.2015 KL. 19 Torsdag 23.7 Fredag 24.7 Söndag 26.7 Tisdag 28.7 Onsdag 29.7 Torsdag 30.7 Fredag 31.7 Söndag 2.8 Tisdag 4.8

kl. 19:00 kl. 14:00 kl. 14:00 kl. 19:00 kl. 19:00 kl. 19:00 kl. 19:00 kl. 14:00 kl. 14:00

Torgare museiområde i Kronoby

BILJETTSLÄPP 1.6.2015. 20€ / 15 €. Från 5 år Bokningar via www.torgare.fi och per telefon vardagar 15-18. Förfrågningar: 040 4192485

3 | 2015

spiration på de mest oväntade ställen. Vi vill nu veta vad som får er att trivas och känna gemenskap i er krets eller lokalförening. Har ni kanske en ny satsning på gång? Eller har ni haft intressant besök? Vill ni dela med er av era erfarenheter? Sänd ert bidrag till marthabladet@ martha.fi eller skriv till adressen Marthas redaktion, Bölegatan 2, 00240 Helsingfors. Redaktionen förbehåller sig rätten att redigera och förkorta inkommet material.

Så mycket mer än bara 100% naturlig och ekologisk hudvårdsserie Nu lanseras en av de mest prisbelönta ekologiska hudvårdsserier i Finland. Ansikte Avocado 24-Hour Creme 50ml En lyxig, ekologisk nattkräm eller rikare dagkräm med naturens finaste bidrag till att jämna ut linjer och främja hudens föryngring. Denna kräm passar även som ögonkräm för en torrare hud.

27 €

kropp Calendula Balm 50g Ekologisk salva som mjukar upp och reparerar torr, narig hud och hud med självsprickor på fingrar, hälar, armbågar mm. Innehåller en högkoncentrerad blandning av vitaminrika kallpressade oljor och sheasmör, ringblomma och kamomill som återfuktar, mjukar upp och läker huden och skyddar den mot uttorkning. Utmärkt som mjukgörande och läkande after-shave-salva.

16,50 €

Hår

smink

Gentle Herb Shampoo 200ml

Natural Mineral Mascara

Ekologiskt örtshampo som vårdar och normaliserar alla hårtyper, även färgat hår. Motverkar klåda, och verkar lugnande på torr, irriterad hårbotten. De naturliga örterna och oljorna i samverkan med att shampot inte innehåller några skarpa ingredienser, medför att du efter några veckors användning inte behöver något extra balsam efter shamponeringen. pH-balanserat. Lämpligt även för barn.

problemområden

Den första mascaran i världen som att få Soil Association certifiering! Baserad på kallpressade oljor av aloe vera, sheasmör, ringblomma, havtorn och rena vårdande mineralfärger. Den ger ögonfransarna näring och är mycket mild och snäll mot ögonen.

17,50 €

16 € bAby &

bArn

Soothing Salve 175g

Ultra Rich Balm 175g Ursprungligen framtagen som en mjukgörande balm för eksem och psoriasis. Denna närande ekologiska fuktkräm är ett måste för någon med torr och känslig hud, kan appliceras i ansiktet eller på kroppen. Den stödjer hudens naturliga barriärfunktion och skyddar den från uttorkning från värme, kyla och vind, utan att blockera eller täppa till porerna. Kan användas från 3 månader.

En doftfri ekologisk salva, rik på sheasmör som ger ett naturligt skydd och som skyddar barnets känsliga hud mot fukt och irritation från blöjan. Denna prisbelönta salva har många användningsområden, för massage, på torr hud och mot skorv i hårbotten även perfekt för att skydda utsatt hud på barn mot kallt väder.

25 €

25 € Odylique Suomi

Med rabattkoden: MARTHA får du

odyliquesuomi

www.odylique.fi

–20% på alla Odylique produkter i våra webshopar under Mars-Juni!

Cosmetique jobbar med noga utvalda märken inom skönhetsbranschen. Vi har valt att enbart representera effektiva märken med en genomtänkt filosofi och som passar de nordiska hudtyperna. Vi anser att naturliga produkter verkligen skall vara 100% naturliga och innehålla en hög andel aktiva ämnen som ger de resultat man strävar efter. Nu finns även Rene Voltaires ekologiska matprodukter och mensskydd på vår webshop www.cosmetique.fi

Eftertanken TERESE BAST

Lösning till korsord 1/2015

EN STILLA STUND ÄNTLIGEN SÄSONGSSTART för fritidshuset! Nu börjar den del på året då vi kan ta oss ut i naturen på helgerna – byta miljö och stanna upp. Vad jag har längtat efter stillheten här ute! Tallarnas rödbruna bark och höga kronor. Den mjuka marken under träden, doften av jord. Talgoxens pigga sång till en kopp kaffe på terrassen. Det blir så mycket lättare att hitta balans i vardagen. Det är välkänt att det kan vara gynnsamt för hälsan att vistas i naturen. Enligt miljöpsykologer beror det på att vi i naturen släpper den riktade upp-

Vinnare 1/2015 » DRYGT HUNDRA läsare sände in rätt lösning till korsord nummer 1/2015 och denna gång har Fru Fortuna gynnat Helena Nordberg, Skinnarby, Marianne Backa, Larsmo, och Elin Rönnholm, Vanda. Korsordsprisen, ett välgörenhetshalsband, kommer på posten. Grattis!

märksamhet vi vanligtvis befinner oss i. I stället går vi in i en annan form av

Deadline

uppmärksamhet, så kallad spontan fascination. Blicken söker sig spontant hit

» NÄSTA NUMMER av tidskriften Martha utkommer

och dit, och vi lystrar när till exempel hackspetten smattrar till. Den riktade uppmärksamheten tröttar lätt ut oss, medan den spontana fascinationen gör att vi slappnar av och återhämtar oss. Naturen kan också ha en existentiell betydelse. I världshälsoorganisationen WHO:s definition av hälsa har sedan länge ingått en existentiell dimension som handlar om hur vi förhåller oss till livet. Vår existentiella hälsa är god när vi upplever mening och kan känna bland annat hopp, harmoni och sammanhang. I medelåldern märker jag att naturen har blivit allt viktigare för mig. Jag tror att det

I nästa nummer …

är för att jag i naturen har så mycket lättare att hitta vila. Det blir meningsfullt att bara vara. INNA SEVELIUS

Skribenten är frilansjournalist i Stockholm och skriver om medicin, psykologi och humaniora. Hon tycker om skärgården och ogillar stress.

I NUMMER 4 KAN DU LÄSA OM Potatis – en kär knöl Så äter du mera miljösmart Skapa din egen personliga klädstil Nu kommer marthakassen Berättelser i bränd lera m.m.

» »

Nästa nummer av Martha utkommer den 9 september.

9.9.2015. Vi tar i mån av möjlighet in korta texter av allmänt intresse. Leverera dem senast 5.8.2015 till adressen Marthas redaktion, Bölegatan 2, 00240 Helsingfors på en dvd-skiva eller e-posta texten till marthabladet@ martha.fi. Redaktionen förbehåller sig rätten att förkorta, redigera och refusera inkommet material. TIDSKRIFTEN MARTHA UTGES AV Finlands svenska Marthaförbund | Telefon: 010 279 7250 | marthabladet@ martha.fi | www.martha.fi/svenska/tidskriften REDAKTION: Bölegatan 2, 00240 Helsingfors Fax: 09-680 1188 | Bank: Danske Bank, Senatstorget, Helsingfors, konto: FI88 2001 1800 0309 37, Danske Bank, konto: FI57 8000 1400 0617 51 TF. ANSVARIG HUVUDREDAKTÖR Frida Nylund, tfn 040 715 1579 REDAKTIONSCHEF: Mikaela Groop, tfn 043 820 0071 EKONOMI: Annéa Forss, tfn 040 505 2818 ADRESSÄNDRINGAR: Marika Seger, tfn 044 735 4971 REDAKTIONSRÅD: Andrea Hasselblatt, ordf. Anna Airue | Marianne Blom | Mikaela Groop Petra Högnäs | Frida Nylund ANNONSER: Tilinurkka Ky Tfn 09-803 7044 | Fax: 09-803 7730 OMBRYTNING: Adverbi

ler s kansli hål M a r t h af ö r b u n d e t .6 – 5 1 n e d i t r e s o m ma r s t ä ng t un d s are ä l s a a r th 2 . 8 . 2 0 15 . V i ö n s k a r M ! r a m m en skön och solig so

3 | 2015

OMSLAGSBILD: Kirsi Salovaara-Nyberg TRYCK: Oy FRAM Ab 2015 | Martha trycks på miljövänligt, icke-klorblekt papper Edixion 140 g/m2 (omslag), Edixion 90 g/m2 (inlaga) ISSN 1457-5922 (Print) | ISSN 2342-9380 (Online) 4041

Trycksak

0797

Korsordet 3/2015 » DEN BLOMSTERTID NU KOMMER ... Med detta korsord önskar vi våra korsordsvänner en riktigt härlig sommar! Björn Liljeberg i Borgå har konstruerat klurigheterna och har du klarat av att lösa dem kan du sända in lösningen till Marthas redaktion, Bölegatan 2, 00240 Helsingfors senast 16.9.2015. Vi lottar ut tre böcker bland dem som sänt in rätta lösningar. Märk kuvertet ”Korsord 3”. Lycka till!

NAMN: –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– GATUADRESS:––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– POSTADRESS: –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 3 | 2015

PERSONALEN PÅ MARTHAFÖRBUNDET

FRIDA NYLUND, 040 715 1579

MIN MATSVINNSFAVORIT är det kreativa hopkoket av de ingredienser jag har hemma då kylskåpet gapar tomt. Känslan av att klara sig ytterligare en dag på det jag har hemma är min matsvinnsfavoritkänsla.

SLÄNG INTE FISKSKINNET! Stek fiskskinnet knaprigt i smör och ät det med god aptit eller garva det i granbark och sy en penningpung av det.

HAR DU TRÖTTA morötter, gamla potatisar, lök och överbliven mjukost hemma? Där har du ingredienserna till min matsvinnsfavorit! Låt morötter, potatis och lök koka mjuka i vatten, ha gärna i en buljongtärning. Klicka i mjukosten och mixa soppan slät. Voilà!

ANITA STORM, 044 735 4975

MIKAELA GROOP, 043 820 0071

» PERSONALEN PÅ FÖRBUNDSKANSLIET finns till för dig. Ta gärna kontakt om ni vill bjuda in oss för att föreläsa eller diskutera kring våra temaområden.

FRIDA NYLUND tf. förbundsdirektör, 040 715 1579

ELISABETH ERIKSSON sakkunnig i huslig ekonomi, 050 408 9179

» DU HITTAR OSS PÅ ADRESSEN Bölegatan 2, 00240 Helsingfors.

MARIKA SEGER ekonomiassistent, 044 735 4971

» VI HÅLLER ÖPPET måndag till torsdag kl. 9–12, tfn 010 279 7250, faxnummer 09-680 1188. Övriga tider svarar personalen i mobiltelefonen eller ringer upp om ett meddelande lämnas på telefonsvararen. » DU KAN OCKSÅ SKICKA e-postmeddelande till kansliet@martha.fi eller fornamn.efternamn@martha.fi. » VI SVARAR PÅ alla frågor inom tre arbetsdagar eller ger besked om längre handläggningstid. Vid brådskande ärenden är ett telefonsamtal det snabbaste sättet att komma i kontakt med oss.

ANNÉA FORSS ekonomichef, 040 505 2818

KARIN LINDROOS informatör, 050 361 6081 (må–to) MIKAELA GROOP redaktionschef, utvecklingschef med ansvar för information och kommunikation, 043 820 0071 SOLVEIG BACKSTRÖM sakkunnig i huslig ekonomi, 043 820 0070 HUSHÅLLSRÅDGIVNING 010 279 7279 (ti–to kl. 13–15)

HUSHÅLLSRÅDGIVNING 010 279 7279 (ti–to kl. 13–15) SOFIA GRYNNGÄRDS projektledare för Tack för maten! 050 517 2958 ANN-LOUISE AHRENBERG projektkoordinator för Tack för maten! 050 388 0848 JANINE SMEDS sakkunnig i privatekonomi, 043 820 0073 ANITA STORM sakkunnig i miljöfrågor, 044 735 4975 PETRA HÖGNÄS utvecklingschef med ansvar för medlemsfrågor, 044 280 6609 ELISE HINDSTRÖM verksamhetsledare för Ungmartha, 044 280 6813

För aktuell information, tips och evenemang – gå in och gilla oss på facebook.com/marthaforbundet och följ oss på Instagram: @marthaforbundet och Twitter: twitter.com/marthaforbundet