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CREMA DE CALABAZA POTIRON
from Portfolio de elaboraciones culinarias realizadas en "El Rebost, aula gastronómica"- Marta Granell
Kcal. ración Alérgenos
414 kcal Coste ración 0,82 € PVP 9,00 €
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Gluten y lácteos
Resumen de la elaboración Descripción del montaje
JUANJO CIVERA/M ª JOSÉ BALDOVÍ- Crema de Calabaza - Flores - Dados de calabaza - Pipas de Calabaza - Aceite de oliva
- Crema de Calabaza guarnecida con líneas irregulares de pipas de calabaza, dados de calabaza, gotas de aceite de oliva y flores o micro brotes.
Fotografía de la elaboración e identificación de los componentes que componen el plato
1º CFGS Dirección de Cocina Módulo profesional: PPCC/PEC IES Guillem d’Alcalà (La Pobla de Farnals) Curso: 2021-2022
