Unité
4
LEÇON 1
Au self-service
Livre pages 28-29
1 Le discours indirect et la concordance des temps avec un verbe introducteur au passé k Regarde l’exemple et transforme les phrases ! Attention, les pronoms personnels et les adjectifs possessifs changent ! Exemple : Le docteur Médico m’a dit : « Si tu manges cinq fruits ou légumes par jour, tu seras en bonne santé ! » p Le docteur Médico m’a dit que si je mangeais cinq fruits ou légumes par jour, je serais en bonne santé !
1 Le docteur a ajouté : « Si tu bois du lait, tu apporteras du calcium à tes os. » p .
2 Il a dit aussi : « Si tu limites les matières grasses et le sucre, tu ne grossiras pas. » p .
3 Il m’a expliqué : « Si tu prends des féculents pendant les repas, tu auras plus d’énergie. » p .
4 Il a ajouté : « Si tu bouges et si tu fais du sport, tu garderas la forme ! » p .
2 Le discours indirect et la concordance des temps avec un verbe introducteur au passé k Complète les phrases au plus-que-parfait ou au conditionnel passé ! 1 Léa a demandé : « Qu’est-ce qui s’est passé ? » p Léa a demandé ce qui 2 Max lui a répondu : « Théo s’est fâché. » p
. .
3 Il a ajouté : « Agathe aura pourtant essayé de l’aider ! » p .
4 Léa a voulu savoir : « Qu’est-ce qu’elle a dit ? » p .
5 Max a répondu : « Elle lui a juste donné des conseils. » p .
6 Léa a espéré : « Ils se seront peut-être réconciliés demain ! » p .
3
Transforme les verbes au gérondif !
1 connaître p en connaissant 2 dire p 3 dormir p 4 écrire p
4
5 mettre p 6 payer p 7 perdre p 8 venir p
Réponds en donnant à chaque fois au moins trois exemples !
1 Quels aliments contiennent beaucoup de calcium ? le lait, 2 Quels aliments sont riches en protéines ? 3 Dans quels aliments tu peux trouver beaucoup de vitamines ? 4 Quels sont les aliments trop riches en graisses ?
Au self-service
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Unité 1
4
LEÇON 2
Écris une recette de cuisine de ton pays en français !
Livre page 30
Ingrédients :
Recette :
2
Complète à chaque fois avec le nom d’une épice !
1 Les Aztèques utilisaient du avec du cacao. 2 Le mot viendrait du mot arabe asfar ou du mot persan zarparan. 3 Sec ou en poudre, piquant, le parfume le pain d’épices. 4 Le fait partie des herbes de Provence. 5 La est originaire du Sri Lanka. 6 On trouve le dans des fromages hollandais comme le gouda ou l’edam.
3 Le gérondif k Regarde les exemples et transforme les phrases : c’est la recette de la « ratatouille » ! (Tu as besoin d’aubergines, de courgettes, de tomates, d’un poivron, d’un oignon, d’huile d’olive, de thym, de sel et de poivre.) Exemples : A Tu commences par préparer les légumes de la manière suivante : tu les coupes en morceaux. p Tu commences par préparer les légumes en les coupant en morceaux. B Puis tu fais frire l’oignon et tu ajoutes de l’huile d’olive. p Puis tu fais frire l’oignon en ajoutant de l’huile d’olive. C Si tu prépares ce plat, tu goûteras à la « ratatouille » ! p En préparant ce plat, tu goûteras à la « ratatouille » !
1 Tu fais frire ensuite les légumes et tu les remues. p 2 Tu ajoutes les tomates de la manière suivante : tu les mélanges bien. p 3 Si tu mets du thym, tu obtiendras un goût bien meilleur ! p 4 Tu laisses cuire à feu doux pendant 20 minutes et tu surveilles bien ! p 5 Tu peux déguster la « ratatouille » de la manière suivante : tu la manges chaude ou froide. p
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Au self-service
Unité
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LEÇON 3
1
Un Vietnamien célèbre : Pha.m Tuân k Souligne les bonnes réponses ! Attention, il peut y avoir une, deux ou trois bonnes réponses ! Trouve aussi des réponses sur Internet ! Pha.m Tuân
Livre page 31
Pha.m Tuân est le premier cosmonaute vietnamien. Il est né au Viêtnam, à Quô c Tuân, en 1947. À l’âge de 18 ans, il entre dans l’armée et pilote des avions. Après s’être battu pendant la Guerre du Viêtnam, il obtient le rang de « major général ». En avril 1979, il est sélectionné1 pour faire partie de l’équipage international du programme spatial Intercosmos. Avec le cosmonaute Viktor Gorbatko, il est lancé le 23 juillet 1980 du cosmodrome de Baïkonour (Kazakhstan), à bord du vaisseau Soyouz 37 pour la station spatiale Saliout 6. Il doit en effet faire une visite aux membres de l’équipage résident, Leonid Popov et Valery Ryumin, qui sont depuis le 9 avril dans la station. Il doit également entretenir2 la station et réaliser des expériences sur la fonte des minéraux et la croissance des plantes en apesanteur3. Pha.m Tuân et Viktor Gorbatko restent 7 jours, 20 heures et 42 minutes dans l’espace. Ils en reviennent le 31 juillet 1980. Pha.m Tuân est actuellement « lieutenant général » à la retraite et travaille au Département de l’industrie de l’armement du Ministère de la Défense vietnamien.
1 Quelles ont été les professions de Pha.m Tuân ? p aviateur – cosmonaute – commandant4 de l’armée 2 Dans quelle armée est-il devenu « major général » ? p dans la marine – dans l’armée de l’air – dans l’armée de terre 3 À bord de quel engin spatial est-il parti dans l’espace en juillet 1980 ? p à bord du vaisseau spatial Soyouz 6 – à bord du vaisseau spatial Soyouz 37 – à bord du vaisseau spatial Saliout 6
4 Quelle a été sa mission ? p aller voir l’équipage de la station Saliout 6 – faire des expériences – ramener la station spatiale sur terre 5 Combien de temps est-il resté dans l’espace ? p plus d’une semaine – moins d’une semaine – plus d’un mois 6 Qu’est-ce qu’un cosmodrome ? p une base de lancement de fusées – un circuit de courses – un centre spatial 7 Quel est le mot synonyme5 de cosmonaute ? p astronaute – taïkonaute – spationaute 8 Qui est le premier homme à avoir voyagé dans l’espace en 1961 ? p Neil Armstrong – Valentina Terechkova – Youri Gagarine
2
Le gérondif k Regarde l’exemple et complète !
Exemple : (Quand il entre)
dans l’armée de l’air, Pha.m Tuân devient aviateur.
p En entrant dans l’armée de l’air, Pha.m Tuân devient aviateur.
1 (Quand il est sélectionné)
pour le vol spatial de juillet 1980, il devient le premier
vietnamien à voyager dans l’espace.
2 (Quand il part)
le 23 juillet, il espère rester plusieurs jours dans l’espace.
3 (Quand il vole)
à bord du vaisseau, il fait des expériences.
4 (Quand il revient) 5 (Quand il travaille)
de sa mission, il est fêté comme un héros dans son pays. au Ministère de la Défense, il continue à vivre sa passion pour
l’espace et l’aviation.
1. sélectionner : choisir – 2. entretenir : maintenir en bon état – 3. l’apesanteur (f.) : absence de pesanteur, de poids dans l’espace – 4. le commandant : personne qui commande – 5. le synonyme : qui a le même sens
Au self-service
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Unité 1
4
Livre pages 32-33
Quels sont les plats que la servante Ti a préparés ?
Des
verts avec des petits
de
et un peu de avec des
2
LEÇON 4
nuoc mam. De la
et un grand plat de
.
Écris ton blog ! Coche les bonnes cases et complète ! Date : Moi et la nourriture…
Nom du blog :
J’aime bien manger un peu de tout. J’aime manger certains plats ou certains aliments, par exemple du (de la, des)
Pseudo :
. Je fais attention à ne pas manger trop gras ou trop sucré.
Date de création :
Quand j’aime quelque chose, j’en mange autant que je peux, même si c’est gras ou sucré.
Dernière mise à jour :
J’aime plutôt le goût
Mes amis :
Colle ici des photos que tu as trouvées dans des magazines ou sur Internet pour illustrer ta présentation.
acide.
sucré.
amer.
piquant.
salé.
autre :
Je n’aime pas les épices. J’aime les épices comme le (la) ou le (la)
.
J’aime découvrir de nouveaux plats, de nouvelles saveurs. Je n’aime pas manger des plats que je ne connais pas ou essayer de nouvelles saveurs. Mes blogs ou liens préférés :
Voici une expérience magnifique ou terrible que j’ai eue en mangeant un nouveau plat ou en goûtant à une nouvelle saveur :
[Lire la suite sur une autre page !]
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Au self-service
Portfolio
Fais le point ! (Tu peux demander son aide à ton professeur !)
J B1 Comprendre : Écouter Je peux comprendre quelqu’un exprimer un doute, un désaccord. (Comment ça ?) Je peux comprendre quelqu’un refuser une proposition ou une demande. (Occupe-toi de tes affaires !) Je peux comprendre quelqu’un chercher à obtenir des informations. (Qu’est-ce qui s’est passé ?) Je peux comprendre quelqu’un rapporter un propos, une question (discours et interrogation indirects). B1 Comprendre : Lire Je peux lire et comprendre quelqu’un exprimer un doute, un désaccord. Je peux lire et comprendre quelqu’un refuser une proposition ou une demande. Je peux lire et comprendre quelqu’un chercher à obtenir des informations. Je peux lire et comprendre quelqu’un rapporter un propos, une question. Je peux lire et comprendre l’essentiel d’un texte informatif (par exemple sur des plats traditionnels) ou d’un extrait de scénario de film. B1 Parler : Prendre part à une conversation Je peux exprimer un doute, un désaccord. (Comment ça ?) Je peux refuser une proposition ou une demande. (Occupe-toi de tes affaires !) Je peux chercher à obtenir des informations. (Qu’est-ce qui s’est passé ?) Je peux rapporter les propos de quelqu’un. (Il a dit que …, elle a expliqué que …) B1 Parler : S’exprimer en continu Je peux décrire les plats et les saveurs que j’aime ou que je n’aime pas. Je peux parler des recettes de cuisine de mon pays. Je peux développer une argumentation, et dire par exemple si un plat me paraît équilibré et pourquoi. B1 Écrire Je peux écrire un bref essai pour relater mes expériences et décrire mes réactions, par exemple à propos de plats nouveaux ou de saveurs nouvelles. Je peux rapporter à l’écrit un propos ou une question. Je peux écrire une recette de cuisine. B1 Compétences culturelles Je peux repérer le Viêtnam sur une carte du monde. Je peux citer le nom d’une ou deux villes de ce pays. Je peux parler de certaines recettes de la cuisine vietnamienne. Je peux citer le nom d’un Vietnamien célèbre. Je peux aussi…
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F
A
! i o t e t Tes Transforme les phrases au gérondif d’après le modèle ! 4 points Exemple : Mùi entre et porte un plateau. p Mùi entre en portant un plateau.
1 Elle arrive et sourit. p 2 Tin se lève et lance un bras. p 3 Il s’assoit et la regarde fixement. p 4 Mùi repart et court. p Transforme les phrases au discours direct ! 8 points Exemple : La servante Ti a dit à Mùi qu’elle pouvait se réveiller. p « Tu peux te réveiller ! »
1 Mùi lui a demandé ce qu’il fallait faire. p « 2 Ti a expliqué qu’elle avait fait griller des légumes. p « 3 Elle a demandé à Mùi si elle pourrait les servir. p « 4 Elle a annoncé que « grand-mère » avait fini sa prière. p « 5 La patronne a demandé si tout était prêt. p « 6 Elle a dit qu’elle irait lui porter son repas. p « 7 Le fils aîné a dit à son père qu’il mangerait dehors. p « 8 Il a ajouté qu’il serait rentré pour le thé. p «
?» .» ?» .» ?» .» .» .»
Écris le nom de douze fruits et légumes (avec leur article le, l’, la ou les) ! 12 points 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 Culture et civilisation 6 points
1 Quelle est la capitale du Viêtnam ? 2 Combien d’habitants y a-t-il dans ce pays ? 3 Quel est le régime politique du Viêtnam ? 4 Décris le drapeau vietnamien ! 5 Cite le nom d’un cosmonaute vietnamien célèbre ! 6 Cite le nom d’un plat traditionnel vietnamien !
Évalue ton travail !
Ton score : … / 30 27
t e e s s n s o i a l s i c v r é e r Int Des recettes françaises Voici quelques recettes très connues en France ! Réalise-les chez toi (ou au collège /au lycée, si cela est possible). Puis invite ta famille et tes ami(e)s à partager un moment agréable autour d’un plat délicieux, facile et rapide à préparer !
1
La recette de la « salade niçoise » !
Ingrédients pour 4 personnes : 4 tomates, 1 concombre, 1 poivron vert, 2 œufs, 100 grammes d’olives noires, quelques feuilles de basilic, sel, poivre, huile d’olive, vinaigre. On peut aussi ajouter : des feuilles de salade verte, 2 ou 3 cœurs d’artichaut, 1 petit pot de filets d’anchois ou des miettes de thon à l’huile d’olive.
Faire cuire les œufs 8 minutes. Les écaler (enlever leur coquille) et les laisser refroidir. Puis les couper en quartiers. Enlever les pépins du poivron. Laver, égoutter et couper les légumes en morceaux et les mettre dans un saladier avec les feuilles de basilic coupées en très petits morceaux. Saler, poivrer et ajouter un peu d’huile d’olive et de vinaigre. Décorer avec les quartiers d’œufs, les olives noires, les anchois ou les miettes de thon, etc. Mettre au frais 30 minutes avant de servir.
2
La recette du « croque-monsieur » !
Ingrédients pour 4 personnes : 8 tranches de pain de mie, 4 tranches de jambon de dinde1, ¼ de litre de lait, 30 grammes de farine, 60 grammes de beurre, 50 grammes de gruyère râpé, sel, poivre, noix de muscade.
Réaliser d’abord la sauce béchamel2. Mélanger avec un fouet3 la farine et 30 grammes de beurre dans une casserole, en faisant cuire quelques minutes à feux doux. Ajouter le lait. Continuer à mélanger avec le fouet. Saler, poivrer et ajouter un peu de noix de muscade. Beurrer ensuite les tranches de pain de mie. Mettre la moitié d’une tranche de jambon de dinde sur chaque tranche de pain de mie et ajouter un peu de sauce béchamel. Fermer les croque-monsieur et les recouvrir de sauce béchamel et de gruyère râpé. Les faire griller 10 minutes dans un four à 200°C.
3
La recette de la « ratatouille » !
Ingrédients pour 4 personnes : 3 tomates, 2 courgettes, 2 aubergines, 1 poivron, 1 oignon, 2 gousses d’ail, sel, poivre, huile d’olive, herbes de Provence (par exemple thym, basilic, origan ou romarin).
Laver, égoutter et couper les légumes en morceaux. Hacher l’ail. Mettre de l’huile dans le fond d’une poêle (ou d’un wok) et faire cuire les oignons. Ajouter ensuite le poivron, puis les courgettes, les aubergines et à la fin l’ail et les tomates. Saler et poivrer. Laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes. Ajouter les herbes de Provence 5 minutes avant la fin de la cuisson. Bien mélanger. Servir la ratatouille chaude (par exemple avec des œufs sur le plat) ou froide.
1. la dinde : volaille – 2. la sauce béchamel : sauce blanche à base de lait – 3. le fouet : appareil servant à battre les blancs ou les jaunes d’œufs, par exemple
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Famille, familles … 4
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La recette de la « crème brûlée » !
Ingrédients pour 4 personnes : 4 jaunes d’œufs, 100 grammes de sucre, ½ litre de crème liquide, vanille, sucre roux (cassonade) pour le caramel.
Mélanger avec un fouet les jaunes d’œufs avec le sucre : le mélange doit devenir blanc et bien mousseux. Ajouter la vanille et la crème. Continuer à mélanger avec le fouet. Verser la crème dans des ramequins1 et faire cuire au four (préchauffé) à 100°C pendant 1 heure. Laisser refroidir puis placer les ramequins au réfrigérateur pendant 2 heures. Saupoudrer la crème avec du sucre roux. Caraméliser le sucre en passant les ramequins quelques instants sous le gril du four très chaud. Servir juste après : le sucre caramélisé doit être bien craquant.
5
La recette de la « mousse au chocolat » !
Ingrédients pour 4 personnes : 4 œufs, une tablette de 250 grammes de chocolat (noir ou au lait). On peut ajouter un sachet de sucre vanillé et de la crème fraîche
Casser la tablette de chocolat en petits morceaux. Faire fondre le chocolat dans trois cuillérées d’eau. Casser les œufs. Séparer les blancs d’œufs des jaunes. Bien mélanger les jaunes d’œufs au chocolat. Battre les blancs d’œufs en neige très ferme. Ajouter délicatement les blancs au mélange. Mettre au frais au moins 2 heures avant de servir. On peut déguster cette mousse telle quelle, mais on peut aussi en garnir un gâteau ou des choux2.
6
La recette des « crêpes » !
Ingrédients pour 24 crêpes : 250 grammes de farine, 3 œufs, un demi-litre de lait, huile, sel.
Mettre la farine dans une terrine3 et faire un trou (un puits) au centre. Ajouter les œufs et mélanger avec l’huile, le sel et le lait. Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle. Verser une petite louche de pâte. Retourner dès que la crêpe est dorée et faire cuire le deuxième côté. On peut ensuite mettre sur la crêpe du fromage râpé, un œuf sur le plat, des petits morceaux de poulet ou des champignons grillés pour manger une crêpe salée ; ou bien des morceaux de fruits, du sucre ou de la confiture pour manger une crêpe sucrée.
BON APPÉTIT !
1. le ramequin : petit récipient utilisé pour la cuisson au four – 2. le chou : petit gâteau frais, léger et rond – 3. la terrine : récipient profond en terre cuite
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