Revista Nueva Mujer Edición 37, 13 de Agosto del 2021

EDICIÓN Nº37 · WWW.NUEVAMUJER.COM · AGOSTO, 2021

Soñar las llevó a construir sus propias marcas.

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NuevaMujer

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Por Gabriela Vaca Jaramillo, editora Nueva Mujer Ecuador @gabriellavakj

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ener a tres mujeres representantes ecuatorianas que nos llenaron de orgullo en los Juegos Olímpicos de Tokio 2021 ha sido un verdadero mérito para el país y un puntazo a nuestro género.

Más que ganar una medalla como Neisi Dajomes y Tamara Salazar o un diploma como Angie Palacios, nos dejan grandes lecciones, especialmente que el esfuerzo diario y la constancia y disciplina siempre traen sus frutos más dulces.

Neisi Dajomes presta un estilo que no es muy común dentro de la halterofilia, un deporte que demuestra firmeza y rigidez. Sin embargo, Neisi ha demostrado que la actitud es más importante que cualquier estereotipo.

Nuestra campeona olímpica no solo representa fortaleza ahora impone estilo e impulsa a su cultura afro con el famoso cintillo de colores.

Neisi nació, en Pastaza, a los 11 años descubrió lo que se convertiría en su pasión y lo que hoy la llevó a escribir su nombre en la historia del deporte nacional.

La historia de la deportista no ha sido fácil; un cáncer acabó con la vida de su madre en 2019, justo dos meses antes de que participara en los Juegos Panamericanos de Lima, en donde también ganó la medalla de oro. Esta vez dedicó su medalla al cielo y nos motiva a perseguir nuestros sueños con determinación.

Portada: Paulina Anda y Cindy Castro (@paulinaanda) (@ cindycastro_nyc) Brand Manager: María Augusta Olmedo @magusolmedo Editora: Gabriela Vaca Jaramillo @gabriellavakj Diseñador: Jhener Valencia @postealoecuador

GERENTE GENERAL HERNÁN CUEVA. EDITOR EN JEFE CHRISTIAN LLERENA. EDITORA REVISTA GABRIELA VACA JARAMILLO. GERENTE DE VENTAS SIERRA MAYRA MANOTOA. GERENTE DE VENTAS COSTA SOLEDAD GANA. BRAND MANAGER MARÍA AUGUSTA OLMEDO V. DIRECCIÓN DE ARTE CHRISTIAN CARRIÓN. DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN JHENER VALENCIA MALDONADO GERENTE DIGITAL DIEGO DE LOS REYES. CONTADORA GENERAL SUSANA ROJAS. GERENTE MARKETING IVÁN CHIRIBOGA SHUTTERSTOCK FOTO. COLABORACIÓN EDITORIAL METRO WORLD NEWS. NUEVA MUJER ES UNA REVISTA GRATUITA DEL GRUPO METRO ECUADOR, DISTRIBUIDA MENSUALMENTE POR METRO ECUADOR. DIRECCIÓN: ALEMANIA N33-215 Y AMAZONAS. EDIF. SKORPIOS, PISO 2. TELÉFONO: 022 449840 / 856 / 870 MAIL :MARIAUGUSTA.OLMEDO@METROECUADOR.COM.EC - NUEVA MUJER SE IMPRIME EN EDIECUATORIAL 25.000 EJEMPLARES GRATUITOS.

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¿CÓMO MAQUILL ARTE , SEGÚN TU SIG NO DE L ZODIACO?

ARIES

TAURO

GÉMINIS

Eres ardiente, valiente, determinada. Es por ello que tu maquillaje debería incluir luminosidad, un poco de brillo y unos labios intensos que le hagan honor a tu parte atrevida.

Es usar un maquillaje delicado, en el que los tonos suaves se roben la atención. La idea es que tu piel se vea muy fresca, con ese toque de perfección que tanto amas.

Un maquillaje sofisticado es perfecto, en el que el delineado no está invitado, al menos, no exagerado, si usas sombra. Lo mejor son sombras de ojos que rompan con lo convencional.

CAPRICORNIO

LEO

VIRGO

Se van por lo clásico, les gustan las sombras ahumadas, pero en tonos marrones, nada que se vuelva demasiado pronunciado.

Podrías probar algunos tonos metálicos y brillantes, ya sea en los párpados o en los labios.

Pero no lo hagas en ambos lugares al mismo tiempo porque sería demasiado.

Le apuestas a los tonos cálidos, nada que sea demasiado llamativo. Te gusta distinguirte por tu elegancia. Las cejas bien delineadas son tu debilidad.

CÁNCER

ACUARIO

LIBRA

Te vendría perfecto un tono escarlata en los ojos y un poco de intensidad en los labios. Puedes jugar con esta idea otoñal para robarte las miradas.

Opta por el delineador.

Es la mujer que le apuesta a lo colorido, realmente convierte la mezcla de tonos en un carnaval.

Un maquillaje en donde las pestañas largas son protagonistas.

Ese toque rosado en tus mejillas es perfecto. En los párpados puedes jugar con los tonos rosas y tonos cafés para difuminar de forma muy natural. En los labios algo relajado, nada exagerado.

ESCORPIÓN

SAGITARIO

PISCIS

Las sombras oscuras te quedan muy bien, así como los colores imponentes: negro, morado, rojo. Si vas a usar ese tipo de sombras te irían muy bien los tonos arena y beige en los labios.

Es la que se atreve a mezclar colores vibrantes: naranjas, azules, metálicos. Además, juega con los tamaños, es decir, un delineado más pronunciado y alargado.

Tu paleta de sombras es con colores suaves, no abusas del corrector y enfocas la atención en las cejas, algo que te dé un toque sofisticado. El rubor lo difuminas muy bien.

RETRATO

Por Gabriela Vaca J., editora NM - IG: @gabyvakj Anahi Torres. IG: @ani.torres98 Anahí Torres. Redacción. IG: @ ani.

Dos grandes referentes del diseño en

MODA Y ZAPATOS PAULINA ANDA Y CINDY CASTRO

UN ORGULLO NACIONAL HA SIDO TENER A DOS GRANDES DISEÑADORAS ECUATORIANAS PARTICIPANDO Y REPRESENTÁNDONOS EN UNO DE LOS EVENTOS MÁS GRANDES DE LA MODA EN AMÉRICA LATINA: COLOMBIAMODA 2021. ESTAS CREADORAS COMPARTIERON CON NUEVA MUJER TODO SOBRE SUS EMPRENDIMIENTOS QUE COINCIDEN EN QUE EMPEZARON POR UN SUEÑO. PAULINA ANDA HOY IMPULSA SU MARCA DE ZAPATOS: MAKIATTO; Y CINDY CASTRO DESTACA CON SUS PRENDAS EN PASARELAS LOCALES E INTERNACIONALES

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n medio de las dificultades, la Shoe Designer, Paulina Anda nos demuestra que los sueños son para cumplirlos, no existen límites.

Mi objetivo como marca es que lo último que te saques sean tus zapatos, para que cada mujer que los use sienta nuestra filosofía de marca”, expresa.

Fue una de las personas creativas invitadas por la Fundación de Mujeres Avon a participar en el desfile inaugural del evento de moda más grande de Latinoamérica: Colombiamoda.

La sala de su casa fue su primer local, inmediatamente sus zapatos empezaron a llamar la atención de familiares y amigos.

En los inicios de su vida empresarial, tras vivir momentos difíciles con su familia por su divorcio, Paulina decidió reinventarse y convertir uno de sus más grandes sueños en realidad hace 13 años, en 2019 creó Makiatto, una marca de moda que utilizó para promover sus diseños.

Hace cuatro años comenzó a usar series de zapatos personalizados para desarrollar trabajos que sean inclusivos y puedan usar estilos que se adapten a sus necesidades.

“Como mujer también me preguntaba por qué tenemos que usar un zapato incómodo, que no nos deje caminar después de dos horas de uso, quería crear zapatos cómodos y lindos a la vez, que te acompañen en el día a día.

El papel de la mujer en el emprendimiento es muy importante y apoya toda su trayectoria de desarrollo mediante la celebración de reconocidas conferencias en todo el país. Su

MI MARCA HABLA MUCHO DE REHUSAR Y DEMOSTRAR LA FUERZA Y EL PODER QUE TENEMOS LAS MUJERES, EN MEDIO DE TANTOS CASOS DE FEMINICIDIO, MI MARCA REPRESENTA ESPERANZA Y AMOR. CINDY CASTRO

misión es apoyar y animar a las mujeres a asumir responsabilidades y empoderarse a través de sus propias experiencias.

Paulina Anda, quien estudió diseño de zapatos en el Instituto de Moda Di Burgo de Milán y Marketing en la Universidad Internacional del Ecuador, ha empleado una paleta de colores vivos en sus piezas.

En la actualidad desempeña el cargo de Chief Executive Officer, el diseño de nuevos zapatos acorde a las tendencias del momento y maneja las redes sociales de sus negocios.

Paulina nos cuenta que ha trabajado en el crecimiento de su empresa, Makiatto, con locales a nivel nacional, ubicados en las ciudades de Quito, Guayaquil, Ibarra y Loja.

La pandemia como a miles de personas también afectó a Paulina, sin embargo, la ecuatoriana admite que también ha vivido un renacer como emprendedora y diseñadora.

Otro producto

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Miraflores Ecuador

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Asímismo, la diseñadora de modas, oriunda de Quevedo, Cindy Castro, cree firmemente en cumplir sueños sin temor.

Después de graduarse de la especialidad en diseño de moda de Chicago, decidió empacar y mudarse a Nueva York junto a su esposo. Participó en prácticas gratuitas en las que fue parte de un equipo de reconocidos diseñadores como Kaufman Franco y Derek Lam. “El diseño llegó a mi vida desde que tengo conciencia. Desde chiquita siempre me gustaba ver revistas, en casa no estaba a veces contenta con la ropa que mi mamá me compraba y le decía que quería hacerle cambios y terminaba dañando la ropa, pero siempre me interesó jugar con el volumen, con drapeados, pero entonces no lo vi como carrera.

Mientras estuve en Ecuador no había pensado en la moda como una carrera hasta que me mudé a Estados Unidos”, expresa Cindy.

Aunque muchas veces pensó que no podía abrirse camino dentro del mundo de la moda por estar fuera de su país sin su familia, Cindy Castro nos demuestra que la determinación y el esfuerzo propio puede abrir grandes oportunidades.

Después de varias pasantías, adquirió experiencia profesional en empresas de renombre como Coach, Parker NY y Shoshanna.

Con la voz entre cortada Cindy Castro nos cuenta como dio inicio a uno de los más grandes proyectos en su vida profesional que tiene grandes objetivos como representar a las mujeres y su poder dentro de esta industria.

En marzo de 2019 decidió crear su propia línea de ropa Cindy Castro New York. “Decidí que quería crear mi propia línea con el propósito de poder ayudar a otras personas”, confiesa Cindy.

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MAKE UP

Por Sandy Macuares . IG: @kaliguerre

SANDY MACUARES

Así puedes crear un maquillaje

GLAM DE REVISTA Para convertirte en la portada de una revista primero tendrás que tener claro cuál es look o impacto que quieres proyectar, y en segundo lugar debes centrarte en un maquillaje perfecto.

Sigue estos tips.

S

andy Nakary Macuares Guerrero, ganadora del segundo lugar del Power Look Challenge 2021 nos comparte unos tips para deslumbrar con un maquillaje Glam.

PRIMER PASO: PREPARAR LA PIEL Limpiar nuestro rostro con agua micelar, con un algodón para retirar cualquier resto de maquillaje, aplicar el tónico facial que nos permite nivelar el pH de la piel, seguido del sérum o suero facial anti edad o anti manchas, una vez que se absorbe, se coloca la crema hidratante o protector solar.

SEGUNDO PASO: LAS CEJAS Con un cepillo aplico un poco de jabón y peino mi cejas hacia arriba logrando un efecto abundante, con una pomada de cejas relleno los espacios en blanco, efecto de pelo a pelo, le doy forma a mi ceja y con el corrector limpio lo que sobra.

El look será glam, por lo que con una brocha o ayudándome de mi dedo anular aplicaré sombra glitter, en tono amarillo y naranja, en mi línea de agua aplicaré sombra naranja y difumino, coloco rímel en las pestañas y me coloco pestañas postizas.

TERCER PASO: LA BASE Aplico primer, uso base líquida, de preferencia matte, con el contorno marco las facciones, y perfilo la nariz, sello con un polvo suelto translúcido, y no puede faltar el iluminador y algo de blush para dar el efecto cálido. Finalmente utilizo un labial rojo y sello mi maquillaje para que me dure más tiempo.

Por lo general, los maquillajes de revista son desde los más sencillos en tonos claros, a los más excéntricos, en lo particular me encanta realizar estos tipos de maquillajes, aunque también soy muy minimalista al momento de preparar mis looks, mi maquillaje favorito es todo lo que sea lo más natural.

Siempre queremos destacar y qué mejor que no exagerar y lucir natural pero sofisticada.

Ser parte del Power Look Challenge me permitió destacar en lo que me encanta: maquillarme. Es un mundo para explorar

UNA EXPERIENCIA GRATIFICANTE EN EL POWER LOOK CHALLENGE “El Power Look Challenge para mi ha sido un gran oportunidad para dar a conocer lo que más me gusta; el maquillaje y posar como modelo. Amo la marca Nivea porque cuida mi piel y Avon con sus espectaculares maquillajes, además a Avon la considero como una de las primeras marcas que combinan tanto el maquillaje con el modelaje.

Estoy muy agradecida de formar parte de ustedes y haber sido la segunda ganadora finalista del Power Look Challenge 2021 ,gracias a todos los que votaron por mi, gracias a mis padres por apoyarme y gracias al excelentísimo jurado del concurso por ver el video, gracias a la revista Nueva Mujer y a Metro Ecuador por la oportunidad”, dice Sandy.

FITNESS

Por Rosa Silva

E NTRE NAMIE NTO

Ejercicios de pilates que

REALMENTE TRABAJAN TU ABDOMEN Se convirtió en una de las disciplinas más practicadas en el mundo y sus beneficios son amplios para todo tipo de personas. El pilates es una actividad física que ayuda a mantenernos en forma. demás de ayudarnos a controlar la mente gracias al pilates, aquí te dejaremos algunos de los mejores ejercicios para fortalecer el abdomen.

A

Esta actividad tiene importantes beneficios, ya que se enfoca en la coordinación completa del cuerpo, la mente y el espíritu, según explicó su propio creador Joseph Pilates.

Esta disciplina está ideada a partir de diversas especialidades como son la gimnasia, el ballet,

la traumatología y el yoga, de tal manera que está formada para usar ciertos ejercicios de estas disciplinas de una manera que sean positivas para la salud.

Por esta misma razón, los ejercicios pueden realizarse con máquinas ideadas específicamente para la disciplina, pero también pueden realizarse con implementos más simples o, sencillamente, siguiendo las técnicas y posiciones.

Esto permite que la práctica sea mucho más fácil para

realizar desde casa, además de ir mejorando cada ejercicio de forma gradual a tu propio ritmo.

Aquí te dejaremos algunos ejercicios que puedes hacer desde casa para fortalecer tu abdomen, además de otras zonas de tu cuerpo.

1) Elevación de pelvis Acuéstate con las rodillas flexionadas y los talones cerca de los glúteos. Pon tus manos al lado de tus caderas.

Sin perder la posición, eleva tus caderas hasta formar una línea en forma de rampa. Trata de sostener

la posición por unos 15 segundos, baja lentamente y repite tres veces.

2) La sierra Para ejecutar este ejercicio, debes sentarte derecha sobre un tapete con las piernas extendidas y abiertas en un ángulo de 45° aproximadamente.

A continuación, extiende los brazos hacia los lados y a la altura de los hombros. Inhala y gira el torso intentando que el brazo izquierdo toque el pie derecho.

3) Rolling back Inicia con la misma posición que en el ejercicio anterior y luego flexiona las rodillas hasta que se acerquen a tu pecho, mientras que las rodeas con tus brazos. Al mismo tiempo apoya tu cabeza en las rodillas.

Cuando alcances esta posición, debes mecer el cuerpo hacia atrás mientras inhalas, hasta que quedas sobre tus omóplatos. Para regresar a la posición inicial, contrae el abdomen e impúlsate mientras exhalas.

4) Pesas Existen muchas maneras de hacer pesas en el pilates y la mayoría

Todos estos ejercicios puedes hacerlos en la comodidad de tu casa. Son fáciles y debes ser constante para ver resultados.

deja grandes beneficios en la zona abdominal. Solo necesitas un par de pesas pequeñas o botellas de agua.

Siéntate con las rodillas en el suelo y glúteos sobre los tobillos. Coloca los brazos extendidos hacia arriba con las pesas en las manos. Levanta los glúteos y contrae el abdomen, mientras bajas los brazos hacia el frente hasta la altura de tus hombros, regresa a la posición inicial y repite.

6) Roll up Este ejercicio es puro trabajo abdominal y debes hacerlo sobre el tapete para proteger tu espalda.

Solo debes acostarte boca arriba con tus brazos extendidos apuntando al cielo. Con ayuda de tus brazos, levanta el torso y contrae el abdomen hasta que te acerques a tocar tus pies, regresa a la posición inicial y repite varias veces.

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MODA

Por Gabriela Vaca J. (@gabriellavakj)

Pasarela contra la

VIOLENCIA

Avon y su Fundación para las Mujeres fueron los encargados de abrir la feria textil y de moda más importante de Colombia y América Latina: Colombiatex + Colombiamoda.

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Con la pasarela inaugural “Mira de Nuevo”, liderada por el diseñador colombiano Diego Guarnizo acompañado de las diseñadoras Annaiss Yucra, de Perú; y Cindy Castro y Paulina Anda, de Ecuador, también se vivió un espacio que invitó al reencuentro, a la reflexión y sensibilización en torno al propósito de eliminar la violencia contra las mujeres.

“Estamos felices de haber inaugurado esta edición especial de Colombiatex + Colombiamoda 2021 en compañía de Diego Guarnizo y seis talentosas diseñadoras latinoamericanas, con un desfile que no solo rompió la dinámica tradicional de un solo diseñador, sino que, desde de la construcción colectiva, llevó un mensaje contundente: Mira de Nuevo. Una invitación a la conciencia colectiva y a reevaluar cómo nos estamos tratando entre los seres humanos. En Avon y su Fundación creemos firmemente que un mundo mejor para las mujeres es un mundo mejor para todas las personas”, aseguró Carolina Henao Restrepo, directora ejecutiva de la Fundación AVON para las Mujeres.

Grandes talentos ecuatorianos nos representaron. Las clases magstrales de maquillaje fueron con Cuty Ycaza.

Mira la entrevista ingresando al código QR

La empresaria y presentadora de TV Michela Pincay cubrió el Colombiamoda 2021 como parte de su trabajo y además contribuyó en la subasta de un precioso vestido, donado por la diseñadora Cindy Castro y unos zapatos de ensueño de la shoes designer Paulina Anda.

“La recaudación tuvo como objetivo continuar trabajando desde la Fundación Avon para la Mujer, junto a otras instituciones en la educación para la prevención de la violencia contra las mujeres.

Cuty Ycaza

DESTAC Ó

La guayaquileña con talento en maquillaje llegó hasta las pasarelas de Colombiamoda. Fue una de las maquilladoras profesionales invitadas para el Master Class de Avon.

Cuty Ycaza recreó esta tendencia ‘Vibra Tropical’, basada en aves exóticas, los atardeceres de la playa y la inmensidad del mar. “Primera vez que me encuentro en Colombiamoda y estoy impresionada con la magnitud del evento y de como Avon ha estado presente dentro de todo, sus trabajadores. backstage en fin de todo el trabajo”, comentó Cuty a María Augusta Olmedo, nuestra corresponsal en el evento.

Los maquillajes con efecto “húmedo” combinados con toques de brillos y tonos pasteles serán los grandes protagonistas por estos días. Además, los adornos con piedras, bordados y cristales serán los complementos ideales para crear looks que generen una sensación de realeza mezclada con una estética irreverente.

TECNOLOGÍA

ASÍ INFLUYEN LOS FILTROS DE INSTAGRAM

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EN LAS MUJERES DEL MUNDO

¡NO ABUSES!

Dismorfia corporal: la secuela que impacta en las mujeres por culpa de los filtros de Instagram. Este trastorno va en aumento y conlleva a cirugías.

H

acerse fotografías con filtros de Instagram es una actividad inocente, pero que cada vez está teniendo mayor impacto en la salud mental de mujeres jóvenes en el mundo.

Su peor consecuencia: la dismorfia corporal, o lo que es igual a una preocupación obsesiva por el aspecto físico al no parecerse a esa versión editada.

Es decir, al creer que esa apariencia es mejor que la natural, comienza un flagelo a su autoestima que desembarca en rechazar su imagen corporal, recurrir al maquillaje o incluso, a cirugías estéticas.

La dismorfia corporal en tiempos de redes sociales de hecho, un reportaje de Elle es el primero en plantear esta relación entre los filtros de Instagram, o de Snapchat, con la dismorfia corporal que han visto en crecimiento los cirujanos plásticos.

paraciones están al alcance de un click, cualquier imperfección mínima o hasta imaginaria, hace hincapié en la confianza personal.

“En la mayoría de los filtros que se utilizan en redes sociales se estrechan las narices, se hacen los rostros más afinados, los labios más gruesos y las cejas más elevadas”, explica el doctor Ángel Juárez.

Los expertos recomiendan el apoyo psicológico para tratar el problema de base y evitar una cirugía plástica innecesaria, frenando la ansiedad que arrastra el paciente

“Esto se traduce en una mayor demanda de rinoplastias, bichectomías y aumento de labios”, agrega.

En este mundo donde las com-

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SALUD

Por Gabriela Vaca Jaramillo, IG: @Gabriellavakj

Estudian si la vacunación contra COVID-19

afecta la menstruación

Y SUS EFECTOS

EL ORGANISMO REGULADOR DE MEDICAMENTOS EN REINO UNIDO HA RECIBIDO CERCA DE 4.000 REPORTES DE MUJERES CON PERIODOS MÁS ABUNDANTES DE LO HABITUAL, RETRASOS EN LA MENSTRUACIÓN O SANGRADOS VAGINALES INESPERADOS DESPUÉS DE RECIBIR LA VACUNA CONTRA EL COVID-19.

L

a vacuna contra la COVID-19 está teniendo beneficios alrededor del mundo como la baja en las tasas de mortalidad de grupos vulnerables, pero también alerta por los efectos secundarios que tiene.

A través de redes sociales se han señalado algunos cambios relacionados con la vacuna COVID y la menstruación.

Mujeres de todo el mundo cuentan que luego de aplicarse la vacuna contra la COVID-19 han experimentado periodos más dolorosos, abundantes y largos.

La Universidad de Granada ha iniciado el estudio Efectos de la vacunación contra el virus SARS-CoV-2 en el ciclo menstrual de las mujeres en edad fértil. El objetivo es entender si los cambios en el periodo, la presencia de cólicos intensos o periodos más largos están asociados a la aplicación de la vacuna.

LA VACUNA COVID Y LA MENSTRUACIÓN Ls estudios han comenzado en España, pues los efectos de las mujeres se sienten alrededor del mundo. Laura Cámara, matrona del Hospital Virgen de las Nieves de Granada, explicó al medio español ABC que hasta ahora no se han recogido efectos graves de la vacunación en el ciclo menstrual.

“Lo más frecuente es que haya un aumento del sangrado en las siguientes reglas posteriores a la administración de la vacuna”.

“Desde un punto de vista científico no existe ninguna evidencia de tal relación”, asegura al respecto a ABC el doctor Ezequiel Pérez Campos, miembro de la Sociedad Española de Ginecología y Obstetricia (SEGO) y jefe del servicio de Ginecología del Hospital de Requena (Valencia).

Además, los médicos al frente de este estudio han señalado que las mujeres suelen tener reacciones más fuertes a varias vacunas como la de la polio, la gripe, el sarampión y las paperas.

¿EL ESTRÉS DE LA PANDEMIA PUEDE AFECTAR MI PERIODO? El estrés de lidiar mental, física y económicamente con los cambios del año pasado ha afectado a mujeres y se ha visto reflejado en sus periodos.

Aunque han realizado algunas investigaciones al respecto, aún no se sabe con exactitud cómo se da la relación.

Una teoría es que el estrés de contraer el COVID-19 puede conducir al cuerpo a cambios en el ciclo menstrual.

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GOURMET Prepara un rico mousse de fresas

sin azúcar, sin gluten y

SIN HORNO Si estás buscando una alternativa saludable para preparar un postre y matar los antojos de dulces, entonces este mousse de fresas es perfecto para ti.

Cautivará a tu paladar y es muy fácil de hacer.

Ingredientes:

20

2 huevos 50 gramos de harina de arroz 85 gramos de edulcorante, a base de Stevia 500 gramos de fresas 250 gramos de queso crema light 4 cucharadas de agar agar en polvo 150 ml de leche desnatada Zumo de medio limón

Preparación: Para la base: batir los huevos con 15 gramos del edulcorante. Deben doblar su volumen y quedar esponjosos. Añade la harina tamizada y con movimiento envolvente, mezclar bien.

Precalentar el horno a 160°C y coloca la masa en un molde desmontable.

Mete al horno de 7 a 10 minutos, la base estará lista cuando introduciendo un palillo salga limpio. Sacar del horno y dejar enfriar.

Por otra parte, lavar las fresas y reservar algunas para decorar. Trocear la fruta en trozos pequeños, ponlas en un bol con el zumo

de limón y el resto del edulcorante. Dejar reposar.

Cortar el resto de las fresas en láminas y colocarlas en el borde del molde, apoyándolas en la base del bizcocho.

Batir el queso crema junto con la leche.

Reservar en la nevera. Luego triturar las fresas con el zumo de limón y el edulcorante hasta tener un puré.

En una cazuela, poner el puré a cocinar a fuego medio con el agar agar durante ocho minutos, removiendo de vez en cuando. Retirar del fuego y dejar templar.

Ahora sacar el queso crema de la nevera y mézclalo con el puré, una vez que esté frío remover con cuidado y verter la mezcla en el molde, encima del bizcocho.

Meter en la nevera hasta cuajar, un mínimo de cuatro horas.

Desmolda con cuidado la tarta mousse de fresas sin azúcar y acompaña esta delicia con más fresas frescas.

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09 AL 15 DE AGOSTO

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