Comportamiento de variedades de CAFÉ en San Ramón, Chanchamayo, Perú

San Ramón, Chanchamayo, Perú

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA FACULTAD DE AGRONOMÍA DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA

Comportamiento de variedades de CAFÉ en San Ramón, Chanchamayo, Perú Alberto Julca-Otiniano Ricardo Borjas-Ventura Leonel Alvarado-Huamán Viviana Castro-Cepero Noel Bello-Medina Segundo Bello-Amez

Lima, 2020 1

Comportamiento de variedades de café

Índice Presentación 3

Antecedentes 4 Variedades introducidas desde el IAC Brasil

9

Variedades del BG café UNALM (San Ramón)

27

Bibliografía 50

2

San Ramón, Chanchamayo, Perú

Presentación (*) Entre los años 2010 y 2011, la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) realizó una colecta de germoplasma de café a nivel nacional e introdujo variedades de café del Instituto Agronómico de Campinhas (IAC) de Brasil, las que se instalaron en el Banco de Germoplasma en el Fundo “La Génova” en San Ramón, Chanchamayo (BGC).

Después de algunos años de evaluación, se reportaron algunos genotipos muy interesantes como UNACAF13, UNACAF32, UNACAF56, UNACAF90, UNACAF135, UNACAF147, UNACAF159 y UNACAF250, que presentan una baja o nula incidencia de la “roya del café”, además han obtenido puntajes ≥ 80 puntos en calidad de taza, lo que los califica como cafés especiales. Para todos los casos, el rendimiento de café pergamino seco (CPS) se ha estimado con 5000 plantas/ha.

Algunas de estas accesiones han sido donadas por la UNALM a agricultores de Pichanaki, San Ramón, Villa Rica y últimamente al Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), para ejecutar trabajos conjuntos en el marco de un convenio de cooperación entre el INIA y la UNALM, con el objetivo de realizar ensayos del comportamiento de estas variedades en diferentes localidades y en la que se evaluarán genotipos de ambas instituciones.

Entre el 2010 y el 2020, se realizaron diversas publicaciones sobre el trabajo de caracterización del germoplasma, las referencias se presentan en la bibliografía. Este documento, a manera de catalogo, es el resumen de toda esa información y fue presentada en el “Curso Internacional de Café”, realizado en la UNALM el mes de abril del 2019.

Los autores esperan que sea de interés de las personas que trabajan en este importante cultivo en nuestro país. (*) Grupo de Investigación Agricultura y Desarrollo Sustentable en el Trópico Peruano. UNALM. Facultad de Agronomía. Departamento de Fitotecnia. Lima. Perú

3

Comportamiento de variedades de cafĂŠ

Antecedentes

4

San Ramón, Chanchamayo, Perú

Origen de las variedades más comunes Las variedades en negro, son el resultado de trabajos de selección y las variedades en rojo, son consecuencia de mutaciones naturales (Según: Asociación Americana de Cafés Especiales, SCAA, citado por Julca et al., 2019).

La mayoría de estas variedades se encuentran en el Perú; pero casi siempre, fueron introducidas de manera informal.

En nuestro país, nunca hubo un programa de mejoramiento genético, por lo tanto, no existen variedades peruanas de café.

Coffea eugenioides

Coffea canephora

Coffea arabica Variedades indígenas cultivadas Bourbon Pointu Pacas

Gesha

Java

Mocha/Mokka Maragogype

Typica

Pacamara

Bourbon

Mundo Novo Hibrido Timor

Caturra

Catuai

Villa Sarchi

Catimor Sar chimor

5

Comportamiento de variedades de café

¿Cuánto tiempo se necesita para obtener una variedad de café?

Para obtener una variedad multilínea se necesitan 25 años de trabajo continuo (FNCC, 2020). El Perú no cuenta con una entidad dedicada a desarrollar variedades mejoradas de café. Por eso, la importancia de introducir variedades mejoradas a nuestro país; pero de manera ordenada y siguiendo los protocolos establecidos por la entidades oficiales.

Para, luego evaluarlas en un banco de germoplasma y posteriormente en las diferentes zonas cafetaleras de nuestro país.

6

San Ramón, Chanchamayo, Perú

Esquema sugerido para caracterizar el germoplasma de café

Campaña 1

Morfológica

Campaña 2

Campaña 3

Campaña 4

Campaña 5

Molecular

Caracterización Completa

Localidad 1

Localidad 2

Localidad 3

Fase 2: Ensayos en diferentes localidades: 4.5 años o 3 cosechas (se prueban los mejores genotipos)

7

Tiempo mínimo total: 11 años

Fase 1: Evaluación en el BGC: 6.5 años o 5 cosechas (se seleccionan los mejores genotipos)

Comportamiento de variedades de café

Todos los “Catimores” no son iguales

Parainema. lapar-59, Tupí, Obatá, Marsellesa

Variedades Monolineales

FNCC (2020)

Costa Rica 95, Lempira 98, Oro Azteca, Mida 96, Cauvery, Oeiras, IHCAFE-90

Colombia, Tabi, Castillo®, Castillo® Regionales, Cenicafé 1

Variedades Compuestas

Una variedad compuesta responde mejor al ataque de la “roya del café”

A muchos cafetaleros no les gusta los Catimores. Pero no todos son iguales, por eso es necesario evaluarlas para así conocer mejor su comportamiento en el Perú. Experiencias en otros países, así lo sugieren. Por ejemplo, en el 83% del área cultivada en Colombia, se usan variedades de café resistentes a la “roya” como Castillo y Cenicafé 1 y alcanzan una calidad de taza de 83 a 85 puntos, en la escala SCAA (FNCC, 2020).

8

San RamĂłn, Chanchamayo, PerĂş

Variedades introducidas desde IAC Brasil

9

Comportamiento de variedades de café

Ibairi IAC 4761 UNACAF 244

Ibairi IAC 4761

10

Principales características Altura (m):

2.83

Color del brote:

Bronce

Broca (%):

4.50

Roya (%):

50.00

Color fruto:

Rojo

Rendimiento CPS (qq/ha):

11.41

Calidad Física (%):

67.07

Calidad Organoléptica (puntos):

---

San Ramón, Chanchamayo, Perú

Icatu Amarelo IAC 2944-6 UNACAF 245

Icatu Amarelo IAC 2944-6

Principales características Altura (m):

1.87

Color del brote:

Verde

Broca (%):

3.65

Roya (%):

46.17

Color fruto:

Rojo

Rendimiento CPS (qq/ha):

14.13

Calidad Física (%):

77.43

Calidad Organoléptica (puntos):

---

11

Comportamiento de variedades de café

Laurina IAC 870 UNACAF 246

Laurina IAC 870

12

UNACAF 246

Laurina IAC 870

Principales características Altura (m):

1.54

Color del brote:

Verde

Broca (%):

6.25

Roya (%):

47.50

Color fruto:

Rojo

Rendimiento CPS (qq/ha):

13.04

Calidad Física (%):

75.94

Calidad Organoléptica (puntos):

83.25

San Ramón, Chanchamayo, Perú

Catuaí Vermelho IAC 144 UNACAF 247

Catuaí Vermelho IAC 144

UNACAF 247

Catuaí Vermelho IAC 144

Principales características Altura (m):

2.08

Color del brote:

Verde

Broca (%):

3.80

Roya (%):

41.00

Color fruto:

Rojo

Rendimiento CPS (qq/ha):

14.18

Calidad Física (%):

72.80

Calidad Organoléptica (puntos):

84.63

13

Comportamiento de variedades de café

Catuaí Amarelo IAC 86 UNACAF 248

Catuaí Amarelo IAC 86

14

UNACAF 248

Catuaí Amarelo IAC 86

Principales características Altura (m):

1.85

Color del brote:

Verde

Broca (%):

2.30

Roya (%):

45.00

Color fruto:

Amarillo

Rendimiento (qq/ha):

18.48

Calidad Física (%):

75.09

Calidad Organoléptica (puntos):

83.63

San Ramón, Chanchamayo, Perú

Catuaí Amarelo IAC 62 UNACAF 249

Catuaí Amarelo IAC 62

UNACAF 249

Catuaí Amarelo IAC 62

Principales características Altura (m):

1.71

Color del brote:

Verde

Broca (%):

3.00

Roya (%):

61.50

Color fruto:

Amarillo

Rendimiento (qq/ha):

16.85

Calidad Física (%):

74.37

Calidad Organoléptica (puntos):

82.25

15

Comportamiento de variedades de café

Obatá IAC 1669-20 UNACAF 250

Obatá IAC 166920

16

Principales características Altura (m):

3.18

Color del brote:

Verde

Broca (%):

2.60

Roya (%):

0.00

Color fruto:

Rojo

Rendimiento CPS (qq/ha):

20.65

Calidad Física (%):

71.03

Calidad Organoléptica (puntos):

83.13

San Ramón, Chanchamayo, Perú

Acaiá IAC 474-19 UNACAF 251

Acaiá IAC 474-19

Principales características Altura (m):

2.53

Color del brote:

Bronce

Broca (%):

1.94

Roya (%):

49.50

Color fruto:

Rojo

Rendimiento CPS (qq/ha):

13.75

Calidad Física (%):

73.40

Calidad Organoléptica (puntos):

81.25

17

Comportamiento de variedades de café

Catuaí Vermelho IAC 99 UNACAF 252

Catuaí Vermelho IAC 99

18

UNACAF 252

Catuaí Vermelho IAC 99

Principales características Altura (m):

1.76

Color del brote:

Verde

Broca (%):

2.65

Roya (%):

46.50

Color fruto:

Rojo

Rendimiento (qq/ha):

25.54

Calidad Física (%):

72.86

Calidad Organoléptica (puntos):

84.25

San Ramón, Chanchamayo, Perú

Ouro Verde IAC H5010-5 UNACAF 253

Ouro Verde IAC H510-5

UNACAF 253

Ouro Verde IAC H510-5

Principales características Altura (m):

1.91

Color del brote:

Verde

Broca (%):

1.59

Roya (%):

49.25

Color fruto:

Rojo

Rendimiento (qq/ha):

22.28

Calidad Física (%):

61.89

Calidad Organoléptica (puntos):

---

19

Comportamiento de variedades de café

Mundo Novo IAC 376-4 UNACAF 254

Mundo Novo IAC 376-4

20

UNACAF 254

Mundo Novo IAC 376-4

Principales características Altura (m):

2.60

Color del brote:

Verde

Broca (%):

3.42

Roya (%):

45.00

Color fruto:

Rojo

Rendimiento CPS (qq/ha):

21.74

Calidad Física (%):

73.86

Calidad Organoléptica (puntos):

---

San Ramón, Chanchamayo, Perú

Mundo Novo IAC 515-20 UNACAF 255

Mundo Novo 515-20

Principales características Altura (m):

2.48

Color del brote:

Bronce

Broca (%):

6.90

Roya (%):

59.00

Color fruto:

Rojo

Rendimiento CPS (qq/ha):

13.04

Calidad Física (%):

74.31

Calidad Organoléptica (puntos):

---

21

Comportamiento de variedades de café

Caturra Vermelho IAC 447 UNACAF 257

Caturra Vermelho IAC 447

22

Principales características Altura (m):

1.53

Color del brote:

Verde

Broca (%):

2.40

Roya (%):

48.50

Color fruto:

Rojo

Rendimiento CPS (qq/ha):

2.28

Calidad Física (%):

70.38

Calidad Organoléptica (puntos):

82.00

San Ramón, Chanchamayo, Perú

Bourbon Vermelho IAC 662 Principales características

UNACAF 258

Bourbon Vermelho IAC 662

Bourbon Vermelho IAC 662

Altura (m):

2.06

Color del brote:

Verde

Broca (%):

3.88

Roya (%):

67.50

Color fruto:

Rojo

Rendimiento CPS (qq/ha):

19.57

Calidad Física (%):

72.40

Calidad Organoléptica (puntos):

---

23

Comportamiento de variedades de café

Bourbon Amarelo IAC J10 UNACAF 259

Bourbon Amarelo IAC J10

24

UNACAF 259

Bourbon Amarelo IAC J10

Principales características Altura (m):

1.93

Color del brote:

Verde

Broca (%):

2.63

Roya (%):

64.00

Color fruto:

Amarillo

Rendimiento CPS (qq/ha):

9.40

Calidad Física (%):

69.96

Calidad Organoléptica (puntos):

---

San Ramón, Chanchamayo, Perú

Caturra Amarelo Col. 8 IAC 476

UNACAF 260

Caturra Amarelo Col. 8 IAC 476

UNACAF 260

Caturra Amarelo Col. 8 IAC 476

Principales características Altura (m):

1.22

Color del brote:

Verde

Broca (%):

3.69

Roya (%):

64.50

Color fruto:

Amarillo

Rendimiento CPS (qq/ha):

14.13

Calidad Física (%):

62.25

Calidad Organoléptica (puntos):

---

25

Comportamiento de variedades de café

Caturra Vermelho Col. 8 IAC 477 UNACAF 261

Caturra Vermelho Col. 8 IAC 477

26

UNACAF 261

Caturra Vermelho Col. 8 IAC 477

Principales características Altura (m):

1.29

Color del brote:

Verde

Broca (%):

10.00

Roya (%):

74.00

Color fruto:

Rojo

Rendimiento CPS (qq/ha):

12.17

Calidad Física (%):

71.77

Calidad Organoléptica (puntos):

---

San Ramón, Chanchamayo, Perú

Variedades del BG café UNALM (San Ramón)

27

Comportamiento de variedades de café

Buscando la variedad perfecta N° 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21

ACCESIONES UNACAF-30 UNACAF-31 UNACAF-63 UNACAF-70 UNACAF-79 UNACAF-80 UNACAF-91 UNACAF-159 UNACAF-161 UNACAF-225 UNACAF-171 UNACAF-220 UNACAF-55 UNACAF-135 UNACAF-121 UNACAF-153 UNACAF-210 UNACAF-137 UNACAF-160 UNACAF-180 UNACAF-164

28

Roya (%) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.03 0.08 0.08 0.09 0.10 0.10 0.11 0.11 0.11 0.13

ACCESIONES UNACAF-56 UNACAF-32 UNACAF-199 UNACAF-143 UNACAF-11 UNACAF-48 UNACAF-67 UNACAF-227 UNACAF-31 UNACAF-111 UNACAF-89 UNACAF-161 UNACAF-68 UNACAF-153 UNACAF-124 UNACAF-158 UNACAF-121 UNACAF-172 UNACAF-66 UNACAF-63 UNACAF-102

CPS (qq/ha) 97.49 70.63 65.58 65.54 65.39 63.89 63.70 61.11 61.04 60.83 60.53 60.35 59.88 59.55 59.31 54.77 54.65 51.36 50.74 50.72 50.32

ACCESIONES UNACAF-31 UNACAF-09 UNACAF-14 UNACAF-80 UNACAF-68 UNACAF-85 UNACAF-13 UNACAF-30 UNACAF-23 UNACAF-55 UNACAF-45 UNACAF-32 UNACAF-79 UNACAF-167 UNACAF-214 UNACAF-149 UNACAF-78 UNACAF-103 UNACAF-70 UNACAF-139 UNACAF-67

Calidad Física (%) 80.17 79.22 78.91 78.73 78.00 77.93 77.86 77.85 77.64 77.53 77.50 77.30 77.17 76.88 76.87 76.84 76.74 76.69 76.66 76.55 76.50

ACCESIONES UNACAF-97 UNACAF-143 UNACAF-147 UNACAF-222 UNACAF-13 UNACAF-119 UNACAF-144 UNACAF-62 UNACAF-178 UNACAF-32 UNACAF-175 UNACAF-113 UNACAF-154 UNACAF-159 UNACAF-87 UNACAF-135 UNACAF-56 UNACAF-57 UNACAF-90 UNACAF-96 UNACAF-140

Calidad Organoléptica (pts) 85.00 83.75 83.00 82.75 82.50 82.00 81.75 81.50 81.50 81.00 81.00 80.75 80.75 80.75 80.50 80.50 80.25 80.25 80.00 80.00 80.00

San Ramón, Chanchamayo, Perú

UNACAF -97 Principales características UNACAF 97

UNACAF 97

Variedad:

Típica

Altura (m):

---

Color del brote:

Verde

Broca (%):

27.71

Roya (%):

64.41

Color fruto:

Rojo

Rendimiento CPS (qq/ha):

14.33

Calidad Física (%):

72.46

Calidad Organoléptica (puntos):

85.00

29

Comportamiento de variedades de café

UNACAF - 143 Principales características UNACAF 143

UNACAF 143

Variedad: Altura (m):

Villalobos (Borbón?)

1.29

Color del brote:

Bronce

Broca (%):

15.20

Roya (%):

54.64

Color fruto:

Rojo

Rendimiento CPS (qq/ha):

65.54

Calidad Física (%):

72.39

Calidad Organoléptica (puntos): 83.75

30

San Ramón, Chanchamayo, Perú

UNACAF - 147 Principales características UNACAF 147

UNACAF 147

Variedad:

Catimor

Altura (m):

1.72

Color del brote:

Bronce

Broca (%):

34.66

Roya (%):

0.30

Color fruto:

Rojo

Rendimiento CPS (qq/ha):

7.98

Calidad Física (%):

70.01

Calidad Organoléptica (puntos): 83.00

31

Comportamiento de variedades de café

UNACAF - 222 Principales características UNACAF 222

32

UNACAF 222

Variedad: Altura (m):

Geisha (Mundo Novo?)

2.07

Color del brote:

Bronce

Broca (%):

11.73

Roya (%):

53.77

Color fruto:

Rojo

Rendimiento CPS (qq/ha):

20.96

Calidad Física (%):

68.44

Calidad Organoléptica (puntos):

82.75

San Ramón, Chanchamayo, Perú

UNACAF - 13 Principales características UNACAF 13

UNACAF 13

Variedad:

Catimor

Altura (m):

1.10

Color del brote:

Bronce

Broca (%):

8.25

Roya (%):

4.26

Color fruto:

Rojo

Rendimiento CPS (qq/ha):

9.09

Calidad Física (%):

77.86

Calidad Organoléptica (puntos):

82.50

33

Comportamiento de variedades de café

UNACAF - 119 Principales características UNACAF 119

UNACAF 119

Variedad:

Típica

Altura (m):

---

Color del brote:

Bronce

Broca (%):

27.06

Roya (%):

56.57

Color fruto:

Rojo

Rendimiento CPS (qq/ha):

11.55

Calidad Física (%):

68.42

Calidad Organoléptica (puntos): 82.00

34

San Ramón, Chanchamayo, Perú

UNACAF - 144 Principales características UNACAF 144

UNACAF 144

Variedad:

Villalobos

Altura (m):

---

Color del brote:

Bronce

Broca (%):

13.53

Roya (%):

55.98

Color fruto:

Rojo

Rendimiento CPS (qq/ha):

12.22

Calidad Física (%):

74.28

Calidad Organoléptica (puntos): 81.75

35

Comportamiento de variedades de café

UNACAF - 62 Principales características UNACAF 62

UNACAF 62

Variedad:

Borbón Rojo

Altura (m):

1.56

Color del brote:

Verde

Broca (%):

14.85

Roya (%):

57.17

Color fruto:

Rojo

Rendimiento CPS (qq/ha):

8.63

Calidad Física (%):

73.00

Calidad Organoléptica (puntos): 81.50

36

San Ramón, Chanchamayo, Perú

UNACAF - 178 Principales características UNACAF 178

UNACAF 178

Variedad:

Borbón Rojo

Altura (m):

---

Color del brote:

Bronce

Broca (%):

29.24

Roya (%):

46.43

Color fruto:

Rojo

Rendimiento CPS (qq/ha):

18.21

Calidad Física (%):

74.34

Calidad Organoléptica (puntos): 81.50

37

Comportamiento de variedades de café

UNACAF - 32 Principales características UNACAF 32

UNACAF 32

Variedad:

Catimor

Altura (m):

---

Color del brote:

Bronce

Broca (%):

29.38

Roya (%):

0.17

Color fruto:

Rojo

Rendimiento CPS (qq/ha):

70.63

Calidad Física (%):

77.30

Calidad Organoléptica (puntos): 81.00

38

San Ramón, Chanchamayo, Perú

UNACAF - 175 Principales características UNACAF 175

UNACAF 175

Variedad:

Mundo Novo

Altura (m):

---

Color del brote:

Bronce

Broca (%):

13.38

Roya (%): Color fruto:

59.60 Rojo

Rendimiento CPS (qq/ha):

20.89

Calidad Física (%):

67.89

Calidad Organoléptica (puntos): 81.00

39

Comportamiento de variedades de café

UNACAF - 113 Principales características UNACAF 113

UNACAF 113

Variedad: Altura (m):

Caturra Roja (Cavimor?)

---

Color del brote:

Verde

Broca (%):

27.67

Roya (%):

28.78

Color fruto:

Rojo

Rendimiento CPS (qq/ha):

13.73

Calidad Física (%):

67.96

Calidad Organoléptica (puntos): 80.75

40

San Ramón, Chanchamayo, Perú

UNACAF - 154 Principales características UNACAF 154

UNACAF 154

Variedad:

Pache

Altura (m):

1.32

Color del brote:

Bronce

Broca (%):

30.47

Roya (%):

31.90

Color fruto:

Rojo

Rendimiento CPS (qq/ha):

34.49

Calidad Física (%):

74.33

Calidad Organoléptica (puntos): 80.75

41

Comportamiento de variedades de café

UNACAF - 159 Principales características UNACAF 159

UNACAF 159

Variedad:

Borbón Rojo

Altura (m):

---

Color del brote:

Bronce

Broca (%):

8.33

Roya (%):

0.00

Color fruto:

Rojo

Rendimiento CPS (qq/ha):

40.74

Calidad Física (%):

69.99

Calidad Organoléptica (puntos): 80.75

42

San Ramón, Chanchamayo, Perú

UNACAF - 87 Principales características UNACAF 87

UNACAF 87

Variedad:

Típica

Altura (m):

---

Color del brote:

Bronce

Broca (%):

19.36

Roya (%):

44.91

Color fruto:

Rojo

Rendimiento CPS (qq/ha):

10.72

Calidad Física (%):

64.55

Calidad Organoléptica (puntos): 80.50

43

Comportamiento de variedades de café

UNACAF - 135 Principales características UNACAF 135

44

UNACAF 135

Variedad:

Catimor

Altura (m):

1.61

Color del brote:

Bronce

Broca (%):

27.19

Roya (%):

0.08

Color fruto:

Rojo

Rendimiento CPS (qq/ha):

31.27

Calidad Física (%):

73.04

Calidad Organoléptica (puntos):

80.50

San Ramón, Chanchamayo, Perú

UNACAF - 56 Principales características UNACAF 56

UNACAF 56

Variedad:

Catimor

Altura (m):

---

Color del brote:

Bronce

Broca (%):

39.29

Roya (%):

0.79

Color fruto:

Rojo

Rendimiento CPS (qq/ha):

97.49

Calidad Física (%):

67.51

Calidad Organoléptica (puntos):

80.25

45

Comportamiento de variedades de café

UNACAF - 57 Principales características UNACAF 57

UNACAF 57

Variedad:

Caturra Amarilla

Altura (m):

---

Color del brote:

Bronce

Broca (%):

5.36

Roya (%):

35.46

Color fruto:

Amarillo

Rendimiento CPS (qq/ha):

27.65

Calidad Física (%):

64.64

Calidad Organoléptica (puntos): 80.25

46

San Ramón, Chanchamayo, Perú

UNACAF - 90 Principales características UNACAF 90

UNACAF 90

Variedad:

Colombia (CR 95?)

Altura (m):

1.09

Color del brote:

Bronce

Broca (%):

40.40

Roya (%):

4.10

Color fruto:

Rojo

Rendimiento CPS (qq/ha):

27.05

Calidad Física (%):

70.88

Calidad Organoléptica (puntos): 80.00

47

Comportamiento de variedades de café

UNACAF - 96 Principales características UNACAF 96

UNACAF 96

Variedad:

Caturra Amarilla

Altura (m):

1.56

Color del brote:

Verde

Broca (%):

13.84

Roya (%):

23.96

Color fruto:

Amarillo

Rendimiento CPS (qq/ha):

27.48

Calidad Física (%):

70.98

Calidad Organoléptica (puntos): 80.00

48

San Ramón, Chanchamayo, Perú

UNACAF - 140 Principales características UNACAF 140

UNACAF 140

Variedad: Altura (m):

Nacional/Típica (Catimor?)

---

Color del brote:

Bronce

Broca (%):

18.99

Roya (%):

43.13

Color fruto:

Rojo

Rendimiento CPS (qq/ha):

41.23

Calidad Física (%):

70.12

Calidad Organoléptica (puntos): 80.00

49

Comportamiento de variedades de café

Bibliografía Complementaria • Apaza, A. 2013. Caracterización morfológica y de calidad de 71 accesiones de café (Coffea arabica L.) en San Ramón, Chanchamayo. Tesis de Ingeniero Agrónomo. Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima, Perú.

• Alvarado, L. 2016. Caracterización agronómica de 95 accesiones de café (Coffea arabica L.) en San Ramón, Chanchamayo, año 2016. Tesis de Ingeniero Agrónomo. Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima, Perú.

• Blas, R.; Cruz, R.; Bello, S.; Borjas, R.; Talaverano, D.; Echevarría, C.; Crespo, R.; Gutiérrez, L.; Flores, J. Álvarez, F.; Sánchez, M. y Julca, A. 2011. Caracterización del germoplasma peruano de café. UNALM-FDA-Café Perú-FINCyT. Lima. 57 pp.

• Federación Nacional de Cafeteros de Colombia - FNCC (2020, Mayo 12) Variedades mejoradas de café (Archivo de video). Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=8oGIGi_Zzss • Julca-Otiniano, A.; Ladera, Y.; Alvarado, L.; Borjas, R.; Castro-Cepero, V.; Apaza, A.; Maldonado, C.; Vertiz, R.; Bello, S. y Jiménez, J. 2019. Caracterización agronómica de las accesiones del banco de germoplasma de café en San Ramón, Chanchamayo, Perú. UNALM. FDA. 69 pp.

• Julca-Otiniano, A.; Ladera, Y.; Alvarado, L.; Borjas, R.; Vásquez, J.; García, C.; Jiménez, J. y Castro-Cepero, V. 2018.

Comportamiento de variedades brasileras en el banco de germoplasma de café en San Ramón - Chanchamayo.

UNALM. FDA. 24 pp.

• Julca-Otiniano A.; Blas, R.; Cruz, R.; Bello, A.; Borjas, R.; Talaverano, D.; Anahui, J.; Fazuoli, R.; Thomaziello, R. y Guerreiro Filho, O. 2011. Introducción de variedades de café desde Brasil. UNALM-FDA-Café Perú-FINCyT. Lima.

29 pp.

• Julca-Otiniano, A.; Blas, R.; Borjas, R.; Bello, S.; Anahuí, J.; Talaverano, D.; Crespo, R. y Fundes, G. 2010. Informe de colecta de germoplasma de café en el Perú. UNALM-FDA-Café Perú-FINCyT. Lima. 38 pp.

• Maldonado, C. 2017. Caracterización de 67 accesiones de café (Coffea arabica L.) en SanRamón, Chanchamayo.

Tesis de Ingeniero Agrónomo. Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima, Perú.

• Vértiz, R. 2017. Caracterización agronómica de 85 accesiones de café (Coffea arabica L.) en San Ramón, Chanchamayo, año 2016. Tesis de Ingeniero Agrónomo. Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima, Perú.

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San Ramón, Chanchamayo, Perú

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Comportamiento de variedades de cafĂŠ

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