Guia Delivery - Março 2017 - São Carlos/SP

Beringela à Parmegiana Ingredientes • 3 beringelas • 500 g de carne moída • 200 g de mussarela ralada • sal e orégano a gosto Modo de preparo Corte as beringelas ao meio e recheie-as com a carne refogada e o queijo ralado. Coloque sal a gosto e orégano Coloque as beringelas em uma assadeira e leve ao forno médio (180° C) até que o queijo esteja derretido

Costela na Panela de Pressão sem Água Ingredientes • 1 kg de costela vaca meio magra • 1 tablete de caldo de carne Modo de preparo Coloque a costela e o caldo na panela de pressão, espere abrir fervura e deixe cozinhar por 10 minutos (não precisa de água). Abra a panela mexa, para que o caldo mistura com costela. Feche a panela e deixa abrir fervura novamente e deixa cozinhar por 20 minutos. Pronto é so servir.

Atenção: na hora vai cheirar queimado, isso é normal. A costela tem que ser meia magra, fica parecendo churrasco e se for gorda junta muita água fica parecendo cozida.

Licor de Café Ingredientes • 1 lata de leite condensado • 1 ½ xícara (chá) de Café Caboclo preparado forte • ¾ de xícara (chá) de cachaça • ¾ de xícara (chá) de açúcar • 1 colher (chá) de essência de baunilha Modo de preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva gelado

Frango Cremoso Ingredientes • 500g de peito de frango (filé de peito) • 1 lata de creme de leite com soro • 1 pacote (sopa) de cebola • 1 copo de requeijão • 1 lata de milho com água • batata palha para polvilhar Modo de preparo Arrume os pedaços de frango em um refratário de vidro que possa ir ao forno. Bata no liquidificador todos os outros ingredientes menos a batata. Jogue esse creme por cima do frango e leve ao forno pré aquecido por uns 30 minutos. Coloque um pouco de batata palha por cima, volte ao forno por mais 5 minutos e sirva com arroz branco

Salada de Maçã, Cenoura e Repolho Ingredientes • 2 maçãs com casca cortadas em cubos pequenos • 2 cenouras médias raladas grossa • 3 xícaras (chá) de repolho picado • 1 xícara (chá) de maionese sabor tomate e manjericão PARA DECORAR: • 8 folhas de alface americana Modo de preparo Em uma tigela grande misture as maçãs, as cenouras e o repolho. Acrescente a maionese sabor tomate e manjericão e misture até que fique homogêneo e reserve. Forre uma saladeira ou prato grande com as folhas de alface e cubra com a mistura reservada. Sirva em seguida

Sanduíche de Frango Ingredientes • 4 pães franceses • 1 e 1/2 xícaras de frango cozido e desfiado • 1 e 1/2 xícaras de salsão picado • 1 xícara de maionese • 2 colheres (sopa) de azeitona picada • 2 colheres (sopa) de queijo ralado Modo de preparo Misture todos os ingredientes e depois recheie o pão

Banana Flambada Ingredientes • 1/2 xícara de açúcar mascavo • 1/2 colher de chá de canela em pó • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina • 1 colher de sopa de suco de limão • 4 colheres de sopa de conhaque • 8 bananas médias maduras, mas firmes • 4 bolas grandes de sorvete de creme Modo de preparo Numa frigideira grande, derreta a manteiga ou margarina em fogo médio. Coloque as bananas descascadas, respingue com o suco de limão e cozinhe, virando - as de vez em quando até ficarem macias. Misture o açúcar mascavo e a canela, polvilhe sobre as bananas e deixe no fogo até o açúcar derreter. Coloque o conhaque numa concha. Aqueça - o sobre a chama do fogão, inclinando um pouco a concha para flambar a bebida. Despeje - a ainda flamejante sobre as bananas. Arrume nos pratos duas bananas ainda quentes e uma bola de sorvete

Camarão Frito Ingredientes • 200 g de camarão pequeno sem casca • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva • 2 dentes de alho amassados • 1/2 cebola grande picada • 2 colheres de molho shoyu • sal, salsa e pimenta-do-reino a gosto • queijo parmesão fresco ralado a gosto Modo de preparo Em uma frigideira, adicione o azeite, o alho e a cebola, mexa por 30 segundos. Adicione o camarão, o sal, a pimenta-do-reino e o molho shoyu. Tampe a frigideira, deixe refogando por 10 minutos, depois tire a tampa e mexa bem. Deixe o camarão fritar até atingir uma cor dourada, depois polvilhe com queijo parmesão

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