Fruticultura
CARICA PAPAYA
Planta herbácea del género Carica en la familia Caricaceae.
¿Qué es la Papaya? Carica papaya es una planta herbácea del género Carica en la familia Caricaceae. Su fruto se conoce comúnmente como papaya. Es una especie originaria de Mesoamérica. En México se distribuye por el Golfo desde Tamaulipas hasta la Península de Yucatán, por el Pacífico se le encuentra desde Baja California a Chiapas. En la actualidad se encuentra cultivada en todas las regiones tropicales de América, desde México a Argentina, Chile y Brasil, naturalizada en los trópicos del Viejo Mundo. Puede crecer en lomeríos y cañadas, prospera en toda la tierra caliente en un clima tropical o subtropical, desde el cálido más seco de los subhúmedos hasta la variante húmeda del clima subhúmedo. La humedad y el calor son condiciones esenciales para su buen desarrollo y fructificación. Crece y se desarrolla desde el nivel del mar hasta los 1500 msnm. La precipitación media es de 1500 a 2500 mm anuales y la temperatura media anual de 20 a 25 ºC. Desarrolla en diferentes clases de suelo siempre que sean fértiles, blandos, profundos y permeables con un pH de 5,5 a 6. La papaya es una fruta originaria del trópico pero como cada vez es más apreciada por sus nutrientes y sabor, hoy día ya se cultiva por todo el mundo. En España las plantaciones de papaya se concentran sobre todo en Canarias y en el sureste de la península, en Almería, Murcia y Málaga. La humedad y el calor son esenciales para el buen desarrollo de la planta del papayo de donde procede. Según el calendario de frutas de OCU se puede comer papaya durante todo el año.
Del futal
Beneficios y Propiedades
Comer papaya aporta muchos beneficios, pero cuidado que mucho de lo que se dice de esta fruta tropical y sus derivados carece de rigor científico. Lo que sí está demostrado es lo que te aseguramos a continuación: La papaya tiene un componente llamado papaína, una enzima que ayuda en el proceso de la digestión. Al igual que el resto de las frutas ayuda a evitar estreñimiento por su contenido en agua y en fibra. Ayuda a la diuresis por su conteido en agua y también antioxidante pero no previene el envejecimiento. Al tener un alto contenido en Vitamina C, más que una naranja, ayuda a mantener las defensas del organismo. Gracias a su alto nivel de Vitamina A colabora a mejorar la salud de la piel.
Energía 39 kcal / 163 kJ Grasas 0,1 g Proteínas 0,6 g Vitamina A 1094 IU Vitamina C 61,8 mg Calcio 24 mg Magnesio 10 mg Fósforo 5 mg Potasio 257 mg Sodio 3 mg Zinc 0,1 mg Agua 88,8 g
Enfermedades que previene:
Prevención del asma El riesgo de desarrollar asma es menor en personas que consumen una gran cantidad de ciertos nutrientes. Uno de estos nutrientes es el betacaroteno, que se encuentra en alimentos como la papaya, los albaricoques, el brócoli, el melón, la calabaza y las zanahorias. Cáncer El consumo del betacaroteno, un antioxidante que se encuentra en las papayas, puede reducir el riesgo de cáncer. Entre los hombres más jóvenes, las dietas ricas en betacaroteno pueden tener una función protectora contra el cáncer de próstata, según un estudio publicado en la revista Cancer Epidemiology and Prevention Biomarkers. Diabetes Los estudios han demostrado que las personas con diabetes tipo 1 que consumen dietas ricas en fibra tienen niveles más bajos de glucosa en sangre, y las personas con diabetes tipo 2 pueden tener mejores niveles de azúcar en sangre, lípidos y de insulina. Una papaya pequeña proporciona aproximadamente 3 gramos de fibra, lo que equivale a solo 17 gramos de carbohidratos.
Enfermedad cardíaca El contenido de fibra, potasio y vitaminas de la papaya ayuda a prevenir enfermedades cardíacas. Una dieta con más potasio y menos sodio es el cambio dietético más importante que una persona puede hacer para reducir su riesgo de enfermedad cardiovascular.
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Pruebalas sin tanta vuelta Chicky
papaya
Datos curiosos La papaya es sin duda una de las frutas que más consumimos los latinos, no sólo porque es muy sabrosa sino por su alto contenido en vitaminas y minerales. Es un alimento muy recomendado para nuestra dieta diaria, pues la papaya contiene una enzima llamada papaína que favorece el sistema digestivo. Por eso es buenísima cuando tienes dificultad por ir al baño. La papaya tiene un alto contenido en antioxidantes, vitaminas, minerales y enzimas digestivas. No obstante, lo que muchos tal vez no saben es que las hojas de papaya también tienen algunos aportes interesantes a tu salud. Los problemas digestivos como infecciones, dolores de estómago y acidez pueden ser erradicados con la ayuda de las hojas de papaya. Sus enzimas cuidan a todo el aparato digestivo, desde la boca hasta el colon, y ayudan a que las proteínas y carbohidratos se deshagan de manera natural ayudando a aliviar el ácido que se forma en el intestino. Cuando bebes un té o infusión de hojas de papaya, puede ayudar a disminuir tu adicción o consumo de carbohidratos y azúcares, que como sabrás en exceso son muy dañinos para tu salud y no sólo engordan, sino aumentan tus niveles de glucosa, colesterol, triglicéridos, etc. También la papaya tiene propiedades antienvejecimiento. Gracias a sus numerosos aminoácidos ayuda a que no sólo la piel se vea joven y saludable, sino también nuestro cabello. En sí, la papaya, tanto la fruta como un té hecho con sus hojas fortalecen nuestro sistema inmunitario. Las hojas de papaya contienen enzimas que te ayudarán a reducir la inflamación en el cuerpo, la fiebre, dolor y la gripe asociados inclusive con enfermedades tan graves como el dengue. Ahora, del punto de vista esotérico, la papaya siempre ha sido relacionada con el amor, porque se asemeja al órgano sexual femenino. Desde hace siglos se cree incluso que tiene poderes afrodisiacos.
Nutriciòn
Nutrición Las papayas son una excelente fuente de vitamina C y una sola fruta mediana proporciona el 224% de la ingesta diaria recomendada. Una papaya mediana tiene aproximadamente: 120 calorías 30 gramos de carbohidratos, incluidos 5 gramos de fibra y 18 gramos de azúcar 2 gramos de proteína La papaya también es una buena fuente de: folato vitamina A magnesio cobre ácido pantoténico fibra También tiene vitaminas B, alfa y betacaroteno, luteína y zeaxantina, vitamina E, calcio, potasio, vitamina K y licopeno, el poderoso antioxidante más comúnmente asociado con los tomates.
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