LAND&STADT Frühling 2018

REGIONALMAGAZIN FÜR WETTINGEN, BADEN UND DAS LIMMATTAL

NR. 1 | FRÜHLING 2018 WWW.LANDUNDSTADT.CH

IM FOKUS GENUSS-RANKING WOHLBEFINDEN UNTERWEGS HANDBALL EVENTS

ROLF SCHLUP SEINE GROSSE LEIDENSCHAFT FÜR MUSIK

DIVERTIMENTO

JONNY FISCHER UND MANU BURKART ÜBER IHREN GROSSEN ERFOLG

FOODWASTE

WERT VOLLE TIPPS & TOLLE REZEPTE

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DAS KLASSIK-ABO IM TRAFO Informieren Sie sich ab dem 4. Mai 2018 über das Programm der Saison 2018/19 und buchen Sie Ihren Lieblingsplatz. Das argoviaphil-Abo beinhaltet 5 Symphoniekonzerte im TRAFO Baden.

MEINE ABO-VORTEILE Ich habe immer meinen festen Platz im Konzert, auch wenn das Konzert ausverkauft ist. Trotz Abo bleibe ich flexibel und kann gegebenenfalls den Konzerttag wechseln. Der Preis eines Abo beinhaltet gegenüber des Kaufs von Einzelkarten einen Rabatt von mindestens 20%. Ich erhalte das Konzertprogramm kostenlos per Post zugestellt. Ich bekomme eine Freikarte zu einem Konzert meines Abos nach Wahl. Ich erhalte einen Gutschein für ein Getränk an der Bar im Konzertfoyer (nur für Neuabonnenten). Ich erhalte ein exklusives Abo-Geschenk. Ich kann an der Saisonprogrammvorstellung mit Apéro teilnehmen. Ich bekenne mich zum argovia philharmonic, einer unentbehrlichen musikalischen Institution im Kanton Aargau.

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JIL&JON

EDITORIAL

«DIE PHANTASIE IST EIN EWIGER FRÜHLING» Friedrich von Schiller

LIEBE LESERINNEN, LIEBE LESER GESUNDES SONNENLICHT Fühlen Sie auch dieses Kribbeln im Bauch? Könnten Sie auch Bäume ausreissen und die Welt umarmen? Den meisten Menschen geht es im Frühling so. Die Natur macht es vor, die Blumen, Sträucher und Bäume spriessen und unsere Ideen und Phantasie ebenso. Das wusste bereits der Philosoph Friedrich von Schiller. Die Sonne gibt uns wieder mehr Energie. Der Körper schüttet vermehrt das Glückshormon Serotonin aus, welches das allgemeine Wohlbefinden steigert, den Zuckerstoffwechsel besser reguliert und depressive Verstimmungen und Ängste vertreibt. Auch die Wärme sorgt dafür, dass wir wieder aktiver und gelassener werden und uns vermehrt den Mitmenschen zuwenden. Diese empathische Haltung beeinflusst auch unsere Umwelt, denn Glück ist ansteckend. POSITIVE KREISLÄUFE Alles gelingt besser aus einem guten Zustand heraus. Indem wir uns mental nicht

mehr im Weg stehen und wir uns an den eigenen Stärken und Bedürfnissen orientieren, können wir unsere Ziele erreichen. Lesen Sie dazu unseren Artikel «Schafffen wir positive Kreisläufe». «Singen ist wie Striptease, Musik berührt die Leute», erzählt uns Komiker Jonny Fischer von Divertimento. Und Manu Burkart ergänzt: «Die Leute sollen den Alltag für zwei Stunden vergessen, sie sollen staunen über viele verschiedene Facetten aus Emotionen mit Musik und Gesang.» Im grossen Interview erfahren Sie, was die beiden auf der Bühne immer wieder antreibt. GUTES ZUHÖREN Sie sind oft schon in der frühen Kindheit zu finden, die Spuren einer grossen Leidenschaft. Rolf Schlup startete seine Karriere als Music Promoter mit Polo Hofer und seiner damaligen Band «Rumpelstilz». Heute zählen Sina, Kunz oder Florian Ast zu seinem Portfolio. Zuverlässigkeit, Neugier und der Spass am Leben sind Werte,

die er hoch hält. «Dabei ist gutes Zuhören ganz wichtig.» WERTVOLLE TIPPS Wir haben mit der Koch- und Ernährungsexpertin Bettina Bernhardsgruetter über Foodwaste gesprochen und erfahren, dass wir heute dem Verfalldatum mehr trauen als unseren Sinnen. Dabei haben wir das Wissen über die richtige Lagerung von Lebensmitteln verloren und durch die Hektik des Alltags bleiben Inspiration und Planung oft auf der Strecke. Sie gibt uns wertvolle Tipps für weniger Abfall und mehr Genuss. Gehen wir dieses Thema wieder mit neuem Elan an, der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Ich wünsche Ihnen mit LAND&STADT gute Unterhaltung und eine inspirierende Frühlingszeit. Herzlichst! KATJA BOPP, CHEFREDAKTORIN

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INHALT

INHALT 6  FRÜHLING: GASTGEBER 8  BUCH-TIPPS: FRISCH & GESUND 11  FOODWASTE: WERTVOLLE TIPPS 14  DAS RANKING: CAFÉ, BRUNCH & CHOCOLATIERS 18  WOHLBEFINDEN: POSITIVE KREISLÄUFE

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22  PORTRÄT: ROLF SCHLUP «PROMO SAPIENS»

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26  DIVERTIMENTO, DIE ERFOLGSSTORY 32  TRENDS ERLEBEN: MESSE BAUEN + WOHNEN 34  HANDBALL NLB: STV «STÄDTLI» BADEN 36  AUSSTELLUNG GESICHTER 40  EVENTS & VERLOSUNGEN

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46  UNTERWEGS

IMPRESSUM Herausgeber Makoli GmbH, Bahnhofstrasse 88, 5430 Wettingen, Tel. 056 437 03 17, welcome@makoli.ch, www.landundstadt.ch Verleger/CEO Daniel Zobrist Chefredaktorin Katja Bopp Autoren Katja Bopp, Daniel Zobrist, Adrian Ehrbar, Stephan Santschi, Alexander Wagner Fotografen Adrian Ehrbar, Foto Wagner Anzeigen Makoli GmbH Verlagssekretariat: Roman Brader Druck Häfliger Druck AG, Wettingen Vertrieb Wettingen, Baden, Ennetbaden, Dättwil, Würenlos, ­N euenhof, Birmenstorf Preis Abo für 4 Ausgaben: 25 Franken. Copyright Nachdruck nur mit Genehmigung des Verlags.

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TopPharm Rathaus Apotheke Landstrasse 77 5430 Wettingen Tel 056 426 77 44 www.rathaus-apo.ch Dr. Hans Jürg und Marion Engel (im Bild), Inhaber der Rathaus Apotheke in Wettingen, und ihr Team freuen sich über Ihren Besuch und beraten Sie gerne!

«HAAATSCHI!!!» Kaum steigen die Temperaturen wieder an, machen sich bereits die ersten Pollenflüge bemerkbar. Zu Beginn des Jahres sind es häufig Hasel- oder Erlenpollen, die den Betroffenen zu schaffen machen. Danach zieht sich die Heuschnupfenzeit bis in den Sommer. In den wärmeren Monaten sind es vor allem Gräserpollen, die das typische Augenjucken und Nasenlaufen verursachen können.

terung der Beschwerden bei einem Aufenthalt

die tagesweise in Zeitungen oder im Internet ak-

im Freien und eine Verbesserung in Wohnräu-

tualisiert werden und die den aktuellen Pollenflug

men oder nach ein paar Tagen Regen. Weitere

dokumentieren. Somit kann man als Betroffener

häufige Merkmale einer Pollenallergie können

die nötigen Vorkehrungen treffen. Zur Behand-

rote, tränende und juckende Augen, ein Kribbeln

lung der Beschwerden gibt es verschiedenste

in Mund und Rachen bis hin zu Beschwerden

Möglichkeiten – diese reichen von homöopathi-

Allergien im Allgemeinen und so auch der Heu-

beim Atmen sein. Lassen Sie sich von einer

schen Augentropfen bis hin zu Tabletten, die

schnupfen können in jedem Alter auftreten. Ist

Fachperson beraten, um Herauszufinden, um

sämtliche Beschwerden gleichzeitig abdecken.

man zum ersten Mal betroffen, gleichen die Be-

was es sich bei Ihnen handelt. Das Team der Rathaus Apotheke ist sehr gerne

schwerden zu Beginn häufig einer Erkältung. Die Nase ist blockiert und man fühlt sich oft nicht

Sollte sich der Verdacht einer Pollenallergie be-

bereit, mit Ihnen die geeigneten Massnahmen und

richtig fit. Aber im Gegensatz zu einer Erkältung

stätigen, ist es wichtig zu wissen, auf welche

Therapien zu besprechen.

läuft die Nase meist, das Sekret ist sehr flüssig

Pflanzen man mit einer allergischen Reaktion

Wir freuen uns auf Ihren Besuch und wünschen

und durchsichtig. Man bemerkt eine Verschlech-

reagiert. Es gibt sogenannte Pollenflugkalender,

Ihnen «Gesundheit»!

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Wenn Kinder feiern, darf eines nicht fehlen: Schokolade in allen Formen, Farben und Varianten.

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Am 27. Januar wird der Tag des Schokoladenkuchens und am 16. Dezember der Tag des Schokoladenüberzugs gefeiert. Die Vollmilchschokolade wird am 28. Juli gefeiert.

13. MAI – MUTTERTAG

Der Tag zu Ehren der Mutter hat sich seit 1914, begin nend in den Vereinigten

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Blumen gefeiert.

3. JUNI – VATERTAG

In Zeiten der Gleichberechtigung wird dieser Tag zu Ehren der Väter gefeiert. Erst 2007 wurde er in der Schweiz eingeführt und gilt als Wertschätzung für väterliches Engagement. 7. JULI – TAG DER SCHOKOLADE

Die perfekte Gelegenheit, um endlich mal richtig viel Schokolade zu essen! In Form von Kuchen, Desserts, Glacé...

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ZU TISCH BITTE Pastellige Farben, florale Muster oder hochwertige Materialien schaffen ein verspieltes Ambiente und diese beschwingte Leichtigkeit. Stilvolles Geschirr, vollendete Formen und eine herzliche Tischkultur laden ein, seine Liebsten zu verwöhnen und kulinarische Leckerbissen genussvoll zu präsentieren.

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Die Geschichte der Tischkultur ist fast so alt wie die Geschichte der Menschheit selbst. Noch bevor es überhaupt Tische gab, traf man sich zum gemeinsamen Essen. Bis ins 17. Jahrhundert dauerte es, bis sich das heute bei uns gängige Besteck durchsetzte. Ausserdem wird die Tischdekoration immer kreativer und üppiger, sodass aus Tischkultur fast schon Tischkunst geworden ist.

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BUCH-TIPPS

FRISCH & GESUND Beauty und Ernährung als ganzheitlicher Ansatz? Die Bloggerin Lily Diamond hat damit eine treue Leserschaft gewonnen und ein Buch herausgebracht. Convenience als Zeitersparnis? Ja, klar, aber selbstgemacht, da können auch unangemeldete Freunde vor der Türe stehen. Und «to go» soll auch frisch und gesund sein? Mit den Rezepten aus dem Buch «Hin und weg» zaubern auch Sie für unterwegs gute Menus aus der Lunchbox. Just try it!

MINZE, SALBEI, ROSE Für ihr erstes Buch hat die US-amerikanische Autorin, Bloggerin und Fotografin Lily Diamond 80 Rezepte aus ihrem beliebten Food-und-BeautyBlog «Kale & Caramel» ausgewählt. Mit ihren naturnahen Rezepten und Rezepturen, die Beauty und Ernährung in einem ganzheitlichen Ansatz verbinden, hat Diamond eine treue Leserschaft für sich gewonnen. Auch das Buch setzt dabei auf Bio, vegan und vegetarisch. Die Basis der Rezepte bilden Kräuter wie Fenchel, Basilikum, Salbei und Rosmarin, sowie Blüten wie Rose, Jasmin und Lavendel. Eine Inspirationsquelle ganz nach ihrem Motto: «Was von innen schön macht, macht auch von aussen schön.» Minze, Salbei, Rose | Lily Diamond | ISBN-13: 978-3-03800-079-2 | www.at-verlag.ch

ALLES SCHÖN VORBEREITET

Zeit ist Mangelware, da kommt die Idee von Meal Prep wie gerufen. Es braucht nur ein bisschen «Convenience» im Kühlschrank. Aber selbst gemacht! Ob es nun um ein Frühstück zum Mitnehmen geht, um einen kleinen Lunch für die Mittagspause oder ein leckeres entspanntes Abendessen nach einem stressigen Arbeitstag. Mit diesem Buch ist man bestens vorbereitet. Da können auch mal unangemeldet Freunde vor der Tür stehen. Es finden sich bestimmt ein paar vorbereitete Komponenten, die zusammenpassen. Vorgekochtes wird in Gläser gefüllt, verpackt, es wird eingelegt, getrocknet und eingefroren. Alles schön vorbereitet | Andrea Martens, Jo Kirchherr | ISBN-13: 978-3-03800-919-1 | www.at-verlag.ch

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KULINARISCHER GENUSS

HIN UND WEG

BLAUBEERKUCHEN Für 1 Kuchenform von 28 cm Durchmesser

ZUTATEN 250 g Mehl | 175 g weiche Butter | 60 g Zucker 1 Prise Salz | 300 g Heidelbeerenl | 1 EL Rohzucker | 1 TL Vanillezucker | Fett für die Form

ZUBEREITUNG Mehl, Butter, Zucker, Salz und 2 Esslöffel Wasser zu einem weichen Teig kneten. Zwei Drittel des

Fotografie © Claudia Schilling, AT Verlag / www.at-verlag.ch

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Teigs in die gefettete Form legen und flach drücken. Den restlichen Teig zu einer Rolle formen, am Formenrand entlang auf den Teigboden legen und zu einem Rand hochdrücken. Mit einer Gabel dicht den Teig einstechen. Den Teig etwa 30 Minuten kühl stellen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Heidelbeeren mit Rohzucker und Vanillezucker mischen und auf dem Teigboden verteilen. Den Kuchen in der Mitte des vorgeheizten Ofens 30–35 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

«To go» und trotzdem günstig, gesund und frisch: Mit den Rezepten in diesem Kochbuch zaubern Sie auch unterwegs gute Mahlzeiten aus Ihrer Lunchbox - ob zum reichhaltigen Frühstück, Picknick am Strand oder Mittagessen im Büro. Im Buch finden Sie über hundert einfache und schnelle Rezepte für Mahlzeiten «to go»: Sushi, Salate, Suppen, Sandwiches, Quiche, Quinoa oder japanisches Bento. Zum Mittagessen gibt`s grosszügige Gerichte wie Sushi mit Quinoa und Avocado, vegetarisches Curry oder Meatballs. Oder auch ein Sandwich auf der Basis von Lachs, Hummus oder Brie, zu dem Sie im Buch auch Rezepte für alle möglichen Brotvarianten von Ciabatta über Baguette bis zu indischem Naan finden. Ganze Kapitel widmen sich vielfältigen und schnellen Rezepten für sommerliche und winterliche Salate, Suppen, die Sie in der Thermoskanne transportieren können, oder Frühstück, das zu allen Tageszeiten passt. Hin und weg | Claudia Schilling | ISBN 978-3-03800-975-7

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MITMACHEN UND GEWINNEN! Wir verlosen je 2 Exemplare von «Minze, Salbei, Rose», «Alles schön vorbereitet» und «Hin und Weg». Senden Sie eine E-Mail an welcome@makoli.ch oder eine Postkarte an Verlag LAND&STADT, c/o Makoli GmbH, Bahnhofstrasse 88, 5430 Wettingen mit Ihrer Adresse und dem entsprechenden Buchtitel als Vermerk zu. Einsendeschluss ist der 18.05.2018. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. VIEL GLÜCK!

FOODWASTE

SO GEHEN SIE GEGEN FOODWASTE VOR Kennen Sie den Unterschied zwischen «verbrauchen bis» und «mindestens haltbar bis»? Wenn nicht, sind wir mitten im Thema von Foodwaste. Betty Bossy hat sich dem Thema mit dem neuen Buch «Restenlos geniessen» angenommen. Wir haben mit der Koch- und Ernährungsexpertin Bettina Bernhardsgruetter über wertvolle Tipps zum Thema Foodwaste gesprochen.

unseren eigenen Sinnen. Wenn von Aktionen profitiert wird, kauft man auch mal eine zu grosse Packung ein. Wir kochen oft zu grosse Portionen und werfen die Reste weg, obwohl sich daraus tolle Gerichte zaubern liessen. Ein Schmorgericht schmeckt sogar noch besser, wenn es erneut aufgewärmt wird. Zudem fehlen teilweise in modernen Wohnungen gute Keller- oder Vorratsräume.

Bettina Bernhardsgruetter, kulinarische Beratung bei Betty Bossi. Sie ist mit Kunden/innen rund um Kochund Ernährungs-Service im Austausch.

IM BUCH «RESTENLOS GENIESSEN» GEHEN SIE DAS THEMA FOOD WASTE MIT 355 TIPPS UND REZEPTEN AN, GEHÖRT FOOD WASTE VERHINDERN ZUR DNA VON BETTY BOSSI? Genau, Resten in den Menüplan einzubauen war schon 1956 unser Credo. Bereits in der ersten Ausgabe «Betty Bossi Post» waren Resten ein wichtiges Thema. Auch heute schreiben wir unsere Rezepte so, dass möglichst wenige Zutaten übrigbleiben. Betty Bossi plant in den Rezepten die Menge der Zutaten möglichst entsprechend den im Handel erhältlichen Verpackungsgrössen, damit möglichst alles verbraucht wird. WAS SIND EIGENTLICH DIE GRÜNDE FÜR FOOD WASTE? In der Hektik des Alltags bleiben Inspiration und Planung oft auf der Strecke. Aber auch das Wissen und die Fähigkeiten zur Beurteilung und Lagerung von Lebensmitteln sind oft nicht mehr vorhanden. Wir vertrauen dem Datum auf der Verpackung oft mehr als

WIR KAUFEN ZU VIEL EIN, WELCHE TIPPS HABEN SIE FÜR DEN EINKAUF? Vor dem Einkaufen möglichst den Kühlschrank leer essen. Restenretter-Kreationen wie Suppen, Salate oder belegte Brötchen sind beliebt. Iss etwas Kleines vor dem Einkauf! Mit knurrendem Magen kauft man schnell zu viel ein. Es lohnt sich auch vor dem Einkauf den eigenen Vorrat oder den Tiefkühler zu durchforsten, so dass eine Einkaufsliste erstellt werden kann. In Mehr-Personen-Haushalten lohnt sich auch das gemeinsame Planen via eine Einkaufs-App, z.B. Bring. Offen gekaufte Früchte und Gemüse können besser individuell abgewogen werden. Kleinmengen sind oft für kleine Haushalte besser, da so immer wieder frische Produkte eingekauft werden können. DIE LAGERUNG VON LEBENSMITTEL IST IMMER WIEDER THEMA … Im Buch «Restenlos geniessen» haben wir eine detaillierte Kühlschranktabelle. In dieser Tabelle kann die Lagerzeit von sehr vielen Lebensmitteln nachgeschaut werden. Zudem geben wir bei jedem Nahrungsmittel immer Tipps zum Aufbewahren und Tiefkühlen. Trockenlebensmittel wie Reis, Teigwaren oder Hülsenfrüchte sind im Vergleich zu frischen Lebensmitteln lange haltbar. Auch hier gilt beim Einräumen die Regel «neu hinter alt». Angefangene Verpackungen in gut verschliessba-

ren Vorratsdosen oder -gläser umfüllen und gut beschriften. Ich gebe Ihnen ein Beispiel: Weisse, grüne und violette Spargeln lose in ein feuchtes Tuch einschlagen, im Kühlschrank aufbewahren. Haltbarkeit: 1–2 Tage. Oder Spargeln 1 Tag im Voraus schälen und verpackt wie oben im Kühlschrank aufbewahren. WAS SAGT EIGENTLICH DIE ANGABE «ZU VERBRAUCHEN BIS» GENAU? Diese Angabe steht auf leicht verderblichen Produkten und auf Produkten, die gekühlt wer-

«SUPPEN, SALATE & BELEGTE BRÖTCHEN SIND IDEALE RESTENRETTER. SPEZIELL KINDER LIEBEN AUCH EINE TORTILLA-PARTY» Bettina Bernhardsgruetter

den müssen (z. B. Fisch, Hackfleisch); sie ist ein Sicherheitshinweis. Das Produkt darf nach dem angegebenen Datum weder verkauft noch gegessen werden. UND WAS BEDEUTET «MINDESTENS HALTBAR BIS»? Diese Angabe steht auf Lebensmitteln, die bei korrekter Lagerung länger haltbar sind. Sie können oft auch nach Ablauf des Datums noch gefahrlos gegessen werden, wenn Aussehen, Geruch und Geschmack nicht auffällig sind. Zu beachten: Das Datum gilt nur bei verschlossener Verpackung und sachgerechter Lagerung. Einmal geöffnet, gelangen Sauerstoff, Feuchtigkeit

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FOODWASTE

und Mikroorganismen an das Lebensmittel, was den Verderbungsprozess beschleunigt. Sind Haltbarkeits- oder Verkaufsdatum abgelaufen, mit den Sinnen (Aussehen, Geruch, Geschmack) prüfen, ob das Produkt noch geniessbar ist. WAS HABEN SIE FÜR TIPPS FÜR DIE LAGERUNG VON LEBENSMITTEL IM KÜHLSCHRANK? Korrekt gekühlte Lebensmittel bleiben länger frisch und bieten mehr Genuss, auch das Portemonnaie freut sich! Die Betriebstemperatur darf nicht höher als 5 Grad sein. Die verschiedenen Temperaturzonen innerhalb des Kühlschranks sorgen dafür, dass alle Lebensmittel optimale Bedingungen vorfinden. Alle Lebensmittel müssen verpackt oder zugedeckt werden. Inhalt aus einmal geöffneten Dosen in gut verschliessbare Kühldosen umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Nicht im Kühlschrank werden Trockenlebensmittel, exotische Früchte, Zitrusfrüchte, Kartoffeln, Tomaten und Brot aufbewahrt.

gleichzeitig eine süsse und pikante Wähe gebacken werden. Bei Gratins können gekochte Teigwaren, Käseresten, rohes oder gekochtes Gemüse, Rahm/Frischkäse/ Eier als Guss eingeschichtet und bei 200 Grad ca. 30 Minuten überbacken werden. Smoothies aus Milch oder Fruchtsäften, überreifen Bananen, Joghurt und Mandelmus schmecken nicht nur Kindern sehr gut. Auch die restlichen geschwellten Kartoffeln vom Raclette sind am anderen Tag als Rösti gebraten beliebt. Früchte (z. B. Zwetschgen, Aprikosen, Äpfel) lassen sich als Kompott oder Chutney einkochen und passen zu Vanilleglace wunderbar.

WAS SOLLTE EINE MINIMAL-AUSRÜSTUNG VON KÜCHENGERÄTEN SEIN, UM SCHNELL UND PRAKTISCH LEBENSMITTEL ZU VERWERTEN? Es geht nichts über ein gutes Messer und ein Schneidebrett oder eine Raffel. Zudem braucht es Verpackungsmaterial wie Klarsichtfolie, Kunststoffdosen mit Deckel, leere Guetzlidosen und Tiefkühlbeutel. IM BUCH «RESTENLOS GENIESSEN» GEHEN SIE MIT 355 TIPPS GEGEN DAS THEMA FOOD WASTE VOR, GEBEN SIE UNS DOCH EIN PAAR TIPPS: Panade aus Salzgebäck: Resten von Popcorn, Chips oder Salzstän-

WAS LAGERE ICH AM BESTEN IN BOXEN UND SOLLEN DIESE AUS GLAS ODER PLASTIK SEIN? Für den Tiefkühler lohnen sich flache, eckige Tiefkühlboxen aus Glas oder Kunststoff. So kann der Platz im Tiefkühler optimal ausgenützt werden. Aber auch flache Pakete von Gemüse in Tiefkühlbeuteln lassen sich gut stapeln. WELCHE MENUS EIGNEN SICH HERVORRAGEND FÜR DIE VERWERTUNG VON RESTEN? Suppen, Salate und belegte Brötchen (Canapés) sind ideale Restenretter. Speziell Kinder lieben auch eine Tortilla-Party. Dabei können Saucen, Gemüse oder auch Käse buffetartig aufgestellt werden und in die erwärmten Tortillas oder Omeletten gerollt werden. Süsse oder pikante Wähen eignen sich für das Verwerten von unterschiedlichen Zutaten. Es kann auch mal auf der gleichen Wähe

POWER-MÜESLI MIT GEMÜSE Dieses feine Resten-Müesli garantiert einen energiegeladenen Start in den Tag. Müesli muss nämlich gar nicht immer süss sein. Zudem eignet sich das PowerMüesli auch zum Mitnehmen.

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RESTENLOS GENIESSEN

geli fein hacken, in einen Teller geben. Plätzli, Pouletbrüstli, Fischfilets oder Zwiebelringe in Mehl, dann in Ei und den Snacks wenden. Panade gut andrücken, in Bratbutter braten. Keimendes Zwiebelgrün: Keimende Zwiebeln rasch konsumieren. Das Grün ist noch essbar, fein schneiden und wie Schnittlauch verwenden (z.B. für Salat, Suppen, Gemüse oder französische Omelette). Tiefgekühltes Brot aufbacken: Brot mit wenig Wasser bestreichen, ca. 4 Min. im Ofen bei 240 Grad aufbacken, auf einem Gitter fertig auftauen lassen. So schmeckt Brot wieder wie frisch gebacken. Eignet sich auch für Zopf.

den Tiefkühler geben. Sobald sie gefroren sind, in Tiefkühlbeutel oder Tiefkühldosen umfüllen. Die gefrorenen oder angetauten Beeren dann direkt in einer Flüssigkeit (Fruchtsäfte, Milch) pürieren.

WIE BLEIBT EIN BROT LÄNGER FRISCH? Vollkornbrot und Brote mit Nüssen, Dörrfrüchten, Roggen- oder Hafermehl bleiben länger frisch. Sie eignen sich daher auch für kleine Haushalte. Brot in ein Tuch oder Stoffbeutel einschlagen. Brotresten möglichst frisch in Scheiben oder Würfel schneiden und ohne Lufteinschluss tiefkühlen. Brot nach Bedarf auftauen oder im Toaster aufbacken.

WIE KANN ICH FLEISCH IM TIEFKÜHLER AM BESTEN FRISCH HALTEN ODER ANGESCHNITTENE TROCKENWÜRSTE? Fleisch muss gut verpackt tiefgekühlt werden. Dazu lohnt sich auch das Vakuumieren. Einmal angeschnittener Salami innerhalb von wenigen Tagen geniessen. Die Schnittfläche in Mehl tauchen, mit Haushaltspapier abdecken, mit Gümmeli fixieren, und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Genuss frisch anschneiden.

WIE VERWANDLE ICH RESTEN IN EINEN SCHMACKHAFTEN APÉRO? In ein Pestooder Kräuterbrot: Brot längs ca. 7-mal tief einschneiden, sodass es noch zusammenhält. Pesto oder Kräuterbutter in den Einschnitten verteilen, ca. 6 Min. bei 220 Grad backen. Oder Crostini: Brotscheiben im Toaster oder ca. 5 Min. im Ofen bei 220 Grad rösten. Mit wenig Olivenöl beträufeln, nach Belieben belegen. Clever: Andere Resten aufbrauchen wie Frischkäse, Käse, Aufschnitt, Salami, getrocknete in Öl eingelegte Tomaten oder eine halbe Avocado.

WIE HALTE ICH KRÄUTER AM LÄNGSTEN FRISCH? Kräuter aus der Originalverpackung nehmen und falls vorhanden Gummi oder Etikett entfernen. Kräuter in einen mit Wasser gefüllten Messbecher stellen oder in ein feuchtes Haushaltspapier wickeln. Tipp: Welke Kräuter ca. 1 Std. in kaltes Wasser legen, so werden sie wieder frisch und können verwertet werden.

WAS IST MIT ANGEBROCHENEN PACKUNGEN WIE NÜSSE, ODER KOKOSFLOCKEN? Nüsse, Kokosflocke, Sultaninen, Kürbiskerne usw. direkt im Säckli gut verschlossen tiefkühlen. Später braucht man die Zutaten nicht mal aufzutauen, sondern kann sie gleich tiefgekühlt zubereiten.

SMOOTHIES SIND GESUND, DOCH BEEREN UND FRÜCHTE SIND LEICHT VERDERBLICH… Beeren müssen rasch konsumiert oder tiefgekühlt werden. Beeren lose auf einem mit Backpapier belegten Blech in

WELCHES LEBENSMITTEL IST BEI IHNEN IMMER GRIFFBEREIT, WEIL ES… Ich habe immer Eier zuhause. Dieses Nahrungsmittel ist von Natur aus so toll mit der Eischale verpackt und kann sehr vielfältig eingesetzt werden. Tipp: Damit gekochte Eier lange frisch bleiben, werden Eier nie mit Wasser abgeschreckt, da sonst das nicht ganz keimfreie Leitungswasser ins sterile Innern des Eis ein-

VOR- UND ZUBEREITEN

ZUBEREITUNG

ca. 20 Min. Frühstück, Lunch oder Abendessen für 2 Personen:

Hüttenkäse und alle Zutaten bis und mit Kernen mischen, würzen.

ZUTATEN

RESTEN-TIPPS

200 g Hüttenkäse, Jogurt nature oder Quark | 1 TL Senf | 300 g Gemüse (z.B. Gurke, Peperoni, Rüebli, Tomaten, Zucchini), grob gerieben oder in Würfeli | 5 EL Flocken (z.B. Hafer, Dinkel, Soja), geröstet | 2 EL Kerne (z.B. Sonnenblumen, Kürbis), geröstet | Salz und Pfeffer nach Bedarf

Auch gekochte Gemüseresten lassen sich in das Müesli mischen (z.B. Kürbis, Pfälzer, Rüebli, Sellerie, Randen). Gemüse mit Äpfeln, Birnen, Aprikosen oder Zwetschgen ergänzen.

dringt. Gekochte, nicht abgeschreckte Eier sind bis zu einem Monat haltbar. WAS IST DAS GRÖSSTE MISSVERSTÄNDNIS RUND UM FOOD WASTE? Dass ich selber nichts dagegen machen kann. WIE KANN MAN MÖGLICHST SCHNELL ERFOLGE ERZIELEN? Indem ich möglichst wenig Gemüse durch das Rüsten wegwerfe. Dass ich auch mal etwas schrumplige Äpfel zu Apfelmus oder Ofen-Äpfel verarbeite. Indem ich immer zuerst alles aufesse, bis ich wieder Kühlschrank und Tiefkühler fülle. WIE GEHEN SIE PERSÖNLICH GEGEN FOOD WASTE VOR? Meine Ideen sprudeln, wenn ich aus meinem Kühlschrank-Vorrat koche. So wird es spannend, da ich oft nicht die richtige Zutat für ein Rezept zuhause habe. Beim Ersetzen einer Zutat ergeben sich ganz neue Kreationen. Zudem nehme ich gekochte Resten noch so gerne gut gekühlt ins Büro mit. Der Büro-Lunch wird gesund, wenn ich auch noch einen Mischsalat aus Blattsalat, Rüebli, Radiesli, Popcorn, Mandelsplittern und Kiwis geniessen kann. Falls mal ein Honigglas fast leer ist, schüttle ich darin eine Salatsauce, die dann leicht süsslich sehr gut schmeckt.

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GENUSS – CHOCO GUIDE 2018

DAS GROSSE CHOCO RANKING In fünf Kategorien wurden im Choco Guide 2018 die besten Chocolatiers, Schokoladen, Cafés, Brunch-Locations und Klassiker getestet und stilvoll in Szene gesetzt. Die Chocolatiers vereinen nicht nur ihre grosse Leidenschaft für den Rohstoff Schokolade, sondern verzaubern ihn mit ihrem grossen Können, ihrer faszinierenden Handarbeit und unbändigen Kreativität zu unverwechselbaren Köstlichkeiten. Text: Katja Bopp Fotos: Adrian Ehrbar

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Choco Guide

2018

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Das grosse Ranking Bester Chocolatier Beste Schokolade Bestes Café Bester Brunch Bester Klassiker

Welt der Schokolade Schweizer Tradition und die Kunst des Schokoladeherstellens

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Schokolade ist nicht gleich Schokolade, nein da geht es um viel mehr: Es ist ein Stück Glück. Die Couverture bildet jeweils die Ausgangslage für den eckigen und vielseitigen Genuss. Wird die Schokolade mit weiteren Ingredienzien wie Nüssen, Früchten oder Gewürzen angereichert, suchen die Chocolatiers die perfekte Symbiose für einen unvergesslichen Genussmoment. Schokolade macht glücklich, denn in ihr befinden sich Stoffe, die der Körper nutzt, um das Glückshormon Seratonin zu produzieren. Geniessen Sie eine Auszeit vom Alltag mit Ihren Liebsten, ob stilvolles Café, hippe Café-Bar oder angesagte Brunch-Location. Im Choco Gui-

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de 2018 finden Sie die 20 besten Adressen dazu. Die Schweiz hat eine unverwechselbare Schokoladentradition. Die grossen Schokoladenfirmen waren nicht nur Pioniere ihres Fachs, sondern haben auch das Bild der Schweiz mit Schokolade und Bergen in die Welt hinaus getragen. Heute werden die Besucher in den Schokoladenwelten von Läderach, Camille Bloch, Maestrani oder Cailler in die Kunst des Schokoladeherstellens eingeführt und bringen nicht nur Kinderaugen zum Leuchten. Und warum ist Geniessen eigentlich so wichtig? Weil es Körper und Geist in einen guten Zustand bringt.

1 BESTER CHOCOLATIER

2 7. Läderach, Glarus 8. Vollenweider, Winterthur 9. David Schmid, Zunzgen 10. Moret, Lausanne 11. Mon Chocolatier, Estavayer-le-Lac 12. Aeschbach Chocolatier, Root-Luzern 13. Müller Five, Näfels

1. Casa Nobile, Bätterkinden 2. Confiserie Sprüngli, Zürich 3. Fabian Rimann, Wettingen 4. Confiserie Honold, Zürich 5. Max Chocolatier, Luzern 6. David Pasquiet, Crans-Montana

1 BESTES CAFÉ

1 BESTER BRUNCH 1. Badrutt`s Palace, St. Moritz 2. Sprüngli, Zürich 3. Grand Hotel Les Trois Rois, Basel 4. Café Schober, Zürich 5. Babu`s, Zürich 6. The Dolder Grand, Zürich

14. Chocolats Rohr, Genf 15. Kreyenbühl, Muri 16. Confiserie Bachmann, Luzern 17. Le Duo Créatif, La Tour de Peilz 18. Amrein Chocolatier, Willisau 19. Von Rotz, Cham 20. Chocolats Kaufmann, Buchs

2 7. Hauser's Confiserie, St. Moritz 8. Café Confiserie Rhyner, Buchs 9. La Vie en Rose, Luzern 10. Treichler, Zug 11. Schmid Beck, Zunzgen 12. Kaffeehaus, St. Gallen 13. Sweets & Coffee, Winterthur

1. Sprüngli, Zürich 2. Grand Cafe Al porto, Lugano 3. Confiserie Honold, Zürich 4. Café Confiserie Haug, Schwyz 5. Kaffee Klatsch Easy, Klosters 6. Café Kreyenbühl, Muri

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3 14. Schwarzenberger, Küssnacht am Rigi 15. Miyuko, Zürich 16. Café Confiserie Maron, Chur 17. Milchbar, Zürich 18. Dolcino Bar Eichenberger, Bern 19. Blaser Café, Bern 20. Home Barista Café, Aarau

2 7. AuGust, Zürich 8. Rüsterei, Zürich 9. The Chedi, Andermatt 10. Giesserei, Zürich 11. Gustav Café, Zürich 12. Hotel Montana, Luzern 13. Clouds, Zürich

3 14. Kornhauskeller, Bern 15. Ambrosi, Zürich 16. Bank, Zürich 17. Toi et moi, Bern 18. Miyuko, Zürich 19. Seehotel Hermitage, Luzern 20. Kursaal, Bern

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PUBLIREPORTAGE

«SCHÖN WOHNEN» DANK IMMOTIP Immotip feiert 2018 das 20-Jahr-Jubiläum. Egal, ob für Privatpersonen, Architekten, Investoren oder Generalunternehmen – das Wettinger Familienunternehmen bietet hochstehende Dienstleistungen rund um Immobilien. Text: Stephan Santschi Fotos: zVg.

Einfamilienhaus, Eigentumswohnung, gewerbliche Liegenschaft, Investitionsobjekt oder Bauland? Wer sich in der Region Baden/Wettingen niederlassen möchte, findet auf der Webseite von Immotip (www.derimmotip.ch) attraktive Kaufangebote. Wer nicht fündig wird, kann einen Suchauftrag starten. Sobald das Unternehmen das Wunschobjekt gefunden hat, kontaktiert es den Interessenten – kostenlos und unverbindlich. Wie gefragt dieser Service ist, kann mit Zahlen dokumentiert werden: «In unserer Datenbank sind über 5‘000 Personen hinterlegt, die ein Objekt suchen», sagt Antonio Fato, der Geschäftsleiter von Immotip. «Viele Objekte werden nicht online publiziert, sondern den Suchenden aus unserer Kun-

«BERATUNG IST EXTREM WICHTIG»

Im folgenden Gespräch gibt Geschäftsleiter Antonio Fato Auskunft über die Trends im Immobiliengeschäft und seine eigene Wohnsituation. Antonio Fato, hat die Komplexität rund um einen Immobilienkauf oder Neubau zugenommen? Ja, die Angebote sind vielfältiger geworden, es kann mehr verglichen werden. Die Kunden wissen besser Bescheid als früher, informieren sich vorgängig an Ausstellungen oder übers Internet. Dazu haben die Banken die Richtlinien für die Vergabe von Hypotheken verschärft. Das führt dazu, dass viele, die heute Wohneigentum erwerben möchten, dies aufgrund der strengeren Kreditvorschriften nicht oder noch nicht können. Geschäftssitz der Immotip in Wettingen.

«DIE AUSGEZEICHNETE INFRASTRUKTUR SOWIE DIE ANBINDUNG AN DIE AUTOBAHN IST IN DIESER REGION PERFEKT» Antonio Fato, Geschäftsleiter Immotip

denkartei zum Kauf angeboten. In 50 Prozent der Fälle können wir auf diesem Weg bereits einen Käufer finden.» (Siehe auch Kurzinterview.) Diese hohe Nachfrage, die für lange Wartelisten sorgt, führt Fato auf die Attraktivität der Region zurück: «Die Infrastruktur und die Anbindung an die Autobahn sind perfekt. Dazu gibt es alles, was man zum Wohnen braucht: Schulen für alle Stufen, vielfältige Einkaufsmöglichkeiten, reges Vereinsleben, grosses Naherholungsgebiet, sehr gute öffentliche Verkehrsanbindungen und die Nähe zu Zürich.»

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Wie wichtig ist die Beratung? Extrem wichtig – zum Beispiel bei einem Kauf ab Plan, also im Fall eines Neubaus, wenn wir die Kunden von den Visualisierungen zur Realität führen. Der Kunde muss sich auch für die Ausstattung von Küche, Badezimmer, Bodenbeläge und Elektronik entscheiden. Hier braucht es unser Know-how, unsere Erfahrung und Unterstützung. Der Kunde kann sich vor dem Kauf der Immobilie in unserer Ausstellung über sämtliche Materialisierungsmöglichkeiten erkundigen. Zudem stehen bei uns projektspezifische Musterküchen mit Küchengeräten, Parkett und Plattenmustern in allen Standardvariationen zum Besichtigen bereit. Diese Möglichkeit ist einzigartig in der Region und wird durch unsere Kunden und zukünftigen Eigentümer sehr geschätzt. Welche Trends sind aktuell? Seit Längerem schon das Stockwerkeigentum – heute hat man gerne alles auf einem Geschoss. Hierzu haben wir Angebote für alle Käufergruppen: Für Familien, die gerne im Parterre mit privatem Garten wohnen, oder für Menschen, die von ganz oben die schöne Aussicht geniessen wollen. Wie wohnen Sie selbst? Natürlich in der Gegend, in Wettingen. Wir haben Stockwerkeigentum in einem Mehrfamilienhaus – und liegen damit also im Trend (lacht). Unsere Gartenwohnung liegt auf zwei Geschossen. Das gibt ein Wohngefühl wie in einem Einfamilienhaus, gleichzeitig sind wir aber ins soziale Leben einer Überbauung eingebettet. Das schätzen wir.

DREI KÖPFE, DREI SPEZIALISTEN

Seit 20 Jahren steht Immotip für Kompetenz, Seriosität und Zuverlässigkeit. Das 1998 durch den verstorbenen Hansruedi Stierli gegründete Familienunternehmen wird heute durch Schwiegersohn Antonio Fato geleitet. Die Immobilien-Vermarkterin und Tochter des Gründers, Fabienne Fato, und Verkaufsleiter Philipp Schuler vervollständigen das dreiköpfige Team. Via Baden hat sich die Firma mittlerweile in Wettingen im eigenen und stilvoll modernisierten Gewerbehaus an der Schönaustrasse 59 niedergelassen. Neben der eingangs erwähnten Unterstützung von Kaufinteressierten bietet Immotip viele weitere Dienstleistungen rund um Immobilien an: VERKAUF: Immotip verkauft bestehende Immobilien und vermarktet Neubauprojekte. Dabei begleitet sie ihre Auftraggeber engagiert und kompetent bis zum erfolgreichen Abschluss. Zu den Verkaufsdienstleistungen zählen die Schätzung des Objekts, das Festlegen der Verkaufsstrategie, die Erstellung einer professionellen Verkaufsdokumentation, das Platzieren von Inseraten, die Betreuung der Interessenten, das Führen von Verkaufsverhandlungen, der Kaufabschluss beim Notar und die Übergabe der Liegenschaft. BERATUNG: Es spielt keine Rolle, ob die Kunden eine Immobilie kaufen, verkaufen, schätzen oder sanieren lassen möchten: Am Anfang steht bei Immotip stets ein unverbindliches, kostenloses Beratungsgespräch. So sieht der Kunde seine Möglichkeiten und den besten Weg, auf dem er sein Ziel erreichen kann.

PROJEKTMANAGEMENT: Das Vermarkten und effiziente Abwickeln von Immobilienprojekten ist eine anspruchsvolle Aufgabe, für die man einen erfahrenen und versierten Partner braucht. Immotip bietet ihren Auftraggebern profunde Kenntnisse des regionalen Marktes und insbesondere viel Erfahrung als Bauherrschaft unzähliger Wohnüberbauungen. Zu ihren Kunden gehören private Anleger, Architekten, Investoren und Generalunternehmer. Antonio Fato versichert, dass man mit Immotip einen kompetenten Partner engagiert, der weiss, wovon er spricht.

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WOHLBEFINDEN

«SCHAFFEN SIE POSITIVE KREISLÄUFE» Wie oft haben Sie schon versucht, Dinge in Ihrem Leben oder bei der Arbeit zu verbessern? Ich nehme an, oft. Wie oft waren Sie langfristig erfolgreich? Ich nehme an, weniger oft. Es gibt viele Gründe, wie zu wenig Zeit und Kraft, keine Hilfe, zu wenig Ausdauer usw. Der wichtigste Grund ist erfahrungsgemäss allerdings der, dass wir uns mental selbst im Weg stehen. Text: Ilona Bürgel Fotos: zVg.

DAS GEHIRN MACHT, WAS ES WILL Ärgern wir uns, sind wir unsicher oder schlecht drauf, übernimmt das sogenannte Emotionshirn die Regie. Diese Gehirnanteile sind nicht nur die älteren, sondern auch die schnelleren und einflussreicheren. Unser Gehirn konzentriert sich bevorzugt auf Gefahren und Probleme statt auf Lösungen. Wir bekommen einen Tunnelblick und sehen keine neuen

«SETZEN SIE IHRE KRÄFTE RICHTIG EIN. UND DENKEN SIE TÄGLICH AN IHR WOHLBEFINDEN. SO ERHALTEN SIE SICH AUF DAUER DIE FREUDE AM LEBEN.» Handlungsmöglichkeiten. Die Stressreaktion ist eine sinnvolle automatische Reaktion als Anpassung an sich verändernde Umgebungsbedingungen. Wir würden früh nicht aus dem Bett kommen oder uns zu etwas aufraffen, hätten wir nicht Stresshormone im Blut. Mit diesen wird der Körper – wie in alten Zeiten nötig – auf Kampf oder Flucht vorbereitet, nicht jedoch auf schlaues Denken. ALLES GELINGT BESSER AUS EINEM GUTEN ZUSTAND Wir könnten es uns einfacher machen, wenn eini-

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ge Mechanismen der Gehirnforschung, die wir unter dem Namen Placeboeffekt oder sich selbst erfüllende Prophezeiungen kennen, beachtet werden. Dann nämlich wird das Gehirn zum Katalysator guter Motivation. Der Placeboeffekt wird in der Medizin schon lange untersucht. Er beschreibt den Teil der Wirkung eines Medikaments, der nicht auf der Substanz, sondern auf psychischen Prozessen bei Patient und Personal beruht. In unserer Gesellschaft spielen individuelle, emotionale und mentale Komponenten leider gerade eine untergeordnete Rolle. Ist dies nicht ähnlich bei uns? Wir funktionieren und orientieren uns an Dingen statt an unseren Stärken und Bedürfnissen.

DIE 10 GEHEIMNISSE DES PLACEBOEFFEKTES 1. Eine positive Haltung gegenüber Schmerzen wirkt Wunder Mit der Gabe eines Medikaments gehen im besten Falle positive Erwartungen einher, die die Wirkung des Medikaments verstärken. Selbst wenn Patienten wissen, dass sie ein Placebo (ein leeres Medikament) bekommen, wirkt es, weil durch die positive Grundstimmung im Gehirn ähnliche Prozesse ablaufen. 2. Ein Medikament oder ein Gedanke wirkt direkt und indirekt Positive Erwartungen führen dazu, dass der Körper Endorphine und Dopamin ausschüttet. Diese sind schmerzmindernd und greifen in physiologische Reaktionen ein wie Atmung und Herzschlag. Das ist insofern

wichtig, als Sorgen oder Angst im Extremfall dazu führen, dass Menschen sich zu Tode fürchten können. Dies wurde rund um Erdbeben oder den 11. September beobachtet, bei denen die Zahl tödlicher Herzanfälle bei nicht direkt Betroffenen stieg. 3. Erwartungen steigern oder vermindern Leistungsfähigkeit Erschöpfung ist ein Zustand, der vom Gehirn reguliert wird. An top Radrennfahrern wurde ein Placebo untersucht, das sie für leistungssteigernd hielten. Daraufhin wurden sie um zwei bis drei Prozent schneller, was im Hochleistungssport über einen Titel entscheidet. Die positive Erwartung hebt die selbst auferlegten Einschränkungen auf. Wir können uns leistungsfähiger programmieren, als wir glauben zu sein. Diplom-Psychologin Dr. Ilona Bürgel zählt zu den führenden Vertretern der Positiven Psychologie im deutschsprachigen Raum. Wie ein roter Faden zieht sich die Einladung zu einem Perspektivwechsel durch ihre Arbeit – weg von der Fixierung auf äussere Bedingungen in unserer sich ständig ändernden Welt, hin zum guten Umgang mit sich selbst. Die gefragte Referentin und Buchautorin zeigt Ihnen ganz praktische Wege, wie es auf Dauer möglich ist, Leistung und Wohlbefinden miteinander zu verbinden. Nach 15 Jahren in Führungspositionen der freien Wirtschaft ist sie heute erfolgreiche Referentin, Beraterin, Autorin und Kolumnistin. Dr. Ilona Bürgel lebt und arbeitet in Dresden und Aarhus DK. www.ilonabuergel.de

4. Negative Informationen verursachen negative Begleiterscheinungen In Höhenexperimenten litten die Personen, die vor Begleiterscheinungen gewarnt worden waren, häufiger und schwerer unter Nebenwirkungen wie Kopfschmerzen als die, die keine negativen Vorabinformationen hatten. Richten wir die Aufmerksamkeit auf mögliche Probleme, nehmen wir diese bevorzugt wahr. 5. Ein Medikament oder ein Gedanke wirkt aufgrund eines Lerneffektes Wenn Sie immer wieder Kopfweh mit Aspirin behandeln und das jedes Mal wirkt, sammeln Sie positive Erfahrungen. Sie erwarten, dass es beim nächs-

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WOHLBEFINDEN

ten Mal wieder klappt und Ihr Gehirn sorgt dafür, dass dem so ist. Gleiches kann für Zielerreichungen gelten: Wir haben es letztes Jahr geschafft, wir schaffen es wieder.

9. Verbundenheit stärkt Die Unterstützung durch andere bei der Medikamenteneinnahme führt zu einer besseren Reaktion als sich nur um sich selbst zu kümmern.

6. Ein Medikament oder eine Idee wirkt so, wie Sie darüber sprechen Angst- und Schmerzwerte steigen, wenn über Unangenehmes informiert wird. Dies selbst dann, wenn

10. Der Fokus entscheidet, wie unser Gehirn arbeitet Das Gehirn verfügt über eine bestimmte Kapazität an bewusster Aufmerksamkeit. Wir entscheiden unablässig, wie lange und wohin wir unsere Aufmerksamkeit richten. Schmerz beispielsweise vergrössert sich, wenn wir darauf achten. Genauso ist es mit Schwierigkeiten. Wir entscheiden durch die Art unserer Aufmerksamkeit, ob wir positive oder negative Kreisläufe schaffen. Denken, Fühlen und Handeln sind eine Einheit. Und am Ende sagen wir immer «wusste ich es doch».

«SIE KÖNNEN SICH NUR FÜR ETWAS GEWINNEN, VON DEM SIE SELBST NICHT NUR ÜBERZEUGT SIND, SONDERN WOFÜR IHR HERZ SCHLÄGT» mildernde Begriffe wie «ein bisschen wehtun» verwendet werden. Werden neutrale Begriffe verwendet, sinkt beispielsweise die Klaustrophobierate im MRT um 40 Prozent. 7. Ein Medikament oder ein Gedanke wirkt umso besser, je aufgehobener sich der Patient fühlt Ein wichtiger Bestandteil der Wirkung von Arzt und Medikament ist das Gefühl der Fürsorge, der Sicherheit, welche der Patient erlebt. Zuwendung, einfühlsame Gespräche und Zeit zu haben wirken in dieser Richtung. Das können wir auch für uns selbst tun. 8. Nebenwirkungen sind Kopfsache Der grösste Teil von Nebenwirkungen geht nicht vom Medikament aus, sondern vom Noceboffekt, also der Erwartung, von Begleiterscheinungen. Nehmen wir uns etwas vor, haben wir oft negative Erwartungen. Darüber tauschen wir uns aus und stecken uns gegenseitig an.

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Kurz gesagt: Arbeiten Sie zuerst an Ihrer eigenen Haltung zu dem, was Sie erreichen wollen. Sie können sich nur für etwas gewinnen, von dem Sie selbst nicht nur überzeugt sind, sondern wofür Ihr Herz schlägt. Sorgen Sie dafür, dass Sie sich wohl fühlen. Holen Sie sich Unterstützung und sprechen Sie gut und optimistisch über Ihre Vorhaben. Schaffen Sie positive Kreisläufe.

Warum immer mehr nicht immer richtig ist Neue Wege zu Erfolg und Wohlbefinden Kann es uns gut gehen, so mitten im Stress und bei all den Anforderungen? Unbedingt! Sagt die erfolgreiche Autorin und Psychologin Dr. Ilona Bürgel und zeigt gleich noch charmant und lebensnah ihren persönlichen Gegenentwurf zu unserem Kult um Überforderung und Erschöpfung. «DIESES BUCH IST GANZ NAH DRAN AN UNSEREM ALLTAG. CHARMANT, OFFEN UND DIE GARANTIE, ENDLICH DEN ERSTEN SCHRITT AUS DEN ANSTRENGUNGSFALLEN ZU GEHEN.» Kerstin Kotlar, Focus online Warum immer mehr nicht immer richtig ist. Neue Wege zu Erfolg UND Wohlbefinden I Ilona Bürgel I ISBN 978-3-466-34653-0 I www.randomhouse.de

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PORTRÄT

«GUTES ZUHÖREN IST GANZ WICHTIG» Der Würenloser Rolf Schlup (62) ist seit über 40 Jahren Music Promoter. Die Leidenschaft für Musik und Geschichten prägen das Leben eines Mannes, der die Grossen der Schweizer Musikszene betreut. Interview: Stephan Santschi Bilder: Adrian Ehrbar

Der Würenloser-Music-Promoter Rolf Schlup startete seine Karriere mit Polo Hofer`s Band «Rumpelstilz».

Sie sind oft schon in der frühen Kindheit zu finden, die Spuren einer grossen Leidenschaft. Der Fussballstar, der als Knirps jedem Ball hinterherrannte. Die Weltklasse-Skifahrerin, die als Dreikäsehoch vom Schnee nicht ablassen konnte. Oder, wie im Fall von Rolf Schlup, der Music Promoter, der bereits in jungen Jahren von Melodien angezogen wurde. «Ich war drei oder vier Jahre alt, als ich nachts aufstand, auf einen Schemel kletterte und Schallplatten abspielte. Wenn mich meine Mutter dann zurück ins Bett beorderte, konnte es sein, dass ich eine halbe Stunde später schon wieder im Wohnzimmer war.» Sein Vater, ein gelernter Malermeister, war Ländlermusikant, deshalb begann Klein-Rolf selber mit dem Handorgelspiel und trat mit dem Vater auch vor Publikum auf. «Wenn ich ein Lied hörte, dass mir gefiel, konnte ich meinen Nachbarn manchmal schmackhaft machen, dass sie es kauften. Für mich war da schon klar, dass ich einmal in der Musikbranche arbeiten würde», erzählt Schlup und lacht. Heute ist der Würenloser 62 Jahre alt und er hat Wort gehalten, zweifellos. Seit bald 43 Jahren verdient er seinen Lebensunterhalt mit der Musik. Die Freude daran ist ungebrochen, ebenso wie das Bedürfnis, Musiker auf dem Weg nach oben zu begleiten. Getroffen hat er viele,

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«ICH SEHE DAS ENDZIEL, DAS WIR ZUSAMMEN ERREICHEN WOLLEN UND ZEIGE DEN WEG DAHIN AUF». Rolf Schlup

ROLF SCHLUP

Rolf Schlup vor dem Tägi Wettingen, wo es zur esten Plattentaufe mit der «Steve Whitney Band» kam.

als erstes Polo Hofer mit seiner damaligen Band «Rumpelstilz», mit ihnen begann auch seine Karriere als Promoter. «Polo war schon damals der Chef im Ring. Ich war mir sicher, dass er gross rauskommen würde.» Während Hofer zu Polo National wurde und dem Mundart-Rock in der Schweiz die Türe öffnete, wurde Schlup zum «Promo Sapiens», wie ihn Toni Vescoli einst bezeichnet hatte. Schlup schmunzelt ob des Übernamens und findet ihn durchaus passend. Promoten, also für jemanden Werbung machen, ist sein Beruf, mit seiner Hilfe soll die Öffentlichkeit auf Musiker aufmerksam werden, sei es durch die Lancierung eines neuen Albums oder die Bekanntmachung von Konzerten und Tourneen. «Ich sehe das Endziel, das wir zusammen erreichen wollen und zeige den Weg dahin auf.» Daraus seien viele Freundschaften entstanden, gestählt durch lange Gespräche an Bars im Anschluss an Konzerte bis früh in die Morgenstunden. «Ich trinke gerne mal einen über den Durst, auch das gehört dazu.»

WESHALB ER KEIN POPSTAR WURDE

Doch weshalb reizte es Rolf Schlup nicht, selber zu einem Star auf der Bühne zu werden? Die Anfänge als Bassist in der «Steve Whitney Band» mit fünf aufgenommenen Alben

waren durchaus vielversprechend. Im Wettinger Tägi kam es zur ersten Plattentaufe, im Zürcher Hallenstadion performten sie als Vorgruppe von Deep Purple und die damals noch unbekannten Mitglieder der Hardrockgruppe Gotthard baten um Autogramme. Doch Erfüllung fand er darin nicht. «Als ich nach einem Monat auf Tour nach Hause zurückkam, fiel ich in ein Loch. Ich dachte mir, das kann es

«ALS ICH NACH EINEM MONAT AUF TOUR NACH HAUSE ZURÜCKKAM, FIEL ICH IN EIN LOCH. ICH DACHTE MIR, DAS KANN ES NICHT SEIN» Schlup über seine Anfänge als Bassist in der «Steve Whitney Band».

nicht sein.» In ihm wuchs die Überzeugung, dass sein Platz hinter der Bühne war, dass er hinter die Szene gehörte. Und all die Erfahrungen, die er als Musiker machte, sollten ihm bei seinem Werdegang nützlich sein. Rolf Schlup, der auf Geheiss der Eltern zunächst die kaufmännische Ausbildung absolvierte, stieg ganz unten ein, «wie ein gewisser Duttweiler», fügt er lächelnd an und bezieht sich damit auf Gott-

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PORTRÄT

lieb Duttweiler, der im Jahr 1925 mit fünf Lastwagen den Grundstein zum Schweizer Detailhandelsunternehmen Migros legte. Im Fall von Schlup heisst ganz unten: Anstellung als Lagerist in der Plattenfirma Phonogram. Lange füllte er aber nicht Schallplatten und Kassetten in die Regale, weil bald der Marketingchef auf den jungen Mann mit dem profunden Musikwissen aufmerksam wurde. «Ein paar Monate später wurde ich zum Labelmanager befördert.»

DIE BEGEGNUNG MIT REX GILDO

Von da an ging es immer weiter bergauf. Auf Rumpelstilz folgte Gotthard, mit denen er bis nach Japan kam, auch Pegasus und Michael von der Heide entpuppten sich als wahre Erfolgsgeschichten. Heute zählen Sina, Kunz oder Florian Ast zu seinem Portfolio, insgesamt betreut er 30 bis 40 Bands und Solokünstler. Das Beziehungsnetz von Rolf Schlup wuchs, gleichermassen in der Musik- wie auch in der Medienbranche. Zuverlässigkeit, Neugier und der Spass am Leben sind Werte, die er hoch hält. Das Rüstzeug für seine Arbeit holte er sich in Gesprächen. «In unserem Metier hören sich viele gerne reden. Dabei ist gutes Zuhören ganz wichtig.» Auch diese Qualität zeigte sich bei ihm schon früh, «ich liebte es oft mehr, den Erzählungen meines Grossvaters zu lauschen, als spielen zu gehen. Vielleicht sollte man auch heute ein wenig mehr auf die Älteren hören.» Neben dem Interesse für eine breite Palette an musikalischen Stilrichtungen ist diese Affinität für Geschichten wegweisend für seine Laufbahn. Der Würenloser hatte, ganz nach Udo Lindenbergs «Daumen im Wind», schon mal Lust, per Autostop durch die Schweiz zu fahren, eine Art Zigeunerleben zu führen oder alleine in die Ferien zu reisen. Während eines Jahres arbeitete er sogar als Chauffeur in der Spedition eines Fotofachgeschäfts. Später traf er auf Schlagergrössen wie Roy Black oder Rex Gildo – Letzteren wenige Monate vor seinem Suizid. «Er war am Boden, wie eine Zitrone ausgepresst und fallen gelassen. Zuerst kommen 50 Anfragen pro Woche, dann plötzlich keine mehr. Seine goldene Zeit war vorbei, trotzdem suchte er weiter nach Auftritten, um sich sein Leben finanzieren zu können. Rex erzählte

«ICH LIEBTE ES OFT MEHR, DEN ERZÄHLUNGEN MEINES GROSSVATERS ZU LAUSCHEN, ALS SPIELEN ZU GEHEN. VIELLEICHT SOLLTE MAN AUCH HEUTE EIN WENIG MEHR AUF DIE ÄLTEREN HÖREN» mir, dass er sich gefühlt habe wie ein Halbwüchsiger, der den Clown spielen müsse.» Es ist die Schattenseite der Musikbranche, zu der Rolf Schlup auch die heutigen Castingshows zählt, die nur wenig Nachhaltigkeit generieren würden. «Jenen Musikern, die gleich vor die Kamera treten und schnell zu einer gewissen Bekanntheit kommen, fehlen oftmals der Background und der Biss.» Die Erfahrung, vor nur 10 bis 20 Zuhörern zu spielen. Deshalb würden viele von denen auch schnell wieder aufhören.

SPÄTES GLÜCK IN DER LIEBE

Ans Aufhören denkt Rolf Schlup nicht, auch wenn das Pensionsalter näherrückt. Die Freude ist weiterhin gross an

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ROLF SCHLUP

seinem Beruf, den er seit dem Jahr 2007 nicht mehr für Plattenfirmen, sondern selbstständig in seiner Einzelfirma «das office» ausübt. Seither lässt er es zumindest geografisch etwas ruhiger angehen, der Fokus liegt auf der Schweizer Szene, die internationalen Touren fallen weg. Auch, weil sein Leben nochmals eine Wende bereithielt, mit der er eigentlich nicht mehr gerechnet hatte. Rolf

«IN UNSEREM METIER HÖREN SICH VIELE GERNE REDEN. DABEI IST GUTES ZUHÖREN GANZ WICHTIG» Schlup, der sich im Alter von 50 Jahren und der Trennung von seiner Freundin auf ein «Leben als Single» eingeschworen hatte, traf die Richtige doch noch – an einem Openair-Konzert auf dem Hoch-Ybrig. «Sie arbeitete dort im Service, ich hatte sofort ein gutes Gefühl», erzählt er. Mittlerweile ist er mit Judith (38) verheiratet und Vater zweier Kinder, Philipp ist fünf Jahre alt, Marlene zwei. «Alles ist wunderbar. Wir lassen uns gegenseitig machen und stecken wegen den Kindern auch nicht zurück, sondern leben weiter unser Leben.» Auch sein Nachwuchs habe Spass an der Musik. Nicht schlecht also, finden sich in Rolf Schlups Zuhause rund 3000 Vinylplatten, die nur darauf warten, aus dem Regal gezupft und abgespielt zu werden. Wenn auch nicht unbedingt mitten in der Nacht.

PERSÖNLICH

Bilder von links nach rechts mit Rolf Schlup: Gotthard mit ihren Platin-Auszeichnungen, Leo Leoni und Steve Lee, Rolf Sergeant, Ian Gillan (Deep Purple), Kim Wilde, Vaya con Dios und die Steve Whitney Band.

NAME Schlup VORNAME Rolf ALTER: 62 WOHNORT Würenlos ZIVILSTAND verheiratet mit Judith, zwei Kinder (Philipp/5; Marlene/2) BERUF Music Promoter AUSBILDUNG Kaufmännischer Angestellter BEKANNTE KÜNSTLER Gotthard, Sina, The Beauty Of Gemina, Rumpelstilz (Polo Hofer), Hanery Amman, Span, George, Roli Frei & Soulful Desert, KUNZ, Michael von der Heide, Shakra, Pegasus, Florian Ast, Swiss Jazz Orchestra etc. HOBBY Wandern

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«SINGEN IST WIE STRIPTEASE» Ende August kommt das Cabaret-Duo Divertimento nach Wettingen. Vorher spricht Komiker Jonny Fischer über Erfolg, Nervosität, Absurditäten und seinen kongenialen Partner Manuel Burkart. Interview: Katja Bopp und Stephan Santschi Bilder: zVg.

JONNY FISCHER, WIE FÜHLT ES SICH AN, EIN INTERVIEW OHNE MANUEL BURKART ZU FÜHREN? FAST SCHON WIE EIN SABBATICAL? Jonny Fischer: (lacht). Es ist ungewöhnlich, weil wir Interviews normalerweise zu Zweit geben. Wir müssen uns jeweils nur anschauen und dann ist klar, wer auf welche Frage antwortet. Als Privatper-

«WIR GEHEN PROBLEME ANDERS AN UND KÖNNEN UNS AUCH MAL RICHTIG AUF DEN SACK GEHEN. DEMGEGENÜBER STEHEN DIE MOMENTE, WO ICH IHN AUF DER BÜHNE BETRACHTE UND DENKE: SACKSTARK!» Jonny Fischer

son ist Manu eher zurückhaltend und nicht so anstrengend, wie auf der Bühne (lacht wieder). Vor zehn Jahren gab es noch mehr Reibungsfläche als heute. Weil wir auch daneben mehr Zeit miteinander verbrachten. Heute hat er seine Familie und ich meinen Mann.

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TROTZDEM KÖNNTEN SIE JETZT MAL AUS DEM NÄHKÄSTCHEN PLAUDERN: WAS NERVT AN MANU? Das ist schwierig zu sagen. Früher ärgerte er mich mehr. Es sind eher die kleinen Dinge: Manu ist teilweise ein Chaot, ich überhaupt nicht. Ich trage ihm schon mal einen Pullover, eine

Tasche oder einen Schlüssel hinterher. Und wenn wir viel Druck spüren, kann es auch mal «Chritz» geben. Wir gehen Probleme anders an und können uns auch mal richtig auf den Sack gehen. Demgegenüber stehen die Momente, wo ich ihn auf der Bühne betrachte und denke:

DIVERTIMENTO

 

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COVER-STORY

Sackstark! Bewunderung und sich an den Nerven zerren – es braucht beides, um weiterzukommen. IHR HABT EUCH AM LEHRERSEMINAR KENNENGELERNT. VIELE COMEDIANS WAREN FRÜHER LEHRER. WIE PASST DAS ZUSAMMEN? Lehrer werden sehr breit ausgebildet, auch Gesang, Sport, Theater und Sprachen gehören dazu. Zudem sind wir es uns

«JEDE FIGUR, DIE WIR DARSTELLEN, GIBT ES UND ZWAR IN 10-MAL KRASSERER FORM. IN DER WELT DA DRAUSSEN EXISTIERT SEHR VIEL ABSURDES, VIELES MÜSSEN WIR SOGAR ENTSCHÄRFEN» Jonny Fischer

gewohnt, vor Leuten etwas zu sagen oder zu singen. Wir treten vor eine Schulklasse oder führen durch Elternabende. WAREN SIE EIN GUTER LEHRER? Mit den Teenies bin ich sehr gut ausgekommen, Kontakte bestehen bis heute. Ein ehemaliger Schüler war sogar mein Trauzeuge. Mir ging es damals mehr um die Jugendlichen und die Art und Weise, wie sie in die Welt finden. Ich organisierte gerne Lager oder Ausflüge. Fachlich hingegen war ich wohl kein guter Lehrer. WIE HABEN SIE ENTDECKT, DASS SIE FÜR DIE BÜHNE GEMACHT SIND? Den Zugang fanden wir durch die Musik, ich dachte früher keinen Moment daran, mal Comedian zu werden. Bei mir waren es diverse Instrumente und der Gesang, Manu spielte in einer Heavy-Metal-Band. Wir mochten es zwar, im Mittelpunkt zu stehen und konnten die Leute unterhalten. Wir waren aber keine Pausenclowns. WIE WICHTIG IST DAS ELEMENT «MUSIK» AUF DER BÜHNE? Sehr wichtig. Es gibt für die Leute zwar eine Grenze, schliesslich wollen sie lachen und nicht an einem Konzert sein. Von unseren zehn stärksten Nummern sind aber über die Hälfte musikalisch. Musik berührt die Leute. Wer

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singt, kann sich nicht verstecken. Singen ist wie Striptease. WOHER NEHMT IHR EURE IDEEN? Alles, was wir in unseren Programmen machen, erleben wir im Alltag. Der Mann, der von seiner Frau in die Tanzschule geschleppt wird. Der besoffene Onkel, der an einer Hochzeit eine Rede hält. Der Entspannungskurs im Wald, wenn man einen Baum umarmt. Wir erzählen uns solche Dinge und finden es sehr lustig. Auf der Bühne stellen wir die Szenen dann völlig überspitzt dar, sie haben also nichts mehr mit unseren Leben zu tun. UND WIE KOMMT MAN AUF ALL DIE ABSURDEN PERÜCKEN, VERKLEIDUNGEN UND DIALEKTE? Jede Figur, die wir dar-

stellen, gibt es und zwar in 10-mal krasserer Form. In der Welt da draussen existiert sehr viel Absurdes, vieles müssen wir sogar entschärfen. SEIT BALD ZEHN JAHREN SIND EURE SHOWS IMMER AUSVERKAUFT. WIE LAUTET DAS ERFOLGSREZEPT? Es gibt kein Rezept, sonst hätten alle Erfolg. Wir haben das Geschenk, dass wir vieles ein wenig können, aber nichts wirklich gut (lacht). Im aktuellen Programm verkörpern wir 46 verschiedene Figuren, wenn jemandem etwas nicht passt, kommt schon nach drei Minuten etwas Neues. Für jeden ist etwas dabei. WIE GEHEN SIE SELBER MIT DEM GROSSEN ERFOLG UM? Unser Umfeld hält uns auf dem Boden. Und wir bewegen uns

DIVERTIMENTO

nicht auf einem anderen Parkett, wir haben nicht plötzlich nur Promifreunde. Meine Freunde lesen weder den Blick noch die Schweizer Illustrierte, informieren sich auch nicht auf Facebook oder Instagram über mich. Sie kommen zwar an meine Shows, befinden sich danach aber wieder in meiner realen Welt. WAS FUNKTIONIERT AUF DER BÜHNE EIGENTLICH IMMER? Einen Klassiker, der immer geht, gibt es leider nicht. Wir hatten vor kurzem eine Show, da sprang der Funken nicht. Als wir das bemerkten, wurden wir erst langsamer, dann schneller. Später versuchten wir rascher auf den Punkt zu kommen und zogen das Publikum mit ein. Geschafft aber haben wir es nicht und hinterher wussten wir nicht warum.

gross, dass ich nicht mehr schlafen kann. Wenn, wie in Basel, der Strom ausfällt und die Leute trotzdem etwas von uns erwarten, stirbt man 1000 Tode, danach könnte man zwei Wochen nur schlafen. Wenn ich aber vor 3500 Zuschauern wie in Luzern stehe und nur schon der Blick zu Manu alle zum Grölen bringt, löst das in mir eine riesige Energie aus. Lachen ist ein so krasser Ausdruck von positiven Emotionen und gleichzeitig so nahe an der Seele. SIE ROCKTEN ALS ERFOLGREICHSTER COMEDY-ACT DER SCHWEIZ SCHON ZWEIMAL DAS HALLENSTADION. BEVORZUGEN

Manuel Burkart

kommt nicht alle 15 Sekunden ein Lacher? Wo redet der eine zu lange und der andere steht daneben wie ein Lackaffe? Wir sind Perfektionisten, wir sind Schaffer und können sehr hart mit uns sein. WAS MACHT FÜR SIE DIE FASZINATION DER BÜHNE AUS? Es ist eine Art Hassliebe. Es gibt Momente, in denen ich mich frage, warum ich nicht Kranführer geworden bin und um 17 Uhr Feierabend machen kann. Manchmal wird der Druck so

NACH DER SOMMERPAUSE STARTET ENDE AUGUST DIE DRITTE STAFFEL «SABBATICAL» IN WETTINGEN IN «DAS ZELT». WAS ERWARTET DIE BESUCHER? Wir schauen uns die letzte Show an und üben

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KOMMEN IM LAUF DER TOURNEE NEUE ELEMENTE HINZU ODER IMPROVISIERT IHR AUCH? Es hat Platz für spontane Momente, wenn etwa Zuschauer zu spät kommen oder der Kameramann stolpert. Einmal dachte Manu, er würde Tee trinken, dabei haben wir ihm Wodka in die Tasse gefüllt. Jeder Abend kann so etwas anders werden. Darüber hinaus machen wir Filmaufnahmen von unseren Auftritten und gehen halbjährlich über die Bücher. Wo

«ICH GENIESSE DIE ABENDE MIT JONNY, WENN WIR FIT SIND UND SPONTAN IMPROVISIEREN. ICH FÜHLE MICH AUF JEDEN FALL PRIVILEGIERT, IN DER KLEINEN SCHWEIZ VON DIESEM BERUF LEBEN ZU KÖNNEN»

SIE DIE KLEINE ODER GROSSE BÜHNE? Auf der grossen Bühne wird unser Auftritt auch auf Videoleinwänden übertragen, da sieht der Zuschauer uns viel besser, bemerkt jedes Augenzwinkern. Das Hallenstadion ist riesig, es entsteht ein Wir-Gefühl. Mir gefallen aber auch die kleineren Lokale, wenn das Publikum näher und die Atmosphäre intimer ist.

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Sie sind mindestens 65 Jahre alt und nutzen selten bis nie den öffentlichen Verkehr? Dann schenken wir Ihnen Freiheit und freie Fahrt in zwei A-WelleZonen an folgenden Mittwochen im Mai: 2./9./16. und 23. Mai 2018. Einfach Coupon ausfüllen und bei badenmobil gegen einen personalisierten Fahrausweis eintauschen. badenmobil, Bahnhofplatz 1, 5400 Baden Mo-Fr 9.00-18.30 Uhr, Sa 9.00-12.00 Uhr und 12.30-16.00 Uhr info@badenmobil.ch, www.badenmobil.ch Vorname, Name Strasse PLZ, Ort E-Mail Geburtsdatum Dieses Angebot ist auf den Monat Mai 2018 beschränkt. Es ist nicht übertragbar und gilt solange Vorrat.

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COVER-STORY – DIVERTIMENTO

während der Sommerpause alleine. Wenn ich einen Auftritt von uns anschauen könnte, käme ich unmittelbar nach einer Spiel-Pause. Dann kommen wir beide braungebrannt aus den Ferien, sind voller Vorfreude und wissen nicht genau, was der andere in der Zwischenzeit gemacht hat. So können wir uns gegenseitig total überraschen. NUN GESELLT SICH AUCH NOCH MANU BURKART DAZU. WAS GEFÄLLT IHNEN DENN AM BESTEN AN IHREM JOB? Manuel Burkart: Dass ich meiner Fantasie ziemlich freien Lauf gewähren kann. Ich geniesse die Abende mit Jonny, wenn wir fit sind und spontan improvisieren. Ich fühle mich auf jeden Fall privilegiert, in der kleinen Schweiz von diesem Beruf leben zu können. Er birgt aber wie jeder Job auch seine Schattenseiten. Die Arbeitszeiten etwa, der Erfolgsdruck, der mit einem gewissen psychischen Druck verbunden ist oder der Verlust einer gewissen Anonymität in der Öffentlichkeit. SIND SIE EIGENTLICH NERVÖS VOR EINEM AUFTRITT? Wenn wir eine neue Show lancieren, bin ich während den ersten 20 Shows sehr angespannt. Danach lässt es nach bis zur Tatsache, dass Jonny und ich noch kurz vor Showbeginn mit dem Team am Diskutieren, Blödeln und Lachen sind. WAS MÖCHTEN SIE BEIM PUBLIKUM AUSLÖSEN? Logischerweise das Lachen. Die Leute sollen den Alltag für zwei Stunden vergessen, sie sollen staunen über viele verschiedene Facetten aus Emotionen mit Musik und Gesang. WER HAT SIE INSPIRIERT? Inspiriert bin ich von Otto Waalkes, Cabaret Rotstift, Marco Rima, die Schmirinskis, Bastian Pastewka, Mirco Nontschew, Massimo Rocchi. Sie alle sehe ich auch heute noch liebend gerne. Simon Enzler mag ich auch. WAS HABEN SIE MIT DIVERTIMENTO NOCH FÜR TRÄUME? Gesund bleiben und mit Jonny noch viele Shows spielen. Wir möchten damit vielen Menschen und uns selber Freude bereiten. Jonny Fischer: Es muss nicht mehr grösser und noch besser werden, ich hoffe, dass es bleibt, wie es ist. Dass wir weiterhin den Humor der Leute treffen. Wir sind nun beide um die 40 Jahre alt. Wer weiss, vielleicht kommt der Tag, wo nur noch wir beide uns lustig finden…

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NAME: Fischer VORNAME: Jonny GEB.DATUM: 3. Dezember 1979 GEBURTSORT: Basel WOHNORT: Zug ZIVILSTAND: verheiratet HOBBYS: Sport, Freunde, Musik AUSBILDUNG/BERUF: 1997 Lehrerausbildung in Zug, ab 2002 – 2005 Unterricht an Oberstufe, ab 2002 Comedian , ab 2005 100% NAME: Burkart VORNAME: Manuel GEB.DATUM: 1. November 1977 GEBURTSORT: Zürich WOHNORT: Zürcher Oberland ZIVILSTAND: verheiratet, 3 Kinder HOBBYS: Meine Familie, Freunde treffen, Musik machen, Tennis AUSBILDUNG/BERUF: 1997 Lehrerausbildung in Zug, ab 2002 – 2005 Unterricht an Primarschule Niederuster, ab 2002 Comedian, ab 2005 100% DIVERTIMENTO: 1999 Gründung DivertiMento, 2002-2005 erste Schweizer Tournee, derzeit mit dem 5. Bühnenprogramm «Sabbatical» in der dritten Staffel unterwegs. AUSZEICHNUNGEN / REKORDE: 3-fach Platin für die DVD «ZuvieliSation» (über 30‘000 verkaufte DVD), 7-fach Platin für die DVD «Plan B» (über 50‘000 verkaufte DVD), 8-fach Platin Award für die «GATE 10» DVD (über 52‘000 verkaufte DVD). Prix Walo 2007, 2009 und 2013. 2014: Gewinner des Aroser Humorfüllers und Performer oft the year. Als erste Schweizer Comedians bespielten sie zwei Mal in Folge das ausverkaufte Zürcher Hallenstadion (ca. 17‘000 ZurschauerInnen). Anzeige

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QUOOKER - EINE ECHTE REVOLUTION STELLT SICH VOR

An der Messe Bauen+Wohnen in Wettingen präsentiert Quooker zusammen mit dem Wettinger Küchenbauer «mb martin bruggisser ag, kreative holzwerkstatt» seine Revolution: Ein Wasserhahn, aus dem 100 Grad kochendes Wasser sprudelt und dies praktischerweise direkt beim Spülbecken, das Reservoir steht im Unterschrank darunter. So verfügen Sie jederzeit sofort über kochendes Wasser und zwar immer genau in der Menge, die Sie gerade benötigen. dem Quooker Fusion – ein Hahn, aus dem warmes, kaltes und kochendes Wasser fliesst oder unserer Neuheit, dem Quooker FLEX – warmes, kaltes und kochendes Wasser inklusive praktischem Zugauslauf! Alle Hähne sind durch patentierte Innovationen besonders sicher in der Anwendung. Sollten Sie jetzt denken, dass der Quooker besonders viel Energie verbraucht, liegen Sie falsch. Dank seiner patentierten Hochvakuum-Isolierung verbraucht er im Stand-by-Modus nur 10 Watt oder umgerechnet ca. 4-5 Rappen am Tag.

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Oben: Quooker, der Wasserhahn, aus dem 100 °C kochendes Wasser sprudelt und Quooker FLEX mit dem praktischen Zugauslauf (rechts). Unten: Visualisierung des Messestandes an der Bauen+Wohnen.

Die Anwendungen sind vielfältig und beschränken sich keineswegs nur auf rasch Teewasser zubereiten. «Wer den Quooker, der in neun Designmodellen in jeweils bis zu drei Oberflächenausführungen erhältlich ist, erstmals nutzt, gibt ihn nicht mehr her», dies die einhellige Aussage der

«WER DEN QUOOKER, DER IN NEUN DESIGNMODELLEN IN JEWEILS BIS ZU DREI OBERFLÄCHENAUSFÜHRUNGEN ERHÄLTLICH IST, ERSTMALS NUTZT, GIBT IHN NICHT MEHR HER» Aussage eines begeisterten Kunden.

begeisterten Kunden. Ob Suppe angiessen, Geschirr spülen, Kaffee oder Nudeln kochen, Eislöffel erhitzen, Spülbecken waschen, Schoppen erhitzen oder Kräuter übergiessen. Diese Liste, wo der praktische Quooker Wasserhahn zum Einsatz kommt, kann beliebig verlängert werden.

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Kommen Sie an der Messe Bauen+Wohnen in Wettingen in die Halle 4 zum Stand 437 und lassen Sie sich die Quooker Modelle zeigen: Sie haben die Wahl zwischen einem Kochend-Wasser-Hahn, der zum Design Ihrer Mischbatterie passt, den Quooker Twintaps, mit Mischbatterie und Kochend-Wasser-Hahn im gleichen Design,

Die «mb martin bruggisser ag, kreative holzwerkstatt» versteht Kochen als Genuss für alle Sinne. Elegante Optik, ausgeklügelte Details und optimierte, praktische Arbeitsabläufe verbinden edles Design mit handwerklichem Schaffen. Zusammen mit Quooker Schweiz AG präsentieren sie an der Messe Bauen+Wohnen auch zwei spannende Fachvorträge und zwar am Freitag, 20. April und Samstag 21. April von jeweils 13:30 bis 15:00 Uhr. Dabei zeigen sie Ihnen auf, dass die Küche nicht nur «Werkstatt», sondern gleichzeitig Begegnungsort und Lebensmittelpunkt sein soll. Damit Sie Ihre Traumküche auch tatsächlich erhalten, spielen Design und Qualität eine grundlegende Rolle der individuellen Küchenplanung.

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MESSE BAUEN + WOHNEN

TRENDS ERLEBEN AN DER MESSE BAUEN + WOHNEN VOM 19. - 22. APRIL 2018 Machen Sie das Beste aus Ihrem Haus! Live und themenreich stimmen Sie die rund 300 Aussteller auf die Bau- und Wohntrends 2018 ein, mit kompetenter Beratung und neuen Produkten für Fenster, Boden und Heizung, über Traumküchen bis zum schönen Bad. Hören Sie beim einen oder anderen Fachvortrag hinein und lassen Sie Ihren Garten gestalten, wie er Ihnen gefällt. Text: Katja Bopp Fotos: zVg.

«Wer das Beste aus seinem Haus herausholen will, kann sich auf die Messe Bauen und Wohnen verlassen», weiss Messeveranstalter Marco Biland. Dieses Jahr ist sie so richtig erlebnisreich. In sechs Hallen und auf dem Freigelände werden die Trends zum Renovieren sozusagen

«WER DAS BESTE AUS SEINEM HAUS HERAUSHOLEN WILL, KANN SICH AUF DIE MESSE BAUEN UND WOHNEN VERLASSEN», weiss Messeveranstalter Marco Biland.

am Laufmeter präsentiert. Auch die NAB samt neun regionalen Immobilienpartnern nimmt ihre Besucher mit auf die Reise in die Erlebniswelt Eigenheim. Rund 300 Aussteller geben an der Bauen und Wohnen Einblick in die Trends bei Küche und Bad. Sie zeigen Tipps für energiesparende Alltagshandlungen bis zur Blütenpracht im Garten. Ausserdem sind zwei Steinmetz-Lehrlinge an der Arbeit, während Experten in Fachreferaten erklären, wie

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man die Immobilie richtig für den Verkauf vorbereitet oder Räume der Kraft schafft.

DIE HIGHLIGHTS

Zu entdecken sind Produkteneuheiten für Fenster, Boden und Heizung, Traumküchen und das schöne Bad im Massstab 1:1. Individualisten erfahren, wie ihr Lieblingsbild an die Wand gemalt oder als Fotografie auf Folie aufgezogen wird. Viel Inspiration bietet das Freigelände mit Ideen zum Wohnen im Garten und auf der Terrasse. In Partnerschaft mit EnergieSchweiz bietet die Stiftung Big Effects die interaktive Sonderschau Swiss Energy Tour. Über eine App können hundert einfache Alltagshandlungen verfolgt werden. Zudem kommt man persönlich mit Experten der energieberatungAARGAU, Suissetec und Minergie ins Gespräch und lernt Neues dazu. Wie eine Brunnenskulptur aus Muschelkalk von Hand gehauen entsteht, kann live mitverfolgt werden. Zwei Steinmetz-Lehrlinge der Emil Fischer AG zeigen ihre Handwerkskunst. Sie setzen dabei ihr Steinkunde-Wissen nach Lehrbuch ein und bringen die Besucher zum Staunen. Die Polizeiliche Beratungsstelle der Kantonspolizei Aargau erklärt, wie mit mechanischen und elektronischen Mitteln ein Einbruch erschwert wird. Auf den Einbruch-

schutz spezialisierte Unternehmen geben den Beweis, wie sich Fenster problemlos und sicher umrüsten lassen. Bauen und Wohnen sind immer auch Herzensangelegenheiten. Dies zeigt der feinfühlige Auftritt zum Thema «Räume der Kraft». Experten in Architektur und Feng Shui legen am Stand und in Fachvorträgen dar, wie das Zuhause in Harmonie und im Einklang mit der Persönlichkeit gebaut, gestaltet und eingerichtet werden kann.

BAUEN + WOHNEN, 19. – 22. APRIL 2018, TÄGERHARD WETTINGEN Öffnungszeiten: Do + Fr 13 - 20 Uhr, Sa + So 10 - 18 Uhr Infos: www.bauen-wohnen.ch 300 Aussteller: Grosse Auswahl & top Beratung • Fenster, Heizung, Boden • Küche, Bad und Wohndesign • Garten & Terrasse, Grill & Whirl • NAB-Erlebniswelt Eigenheim: Finden, Finanzieren, Wohnen • HEV Aargau • Handwerk Live – Natursteine gestalten: Neues aus Mägenwiler Muschelkalk • Swiss Energy Tour • Räume der Kraft • Hausideen und Innenarchitektur 20 Jahre Minergie • Gratis Fachvorträge GRATIS-EINTRITT: Unten stehenden Coupon ausschneiden und an der Kasse abgeben. Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen!

INTERVIEW MIT MARCO BILAND Herr Biland, die Küche steht wieder mehr im Zentrum, was sind die Neuerungen in diesem Bereich? Aus den vielen Möglichkeiten heraus eigene kreative Wünsche an Design und Funktionalität umzusetzen, ist heute gefragt. Denn die Küche ist die Visitenkarte im Haus. Pflanzen und Garten sind weiter DAS grosse Thema, warum sehnen wir uns wieder nach mehr Grünem? Ein gepflegter Garten gibt Kraft und macht Freude. Der Fachvortrag «Mauerblümchen? Naturstein und Blütenpracht im Garten» am Sonntag (12.30 – 13.15) inspiriert zum Wohnen im Freien. Was sind weitere Trends, welche dieses Jahr im Fokus stehen? Im Innenausbau ist es die attraktive Vielfalt an Badezimmern, Fenstern und Bodenbelägen. In Sachen Gebäudeerneuerung erfährt man das Neuste und kann die App «Energy Coach» testen. Sie haben neu die Plattform bautrends.ch lanciert, wen sprechen Sie mit dieser Website an? Private und Planende, die ein Bauvorhaben haben, werden auf bautrends.ch inspiriert und kommen über das Interesse am Produkt zum passenden Anbieter, um ihr Projekt umzusetzen. Wo findet die Bauen + Wohnen 2019 statt? Das Tägi wird nun bis 2020 zu einer Baustelle... Wir sind in der Planung und prüfen verschiedene Möglichkeiten für 2019, bis im April 2020 die Bauen + Wohnen im neuen Tägi stattfinden wird. Wir informieren gerne, sobald wir definitive Zusagen haben.

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Messe für Bauen Wohnen und Garten Quelle: freshhaus

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HANDBALL - STV BADEN

SCHAFFT «STÄDTLI» BADEN DER NLA-AUFSTIEG? In der Handball-Nationalliga B legen sowohl der RTV Basel als auch der STV Baden beeindruckende Serien hin. Der NLA-Absteiger vom Rheinknie gewann 19 seiner ersten 20 Partien. Der STV Baden bewahrte vom November 2017 bis Mitte März 2018 seine Ungeschlagenheit und steht souverän auf dem zweiten Rang. Text: Alexander Wagner Fotos: Foto Wagner

Die beiden Shooter Pascale Bühler und Markus Hock gehen für den STV «Städtli» Baden in den Angriff.

Wenn es einigermassen normal abläuft, deutet alles auf eine Ausmarchung zwischen dem RTV Basel und dem STV Baden hin. Einzig das Verfolgerduell aus Solothurn und Möhlin kann sich noch Hoffnungen machen, doch noch einen der zwei beliebten ersten Plätze zu ergattern. Und damit um die Rückkehr ins Oberhaus zu spielen.

DÜNNE SPIELERDECKE BEI BADEN

Dass es sowohl den Badener als auch den Baslern so gut läuft war nicht unbedingt zu erwarten. Der STV Baden hatte einige Abgänge zu verkraften und musste neue Spieler ins Team einbauen. Zudem wechselte der deutsche Shooter Marcus Hock, mit 116 Toren derzeit zweitbester Shooter von «Städtli» erst ganz kurz vor der Saison von Möhlin in die Bäderstadt und war dementsprechend mit den Abläufen und Auslösungen des Teams nicht vertraut. Trotz des Königstransfers der Badener blieb die Spielerdecke aber äusserst dünn. So spielten sie praktisch die ganze Saison mit den gleichen neun Feldspielern durch. «Die Belastung ist sehr hoch und im Training können wir nur

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selten sechs gegen sechs spielen», weiss Trainer Björn Navarin. Auch er war genauso wie Hock Torschützenkönig der zweiten deutschen Bundesliga. Als Hauptgründe, dass es seinem Team so gut läuft, sieht Navarin den klaren Fokus seiner Spieler: «Wir haben unseren Fokus immer konsequent behalten. Manchmal war es nicht überragend, aber wir haben einen gewissen Standard erreicht und haben individuelle Qualität». Dass der Grat aber sehr schmal ist, auf dem Baden wandert, zeigte die Partie gegen Möhlin. Alle drei Rückraumspieler blieben unter ihren Möglichkeiten und prompt ging das Derby gegen Hocks früheren Verein verloren. Deshalb kann Navarin nur hoffen, dass sich trotz der hohen Belastung kein Schlüsselspieler verletzt. Denn sonst müsste vielleicht sogar er selber zurück auf die Platte kehren. «Das möchte ich nun wirklich nicht», winkt er lachend ab. «Aber wenn sich einer verletzt, ist die Decke sehr dünn», weiss er.

Björn Navarin, Trainer STV Baden

«Ein Aufstieg macht durchaus Sinn. Wenn wir weiterkommen wollen, müssen wir aufsteigen, damit die Stadt wachrütteln und eine Euphorie entfachen»

BEI BEIDEN NICHT UNBEDINGT ERWARTET

Genauso wie bei Baden konnte auch der RTV Basel nicht unbedingt von einem solchen Traumstart ausgehen. Nach dem Abstieg wurde Samir Sarac als neuer Trainer verpflichtet. Zudem mussten mehrere neue Spieler und zwei Keeper in das Team eingebaut werden. «Nach dem Abstieg war der Zusammenhalt ein grosses Thema», unterstreicht der Bosnier, dessen Sohn bei Endingen in der NLA spielt. Wenn es sogar ganz schlecht für Endingen läuft, steigt Sohn Armin Sarac ab und sein Vater Samir mit dem RTV auf. Doch davon wollen beide momentan nichts wissen. Zumal Armin mit einem Kreuzbandriss nicht mehr selber eingreifen kann. Doch mit einem neuen Trainer, einer ziemlich veränderten Mannschaft und zwei neuen Goalies konnte man nicht

BEIDE WOLLEN AUFSTEIGEN

Nach diesem fast makellosen Saisonverlauf ist das Ziel der Basler klar: «Wir wollen aufsteigen», lässt Sarac keinen Zwei-

fel. «Am liebsten gegen Stans. Dann können wir Revanche nehmen für die einzige Niederlage», ergänzt er augenzwinkernd. Auch der STV Baden will ins Oberhaus. «Ein Aufstieg macht durchaus Sinn. Wenn wir weiterkommen wollen, müssen wir aufsteigen, damit die Stadt wachrütteln und eine Euphorie entfachen», brennt in Navarin schon das Feuer. Auch der Verein steht hinter seinem erfolgreichen Fanionteam: «Natürlich müssen wir beim Budget nochmals über die Bücher, denn es kämen zusätzliche Aufwendungen auf uns zu», ist sich Jürg Kappeler von der GmbH bewusst. Bis jetzt hatte der STV Baden jeweils knapp

Baden-Shooter Philipp Seitle im Abschlus und STV-Baden Torwart Marco Wyss bei einer seiner Paraden.

300‘000 Franken pro Saison zur Verfügung. Und eine frappante Aufstockung wäre nicht möglich. Zudem ist die Aue zwar bald ein architektonisches Anschauungsobjekt aus der Vergangenheit, doch für die Neuzeit nur noch sehr bedingt tauglich. Doch auch hier ist der ehemalige Otmar-Spieler Kappeler optimistisch: «Ich zweifle nicht, dass wir das hinkriegen.»

MODUS UNGEWOHNT FÜR ALLE

Dass die Basler über den neuen Modus mit einer Serie «Best of 5» nicht unbedingt begeistert sind, ist nachzuvollziehen. Denn sonst wären sie mit ihrer souveränen Saison schon bald wieder zurück im Oberhaus der Liga. Doch jetzt müssen sie im Mai nochmals alles in die Waagschale werfen. «Der wichtigste Schritt fehlt noch», ist sich Sarac bewusst. Entscheidend wird sicherlich sein, wie die Spieler den ungewohnten Rhythmus von Mittwoch- und Samstagsspielen verkraften können. Sowohl physisch aber auch psychisch. Denn der Druck wird enorm sein. Und beide Teams verfügen über wenig Alternativen und sind von ihren Schlüsselspielern abhängig. Die Teams aus Solothurn und Möhlin würden sich nur allzu gerne mit diesen Problemen herumschlagen. Den ersten Schritt haben die Basler bereits gemacht, im letzten Heimspiel der regulären Spielzeit haben sie gegen den Rivalen STV Baden mit 40:28 eindrücklich gewonnen. Wer in die NLA aufsteigt wird im Mai in den Playoffs (best of 5) ausgespielt.

1/2018 | CHF 12.00

erwarten, dass von Beginn weg alles glatt läuft. Doch das tat es am Rheinknie: «Wir haben eine gute Mannschaft, die Spieler passen zusammen und auch ich wurde gut aufgenommen», betont Sarac. Und sein neues Team schien sofort begriffen zu haben, was der Trainer von ihm verlangt: «Wir bekommen wenig Tore und auch im Angriff hat das Team sehr schnell aufgenommen, was ich sehen wollte», freut sich der frühere Endingen-Trainer.

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DIE LETZTEN SPIELE VOM STV BADEN: Sa, 14.04.18, 19:30 Sa, 21.04.18, 20:30 Sa, 28.04.18, 18:00 Sa, 05.05.18, 18:00

BSV Stans - STV Baden SG Yellow/ Pfadi Espoirs - STV Baden HSG Siggenthal/Vom Stein Baden - STV Baden STV Baden - TV Birsfelden

ANSCHLIESSEND PLAYOFF (BEST OF 5), 12. - 24. MAI 2018 Die Teams der Plätze 1 und 2 der NLB-Hauptrunde spielen um den Aufstieg in die Nationalliga A (NLA).

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AUSSTELLUNG GESICHTER

Portrait der lebenserfahrenen Badener/innen in der Wanderausstellung «Gesichter. Ein Blick hinter die Fassade», Historisches Museum Baden.

GESICHTER UND IHRE WIRKUNG Worauf achten Politiker auf Werbeplakaten? Wie sehe ich in ein paar Jahrzehnten aus? Was ist Schönheit? Das Historische Museum Baden widmet seine neue Sonderausstellung dem Thema «Gesichter» auf spielerische Art und Weise. Text: Stephan Santschi Fotos: zVg.

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«Grausam.» Carol Nater Cartier lacht, wenn sie daran denkt, was die Alterungs-App aus ihrem Gesicht gemacht hat. «Meine Mundwinkel hingen nach unten, obwohl ich lachte. Ich wirkte unfreundlich.» Diese technische Spielerei, die dem Besucher zeigt, wie er im hohen Alter aussehen wird, ist eines der Highlights der Sonderausstellung «Gesichter», die im Historischen Museum Baden bis am 29. Juli dauert. Nater Cartier ist die Museumsleiterin und sie erhofft sich mit dem neuen Angebot vor allem Jugendliche anzusprechen. Aber nicht nur. Auch die Betagteren dürften sich angesprochen fühlen, wenn Senioren aus Baden erläutern, wie sie das eigene Altern erleben. Doch dazu später mehr. Die Ausstellung «Gesichter» gab es schon, und zwar im Museum.BL in Liestal. Das Werk des Zeichnungslehrers Peter Marti stiess dort auf grossen Anklang und als er sich daran machte, sein Projekt anderen Kulturhäusern anzubieten, stiess er in Baden auf ein Gesicht mit offenen Ohren – jenes von Carol Nater Cartier. Für das Historische Museum nahm Marti in Zusammenarbeit mit dem Museumsteam kleine Optimierungen vor, zudem kam es zu zwei lokalen Ergän-

zungen. Im Grossen und Ganzen handelt es sich aber um die Exposition, die Marti schon im Basellandschaftlichen präsentiert hatte.

GRIMASSEN SCHNEIDEN UND ETWAS LERNEN

Im Zentrum des Interesses steht das menschliche Gesicht, insbesondere

«GRAUSAM» Carol Nater Cartier lacht, wenn sie daran denkt, was die Alterungs-App aus ihrem Gesicht gemacht hat.

«MEINE MUNDWINKEL HINGEN NACH UNTEN, OBWOHL ICH LACHTE. ICH WIRKTE UNFREUNDLICH» IN EINEM SPIEGEL KANN SICH DER BESUCHER DERWEIL AM GRIMASSENSCHNEIDEN ÜBEN UND ERHÄLT GLEICHZEITIG DIE INFORMATION, WIE DER MUSKEL HEISST, DEN ER GERADE ANSPANNT. die Vielfalt seiner Ausdrucksweise. An einer Magnettafel wird anhand eines abgebildeten Gesichts verdeutlicht, wie einfach verschiedene Stimmungen wie wütend, fröhlich oder traurig erkennbar gemacht werden können. Und wie wenig sich verändern muss, um eine grosse Wirkung

zu erzielen. Beispielsweise dann, wenn die Augenbraue nicht mehr nach oben, sondern plötzlich nach unten zeigt. In einem Spiegel kann sich der Besucher derweil am Grimassenschneiden üben und erhält gleichzeitig die Information, wie der Muskel heisst, den er gerade anspannt. Ein überdimensionales Handy-Display

verdeutlich zudem, wie massiv Emoticons die Wirkung von Texten auf Whatsapp verändern oder gar zu Missverständnissen führen können. Und dann gibt es eine Umfrage der besonderen Art, wenn man sich zu verschiedenen Porträts von Politiker äussern muss. Mit wem würde man fünf Stunden im Lift stecken bleiben? Wem würde man ohne Bedenken für zwei Tage die eigenen drei Kinder anvertrauen? Wen näh-

«WIR HABEN DIE KANDIDIERENDEN DER NATIONALRATSWAHLEN 2015 IM KANTON BASELLAND ÜBERNOMMEN. WENN MAN DIE PERSONEN NICHT KENNT, IST DIE GESICHTSBASIERTE ABSTIMMUNG EHRLICHER» sagt Nater Cartier.

me man als Begleitung mit in ein vierwöchiges Überlebenscamp im Dschungel? Solche und ähnliche Fragen gilt es zu beantworten, ohne zu wissen, welcher Partei der jeweilige Exponent angehört. «Wir haben die Kandidierenden der Nationalratswahlen 2015 im Kanton Baselland übernommen. Wenn man die Personen nicht

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AUSSTELLUNG GESICHTER

kennt, ist die gesichtsbasierte Abstimmung ehrlicher», sagt Nater Cartier. Wöchentlich wird Statistik geführt, welcher Volksvertreter besonders oder weniger gut abgeschnitten hat.

BADENER POLITIKER IM GESPRÄCH

Die einheimischen Politiker bleiben aber nicht aussen vor. Parallel zur Ausstellung finden an fünf Donners-

Jahrzehnte hinweg verändert hat.

Wobei wir wieder bei den Badener Senioren wären, deren Antlitze in all den Lebensjahren ebenfalls eine gewisse Veränderung erfahren haben. «Auf diesen Teil der Ausstellung bin ich besonders stolz», erklärt Nater Cartier. Zehn Personen aus der Regi-

erschrecken, wenn sie ihr Gesicht in der frontalen Nahaufnahme anschauen würden. «Sie sagen, dass sie sich selber nicht als so alt wahrnehmen, wenn sie sich im Spiegel betrachten. Und dass sie sich auch nicht so alt fühlen.» Diese Einschätzungen sind auch im Rahmen der Ausstellung in Form von gesprochenen Texten hörbar. Teil zwei der Badener Eigenleistung widmet sich derweil der Schön-

on zwischen 68 und 93 Jahren zeigen jeweils einen Schnappschuss aus ihrer Jugend, erzählen von damals und vergleichen ihn schliesslich mit einem aktuellen Schnappschuss. «Vom pickfein zurecht gemachten Herrn bis zur Dame, die nichts vom Facelifting hält, ist alles dabei», verrät die Museumsleiterin. Die meisten würden

heit im Generellen. «Dieses Projekt entstand in Zusammenarbeit mit der Bezirksschule Baden», erzählt Carol Nater Cartier. 21 Schüler liessen sich fotografieren und erklären, wie sie sich selber sehen, wie wichtig ihnen der äussere Eindruck ist und anhand welcher Kriterien sie andere Menschen beurteilen.

SENIOREN VERGLEICHEN SICH MIT FRÜHER

«AUF DIESEN TEIL DER AUSSTELLUNG BIN ICH BESONDERS STOLZ», ERKLÄRT NATER CARTIER. ZEHN PERSONEN AUS DER REGION ZWISCHEN 68 UND 93 JAHREN ZEIGEN JEWEILS EINEN SCHNAPPSCHUSS AUS IHRER JUGEND, ERZÄHLEN VON DAMALS UND VERGLEICHEN IHN SCHLIESSLICH MIT EINEM AKTUELLEN SCHNAPPSCHUSS. tagen spezielle Events statt, um das Thema in der Region noch etwas zu vertiefen. Am 24. Mai werden SandraAnne Göbelbecker (SP), Sander Mallien (GLP), Matthias Gotter (CVP), Erich Obrist (parteilos) und Stefanie Heimgartner (SVP) über ihre mehr oder weniger erfolgreichen Wahlkampagnen sprechen. Welches Gesicht schafft Vertrauen? Worauf wird bei den Porträts auf den Werbeplakaten geachtet? Rätsel dieser Art werden gelüftet. In den anderen Donnerstag-Veranstaltungen widmet sich das Historische Museum auch noch dem, «was man von uns erwartet», wie Nater Cartier schmunzelnd anmerkt – dem Bezug zur Historie. So geht es am 14. Juni ins altehrwürdige Landvogteischloss, wo diverse Porträts von historischen Personen hängen. Wer konnte sich dies in der Zeit vor der Fotografie leisten? Was wollte man mit den nicht immer wahrheitsgetreuen Abbildungen ausdrücken? Zwei Wochen später, am 28. Juni, erläutert Fotohistorikerin Nora Mathys, wie sich die Porträtfotografie über die

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GESICHTER. EIN BLICK HINTER DIE FASSADE 6. APRIL 2018 - 29. JULI 2018 Die Sonderausstellung im Historischen Museum Baden lädt ein zu einem Spiel mit Augen, Nase und Mund. Mehr zur Sonderausstellung Gesichter und den dazugehörigen Spezialveranstaltungen auf museum.baden.ch Historisches Museum Baden | Landvogteischloss | Wettingerstrasse 2 | 5401 Baden | T. +41 56 222 75 74 | hist.museum@baden.ch | www.museum.baden.ch

ROGER LOOSLI

Nur 9 Stück total von der kissenförmigen LIMMAT Uhr (links), die Uhren zum selber zusammenbauen, www.limmatwatches.ch. AXIS Ringe, die Prestige Kollektion aus dem eigenen Atelier.

«MIT EIGENEN SCHMUCKKOLLEKTIONEN BEGEISTERN» «Wir sind eigentlich kein normales Schmuckgeschäft», führt Roger Loosli bereits eingangs unseres Gesprächs schmunzelnd aus. Um dann gleich auszuholen, was ihn zu dieser Einschätzung bewegt: «Wir führen zahlreiche eigene Kollektionen wie die AXIS-Linie mit den Nieten, dann Solitäre & Alliance oder Juwelen & Brillantschmuck und weitere Spezialitäten, alles aus dem eigenen Atelier. Dazu für die Herren Wappen- und Siegelringe, welche gerade wieder sehr angesagt sind. «Bei mir gibt es keine Massenproduktion. Und ich arbeite nur mit hochwertigem Material Weissgold, Gelbgold, Rotgold, Carbon kombiniert mit tollen Edelsteinen.» Bei ihm finde man Schmuckstücke, die man an anderen Orten vermisse, sein Sortiment sei bewusst auf Nischen ausgerichtet. «Ganz besonders stolz sind wir auf unsere eigene Uhrenmarke LIMMAT, welche man selber zusammenbauen kann», führt Loosli weiter aus. Und hier gibt es denn auch neu die LIMMAT Exklusiv Edition, welche auf total 9 Uhren limitiert ist. Der Kunde wählt zwischen einem Kissenformgehäuse in Edelstahl,

in Edelstahl schwarz beschichtet oder in Edelstahl rot vergoldet und mit dem persönlichen Zifferblatt, Zeiger und Band wird daraus ein echtes Unikat.

«ZEITLOS UND EXTRAVAGANT»

Die Ästhetik und der künstlerische Aspekt erhalten in seiner Arbeit, die man bei ihm mit einer Goldschmiedlehre auch lernen kann, eine immer grössere Bedeutung. «Das treibt mich an.» Loosli orientiert sich dabei nicht an Modeerscheinungen. «Ich will nicht modisch sein, sondern zeitlos und extravagant. Meine Produkte sollen dem Kunden für lange Zeit Freude bereiten. Wir sind wie ein Comestibles mit vielen eigenen Spezialitäten.»

NEU: TAG HEUER UHREN Kurz vor Redaktionsschluss wurde bekannt, dass Roger Loosli exklusiv die TAG Heuer Vertretung erhalten hat. TAG Heuer mit CEO Jean-Claude Biver an der Spitze, ist weltweit eine der grössten und bekanntesten Uhrenmarken und Marktleader im Bereich der Sportuhren.

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EVENTS

BLUESFESTIVAL BADEN 2018: LEGENDEN, GEHEIMPERLEN UND EINE BLUESKÖNIGIN

VERLOSUNG: MITMACHEN & GEWINNEN Wir verlosen 2 Tickets für das Eröffnungskonzert vom Sa, 19. Mai 2018 und 2 Tickets für die Beizenkonzerte vom Do, 24. Mai 2018. Senden Sie eine E-Mail an welcome@makoli.ch oder eine Postkarte an Verlag LAND&STADT, c/o Makoli GmbH, Bahnhofstrasse 88, 5430 Wettingen mit Ihrer Adresse und dem Vermerk «Blues» zu. Einsendeschluss ist der 04.05.2018. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. VIEL GLÜCK!

FREITAG: BESTER SCHWEIZER BLUES Der erfolgreichste Schweizer Bluesmusiker Philipp Fankhauser stellt für das Bluesfestival Baden ein einzigartiges Programm zusammen. Unterstützt wird seine Band dabei von einer Hornsection sowie Backing Vocals – so hört man Fankhauser selten! Eröffnet wird der Konzertabend von Dominic Schoemaker. Der Schweizer Ausnahmegitarrist ist der derzeitige Überflieger der Schweizer Bluesszene: 2016 gewann der 25-jährige Schoemaker die Promo Blues Night am Bluesfestival Basel, 2017 schaffte er es ins Finale der Swiss Blues Challenge.

Rita Chiarelli

Zum 15. Mal treten Blueskünstler aus dem In- und Ausland in der ganzen Stadt Baden auf und verwandeln sie vom 19. – 26. Mai 2018 in die Blueshauptstadt der Schweiz. DER ERÖFFNUNGSABEND Der Eröffnungsabend wird von den Bluesklassikern «Sweet Home Chigaco» oder «Kind Hearted Woman Blues» von Robert Johnson eröffnet. Im Einmann-Theaterstück Ich – Robert Johnson mimt der Schauspieler Mathias Reiter die vergessene Blueslegende. Johnson erzählt aus seinem intensiven Leben, spielt seine Musik und berichtet von seinen Plänen. Im zweiten Teil des Abends feiert die Copenhagen Slim Band Johnsons Musik. Die Formation um Johnson-Kenner Nisse Thorbjørn macht sich die Bluesklassiker ganz zu eigen und kommt den Originalen doch ganz nahe. DIE BLUES-BEIZENKONZERTE An den sechs Konzerten in Badener Restaurant vom 22. – 24. Mai sind ebenso arrivierte sowie junge Künstler zu geniessen. Zu den Newcomern der Schweizer Bluesszene gehört beispielsweise das Amaury Faivre Duo (22. Mai). Das Akustikduo mischt Blues mit Elementen aus Pop und Folk. Martin Baschung tritt am 22. Mai in der Stanzerei mit seiner Band Big B Tonic auf oder am 24. Mai spielt Johnny Fontane & The Rivals im Hotel Limmathof klassischen Blues sowie kernigen Bluesrock.

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SAMSTAG: EUROPAPREMIERE Xavier Dphrepaulez von Fantastic Negrito interpretiert den Blues so modern und erfrischend wie kaum ein anderer. Die Direktheit seiner Musik erinnert mal an die White Stripes oder an den bitterbösen Gesang von Amy Winehouse. Die kanadische und preisgekrönte Songwriterin Rita Chiarelli ist nicht nur eine grossartige Gitarristin und Entertainerin, sondern auch eine hervorragende Sängerin. Mit dem Auftritt auf der Nordportalbühne feiert Chiarelli eine Premiere: Zum ersten Mal überhaupt spielt die Queen of Canadian Blues gemeinsam mit ihrer reinen Frauenband The Sweet Loretta in Europa. Ob Blues, Jazz oder Folk, die achtköpfige Frauenpower-Formation bleiben ihren Wurzel, dem Blues, immer treu. Informationen und Termine: www.bluesfestival-baden.ch. Tickets können im Vorverkauf (www.starticket.ch) oder direkt an der Abendkasse bezogen werden. Anzeige

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einem reichhaltigen Frühstücksbuffet starten Sie um 10 Uhr morgens mit Kaffee und Gipfeli in den Tag und können sich dabei von den Neuerungen und Vorzügen Ihres Lieblingsautos beraten lassen. Die Automarken Alfa Romeo, Fiat, Abarth, Jeep und

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EVENTS

A TRIBUTE TO THE BEATLES

Songs wie «With a Little Help from My Friends» oder «When I’m Sixty-Four» lassen die Herzen vieler Generationen höherschlagen. Der erfolgreiche Tribute an die Beatles, «Sgt. Pepper’s Lonely Hearts Club Band» zieht für zwei Vorstellungen vom Rigiblick ins Theater 11 in Zürich. Zusammen mit dem Pepper Philharmonic Orchestra werden die bekannten Hits der Beatles am 5. und 6. Mai 2018 in Zürich Oerlikon aufgeführt. 2017 feierte das wohl einflussreichste Album der Popund Rockgeschichte seinen 50. Geburtstag: «Sgt. Pepper’s Lonely Hearts Club Band», das achte Album der Beatles. Dieses Jubiläum nahm das Theater Rigiblick zum Anlass, eine Hommage aus Musik und Anekdoten zu kreieren. «Sgt. Pepper’s Lonely Hearts Club Band» ist in vielerlei Hinsicht ein Wendepunkt in der atemberaubenden Karriere der Beatles. Mit diesem Album entdecken die Beatles das Aufnahmestudio als ihre neue Bühne und werden niemals mehr ein Konzert vor Publikum spielen. John Lennon, Paul McCartney, George Harrison und Ringo Starr werden zu Klangforschern, zu studiotechnischen Pionieren – ihre kreativen Fanta-

sien werden die Musikwelt für immer verändern. Gleichzeitig ist dieser Abend eine Hommage an Brian Epstein, den erfolgreichsten Manager der Popmusik, der im selben Jahr an einer Überdosis Tabletten starb. Stefan Gubser und Daniel Rohr führen durch den Abend und lassen die musikalisch-kreative und gesellschaftlich einzigartige Zeit durch die Augen Brian Epsteins wieder aufleben. Als Sänger werden Levin Deger, Freda Goodlett und Lukas Langenegger zusammen mit Daniel Rohr auftreten, welche vom 28-köpfigen Pepper Philharmonic Orchestra unter der Leitung von André Bellmont sowie von vier Rockmusikern begleitet werden. Weitere Infos unter www.musical.ch/sgtpepper

MITMACHEN & GEWINNEN Wir verlosen 2 x 2 Tickets für die Aufführung am 6. Mai 2018 um 18.30 Uhr im Theater 11 in Zürich. Senden Sie eine E-Mail an welcome@makoli.ch oder eine Postkarte an Verlag LAND&STADT, c/o Makoli GmbH, Bahnhofstrasse 88, 5430 Wettingen mit Ihrer Adresse und dem Vermerk «Beatles» zu. Einsendeschluss ist der 30.04.2018. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Viel Glück!

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AGENDA

FOOD ZURICH Food Zurich – das schweizweit grösste Food-Festival – findet im Frühling vom 24. Mai bis 3. Juni statt. Während 11 Tagen wird die Stadt Zürich als kulinarischer Hotspot zelebriert; als Treffpunkt für Geniesser, Wissbegierige und Familien. Gespeist und gekocht wird in allen erdenklichen Lokalitäten: in etablierten Restaurants wie auch im Tunnel, im Museum, im Schloss oder in Privatwohnungen. Zur Auswahl steht die ganze Palette der Kochkunst, von

Fine Food über Social Food bis Street Food. Viele Anlässe laden kleine und grosse Geniesser zum Mitmachen ein, sei es in Kochkursen, Workshops oder Degustationen. Lokale Vielfalt so weit das Auge reicht! Über 60’000 Besucher mit glücklichen Gesichtern erlebten an der 2. FOOD ZURICH im Jahr 2017 die Vielfalt der Schweizer Esskultur dank der aktiven Teilnahme von rund 400 Gastronomen, Produzenten, Händlern und kulinarischen Neudenkern. Weitere Infos unter www.foodzurich.com

AGENDA 13. bis 15. April 2018 3. Streetfooddays, Werkk Baden www.streetfooddays.ch 16. bis 19. April 2018 «Heissi Ohre», 18 Uhr ab 5 Jahren www. figurentheater-wettingen.ch 19. bis 22. April 2018 Messe Bauen + Wohnen, Tägerhard Wettingen www.messe-aargau.ch 28. April 2018, 16 bis 22 Uhr Biergarteneröffnung & Einweihung BierAtelier www.laegerebraeu. ch 28. April 2018 «De schnällscht Wettiger Fisch», Wettingen Tägerhard www.sc-taegi.ch 5. Mai 2018 10.30 Uhr

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and together www.hwk.ch 11. und 12. Mai 2018, 17.30 Uhr FrühlingsTräff, Lindenplatz Wettingen www. steimer-weinbau.ch 19. Mai 2018 Bio- und Setzlingsmarkt, Umwelt Arena Spreitenbach www.umweltarena. ch 11. bis 13. Mai 2018 Street Food Festival, Trafo Baden www.streetfood-festivals.ch 19. bis 26. Mai 2018 Blues Festival Baden www.bluesfestival-baden.ch 21. Mai 2018 Klosterfest im Klosterpark Wettingen www.klostergaertnerei.ch 27. Mai 2018 Cinema Paradiso, Co-Produktion Blasorchester Baden Wettingen und Vocalino Classic Pop Jazz Chor Zürich, Trafo Baden www.blasorchester-badenwettingen.ch 5. und 6. Juni 2018 Circus Knie «Formidable», Zirkuswiese

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EVENTS

THRILLER – LIVE: DIE SHOW ÜBER DEN KING OF POP IN ZÜRICH UND BASEL

Nach den grossen Erfolgen meldet sich THRILLER – LIVE zurück. Das Publikum darf sich vom 17. bis 22. April in Zürich und vom 24. bis 29. April in Basel auf eine grossartige Hommage an das Idol Michael Jackson freuen, die das Originalgefühl seiner Auftritte und Videos live und hautnah auf die Bühne bringt. Dieses Jahr wäre der King of Pop 60 Jahre alt geworden. Durch seine Musik und einzigartigen Tanzchoreografien und seinem unverwechselbaren Tanzstil zählt er bis heute nicht nur zu den erfolgreichsten, sondern auch zu den einflussreichsten Künstlern weltweit. Inzwischen präsentiert die Originalshow aus dem Londoner West End über

30 Songs aus Michael Jacksons beispielloser, mehr als 40-jährigen Karriere und lässt das Publikum hautnah eintauchen in das künstlerische Vermächtnis des King of Pop: von den ersten Erfolgen mit den Jackson 5 wie «Can You Feel It», über Welt-Hits wie «Billie Jean», bis hin zu den Songs aus seinem legendären sechsten Studioalbum Thriller, das ihn zum kommerziell erfolgreichsten Künstler der achtziger Jahre machte. Fünf brillante Sängerinnen und Sänger bringen, zusammen mit einer sechs Musiker starken Live-Band und den aussergewöhnlichen Tänzern, Michael Jacksons unfassbare Energie live auf die Bühne zurück. Weitere Infos unter www.musical.ch/ thriller und Tickets via www.ticketcorner.ch

MITMACHEN & GEWINNEN Wir verlosen 2 x 2 Tickets für die Aufführung am 24. April 2018, 19.30 Uhr, im Musical Theater Basel. Senden Sie eine E-Mail an welcome@makoli.ch oder eine Postkarte an Verlag LAND&STADT, c/o Makoli GmbH, Bahnhofstrasse 88, 5430 Wettingen mit Ihrer Adresse und dem Vermerk «Thriller» zu. Einsendeschluss ist der 22.04.2018. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Viel Glück!

KOPFÜBER tanz&kunst königsfelden präsentiert vom 1. bis 6. Juni 2018 sein drittes pädagogisches Kunstprojekt in der Klosterkirche Königsfelden in Windisch. Das Kunstprojekt «kopfüber» findet mit 75 Jugendlichen der Schule Angelrain Lenzburg unter der künstlerischen Leitung von Brigitta Luisa Merki statt. Seit Januar laufen die intensiven Workshops für «kopfüber» in den Sparten Tanz, Wort, Musik und visuelle Kunst mit 75 Jugendlichen der Schule Angelrain in Lenzburg: Sie üben sich in «Happy Feet», «Roger Rabbit» und «6 Steps» mit dem mehrfachen Hip-Hop-Weltmeister Patrick Grigo oder in «tänzerischen Impros» unter der Anleitung der renommierten Choreografinnen in zeitgenössischem Tanz, Teresa Rotemberg und Lucia Baumgartner. Für den Kirchenhimmel gestalten die Jugendlichen einen über Kopf hängenden Zauberwald mit Doris Haller und im Aargauer Literaturhaus versuchen sie zusammen mit dem Schriftsteller Andreas Neeser ihre Vision einer Kopfüber-Welt in Worte zu fassen. Weitere Infos und Tickets unter www.tanzundkunst.ch oder www.ticket.baden.ch

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VERLOSUNG

CINEMA PARADISO – FILMMUSIK LIVE ERLEBEN

Das Blasorchester Baden Wettingen realisiert mit «Cinema Paradiso» ein weiteres Grossprojekt. Kino ohne Musik? Unvorstellbar. Der emotionale Faktor der musikalischen Begleitung eines jeden Filmes ist immens. Diesem Umstand nimmt sich das Blasorchester Baden Wettingen (BBW) in einer Co-Produktion mit dem Vocalino Classic Pop Jazz Chor Zürich an. Und zwar mit dem Konzert am Sonntag, 27. Mai im Trafo Baden und ein Tag davor, am Samstag, 26. Mai im Volkshaus Zürich. In «Cinema Paradiso» wird musikalische Filmgeschichte erlebbar gemacht. Denn Romantik, Spannung und Dramatik eines Films gehen erst dank der vielfältigen musikalischen Unterstützung so richtig unter die Haut. Als Konzert-Event in drei Akten spielt das BBW im ersten Teil ganz in der Tradition der grossen Filmorchester.

Nach einer fulminanten Ouvertüre spannt das Orchester den Bogen zwischen Klamauk und romantischer Filmmusik. In diesem Konzertteil wird unter anderem auch die Titelmelodie von «Cinema Paradiso» aus der Feder von Ennio Morricone zu hören sein. Den zweiten Teil des Abends bestreitet der Vocalino Chor, der in diesem Jahr sein 25-jähriges Jubiläum feiert, mit grossen Film-Hits von «Ghostbusters» bis hin zu Pharell Williams' Tophit «Happy» aus «Despicable Me 2». Begleitet wird der Chor von der Band «The B-Sides», in der Vocalino-Dirigent und -Gründer Beat Dähler als Keyboarder regelmässig auftritt. Im Grande Finale musizieren Vocalino mit rund 80 Sängerinnen und Sängern aller Altersstufen und das BBW gemeinsam. Die Zuschauer durchleben die Hochspannung von «Skyfall», schöpfen Hoffnung im historischen Sklavendrama «Amistad» oder lassen sich von der Lebensfreude in «Cabaret» anstecken. Infos und Tickets unter www.blasorchester-badenwettingen.ch

MITMACHEN & GEWINNEN Wir verlosen 2 x 2 Tickets für die Aufführung am 27. Mai 2018 im Trafo Baden. Senden Sie eine E-Mail an welcome@makoli.ch oder eine Postkarte an Verlag LAND&STADT, c/o Makoli GmbH, Bahnhofstrasse 88, 5430 Wettingen mit Ihrer Adresse und dem Vermerk «Cinema Paradios» zu. Einsendeschluss ist der 04.05.2018. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Viel Glück!

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