Magazine Maisons Créoles N°95 Martinique

www.maisonscreoles.net

95

hors-serie 2014

martinique bimestriel gratuit

o Chères lectrices, Chers lecteurs,

edit.

Décembre…

Même sous les tropiques, ce mois de l’année est magique. Il évoque toute la symbolique de l’hiver : les arbres chargés de neige, le Père Noël, les cadeaux, la dinde et les huitres et les regards émerveillés des enfants devant le sapin.

Comme chaque année, MAISONS CREOLES a sacrifié à la tradition : des idées pour décorer votre table de Noël, des recettes pour réussir votre réveillon, des suggestions pour faire vos cadeaux.

Nous espérons que la lecture de votre magazine contribuera à la réussite de vos fêtes.

Nous vous souhaitons à toutes et à tous de très joyeuses Fêtes de fin d’année et un très beau début d’année 2015.

Bonne lecture à tous !

Maisons creoles magazine ISSN : 1635-298X

Edité par Sarl TOTEM Communication (Guadeloupe / Martinique /Guyane) 12, Jardins de Hoeulbourg Z.I. de Jarry / 97 122 Baie-Mahault T. 05 90 38 40 31 / F. 05 90 38 40 32 totem4@wanadoo.fr

Edité par SAS TOTEM Réunion 76 bis rue Labourdonnais / 97 400 Saint-Denis T. 02 62 21 10 09 / F. 02 62 41 24 48 maisons.creoles@orange.fr Gérant Patrick de LARROCHE

Président / Directeur de la publication Patrick de LARROCHE

Direction artistique et PAO Mylène DERVILLE

Contributeurs : Corinne DAUNAR - Christine MOREL Jessica LEBRAT - Angel ST-BENOIT Shutterstock - EIHR Simax Communication Cooklook.net

Impression Guadeloupe, Guyane et Martinique : Rotocobrhi Réunion : Caractère Ltée (Ile Maurice) Regies publicitaires GUADELOUPE Céline BEFFARA : 06 90 40 87 07 Valentine FOURNERIE : 06 90 40 61 82

MARTINIQUE TOTEM Communication Martinique Immeuble La Yole Etang Z’Abricot Pointe des Grives 97 200 Fort de France T. 05 96 77 49 89 / F. 05 96 63 61 93 totem-martinique@wanadoo.fr Stéphanie DESIR : 06 96 27 91 41 Emmanuelle DESIR : 06 96 40 05 27

REUNION­­­ Muriel MIREUR : 06 92 60 01 16 Emmanuelle delcluze : 06 92 67 77 96

WEB www.maisonscreoles.net facebook.com/MaisonsCreoles

Tous droits de reproduction même partiels par quelque procédé que ce soit, des textes et illustrations, sont réservés pour tous pays. Les informations données sont à titre rédactionnel et ne sauraient engager la responsabilité de l’éditeur, par erreurs ou omissions. Les documents rédactionnels ne sont pas renvoyés. Tous les documents photographiques fournis sont libres de droits et publiés sous la responsabilité unique de celui qui les adresse à la rédaction. Toute éventuelle réclamation ne saurait en aucun cas engager la responsabilité de l’éditeur.

Maisons creoles

3

s

art de vivre

07

62

patrimoine Noël aux antilles et ailleurs

shopping

95

ommaire.

74

hors-serie > decembre 2014 eDITION martinique

objets insolites

76

inspiration

16Hotel de reve 24maison de reve 37 Table en fête

Lodge Roche Tamarin

La villa Bellissima

4 martinique 95°

recettes

dossiers

une affaire 47 Tendances high-tech 55 Lunettes, de style Maroquinerie 51 Le rhum, tradition 81 Coffret cadeau 53 antillaise de Noel 55 Make-up pour les fetes

N

patrimoine

Début décembre, les champs de canne à

sucre

s’ornent

de plumets blancs et l’air autour des

N maisons se charge d’appétissantes fragrances.

oël antilles aux

Texte & photos : Angel Saint Benoit

Les boites de boules et de guirlandes sont

Les cochons, dans leurs enclos, achèvent de

ressorties, on accroche les nouveaux calen-

faire bombance, bientôt prêts à réjouir le pa-

driers de l’Avent. Un beau sapin placé dans la

lais des gourmands qui toute l’année les ont

maison est décoré par les enfants et les plus

engraissé.

petits sont portés à bonne hauteur afin qu’ils accrochent une guirlande de perles ou de pe-

Noël, moment privilégié des retours au pays

tits personnages colorés.

des membres éloignés de la famille, annonce

A la campagne, dans les jardins, on récolte les

festivités, retrouvailles, célébrations familiales

pois de bois, on cueille avec délicatesse les

ou amicales, joies et partages conviviaux, tels

boutons de l’Hibiscus Saffarida, dont le jus qui

que les Chantés Noël et l’instant de la commu-

rougit les doigts donnera naissance au doux

nion pour ceux qui se rendent traditionnelle-

sirop de groseilles-Pays.

ment à la Messe de Minuit.

Toute l’équipe de Maisons Créoles est heureuse de vous souhaiter un Merveilleux Noël 2014 !

Maisons creoles

7

Patrimoine

A

utres traditions Noël de

Allumées par la personne la plus jeune de la maison elles doivent être éteintes par une personne nommée Mary. Quand aux décorations, on les ôte le 6 janvier, car les laisser plus longtemps porte malheur.

Les marchés de Noël,

sont appa-

rus en Allemagne, avant de gagner l’Alsace puis le reste de la France. Ils s’installent dès le premier dimanche de l’Avent, sur les places publiques des villes. A la Sainte Barbe, le 4 déLe bon Saint Nicolas, à l’origine de

proches, on prépare le Christmas

cembre, on confectionne des biscuits

la tradition du Père Noël, apporte les

Pudding et l’on chante des Christ-

en forme d’animaux, à la Saint Nico-

cadeaux aux enfants, dans un grand

mas Carols, datant pour la plupart

las, on prépare des Spekulatius et des

traineau tiré par ses fidèles rennes.

du Moyen-âge. Les enfants reçoivent

gâteaux à l’effigie du Saint et du Père

Ailleurs, c’est l’Enfant Jésus, les Rois

leurs présents dans de grandes

Fouettard qui punit les chenapans.

Mages, un Saint ou parfois une vieille

chaussettes de Noël, accrochées au

sorcière qui distribuent présents ou

bord des cheminées.

C’est en Autriche lors de la messe de minuit du 24 décembre 1818, qu’est

punitions.

En Irlande, des bougies posées de-

née la chanson « Douce nuit, Sainte

En Angleterre, début décembre, on

vant les fenêtres, souhaitent la bien-

nuit » désormais célèbre dans le

envoie des cartes de vœux à ses

venue à Marie et Joseph.

monde entier.

8 martinique 95°

Patrimoine l’on expose le soir du 24 Décembre à la fenêtre, près du sapin ou de la crèche, souvent fabriquée en mie de pain ou argile.

En République Tchèque, Saint Nicolas descend du ciel par une corde d’or. Accompagné d’un ange et d’un diable tenant un fouet, ils apportent aux enfants cadeaux et confiseries.

De la paille est étalée en Bulgarie, sur le sol de la salle à manger, puis recouverte d’une nappe sur laquelle on dispose des plats « maigres » afin D’Espagne, Saint Nicolas voyage en

Le 19 janvier, à Rome et en Italie du

de purifier et protéger la maison du

bateau, pour arriver aux Pays-Bas,

sud, Befana une vieille femme aux

malheur. La personne la plus âgée

où il débarque chaque année dans

cheveux blancs, vêtue de noir et

traverse aussi les pièces en portant

un port différent. Son périple est re-

chevauchant un balai, apporte aux

des bâtons d’encens.

transmis à la télévision aux enfants

enfants sages des sucreries et des

et la foule l’attend à destination.

morceaux de charbon à ceux qui ont

Le jour de Noël, les enfants d’Espagne

été dissipés.

dansent autour d’une bûche de bois qu’ils tapent avec un bâton pour

En Italie, berceau de la Crèche de

qu’elle leur apporte des friandises.

Noël (Natale), installée 9 jours avant

Quatre semaines avant le jour de

la naissance de Jésus Christ, le sapin

Noël, des graines de millet plantées

est dressé le 8 décembre. Des gour-

dans l’obscurité à Malte et devenues

A l’aube du 6 janvier, les Rois Mages

mandises représentant le Père Noël

blanches comme la barbe du Père

Gaspard, Melchior et Balthazar, leurs

sont offertes aux voisins.

Noël, forment une « Gulhiena » que

déposent des présents.

Maisons creoles

11

patrimoine A Helsinki en Finlande, on fête le 13

Noël en Hongrie est une période de

Les filles tirent à la courte paille et la

décembre, Sainte Lucie, une tradi-

prophétie, durant laquelle les jeunes

plus courte signifie que la demoiselle

tion apparue en Suède en 1950, qui

filles pouvant jeûner une journée rê-

ne tardera pas à se marier. Les ca-

consiste à élire parmi dix jeunes filles

veront de leur futur époux. L’Enfant

deaux sont distribués avant la messe

la « Lucie Nationale ».

Jésus apporte les joujoux, quand aux

de Minuit.

Revêtue d’une longue robe blanche,

enfants dissipés, ils reçoivent une ba-

coiffée d’une couronne de bougies,

guette ornée d’une figurine de diable !

Autrefois en Lettonie les habitants déambulaient, le visage recouvert

du 13 décembre jusqu’à la fin du mois, elle visite les écoles, les hôpitaux et

« Petite Etoile » signifie Noël en

d’un masque de nain, de géant, ou

délivre un message de lumière, d’es-

Polonais. A la Saint André, on ac-

d’animal afin de se protéger des mau-

poir et de charité.

complit divers rituels comme ce-

vais esprits. Désormais, on place cent

lui de faire passer de la cire par un

bougies sur le sapin et l’on distribue

En Grèce et à Chypre, l’emblème de

trou de serrure pour prédire l’avenir.

des gâteaux au gingembre.

Noël était avant 1839, une maquette

Au XIIIème siècle, les moines Fran-

Toutes ces traditions, puisées dans

de bateau, enjolivée avant l’apparition

ciscains apportèrent en Pologne la

d’anciens rites païens et associées

du sapin, d’une guirlande ou de bou-

tradition de la crèche. Désormais très

au magico-religieux, expriment la di-

gies.

travaillées et colorées, elles s’ins-

versité et l’originalité avec laquelle les

On jeûne quarante jours, jusqu’au

pirent des éléments architecturaux

peuples célèbrent Noël.

jour de Noël. La messe débute à 4

des monuments de Cracovie. La pre-

heures du matin et le 25 Décembre,

mière étoile dans le ciel, guettée avec

Maisons Créoles, vous souhaite une

en rentrant de l’office religieux, on

impatience par les enfants, annonce

très Belle et Heureuse Année 2015 !

partage miel, fruits secs et Christop-

l’heure de passer à table.

somo le « Pain du Christ », une galette aux noix confectionnée la veille par

Une semaine avant Noël, (Kalédos)

la maitresse de maison, portant l’em-

en Lituanie, on nettoie toute la mai-

preinte de sa main, en rappel à celle

son. Le soir du réveillon on joue à des

du Christ, preuve de sa naissance. Les

jeux de bonne aventure en versant des

enfants reçoivent leurs présents le 1er

grains de blé sur la table. Plus on en

janvier, jour de la Saint Basile, qui les

prend dans ses mains, plus on aura de

leur apporte.

richesse l’année à venir.

12 martinique 95°

b

L

ODGE ROCHE TAMARIN Vil l age

Situé à flanc de montagne, dans la commune de la Possession sur la côte Nord Ouest de la Réunion, on y accède en suivant une petite route sinueuse.

Au cœur d’un hectare et demi de végétation exotique, où l’une des piscines forme un losange bordé d’un deck en bois, ce Lodge à l’architecture atypique, qui accueille aussi des salles de conférences, nous fait voyager jusqu’aux confins de l’Afrique du Sud. Texte angel saint-benoit photos © Corine Tellier

16 martinique 95°

la reunion

Nat u r e

hotel de reve Maisons creoles

17

V

ingt

bungalows

en

bois nobles, dressés sur pilotis, surmontés de

toits

pointus

recouverts d’essentes, sont reliés entre eux par de ravissantes passerelles serpentant

au

dessus

du

sol.

La décoration très soignée est de style « Safari de Luxe », le mobilier rustique et les pierres naturelles, y

créent

une

parfaite

harmonie.

Le Lobby Confidentiel et accueillant, il est proche du restaurant gastronomique et du bar à l’ambiance Lounge, agencé de gros canapés en cuir.

Trois catégories de chambres, climatisées, pourvues de coffres- forts y forment des suites qui se différencient par leurs équipements et leurs décorations.

Lodge Romantique Sa chambre, équipée d’un lit à baldaquin Queen Size souligné d’une moustiquaire, jouxte le salon.

La pièce se prolonge d’une terrasse privée, avec jacuzzi.

La salle de bains dispose d’une baignoire en pierre, d’une douche, d’une vasque posée sur un beau piètement de bois, de toilettes séparées.

18 martinique 95°

Maisons creoles

19

hotel de reve

Les Restaurants Baies Roses, où sont servis les déjeuners et diners raffinés. Sa grande et belle terrasse panoramique est agencée de fauteuils en rotin. Un nouvel espace sera dédié à partir d’octobre au lancement de la carte gastronomique du nouveau chef, avec accords mets-vins.

Au Boma, des feux de camps illuminent l’espace barbecue. On y déguste des buffets, à la lueur des flambeaux.

Au Jardin des Orchidées, près du spa, on prend son petit-déjeuner fait de gourmandises variées, confitures et jus de fruits frais maison, bercé par le chant des oiseaux.

Le spa Spa Body Harmonie Le jardin tropical entoure une piscine carrelée d’ardoises, surmontée d’une petite cascade. De la musique y est diffusée sous l’eau. Le lieu est bordé de lits de repos et de transats.

L’Espace AquaZen, abrite un sauna chauffé au feu de bois, un hammam en pierres et galets ouvert vers le ciel, d’originaux tonneaux de bois hébergent les jacuzzis Yin & Yang, le jacuzzi de l’Amitié.

A l’étage, l’Espace Soin propose divers massages dans une ambiance zen et tout en douceur.

Le Lodge Roche Tamarin, au concept original, où l’accueil est authentique et convivial, est unique sur l’île. Ce cocon préservé des bruits de ce monde, est l’endroit rêvé pour des séjours romantiques

b

en harmonie avec la nature.

Lodge Roche Tamarin 142, chemin Boeuf Mort 97419 La Possession T. 0262 44 94 41 • F. 0262 44 66 80 www.lodgetamarin.com 20 martinique 95°

B

la

villa ellissima

24 martinique 95°

maison de reve

saint-barth

Cette villa luxueuse, bâtie sur les hauteurs de Lurin, surmonte la plage de Gouverneur. Orientée au Sud et entourée d’un jardin exotique, elle a vue sur les îles de Saba, St Eustache et St Kitts/ Nevis.

Texte angel saint-benoit

I photos © sibarth Maisons creoles

25

Bellissima, décorée par le célèbre Christian

et le Home Cinéma. Une longue bibliothèque

Liaigre, est bâtie en trois parties. Contem-

jouxte l’espace cuisine.

poraine et classique elle allie sobriété et élé-

Dans l’élégant espace de vie, dallé de marbre, la cuisine est suivie du salon

26 martinique 95°

gance, au travers de ses hautes charpentes

La cuisine

apparentes blanches, de ses sols alternant

Haut de gamme, à l’américaine et conçue

pierre et bois et de ses baies vitrées ayant vue

pour qu’un chef y confectionne de savoureux

sur le jardin et l’océan.

repas, son îlot central est recouvert de granit.

Dans la partie centrale se trouve l’espace sa-

Il abrite une cave à vin et un bar où l’on peut

lon/cuisine.

prendre le petit-déjeuner.

Le salon

Il s’agrémente de confortables fauteuils, de

Le salon et la cuisine sont prolongés en exté-

belles chaises style Planteur et d’un gué-

rieur par une terrasse, où sont disposés une

ridon, qui voisinent avec la TV grand écran

salle à manger et un salon.

maison de reve

Les chambres

Le bungalow indépendant

Deux chambres aux terrasses aménagées,

Comprenant sa terrasse privée, il est acces-

encadrent le bâtiment principal. Elles sont dé-

sible par un escalier partant de la maison prin-

corées d’élégants lits à baldaquin King Size,

cipale. Hébergeant la troisième chambre déco-

soulignés de banquettes et disposent d’un

rée de lits jumeaux, sa salle de bains attenante

coin bureau, proche de baies vitrées coulis-

est équipée de deux douches.

santes.

La piscine

Pourvues d’un dressing, leurs salles de bains

Surmontée d’un Beaucarnéa, Pied d’éléphant,

aux vastes douches s’habillent de marbre et

elle apporte une touche de fraicheur aux lieux.

leurs meubles sont en wengé.

A débordement et agencée de transats blancs,

Dans la seconde chambre, des rideaux occul-

elle s’étire sur dix-neuf mètres par trois et se

tants encadrent la baie vitrée.

prolonge d’un espace barbecue.

Un ventilateur orne le plafond de la cuisine, chic et fonctionnelle, ouverte à l’arrière sur le jardin

A l’ombre de la terrasse, un coin salon jouxte la salle à manger extérieure

28 martinique 95°

La salle à manger face à l’océan jouxte la piscine

maison de reve

La chambre allie sobriété et élégance avec son grand lit à baldaquin souligné d’une moustiquaire

La vaste salle de bain et sa douche ouvrant sur les jardins

Maisons creoles

29

maison de reve 30 martinique 95°

La Villa de Rêve Bellissima, au style élégant, Paradis de tranquillité et de bien-être est à louer chez Sibarth.

b

Maisons creoles

31

maison de reve

Le barbecue à gaz au bout de la terrasse De longues marches mènent à la piscine à débordement

sibarth Villa rental La Villa Bellissima/ 97133 Gustavia / St. Barthélemy / T. 05 90 29 88 90 / villas@sibarth.com 32 martinique 95°

Table de Fête

Stylisme : Stéphanie et emmanuelle désir | photos : Lionel Chamoiseau • www.chamiphoto.com Maisons Créoles remercie ses PARTENAIRES de leur aimable collaboration et du prêt d’objets et décorations : COLIBRI SPIRIT, Etats des Lieux, Sodimav, Organza, Lézard Créatif

Cette année la table que nous vous proposons est tout en légèreté et en simplicité. Son centre de table en bois, sa nappe écrue et son chemin de table taupe lui confèrent un côté champêtre. Les touches de couleurs rouges et les cœurs amènent chaleur et romantisme. Une table chic, originale et simple à réaliser pour cette fin d’année.

Maisons creoles

37

e r t ê p Cham& ique t n a rom

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Maisons creoles

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40 martinique 95°

Maisons creoles

41

Colibri Spirit : Sapins en bois, père Noël et rennes en bois, coeur rouge à suspendre, bonhomme de neige en bois, photophore en forme de botte de Noël Etats des Lieux : Sapin en céramique blanc, assiettes et couverts taupe, verres à martini, flûtes à champagne, chemin de table taupe, boule neige en verre à suspendre, plateau tournant en verre, carafe à décanter en forme de verre, bougeoir marmite en verre, bougie étoile argenté, coupe déco orchidée photophore, ange à suspendre, bougie coeur/ange, petit vase oursin perle blanche.

Organza : Boules de Noël rouges, boules de Noël pailletées champagne, boule en cœur blanc brodée, sapin enneigé, bougies chauffes plats rouges pailletées, bougie boule rouge, ange chœur blanc et or, serviettes de table en lin ivoire, nappe rectangle ivoire, minaudières parfum Clair de Lune, portes nom oiseau, cloche rouge, couronne or, bougie couleur taupe brillante, couronne en bois tressé, bouquet de roses rouge, assiette dessert rouge, oiseaux en ciment (2 tailles), branche de feuilles or, service à café cratère blanc, volière avec ses boules champagnes, bonbonnière marine avec ses boules nacrées chocolat, blanches et argentées.

Lézard Créatif : Grosse boule transparente à suspendre, cône blanc nacré en suspension, étoiles blanches pailletées argent, bougies blanches et or Joyeux Noël, petit cône blanc et paillettes dorées, petit cône blanc et paillettes argentées, bougeoir blanc et or carré, boule blanche et dessin or, boule transparente et dessin or, grand bougeoir en cône blanc et paillettes couleur cuivre. Tous ces éléments sont issus d’un atelier de création au Lézard Créatif.

42 martinique 95°

H

nouveautés les

igh tech

Les produits sont si nombreux sur le marché qu’il devient de plus en

High-tech

H

News

plus compliqué de s’y retrouver chaque année au moment d’établir sa liste de Noël. Nous vous proposons une sélection des dernières technologies afin de vous aiguiller dans votre quête du cadeau idéal.

C

Texte christone morel photos D.R.

Des écrans incurvés pour les cinéphiles

aérien qui s’harmonise parfaite-

l’intérêt du public qui

Rassurez-vous, pas question de reve-

Plusieurs grandes marques com-

les attend avec impa-

nir à des téléviseurs imposants.

mercialisent ces produits haut de

ertaines de ces nouveautés

suscitent

ment à un intérieur contemporain.

gamme sur des segments diffé-

tience.

Il s’agit d’écrans aux bords incur-

rents en y associant, par exemple,

Retour sur les produits que vous re-

vés qui reproduisent l’effet pano-

l’UHD (Ultra Haute Définition), la

trouverez en tête d’affiche des bou-

ramique des écrans de cinéma. Ce

3D, des fonctions connectées , des

tiques.

style d’écrans apporte un design plus

écrans HD… Maisons creoles

47

News

High-tech Du côté des smartphones et des tablettes…

version. Le « Multi-fenêtre » permet

chaque sortie d’un nouveau modèle,

de gérer plusieurs applications à la

a suscité le plus d’attente de la part

fois sur l’écran et la sensibilité du

des passionnés dans le monde en-

stylet S Pen a été améliorée pour se

tier. Cette dernière version, proposée

rapprocher au plus près de l’écriture

en deux déclinaisons, le 4,7 pouces

manuscrite.

6

d’Apple,

comme

et l’iphone 6 plus (5,5 pouces) qui bé-

Il s’agit d’un appareil hybride dont la taille se situe entre le smartphone d’un maximum de 5,5 pouces et la tablette d’au moins 7 pouces. La contraction des deux mots a créé un nouveau mot, la phablette.

L’appareil permet de combiner l’usage de la tablette sur un écran plus petit et ainsi plus facile à transporter.

Néanmoins, le confort de lecture est moindre comparé à la tablette. Son usage est idéal pour consulter les mails mais moins pratique pour visionner un film, par exemple.

48 martinique 95°

duit de 30 % par rapport à l’ancienne

à

L’iphone

Les phablettes

Il bénéficie d’un temps de charge ré-

néficient d’IOS 8, d’applications san-

Les montres connectées

té et bien-être, d’iCloud Drive (permet

Après la Galaxy Gear de Samsung,

de stocker des données)…

la G Watch de LG, la Smartwartch de

Xpéria Z3 de Sony, doté d’un écran

Sony…, l’iWatch et la Moto 360 de

de 5,2 pouces, dispose d’un boîtier

Motorola sont arrivées sur ce marché

étanche qui permet de prendre des

des produits les plus en vue actuelle-

photos nettes dans une piscine ou

ment. Si ces cadrans, tactiles ou non,

sous la pluie. Il bénéficie également

peuvent faire office d’accessoire

d’une batterie disposant d’une au-

sans fil ou d’extension intelligente de

tonomie de deux jours et permet de

votre smartphone, ils peuvent égale-

réaliser des photos et des vidéos

ment être autonomes.

d’excellentes qualités en situation

Dans le même esprit, les lunettes

d’éclairage faible. Xpéria Z3 est dis-

connectées ont envahi le marché de-

ponible en tablette.

puis l’apparition des Google Glass.

Leur design est aussi divers et varié

Le Samsung Galaxy Note 4, avec son

que leurs fonctionnalités (afficher

écran de 5,7 pouces de 3 millions de

les notifications, d’écouter de la mu-

pixels, permet d’obtenir des images

sique, de prendre les appels d’un

éclatantes et contrastées.

smartphone et bien d’autres…)

b

L

L

Cadeaux

Idées

’univers chaussures maroquinerie des

et de la

Les accessoires de mode, entre chaussures, sacs à main, ceintures... apportent ce petit plus à une silhouette qui permet à chaque personnalité de s’affirmer.

Texte Christine Morel • photos D.R.

Chaque saison apporte son lot de

ou larges… pour vous accompagner

nouveautés et les collections sont de

dans vos moments chics ou plus

plus en plus étoffées avec des mo-

décontractés.

dèles revisités À chacune son style et son confort. Nous vous proposons un

La ballerine constitue une valeur sûre

tour d’horizon des essentiels que doit

pour celles qui recherchent avant tout

contenir votre garde-robe :

le confort.

L’escarpin est l’accessoire féminin par excellence. Il se décline à l’infini entre

Les chaussures pour hommes

petits et hauts talons, bout pointu ou

Elles tiennent également une place im-

rond, version cuir ou velours, talons

portante dans leur dressing afin d’ac-

fins ou carrés. Le talon haut et carré

compagner chaque moment de leur vie :

constitue la tendance.

Le mocassin, en version sobre avec des couleurs neutres ou en mode

La sandale et les mules existent en

bonne humeur avec des couleurs to-

version compensée, avec plusieurs

niques, reste l’allier confort chic ou dé-

hauteurs de talons, des brides fines

contracté selon le modèle.

Les silhouettes petites et rondes préféreront les escarpins à talons carrés et éviteront les ballerines.

Maisons creoles

51

© TBF

© TBF

Idées

Cadeaux

C

Le derby, avec sa ligne épurée, apporte un look décontracté et élégant qui peut s’associer à tous les styles.

Le richelieu, très élégant, reste le meilleur allié de l’homme en costume.

Enfin, la basket, dont le port s’est démocratisé, est proposée en version tissu, cuir, classique ou plus originale pour les hommes, avec motifs et multiples couleurs pour les femmes.

Le sac à main, un incontournable de la silhouette féminine lisé au quotidien ne répond pas aux se rendre à une soirée. Sa taille reste

Un sac à main adapté à votre morphologie

ainsi très variable selon ce que chaque

Les grands sacs cabas sont déconseil-

femme souhaite y glisser.

lés aux petits gabarits car ils tassent

Choisir un sac de couleur neutre est

la silhouette. À l’inverse, les mini-sacs

la solution la plus facile pour rester

sont à éviter si vous êtes grande.

mêmes critères que celui prévu pour

© lili mood

Chaque sac a son usage ; Celui uti-

Oser la couleur, la tendance du mo-

Côté petite maroquinerie, les gammes

ment, permet de révéler une personna-

de portefeuilles, porte-cartes ou porte-

lité plus affirmée.

clés sont pensées pour une utilisation

Enfin, côté look, sachez qu’un sac por-

au quotidien qui apportent également

té à la main, style Kelly ou glissé sous

style et élégance.

le bras reste plus élégant qu’un sac en bandoulière, certes plus pratique à

Chaque marque dispose de modèles in-

porter, qui apporte une touche plus dé-

temporels ou plus design qui s’adaptent

contractée.

au mode de vie de chacun.

52 martinique 95°

b

© lili mood

en harmonie avec différentes tenues.

C

Cadeaux

Idées

offret le

cadeau

Ce concept, apparu depuis quelques années, a le vent en poupe et génère un chiffre d’affaires en progression constante. Il est certain que le coffret cadeau ne peut que séduire par la multiplicité des activités proposées.

Texte Christine Morel • photos D.R.

Le principe est simple puisque le bénéficiaire reçoit un coffret joliment présenté et emballé contenant un guide détaillé des prestations proposées selon une thématique définie par vos soins sans qu’aucun prix ne soit indiqué. Il ne lui reste plus qu’à choisir la prestation et à réserver la date qui lui convient grâce à une carte Pass à remettre au prestataire lors de l’utilisation du cadeau. En amont, l’expéditeur aura réglé l’achat.

Le coffret cadeau constitue une idée originale qui s’adresse à tous les budgets, à tous les goûts et pour toutes les occasions. Il permet à la fois de surprendre et de faire plaisir.l Maisons creoles

53

Idées

Cadeaux Nous avons effectivement des goûts

gastronomie…) ou d’autres plus origi-

bien différents et il peut s’avérer déli-

naux avec des séjours insolites, des

cat de trouver le présent idéal pour une

activités inédites, des offres Duo, des

tierce personne.

spécialités régionales ...

C’est pour cette raison que la formule du

Si chaque enseigne dispose de son

coffret cadeau prend de l’ampleur au fil

propre réseau de points de vente, sa-

des années car elle apporte une réelle

chez que le concept s’est dématérialisé

simplicité d’utilisation et la certitude de

avec des offres en ligne qui permettent

faire plaisir puisque l’heureux bénéfi-

d’offrir un cadeau à une personne

ciaire sélectionne lui-même une activité

éloignée, quel que soit son lieu de ré-

parmi celles proposées dans le guide.

sidence.

Les marques ont bien compris l’en-

Le coffret peut être accompagné d’un

gouement des consommateurs pour

message personnalisé rédigé par l’ex-

ce type de produits ; L’offre est foison-

péditeur.

nante et les prestataires sont pléthores.

Pour les retardataires qui n’auraient

Les différentes enseignes proposent

pas anticipé l’événement suffisam-

des segmentations thématiques mais

ment à l’avance, tout est prévu ; Si le

également des offres multi-activités.

coffret cadeau ne peut pas parvenir à

Au programme, des thèmes des

temps à l’être cher, vous pouvez télé-

plus classiques (fleurs, bijoux, bien-

charger un bon qui permet de l’infor-

être, parfums, vins, sports & loisirs,

mer par mail le jour J.

54 martinique 95°

b

M

A la période de Noël, toutes les

Cadeaux

Idées

femmes ont envie de rayonner et de briller. Pour passer les

M

fêtes de fin d’année en toute beauté, découvrez toutes les nouvelles tendances en termes de maquillage…

Texte Jessica Lebrat • photos D.R.

tendances

ake-up pour les fetes

Les bases pour un teint lumineux

Sa nacre blanche baigne la peau d’une

parfaitement homogène. Un rose vo-

luminosité naturelle et sa nacre rose

lontaire pour une matière ludique, à

Utilisés seuls ou sous le fond de teint,

la fait subtilement rosir pour un effet

travailler au doigt, dont il ne faut pas

les primers ont su se rendre indispen-

bonne mine immédiat.

craindre d’abuser.

sables pour unifier, corriger et illuminer la peau. Lancôme présente un nouveau

Un blush mémoire de forme chez Gi-

rituel pour un teint parfait. La Base Pro

venchy ! D’une sensorialité singulière,

Un large choix de palettes pour habiller son regard

Pore Eraser pour parfaire des zones ci-

sa texture se déforme lors de l’appli-

La palette Orient Excess de Giorgio

blées. Les pores sont comme effacés,

cation pour épouser la surface de la

Armani, définit la base d’un look

la peau est douce, parfaitement mate.

peau dans un effet lissant et frais. Très

audacieux avec un trio d’ombres à

La Base Pro Hydra Glow pour illuminer,

confortable et légère, elle est compo-

paupières animales pour un regard

hydrater et raviver l’éclat.

sée à 70% d’eau et sa couleur reste

opulent.

Maisons creoles

55

Idées

Cadeaux la malachite et de l’améthyste, l’Hyp-

Le rouge intense pour sublimer les levres

nôse Palette de Lancôme se décline

Des lèvres Rouge Couture intensé-

dans une harmonie de kakis très

ment mates chez Givenchy, un rouge

chic, twistées par une pointe de violet

rosé, qui joue la transparence et le

satiné, profond et vibrant.

confort en rehaussant subtilement

Inspirée par les reflets chatoyants de

la couleur naturelle des lèvres chez La palette Extravangancia de Given-

Lancôme. Les lèvres se pareront de

chy est inspirée du chatoiement irisé

couleurs intenses et vibrantes !

de la nacre. Un marron et un violet satinés pour le dessin et la profondeur

Givenchy créé le Rouge Révélateur.

du regard. Un or patiné et un argent

Le prune du Rouge Révélateur révèle

nacré pour renforcer son intensité.

la coloration naturelle des lèvres tout en les illuminant subtilement de ses

Toujours chez Givenchy, la richesse

nacres multicolores. Ses pigments

de la palette du Prismissime Yeux

réagissent au pH de la peau, pour

Noirs en Folie révèle l’esprit étin-

rendre chaque sourire unique.

celant et magique de Noël. Autour autres noirs profonds irisés de nacres

Belle jusqu’au bout des ongles

aux couleurs vives, qui vont du prune

Métaux et pierres précieuses ins-

au bronze en passant par le carmin

pirent les marques pour les fêtes…

ou le bleuté.

Laissez-vous séduire par ces cou-

d’un noir diamant se conjuguent huit

leurs féériques mais aussi par les Yves-Saint-Laurent créé une palette

rouges intenses qui sont toujours

exclusive inspirée de l’univers rock.

tendances et revisités avec succès

5 fards couture pour un effet smoky

chez Giorgio Armani ou Chanel.

sur mesure. Du noir mat au blanc irisé, en passant par le gris flanelle, les

A l’occasion de la collection French

teintes se déclinent et s’associent

Idole, Lancôme présente trois nou-

pour habiller le regard d’un élégant

velles teintes de Vernis In Love. Ins-

style smoking.

pirés par la richesse des pierres précieuses, un grenat empourpré, un

Côté mascara, il y a de l’électricité

kaki sombre et intense et un violine

dans l’air ! Chez Givenchy, Pheno-

presque noir parent les ongles de re-

men’Eyes propose une teinte Bleu

flets subtilement irisés.

Folie. Il habille les cils d’un bleu nuit profond et lumineux pour un regard

Chez Givenchy, les vernis sont inspi-

sophistiqué. Le mascara Noir Cou-

rés de la rareté et de la brillance des

ture se pare quant à lui d’un Violet

métaux. Pour habiller les ongles d’une

étonnant aux reflets colorés.

teinte féerique et sophistiquée.

b

L

Cadeaux

L

Idées

les

unettes Une affaire de style Il y a encore quelques années, la nécessité de porter de lunettes de vue était ressentie comme une contrainte inesthétique qui participait à un look démodé. Les fabricants avaient alors créé des lunettes aux montures discrètes ou transparentes puis les lentilles.

© Afflelou

Texte Christine Morel • photos afflelou • cristal optic • Atol

Désormais, non seulement les lunettes s’affichent sans complexe comme des accessoires de mode avec des collections qui permettent de les harmoniser à sa tenue ou sa coiffure en jouant sur les formes, les couleurs, les matériaux.

Mais au-delà, un constat s’impose : De plus en plus de personnes, sans défaut visuel, souhaitent cependant pouvoir disposer de lunettes afin de rajeunir ou de renforcer leur look. C’est ainsi que bon nombre d’opticiens proposent des montures sans correction équipées simplement de verres anti-reflets par souci d’esthétisme.

Maisons creoles

59

© Cristal optic

© atol

Idées

Cadeaux

Les marques ont investi le marché du

Quant à la corne, elle est utilisée dans

eyewear avec des collections pour tous

les collections des fabricants de luxe et

les styles et tous les budgets. Les en-

reste souvent associée au bois.

seignes proposent des montures des plus classiques aux créations les plus

Côté montures juniors, les modèles se

branchées en passant par des mon-

déclinent en matériaux résistants tels

tures rétro, fashion, glamour, décon-

l’élastomère ou le plastique, en ver-

tractées, sportwear ...

sion colorée, à l’effigie de leur héros préféré ... ou bien plus stylés selon l’âge

lancés dans l’aventure en créant des

À chaque visage, son style de lunettes !

montures en bois très agréables au

Les lunettes ovales et les pantos sont

toucher. Le plastique permet un grand

plébiscitées par les femmes pour leur

choix de textures, de couleurs de mo-

sensualité. Leur forme convient à tout

tifs (les montures en acétate sont très

type de visage car elles apportent de la

en vogue). La fibre de carbone ou le

douceur, un air plus jeune et adoucis-

polyamide, résistants et souples, sont

sent les angles d’un visage anguleux.

adaptées aux lunettes de sport. Le

Chez les hommes, la monture préférée

titane, plus léger et plus robuste, au-

reste le modèle pilote.

Plusieurs designers français se sont

torise une gamme de couleurs très étendue. L’alliage nickel/titane permet

N’hésitez pas à faire appel aux conseils

aux lunettes de reprendre leur forme

de votre opticien (certains sont experts

initiale après avoir été tordues. L’acier

en visagisme) pour vous assister dans

inoxydable est une alternative moins

le choix de la monture selon la forme

chère que le titane.

de votre visage.

60 martinique 95°

b

© Afflelou

tériaux légers et néanmoins résistants.

de l’enfant.

© Afflelou

L’innovation est de mise avec des ma-

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Maisons creoles

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72 martinique 95°

p

Nos

artenaires

XEE | www.xee.com Avec XEE, profitez de la voiture connectée Retrouver facilement son véhicule, optimiser son budget automobile, sécuriser sa voiture avec son Smartphone… autant d’avantages qu’offre aujourd’hui la solution Xee ! Branché sur la prise OBD de la voiture, le boîtier Xee lit les données de la voiture et les traduit en applications mobiles : XeeCar, XeeAlert et XeeEcodrive.

XeeCar permet d’être rassuré à distance sur l’état de sa voiture. L’application indique où se situe le véhicule et s’il est bien sécurisé (portes fermées et verrouillées, voiture en mouvement, phares allumés). Grâce aux notifications, l’utilisateur est automatiquement prévenu si la voiture est déverrouillée ou se déplace, sans même avoir besoin d’ouvrir l’application.

XeeAlert permet en cas de panne à l’utilisateur de transmettre la position géographique précise de sa voiture. Prochainement, cette application intégrera de nouvelles fonctionnalités, notamment l’envoi automatique en cas de choc violent ou d’accident.

XeeEcodrive fournit des conseils en temps réel. Quand passer les vitesses, freiner : conduire en suivant les conseils de XeeEcodrive permet d’économiser du carburant.

Protection pour couteaux Klipy | www.sefama.com Protection pour couteaux Klipy Cette protection, ergonomique et design est toute bête mais efficace.

Elle protège la plupart des tailles de lames de couteaux.

Destinée à une utilisation quotidienne, elle est particulièrement utile contre les risques de coupures notamment quand les couteaux trainent dans les tiroirs…

74 martinique 95°

DoEat : Surprenez vos invités avec la vaisselle qui se mange !

Tout se mange, rien ne se perd ! Do Eat a créé des verrines qui se mangent avec leur contenu.

Elles sont réalisées selon une recette à base d’eau et de fécule de pommes de terre. La matière est ensuite traitée avec un coating innovant et naturel.

Les verrines Do Eat sont une alternative éco-responsable de qualité à la vaisselle «classique « ou jetable. Et pour ceux qui «ne finissent pas leur assiette «, elles sont 100 % compostables et biodégradables. Elles ont un goût totalement neutre et peuvent être utilisées pour des recettes salées ou sucrées, froides ou chaudes.

Saines et écologiques, elles vous surprendront par leur qualité et leur facilité d’utilisation ! Ces verrines se déclinent en 4 kits de 25 verrines.

Maisons creoles

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H

uitres au

beurre d’aromates

Texte & photos : cooklook.net Le Conseil du Caviste LE CHATEAU Maison de saveurs Lareinty • Le Lamentin www.lechateau.mq • 0596 42 13 13

Ingredients pour 4 personnes

24 huîtres spéciales n° 2 1 grenade 1 concombre 1 gousse d’ail 1 bouquet de persil plat 125g de beurre 3 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de jus de citron Poivre et gros sel

Entre -d Rése eux-Mers rve 2 013 Chât ea Perpo u Bel-Air nche r Borde aux blanc offran t comp une belle lexité matiq aroue par d , dominée es no te pam p l e m s de ouss et d e e m an Bouc he v gue. iv fraîch e et e belle , avec une matiè re au arôm x es exotiq de fruits ues.

La fin a cheur le zestée ap et com plexit porte fraîé.

1 Etoil e GUIDE HAC HETT E DES VINS 76 martinique 95° 94°

Ouvrir les huîtres et déposer les sur un torchon ou un papier absorbant.

Conserver les coquilles creuses. Eplucher le concombre, et détailler le en fins bâtonnets (julienne). Trancher la grenade en 2 par le centre et recueillir les graines. Laver et ciseler finement le persil.

Dans un bol, mélanger la sauce soja, le jus de citron et la gousse d’ail hachée.

Poivrer.

Disposer au fond de chaque coquille creuse la julienne de concombre et déposer l’huître par-dessus. Installer les huîtres dans des assiettes de service, sur un lit de gros sel.

Faire fondre le beurre dans une petite casserole jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette. Hors du feu, incorporer la sauce soja-citron, les graines de grenade et le persil ciselé. Napper chaque huître avec ce beurre d’aromates et servir.

C

Pot-au-feu de

hevreuil

purée légère de céleri au bouillon de chevreuil et aux herbes

Chef Franco Bowanee • FORT et CLAIR

Le Conseil du Caviste LE CHATEAU Maison de saveurs Lareinty • Le Lamentin www.lechateau.mq • 0596 42 13 13

Ingredients pour 8 personnes

4 carottes 1 boule de céleri 2 navets longs 8 pommes de terre « Amandine » 8 feuilles de chou 250 ml de crème liquide 1 botte de cerfeuil 1 botte de ciboulette Beurre frais Purée de céleri rave : 1 boule de céleri 200 grs de crème fleurette Sel de céleri, une pincée 20 grs de beurre

Corn a Jean s Les Te r -Luc Colo res Brûlé mbo es 20 11 Vin élég ant, plex com e velou et tout e rs.

A l’ n robe œ violin d’un rou il, e g Son inten e se. nez tile subd arôm évoile des es d ne, e pi vo d et d e régli isse e ca ssis. bouc h L avec e est sou a p le d e s ta puis nins sa note nts, des s p typiq oivré u e belle es de s s yrah finale et u . ne t rès No

te

Wine de dégu Bett spectato station: a Janc ne & De r : 92/10 ss is Ro 0 bins eauve 1 on 17 5/20 /20

Préparation A demander à votre boucher : Désosser la selle de chevreuil et dénerver les deux filets au dos (lui demander aussi de vous garder os et parures pour le fond).

Blanchir les feuilles de chou dans de l’eau bouillante.

Tourner les petits légumes, carottes, navets, céleri et pommes de terre et les blanchir à l’anglaise. Mettre de côté.

Faire un fond avec les parures et les os.

Etendre sur un film les feuilles de chou blanchies et déposer au centre le filet de chevreuil assaisonné de sel et de poivre.

Rouler en forme de boudin

Doubler le film et faire pocher 18min à 80°C «eau frémissante» Préparer la purée de céleri assaisonnée de sel de céleri, crème et beurre, mixer et réserver au chaud.

Réduire le bouillon du fond, ajouter la crème, les fines herbes, le beurre, mixer et mettre de côté jusqu’au moment de dresser.

Finitions Au milieu de l’assiette, déposer une couche de purée de céleri et une étoile de petits légumes.

Disposer 2 médaillons de filets de chevreuil (après avoir enlevé le film), en les entourant d’une couronne de bouillon.

M

M

illefeuille

chocolat framboise Texte & photos : cooklook.net

Ingredients pour 4 personnes

Génoise : 40g de farine 110g de poudre de noisette 160g de sucre glace 5 blancs d’oeufs Ganache : 150g de chocolat noir pâtissier à 75% de cacao 150g de crème épaisse 20 ml de rhum Couverture chocolat : 50g de chocolat noir à 75% Fils en caramel : 100g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe d’eau

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson, saupoudrer la poudre de noisette, et la faire torréfier 5 à 6 minutes.

Laisser refroidir hors du four. (Ne pas éteindre le four).

Monter les blancs en neige, ajouter le sucre glace, continuer de battre pour assurer la fermeté. Tamiser la farine au dessus des blancs, pour bien l’incorporer. Ajouter la poudre de noisettes, homogénéiser délicatement.

Etaler la pâte, sur une épaisseur de 2 à 3 mm, sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Passer 15 minutes au four, pour que le biscuit soit cuit mais non cassant. Laisser refroidir et à l’aide d’un emporte-pièce de 8 cm de diamètre, découper 12 ronds de génoise et réserver.

Sur feu moyen, porter la crème à ébullition

et ajouter 250g de chocolat noir en morceau. Mélanger, laisser refroidir et ajouter le rhum.

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposer 4 cercles et monter les millefeuilles, en commençant par un rond de génoise puis d’une couche de ganache, renouveler l’opération 2 fois par cercle. Réserver 1 heure au réfrigérateur.

Faire fondre le chocolat pour la couverture du millefeuille, en nappant 4 bandes de papier de cuisson (longueur 25 cm – largeur 6 cm), puis les enrouler autour des

millefeuilles, (chocolat contre le gâteau) et remettre au frais jusqu’au service.

Faire fondre le sucre dans 1 cuillère d’eau, cuire jusqu’à ce qu’il caramélise. A l’aide de la cuillère, déposer des fils de caramel sur du papier de cuisson. Laisser refroidir et décoller.

Avant de servir, ôter le papier du millefeuille et le décorer de framboises, puis saupoudrer de sucre glace et ajouter un morceau de caramel.

Vous pouvez le servir avec une crème à la vanille.

R

R Le

créoles

Traditions

hum

Tradition antillaise de noël

La fameuse boisson est, bien sûr, présente dans toutes les soirées antillaises mais également aux quatre coins du monde.

Les Antilles françaises figurent d’ailleurs au rang de premier producteur de rhum agricole au monde.

Texte Christine Morel • photos D.R.

Chaque île se distingue par ses rhums

aux multiples saveurs. Chaque distillerie propose des produits aux qualités gustatives des plus élaborées. Chaque enseigne développe sa propre gamme de produits et son propre packaging.

Cependant, la Guadeloupe et la Martinique ont su conserver la tradition grâce à des boissons emblématiques de la période de Noël et plus particulièrement celle du shrubb. Certes, la boisson se retrouve, de nos jours, toute l’année en version industrielle, toutefois les partisans du traditionalisme s’attachent à conserver leurs coutumes en servant une boisson faite maison.

Maisons creoles

81

Traditions

créoles

Le shrubb est sans conteste la boisson la plus connue et la plus appréciée. Elle ferait référence aux oranges que recevaient les enfants en cadeaux à Noël.

Le Shrubb était autrefois préparé artisanalement par chaque foyer uniquement pour la fête de la Nativité. Réalisé à partir d’épices et d’écorces d’agrumes, il se prépare alors dès le mois d’octobre afin de macérer longuement en vue d’obtenir une jolie couleur dorée. Il fait concurrence au Ti punch lors des « Chanté Noël » qui s’ancrent à nouveau dans la tradition des préparatifs de l’Avent.

Recette du Shrubb : 1 litre de rhum agricole, 3 oranges et 3 mandarines, 30 cl de sirop de sucre de canne, 1 gousse de vanille, des clous de girofle, deux étoiles de badiane, des gousses de cardamome verte fendues, du gingembre frais.

Noël correspond également la saison de floraison de la groseille pays qui permet de réaliser un sirop qui, entre autres, se déguste avec du rhum agricole.

La boisson est également plébiscitée pour les fêtes.

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Prélevez les zestes des agrumes en supprimant la peau blanche qui apporterait un goût amer. Les faire sécher au soleil une journée ou bien quelques minutes au four. Faire macérer les pelures d’oranges et de mandarines et tous les autres ingrédients au soleil en tournant régulièrement la bouteille pendant 2 mois.

La coutume impose de bénéficier d’au moins deux expositions de pleine lune afin que la boisson se pare de sa plus belle teinte et obtienne cette saveur exceptionnelle. Enfin, filtrer la liqueur, puis ajouter le sirop de sucre de canne.