Magazine Maisons Créoles N°126 Martinique

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ISSN : 1635-298X Édité par SARL TOTEM COMMUNICATION Guadeloupe / Martinique Centre commercial Le PAVILLON Z.I. de Jarry 97 122 Baie-Mahault T. 05 90 38 40 31 / F. 05 90 38 40 32 secretariat@maisonscreoles.net Edité par SAS TOTEM Réunion 76 bis rue Labourdonnais 97 400 Saint-Denis Tel. 02 62 21 19 09 / Fax 02 62 41 24 88 maisons.creoles@orange.fr Président / Directeur de publication Patrick de LARROCHE Directrice Adjointe Sabrina de LARROCHE LEBRAT Impression Guadeloupe, Martinique : Rotocobrhi Réunion : Caractère Ltée (Ile Maurice) Direction artistique et PAO Mégane Bordelais Contributeur Corinne DAUNAR - Christine MOREL Jessica LEBRAT - Angel ST-BENOIT Corine TELLIER

Shutterstock - Fotolia - Simax Communication Planche Tendance : laredoute.fr - anthopologie.com pantone.com - jungalow.com - target.com

Régies publicitaires GUADELOUPE Centre commercial Le PAVILLON Z.I. de Jarry / 97 122 Baie-Mahault T. 0590 38 40 31 / F. 0590 38 40 32 secretariat@maisonscreoles.net Nathalie DÉGLIN : 0690 40 61 82 Priscilla DELANNAY 0690 76 58 28 MARTINIQUE Immeuble Hexagone 97 224 Ducos T. 0596 77 49 89 / F. 0596 63 61 93 secretariat@maisonscreoles.net Céline JEAN-LAURENT : 0696 40 05 27 Corinne DAUNAR : 0696 90 29 24 WEB www.maisonscreoles.net facebook.com/MaisonsCréoles Tous droits de reproduction même partiels par quelque procédé que ce soit, des textes et illustrations, sont réservés pour tous pays. Les informations données sont à titre rédactionnel et ne sauraient engager la responsabilité de l’éditeur, par erreurs ou omissions. Les documents rédactionnels ne sont pas renvoyés. Tous les documents photographiques fournis sont libres de droits et publiés sous la responsabilité unique de celui qui les adresse à la rédaction. Toute éventuelle réclamation ne saurait en aucun cas engager la responsabilité de l’éditeur.

Trop de stress au quotidien… Il est temps de s’accorder une pause détente et pour cela, nul besoin de bouger de votre siège. Le nouveau numéro de votre magazine Maisons Créoles vous y invite !

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Si il y a une tendance qui se répand de plus en plus et à juste titre c’est bien celle de maison Eco-friendly.

Car dans le secteur de l’habitat, les démarches écologiques ne sont plus un effet de mode, elles sont une nécessité. Alors pour bâtir tout en étant plus respectueux de l’environnement, des techniques de construction alternatives fleurissent. Vous découvrirez au fil des pages tous nos conseils et astuces pratiques dans ce domaine.

Côté déco, notre intérieur se met au vert et la plante verte devient un élément incontournable pour mettre en scène son intérieur. Alors allez-vous craquer pour l’herbier ?

Pour ce qui est de l’extérieur nous vous accompagnons pour faire de votre coin piscine, votre terrasse, votre patio un lieu de décompression et de reconnexion à l’essentiel sans wifi, ni batterie, sans algorithme, ni data.

La nature sera au cœur des pages « Saveurs» où nous vous insufflons l’idée d’oser les fleurs comestibles dans l’assiette à tester à l’occasion de la fête des mères, par exemple.

Pour contribuer à ce moment de retrouvailles familiales, nos pages shopping vous guideront dans la recherche de bonnes idées et de bonnes adresses.

Bonne fête à toutes les mamans et bonne lecture à tous !

Maisons Créoles Magazine Mai - Juin 2019

Martinique

SOMMAIRE N°126

Patrimoine

Le musée vivant du rhum........ p.6

Inspiration Créole

The Bird House, une découverte insoupçonnée........................ p.10

Kaléidoscope créole

L’hôtellerie.............................. p.18

Portrait

La communauté haïtienne.... p.20

Métier d’artisan

L’ébénisterie........................... p.22

Meuble d’antan

Le fauteuil de planteur.......... p.24

Conseil de l’avocate

Les servitudes........................ p.26

Dossier

Maison écologique de A à Z................................. p.44

Dossier

Objectif zéro déchet.............. p.52

Dossier

Mon jardin créole

Indoor

Déco

Traitement de l’eau............... p.54 Baies coulissantes en aluminium......................... p.60

Le costus................................. p.80 Du rotin dans la chambre...... p.82

Déco

Indoor

L’herbier.................................. p.84

Indoor

Une commode élégante....... p.88 Shopping.............................. p.90

Bien choisir son matelas........ p.62 Comment ouvrir sa salle de bain sur la chambre ?..................... p.66

DIY

Bien-être

Indoor

Le earthing........................... p.104

Outdoor

Les fleurs comestibles......... p.106

Tidal View, Afrique du Sud... p.30

Qu’attendez-vous pour vous jeter à l’eau ?........ p.70

Hôtel de rêve

Outdoor

Douceur de fête des mères................ p.110

Gestion de patrimoine

La loi pinel outre-mer............ p.28

Maison de rêve

TIME + TIDE MIAVANA, Madagascar............................ p.38

Choisir sa hotte aspirante ?.. p.68

Mobilier extérieur version cocooning................. p.74

Saveurs Recette

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Patrimoine

Texte et photos : © Corinne Daunar

DISTILLERIE SAINT-JAMES,

LE MUSÉE VIVANT DU RHUM Au-devant des premiers champs du bourg de Sainte-Marie, s’étend un musée vivant du rhum : les installations tonnantes de la Distillerie Saint-James, l’un des spiritueux les plus connus de la Martinique. Sur une terre de culture riche, se rencontrent la Martinique coloniale industrielle, et la savante mémoire d’une économie unique. Plongée dans la double histoire du label Saint-James et du rhum agricole à la Martinique.

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MARTINIQUE # 126

La vie de la distillerie Saint-James est, à quelque vicissitude près, toute représentative de l’histoire industrieuse et sociale de la Martinique. Une première destinée religieuse, concentration de terre et d’infrastructure, passage de familles d’entrepreneurs en groupes d’industries, souffrante des mouvements de la terre, l’usine n’a, vraisemblablement, jamais souhaité dévier de l’histoire franche de son île.

Une distillerie à la vie longue Aujourd’hui, elle alimente même, en un clin d’œil malicieux à ce passé bondissant, c’est au creux de l’imposante bâtisse coloniale, dominant un jardin fin, que se referme le secret de peu de siècles : l’historiographie du rhum, riche d’une foisonnante collection d’appareillages, de cuves et autres cuivres ronflants de vapeur.

Dans un style colonial imperturbable, l’habitation qui accueille le Musée du rhum, entraine dans l’histoire du spiritueux, de la Guildive à l’AOC, se dresse sur deux étages, cintrée d’une terrasse ouverte aux vents et ciselée de frises coloniales. Ce double niveau est supporté par des colonnades fines et des vérandas larges, dont le faîte, de tradition, supporte une large toiture de tuiles. Vraisemblablement

Patrimoine

bâtie au tournant des années 1870, la bâtisse devient le centre nerveux de l’usine centrale de Sainte-Marie.

Depuis peu, la Maison de la Distillation vient compléter cette muséographie : installée dans les épaisses écuries en maçonnerie de l’habitation, elle immerge le visiteur dans un univers industrieux et élégant, une vision toute mécanique de la production du distillat : colonnes métalliques, emportements de tuyauteries et de robinets, l’espace abrite même certains des alambics utilisés par la distillerie depuis son origine. Climax de la visite : l’exceptionnelle cave, collection impétueuse des meilleurs millésimes de Saint-James, réunis depuis 1885.

Les premières exploitations Et pour comprendre la destinée si emblématique de la distillerie, il est nécessaire de replonger dans son histoire, là encore double ! L’aventure commence sur l’autre côte, au calme de la Caraïbe et des contreforts de la Pelée.

Dès le XVIIe siècle, l’hôpital de Saint-Pierre, administré par les frères de la Charité, s’intéresse à la production de tafia. En 1765, les premiers jalons industriels sont posés, et leur rhum, désormais produit, sous la houlette du père chimiste Lefébure, dans ce qui doit devenir, selon toutes vraisemblances, la distillerie Saint-James. Ce sont les prémices, déjà, d’une stratégie commerciale et marketing qui s’ébauchent, des années avant l’heure. La bouteille carrée devient argument de vente, le nom anglicisant à propos pour séduire les colonies britanniques. S’en suit une vie intense : nationalisation post-révolution, exploitation britannique, rachat privé, représentation de la marque à l’international, développement de la bouteille carrée, difficultés financière, démembrement, drame de la Pelée, déconcentration et expansion… une épopée grecque façonne la vie de l’habitation.

Dans le même temps, l’autre destin se joue à Sainte-Marie, en pleine Martinique industrieuse et sucrière. En 1872, sous l’impulsion de l’homme d’affaire Emile Bougenot, fondateur du tissu local des usine centrales à vapeur, est créée l’unité centrale du bourg agricole, exploitée à partir de 1900 par la famille Huyghues-Despointes.

Les orientations d’un rhum-monde Au milieu du XXe siècle, les histoires se rejoignent : le Comte de Vibraye qcuiert de la société Saint-James, devenue anonyme, ainsi que l’usine de Sainte-Marie, qui entame sa reconversion rhumière. Le dernier acte se joue récemment : dès 1973, le rhum Saint-James s’ouvre au monde, associé au giron des grands spiritueux Picon, puis Cointreau, qui installe définitivement le label à Sainte-Marie.

Et depuis son fief samaritain, Aujourd’hui adossé au second groupe français de spiritueux, La Martiniquaise, le rhum Saint-James est projeté dans le monde entier. Fort d’une immense production, fier de sa projection internationale, épanoui dans son Appellation d’Origine Contrôlée et sa diffusion d’une histoire unique, celle du rhum, n’en n’a pas fini d’être un illustre représentant de ce savoir-faire Martinique.

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MARTINIQUE # 126

Publireportage

UNE ÉMANATION… VOLATILE !

La SMCR, vous en en souvenez : c’est cette entreprise toute antillaise, la Société Martiniquaise de Commerce et de Représentation. Forte de sa petite bouteille, aujourd’hui Vitogaz, elle a conquis tous les foyers de l’île, à la tête d’un réseau de distribution de gaz domestique aujourd’hui débordant : retour sur la petite histoire d’une grande bouteille !

Les petites bonbonnes dans les grandes L’épopée du gaz à la Martinique, s’écrit à l’ombre précautionneuse de la SMCR : à partir des années 1950, devenue mandataire de Shell puis de Butagaz, elle envoie à travers île de petites bonbonnes de gaz domestique, bientôt incontournables dans une société qui s’équipe et se modernise. Au détour d’un demi-siècle, la branche énergie et distribution de la SMCR, devenue Vitogaz, est à la tête d’un réseau tentaculaire: chaque année, près de 22 000 bouteilles de grosse contenance, et 340 000 petites bonbonnes domestiques sont

livrées pour alimenter les foyers martiniquais.

De l’industrie lourde…

Il faut dire qu’en matière de système et de volumes, il y en a pour tous les goûts… et surtout les usages !

Côté industriel, la facilité d’utilisation et la fiabilité des installations font la part belle à cette nouvelle énergie : Vitogaz propose une série de réservoirs et de cuves adaptés aux spécifications de ces activités : la bonbonne professionnelle de 39 kg, s’adapte bien aux petites structures, restaurants, cantines, petite hôtellerie… Pour les plus gros consommateurs, du vrac en

différents volumes sera livré sur place, dans des cuves spécifiques : hôpitaux, blanchisseries, usines et industries... le gaz devient une denrée essentielle.

Tous s’équipent donc, sous l’aide experte des techniciens de Vitogaz.

La stratégie : accompagner les utilisateurs de l’expression du besoin à la fourniture d’une solution intégrée, comprenant l’appareillage et l’approvisionnement régulier. … au coin de la rue !

Mais le cœur de cible de Vitogaz reste le public de particulier, bien habitué, désormais, à sa jolie bouteille bleue outre-mer. Près de 80% de son activité s’appuie sur cette fameuse bonbonne domestique, que l’on trouve partout en Martinique, du haut de ses 12,5kg. Il faut dire que la flotte des camions Vitogaz dessert plus de 400 points et revendeurs agréés : stations-services, supérettes, débits de la régie ou même chez le particulier. A chaque implantation, les conditions de sécurité pour l’entreposage et la manutention sont rigoureusement vérifiées. Derrière ces efforts importants, un grand principe, immuable : le gaz, c’est de la proximité, il est nécessaire de trouver des points au plus près des utilisateurs.

Figure de proue de cette stratégie, pour la périphérie de Foyal, il existe même un service de livraison à domicile, notamment dans les quartiers, où les approvisionnements sont organisés suivant un calendrier précis. Il fait peu de le dire, mais l’avenir de la petite bouteille de Vitogaz est encore ardent ! © C.D

Inspiration créole

THE BIRD HOUSE, Texte & photos : © Corine Tellier

UNE DÉCOUVERTE INSOUPÇONNÉE

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Quand Alex découvre un terrain en vente avec sa petite case bois-sous tôle presque à flanc de ravine, elle est à des lieux de s’imaginer jusqu’où cette histoire allait l’emporter. A l’écart des sentiers battus, The Bird House ouvre une fenêtre sur la rivière des remparts.

Oui, la maison d’Alex dialogue avec la nature sauvage du sud de l’île de la Réunion. Ce petit nid d’amour qu’elle a façonné durant 4 ans ne ressemble en rien à la case abandonnée dans les herbes folles.

Un esprit écolo-chic Tout est parti de la volonté de rénover une case bois sous-tôle, vétuste, dans laquelle elle voulait vivre avec ses deux enfants. Alex se retrousse les manches, écoute son cœur et ses instincts pour réorganiser la distribution des espaces mais surtout créer une relation forte entre les espaces de vie et la nature. « J’ai gardé ce mariage de bois et de tôles qui donne un cachet authentique à la maison, j’ai cloisonné l’étage qui abrite les chambres des enfants.

J’ai délibérément parié sur le côté écologique avec des toilettes sèches, des baies vitrées et des jalousies en aluminium, pour une ventilation optimale, et privilégié les revêtements végétaux et de bois. »

Ecolo-chic…

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Conseillée par des artisans locaux et respectueux de la nature, Alex s’adapte aux contraintes et fait avancer son projet à chaque moment de liberté. Sa petite bicoque, comme elle se plaît à le dire, prend vite forme.

Construite presque à flanc de falaise The Bird House se fond dans la nature, sa maison est en accord avec son environnement « nous vivons dans le vert avec comme spectacle permanent le vol matinal d’un papangue et la danse magistrale des pailles en queue. La varangue offre un doux panorama de nature sur la ravine en contrebas. Je désirais une maison à l’image d’une grande cabane, un jeu de cache-cache imaginé pour respecter le lieu et la voici ».

La collection d’objets incroyablement colorés rapportés de voyages ou chinés confèrent au lieu une énergie positive. Un côté bohème qui participe à l’atmosphère quelque peu désinvolte. Alex n’a pas peur des contrastes, ils donnent du mouvement à sa décoration.

The Bird House exprime le dynamisme de la propriétaire. Les nuances, les matériaux, les bibelots alternent et se marient en toute spontanéité.

Quelques pièces sont étonnamment petites et plus intimistes, la lumière y est plus feutrée, plus douce inspirant douceur, calme et sérénité.

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Inspiration créole

ETAT D’ESPRIT

Nous vivons à une époque où la prise de conscience environnementale est devenue une nécessité. La construction de la maison d’Alex souligne ses convictions écologiques. « Mes amis architectes qui construisent de manière respectueuse me disent qu’ils n’auraient pas pu faire mieux avec les moyens alloués à cette rénovation. C’est une grande satisfaction pour moi ! Une grande fierté ! ».

La recette d’Alex est simple ; être curieuse, positive et créative.

« L’état d’esprit est un facteur important, mon style est éclectique mais structuré. J’associe couleurs et matières et tous les espaces cohabitent en harmonie. » 16 MARTINIQUE # 126

Kaléïdoscope créole

Texte : © Corinne Daunar

L’HÔTELLERIE La Martinique et le tourisme : une toute jeune épopée, que l’île appréhende à mesure. Des premières places ronflantes de luxe aux grands ensembles des masses vacancières, des hôtelleries alternatives aux locations insolites, vous voici envolés dans une histoire toute récente, et pourtant devenue reine : celle de Madinina, l’île aux fleurs… et aux touristes !

Aux avant-gardes : la Martinique des années 1950

En voilà un pan d’histoire qui commence, tard, bien plus tard que la fondation de la Colonie Martinique.

Il est difficile de songer au tourisme, dans son acception moderne, avant la moitié du XXe, où se développe, confort de la vie moderne oblige, le concept du voyage de masse et des destinations ensoleillées.

Sur les rangs de cette veine économique naissante, il y a d’abord les précurseurs, dans les années 1950 : au premier rang desquels M. Glaudon, son hôtel l’Impératrice et l’anecdote qui suppose que c’est au 18 MARTINIQUE # 126

détour d’une croisière caribéenne que l’idée s’impose : proposer un immeuble audacieux, résolument moderne et impressionnant, pour enfin capter ces visiteurs nouveaux, curieux, dont les rangs ne cessent de grossir.

Il faut dire que dans le même temps, les modes de transports explosent, et laissent songer à des lendemains de foule : les navires transatlantiques sont bientôt supplantés par des lignes aériennes gourmandes : le fameux Latécoère sera la dernière transition air-mer avant l’avènement des lignes directes vers la Métro-

pole ou l’Amérique du Nord, sur les traces des Constellations et autres Boeing. L’alimentation de la Caraïbe en touristes est assurée, le tournant d’une présence de masse est bel et bien engagé.

Un pan récent

La situation s’accélère donc, sur terre, à partir des années 1960, sous l’impulsion du fameux Commissariat au Plan, celui-là même qui définit les grandes orientations économiques nationales. Dès le IIIème Plan, le tourisme figure déjà dans les politiques publiques.

Kaléïdoscope créole

C’est bien dans les programmes suivants, des IV et Vème Plans, qu’il est érigé en facteur essentiel de la progression économique de la région.

On pense infrastructure et aménagement, publicité et « propagande, et puis, formation de toute une nouvelle main-d’œuvre.

On parle alors de « zones à vocation touristique » : les Trois-Ilets, la baie de Fort-de-France ou le sud sont consacrés zones d’aménagements différés, et deviennent les réserves foncières pour l’érection d’équipements touristiques denses : aux outils de divertissements et d’hébergement s’ajoutent les infrastructures primaires, de transport, structurant le territoire. La période est propice, les avantages et aides à la construction se multiplient. Les années 1970’ deviennent celles des super-com-

plexes, aux capacités de plusieurs centaines de lits. La côte s’active, se bétonne, s’offre à un tourisme prometteur et massifiant.

Il faut imaginer que toutes ces nouvelles installations doivent générer de l’emploi, dans un contexte d’explosion du tourisme dans la Caraïbe. Les îles voisines, ou les plus lointaines grandes Antilles, s’offrent mornes et plaines aux nouveaux voyageurs.

Et aujourd’hui, l’offre se recompose et s’affine Le pic de touristes et de capacité est atteint dans les années 1990. De là, les deux indicateurs, inexorablement, s’effritent peu à peu. Le sur-

saut de ce début de siècle devient celui d’un tourisme plus ciblé, plus intime même.

Dans ces révolutions sourdes, en marche, les nouveaux ensembles sont moins grands, les nouvelles vacances sont plus intimistes. L’habitant redevient une destination, l’essor d’un nouveau mode de voyage fait exploser les structures individuelles & plateformes de réservations, dans l’air du temps, gîtes, archétypes du récréotourisme rural, les meublés de tourisme, qui ont le vent en poupe. Et pour les mastodontes du passé, un vaste plan de relance doit leur permettre une transition vers les nouveaux usages.

La Martinique entre dans son tourisme 2.0, emprunt de responsabilité, de conscience et d’authenticité !

MAGAZINE MAISONS CRÉOLES 19

Portrait de communauté

Texte : © Corinne Daunar

COMMUNAUTÉ HAÏTIENNE Diaspora voyageuse et immense, collectif ouvert au monde, les haïtiens s’étendent à la Caraïbe, et construisent, aussi, cette identité multiple de nos îles confettis. En Martinique, cette culture est prégnante, son influence autant, là où le territoire se construit, depuis force de temps, de ce rayonnement haïtien. Retour sur une communauté unique, entre labeur et courage.

Une immigration récente

La spécificité de l’immigration haïtienne, en Martinique, tient à son caractère tardif : relativement récente, la première vague, observée dans le courant des années 1970, correspond à un double impératif : économique et politique. Et pourtant, ces mouvements, dans la région, ne sont pas si jeunes. Au commencement du XXe siècle, la recherche d’un meilleur-vivre ouvre les candidats à l’émigration aux destinations friandes d’une main d’œuvre peu onéreuse ou qualifiée. Qui aux champs, qui dans les petits services, bientôt le tourisme, accueillent, dans toute la Caraïbe, ces migrants économique : les tous proches Cuba, République Dominicaine ou même Bahamas en deviennent les destinations phares. Etats-Unis, Canada, reçoivent bientôt leur contingent de forces vives, préfiguration d’une diaspora désormais immense. Au tournant des années 1970, les Antilles françaises ne constituent pas le premier choix des haïtiens voyageurs : les restrictions frontalières de l’Amérique du nord vont, sans doute, changer la donne, et l’origine coloniale commune préparer un terreau fertile à l’accueil.

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Portrait de communauté Une communauté de destins et de culture En partance pour les Antilles Française, une première vague de migration donne à voir une classe moyenne, politisée, artiste. Les vicissitudes politiques de la première république noire, ses régimes autoritaires du dernier siècle, ne sont pas étrangers à ces flux, où la maximisation économique rencontre l’exil. La seconde vague est plus rurale, dans les années qui suivent, où une situation agricole difficile et une expansion urbaine désordonnée parachève de pousser à la migration des milliers d’haïtiens.

En Martinique, la communauté s’installe notamment autour de la ville-capitale, particulièrement à l’aise au Terre Saintville ou à Sainte-Thérèse. Citadin, ce groupelà investit les services informels ou fonde la puissante caste des Pacotilleuses, gonflées d’histoires, fourbues de s’agiter, véritables camelots de la Caraïbe. Les arrivants gagnent aussi la campagne, et retrouvent l’exploitation maraichère comme marqueur social et économique.

Au tournant du nouveau siècle, la migration s’épuise, blessée d’une opinion publique acerbe et de frontières resserrées. Au creux de la société hybride de la Martinique, la communauté de destin des peuples créoles et caribéens rencontre la réalité européenne de ces outre-mer lointains. Sans consulat établi, réduite à une collectivité de quelques milliers d’âmes, la diaspora haïtienne sur l’île, doit affronter le déracinement et le défi de l’intégration.

Une influence hors norme Et pourtant, ce peuple devenu nomade peut tout de même s’épanouir, sur l’île, et profite même de la fraternité de culture pour reconstruire, au local, un postulat haïtien. Ce formidable enjeu, il s’exprime dans la mixité : sociale, dans les mariages, religieuse aussi, où le protestantisme se pratique aussi, linguistique, dans un creuset créole francophone, artistique et culturel dans l’influence profonde du Kompa, du vaudou ou du Rara…

Les liens avec le pays laissé restent vifs, affectifs, financiers, mais exposés à la distanciation qu’impose la nouvelle installation. Les ressources identitaires sont pourtant vives : les pratiques festives ou religieuses, la fête du Drapeau ou la Soupe Joumou, continuent de rythmer la communauté. Et aujourd’hui, se posent déjà les enjeux de la transmission culturelle, à la génération suivante, nouvelle et métissée.

Tout un enjeu, qui prend aussi son sens dans la construction d’une identité créole et caribéenne hors les frontières !

MAGAZINE MAISONS CRÉOLES 21

Métier d’artisan

Photos : © Antiquités-ébenisterie d’art Texte : © Corinne Daunar

L’ÉBÉNISTERIE Pour se plonger dans l’ébénisterie d’art, il faut comprendre cette rencontre singulière que compose le travail minutieux du bois précieux, l’amoncellement et le capital culturel qu’une région porte sur ses modes, ses habitudes et ses excentricités et la volonté passionnée de désormais trop rares artisans. Et l’histoire reste belle, en tant que ces talentueux faiseurs, souvent artistes, font encore vivre, à la Martinique, un savoir-faire ancien et rigoureux.

Et pour ce tour d’horizon de l’ébénisterie, la visite s’organise autour d’une guide hors du commun : Madame Geneviève Apiou- Mercier, trente-huit ans de pratique du métier et un savoir-faire reconnu dans le monde entier. Antiquaire et ébéniste d’art, elle nous ouvre à la connaissance subtile du mobilier martiniquais.

Un métier bien singulier, de l’artisanat à l’art

Au commencement, était la création : l’ébéniste d’art, Madame Geneviève Apiou-Mercier en est le témoin, est un faiseur, un créateur puissant, qui déploie son savoir-faire entre conception et, surtout, fabrication de meubles d’exceptions. Uniques, ces modèles répondent à des techniques volontairement conservées d’époque, des critères de qualité rigoureux et des finitions manuelles et poétiques. L’on fabrique, ici, sur commande et selon l’inspiration, bien loin des séries industrielles et répétitives.

Ensuite, vient la restauration : dans ce domaine tout spécifique, il s’agit de retrouver, au plus fidèle, l’aspect, la solidité et la beauté du meuble à son origine. Là aussi, l’ébéniste excelle ; et pourtant, l’exercice est ardu : il est 22 MARTINIQUE # 126

Métier d’artisan

convenu que la rénovation doit venir conserver le matériau d’origine, pour ne rien perdre de l’authenticité de la création originale, pourtant grignotée par le temps. Heureusement, les artisans déploient des trésors d’ingéniosité : l’astuce, ici : retrouver un modèle existant, fidèle à la rénovation et riche des façons utilisées à l’origine sur ce meuble à sauver. Et puis, enfin, il y a cette partie d’innovation, d’inspiration pure, où le maître-ébéniste est convoqué sur le terrain de la création, originale en tant qu’il peut se voir confier de diverses missions : revisiter ce modèle qui aura tant plu, se plonger dans une œuvre unique ou satisfaire une commande singulière, là où la beauté du modèle rencontre l’imagination du créateur.

Le bois, l’essence première !

Il peut paraître cocasse de le rappeler, mais tout débute, dans l’ébénisterie, dans l’essence de bois qui emportera l’affection et sera la plus adaptée au projet. Sous nos latitudes, le Mahogany, ou acajou, reste le maître-bois, largement vanté et intégré aux in-

térieurs créoles martiniquais. Il faut dire qu’au-delà de sa teinte sombre et puissante, sa résistance, ses différentes densité et l’amertume de sa sève, qui n’est pas sans faire fuir les indésirables grignoteurs, en fond un matériau de prédilection pour ce travail artisanal.

Dans l’atelier de cette femme de ressources, d’autres essences peuvent être exploitées, comme récemment, ce Mahaut bleu, issu des bords de rivières du Morne Rouge et dont les polis et patiné ciré forment un rendu parfait. Sa couleur, la modernité qui s’en dégage offrent une essence d’excellente facture pour la réalisation de meubles, au premier rang desquels le lit à colonnes, si typique de l’île, se retrouve.

Derrière ces enjeux, il y a aussi celui de l’approvisionnement, dans une région où l’exploitation forestière disparait, et ou les talents, de bucherons notamment, se font rares.

L’évolution du métier L’ébénisterie, à la Martinique, tient toute une histoire : de ses temps de

gloire, jusqu’au mitan du XXe siècle, où l’habitat martiniquais s’habille de ces beaux objets, tout en solidité et élévation sociale, à la survivance de ces maître-artisan, le meuble a vu s’imposer, en creux la société de consommation et la désaffection, à mesure, de la population pour les bois élégants et les belles factures.

Et pourtant, sur l’île, le style colonial, que l’ébénisterie locale a fait prospérer, n’en a pas fini d’exister.

Fermement reconnaissable, dans un métissage de mobilier français et de style anglosaxon, le meuble antillais porte désormais vivace la mémoire de toute une société, elle-même créole et hybride. Et si l’avènement des grands distributeurs de meubles en kit semble vouloir menacer un talent hors-norme, l’ébénisterie d’art entend encore répondre aux envies et idées originales de clients friands du bel objet. Et sans doute que ces prestations uniques, sur-mesure et richement tournées, sculptées ou gravées, sauront encore séduire amateurs, patrimoines et habitations coloniales de l’île !

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Meuble d’antan

Texte : © Corinne Daunar Photo : © Antiquités et ébénisterie d’art

LE FAUTEUIL

DE PLANTEUR

L’univers mobilier caribéen, et à fortiori, colonial, est riche d’une multiplicité de mélanges, de rencontres des modes et de diffusion des pratiques, matières et artistes. Dans les Antilles françaises, ce sont ces siècles d’une histoire intense qui façonnent une culture domestique créole, où chaque pièce porte des meubles métissés. Le fauteuil de planteur, ou colonial, est de ces marqueurs historiques importants.

On y verrait aussi l’influence du rocking-chair anglais, devenue la berceuse caractéristique de nos latitudes. Dans sa forme primitive, on le retrouve plus volontiers dans les îles voisines anglosaxonnes et autres colonies britanniques à travers le monde.

En Inde notamment, il fait fureur chez les colons, et se déploie volontiers autour d’un cannage de palme 24 MARTINIQUE # 126

ou d’osier. Ses traits ne sont pas non plus sans rappeler ce fameux fauteuil Régence, ou Louis XIV, dont les styles diffusent largement parmi les pièces apportées dans les îles et les savoir-faire développés.

Une inspiration anglo-saxonne

Sa forme, elle, est immédiatement reconnaissable : un large fauteuil monoplace, bas et spacieux. Le must de ce meuble d’abord utili-

taire : des bras amovibles s’insèrent sur les accoudoirs, mobiles autour d’une rotule, destinés à accueillir des jambes ankylosées ou des bottes crottées, à retirer. Ces fameux accotoirs marquent un modèle unique en son genre, qui l’imposeraient même comme le Maître-meuble. La plupart des dessins proposent une position profonde, renforcée par des pieds arrière raccourcis et épatés.

Le dossier, souvent majestueux, peut être plein où constitué d’un cannage complet, jusqu’à l’assise.

Sobre dans ses versions initiales, il peut s’agrémenter de finitions, de gravures ou de formes plus complexes. Là encore, les artisans locaux rivalisent d’originalité pour marquer de leur patine des ouvrages dans leur temps.

Un fauteuil aux tendances du monde Les origines plutôt récentes du fauteuil, perçant plutôt la fin de la colonisation et moins françaises que britanniques doivent en faire un meuble moins répandu, ou travaillé, en Martinique ou en Guadeloupe. Il s’appuie d’abord sur un souci du pratique et sur la recherche de confort, que les spécificités des usages ou des régions viennent modifier en techniques, matières ou formes.

Il faut dire que le fauteuil de planteur n’a pas fini d’exister. Particulièrement plébiscité dans les années 1940, il habille ce qu’il reste des comptoirs coloniaux du milieu du XXe siècle. Désormais capitonné, il habite plutôt les intérieurs et se pare de cuir tanné et élégant. Le fauteuil utilitaire des habitations antillaises et déjà plus lointain, mais l’élancement caractéristique de ses pattes arrières, évasées, ses grands accoudoirs et l’assise, profonde, confortable et puissante ne laissent que peu de place au doute quant à cette origine commune !

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Conseil de l’avocate LES SERVITUDES La servitude est une charge (une contrainte) imposée sur un immeuble, qualifié de fonds servant, pour l’usage et l’utilité d’un immeuble, appelé fonds dominant, appartenant à un autre propriétaire.

Les servitudes sont définies dans le code civil aux articles 637 à 710.

Les servitudes peuvent être d’ordre privé ou d’ordre public. Nous traiterons ici uniquement des servitudes d’ordre privé.

I- QU’EST-CE QU’UNE SERVITUDE ?

La qualification de servitude nécessite au moins 2 fonds appartenant à des propriétaires différents. Les fonds sont constitués uniquement des immeubles par nature, ils ne peuvent porter sur des meubles.

La servitude constitue une charge imposée au fonds servant, ainsi, le propriétaire du fonds servant doit accepter de réduire ses droits pour transmettre certaines prérogatives au propriétaire du fonds dominant (ex : tolérer le passage sur son terrain, accepter de construire moins haut, supporter l’écoulement des eaux…). Il est précisé également que la servitude doit être utile pour le fonds dominant (ex : desservir par un passage en cas de servitude de passage, de pouvoir profiter d’une belle vue en cas de servitude de vue, d’éviter l’inondation en cas de servitude d’écoulement…).

Chantal SAINT-CYR Avocat au Barreau de Paris

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Il convient de préciser que la servitude est attachée au bien et non à la personne, c’est un droit réel immobilier. Elle ne peut être imposée ni à la personne, ni en faveur de la personne, mais seulement à un fonds et pour ce dernier. Il faut également savoir que la servitude est opposable à tous sous réserve d’une publication à la publicité foncière sauf la servi-

tude légale pour laquelle une telle publication n’est pas nécessaire.

Ainsi, la servitude suit le fonds en quelque main qu’il se trouve et doit être respectée par les acquéreurs successifs. C’est un accessoire indissociable du fonds sur lequel elle porte. Elle ne peut être ni cédée, ni transmise, ni saisie, ni hypothéquée indépendamment du fonds.

Normalement, la servitude est un droit perpétuel c’est-à-dire qu’il dure tant que le bien existe, mais il est possible si la servitude est conventionnelle de prévoir un terme.

II- LES DIFFERENTS TYPES DE SERVITUDE On distingue les servitudes continues et discontinues ainsi que celles dites apparentes et non apparentes.

Les servitudes continues sont celles dont l’usage est ou peut être continuel sans avoir besoin d’un fait actuel de l’homme (conduites d’eau, égouts, les vues….)Les servitudes discontinues sont celles qui ont besoin du fait actuel de l’homme pour être exercée (servitude de passage ou de puisage).

Les servitudes apparentes sont celles qui s’annoncent par des ouvrages extérieurs tels qu’une porte, une fenêtre …Les servitudes non apparentes sont celles qui n’on pas de signe extérieur de leur existence (interdiction de construire sur un fonds ou de construire qu’à une hauteur déterminée). Cette représentation juridique synthétique qui s’adresse à un public non initié demeure non exhaustive ou partielle. En outre, en raison de l’exigence du format et des contraintes dactylographiques, des subtilités juridiques n’y ont pas été exposées.

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Gestion de patrimoine Face aux carences locatives importantes dans certaines zones géographique françaises, l’état a mis en place successivement plusieurs dispositifs fiscaux afin de favoriser les investissements immobiliers.

La plus connue, la loi Pinel, est un très bel outil de défiscalisation, de préparation de retraite et de constitution de patrimoine. Celle-ci existe sous 3 formes : le Pinel métropole, DOM ou dans l’ancien.

Sur nos îles le Pinel DOM reste le plus accessible, mais est-il vraiment adapté à tous ?

Son fonctionnement :

LA LOI PINEL

OUTRE-MER

Vous investissez dans un logement neuf (Vente en l’Etat Futur d’Achèvement ou VEFA) situé en Guadeloupe, en Guyane, en Martinique, à La Réunion (…); et vous vous engagez à le mettre en location pour une durée de 6 ou 9 ans, prorogeable jusqu’à 12 ans ; avec un loyer encadré.

L’état vous permettra alors de bénéficier d’une réduction d’impôt de 23%, 29% ou 32% du montant de l’acquisition en fonction de la durée de l’engagement de location que vous prendrez (plafonné à 300 000 euros et réparti sur maximum deux biens par an).

D’autres conditions d’éligibilités sont aussi à prendre en compte, telles que les caractéristiques thermiques et performance énergétique, la date de mise en location suite à l’achèvement du bâtiment ou les ressources du locataire qui sont aussi encadrées.

Si vous investissiez dans un appartement pour 200 000 euros : Cet appartement, acheté dans le cadre du dispositif Pinel DOM, sera loué durant 9 ans, la réduction d’impôts globale sera de 29% soit 58 000 euros ou 6 444 euros par an.

En effet, cet investissement, contrairement au dispositif Pinel classique (intégrable dans la niche fiscale des 10 000 euros) permet donc d’aller chercher des réductions d’impôt beaucoup plus importantes, intégrables jusqu’à 18 000 euros d’impôts.

Quid du Prélèvement à la source ?

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28 MARTINIQUE # 126

Le taux de prélèvement à la source préétabli avec votre déclaration d’impôt ne baissera pas suite à votre investissement Pinel; vous continuerez donc à être prélevés sur votre fiche de paie tous les mois, des mêmes sommes.

L’année ou vous déclarerez le bien, votre réduction fiscale vous sera remboursée au mois de janvier avec une « avance » de 60% du bénéfice fiscal attendu et durant l’été, les 40% restants ; cela devrait permettre de temporiser le risque de décalage de trésorerie.

Bien investi, le Pinel DOM est un levier fiscal fort, afin d’en tirer au mieux tous les avantages, il convient de l’articuler autour d’une stratégie patrimoniale globale.

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Maisons de rêve

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Photos : © Adam Letch

TIDAL VIEW AFRIQUE DU SUD

Perché juste au-dessus de l’étendue bleue de l’océan Atlantique à Clifton, dans la ville du Cap en Afrique du Sud, cet appartement au rez-de-chaussée, à la fois somptueux et élégant, propose un équilibre parfait entre luxe et confort. La refonte totale de l’architecture intérieure ainsi que du mobilier reflète l’amour des propriétaires pour les voyages.

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Maison de rêve

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Maison de rêve

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Maison de rêve Le cabinet d’architecture ARRCC a travaillé avec une palette de couleurs neutres dans cet espace généreux à double volume, permettant ainsi aux bleus majestueux du ciel et de l’océan, d’être les seules couleurs à pénétrer à travers la surface vitrée. Sous une pergola en lattes de bois, une vaste terrasse avec un mobilier spacieux occupe l’espace extérieur, tandis que le simple capitonnage blanc drapé de Ralph Lauren baigne dans la chaleur du soleil africain. Les imprimés indigo teintés font écho au bleu vibrant de la mer et du ciel.

L’entrée chic et classique de l’appartement donne le ton pour une sensation très sophistiquée. On y aperçoit depuis un hublot, la cuisine ouverte au style très épuré.

Une combinaison de finitions en bois d’acajou poli et mat, utilisée dans tout l’appartement, créé un intérêt esthétique subtil et cohérent. La richesse de l’acajou contraste délicatement avec les murs blancs et les lambris en relief.

Dans le salon, les colonnes revêtues de miroirs gris smokey réfléchissent la lumière et créent une nouvelle dimension de l’espace. Idéale pour les réunions familiales, une table en bois Iroko de cinq mètres, faite sur mesure, baigne dans la beauté de son environnement et s’installe confortablement sur la terrasse. Une cuisine blanche remarquablement réduite, centrée sur un îlot de cuisine en Corian, est compensée de manière intéressante par une œuvre d’art vibrante et stimulante. Adjacente à la cuisine, la table à manger et les chaises de Pierre Cronje, de fabrication unique, offrent une vue spectaculaire à travers les portes en verre qui s’ouvrent vers l’extérieur.

A l’étage, l’espace de vie et l’espace personnel sont conçus de manière à surplomber le foyer. La chambre principale est un sanctuaire où les couleurs neutres et les volets de style plantation rehaussent l’ambiance décontractée de la pièce. Les tissus de lin blanc sont décalés par rapport à certains éléments de décor noirs créant un véritable sens de l’élégance.

Design Intérieur: ARRCC Chefs de projet : Mark Rielly ; Vanessa Cannon

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…un équilibre parfait entre luxe et confort…

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Maison de rêve

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Hôtel de rêve

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Hôtel de rêve

© Time + Tide Miavana

TIME + TIDE MIAVANA MADAGASCAR

Time + Tide Miavana propose une escapade dans un sanctuaire insulaire isolé de l’océan Indien : Nosy Ankao, la plus grande des 5 îles d’un petit archipel situé au large de la côte Nord-Est de Madagascar. L’hôtel, qui a ouvert ses portes en Avril 2017, est le lieu de retraite idéal pour les amateurs d’écotourisme qui n’arrivent pas à se priver de luxe. Seul moyen d’y arriver : un petit hélicoptère qui vous permettra de découvrir du ciel l’environnement encore préservé de l’archipel. Comptez 1 heure de trajet depuis Nosy Be, ou 30 minutes de Diego Suarez.

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Hôtel de rêve

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Hôtel de rêve On aperçoit d’abord des cubes couleur crème, en pierre sèche. Puis une rangée de palmiers ondulant. Enfin, la piscine à débordement, à quelques mètres de l’Océan indien. Tout en lignes épurées, l’hôtel Miavana épouse parfaitement la forêt luxuriante, à laquelle il est adossé.

Ce complexe d’écotourisme ultra-luxe, propose 14 villas d’exception associant le bois et la pierre. L’hôtel se déploie autour d’un espace central, avec ses pergolas et ses toits de palmes. Des hamacs aux couleurs chatoyantes se balancent au gré du vent. Des canapés d’un bleu turquoise éclatant, attendent les Robinsons. Ces derniers pourront même visiter un cabinet de curiosités qui expose papillon, os de dinosaure ou encore squelette d’hippopotame pygmée malgache, espèce aujourd’hui disparue.

Pour aboutir à une telle symbiose avec la nature, le groupe hôtelier Sud Africain a fait appel aux service du couple d’architectes Silvio Rech et Lesley Carstens qui, pour concevoir leur projet, ont pour habitude de s’installer sur place, sans eau ni électricité, avec leurs deux enfants.

A Miavana, pas de bois exotique précieux, mais des matériaux recyclés et une pierre locale taillée sur place. En malgache, « Miavana » signifie rassembler ce qui correspond parfaitement à la philosophie d’un des initiateurs de cet hôtel Thierry Dalais, entrepreneur Franco-Mauritien, féru d’écotourisme. Le chantier a fait travailler plus de 400 locaux pendant quatre ans. Les eaux qui entourent l’hôtel font partie de la réserve de Loky Manambato Protect Area. La faune sous-marine y est donc abondante et préservée. Randonnées écologique, kitesurf, plongée ou pour les plus contemplatifs, spa et piscine : le temps passe ici plus lentement qu’ailleurs.

Site internet : www.timeandtideafrica.com/miavana Réservation : travel@timeandtideafrica.com

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Hôtel de rêve

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Texte et photos : © Christine Morel

RÉUSSIR SON PROJET MAISON ÉCOLOGIQUE de A à Z

Construire son habitation constitue une démarche personnelle qui représente un moment important dans une vie. Il vous appartient de pérenniser votre investissement en optant pour les bons choix de construction mais en veillant également à réduire son impact sur l’environnement.

Ce type de bien immobilier prend de la valeur car l’habitat écologique connaît un réel plébiscite. A l’évidence, les acheteurs privilégient les habitations économes en énergie et saines qui respectent la santé de leurs occupants.

Notre mode de vie, tout comme le type de construction que nous choisissons pour notre habitation, a une incidence sur l’environnement et ainsi sur la santé de la population.

Ce type de projet se conçoit après prise en compte des spécificités locales de nos régions telles que le climat tropical humide, les risques sismiques et cycloniques, 44 MARTINIQUE # 126

des ressources naturelles, des matériaux à disposition localement ou ayant le meilleur bilan écologique.

Vers une démarche rationnalisée S’il s’agit, évidemment, de choisir des matériaux dont l’impact sur l’environnement est limité, le maître d’ouvrage doit s’attacher à prendre en compte l’implantation et l’orientation de la maison pour optimiser la ventilation naturelle, les systèmes de ventilation et de climatisation, la nature des protections contre les rayons solaires en termes d’isolation mais également de vitrage, de menuiserie …

L’éco-conception doit rimer avec optimisation et concerne tous les acteurs de la construction ; au-delà du choix des matériaux « bas carbone », il est intéressant de s’orienter vers des choix constructifs qui limitent la

Dossier quantité de matériaux utilisés en optimisant les formes architecturales et les systèmes de construction plus durables.

L’empreinte carbone d’une construction Exprimée en CO2, elle permet de connaître la quantité de gaz à effet de serre du projet. Elle comprend le coût carbone de la construction, sa performance énergétique mais aussi sa localisation géographique par la prise en compte de vos déplacements quotidiens (éloignement par rapport à votre lieu de travail, aux écoles de vos enfants …).

Les matériaux sont qualifiés de durables lorsqu’ils nécessitent peu d’énergie. Néanmoins, le transport constitue un autre critère essentiel qui peut impacter sensiblement le bilan carbone d’une construction. Les matériaux fabriqués sur place et issus localement sont à privilégier.

Le choix des matériaux Vous avez sans aucun doute déjà une idée assez précise de votre projet en termes d’esthétique. Toutefois, assurez-vous de détenir toutes les informations avant de vous lancer. Etudiez les atouts mais aussi les inconvénients de chaque matériau entre performances thermiques et énergétiques, sa résistance mécanique face à un séisme, sa résistance à l’humidité, aux champignons, aux moisissures, aux attaques de termites ou insectes xylophages, sa facilité ou sa contrainte d’entretien au fil des ans, sa durée de vie, son recyclage …

Focus sur les matériaux répondant aux exigences d’économie durable Matériau écologique par excellence s’il provient de forêts gérées durablement, le bois, est un excellent isolant thermique et phonique qui dispose de la capacité de stocker le CO2. Sa légèreté permet de limiter les fondations de la maison. Il dispose d’une bonne résistance aux séismes.

Les filières de valorisation du béton, sa fabrication locale en centrales qui répondent aux normes en vigueur font de ce matériau, réputé pour sa résistance, un matériau écologique car il est composé d’eau, de graviers et de sable. Autre argument en sa faveur, son inertie thermique ; il stocke la fraîcheur nocturne pour la restituer dans la journée.

Bien qu’encore rare dans la construction individuelle, l’acier galvanisé dispose d’atouts écologiques : recyclable à 100 %, il ne génère ni déchets, ni gravas sur le chantier car ses éléments sont fabriqués à la longueur souhaitée en atelier. Elle permet de disposer d’une construction légère (encore plus que le bois), rapidement érigée, pour laquelle les fondations sont réduites.

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Dossier La brique rouge et la tuile en terre cuite (utilisée pour les toitures) qui jalonnent les paysages martiniquais sont reconnues pour leurs performances thermiques et phoniques et leur durée de vie. Composées d’argile naturelle provenant de carrières locales, elles constituent des matériaux écologiques également adaptés à la construction parasismique.

Matériau naturel et excellent isolant thermique, la pierre ne chauffe pas sous les rayons du soleil. Elle est idéale en aménagement extérieur pour un dallage, une plage piscine …

La brique rouge

Les tôles de toiture sont disponibles en toute sorte de teintes et de profilés. Leurs caractéristiques techniques et la teinte choisie vont avoir une influence sur la sensation de confort induite par la température dans l’habitation. Ainsi, privilégiez les gammes étudiées pour les régions ensoleillées qui sont dotées, en complément de la couche de peinture, d’une finition polyester dont les pigments améliorent le confort thermique. Leurs propriétés de réflexion permettent un abaissement de la température jusqu’à 8° C. Enfin pour limiter l’absorption de la chaleur par le toit, privilégiez les couleurs claires qui vont, au contraire, repousser les rayons du soleil.

L’apport de chaleur le plus conséquent de l’habitation s’effectue par la toiture.

L’isolation thermique Indispensable en toiture et sur les murs, elle permet de réaliser jusqu’à 50 % d’économies sur la facture d’électricité en limitant ou en évitant la climatisation. Elle permet de baisser la température intérieure de 5 °C par rapport à l’extérieur.

Différentes techniques peuvent être envisagées mais elles sont toujours à associer à un revêtement clair pour une efficacité optimale. Il peut s’agir de tôles pré-isolées, d’un revêtement isolant ou réfléchissant installé en sousface de toiture, de plaques (en polyuréthane, polystyrène, laine de roche ...) posées au plafond, de panneaux sandwich (tôle – mousse polyuréthane – tôle) sous rampant, de bardage qui recouvre les murs, de protection pour les baies vitrées …

Pour ces travaux d’isolation, EDF octroie une aide financière sous réserve d’éligibilité et de faire appel à un poseur agréé partenaire de l’offre AGIR PLUS. Le montant de l’aide accordée vient en déduction du montant facturé par le professionnel.

Les réglementations spécifiques aux DOM La réglementation hexagonale en termes de caractéristiques acoustiques, thermiques et d’aération n’étant pas 46 MARTINIQUE # 126

Dossier adaptée compte-tenu du mode de vie et du climat de nos départements, les textes s’appliquant à ces exigences ont été modifiés afin de prendre en compte les spécificités locales. Ainsi, la RTAA DOM 2016 (réglementation thermique, acoustique et aération) s’applique pour les bâtiments neufs dans les départements de la Martinique, la Guadeloupe, la Guyane et La Réunion.

La Martinique et la Guadeloupe l’ont complété en fixant une réglementation distincte à chaque île qui prend en compte les spécificités locales de nos régions pour améliorer l’efficacité énergétique des bâtiments (RTG et RTM : Réglementation Thermique Guadeloupe & Martinique).

Diagnostic de performance énergétique Il est obligatoire lors de la vente ou de la location d’un appartement ou d’une maison. Il évalue la consommation d’énergie et son impact sur l’environnement compte-tenu de ses émissions de gaz à effet de serre. Le prix de vente d’une habitation économe en énergie est plus élevé que celui d’une maison diagnostiquée moins performante.

La ventilation naturelle Certaines pratiques de bon sens se retrouvent dans les maisons créoles anciennes, à une époque où la climatisation n’existait pas et qu’il était essentiel de disposer d’une ventilation naturelle pour apporter un bien-être aux occupants du logement ; placez les ouvertures sur les murs opposés ou latéraux pour faire circuler l’air ; privilégiez l’habillage des ouvertures par des jalousies sécurisées qui laissent passer l’air ; installez des chiens assis qui permettent d’évacuer l’air chaud provenant de la toiture.

Les protections solaires Premier réflexe dès le début de projet de construction, au moment de la réalisation du plan : orientez correctement la maison en tenant compte de l’exposition au soleil. Attribuez les pièces en fonction de l’exposition au soleil en plaçant les pièces les plus utilisées sur la face la moins exposée.

Les débords de toiture sont recommandés car ils permettent de protéger les façades du soleil. L’installation de jalousies avec lames ventilantes, de volets, de stores de couleurs claires participe à apporter de la fraicheur sur la terrasse et dans la maison.

La végétation en protection solaire Privilégiez les arbres et arbustes autour de la maison ; ils permettent de constituer une protection naturelle contre le soleil et de maintenir une température plus fraîche à l’extérieur. La toiture végétalisée, bien que timide dans nos départements, dispose d’avantages entre apporter un meilleur confort thermique et absorber la pollution.

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Dossier La maison écologique se doit d’avoir recours aux ressources naturelles et de limiter la pollution induite par les activités de ses occupants.

Le chauffe-eau solaire est obligatoire pour toute construction neuve car la version électrique est énergivore. Autant profiter des bienfaits du rayonnement solaire et bénéficier d’une énergie propre et durable.

L’équipement donne droit à une prime de la part d’EDF sous réserve de faire appel à un poseur agréé.

L’énergie solaire Nous cherchons à nous protéger de la chaleur des rayons du soleil pour notre confort. À nous toutefois de savoir profiter des bienfaits de cette ressource renouvelable, naturelle et à disposition grâce à un ensoleillement annuel moyen de 1 400 heures. Les panneaux photovoltaïques sont présents sous différentes formes, en panneaux intégrés, posés sur la toiture ou fixés au sol. Ils convertissent le rayonnement solaire en courant électrique qui peut être autoconsommé ou stocké dans des batteries, de préférence rechargeables ou recyclables.

Privilégier les couleurs claires. Cette consigne est valable pour le toit comme évoqué précédemment mais aussi pour les murs, les volets, les stores, les menuiseries …

Le captage des eaux pluviales L’atout de la citerne de récupération de l’eau de pluie n’est plus à démontrer face au changement climatique et aux périodes de sécheresse que nous connaissons.

L’eau ainsi récupérée ne peut pas être utilisée sur le réseau de la maison mais elle peut l’être pour arroser les végétaux, nettoyer le sol, la voiture, l’alimentation de la piscine, des WC en installant un double réseau …

Les systèmes d’assainissement individuel Il est essentiel de prendre en compte les contraintes du terrain et son emplacement ; À titre d’exemple, il sera impossible, par la suite, d’aménager une piscine, une terrasse … au-dessus du système d’épandage si vous optez pour la filière traditionnelle. Son emprise au sol peut toutefois être réduite par l’installation en complément, d’un filtre compact qui vient remplacer le système d’épandage. Ce filtre compact peut être constitué de fibres de coco ou de coquilles de noisettes. Ces deux médias filtrants naturels sont reconnus pour constituer des systèmes épuratoires performants et recyclables ; ils sont ensuite transformés en compost après avoir été retirés lors de la vidange de la cuve.Quant aux micro-stations, elles permettent de réaliser le prétraitement, le 48 MARTINIQUE # 126

Dossier traitement et l’épuration dans la même cuve. Une solution idéale pour les petites parcelles.

Privilégiez les équipements écologiques

Les climatiseurs Inverter permettent de réaliser jusqu’à 40 % d’économie par rapport aux climatiseurs classiques car il réduit l’appel d’électricité au démarrage et permet d’atteindre la température souhaitée plus rapidement. Vous trouverez également des modèles hybrides solaires (dotés d’une unité intérieure et un compresseur à l’extérieur) dont l’installation reste identique aux systèmes classiques ou Inverter. Pour conserver un air sain et un fonctionnement optimal, un entretien régulier de cet équipement est nécessaire.

Les équipements électroménagers sont dotés d’une étiquette qui fournit des informations quant à leurs performances énergétiques. Les classes A+++ sont les plus économes.

Privilégiez les robinets thermostatiques pour bénéficier d’une eau à la bonne température (- 30 % d’économie par rapport à un robinet mélangeur).

Installez des chasses-d ‘eau équipées d’une chasse d’eau à double débit et une douche (50 l d’eau) plutôt qu’une baignoire (250 l).

Les ampoules basse consommation sont disponibles en différents coloris, puissances et formes pour se prêter à une exigence de discrétion en se fondant dans le décor ou au contraire pour s’afficher sur un mur. Les lampes solaires sont particulièrement simples à installer car elles ne requièrent aucun branchement. Ce dernier équipement doit être choisi avec discernement car certains modèles sont dotés de batteries de moindre qualité, qui, au-delà d’avoir une durée de vie réduite, ne peuvent pas être changées.

Une peinture écologique pour une meilleure qualité de l’air

Ces peintures naturelles contiennent très peu ou pas du tout d’additifs pétroliers. Ces résines sont remplacées par des composants d’origine minérale ou végétale (soja, chaux, huile de lin, argile …) et mélangées à de l’eau. Les différentes teintes (certes moins variées que pour la peinture « classique ») sont obtenues par l’ajout de pigments minéraux extraits d’argiles, d’ocres, de terres colorées, d’oxydes …

Pourquoi la choisir ? À qualité égale, elle reste moins odorante qu’une peinture traditionnelle. Elle ne contient pas de COV (composants organiques volatils) limitant ainsi l’émanation de CO2 pour un meilleur respect de l’environnement et de la santé des occupants du logement. Certes, elle sèche moins rapidement car elle imprègne le support plus en profondeur. Par ailleurs, elle ne bloque pas l’humidité ce qui n’est pas négligeable dans les pièces humides.

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Dossier

OBJECTIF ZÉRO DÉCHET !

Parce qu’il est grand temps de prendre l’avenir de notre planète en main et de faire évoluer nos modes de consommation, un nouvel objectif s’impose à nous : celui de réduire notre empreinte écologique en évoluant vers le « zéro déchet ».

Afin de vous aiguiller sur cette voie, voici une liste (non exhaustive) d’actions à mettre en place au quotidien… de la lutte contre le gaspillage alimentaire, à la réduction des emballages, en passant par le réemploi de certains objets de consommation, il existe de nombreux gestes pour assurer une bonne gestion de ses déchets !

Emporter son sac réutilisable dès qu’on sort

On en glisse un pliant dans son sac à main, on en laisse des solides dans sa voiture... On est ainsi équipé même lors de petites courses imprévues.

Acheter en vrac

Fruits, légumes, noix, céréales, biscuits... en vrac. Mais aussi fromage et viande à la découpe. On choisit ainsi l’exacte quantité en fonction de ses besoins et on évite le suremballage. On veille également à toujours emporter des sacs à vrac et à ranger ses courses dans des bocaux en verre de récup’, à la fois pratiques et esthétiques.

Privilégier le « fait maison »

Faire soi-même certains produits peut également aider à réduire le nombre de déchets : compote, purée, soupe, yaourts… que l’on peut ensuite conserver facilement.

Composter ses déchets de cuisine

Epluchures, coquilles d’œufs, marc de café, déchets verts… les composter allège la poubelle et fournit un engrais de qualité ! On peut composter dans son jardin… ou en appartement !

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Dossier Cuisiner les fanes des légumes, la peau des fruits...

Pourquoi jeter ces parties comestibles ? Il suffit de trouver les bonnes recettes pour les préparer : en soupe, en salade, en pesto ou en gâteau. On prépare les menus de la semaine à l’avance afin de ne rien acheter pour rien et ne pas prendre le risque de jeter des denrées alimentaires.

L’organisation fait également partie de l’esprit zéro déchets.

Pique-nique et collations On bannit les assiettes en papiers, les couverts, gobelets en plastiques et on se constitue un kit avec quelques indispensables pour emporter repas, goûter et boisson. On s’équipe de pailles en inox ou en bambou, on utilise des bee’s wrap (cet emballage réutilisable à la cire d’abeille remplacera astucieusement et durablement le film alimentaire), une vaisselle solide et non jetable et des serviettes en tissu bien sûr !

S’équiper réutilisable Stop les bouteilles en plastique qui squattent nos poubelles recyclables ! Les gourdes en verre ou inox sont indispensables pour consommer plus propre. C’est 5,5 kg de déchets en moins par an. On remplace les essuie-tout par des serviettes en tissus ; les tampons et serviettes hygiéniques jetables par une moon cup ou des serviettes lavables ; les cotons démaquillants par un gant de toilette ou des cotons démaquillants lavables ; les brosses à dents par des version en bambou compostables, les lingettes pour bébé par des lingettes en tissu ; les cotons-tiges par un cure-oreille lavable ou un oriculi, les mouchoirs en papier par des mouchoirs en tissu… En somme, il existe de plus en plus d’équivalents « zéro déchet » à nos produits de tous les jours !

Nettoyer avec quelques produits d’entretien simples De l’eau, une microfibre et seulement quelques produits permettent de tout nettoyer : vinaigre blanc, savon noir, citron, bicarbonate, cristaux de soude, savon de Marseille… Écologique et économique ! Et si on les achète en vrac ou en grands conditionnements, on réduit encore les déchets d’emballage.

Choisir des cosmétiques solides Comme ils contiennent moins d’eau, ils nécessitent moins d’emballage. Ils sont souvent vendus dans une simple petite boîte en carton ou peuvent être fabriqués maison.

Voyager avec ses cosmétiques en flacons réutilisables

Emballer ses cadeaux dans un furoshiki Avec cet emballage en tissu réutilisable, fini les montagnes de papier cadeau qui finissent à la poubelle après les fêtes ou un anniversaire !

Utiliser des produits rechargeables Stylo à encre ou à bille, surligneur fluo mais aussi pile rechargeable, brosse à dents ou rasoir à tête interchangeable... Recharger les produits ou ne remplacer que la partie qui s’use, ça réduit les déchets. Et souvent, c’est aussi économique !

Trier les bouchons en liège Au lieu de finir au fond de la poubelle, le liège est transformé en isolant écologique pour les maisons. On pense donc à recycler les bouchons !

Pour adopter ces nouvelles bonnes habitudes en douceur, on peut procéder à un petit changement par semaine…

On refuse les mini-flacons à usage unique qui font des maxi-déchets. On s’équipe d’un kit à remplir ou de petits pots de récup et on les réutilise à chaque nouvelle aventure.

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Dossier

Texte et photos : © Christine Morel

LE TRAITEMENT DE L’EAU

La terre, recouverte à 70 % par les océans, mérite ainsi son appellation de planète bleue. Toutefois l’eau douce, essentielle à la survie et au développement de tout type d’organisme dont celui de l’être humain, n’est présente qu’à hauteur de 3 %.

Toute cette eau est stockée en grande majorité dans les calottes polaires, les glaciers, les profondeurs de la terre. Ainsi, en réalité, nous n’avons accès qu’à 1 % de cette eau qui se raréfie sous l’effet du changement climatique.

Un être humain a besoin de 20 à 50 litres d’eau au quotidien entre sa consommation, l’hygiène, le nettoyage, la cuisine …

Après sa captation en milieu naturel, l’eau ne devient propre à la consommation humaine qu’après plusieurs étapes. Elle n’est distribuée dans les circuits d’eau potable qu’après une série de traitements opérés en usine.

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Les étapes de transformation d’une eau brute en eau potable

Le dégrillage et le tamisage permettent de filtrer les débris les plus importants. L’oxydation a pour objectif de faciliter l’élimination d’une charge organique élevée, du fer, de l’ammoniaque ou du manganèse.

L’étape de la clarification s’effectue grâce à des produits floculants et coagulants ; les particules en suspension s’agrègent et s’accumulent en couches au fond du bassin de décantation. L’eau devient limpide après un passage par des filtres minéraux ou des membranes. La désinfection, à base de chlore, élimine les bactéries présentes dans l’eau. Le chlore est utilisé également plus en aval pour prévenir tout développe-

ment bactérien dans le circuit d’eau.

Si un type de pollution spécifique est détecté, d’autres traitements peuvent être appliqués ponctuellement pour y remédier.

L’eau est ensuite acheminée jusqu’à des châteaux d’eau ou des bâches pour y être stockée avant d ‘être à nouveau transportée, par les canalisations, jusqu’à nos robinets.

La fourniture d’une eau de bonne qualité constitue une priorité pour les pouvoirs publics et une préoccupation de la part de la population.

Ainsi, avant de parvenir potable et limpide à nos robinets, l’eau du réseau public subit plusieurs traitements.

Dossier Des contrôles réguliers sont effectués lors des différentes étapes du traitement, des points de captage jusqu’au robinet. L’analyse de l’eau « brute » après son captage permet ensuite d’appliquer le traitement de potabilisation approprié.

En parallèle, des prélèvements sont réalisés par l’ARS (Agence Régionale de Santé) et l’Institut Pasteur. Leurs résultats sont communiqués aux communes et aux particuliers de façon annuelle via leur facture d’eau.

Ils sont aussi disponibles pour chaque commune sur le site de l’ARS de chaque département (www.guadeloupe.ars.sante.fr & www.martinique.ars.sante.fr).

La surveillance de la qualité des eaux de loisirs (rivières, mer, piscine) fait également partie de la mission de l’ARS.

Consommer l’eau du réseau public

Pour des raisons économiques, pratiques et/ou écologiques, les Français sont de plus en plus nombreux à abandonner l’eau en bouteilles au profit de l’eau du robinet. Forts de ce constat, les fabricants ont développé des systèmes de filtration qui permettent de disposer d’une eau du réseau public mais de qualité supérieure. Cette filtration à domicile se présente sous forme de filtres à fixer directement au robinet, de cartouches à brancher sur la canalisation, de carafes ou encore de fontaines filtrantes ou purifiantes reliées au réseau public.

La carafe filtrante constitue l’élément nomade le plus pratique puisqu’elle ne nécessite aucune installation ; le purificateur, qui contient les filtres à remplacer régulièrement, est intégré à la carafe. Sur le même principe, les filtres qui se fixent sur la bague du robinet destinés à purifier jusqu’à 1 200 litres d’eau, sont simples à installer.

D’autres modèles se branchent sous l’évier pour traiter l’eau avant qu’elle ne passe par le robinet. Certains sont dotés de leur propre robinet afin d’utiliser l’eau filtrée uniquement pour la consommation pour une utilisation optimale.

Quant aux fontaines (sans bonbonnes) raccordées au réseau, leur technologie permet de bénéficier d’une eau pure tempérée, froide ou chaude voire gazeuse tout en la débarrassant du chlore, des particules et des contaminants.

L’assainissement, un enjeu sanitaire

Les eaux usées, riches en matières organiques, en effluents agricoles et industriels doivent passer par une étape d’épuration avant d’être rejetées dans la nature.

Ces substances sont sources de pollution des eaux souterraines et en surface qui constituent les points de captage du réseau public. C’est pourquoi, les rejets domestiques provenant des habitations doivent faire 56 MARTINIQUE # 126

Dossier l’objet d’un traitement avant d’être rejetées dans le milieu naturel afin de préserver l’environnement et la santé publique. Conscients de l’impact des rejets illégaux dans la nature, les pouvoirs publics ont fait évoluer la législation en termes d’assainissement des eaux usées.

En l’absence d’un raccordement au réseau public d’assainissement (tout à l’égout), chaque habitation doit être dotée d’un système d’assainissement individuel (fosse toutes eaux).

Plus de la moitié de la population de Martinique et de Guadeloupe est raccordée à un dispositif d’assainissement non collectif.

A savoir : Les fosses septiques interdites en France.

Ce dispositif destiné à recevoir uniquement les eauxvannes (issues des toilettes) ne peut plus être installé. La réglementation impose une fosse toutes eaux qui traite les eaux-vannes et les eaux ménagères.

Les systèmes d’assainissement individuel Il est essentiel de prendre en compte les contraintes du terrain et son emplacement ; À titre d’exemple, il sera impossible, par la suite, d’aménager une piscine, une terrasse … au-dessus du système d’épandage si vous optez pour la filière traditionnelle. Son emprise au sol peut toutefois être réduite par l’installation en complément, d’un filtre compact qui vient remplacer le système d’épandage. Ce filtre compact peut être composé de fibres de coco, reconnu pour ses performances épuratoires. Le coco usagé est retiré lors de la vidange et peut être utilisé en compost. Cette alternative performante et écologique est parfaitement adaptée à nos départements ! Quant aux micro-stations, elles permettent de réaliser le prétraitement, le traitement et l’épuration dans la même cuve. Une solution idéale pour les petites parcelles.

Les contrôles du SPANC (Service Public d’Assainissement Non Collectif) L’assainissement est soumis à une réglementation précise car une installation respectant les normes en vigueur permet d’éliminer les risques de pollution dans

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Dossier

l’environnement. Ce service a une mission de conseils auprès des usagers mais également de contrôle en vue de vérifier la conformité des installations. Le SPANC intervient ainsi au moment de la demande de permis de construire ou de la réhabilitation d’un dispositif d’assainissement autonome afin d’étudier le projet mais également pendant les travaux d’exécution. Ainsi, avant de procéder à la mise en place de votre installation, le projet devra transmis au SPANC dont dépend votre habitation.

Ce service a également la charge de réaliser des contrôles périodiques d’entretien et de maintenance des installations existantes recensées sur son secteur.

Lors de la vente d’une maison, le vendeur doit remettre à l’acquéreur l’état d’installation non collectif. Ce diagnostic doit informer l’acquéreur de la conformité ou non du dispositif d’assainissement.

En cas de nécessité de réhabilitation de votre système d’assainissement, il est possible de bénéficier d’un dispositif d’accompagnement, sous conditions d’attribution. Pour plus d’informations, contactez la DEAL de votre département.

L’assainissement des eaux usées par filtres plantés Les sites de Mansarde Rancée au François et de Taupinière au Diamant (Martinique) et des Mangles à Petit-Canal (Guadeloupe) ont été retenus pour valider un dispositif d’assainissement écologique. Il s’agit de stations pilotes d’assainissement naturel collectif de petite dimension, à l’échelle d’un quartier, d’un lotissement.

Le principe est basé sur le fonctionnement des écosystèmes des zones humides ; les eaux usées sont filtrées à la fois par des végétaux, des graviers et du sable. Les boues composées des matières filtrées et des bactéries mortes sont extraites tous les 15 ans (au lieu d’une à deux fois par année pour une station classique) et valorisées en compost.

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MA MAISON,

JAMAIS SANS MON ASSAINISSEMENT !

L’assainissement devrait être l’un des points de vigilance principaux, notamment, lors de l’achat ou de la construction de sa maison. Malheureusement, cet élément essentiel à notre confort est souvent relayé au second plan.

Toutes les eaux utilisées à l’intérieur de notre habitation (eaux de douche, évier, wc, machine à laver) doivent être traitées avant d’être rejetées dans le milieu naturel. Il en va de notre bien-être, du maintien de la qualité de notre environnement, ainsi que de notre sécurité.Il s’agit de procéder à l’assainissement de nos eaux usées.

La première question à se poser : réseaux d’assainissement collectif (tout-à-l’égout) ou dispositif d’assainissement non collectif ("fosse septique") ?

S’il s’agit d’une construction, l’information est donnée par la commune (Plan Local d’Urbanisme) ou par la communauté d’agglomération en charge de l’eau et de l’assainissement du projet de construction.

S’il s’agit d’un achat, l’information est donnée par le notaire et/ ou le propriétaire. Néanmoins, la situation de la zone d’habitation peut avoir changée entre la construction et l’achat de la maison. L’information devra être confirmée auprès de la commune.

La seconde question à se poser : Quels sont les points de vigilance ?

Dans le cas d’un raccordement au réseau public d’assainissement, qu’il s’agisse d’un achat ou d’une construction, il faudra vérifier : - La séparation du réseau d’eau pluvial de la maison avec le réseau d’eau usée - L’état et la conformité des réseaux d’eau - La conformité du raccordement du réseau d’eau usée privé au réseau d’eau usée public - L’évacuation des eaux pluviales vers le réseau d’eau.

Dans le cas d’un assainissement non collectif, la situation est plus complexe car le dispositif est indissociable de la maison, il fait partie du bâtiment et doit être adapté à ce dernier. Il doit être choisi minutieusement en fonction de : - L’occupation de la maison (résidence secondaire ou résidence principale, absence régulière) - Le nombre de pièces de la maison - Les contraintes du terrain (pente, perméabilité) - Le budget réservé au projet global (maison, assainissement, murs,) - Les fréquences et la technicité d’entretien du dispositif

Pour plus d’informations, rendez-vous sur le site internet de l’Office de l’Eau Martinique : www.eaumartinique.fr rubrique formation-sensibilisation/documents-utiles

Lors d’un achat, le dossier de vente doit contenir un diagnostic du Service Public d’Assainissement Non Collectif (SPANC) de moins de 3 ans relatif au dispositif ANC listant les travaux à réaliser dans l’année, si l’équipement n’est pas conforme.

Lors d’une construction, l’avis du SPANC sur le dispositif choisi est obligatoire, il est joint au dossier de demande de permis de construire.

Il faudra toujours veiller au contenu de ces avis et consulter le SPANC de préférence avant de déposer le permis et avant d’entamer vos travaux : - Il vous indiquera s’il s’agit d’un dispositif conforme à la règlementation - Il vous aidera à choisir le dispositif le plus adapté à votre situation - Il vous indiquera les contraintes d’entretien ou d’usage du dispositif

Vous l’aurez compris, quand il s’agit d’assainissement non collectif : MA MAISON, JAMAIS SANS MON SPANC SPANC CAP Nord Martinique : Tél : 0596 53 53 72 Mail : spanc@capnordmartinique.fr SPANC Odyssi/CACEM : Tél : 0596 72 87 03 Mail : spanc@odyssi.fr SPANC CAESM : Tél : 0596 68 10 34 Mail : spanc@espacesud.fr

Indoor Texte : © Carpe Diem

LA PERFORMANCE ET L’ÉLÉGANCE

DES BAIES COULISSANTES EN ALUMINIUM

L’été arrive à grands pas entraînant avec lui ses rayons de soleil généreux. Même si nous aimons profiter de sa chaleur point trop n’en faut. Sous nos climats, nos maisons sont souvent conçues pour vivre dedans/dehors et privilégient les grandes ouvertures.

Gagnez en confort et en esthétique en optant pour de grandes baies coulissantes afin de profiter de la vue sur votre jardin tropical tout au long de l’année !

D’ouverture facile surtout quand elles sont à galandage, les baies coulissantes en aluminium protégées par des volets ou des stores manipulables à distance sont élégantes et discrètes.

Forts de leur expérience, les professionnels proposent aujourd’hui des solutions innovantes et bien entendu sur mesure.

Revenons sur les baies à galandage !

Ce style d’ouverture permet d’agrandir considérablement votre véranda tout en l’embellissant.

Vous voulez vous sentir bien chez vous ? La baie à galandage apportera une température bien régulée, une luminosité agréable ainsi qu’un confort acoustique in60 MARTINIQUE # 126

déniable une fois la baie fermée. La baie à galandage apporte aussi de la lumière à une pièce qui n’en avait pas forcément assez.

Sachez que chaque projet est unique et dépend de votre mode de vie et qu’une bonne orientation de votre varangue en amont permet de se passer de climatisation.

Pensez motorisation et domotique pour toutes vos installations. Ne lésinez pas sur les moyens, choisissez un vitrage à isolation thermique renforcée ou VIR (contrôle solaire, anti-effraction, autonettoyant, acoustique…).

Aujourd’hui les menuiseries en aluminium haut de gamme sont à rupture de pont thermique pour faire barrière aux échanges de chaleur. Tout est pensé pour que votre bien-être soit optimal à l’intérieur comme à l’extérieur.

Indoor

Une touche d’élégance architecturale

Les nouvelles baies coulissantes en aluminium allient design et élégance. Elles offrent un grand choix de personnalisations et possibilités d’évolution.

Les baies coulissantes en aluminium (ou en PVC) s’adaptent à tous les styles d’habitation, toutes les couleurs sont permises !

Afin d’éviter les fautes de goût, faites appel à un spécialiste qui saura optimiser l’intégration de vos menuiseries à l’atmosphère du lieu (cohérence des volumes, choix des tonalités, étanchéité, isolation, ventilation, résistance de la structure aux cyclones, forme contemporaine ou traditionnelle).

Baie coulissante traditionnelle ou à galandage, laquelle choisir ?

- La baie coulissante traditionnelle est composée de deux vantaux coulissants sur deux rails, ce qui ne permet qu’une demi ouverture. En effet, quand l’un des vantaux s’ouvre, il vient se placer devant le deuxième vantail, pour laisser le passage sur une moitié d’ouverture. Et cette fonction est identique, que vous choisissiez 2, 3, 4 ou 6 vantaux, sur 2, 3, 4 ou 5 rails : une partie de la baie vitrée reste toujours visible.

- La baie coulissante à galandage dégage la totalité de l’ouverture, que vous choisissiez 1, 2 ou 4 vantaux. Le choix d’une baie vitrée à galandage est judicieux pour pouvoir meubler la cloison dans laquelle s’efface(nt) le ou les panneaux vitrés coulissants.

Conseil de l’expert : Quelques travaux supplémentaires sont à prévoir pour la mise en œuvre d’un coulissant à galandage ; la construction d’une cloison, l’isolation du mur extérieur avec un complexe isolant, l’isolation de la cloison intérieure pour la rendre étanche à l’air.

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Indoor

Texte et photos : © Christine Morel

BIEN CHOISIR SON MATELAS Vous êtes sur le point de changer votre literie car vous dormez mal, vous vous réveillez avec des douleurs au dos … Voici quelques conseils pour choisir le matelas qui vous convient.

Si sa taille est un critère essentiel pour le confort, elle varie selon la corpulence des ses utilisateurs et l’espace disponible dans la chambre. Les dimensions ont évolué pour s’adapter aux morphologies actuelles. Nombreux sont ceux à délaisser le classique 140 x 190 cm pour s’orienter vers un Queen Size (160 x 200 cm) et King size (180 x 200 cm) et ainsi bénéficier d’un confort accru.

bonne position. En cas de douleurs dans le dos, il est conseillé d’opter pour un soutien assez ferme. Le soutien d’un matelas s’étend de souple à très ferme. Il se choisit selon la taille et le poids des utilisateurs ; ainsi une corpulence importante conduit à s’orienter vers un matelas très ferme alors qu’un matelas souple convient à une personne à la silhouette moins imposante.

N’imaginez pas qu’épaisseur rime obligatoirement avec qualité même si la tendance est aux matelas de plus en plus épais. Intéressez-vous plutôt à sa composition.

Pour mieux vous y retrouver, sachez que les modèles les plus épais (jusqu’à 27 cm) sont généralement ceux à ressorts. Ceux en mousse, latex ou à mémoire de forme ont, en général, une épaisseur allant jusqu’à 20 cm. Le matelas doit maintenir la colonne vertébrale dans une

Un matelas est constitué de plusieurs couches de garnissage et du coutil, sa matière et son garnissage vont influer sur ses caractéristiques. Composé de laine, coton, lin, polyester, bambou … le coutil recouvre le matelas et participe à la qualité d’accueil du matelas. Il bénéficie généralement de traitements visant à garantir une bonne hygiène (entre traitement anti-moisissures, anti-acariens, antibactérien, hypoallergéniques (asthme,

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FABRICANT RESPONSABLE DE MATELAS TROPICAUX

Indoor

eczéma). Assurez-vous que les traitements sont non chimiques et bien naturels.

Le matelas déhoussable reste le must en termes d’hygiène car il permet un nettoyage en profondeur.

Le sur-matelas, en latex, microgel, fibres naturelles, à mémoire de forme, constitue un bon accessoire qui peut apporter un supplément de confort non négligeable.

L’indépendance de couchage est un autre critère non négligeable lorsqu’on sait qu’une personne se retourne en moyenne 40 fois dans une nuit. Il s’avère ainsi essentiel, pour un couple, de préserver le sommeil de l’autre en optant pour une bonne suspension. Cette notion d’indépendance de couchage n’est plus synonyme de matelas séparés pour bien dormir à deux. Elle est optimisée avec des matelas sur-mesure dont le soutien est individualisé pour que chaque conjoint puisse choisir son confort de couchage indépendamment de l’autre.

Le plus confortable des matelas ne fournira pas un confort optimal s’il est associé à un sommier non adapté ou déformé par les années. En toute logique, il est ainsi préconisé de changer le sommier en même temps que le matelas.

Les meilleures associations matelas-sommier : Matelas mousse, latex, à mémoire de forme & sommier à lettes pour un soutien ferme Matelas à ressorts & sommier à lattes pour un soutien plus ferme Sommier à ressorts & matelas à ressorts pour un soutien souple.

Tester le matelas Rien de tel qu’un test du matelas que vous envisagez d’acheter car cet investissement n’est pas anodin ; sa durée de vie est au maximum de 10 ans. Prenez le temps de vous allonger sur le matelas, appuyez votre coude pour estimer sa densité. Si vous êtes en couple, bougez pour vérifier que vos mouvements ne perturbent pas votre conjoint.

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LITERIE ET CANAPÉS

Photos non contractuelles

Lit rabattable

Lit rabattable Cubed Boon - disponible en modèle horizontal ou vertical - entièrement personnalisable.

Maison de la literie, Boulevard de la Marne Bellevue, Fort-de-France Face au centre commercial Le Rond-Point 0596 61 37 08 Maison de la Literie Martinique maisondelaliteriemartinique

Indoor

Texte et photos : © Sophie Lion

COMMENT OUVRIR SA SALLE DE BAIN SUR LA CHAMBRE ?

Intégrer une salle de bain à sa chambre garantit un certain confort visuel et une circulation fluide. Ce type d’espace ouvert appelle à la détente et à la relaxation, un véritable échappatoire au quotidien.

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Indoor

Pour pouvoir profiter de ce type d’aménagement, quelques règles techniques de base s’imposent. La salle de bain ouverte sur la chambre, ou suite parentale, nécessite une généreuse surface de plancher. Si vous disposez d’une vingtaine de mètres carrés ou plus, vous avez la possibilité d’installer une salle d’eau complète, fonctionnelle et confortable sans empiéter pour autant sur la partie chambre, avec meubles de salle de bain, douche à l’italienne et baignoire. En revanche, si l’espace total disponible est petit, environ 15 mètres carrés, orientez vous vers un projet plus réduit : une vasque, une douche et des rangements optimisés.

Prévoyez les arrivées et les évacuations d’eau sur le même mur autant que possible pour faciliter l’installation et réduire les frais. Si vous bénéficiez de lumière naturelle, placez votre vasque à proximité de la fenêtre afin de profiter du meilleur éclairage. Si votre suite parentale est située sous des combles, faites y installer une fenêtre de toit pour ouvrir l’espace vers l’extérieur, et pour ventiler plus facilement. La ventilation est effectivement un aspect à ne pas négliger. Pour éviter les problèmes d’humidité, une fenêtre peut suffire. Sinon, prévoyez d’installer une VMC (ventilation mé-

canique contrôlée) afin de renouveler l’air, et optez pour un modèle silencieux. Tous les styles peuvent s’adapter à cet agencement, à condition de rester cohérent sur le choix des coloris et matériaux de l’espace bain jusqu’à l’espace nuit, pour un rendu homogène et harmonieux. La décoration va déterminer l’ambiance globale de l’espace.

Pour un effet spa et zen, orientez vous vers des matériaux lisses et clairs. Du mobilier laqué blanc et du plaquage en bambou sauront s’associer en douceur sans créer de contraste trop rude. Une chambre aux allures minimales pour souligner l’ensemble, et vous êtes dans votre havre de paix.

Faites entrer de la végétation et plongez vous dans une suite aux allures de jungle : de la pierre texturée et des essences de bois tropicaux pour une suite aux allures tropicales et une immersion dans la nature. Quand c’est possible, augmentez les dimensions des ouvertures vers l’extérieur pour faire rentrer le paysage.

Le style bord de mer moderne est un indispensable dans nos régions tropicales. Alliez la déco en matériaux rustiques et naturels aux meubles aux lignes contemporaines. Troquez le bleu turquoise, devenu un peut trop courant et illustratif, pour un vert d’eau ou céladon, plus subtil

et plus actuel. Dans la chambre, on choisit des imprimés sobres, et on adopte un lit à voilages et des textiles clairs Des solutions pratiques existent pour cloisonner la salle de bain pour plus d’intimité. Vous pouvez monter une cloison partielle entre les deux espaces, et y intégrer des rangements par exemple.

Optez pour des matériaux transparents pour filtrer la lumière: cloisons vitrées type verrière, briques de verre, textiles tissés, autant de solutions qui permettront de ne pas étouffer la pièce.

L’espace bain peut devenir un élément principal : placez une douche ou une baignoire au centre de l’espace en ilot, s’il s’agit d’un bel objet, et organisez la suite tout autour.

A l’inverse, si la chambre dispose d’un renfoncement, profitez-en pour y installer la salle de bain.

Cette disposition suffit à marquer les espaces sans cloisonner.

Pour une délimitation subtile des espaces bain/nuit, travaillez des revêtements de sol différents et jouez sur des dénivelés. Préférez des revêtements résistants à l’humidité et antidérapants tel que le carrelage (vérifiez les normes de glissance), le PVC, le parquet en teck ou bambou. Une estrade permettra de mettre en avant le coin salle de bain tout en dissimulant les tuyaux d’évacuation.

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Indoor Texte et photos : © Christine Morel

CHOISIR SA HOTTE ASPIRANTE ?

Bien que figurant au rang des appareils électroménagers, la hotte se voit toutefois attribuer une fonction esthétique dans la cuisine, bien souvent pièce ouverte et cœur de la maison.

Les différents types de hottes permettent de s’intégrer à tous les types d’ambiance et de répondre aux besoins de chaque utilisateur.

La hotte casquette, constitue le modèle le plus courant avec des tarifs très accessibles. Elle peut être placée sous un meuble ou fixée au mur.

La hotte encastrable de plan de travail s’intègre, comme son nom l’indique, dans le plan de travail, derrière l’élément de cuisson ou sur le côté.

Les versions murales et décoratives s’adressent tout particulièrement aux cuisines ouvertes. Elles apportent la touche design et sont disponibles en pléthore de

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formes, de matériaux, de coloris.

La hotte îlot peut s’installer sans avoir besoin de mur car elle se place au-dessus de la plaque de cuisson. Elle participe généralement à la décoration de ce type de cuisine avec ses formes et ses matériaux variés.

Le groupe filtrant s’encastre généralement dans un meuble ou dans une hotte maçonnée. Seule la grille de filtration reste visible.

Plus discrètes, les hottes tiroir sont intégrées dans un meuble. Elles ne laissent voir que le bandeau et s’allument dès l’ouverture du tiroir. Quant aux escamotables, intégrées dans un meuble, elles sont également invisibles lorsqu’elles ne sont pas en marche.

Indoor Pour une fonction optimale, plusieurs critères sont à prendre en compte entre la dimension, le débit et le mode d’aspiration.

La dimension peut être imposée par les contraintes d’installation. Pour un modèle encastré ou tiroir, sa dimension sera définie par le meuble dans lequel il sera intégré. Les hottes casquette ou décoratives s’installent indépendamment du mobilier de cuisine et s’avèrent ainsi moins contraignantes en terme d’installation.

Quant à la gamme destinée à un îlot, elle offre une kyrielle de possibilités.

Les modes d’évacuation L’évacuation des fumées chargées de graisses vers l’extérieur peut s’effectuer grâce à un conduit. Ce mode est à privilégier si vous résidez dans une maison car il permet de bénéficier d’une aération plus puissante. De plus, il nécessite moins d’entretien et s’avère moins coûteux du fait de l’absence de filtre à charbon. Seul le filtre à graisse est impératif. Ce dernier capture les graisses des fumées et les vapeurs de cuisson. Il peut être métallique et lavable en lave-vaisselle ou synthétique.

Le mode recyclage intervient si aucune évacuation extérieure n’est possible comme cela peut être le cas en appartement. La hotte fonctionne alors en circuit fermé.

Les graisses passent, en plus du filtre à graisses, par un filtre à charbon actif qui absorbe les odeurs et désodorise l’air avant de le renvoyer ensuite dans la cuisine.

Pour ce mode d’évacuation, un entretien est nécessaire afin d’éviter d’être incommodé par les odeurs de cuisine persistantes ; les filtres à charbon doivent être renouvelés selon les indications du fournisseur (entre 4 et 6 mois, voire plus souvent si vous êtes amateurs de fritures).

Certaines hottes sont dotées d’un voyant de saturation de filtre qui indique le moment de changer ou de nettoyer le filtre.

Pour calculer le débit d’air nécessaire : - (largeur x longueur x hauteur) x 10 en mode évacuation - (largeur x longueur x hauteur) x 20 en recyclage.

Le niveau sonore, à ne pas négliger Il constitue un critère essentiel car il diffère selon le modèle ; les plus silencieux émettent entre 35 et 50 décibels. Les plus bruyants peuvent atteindre 70 dB. Les fabricants ont l’obligation d’indiquer le niveau sonore.

Nos conseils

Pour évacuer les odeurs persistantes de cuisine dans la maison, laissez fonctionner la hotte quelques minutes après la fin de la cuisson. Certaines hottes sont d’ailleurs dotées d’une fonction arrêt différé.

Adaptez la puissance de la hotte aux cuissons : passez en mode faible pour les plats mijotés et en mode maximum pour les fritures et grillades.

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Outdoor Texte et photos : © Carpe Diem

QU’ATTENDEZ-VOUS POUR VOUS JETER À L’EAU ?

La piscine a fini sa phase de démocratisation, la preuve : en 2017, plus de 2 millions de bassins ont été vendus en France. Découvrons ensemble les tendances et les nouveautés que proposent les acteurs du marché.

Les piscines deviennent beaucoup plus évolutives et réussissent maintenant à vous offrir à la fois du bienêtre mais aussi de la convivialité. Elles peuvent enfin répondre à vos besoins esthétiques, vos réalités budgétaires et vos contraintes d’espaces. La piscine réunionnaise est donc aujourd’hui plus petite, mieux équipée, intelligente, moins gourmande en énergies. C’est aujourd’hui devenu un lieu de vie de la maison à part entière.

La petite taille En 25 ans, la taille des piscines a été divisée par deux.

Sa surface moyenne est aujourd’hui de 32m2 pour une profondeur de 1,40m. La Fédération des Professionnels de la Piscine estime qu’en 2025, elle pourrait même 70 MARTINIQUE # 126

passer de 32m2 à 21m2 pour une profondeur d’1,30m seulement. Même dans un lotissement, les maisons qui ont des espaces extérieurs restreints peuvent donc maintenant bénéficier de leur propre bassin. Cette tendance, les professionnels la ressentent depuis quelque temps : ce sont maintenant des budgets beaucoup plus serrés qu’autrefois qui ont désormais accès à l’installation d’une piscine.

De meilleurs équipements Assez logiquement, si l’on préfère installer des piscines enterrées plus petites, on choisit aussi des modèles mieux dotés en équipements pour contenter tous les membres de la famille : jet de massage, nage à contre-courant, balnéo intégrée, escaliers, aquabike…

L’intelligence L’entretien et le fonctionnement de nos piscines sont maintenant simplifiés grâce à leur automatisation et au principe de gestion des tâches à distance. Les appareils qui assurent la désinfection du bassin sont beaucoup

Outdoor plus autonomes qu’autrefois. Les robots totalement automatiques ont investi le marché et les coffrets électriques sont maintenant capables d’optimiser la filtration en fonction de la température de l’eau. Les appareils sont aujourd’hui contrôlables à distance pour vérifier l’état de l’eau, déclencher l’éclairage, actionner la fermeture du volet du bassin et démarrer le robot.

La sobriété Comme elles sont aujourd’hui plus petites, les piscines sont également moins dépensières en eau. De plus, une fois remplies, elles n’ont pas à être vidées tous les ans.

Et la nouvelle génération d’équipements assure aussi une réduction des coûts d’entretien, notamment avec les nouveaux systèmes de filtration qui divisent maintenant par quatre la consommation énergétique. L’île n’a pas échappé à la mode du Pool staging qui consiste à réinventer sa piscine en la mettant au goût du jour et la fait évoluer selon ses envies en jouant sur son esthétique, ses fonctionnalités, son confort ou encore ses performances énergétiques. Son espace de baignade n’est plus seulement un simple équipement de loisirs, c’est devenu un véritable lieu de vie qui participe à l’embellissement de sa maison ou de son jardin.

L’actualité de la piscine Ces dernières années, les piscines ont su s’adapter rapidement aux nouvelles envies des consommateurs et à leurs exigences, en matière de design, de taille, d’équipements et d’entretien. Elles sont bien devenues des pièces de vie à part entière.

Couleurs : l’élégance Cette année, les concepteurs d’espaces de baignade proposent des couleurs foncées qui leur apportent un aspect sophistiqué. Qu’ils soient noirs, gris clair ou gris foncé, les revêtements donnent à la piscine des allures de miroir à l’eau et à l’utilisateur des impressions de nager dans des bassins naturels. Avec ses aspects modernes, purs et contemporains, la piscine est elle aussi touchée par la mode du style industriel. La plupart du temps, ces couleurs foncées sont mises en forme avec des matériaux durables comme des enduits minéraux ou alors des cristaux de marbre.

Grands classiques, les piscines blanches et noires ont toujours la cote. Les liners blancs apportent aux baigneurs une impression d’une eau pure et transparente et les noirs des reflets brillants, élégants et sobres au bassin.

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Outdoor

Matières : tendances naturelles Nos espaces de baignade n’échappent donc pas à la mode de l’industriel qui a gagné l’univers du design et de la décoration ces dernières années. De nouvelles finitions apparaissent donc sur nos piscines comme le béton ciré, différents enduits naturels et même des liners imprimés. On arrive aujourd’hui à une grande diversité des finitions et des ambiances de plus en plus personnalisables.

La piscine dialogue avec son environnement, le paysage et l’architecture. Les finitions naturelles, comme le bois ou la pierre, sont en vogue chez les concepteurs car elles offrent une véritable valeur ajoutée sur un plan esthétique, notamment lorsque la piscine est au cœur d’un bâtiment ancien. Enfin, du côté des revêtements, des margelles ou des carrelages autour du bassin, l’heure est aussi au design épuré et aux matières nobles : ardoise, pierres naturelles ou reconstituées, grés cérame, bois…

72 MARTINIQUE # 126

Le design et le pratique Pendant longtemps une belle piscine, dans l’imaginaire populaire, a été synonyme de signe extérieur de richesse et généralement donc de gigantisme. C’est fini. Aujourd’hui, on se dirige vers des piscines personnalisées qui sont capables de s’adapter à votre terrain (et on sait que les surfaces sont moins grandes qu’autrefois), en fonction des contraintes liées à la taille, à la pente ou à la forme de votre jardin. Les grandes dimensions ainsi que les grandes profondeurs (la moyenne se situe autour de 1,50m aujourd’hui) ont donc tendance, logiquement, à disparaître : le nettoyage étant trop fastidieux, le remplissage beaucoup trop volumineux et donc coûteux, et par extension le coût du traitement et de la filtration aussi.

Les petites piscines offrent donc des coûts plus raisonnables à une clientèle aux portefeuilles restreints.

Tout est donc naturellement réduit : l’investissement, le temps de l’installation ou de la construction, l’entretien et les formalités administratives.

Des mini-bassins à la fois cosy et de-

sign ont investi le marché. Il existe même des piscines étroites et toutes en longueur en forme de couloir de nage ! Notez que pour un bassin inférieur à 10m2, il n’y a pas besoin de formalités particulières.

Quelques tendances fortes Le spa de nage Il vous offrira en même temps les bienfaits d’un spa et les avantages d’une piscine. Parfait mix pour se détendre ou pour faire de l’exercice, il s’installe en extérieur comme en intérieur.

La piscine à débordement Les piscines à débordement connaissent toujours un grand succès cette année, avec leur chute d’eau qui s’écoule dans un doux bruit d’eau.

La piscine miroir Principe de la piscine miroir : l’eau s’écoule tout autour du bassin, dans des goulottes. On y voit se refléter le paysage ou la maison dans à la surface du bassin.

Outdoor Les parois transparentes Elles ont débarqué sur le marché, il y a deux ans, les piscines avec parois en verre et structure en inox auront toujours autant de succès. Les parois transparentes conviennent bien sûr aux piscines semi-enterrées et aux piscines hors-sol.

Le volet immergé Le volet roulant immergé est un équipement à la fois pratique et esthétique qui est sur le point de devenir un accessoire indispensable.

Enfin, sur le plan énergétique, les piscinistes ont fait de gros efforts, divisant par quatre l’énergie allouée au fonctionnement des bassins en 25 ans. Il y a beaucoup moins de perte de charge dans les réseaux hydrauliques et les locaux techniques sont plus proches de l’espace de baignade. Les fabricants ont amélioré les performances des équipements et les procédés d’utilisation : c’est vrai pour le temps de filtration plus court, la puissance des couvertures solaires et pompes à chaleur plus importante, le traitement de l’eau sans produits chimiques, les fameuses lampes à LED… Et puis, nous l’avons vu, les piscines sont bien plus petites qu’autrefois, réduisant donc leurs besoins en eau.

Un véritable lieu de vie extérieur La piscine est devenue centrale dans la maison, elle est un vrai lieu de vie permettant aux proches de se réunir et de se divertir autour de lui. On parle aujourd’hui de convivialité, mot plutôt jusqu’ici réservé au confort intérieur. C’est le temps des espaces « lounge » où les invités profitent d’un moment de relaxation : pool house, cuisine d’été, spa. Tout s’adapte à elle, se crée autour d’elle : assises cosy, coussins confortables. Les meubles d’extérieur doivent également être ingénieux et multifonctionnels pour s’accommoder avec les nouvelles piscines. Les fabricants sont condamnés à être hyper créatifs en proposant des meubles qui se métamorphosent à l’envi, passant aisément du jardin aux abords de la piscine : le tabouret se transforme en desserte et la chaise longue en banc. Le gain de place assuré et le design est sauf.

Enfin, la piscine bénéficiant d’un nouveau statut, ses abords sont particulièrement travaillés et paysagés en fonction d’elle. C’est devenu un véritable objet de décoration en fait et on végétalise ses alentours avec des plantes en pleine terre, en massif ou en pots. Votre espace de baignade n’est plus seulement un lieu de loisirs. Ne recevez plus vos amis dans le salon, accueillez-les désormais près de la piscine !

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Outdoor

Texte et photos : © Christine Morel

LE MOBILIER EXTÉRIEUR VERSION COCOONING Le mobilier outdoor poursuit sa mutation au fil des ans : la frontière entre le mobilier intérieur et extérieur s’amenuise avec l’apparition de mobilier aussi design que pour notre salon.

Une tendance qui ne peut que profiter à nos espaces extérieurs dont nous avons la chance de pouvoir bénéficier tout au long de l’année.

Vous l’aurez sans doute remarqué dans les boutiques d’aménagement extérieur et de décoration ; exit les gammes standardisées de chaises et tables en PVC monochromes et place au mobilier soigné, confortable et aux nuances variées. Le 74 MARTINIQUE # 126

choix d’installer des baies vitrées de grande dimension, des terrasses disposées en prolongement du salon permet d’agrandir sensiblement l’espace détente. Dans cet esprit, certains choisissent d’associer les deux espaces avec un mo-

bilier commun, à l’inverse, d’autres optent pour le contraste total. Un seul mot d’ordre pour un aménagement réussi : disposer d’un espace confortable à votre image conçu pour le mode de vie des occupants de l’habitation.

Fort de l’engouement suscité par l’aménagement extérieur, les fabricants ont mis au point des matières étudiées pour résister aux rayons du soleil et à l’humidité. Le mobilier d’extérieur n’a plus rien à envier au mobilier d’intérieur en termes de lignes et de formes.

Les lignes modernes et les matériaux de qualité sont les vedettes de cette année 2019. Côté matériaux, la résine tressée, le bois, la toile restent au goût du jour. Il en est de même pour les meubles multi-matières à l’image des associations bois-aluminium laqué, alutoile, résine-toile, alu-verre …

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Outdoor

Le mobilier en résine, dont la résistance aux UV et l’esthétique se sont considérablement améliorées, s’affiche en version tressée plus ou moins travaillée pour imiter des matières telles que le tissu, le bois, le métal. Ce matériau léger, teinté dans la masse, ne nécessite aucun entretien contraignant. Le bois conserve son attrait pour son élégance, son toucher et sa résistance, sous réserve d’avoir choisi une essence dont la résistance aux aléas climatiques est reconnue.

Les couleurs naturelles et solaires composent la tendance de l’année 2019 avec des teintes entre corail, terracotta, brun, rose, vert olive.

L’extérieur, un espace de vie personnalisé Qu’il s’agisse d’un jardin, d’une terrasse ou d’un balcon, une seule consigne : faire rimer confort et esthétique.

Le mobilier de cette pièce supplémentaire se présente désormais aussi complet à l’extérieur qu’à l’intérieur ; les indispensables tables et chaises sont associées à des luminaires nomades, des parasols, des objets déco, des guéridons, des dessertes, des plateaux, des tapis d’extérieur pour une ambiance des plus chaleureuses afin de profiter au mieux des longues soirées festives sous nos latitudes.

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Outdoor

Les chaises, les fauteuils disposent d’un excellent confort pour des moments de bien-être prolongés.

Des plaids, des coussins épais qui viennent parfaire le bien-être sont fabriqués dans des matières laissant passer l’eau et permettant un séchage rapide après une averse. Les poufs, méridiennes, chiliennes, lits de jardin viennent compléter la gamme des bains de soleil, plus classiques pour partager des instants de convivialité. Les hamacs, chaises suspendues, balancelles ne sont plus relégués dans le jardin, accrochés entre deux arbres, ils s’affichent avec élégance sur la terrasse ou le balcon.

Côté repas, la convivialité reste de mise avec le barbecue, la plancha qui se déclinent en une kyrielle de modèles. Le « must have » : la cuisine extérieure dont l’équipement peut être aussi complet que pour une cuisine intérieure. Généralement la seule différence réside dans le remplacement de la plaque de cuisson par une plancha ou un barbecue. Et la encore, le choix est vaste. À vous de jouer !

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MON JARDIN

Créole

Texte & Photos : © Angel St Benoit

Le plant appartient à l’ordre des zingibérales et à la famille des costacées qui comprend environ 150 espèces.

Originaire des régions tropicales, le costus, à croissance rapide forme une touffe de longues tiges au feuillage persistant pouvant atteindre deux mètres de hauteur.

Spécificités

Le costus, herbacée vivace, apprécie une ombre partielle avec une lumière filtrée et un sol riche mais aussi, bien drainé. Certaines espèces ont des feuilles veloutées sur le dessus et le dessous. D’autres qui ont les feuilles du dessus vert foncé, lisses et légèrement cireuses, peuvent avoir le dessous des feuilles pourpres.

Quant aux bractées, elles peuvent être en forme de cône ou d’ananas desquelles émergent les fleurs inodores. Les fruits du costus contiennent des graines noires, celles-ci, picorées par les oiseaux se trouvent dispersées dans la nature. Ses rhizomes tubéreux sont rampants, il est donc facile d’en prélever des rejets afin de les repiquer.

Quelques variétés

Costus Spicatus (jacq.) Sw. ou Canne de Rivière est originaire des Caraïbes : Guadeloupe, Martinique, Porto-Rico, République Dominicaine et Amérique du Sud. Sa fleur, corolle tubulée légèrement ventrue est rouge/ orange et ses feuilles font dans les 30 cm de long sur 10 cm de large. Le plant apprécie le plein soleil si son substrat reste humide.

Cheilocostus Speciosus ou « crêpe Ginger » « Malay Ginger », le plus connu, est originaire d’Inde, de Malaisie, on le retrouve dans les montagnes du Laos, du Vietnam, du Cambodge, de la Thaïlande et en Chine. Sa fleur blanche évoque la légèreté du papier crépon. La variété Costus Speciosus Variegated offre un feuillage lumineux panaché de vert et de blanc, dont le dessous des feuilles est velouté.

Costus Woodsonii ou costus de Woodson (ce nom scientifique se rapporte au botaniste américain Robert E.Woodson (1904/1963). Le plant est également désigné comme « Red Button Ginger” ou “Dwarf French Kiss”. Originaire du Costa Rica et du Panama, ses feuilles sont légèrement poilues et placées en spirale le long de la tige et sa fleur rouge est un tube formé d’écailles imbriquées.

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LE COSTUS

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Après floraison couper à ras la tige qui a fleuri Marcelino Hayot

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Costus Spiralis Roscoe des Antilles et d’Amérique du Sud offre des inflorescences de bractées rouges et des fleurs rouges avec un liseré jaune.

Costus Comosus (décrit en 1907 par William Roscoe) est endémique du Costa Rica. Ses feuilles sont velues et pubescentes des deux côtés et ses inflorescences coniques, ovoïdes produisent des bractées qui vont du vert au rouge. De leurs formes coniques, pointent des fleurs d’un jaune vif.

Costus Amazonicus très rustique, est endémique du Pérou et de l’Equateur. Ses fleurs jaunes et rouges sont similaires à celles du Costus Barbatus et son feuillage est arrondi aux extrémités.

Costus erytrophyllus Ruby Green exige ombre et humidité. Le dessus des feuilles est vert foncé et le dessous est rouge. Dans de bonnes conditions, il offre des fleurs magnifiques à l’extrémité de sa tige, de couleur rouge/vert elles évoquent un artichaut puis s’ouvrent en belles fleurs roses.

Avec les plants de la variété Costus Afer Ker Gawl., 1823, endémique d’Afrique de l’Ouest, aux fleurs en forme de tube d’un beau violet clair, on peut fabriquer du papier, il fournit aussi du fourrage pour le bétail.

Autrefois en Inde, on distillait les racines de costus après les avoir lavées et séchées pour en faire de l’essence de Costus. Cette essence à l’odeur forte a été synthétisée car elle sublime en parfumerie le côté animal des notes de cuir.

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Déco

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Déco

DU ROTIN

DANS LA CHAMBRE

Rétro et naturel Depuis quelques années, le rotin fait un retour qui ne passe pas inaperçu. Bohème et naturel, classique et élégant, le rotin n’est plus réservé uniquement qu’aux extérieurs, mais il s’invite dans toutes les pièces de la maison. Il donne du caractère au décor, en lui apportant un coté rétro et authentique. On l’associe aisément à des coloris désaturés, à des matériaux naturels; c’est également l’occasion de resortir des pièces de décoration artisanales pour une ambiance bohème-folk réussie.

Pour une chambre cosy et chaleureuse, le duo tête de lit - table de chevet est un indispensable. Ces deux pièces phares de la chambre à coucher donneront le ton et apporteront de la douceur. Des formes organiques et dessinées, au cannage encadré, il en existe pour tous les goûts.

Le rotin versatile Le mobilier en rotin a sû traverser le temps grâce à sa souplesse d’usage. On peut l’associer de façon surprenante pour un effet garanti. On lui attribue du velours et des éléments de décoration métalliques pour une touche de raffinement, on l’associe au jute, au bambou, à de la paille tressée pour un look plus naturel.

Les traitements et finitions des pièces en rotin sont nombreuses: naturel, vernis, teinté...

On peut oser peindre son mobilier en noir ou blanc pour plus de sobriété, ou s’orienter vers des couleurs pastels, idéales pour les chambres d’enfant notamment.

Sophie LION - Architecture d’Intérieur & Design +590 690 27 34 25 sophielion.archi@gmail.com

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Déco INTENSE I-D Christelle ISIDORE "Coaching at Home“ by Intense I D www.intense-i-d.com

L’HERBIER Les plantes occupent une place très importante dans notre vie, elles sont utilisées en médecine traditionnelle ; en gastronomie, et même dans le domaine de la cosmétique.

Mais au-delà de leur beauté, et de leurs vertus médicinales elles possèdent des vertus énergisantes.

Certaines sont perçues comme des aimants d’énergie positive.

Le végétal s’invite dans notre déco pour rendre hommage aux planches de botaniques apparues au début des années 1970 dès lors utilisées dans les écoles à titre pédagogique.

Pour remonter un peu plus loin dans le temps, ces herbiers DIY ne sont pas sans rappeler les cabinets de curiosités de la Renaissance et l’intérêt pour le fonctionnement de la nature qu’ils ont suscité à l’époque.

Le simple nom d’herbier vous évoque ces doux souvenirs d’enfance qui sentent bon les vacances ou encore les devoirs à la maison ! Ça tombe bien ! L’herbier est de retour, et se fait une petite place dans nos intérieurs.

Et si les plantes étaient nos meilleures alliées pour décorer intelligemment notre intérieur ? Anti-polluantes, purifiantes, relaxantes… Leurs bienfaits ne sont plus à démontrer, mais on oublie souvent leur pouvoir décoratif !

VOICI QUELQUE PLANTES BIEN UTILES ET AGRÉABLES POUR NOS INTÉRIEURS

Anthurium (Flamant rose)

Chamaedorea (Palmier bambou)

Chlorophytum (Plante araignée)

Décorative avec ses fleurs rouges vernies toute l’année, elle arrive en tête du palmarès des dépolluantes mais sa culture est un peu délicate.

Emplacement : cuisine et salle de bain humide et chaude.

Ce palmier nain est une des plantes les plus efficaces pour humidifier l’air et éliminer les polluants. Il demande peu de soin et vit très longtemps dans le même pot.

Emplacement : living ou bureau lumineux mais sans soleil direct.

Robuste et populaire, c’est une des plantes les plus performantes pour l’oxygénation d’une pièce ainsi que pour l’absorption des émanations toxiques.

Emplacement: pièce lumineuse mais sans soleil direct.

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Déco

Dracaena (Dragonnier) Portée par un tronc robuste, la plante développe une touffe de feuilles longues plus ou moins larges qui contribuent à la dépollution de l’atmosphère.

Emplacement : entrée, couloir, bureau sans soleil direct.

Ficus benjamina (Figuier pleureur)

Ficus elastica (Caoutchouc)

Son allure légère et son feuillage décoratif en font une des plantes d’intérieur les plus populaires. C’est un bon humidificateur d’atmosphère.

Emplacement : bureau lumineux, sans soleil direct.

Très résistant, c’est la plante idéale pour les apprentis jardiniers. La largeur de ses feuilles produit beaucoup d’oxygène.

Emplacement : séjour lumineux, véranda, hall d’entrée, sans soleil direct.

Hedera (Lierre)

Philodendron

Scindapsus (Pothos)

Vivifiante et résistante à la sécheresse, cette plante grimpante offre une surface foliaire importante qui peut couvrir des treillages et paravents.

Emplacement : cuisine, salon, atelier, bureau.

De culture facile, cette liane peut devenir une géante. Son feuillage imposant oxygène bien l’atmosphère des intérieurs.

Emplacement : vaste séjour, loft ou grand atelier lumineux.

Cultivée en suspension ou sur un tuteur, elle humidifie l’atmosphère trop sèche et absorbe les polluants des matériaux de décoration.

Emplacement : bureau ou atelier, parfait dans une pièce fraîchement repeinte.

Spatiphyllum (Fleur de lune)

Le Monstera Deliciosa Variegata

Le Palmier Licuala

Très décoratif avec ses fleurs blanches en forme de spathe toute l’année, il reste l’un des champions de la dépollution de l’air.

Emplacement : pièce claire à ombragée.

Ces grandes feuilles joliment découpées, ses nuances de verts, ses marbrures blanches… c’est la star incontestée ! Cette plante donne une ambiance tropicale à notre Home sweet home. Le must : elle est synonyme de longue vie et considérée comme porte bonheur en Chine.

En clair il nous la faut à tout prix !

Pas de motifs, mais une feuille texturée et graphique. Cette plante original et peu connue, fera sensation dans nos intérieurs !

Pour qu’elle prenne toute sa puissance et qu’elle décore au mieux notre chez nous, il faudra en prendre soin et l’entretenir au quotidien.

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Déco

Sous forme d’herbier sous verre L’herbier sous verre est aujourd’hui un concept particulièrement tendance en déco. Il permet aux férus de nature de prolonger ce plaisir à la fois régressif et créatif, qu’il est vivement conseillé de partager avec sa progéniture.

Une fois encore le choix est riche en ce qui concerne les cadres à adapter en fonction de votre style de prédilection, à vous de les garnir avec vos plus belles trouvailles !

En cloison de séparation avec des plantes Un système de cloison intégrant des plantes permet de joindre l’utile à l’agréable en séparant des espaces bien distincts sans alourdir.

Si vous optez pour ce cas de figure, n’hésitez pas à jouer sur les volumes pour obtenir un ensemble graphique dans lequel vos plantes seront comme des poissons dans l’eau !

Disposez sur un banc Un banc est un meuble d’appoint idéal pour y installer ses plantes vertes car il dispose de mensurations de rêve pour y créer un espace de verdure à taille humaine.

Pour cela à vous d’opter, au même titre que pour les étagères, pour l’accumulation de plantes ou au contraire en disposer seulement une ou deux çà et là pour un rendu épuré.

Dans les paniers en guise de cache pot Les paniers en osier ou en rotin sont des contenants on ne peut plus naturels pour disposer ses plantes vertes et qui apporteront à votre décoration une note exotique des plus dépaysantes. Il en existe un grand nombre aux proportions et textures variées qui n’attendent que vos plantes pour être comblés ! Le côté sympa avec les paniers, c’est que vous pouvez en trouver de toutes les formes, de toutes les couleurs et de toutes les textures.

En plus d’être rafraîchissante dans nos Intérieurs, elles sont pour certaines source de bonheur !

Connue sous le nom de « monnaie chinoise », la Pilea peperomioides est LA plante star du moment ! Cette plante venue de Chine a la réputation de porter bonheur !

L’arbre de Jade symbolise, la chance, l’abondance, et l’amitié. Et selon les spécialistes du Feng Shui, un art chinois dont l’un des buts principaux est d’améliorer le bien-être au sein de la maison, le Crassula Ovata peut vous aider à attirer la prospérité, et à vous sentir plus serein et plus heureux. Il suffit de mettre votre plante dans le côté sud-est de votre maison, dans un endroit lumineux et aéré. Elle vous aidera à vous sentir mieux, et vous débarrassera de toutes les énergies négatives qui empoisonnent votre maison.

C’est parti pour du bonheur !

86 MARTINIQUE # 126

Do it yourself

DIY

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Customiser son mobilier n’a jamais été aussi tendance.

Avec la peinture pour meubles effet poudré de Rust-Oleum®, place aux meubles relookés de ses mains ! Facile d’utilisation, elle s’applique directement sans sous-couche sur la plupart des surfaces. Pour personnaliser son meuble en kit en créant un rendu mat à la mode, suivez le guide : Commode

1 spatule 1 ouvre-boîte Poignées de tiroir Perceuse Chiffon microfibre Equerres d’assemblage Vis Peinture pour meubles Rust-Oleum® effet poudré, couleur Graphite Cire de finition pour meubles Rust-Oleum®

88 MARTINIQUE # 126

1

Do it yourself

Appliquer la peinture pour meubles à effet poudré RustOleum sur le haut, les côtés et l’avant de chaque tiroir à l’aide d’un rouleau (avant utilisation, bien remuer la peinture).

Appliquer de la peinture sur tous les endroits difficiles d’accès à l’aide d’un pinceau.

Laisser sécher. Les tiroirs peuvent nécessiter une seconde couche.

2

Avec la cire de finition claire pour meubles Rust-Oleum, cirer complètement le meuble à l’aide d’un chiffon sec.

Travailler la cire en surface avec des petits mouvements circulaires.

Laisser reposer pendant 15 minutes et polisser à l’aide d’un chiffon propre et sec.

Astuce : La cire pour meubles est facile d’utilisation avec une brosse ou un chiffon et donnera un éclat doux et velouté.

Le vernis pour meubles Rust-Oleum est plutôt conseillé pour les projets qui nécessitent plus de résistance aux coups et aux tâches.

Placer les équerres d’assemblage sur les coins des tiroirs et pré-percez de petits trous de sorte à ce que les vis puissent se visser facilement.

A l’aide de vis à tête plate, fixer les équerres d’assemblage.

Répéter cette étape pour les poignées pour terminer votre projet.

3

TROP BEAU… MAGAZINE MAISONS CRÉOLES 89

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BIEN-ÊTRE

& Conseils

Texte : © Vanessa Méril-Mamert Photos : © Unsplash

LE EARTHING

RECHARGER LES BATTERIES Imaginez-vous marchant dans la nature. Les oiseaux chantent, le soleil vous caresse la peau. Que ressentez-vous ? Il est à parier que vous connaissez ce sentiment de bien-être et d’apaisement total, qui vous envahit en marchant en forêt par exemple.

Pourquoi nous sentons-nous si bien lors d’un contact à même la Terre? La réponse se trouve peut-être dans ce concept de Earthing (ou grounding), en français la mise à la terre, vieux comme le monde mais qui gagne en popularité.

Selon la théorie, le fait d’être en contact direct à la terre pourrait restaurer et maintenir l’état électrique naturel du corps humain, et ainsi favoriser une santé optimale au quotidien. Mais comment ça fonctionne, le Earthing ?

Nous sommes faits d’électrons, qui échangent en permanence de l’énergie électrique entre eux, et entre les éléments de l’environnement, eux aussi faits d’électrons.

Pourtant, d’aucuns disent que nous sommes totalement déconnectés de la nature aujourd’hui.

En effet, porter des matériaux non conducteurs comme le caoutchouc et le plastique (les semelles synthétiques de nos chaussures), dormir sur des matelas et marcher sur du bois, du plastique, du stratifié et de l’asphalte, nous isole littéralement de la Terre. En fin de compte, nous passons nos journées et nos nuits déconnectés de la surface de la Terre, 24h/24. Cela empêcherait la libre circulation des électrons entre le sol 104 MARTINIQUE # 126

et l’organisme. Mais tout comme n’importe quel équipement électrique standard, l’être humain a besoin d’être connecté à la terre pour fonctionner correctement (pensez à votre maison, elle aussi raccordée sur une prise de terre, sinon , bonjour les dégâts !)

La Terre la plus grande source d’antioxydants

L’organisme humain est d’abord électrique avant d’être chimique. Le cerveau pilote tout l’organisme en envoyant des signaux électriques via des molécules appelées neurotransmetteurs. Ces signaux peuvent être perturbés par des signaux externes parasites. A cela s’ajoute mauvaise alimentation, pollution de l’air, obésité et manque d’activité physique qui génèrent des particules chargées positivement, les infâmes radicaux libres, responsables du vieillissement et de maux en tous genres.

Pour compenser cet excès grandissant de radicaux libres, nous pouvons consommer des aliments riches

Ressentir cette force

en antioxydants, mais ce qui était largement méconnu jusqu’ici, c’est qu’il est possible de recevoir ces électrons libres de la Terre.

De la même manière que s’exposer au soleil nous permet de fabriquer un nutriment capital, la vitamine D extrêmement importante pour notre santé et notre bonne humeur notamment se connecter à la terre nous donne de la nourriture et de l’eau, une surface pour vivre et évoluer, et quelque chose à laquelle on n’a jamais pensé : une énergie éternelle, naturelle et douce. Ce sont des « nutriments électriques » sous forme d’électrons négatifs.

Les lois physiques veulent que les charges positives sont attirées par les charges négatives. C’est ainsi que la mise à la Terre, immense réservoir d’ions négatifs, permettrait aux cellules de notre corps surchargées positivement de retrouver l’équilibre, électriquement parlant!

De façon intéressante, beaucoup d’enfants vont instinctivement avoir tendance à se mettre pieds nus. Ontils naturellement l’intelligence de faire ce qui est bon pour leur organisme ?

Quels sont les bienfaits du Earthing pour la santé ?

Pour Clint Ober, co-auteur du livre Connectez-vous à la terre (éd. Vega), écrit en collaboration avec Stephen Sinatra, médecin cardiologue, et Martin Zucker, les bienfaits de la reconnexion à la terre sont bien palpables.

Selon les auteurs, le earthing: • Diminue l’inflammation et les douleurs chroniques • Améliore la qualité du sommeil • Augmente le niveau d’énergie • Réduit le stress • Soulage la tension musculaire et les maux de tête • Accélère la récupération après une activité physique intense

• Réduit le Jetlag (décalage horaire) Bienfaits démontrés ou non, se mettre en connexion avec la terre est notre nature pas définition : nous ne sommes pas nés avec des chaussures ! Le earthing, c’est gratuit, à la portée de tous. Alors pourquoi pas essayer et ressentir par vous même les bienfaits de cette connexion avec la terre ? Voici quelques pistes à explorer :

Le Earthing en pratique - Jardiner pieds nus ou mains nues - Marcher pieds nus en forêt - Se baigner dans une eau conductrice comme la mer ou un lac riche en minéraux.

- Faire la sieste couché dans l’herbe sur un simple drap - Eliminer tous les appareils électroniques de votre chambre : ni TV, ni ordi pour favoriser repos et récupération.

Quelques étapes simples pour se sentir ancrés et revitalisés.

MAGAZINE MAISONS CRÉOLES 105

Saveurs

Texte : © Vanessa Méril-Mamert Photos : © Unsplash

LES FLEURS COMESTIBLES TROPICALES ET D’AILLEURS Quand on pense à une fleur, on pense à cette chose délicate, jolie et qui sent bon. Ajoutez le mot comestible, et là l’esprit est un petit peu perturbé et sceptique. Des fleurs qui se mangent ? Oui, non seulement certaines fleurs sont comestibles, apportant un goût subtil, tantôt acidulé, et définitivement du parfum à vos papilles gustatives, mais en plus elles sont dotées de propriétés bénéfiques pour le bien-être, l’humeur et la santé !

En effet, la plupart des fleurs comestibles sont riches en vitamine C, et chacune bénéficie d’un petit plus qui la rend spéciale et précieuse. Tour d’horizon des fleurs comestibles tropicales et d’ailleurs, avec ici 5 fleurs bien de chez nous et 3 fleurs comestibles classiques en cuisine française et du monde.

Après être un peu tombé en désuétude pendant de nombreuses années, cuisiner et décorer son assiette de fleurs est de nouveau à la mode.

Aujourd’hui, de nombreux chefs et cuisiniers amateurs innovants décorent leurs créations avec des fleurs pour une touche d’élégance. Pourtant, ce n’est pas une pratique qui date d’hier. La cuisine florale est répandue dans toutes les civilisations, depuis les cultures des pays asiatiques comme Chine, Moyen Orient, et Inde, jusqu’aux européens. Par exemple, durant l’époque romaine ou le règne de la reine Victoria, pour l’aspect romantique et délicat des fleurs comestibles comme la violette ou la rose, très en vogue.

tour de la Méditerranée, en Orient et au Moyen-Orient. Travaillées en infusion dans de l’eau ou du lait, confitures, sirop ou encore cristallisées, les pétales de rose se marient à merveille aux préparations sucrées.

Les fleurs de plantes aromatiques

La rose (Rosa damascena, rosa canina, rosa alba, rosa gallica…)

Les roses sont les fleurs de l’amour par excellence. Toutes les roses sont comestibles, et peuvent offrir des avantages pour la santé physique et le bien-être mental. Ainsi, certaines recherches suggèrent que certains composés des roses peuvent jouer un rôle dans la réduction de l’anxiété et apporter relaxation.

L’utilisation de pétales de roses est très répandue dans les pays du pour106 MARTINIQUE # 126

monie des fleurs de lavande séchées dans les préparations salées ou sucrées. Les biscuits, gâteau et confiseries alliant lavande et citron transporteront en Provence les papilles des fins gourmets. En épicerie fine, on trouve du sel à la lavande, qui aromatisera et relèvera vos salades de fruits.

La lavande (Lavandula stoechas, Lavandula officinalis…)

La lavande est connue pour son parfum distinctif, et ses vertus antiseptiques et bactéricides.

Ses effets calmants sur le système nerveux sont également prisées.

Pour créer une cuisine antistress, vous pouvez incorporer avec parci-

Les plantes aromatiques comme la menthe, le basilic, le thym, la coriandre ou le fenouil sauvage fleurissent, et ces fleurs sont comestibles et présentent pour la plupart le même arôme distinctif, en version plus douce. Elles ont également les mêmes propriétés digestives et anti-inflammatoires.

Saupoudrez vos salades de tomate et concombre avec des fleurs fraichement cueillies de plantes aromatique. Elles ajouteront de couleur : les fleurs de fenouil sauvage sont d’un joli jaune, celles de basilic peuvent être blanches, roses ou violettes. Basilic, fenouil sauvage, menthe et coriandre on l’avantage de très bien pousser aux Antilles.

Plantez en dans votre jardin créole, leur fleurs attireront à coup sûr les abeilles !

Saveurs

Les fleurs ne sont pas toutes comestibles, et certaines peuvent être toxiques. Veuillez suivre ces précautions avant de manger des fleurs comestibles.

- Ne ramassez pas des fleurs qui poussent au bord de la route - Choisissez des fleurs bio, récoltées dans votre propre jardin ou cultivées sans pesticides, spécialement pour un usage culinaire - N’oubliez jamais d’utiliser des fleurs avec parcimonie dans vos recettes en raison des complications digestives qui peuvent se produire avec un taux de consommation élevé. 3 à 4 fleurs par personne suffisent.

Fleurs comestibles des Antilles Chez nous, il y a aussi une grande variété de fleurs aussi savoureuses que jolies, que l’on peut inclure dans nos salades, soupes, confitures et sirop.

Non seulement vous utiliserez des ressources locales peu utilisées voire méconnues. Découvrez aujourd’hui 5 plantes comestibles tropicales.

L’atoumo (Alpinia zérumbet) Comme son nom l’indique, elle est réputée pour combattre tous les maux : de tête, de gorges, d’intestin. Les fleurs sont diurétiques et combattent la migraine.

On utilise les boutons des fleurs non ouvertes, qui sont blancs et roses.

Les fleurs ouvertes sont jaunes et rouges. En cuisine, on utilise l’atou-

mo pour aromatiser les desserts, ou pour confectionner un sirop subtilement parfumé, rappelant la rose et le gingembre sans le piquant de celui-ci.

Les fleurs d’hibiscus (hibiscus sabdariffa et hibiscus rosa sinensis ) Il y a deux types d’hibiscus utilisés en cuisine et bien connus. Tout d’abord, la fleur d’hibiscus sabdariffa, ou groseille pays, qui est en réalité un calice (enveloppe qui protège la fleur) et non une fleur à proprement dit.

Les calices d’hibiscus sabdariffa ou groseille pays, avec leur couleur rouge vibrante, sont chargées d’antioxydants puissants, d’acide citrique et de vitamine C. Aux Antilles, on en fait des sirops, des confitures et du jus (infusion des calices). Mais

la groseille pays, avec son goût très acide et sa texture croquante, peut être travaillée en pickle, c’est à dire macérée dans du vinaigre, du sel, des épices et un peu de sucre, pour servir à agrémenter des salades, à la façon de cornichons.

La consommation de groseille pays pourrait faire baisser la pression artérielle, diminuant ainsi le risque de maladies cardio-vasculaires.

Ensuite, nous avons aussi l’hibiscus rosa sinensis appelées aussi rose de Chine ou rose de Cayenne, qui orne nombre de jardins. Bien connue de la pharmacopée traditionnelle, l’infusion de fleurs d’hibiscus est employée pour ses vertus anti-inflammatoires, elle adoucit les gorges irritées et les systèmes digestifs sensibles. Aussi comme tonique rafraîchissant, pour combattre la fa-

MAGAZINE MAISONS CRÉOLES 107

Saveurs

tigue et comme purifiant du sang.

Les fleurs d’hibiscus contiennent du bêta-carotène, un antioxydant, du potassium et de la vitamine C. Les fleurs peuvent êtres consommées crues (salades) ou cuites (confitures).

Les fleurs de bégonia (begonia minor, begonia Semperflorens-cultorum et begonia gracilis) Originaires des régions tropicales chaudes et humides d’Amérique du Sud et d’Amérique centrale, ces plantes à fleurs sont largement répandues aux Antilles. Les bégonias 108 MARTINIQUE # 126

ont un feuillage brillant, comme ciré, et des petites fleurs blanches, roses ou rouges, sachant que les bégonias de couleur sombre ont plus de goût que ceux qui sont de teinte claire. Justement, les fleurs et les feuilles ont un goût frais et acidulé, citronné, très agréable avec un petit goût de groseilles, et parfois, le goût est poivré et frais. Les bégonias se consomment de diverses façons : mayonnaise, beignets, revenues au beurre, en soupe, en salade, en gâteau. Mais attention : leur richesse en oxalates limite la consommation, car une trop grande quantité peut

contrarier l’assimilation du calcium ou autres minéraux et en inhibant des enzymes. De fait, elles sont déconseillées aux personnes souffrant de goutte, de maladies inflammatoires ou de calculs rénaux.

Les fleurs de légumes Les fleurs des légumes et pois couramment consommés aux Antilles sont aussi comestibles ! Banane, pois d’angole, giraumon, gombo, pourpier et moringa, de quoi allier plaisir gustatif et plaisir esthétique en consommant local. La fleur de banane (ou cœur de banane) est un

Saveurs

met très apprécié notamment à l’île de la Réunion. Blanchie puis cuisinée avec des oignons, la consommation de fleur de banane est associée avec une meilleure régulation de la glycémie, le taux de sucre dans le sang.

Intéressant pour les diabétiques !

Les fleurs de giraumon, et de courges en général, peuvent être mangées crues, farcies ou frites en beignets. Vous n’avez pas à sacrifier votre récolte de giraumon pour manger les fleurs : seules les fleurs femelles peuvent se transformer en courge, alors récoltez seulement les

fleurs mâles et le tour est joué. Les fleurs de pois d’angole sont comestibles. De couleurs jaune ou rouge, elles ont un goût légèrement sucré, acidulé, et une légère âpreté.

Les fleurs de moringa également peuvent êtres consommées en infusion (1 pincée pour un litre d’eau) ou avec parcimonie, leur fort goût poivré peut épicer une salade verte.

Enfin, les fleurs de gombo et de pourpier aussi sont comestibles, ayant un goût qui rappelle celui du légume, sans l’effet « gluant », dérangeant pour certains.

Des fleurs autrement qu’en centre de table ou ornement de jardin, voilà de quoi changer les habitudes.

Offrant une variété de couleurs et de textures, avec les fleurs comestibles vous étonnerez vos convives et boosterez votre nutrition. Un cocktail d’antioxydants facile à utiliser indépendamment de vos compétences culinaires, rien ne vous empêche désormais d’agrémentez de fleurs comestibles votre prochain repas.

MAGAZINE MAISONS CRÉOLES 109

Recette

DOUCEUR DE FÊTE DES MÈRES Une recette, ou plutôt une interprétation du moment…

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Méthodes

Préparation : 40 min

Ingrédients - Cacao - Banane - Rhum vieux - Farine - Sucre de canne - Noix de cajou - Crème liquide - Lait - Beurre - Vanille

Crumble Réalisez le crumble cacao. Assemblez 100g de farine avec 85g de beurre mou et 40g de sucre de canne. Ajoutez 10g de cacao en poudre. Au four à 160°C pendant 14 minutes.

Poudre de nougatine cajou Caramélisez autant de sucre que de noix de cajou dans une casserole.

Une fois que le mélange obtient une belle couleur caramel, laissez refroidir. Mixez pour obtenir une poudre homogène.

Crémeux banane Saupoudrez du sucre dans une poêle à feu vif, quand il caramélise ajoutez les bananes, flambez ensuite au rhum vieux, ajoutez la vanille, moitié crème et moitié lait jusqu’à hauteur, laissez juste frémir et mixez fin.

Réservez au frais.

Au moment faites flamber des bananes de la même façon, à servir chaudes avec le crémeux froid, quelques éclats de chocolat, le crumble croustillant et la poudre de nougatine cajou !

Et maintenant savourez 112 MARTINIQUE # 126

Saveurs

La Cannelle

Introduit aux Antilles au cours du XIXe siècle, cet aromate caractéristique de la cuisine créole provient de la face externe de l'écorce du cannelier, qui est raclée et séchée. Très appréciée pour sa saveur parfumée, à la fois douce, chaude et sucrée, la cannelle regorge de bienfaits...

Elle contient une huile essentielle riche en composés terpéniques aux propriétés carminatives, stomachiques, spasmolytiques et anti-oxydantes. On l’emploie en décoction et en teinture !

Antibactérienne, sudorifique et stimulante, elle entre dans la composition du classique grog antigrippal.

Associez par exemple un bâton de cannelle à du citron, du miel et du gingembre frais

Réchauffante et sudorifique, elle stimule la circulation sanguine !

Pour conserver son arôme, elle doit être stockée dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière

La décoction légère d’écorce de cannelle prévient les nausées.

Toutefois, elle est à éviter pour les femmes enceintes

Elle est réputée pour favoriser la digestion, en raison de sa grande richesse en fibres...

En décoction, elle diminue la production acide de l’estomac

Outre l'épice, on en tire également une huile essentielle très utilisée dans la confiserie, la parfumerie et dans les produits pharmaceutiques et cosmétiques

Privilégiez la cannelle de Ceylan qui contient le plus de principes actifs. Elle est de couleur ocre et les bâtonnets sont faits de couches très fines. La cannelle de Chine est d'une couleur rouge plus foncée et les bâtonnets sont plus épais. Cette dernière possède par ailleurs un goût plus amer, moins sucré.

Si la cannelle moulue possède des arômes plus prononcés, elle s'altère aussi plus rapidement. En poudre, elle supporte mal une cuisson trop longue. Il est ainsi préférable de l'ajouter en fin de cuisson, contrairement aux bâtonnets qui résistent mieux à de longues cuissons.

114 MARTINIQUE # 126

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