Maisons Créoles n°91 - Edition Guyane

www.maisonscreoles.net

91

mai > juin 2014

GUyanE bimestriel gratuit

dossier assainissement

dossier fraicheur

conseils d’architecte

la villa de pierre ouvre ses portes

o Chères lectrices, Chers lecteurs,

edit.

Bientôt les grandes vacances !

Et pour ceux qui ont la chance de posséder une piscine, c’est une excellente occasion de se réunir en famille ou entre amis, pour vivre de grands moments de convivialité autour, par exemple du barbecue. La cuisine se transporte alors dans le jardin. Mais si vous êtes confrontés à de petits espaces, découvrez les solutions d’aménagement de notre dossier cuisine.

Vous devez construire sur un terrain en pente ?

Pas de problème, suivez les conseils de notre architecte. Et pour vous donner de l’inspiration, suivez-nous dans la visite privée de la maison de Pierre sur l’ile de la Réunion.

Bonne lecture et agréable découverte à tous !

Maisons creoles magazine ISSN : 1635-298X

Edité par Sarl TOTEM Communication (Guadeloupe / Martinique /Guyane) 12, Jardins de Hoeulbourg Z.I. de Jarry / 97 122 Baie-Mahault T. 05 90 38 40 31 / F. 05 90 38 40 32 totem4@wanadoo.fr

Edité par SAS TOTEM Réunion 76 bis rue Labourdonnais / 97 400 Saint-Denis T. 02 62 21 10 09 / F. 02 62 41 24 48 maisons.creoles@orange.fr Gérante Christine de LARROCHE

Président / Directeur de la publication Patrick de LARROCHE

Direction artistique et PAO Aurélien BRUSINI

Contributeurs : Corinne DAUNAR - Christine MOREL Jessica LEBRAT - Angel ST-BENOIT Shutterstock - Fotolia - EIHR Simax Communication Cooklook.net

Impression Guadeloupe, Guyane et Martinique : Rotocobrhi Réunion : Caractère Ltée (Ile Maurice) Regies publicitaires GUADELOUPE Candice BERTET : 06 90 40 87 07 Valentine FOURNERIE : 06 90 40 61 82

MARTINIQUE TOTEM Communication Martinique Immeuble La Yole / Etang Z’Abricot Pointe des Grives 97 200 Fort de France T. 05 96 77 49 89 / F. 05 96 63 61 93 totem-martinique@wanadoo.fr

Responsable / Directeur commercial Yann DORMOY : 06 96 40 62 29 Stéphanie DESIR : 06 96 27 91 41 Virginie DORMOY : 06 96 40 05 27 GUYANE Guyane Import Service guyane.import-service@gmail.com

Laurent GAZZI : 06 94 40 25 61 gazzi.laurent@gmail.com

REUNION­­­ Muriel MIREUR : 06 92 60 01 16 ­Gaëlle ANDAMAYE : 06 92 67 77 96

WEB www.maisonscreoles.net facebook.com/MaisonsCreoles

Tous droits de reproduction même partiels par quelque procédé que ce soit, des textes et illustrations, sont réservés pour tous pays. Les informations données sont à titre rédactionnel et ne sauraient engager la responsabilité de l’éditeur, par erreurs ou omissions. Les documents rédactionnels ne sont pas renvoyés. Tous les documents photographiques fournis sont libres de droits et publiés sous la responsabilité unique de celui qui les adresse à la rédaction. Toute éventuelle réclamation ne saurait en aucun cas engager la responsabilité de l’éditeur.

Maisons creoles

03

s

art de vivre

38

40

objets insolites bien-etre Spas et instituts

47

recettes

inspiration

06

maison de reve Villa de Pierre

91

ommaire.

16

hotel de reve Diana Dea Lodge à La Réunion

dossiers

22

2279

31 33

04 guyane 91°

conseils d’architecte assainissement petits espaces cuisine douche ou baignoire ? vive la fraicheur

36

investissement locatif

mai > juin 2014 eDITION guyane

06 guyane 91°

maison de reve

Place aux lignes épurées, à la modernité, aux couleurs actuelles.

Ayant hérité d’une immense parcelle au cœur de la ville, Pierre réalise son rêve : rompre avec l’architecture créole traditionnelle et investir dans une construction audacieuse et contemporaine.

Texte & photos corine tellier Remerciements a Anne Cossec Architecte DPLG & Entreprise 220 Volts

Maisons creoles

07

Le mobilier de style intemporel se fond dans le décor résolument design.

08 guyane 91°

L

a villa se développe avec harmo-

L’ensemble des matériaux apporte de la no-

nie au cœur d’un terrain autrefois

blesse à la villa : menuiseries aluminium noir

planté de manguiers.

mat, portes en bois et inox.

Des volumes géométriques et

Une cuisine au design discret : lumineuse et

généreux s’imbriquent, jouant avec subtilité

spacieuse, la cuisine ouverte sur le salon est

entre extérieur et intérieur.

un espace convivial où il fait bon se retrouver.

La toiture dynamique est prolongée par des

Très fonctionnelle, elle multiplie les astuces de

gouttières inclinées, intégrées dans les poteaux

rangement. Le plan de travail réussi une tran-

métalliques créés spécifiquement pour ce projet.

sition en douceur avec les autres espaces de

L’escalier, tel une sculpture, a été dessiné et

la maison. L’effet graphique des suspensions

réalisé en totale connivence avec le maître

alignées attire le regard, l’ensemble est mis en

d’œuvre par une entreprise locale ; un jeu de

valeur par une lumière agréable et adaptée au

métal thermolaqué et de bois.

plaisir de cuisiner.

maison de reve

Une chambre optimisée : d’allure sage, la

Une lumière haut de gamme : l’éclairage artifi-

chambre parentale très épurée, offre un vo-

ciel est une véritable réussite : confort d’usage,

lume généreux et rassurant.

fonctionnalité et esthétique. « J’ai craqué pour

Pierre a souhaité dissimuler au regard tout

un designer italien au catalogue époustouflant,

élément encombrant, seul réside l’essentiel.

j’ai trouvé l’éclairage approprié à chaque pièce et

Le dressing à l’entrée est sans conteste la

sans aucune faute de goût ». Les lampes comme

solution rationnelle et esthétique pour libérer

la lumière modulée qu’elles diffusent donnent

l’espace.

sans conteste le ton au style de la maison.

Seuls trois bougeoirs sur la table de chevet

Du mobilier chic aux lignes harmonieuses :

et trois coussins vert pomme granit donnent

canapé, table basse, salle à manger, au style

un supplément de décoration à cette chambre

intemporel et tonalités apaisantes se fondent

aux lignes contemporaines et aux couleurs

dans le décor résolument design ; les murs de

naturelles signée Gautier.

couleur « lin » apaisent le regard.

Maisons creoles

09

La lumière haut de gamme conjugue fonctionnalité et esthétique

10

maison de reve

Le luxe du cinéma à domicile ! Un home cinéma de standing situé à l’étage est l’espace privilégié du propriétaire.

11

12 guyane 91°

maison de reve

Une villa intelligente : l’ensemble du projet est sous contrôle domotique. Pierre souhaitait se simplifier la vie. Il peut à présent gérer l’éclairage de sa maison, l’ouverture et la fermeture des volets roulants par une simple touche sur sa tablette et cela, grâce à son installation électrique.

Ce système programmable associe le bien-être, la sécurité ainsi que la gestion de la consommation d’énergies. Grâce au web serveur, Pierre peut commander son installation à distance et visualiser avec ses caméras l’ensemble de sa maison. Le système est connecté avec une alarme qui lors d’une détection d’intrusion

b

lance un scénario préalablement établi.

Maisons creoles

13

Plaisir du bain massant et de la piscine aux eaux cristallines

14 guyane 91°

16 guyane 91

hotel de reve

Bâti à Cambourg, à 650 mètres d’altitude sur les hauteurs de Sainte-Anne, l’hôtel qui surplombe la côte Est de l’île est au cœur d’une réserve de chasse où s’ébattent des troupeaux de cerfs et la reunion

de biches.

I

Texte angel saint-benoit photos © Fabien Marimao

Maisons creoles

17

D

iana Dea se fond avec la nature, privilégiant la beauté du bois, les matériaux de qualité :

dalles en travertin aux sols, murs en basalte, grandes vitres prolongeant la vue.

Dans la partie commune où la charpente est apparente, se trouvent la réception, le bar, un salon décoré d’œuvres d’art, de sculptures en bois flotté et le restaurant.

Prolongé d’une terrasse, le salon domine 18 guyane 91°

hotel de reve

19

hotel de reve la piscine et le spa. Agencé de coins repos et de canapés en cuir, il fait bon y siroter un verre près de la cheminée, face à la bibliothèque.

Au restaurant, le Chef propose une cuisine fine faisant la part belle aux produits locaux, qui réhabilite les légumes d’Antan : patol, cambar, songe, ti’Jacques, brède patate...

Les chambres ont vue mer, cinq « Privilège » ont un coin salon, une salle de bain où la baignoire design a vue sur l’océan, une douche à l’Italienne. La varangue donne sur un bassin paysager.

La Suite Nuptiale en duplex, abrite un jacuzzi d’où l’on admire en soirée la Voûte Céleste.

La piscine à débordement, carrelée d’ardoises s’entoure d’un deck. A l’ombre de parasols en toile écrue, les transats s’habillent de matelas turquoise.

Le Spa propose Hammam, bain bouillonnant et soins alliant les bienfaits des végétaux aux pierres précieuses.

Au Diana Dea Lodge et Spa, Havre de Charme et de Paix, lieu magique, vous vivrez une expérience unique et des moments de pur bonheur.

b

Diana Dea Lodge & Spa 94 Chemin Helvetia / 97437 Sainte Anne T. 0262 200 202 / resa@diana-dea-lodge.re www.diana-dea-lodge.re 20 guyane 91°

une maison dans la « Aucune maison ne devrait jamais être sur une colline ou sur quoi que ce soit. Elle devrait être de la colline. Lui appartenant. Colline et maison doivent vivre ensemble, chacune faisant le bonheur de l’autre. » Franck Lloyd Wright.

Texte & illustrations © Michele Robin-Clerc

Cette maison, ne dispose pas de vue,

dans un terrain en pente et se déve-

elle est au bout d’un lotissement et

loppe à partir de son site comme une

crée son propre espace, son lieu de

plante nait d’une graine.

vie. Elle est sur trois niveaux et s’enroule comme une coquille d’escargot autour de sa piscine. Telle une architecture organique, elle vient s’insérer

22 guyane 91°

La conception L’insertion dans le terrain a été faite avec une grande précision au ni-

le terrain naturel a été conservé en

son semble avoir toujours fait partie

partie avant et constitue une butte

de l’endroit, d’en être issue, d’y avoir

plantée et arborée. Ainsi les planta-

été plantée comme un arbre, d’y

tions ombragent et protègent la mai-

avoir poussé, d’en avoir été sécrétée.

son autant qu’elles la dissimulent

Quand on s’approche de la maison,

et n’émergent de tout cela que les

son sous-sol est parfaitement dissi-

combles de dimensions raisonnables

mulé et ne se découvre que quand

constituées de deux chambres et de

on est à hauteur du garage. En effet

leurs salles de bains privatives. Ain-

architecture

veau des terrassements et la mai-

si cette maison de 4 chambres, qui comprend par ailleurs un garage pour deux voitures, une lingerie, un bureau et fait plus de 300 m2, semble n’être qu’une petite villa créole d’un seul niveau.

La piscine Elle se situe au rez-de-chaussée mais ses parois forment celles du sous-sol pour le garage et la chambre. Autour d’elle, s’organise un deck sur lequel donne le séjour. Dans cet espace on trouve des jardinières, de petits escaliers, un espace barbecue situé sous le vent. Ainsi on peut y organiser des après-midis ou des soirées, on est en quelque sorte à la plage. La cuiMaisons creoles

23

vous conseille Le Cabinet de Michèle Robin-Clerc est à votre disposition

pour

tout

conseil en architecture, urbanisme

24 guyane 91°

et estimations immobilières.

sine est largement ouverte sur la vé-

(1868-1959) dont l’exemple le plus

Pour prendre rendez-vous,

randa et forme un bar. Les toitures

aboutie est « la Maison de la cas-

appelez au :

font un jeu d’ombres et de lumières,

cade ». De manière plus modeste,

P. 06 90 73 61 51

et parfois s’écartent pour laisser pas-

j’ai cherché dans ce projet à faire de

michele.robin-clerc@

ser les multipliants des jardinières.

cette maison une composition uni-

wanadoo.fr

Côté ouest un large escalier permet

fiée et imbriquée dans son environ-

de descendre dans la piscine ou de

nement, comme si elle était née de la

s’asseoir pour discuter. C’est un lieu

rencontre entre ses propriétaires, son

convivial, qui propose des espaces

terrain et son architecte, à la manière

variés, intimes ou ouverts, ensoleillés

d’un organisme vivant. Il y a aussi,

ou abrités.

au pied de la colline, un bouquet de

L’idée a été de faire cette maison en

bambous que nous avons conservé,

harmonie avec le site dans lequel

rivière de feuilles et d’oiseaux, qui

elle devait s’insérer. J’ai pu appliquer

crissent dans le vent, chantonnent

là les principes de l’architecture or-

sous la brise et participent eux aussi

ganique chers à Frank Lloyd Wright

à faire prendre vie au bâtiment.

b

assainir

dossier

Une question de sante publique Chaque jour, nous déversons des volumes d’eau considérables dans la nature (en moyenne, 150 litres d’eau par personne).

Pour des raisons de salubrité publique, cette eau, polluée après usage, doit impérativement être dirigée vers une installation d’assainissement où elle est traitée avant d’être rejetée.

Texte christine morel

L’

assainissement a pour mission

de

protéger

l’environnement contre les risques liés aux re-

jets des eaux usées. Selon la concentration de l’habitat, il peut être raccordé au réseau public ou bien à une installation individuelle. On distingue deux catégories d’eaux usées domestiques, les eaux usées ménagères issues de la salle de bain, de la cuisine (évier, lave-vaisselle, lave-linge) et les eaux-

© Eloy Water

vannes provenant des toilettes. Les eaux de pluie et de piscine ne sont pas considérées comme des eaux usées et Maisons creoles

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mode d’emploi

Le filtre a copeaux de coco Après un prétraitement dans la fosse, le passage par un préfiltre chargé d’empêcher le passage de particules grossières, les eaux sont acheminées vers le filtre à copeaux de coco. L’effluent est ensuite réparti sur toute la surface au moyen d’un système de distribution. Les eaux sont ensuite épurées à travers le milieu filtrant. Cette filière a produit les meilleures performances en France et en Allemagne lors d’essais comparatifs.

ne pas être dirigées dans l’installa-

et datant de moins de 3 ans, doit être

traitement, qui consiste à éliminer

tion d’assainissement. La réglemen-

remis à l’acquéreur lors de la pro-

la pollution, grâce à des micro-or-

tation évolue régulièrement pour une

messe de vente d’un bien immobilier.

ganismes est assuré par un massif

meilleure protection de la ressource

En cas de non-conformité à la signa-

filtrant. Une fois épurées, les eaux

en eau. Il existe désormais un service

ture de l’acte, l’acheteur dispose d’un

sont évacuées, dispersées dans le

public chargé de veiller à la conformi-

an pour effectuer les travaux. Chaque

sous-sol ou encore réutilisées pour

té des stations autonomes.

propriétaire a également l’obligation

irriguer des plantes non destinées à

Le SPANC (Service Public d’Assai-

d’assurer l’entretien et la vidange par

la consommation humaine.

nissement Non Collectif) est un or-

une entreprise agréée. L’objectif ;

La micro-station d’épuration est une

ganisme géré par une commune ou

Garantir son bon fonctionnement et

installation ultra compacte, tout-en-

une communauté de communes. Sa

s’assurer de la traçabilité des ma-

un, qui peut s’installer sur une petite

mission consiste à contrôler toutes

tières vidangées grâce à la tenue

surface. Sa cuve, sans épandage, est

les installations tous les 4 ans. Il

d’un registre par le professionnel et

compartimentée afin que l’eau qui y

s’assure de leur bon fonctionnement

d’un bordereau de suivi délivré au

circule subisse les étapes de prétrai-

afin de vérifier qu’elles ne sont pas

client.

tement et de traitement, nécessaires

à l’origine de pollution et qu’elles ne

Quel que soit le type d’équipement,

à son épuration, avant d’être évacuée.

portent pas atteinte à la salubrité pu-

les phases de prétraitement, de ven-

Elle nécessite une maintenance sou-

blique.

tilation, de traitement et d’évacuation

tenue et une vidange régulière des

Si, à l’issue de la visite, le SPANC

des eaux sont indispensables au bon

boues sous réserve de subir des dys-

constate que l’installation n’est pas

fonctionnement de l’installation.

fonctionnements car ce dispositif est

conforme, le propriétaire dispose de

Dans la filière traditionnelle, le pré-

motorisé.

4 années pour la réhabiliter. Le rap-

traitement s’effectue dans un bac à

port de visite, à la charge du vendeur

graisse et une fosse toutes eaux. Le

28 guyane 91°

b

photos de la page © procap

dossier

assainir

un lieu de convivialite

piscine

dossier

À l’évocation de la piscine, chacun fait immédiatement référence à son aspect convivial et au climat de détente et de loisirs que cet équipement, tant plébiscité sous nos latitudes, apporte dans une habitation.

© dreamstime

Texte christine morel

L

orsque vous décidez

tant la législation qui impose l’équi-

arrêtés, encore faut-il s’intéres-

d’ajouter un espace

pement d’un des quatre dispositifs

ser au revêtement de la plage pis-

piscine à votre rési-

homologués afin de prévenir le

cine, au mobilier, à l’éclairage... Les

dence, il s’agit de ré-

risque de noyage des enfants.

conseils des professionnels, tant

fléchir à l’aménagement de ses

Une fois le choix du type de bassin,

pour la conception de la piscine que

abords mais également de veiller

la taille, le revêtement, la forme, le

pour l’aménagement des environs,

aux règles de sécurité en respec-

mode de filtration, l’emplacement

restent essentiels afin de s’assurer

Maisons creoles

29

un lieu de convivialite

© Fotolia

dossier

piscine

de la pérennité des équipements.

tente pourvue d’un hamac, d’un bain

alentours de la maison dès le soir

Pourquoi ne pas profiter de la pré-

de soleil, d’un canapé...

venu. De nombreuses possibilités

sence de la piscine pour ajouter un

Le mobilier permet de personnaliser

s’offrent à vous entre spots, projec-

espace de vie à proximité ? Entre les

les abords en optant pour des élé-

teurs, fibre optique, boules flottantes.

gammes de mobilier outdoor design,

ments en bois, en acier, en résine...,

Plusieurs critères sont à prendre en

de revêtements aux matériaux inno-

colorés ou sobres, des lignes courbes

compte tels que la puissance, la couleur, le type d’alimentation.

par les accessoires déco, cha-

La priorité étant d’éclairer le

cun peut y puiser l’inspiration et

bassin pour des raisons de

agencer l’espace à son goût.

sécurité. Ensuite, illuminer les

L’aménagement

carbet,

extérieurs du bassin avec des

d’une pergola en prolongement

bornes lumineuses, des spots

de votre terrasse ou en un îlot

encastrés, des projecteurs leds

détente, contigu à la piscine ou

avec des diodes de différentes

d’un

© dreamstime

vants et écologiques, en passant

couleurs, des accessoires so-

au cœur du jardin, apporte une

laires permet de créer des

véritable valeur ajoutée à l’habitation. Il existe des modèles en kit

ou rectilignes, selon votre préférence

ambiances variées propices aux mo-

à fixer sur une façade ou en pose in-

ou votre humeur de la saison.

ments festifs.

dépendante. L’installation peut faire

Grâce à l’éclairage, vous profitez de

Quel que soit votre choix, la seule

office de cuisine extérieure, équipée

votre piscine à tout moment et vous

consigne à respecter consiste à rester

d’un barbecue, d’une plancha, de

créez, dans le même temps, une am-

cohérent afin d’obtenir un ensemble

coin-repas ou encore de zone dé-

biance chaleureuse qui sublime les

qui conjugue élégance et confort.

30 guyane 91°

b

cuisine

dossier

des petits espaces Aménager une cuisine dans une surface réduite s’avère, bien sur, dans le domaine du possible sous réserve de faire preuve d’un minimum d’imagination. Un seul mot d’ordre : s’équiper malin pour se faciliter la vie !

© IDEAL CUISINE

Texte christine morel

S

manquez

d’une déco tendance. Les cuisi-

Les cuisines version mini sont

d’espace pour amé-

nistes, les architectes font preuve

très ingénieuses et sont dotées de

nager une grande

de créativité et sont capables de

l’essentiel. Elles ne laissent pas de

cuisine,

proposer une kyrielle de modèles

place au superflu, présentant ainsi

vous oblige à renoncer à bénéfi-

très

spécialement

l’avantage d’éviter d’entasser des

cier de tous les équipements et

étudiés pour les petits volumes.

ustensiles que vous n’utilisez pas

i

vous

rien

ne

fonctionnels

Maisons creoles

31

dossier

cuisine

l e s p e t i t s e s pa c e s

et qui amassent la poussière.

Quant aux cuisines intégrées, elles

En choisissant la solution du sur-me-

s’installent sur un seul pan de mur ou

sure, votre projet est suivi de sa concep-

dans un renfoncement. Elles sont pour-

tion à sa réalisation après une prise en

vues de rangements et d’un espace

compte de vos besoins, de votre bud-

repas qui sert de plan de travail. Elles

get. Quelle que soit la configuration de

peuvent être dissimulées entièrement

la pièce, la cuisine est aménagée de fa-

derrière des portes coulissantes ou à

çon optimale, en tirant parti de chaque

l’inverse, s’afficher en total contraste

cm2 et en créant un lieu de vie dans

avec le mur pour dynamiser l’espace.

fourneaux.

Quelques astuces

Le choix du meuble compact est une

Pour gagner en rangement, utilisez

alternative qui rend la cuisine acces-

l’espace situé au-dessus du plan de

sible à toutes les surfaces même les

travail en installant, au niveau de la cré-

plus restreintes. Il s’installe en îlot ou

dence, des étagères et des casiers.

le long d’un mur. Il existe en variante

Privilégiez les équipements compacts

standardisée ou bien sur mesure. Il

et fonctionnels, les meubles escamo-

permet de bénéficier d’un réfrigérateur,

tables. L’électroménager en 45 cm de

d’une plaque de cuisson, d’un évier et

large, est plus adapté aux petits vo-

même d’un lave-vaisselle.

lumes. Un four et un robot multifonc-

Dans le même esprit, la cuisine sur

tion, un évier à un seul bac et sans

roulettes dispose également de tout

égouttoir, un modèle 3 en 1 qui réunit la

l’équipement nécessaire. La zone cuis-

table de cuisson, le four et le lave-vais-

son/lavage, équipée d’un mitigeur es-

selle, une mini plaque de cuisson et

camotable, s’encastre sous la partie

même une hotte mini se substituent à

repas afin de libérer l’espace.

l’électroménager classique.

32 guyane 91°

b

photos de la page © Caraibes Decoration

lequel vous aurez plaisir à passer aux

salle d’eau

dossier

que choisir ?

Ces deux équipements ont chacun leur atout. Entre les vertus relaxantes du bain et les bienfaits énergisants de la douche, difficile de faire un choix ! Excepté si vous disposez d’un espace si exigu que l’installation d’une douche s’impose.

Texte christine morel

L

es modèles de douches et de baignoires actuels sont tous deux dotés d’équipements high tech propices

tant à la détente qu’à la stimulation et surfent sur la tendance de la balnéothérapie.

En termes de consommation d’énergie et d’eau, prendre une douche rapide (sous réserve de couper l’eau pendant

© Caraibes Decoration

que l’on applique le savon) peut diviser la consommation d’eau par trois en comparaison d’un bain. Pour économiser l’eau, il existe des pommes de douche à débit réduit, des régulateurs Maisons creoles

33

douche ou baignoire

de débit. Le must consistant en la ca-

qui constituent de véritables es-

Dans le même esprit, la baignoire

bine de douche qui recycle l’eau.

paces de soin et de détente. Toutes

joue la star de la salle de bain et

Autre aspect technique à prendre en

les options (hammam, aromathéra-

trône en îlot au beau milieu de la

compte ; Une grande

pièce ou se positionne

baignoire implique la

dans un angle, pour

pose d’un ballon d’eau

une plus petite surface,

chaude adapté afin que

sans perdre de son de-

les autres membres du

sign. Outre ses nom-

foyer bénéficient éga-

breuses options balnéo

lement d’eau chaude.

dernier-cri, les concep-

Les modèles propo-

teurs jouent sur ses

sés sur le marché de la

formes, ses couleurs,

douche n’ont rien à en-

ses matières pour en

vier aux baignoires tant

faire l’élément principal

par leurs options que

de la salle de bain.

par leur esthétisme.

Si vous aimez vous

La douche ne s’ins-

prélasser

talle plus seulement

bain

entre deux murs, on la

et utiliser la douche

retrouve en angle ou

au

même en îlot. Pour être

dans

un

ponctuellement quotidien

sans

avoir

l’espace

suffi-

tendance, elle s’équipe

sant

pour

d’un

ex-

les deux, l’alternative

tra-plat, de dimensions

consiste à s’équiper

diverses, inséré dans le

d’un combiné. Il peut

sol. On la retrouve éga-

s’agir d’une baignoire

lement sous forme de

dotée

douche à l’italienne, se

avec à une extrémité,

receveur

installer

d’une

paroi,

fondant dans le décor et autorisant

pie, chromothérapie...) sont possibles

un fond plat antidérapant pour la

tous les styles.

au-delà de la balnéothérapie ou de

douche ou encore d’un ensemble

Vous trouverez des cabines de

l’hydrothérapie de plus en plus pré-

balnéo

douches basiques à monter soi-

sentes parmi les offres standard des

à jets réglables et une colonne

même jusqu’aux plus sophistiquées

fabricants.

de douche hydromassante.

34 guyane 91°

associant

une

baignoire

b

© Caraibes Decoration

dossier

salle d’eau

fraicheur

dossier

Voici venue la période où les températures s’envolent jusqu’à devenir difficilement supportables sans le recours à la climatisation. Utilisée principalement dans les bureaux, il y a quelques années déjà, son usage est aujourd’hui courant dans la plupart des habitations.

Texte christine morel

L’

accroissement

de

consommation

la

élec-

trique est en grande partie due à ces équi-

pements très énergivores. La climatisation représente 30 % de notre consommation

électrique.

Les

ré-

centes politiques énergétiques de nos régions ont pour objectif de trouver des alternatives au recours systématique de la climatisation. La réglementation thermique, adaptée au notre climat et à notre mode de vie, s’attache également à améliorer la qualité de la construction des bâtiments. Les anciennes maisons créoles sont, à ce sujet, un exemple de construction bioclimatique avec une

© fotolia

orientation qui permet de bénéficier d’une ventilation traversante parfaite pour chasser l’humidité et rafraîchir.

Maisons creoles

35

© dreamstime

© fotolia

© fotolia

© fotolia

dossier

fraicheur

La climatisation est un équipement

ration. Il est ainsi inutile de laisser

fonctionnent avec un ventilateur.

technique qui nécessite l’interven-

fonctionner un ventilateur dans une

Enfin, le rafraîchisseur aspire l’air

tion d’un professionnel pour être

pièce inoccupée. Il existe des mo-

chaud au travers d’un filtre humidi-

installé correctement. Son efficacité

dèles de toute taille, plus ou moins

fié par l’eau située dans un réser-

énergétique et son bon fonction-

discrets, sur pied, à fixer au mur,

voir. L’eau s’évapore au moyen de la

nement dépendent de son mon-

avec hélices et grilles ou sous forme

soufflerie et l’air ressort plus froid. Il

tage. Son entretien régulier permet

de colonne. Le plus surprenant reste

procure un certain confort en cas de

un fonctionnement optimal et pro-

le modèle sans pale à la technologie

fortes chaleurs mais son fonction-

longe la vie du matériel, s’il est suivi

innovante qui aspire l’air ambiant

nement peut être perturbé par un

par un professionnel. EDF octroie

et projette un souffle continu. Le

taux d’hygrométrie élevé.

une prime aux particuliers qui sou-

ventilateur de plafond est plus éco-

haitent remplacer leurs anciens cli-

nome et plus performant. Certains

Les bons gestes pour conserver la fraicheur ?

matiseurs par un modèle plus éco-

modèles sont équipés d’un régula-

Avant la conception de la maison,

nomique car un appareil performant

teur de vitesse ou bénéficient d’un

pensez à isoler les murs et la toiture

consomme moins d’énergie.

design soigné pour s’installer dans

et choisissez des couleurs claires

Le brassage de l’air est une solution

une déco contemporaine.

qui réfléchissent la lumière.

d’appoint qui s’avère très utile pour

Autre solution astucieuse, le bru-

Créez de l’ombre au niveau des

supporter la chaleur. Le ventilateur

misateur qui permet de rafraîchir

ouvertures en fermant les vo-

est un équipement peu onéreux qui

l’atmosphère en diffusant de fines

lets, en baissant les stores.

toutefois ne rafraîchit pas la pièce,

gouttelettes d’eau qui s’évaporent

votre logement n’en est pas équi-

il brasse seulement l’air et doit être

au contact de l’air. Il peut s’ins-

pé, les stores intérieurs peuvent

orienté en direction d’une personne

taller à l’intérieur ou sur une ter-

également

pour être efficace. La sensation de

rasse. Il reste accessible à tous

l’inconfort de la chaleur. Atten-

fraîcheur qu’il procure est obtenue

les budgets avec des modèles

tion aux baies vitrées qui pro-

grâce à l’évaporation de la transpi-

mobiles faciles d’utilisation qui

duisent un surcroît de chaleur.

36 guyane 91°

participer

à

Si

limiter

b

Decryptage L’immobilier locatif offre des opportunités d’investissements qui peuvent s’avérer rentables grâce à une fiscalité plus avantageuse dans nos départements.

Vous réduisez le montant de votre impôt légalement tout en vous constituant un patrimoine.

Texte christine morel

Le crédit, une alternative pour l’investissement locatif, d’autant que les intérêts d’emprunt sont déductibles, sous conditions, des revenus fonciers 38 guyane 91°

G

râce à ce placement,

pendant chronophage, entre les réser-

vous préparez votre re-

vations, l’arrivée, le départ des clients,

traite plus sereinement

le ménage du logement...

en percevant des re-

dépend du type de bien, de son empla-

L’investissement Outremer conserve quelques avantages fiscaux

cement géographique. Plusieurs pistes

En premier lieu, la loi Duflot Outre-

pour investir ; le logement étudiant, la

mer est une incitation fiscale qui

location classique ou saisonnière.

vise à développer le parc immobi-

L’achat d’un bien ancien permet de bé-

lier dans les zones nécessaires. Elle

néficier d’un tarif moins élevé que dans

ouvre droit à 29 % de réduction d’im-

le neuf. Le maître-mot étant de bien

pôt pour tout investissement réalisé

choisir son secteur selon la cible des

avant le 31 décembre 2016 et dans la

locataires concernés.

limite de 300 000€. Elle s’applique

Investir dans une location saisonnière

à tout contribuable investissant dans

meublée est une alternative qui peut

un bien immobilier neuf situé dans

rapporter bien plus qu’un investisse-

les DOM TOM.

ment classique. L’activité s’avère ce-

La réduction d’impôt peut atteindre

venus complémentaires. Sa rentabilité

investir

dossier

a © fotoli

87 000 euros soit 9 666€ par an

sans pouvoir dépasser 1,2.

durée de 5 ou 6 ans selon l’option

sur 9 ans, période pendant laquelle

Un autre dispositif est encore va-

choisie. La location en Girardin libre

le logement doit être loué vide à

lable, la loi Girardin. Sa particularité

ne plafonne ni les loyers, ni les res-

usage d’habitation. La location ne

réside dans le fait qu’elle concerne

sources des locataires tandis que la

peut pas concerner les membres

la surface du logement et non pas

Girardin intermédiaire impose des

de la famille du propriétaire et elle

le montant de l’investissement.

loyers et des ressources de loca-

doit être effective dans les 12 mois

La réduction d’impôt pour 2014

taires plafonnés mais avec un taux

qui suivent l’achèvement des tra-

s’élève à 2 645€ TTC multiplié par

de réduction plus élevé.

vaux. Les ressources du locataire

le nombre de m2 et peut atteindre

La loi Duflot autorise l’achat de deux

ne peuvent pas dépasser un pla-

jusqu’à 48 %.

logements la même année. Le dispo-

fond qui varie selon sa situation

La loi Girardin peut s’appliquer à

sitif Girardin laisse la possibilité d’ac-

familiale. D’autre part, pour les

toute personne qui acquiert, jusqu’au

quérir plusieurs biens, permettant un

baux signés entre le 1er janvier et

31 décembre 2017, un logement neuf.

cumul des investissements.

le 31 décembre 2014, le plafond de

La réduction d’impôt est condition-

Le dispositif Duflot est concerné par

loyer mensuel est fixé à 10,02€/

née à l’engagement de louer le bien

le plafonnement des niches fiscales à

m 2. Le coefficient multiplicateur

vide à usage d’habitation principale,

10 000€ tandis que le plafond du Gi-

applicable pour le calcul du pla-

dans les six mois qui suivent l’achè-

rardin est à 18 000€ pour 2014.

fond varie selon la surface du bien,

vement des travaux et pendant une

b

Maisons creoles

39

MOOV | www.moov.cc

La promesse d’un bracelet fitness révolutionnaire !

Moov est un tracker pour le sport et le fitness connecté en Bluetooth et fixé à un bracelet de silicone qui vous indique ce qui ne va pas dans votre pratique sportive. Il a donc pour vocation de jouer le rôle de véritable coach sportif personnalisé dans le sens où il vous aidera à corriger votre technique et vos mouvements.

Il s’appuie sur des capteurs qui vont effectuer une véritable cartographie 3D en temps réel des mouvements de son porteur. Il peut s’agir de la course d’un pied lorsqu’il est attaché à une chaussure, du déplacement de la manivelle de pédalier d’un vélo ou du mouvement d’un biceps. Il peut également être utilisé pour d’autres sports tels que la boxe, la natation…

Texte jessica lebrat photos © d.R.

PASTACOOKER | www.lekue.fr PASTACOOKER Cuire tous types de pâtes au micro-ondes, de la manière la plus rapide et la plus propre possible. Plus besoin de faire bouillir l’eau avant, ni de casser les spaghettis en deux !

Faites cuire, égouttez et servez dans un seul et même ustensile.

Maisons creoles

41

CAMPS IQ | www.campsco.com/fr CAMPS, nouvelle marque française de barbecue haut de gamme, révolutionne la cuisine en extérieur avec IQ, son modèle à induction design.

Doté de plaques réversibles grillplancha, il offre une grande liberté de cuisson, préserve la qualité et le goût des aliments et limite les désagréments habituels du barbecue (fumée, odeurs). C’est tout naturellement qu’il prend sa place sur les terrasses et balcons.

L’instant de préparation et de cuisson devient alors un véritable show cooking !

42 guyane 91°

Le rythme soutenu du quotidien peut engendrer stress et surmenage. C’est pourquoi il est important de s’accorder de temps en temps une vraie pause détente. Spa et instituts de beauté sont les endroits rêvés pour prendre soin de soi, que l’on soit seul(e), entre ami(e)s ou en amoureux !

I

Texte jessica lebrat photos © shutterstock

Le Spa : une philosophie A l’origine, le spa est un lieu où l’on prodigue des soins à base d’eau. Il tire d’ailleurs son nom de la ville d’eau belge Spa, elle-même appelée d’après l’acronyme latin «Sanitas per Aquam», la santé par l’eau.

silencieuse, calme et intimiste. La décoration luxueuse, exotique et sobre à la fois. La végétation est très présente tout comme les matériaux naturels (bois, pierre, verre). On y profite d’un service inégalé, de produits aux senteurs et aux textures exceptionnelles.

considérablement

Instituts de beaute bien-etre & esthetique

évolué. Un spa est

Tout aussi relaxant, l’institut de beauté

désormais un lieu

permet de prendre soin de soi en bé-

de beauté et de

néficiant de prestations esthétiques

bien-être global où

professionnelles. Chaque institut pos-

les cinq sens sont

sède bien entendu sa spécialité, mais

stimulés...

il y en a pour tous les goûts : soin du

La

philosophie

visage, épilation, manucure, soin du

d’un Spa repose

corps (relaxation, minceur, gommage),

sur l’évasion, la détente et le bien-

maquillage... L’utilisation de produits

être pour ressourcer à la fois le corps

professionnels plus concentrés et

et l’esprit. Tout concourt à faire du

appliqués avec les bons gestes, ga-

soin un moment de grand raffinement

rantit des résultats efficaces. Grâce à

Cette définition a

44 guyane 91°

sensoriel. L’ambiance y est apaisante,

Bien-etre

l’expertise des esthéticiennes, béné-

sages,

ficiez de soins adaptés à votre type

exotiques (shiat-

de peau, à la saison/au climat et bien

su, massage thaï,

entendu à vos attentes.

balinais ou ayur-

Les hommes ne sont pas en reste. Les

védique),

instituts leur proposent désormais

crivent bien dans

des soins spécialisés, correspondant

la philosophie de

à leur peau, très différente de celle des

relaxation et de

femmes (plus épaisse et agressée par

bien-être corps-esprit. Mais vous trou-

le rasage).

verez également des massages sué-

Les soins du visage

souvent

s’ins-

dois, californiens, sportifs, aux pierres chaudes, etc. De quoi vous faire tour-

Embellissez votre visage tout en vous

ner la tête en toute sérénité…

accordant un moment de détente. Les

Il peut y avoir des contre-indications à

cartes des spas tout comme celles

certains types de massages. Il est im-

des instituts proposent de nombreux

pératif de prévenir l’établissement en

soins, en fonction de votre âge et de

amont, de tout problème de santé, pro-

vos objectifs : apaiser, réhydrater, illu-

blème cutané, blessure ou grossesse.

miner, purifier, repulper, détendre, ma-

les muscles et favorisent le sommeil.

Les parois du hammam sont traditionnellement recouvertes de mosaïques ou de faïences. La vapeur y est variable (de 5°C à 50°C). Le sauna est quant à lui constitué d’une petite cabine en bois où des pierres volcaniques chauffées gardent et diffusent la chaleur pour conserver une température autour de 90°C. Ces bains de chaleur s’accompagnent généralement de bains d’eau

fermir. L’idéal est de s’y rendre une fois

Sauna & Hammam : nettoyer & régenerer

par mois pour un visage éclatant et

Idéaux en complément d’un soin es-

tation, une vaso-constriction, activant

reposé. Vous pourrez également pro-

thétique, hammam (bain de chaleur

la circulation sanguine et apportant

longer les bienfaits de ces soins avec

humide, de tradition orientale) et sauna

une vraie détente.

des crèmes achetées en magasins.

(chaleur sèche, d’origine scandinave)

Dès votre arrivée dans votre spa ou ins-

font transpirer et permettent de libé-

titut, détendez-vous : laissez-vous aller,

rer le corps des toxines, en dilatant les

fermez les yeux, oubliez les soucis pas-

Rien ne vaut un bon massage pour se

pores de la peau. Délassant et purifiant,

sagers et faites le vide de manière à ne

relaxer de la tête aux pieds ! Les mas-

ils aident à évacuer le stress, détendent

vous concentrer que sur vous !

tifier, régénérer, lisser, ou encore raf-

Les soins du corps

froide afin de créer, après la vaso-dila-

b

Maisons creoles

45

20 14

presence accrue sur les reseaux sociaux

Chères lectrices, Chers lecteurs, Merci de votre fidélité Merci de votre enthousiasme Merci d’être si nombreux à nous lire.

Pour la première fois, Maisons Créoles vous a proposé de découvrir son édition numérique en avant première sur le Net.

199 257 5 055 242 Vous avez ete 199 257 internautes a avoir lu votre edition de Maisons Creoles des sa premiere mise en ligne pour consultation

soit 5 055 242 de pages affichees

Ce succès nous encourage à renouveler cette opération. Vous pourrez donc désormais consulter le magazine en ligne 48 h avant sa distribution.

Recettes

Texte & photos © Cooklook.net

cœur coulant de courgettes a la truffe noire, sauce Perigueux

Par Franco Bowanee Château Hôtel de Vault de Lugny***** Le Restaurant Gastronomique Temps de préparation : 1h15 mn Temps de cuisson : 10 mn Friteuse à 170°C

Ingredients pour 4 personnes 500 g de pomme de terre Nicolas 1 courgette 80 g de truffe noire 200 g de beurre 100 ml de lait 200 ml de crème fraiche 4 feuilles de gélatine 2 oeufs 100 g de farine 200 g de chapelure 100 ml de Porto rouge 50 ml de Cognac 200 ml de jus de veau 4 tranches de pain de mie

Puree de pommes de terre - Mettre les pommes de terre préalablement lavées avec la peau- dans une en cocotte minute et laisser cuire pendant 20 mn. Les éplucher et les passer au presse purée.

- Incorporer ensuite, petit à petit, la moitié du beurre bien froid, puis ajouter le lait chaud. Saler, poivrer et réserver au frais.

Creme de courgette à la truffe noire - Mettre les 4 feuilles de gélatine à tremper dans de l’eau glacée.

- Laver puis émincer la courgette, la faire revenir dans une poêle pendant environ 5 mn. Transférer ensuite les morceaux de courgette dans

un blender, ajouter la crème fraiche et 40gr de truffe noire puis mixer jusqu’à l’obtention d`une crème lisse et homogène.

- Dans une casserole, chauffer la moitié de la crème de courgette aux truffes. Quand le mélange est chaud, ajouter les feuilles de gélatine ramollies, puis égoutter. Incorporer l’autre moitié de la crème restante hors du feu et rectifier l’assaisonnement.

- Dérouler sur un emporte-pièce de 80 mm du film alimentaire et verser la crème de courgette à la truffe au centre avec un pochon. Remonter les 4 extrémités du film alimentaire, le ficeler en prenant soin de lui donner la forme d’une balle de golf, répéter quatre fois l’opéra-

tion. Laisser reposer 30 mn au congélateur.

Croustillant - Sortir les 4 préparations du congélateur et retirer délicatement le film alimentaire autour de la crème de courgette à la truffe.

Sur un plan de travail, étaler un peu de purée de pommes de terre d’un demi-centimètre d’épaisseur. Poser au centre la crème de courgette à la truffe et enrober la avec la purée de façon à réaliser un œuf.

- Paner à l’anglaise* deux fois les boules de pomme de terre.

Sauce Perigueux : - Mettre à réduire, dans une casserole, le Porto, le Cognac et les 40 g de truffe restants.

- Réduire quasiment à sec avant d’ajouter le jus de veau, porter à ébullition et rectifier l’assaisonnement.

- Monter au beurre et réserver au chaud.

Finition - Réaliser 4 disques de 80mm de diamètre avec le pain de mie, enlever le centre avec un plus petit emporte-pièce de 20 mm.

- Poêler ces disques dans du beurre. Saler, poivrer et réserver au chaud.

- Dans une friteuse, frire les croustillants pendant 5 minutes. Ils doivent avoir une belle coloration et aussi avoir suffisamment de température à cœur.

Maisons creoles

47

aux Aubergines et Mandarines confites

Ingredients pour 4 personnes 800 g d’agneau 1 oignon 6 cl d’huile 2 bâtonnets de cannelle 1 cuillérée à café de poivre 1 cuillérée à café de gingembre en poudre 1 cuillérée à café de cannelle en poudre 1 cuillérée à café de sel 1/2 cuillérée à café de safran 2 cuillérées à soupe de sucre semoule 3 verres d’eau 250 g de petite aubergine 250 g de petite mandarine Sirop - 50 cl d’eau - 250 g de sucre - 30 g de cannelle - 1 verre d’eau de fleur d’oranger - 20 g de graines de sésame

Preparation - Faire suer l’oignon haché dans de l’huile, puis ajouter l’agneau et les épices et mélanger. Laisser cuire une vingtaine de minutes et mouiller avec 48 guyane 91°

l’eau. Couvrir le tajine et laisser cuire à feu doux pendant une heure.

- Préparer le sirop avec l’eau, le sucre, la cannelle en poudre et un verre d’eau de fleur d’oranger. Caraméliser les aubergines et les mandarines dans ce sirop.

- A la fin de cuisson, ajouter les aubergines et les mandarines caramélisées. Servir avec les graines de sésame.

cave

a la decouverte des C’est au fil du temps que l’Homme comprend, imagine et s’adapte aux richesses comme aux caprices de la nature. Le vigneron est un de ces hommes qui de génération en génération a su apprendre et développer ses techniques pour produire ses vins.

I

Texte frederic renard photos © D.R.

A

ppréhender la géo-

qu’il existe des milliers de vins, au-

l’une des plus belles gammes de

logie, les climats

tant que de collines exposées aux

vins de Bordeaux et de Bourgogne,

et les saisons en

vents de l’océan ou à ceux du conti-

de toutes nouvelles maisons en ex-

fonction du cycle

nent, que de climats, que d’hommes

clusivité sur l’archipel ainsi que des

végétatif de la vigne… Cette plante

passionnés que de types de sols…

alcools, liqueurs et eau-de-vie de

vénérée depuis l’Antiquité à qui

La combinaison semble sans fin

toute beauté.

l’on attribua même un Dieu dévoué,

pour notre plus grand plaisir.

De la simplicité rurale d’une cuvée

Bacchus. C’est une véritable alchimie entre tous ces paramètres qui

Il existe un lieu en Guadeloupe où

des Domaines Paul Mas en Langue-

permet au vin d’acquérir ses spéci-

l’on vous transmet ce message et

doc Roussillon, à la grâce des vins

ficités, de se différencier des autres,

cette passion de la diversité des ter-

d’Alsace de Léon Beyer, en pas-

en fonction des sols, des climats et

roirs, et donc des vins qui en sont

sant par la finesse et l’élégance des

de la météo, du travail de l’homme

issus. La Cave 20/20, après bien-

Chablis Laroche ou de grands vins

dans ses vignes… Un vin de terroir,

tôt une première année d’existence

blancs de Bourgogne du Château de

le mot est lâché, va transmettre à la

veut vous plonger au cœur du rare

Chassagne-Montrachet,

personne qui le déguste les spécifi-

et du vrai, du produit noble et acces-

tement est total ! Vous découvrirez

cités naturelles et humaines de son

sible, juste pour un moment de plai-

aussi une large gamme renouvelée

origine et son créateur. Autant dire

sir partagé. Vous y découvrirez outre

des vins de la Famille Perrin avec

l’enchan-

Maisons creoles

49

cave toutes ses déclinaisons des appella-

La Cave 20/20 saura vous faire dé-

tions du sud de la Vallée du Rhône.

couvrir la magie de tous ces terroirs

La Provence et ses plus fins rosés,

pour partager de purs moments de

des terroirs plus spécifiques produi-

convivialité.

sant des vins tranquilles de Limoux inédits, des petites trouvailles de la Loire plus rares dans nos contrées comme les AOC Cheverny, Coteauxdu-Layon ou Pouilly Fumé, et pour finir, vous y découvrirez les plus belles appellations du Beaujolais et des vins ruraux comme le Moulin-àVent, Saint-Amour et autres Brouilly.

La gamme de vins étrangers ne vous laissera pas non plus indifférent, la Maison Laroche vinifiant de magnifiques cuvées très accessibles du Chili et d’Afrique du Sud. 50 guyane 91°

b