Magazine Maisons Créoles N°104 Guadeloupe

magazine Maisons crÉoles 104 MARS/AVRIL 2016 GUADELOUPE

GUADELOUPE # 104

LES DOUCHES

MARS/AVRIL 2016

SALON MAISON & OBJET

BIMESTRIEL GRATUIT

LES PORTAILS

édito

Maisons Créoles magazine ISSN : 1635-298X

Edité par SARL TOTEM COMMUNICATION (Guadeloupe / Martinique Centre commercial Le PAVILLON Z.I. de Jarry / 97 122 Baie-Mahault T. 05 90 38 40 31 / F. 05 90 38 40 32 totem4@wanadoo.fr Edité par SAS TOTEM Réunion 76 bis rue Labourdonnais 97 400 Saint-Denis Tel. 02 62 21 19 09 / Fax 02 62 41 24 48 maisons.creoles@orange.fr Président / Directeur de la publication Patrick de LARROCHE Impression

Guadeloupe, Martinique : Rotocobrhi Réunion : Caractère Ltée (Ile Maurice) Direction artistique et PAO Fred Naoum Contributeurs : Corinne DAUNAR - Christine MOREL Jessica LEBRAT - Angel ST-BENOIT Shutterstock - Fotolia Simax Communication Régies publicitaires GUADELOUPE Centre commercial Le PAVILLON Z.I. de Jarry / 97 122 Baie-Mahault T. 0590 38 40 31 / F. 0590 38 40 32 totem4@wanadoo.fr Madeline Legrand : 0690 40 61 82 Alice Roy : 0690 76 58 28 MARTINIQUE Immeuble La Yole Etang Z’Abricot Pointe des Grives 97 200 Fort de France T. 0596 77 49 89 / F. 0596 63 61 93 totem-martinique@wanadoo.fr Emmanuelle DESIR : 0696 40 05 27 Béatrice PHALANSTÈRE : 0696 27 91 41 Corinne Daunar : 0696 90 29 24 Céline Beffara : 0596 77 49 89

RÉUNION­­­ 76 bis rue Labourdonnais 97 400 Saint-Denis Tel. 0262 21 19 09 / Fax 0262 41 24 48 maisons.creoles@orange.fr Karine MIRANVILLE : 0692 67 77 96 Muriel MIREUR : 0692 60 01 16

Vous allez découvrir MAISONS CREOLES « new look », fruit du travail de plusieurs mois de nos équipes de la PAO et de la rédaction.

Nous avons voulu vous offrir un magazine encore plus luxueux, avec une mise en page plus épurée, et de nouvelles rubriques.

Nous espérons que cette nouvelle version de MAISONS CRÉOLES vous séduira. N’hésitez pas à laisser vos commentaires et vos avis sur le site ou la page Facebook de notre magazine.

Dans ce numéro du mois de mars, nous vous emmenons à Saint-Martin et à Zanzibar pour visiter notre maison et notre hôtel de rêve.

Vous saurez tout sur les nouvelles dispositions d’accession à la propriété, mais également sur les dernières nouveautés et tendances repérées lors de notre visite au Salon Maison et Objet.

Pour les vacances de Pâques, pourquoi ne pas camper sur les plages ou partir en randonnées. C’est le sujet de notre dossier loisirs.

Enfin, découvrez nos nouvelles rubriques « Mon jardin Créole », « do it yourself » et « saveurs » Bonne lecture à tous La Rédaction

WEB www.maisonscreoles.net facebook.com/MaisonsCreoles Tous droits de reproduction même partiels par quelque procédé que ce soit, des textes et illustrations, sont réservés pour tous pays.

Les informations données sont à titre rédactionnel et ne sauraient engager la responsabilité de l’éditeur, par erreurs ou omissions.

Les documents rédactionnels ne sont pas renvoyés. Tous les documents photographiques fournis sont libres de droits et publiés sous la responsabilité unique de celui qui les adresse à la rédaction.

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sommaire 104 MAISONS CRéOLES Magazine MARS/AVRIL 2016 / ÉDITION : GUADELOUPE

PATRIMOINE Habitation Néron

les z’ArtS DES VILLES

13

MAISON DE RÊVE

16

Louis Delgrès

Belle Étoile à Saint-Martin HÔTEL DE RÊVE

Essque Zalu Zanzibar

28

CONSEIL

34

ACCESSION À LA PROPRIÉTÉ

37

DOSSIER DOUCHES

45

Le Couple et son patrimoine Les nouvelles dispositions Installer la douche idéale

DOSSIER PORTAILS

Une affaire de goûts

53

LOISIRS

62

SALON MAISON & OBJET

67

OBJETS INSOLITES DO IT YOURSELF

71 73

SHOPPING BIEN-ÊTRE

75 81

MON JARDIN CRÉOLE

84

SAVEURS

86

RECETTE

88

Camping et randonnées Tendances déco 2016

Mes jolies assiettes Évacuer le stress L’Orchidée

Les œufs de Pâques Le gingembre Crab cake 4 • GUADELOUPE #104

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PATRIMOINE

Habitation Néron

Cette Habitation est à découvrir section Lacroix dans la com­mune du Moule, autrefois fief de l’aristocratie coloniale et fort prospère courant XVIIIe, car elle hébergeait le plus grand port commercial de la Guadeloupe.

Texte & photos Angel Saint-Benoit

François Néron (1644-1712) Fils de François et Jeanne née Gilloire, on le recense à Baillif en 1664, au quartier de la Montagne Saint-Louis, sur la sucrerie de Jean Boucqueteau où sa case porte le numéro 154.

Quelques années plus tard, marié à Christine Le Mercier, il vit à Trois-Rivières, *« Sans enfants, catholique avec 1 serviteur blanc, 2 nègres, 4 négresses, 5 négrittes, 1 fusil, 2 pistolets, 1 épée » Il est Lieutenant des Troupes de la Compagnie des Indes Occidentales, Capitaine de Milice et 1er commandant de la Grande-Terre (Sainte-Anne).

Pierre Néron Beau-Clair Fils (1678) Ce Commandant de Quartier, achète en 1740, un terrain de plus de cent hectares sur la commune du Moule. Il y fait bâtir une petite habitation qui vit en autarcie, équipée d’une sucrote abritant des chaudières où travaille une centaine d’esclaves.

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Pierre épouse en secondes noces Anne Charropin (16751695), (dont la famille a laissé son nom au moulin de Charropin à Petit Canal). Ils ont un fils, également baptisé Pierre, ainsi qu’une fille Anne-Christine (1695-1765), laquelle ** « veuve, vivra à 50 ans une tragique histoire d’amour avec un Capitaine Aide-Major du Régiment Royal Roussillon, le chevalier Charles Victor d’Amon. Il dilapidera sa fortune dans le jeu et les fêtes puis s’enfuira seul en France. Il sera condamné aux galères, par contumace et Anne-Christine fort marrie, retournera dans sa famille ».

La Propriété Réquisitionnée durant la Révolution, dénommée « Hussey », l’arrêté du 1er Novembre 1801, signé Pélage, Frasans, Danois et Corneille, prononce la main levée de son séquestre, dont ***« les 3/4 reviennent à la citoyenne Sergent, veuve Hussey et à ses deux enfants nés du premier lit, Louis Nicolas et Charles Pierre Néron Beau-Clair, héritiers de Nicolas François Néron Beau-Clair supplicié en 1794 ».

Gérée en 1811 par Nicolas Bourgoin, endommagée comme le furent beaucoup d’autres biens et nombre de moulins par le séisme de 1843, elle est rachetée en 1859, par M. de Bouglon.

Dès 1868, la maison du Géreur est présente sur des actes notariés En 1912 on distille du rhum à l’usine et en juillet 1933, la famille Fabre devenue entre-temps propriétaire, revend la propriété à Roger Beuzelin qui modernise la distillerie produisant le rhum Néron. Un prêtre vit à demeure sur la propriété où une chapelle est édifiée près de l’Habitation. Restaurée en 1993, accessible par une allée bordée d’arbres séculiers, en 1944, le Père Tricot y a peint des soldats sous la plaque « Place du Maréchal Pétain ».

La distillerie qui produit 693 hl d’alcool en 1959, ferme ses portes en 1965.

De nos jours Derrière l’Habitation de bois au toit de tôle percé d’un chien assis ; deux bassins alimentaient l’Habitation en eau ainsi que la distillerie. Dans l’ancien hangar, il ne reste aujourd’hui que quelques machines, la balance extérieure servant à peser la canne à son déchargement et le majestueux moulin à vent en pierres édifié début XXe Cette Habitation fait partie du circuit touristique « La Route de l’esclave. Traces-mémoires en Guadeloupe ». * Généalogie et Histoire de la Caraïbe Juin 1989 ** Sources : R.P Sainte –Anne de la Guadeloupe, Dossier d’AMON » Colonies E 4 Borel d’Hauterive « Dictionnaire de la noblesse » 1874. ***Extrait du livre d’Hypolite Frasans « Mémoire pour le chef de brigade Magloire Pélage, et pour les Habitants de la Guadeloupe ».

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LES Z'ARTS DES VILLES Sur la trace des Héros :

Louis Delgrès

En cette année 2016, nous poursuivons notre périple à la découverte des ronds-points des communes de notre archipel car ces espaces publics constituent désormais de véritables lieux d’expression de l’art urbain.

Texte CHRISTINE MOREL PHOTOS SIMAX COMMUNICATION

Notre deuxième halte nous conduit ainsi, une nouvelle fois dans la ville des Abymes, vers le Boulevard des Héros, situé entre Sonis et Dothémare en passant par Lacroix. Cette voie très passagère s’inscrit telle une randonnée mémorielle, un rendez-vous de l’histoire, en accueillant plusieurs monuments à l’effigie des défenseurs de la cause noire durant la période de l’esclavage aux Antilles.

La ville des Abymes a choisi de rendre hommage à Joseph Ignace, Louis Delgrès et La Mulâtresse Solitude. Ces personnages emblématiques ont fait l’histoire de la Guadeloupe et posent désormais pour la postérité. Ils sont accompagnés de la statue de Nelson Mandela, icône mondiale et référence en termes des droits de l’homme et de réconciliation.

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C’est dans le secteur de Dugazon qu’est érigé le mémorial Louis Delgrès inauguré le 26 mai 2001. L’œuvre a été réalisée par Jacky Poulier, artiste autodidacte guadeloupéen, également auteur des statues de la Mulâtresse Solitude, de Joseph Ignace, visibles également sur ce même boulevard. Le Monument des 100 chaînes que l’on peut admirer place de la Victoire, la statue du « Tambouyé VELO » à Pointe-à-Pitre ou encore le buste en bronze de Gerty Archimède, place de la Mairie à Morne-à-l’eau comptent également parmi les œuvres de ce plasticien.

Avec la même ferveur qu’Ignace, qui fera l’objet du reportage suivant, Louis Delgrès a choisi de donner sa vie pour défendre la liberté et l’égalité de chacun. Jacky Poulier s’est attaché à rappeler, à ses contemporains mais également aux générations futures, le combat mené par ces héros locaux. L’œuvre de l’artiste s’inscrit ici comme le témoignage poignant de l’engagement de Louis Delgrès, homme de convictions, et de la violence du dénouement de cette lutte deux siècles auparavant.

Louis Delgrès, d’origine martiniquaise, représente le symbole de la résistance au rétablissement de l’esclavage en Guadeloupe. Colonel dans l’armée française, il est chargé de la protection de la Guadeloupe contre d’éventuels envahisseurs. Lorsqu’en 1802, Bonaparte veut rétablir l’esclavage aboli depuis 1794, il décide de quitter l’armée pour organiser la résistance. Il prend la tête d’un groupe d’hommes avec son ami Joseph Ignace.

Le 14 mai 1802, Richepance, envoyé par Bonaparte, commence le siège du Fort Saint-Charles où Delgrès et ses hommes sont retranchés. Ils parviennent à quitter les lieux et se séparent en deux groupes. Joseph Ignace prend la direction de Pointe-à-Pitre. Delgrès, accompagné de 300 hommes, atteint l’habitation Danglemont sur les hauteurs de Matouba en Basse-Terre. Ils y sont poursuivis par les 1 800 hommes de Richepance. Se sachant perdus, Delgrès et sa troupe décident de mourir ensemble et se font exploser avec toute la poudre encore en leur possession le 28 mai au cri de leur devise «Vivre libre ou mourir». Leurs adversaires sont également décimés dans l’explosion. Quant à son fidèle compagnon d’armes, Joseph Ignace, il se suicide d’une balle dans la tête le 25 mai ne voulant pas être capturé.

L’esclavage sera rétabli pendant 46 années avant d’être définitivement aboli en 1848.

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MAISON DE REVE Photos © Luxury Retreats Texte Jessica Lebrat

Belle étoile A Saint-Martin, la villa Belle Etoile surplombe les falaises des Terres-Basses, offrant une magnifique vue panoramique sur l’océan. Son impressionnante piscine aux airs de lagon dispose en son centre, d’un bain à remous accessible depuis une charmante passerelle en bois.

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SAINT-MARTIN

Les palmiers et les pierres décoratives se fondent avec le paysage, donnant presque l’illusion d’être au milieu d’une crique sauvage.

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Si l’extérieur de cette demeure a de quoi faire rêver, l’intérieur n’est pas en reste. Des pièces incroyablement spacieuses - avec de hauts plafonds - se succèdent, pour offrir aux hôtes un sentiment de confort et d’évasion.

Sentiment renforcé par une ouverture sur l’extérieur, grâce à la présence de baies vitrées.

La terrasse couverte apparaît d’ailleurs comme le prolongement naturel des pièces à vivre. Ses colonnes blanches donnent un caractère particulier à la villa et se marient parfaitement à une décoration moderne aux tons neutres, relevée de touches colorées et exotiques.

La villa possède quatre suites dont les salles de bains privatives offrent une vue imprenable sur la mer.

La cuisine quant à elle, est une cuisine ouverte équipée d’un îlot central. A cela s’ajoute une salle de sport, un bureau et une maison d’hôtes à quelques pas de la villa principale.

Villa disponible à la location sur le site : www.luxuryretreats.com

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HOTEL DE REVE Texte : Jessica LEBRAT Photos : © Essque Hotel

Essque Zalu Zanzibar, Découvrez une destination de légendes et de mystère, au large des côtes de la Tanzanie. Surplombant l’océan Indien et situé à Nungwi, à côté d’une forêt luxuriante, l’Essque Zalu Zanzibar est tout simplement inoubliable..

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Zanzibar

élégance à l’état pur L’hôtel marie à la perfection design contemporain, équipements dernier cri et matériaux locaux…

L’émerveillement commence dès l’arrivée.

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La réception et les parties communes sont abritées sous un toit vertigineux en makuti traditionnel (bois de palme). Une structure imposante de 40 m de haut. Original, le décor alliant contemporain et swahili, est une fusion de styles et d’influences. L’art occupe une place de choix, le propriétaire italien a d’ailleurs installé une belle galerie avec des œuvres d’artistes africains et européens.

Puis le regard embrase une somptueuse piscine à débordement qui semble se jeter dans le lagon, palette de vert, de bleu, du jade clair au saphir profond.

Nichées dans un jardin luxuriant et coloré, les suites ont l’audace d’offrir à leurs hôtes une luxueuse simplicité. Bois, lin, terrazzo, apportent fraicheur et élégance à chaque chambre.

Des voilages taupe écrus encadrent les fenêtres tandis que les murs se parent de photos en noir et blanc.

Au centre, un grand lit à baldaquin de style local avec moustiquaire est encadré par deux chevets en fer forgé. Le bois exotique se mêle avec élégance aux murs vanillés, relevés par de subtiles touches de rouge-corail.

Des lampes en cuivre et objets artisanaux en tout genre décorent les lieux. La salle de bains à la décoration naturelle apporte la juste note de sophistication.

Sol en bois, murs vanillés et terrazzo soulignent un décor tropical.

Certaines chambres disposent d’une terrasse avec un deck en bois et du joli mobilier de jardin en résine tressée.

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CONSEIL

DE l’AVOCATE

Céline MAYET Avocat à la Cour, Docteur en droit 0590 32 37 40

Le couple et son patrimoine

Vous êtes en couple et vous désirez faire l’acquisition de votre domicile ou d’un bien immobilier? Rien de plus normal lorsque vous envisagez de bâtir un avenir commun.

Vous ne devez cependant pas vous laisser aveugler par votre enthousiasme actuel mais plutôt élaborer une stratégie d’investissement dans laquelle chacun de vous sera protégé.

Le couple revêt des formes juridiques diverses : des concubins aux couples pacsés ou mariés où là encore plusieurs types de régimes matrimoniaux existent.

Les règles applicables en matière de propriété immobilière sont différentes en fonction de votre situation matrimoniale et de la manière d’acquérir.

Ainsi, l’acquisition immobilière faite par des concubins à leur deux noms est une acquisition indivise, c’est-à-dire qu’elle est réputée appartenir à chacun d’eux à hauteur de la moitié à moins que l’acte d’acquisition n’en dispose autrement.

Ce type d’acquisition indivise a pour conséquence qu’aucun des deux concubins n’est autorisé à revendre le bien immobilier sans l’accord de l’autre.

Cette situation est susceptible de générer des complications en cas de séparation si les concubins ne s’entendent pas sur le sort à donner au bien indivis. À contrario, lorsque l’acquisition est faite au nom d’un seul des concubins, l’immeuble appartient intégralement à celui-ci et ce, malgré la participation financière de l’autre concubin.

Dans ce cas, le concubin propriétaire de l’immeuble acquis à son seul nom peut le céder ou l’hypothéquer sans le consentement de l’autre. L’autre concubin qui a investi dans l’immeuble sans en être propriétaire court ainsi le risque de perdre le capital investi en cas de vente ou de saisie de l’immeuble.

En cas de séparation, le concubin qui n’est pas propriétaire de l’immeuble peut revendiquer le remboursement de l’investissement qu’il a realisé à la condition, en cas de désaccord, de prouver le quantum des sommes investies dans l’immeuble.

Or, cette preuve n’est pas toujours aisée à apporter notamment lorsque l’investissement a été réalisé en main d’oeuvre personnelle.

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Des solutions peuvent appréhender toute difficulté à venir avec l’adoption d’un pacte civil de solidarité à la condition cependant que les partenaires définissent clairement le régime d’indivision qu’ils souhaitent mettre en place pour l’administration et la propriété des biens qu’ils acquièrent. Cela suppose une definition claire des objectifs du couple, aussi, autant que possible, des modalités de liquidation des biens lors d’une éventuelle rupture.

En effet, les articles règlementant le Pacte civil de solidarité et le concubinage ont ainsi l’avantage d’exister mais ne tiennent encore qu’une faible place dans l’arcenal jurdique, avec douze articles pour le PACS et un article unique concernant le concubinage!

La phrase prêtée à Napoléon: “Les concubins se moquent de la loi, la loi les ignorera”, demeure donc d’actualité.

Et, la jurisprudence (les décisions de justice) encore tâtonnante sur ces formes d’union ne permet pas aujourd’hui d’assurer un cadre sécurisant pour l’investissement du couple hors mariage.

Notre code civil, qui reste majoritairement issu du code Napoléon de 1804, donne une place prépondérante au mariage, reconnu comme l’Institution juridique de la famille.

Le cadre juridique le plus sécurisant reste donc encore aujourd’hui celui prévu par les règles découlant du régime matrimonial adopté par les époux à l‘occasion de leur mariage ou pendant celui-ci.

Enfin, l’investissement par l’entremise d’une société, comme une société civile immobilière, permet de réglementer les rapports entre les associés sans que ceux-ci n’aient à envisager l’hypothèse d’une union matrimoniale si celleci est encore prématurée, voire impossible. Les statuts de la société doivent alors être parfaitement rédigés de façon à établir les fondements des relations entre chacun des associés.

Les enjeux pouvant s’avérer cruciaux pour chacun des deux compagnons, concubins, partenaires ou conjoints, les conseils d’un Avocat constituent une ressource indispensable avant toute prise de décision.

Votre avocat pourra en effet vous conseiller au mieux de vos intérêts en tenant compte de votre situation actuelle et de celle prévisible dans un proche avenir.

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Les nouvelles dispositions

DOSSIER

d’accession à la propriété

Si vous projetez d’acheter ou de faire construire votre habitation et que vous hésitez encore à ce jour, plusieurs arguments pourraient participer à votre prise de décision car l’année 2016 semble s’orienter vers une dynamique grâce à plusieurs atouts.

Texte : Christine MOREL PHOTOS SIMAX COMMUNICATION

Depuis le 1er janvier 2016, les mesures pour favoriser l’accession à la propriété ont été renforcées par le gouvernement notamment avec la version 2016 du Prêt à Taux Zéro (PTZ). On constate également que la période permet de bonnes affaires en termes d’immobilier avec des taux de crédit bas et des prix de vente stables.

Une bonne raison pour sauter le pas et se lancer dans l’aventure car certains professionnels du secteur semblent miser sur une reprise à partir de 2017.

Vous disposez désormais d’un délai de réflexion plus important si vous souhaitez vous rétracter sans frais après la signature d’un compromis de vente. La loi Macron permet de bénéficier, depuis aout 2015, d’un délai de rétractation de 10 jours au lieu de 7.

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Les nouveautés du Prêt à Taux Zéro L’Etat a souhaité permettre à plus de ménages, et notamment aux jeunes actifs, d’accéder à la propriété en relevant les plafonds de revenus et en simplifiant les conditions d’accès au prêt à taux zéro.

Ce prêt est destiné aux primo-accédants, pour l’achat d’une première résidence principale. Les personnes n’ayant pas été propriétaires dans les deux ans qui précèdent la demande peuvent également y prétendre. Ce type de prêt permet également d’acheter un bien immobilier ancien pour lequel des travaux sont nécessaires. Le montant des rénovations doit correspondre à 25 % du coût total de l’opération pour être éligible au nouveau PTZ. Le logement doit devenir la résidence principale un an au plus tard après l’achat du logement ou l’achèvement des travaux.

Comme son nom l’indique, il s’agit d’un prêt complémentaire sans intérêts et sans frais de dossier qui sert à financer une partie de votre achat. Les intérêts sont pris en charge par l’Etat. Il est utilisé en complément d’un prêt principal contracté auprès d’une banque ou d’un organisme financier. Tous les organismes financiers, qui proposent, le PTZ doivent avoir signé une convention avec l’Etat. Cependant, chaque établissement préteur est libre d’apprécier, comme bon lui semble, l’octroi de ce prêt.

Le PTZ permet de financer jusqu’à 40 % du logement alors que sa limite était de 18 à 26 % jusqu’à fin 2015.

Sa durée totale peut s’étendre jusqu’à 25 ans. Il apporte un réel confort dans la gestion du ménage puisqu’il peut faire l’objet d’une période de différé de 5 à 15 ans. Pendant cette période, le ménage ne paie aucune mensualité correspondant au PTZ. Autre nouveauté, un prêt à taux zéro accordé après le 1er janvier 2016 permet de louer son bien immobilier au bout de 6 ans après le versement du prêt.

Les modalités d’obtention du Prêt à Taux Zéro Accordé sous conditions de ressources, ses plafonds de revenus ont été relevés pour 2016. Ces plafonds varient selon la zone géographique du lieu où se situe le bien.

Les territoires d’outre-mer, situés en zone B1, bénéficient des conditions suivantes :

Coût de l’opération immobilière prise en compte 1 occupant 2 occupants 3 occupants 4 occupants 5 occupants

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135 000 € 189 000 € 230 000 € 270 000 € 311 000 €

54 000 € 75 600 € 92 000€ 108 000 € 124 000 €

L’emprunteur doit justifier, à la date d’émission de l’offre du prêt, d’un montant total de ressources inférieur ou égal aux plafonds suivants en Zone B1 :

Plafond de ressources selon le nombre de personnes occupant le logement

Remboursement du Prêt à Taux Zéro REVENUS ≤ à 19 500 € de 19 501 € à 21 500 € de 21 501 € à 30 000 €

1 : 30 000 € 2 : 42 000 € 3 : 51 000 € 4 : 60 000 €

DURÉE DE REMBOURSEMENT 25 ans 22 ans 20 ans

5 : 69 000 € 6 : 78 000 € 7 : 87 000 € 8 : 96 000 € PÉRIODE DIFFÉRÉE 15 ans 10 ans 5 ans

Un simulateur de prêt à taux zéro est disponible sur le site www.territoires.gouv.fr Ce calculateur, dont les informations sont fournies à titre indicatif, permet de savoir si vous êtes éligible à ce type de prêt, de connaître les conditions de remboursement, le montant auquel vous pouvez prétendre et la mensualité de remboursement.

Le Prêt à Taux Zéro ne pouvant financer que jusque 40 % du montant du coût de l’opération immobilière, vous devez, dans le même temps vous adresser à une banque ou à un organisme financier afin d’obtenir le complément.

Vous pouvez également bénéficier de prêts à taux privilégiés :

- Le prêt PAS (Prêt d’Accession Sociale) Ce prêt conventionné, garanti par l’Etat, est destiné à financer la construction ou l’acquisition d’un logement neuf sous réserve de remplir les conditions de ressources s’y appliquant (les mêmes que pour le PTZ). Il peut concerner 100 % du coût de l’opération.

- Le prêt Action Logement Il concerne les salariés d’entreprises privée d’au moins 10 salariés qui souhaitent financer l’achat de leur résidence principale. La demande de prêt doit être déposée auprès de l’employeur. Son montant maximum est de 30 % du coût total de l’opération dans une fourchette située entre 15 000 et 20 000 € pour les DOM.

- Le prêt Epargne Logement Pour en bénéficier, il faut disposer d’un compte ou d’un plan épargne logement et s’adresser à l’établissement gestionnaire.

Son montant varie selon la durée du prêt et les intérêts acquis pendant la phase d’épargne.

Ces différents prêts ouvrent droit à l’APL (Aide personnalisée au logement) qui permet de réduire le montant de la mensualité d’emprunt. La loi de Finances de 2016 a mis fin au versement des aides au logement pour les ménages assujettis à l’ISF à compter du 1er octobre 2016.

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La défiscalisation, un outil pour se constituer un patrimoine immobilier La loi PINEL concerne uniquement les logements neufs destinés à la location.

Ce dispositif, programmé pour s’achever fin 2016, permet d’obtenir une réduction d’impôts de 23 à 32 % du coût total de l’opération (prix d’achat et frais de notaire) dans la limite de 300 000 €. Il a pour objectif de palier aux besoins de logements dans les DOM. La réduction d’impôt varie selon la durée de location : - 6 ans de location : 23 % - 9 ans de location : 29 % - 12 ans de location : 32 % Le logement doit être loué dans les 12 douze mois qui suivent la réception du bien immobilier. Au-delà de cette limite, la défiscalisation ne peut plus être prise en compte.

Il doit répondre au niveau de performance énergétique spécifique dans les DOM. Il est possible de louer le bien à sa famille. Le contribuable doit s’engager à appliquer le plafond de loyer fixé aux Antilles et en Guyane à 10,13 €/m2 pour 2106 et à louer son logement non meublé.

Le locataire doit bénéficier de revenus inférieurs aux plafonds de ressources. Il s’agit du revenu net imposable de l’année N-2.

Plafond des ressources des locataires en 2016 Célibataire Couple Personne seule ou couple + 1 enfant à charge Personne seule ou couple + 2 enfants à charge Personne seule ou couple + 3 enfants à charge Personne seule ou couple + 4 enfants à charge

Majoration par personne supplémentaire

27 465 € 36 678 € 44 109 € 53 249 € 62 640 € 70 595 € + 7 877 € L’ADIL (Agence Départementale d’Information sur le logement) est à votre disposition afin de vous informer sur les différentes aides et prêts auxquels vous pouvez prétendre selon votre situation. N’hésitez pas à les contacter à ce sujet.

L’ANIL (Agence Nationale pour l’Information sur le logement) dispose d’un diagnostic de financement pour déterminer le budget que vous pourriez consacrer au financement de votre projet après prise en compte de vos revenus, de votre situation familiale, de votre apport personnel. Vous pouvez également, afin de peaufiner votre projet, calculer le montant des frais de notaire selon le type d’opération (achat d’un terrain, d’un logement neuf ou ancien).

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PUBLIREPORTAGE

SCHMIDT

Le sur-mesure n’est plus un luxe Pionnier sur le marché des cuisines et du mobilier modulaire depuis plus de 50 ans, l’enseigne SCHMIDT, 1re marque française de cuisines, est synonyme du chic et du raffinement. Créateur d’ambiance, SCHMIDT ravit par son inspiration unique.

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Du Groupe Percelenosa, le KRION se positionne lui aussi leader dans son domaine.

Il s’agit d’un matériau écologique puisqu’il peut être recyclé à 100%, conçu pour résister à l’environnement extrême.

La composition du KRION le dote de particularités clairement exclusives : Doté de propriétés antibactériennes sans aucun additif, il possède une haute résistance aux agressions chimiques.

Proposant toujours plus d’excellence à la clientèle, le KRION est disponible dans une vaste gamme de couleurs, nous permettant de créer ensemble vos espaces (intérieur et extérieur), sans joint ni raccord apparent.

Cette Solide Surface de dernière génération permet de réaliser tous types de formes et de courbes par procédé Thermoformage (Cintrage Thermique).

Vous serez également séduit par les ambiances Rétro-Eclairées, pour des effets lumineux des plus spectaculaires que propose la version KRION-LUX. L’entretien du KRION et KRION-LUX : Son nettoyage est facile, il suffit de suivre les conseils pour éliminer toutes tâches ou brûlures en surface pour récupérer l’aspect original du matériau. De plus, il est garanti 10 ans.

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Elu service clients 2016 : Un leadership basé sur l’innovation et la qualité.

SCHMIDT réalise dans ses ateliers en Guadeloupe (Jarry), tous vos projets, même les plus ambitieux avec le plus grand des respects.

L’engagement SCHMIDT : Nos meubles sont plus hauts Une capacité de rangements supérieure Une combinaison de 24 coloris Des prix justifiés Des conseillés designer-concepteurs à votre écoute Un devis gratuit et un financement personnalisé

Nos garanties : 10 ans pour les Caissons et Façades, 25 ans pour les Charnières et Coulisses, 5 ans pour les Sanitaires et 2 ans sur Electroménagers.

Le suivi des SAV, est assuré par notre équipe de professionnels.

SCHMIDT est le premier fabricant de mobilier, cuisine et salle de bains à avoir obtenu la certification NF Environnement Ameublement.

SCHMIDT bénéficie également du label mondial PEFC, un label d’éco-conception qui contribue à la préservation des forêts.

LES OFFRES LUMINEUSES DE 5 AU 26 MARS Profitez des tarifs de la Métropole et bénéficiez d’un plan de travail en KRION pour 1 EURO de plus (Selon les conditions générales de ventes).

SCHMIDT bénéficie d’un emplacement géographique stratégique sur le Boulevard de Houelbourg à Jarry.

Un Showroom de plus de 500 mètres carrés, accessible aux personnes à mobilité réduite, vous accueille du lundi au Samedi, de 9h00 à 18h00.

SCHMIDT Boulevard de Houelbourg - ZI Jarry - Baie-Mahault

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DOUCHES

DOSSIER

Installer la douche idéale Depuis que la salle de bains est devenue une pièce de détente à part entière, de nombreuses évolutions sont apparues au fil des années.

Vous n’avez que l’embarras du choix avec de multiples variantes selon la surface à votre disposition et le budget à y consacrer.

Texte : Christine MOREL PHOTOS SIMAX COMMUNICATION

Si vous avez la chance de disposer d’une grande salle de bains, vous disposez peut-être d’une douche et d’une baignoire afin de dissocier les moments de relaxation et ceux plus toniques.

Si cela n’est pas le cas, sachez que la douche peut se concevoir également comme un espace détente où vous apprécierez de vous installer après une longue journée de travail.

La douche d’aujourd’hui se présente en version épurée où tout est confort et élégance, au service de votre bien-être.

Si vous cherchez des idées pour aménager une douche confortable et fonctionnelle, suivez le guide …

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Les dimensions de la douche Exit la douche exiguë dans laquelle on se cogne à chaque mouvement. La douche prend ses aises dans la salle de bains jusqu’à remplacer la baignoire. Si son aspect écologique est mis en avant (une douche classique consomme moins d’eau qu’un bain), ses effets bénéfiques sur notre corps et notre moral sont également séduisants.

Une douche froide (moins de 30°) stimule la circulation sanguine, réveille la peau et la raffermit.

Une douche chaude (à la température légèrement plus élevée que le corps) soulage les contractures, diminue les tensions musculaires.

Une douche tiède (à la même température que le corps) favorise la détente. A savourer après une journée stressante pour se relaxer.

Plusieurs formes et formats de douche sont disponibles afin de s’adapter au mieux à la configuration de chaque salle de bains car vous pouvez placer votre douche en angle, en alcôve ou le long d’un mur. Que vous cherchiez à installer une douche pour créer votre propre ambiance thermale ou simplement pour optimiser votre espace, tout est possible.

On distingue deux types de receveurs de douche, ceux à poser ou à encastrer. Les premiers sont posés sur un socle et les seconds s’encastrent dans le sol.

Ils sont proposés en formes carrées ou rectangles et sont déclinés en dimensions standard pour s’adapter à la place disponible. Les plus grands modèles permettent une grande liberté de mouvement et offrent des possibilités de rangements et d’aménagement.

Les receveurs en angle (1/4 de rond) sont intéressants car, malgré leur taille assez réduite, ils permettent un gain de place et s’avèrent esthétiques.

Les receveurs extra plats, disponibles dans différents matériaux, formes et tailles, sont la tendance des salles de bains contemporaines. Ils s’encastrent dans le sol pour disposer ainsi d’une douche quasi de plain-pied.

Si aucun de ces modèles ne vous convient, vous pouvez vous orienter vers la douche à l’italienne. Elle permet toutes les audaces en termes d’aménagement. Elle peut se fondre dans le décor ou au contraire, attirer l’attention en jouant les contrastes car elle est réalisée sur mesure. Elle requiert néanmoins une installation et des finitions soignées pour éviter les risques d’infiltration car il s’agit d’obtenir une légère pente qui évacue l’eau jusqu’au siphon. Cet élément est à ne pas négliger si la douche à l’italienne est combinée à un système d’hydromassage qui génère un débit d’eau très important. Il est alors impératif de prévoir une bonde capable d’évacuer cette quantité d’eau.

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Paroi de douche ou cabine intégrale ?

Il existe des cabines de douche, avec ou sans robinetterie, pour tous les budgets et tous les univers. Leur installation est généralement simple et rapide.

Si vous souhaitez profiter de l’hydrothérapie à domicile, sachez qu’il n’est plus nécessaire d’être en position allongée pour apprécier les bienfaits de l’hydromassage. Des modèles haut de gamme disposent de jets multiples intégrés dans la cabine qui, au choix, offrent un massage doux pour se relaxer ou à l’inverse revigorants pour se mettre en forme dès le matin. Ces jets sont réglables en hauteur afin de cibler les différentes zones du corps à masser.

Vous trouverez également de grandes cabines de douche hydromassantes qui intègrent un hammam, qui sont combinées à un sauna, qui disposent de la luminothérapie …

Ces cabines se présentent sous des design extrêmement variés pour s’harmoniser à tous les univers.

Si vous optez pour une douche ouverte, sachez qu’une paroi de douche s’avère pratique pour éviter les éclaboussures dans toute la pièce et qu’elle devient indispensable avec une douchette ou une colonne de douche dotée de jets d’hydromassage. Attention également à choisir la bonne hauteur pour les mêmes raisons.

Douchette ou colonne de douche ?

Au-delà de la fonction première de la simple douchette à main qui représente le modèle basique, cette dernière dispose désormais de nombreuses fonctionnalités avec des jets multiples de diverses intensités.

Les mitigeurs jouent un rôle important. Les plus basiques sont mécaniques et doivent être réglés à la bonne température manuellement. Les modèles thermostatiques, plus onéreux, apportent un réel confort à l’utilisation et permettent des économies d’eau puisque la température est réglée au degré près selon votre choix.

La tête de douche peut s’installer au mur ou bien au plafond. Les bras de douche sont orientables afin de bénéficier d’un jet au-dessus de la tête. Les ciels de douche extra larges placés au plafond ou encastrés sont plébiscités pour leur design modernes et leurs nombreuses options (effets cascade, brumisation, pluie, mousse …).

Prêtez une attention particulière au flexible de douche d’autant plus si vous êtes grand car il convient, en règle générale, d’ajouter 10 cm en plus de votre taille pour plus d’aisance. Il existe désormais des flexibles décorés si vous souhaitez apporter une petite note de gaieté sans vous ruiner.

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La colonne de douche, prête à l’emploi, est un accessoire majeur dans la salle de bains du XXIe siècle. Elle apporte confort, détente et tonicité selon la fonction choisie. Certains fabricants poussent le concept avec des options d’hydromassage, différents types de jet que vous positionnez selon la zone du corps que vous souhaitez soulager ou tonifier.

La colonne de douche peut s’installer en angle et être équipée de rangements. Elle dispose d’une tête de douche de toute forme et de toute taille, fixe ou orientable pour différents effets et également d’une douchette à main pour un usage plus classique.

Certains fabricants s’orientent vers des matériaux plus modernes et design à l’instar du verre, de l’aluminium ou à l’esprit plus nature avec du teck, du bambou. Attention toutefois à certains matériaux qui requièrent un entretien régulier afin d’éviter les traces de calcaires. Pensez également au branchement électrique souvent nécessaire pour cet aménagement.

Et pourquoi pas une douche dans votre jardin ?

Notre climat s’y prête sans aucune condition. Si l’idée de rester connecté à la nature vous tente, vous pouvez choisir d’installer une douche à l’extérieur. Il peut, bien sur, s’agir de la douche utilisée pour se rincer après une baignade en piscine qui reste très simple à installer sous réserve de bénéficier d’une arrivée d’eau. Mais vous pouvez également opter pour une véritable douche. L’opération est, certes, un peu plus complexe car il faut se raccorder au ballon d’eau chaude et prévoir une évacuation vers les eaux usées de l’habitation. Il existe également des douches solaires pour lesquelles l’eau, stockée dans un réservoir, dans la colonne de douche ou dans le socle, est chauffée par des capteurs pour obtenir une eau chaude gratuite.

Son aménagement doit être pensé pour se fondre dans l’environnement grâce à un design épuré, en harmonie avec le jardin. L’aspect naturel est à privilégier avec des matériaux tels que le bois, les galets, des pierres, de la végétation … dans un esprit zen, en communion parfaite avec la nature mais également pour vous protéger des éventuels regards indiscrets.

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PUBLIREPORTAGE

Sy.MEG ou EDF

A qui s’adresser pour votre raccordement électrique ?

Vous avez un projet de construction. Deux possibilités s’offrent à vous pour bénéficier d’un raccordement électrique : l Votre terrain est situé à moins de 30 m du réseau public de distribution, le branchement est opéré par EDF qui est votre seul interlocuteur. l Si le branchement nécessite une extension (prolongation d’une ligne jusqu’à votre parcelle par l’ajout de poteaux électriques et de câbles), vous devez faire appel au Syndicat Mixte d’Electricité de la Guadeloupe (Sy.MEG).

La demande de raccordement doit s’effectuer le plus tôt possible, dès l’obtention du permis de construire car certains dossiers complexes peuvent requérir jusqu’à 4 mois de délais selon les modalités de traitement.

Vous avez également la possibilité de constituer votre dossier en ligne sur le site www.symeg.net.

Après réception de votre demande complète accompagnée du plan cadastral, du plan de masse, du permis de construire et de votre pièce d’identité, le Sy.MEG vous adresse un devis.

Les travaux sont réalisés sous la maîtrise d’ouvrage du Sy.MEG après le règlement du montant indiqué. Le branchement par EDF, à la charge du demandeur, intervient dans un second temps après l’achèvement des travaux d’extension.

Le coût d’invention du Sy.MEG varie selon plusieurs critères.

Pour plus d’informations, rapprochez-vous de leurs services.

Impasse Guy Cornely – Zac de Houelbourg – ZI Jarrry – BAIE-MAHAULT 0590 81 38 22

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www.symeg.net

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PORTAILS

DOSSIER

Les portails

Une affaire de goût Le portail constitue l’aménagement essentiel des abords de votre propriété au même titre que la clôture qui vient en complément.

Il s’agit effectivement de la première approche de votre habitation qui, bien souvent, définit son style et son ambiance.

Texte : Christine MOREL PHOTOS : Angel St-Benoit / Fotolia

Plusieurs éléments vont peser lors de votre choix car le portail compte parmi les éléments dont la fonctionnalité s’avère aussi primordiale que son esthétique ; Il permet d’interdire les entrées inopportunes et de profiter pleinement de votre propriété à l’abri des regards.

Nombreux sont les critères de sélection lors de son choix ; Le matériau va influer non seulement sur le style, la robustesse mais également sur le prix. Chacun des matériaux présentent des avantages et des inconvénients qu’il convient de connaître afin d’opter pour la solution la plus adaptée à vos besoins et à votre budget.

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Les différents types de portails Il convient, en premier lieu, de déterminer le système d’ouverture et sa dimension. L’espace dont vous disposez au niveau de votre entrée et la configuration de votre propriété s’avèrent généralement des éléments cruciaux pour cette étape.

Si l’accès à votre terrain se situe en bordure de route ou si vous disposez d’un environnement exigu, le modèle coulissant constitue la solution la plus adaptée. Un portail battant avec ouverture vers l’intérieur, sous réserve de bénéficier d’espace sur votre terrain, peut s’avérer une alternative.

Le portail coulissant, composé d’un seul vantail, coulisse le long de votre clôture. Il faut alors disposer d’une surface de dégagement, à minima, égale à la longueur du portail.

Il peut nécessiter la pose d’un rail au sol si le modèle n’est pas autoportant.

Le portail battant dispose de deux vantaux qui nécessitent une ouverture à angle droit voire à 180° notamment pour un accès tournant. L’ouverture vers l’intérieur est recommandée car il est interdit d’empiéter sur la voie publique.

Le portillon Composé d’un unique vantail, il constitue la forme la plus basique du portail. Il peut s’avérer pratique pour les allées et venues à pied en vous évitant l’ouverture systématique du portail. Il peut s’installer à proximité immédiate, simplement séparé par un pilier ou situé plus à l’écart pour des raisons pratiques, notamment si la porte d’entrée de l’habitation n’est pas proche du portail.

Les matériaux à votre disposition Le bois, à condition de choisir une essence exotique, résistante naturellement aux intempéries, aux champignons et insectes ou le pin traité en autoclave, constitue une valeur sure esthétique et résistante dans le temps pour les inconditionnels du naturel. Il s’agit d’un matériau qui apporte une note d’élégance, de tradition et qui permet toutes les audaces en termes de style.

L’application d’une lasure constitue la protection la plus appropriée pour protéger le bois et lui apporter un coup de neuf chaque année. Si vous choisissez le vernis, il faut prévoir un décapage avant une nouvelle couche.

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Symbole des demeures authentiques, le fer forgé revient en force par son design à l’ancienne. Son élégance, sa solidité, sa sobriété ainsi que les multiples formes et coloris à disposition viennent pallier à son entretien contraignant en vue d’éviter qu’il ne rouille.

Si vous ne trouvez pas de modèle à votre convenance dans les gammes présentées, un artisan ferronnier peut se charger de réaliser le portail de vos rêves.

Le portail en PVC représente l’alternative la plus économique. Cependant des modèles haut de gamme avec des finitions plus soignées sont désormais disponibles. Il est très léger et ne nécessite aucun entretien ou traitement car il ne peut ni s’oxyder, ni pourrir. Un nettoyage à l’eau savonneuse suffit généralement à lui redonner un bel aspect.

Les modèles renforcés par un cadre en aluminium ou en inox sont conçus pour résister à la déformation et résister plus longtemps.

L’aluminium est aussi léger que le PVC et il permet de reproduire l’aspect des autres matériaux dans une gamme de coloris très variée. Il s’agit d’un produit écologique, 100 % recyclable, facile d’entretien et très résistant dans le temps.

Ce matériau offre également une kyrielle de possibilités de formes, de finitions, de coloris.

Au-delà du matériau, sachez que les modèles dont les cadres sont soudés sont plus robustes que ceux vissés ou collés.

Plusieurs formes sont disponibles ; Le portail droit, le biais par le bas ou par le haut, le chapeau de gendarme à l’endroit ou l’envers qui dessine une forme de vague ou le modèle incurvé de forme arrondie (convexe ou concave).

Plusieurs finitions plus ou moins originales viennent personnaliser l’entrée entre le portail ajouré ou semi-ajouré qui laisse plus ou moins visible l’intérieur de votre propriété ou au contraire, le portail plein qui protège des regards extérieurs et permet d’empêcher vos animaux domestiques de sortir de votre propriété.

La clôture, sans laquelle, votre portail n’a aucune utilité, peut venir s’inscrire en parfaite harmonie, en utilisant le même matériau, si vous souhaitez bénéficier d’une continuité dans le style. Vous pouvez, à l’inverse, opter pour une clôture tout en contraste plus une touche d’originalité.

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Vous pouvez choisir de doter votre portail d’un moteur et de son indispensable télécommande. Une solution bien pratique et plus confortable si vous utilisez fréquemment votre véhicule. Dans ce cas, vérifiez que le portail qui retient votre attention peut effectivement accueillir un système de motorisation. Il convient d’adapter la motorisation à votre installation car il existe des modèles différents en fonction du type d’ouverture. Prenez également soin de vérifier que le moteur peut supporter le poids de votre portail.

Les modèles à vérins sont recommandés pour les portails lourds notamment pour les modèles en fer. Ce type d’installation nécessite l’intervention d’un professionnel et ne doit pas être utilisée sur un portail léger qui pourrait se déformer.

Pour un portail battant existant, la motorisation à bras est la plus pratique. Elle reproduit le mouvement du bras humain. Elle nécessite toutefois de disposer de la place nécessaire à l’intérieur ou à l’extérieur pour ouvrir le deux battants mais elle reste assez simple à installer.

Dans le cadre d’une construction, nous vous conseillons d’opter pour une motorisation enterrée ou semi-enterrée.

Plus discrète et souvent plus résistance, elle permet également un gain de place et s’adapte à tous les matériaux.

Des atouts qui justifient son prix plus élevé d’autant que ce type d’aménagement requiert des travaux de maçonnerie.

Certains fabricants proposent une motorisation intégrée dans le cadre du portail qui procure les mêmes atouts qu’un moteur enterré ou encore une version plus écologique dotée d’un panneau solaire.

La domotique pour se simplifier la vie Des solutions domotiques adaptées à vos besoins peuvent considérablement améliorer votre confort au quotidien dès l’accès à votre propriété. Vous pouvez ainsi d’une simple commande sur votre tablette ou votre smartphone, activer non seulement l’ouverture de votre portail mais également stopper votre alarme de maison, ouvrir vos volets roulants, monter les stores …

Consultez à cet effet un professionnel afin de découvrir l’étendue des possibilités qui s’offrent à vous dans ce domaine.

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DOSSIER

LOISIRS

Camping et randonnées au programme pour Pâques

Bien que nos plages ne soient pas organisées pour accueillir des campeurs, ces dernières sont prises d’assaut chaque année à Pâques, non seulement par les habituels touristes qui viennent profiter de la baignade, mais également par la population pour qui le littoral devient alors un lieu de rassemblement festif.

Texte : Christine MOREL PHOTOS SIMAX COMMUNICATION

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La tradition de Pâques Cette fête religieuse chrétienne, véritable moment de convivialité, est très importante dans nos régions, elle succède à la frénésie du Carnaval : Après avoir défilé fiévreusement dans les rues aux quatre coins de l’île, la population prend ses quartiers en grand comité, pendant le week-end de Pâques, sur les plages ou les bords de rivières.

Si la fête de Pâques est l’occasion pour les familles de se réunir en plein air, elle fait l’objet, en amont, d’une organisation complexe qui ne supporte aucune improvisation. Elle donne lieu, bien au contraire, à des préparatifs particulièrement étudiés.

Si l’on emploie le terme de camping, la notion de confort n’est toutefois pas occultée. Le séjour ainsi planifié n’a plus vraiment de lien avec l’installation d’une petite tente ou du simple pique-nique organisé en bord de plage ; Au-delà des traditionnels tentes, hamacs, glacières et barbecues, on voit apparaître également des bâches, antennes paraboliques, téléviseurs, groupes électrogènes, cuisinières, réfrigérateurs … et l’incontournable sono équipée d’immenses enceintes qui participent indéniablement à l’ambiance. Chacun semblant délimiter son périmètre avec sa propre ambiance musicale.

L’atmosphère est à la détente entre des baignades dans l’eau translucide, des parties de dominos ou de cartes, des jeux de ballon sur la plage qui réunissent les générations au cours de ces quelques jours privilégiés.

Les campeurs les plus organisés repèrent les meilleurs emplacements à l’avance afin de les réserver car chaque parcelle de plage ou de bord de rivière est investie après avoir été préalablement nettoyée pour le séjour. Certains se relaient pour conserver la place tant convoitée jusqu’à l’arrivée de toute la famille ou du groupe d’amis.

Les agents de l’ONF (Office National des Forêts) sont présents pour sensibiliser la population et rappeler les recommandations et les règles de bon usage pour préserver les sites. Certains campeurs n’ayant toujours pas pris conscience des dégâts infligés à l’écosystème par des comportements irresponsables.

La végétation au sol est piétinée, les arbres sont utilisés pour attacher les bâches et les tentes, des branches sont cassées pour alimenter les barbecues, certains appareils électroménagers et équipements utilisés pendant le séjour ainsi que les ordures sont ensuite abandonnés sur place …

Certaines communes ont fait le choix d’interdire le camping sur leurs plages pendant la période de Pâques.

Les contrevenants s’exposent à des amendes pénales.

D’autres communes tolèrent ces rassemblements.

A chacun d’opter pour des gestes citoyens afin que les générations futures aient également l’opportunité de profiter de la tradition de Pâques et du formidable environnement à notre disposition.

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Cascade aux écrevisses

Et quoi de mieux pour découvrir nos sites naturels que de partir en randonnée à l’occasion de ce weekend pascal ou lors de prochaines vacances.

Cette activité constitue sans aucun doute un moyen privilégié d’appréhender nos territoires qui recèlent de formidables trésors propices à l’exploration.

Côté Guadeloupe, vous disposez de plus de 300 km de sentiers (appelés traces) au travers du Parc national de la Guadeloupe qui courent le long du littoral et au cœur de la forêt. Ses différentes réserves naturelles sont réparties sur près de 1 800 hectares.

En Grande Terre, vous combinez, à l’envie, les sentiers côtiers et le farniente sur les plages et dans les lagons.

En Basse-Terre, vous avez l’embarras du choix plongé au coeur d’une nature exubérante. Les ascensions de la Soufrière ou des Chutes du Carbet s’inscrivent parmi les incontournables.

Sachez que le site de la Cascade aux Ecrevisses à Petit-Bourg bénéficie d’un aménagement permettant aux personnes à mobilité réduite d’y accéder.

Pour votre sécurité, l’état des sentiers (éboulement, fermeture pour travaux …) est actualisé sur le site du Parc National et disponible dans les points d’accueil du Parc.

Quant au territoire du Parc naturel régional de la Martinique, il s’étend sur les 2/3 de l’île, au cœur de ses 32 communes.

La mangrove

Un vaste réseau de sentiers de randonnées entretenus et balisés par l’ONF court parmi la montagne, les côtes et la forêt tropicale. Certaines traces associent la découverte de la forêt et du littoral. Au rang des immanquables figurent bien sur l’ascension de la montagne Pelée, du morne Larcher situé sur la commune du Diamant, la presqu’île de Sainte-Anne dans le Sud dont la découverte peut se prévoir en plusieurs tranches afin de prendre le temps d’apprécier la beauté des différents paysages.

Pour les plus entrainés, le parcours du Prêcheur jusqu’à Grand-Rivière ; long d’environ 20 km, propose, entre autres, une immersion dans la forêt du littoral vers l’intérieur alternant forêt sèche et humide.

Consultez le site de l’office de tourisme de Martinique ou du Parc Naturel Régional pour obtenir la liste des randonnées et déterminer celles qui correspondent à votre condition physique.

Parc naturel régional de la martinique 64 • GUADELOUPE #104

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Quelques recommandations avant de partir en randonnée : l Renseignez-vous sur l’état de l’itinéraire choisi avant le départ, l Choisissez une randonnée adaptée à votre condition physique. Si la plupart des randonnées ne présentent pas de difficultés majeures, certaines nécessitent tout de même une bonne santé physique et un entrainement certain à la marche. l Vérifiez la météo la veille de votre départ si vous devez partir tôt. Le site www.meteofrance.gp fournit des informations détaillées pour chaque île sur les 7 jours à venir. l Equipez-vous de chaussures de marche, d’un couvrechef, d’un vêtement de pluie, l Prévoyez de l’eau en quantité suffisante et de la nourriture (des fruits secs, des barres énergétiques …), l Chargez la batterie du téléphone portable, l Prévenez une personne de l’itinéraire emprunté et n’en changez pas par la suite, l Ne partez pas après 15 h car vous risquez de vous faire surprendre par la nuit, l Suivez les balisages. Ne décidez pas de prendre un raccourci au risque de vous perdre ou encore de piétiner des espèces, l Emportez un sac pour revenir avec vos déchets, l Ne prélevez aucun des végétaux à votre portée (Tout prélèvement est interdit). l Evitez de faire du bruit pour préserver la quiétude des lieux et respecter les autres usagers. l Utilisez les emplacements aménagés sur les aires de pique-nique pour faire du feu.

Gardez à l’esprit qu’en milieu tropical, la prudence reste de mise car la météo peut évoluer très rapidement et vous surprendre. Lors de fortes pluies, les rivières que vous aurez à traverser peuvent connaître des crues rapides. Dans ce cas, ne tentez pas la traversée. Gagnez un endroit en hauteur et attendez la décrue.

Il existe de nombreuses structures qualifiées qui proposent des sorties en petits comités. Ces randonnées sont effectuées en compagnie de professionnels passionnés par leur activité. Les balades sont alors l’occasion de découvrir non seulement des paysages inédits, de découvrir la flore, la faune dont des espèces endémiques mais également de s’intéresser à la géologie, à la botanique, à l’histoire de l’île …

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SALON MAISON & OBJET

ACTU

Tendances Déco 2016

Cette année, le salon Maison & Objet nous en a mis plein les yeux !

Ce rendez-vous incontournable dédié à l’art de vivre, à la décoration et au design est l’occasion rêvée d’examiner les tendances qui seront le «nec plus ultra» Cette nouvelle édition donne le ton de notre intérieur en 2016.

Texte & PHOTOS : Jessica LEBRAT

avec pour thématique, « wild »…

Sous-entendu, « chassez le naturel, il revient au galop » ! Entre menace de la disparition et espérance d’une renaissance, la nature reprend le dessus et s’exprime dans tous ses états premiers, du sauvage au sacré.

Confronté à un monde formaté par la technologie, l’urbanisation et la domestication à outrance, l’imaginaire s’ensauvage hors des sentiers battus et trouve refuge dans

l’innocence d’un paysage primordial, préservé, comme intact, un besoin de s’enraciner et se reconnecter avec la matière (terre, pierre, bois, brut).

La création contemporaine convoque l’esprit sauvage. On retourne à la forêt pour se réinitialiser. Les formes et les matières se reconnectent avec les éléments pour retrouver l’harmonie avec la Terre-Mère.

La poétique du sauvage glane l’élémentaire, le brut, le difforme, le corrodé, le brûlé, le scarifié.

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Tendances Déco 2016

Ainsi, parmi les grandes tendances qui se dessinent, on retrouve la tendance nature. Ici, la beauté de la nature a su séduire le monde très rigoureux de l’architecture et de la décoration.

Finis les intérieurs froids et lisses, on crée désormais des espaces chaleureux et personnels.

On aspire à un intérieur paisible dans lequel flotte une atmosphère relaxante.

Les designers ont donc privilégié les matériaux naturels, les courbes organiques et du mobilier évoquant l’environnement, si bien que les animaux envahissent nos intérieurs. À plumes, à poils ou en écailles, ils s’invitent sur une étagère, une table ou près d’une lampe. Deux grandes tendances s’en dégagent : l’esprit forestier d’un côté avec des accessoires en bois ou en liège, des figurines d’animaux de la forêt (lapin, écureuil), des plantes à profusion, des teintes très neutres et de l’autre côté l’esprit tropical et son exotisme chic aux couleurs acidulées, ses luminaires ananas, ses imprimés flamants roses et arbre du voyageur, ou encore ses sculptures perroquets.

Dans la continuité de cette tendance tropicale, les objets tressés, ont le vent en poupe…

Les photophores et lanternes notamment, envahissent nos intérieurs sous forme de cages en rotin… vrai coup de cœur de la rédaction !

68 • GUADELOUPE #104

Le jaune qui évoque la joie et la chaleur, vient réveiller nos intérieurs.

Il attire et diffuse la lumière dans la pièce, créant une impression d’espace. Mais surtout, il apporte une note pétillante et très tendance.

Comme un sac à main jaune moutarde associé à un total look noir, un mobilier jaune vient casser l’aspect conventionnel d’un lieu. Bien évidemment, il est recommandé de recouvrir un mur de cette teinte ou de ponctuer une pièce de sa touche lumineuse avec des accessoires de décoration.

Le jaune, s’il est profond, peut aussi bien créer une ambiance vintage lorsqu’il est accordé avec des accessoires chinés, qu’un style très moderne s’il est mixé avec du gris ou du noir. Il s’associe également parfaitement avec le bois et le béton.

Bref, qu’il soit moutarde, pastel, jonquille ou orangé, le jaune est vivement recommandé en 2016 !

Autres couleurs dans l’air du temps, les verts intenses, à la personnalité marquée, créant une atmosphère à la fois exotique, élégante, intense et harmonieuse.

Ils s’harmonisent parfaitement avec les pastels qui seront également sur le devant de la scène avec leur douceur bienfaisante.

Quant au bleu, marine, denim ou encore électrique, il se voudra intense et lumineux. Associé à des imprimés ethniques, il apporte une douce ambiance « bohème chic » dont on raffole.

MAGAZINE MAISONS CRÉOLES • 69

Le Tie & Dye, symbole des hippies et de leur revendication «peace and love» dans les années 60-70, s’empare de la décoration de nos intérieurs. Ce jeu de dégradés de couleurs qui consiste à nouer un tissu avant de le plonger dans un colorant, vient frapper le monde de la déco. Coussins, rideaux, cadres, tous adoptent ce motif branché et décalé aux airs ethniques.

La tendance va même plus loin, certains décorateurs d’intérieur osent le tie and dye mural voire le sol tie and dye. Un parquet en bois devient petit à petit blanc, un mur immaculé devient légèrement coloré. Ici, on l’adopte de manière subtile et délicate avec des teintes pastel.

Tantôt contrasté ou raffiné, ce grand classique que demeure le black & white fait partie des tendances intemporelles de la décoration, d’hier et d’aujourd’hui. Ce duo se veut graphique, pour une déco chic et élégante.

Enfin, le métal cuivré est une tendance qui dure. Nous vous en parlions il y a déjà quelques mois… chaleureux et cosy, il se décline du sol au plafond avec des objets de décoration plus design les uns que les autres. Une touche de cuivre sera du plus bel effet pour votre intérieur, tantôt chic, tantôt industriel… mais toujours « in » ! On évitera le total look « cuivré », mais on glissera volontiers quelques pièces au milieu de la décoration existante.

70 • GUADELOUPE #104

Sevenhugs

une solution unique de sommeil connecté !

Cette solution innovante mesure la température, le taux d’humidité et la qualité de l’air de la maison, coupe les émissions d’ondes radio pendant la nuit et interagit avec d’autres objets connectés pour mieux dormir.

L’Application Sevenhugs identifie le meilleur moment dans le cycle de sommeil pour nous réveiller. Intelligente, elle apprend de nos habitudes et propose jour après jour des conseils personnalisés pour améliorer la qualité de sommeil de tous les membres du foyer. Les minihugs fonctionnent sans wifi ou Bluetooth dans la chambre. Durant la nuit, les émissions radios produites entre hugOne et les minihugs sont arrêtées automatiquement pour protéger la famille de toutes les ondes inutiles

ica LEBR Texte : Jess

AT

Dulux L’application la plus innovante dans le monde de la décoration Unique sur le marché, l’application Dulux Valentine Visualizer utilise la réalité augmentée afin de voir le rendu de nouvelles couleurs avant leur application, grâce à une technologie à la pointe de l’innovation.

Elle permet de projeter de manière très réaliste l’ensemble des couleurs sur les murs en un clic seulement. Une manière de visualiser le résultat en temps réel, tout en se promenant dans sa pièce. On peut ainsi tester de multiples couleurs, des associations osées, et tout cela, sans se tromper.

MAGAZINE MAISONS CRÉOLES • 71

© goTenna

goTenna

Communiquer avec son smartphone même sans réseau !

GoTenna est une antenne portable permettant à deux smartphones de s’échanger directement des messages, à longue distance, sans emprunter ni le réseau GSM ni le satellite. goTenna exploite en effet des bandes de fréquences basses qui offrent des portées allant de quelques centaines de mètres en ville à plusieurs dizaines de kilomètres en mer et elle fonctionne directement en point à point, sans relais ni réseau centralisé. Etanche et résistante à la poussière, elle fonctionne sur batterie et l’utilisateur y connecte son terminal via Bluetooth Low Energy, dans un rayon de quelques mètres. goTenna permet de compenser l’absence de réseau, tant en cas de catastrophe naturelle que d’activités dans des endroits reculés. On peut aussi délibérément passer outre les réseaux centralisés pour éviter des frais à l’étranger.

72 • GUADELOUPE #104

PRÊT À

DO IT YOURSELF

DIY

CRÉER

Mes jolies assiettes

On démarre cette nouvelle rubrique par un DIY déco simple comme bonjour avec l’effet « waouuh » tant recherché !

Inspirée par la marque danoise de vaisselle Miss étoile, Jana du site « Prêt à créer » a décidé de se lancer dans une version DIY de ces jolies assiettes. Des pois, des rayures... de la dinette pour adulte, quoi ! Idéale pour mettre en valeur les pâtisseries mais aussi en décoration de table DIY pour une occasion spéciale.

Le matériel : Une assiette blanche De l’adhésif De la peinture* spéciale porcelaine Un pinceau Un feutre pour porcelaine

Suivez le pas-à-pas : 1 Placez l’adhésif de masquage en bande sur toute l’assiette** 2 Enlevez une bande sur deux 3 Peignez l’assiette avec la peinture spéciale porcelaine, puis laissez sécher.

Recommencer autant de fois que nécessaire.

4 Utilisez le feutre pour porcelaine pour faire les contours de l’assiette.

5 Passez au four afin que la peinture du feutre pour porcelaine sèche.

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PRÊT À

CRÉER

Happy DIY * Avec ces peintures spéciales porcelaine, pas de craintes pour le lavage et nettoyage. ** Utilisez ces assiettes à des fins plutôt décoratives qu’avec un contact alimentaire prolongé.

Découvrez et commandez les kits déco sur le site : www.pretacreer.com

74 • GUADELOUPE #104

SHOPPING

TECHNOBOIS Poignées de qualité supérieure et design en inox. A chacun sa poignée ! Satinée, polie, ou bicolore il y en a pour tous les goûts.

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La séléction de la rédaction

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MAGAZINE MAISONS CRÉOLES • 75

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76 • GUADELOUPE #104

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78 • GUADELOUPE #104

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80 • GUADELOUPE #104

BIEN-ETRE

Évacuer le stress

Le quotidien nous oblige sans cesse à courir, à booster notre organisme ainsi que nos capacités cérébrales et émotionnelles.

Résultat, le temps nous manque, nous réagissons mal à ces pressions qui deviennent sources de stress.

Il existe pourtant des règles simples pour arrêter de se laisser submerger.

Texte : Jessica LEBRAT - PHOTOS : SHUTTERSTOCK

Organisez-vous. En étant organisé et ordonné, on soulage sa pensée et sa mémoire, on dégage du temps pour faire des choix et se fixer de vrais objectifs. Rangez factures, paperasse, lettres. Choisissez des endroits accessibles pour ce que vous utilisez le plus souvent. Utiliser un système de pochettes et de couleurs. Jetez les vieilles piles de magazines et les papiers dont vous n’avez plus besoin.

Gérez votre temps. Faites une « to do list », planifiez ce que vous allez faire concrètement chaque jour et rayez les tâches une fois ces dernières accomplies. Priorisez, faites la différence entre ce qui est vraiment urgent et ce qui ne l’est pas et n’hésitez pas à déléguer si nécessaire ! Lorsqu’un dossier ne progresse pas, travaillez sur quelque chose d’autre que vous pouvez faire avancer pour une demi-heure et ensuite revenez à votre dossier initial.

Osez dire non. Difficile parfois, mais indispensable. Vous ne pouvez pas être partout et vous ne pouvez pas aider tout le monde ! Cela nécessite une certaine confiance en soi, qui peut s’apprendre au quotidien. Dites non également à toute forme de dépendance. Cigarette, café…

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si ces derniers donnent l’impression de calmer l’anxiété, ils ont en réalité un effet excitant, générateur d’angoisses. Si vous ne pouvez pas leur dire adieu, essayez de diminuer les doses.

Trouvez le juste équilibre. Une

fois chez vous, il est important de vous couper de vos obligations professionnelles et vice versa. Pour avoir une vie harmonieuse et épanouissante, sachez partager votre temps entre le travail et la vie familiale.

Respectez votre rythme de sommeil. Si la fatigue vous gagne, ne luttez pas pour regarder la fin d’un film ou pour terminer un dossier en cours. Couchez-vous tôt, de préférence à heure fixe, quitte à vous lever plus tôt.

Pensez également à séparer d’au moins une heure votre dîner de votre sommeil.

Faites du sport. Natation, running, danse… permettent de lutter efficacement contre le stress.

Pratiquée deux à trois fois par semaine, l’activité physique agit comme un défouloir, active la circulation sanguine, apaise les tensions musculaires et libère la juste dose d’euphorisants nécessaires pour repartir éreinté mais heureux ! Pensez aussi aux autres activités plus zen : yoga, stretching, qi gong... elles sont excellentes pour apaiser l’esprit et améliorer la respiration.

Optez pour une alimentation saine Le stress passe souvent par des fringales ou une perte totale

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d’appétit. Evitez les repas caloriques pris sur le pouce et à n’importe quelle heure... Changez ces habitudes en vous établissant des repas à heures fixes et au calme. Essayez d’équilibrer votre alimentation, en privilégiant un bon petit déjeuner, un déjeuner riche en légumes et un dîner léger. Réduisez le gras animal et prenez le temps de bien mastiquer. Si l’envie d’un goûter vous gagne, remplacez la barre chocolatée par une pomme ou un yaourt. Évitez le café et la consommation excessive d’alcool et veillez à faire ponctuellement une cure de vitamine C et B6.

Adoptez une attitude positive.

Valorisezvous et appréciez le travail bien fait. En famille, entre amies ou au travail, évitez au maximum les conflits, les sujets houleux et les interminables débats. Apprenez aussi à prendre du recul sur les évènements, cessez de ruminer et relativisez ! Oublier quelque chose sur la liste des courses ou avoir un peu de retard à un rendez-vous, n’est pas la fin du monde.

Sachez vous reposer sur vos proches.

Partagez vos ennuis avec vos amis et demandez-leur conseil. Évitez de fréquenter les gens trop négatifs ou ceux qui prennent mais ne donnent jamais en retour.

Faites le bilan. Faites le point sur votre journée, vos émotions et vos objectifs personnels. Notez tout ce qui vous angoisse pour déterminer les comportements appropriés et prendre du recul.

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L’orchidée

Cette élégante apparue il y a 80 millions d’années, autrefois rare, chère et recherchée par des passionnés… jusqu’au bout du monde, comprend plus de 30 000 espèces, certaines sont odorantes, aux fins d’attirer les insectes polliniseurs.

Texte & photos, Angel ST-Benoit

84 • GUADELOUPE #104

Poussant dans les pays tropicaux, sous des climats tempérés, des bords de mer jusqu’en montagne, dans les régions boréales de l’Hémisphère Nord, telle Calypso Borealis de Salisbury (1807), certaines variétés d’Asie, des Philippines, du Nord de l’Inde et d’Australie ont été croisées donnant des hybrides magnifiques.

Les épiphytes, (dont les phalaenopsis) hydratées par l’humidité ambiante, poussent sur les branches d’arbres.

Les saprophytes apprécient la pourriture des arbres morts, les lithophytes aiment les pierres et les rocailles.

DENDROBIUM

MON JARDIN CRÉOLE

Oncidium ARACHNIS

Aux Antilles, poussent des espèces endémiques dont l’Epidendrum Mutelianum (protégé depuis 1989), l’Oncidium Altissimum ou Abeille d’Or, la Brassavola Cucullata. Diverses variétés se sont acclimatées dans nos jardins telle la Dendrobium qui s’élève sur les troncs de palmiers ou de multipliants et donne des rejets : les keikis (enfants en Hawaïen) ou la Cattleya originaire d’Amazonie, qui se multiplie par division de la touffe après floraison en gardant au moins 3 pseudo-bulbes par fragments.

La Vanda d’Asie Tropicale qui apprécie une bonne lumière et se plait les racines à nu, dans un panier en teck suspendu, se divise comme la Cattleya.

La Cymbidium, terrestre de Chine et du Japon, à placer dans un pot avec un substrat spécial orchidées, se multiplie par division comme l’orchidée araignée Arachnis et la Vanille.

La Floraison

PHALAENOPSIS

Variable selon les espèces, on rempote le plant une fois celle-ci terminée, tous les 2 ou 3 ans lorsque le pot devient trop petit en renouvelant le substrat : 1/ Sortir le plant, utiliser un sécateur préalablement désinfecté, ôter racines mortes et parties pourries.

2/ Mélanger dans un récipient écorces de pin, billes d’argile, gravier fin ou pouzzolane, billes de polystyrène expansé), quelques morceaux de charbon de bois (excellent désinfectant des racines). Placer au fond du pot quelques cailloux propres.

3/ Une fois l’orchidée rempotée, laissez-la en atmosphère humide, sans l’arroser durant deux semaines, puis reprendre un rythme habituel.

VANDA

à noter : Pas d’eau stagnante qui fait pourrir les racines.

Hors saison des pluies, arroser 1 fois par semaine le substrat, hormis les feuilles qu’il vaut mieux brumiser.

Un apport d’engrais spécial orchidées, peut-être effectué si nécessaire tous les 15 jours. On peut aussi baigner une dizaine de minutes les racines des orchidées accrochées sur des écorces, dans une solution de cet engrais.

Pour le plus grand plaisir des passionnés, la nature a doté cette plante de multiples facettes : La plus petite : Bulbophyllum Minutis­simum australienne mesure entre 3 et 4 mm La plus imposante : Grammatophyllum Speciosa Blume d’Asie peut peser une tonne !

La liane d’orchidée la plus longue est la vanille (plus de 20 m).

La plus grosse fleur est celle de la Sobralia Macrantha d’Amérique Centrale de 15 à 20 cm d’envergure.

La plus longue fleur est celle de la Paphiopedilum Sanderianum de Malaisie aux pétales retombant à près d’un mètre.

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SAVEURS

Les œufs de pâques A Pâques, le chocolat envahit les demeures, les poules sont en chocolat, les œufs se cachent dans le jardin !

Pour ce cru 2016, surprises et gourmandises seront au rendez-vous avec des créations toujours plus originales les unes que les autres.

Texte : Jessica LEBRAT

Cette année, le Chef Pâtissier Christophe Michalak innove une nouvelle fois avec, à la place du traditionnel œuf de Pâques, une tablette « Chokopak ». Une association inédite de saveurs et de textures autour du chocolat.

Sur une base de croustillant Gianduja et de caramel coulant, cette tablette ultra gourmande de 325 grammes, existera en 3 déclinaisons : chocolat lait / noisettes caramélisées, chocolat noir / grué de cacao et chocolat dulcey / noix de pécan caramélisées. © Christophe Michalak

Pour ses 40 ans, la chocolaterie Galler propose en exclusivité des « Eggs à la mode » by Jean-Paul Lespagnard, l’un des créateurs de mode les plus pointus et convoités du moment !

Ici, on découvre des œufs de Pâques haute couture aux motifs graphiques, déclinables à l’envi. En effet, cette box en métal inspirée des œufs roumains, est composée de trois parties amovibles arborant chacune un motif géométrique unique…

Résultat : un œuf « patchwork » aux 27 variantes, contenant un assortiment de petits œufs en chocolat, fourrés. © Galler Chocolatier

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Tour à tour raffinées ou ludiques, les créations du chocolatier pâtissier MOF Arnaud Larher enchantent les papilles… Le Rivage dévoile de savoureuses contrées autour d’une partition enchantée où s’épanouissent textures délicates et saveurs intenses. Noisette en fête, chocolat au lait dans tous ses états et, cerise sur le gâteau, l’abricot ! Les Artistes du Cirque quant à eux, représentent une version savoureusement cacaotée et animée par des mascottes craquantes savamment croquantes. Noir, lait et blanc, les textures sont onctueuses et subtiles à souhait. La signature d’un artisan chocolatier passionné assurément inspiré.

Photos : © Arnaud Larher

Du côté de l’Eclair de Génie, Christophe Adam réinvente les codes de Pâques avec une création graphique et colorée, un clin d’œil décalé pour un rendu complètement arty. L’éclair n°180, avec sa tuile chocolat multicolore, cache une délicieuse crème choco-framboise. Quant aux œufs, ils sont proposés dans des coffrets. Ce grand classique est revisité dans quatre versions contemporaines : Œuf Chouchou Caramel, Œuf Dulcey, Œuf 100% Caramel et Œuf Grué. Alors oubliez les mouillettes et croquez l’œuf à pleine dent ! © L’Eclair de Génie

Thierry Mulhaupt se plaît à revisiter les symboles gourmands de Pâques. Les œufs en chocolat deviennent graphiques & colorés, avec notamment L’œuf Pérou Pure Origine 63%. Véritable explosion visuelle et gustative, cet œuf design composé d’une coque de chocolat de couverture Pure Origine Pérou 63% est garni de friture et de petits œufs fourrés ganache Pure Origine. © Thierry Mulhaupt

Sébastien Gaudard nous fait retomber en enfance avec une interprétation chocolatée de ce classique pascal. Le Nid Chocolat nous fait fondre, avec sa meringue vanille et son chocolat en mousse et en copeaux. Et puis, le nid… ça change des œufs ! © Sébastien Gaudard

MAGAZINE MAISONS CRÉOLES • 87

RECETTE

Crab Cake

Voyage culinaire de la Caraïbes à Paris

Voici une recette sous le signe de Pâques et des festivités qui l’accompagnent. En effet aux Antilles, Pâques est un véritable moment de convivialité où le crabe est à la fête, particulièrement sous la forme du traditionnel «matété».

Pour mettre le crabe à l’honneur, j’ai alors pensé aux délicieux crab cakes, une spécialité de la Côte Est des Etats-Unis !

Je m’éloigne une fois de plus de la version classique, en proposant une version plus exotique, à base de patate douce, de coriandre, de gingembre et de piment végétarien. Ce piment au parfum délicieux ne pique pas. Je l’ai donc choisi pour que cette recette puisse plaire au plus grand nombre (y compris aux enfants), mais ceux qui le souhaitent peuvent le remplacer par un vrai piment !

Ces merveilleux petits crab cakes, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, son terriblement addictifs... difficile d’y résister une fois que l’on a pioché dedans ! Je les accompagne d’une sauce rafraîchissante et acidulée, à base de yaourt grec.

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Découvrez les recettes de Sab sur Paris d’Épices

www.parisdepices.com

Ingredients pour 40 pièces

Pour les crab cakes : 400 g de chair de crabe 300 g de patate douce Un oignon nouveau ou quelques pieds de cives Un citron vert 15 g de gingembre frais 1/2 botte de coriandre 1 gousse d’ail dégermée 1 piment végétarien 2 œufs 1 c.s de moutarde créole (Créole Food) 5 c.s de maïzena 200 g de chapelure Sel Pour la sauce :

200 g de yaourt à la grecque Un demi citron vert Une botte de ciboulette Une pincée de piment d’Espelette Sel Pour la cuisson :

De l’huile de friture Commencez par la réalisation de la sauce, en mélangeant l’ensemble des ingrédients : le yaourt à la grecque, le jus du citron vert, la ciboulette ciselée, le piment d’Espelette et le sel. Réservez au frais. l Epluchez la patate douce et coupez-la en rondelles. Faites cuire ces dernières à la vapeur ou à l’eau pendant 15 à 20 minutes. Laissez ensuite refroidir. l Pendant ce temps, émiettez la chair du crabe dans un grand bol. Ajoutez l’oignon nouveau émincé finement (ou les cives), les zestes et le jus du citron vert, le gingembre fraîchement râpé, l’ail et le piment végétarien hachés finement et la coriandre ciselée grossièrement. Mélangez. l Une fois la patate douce cuite et refroidie, écrasez-la à l’aide d’une fourchette et incorporez la purée ainsi obtenue au mélange précédent. l Ajoutez ensuite les œufs, la moutarde et la maïzena, puis salez à votre convenance. l Dans un petit plat (type plat à gratin), versez la chapelure. l Prélevez une grosse cuillère à soupe de cette pâte et roulez-la entre vos mains de manière à obtenir une boule. Placez cette dernière dans la chapelure de manière à bien l’enrober, puis aplatissez-la légèrement pour former une petite galette. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. l Faites chauffer de l’huile de friture dans une sauteuse (2 à 3 cm), puis faites cuire les crab cakes en comptant 2-3 minutes par face. l Une fois tous les crab cakes cuits, servez aussitôt avec la sauce ! l

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Texte & photo : Jessica LEBRAT

90 • GUADELOUPE #104

magazine Maisons crÉoles 104 MARS/AVRIL 2016 GUADELOUPE

GUADELOUPE # 104

LES DOUCHES

MARS/AVRIL 2016

SALON MAISON & OBJET

BIMESTRIEL GRATUIT

LES PORTAILS