INTERIOR DESIGN - XUANMAI

2021-2023

NGUYEN DUONG XUAN MAI

In t e r i o D e s i g n

CONTENT

SẢN PHẨM MODELING

SẢN PHẨM DIỄN HỌA

ĐỒ ÁN THIẾT KẾ NỘI THẤT CÔNG TRÌNH DỊCH VỤ ĂN UỐNG F&B Nhà hàng lẩu Hutong

1

SẢN PHẨM MODELING

2

SẢN PHẨM DIỄN HỌA COVER

HUTONG HOTPOT PARADISE Công trình hiện hữu: PERCE%T Coffee Địa chỉ: 159 Phạm Ngũ Lão quận 1 Diện tích: 502m2, 1 trệt 2 lầu

3

ĐỒ ÁN THIẾT KẾ NỘI THẤT CÔNG TRÌNH DỊCH VỤ ĂN UỐNG F&B NHÀ HÀNG HUTONG - HOTPOT PARADISE

“Buffet Hương Cảng và một tinh thần rất Hongkong”

Buffet Hương Cảng được ra đời tại Hutong mang ý đồ gói ghém những tinh hoa tiêu biểu trong ẩm thực Hong Kong. Một Hong Kong tinh hoa, một Hong Kong thượng lưu, một Hong Kong đầy tính bứt phá và sáng tạo.

胡同

HUTONG nghĩa là CON HẺM ( :/Hútong/). Bước qua “con hẻm”, bạn sẽ đến một Hồng Kông thu nhỏ với tất cả đặc trưng từ kiến trúc, âm nhạc tới văn hóa ẩm thực.

Văn hóa ẩm thực Hồng Kông là sự pha trộn thú vị giữa hương vị truyền thống và đương đại tạo nên một trải nghiệm ẩm thực sống động. Lẩu Hồng Kông tinh hoa là minh chứng cho sự kén chọn và cầu kì trong nền ẩm thực xứ Cảng Thơm “Thiên đường ẩm thực dành cho người sành ăn”. Đồ ăn tại Hutong cũng như thế, thể hiện đầy đủ tinh hoa Hong Kong, hấp dẫn và dinh dưỡng trong từng món ăn. Tất cả tạo nên thương hiệu “Hutong – Thiên đường Lẩu Hồng Kông” đặc biệt được yêu thích tại Việt Nam, là điểm hẹn tụ tập của các nhóm bạn trẻ, của các gia đình dịp cuối tuần, hay các buổi sinh nhật, liên hoan, họp nhóm.

“Nhất kì nhất hội, hội ngộ ghé Hutong”

Nguồn cảm hứng xuất phát từ “Văn hóa ẩm thực Hongkong về đêm” STREET

HongKong ban ngày có gì đó uể oải và ít màu sắc, nhưng khi đêm xuống, cả thành phố sẽ bị choáng ngợp bởi hàng vạn ánh sáng và sắc màu từ các toà cao ốc cao tầng, những biển hiệu quảng cáo chen chúc, những cây cầu nối liền các đảo… Sự nhộn nhịp hoà hợp của ánh sáng và sắc màu khiến cả thành phố dường như không ngủ.

Cơ sở hình thành ý tưởng không thể không kể đến triết lý kinh doanh Hutong “Nhất kì nhất hội, hội ngộ ghé Hutong”. Đây hẳn sẽ trở thành không gian đầy ấm cúng không kém phần nhộn nhịp.

Những bức tường gạch màu nung đỏ đến sự đan xen màu sắc của dãy tường mosaics bóng loáng càng kích thích vị giác, cảm hứng cho bữa tiệc thịnh soạng, trang trọng.

Sự giao thoa giữa hương vị truyền thống và đương đại được gợi tả qua vật liệu thô mộc gỗ và vật liệu sáng, mờ mica. Cộng hưởng cùng ánh đèn neon xuyên suốt nhằm lột tả hình ảnh Hongkong hiện đại nhưng vẫn rất đậm đà văn hóa.

“HONGKONG LÊN ĐÈN HUTONG LÊN MÓN’’

HUTONG - CON HẺM. Bước qua “con hẻm”, đến một Hồng Kông thu nhỏ với tất cả đặc trưng từ kiến trúc, âm nhạc tới văn hóa ẩm thực.

KHU VỰC ĂN UỐNG

QUẦY BUFFET

BẾP

wc

KHU VỰC NHÂN VIÊN VÀ KHO KHU VỰC ĂN UỐNG

KHU LỄ TÂN

LỐI VÀO

KHU VỰC NHÂN VIÊN VÀ KHO

wc

BẾP

KHU VỰC ĂN UỐNG

QUẦY BUFFET

KHU LỄ TÂN

LỐI VÀO

KHU VỰC ĂN UỐNG

NGOÀI TRỜI

KHU LỄ TÂN BẾP KHU VỰC NHÂN VIÊN VÀ KHO

QUẦY BUFFET LỐI VÀO

wc

KHU VỰC ĂN UỐNG

KHU VỰC ĂN UỐNG WC QUẦY BUFFET

KHU VỰC NHÂN VIÊN VÀ KHO

KHU VỰC ĂN UỐNG

BẾP

wc

QUẦY BUFFET

KHU LỄ TÂN

LỐI VÀO

KHU VỰC ĂN UỐNG

NGOÀI TRỜI

KHU LỄ TÂN BẾP

KHU VỰC NHÂN VI VÀ KHO

KHU VỰC ĂN UỐNG WC QUẦY BUFFET

MẶT BẰNG BỐ TRÍ LẦU 1 Không gian chức năng: Sành đón & quầy tiếp tân, quầy buffet, khu vực ăn uống, bếp và phòng nhân viên - kho, nhà WC. Không gian thoáng đãng với khoảng thông tầng nằm giữa, hệ vách kính cao ngăn chia khu vực bên trong và ngoài trời khiến không gian đa dạng, linh hoạt. View nhìn thoáng, đẹp mắt.

Vấn đề thiết kế nội thất đặt ra cần tận dụng và phát huy đặc điểm vốn có của hiện trạng công trình, ngoài ra các yếu tố gây cản trở như hệ cột giữa các không gian cũng cần tính toán phân chia phù hợp.

Giải quyết bằng phương án dùng hệ cột để đánh dấu khu vực Buffet làm trung tâm, bếp và phòng nhân viên & kho bố trí thành cụm riêng tư, khu vực ăn uống bố trí hình chữ U tăng nhiều hướng tiếp cận.

KHÔNG GIAN LẦU 1 Dùng hiệu ứng gạch xếp để gợi tả nét đẹp Hongkong truyền thống nhưng cũng không thiếu đi cái nhìn hiện đại qua những gam màu sắc khác nhau.

Sắc màu chủ đạo là đỏ - cảm hứng từ lá cờ Hongkong và màu đỏ cũng là màu tượng trưng cho sự hấp dẫn giúp thực khách ăn ngon miệng hơn.

Lựa chọn vật liệu Mica làm điểm nhấn với phần mái ngói có tính chất xuyên sáng kết hợp hệ gỗ cho phần khung - dụng ý nhấn không gian quầy buffet - linh hồn của bữa tiệc. Ngoài ra vật liệu Mica còn kết hợp với đèn led và khung tranh, nhằm tạo hiệu ứng phản xạ tốt với ánh sáng, khiến không gian thêm sinh động, nhộn nhịp màu sắc.

Mong muốn thực khách trải nghiệm không gian đa dạng góc nhìn về một Hongkong truyền thống ngày càng hiện đại nhưng vẫn đậm đà bản sắc văn hóa.

CONTACT

NGUYEN DUONG XUAN MAI HCMC.

Vietnam

Interior mai.nguyenduongxuan.tknt@gmail.com +84 333 626 122