MENÚ
NUESTRA HISTORIA COMIENZA AQUÍ Desde 1928, cuando en Ramos Arizpe fue habilitada la primer estación ferroviaria, las vías del tren representan parte de la historia de la ciudad gracias a sus actividades agrícolas. El sonido del tren ha formado parte de nuestras vidas a lo largo de los años, resonando a la distancia desde la revolución y manteniendo sus largos recorridos hasta la actualidad. Ahora es momento de que La Estación se quede en el corazón de quienes nos visitan, a través de nuestros deliciosos platillos y nuestro excelente servicio. Destacando lo mejor de la cocina mexicana con un toque de tradición ramosarizpense, La Estación es el lugar ideal para compartir y vivir grandes momentos que harán historia. ¡Hagamos juntos este gran viaje!
para empezar ENTRADAS CALIENTES Esquite Norteño
ENTRADAS FRÍAS
$ 100
Elote blanco, mayonesa-chipotle, crema, queso fresco y lluvia de Rancheritos.
Coliflor Frita
$ 140
Bañada en adobo de morita-cacahuate, mayonesa y mix de pepitas.
Betabel Asado
$ 150
Con jocoque seco casero, decorado con espinaca baby, miel y pistaches tostados.
Espárragos al Grill
$ 150
Asados a las finas hierbas, cubiertos con queso parmesano importado.
Queso Fundido
$ 170
•Chorizo de Múzquiz •Champiñones con rajas
Queso Panela al Grill
$ 170
Con salsa de pimiento-habanero, miel, mix de pepitas y coronado con fritura de nopal.
$ 160
Con salsa rasurada, decorado con cebolla crujiente, cilantro y cremoso de serrano.
Tiradito de Salmón
$ 210
Salsa ponzu, miel, aderezo de ceniza de habanero, decorado con esferas de queso crema y cilantro.
Tiradito de Atún
$ 210
Salsa ponzu, rodajas de chile serrano, cebolla morada, cremoso de serrano, cilantro y nopal frito.
$ 210
Guacamole Rústico Divorciado con pico de gallo.
$ 140 $ 180
$ 190
SOPAS Sopa de Tortilla $ 220
Espinaca baby, tomate cherry, queso de cabra, almendras tostadas y vinagreta de arándanos.
Extra: Pollo 150 g Extra: Salmón 200 g
$ 230
Con chapulines
Lechuga orejona, pepino, pera, fresa, nuez caramelizada, cebolla morada, queso gorgonzola, tocino crujiente y vinagreta de piña.
Guti
Tiradito de Res
Con pepino, cebolla morada y cilantro. •Ceviche •Verde •Negro
Lechuga orejona, tomate huaje, aguacate y vinagreta de la casa.
Tropical
$ 310
Camarón, pulpo y atún fresco, decorado con aguacate, pepino y cebolla morada. •Ceviche •Verde •Negro
Aguachile de Camarón
ENSALADAS La Estación
Molcajete de Mariscos
Con queso panela, aguacate en cubos, crema y tiras de tortillas.
Sopa de Fideos $ 110 $ 120
$ 105
$ 105
Mollejas Doradas
$ 250
Hamburguesa Clásica
Con Queso
$ 290
Tuétanos al Grill
$ 280
Pan brioche, aderezo golf, carne de res (200g), queso americano, lechuga, cebolla morada y tomate. Incluye papas a la francesa.
Acompañadas de cebolla cambray asada.
Asados, cubiertos de guiso de champiñón, nopal y pimiento.
Chicharrón de Rib Eye o Salmón
$ 280
Acompañado de aguacate y pico de gallo divorciado.
Cortadillo La Estación Filete de res, cebolla blanca, chile poblano, pimiento rojo y salsa tatemada de tomate.
$ 270
Con costra de queso, chile poblano escalfado, acompañados de aderezo de ceniza de habanero.
$ 260 $ 290
Chamorro al Horno
$ 290
Con adobo de la casa y cebolla encurtida.
$ 210
Láminas capeadas montadas sobre aguacate y salsa de la casa.
$ 210
$ 190
Acompañados de mix de col y aderezo de ceniza de habanero.
Tacos de Pulpo 4 pz
Fettuccine | Fusilli
$ 220
Boloñesa
Alfredo
Carne molida y salsa de tomate.
A base de queso parmesano importado.
$ 120 $ 120 $ 110
• Camarón • Salmón • Pollo
COCINA TRADICIONAL Enchiladas Suizas 4 pz
Guiso de camarón, queso gratinado y tocino crujiente.
Tacos Estilo Baja 4 pz
PASTAS
EXTRAS:
Con Queso
Tacos Gobernador 4 pz
Pan brioche, carne de res (200g), queso americano, cebolla crujiente, tocino y salsa BBQ. Incluye papas a la francesa.
$ 310
Tacos de Filete de Res 4 pz
Chicharrón de Pescado
$ 250
Si es Certified es lo mejor.
$ 350
Acompañados de láminas de aguacate y aderezo de ceniza de habanero.
Hamburguesa Estilo Texas
Carne con Certificado Angus Beef
Con Queso
Tacos de Arrachera 4 pz
$ 230
$ 210
Guisado con pico de gallo tatemado y tocino crujiente.
$ 230
De pollo o queso, decoradas con crema, mix de pepitas y queso fresco rallado.
Enmoladas La Estación 4 pz
$ 230
De pollo o queso, decoradas con crema, cacahuate tostado y queso fresco rallado.
Milanesa Empanizada de Res
$ 275
Incluye papas a la francesa y ensalada de la casa.
•Napolitana ¡Te va a encantar!
(Bañada en salsa de tomate y queso gratinado)
$ 295
MENÚ INFANTIL Tenders de Pollo
3 piezas, incluye papas a la francesa.
$ 130
Spaguetti con Salsa Pomodoro
$ 110
directo asador del
El Chef recomienda que el término de nuestros cortes no sea mayor a 3/4, para maximizar el sabor, jugosidad y suavidad. Carne con Certificado Angus Beef
Carne con Certificado USDA PRIME
Si es Certified es lo mejor.
Categoría suprema, marmoleo abundante.
importados
DEL RANCHO AL ASADOR
nacionales
Vacío 400 g
$ 450
Rib Eye Nacional 400 g
$ 410
Vacío 800 g 2 personas
$ 850
Filete de Res 400 g
$ 480
Rib Eye Importado 400 g
$ 610
Caña de Filete 1.100 kg
$ 1,300
Rib Eye Importado 800 g
$ 1,100
Pechuga de Pollo al Grill 300 g
$ 250
2 personas
Rib Eye con Hueso 600 g
$ 990
Arrachera Natural 400 g
$ 430
2 personas
Todos nuestros cortes incluyen ensalada de la casa.
$ 490 $ 350
Acompañado de espárragos asados.
ACOMPAÑAMIENTOS Papas a la Francesa
$ 110
Papas Trufadas
$ 140
Papas a la francesa, aceite de trufa y queso parmesano importado.
Papas Adobadas
Nuestras parrilladas incluyen: Nopales, quesadillas 4 pz, salchichas asadas 2 pz, cebolla cambray y chile toreado.
Parrillada de Rib Eye Nacional
$ 1,300
4 - 6 personas.
$ 1,300
Sterling Silver. 4 - 6 personas.
Acompañado de papas adobadas y aderezo.
Salmón a las Finas Hierbas
PARRILLADAS
Parrillada de Arrachera
DEL MAR AL ASADOR Pulpo Zarandeado
3 personas
$ 130
Papas cambray en cubos con adobo de la casa.
Parrillada Mixta
$ 1,300
Quesadillas 4 pz.
$ 50
Salchichas Asadas 2 pz.
$ 40
Salsa Molcajete
$ 80
Champiñones al Ajillo
$ 160
Verduras Salteadas
$ 160
Rib Eye y Arrachera. 4 - 6 personas.
Tatemada. Picantes a elección: Chiltepín, Habanero, de Árbol, Serrano, Jalapeño o Combinados.
Brocoli, calabaza, cebollita Cambray, pimientos amarillo, rojo y verde, espárragos, portobello y zanahoria.
cierra con broche de oro
AGUAS FRESCAS
POSTRES Mostachón Helado de Vainilla
100% NATURALES $ 160
Cubierto con nuez, trozos de campechana y dulce de leche envinado.
Mostachón Helado de Ferrero
$ 180
Decorado con trozos de campechana y dulce de leche envinado.
Pastel Helado de Chocomenta
$ 160
Decorado con chocoretas y chocolate líquido.
Cheesecake de Frutos Rojos
$ 160
Mostachón de Plátano
$ 170
Decorado con crema batida, cajeta envinada, nuez, plátano deshidratado y menta.
Pan de Elote
$ 160
Caliente, acompañado de helado de vainilla, decorado con dulce de leche envinado y trozos de palanqueta.
Flan de Pulque
$ 160
Decorado con crema batida, dulce de leche, cereza al marrasquino y espolvoreado con pan de pulque molido.
Copa de Nieve (3 bolas)
$ 120
CÓCTELES SIN ALCOHOL $ 90
Pulpa de piña, Ginger Ale, mix de frutas y top de mix de jugos.
Fresada / Mangada / Piñada
$ 90
Pulpa de fruta, crema de coco y leche evaporada.
Mangonada
$ 90
Pulpa de mango, chamoy de la casa y chilito en polvo.
Tropical Fizz
• Frambuesa • Fresa • Frutos rojos • Guayaba • Horchata
$ 40
• Jamaica • Limonada • Mango • Naranjada • Pepino
$ 220 • Piña • Tamarindo • Combinadas
Aguas • Agua Embotellada 355ml • Topo Chico Agua Mineral 355 ml • Agua Tónica 296 ml • Perrier 330 ml
$ 30 $ 35 $ 40 $ 50
Refresco (355 ml)
$ 35
• Coca Cola • Coca Ligth • Coca Sin Azúcar • Fanta • Fresca
• Sprite • Sprite Zero • Sidral Mundet • Ginger Ale (350 ml)
Energizantes
Decorado con moras azules, fresas y topping. Sabores a elección: •Chocolate •Menta con chispas •Vainilla de chocolate •Fresa •Cookies & Cream
Clericot
NATURAL O MINERAL
$ 90
Mezcla tropical de mango, piña, toque de limón y agua mineral, endulzado con jarabe de romero.
• Red Bull 250 ml • B:oost 235 ml
$ 70 $ 65
Té - Frío / Caliente
$ 40
• Negro Chai Caramel • Oolong Shalimar
• Verde • Verde Menta
Tizana - Fría / Caliente • Berry Kiss • Manzanilla Anis
$ 40
• Nieve de Amor • Old Love
Café • Espresso • Espresso Doble • Americano
$ 45 • Descafeinado $ 40 $ 80 • Cappuccino $ 60 $ 40 • Latte $ 50
Cappuccino La Estación Frío. Cárga de café, leche evaporada, jarabe de canela y crema batida.
$ 75
NUESTROS MURALES
Estación del Tren Ramos Arizpe
Capilla del Señor de la Misericordia
Construida en el año de 1927.
Construida en el año de 1921.
Estación de Tren Ejido Paredón
Fábrica M. Alanís Tamez y Hermanos
Era el cruce de dos vías; Torreón-Tampico y Cd. de México-Piedras Negras.
Empresa fundada el 29 de noviembre de 1920, dedicada a la venta de harina de trigo.
Espadaña del Templo de San Nicolás Capellanía
Iglesia de Nuestra Señora del Rosario
Construida entre 1801 y 1815 por el Arq. Jean Crouset, quien también construyó el Castillo de Chapultepec y la Catedral de Monterrey.
Forma parte de la hoy Ex Hacienda Santa María, construida en 1721 y en la cuál Don Miguel Hidalgo dio su última misa.
RESERVACIONES Teléfono 844 787 9835 Whatsapp 844 196 7320
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OUR HISTORY BEGINS HERE Since 1928, when in Ramos Arizpe the first train station was operational, the railroad tracks represent part of the history of the city thanks to its agriculture activities. The sound of the tracks has been part of our life throughout the years, resonating in the distance since revolution and keeping the long routes until present day. Now is the moment when La Estación wants to stay inside our visitors’ hearts through our delicious dishes and our excellent service. ¡Let´s take this great journey together!
you are all welcome
Starters HOT APPETIZERS Northern Esquite
COLD APPETIZERS $ 100
White sweet corn, chipotle-mayo, fresh cream cheese and “Rancherito” topping.
Deep-fried Cauliflower
$ 140
Covered with peanut-morita sauce, mayo and pumpkin seed.
Grilled Beet
$ 150
With homemade sour cream jocoque, garnished with baby spinach, honey and toasted pistachios.
Grilled Asparagus
$ 150
Grilled with fine herbs, overed with imported parmesan cheese.
$ 170
Melted Cheese • Chorizo from Múzquiz • Mushrooms with pepper strips
Grilled Panela Cheese
$ 170
With habanero sauce, honey pumpkin seed mix and deep fried nopal.
Beef Tiradita With “rasurada” sauce, garnished with crunchy onion coriander and creamy serrano pepper.
Salmon Tiradita
$ 210
Ponzu sauce, honey, habanero ash sauce garnished with cream cheese spheres and coriander.
Tuna Tiradita
$ 210
Ponzu sauce, serrano pepper slices, red onion, creamy serrano pepper and coriander.
$ 160
$ 190
Rustic Guacamole
$ 210
$ 140
“Divorced” with “pico de gallo” (tomato, onion and coriander).
With chapulines
Big leaf lettuce, cucumber, pear, strawberry, golden caramelized nuts, red onion, gorgonzola cheese, crunchy beacon and pineapple vinagrette.
$ 180
SOUPS $ 220
Tortilla Soup
Extra: Chicken 150 gr
$ 90
Noodle Soup
Extra: Salmon 200 gr
$ 120
Guti
$ 230
With cucumber, red onion and coriander. • Ceviche (no spicy) • Green • Black
Big leaf lettuce, tomato, avocado and homemade vinaigrette.
Tropical
$ 310
Shrimp, octopus and fresh tuna, garnished with avocado, cucumber and red onion. • Ceviche (not spicy) • Green • Black
Shrimp Aguachile
SALADS La Estación
Sea food Molcajete
Baby spinach, cherry tomato, goat cheese, toasted almonds and berry vinaigrette.
$ 105
With panela cheese, cubed avocado, cream and tortilla strips.
$ 105
Starters Golden Mollejas Chambray onion on side.
$ 250
With cheese
$ 290
Grilled Marrow
$ 280
Grilled, covered with mushrooms casserole, nopal and peppers.
Crispy Chicharron Ribeye / Salmon $ 280
Classic Hamburger
$ 230
Texas Style Hamburger
$ 250
Brioche bread, golf sauce, beef (200 gr), american cheese, lettuce, red onion and tomato. Includes french fries.
Brioche bread, beef (200 gr), american cheese, crunchy onion, bacon and BBQ sauce. Includes french fries.
Avocado and “pico de gallo” on side.
Cortadillo La Estación Beef, red onion, poblano pepper, red pepper and habanero ash grilled sauce.
If it´s not Certified, it´s not the best.
$ 310
With cheese
$ 350
Beef Steak Tacos 4 pcs
$ 270
PASTA Fettuccine | Fusilli
With crispy cheese covering, poached poblano pepper, with habanero ash sauce.
Hanger Steak Tacos 4 pcs With thin avocado slices and habanero ash sauce.
$ 260
$ 220
Bolognese
Alfredo
Ground meat and tomato sauce.
Made with imported parmesan cheese.
EXTRAS:
With cheese
$ 290
Baked Shank
$ 290
• Shrimp • Salmon • Chicken
$ 120 $ 120 $ 110
With marinade and pickled onion.
Fish Chicharron
$ 210
Capped fish strips over avocado and homemade sauce.
“Major” Tacos 4 pcs
Switzer Enchiladas 4 pcs $ 210
Shrimp casserole, melted cheese and crispy bacon.
“Baja” Style Tacos 4 pcs
$ 190 $ 210
Caserole with grilled “pico de gallo” and crispy bacon.
$ 230
Chicken or cheese, garnished with cream, pumpkin seed mix and grated fresh cheese.
Enmoladas La Estación 4 pcs
With col mix and habanero ash sauce.
Octopus Tacos 4 pcs
MEXICAN KITCHEN
$ 230
Chicken or cheese, garnished with cream, toasted peanuts and grated fresh cheese.
Fried Beef Steak
$ 275
Includes french fries and home salad.
•Neapolitan
$ 295
Spaghetti with Tomato Sauce
$ 110
(covered in tomato sauce and grilled cheese)
KIDS Chicken Tenders
3 pieces, includes french fries.
$ 130
straight from the grill The Chef recommends the term of our cuts not be higher than Medium Well, to maximize flavor, juiciness and smoothness. If it´s not Certified, it´s not the best.
Abundant marbling.
FROM THE RANCH TO THE GRILL
imported
nationals
National Rib Eye 300 gr
$ 410
$ 850
Beef steak 300 gr
$ 480
Imported Rib Eye 400 gr
$ 610
Steak Shank 1.100 kg
$ 1,300
Imported Rib Eye 800 gr
$ 1,100
Grilled Chicken Breast 300 gr
$ 250
Flank Steak 400 gr
$ 450
Flank Steak 800 gr 2 people
2 people
Cowboy Steak 600 gr 2 people
Natural Hanger Steak 300 gr
3 people
$ 990 $ 430
GRILL
All of our grill dishes include nopales, quesadillas (4 pcs), roasted sausage (2 pcs), cambray onions and grilled spicy peppers.
National Rib Eye Grill
All of our beef cuts include house salad.
$ 1,300
4 - 6 people.
FROM THE SEA TO THE GRILL
Hanger Steak Grill
Tossed Octopus
Mix Grill
$ 1,300
Quesadillas 4 pcs
$ 50
Grilled Sausages 2 pcs
$ 40
Mortar Sauce
$ 80
Garlic Mushrooms
$ 160
Sauteed Vegetables
$ 160
$ 490
With marinated potatoes and sauce.
Fine Herbs Salmon
Rib Eye and Hanger Steak. 4 - 6 people.
$ 350
With grilled asparagus on side.
Grilled and spicy to taste (Chiltepín, habanero, de arbol, serrano, jalapeno or combination)
SIDES French Fries
$ 110
Truffled Potatoes
$ 140
French fries, truffle oil and imported parmesan cheese.
Marinated Potatoes Cube diced cambray potatoes with homemade sauce.
$ 130
$ 1,300
Sterling Silver. 4 - 6 people.
Broccoli, zucchini, Cambray onion, yellow, red and green peppers, asparagus, portobello and carrot.
drinks
Icing on the cake
FLAVORED WATER 100% NATURAL
DESSERTS Vanilla Ice Cream Mostachon Cake $ 160 Covered with nuts, campechana pieces and milky candy with wine.
Ferrero Ice Cream Mostachon Cake $ 180 Garnished with campechana pieces and milky candy with wine.
Chocolate-mint Ice Cream Cake
$ 160
Garnished with “Chocoreta” and liquid chocolate.
Red Fruit Cheesecake
$ 160
Banana Mostachon Cake
$ 170
Garnished with dried banana, toasted coconut and dark chocolate kisses.
Cornbread
$ 160
Warmed, vanilla ice cream on top, garnished with vinified dulce de leche and pieces of palanqueta.
Pulque Flan
$ 160
Garnished with whipped cream, milky candy, maraschino cherry and pulque bread powder.
Ice Cream Cup (3 spheres)
$ 120
$ 90
Pineapple pulp, Ginger Ale, fruit mix and top of juice mix.
$ 90
Pulp, coconut cream and evaporated milk.
Mangonada
Tropical mix with Orange juice, pineapple pulp, lemon touch, sweetened with rosemary syrup and mineral water.
• Cucumber • Pineapple • Tamarind • Combination
Aguas • Bottled Water 355 ml • Topo Chico Mineral Water 355 ml • Tonic Water 296 ml • Perrier 330 ml
$ 30 $ 35 $ 40 $ 50
Sodas (355 ml)
$ 35 • Sprite • Sprite Zero • Sidral Mundet • Ginger Ale (350 ml)
• Coca Cola • Coca Ligth • No sugar Coca Cola • Fanta • Fresca
• Red Bull 250 ml • B:oost 235 ml
$ 70 $ 65
Tea - Cold / Hot
$ 40 • Green • Minty green
$ 40
Tizane - Cold / Hot • Berry Kiss • Chamomile Anis
• Love Ice Cream • Old Love
Coffee $ 90
Pulp, chamoy and pepper powder.
Tropical Fizz
• Tiger nut milk (Horchata) • Lemonade • Mango • Orange
• Black Chai Caramel • Oolong Shalimar
VIRGIN COCKTAILS
Fresada / Mangada / Piñada
• Berry • Strawberry • Red Fruit • Guaba • Roselle
$ 220
Energizers
Garnished with blue berries, strawberries and topping. Flavor choices: •Chocolate •Mint with •Vanilla Chocolate Chips •Strawberry •Cookies & Cream
Clericot
$ 40
NATURAL OR MINERAL
$ 90
$ 45 • Expresso • Doble Expresso $ 80 • Classic American $ 40
• Descaf • Cappuccino • Latte
Cappuccino La Estación Cold. Coffee shot, evaporated milk, cinnamon syrup and whipped cream.
$ 40 $ 60 $ 50 $ 75
OUR MURALS
Train Station Ramos Arizpe
Mercy Lord Church
Built in 1927.
Built in 1921.
Train Station Ejido Paredon
Fabric M. Alanis Tamez and Brothers
This was the 2 trail intersection: TorreonTampico and Mexico City-Piedras Negras.
Company built November 29, 1920, dedicated to the flour selling.
Temple of San Nicolas Capellania
Nuestra Señora del Rosario Church
Built between 1801 and 1815 by the architect Jean Crouset, who also built the Chapultepec Castle and Monterrey Cathedral.
Included in today´s Santa María, built in 1721 and where Miguel Hidalgo is buried.
RESERVATIONS Phone 844 787 9835 Whatsapp 844 196 7320
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