Fort Resort Beemster jubileummagazine

2

FEEST! Werken bij Fort Resort Beemster is een feestje. Dat begint ‘s morgens al met de rit ernaartoe. De prachtige vergezichten over de polders. De dijken rondom de Beemsterringvaart met de keurige bomenrijtjes. Schapen, paarden, koeien, fazanten, witte reigers, de vele watervogels en ik spot zelfs lepelaars in de sloot. Dan komt een grasheuvel in zicht. Daaronder, daarachter en binnenin bevindt zich het bijzondere Fort. Waar we dagelijks de vlag uithangen voor onze gasten!

De attente receptionistes begroeten je bij binnenkomst, net als de heren van de technische dienst die net een buitenlamp repareren of het gras maaien. De vriendelijke medewerkers van ons schoonmaakbedrijf zwaaien, terwijl ze de ramen lappen en de

We vieren een bijzonder jubileum dit jaar: 10 jaar Fort Resort

bedden opkloppen. De heren en dames van de bediening weten

Beemster. Samen kijken we terug op een inspirerende tijd, hon-

al snel waar je graag zit en welk drankje je persoonlijke favoriet

derdduizenden gasten, bijzondere gebeurtenissen, heel veel

is. De keukenbrigade legt je culinair in de watten met allerlei

mooie gerechten en wijnen, goede gesprekken, leuke grappen

heerlijke gerechten. En dan zijn daar natuurlijk de dames en he-

en bijzondere contacten. En we kijken vooruit! Want aan plan-

ren van de spa die hun kundige handen laten wapperen tijdens

nen voor nog meer nieuwe faciliteiten in dit bijzondere resort

de beste sportmassages en de heerlijkste schoonheidsbehan-

ontbreekt het ons niet. We leggen zelfs lijntjes naar nog twee

delingen.

bijzondere forten in de nabije omgeving.

De medewerkers worden gemotiveerd door ons geweldige team

In deze tijd lijken velen zich meer bewust te zijn van het belang

van managers en de ondersteunende staf: personeelszaken,

van regelmatig saunabezoek. Het opbouwen van zowel fysieke

financiën en marketing. Ik ben trots dat ik al die mensen en pro-

als mentale gezondheid is essentieel voor iedereen. Onze deuren

ducten samen mag brengen in deze geweldige omgeving en in

staan dan ook wijd open! Vier met ons mee, ontspan en geniet,

dit unieke, monumentale pand. Door alles wat er in de wereld

dan hangen wij de vlag uit.

gebeurde, stonden ook wij in de afgelopen jaren voor bijzondere uitdagingen. Door de flexibele instelling van eenieder en het

Veel leesplezier!

zoeken naar mogelijkheden, staan we er sterker voor dan ooit.

Eveline Colijn, General manager

Eigenaar Frank is en blijft mijn inspiratiebron. Ondanks alles hield hij zijn hoofd hoog en zag juist weer kansen om het Fort tijdens de sluiting nóg mooier en praktischer te maken. Zijn positieve houding en vele goede ideeën gaven ons allen de energie om ervoor te blijven gaan!

3

4

BELEEF FORT RESORT BEEMSTER Wellness vormt een welkome afwisseling in ons hectische bestaan.

Omdat nog niet iedereen bekend is met het fenomeen, ging het onervaren saunastel Ruby en Olivier op onderzoek uit. Hoe ervaren zij Fort Resort Beemster? ‘Als er nog een restje alledaagse zorgen in me huist, kan ik dat hier compleet loslaten.’ >

R

uby: ‘Als sauna-groentje een wellness weekend beleven. Het is heel wat voor mij, vooral omdat Fort Resort Beemster bekend staat om haar vele, bijzon-

dere sauna’s waarin je je slechts gehuld in je geboorte-outfit dient te begeven. Ben benieuwd!

Bij aankomst zijn onze kamers nog niet gereed, we zijn heel vroeg. Als we later bij de balie het kamersleutelpasje komen halen, is onze koffer al naar onze kamer gebracht. Aan alles is gedacht, we ontvangen een tasje voor spulletjes, slippers, handdoeken en een badjas. Grappig detail: eten en drinken bestellen doe je hier met een ‘horloge’. Op de wijzerplaat staat: ‘Tijd speelt geen rol’. In de hotelkamer trekken mijn partner Olivier en ik onze stoute slippers en de badjassen aan en geven ons over aan de Fort Resort Beemster beleving.

6

‘EVEN GEEN MOBIEL OM TE CHECKEN, ALLEEN VOORBIJDRIJVENDE WOLKEN TERWIJL IK DOBBER IN HET ZOUTBAD.’

EINDELOOS DOBBEREN Het binnenzwembad voelt aangenaam warm en ziet er stralend schoon uit, net als de aangrenzende whirlpool van waaruit we onze route voor vandaag bespreken. Bloot uit het water stappen is even wennen, maar omdat het in de verschillende ruimtes niet druk is en je tijdens het verplaatsen je badjas aan hebt,

open ruimte, de fijne zitjes? Ik kan me vrijwel direct overgeven

denk ik er al gauw niet meer aan. Iedereen is met zichzelf bezig

aan de stoom en adem die diep in. Het ruikt ook zó lekker fris,

en alleen rustgevende klanken vullen de ruimtes. In het krui-

naar eucalyptus en munt. Het zoutwaterbad buiten ligt verscho-

denbad hangen oosterse lampen waardoor sfeervol licht schijnt

len tussen de robuuste wal van het Fort en het binnenzwembad.

vanuit het water. Het zalige nietsdoen dringt nu goed door. Hier

Het is februari en het contrast tussen de koude buitenlucht en

kunnen we eindeloos blijven dobberen.

het warme, zoute water geeft een bijzonder effect. Hierin kun je je net als in de Dode Zee moeiteloos op je rug laten drijven. Het

ALLEDAAGSE ZORGEN SPOELEN WEG

zout draagt je. Met halfgesloten ogen staar ik naar de voorbij-

Waar een stoombad mij ooit een benauwd gevoel gaf, daar voelt

drijvende wolken. Als er nog een restje alledaagse zorgen in me

het Beemster stoombad juist weldadig. Of het komt door de

huist, kan ik dat hier compleet loslaten. >

7

‘ALS JE NOG NIET VERLIEFD WAS OP ELKAAR, DAN WORD JE HET HIER WEL.’

De ergonomisch gevormde ligbanken in die laatste lijken voor mijn lijf gemaakt. Ik dommel een beetje weg in de zoute atmosfeer. Heel aangenaam, dit effect, zo voelt flow!

BOOST VOOR JE WEERSTAND Als herboren kom ik even later onder de koude douche vandaan: wow, ik voel mijn hele lijf tintelen. We slenteren langs het prachtige buitenzwembad, de sneeuwdouche en het kou-

UNIEKE SAUNA’S VOOR VOLLEDIGE ONTSPANNING

de dompelbad. Het effect dat ijskoud water kan hebben op je

Bij Fort Resort Beemster vind je diverse sauna’s die allemaal

weerstand – de Wim Hof methode – is me bekend. Het zelf pro-

hun eigen look & feel en thema hebben. Een infraroodsauna die

beren is een brug te ver. Ik kijk verwonderd naar de mensen

de warmte tot diep in je botten voert. De houtgestookte Maa

die net uit de opgieting in de Kelosauna komen om vervolgens

sauna (105 graden) waar de echte warmte liefhebbers toeven.

volkomen ontspannen op een bedje te liggen. Bloot. In februari.

De Kelosauna (85 graden) waarin op een grote kachel opgie-

In de koude wind! Heel bijzonder hoe grote temperatuurwisse-

tingen worden gegeven. De Panoramasauna (75 graden) met

lingen de weerstand vrijwel direct een boost lijken te geven.

bamboepanelen waarin gepraat mag worden, de Vleermuissau-

Wij kiezen er liever voor om in de rustruimte op een waterbed

na (80 graden) die werd vernoemd naar de vleermuizen die nog

nog even in stilte alle indrukken de revue te laten passeren

steeds in de gewelven leven. En de Himalaya zoutsteensauna

voordat we gaan genieten van een lunch, het eiland Klein Bali,

(65 graden) waarvan de wanden zijn opgebouwd uit zoutstenen.

een Hamam- en gezichtsmassage. We ronden de ochtend laat af

8

met een heerlijke poké bowl in het wellness restaurant, waar de ontspannen gasten heerlijk genieten; lezend, zachtjes pratend, bij de haard, rustend…

OM OPNIEUW VERLIEFD TE WORDEN Onze hotelkamer geeft uitzicht op het water en we genieten van nóg meer sweet, soft & lazy. Het perfecte bed met zachte lakens, de ruime inloopdouche met regendouche en luxe wellness artikelen. We kleden ons aan voor ons diner in restaurant Poterne.

De sfeer wordt bepaald door kaarslicht en de unieke inrichting.

Alles klopt. Als je nog niet verliefd was op elkaar, dan word je het hier wel. De gezellige bediening licht de gerechten, die eruitzien als kunstwerkjes, toe. En dan de smaak! Zelfs de timing tussen de gerechten blijkt perfect. Een kleine avondwandeling tot besluit. We zien een stel groene papegaaien rondvliegen!

De polder en de typisch Hollandse geveltjes blijken een prima habitat voor deze exoten. Ook Fort Resort Beemster ziet er in de schemering en met sfeerverlichting puur Hollands uit. Of we hier terugkomen? Domme vraag! <

9

10

11

ALS JE MET JE PASSIE BEZIG MAG ZIJN, VLIEGT DE TIJD VOORBIJ

T

ien jaar Fort Resort Beemster! Ondernemer en eigenaar

Terugblikken op de afgelopen tien jaar gaat niet zonder nog iets

van Fort Resort Beemster Frank Bart prijst zichzelf

vérder in het verleden te duiken. Want al in 2004 stelde het

zielsgelukkig over de manier waarop hij het wellness

Recreatieschap Noord-Holland Frank de vraag welke mogelijk-

resort in de afgelopen jaren samen met zijn team mocht ontwik-

heden hij zag voor een publieksbestemming voor het Fort aan

kelen. Zijn ideeënstroom is nog lang niet opgedroogd. Een ge-

de Nekkerweg. De ondernemer hoefde er niet lang over na te

sprek over historie, nieuwe vleugels, duurzaamheid én passie.

denken: een wellness resort! Frank: ‘De plek heeft een uitstekende ligging en ik zag het helemaal zitten om saunabezoek

Na twee roerige jaren heerst er weer volop bedrijvigheid in

hier tot een ware belevenis te maken.’

Fort Resort Beemster, mede daarom is hij een gelukkig mens.

Met zijn kennis en ervaring als aannemer, de vanuit zijn jeugd

12

‘IK ZAG HET HELEMAAL ZITTEN OM SAUNABEZOEK HIER TOT EEN WARE BELEVENIS TE MAKEN.’

voortgekomen voorliefde voor forten én als saunaliefhebber, wist hij het overwoekerde en vochtige bouwwerk te herstellen tot een monument met een sobere en toch chique stijl. Het Fort ademt historie en er is tot in detail nagedacht over hoe je gasten het wellness gevoel het beste kunt laten ervaren. Dit alles in combinatie met het geweldige team dat garant staat voor een warm bad van gastvrijheid, maakt het antwoord waarom Fort Resort Beemster zich in de top van wellness resorts bevindt

Management team van links naar rechts (boven) Berry, Kevin, Paul, Sandra, Sanne.

Van links naar rechts (onder) Frank, Eveline, Lara, Minouk, Chantalle.

overduidelijk. Het speelt zelfs mee op wereldniveau!

Frank Bart is daarom nog steeds enorm blij met de keuze die hij destijds maakte. ‘Omdat ik hier met zoveel plezier bezig ben, zijn de tien jaar Fort Resort Beemster voor mijn gevoel voorbijgevlógen. Er staat een heel mooi product waarvan mensen optimaal kunnen genieten. De sfeer is ook gewoon bijzonder, in zo’n oud fort. En ik vind het prachtig om te merken dat onze gedachtegang over saunabeleving ook precíes zo wordt ervaren door onze gasten.’

WENSEN REALISEREN Voor velen lijkt de stap van aannemer naar een enorm servicegericht bedrijf als Fort Resort Beemster niet de meest voor de hand liggende. In de wereld van Frank Bart is het juist een heel logische. ‘We nemen graag onze eigen hoge kwaliteitsbeleving als uitgangspunt,’ zegt hij. ‘Want als je nadenkt over hoe je iets zélf graag ervaart, komt servicegerichtheid automatisch op. De gast wordt bij ons volledig ontzorgd.’ met waterval, meditatieplek en blote voeten pad.

Inspiratie die hij tussen de bedrijven door opdoet, zet hij direct

De afgelopen twee jaar, waarin het resort helaas vaak haar

om in ideeën die hij vervolgens eigenhandig met zijn team reali-

deuren moest sluiten voor gasten, gebruikte Frank om met zijn

seert. Op die manier werd in tien jaar al veel toegevoegd aan de

team verbeteringen door te voeren en wensen te realiseren. ‘Zo

beleving van het Fort. Voorbeelden? De half in de grond verzon-

mooi om dit samen te doen’, zegt hij met een glimlach. ‘We heb-

ken en houtgestookte Maa-sauna die heter is dan andere sau-

ben het buitenzwembad vergroot, er is een tweede loungehoek

na’s. Een caldarium van warme baden waardoor de geschuts-

bij gekomen en de keuken werd niet alleen uitgebreid maar ook

koepel aandoet als een Romeins badhuis. En de creatie van het

optimaler ingericht. Allemaal zaken waardoor we onze gasten

eiland Klein Bali waar men kan genieten van een warmtebron

nog beter kunnen bedienen.’ >

13

‘EEN BIB GOURMAND ZOU VOOR ONS POTERNE RESTAURANT EEN PRACHTIGE KERS OP DE TAART ZIJN.’

Frank samen met general manager Eveline.

In de uitvoering van al die plannen speelt duurzaamheid, net

aan deze wensen voldoen. Dat dit er niet zómaar een wordt, zal

als altijd, een belangrijke rol. Tien jaar geleden opende het re-

duidelijk zijn!’

sort het allereerste CO2-neutrale hotel van Nederland. Hergebruik van warmte en water is hier al jaren de normaalste zaak

Naast Fort Resort Beemster gaat Frank aan de slag bij twee

van de wereld. Op het dak van het Fort liggen ondertussen,

andere, van de in totaal vijf, forten die De Beemster rijk is. Zo

netjes buiten het zicht, zonnepanelen en zonnecollectoren ge-

wordt Fort Middenweg omgetoverd tot een bed & breakfast en

nereren het warme water. ‘Langzaam maar zeker stappen we

komt daarmee onder de vleugels van Fort Resort Beemster.

over op elektra.’

Onder diezelfde vleugels valt straks ook de theetuin in Fort bij Spijkerboor.

MINIVAKANTIE Franks ideeënstroom is ondertussen nog lang niet opgedroogd.

Op de vraag waar hij zichzelf over tien jaar ziet staan, is Frank

Er drijft al een nieuwe sauna in de fortgracht en er zijn plan-

duidelijk: nog steeds aan het roer bij het Fort. ‘Dit kan ik met

nen voor de aanbouw van een nieuwe saunavleugel. Faciliteiten

de beste wil van de wereld geen werken noemen,’ lacht hij. ‘Ik

die daarin zullen verschijnen, blijven nog even geheim. ‘Zeker

mag dagelijks met mijn passie bezig zijn!’ Zijn doel? Op hoog

is dat ze onze bestaande beleving op een bijzondere manier

niveau blijven presteren: ‘Met het enthousiaste, gastvrije team

zullen aanvullen waardoor onze gasten nóg meer kunnen ge-

en Eveline Colijn, de general manager die mij ontzorgt, gaat dit

nieten,’ aldus Frank, die mensen graag het gevoel van een mi-

lukken!’ Wensen zijn er ook: ‘Een Bib Gourmand, de waardering

nivakantie meegeeft. ‘In ieder geval komen we ermee tegemoet

die wordt toegekend aan restaurants die bekend staan om hun

aan de behoefte aan extra beleving en de waardering van ruim-

generositeit en geweldige prijs-kwaliteitverhouding, zou voor

te. Met een extra opgietsauna in de nieuwe vleugel kunnen we

ons Poterne restaurant een prachtige kers op de taart zijn.’ <

14

TEAM FORT RESORT BEEMSTER CREËERT DE ULTIEME WELLNESSBELEVING! 15

ZIJ DOEN HET! Het Fort blijkt een magneet voor leuke medewerkers! Zij leggen je tijdens je verblijf – allemaal op hun eigen mooie manier – helemaal in de watten.

16

PAUL & TOM CHEF-KOK EN SOUSCHEF Ben je kok bij een wellness resort, dan kun je je creativiteit voor 100% kwijt. Dat ervaren Paul en Tom dagelijks met veel plezier. De getalenteerde koks bestieren alle culinaire uithoeken van Fort Resort Beemster. Of ze nu uitserveren in het à la carte- of het wellness restaurant, tijdens feesten en partijen of op de salonboot: ze draaien er hun koksmutsen niet voor om. Als mooiste herinnering noemt Paul de vele bijzondere contactmomenten met gasten, het organiseren van varende diners en de ‘intense’ lunches en diners met zijn brigade. En: dat enorme compliment van de culinaire recensente van het Noordhollands Dagblad. ‘In november 2019 kregen we van haar een 9,5!’

Ook Tom koestert mooie herinneringen, het compliment van die ene, bijzondere gast springt eruit: ‘Een stel had bij ons een 4-gangen diner geboekt en de vrouw had een boekwerk bij zich van wat ze allemaal niet mocht eten, omdat ze het niet kon verdragen. Voor ons een enorme uitdaging. Met wat puzzelwerk en creativiteit hebben we niet vier, maar wel vijf gerechtjes voor haar gemaakt. Achteraf werden we naar hun tafel geroepen omdat ze het héérlijk vond en dit absoluut niet had verwacht. Ik zie koken in het Fort een beetje als een wedstrijd die ik elke keer weer wil winnen.’

Alle werkpret ten spijt, met stip op één staat wel een ervaring die het Fort voor Paul een wel heel speciale glans geeft. ‘Mijn huidige echtgenote organiseerde jaren geleden een trouwbeurs in het Fort, en kreeg mij er later als bruidegom bij,’ lacht hij. Tom vond zijn grote liefde in een van de receptionistes. Ze wonen inmiddels samen en verwachten een fort baby.

En wat te kiezen als je gaat dineren bij Fort Resort Beemster? Pauls favoriet Gegrilleerde tarbot, in bruine boter gebakken knolselderij, pommes soufflés en dressing van Chardonnay azijn, sjalot, linzen en pancetta.’ En Toms tip? ‘Het Chefs Menu waarbij we steeds weer de allermooiste smaken bij elkaar brengen.’

SANNE & PRISCILLA HOOFD RECEPTIE EN MEDEWERKER RECEPTIE Kom je Fort Resort Beemster binnen door de smetteloze, glazen deuren, dan zijn de charmante receptionistes de allereersten die je dat warme welkom gevoel geven. Sanne: ‘Iedereen die hier komt, kijkt erg uit naar een ontspannen wellness dag. Die blije stemming slaat altijd direct op mij over. En dat iedereen altijd zo tevreden en dankbaar weer naar huis gaat, maakt onze werkdagen superleuk.

Priscilla: ‘Wij nemen de tijd voor een praatje met iedere gast en daarom ervaren gasten iedere check-in weer anders en heel persoonlijk. Onze vaste gasten kennen we bij naam, maar ook minder frequente bezoekers verwelkomen we op die manier. We merken dat dit erg gewaardeerd wordt; men voelt zich direct thuis.’

Ook kantoorwerk hoort tot de taken van Sanne en Priscilla: ‘We nemen huwelijken en zakelijke bijeenkomsten aan,’ legt Priscilla uit. ‘Heel bijzonder dat wij als team mogen helpen bij het organiseren van iemands mooiste dag. Het vertrouwen dat daaruit spreekt, betekent veel voor ons.’

Werken bij het Fort is met recht teamsport. Priscilla: ‘Het Fort lijkt wel een magneet voor leuke medewerkers! De samenwerking gaat gesmeerd, ik weet dat ik altijd alles aan Sanne, die hier langer werkt dan ik, kan vragen en we hebben altijd goed overleg. Sanne: ‘We zijn allebei heel verantwoordelijke types waardoor onze samenwerking soepel verloopt. Dat voelen de gasten indirect ook.’

MARJA & JOHAN SPA MANAGER, MASSEUR EN SAUNAMEESTER Ook Marja en Johan mogen genieten van zeer veelzijdige functies binnen Fort Resort Beemster. Behalve het goed inplannen van de spabehandelingen voor zowel de gasten als de schoonheidsspecialisten, masseurs en saunameesters, is Marja verantwoordelijk voor de kwaliteit van behandelingen, producten en belevenis in het Fort. Marja vertelt: ‘Geen dag is hetzelfde en dat houdt ons fris. Ik kan me de dag waarop we in ons eerste jaar voor het eerst honderd bezoekers binnen hadden nog goed herinneren. Wat een mijlpaal! Eigenaar Frank kwam direct met taart! Inmiddels ontvangen we dagelijks honderden gasten. Johan is een geliefde masseur en saunameester. Hij vertelt: ‘Na al die jaren voel ik me nog steeds zeer vereerd als gasten mijn inzet waarderen en speciaal daarvoor terugkomen. Sommigen ken ik al jaren en ik koester die speciale band.’ Goed functioneren binnen het hechte team is voor hen allebei de voornaamste reden om dagelijks met een lach richting het Fort te rijden. Johan: ‘Dat blije gevoel straalt af op onze klanten – en omgekeerd – waardoor we hen een topbeleving kunnen geven’. Marja knikt: ‘Luisteren naar de wensen van onze gasten is vanzelfsprekend. Heerlijk als wij ze het gevoel van een minivakantie kunnen bezorgen.’

18

TESSA & ARON ASSISTENT-HORECAMANAGER EN GASTHEER Tessa is enorm trots dat ze ruim tien jaar geleden al betrokken was bij de voorbereidingen voor de grand opening van Fort Resort Beemster. ‘Ik kan bij het Fort gewoon mezelf zijn en krijg veel kansen om me te ontwikkelen. Mijn kennis draag ik over op collega’s en leerlingen die ik mag inwerken en dat geeft veel voldoening. Aron heb ik bijvoorbeeld zien groeien van afwasser naar medewerker bediening en vervolgens zelfs naar shiftleader.’

Aron: ‘Ik werk graag met Tessa samen, vaak hebben we aan een blik genoeg om te weten hoe & wat. We hebben sowieso een superleuk team, er heerst een fijne sfeer.

Onderlinge gezelligheid is er altijd bij en als er hard gewerkt moet worden, doet iedereen dat uiteraard ook.

Dat in combinatie met gasten die er zijn om te relaxen, maakt dit een geweldige werkplek.’

Tessa: ‘Een opsteker was dat ik ter gelegenheid van het 5-jarig bestaan destijds samen met general manager Eveline de personeelsdag mocht organiseren. Het Fort was die dag gesloten en het hele team deed mee aan Expeditie Robinson op Forteiland IJmuiden. De teamgeest die dan loskomt, maakt het onvergetelijk! Ons team bestaat uit mensen van verschillende achtergronden en leeftijden. Een van mijn dierbaarste herinneringen betreft die aan collega Roy. Hij is helaas overleden, maar ik ben ontzettend blij dat ik deze lieve man heb leren kennen en met hem samen mocht werken.’

Bruiloften en partijen begeleiden is bij zowel Tessa als Aron favoriet.

Eensgezind zijn Tessa en Aron ook over hun werkzaamheden in het Poterne restaurant. Tessa: ‘Daar voel ik me als een vis in het water. Omdat ik jarenlang diverse horeca-opleidingen heb gevolgd, komt mijn kennis er goed van pas.’ Aron: ‘Als Tessa en ik samen het Poterne restaurant draaien, weten we van elkaar precies wat we doen en loopt het altijd vlekkeloos. Ik luister graag naar onze gasten en speel daar vlot op in. Willen ze bijvoorbeeld een speciale wijn drinken en komen ze er zelf niet uit, dan adviseer ik ze hier graag bij.’

20

RICHARD SAUNAMEESTER Tien jaar geleden was hij de allereerste saunameester bij het Fort. Richard verzorgt niet alleen opgietingen, klankschaalsessies en kuusi scrubs, maar is ook het aanspreekpunt en gezicht van de wellness. Over zijn mooiste herinnering hoeft hij niet lang na te denken: ‘Een dame kwam geëmotioneerd naar mij toe na een opgieting. Met tranen in haar ogen vertelde ze dat ze opgegroeid is in Finland en dat ik haar met mijn sessie had teruggebracht naar haar jeugd. In alle jaren dat ze naar sauna’s ging in Nederland had niemand dat ooit voor elkaar gekregen’.

Na tien jaar werkt Richard nog steeds met veel trots en plezier bij het Fort.

Richard: ‘Het is ontzettend dankbaar werk. Niet in elk beroep heb je de mogelijkheid om mensen écht blij te maken en bij te dragen aan hun lichamelijke en geestelijke gezondheid. De kracht van het Fort is dat het niet een massaal resort is, een unieke ligging heeft, de kwaliteit hoog is en dat er leuke mensen werken. Naast saunameester ben ik tevens de huis dj van het Fort.

Veel bruidsparen vieren hun huwelijk dan ook in het Fort. Dat ik als dj de dag van hun leven mag afsluiten met een knalfeest in onze Fortzaal is de kers op de taart.’

JOHN & MAURITS TECHNISCHE DIENST Onmisbaar voor Fort Resort Beemster is het technische duo bestaande uit John en Maurits. Zodra zij hun gouden handjes laten wapperen, gaat het goed met de sauna-, zwembad- en ventilatietechniek. De sporadisch voorkomende storingen verhelpen ze zo snel en geruisloos dat gasten hen niet eens opmerken. Verbouwingen worden opgepakt en een heel eiland werd aangelegd.

John: ‘Wij zien alle hoeken van het bedrijf en werken samen met alle afdelingen. Dat maakt werken bij Fort Resort Beemster zo speciaal. Het Bali eiland hebben we zelf gerealiseerd. Voor ons was dat een nieuwe ervaring en we zijn enorm trots op het resultaat.’

Dat John en Maurits onder het boren, schroeven, afstellen en testen ook een gezellige samenwerking hebben, is natuurlijk een groot voordeel. Maurits: ‘John is heel relaxt en gemakkelijk in de omgang, we kunnen enorm lachen samen. Natuurlijk is hij ook superhandig, hij weet veel van alle techniek op het Fort. Ik kan nog veel van hem leren!’ Hun beider wensen voor het komende jaar? ‘Veel uitdagende klussen en dat de supersfeer binnen het team ook de komende jaren een blijvertje is. De legendarische bedrijfsfeestjes – in eendjes rijden, Expeditie Robinson bij Fort IJmuiden – staan in ons geheugen gegrift. Wat we ook doen, het is altijd weer een enorm gezellig samenzijn met alle collega’s!’

21

DE MOOISTE DAG VAN JE LEVEN! Voor velen is de bruiloft een van de mooiste dagen van hun le-

lucht op het loungeterras. Alles kan op één locatie; van huwe-

ven. Zo’n dag verdient dan ook een speciale locatie. Fort Resort

lijksceremonie, aansnijden bruidstaart, receptie, lunch, gastro-

Beemster biedt aanstaande bruidsparen de mogelijkheid om

nomisch diner of barbecue tot een spetterend feest. En nadat de

hun droomhuwelijk te laten voltrekken te midden van historie

gasten zijn uitgezwaaid; beleef je de huwelijksnacht in een van

en groen. Wie het Fort binnenloopt, ervaart direct de bijzondere

de manschapslokalen die zijn omgetoverd tot luxe kamers en

sfeer. Het jawoord kan in de Fortzaal gegeven worden, en bij

suites. En uiteraard is het de volgende dag heerlijk ontspannen:

mooi weer vindt de huwelijksvoltrekking plaats in de buiten-

van ontbijt op bed en in de wellness. <

22

ERVARINGEN VAN BRUIDSPAREN

dig. Het feest in de Fortzaal was ook echt super en alle medewerkers hebben het feest compleet gemaakt.’

‘Fort Resort Beemster was al meteen onze droomlocatie. De uitstraling en sfeer hebben ervoor gezorgd dat wij deze locatie

‘In september hebben wij onze bruiloft gehouden op deze loca-

kozen voor onze bruiloft. Je kunt er de hele dag doorbrengen,

tie. Mijn gasten praten er nog steeds over. De vriendelijkheid

als fotolocatie, voor de ceremonie, het diner en het feest. Fijn,

en service waarmee het personeel rondliep was met één woord

dan is alles lekker op één plek. Het personeel is goed op el-

‘goud’! Het eten en de overnachting waren 100% naar wens. Wij

kaar ingespeeld. Ze zorgen goed voor de gasten en je kunt als

komen nog regelmatig eten bij het Fort. Wij raden als kersvers

bruidspaar alles loslaten op de dag zelf.’

bruidspaar deze locatie ten zeerste aan!’

‘Het was een prachtige dag in het Fort! Erg mazzel gehad met

‘We werden enorm ontzorgd. Het banqueting team denkt mee,

het weer, waardoor de ceremonie op het mooie terras kon

adviseert en vult aan. Op de dag zelf zorgden zij ervoor dat alles

plaatsvinden. Het zag er supermooi uit en de sfeer was gewel-

verliep zoals wij het in ons hoofd hadden.’

23

24

ONTDEK DE LUXE SPA Lichaam en geest ontspannen en verwennen.

Je komt helemaal tot rust in de handen van de professionele masseurs en schoonheidsspecialisten van Fort Resort Beemster. Welke weldadige behandeling past bij jou?

VERDWIJNEN IN WOLKEN OLIJFSCHUIM De stoomcabine maakt je lichaam klaar voor het duizenden jaar oude Hamam-ritueel: de poriën gaan open, ontspanning zet in.

Op de warme, marmeren plaat lig je verrassend comfortabel en zachte handen verdelen scrubzout over het hele lichaam. Zachtjes worden dode huidcellen verwijderd waarna weldadig water afvalstoffen – en zorgen – van je afspoelt. Vervolgens verdwijn je onder wolken van olijfoliezeep die zijdezacht aanvoelen. Zachte handen rekken het hele lijf met bijzondere, eeuwenoude technieken. Dan volgt nog een heerlijke haarwasbeurt met olijfolie shampoo. Onder het genot van dampende Turkse appelthee en een stukje Turks fruit geniet je maximaal na: je voelt je als herboren.

NIET ALLEEN VOOR SPORTERS Tijdens een sportmassage wordt de doorbloeding van veelgebruikte spieren intensief gestimuleerd. De masseur richt zich op spierspanningen die onder vaardige handen snel oplossen. >

Afvalstoffen worden op die manier sneller afgevoerd; het lijf herstelt sneller van spierpijn, (kleine) blessures en overbelasting.

Deze intensieve massage is daarom niet alleen geschikt voor sporters. Neem bijvoorbeeld eens een sportmassage na een drukke dag op het werk, klussen in huis, of een dagje tuinieren.

DIEPE ONTSPANNING DOOR BAMBOE Na afloop van deze bijzondere behandeling kun je de hele wereld aan. De bamboe massage is een eeuwenoude Aziatische massagetechniek die afwisselend met de handen en met bamboestokken wordt uitgevoerd. De bamboestokken vormen daarbij een verlengstuk van de handen waardoor diepe en specifieke druk op lichaamsdelen kan worden uitgeoefend. Ook al lig je ontspannen, de spieren krijgen een intensieve behandeling.

Het verbetert de bloedsomloop, vermindert vermoeidheid en

26

Alle wetenschappelijk bewezen formules en actieve ingrediënten in de producten hebben een multifunctionele werking. Je ziet direct effect en kunt je huid er thuis eenvoudig zelf mee onderhouden. ‘Puur, eerlijk en transparant, alleen het beste is goed genoeg voor onze gasten bij Fort Resort Beemster.’ <

OOK VOOR HEREN! Olivier: ‘Ontspannen liggen luisteren naar de rustige muziek en stress. Ook triggerpoints en spierknopen worden aangepakt,

de uitleg van de schoonheidsspecialiste: na een drukke werk-

voor een nog diepere ontspanning.

week voelde het voor mij als ultieme ontspanning. Allereerst wordt mijn gezicht gereinigd met een scrub die de schoonheids-

GEZONDE GLOED OP JE GEZICHT

specialiste verwijderd door een heerlijk warme, natte doek rond

Reinigen, tonifiëren en verzorgen. Tijdens deze gezichtsbehan-

mijn gezicht te vouwen. Er volgt een hydraterend masker en

deling worden na het reinigen algen aangebracht op gezicht,

terwijl dat intrekt, geniet ik van een heerlijke hoofdmassage.

hals en decolleté. Deze herstellen de huidbarrière, zuiveren

De druk op bepaalde spieren in mijn gezicht en hals heeft een

en verfijnen de huid en verzachten fijne lijntjes en rimpeltjes.

verrassend effect: ik dommel een beetje weg. Middels cupping

Terwijl de algen hun helende, hydraterende werk doen, voert

wordt de doorbloeding in mijn gezicht geactiveerd, terwijl het

de schoonheidsspecialiste een bindweefsel- en drukpuntmas-

toch heel relaxt aanvoelt. Waarna opnieuw die warme doek

sage uit op het gezicht. Een heerlijk verzorgend serum van het

volgt. Als afsluiter wordt mijn huid verwend met een voedend

Nederlandse merk A/N/G Skincare zorgt vervolgens voor een

serum en een verzorgende crème. Als ik mezelf daarna in de

mooie, natuurlijke glow.

spiegel bekijk, zie ik een blije man met een gezonde gloed en

A/N/G Skincare is een jong Nederlands beautymerk dat staat

kleur. Tijdens een kus geniet mijn vriendin van de frisse geur:

voor een eerlijke, toegankelijke en innovatieve huidverzorging.

‘Je ruikt gewoon naar zomer!’

27

SAUNA IS GEZOND Ontspanning is van levensbelang in ons hectische leven vol prikkels. Vijf redenen om uit de waan van de dag - en in de sauna - te stappen.

28

HET VERSTERKT JE IMMUUNSYSTEEM Door regelmatig saunabezoek leert je lichaam beter omgaan met temperatuurwisselingen. Bij intensief saunagebruik train je als het ware je immuunsysteem,

GELUKSGEVOEL

je kunt winterkou en zomerhitte

Naast alle positieve effecten op je

beter aan. Infectieziekten en

lichaam is wetenschappelijk bewezen dat

(griep)virussen krijgen minder

het ‘gelukshormoon’ serotonine in het

kans en je blijft fitter.

bloed toeneemt tijdens een dagje sauna.

Serotonine is een lichaamseigen neurotransmitter die wordt gelinkt aan een goede stemming, verminderd pijngevoel, diepere slaap en een beter geheugen.

SAUNA ALS MEDISCHE HULPMIDDEL Heb je last van astma, bronchitis en andere luchtwegproblemen, dan helpt regelmatig saunagebruik bij je ademhaling. Ook mensen met reuma en spierziekten vinden

GOED OM TE ONTSTRESSEN

verlichting in de sauna en warme baden waardoor minder pijn wordt ervaren. Uit wetenschappelijk onderzoek blijkt

Het dagelijks leven is vaak hectisch en kan

ook dat het COVID-19 virus in activiteit afneemt bij tempe-

stress met zich mee brengen. Stress heeft

raturen tussen de 54-70 graden Celsius. Bij een sauna van

z’n weerslag op je immuunsysteem waar-

80°C vindt er zelfs thermische desinfectie plaats en is het

door je vatbaarder wordt voor ziekten. Een

virus binnen enkele seconden gedood. De sauna is zelfs voor

dagje sauna zorgt daarentegen voor veel

hartpatiënten of mensen met een hoge bloeddruk

ontspanning. Een veelgehoorde opmerking

goed nieuws: het is veilig. Tijdens een saunabezoek

na een bezoek: ‘Het is net of ik een week

wordt het hart namelijk niet zwaarder belast dan

op vakantie ben geweest.’

tijdens een wandeling of een rustige fietstocht.

REINIGEND EFFECT Een van de bekendste voordelen van regelmatig saunabezoek is dat je je lichaam helpt ontgiften en reinigen, in het Engels ‘detoxen’ genaamd. Doordat je lichaamstemperatuur stijgt, ga je transpireren en worden afvalstoffen sneller afgevoerd. Je lichaam wordt schoon van binnenuit.

29

POTERNE: VERBORGEN PAREL VAN DE BEEMSTER Ook zonder wellness is het goed toeven bij Fort Resort Beemster.

Graaf zwaait er de scepter. ‘In Poterne gaat het om smaakbele-

In het hart van het Fort bevindt zich restaurant Poterne. Hier

ving, veel proeven en samen genieten. De basis van onze kook-

komt alles samen: historische omgeving, smaakvolle inrichting,

wijze is de klassieke Franse keuken met oosterse invloeden.

uniek design, mooie gerechten, heerlijke wijnen en gastvrijheid

Hierbij gebruiken we zoveel mogelijk verse streekproducten

op hoog niveau. In de zomer is het aangenaam vertoeven op het

van het seizoen.’ Kom het zelf ervaren en geniet van een avond

gezellige terras. De keukenbrigade tovert met smaken, struc-

heerlijk eten, mooie bijpassende wijnen en een goede service

turen en kleuren de mooiste creaties op tafel. Chef-kok Paul de

voor een onvergetelijke culinaire ervaring. <

30

ERVARINGEN VAN GASTEN

‘Het intieme Poterne heeft alles van een modern restaurant. De

‘Wauw, hoe fijn was dit diner! Vooraf een kleine amuse van de

bereidingen zijn gevarieerd, de chef maakt gebruik van tech-

chef, op het menu onder meer kreeft en heilbot. Het kaasplank-

nieken uit diverse keukens en werkt graag met streekproduc-

je als laatste gang was perfect, met naar keuze dessertwijn of

ten. Het zijn de sterke, weloverwogen smaken waarmee hij zich

port. Sowieso waren de bijpassende wijnen excellent. De bedie-

onderscheidt. De oosterse invloeden zorgen voor interessante

ning was supervriendelijk, maakte dat het diner heel ontspan-

nuances.’ - Michelin Gids

nen verliep. Heerlijk, fantastisch restaurant waar we graag nog eens terugkomen.’ - gast

‘Het restaurant heet Poterne, een oud woord dat ‘geheime poort’ of ‘verborgen verbinding tussen twee delen van een vestiging’

‘Bij Poterne kun je heerlijk eten in een geweldige setting: een

betekent. Een goedgekozen naam, want niet alleen zitten we

prachtig oud, landelijk gelegen fort dat omgebouwd is tot een

fraai tussen oude bogen (interieurschrijvers spreken dan van

sfeervol restaurant. De gerechten waren van een hoge kwaliteit

een karakteristieke sfeer), het hele restaurant ademt de sfeer

en de borden prachtig opgemaakt! Een aanrader voor een spe-

van een Geheimtip. Nooit vermoed dat wellness zo aangenaam

ciaal avondje uit!’ - gast

kon zijn!’ - Ronald Giphart

31

SAMENWERKEN! Fort Resort Beemster werkt graag samen met bedrijven uit de buurt die dezelfde kwaliteit nastreven als het Fort voor ogen heeft. Vaak is die samenwerking al voor de opening ontstaan, nu 10 jaar geleden.

32

HENK BART / WIJNIMPORT J. BART ‘Wij werken met veel plezier samen met Fort Resort Beemster. We vinden elkaar in ons streven naar kwaliteit. Onze wijnen, die we met zorg selecteren, passen goed bij de keuken van het resort. Ook duurzaamheid staat bij ons hoog in het vaandel. We werken dan ook samen met wijnproducenten, veelal familiebedrijven, die duurzaam produceren. Dit zie je terug in lichtere flessen, een minimaal of geen gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen en in het gebruik van zonne-energie voor de wijnproductie.’

VERA VAN BERGE / EERLIJK EN HEERLIJK ‘Dat we vanaf het begin betrokken zijn bij Fort Resort Beemster maakt onze samenwerking zo speciaal. En onze liefde voor de mooie Beemster, natuurlijk. Ons bedrijf in ambachtelijke, milieuvriendelijke fruitteelt is kleinschalig. De jam die wij van

TWAN KORVER / RANKO SCHOONMAAKBEDRIJF

het fruit maken, heeft een prominente plek op het

‘Wat zo mooi is aan de samenwerking met

je daar sap drinkt uit de polder waarin je je bevindt.’

ontbijtbuffet. En jaarlijks gaat zo’n 3000 kilo appels aan sap naar het resort. Het is natuurlijk uniek dat

Fort Resort Beemster is dat we werken aan hetzelfde doel: de gasten een ultieme beleving geven. Wij voelen ons bij het Fort betrokken en het onderlinge vertrouwen geeft een band die voor ons veel betekent. Het motto ‘Kwaliteit wint altijd’ past bij beide bedrijven. En ook in ons streven naar duurzaamheid vinden we elkaar. Zo hebben we nu een milieuvriendelijke schrobmachine die schoonmaakt zonder chemische middelen. Samen komen we verder!’

33

34

PRIKKEL DE ZINTUIGEN Een vleugje eucalyptus of sinaasappelbloesem beroert zacht je neusvleugels.

Warme lucht streelt je huid terwijl je oren verwend worden met zinderende klanken tijdens een klankschalensessie.

En je komt ogen tekort om alle subtiele details in je op te nemen. Een dagje wellness bij Fort Resort Beemster is niet zomaar een dagje ontspanning.

Het is een reis langs al je zintuigen.

Reis je mee? >

O

nze huidige manier van leven kan een grote belas-

mediteren. In deze staat wordt een connectie gemaakt met je

ting zijn voor onze zintuigen en daarmee voor ons

gedachtes, herinneringen en ideeën waardoor je ervaringen

zenuwstelsel. Niet voor niets voelen we ons soms

beter verwerkt. En dat niet alleen! Je vergroot zo ook je empa-

‘overprikkeld’. Wat we zien, horen, voelen, ruiken of proeven is

thisch vermogen en creativiteit en bent beter in staat tot zelf-

van invloed op ons welzijn, net als eten en drinken. Daarom is

reflectie. Wie wil dat nu niet?

het belangrijk om je zin-tuigen te ‘voeden’ met de juiste prikkels.

VAN +95℃ NAAR -10℃ OORVERDOVENDE STILTE

De weldadige warmte van een sauna is pure verwennerij voor

En dat begint al zodra je het resort binnentreedt. Of eigenlijk al

je lijf en geest. Kan het je niet heet genoeg zijn? Dan is een

daarvoor, want door de ligging in de groene Beemster ervaar je

opgieting in de Kelosauna echt iets voor jou. Een mengsel van

al bij aankomst de hemelse rust, slechts onderbroken door het

ijs, water en etherische oliën wordt op de warme saunakachel

ruisen van de hoge bomen die het Fort omzomen. Stilte heeft

gegoten. Hierdoor neemt de gevoelstemperatuur toe terwijl de

een positieve werking op ons welzijn: het kalmeert brein en li-

daadwerkelijke temperatuur daalt. Vervolgens wordt met een

chaam en vermindert stress. Je brein wordt weer opgeladen en

doek de lucht op een speciale manier door de cabine verplaatst

vult als het ware je mentale reserves weer aan. Daarom zijn de

waardoor de geur van de olie en de warmte van de stoom goed

meeste sauna’s en ook delen in het Fort stilteruimtes.

merkbaar zijn. Door de stoom voelt de lucht aanmerkelijk he-

Door stilte kun je loskomen van afleidingen en kan je brein wor-

ter maar tegelijkertijd ook aangenamer aan. Tijdens de opgie-

den geactiveerd om gedachtes gewoon te laten dwalen of te

ting kan de lichaamstemperatuur oplopen tot zo’n 38,5°C en de

36

temperatuur van de huid tot wel 40°C. Om deze warmte kwijt te raken, gaat je lichaam transpireren en worden afvalstoffen sneller afgevoerd. Een reiniging van binnenuit dus. Bovendien stimuleert de hoge temperatuur de aanmaak van antistoffen in je lichaam, waardoor je minder kans loopt op een verkoudheid of griep.Het bloed stroomt naar de huid om deze te koelen. De activatie van de bloedcirculatie stimuleert het immuunsysteem.

Door daarna goed af te koelen en te dompelen in het koude dompelbad geef je je lichaam een megaboost. Wil je het liever

TIJDENS DE KLANKSCHALENSESSIE WORDT JE HELE SYSTEEM WEER IN BALANS GEBRACHT.

kouder? Dan kun je in Fort Resort Beemster via een workshop kennismaken met de Wim Hoff methode: je leert hier belangrijke ademhalingstechnieken en neemt als toegift in alle rust een ijsbad.

KLANKMASSAGE Een klankschalensessie is niet alleen een traktatie voor je oren.

Heel je lichaam profiteert mee. Dat komt omdat ons lichaam voor

wijze voor een innerlijke massage. Ieder orgaan, ieder weefsel

het grootste deel uit water bestaat. De trillingen van de klank-

heeft een eigen trilling. Bij ziekte of emotionele blokkades is

schalen brengen het water in beweging en zorgen zo op zachte

er sprake van een verstoring in de natuurlijke, oorspronkelijke trilling. De subtiele klanken van de schalen kunnen die innerlijke blokkades lostrillen en organen ontgiften en herstellen op deze manier het innerlijk evenwicht. Tijdens de ontspannende ervaring van de klankschalen wordt je hele systeem weer in balans gebracht.

ULTIEME BELEVING Voor de stimulans van de tastzin is er een speciale behandeling met biologisch scrubzout of een massage. Maar ook je ogen, neus en mond worden tijdens je wellnessdag in de watten gelegd. Niet in het minst door de geurige, tongstrelende gerechten die in het Fort worden klaargemaakt. Voor de meest ontspannen beleving blijf je slapen in een van de voormalige manschapslokalen. Hier vlij je je uitgeruste lichaam op een handgemaakt bed tussen zijdezachte lakens. Laat al je zintuigen tot rust komen. <

37

THUIS IN HET FORT Trouwe fans heeft Fort Resort Beemster in overvloed. Waarom komen zij steeds met veel genoegen terug?

Lovende woorden schieten haast tekort voor de parel in de polder.

38

MEVROUW CORVER:

‘IK HEB HIER VEEL VRIENDEN GEMAAKT’ GERT-JAN OMTA:

Lekker zwemmen in het buitenbad, de opgietingen in haar

‘HIER VIND IK INSPIRATIE’

lievelingssauna – de Kelo – de sociale contacten: mevrouw Corver geniet er maar liefst twee keer per week van. ‘Ik ben al tien jaar een vaak geziene gast en heb mijn gezondheid met sprongen vooruit zien gaan,’ vertelt ze. ‘Ik zeg

Gert-Jan komt wekelijks meerdere

altijd dat een bezoek aan Fort Resort Beemster een soort

keren naar het Fort. Hij zegt: ‘Tien

booster is. Na de sauna nog even dat koude dompelbad in

jaar geleden zat ik zowel zakelijk als

en ik voel me als nieuw. De energie en vooral de vreugde

privé in een moeilijke periode en in

spat er dan weer vanaf. Omdat ik hier al zo lang kom, heb

het Fort vond ik gedurende de week

ik veel vrienden gemaakt. Gezelligheid spreekt bij mij een

af en toe een paar uurtjes rust om

woordje mee. Een leuke herinnering is die keer dat mede-

alles te overdenken. Ik ben onder-

werkster Anja, nadat ze door ziekte lang afwezig was, weer

nemer en hier kan ik als het ware

terugkwam en een opgieting deed. Alle vaste bezoekers

even ontsnappen aan de jachtige

waren er en iedereen zat met tranen in de ogen. Het voelde

maatschappij en rust en inspiratie

zo goed om haar gezond en wel terug te zien! Ik hoop nog

vinden. Daardoor kan ik situaties en

vele jaren van het Fort te mogen genieten.’

uitdagingen beter een plek geven, functioneer ik beter en neem ik betere beslissingen. Dat deed en doet me zowel geestelijk als lichamelijk erg goed. Met name geestelijke rust vind ik belangrijk. Zodra ik hier de drempel over stap, stap ik letterlijk van de hectische buitenwereld in mijn binnenwereld. Het Fort ontwikkelt zich ook steeds door. Uitstekende massages, yoga, klankschalen, bijzondere en meditatieve opgietingen: een bezoek is inmiddels haast een spirituele ervaring. Daarnaast heb ik in de afgelopen 10 jaar veel nieuwe en bijzondere mensen leren kennen. Mijn frequente bezoek heeft mij zelfs een vriendschap opgeleverd met iemand die ik anders nooit had ontmoet.’

DE HEER EN MEVROUW DENEEF (BELGIË):

‘DIT IS TOP-OF-THE-BILL’ Van wie kun je beter een recensie krijgen dan van voormalige eigenaren van een Michelinsterrenzaak? Het echtpaar Deneef komt jaarlijks een aantal keer uit het Belgische om te genieten van de vele bekoringen die het Fort hen biedt. Ze zijn wel wat gewend; jarenlang bestierden zij sterrenrestaurant Le Renardeau. De heer Deneef vertelt: ‘Mijn vrouw kwam Fort Resort Beemster ooit tegen in een magazine en was direct enthousiast. ‘Dit is top-of-the-bill, hier wil ik naartoe’, zei ze. In die tien jaar hebben we het bedrijf op een prachtige manier zien groeien. Kregen we in het begin nog een summier ontbijt, daar is dat inmiddels een volwaardige en smaakmakende ervaring met mooie streekproducten uit de Beemster. De keuken verdient een Michelinster! Je proeft de kennis en kunde, en ook de wijnen zijn iedere keer subliem – net als de wellness en dat charmante eiland Klein Bali. We zien nu alweer uit naar ons volgende bezoek.’

39

VERGADEREN WAS NOG NOOIT ZO BIJZONDER! Wie een speciale locatie zoekt voor een bijeenkomst of een ver-

AANDACHT

gadering, is bij Fort Resort Beemster aan het goede adres. De

Het is vooral de persoonlijke benadering die bijeenkomen bij

sfeer, uitstraling, expertise én exclusiviteit maken van elke bij-

Fort Resort Beemster zo speciaal maakt. Het team denkt met de

eenkomst een onvergetelijke! Het in 1913 voltooide fort heeft

opdrachtgever mee vanaf de voorbereiding tot de invulling. Ma-

in 2012 een eco-chique metamorfose ondergaan waarbij de

nager Eveline: ‘De inhoud van de vergadering is net zo belang-

historische stijlkenmerken zijn behouden. Een combinatie van

rijk als een teambuilding moment Tijdens de activiteit ‘voegt’

stijlvol én duurzaam. Menigeen is dan ook onder de indruk van

het team zich als het ware weer. We bieden activiteiten aan

deze prachtige parel.

zoals een yogasessie voor het ontbijt, zeilen op het IJsselmeer,

40

golfen in het Beemsterlandschap, rally rijden door de unieke

AMBACHTELIJKE KEUKEN

omgeving rondom het Fort. Zelfs kickboksen of schermen beho-

Ook voor de inwendige mens wordt goed gezorgd. Het is de

ren tot de mogelijkheden.

passie van chef-kok Paul de Graaf en zijn team om met fijne ingrediënten en seizoensproducten uit de streek de heerlijkste ge-

TWEE ZALEN

rechten te bereiden. Of het nu gaat om een luxe gastronomisch

De Fortzaal is een inspirerende ruimte met veel daglicht. De

diner of gezellige barbecue, je proeft ambacht in elk gerecht.

authentieke fortmuur en moderne kroonluchter maken het helemaal af. Deze multifunctionele zaal grenst aan het terras en

BEREIKBAARHEID

is geschikt voor vergaderingen, bedrijfsfeesten, evenemen-

Fort Resort Beemster leent zich dus uitstekend voor een ver-

ten, bruiloften en diners. De Poternekamer is gelegen in het

gadering of bijeenkomst in stijl. Eveline: ‘De ligging, vlakbij

middenschip van het Fort en is geschikt voor kleinere gezel-

Amsterdam, in de ‘groene Beemster’, maakt dat het Fort van

schappen en als private dining. Het Poterne terras ligt tussen

alle kanten goed bereikbaar is. Ook beschikt het Fort over een

de fortdijken. Met mooi weer hangt hier een fantastische sfeer.

ruime parkeergelegenheid. En wie na het vergaderen nog even

Een buitenkeuken, loungebanken, Bedouin tent, haardvuren en

rustig wil genieten van de schitterende locatie, is van harte

sfeervolle bar maken het geheel compleet.

welkom langer te blijven.’ <

41

42

ONTSPAN IN JE BALI BUBBEL Romantisch jubileum te vieren? Net verliefd? Jezelf trakteren op rust & ruimte? Opgaan in exotische sferen? Om de wereld even helemaal te vergeten, hoef je geen vliegtuig te nemen naar een exotisch oord. Genieten is hier geen werkwoord, het gaat helemaal vanzelf.

Welkom in de Bali bubbel! >

H

et ultieme vakantiegevoel overvalt je zodra je via het door fakkels verlichte pad het water oversteekt.

Klein Bali ligt dan niet tussen de rijstvelden, maar

verrees uit het niets midden in de oer-Hollandse graslanden van de Beemsterpolder. Hoge bamboegrassen rondom maken de sfeer intiem, waterlelies steken hun bloemen nieuwsgierig boven het water uit. Ook al is het buiten Hollands grijs, de zon lijkt hier altijd te schijnen. Met al dat water rondom waan je je al snel in tropische sferen.

Buiten op het terras en op het strandje spotten we dan geen aapjes, maar wel groene papegaaien die het prima doen in het Nederlandse landschap. Het zwembad met heuse waterval wenkt ons om samen te komen dobberen. De Botanische sauna, open haard met relaxfauteuils ervoor en het comfortabele met klamboe omgeven bed lijken ons toe te roepen: ‘Waarvan gaan jullie als eerste genieten?’ Van elkaar, in ieder geval! Alle ingrediënten voor een romantisch samenzijn zijn hier volop aanwezig.

44

ALLE INGREDIËNTEN VOOR EEN ROMANTISCH SAMENZIJN ZIJN HIER VOLOP AANWEZIG.

ZELFS DE WATERVOGELS RESPECTEREN ONZE PRIVACY Het buitengevoel heerst ook binnen. Grote raampartijen met schuifpuien en de vele houten delen geven de Bali hideaway een zeer natuurlijke sfeer. We hangen een tijdje heerlijk in de hangende fauteuils terwijl we alle mooie details in ons opnemen. Hier is het, ook als je niet van meditatie houdt, puur genieten met een boek en een zenmuziekje op de achtergrond.

komen genieten. Champagnebubbels strelen onze tong, de bub-

Geluiden lijken ver weg, alleen de stemmen van de watervogels

bels in het bubbelbad ons lijf. We genieten tot in de vroege uur-

zijn hoorbaar. Maar zelfs de eenden, zwanen, meerkoetjes en

tjes van de warmwaterbron en de Botanische sauna. Moe maar

reigers respecteren onze privacy. Die zijn allang gewend aan

voldaan glijden we daarna tussen schone lakens om direct weg

relaxende mensen en glijden sereen voorbij.

te dommelen.

BUBBELS STRELEN ONZE TONG

Alle zintuigen staan op scherp na een verkwikkende nacht. Het

Voor het diner verlaten we onze eigen Bali bubbel en kleden

blote voetenpad blijkt een weldaad voor de ochtendmeditatie:

ons om te gaan eten in het Poterne restaurant. Opgedoft en wel

we worden wakker van kruin tot teen. Na een uitgebreid ont-

worden we er compleet in de culinaire watten gelegd. Verza-

bijt nemen we met enige weemoed afscheid van onze Balinese

digd en innig omstrengeld wandelen we vervolgens terug naar

tempel. Vanuit ons hart zeggen we: ‘Dahh! (Tot ziens in het Bali-

Klein Bali. Ons ‘eigen eiland’ nodigt opnieuw uit om samen te

nees). <

45

VERWEN JEZELF! Ga je voor kwaliteit? Dan spreken deze bijzondere verwenproducten je vast wel aan. Stuk voor stuk van eersteklas merken, special geselecteerd door Fort Resort Beemster.

46

INSTANT BOOST A/N/G Skincare biedt een hydraterend en huidherstellend serum met krachtig huididentiek collageen. A/N/G Skincare is een jong revolutionair Nederlands merk dat het beste voor je huid

FRISSE UITSTRALING Ben je na een saunadagje helemaal

met aandacht voor de planeet combineert. Haar

gereinigd? Vergeet dan niet je huid ook

Intense … serum is hydraterend en huidherstel-

weer te voeden. Zeker je gezicht kan

lend met krachtig huididen- tiek collageen. De

dan een goede verzorging gebruiken. De

regenererende actieve werkstoffen in het serum voeden en beschermen de huid; de huid herstelt, ziet er egaler uit en krijgt een gezonde glow met stralende teint. Voor alle huidtypes, zelfs de

Daily Repair Well Aging Cream van Team Dr Joseph is een intensief verzorgende dagcrème voor de huid die mooi oud wil worden. Actieve werkzame ingrediënten

meest gevoelige, waardoor het ook geschikt is

worden gewonnen uit planten, waaronder

voor gebruik op de oogcontour.

hulst en rozenwortel, stimuleren de doorbloeding en zorgen voor een stevigere, gladdere en vitalere huid. En dat zonder conserverings- en geurstoffen. Een echte must-have.

BADJAS OF JURK? Sauna uit, badjas aan. Maar wat zijn ze soms onflatteus! Zo niet de wellnessjurken van Wikkelkleding by Nicky Iris. Deze supervrouwelijke badjassen zijn gemaakt van biologische stoffen en hebben een heerlijk zachte en aaibare buitenkant en een katoenen, vochtopnemende binnenkant. De wellnessjurken zijn handgemaakt onder het motto ‘handmade is heartmade’ en 100% Nederlands fabricaat. Verkrijgbaar in 10 verschillende kleuren, er is ook een zomermodel.

47

48

‘BLOOT GEWOON’ VAN DE SAUNA GENIETEN Van origine is het normaal ongekleed gebruik te maken van de

douche en spoel je alle afvalstoffen van je lichaam. Daarna dom-

sauna. Dat is niet zomaar bedacht. Je huid kan de warmte na-

pel je in het koude bad en droog je je goed af. Als je bij deze

melijk beter opnemen als je bloot in de sauna gaat. Je aderen

stappen badkleding draagt, belemmer je het afkoelingsproces.

verwijden en de bloedcirculatie naar de hersenen, het hart en

Uiteraard is het begrijpelijk dat er ook redenen zijn om met bad-

de longen wordt gestimuleerd. Met badkleding wordt een deel

kleding naar de sauna te willen gaan. Maar na het lezen van

van de warmte tegengehouden en kan een efficiënte bloedsom-

eerdergenoemde redenen en onderstaande anekdote wil je het

loop vertragen. Hierdoor ervaar je minder goed de gezondheid-

wellicht toch een keer proberen… <

seffecten van de hoge temperaturen.

BETER TRANSPIREREN Door middel van transpireren verlaten afvalstoffen ons lichaam.

‘Enkele maanden geleden boekten wij voor het eerst

Wanneer je badkleding draagt in de sauna, kan transpiratie je

een heerlijk arrangement met overnachting bij Fort

lichaam minder goed verlaten. Daarnaast zorgt transpiratie er-

Resort Beemster. Na het inchecken liepen we de well-

voor dat de badkleding nat wordt. Een nat lichaam koelt slech-

ness in om alles te ontdekken. Tot onze grote schrik za-

ter af daarom heb je bij het dragen van badkleding een grotere

gen we dat de andere wellness gasten geen badkleding droegen in de baden en de sauna’s! We rénden terug

kans op oververhitting van het lichaam.

naar onze kamer en kropen met badjas en al onder de dekens: ‘Wat moeten we doen? We zijn dit helemaal niet

HYGIËNISCHER

gewend!’ Uiteindelijk besloten we onze zwemkleding

Tijdens het transpireren ontstaan afvalstoffen en bacteriën. Als

uit te doen en het tóch te proberen. Wat een ervaring!

je badkleding draagt, hopen deze zich op in de stof van de kle-

De eerste tien minuten voelden we ons echt naakt en

ding. Tijdens het douchen verdwijnen deze onvoldoende waar-

kwetsbaar. Daarna bleek het steeds meer een bevrij-

door je ze blijft verspreiden bij gebruik van andere sauna’s en

ding te zijn, en nog zeer hygiënisch ook. Na iedere

baden.

saunagang doucht iedereen zich af en zijn de afvalstoffen ook echt ‘down the drain’; ze blijven niet hangen in

MAKKELIJKER AFKOELEN

de zwemkleding. Inmiddels willen niets anders meer en

Na het opwarmen in de sauna is het belangrijk dat je je lichaam

komen zeer regelmatig bij Fort Resort Beemster. Bloot

ook weer goed afkoelt. Om dit op een gezonde manier te doen,

is voor ons inmiddels ook heel gewoon’. - Gast

koel je eerst af in de buitenlucht. Daarna neem je een koude

49

...JE DOOR DE VRIJGEKOMEN ENDORFINES BETER EN DIEPER SLAAPT

WIST JE DAT...

...WIE REGELMATIG NAAR DE SAUNA GAAT 30% MINDER KANS HEEFT OM EEN

NA EEN SAUNABEZOEK?

...MEER DAN 60 KEER PER JAAR HET JA-WOORD WORDT GEGEVEN IN FORT RESORT BEEMSTER?

...VROEGER SOLDATEN VANUIT HET FORT AMSTERDAM VERDEDIGEN? ZIJ SLIEPEN IN DE LOKALEN DIE NU ZIJN OMGETOVERD TOT LUXE KAMERS EN SUITES.

VERKOUDHEID OP TE LOPEN?

...DE HAMAM BEHANDELING OORSPRONKELIJK UIT DE ARABISCHE WERELD KOMT EN ‘VERSPREIDER VAN WARMTE’

...JE LICHAAM BIJ EEN OPGIETING ZORGT VOOR DE AANMAAK VAN MEER WITTE BLOEDCELLEN, WAARDOOR JE JE IMMUUNSYSTEEM VERSTERKT?

BETEKENT?

50

...JE BETER BLOOT NAAR DE SAUNA KUNT GAAN, VOOR EEN GOEDE AFVOER VAN AFVALSTOFFEN?

DE BEEMSTER:

ZOVEEL TE BIEDEN!

De Beemster is een prachtige plek. Niet voor niets besloot UNESCO in 1999 om deze Noord-Hollandse polder beschermd Werelderfgoed te maken. Er is van alles te beleven. Een goede reden dus om je bezoek aan Fort Resort Beemster te combineren met een of meerdere uitstapjes in de omgeving.

WERELDERFGOED IN HET KWADRAAT Ruim 400 jaar geleden was De Beemster nog een groot meer.

Omdat Amsterdam groter en belangrijker werd, was meer goede landbouwgrond voor voedsel nodig. Daarom investeerden rijke kooplieden in het plan om het meer droog te maken.

Met behulp van 43 molens viel het meer in 1612 droog. De verdeling van het nieuwe land is uniek: een ordelijk en strak geometrisch patroon en dat kun je nog steeds goed zien. De Beemster werd voedselkamer van Amsterdam en haar zilte, vruchtbare klei is de onderscheidende smaakmaker voor Beemster kaas en andere streekproducten.

52

RUIM 400 JAAR GELEDEN WAS DE BEEMSTER NOG EEN GROOT MEER.

De Beemster is als Werelderfgoed gastheer van nog een Werelderfgoed: de Stelling van Amsterdam, sinds 2021 de Hollandse Waterlinie geheten. Deze cirkelvormige verdedigingslinie is 135 kilometer lang en slingert rondom Amsterdam. Fort bij Spijkerboor is het grootste en modernste fort van de Stelling. Ook Fort Resort Beemster is een van de forten; hier zie je hoe een fort met

• Maak een wandeling rondom de fortgracht van Fort bij Spij-

respect voor het monument een heel nieuwe bestemming heeft

kerboor met uitzicht op het fort, over de weilanden en de

gekregen. Dit is op een dusdanige manier gedaan dat het Fort

Beemster ringdijk.

• Ontdek de Beemster natuur in het Beemster Arboretum, een

hiervoor in 2014 de Pieter van Vollenhovenprijs heeft ontvangen.

parkachtig omgeving met maar liefst 2600 soorten bomen en

EROPUIT!

struiken. Voor de kinderen is er een speciaal kabouterpad.

• Beklim de Keyserkerktoren in Middenbeemster en geniet

• Maak de ‘Werelderfgoed in het kwadraat’ wandeling door De

vanaf 32 meter hoogte van het weidse uitzicht over het We-

Beemster en langs de forten van De Stelling van Amsterdam.

relderfgoed. Combineer het met een bezoek aan Midden-

Op www.visitbeemster.nl vind je de route in verschillende af-

beemster, met haar musea en bezoekerscentrum, winkels en

standen.

• Ga met de VISIT Beemster Twizy of scooter op ontdekkings-

horeca rondom het Marktplein. Niet voor niets door de ANWB

tocht. Dat kan al vanaf Fort Resort Beemster. <

genomineerd als een van de mooiste dorpen van Nederland.

53

Voor gasten die nét even wat anders willen, zakelijk of privé,

CULINAIR GENIETEN OP HET W AT E R

biedt Fort Resort Beemster de mogelijkheid om de prachtige omgeving te verkennen vanaf het water! Het Fort is uitgerust met een luxe salonboot, de Q.E.D. Deze authentieke bakdekker lag voorheen in Amsterdam bij het Amstelhotel, maar sinds 2018 vaart dit prachtige schip onder de vlag van Fort Resort Beemster.

VAN ALLE GEMAK VOORZIEN De Q.E.D. staat garant voor een bijzondere vaarbeleving met vrienden, relaties of collega’s onder het genot van een lunch, een borrel met hapjes of een diner. Chef-kok Paul de Graaf en

54

zijn team zorgen voor heerlijke gerechten; puur en op een zo

pitein van de Q.E.D. kent het gebied op z’n duimpje en gidst

duurzaam mogelijke manier bereid, waar mogelijk biologisch

elk gezelschap graag over de Beemsterringvaart en de Zaan

met producten uit de streek en van het seizoen. Alle gerechten

richting Zaandam. Of richting het prachtige Alkmaardermeer,

worden aan boord in de professionele keuken klaargemaakt en

het grootste aaneengesloten wateroppervlak in de Schermer-

geserveerd met mooie, bijpassende wijnen. De salonboot is van

boezem dat vooral zomers geliefd is bij surfers, waterskiërs

alle gemakken voorzien en biedt plaats aan maximaal 32 perso-

en plezierbootjes.

nen of 22 zittende personen.

HET JAAR ROND TOT AAN HET ALKMAARDERMEER

Al met al dus varend genieten door Werelderfgoed Droogma-

Manager Eveline ziet de salonboot als een regelrechte aan-

kerij de Beemster voor zakelijke en feestelijke bijeenkomsten.

winst. ‘Het leent zich voor elke gelegenheid en is een ideale

Van vergadering of bedrijfsuitje tot huwelijksaanzoek of ver-

manier om de omgeving te ervaren. Vanaf het water komt de

jaardagsborrel. De Q.E.D. vaart het hele jaar door en is altijd

schoonheid van het gebied nog meer tot haar recht. De ka-

voor exclusief gebruik. <

55

56

HOE LUXE EN DUURZAAMHEID HAND IN HAND GAAN

G

asten van Fort Resort Beemster genieten zichtbaar van

Dit doet niets af aan de sfeer in het Resort en is goed voor het

de zorg en aandacht waarmee hun verblijf in het re-

milieu. Als straks het nieuwe parkeerterrein gerealiseerd wordt,

sort omgeven is. Achter de schermen gaat die aandacht

worden er ook oplaadpunten voor elektrische auto’s geplaatst.

veel verder. ‘Elke dag proberen we verder te verduurzamen’,

We verhuren ook elektrische Twizy’s en scooters.

vertelt general manager Eveline Colijn, ‘zonder in te leveren op kwaliteit en comfort, zodat onze gasten niet alleen nu kunnen

WATER

genieten, maar ook in de toekomst. En dat generatie na gene-

Regenwater wordt opgevangen, gefilterd en gebruikt voor het

ratie. Onze medewerkers stellen zich bij elke keuze de vraag

doorspoelen van de toiletten en voor de buitendouches. Verder

of iets duurzaam is of dat er betere alternatieven zijn.’ Inmid-

wordt de waterhuishouding zo min mogelijk belast door niet of

dels heeft het wellnessbedrijf al heel wat duurzame initiatieven

nauwelijks gebruik te maken van chemicaliën en schoon te ma-

doorgevoerd.

ken met natuurlijke middelen (speciaal bewerkt water waardoor schoonmaakmiddelen nauwelijks nodig zijn). Ook over de was

PLASTIC

is nagedacht. Zo hangen badjassen niet langer standaard op de

Misschien heb je het al eens gemerkt: Fort Resort Beemster

kamer, maar krijg je als gast bij de incheck wat je nodig hebt.

stimuleert haar gasten om een eigen waterfles mee te nemen.

Deze kan gevuld worden bij de watertap, zo vaak je wilt. Want

Eveline: ‘We trekken duurzaamheid door in onze keuze voor

goed water drinken is belangrijk, zeker tijdens een saunabe-

materialen en producten. Zo gebruiken we in de spa uitsluitend

zoek. Dit voorkomt het eenmalig gebruik van plastic waterfles-

biologische producten. En in plaats van te kiezen voor nieu-

jes. Ook de tasjes waarin gasten hun spullen bewaren zijn

we banken en stoelen, hebben we in de winter van 2021 veel

duurzaam en herbruikbaar. En scrubs? Die ontvang je in het

meubilair opnieuw gestoffeerd met ecostoffen. Zo kan het weer

kommetje van je handen.

jaren mee! Jaarlijks evalueren we hoe we nog meer kunnen verduurzamen.

ENERGIE

Een toekomstige investering zou een biovergister voor ons ei-

Een sauna verwarmen kost natuurlijk energie. Maar wist je dat

gen gft-afval zijn.’ Deze machine wekt biogas op en het rest-

Fort Resort Beemster de restwarmte van de sauna’s hergebruikt

product is bemesting voor onze eigen toekomstige moestuin.

om het hele Fort en de baden te verwarmen? Een van de voor-

Op deze manier is er minder restafval waardoor de container

beelden van doelbewust energiegebruik. De verlichting bestaat

minder vaak geleegd hoeft te worden. Steeds een stapje ver-

enkel uit led en in de Poterne vind je oplaadbare sfeerlampjes.

der.’ <

57

58

COLOFON 10-jarig jubileummagazine - Fort Resort Beemster Uitgave: juni 2022 Uitvoering: MAGGS Media (www.maggsmedia.nl) in opdracht van Fort Resort Beemster Hoofdredactie: Ruby van Stipriaan Luïscius Coördinatie en redactie: Chantalle van den Kommer, Eveline Colijn, Daniëlle Woudstra Redactie: Viola Robbemondt, Calista van Amerongen Design: Ruby van Stipriaan Luïscius Revisie: Anita van Ingen-Schenau Fotografie Fort Resort Beemster: Sander Baks Fotografie Q.E.D.: Samantha Smit Fort Resort Beemster Nekkerweg 24 1461 LC Zuidoostbeemster 0299 - 68 22 00 www.fortresortbeemster.nl

59