Hors Série Noel 2014

HORS-SERIE NOEL 2014

EDITO

Des fêtes inoubliables Par Anne Barrois.

Fermez les yeux. Imaginez. Vos meilleurs amis, votre famille, tous vos proches réunis autour d’une table éblouissante. Des rires et des bulles qui explosent, des flammes qui crépitent dans la cheminée et dans les yeux.

Une ambiance chaleureuse, un décor de chalet. Des cadeaux au pied du sapin géant qui sent bon la forêt, et que l’on a mis des heures à orner de décorations scintillantes et colorées. Noël, tel qu’on le rêve enfant. Tel qu’en nos souvenirs, enfouis, mais si forts qu’ils ne demandent qu’à resurgir. Un Noël enchanté. Féerique. Des cadeaux qui tiennent dans la poche, ou qui ne passent pas la porte. Des légers et des plus lourds. Des cadeaux que l’on a cherchés avec soin, en pensant à l’autre, aux autres, à chacun. Pour elle un carnet, pour y écrire ses secrets.

Pour lui une montre, pour ne jamais oublier d’être à l’heure à nos rendez-vous. Pour eux une invitation dans un très bel hôtel-restaurant, pour qu’ils partagent des moments heureux. Depuis 10 ans, depuis les débuts de la très belle aventure Eccelso, notre plus beau cadeau, le présent le plus précieux, c’est vous. Définitivement vous.

MERCI. Grâce à vous, amis lecteurs et partenaires fidèles, nous vivons et partageons des instants inoubliables.

Inoubliables. C’est que nous vous souhaitons… que vos derniers jours de 2014 et les premiers de 2015, le soient.

Qu’ils demeurent gravés dans vos mémoires, comme les plus heureux.

Très belles fêtes à tous.

En couverture, JUSTINE GENEAU Dominique Models Agency Bruxelles, photographiée par JOSEPH CHIARAMONTE, porte un Pull oversize en maille, manches longues avec col en raccoon, Hôtel Particulier Coiffure PHILIPPE GONAY, Mise en beauté MARIE ROBBE, Sélection Style NATH LESKO. OSCAR porte un parka champagne et paillettes, LES FAUVES MONDAINS.

ECCELSO Hors série Noël 2014 Edition, Conception, Réalisation, Impression CÔTE COM… SARL au capital de 7700 euros – RCS Lille 73764/2001B01312. Siège Social – Golf du Sart - 5 Rue Jean Jaurès 59491 Villeneuve d’Ascq – Tél : + 33 (0)3 20 53 35 67 – Fax : + 33 (0)3 20 53 32 20 – Email : cote-com@wanadoo.fr. Directeurs de publication Anne & Guillaume Barrois. Dépôt légal à parution. ISSN en cours. Toute reproduction, même partielle, par quelque procédé que ce soit, des pages, images ou textes publiés dans ce magazine, faite sans l’autorisation écrite de l’éditeur est illicite et constitue une contrefaçon. (loi du 11 Mars1957, art. 40 et 41 et code pénal art.425). L’éditeur décline toute responsabilité pour tous documents, quel qu’en soit le support, qui lui seraient confiés. www.eccelso.fr

Boutique Strellson 50 Rue de la Grande ChaussĂŠe LILLE Eccelso

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LES BARMES DE L’OURS***** HOTEL & SPA

Un écrin pour l’hiver Hivernation... contrairement à une croyance répandue, l’ours n’hiberne pas, il hiverne. Blotti dans sa tanière, le plus souvent une caverne appelée «baume », «balme » ou «barme » selon les vallées, il peut se réveiller et même sortir de sa grotte pour faire quelques pas, tandis que l’ourse profite de la chaleur et du confort de cette maison naturelle pour y donner naissance à ses petits. Hiverner dans des Barmes cinq fois étoilées, peut-on imaginer plus irrésistible façon de passer les mois enneigés ?

UNE MAISON DE CHARME A LA MONTAGNE Les pas font crisser la neige fraîchement tombée tandis que l’on s’apprête à entrer aux Barmes de l’Ours. A peine passé l’entrée, la décoration sobre mais raffinée conçue par Michel Force procure une voluptueuse sensation de chaleur et de confort. Mêlant les matières les plus nobles et naturelles, le célèbre décorateur savoyard a su composer une atmosphère tout à la fois luxueuse et accueillante.

l’Ours comblent les désirs de chaque hivernant. Les balcons aux élégantes rambardes ajourées s’ouvrent sur la montagne ou le vieux village, tandis que les cheminées qui agrémentent de nombreuses suites et chambres permettent de goûter en toute intimité le plaisir sans égal des grandes flambées d’hiver. Vastes et lumineuses, la plupart des salles de bain proposent baignoire, dont certaines à hydromassage, et douche à l’italienne, avec peignoirs et chaussons douillets pour chacun, y compris les enfants.

LES ARTS COMME HÔTES

ENVIES DE MIEUX ETRE Mur de lauzes et parquet de bois clair : sur 1 000 m2, le spa des Barmes de l’Ours invite à réénergiser le corps et l’esprit dans une atmosphère de quiétude apaisante.

Deux saunas, un hammam, un jacuzzi et une piscine chauffée sont accessibles toute la journée aux résidents de l’hôtel, tandis que soins de beauté, anti-âge, minceur ou balnéo sont confiés à la prestigieuse marque de cosmétiques cellulaires suisses Valmont, sous la responsabilité des professionnels expérimentés de Star Wellness, société reconnue dans management des spas.

Mais ce qui confère aux Barmes de l’Ours une dimension particulière, c’est que l’art y est toujours présent, toujours vivant. Tandis que l’imposant ours de bronze noir du sculpteur savoyard Livio Benedetti vous accueille, « La dame à la musique », oeuvre du même artiste, veille sur la réception. Ailleurs, au hasard des murs, ce sont les oeuvres picturales de l’artiste britannique et avaline Zoe Kronberger qui offrent leur libre interprétation de la chorégraphie alpine des skieurs. Partout, des sculptures, dont de nombreux ours de toutes apparences, des tableaux, des photos, arrêtent le regard, discrètement et parfaitement intégrés à l’aménagement des lieux.

AU ROYAUME DES ENFANTS TABLES A LA CARTE

Aux Barmes de l’Ours, les suites ne sont pas les seuls espaces pensés pour les enfants. Ainsi la Nounourserie, ouverte tous les jours pendant les vacances scolaires, permet aux plus petits de dépenser le trop plein d’une énergie à peine entamée par une journée au grand air, tandis que les adolescents se retrouvent en toute liberté dans une vaste salle de jeux avec billard, baby-foot et consoles dernière génération. Les parents ont choisi de se détendre au spa ou dans la salle de fitness ? Tout est prévu… leurs enfants peuvent rester à proximité et s’amuser avec une profusion de jeux et jouets à découvrir dans la grande pièce voisine.

Après un verre au Barme’s, voici le moment de choisir sa table dans l’undes trois restaurants propres à satisfaire tous les palais. Grande cuisineétoilée à La Table de l’Ours, tradition gourmande à La Rôtisserie, spécialités locales du Coin Savoyard, à chacun selon ses goûts, son humeur et sa faim.

76 CHAMBRES ET SUITES POUR HIVERNER EN TOUTE QUIÉTUDE. Du douillet cocon pour deux au luxueux appartement de prestige, Les Barmes de

Les Barmes de l’Ours***** Hôtel & Spa - Chemin des Carats, 73150 Val d‘Isère -Tel : +33 (0)4 79 41 37 00 Fax : +33 (0)4 79 41 37 01 Email : welcome@hotellesbarmes.com - www.hotellesbarmes.com

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Photo Sylvie Lancrenon

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37 place Jean-Bart - Dunkerque • Tél. 03 28 66 82 75 • www.verhoeven-joaillerie.com

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LES FAUVES Mondains 1. Collier rouge en cuir italien. 69.99 € • 2. Le pull et le bonnet. 48.90 € et 19.90 € • 3. Parka champagne et paillettes. 48.90 € • 4. Pull moutarde. 48.90 € • 5. Canapé en peau de vache blanc et marron. 699 € • 6. Sweat blanc avec étoiles en sequins dorés. 40.90 € • 7. Collier en paillettes dorées. A partir de 10.90 € • 8. Doudoune moutarde. 48.90 € • 9. Manteau rouge à capuche fourrée et amovible. 59.90 € (Ouverture prochaine) 3 Bis, rue des Bouchers 59000 Lille • Tél. + 33 (0)6 21 31 42 17 •www.lesfauvesmondains.com

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XRinc… Xavier Ronse Gallery

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© Andrej Pirrwitz © Natacha Mercier

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© Loic Henrio

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© Alexandre Nicolas

Artistes représentés par XRinc… Xavier ronse Gallery présent à la Foire ART UP 2015

XRinc... Xavier Ronse Gallery 1. ALEXANDRE NICOLAS. Vase «écorché» porcelaine de Limoges. Pièce unique 2013. • 2. DOMINIQUE DUBIEN. Le lapin et le canapé rouge 162 X 130 cm peinture acrylique.• 3.ANDREJ PIRRWITZ. Photographie tirage argentique année 2012. MOLOKO I. Edition 1/6. 120 X 150cm • 4. NATACHA MERCIER. Sans titre. 19 x 27 cm, acrylique sur toile – 2013.• 5. «CaningTable» by BurnProd design LOIC HENRIO. Mixed Media 72x50 cm.• 6. NATACHA MERCIER. Variation de «L’origine du monde» de Gustave Courbet. Acrylique sur toile, 81 x 100 cm - 2014. • 7. DOMINIQUE DUBIEN. Les trèfles - peintures acrylique - 130 X 110 cm.• 8. ADAM SULTAN. 200 x180 cm. • 9. ALEXANDRE NICOLAS. Vase Purgatoire. Porcelaine de Limoge émaillé. pièce unique, 2013. Prix sur demande

XRinc... Xavier Ronse Gallery xronse@gmail.com • www.xronse.com

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16, rue du Haut de la Cruppe 59650 Villeneuve d’Ascq 03 20 66 27 27

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Retrouvez l’actualité de la concession Bmw Mini Bavaria Concept sur

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1. BMW 328 roadster 352 €, à pédales 201 € • 2. Sac shopping femme. 49.50 €• 3.Miniature BMW vision efficient dynamics télécommandée 49.50 € • 4. Sneakers nyter BMW motorsport unisexe126 €• 5. Montre chronographe M 303 €• 6.BMW cruise m-bike 1.108 € • 7. Sac de golf à trepied 221 € • 8. Manteau femme 160 € • 9. Duffle bag yachting 86 €

AUTOLILLE - Boulevard de l’Ouest 59651 Villeneuve d’Ascq - 03 20 66 27 27 - www.autolille.fr BAVARIA CONCEPT SECLIN UNEXPO - Rue des pavés - Zone Unexpo 59113 Seclin - 03 20 16 00 59 - www.bavaria-concept.fr

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FINE Bouche 1. NESPRESSO. Coffret de 2 verres à dégustation “Mild”par Riedel .28 € www.nespresso.com • 2.CHÂTEAU D’ESTOUBLON. Flacon huile d’olive arôme truffe 100ml – 22 € Laurence Marmousez 06 17 58 33 14 • 3.CHÂTEAU D’ESTOUBLON. Flacon Belle Epoque 70cl – 59 € Laurence Marmousez 06 17 58 33 14 • 4.NESPRESSO. Citiz Travel mug de voyage en double paroi inox (345ml).

20 € www.nespresso.com • 5.STURIA. Coffret « tentations ». Boite cadeau métallique, 15 g de caviar Vintage + 15 g Oscietra + 2 cuillères en nacre 79 € Laurence Marmousez 06 17 58 33 14 • 6.OLIVIER &CO. Coffret Best Of. 38 € www.oliviers-co.com • 7. STURIA. Coffret Variation caviar. 3 boites métalliques de 15g dans un étui. 99 €. Laurence Marmousez 06 17 58 33 14 • 8. OLIVIER & CO. Huile d’Olive de l’année dite l’huile d olive de l’avent 31 € et vinaigre balsamique. 28€ .Le coffret en bois est offert au lecteur d’Eccelso. www.oliviers-co.com • 9. EDELICES.COM. Coffret LE TOUT CHOCOLAT. Truffes, Fondue au chocolat, pâte à tartiner, tablette de chocolat noir Cuba 75% Pralus, marshmallows aux deux chocolats Bonny, cuillère de chocolat Le comptoir de MATHILDE +1 fiche de presentation. 32.90 €. www.edelices.com

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Le Caviar Haute-Couture De la fraicheur d’un caviar tout juste pêché à la puissance d’un caviar affiné, des grains anthracites au goût de noisette du caviar Sibérien à ceux mordorés de son Osciètre croquant et craquant, Sturia propose une gamme exclusive de caviars.

UN CAVIAR ÉLABORÉ DANS LA PLUS PURE TRADITION Sturia est la marque phare du premier producteur de caviar en France, Sturgeon.

Entreprise leader du secteur, elle commercialise ses produits depuis 17 ans dans le monde entier et fut pionnière en France dans l’élevage d’esturgeons.

L’attention portée aux conditions du bien-être animal, à l’équilibre écologique et un respect rigoureux des plus hauts standards de qualité garantissent l’obtention d’un caviar irréprochable et naturel. Les grains sont délicatement tamisés à la main, mélangés à du sel puis mis en boîtes… un art alliant simplicité et savoir-faire. Ce savoir-faire traditionnel et cette qualité constante sont reconnus des plus grands Chefs de restaurants étoilés, fidèles à Sturia depuis de nombreuses années, en France comme dans le monde entier.

UN CAVIAR SUR-MESURE Grâce à une sélection minutieuse à chaque étape du processus de fabrication et de maturation, Sturia est le créateur d’une collection complète de caviars sur-mesure. Cette collection offre une palette de couleurs, de textures et de sensations organoleptiques. Laissez-vous donc tenter par le caviar Primeur, un caviar jeune au goût délicat de noisette, ou encore par le caviar Vintage, un caviar mature aux saveurs harmonieusement fruitées et iodées.

Les amateurs du caviar d’antan se plairont eux à déguster le caviar Origin, un caviar affiné et puissant aux arômes iodées. Et pour les plus fins connaisseurs, succombez à l’Oscietra et l’Oscietra Grand Cru, les seuls caviars Osciètres 100% français.

Avec son époux et plus fidèle conseiller, Didier Marmousez, Laurence partage sa passion du vin et des produits fins. Le maître mot de ce duo complice et gourmand : la réussite par le plaisir. Sommelière diplômée, Laurence Marmousez crée son entreprise en 2006, qu’elle baptise L’Echanson en Nord. Sa philosophie : faire découvrir à ses clients – restaurateurs, cavistes, épiceries fines, entreprises et particuliers – des Vins & Produits Fins « coup de cœur », découverts au gré de ses voyages dans les plus belles régions de France, des vins et produits qu’elle aime et dont elle sait qu’ils seront appréciés…en toute exclusivité !

Parmi ses belles découvertes, • Les Champagnes Philipponnat « Clos des Goisses » • Les Domaines Jean Michel Cazes « Lynch Bages » • La Maison Clarence Dillon Wines « Haut Brion » • Les Domaines Barons de Rothschild « Lafite » • La Maison Cordier Mestrezat Grands Crus • Les Portos Taylor’s • Le Château D’Estoublon « Domaine Viticole et Olicole de Provence » • La Truffe « Le Vrai Diamant Noir »

LAURENCE MARMOUSEZ, Ambassadrice du Caviar STURIA Tel : 06.17.58.33.14 - mail: echansonennord@orange.fr Eccelso

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Š Olivier Touron

’AUBERGE DU Forgeron

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Pour les fêtes, le meilleur de la tradition...

Un foie gras divin, un saumon salé et fumé avec amour… et si la fin de l’année était l’occasion de retrouver les saveurs de l’excellence, celle des produits d’exception dont seule la haute gastronomie française sait nous régaler ? C’est le cadeau que Philippe Bélot, grand maître du goût retrouvé, nous offre. Joie dans nos cœurs et dans nos palais.Pour que vous profitiez pleinement de vos proches et ne pensiez qu’à la fête, le chef inventif de l’Auberge du Forgeron a imaginé des formules 100% plaisir. Magiques. Par Christelle Taczala. Photos © Olivier Touron.

Opération traiteur : laisser le maître faire

soirée seront gâtés. Le menu promet de vous faire chavirer dans la nouvelle année de la plus gourmande des façons. Les meilleurs produits, les festifs incontournables, sont là : foie gras, coquilles Saint Jacques, homard, truffes… Du plus généreux des chefs, on n’en attendait pas moins. Des accents régionaux, des pirouettes moléculaires, une touche d’exotisme : du pur Philippe Bélot, comme on l’aime. Et pour 79 euros (trois entrées, plat, dessert, hors boisson), c’est un vrai cadeau. Un conseil : ne tardez pas à réserver votre table.

Le secret pour un repas de réveillon exceptionnel ? Des produits exceptionnels. Son foie gras est passé sur M6 (dans l’émission E=M6) ; son saumon fumé au journal de TF1… C’est dire ! Bonne nouvelle, pour vos réveillons, Philippe Bélot vous propose ses produits maisons stars : Langue Lucullus, souvent citée comme la meilleure de la région. Sublime. Foie gras de canard traditionnel (frais, mi-cuit à partir de 11,50 € les 100 g), un must. Saumon d’Ecosse salé et fumé dans la plus pure tradition (à partir de 5,90 € les 100 g) ou encore préparé façon gravelax, cru, mariné, avec du sel, du sucre et des épices, pour une table tendance scandinave. A commander par téléphone, jusqu’au 23 décembre pour Noël, jusqu’au 31 décembre pour le Nouvel An.

Coffrets cadeaux : offrir du bonheur Restaurant gastronomique, l’Auberge du Forgeron est aussi un hôtel de charme réputé pour le confort de ses chambres et de ses suites. Sur son site internet, l’établissement propose des coffrets cadeaux pour faire et se faire plaisir. Une fugue romantique en suite junior, une pause gastronomique mets et vins, une découverte de la cuisine moléculaire avec L’R du temps en 5 ou 7 services… Des prestations de qualité pour des cadeaux de choix. Idéal pour qui vous savez…

Saint Sylvestre : mettre les pieds sous la meilleure table 31 décembre. Dans l’intimité des salons du restaurant gastronomique, près du cœur palpitant de la cheminée, les quelques privilégiés qui profiteront de cette fabuleuse

Fermé le samedi midi et le dimanche sauf réservation.

17, rue Roger Bouvry 59113 Seclin - Tél. : +33 (0)3 20 90 09 52 - www.aubergeduforgeron.com

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Pour les fêtes, Kaviari lance le coffret Duo POP, réunissant 2 bouteilles de Champagne POP Silver de 20 cl et 2 en-K de caviar® contenant 10 g de caviar Osciètre. Qui se ressemble s’assemble... Non conventionnelles, avant-gardistes, les maisons Kaviari et Pommery ont chacune à leur façon réinventé la consommation du caviar et du champagne : Kaviari, avec l’en-K de caviar®, une boîte format poche invitant à déguster le caviar en mode snacking ; Pommery, avec POP, le premier champagne conçu pour être consommé à la bouteille comme à la paille !

Coffret Duo Pop 95 € - www.kaviari.fr

Le Monde Addict est «addict » des produits Sebastian Professional qui repoussent constamment les limites de la coiffure en créant des produits révolutionnaires permettant des looks sur-mesure pour affirmer sa personnalité en mixant les produits.

Quoi de plus normal que de vouloir changer de style sur demande. Aujourd’hui, Sebastian Professional plonge les cheveux dans l’ère du numérique : des produits toujours plus sophistiqués qui transforment immédiatement la chevelure et des techniques toujours plus pointues pour permettre de créer des looks audacieux et futuristes. Quoi de plus naturel que monde Addict ait opté pour la gamme Sebastian Professional !

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En vente au salon Le Monde addict 80 Avenue Jean-Baptiste Lebas, 59100 Roubaix 03 20 03 81 42

Que vous ayez les cheveux colorés et sains (color endure, 20,90€), en manque d’hydratation (Moisture Recovery, 20,90€), endommagés (K-Pak, 22,90€), colorés et endommagés (color therapy, 22,90€), fins, manquant de volume (body luxe, 20,90€)… Joico à pensé à vous, ainsi, en achetant le shampooing - 300 ml, vous recevrez gracieusement le conditionner 300 ml

Pomellato ICONS, LA COLLECTION 2014

Dans l’art complexe de créer un bijou-icône, Pomellato a réussi, grâce à sa créativité sans pareil, à actualiser trois collections au caractère unique : NUDO, SABBIA, CAPRI. NUDO Avec un mix de couleurs et dimensions encore plus personnalisé, chaque femme aura le choix entre les versions de NUDO Classic, Maxi, Petit et With Diamonds. La bague NUDO WITH DIAMONDS dans la version maxi devient plus précieuse grâce à la touche glamour des diamants sertis sur la tige en or blanc. NUDO PETIT Délicieuse version en “petit” de la bague NUDO. CAPRI propose maintenant une nouvelle tonalité intense : le bleu lapis emprunté aux profondeurs marines. Tout est en or rose. SABBIA Pomellato a inventé le pavé irrégulier et ondulé qui évoque la douce brillance du sable. La collection SABBIA poursuit son récit élégant et essentiel avec de petites “pastilles” en diamants blancs, brown ou black, sertis sur or rose.

Pomellato Lille - Corner Shop 4, rue Lepelletier 59 000 Lille - Tél : 03 20 55 40 00 - www.vaneste.fr

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www.joico.fr

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Cocktail Zadig & Voltaire Le 9 Octobre dernier Stéphanie Ducoin, Responsable de la boutique Lilloise, entourée de son équipe, invitait les client(e)s ravi(e)s, à découvrir la Collection AutomneHiver 14/15 autour d’un cocktail pétillant !

Cet évènement organisé en partenariat avec Eccelso, s’est déroulé dans une ambiance particulièrement joyeuse !

Par Anne Barrois. Photos Guillaume Barrois

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Hackett London C’est au cœur de la mythique station balnéaire du Touquet, qu’HACKETT LONDON a ouvert sa nouvelle boutique, inaugurée le 31 octobre dernier, en présence de Monsieur Jeremy Hackett, Fondateur et Président de la marque, de Monsieur Daniel Fasquelle, Député Maire du Touquet et de Messieurs Clément, propriétaires des lieux. Ce nouvel espace, qu’ont pu découvrir les invités conquis, porte fièrement les couleurs de la marque, tant au niveau de son aménagement que de sa décoration. Située au 19 avenue Saint Jean, artère incontournable pour les amateurs d’un shopping smart, la nouvelle boutique propose dans ses 110 m2 la totalité des collections HACKETT LONDON Homme et Enfant, avec cet esprit britannique incomparable. www.hackett-france.com

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JOAILLERIE

“ Soucieux de vouloir vous faire partager notre passion, nous vous proposons ce qui se fait de mieux dans le secteur de l’horlogerie mais nous vous expliquons également ce qui rend ces montres exceptionnelles. ”

Ronny & Regine Haesevoets

MONTRES IWC Schaffhausen - Baume & Mercier - Montblanc - Bell&Ross - Swiss Kubik BIJOUX Haesevoets Exquisite - Casato - Centoventuno - Mattioli - Pasquale Bruni - Tamara Comolli - Vhernier

www.juwelierhaesevoets.be Stormestraat 27 - 8790 Waregem - Belgique - T +32 56 61 07 36 Eccelso

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