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Mensaje Editorial

RARA PRIMAVERA El inicio de la primavera llegó un tanto raro, en medio de lluvia congelada y nieve. Se trató de una de las tormentas más tardías de temporada de los últimos 15 años, mencionaron los meteorólogos. Mientras tanto, los árboles se mostraron fieles a su condición; florecían a pesar de cualquier predicción o contrariedad que pudiese echar a perder su hermoso follaje. Y es que la naturaleza es así, resistente a cualquier trastorno. Luego de enfrentar las peores sequías, o devastadoras tormentas, vuelve a surgir y a vestirse con sus mejores colores embelleciendo así nuestro entorno. Muy similar es la vida del ser humano, siempre enfrentándonos a obstáculos y superando periodos complejos que terminan volviéndonos más fuertes y más sabios. Durante el transcurso de nuestra existencia, así como los árboles, soportamos etapas que se asemejan a largos y fríos inviernos. Y en ocasiones, pareciera que no veremos los rayos del sol nuevamente. Pero finalmente, cuando logramos sobreponernos a los problemas y tropiezos, resurgimos cada vez con más fuerza, exhalando esa gran belleza que emana

desde lo más profundo de nuestro ser. Cuando se trata de crecer y convertirnos en mejores seres humanos, ni los tropiezos ni los errores poseen gran importancia cuando cultivamos nuestros conocimientos en torno a estos. Porque esa es la idea: aprender y superar nuestra condición con cada día. Si nos mantenemos fieles a nuestra naturaleza, al final de la tormenta siempre resurgiremos. Y aunque exista la posibilidad de toparnos con gente errónea y constantemente nos encontremos con pronósticos desfavorecedores, siempre habrá aquellos que sin saber o sabiendo, apostarán en nuestra contra. Al final del camino, está en nosotros mismos superar un duro y largo invierno e invariablemente será nuestra decisión qué tan brillante será el follage con el que nos revestimos. Si nos mantenemos leales a nuestra esencia, lograremos sobreponernos a cualquier obstáculo, a cualquier tormenta, a cada invierno por duro y frío que este parezca.

Nancy Núñez

Nancy Ivette Núñez Directora General nnunez@magazinemia.com

David J. Sanchez Director de ventas y mercadeo Info@Magazinemia.com

Adolfo Briceño Corrección y Estilo

Alejandro Jose H. Página web y Redes Sociales

Giancarlo Rodríguez Director de Arte y Diseño

936 W 4th St. STE 101 Winston-Salem, NC, 27101.

Una publicación mensual exclusiva de Mia Magazine LLC. Revista de colección, gratuita, genuina y de distribución gratuita. Mia Magazine no se responsabiliza por ningún daño causado por el uso de los artículos, opiniones, anuncios, representaciones y otras declaraciones que aparecen en la publicación. Todas las afirmaciones y opiniones expresadas en la revista son responsabilidad del escritor o anunciantes y no reflejan la opinión o el sentir de la dirección editorial ni de la compañía. Mia Magazine no asegura, garantiza o respalda de manera alguna los productos o servicios que aparecen en los anuncios. Queda prohibida su reproducción total o parcial sin la autorización de la editorial.

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Salud Por Tobias Hanraths (dpa)

”MEAL PREP”

Una de las cosas a tener en cuenta para el “meal prep” son los recipientes: después de dos días, todo puede tener sabor a plástico, por eso es importante almacenar bien los alimentos. Foto: Jo Kirchherr/AT Verlag/dpa-tmn

La nueva tendencia para comer bien todos los días Tiene muchas ventajas: ya no hay que ir corriendo al supermercado por las noches, ni pedir comida grasosa en el restaurante de al lado: la tendencia se llama “meal prep” y consiste en cocinar los domingos para luego desentenderse del tema durante la semana. La costumbre no es nueva y se impuso con la popularización del microondas. Sin embargo, está viviendo un nuevo resurgimiento. ¿Es solo un nuevo nombre? ¿O algo más? La realidad es que eso de ir cocinando con antelación ya lo hacían nuestras abuelas. Sin embargo, lo nuevo es que ahora se piensa más en el concepto “to go”, es decir, en adelantar platos para llevar, por ejemplo, a la oficina. Además, se le da importancia al balance y a la variedad. La idea de cocinar con antelación tenía que ver antes más con cocinar en gran cantidad y comer luego lo mismo durante dos o tres días. El nuevo concepto es ahora ir preparando platos variados con ingredientes ya precocinados, como fideos, quinoa o carne asada.

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Es decir que no se trata de cocinar todos los días algo nuevo, sino de establecer una suerte de sistema de módulos. Un salmón marinado, por ejemplo, se puede emplear primero en una pasta, y luego en unos panqueques. El “pulled pork” o cerdo en tiras puede ser el plato estrella del domingo y ser reciclado luego en unas hamburguesas. La pregunta es: ¿para qué? Una de las principales razones para cocinar así es que representa un ahorro. Si bien lleva tiempo el fin de semana - el sábado se planifica y se hacen las compras, el domingo se cocina-, en la semana se ahorra tiempo, ya que solo hay que recalentar y disfrutar, hacer menos compras y lavar menos platos. Otra ventaja es que, al cocinar en casa, uno sabe exactamente qué está comiendo, algo imposible de saber en el caso de las comidas ya preparadas o las que se comen fuera, en restaurantes. Esto es importante sobre todo para las personas que hacen dieta o que tienen alergias a determinados ingredientes. Por eso, el “meal prep” va bien con

nuevos conceptos en alimentación como “clean eating”, que consiste en ingerir sólo alimentos naturales. Quienes siguen esta tendencia pueden preparar el domingo una batería de barritas de cereal o llamados “energy balls” de nueces y dátiles. Si uno tuviera que preparar estos alimentos a diario, se volvería loco. Y si se llevan estos snacks ya preparados al trabajo, es menos probable que se caiga en la tentación del chocolate o las galletas. Un snack por la noche, un almuerzo sano para el trabajo: el “meal prep” tiene muchas ventajas, aunque también ciertos límites, como los niños, ya que no es tan fácil predecir qué querrán comer cada día. Otro factor a tener en cuenta son los recipientes en los que se guardará la comida. Tienen que ser buenos, de lo contrario, después de dos o tres días, todo saberá a plástico. A veces son mejores los recipientes de vidrio con tapa, especialmente para ensaladas. También son muy útiles las bolsas que permiten guardar alimentos al vacío.


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Ejercicio Por Sabine Meuter (dpa)

r a t i l i m o t n e i Un entrenam e u q o n c e t a c i s ú con m gana adeptos Remar y remar: el crossfit es un entrenamiento exigente no apto para principiantes. Foto: Franziska Gabbert/dpa-tmn

El crossfit se puso de moda en todo el mundo. Se trata de un entrenamiento muy intenso y uno recién puede deternerse a hacer una pausa después de 15 minutos. Eso debe bastar para tomar un poco de agua. Después, vienen otros 15 minutos de ejercicios intensos, como remo o sentadillas. Cada ejercicio dura unos 60 segundos y luego se cambia. Mientras, suena una potente música tecno. El crossfit no es otra cosa que una variante del entrenamiento en circuitos, pero el marco es completamente distinto. En lugar de hacerse en un gimnasio, se entrena en una especie de cuadrilátero especial, donde se reúne un grupo pequeño de hasta 15 personas que entrena bajo supervisión de un especialista y con un programa establecido con antelación. Muchas cosas remiten al entrenamiento más duro, de tipo militar. Los cursos de una hora comienzan con un breve precalentamiento y luego se habla sobre el programa. Este se compone de movimientos de gimnasia, entrenamiento con peso y otros de resistencia con el propio peso corporal, y se hacen en un tiempo determinado. El crossfit no es útil solo para entrenar el cuerpo, sino que es una especie de disciplina competitiva. Incluso hay campeonatos mundiales. Uno de los motivos del éxito que está viviendo el crossfit es que es altamente competitivo, lo cual es acorde al signo de los tiempos actuales, en los que a las personas les gusta medirse con otro. Nadie niega que este ejercicio modela el

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cuerpo. Sin embargo, sus críticos apuntan siempre a dos cosas: el riesgo de lesionarse es alto (sobre todo porque, por su carácter competivivo, muchas personas exageran en su entrenamiento) y sus entrenadores suelen no estar suficientemente formados. Otros apuntan a que los movimientos son muy complejos y que deberían supervisarse muy bien, lo que no siempre sucede. Sus defensores son de otra opinión y afirman que, si alguien se cansa al entrenar, debe hacer por supuesto una pausa. Sin embargo, ciertos elementos de esta disciplina -la música fuerte, el entrenamiento en grupo, algunos gestos como chocar las manos- permiten imaginar que es difícil mostrar debilidad. Por eso, por lo general, no se recomienda a las personas que nunca entrenaron comenzar con una disciplina como el crossfit, sino llegar a ella más o menos entrenadas. Es decir: el crossfit no es una disciplina para principiantes. También es importante hacer los ejercicios de forma técnicamente ”limpia” y de forma consciente: cuando la fuerza cede, es más fácil lesionarse. Una de las ventajas del crossfit es, por otro lado, que motiva. El programa suele ser variado y eso no aburre.

En síntesis: si se está en buena forma y se entrena de forma prudente y con ganas, no hay motivos para no animarse a esta nueva tendencia. A fin de cuentas, encontrar diversión en un deporte es la clave para poder sostenerlo en el tiempo.


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Local Fotografía: Shuttestock

ES OFICIAL: comienza “la temporada” en el Zoológico de Carolina del Norte

Sí; es abril; significa que el Zoológico de Carolina del Norte se encuentra en pleno apogeo, dando la bienvenida a sus visitantes y compartiendo no solo a sus animales residentes, sino también todas las atracciones que están abiertas hasta el Halloween. Este año, el Zoológico de Carolina del Norte ofrece siete atracciones que requieren una tarifa adicional junto con otras tres especiales que son gratuitas para los visitantes. Los Botes de Remo Libélula (Dragonfly Paddle Boats) ubicados en el lago de Norteamérica, cuestan $3 por cabeza. Los visitantes tienen la oportunidad de disfrutar de 30 minutos de excursiones. Se requiere una carta firmada de liberación de responsabilidades y por lo menos una persona a bordo de cada embarcación debe ser mayor de 17 años. Los boletos se venden de 9:30 a.m. a 4 p.m. diariamente, o hasta que la última lancha salga. El carrusel en Junction Plaza también cuesta $3 por persona. Está abierto diariamente de 9:30 a.m. a 4:30 p.m. y fue diseñado para representar especies en peligro de extinción; también está en servicio los fines de semana en noviembre y diciembre. Con luces y música tradicional, un paseo en el tiovivo es como un viaje al pasado. Existen restricciones de altura y peso para esta atracción. El teatro 4D también se encuentra en Junction Plaza y también cuesta $3 por persona. “Rio” es una emocionante aventura de fantasía que sigue a los dos últimos

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guacamayos azules en la tierra en un viaje a través de Río de Janeiro, Brasil, en un esfuerzo por escapar de las garras de una cacatúa malvada. La venta de boletos empieza a las 9:30 a.m. y termina a las 4:30 pm. “Rio” se ofrece diariamente hasta octubre y los fines de semana en noviembre y diciembre. La cubierta de la Jirafa Acacia, localizada en el hábitat de la cebra, avestruz y jirafa, está abierta desde las 10 a. m. hasta las 2 p.m. diariamente, si el tiempo lo permite. El precio del boleto es de $3 por persona y, por primera vez, se aceptan tarjetas de débito y crédito además de efectivo. Los menores de 12 años deben estar acompañados por un adulto; se aplican restricciones meteorológicas. Zoofari, una aventura de la vida silvestre africana; funciona tres veces al día de jueves a domingo con horarios de salida de 10 a.m., 11 a.m. y mediodía. La admisión es de $20 por persona y debe ser adquirida en Junction Plaza cerca de la parada del tranvía donde sale el autobús al aire libre. La venta de boletos termina 30 minutos antes de la salida de la excursión que dura una hora en los pastizales Watani o cuando se agoten. Los viajes dependen de las condiciones meteorológicas. El Curso de las Cuerdas de la Caminata Aérea (Air Hike Ropes Course) localizado en el Lemur y el Gorila, tiene un precio de 12 dólares por persona. Los boletos están disponibles en la entrada de la atracción entre las 9:30 a.m. y las 4 p.m. diariamente, o cuando el último grupo se adentra en los

árboles. El derrotero es elevado y diseñado para probar con seguridad el equilibrio y las habilidades de escalada. Se aplican restricciones de estatura, peso, vestimenta y tiempo. Este año ano la nueva atracción es Aves en Vuelo (Birds in flight), un emocionante show de ascenso libre de alto rendimiento y acrobacias aéreas por algunos de las pájaros más majestuosos del mundo. Las funciones son de lunes a viernes a las 11 a.m. y 2 p.m. y sábados, domingos y días festivos a las 11 a.m., 2 p.m. y 3:30 p.m. Para más información sobre este espectáculo lea nuestro artículo del próximo mes en Mía Magazine. Gratis en el zoológico de Carolina del Norte, ofreciendo diversión familiar y para los niños y abiertos todos los días desde las 9 a.m. hasta el cierre, se encuentran: la Zona de Niños (KidsZone) ubicado frente a la costa rocosa (Rocky Coast); el Patio de Juego Jardín de los Amigos (Garden Friends Playground) frente a Wild Burger en la sección del Zoológico de América del Norte, y el Patio de Juego del Gorila (Gorilla Playground) al lado del hábitat de gorilas en África. El zoológico de Carolina del Norte le invita cordialmente a traer a su familia y vivir una experiencia como ninguna otra: única y completa con estas atracciones; 160 animales norteamericanos y africanos y 52,000 plantas, todas ubicadas en 500 acres de exuberantes senderos sombreados. ¡El Zoológico es el lugar para estar esta primavera!


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n Alimentació Por Sabine Meuter (dpa)

Cuidado con asar mucho la carne, porque se pueden generar sustancias nocivas. Foto: Christin Klose/dpa-tmn

Cada vez más personas renuncian a la carne de forma consciente o al menos comen menos de ella. Muchos países europeos se están volviendo directamente vegetarianos o veganos. Sin embargo, no hace falta renunciar por completo a la carne, ya que ésta contiene varias sustancias nutritivas. En general, se recomienda no consumir por semana más de 300 a 600 gramos de carne roja o embutidos. Todo depende de la medida justa. En los embutidos suele haber demasiada grasa. Y al preparar la carne se le suele agregar más grasa, por ejemplo al asarla y más aún al rebozarla y luego freírla. En la carne no hay sólo colesterol, que puede generar enfermedades cardiovasculares. Las llamas purinas elevan el ácido úrico en la sangre y pueden causar gota. Si se come mucha carne roja, también aumenta el riesgo de cáncer de intestino. Por carne roja se entiende la carne y los productos derivados de la carne como ternera, oveja, cabra o cerdo. El consumo de carne blanca,

Deutsche PresseAgentur GmbH (dpa) Fotografía: Shuttestock

como aves, no está asociado a un mayor riesgo de cáncer. Si se quiere, se puede vivir perfectamente sin carne: no es una obligación que forme parte de la alimentación. Cuando se lleva a cabo una alimentación sin carne, las proteínas se obtienen de verduras y legumbres como las arvejas, los guisantes, los cereales así como la leche y los productos lácteos. Las vitaminas y minerales se pueden cubrir también comiendo lácteos. Es importante que la alimentación sea balanceada e incluya verduras, frutas, productos de grano entero, frutos secos así como determinadas legumbres y aceites y nueces. Quien no quiere renunciar a la carne, en todo caso, debería consumirla más bien como acompañamiento de verduras, ensaladas, patatas y fideos, y no como componente principal del plato. Una bolognesa no tiene por qué estar hecha solo con carne. Con zanahorias, cebollas, tomates, hongos y ajíes se convierte en una alternativa más sana.

Otra cosa que hay que tener en cuenta al preparar la carne es que lo ideal es hervir la carne o asarla con poco aceite. Cuando se la dora, que sea de forma moderada. Si se cocina o grilla durante mucho tiempo la carne, pueden producirse sustancias que pueden causar cáncer. Ya sea en el carnicero, en el supermercado o en el mercadillo del fin de semana: la carne buena puede encontrarse en cualquier parte. Pero para los consumidores, suele ser difícil descubrir cuál es mejor, sobre todo si le importa que sea sana. Una posibilidad es comprar carnes orgánicas.

Los embutidos contienen muchas grasas. Por eso no hay que exagerar con ellos. Foto: Kai Remmers/ dpa-tmn

también deben lavarse En la cocina, ya sea en ensaladas y otras preparaciones, como carnes, un chorrito de limón o naranja aportan una nota fresca. En repostería, por otra parte, es muy usual tener que emplear la ralladura de alguna de estas frutas. Sin embargo, si se va a rallar la cáscara de alguna de ellas, es necesario lavarlas primero, por más que sean orgánicas. Lo ideal es hacerlo con agua caliente.

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r Hoga

qué deben tener en cuenta los alérgicos al limpiar A pocas personas les gusta limpiar la casa. Sin embargo, a quienes les gusta tener la casa limpia reconocen también el sentimiento de bienestar cuando todo se ve en mejor estado. Los alérgicos deben tener un cuidado especial con los químicos a la hora de limpiar. Para ellos, menos es más. CONSEJOS PARA PERSONAS CON PIEL SENSIBLE: En muchos productos de limpieza hay sustancias que pueden causar alergias de contacto, como fragancias, conservantes y tensoactivos. Éstos son absorbidos por la piel y pueden provocar eczemas. Si se usan con frecuencia productos que contienen sustancias alergénicas, aumenta el riesgo de volverse sensible a ellas y sufrir de eczemas.

Si se es alérgico al polvo o a los ácaros, lo mejor es limpiar los pisos todos los días con un trapo. Foto: Christin Klose/dpa-tmn

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También hay eczemas no alergénicos que se producen por el contacto frecuente con agua, jabón y sustancias que irritan la piel. El problema es que las personas no reaccionamos de por sí a las fragancias, sino sólo a algunas. Si se suelen tener eczemas, lo mejor es consultar con un especialista en alergias. Así y todo, a veces, aún sabiendo a qué sustancia se es alérgico, no siempre es tan fácil saber en qué producto de limpieza se encuentra, ya que en muchos se lee apenas en la etiqueta “fragancia” o “perfume”. Por eso, las personas sensibles deberían volcarse a los productos libres de fragancias y conservantes. CONSEJOS PARA PERSONAS CON BRONQUIOS SENSIBLES: Los asmáticos y todas aquellas personas con problemas bronquiales deberían usar productos de limpieza sin fragancias, ya que éstas pueden llegar a los bronquios y desatar una reacción. Incluso los productos bio pueden generar este tipo de reacciones, ya que en vez de fragancias químicas contienen aceites etéreos que pueden irritar también los bronquios. Por eso, para este tipo de personas lo mejor es evitar los pulverizadores y no usar productos de limpieza muy agresivos. Los aerosoles también pueden ser un problema. Lo mejor es aplicar productos con esponja. Por otra parte, si se es extremadamente alérgico, lo ideal es delegar la tarea de la limpieza en otra persona. CONSEJOS PARA PERSONAS ALÉRGICAS AL POLVO: Si se es alérgico a los excrementos de los

¿Son necesarios tantos productos de limpieza? Lo mejor es usar pocos pero los adecuados. Foto: Christin Klose/dpa-tmn

ácaros, lo mejor es limpiar a diario los pisos con líquido. Si se tiene alfombra, hay que pasar seguido la aspiradora. No se recomienda pasar el plumero, ya que remueve el polvo. Los estantes deberían limpiarse también con un paño húmedo. Lo mejor es evitar muebles que junten mucho polvo. CONSEJOS PARA ALÉRGICOS AL POLEN: Los alérgicos al polen deberían evaluar la posibilidad de colocar una protección extra en las ventanas para mantener alejado el polen. Al igual que los alérgicos al polvo, ellos también deberían limpiar seguido. Para ventilar y limpiar las ventanas, conviene hacerlo en horarios en que hay menos carga de polen en el aire. En las ciudades, esta suele ser mayor entre las 18 y las 24 horas y baja entre las 6 y las 8.


Legal

Por el bufete de Abogados Probst Law Firm PA

¿DEBERÍAS HABLAR CON LA POLICÍA? Mientras estoy trabajando en un caso que tengo ahora, me encontré con la idea del artículo de este mes. En esta instancia, mi cliente fue acusado de un delito muy grave. Estaba seguro de que no había cometido ninguna transgresión y quería asegurarse de que la policía lo supiera también. Razonó que si iba y hablaba con los agentes y contaba su versión de la historia, todo estaría bien. Con este pensamiento en mente, en vez de ponerse en contacto con un abogado para pedirle consejo, habló voluntariamente con los investigadores en dos ocasiones distintas. Pronto supo

que cometió un gran error cuando fue arrestado y señalado como responsable del crimen. Y esa es la lección de este artículo. ¡NUNCA hable con la policía sin consultar primero con un abogado! Déjeme decirlo de nuevo porque es importante. ¡NUNCA hable con la policía sin hablar primero con un abogado! • Incluso si siente que no ha cometido ningún delito o ha hecho algo incorrecto, necesita saber que la policía no está de su lado. Todo lo que diga se puede usar en su contra. Si la policía le ha pedido que venga a hablar con ellos, es porque es sospechoso de un crimen y quieren reunir pruebas en su contra. Los gendarmes están entrenados para interrogarlo y obtener información de usted que los ayudarán a acusarlo de una transgresión. No sabrá cómo salir

de la situación. En lugar de platicar con la policía, debe hacerlo con un abogado de defensa criminal porque puede aconsejarle sobre lo que debe hacer y, lo que es igual de importante, lo que no debe hacer. La única persona que está de su lado es su abogado. La única persona que representa sus intereses es su abogado. El único que puede protegerlo y ayudarlo a defenderse es su abogado. Entonces, hágase un favor y hable con un licenciado en derecho antes de hablar con la policía. SI TIENE PREGUNTAS SOBRE CUALQUIER ÁREA DE LA LEY, LLÁMENOS AL PROBST LAW FIRM PA AL 336-721-9090 PARA VER CÓMO PODEMOS AYUDARLO. ESTAREMOS ENCANTADOS DE CONSULTAR CON USTED EN NUESTRA OFICINA DE GREENSBORO O EN LA DE WINSTON-SALEM.

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Gastronomía Por Julia Uehren (dpa) Este bacalao es tan delicioso que es difícil saber si es más rico el pescado o su acompañamiento de arroz alimonado. Foto: Julia Uehren/dpa-tmn

Bacalao al cilantro con arroz alimonado

Este plato es tan delicioso que es difícil saber qué es más rico, si el pescado o el acompañamiento. Aquí la receta para 4 porciones: PARA EL ARROZ: 350 gramos de arroz basmati, 2 cucharadas de aceite de maní, 1 hoja de laurel, 6 clavos de olor, 1 cucharadita de sal de mar, 1 limón. PARA EL PESCADO: 4 filetes de bacalao de unos 180 gramos cada uno, 2 cucharadas de aceite de maní, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 trozo de jenjibre del tamaño de un dedo, 1 chile rojo, 50 gramos de espinaca, 1 ramito de cilantro, 400 mililitros de leche de coco, 1 cucharadita de té de semillas de mostaza, 2 cucharaditas de semillas de cilantro, media cucharadita de comino, sal. PREPARACIÓN: 1. Lavar el arroz frío. Dejarlo reposar unos

El berro tiene hojas que en la primavera pueden alcanzar los 20 centímetros. Foto: Karl-Josef Hildenbrand/dpa-tmn

30 minutos con agua fría en una olla, colar bien. 2. Calentar en la olla dos cucharadas de aceite de maní y dorar el arroz unos minutos hasta que esté de un color dorado amarillo. Añadir el laurel y el clavo de olor y añadir 650 mililitros de agua. Dejar hervir un poco y cocinar a fuego bajo el arroz unos 20 minutos. Sacar de la hornalla y dejar cocinar fuera del fuego unos 10 minutos más. 3. Lavar el limón con agua caliente, secar y rallar finito la cáscara (en lo posible, sin nada de superficie blanca). Exprimir el jugo. 4. Pelar la cebolla y picarla gruesa junto con los dientes de ajo y el jenjibre. 5. Lavar los chiles, sacarle las semillas y el cabo y picar. 6. Lavar la espinaca y el cilantro y secar. Arrancar las hojas del cilantro. Reservar un poco de cilantro para decorar. 7. Tostar las semillas de mostaza y cilantro en una sartén sin aceite. Quitarlas de la sartén

y transformar con un mortero en un polvo fino. 8. Calentar dos cucharadas de aceite de maní en una sartén y dorar allí la cebolla, el ajo, el jenjibre y el chile. Añadir las especias picadas así como media cucharadita de comino y dorar. 9. Añadir la leche de coco y cocinar unos minutos. Añadir una pizca de sal. 10. Apagar la hornalla y añadir la espinaca y el cilantro en la salsa caliente y esperar a que se unan. Hacer un puré. 11. Volver a calentar la salsa y cocinar en ella el pescado (unos 5 minutos, dependiendo del grosor del filete de pescado, si es grueso, quizá algo más). 12. Añadir el jugo de limón y la ralladura de limón al arroz. 13. Colocar el arroz en un plato playo. Añadir entre 3 y 4 cucharadas de salsa y colocar cuidadosamente el pescado encima. Decorar con el cilantro y el comino.

Con unas pocas hierbas en casa, todo tendrá un sabor nuevo Por Dorothée Wechter (dpa)

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¿Qué mejor bocado para un día primaveral que un pancito fresco con mantequilla, cebollín y sal? A veces tener hierbas en casa es una solucióon mágica. Las hierbas que podemos comprar en los mercados suelen tener un año de crecimiento, porque el principio las hojitas son muy pequeñas y poco firmes. Se cultivan con tiempo y se espera que los nuevos brotes salgan con más fuerza. www.magazinemia.com


Tener hierbas en casa es más que sencillo. No hace falta tener un gran jardín. Se pueden tener en maceta en el balcón, y servirse de su crecimiento cuando quedan bien con el plato que uno está preparando. Además, varias especias crecen a lo largo de años, como el cebollín, con lo cual, una vez instaladas, rebrotarán en cada temporada. Lo importante es que, al cortar ramitas, no exageremos. Cada tallo debería tener siempre al menos unos cuatro centímetros. También es importante renovarles la tierra con compost para evitar que se generen hongos. El cebollín primero crece violeta, sobre todo el tipo forescate. También hay otra variante que es más blanca. Vale la pena evaluar qué tipo plantar si uno quiere que las hierbas, además de ser sabrosas, adornen un balcón o jardín. El berro forma parte d ela misma especie. En primavera puede tener hojas de hasta 20 centímetros, y pocas semanas después genera florcitas blancas. En realidad este tipo de hierba no se da muy bien en maceta, pero, por el otro lado, es de las pocas que crecen muy bien aunque no tengan mucho sol. Si quieres evitar que las hierbas se expandan, lo mejor que puedes hacer es quitarle las flores o pimpollos a medida que van saliendo. Y si tienes ganas de tener todo el año algo que cosechar, averigua por el allium fistulosum, que forma cebollitas y tallos de un sabor suave que crecen sin cesar.

Los plantines que se venden en los mercados suelen tener un año de vida. Foto: Andrea Warnecke/dpa-tmn

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Tendencias

Por Sabine Meuter (dpa)

El berro se vuelve aún más amargo si se lo cocina, por lo cual se recomienda consumirlo siempre crudo. Foto: Andrea Warnecke/dpa-tmn

EL BERRO

una fuente de vitaminas y minerales estimulante La grasa abdominal no es sólo un problema estético, sino que puede representar un riesgo grave para la salud. Foto: Bildagentur-Online/Chmura-SC/dpa-tmn

LA GRASA ABDOMINAL, un “asesino silencioso”

Por momentos pareciera que la “barriguita cervecera” vuelve a estar de moda. Se dice que la vida hay que disfrutarla y que no hay que estar pendiente de la estética. Si bien este pensamiento tiene mucho de bueno, la realidad es también que tener mucha grasa en el abdomen representa un riesgo para la salud. Si no se pierden eso kilos de más rápido, se corre el riesgo de ser víctima del llamado “cuarteto mortal”. La grasa abdominal tiene un metabolismo muy rápido que produce y libera cientos de mensajeros químicos. Estas sustancias desatan proceso inflamatorios. De esta forma, se pueden producir acumulaciones tóxicas en el hígado y, en el peor de los casos, producirse una insuficiencia hepática. Si a la grasa abdominal se le añade una presión demasiado alta, alteraciones en el metabolismo lipídico o un valor alto de glucemia, los médicos hablan de síndrome metabólico. Con tres de estos cuatro factores ya aumentan las posibilidades de un infarto de corazón con riesgo de vida o una apoplejía. Por eso, el síndrome metabólico se describe también como “cuarteto mortal”. De todas formas, no toda grasa abdominal es igual. Los médicos distinguen entre la grasa abdominal interna y grasa abdominal externa. La externa se puede tomar entre los dedos. Se trata de tejidos grasos

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subcutáneos o los famosos “rollitos” o “michelines”. La grasa abdominal interior, en cambio, es la más peligrosa, porque en principio no se nota. Uno mismo puede comprobar si tiene mucha o poca grasa abdominal. Para ello hay que medir la cintura entre las costillas y los hueso de la cadera. El peligro comienza cuando la grasa abdominal supera los 102 centímetros en los hombres y los 88 centímetros en las mujeres. En eso casos, es imperioso bajar de peso. Si se quiere reducir la grasa abdominal, hay que abandonar el alcohol por un buen tiempo y renunciar a las comidas muy grasosas y pesadas. Sin embargo, la alimentación no lo es todo. La actividad física es una garantía de que la grasa abdominal bajará. Se debería entrenar al menos tres veces a la semana por unos 45 minutos. Para poder sostener la actividad, es importante hacer un deporte que a uno le guste. Si se tiene que juntar coraje para ir a la piscina, quizá es mejor elegir otra actividad física como caminar rápido. Lo que debe estar claro es que para eliminar las calorías de un chocolate de 530 calorías, hay que correr durante 57 minutos o andar en bicicleta durante 76. Es decir que el entrenamiento solo no sirve si no se adecúa la alimentación.

¿Quién no se deleitó con el gusto algo amargo del berro en una rica ensalada de verano? Sin embargo, atención: si se lo usa en exceso, su fuerte aroma puede tapar el gusto de otros ingredientes. Si se lo cocina, sus hojas se vuelven aún más amargas, por lo que hay que emplearlo siempre crudo. El berro es rico en vitamina C, ácido fólico y minerales como hierro y calcio. Además, estimula el apetito y el metabolismo y puede ser un buen remedio contra el cansacio por sus propiedades estimulantes.

Los frutos de rambután (Nephelium lappaceum) son originarios de Tailandia o Indonesia. Foto: Andrea Warnecke/dpa-tmn

EL RAMBUTÁN Una fruta exótica con sabor agridulce

Tiene un gusto semejante al del lichi y también carne blanca, pero el rambután es más bien agridulce. Es fácil de reconocer por su superficie pilosa. La cáscara es entre roja y naranja con espinas blandas que se doblan. Su sabor se disfruta más cuando está frío y en estado puro pero también se lo puede disfrutar en compotas, ensaldas de frutas o smoothies. Además, su aroma agridulce le da una nota interesante a los platos picantes con arroz. Antes de comer la fruta hay que abrir la cáscara simplemente con los dedos o se la corta cuidadosamente a los costados para liberar la carne de la cáscara.


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da Porta

Entrevista exclusiva con

Natália Subtil promociona el tema “Baila Así” interpretado en portugués y español junto al DJ Thascya que combina ritmos electrónicos.

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Mía Magazine: Muchas gracias por esta entrevista Natália; platícanos sobre tus trabajos, tus proyectos y tu nueva faceta como cantante. Natália: Yo he trabajado en la música desde muy chiquita; en Brasil componía canciones para telenovelas de niños; de echo compuse canciones para la versión brasileña de Cómplices al Rescate, que fue una novela muy grande en México que hizo Belinda. Desde pequeña tuve este honor de ser parte de la música y de la composición; y tuve también la oportunidad de cantar algunas composiciones que hice para algunas novelas. Y de ahí, siempre la música me quedó picando; ya sabes porque quería hacer algo, pero me daba miedo y no sabía cómo hacerlo, hasta que dije ya tengo que hacerlo y el DJ Thascya que está conmigo en la canción “Baila Así” que es la que estoy promocionando me invitó a participar; a mí me pareció genial y dije de ahí voy a salir, voy a superar mi miedo y voy a decir que salí. La composición de “Baila Así” yo también pude hacerla en la Ciudad de México; invité MC Guimê, un rapero muy famoso en Brasil, para participar de la canción y los tres juntos hicimos “Baila Así”. Mía Magazine: ¿Cuál ha sido la aceptación de la gente y cómo te está yendo con este nuevo tema? Nátalia: Fíjate que me está yendo muy bien; no sabíamos que la gente la iba a aceptar así de rápido; tuvimos la oportunidad de ir a todos los programas de televisión en México; nos abrieron las puertas para cantar y promocionar el sencillo y fue increíble; nos dio mucha felicidad. Ahora

estoy trabajando en nuevas canciones y, aunque no tenemos fecha exacta, a finales de marzo va a a salir otra canción. Mía Magazine: Ahora que estás entrando de lleno en la música, ¿piensas dejar de lado la actuación y el modelaje o también tienes proyectos de cine en puerta? Natália: Sí tengo proyectos y una serie para Netflix. Ahora estoy muy enfocada en la música, pero no voy a dejar nada de lado. Se cambió la fecha y creo que el proyecto de Netflix inicia en marzo, pero no pienso dejar nada de lado; voy a hacer las dos cosas. Mía Magazine: ¿Qué es lo que más te gusta: cantar, actuar o modelar? Natália: Fíjate que es complicado, es muy complicado. Me gusta más cantar y actuar eso sí, pero es muy complicado decir cuál me gusta mas porque los dos tienen su chiste; los dos son muy diferentes a la vez, porque actuar eres otra persona; estás interpretando a otra persona. Y la música eres tú, tus sentimientos, tus emociones. Mía Magazine: ¿Tienes planes para hacer una gira? Natália: Por lo pronto no tengo planes de irme de gira porque estamos promocionando esta canción; la idea es sacar más sencillos, seguir promocionándolos y ya con unas cinco empezar a participar en conciertos. Mía Magazine: ¿A dónde quieres llegar con la música? ¿En dónde ves a Natalia en 10 años en el ámbito musical? Natália: Yo creo que me veo como todos los artistas de la música; yo quiero ganar un Grammy, quiero poder llegar a mucha


gente; no solo hacer música para bailar, porque esta es una canción para bailar y disfrutar con tus amigos; también quiero cantar baladas y ser un ejemplo para la gente, esa es mi meta.

Mía Magazine: Nos dices que tienes planes para realizar una serie con Netflix. ¿Nos puedes contar algo al respecto? Natália: Ay, no puedo contar nada; me muero por decir, pero no puedo contar nada.

fesionales o a aquellas personas que no creen que se puede ser una gran artista y una gran madre? Natália: Yo creo que depende mucho de la situación; hay mujeres que tienen sus carreras y otras que sueñan con ser madres y se dedican de lleno a sus hijos y eso también es un trabajo de lo más difícil, donde no tienes vacaciones o días de descanso. Ser mamá es un trabajo muy bonito, porque es amor todo el tiempo. Depende mucho de lo que quieres ser en tu vida. Tal vez es importante si tienes una carrera dedicarle un tiempo a tu hijo y otro tiempo a tu carrera. Pero si el trabajo es importante en tu vida como en mi caso, que tengo que trabajar para mantener a mi hija, yo tuve que hacer la elección de trabajar mientras dejo a mi hija con mi madre. Depende de cada una; no hay problema en ninguna de las opciones; el amor de madre no cambia trabajando o no trabajando; es único.

Mía Magazine: ¿Son planes para este 2018? Natália: Bueno se graba en el 2018 pero quizás inicie en el 2019; no tengo idea. Mía Magazine: Estaremos al pendiente de tu nueva serie y tus planes futuros.

Mía Magazine: ¿Tienes planes de ir o has estado en Brasil últimamente? Natália: Acabo de regresar de allá porque grabé el video en Brasil; entonces estuve allá como un mes; también aproveché que estuve en diciembre y pasé vacaciones junto con mi familia, Navidad, Año Nuevo y todo eso.

Mía Magazine: ¿Platícanos cómo le haces para compaginar tu vida artística con ser mamá? Natália: Yo creo que todas podemos, porque al final tenemos que salir y ser un ejemplo para nuestros hijos; no podemos estar en la casa todo el día sin hacer nada esperando que alguien pase. Me encanta trabajar; tengo a mi mamá que me está apoyando, que cuida a mi hija cuando tengo que salir, pero todo el tiempo que puedo estar con Mila, que es mi hija, estoy con ella. Ahora mismo estoy con mi hija; todo el tiempo que puedo disfrutar a su lado lo hago, solo cuando realmente tengo que salir a trabajar a otro lado me voy; me encanta también porque cuando salgo de la casa ya la estoy extrañando y regreso con más amor.

Mía Magazine: ¿Qué tal te trata México? Natália: Me encanta México; su gente, su cultura, su música, yo soy muy feliz en México; podría decir que soy más feliz en México que en Brasil, por así decirlo.

Mía Magazine: ¿Hay alguien del ámbito musical a quien admiras, alguien que es tu ícono y que haya dado inspiración a tu carrera? Natália: Hay mucha gente a la que yo admiro, pero te puede decir de un mexicano, Leonel García de Sin Bandera; me encanta su música, me gusta cómo compone, cómo escribe, cómo plasma sus sentimientos en las letras de sus canciones.

Mía Magazine: ¿Podemos decir que tu hija te alienta a seguir adelante? Natália: Exactamente. Mía Magazine: ¿Qué le puedes decir a las mujeres que renuncian a sus sueños pro-

Mía Magazine: ¿Te gusta la comida mexicana? Natália: Sí; las enchiladas, los molletes, etc. Mía Magazine: ¿Y la comida picante? Natália: Me encanta; yo creo que los tacos no pueden faltar. Mía Magazine: ¿Algo más que quieras agregar a esta entrevista? Natália: Quiero agradecer tu tiempo y tu paciencia por mi español. Te deseamos toda la suerte del mundo y esperamos verte en esa nueva serie de Netflix; también les recomendamos a nuestros lectores tu canción “Baila Así” y les invitamos a seguirte a través de las redes sociales.

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dula n á r a F

Fuente: EFE

única candidata a entrar al Salón de la Fama de Compositores Latinos La cantautora mexicana Gloria Trevi es la única mujer que aspira a entrar este año en el Salón de la Fama de los Compositores Latinos (LSHOF), según una lista de 24 artistas anunciada por esta institución. En lista de nominados, que destaca a los mejores creadores latinos en diferentes géneros musicales, aparecen el español Joan Manuel Serrat, el argentino Charly García, el brasileño Joao Gilberto, el puertorriqueño Willy Colón, el venezolano Oscar D’León y el mexicano Marco Antonio Solís, entre otros. De esos 24 serán escogidos seis ganadores, que entrarán al Salón de la Fama, en una ceremonia que tendrá lugar en el James L. Knight Center de la ciudad de Miami (Estados Unidos) el próximo 18 de octubre. La votación es abierta al público a través del sitio web del LSHOF a partir del 15 de abril y los ganadores serán anunciados el 1 de mayo. En la edición pasada de los premios, entraron en el Salón de la Fama de los Compositores Latinos la panameña Erika Ender, el español Camilo Sesto, el mexicano Martín Urieta, el argentino Roberto Livi, la mexicana Ana Gabriel y el colombiano Carlos Vives, quien también recibió el premio Ícono. Los premios fueron entregados por primera vez en 2013, año en el que entró al salón de la fama la cantautora cubana de boleros Concha Valdés Miranda. En 2014, fueron incorporadas la compositora mexicana Lupita de la Colina y la cantautora cubana radicada en Miami Gloria Estefan. El año siguiente la única mujer fue la chilena Miriam Hernández, mientras que en 2016 fue la argentina Claudia Brant. En total, en el LSHOF hay hasta el momento siete artistas femeninas, para un total de 30 músicos y compositores que forman parte de este selecto grupo. A estos nombres hay que sumar los que entraron a título póstumo: la chilena Violeta Parra, la peruana María Isabel “Chabuca” Granda, la mexicana María Grever y la puertorriqueña Myrta Silva. En esta sexta edición de los premios La Musa, la lista de aspirantes anunciada por la junta directiva de LSHOF incluye al chileno Horacio Salinas, los colombianos Juanes y Kike Santander, los cubanos Chucho Valdéz y Armando Larrinaga, los puertorriqueños Vico C y Roberto Angleró, el uruguayo Rubén Rada y el brasileño Erasmo Carlos. Asimismo, están en la lista el argentino Chicho Navarro, el ecuatoriano Carlos Rubira Infante, el guatemalteco Guillermo de León Ruiz, el mexicano Armando Ávila, el dominicano Rafael Solano, el español Luis Gómez Escolar, el estadounidense KC Porter y el venezolano Fernando Osorio.

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Al preparar espresso, el agua no está en contacto con el café mucho tiempo. Eso es mejor para quienes tienen un estómago sensible. Foto: Christin Klose/dpa-tmn

¿Es un gran aliado para la salud o un demonio? El café fue menospreciado durante mucho tiempo. Se decía que generaba un impacto negativo en el sistema nervioso, que tampoco era bueno para el funcionamiento cardíaco y que irritaba el estómago. Pese a todo eso, la gente lo tomaba día a día, ya fuera al despertarse o por la tarde, con algo dulce. Hoy la tendencia es otra: se dice que el café no es tan nocivo como se creía y que, muy por el contrario, hasta es saludable. Un grupo de investigadores de Southampton y Edimburgo observaron de cerca 200 metacasos que se remitían a otra gran cantidad de datos. Los resultados fueron asombrosos, también para quienes decían desde hacía tiempo que el café también podía tener efectos positivos. El profesor Christian Sina, por ejemplo, del instituto de nutrición de Lübeck, explica que “el resultado demostraba que el riesgo relativo de muerte en personas que bebían entre tres y cuatro tazas de café al día eran significativamente menor que entre los nobebedores de café”. Tenían menos problemas cardiovasculares, hepáticos y menos proporción de cánceres de determinado tipo. Pero antes de que salgamos apurados a bebernos una cafetera, tenemos que saber

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que esos estudios no son tan lineales. Los resultados no son tan sencillos. Sin embargo, sí se puede decir que, desde lo que se sabe hoy, el café tiene muchos más efectos positivos que negativos. Si te gusta beberte un buen café, puedes hacerlo sin tener mala conciencia. “Entre tres y cuatro tazas al día no deberían hacerle mal a nadie”, sostiene Sina. Cabe decir, de todos modos, que no todos tienen una buena tolerancia hacia este “despertador”. Para algunos es una bomba al estómago debido a la cafeína, que fomenta la digestión y a mucha gente le genera ruidos estomacales. Si ese es tu caso, mejor comprar café descafeinado. Te aseguramos que no está tan mal, porque la cafeína es el elemento más conocido de esta bebida, pero no es el único. El café contiene unas 1000 sustancias, explica Martin Scherer, director del Policlínico de Medicina Clínica de Hamburgo Eppendorf. No está estudiado en detalle cuáles son los efectos de todas esas sustancias, pero como regla básica podría decirse que cuanto más largo y cuidados fue el proceso de torrado de los granos, mejor cae. En el caso del espresso, lo bueno es que el agua tiene un contacto muy breve con el café, y eso hace que tenga menos sustancias que puedan irritar el estómago.

ía onom r t s a G Por Teresa Nauber (dpa)

Igualmente, no hay nada como probar y observar qué tal cae. Sina comenta que el efecto depende fundamentalmente de las bacterias intestinales de cada persona. “Yo creo que pronto podremos saber con mucha precisión cómo es su mimcrobioma, y a partir de eso podremos decir si el café para usted es sano o no”. Tanto Scherer como Sina sostienen que, en base a lo que se conoce actualmente del café, son las mujeres las que se ven más afectadas por la osteoporosis, y deberían evitar el café durante las primeras semanas de embarazo, o al menos hablar del tema con sus ginecólogas.

El café de filtro está nuevamente de moda. Si tienes un nivel de colesterol alto, el café de filtro puede traerte algunos beneficios. Foto: Christin Klose/dpa-tmn


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Hijos Por Marie Blöcher (dpa)

¿Cómo les enseñas a los niños a tener paciencia?

Escuchar una historia “de pe a pa”, quedarse sentados hasta que todos hayan terminado de comer, dejar que papá o mamá hablen por teléfono...a todos los niños les cuesta esperar. Si queremos enseñarles a tener paciencia, nosotros también necesitaremos una herramienta fundamental: la paciencia. En realidad, “cuando observamos cómo juegan los niños, vemos que ellos mismos se desaceleran y se concentran para lograr algo”, explica el pediatra Herbert Renz-Polster. Eso se da por ejemplo cuando juegan a las escondidas. En ese contexto, sin que haya nada que los obligue, los más pequeños esperan callados todo lo que haya que esperar. Y de ese modo, jugando, aprenden a manejar su mundo de emociones, explica el especialista. Al aprender, es importante que las esperas tengan una connotación positiva. “No tiene que implicar un estrés, tiene que generarles una buena sensación”, comenta Renz-Polster. Una situación clásica es cuando los padres están hablando por teléfono y el niño quiere contarles algo. Uno puede prestarle unos segundos de atención y explicarle que ni bien termine de hablar volverán a conversar. De ese modo, uno como adulto le seña-

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liza al más pequeño: me importas. Y eso lo motiva a esperar. No hay una edad precisa en la que los niños aprendan a tener paciencia, pero cuando empiezan a hablar y a tener cierta reflexión sobre el mundo en el que viven, uno también puede comenzar a ejercitar estos momentos de paciencia. En muchos casos eso se da entre los dos y tres años, aunque en ese momento ellos no puedan tener mucha noción del tiempo. “No podemos decirle a un niño de dos años que regresaremos en diez minutos”, advierte el psicólogo Ralph Schliewenz. Es mucho mejor explicar esos momentos de espera con cosas concretas. Si les decimos “Cuando estés listo para ir a la cama te leeré un cuento”, les damos la oportunidad de que el tiempo se vuelva mucho más concreto. Otro punto no menor es tener presente que los padres siempre son el ejemplo. “Si corremos de un lado a otro todo el tiempo, no nos tenemos que sorprender de que el niño también sea inquieto”, comenta Schliewenz. “Si dejamos nuestras cosas de lado, y ejercitamos no estar todo el tiempo atendiendo el móvil, podemos enseñarles a nuestros hijos cómo es tomar la decisión

de tener paciencia”. De todos modos, con eso no basta. Es cuestión de práctica, y es muy bueno valorar los pequeños éxitos del día a día. “Si el niño se ha aguantado y no ha interrumpido una conversación, vale la pena felicitarlo o realzar ese comportamiento”, apunta Schliewenz. A medida que crecen, los niños van pudiendo ser pacientes durante más tiempo. Y es importante que hayan aprendido antes de la escolarización, porque allí será una cualidad crucial. Pero en casa también se puede practicar. Un truco útil es tener un reloj-huevito de cocina y asentar lapsos muy concretos, comenta Ritzer-Sachs. Si notamos que el niño ya no está jugando con tanta concentración, podemos proponer poner la alarma del huevito y jugar hasta que suene. De ese modo los niños también aprenden a terminar algo. No vale hacerlo con el reloj del móvi. Es más, Ritzer-Sachs dice que tampoco sería buena idea medir el tiempo en base a un programa de tele o un jueguito digital, porque “las pantallas distraen y nos exigen una forma muy particular de atención”. Así que, a armarse de paciencia, y a aprender entre todos.


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Economía Por Elena Metz (dpa)

Los diamantes tienen un brillo casi irresistible, pero no son una inversión para cualquiera. Foto: Andy Rain/epa/dpa-tmn

Cuando las Bolsas fluctuando y las burbujas financieras acechan, muchos buscan alternativas de inversión algo más estables. Las propiedades y el oro son las variantes clásicas, pero hay algunos que se atreven a ir por más: los diamantes. ¿Son realmente una buena inversión o es un mito? El corazón del comercio de diamantes está en Amberes, Bélgica. El ”Antwerp World Diamond Centre”, también conocido como AWDC, tiene medidas de seguridad que lo hacen parecer un fortín. La calle está vallada, hay cámaras siguiendo los movimientos de todos los peatones, y si uno quiere entrar en las instalaciones, más vale que lleve el documento. La razón es muy simple. “Aquí vemos pasar diamantes por un valor de 220 millones de dólares, todos los días”, explica la portavoz del centro, Karen Rentmeesters. Por lo general son diamantes en bruto que son adquiridos por comerciantes y entregados para que sean pulidos. Al igual que el oro, los diamantes suelen ser más demandados cuando el mercado no está yendo bien, y eso se ve claramente reflejado en el índice Rapaport, de diamantes pulidos y de un quilate. El índice muestra que hubo un aumento evidente de precio entre 2008 y 2011, cuando los principales índices bursátiles como el Dow Jones estaban por el piso, derrumbados ante la crisis financiera y las preocupacio-

nes por las deudas públicas que traería la crisis en Estados Unidos y Europa. Este año, cuando las bolsas cayeron a principios de febrero, el índice de los diamantes volvió a subir. La correlación está clara. Lo cierto es que el precio del diamante suele ser mucho más estable que el del oro. “Las piedras preciosas conservan su valor”, explica Jörg Lindeman, gerente comercial de la Bolsa de diamantes y piedras preciosas de Idar-Oberstein, Alemania. Lindemann dice que ha notado un creciente interés por los diamantes, pero advierte que para poder invertir bien hay que conocer el mercado en profundidad. “Como alguien particular es difícil”, añade. El precio del oro se calcula por el peso, en cambio el del diamante se calcula a través de cuatro variables, conocidas como las cuatro C: los carats (quilates, peso); el color, el corte, y la claridad o pureza. Cada pieza es única, y por eso es complejo compararla con otras o establecer un criterio estándar. Justamente también por eso existe una serie de reglas para poder hacer una buena evaluación de cada pieza. Se las conoce como el proceso Kimberley, y es básicamente un sistema de certificación de la procedencia de los diamantes. Este proceso busca evitar que hya diamantes en circulación que finalmente financien guerras y conflictos.

Michael Gibb, de la NGO Global Witness, dice que el proceso no funciona como debería. ¿Cómo certificar que los diamantes vienen de una zona libre de conflictos? ¿Qué significa eso?, se plantea Gibb. La explotación, el lavado de dinero y la evasión, sostiene, son factores que no se están teniendo en cuenta. De todos modos, no todos los diamantes provienen de las minas. Ya se fabrican en un laboratorio desde los años 50. El físico Matthias Schreck, de la Universidad de Augsburgo, logró fabricar junto con su equipo un diamante de 155 quilates y 92 milímetros de diámetro en marzo de 2017. Fue uno de los diamantes más grandes fabricados por el ser humano. De todos modos, este tipo de diamantes no suele ser lo que buscan los inversores o coleccionistas. Están pensados más bien para la inustria electrónica, explica Schreck. Los diamantes artificiales tienen las mismas características que los naturales, pero son, en promedio, un 25 por ciento más económicos. La diferencia sólo puede notarse en un laboratorio. Es decir: ¿un inversor privado puede comprar diamantes evaluándolos en el momento? No se lo recomendamos. Existe una plataforma, la Signapore Diamond Investment Exchange, que facilita el comercio electrónico con estas piedras preciosas. Cuestión de confiar.


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Belleza

Por: Mercedes LPA, MMC, NC, RP, LE. Experta reconocida en el cuidado de la piel y el cuerpo en Europa, México y EE. UU.

“La primavera está a la vuelta de la esquina” En el artículo del mes pasado hablamos de cómo mantener unas piernas suaves y atractivas el resto del año; aquí les dejo la continuación y unos consejos para conservarlas siempre bellísimas.

Cuando nos rasuramos

Mucho pelo puede quedar enterrado debido a que se usa una técnica muy mala de rasurado y esta es la causa principal de lo que, en el mundo de la cosmetología, se llama piel de fresa. Aquí unos consejos de cómo debes hacerlo para obtener los mejores resultados. • Tienes que exfoliar la piel de las piernas o el área del biquini días antes del rasurado. • Se recomienda rasurar después de remojar la piel con agua tibia para suavizar el pelo. • Se sugiere el uso de navajas nuevas todo el tiempo y hacerlo en la dirección en la que el pelo crece. • Después de afeitar, aplicar agua fría para cerrar el poro y minimizar la exposición de este al aire.

Mantener la piel siempre hidratada

Una piel que está hidratada estará siempre saludable y libre de irritación. ¿Por qué? Porque la humectación ayuda a crear una barrera cuando la dermis está comprometida y hay riesgo de inflamación, y esta se incrementa cuando nos rasuramos. Para proteger nuestra piel les comparto un tratamiento que debe observarse solamente para el cuidado de la piel del cuerpo.

AGUA DE ROSAS Y PEPINO

La combinación del agua de rosas y el pepino te hará sentir como si estuvieras en el Spa. Esta combinación va a ayudar a tu piel a bajar la irritación y reducir inflamación ya que tiene un contenido muy alto de vitamina C, o sea que es un antioxidante muy poderoso que protegerá tu piel.

El agua de rosas

Esta solución está hecha de pétalos de rosas los

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cuales se han utilizado por cientos de años para el cuidado de la piel por su actividad calmante además de que ayudan a inhibir que los poros se tapen. Cómo preparar el agua de rosas y pepino: • Tienes que moler el pepino utilizando una licuadora. • Agrega unas cuantas gotas de Agua de Rosas. • Aplica esta pasta en tus piernas y en el área del bikini o cualquier zona que rasuraste y deja que se absorba por 10 minutos, como mínimo. • Lavar el área en donde se aplicó este tratamiento (se puede utilizar todos los días).

ALOE VERA

El aloe es un potente humectante que contiene mucocilisacáridos; estos tienen la habilidad de retener el agua en la piel ayudando a que la dermis esté hidratada; al aloe también se le conoce por ser una planta que facilita matar las bacterias y los hongos que, de manera conjunta, son los responsables de crear la foliculitis. Lo único que tenemos que hacer es macerar dos cucharadas de gel de aloe vera en la piel, dejarla por cinco minutos y después lavar con agua fría. Es sumamente importante que tires tu estropajo viejo. ¡Sí! Los estropajos viejos son la trampa ideal para el crecimiento de bacterias y hongos porque atrapan piel muerta y muchas otras cosas, así que por favor cámbialo continuamente. Espero que esta información haya sido de tu interés y recuerda que unos muslos bellos son importantes para usar ese minivestido o esos hermosos shorts. Evita las piernas de fresa; con estos remedios caseros tendrás unas extremidades de infarto. Recuerda ver nuestro anuncio en la página siguiente; yo puedo atenderles personalmente; haz tu cita y, si mencionas este artículo, te haré un increíble descuento en tu consulta. Tu amiga Mercedes.


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Salud Por Nikta Vahid-Moghtada (dpa)

Cuidado con tomar demasiados analgésicos Cuando duele la cabeza, tira la espalda o se sienten dolores menstruales, se suele echar mano a un analgésico para poder seguir funcionando con normalidad. El ibuprofeno, el paracetamol y otros medicamentos se pueden obtener sin receta en la farmacia. Sin embargo, estos pequeños ayudantes no deberían ser consumidos despreocupadamente y a largo plazo. A fin de cuentas, el dolor es también una señal de que algo anda mal.

Por otra parte, no es necesario tratar todos los dolores. Lo decisivo es el umbral de dolor de cada persona. Si el dolor influye negativamente el día a día, está bien tomar algo. El paciente puede automedicarse como máximo durante una semana. De los analgésicos, el más suave es el paracetamol. En los adultos, su efecto es apenas superior al de un placebo. Sin embargo, tiene efectos secundarios. Si se lo toma en dosis muy altas, su sustancia activa puede causar daños en el hígado. La ingesta máxima es de cuatro gramos repartidos a lo largo del día. Cuando hay dolores de cabeza y articulares o infecciones virales con dolor de los miembros se suele recomendar ibuprofeno. Los pacientes pueden tomar un máximo de 800 miligramos tres veces al día. Sin embargo, deben tener cuidado los pacientes con enfermedades del corazón, insuficiencia renal, presión alta o problemas digestivos.

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Los pacientes no deben abusar de los analgésicos ni tomarlos durante demasiado tiempo. Foto: Christin Klose/ dpa-tmn


Para la terapia de las migrañas se usa especialmente ácido acetilsalicílico. Por lo general, los pacientes deben automedicarse sólo en caso de dolores de breve duración. Si los dolores se vuelven crónicos, hay que consultar con un médico. ¿Por qué? Porque si se echa mano con frecuencia de las pastillas para el dolor de cabeza, por ejemplo, se será cada vez más sensible al dolor. Si se tienen dolores de cabeza regulares de por sí, se corre el riesgo de, al tomar analgésicos seguido y durante meses, terminar con un llamado dolor de cabeza inducido por los medicamentos. Esto hace que, paradojalmente, los dolores de cabeza sea cada vez peores, en vez de mejorar. Esto se debe a cambios en el centro de dolor del cerebro. Si el paciente no toma una pastilla, aparece un nuevo dolor de cabeza, una especie de dolor provocado por la desintoxicación. La salida más fácil: tomar más analgésicos. Pero dado que el cuerpo se acostumbra a los analgésicos, los dolores son cada vez peores. Esto genera un círculo vicioso del cual luego es difícil salir. Para poder salir de este círculo, los afectados deben hacer primero una estricta pausa en la ingesta de medicación. Para ello rige la regla 10/20: hay que tomar una pastilla para el dolor de cabeza como máximo diez días al mes. Al menos 20 días del mes, no hay que tomar nada. Para que estos días no se conviertan en una auténtica tortura, los pacientes deben emplear otros métodos para escapar al dolor. Hay varias claves para ello, desde la alimentación adecuada hasta el ejercicio y una rutina más o menos equilibrada, con una cantidad adecuada de sueño, algo imprescindible en cualquier terapia para el dolor.

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Hogar Tollwasblumenmachen.de/ dpa-tmn

¿Qué florero va con qué flores? Encuentra el contrapunto perfecto

El florero hace una diferencia crucial a la hora de decorar un ambiente con flores. ¡No siempre tiene que ser un florero sofisticado! Es más, con el siguiente consejo, verás que la diferencia está en la combinación: si eliges unas pocas flores de primavera para tu salón de estar, lo ideal es que las coloques en un florero de porcelana o de colores. En cambio, si escoges un ramo abundante de flores, como por ejemplo de marimoñas o anémonas, lo ideal será combinarlo con un florero bien simple. Transparente y de vidrio. Para que las flores duren más tiempo, cámbiales regularmente el agua. Que sea tibia. Y si tienes algún producto nutritivo, siempre será mejor. Esta es una posible opción: en lugar de colocar todas las flores en un único florero, puedes armar una pequeña vitrina artística. Foto: Tollwasblumenmachen.de/dpa-tmn

La Imagen Adecuada en tu próximo SELFIE puede darte más LIKES

Mujer

En la era de los “selfies”, todos, tanto adolescentes, jóvenes y adultos, disfrutan de la experiencia de tomarse una foto ellos mismos. Sin embargo, si esa foto tiene la intención de proyectar la mejor imagen, en las redes sociales, entonces hay que evaluar lo siguiente: • lo que se ve • cómo se ve • qué mensaje proyecta Mujer, si deseas que tu imagen sea percibida de forma apropiada, en tu próximo “selfie” evita: • Foto en el baño • Foto en el cuarto, y la habitación está regada • Escote intencional, para exhibirlo • Foto sobre la cama o en un rincón, y con mirada de deseo • Enanismo : desde arriba, de pie para cuerpo completo • Gigantismo : desde abajo, de pie (por ejemplo con el “selfie stick”) • Ángulo inadecuado, porque no te

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favorece: debido a la forma del rostro, nariz, composición corporal cara + cuello • Ahogada: enfoque cuello ancho / papada (foto desde abajo o de frente) • “Duck face” (prefiere ser original y natural, sonríe desde el corazón) • Irreal: ¡bájale al filtro, y a la perfección! • Acostada de frente: cara y cuello se ven más ancho • Narcisista: que no predomine este tipo de foto (tu sola) en lo que publicas Para lograr mejores “selfies” y que tengas más LIKES • Identifica tu mejor ángulo facial y corporal • Define y practica las mejores sonrisas que realzan tu imagen •Selecciona escenarios interesantes, curiosos • Armoniza con los escenarios de la naturaleza • Si quieres verte divertida, hazlo con buen gusto •Utiliza accesorios/elemento decorativo

complementario a tu imagen • Saca provecho de espejos y/o superficies que reflejan tu imagen • Selecciona la compañía de alguien/algo especial o una mascota • Se creativa con el ángulo de la foto, o lo que deseas resaltar • Incluye un mensaje breve pero significativo. ¡Feliz Belleza! BRENDA LIZ GINÉS Comunicadora, Asesora de Imagen y Cuidado Personal www.mundofemeninopr.com Síguela en Grupo Mundo Femenino por Brenda Liz Ginés @mundofemeninopr @brenda.gines


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ABRIL 2018 ARIES (21 marzo - 20 abril) Tienes la oportunidad de zafarte de alguien en tu trabajo que está constantemente detrás de ti. Te mostrarás amable y comprensivo con esa persona, pero no podrás evitar hacer todo lo posible porque tu plan de alejarle de ti salga adelante. TAURO (21 abril - 20 mayo) Puedes notar una serie de cambios en tu metabolismo que desembocarán en un gran apetito, lo que a su vez te provocará complicaciones estomacales. Tendrás buenas noticias de alguien que se marchó de tu lado hace ya mucho tiempo, pero te alegrarás de ello.

LIBRA (22 septiembre - 22 octubre) La sensación de estar encerrado en un cuarto sin poder respirar aire fresco te viene a la cabeza en más de una ocasión como un reflejo del estrés y del nerviosismo. ESCORPIO (23 octubre - 21 noviembre) La intención de sosegarte y poco a poco ir descargando la tensión que tienes acumulada se convertirá en una obsesión, con lo cual, una cosa por otra y mantienes el dolor de cabeza al llegar la noche. Una velada romántica puede ayudar mucho.

GÉMINIS (21 mayo - 21 junio) Intensa actividad profesional y privada. Muchos asuntos entre manos y ganas de hacer muchas cosas. Buena actitud y receptividad. Buen ambiente entre los suyos. Deseos de intimidad más profunda y delicada.

SAGITARIO (22 noviembre - 22 diciembre) Será un día muy adecuado para reflexionar sobre el ambiente que te rodea y decidir sobre el camino a seguir, especialmente si eres estudiante o si quieres serlo en un futuro próximo. Los astros apuntan un futuro muy favorable en este campo.

CÁNCER (22 junio - 22 julio) Jornada de mucha tensión en lo laboral, ya que te sentirás desbordado ante el cúmulo de trabajo pendiente. Situación conflictiva con tu pareja; si no hay comunicación no hay nada. Plantea una cena romántica para conversar.

CAPRICORNIO (23 diciembre - 21 enero) Continúan los problemas de organización en el trabajo; pueden surgir reuniones con expertos o cursos. Intenta mostrarte colaborador y positivo y todo irá bien. En lo personal, distanciamiento con la persona amada; será una fase que pasará.

LEO (23 julio - 22 agosto) No podrás adivinar qué es lo que está pasando en tu mente, pero sí que te darás cuenta del interés especial que aparece dentro de ti por conocer y saber cosas nuevas. Sientes una liberación que hace que tengas más espacio dentro de ti y por ello más curiosidad.

ACUARIO (22 enero - 21 febrero) Tal vez hayas conocido a la persona que te proporciona la estabilidad necesaria, pero a partir de ahora verás todo más claro, tanto tus objetivos como la forma de conseguirlos. Eso sí, no des de lado las opiniones de quien más te quiere.

VIRGO (23 agosto - 21 septiembre) Llega el momento en el trabajo o en tu ambiente de estudio de llevar a cabo alianzas estratégicas basadas en la búsqueda de objetivos comunes con las personas que deciden. Tu encanto y capacidad de seducción no será siempre la apuesta ganadora.

PISCIS (22 febrero - 20 marzo) Buen momento en lo laboral y en lo económico; tus números parecen no dejar de mejorar y los resultados en el trabajo son más brillantes de lo esperado. Quizá deberías prestar más atención a tus sentimientos más íntimos, y reflexionarás sobre ello.

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Mia Magazine abril 2018  

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