с ключови ползи за земеделието
• Селскостопанската техника тръгва нагоре: световната търговия очаква ръст до 92,5 млрд. евро до 2029 г.
• Тревожен спад: Едва 920 са новорегистрираните
Златанова Реклама: Мартин Стоев, 0886058173, m.stoev@agro.bg
и разпространение: Виолета Стефанова, 0888 750 853, 0897 895 146; v.stefanova@agro.bg Графичен дизайн и предпечат: Рава ЕООД Печат: Мениджмънт Бизнес Машин ООД Адрес: 1421 София, ж.к. “Лозенец”, ул. “Червена стена” №46, тел.: 070020063, office@agrocompass.bg, www.agrocompass.bg
Цена за 1 брой: € 3.07 / 6 лв.
Българският фермер бил зависим, пристрастен
към субсидиите, често се чува тази критика. Това
определение автоматично навежда към заболяването наркомания. Но дали болестта не е общоевропейска? И ако да, кой в случая е наркопласьорът? Да потърсим корените на тази зависимост.
Директните плащания, по дефиниция „субсидии за подкрепа на доходите“, как така отиват при финансово и пазарно най-устойчиви фермери? Тази европейска схема оцелява колко вече програмни
периода? С всичките си неопровержими недостатъци - монокултурно земеделие, недофинансиране на т.нар. „чувствителни сектори“ - животновъдство, овощарство, производство на зеленчуци. Към
опитите за „корекция“ са „таваните“ на плащанията, преразпределителното плащане, а сега ще се прибави регресивното плащане на декар - т.е. намаляващи субсидии на декар за големите стопанства. Дали обаче това ще бъде панацея за „справедливо“ разпределение на финансирането? И кой, по какви критерии раздава справедливост?
не е
Това не е изолиран случай за прахосване на европейски пари. Ако този конкретен казус се проектира върху новата философия за бъдещето на селското стопанство, възникват въпроси, свързани с детайлите за постигане на
конкурентоспособност, ефективност и като капак – опазващо околната среда земеделие. Европейският фермер трябва
–по-ясна картина за овощарството Значително внимание по време на семинара беше отделено и на идеята за създаване на
регистър на трайните насаждения. Повод за това са мащабните измръзвания през 2025 г.,
при които над 190 хил. дка трайни насаждения
бяха засегнати. Проверките тогава са показа-
ли, че немалка част от насажденията не са в
реално производствено състояние – с амортизирани дървета и липса на грижи в продълже-
ние на години.
Целта на бъдещия регистър е да създаде система от информация, която ясно да показва
къде се намират трайните насаждения, какъв е техният вид, възраст, разстояние на засаждане и реално производствено състояние. Така ще може по-справедливо да се насочва подпомагането – към реалните производители с интензивни градини, а не към площи, които формално съществуват, но не дават продукция.
До кампания 2026 г. идеята е да бъде изграден цялостен поглед върху сектора. Голяма част от насажденията вече са проверени заради измръзванията, а останалите ще бъдат
идентифицирани през предстоящата вегетация. Данните ще се
като реална алтернатива. В условията на силна конкуренция
продукти чрез премахване или намаляване на често силно ограничаващи мита, които средно надхвърлят 36%. Това съз-
индустрия, като предвижда сериозно намаляване на митата за машини, химикали и фар-
мацевтични продукти. За малките и средните
предприятия е предвидена специална глава, която цели да улесни достъпа им до информация и прилагането на правилата по споразумението.
Геополитическите и икономическите фактори все по-силно влияят върху агромеханич-
пазари. Въпреки това потенциалното търсене на селскостопанска
ня през ноември. Организатор на форума е FederUnacoma – Федерацията на италианските производители на селскостопанска техника.
Протекционизъм, санкции и търговски войни
Според президента на FederUnacoma Мариатереза Маскио протекционистичните политики, икономическите санкции, смущенията в логистиката и митническите конфликти водят до фрагментация на пазарите и до забавяне на международната търговия със селскостопанска техника.
Спад в традиционните пазари: САЩ и
Западна Европа Данните за 2025 г. показват
и София-град. При зърнокомбайните статистиката отново
2025 г. - 920 бр. 2024 г. - 1260 бр. 2023 г. – 1262 бр.
2022 г. – 1418 бр.
2021 г. – 1302 бр.
2020 г. – 801 бр. 2019 г. – 1124 бр.
2025 г. - 74 бр.
2024 г. - 100 бр.
2023 г. – 169 бр.
2022 г. – 219 бр.
2021 г. – 185 бр.
2020 г. – 134 бр.
направени
2019 г. – 173 бр.
Друг проблем е наемът или аренда на земеделска земя, особено когато
Много от младите кандидати са наследствени фермери. „Интересът към кандидатстването често се предава от поколение на
доминото – когато едно семейство започне, следващите също се включват“, споделя Ганчев.
Финансирането обаче е само част от подкрепата. Националната служба за съвети в
земеделието предлага и безплатни консултации, информационно-обучителни семинари, присъствено с демонстрации, както
повишават
стопани. „Работим съвместно с научни институти, включително с Тракийския университет. Провеждаме посещения на място във фермите им, организираме консултантски дни /изнесени приемни/, предоставяме така наречените „добри практики“, за да подпомогнем младите
фермери с информация и знания за успешно-
то развитие на стопанствата им, казва Ганчев. И накрая, посланието към младите земедел-
за по-добро бъ-
дещо производство.
Как се бере шафранът и каква реколта се
получава?
Берем шафрана през октомври-ноември,
рано сутрин, преди цветовете да се отворят. След това отделяме стигмите, които класифицираме в три класа. Това позволява на произ-
водителите и фирмите да избират клас според
нуждите си.
Каква е разликата между дивия и култивирания шафран?
В естествена среда няма истински шафран.
Дивата горска мезохара и Crocus sativus са от
едно семейство, но съвсем различни растения. Клиентите трябва да купуват шафран
ми?
октомври
участвахме в форум за растителни храни в Дания, където
Създадохме брошура, която описва разликите. Те са сходни на вид, но консистенцията
и качеството са различни. Шафранката е полезна билка, но няма нищо общо с истинския
шафран.
Как климатичните промени влияят на
технологията на отглеждане на културата?
Климатът се променя сериозно. Ако преди 2020 г. не се налагаше поливане, сега е необходимо. Ползват се дъждуване или
Към производителите: присъединете се към Сдружението – ще
на месото.“
КАЧЕСТВО И ПРОДУКТИ „Телешкото месо от японската порода има
висока мраморизация и вкус, но част от него
е много мазно и трудно за реализация. Затова
стековете и определени късове са по-скъпи.
Освен мраморирани стекове, произвеждаме
и продукти от Ангус и Лимузин – месо с раз-
лични характеристики и текстура. Лимузинът предлага по-чисто, нежно и ефирно месо, което харесваме много.“
СПЕЦИАЛНИ КЛИЕНТИ Клиентите също усещат разликата. „Зареждаме японското посолство – те са нашите специ-
ални клиенти. Използват месото за официални
мата. Децата, съпругата, родителите и близките участват активно, а персоналът работи като едно голямо семейство. „Трудоемката работа
изисква ангажираност,
магазини, ресторанти и индивидуални клиенти. Големите вериги не са включени.“ ОГРАНИЧЕНИЯ
на фермата е ограничено. „Районът е балкански, с малко пасища, така че основно гледаме телета. Можем да увеличаваме животните само с около 5–10%.“ ЯПОНСКОТО ПОСОЛСТВО
Ноевият
Източнобалканската свиня
Между науката и грижата: животът на
застрашена порода
В базата в Кюстендил, някога част от системата на Изпълнителната агенция по селекция
и репродукция в животновъдството, днес има
друга роля – да пази живот. Зад вратите и´ се
крие едно малко, но изключително ценно стадо – източнобалканските свине, едни от последните представители на порода, оцеляла през вековете и почти унищожена в наши дни.
Тук времето тече по различен начин. Свинете не са
триалното животновъдство. Те растат бавно, спокойно, без натиск за продуктивност.
нови поколения. Най-старата свиня в стопанството – с номер
живота си на опазването на Източнобалканската свиня. Така поколенията се свързват – хора и животни, история и настояще.
само стопанска. Тя
учна. Целта е ясна – породата да остане жива.
Създадено е и ново сдружение за традицион-
ни местни породи свине, което тепърва ще
търси своето място и подкрепа.
След Африканската чума, която почти заличи
Източнобалканската свиня от картата на България, базата в Кюстендил остава като убежище. Затворено пространство, сигурно място и последна надежда. За порода с история над 2500 години това е шанс – крехък, но реален –да продължи да съществува.
не закъсняват. Заплодяемостта достига над
раждат се
тройки, дори четворки, а средната плодовитост е над две агнета от овца. Неслучайно Управителният съвет на асоциацията гласува доверие депото за преценка
на млади мъжки разплодници да бъде именно
във фермата на Васил – вече за втора поредна година. Това е сериозно признание, тъй като малко фермери се решават да предоставят
мъжки животни, получени чрез лапароскопия,
за обща оценка. Според доц. Ачкаканова депото е изключителна възможност за фермерите да внесат нова и доказана генетика в своите стада – точно в
споделя фермерът.
По наблюдения на асоциацията все повече млади хора се насочват към месодайното овцевъдство и породата Ил дьо Франс. Причините са ясни – интензивен растеж,
ко
Всичко е направено със собствени средства и реин-
вестиране. Паралелно със животновъдството той се занимава и със земеделие, което на
този етап подпомага финансово фермата. Фу-
ражите, сеното и люцерната се произвеждат на
нея
фабрика,
която произвеждаме храни, козметика и хранителни добавки“, разказва Димитър Костадинов.
Как се изгражда ферма и фабрика Фабриката е създадена изцяло със собствени средства, като основната инвестиция идва от реинвестирани приходи. „Процесът започва в
ка преминава през бързо замразяване“, добавя Димитър.
Българите и културата на консумация на
охлюви
„Лично аз смятам, че има интерес. Това е нишов продукт, но все повече хора се ориентират
към здравословни и висококачествени храни.
Същото важи и за козметиката и хранителните
добавки от охлюви“, пояснява той.
Конкуренция или колеги?
„В България и на Балканите конкуренцията
е
минимална. Аз не ги възприемам като кон-
куренти, а като колеги. Някои се фокусират
върху хранителни добавки, други върху гур-
ме храни, трети – върху козметика. В бъдеще
можем да създаваме продукти заедно“, казва
младият бизнесмен. Ползи за здравето
„Охлювите съдържат над 13 аминокисели-
ни и витамини B2, B9 и B12, полезни за мозъка, костите и ставите. Те подпомагат стомаш-
но-чревния тракт и чревната флора. Освен това охлювите са едни от най-бързо
той.
Пазарът на зърнени и маслодайни култури в момента е труден
основно заради ниските изкупни цени и високите производствени разходи. Това коментира Асен
Георгиев, търговски директор в компания за
търговия със зърно, като подчертава, че ситу-
ацията не е изолирана само в България.
„По отношение на тежките зърна и есенниците цените са ниски, но това е резултат от
факта, че сме част от международния пазар.
Тази тенденция се усеща в целия Черноморски регион – не само у
от динамиката между търсене и предлагане. „Информацията, която имаме от наши колеги в Украйна и Русия,
от фермерите, предвид себестойността
на производството и нарастващите разходи. Основният фактор, който оказва натиск върху цената на пшеницата, са рекордните добиви
в световен мащаб. Очакванията са през 2026 г.
да има известна корекция, но точният момент
е трудно предвидим, тъй като пазарът зависи
натиск,
тор, който не може да бъде пренебрегнат. Допълнително влияние оказва и свитият въ-
трешен пазар. „Много фуражни заводи и спир-
товарни драстично намалиха или напълно
изключиха царевицата от рецептите си, което
веднага се отрази на търсенето и цената“, до-
пълва той.
Слънчогледът – високо потребление и валутен ефект
При слънчогледа картината е различна. Бъл-
гария е най-големият вносител на слънчоглед в Европа, а потреблението е значително по-високо от собственото производство.
„Произвеждаме около 1,5–1,6 млн. тона, а
потреблението е близо 3,5 млн. тона. Само на база търсене
да върви нагоре“, посочва Георги-
ев. Допълнителен фактор е информацията за
по-слаби добиви в Украйна, което създава
оказва и валутният курс.
Търговията със слънчоглед се извършва в долари, а поевтиняването на долара спрямо лева
променя крайната цена. „В момента абсолютната цена е около 640 долара на тон, доставено на пристанище“, уточнява
и в единия, и в другия случай? Не. В политиката бях сравнително кратко. Както много други политици, вероятно и аз съм се заблуждавал, че нещо може да се промени. В крайна сметка се оказва, че е невъзможно да промениш един
съдбата на фермера?
част от хората се тупат в гърдите, че са вещи специалисти, а се оказват зловещи дилетанти. Те нямат представа нито от реалната прак-
тика, нито от логическата последователност,
свързана с природните закономерности.
А природните закономерности са водещият фактор и в растениевъдството, и в животно-
въдството. Ако не си бил на терен и не позна-
ваш целия цикъл, такъв, какъвто природата го е лимитирала, няма как да вземеш правилното решение.
Най-страшното е, че хора без експертна и публична позиция изведнъж
„зелени“ политики. И сега, след
натиска на фермерите, изведнъж се говори за
промени. Питам – нормално ли е това?
В държави като Холандия животновъдството
беше на изключително високо ниво, а фермерите бяха принудени да затворят. Стигна се до абсурдни идеи – „принтиране“ на месо.
Какво се случва
внезапни, интензивни валежи, които
отнасят почвата, вместо да напояват нивите. Въпреки че годишните количества валежи не
намаляват драстично, водата все по-рядко остава там, където е най-нужна – в почвата. Това
превръща деградацията на земеделските земи в един от най-сериозните климатични рискове
за страната.
Сегашният модел на интензивно земеделие допринася за ускорена деградация на земята. Загубата на органична материя, нарушената почвена структура и намаленото био-
разнообразие водят до по-слаба инфилтрация и по-висок риск от ерозия. Това прави земеделските системи
на
производството, работи се в синхрон с природните процеси, а не срещу тях. Фермата тук е взаимосвързана система, а не просто фабрика за добив и краткосрочна печалба.
Основните принципи включват: минимално нарушаване на почвата (без оран или щадящи обработки); постоянна почвена покривка (покривни култури, мулч); живи корени през
по-голямата част от годината; високо разнообразие от култури
животни там, където е приложимо.
Регенеративното земеделие се стреми
да:
- възстановява
ологичната активност;
подобрява водния цикъл и способността
на почвата да задържа вода;
- увеличава биоразнообразието над и под
повърхността на почвата;
- избягва синтетични торове и пестициди;
- повишава устойчивостта на стопанствата
към крайни проявления на времето;
- допринася за смекчаване на климатичните
промени чрез улавяне и съхранение на въ-
глерод в почвата.
КАКВИ
съжаление, регенеративните
примери, които напомнят, че не всяка „естествена“ практика е автоматично решение. През 50-те години биологът Алън Савъри участва в управлението на природни
резервати в Кения, където деградацията на
почвите първоначално е обяснена с преко-
мерна паша. Последвалите мерки не водят до
подобрение, а показват колко сложни и контекстни са връзките между животни, почва и
климат.
По-късно Савъри развива концепцията за т.нар. холистично управление на пасищата, основано на контролирана, интензивна паша за кратки периоди. Отделни фермери отчитат положителни резултати, но научните изследвания не потвърждават универсалната
ОЦЕЛЯВАНЕ ЗА ФЕРМЕРИТЕ Регенеративното земеделие все по-често се превръща
новени фермери.
Британският фермер Джеймс Ребанкс, наследник на семейство
е историята и на американския фер-
Гейб Браун, който започва да прилага ре-
генеративни практики след поредица от природни бедствия, оставили го без средства за
конвенционално земеделие. Днес неговите
полета задържат значително повече вода и
почвен въглерод в сравнение със съседните, което ги прави по-устойчиви при суша. Тези примери показват, че регенеративното
земеделие често не започва от идеология, а
изводството на култури като управление на цялостни екосистеми. Биологичните про-
в почвата – особено взаимодействията
между растенията, микроорганизмите и гъби-
те – могат да възстановят органичната материя
и структурата и´ много по-бързо, отколкото се
смяташе допреди години. Така се възстановя-
ва почвената хранителна мрежа и се задвиж-
ват отново естествените цикли на хранителни-
както в наземните, така и в почвените екосистеми. Повишава устойчивостта на суша, болести и икономическа нестабилност. Има и ефект върху здравето: като подобрява
качеството на реколтата и възстановява почвения микробиом. Нараства и научният интерес към връзките между здравето на почвата, хранителните вещества в растенията и човешкото здраве.
Регенеративното земеделие не е универсално решение и не може да замени нуждата
от политики и инвестиции в управлението на
водите. Но в условията на все по-чести суши и
екстремни валежи, то предлага работеща форма на адаптация, която започва от основата на
земеделието – почвата.
5-те принципа на регенеративното земеделие 1. Не нарушавайте почвата: Почвата е сложна жива система, изградена от мрежа от пори, въздушни джобове, гъбични хифи, микроорганизми и почвени животни. Оранта, прекомерното торене и честото пръскане разрушават тази структура и прекъсват естествените процеси в почвата. Минималната или липсваща обработка позволява на
почвената екосистема да се самовъзстановява и да функционира по-ефективно. 2. Поддържайте почвата постоянно покрита: Голата почва е уязвима към ерозия, прегряване, измръзване
До 18 март 2026 г. се приемат заявления за
подпомагане по специална интервенция за
инвестиции в земеделски стопанства, насочени към опазване на компонентите на околната среда.
„Интервенцията до голяма степен повтаря условията на основната програма за инвестиции в стопанства, като насочеността, очакваните бенефициенти и финансовите параметри са абсолютно идентични“, обясни Искра
Сред допустимите дейности са:
• Създаване на трайни насаждения и разсадници по биологичен начин.
• Изграждане, ремонт, реконструкция и оборудване на животновъдни обекти за отглеждане на животни по биологичен стандарт. „Целта е да стимулираме интереса към биологичното производство“, подчерта експертът.
Биологичните производители могат да кандидатстват и по основната интервенция, но нова-
та мярка е специално за изграждането на нови
ферми и насаждения, предназначени само за
биологично производство.
ПРЕЦИЗНО И ЦИФРОВО ЗЕМЕДЕЛИЕ
Друг акцент на интервенцията е прецизното
и цифрово земеделие. Допустими са инвестиции за технологии за:
• Оптимизиране на почвени обработки, торене и прецизно напояване.
• Проследяване на емисии на парникови га-
зове чрез сензори и дронове.
• Използване на изкуствен интелект, роботизация и автоматизация на стопанските процеси. „Не става въпрос за
ване, а за
развъждането на животни от местни автохтонни породи. „Запазването на биоразнообразието е ключов елемент от екологичната насоченост на плана“, отбеляза експертът.
Допустими са и инвестиции за:
• Производство на енергия от възобновяеми източници за собствено потребление (соларна, вятърна, водна, геотермална и биомаса).
• Проекти, надвишаващи изискванията за хуманно отношение към животните.
БЮДЖЕТ И ОЧАКВАНИЯ
В биофермата на семейство Цекови в село
Радотина отново е шумно. Над сто деца от сто-
личното 45-о училище слизат от автобуса – лю-
бопитни, развълнувани и за пръв път изправе-
ни пред истинска ферма, далеч от учебниците
и асфалта.
„Когато ги питаш откъде идва храната, масово отговарят – от магазина“, усмихва се дома-
кинът Марк Цеков. „Нямат представа откъде
тръгва една ябълка, едно мляко, един плод.“
Тук, сред насажденията, те разбират, че зад
вкуса на познатите плодове, които получават по програмата „Училищен плод“, стои реален
труд, чист въздух, слънце, почва – и хора, за
които биопроизводството е философия.
ПЪРВИ
новите: за да порасне ябълка, са нужни слънце, почва и пчели. Но когато фермерът пита „А луната важна ли е?“, в групата пада тишина.
се, че малките посетители знаят ос-
срещата в истински празник.
РАЗБИРАТ ЛИ ДЕЦАТА КАКВО Е
БИОХРАНА?
„За съжаление – рядко“, казва стопанинът.
„Малки са, светът им е друг. Но след посеще-
нието… всичко се променя.“
Имало е случаи, когато дете заявява, че „не
обича плодове“, а два часа по-късно яде ябъл-
ка с такъв ентусиазъм, сякаш го прави за първи път.
„Това са бъдещите потребители – и не само.
Те са бъдещите гласоподаватели, обществото,
което ще гради утрешна България. От нас зависи да им дадем правилната философия.“ ПРОЕКТ, КОЙТО СВЪРЗВА СЕМЕТО И ТРАПЕЗАТА
Посещението е част от проекта „ОСП – Обратен
рика.
Работната програма предвижда и инициативи, които ще се реализират директно от Европейската комисия с бюджет до 10 милиона евро. Те включват високопоставени мисии на
комисаря по земеделие Хансен с бизнес де-
легации в трети страни, промоционални и информационни кампании извън ЕС, участие на
ЕС в големи международни търговски изложения и разработване на наръчници за пазарно
навлизане за износители.
Политиката за промоция на ЕС се разглежда като ключов инструмент за подпомагане на глобалната конкурентоспособност на агро-хранителния сектор на Съюза, като предоставя възможности за консолидиране, развитие и диверсификация на износните
Тихомир
засушаване
На полетата край Стара За-
гора фермерите се убедиха,
че за новата пролетна кампа-
ния ще изберат един от топ
хибридите на фирма Пионер
– P0260. Новата генетика на
хибрида привлича вниманието на специалистите с малко
по-ниско ФАО - 490, което го
прави подходящ за различни
условия на отглеждане. „P0260 е достоен заместник
добре познатите P0216 и
P0217. Последните години, както в България, така и в Румъния, този хибрид
