Списание Агрокомпас Юни 2025 Agrocompass Magazine June 2025

юни 2025

Гост Жечо Мурзов, АРИБ: Искаме да засилим диалога с институциите и да сме по-близо до земеделските производители

Полезащитните горски пояси – зелено богатство с ключова роля за земеделието

„Новото модерно“ на Семенарска къща „Садово“ агрономическа концепция за интелигентно управление на посевите

Съдържание Бодил

3

В броя

Актуално 4 • За Kампания 2025 са подадени 62 808 заявления за подпомагане по интервенциите на директни плащания • 21 нови ракетни площадки ще защитават от градушки 230 000 ха земеделски земи • „Странджански билков чай“ получи европейска защита като продукт със Защитено наименование за произход

2

Акценти Росица Перчемлиева, животновъд, с. Момково: Джерсейското мляко е с изключително висока масленост

7

Акценти Фъстъкът не е просто алтернатива – той е стратегическа култура със сериозен потенциал за развитие у нас

10

Акценти 12 Без череши в района на Кюстендил заради невиждано бедствие от 25 години Акценти 14 Какво е биологична растителна защита и защо тя е бъдещето? Акценти Интегрираната растителна защита – път към устойчиво земеделие

16

Акценти 19 Полезащитните горски пояси – зелено богатство с ключова роля за земеделието

Иновации 32 Новата селекция на „Семенарска къща Садово“ представя нови кандидатсортове пшеница, ечемик и тритикале Растителна защита 35 Платформата АГРО АРЕНА на Байер КропСайанс идва с нови продукти и висока ефективност Земеделска техника Ефективност и прецизност: Кубота представи иновации на полето

38

Жътвена кампания BKT представя AGRIMAX PROHARVEST VF – нова високопроизводителна гума за зърнокомбайни

41

Двор и градина 44 • Божурите – великолепни и дълготрайни цветя с вечна елегантност • Дивият здравец - чудесен избор за градинари, които търсят декоративни, непретенциозни и полезни за екосистемата растения • Мулч или компост: каква е разликата и кога да използваме всеки от тях?

• Как да спрете плевелите на съседа си да нахлуят в двора и тревата ви – експертни съвети за градина без плевели тази година • Как се тори звездовиден жасмин?

• Торенето на моркови – кога, как и с какво? Бранш 56 Правилата на ЕС за устойчиви мебели ще влязат в сила през 2028 г. История на храните Кокошка с трикольор

58

Акценти 22 Брусен – селото, където доброто управление създава уют и бъдеще Гост 24 Жечо Мурзов, АРИБ: Искаме да засилим диалога с институциите и да сме по-близо до земеделските производители Тема на броя 26 Значението на горите или защо не трябва да режем дървото, на което седим Селекция 30 Хибридите Pioneer® под лупа: Сеитба на демоопити за отглеждане на слънчоглед в Добруджа

Издава “Агенция Европа” ООД Управител: Мартин Стоев Редакционен екип: Светла Стефанова, Петя Пенчева, Валентина Спасова, Анета Божидарова, Инес Златанова Реклама: Мартин Стоев, 0886058173, m.stoev@agro.bg Абонамент и разпространение: Виолета Стефанова, 0888 750 853, 0897 895 146; v.stefanova@agro.bg Графичен дизайн и предпечат: Рава ЕООД Печат: Мениджмънт Бизнес Машин ООД Адрес: 1421 София, ж.к. “Лозенец”, ул. “Червена стена” №46, тел.: 070020063, office@agrocompass.bg, www.agrocompass.bg Цена за 1 брой: 6 лв.

Коментар на Валентина Спасова

Европейското финансиране след 2027 г. – неясни правила На 16 юли ЕК ще публикува многогодишната финансова рамка за периода 2028-2034 г. ОСП – най-старата европейска политика, отива ли в историята? Изигра ли тя успешно ролята си след Втората световна война - да подпомогне фермерството, за да се овладее следвоенния глад на Стария континент? Ролята й в по-новата история - да се осигури не каква е да е храна на вече разглезения европеец, а тази храна да бъде здравословна, качествена, като се опазва околната среда? Има ли провал в тази съвременна роля? Това ли е причината за намерението на Брюксел -официално необявено засега, че ОСП ще бъде слята с Кохезионния фонд? Или дори Фонд хибрид - всички досега познати фондове в един, национален? Това е изключително тревожен слух - засега, но вероятно провокиран от разузнавателни домогвания на европейски фермерски организации до брюкселските кабинети на експертите. Изключително тревожен слух за фермерите. Само защото се предвижда коренно различен подход към правилата за субсидиране ли? Например – подпомагане на дадено стопанство заради общия му принос за изпълнение на национални и европейски цели? Какви са тези нови цели? Урсула фон дел Лайен заяви, че сегашният бюджет беше направен за свят, който вече не съществува. Защо обаче не съществува? Отговорът би осветлил целите на бъдещето. От произволна компилация на различни нейни изказвания и на еврокомисари вероятно целите в различните отрасли на икономиката трябва да се слеят в една обща европейска цел - конкурентоспособност, иновации, цифровизации, екологични производства. Но индикаторите и контролът ще бъдат различни, за различните индустрии, нали? Ще има ли равнопоставеност в трудността за изпълнение на изискванията и въобще това постижимо ли е? Всичко това звучи добре, ако обаче се чуят все пак концепциите – как

всяка страна членка ще разпределя европейското финансиране от Общия фонд по отрасли? Кохезионният фонд присъства в 15 страни членки, в които брутният национален доход на глава от населението е под 90% от средния за ЕС. Та въпросът е кой ще се докопа до по-голям дял за финансиране – ОСП или Кохезионният фонд. Впрочем, не е ясно колко стълба ще има този общ европейски фонд. НАЗ изненада фермерите с призива - да се организира общ фронт за съпротива срещу плановете на Брюксел за селскостопанската политика на ЕС след 2027 г. Впрочем фон дер Лайен, в контекста на многогодишната финансова рамка, подчертава огромната роля на селското стопанство за осигуряване на продоволствената сигурност. Но механизмите за постигане на това остават неясни. Невероятно е сложно европейският фермер да се ориентира кой ще реши, например, колко средства от общия финансов пакет за страната ще се насочат към земеделието? Ако това са политиците, тежко́ на българския фермер. Позицията на МЗХ съвпада с позицията на българските фермери - да се запази ОСП, с двустълбовата си архитектура. Но каква ще бъде позицията на правителството? А на другите европейски правителства? Задават ли се протести у нас и в други страни членки? юни 2025

3

Актуално

За Kампания 2025 са подадени 62 808 заявления за подпомагане по интервенциите на директни плащания

4

Кампанията за директни плащания за 2025 г. приключи навреме. За първа година от прилагането на Стратегическия план за развитие на земеделието и селските райони 2023–2027 г. тя завърши без удължаване на срока за подаване на заявления. До крайния срок – 9 юни, земеделските стопани подадоха общо 62 808 заявления за подпомагане по интервенциите на директни плащания. Декларирани са 1 124 689 парцела с обща площ 3 858 429 ха. Данните от подадените заявления потвърждават тенденцията за плавно окрупняване на стопанствата. По основната интервенция – „Основно подпомагане на доходите за устойчивост“ (ОПДУ) за подпомагане са декларирани 1 097 771 парцела с площ от 3 840 932 ха. По интервенциите за животни, обвързани с производството, 8 474 кандидати са подали заявления с 324 633 броя едри преживни животни (ЕПЖ) и 3 181 заявления, в които е заявено искане за подпомагане за 385 269 броя дребни преживни животни (ДПЖ). Допълнително с 487 296 броя ДПЖ са кандидатствали и 4 443 земеделци по Интервенцията за преходна национална помощ за овце-майки и/или

кози-майки. И през 2025 година продължава да нараства интересът по интервенциите, насочени за климата, околната среда и хуманно отношение към животните (еко схемите). Най-голям ръст в заявените площи има по Еко схема за поддържане и подобряване на биологичното разнообразие и екологичната инфраструктура (Еко БРЕИ) 20 211,14 ха, подадени от 3 529 земеделци. За сравнение, през предходната кампания са били заявени 7 722 ха от 5 199 стопани. Значително увеличение на площите се отбелязва и по Еко схема за биологично земеделие (селскостопански животни) (Еко БЖ) – 69 623.87 ха, спрямо 40 217 ха през 2024 г. Възходяща тенденция се наблюдава и при Еко схемата за запазване и възстановяване на почвения потенциал – насърчаване на зелено торене и органично наторяване (Еко ЗВПП), по която са заявени 2 529 161 ха от 9 629 земеделски стопани. По Еко схемата за намаляване използването на пестициди (Еко НИП) са подадени 17 750 заявления за 3 040 705 ха. Измененията в Еко схема за екстензивно поддържане на постоянно затревените площи (Еко ПЗП), с които се допуска заявяването и на обработваеми земи, заети с фуражни и/или протеинови култури, са довели до повишаване на интереса към интервенцията - 3 308 животновъди са подали заявления, като в тях са декларирани общо 200 381 ха, при 113 874 ха през миналата кампания. По Еко схема за разнообразяване на отглежданите култури (Еко РОК) са заявени 3 009 855

ха, като интересът остава стабилен спрямо 2024 г. По интервенциите за обвързано подпомагане за плодове са заявени 31 229 ха, а по интервенциите за зеленчуци - 146 273,71 ха. През 2025 година нараства и броят на заявленията и площите, подадени от млади фермери. 2 213 стопани с общо 138 316 ха са заявили участие по интервенцията за Допълнително подпомагане на доходите за млади земеделски стопани. Повишен е и интересът към интервенцията за малки земеделски стопани - през тази кампания вече са подадени 7 015 заявления, спрямо 5 944 броя за миналата година.

Намерение за участие по застрахователни схеми са заявили през 2025 г. са заявили 1 768 стопани с площ 439 493 хектара. Удвояване се отчита и при заявления, подадени с квалифициран електронен подпис (КЕП) чрез Системата за електронни услуги (СЕУ) - 862 кандидати са използвали този метод, което е двойно повече в сравнение с миналата година. Това се дължи и на проведеното от Държавен фонд „Земеделие“ обучение за работата на системата, което премина при засилен интерес от страна на фермерите и доведе до разширяване на познанията на земеделските производители за ползването на СЕУ.

21 нови ракетни площадки ще защитават от градушки 230 000 ха земеделски земи Те са изградени в областите Плевен, Ловеч и Велико Търново С нови ракетни площадки ще бъде разширена противоградовата защита за реколтата в Северна България. Предвижда се 230 000 ха земеделски земи да се защитават от 21 нови ракетни площадки, изградени в област Плевен, 4 – в област Ловеч и 3 – в област Велико Търново. В цялата страна с ракетен способ към момента се защитават над 2 млн. ха в силно градобитните райони в областите Видин, Монтана, Враца, Плевен, Пазарджик, Пловдив, Стара Загора, Сливен и Хасково. Изграждането на нов команден пункт в област Плевен и прилежащи към него 28 ракетни площадки беше обсъдено от заместник-министъра на земеделието и храните Иван Капитанов с представители на местната власт за областите Ловеч и Плевен, Изпълнителна агенция „Борба с градушките“ (ИАБГ) и местни земеделски производители на среща в МЗХ. „Изборът на област Плевен като изцяло нова зона за разширяване на противоградовата

защита с ракетен способ е направен след анализ в координация с други институции, като са отчетени редица данни, включително за въздушния трафик, в координация със съответни компетентни органи“, поясни заместник-министър Капитанов. Той призова местната власт за съдействие при избора на терените и учредяването на права за ракетните площадки и командния пункт. Експерти от ИАБГ представиха детайлна презентация с анализ на актуалната обстановка и необходимостта от разширяване на защитната система. Най-голяма честота на мощни градоносни облаци се наблюдава в Южна България, като интензитетът на явленията показва отчетливо различие спрямо предходни години и увеличаване на броя на така наречените „супер клетки“. Заместник-министър Капитанов информира участниците в срещата за планираното от МЗХ уплътняване на противоградовата защита с 25 нови ракетни площадки в сега съществуващаюни 2025

5

та защита. Предвижда се в незащитени с ракетен и самолетен способ територии да бъде изградена защита с наземни генератори. Той подчерта, че на фона на климатичните промени е изключително важно да бъдат защитени трудът на земеделските производители и продоволствената сигурност.

По данни на ИАБГ, от началото на активния сезон по противоградова защита, който стартира на 15 април, до момента в страната са проведени 98 въздействия, обработени са 403 градоопасни облака и са изстреляни общо 7159 ракети, от които – 4263 в Южна България и 2896 в Северна България.

Актуално

„Странджански билков чай“ получи европейска защита като продукт със Защитено наименование за произход

6

На 3 юни 2025 г. Европейската комисия официално вписа „Странджански билков чай“ в Регистъра на географските означения на Европейския съюз (ЕС). Това стана чрез публикуването на Регламент за изпълнение в Официалния вестник на ЕС, с което наименованието получи статут на Защитено наименование за произход (ЗНП). Инициативата за регистрация беше подета от групата производители „ДАР-3 СС – ДЗЗД“, които внесоха заявление в Министерството на земеделието и храните през април 2021 г. Това е второто Защитено наименование за произход от региона на Странджа, след „Странджански манов мед“. Регистрацията отваря нови възможности за местните производители, които отговарят на одобрената спецификация и ще бъдат контролирани от акредитирана сертифицираща организация. Билковият чай се произвежда от листа и цветове на растение от рода Sideritis (семейство Lamiaceae). Култивирането следва да се извършва само върху площи с подходящи за целта изложения и тип на почвите (алкални почви, които може да са и около варовикови скали), максимално близки до флористичните характеристики в самородните находища на растение от рода Sideritis. Такива са в района на петте общини в Странджа: Малко Търново, Приморско, Созопол, Средец и Царево. Продуктът се отличава с характерен леко сладни-

кав вкус, деликатен ароматен букет и високо съдържание на антиоксиданти и фенолни съединения. Чаят се използва не само като напитка, но и като природно средство с доказани антибактериални и антивирусни свойства. Регистрацията в европейските схеми за качество допринася за съхраняването на българското кулинарно и културно наследство, опазването на околната среда и биологичното разнообразие, устойчивото развитие на селските райони и повишаването на пазарна стойност и разпознаваемост на продукта чрез европейското лого. С включването на „Странджански билков чай“ в регистъра, България вече има шест защитени храни в ЕС – три Защитени наименования за произход („Странджански манов мед“, „Българско кисело мляко“, „Българско бяло саламурено сирене“), две Защитени географски указания („Горнооряховски суджук“, „Българско розово масло“) и седем продукта с Характерен традиционен специалитет.

Акценти

Росица Перчемлиева, животновъд: Джерсейското мляко е с изключително висока масленост, затворихме цикъла с мандра Всяка година фермата произвежда около 300 телета Разкажете за вашата семейна ферма и за породата, на която разчитате. Ние сме семейна млечна ферма, разположена в село Момково, близо до град Свиленград. Отглеждаме крави от породата Джерсей, които внесохме от Дания преди четири години. В началото на февруари тази година стартирахме и собствен цех за преработка на мляко. Така затворихме цикъла – от отглеждането на фуража и животните, до производството на готови млечни продукти.

юни 2025

7

Акценти 8

Използваме само собствено произведено мляко с тип А2 – това е мляко, което се усвоява много по-лесно от организма и не причинява стомашен дискомфорт. Препоръчва се както за деца и възрастни хора, така и за хора с чувствителен стомах. Продуктите ни се приготвят по традиционни рецепти, като единственият консервант, който използваме, е сол. Какви продукти произвеждате? Сред основните ни продукти са натуралното краве масло и други млечни изделия. Джерсейското мляко е с изключително висока масленост – около 7%, с високо съдържание на протеин и отлични хранителни качества. В Дания тази порода се отглежда основно за производство на масло и сладолед, именно заради тези показатели. Как започна всичко? Преди се занимавахме основно със земеделие, но съ-

пругът ми отдавна е почитател на породата Джерсей. Решихме да създадем нещо по-устойчиво и концентрирано на едно място – така се появи идеята за фермата. Кравите от тази порода са по-малки (около 400–500 кг), дават по-малко мляко, но с изключително високо качество. Купихме животните на два етапа от Дания и вече четвърта година ги отглеждаме. Произвеждаме сами голяма част

от фуража им – пшеница, царевица, силажи, тревни смеси и др. Не използваме никакви стимуланти. Работим с консултант, който ни подготвя хранителните рецепти за различните групи животни според нуждите им. Оборудвани сме с техника, включително ремаркета за приготвяне на смесения фураж. Използваме и роботи при храненето на телетата. Човешкият фактор обаче остава важен – при нас работят над четири семейства, като сме щастливи, че успяхме да изградим стабилен екип. Фермата ни се занимава и с репродукция – всяка година произвеждаме около 300 телета. Работим със сертифициран сексиран материал от Дания и продаваме телета и юници с всички необходими документи. Фермата е по датски модел свободно боксово отглеждане. Имаме доилна зала тип

„рибена кост“ (2х8), родилни и следродилни помещения, както и обособени зони за отглеждане на телета. До 3-месечна възраст малките са отделени, за да се предотвратят инфекции. След това преминават в по-големи групи, докато накрая влязат в основното стадо. Работим с постоянен ветеринарен лекар, следим стриктно имунизационния календар и прилагаме всички мерки за превенция и добро здраве. Какви планове имате за развитие на производството? В момента сме на етап разширяване – планираме строителство на нов обор за още 100 животни. Производственият ни цех е проектиран с този капацитет в предвид. Имаме и идеи за създаване на цех за сладолед и производство на кисело мляко. Как стигате до клиентите? Започнахме с участие във фермерски пазари – вярваме, че директната връзка между производител и потребител е ключова. Имаме и няколко собствени фирмени магазина. Участваме в изложения и се стремим продуктите ни да бъдат достъпни и близо до хората. Истинската храна е бъдещето. Все повече хора търсят качество и доверие – ние вярваме, че нашите продукти го предлагат. Очакваме подкрепа от държавата за повече фермерски пазари и възможности производителите да се срещат с потребителите. Животновъдството не е лесен път, но когато има воля и визия, резултатите идват. Интервю на Инес Златанова юни 2025

9

Фъстъкът не е просто алтернатива – той е стратегическа култура със сериозен потенциал за развитие у нас

Акценти

Фъстъченият пазар у нас е динамичен, но подложен на сериозна конкуренция от внос – основно от Китай и Аржентина

10

Фъстъкът се утвърждава като една от най-перспективните алтернативни култури в България. Наричан от селекционерите „алтернативата на бъдещето“ в агросектора, той печели сърцата на все повече земеделски производители. Причините за това са както агрономически, така и икономически. Според специалистите, това е култура, която има място в сеитбооборота и предлага стабилен доход при правилно управление. Доходност и изисквания към условията Фъстъкът е изключително доходоносна култура, но има някои основни изисквания, които трябва да се спазват. На първо място – поливането. Водата е критичен фактор през цялата ве-

гетация, която продължава между 115 и 120 дни. Сеитбата започва, когато почвата се затопли достатъчно и нощните температури достигнат поне 12–15°C. Културата изисква и подходящо подхранване – комбинирани торове тип NPK се прилагат още при сеитбата. При последващо окопаване, се внася и азотен тор. Подходящи сортове и адаптивност към климата Фъстъкът е култура с висока адаптивност към топъл климат. При наличие на вода, той се развива безпроблемно дори при високи температури. Селекционерите вече предлагат утвърдени сортове, които се адаптират успешно към българските условия.

Борба с плевелите и механизирано прибиране Борбата с плевелите при фъстъка е регламентирана. Използват се почвени хербициди веднага след сеитбата, а през вегетацията могат да се прилагат и листни – както против житни, така и против широколистни плевели. Прибирането на реколтата вече е напълно механизирано. Специализирани машини изваждат фъстъка от почвата, обръщат го и го оставят да съхне на полето за 3 до 7 дни. След това комбайн го събира и реколтата се транспортира към склада за дообработка и реализация. Реализация на продукцията – предизвикателства и възможности Фъстъченият пазар у нас е динамичен, но подложен на сериозна конкуренция от внос

– основно от Китай и Аржентина, където продукцията е с по-ниска цена. Въпреки това, българският фъстък се отличава с превъзходни вкусови качества, добра едрина и отлична визия – предимства, които му отреждат все по-голям дял както на вътрешния, така и на външния пазар. Култура на бъдещето? Фъстъкът се налага като една от културите на бъдещето в българското земеделие. Все повече фермери се обръщат към него не само заради рентабилността, но и заради широките възможности за преработка – тахан, ядки, брашно, продукти за здравословно хранене и др. Фъстъкът не е просто алтернатива – той е стратегическа култура със сериозен потенциал за развитие у нас.

юни 2025

11

Акценти 12

Снимка от Николай Илчевски

Без череши в района на Кюстендил заради невиждано бедствие от 25 години При овошките загубата на един сезон води до ефекти върху следващите няколко години Черешовата реколта в Кюстендилско – почти напълно унищожена от пролетните мразове Стари овощари разказват, че от 25 години не е имало подобно бедствие – тази пролет почти 100% от черешовата реколта в Кюстендилския регион е унищожена от късните пролетни слани. И не само тук – подобна е ситуацията в почти цялата страна. При другите овощни видове положението също е тежко, макар и малко по-добро. При ябълките и сливите може да се открият единични плодове, но при черешите – както се вижда по дърветата, които по това време трябваше да са в пълно плододаване – няма нито един завръз. Това ясно показва силата на измръзването, което настъпи на 8 и 9 април. Ще има ли българска череша тази година? Вероятно – не. Българската, включително и прочутата Кюстендилска череша, тази година

едва ли ще се появи по пазарите. Ситуацията е аналогична и в други страни – Македония, Южна Гърция и Турция също пострадаха. А именно Турция е сред най-големите производители на череши в света. Как ще се отрази това на дърветата? Липсата на плододаване ще доведе до пренасочване на енергията към вегетативния растеж – дърветата ще започнат да „избуяват“. При ябълката и крушата ще се заложат прекомерно много плодни пъпки за догодина, което може да доведе до нередовно плододаване в бъдеще, заяви проф. д-р Димитър Сотиров, зам.-директор на ИЗ – Кюстендил. При черешата се очаква силен прираст, който трябва да бъде овладян. Затова специалистите съветват стопаните да не се отказват от грижите за градините си, но да ги адаптират – да ограничат обработките и торенето, особено при липсата на плод. При насаждения с полив-

на система е важно да се внимава с поливките, защото прекомерната влага допълнително стимулира растежа. Грижата сега трябва да бъде щадяща, насочена към запазване на здравословното състояние на листната маса. Защото само след месец-два започва залагането на плодните пъпки за следващата година – около 20 юли. Да не прекъсваме цикъла на грижи Овощарството е дългосрочен процес. За разлика от едногодишните култури, при които загубата на реколта е временно поражение, при овошките загубата на един сезон води до ефекти върху следващите няколко години. Ако прекъснем цикъла на грижи, дърветата ще имат нужда от 3–4 години, за да влязат отново в нормален ритъм на плододаване. Растителната защита също не бива да се пренебрегва – болести и вредители не чакат по-добри времена. Ако сега не се поддържа здравето на дърветата, догодина също няма да има какво да берем.

Цените и пазарът – какво да очакваме? Цените вече тръгнаха от 20 лева за килограм череши. Вероятно ще паднат до около 10 лева, но продукцията, която ще се предлага, няма да бъде стокова. В някои по-защитени места – котловини, или малки семейни градини – ще има по някоя череша, но това няма да спаси пазара. „При температури под -2,2°C спасение няма“, сподели Проф. Димитър Домозетов, овощар и бивш директор на ИЗ - Кюстендил. „Индивидуално измръзване – в едно дърво има два плода, в друго – нищо. Никога не съм виждал такова нещо в моите 76 години.“ Какво следва? Сега е моментът МЗХ и отговорните институции да окажат помощ – навременна, не след месец. Защото в овощарството няма пауза – грижите са постоянни, и ако искаме да има българска череша догодина, трябва да започнем да я подготвяме още отсега, призовава проф. Домозетов.

юни 2025

13

Растителна защита

Какво е биологична растителна защита и защо тя е бъдещето?

14

Без карантинен срок, без резистентност, безвредност за околната среда и човека „Ако ме попитате какво точно означава „биологична растителна защита“, ще ви отговоря, че днес тази дефиниция вече не е толкова еднозначна, колкото беше преди четири години. Тогава се смяташе, че под „биологична защита“ се разбира единствено използването на живи организми – хищници и паразитоиди – за контрол на вредителите. Днес обаче, с напредъка на индустрията за алтернативни методи за растителна защита, понятието се разшири значително. Включ-

ват се семиохимикали, растителни екстракти, природни вещества, микробиологични препарати и още редица инструменти, които се използват успешно в земеделието. Благодарение на активността на Асоциацията на производителите на биологични агенти в Европа, всички тези продукти вече се включват в дефиницията за биологична борба“, заяви проф. д-р Румен Томов, декан на Агрономически факултет на Лесотехнически университет.

Биологичната борба – основата на интегрираната растителна защита Биологичната борба е в основата на интегрираната растителна защита. Но колко ефективна е тя в сравнение с конвенционалната химическа защита? Зависи от културата и условията. Най-големи успехи се постигат в оранжерийното производство, където средата е контролирана. Там е възможно 100% прилагане на биологични методи. На открито също има много работещи биологични продукти, но условията са по-непредсказуеми и обхватът – по-ограничен. Затова ефективността варира в зависимост от културата и района. Трихограма – българският принос „Аз лично завърших докторската си дисертация по биологична борба в Института по растителна защита – Костинброд, и бях последният, който поддържаше колекцията от трихограми в България. За щастие, вече има фирма, която произвежда и предлага трихограми у нас. Те са яйчни паразитоиди и се използват срещу пеперудни вредители в царевицата, зеленчуците, овощните култури – включително срещу доматения миниращ молец“, посочи проф. Томов. Микроорганизмите – силен съюзник срещу болестите Микроорганизмите също играят важна роля в биологичната защита. Препарати на база Bacillus thuringiensis (Bt) се използват от години. Днес вече имаме и продукти на база ентомопатогенни гъби, вируси, бактерии и др., включени в списъка с разрешените за употреба у нас. Особено бързо се развива направлението за борба с почвени и листни патогени. Благодарение на това, биологичната борба вече не се прилага само срещу неприятели, но и срещу болести. Много от т.нар. „биоторове“ също съдържат полезни микроорганизми – Trichoderma, раз-

лични видове Bacillus subtilis и др., и вече има регистрирани продукти в България. А плевелите? За съжаление, при борбата с плевелите биологичните методи още не са застъпени. Там основната роля имат механичните средства и съвременните технологии като прецизното земеделие и автономните машини. Решение срещу резистентност? Едно от най-големите предимства на биологичната защита е, че срещу нея не се развива резистентност. Това е сериозно предимство пред химическите препарати. Биологичните продукти, базирани на живи организми – хищници, паразитоиди, микроорганизми, нематоди, акари – не предизвикват устойчивост при вредителите. юни 2025

15

Растителна защита 16

Регистрацията – по-лесна ли е? Режимът за регистрация е облекчен, особено за макробиологичните агенти (хищници, паразитоиди, акари). Всяка година комисия към двама министри одобрява нови видове или разширява обхвата на разрешените. Продукти, които са разрешени в други европейски страни, се приемат по-лесно у нас. При микробиологичните препарати процедурата все още е по-строга, но съществуват инструменти, които облекчават регистрацията. Съхранение – какво трябва да знаем? Микробиологичните препарати се съхраняват подобно на химическите. Но при макроагентите (живи организми) има специфики – трябва да се използват бързо след доставката, да се съхраняват при определени температури и да се прилагат в подходящия момент от развитието им. Всеки продукт има указания за употреба, включително за съхранение, дози и възможни странични ефекти.

Предимствата накратко • Без карантинен срок • Без резистентност • Безвредност за околната среда и човека • Все по-голямо разнообразие от продукти • Подходящи за биологично и интегрирано производство Има ли ги в България? Много от европейските продукти вече се предлагат у нас чрез дистрибутори. „Препоръчвам на всеки заинтересован стопанин да посети сайта на IBMA (International Biocontrol Manufacturers Association) – www.ibma-global.org – и да разгледа фирмите и техните продукти. Защото бъдещето на растителната защита е екологично. Време е и в България все повече стопани да прилагат тези решения на практика“, каза още проф. Томов.

Акценти

Интегрираната растителна защита път към устойчиво земеделие Един от основните принципи е прилагането на средства за растителна защита само при необходимост, след достигане на икономически праг на вредност В условията на засилени изисквания към опазването на околната среда и устойчивото производство на храни, интегрираната растителна защита все по-често се налага като разумна и отговорна алтернатива на конвенционалните методи. Проф. д-р Румен Томов, декан на Агрономически факултет на Лесотехнически университет, разяснява същността, предимствата и практическите аспекти на този подход. Какво представлява интегрираната растителна защита? „Интегрирана растителна защита означава съвкупност от всички възможни методи и инструменти за борба с болести, неприятели и плевели – агротехнически, биологични, физични, механични и в краен случай – химически“, обяснява проф. Томов. За разлика от конвенционалния модел, който разчита основно на химични препарати, при интегрирания подход химията е последна стъпка, когато всички други средства са изчерпани или недостатъчни. Исторически контекст и необходимост Началото на идеята за интегрирана растителна защита може да се проследи до 1962 г. с публикуването на книгата „Безмълвна пролет“ от Рейчъл Карсън, в която са описани пагубните ефекти от масовата употреба на ДДТ. „Обществото тогава започна да осъзнава, че безконтролната химическа намеса има тежки

последици върху човешкото здраве и околната среда“, допълва професорът. Съответствие с европейските политики Интегрираната растителна защита е напълно в синхрон със „зелените“ цели на ЕС. Тя отговаря на изискванията за опазване на биоразнообразието, минимизиране на риска за здравето и ограничаване на замърсяването на водите и почвите. Един от основните и́ принципи е прилагането на средства за растителна защита само при необходимост, след достигане на икономически праг на вредност. Разлика между биологична и интегрирана растителна защита Проф. Томов подчертава, че биологичната защита е само елемент от интегрираната. Докато биологичното земеделие изключва употребата на синтетични препарати, интегрираната система позволява използването на нискорискови химически средства, когато няма алтернатива. Възможности за прилагане и технологични решения С навлизането на прецизното земеделие все повече се оптимизират моментите и дозите на третиране. „В растителната защита най-важен е моментът на прилагане. Ако се изпусне, дори най-добрият препарат е безполезен“, казва проф. Томов. Прогнозата, мониторингът и превенцията са ключови елементи – включително юни 2025

17

Акценти

с използване на уловки, защитни мрежи и бариери.

18

Добри практики и достъпни ресурси На европейско ниво вече има разработени над 1300 добри практики за нехимични методи, обединени в платформата IPM Tools, свободно достъпна за фермери. Въпреки това в България все още няма регистрирани земеделци за интегрирано производство. „Не знам защо. Имаме фермери в биологичното производство, което е дори по-строго. Може би липсва информираност или пример от терен“, коментира проф. Томов. Ролята на устойчивите сортове Използването на устойчиви сортове е сред първите стъпки в интегрираната защита – още на етап планиране на насаждения. Те създават неблагоприятна среда за развитие на вредители и намаляват необходимостта от третиране.

Икономическа ефективност Интегрираната растителна защита често е по-икономична от конвенционалната. Курсови разработки на студентите показват, че при правилно планиране и използване на агротехнически мероприятия, разходите намаляват, а качеството на продукцията се подобрява. „Когато се включат и разходите за безопасност, опаковки, труд – излиза, че устойчивите практики са по-изгодни“, подчертава преподавателят. Перспектива за развитие Проф. Томов заключава, че има напредък и положителни сигнали – както от страна на фермерите, така и от държавата, която чрез еко схеми активно подкрепя устойчиви практики. „Но за да вървим напред, трябва непрекъснато да се информираме, да обменяме опит и да се учим. Това е съвременното земеделие – интелигентно, устойчиво и отговорно.“

Акценти

Полезащитните горски пояси – зелено богатство с ключова роля за земеделието

Подобряват микроклимата, повишават плодородието на почвите и способстват за по-добри добиви в земеделието Климатичните промени налагат спешна мобилизация на усилията на всички ангажирани институции и експерти за опазване и възстановяване на полезащитните горски пояси в Добруджа. Това заяви заместник-министърът на земеделието и храните инж. Стоян Тошев при откриването на Националната конференция на тема: „Предизвикателства за устойчивото стопанисване на полезащитните горски пояси в условията на климатични промени“ в Добрич. Той подчерта значимостта на полезащитните пояси в Североизточна България, определяйки ги като едно от най-ценните зелени богатства на страната. „Те играят ключова роля за подобряване на условията за

юни 2025

19

Акценти 20

земеделие, поддържането на микроклимата, опазването на почвеното плодородие, биологичното разнообразие и ландшафта,“ изтъкна инж. Тошев. В рамките на конференцията беше представена и Регионалната програма за полезащитни горски пояси на територията на Североизточно държавно предприятие – гр. Шумен. Инициативата е част от проекта „Земите и горите на орела“ и е резултат от успешно партньорство между Изпълнителната агенция по горите (ИАГ), Североизточното държавно предприятие и Българското дружество за защита на птиците. През 2024 г. Изпълнителна агенция по горите, с подкрепата на Министерството на земеделието, взе решение за провеждане на обследване на полезащитните горски пояси в България и предприемане на мерки за тяхното възстановяване и поддържане в устойчиво състояние.

На територията на Североизточното държавно предприятие има над 10 хиляди хектара полезащитни горски пояси, които обхващат приблизително 5 000 километра. Те са изградени от различни дървесни видове, като някои от тях се държат стабилно във времето, докато други, особено акацията, вече показват признаци на изчерпване на своята ефективност. Регионалната програма за полезащитни горски пояси на територията на Североизточно държавно предприятие – гр. Шумен предвижда дългосрочни мерки и се базира на научни изследвания и климатични анализи. „Предвиден е период от 10 години, в които ще трябва да се положат много усилия и съвместна работа между всички заинтересовани структури. Програмата може ще бъде подкрепена чрез Стратегическия план за развитие на земеделието и селските райони 2023–2027 г., програма „Околна среда“, както и бъдещи проекти по програма LIFE“, поясни заместник-министър Тошев.

Акациевите пояси достигат границите на възможностите си Основният проблем е състоянието на акациевите пояси. Те вече са достигнали своята трета ротация. Макар да не може да се каже, че жизненият им цикъл е приключил напълно, развитието им значително се забавя, а височината, която достигат, е недостатъчна, за да изпълняват ефективно полезащитната си функция. Важно е да се отбележи, че тези пояси не са създадени със стопанска цел. Тяхната основна функция е защитна и средообразуваща – те подобряват микроклимата, повишават плодородието на почвите и способстват за по-добри добиви в земеделието. До 30% по-високи добиви благодарение на горските пояси Ползите за земеделието са доказани – в райони, където има полезащитни пояси, добивите от култури като слънчоглед, пшеница и соя са с до 30% по-високи. Тези данни бяха потвърдени и от доц. Костов в неговата презентация. Въпреки че полезащитните гори нямат стопанска стойност за горското стопанство, значението им за земеделието и обществото е безспорно. Агролесовъдството – устойчив модел, признат в ЕС Полезащитните пояси и земеделските земи заедно формират т.нар. агролесовъдска система – устойчиво управление на земята, при което се комбинират земеделски и горски еле-

менти с цел по-висока обща полза. Този модел е признат и насърчаван от Европейския съюз. Исторически, тези пояси са създадени още преди 9 септември 1944 г., като по време на ТКЗС са се поддържали със средства от държавата. След 1977 г. те са прехвърлени към горските стопанства, но финансирането за поддръжката им е ограничено. В същото време, ползите за обществото и земеделците остават значителни – освен увеличаване на добивите, поясите намаляват ветровата ерозия, поддържат биологичното разнообразие и обогатяват пейзажа. Необходимост от целево подпомагане и интегрирано управление Настоящата логика на подпомагане в земеделието изключва горските пояси от схемите, въпреки че те вършат изключително важна работа на малка площ – ивици от 10–12 метра. Затова се предлага въвеждане на целево подпомагане за съществуващите полезащитни пояси в добро състояние, както и за възстановяване на тези, които са деградирали. Целта е да се осигури стабилно финансиране, което да гарантира поддържането на тези зелени системи. Това би допринесло не само за устойчиво земеделие, но и за постигането на екологичните цели на страната. В заключение, полезащитните горски пояси са не само наследство от миналото, но и ценен актив за бъдещето – нуждаят се от грижа, защита и съвременно, интегрирано управление

юни 2025

21

Акценти 22

Брусен - селото, където доброто управление създава уют и бъдеще Селото се развива стабилно, без типичната за малките населени места демографска криза В подножието на Мездренската хълмиста област, по северния бряг на река Искър, се намира китното село Брусен. Само на три километра от град Мездра, то е привлекателно място за живот – близо до града, но съхранило духа на общността. А в центъра на местния живот и развитие стои кметът Георги Николов. Човек с мисия и последователност Георги Николов е роден през 1957 г. Завършва Професионалната гимназия по механизация на селското стопанство в Мездра и има близо 50 години трудов стаж зад гърба си. В живота си е извършвал всякакъв труд, но винаги честен, дори в най-трудните времена. Избиран е няколко пъти за кмет на Брусен – първият му мандат е през 1987 г., а последният започва през 2016 г.

„Тогава бях най-младият кмет в общината. Сега, вероятно, съм най-възрастният. Но желанието ми да помагам на хората не се е променило.“ Устойчиво развитие без демографска криза Селото се развива стабилно, без типичната за малките населени места демографска криза. През 1990 г. Брусен е имал 410 жители, а днес броят им варира между 420 и 435. Причините са няколко – близостта до Мездра, възможностите за работа и учене, добрата инфраструктура и спокойствието. Грижа за децата – приоритет №1 „Винаги приоритет на моята дейност са били децата.“ С ясна визия и последователност, кметът е обновил и поддържа детската градина, включително цялостна подмяна на дограмата и изграждане на отопление, започнато още през 1989 г. и завършено преди шест години. С доброволен труд са създадени пет детски площадки. Всичко е поддържано – с грижа и любов. Обществена ангажираност и солидарност Селото се гордее със силна читалищна дейност, танцови и певчески групи, фолклорни обичаи като коледуване и лазаруване. Националните носии, с които са облечени децата, са ушити от доброволци. Даренията, събирани по празници, се използват за благотворителност – лечение на деца и помощ за нуждаещи се. Реновации с малко средства, но с много сърце По инициатива на кмета и с помощта на местни доброволци, в Брусен са изградени беседки и съоръжения от демонтирани, но годни материали. Вече има пет беседки, които се използват активно от жителите и гостите. С доброволен труд е направен и навес в гробищния парк, където вече има и питейна вода.

Инфраструктура – планомерна поддръжка Преди няколко години е подменена една трета от водопроводната мрежа – около 2 км. Сега загубите на вода са под 1%, а спиранията – редки и кратки. При всеки ремонт и асфалтиране задължително се подменя и водопроводът. Селото е добре осветено, а електрозахранването е стабилно. „Целогодишно почистваме растителността около електропроводите, за да избегнем повреди в зимни условия.“ Жив културен календар Всяка година на 1 юни в селото се провежда безплатен куклен театър за децата. От три години насам Брусен е домакин на международен фолклорен фестивал с участници от над 10 държави. Местните имат възможност да се срещнат и разговарят с хора от различни култури – на място, в своето село. Спорт и младежки инициативи Футболът също заема важно място. Голямото игрище е окосено и се използва ежедневно. Очаква се изграждането на игрище с изкуствена настилка по одобрен проект – за удобството и безопасността на децата. Също по проект предстои монтиране на фитнес уреди на открито в близост до детска площадка. „Децата и младите хора са нашето бъдеще. Правим всичко възможно Брусен да бъде удобно и приятно място за живот.“ Брусен – селото, което остава младо Сред малкото села без демографска криза, Брусен е пример за устойчиво развитие, базирано на доброволчество, общностен дух и активна местна власт. Тук животът е спокоен, но пълен със смисъл. А кметът – човек, който обича селото си и работи всеотдайно за добруването на всеки негов жител. Гледайте гостуването ни в Брусен в предаването „Ние, кметовете“ само по АГРО ТВ – премиера в неделя 01 юни от 20 ч. юни 2025

23

Жечо Мурзов: Искаме да засилим диалога с институциите и да сме поблизо до земеделските производители

Гост

Иновациите в растителната защита са ключ към конкурентоспособността на българските земеделци

24

Жечо Мурзов е новият председател на Асоциация Растителнозащитна Индустрия в България (АРИБ). Завършил специалността Растителна защита в Лесотехническия университет. Започва кариерата си през 2004 г. в Байер като регионален представител, през 2007 г. става продуктов мениджър за хербициди в царевица, през 2011 г. - маркетинг мениджър, през 2014 – мениджър продажби, а от 2019 г. заема длъжността търговски директор на компанията. Г-н Мурзов, честито за новата позиция. Какви са Вашите амбиции начело на Асоциацията? Благодаря. Амбициите са много и в различни посоки. На пър-

во място, искаме да засилим диалога с институциите. На второ – да сме по-близо до земеделските производители. Основните приоритети включват устойчивото използване на продуктите за растителна защита, борбата с нелегалната търговия и по-бързото навлизане на иновации в България. Как се разви Асоциацията през последните години? АРИБ постигна няколко важни резултата. Един от тях е стартирането и устойчивото развитие на проекта за събиране на опаковки от продукти за растителна защита. Тази безплатна за земеделците услуга работи вече над 4 години и е сериозна крачка към устойчиво земеделие и защита на околната среда. Всяка опаковка от продукт на член на Асоциацията е със стикер, което гарантира, че тя ще бъде събрана и унищожена по безопасен начин. Какви рискове крие неправилното съхранение на използваните опаковки? Ако не се събират правилно,

тези опаковки могат да попаднат в битовия отпадък или дори да бъдат изгаряни, което е изключително вредно за хората и природата. Нашият ангажимент е да намалим тези рискове, но е важно земеделците да следят дали използваните продукти са от компании – членове на Асоциацията. Колко компании членуват в Асоциацията? В Асоциацията членуват водещите компании в сектора. За съжаление, част от генеричните фирми, които все по-сериозно навлизат на пазара, не са членове, а това означава, че не предоставят услуга по събиране на опаковки. Един от основните проблеми в сектора остава търговията с нелегални препарати. Какво правите по този въпрос? АРИБ работи по проект за ограничаване на използването на нелегални продукти – препарати, които не са регистрирани в България или ЕС. Те често идват от трети страни и са забранени у нас. Използването им може да доведе до унищожаване на продукцията при проверка, тъй като не подлежат на контрол и не се облагат с данъци. Искаме да съдействаме земеделците да получават навременно и легално разрешение за употреба на нужните продукти чрез така наречените извънредни разрешения. Липсват ли в момента продукти за решаване на конкретни проблеми? Категорично да. Пример – тази пролет имаше сериозни нападения от сив царевичен хоботник. В момента няма регистрирани продукти за борба с него у нас. Земеделците започнаха процес по сигнализиране към институциите, което е важна първа стъпка. Очакваме решенията – като извънредни разрешения – да бъдат одобрени. Забелязва ли се забавяне в регистрирането на нови продукти? Не бих казал, че има забавяне, но смятаме, че процесите могат да се оптимизират. Регистрацията зависи от процедурите – взаимно

признаване, национална регистрация и други. Колкото по-бързо навлизат иновациите, толкова по-конкурентни ще са българските земеделци на международните пазари. Какъв е профилът на иновативния продукт в растителната защита днес? Новите продукти трябва да отговарят на изключително високи изисквания – за безопасност към пчели, почвени организми, води и други. Това прави процеса по разработка и регистрация много труден. Ето защо в Европа се регистрират все по-малко химични иновации, за разлика от останалия свят, където ограниченията не са толкова строги. Това ли е причината растителнозащитната индустрия да се насочва към биологични продукти? Да. Ограниченията върху химичните пестициди доведоха до сериозен напредък при биологичните решения, особено в зеленчукопроизводството и овощарството. За съжаление, все още няма достатъчно ефективни биологични решения за масовите полски култури – пшеница, ечемик, царевица и слънчоглед. Но очакваме това да се промени в следващите години. Какво означава „устойчива растителна защита“ според Асоциацията? Устойчивата растителна защита включва разумно използване на препарати – само когато е необходимо, базирано на прогнози и мониторинг. Важни са дигиталните технологии, които предсказват риска от болести или неприятели, както и съвременните пръскачки, които осигуряват прецизно и икономично приложение. Това позволява по-малко третирания, но с по-ефективни и иновативни продукти. Как гледате на интегрирания подход в растителната защита? Изключително положително. Асоциацията има ангажимент да обучава земеделците как да прилагат интегрирана растителна защита – като част от устойчивото земеделие, екосхемите и новите европейски изисквания. юни 2025

25

Тема на броя 26

Значението на горите или защо не трябва да режем дървото, на което седим Горите играят важна роля в намаляване ефектите от екстремните явления и опазването им е критично важно Добрата новина е, че горите на България заемат и́ от територията на страната. Проблемът е че и́ от тази площ са млади и нископродуктивни, а друга част са изкуствено създадени иглолистни насаждения, които нямат толкова пълноценна защитна функция, подобно на буковите гори например, от наводнения и е по-вероятно да бъдат застрашени от пожари. Зачестилите и по-интензивни екстремни явления като горещи вълни, суши, пожари, наводнения, бури, градушки и т.н. неизбежно насочват вниманието ни към основната причина за тези бедствия, а именно – предизвиканите от човека климатични промени. Дали обаче горите могат да бъдат решение за голяма част от тези екстремни събития? Климатичните промени ще предизвикат зачестяване на екстремните явления у нас Тези промени ще се изразяват в повиша-

ване на силата, продължителността, честотата и периода от време, през който се наблюдават екстремните явления. Пряко въздействие върху здравето и живота на хората ще имат зачестяването и продължителността на горещите вълни, но също и на тропическите нощи – т.нар. нощи, в които температурите не падат под 20 °C. Ще се увеличат и периодите с продължителни суши, което ще доведе до недостиг на вода. В съчетание с горещите вълни ще има нарастване на пожарите. Това са процесите, които наблюдаваме последно време и които са особено актуални днес. Другите неблагоприятни процеси са нарастването на екстремните валежи, свързани с бури, градушки и наводнения. Истината е, че ние не сме подготвени за тези екстремни явления, като тук става въпрос не само за България, но и за света. Обикновено мерки се вземат след поредица от неблагопри-

ятни събития и те невинаги са ефективни, както виждаме например ситуацията с горските пожари в САЩ, Канада, Франция, Гърция или наводненията във Франция, Германия и много други. У нас подготовката за посрещане и намаляване ефектите от екстремните явления е на много ниско ниво – свидетели сме на пораженията, които причиниха пожарите, градушките и наводненията през последните 2 години. Въпреки това, паралелно с превантивната работа за предотвратяване на екстремните събития от всякакъв характер, можем да си дадем сметка за водещата роля на горите – какво значение имат те, в каква посока трябва да се работи за в бъдеще, за да се смекчат ефектите от климатичните промени. Защо горите могат да бъдат решение за различни проблеми, свързани с климата? Горите поглъщат една част и отразяват друга част от слънчевата светлина, като по този начин намаляват затоплянето на земната повърхност. Освен това те изпаряват големи количества вода, което предизвиква местно охлаждане. Това намалява значително ефекта на горещите вълни, не само в горите, но и на значителни разстояния от тях. Изпарената вода се издига, увличайки въздух от околността, който също често е богат на водни пари. Отделените от растенията вещества и фини частици спомагат за образуването на облаци и местни валежи. Това е и научната основа на разпространеното вярване, че “горите привличат дъжда”. Горите помагат в предпазването от наводнения и поддържането на водни запаси в случай на суша. Ако няма гори, почвата изсъхва много по-лесно, което е предпоставка за наводнения. Унищожаването на горите поради пожари или сеч, крие опасност почвата да изсъхне, а така тя губи способността си да задържа водата при по-силни валежи. При обилни валежи дъждовната вода се разпределя равномерно от короните на дър-

ветата и пада със закъснение на земята, което предпазва от бързо оттичане и опасности от наводнения. Опасността от наводнения се увеличава след изсичане на горите или след пожари, какъвто беше миналогодишният случай в Гърция. Освен сериозни наводнения, в тези случаи има и един значително по-дълготраен отрицателен ефект – отнасянето на почвения слой, което прави възстановяването на гората много трудно, тъй като този слой се образува в течение на столетия. Намаляване на опасността от наводнения се подпомага и от способността на горската почва, и специално тази в естествените и разнообразни по структура и състав гори, да може да погълне и задържи големи количества вода за продължително време. Задържаната в почвата вода е един от основните естествени резервоари, който е особено важен за осигуряване на вода през лятото и при липса на валежи. Важността на този резервоар ще нараства, отчитайки липсата на големи естествени езера в България и постепенното намаляване на приноса на снега от планините, поради по-късия период, в който се задържа снежна покривка във високите части на планините. Защо и как страдат горите? Горите се влияят от човешките дейности от самото възникване на цивилизацията. Това влияние може да е пряко като дърводобив, умишлени горски пожари с цел освобождаване на земя, неправилни лесовъдни практики и др., или непряко чрез климатичните промени предизвикани от човека. Дърводобивът – промишлен, полулегален или направо криминален, е една от основните заплахи за българските гори. Обществена тайна е, че някои партии използват осигуряването на дърва за огрев, за да печелят избиратели и влияние сред населението в малките населени места. Тази практика освен това позволява и полулегален добив на ценна дървесина. Нарастващите цени на ценната дървесина са приюни 2025

27

Тема на броя 28

чина за нарастване на дърводобива, като особено потърпевши са старите естествени гори. Тези гори са особено ценни от климатична перспектива, защото не само поглъщат големи количества от основния парников газ – въглеродния диоксид, но и оказват най-голям регулиращ ефект върху климата. Освен това старите естествени гори са сложни екологични системи способни да се самоподдържат, самовъзстановяват и разширяват. Те се приспособяват по-лесно към промените в климата от изкуствените иглолистни гори. Практиката за заменяне на естествените гори с изкуствено засадени, основно иглолистни гори, започва в началото на миналия век и е в пика си по време на социализма. Поради факта, че тези гори са монокултурни, те са по-уязвими от болести и вредители. Освен това те най-често са насадени в неподходящ климатичен пояс. Големите масиви от иглолистни гори, които са пространствено свързани, са много опасни в случай на възникване на пожар, защото той се разраства и разпространява много бързо, а това може да предизвика много интензивни и опустошителни пожари. Докато прякото въздействие върху горите, при добра воля, може да се намали значително, то ефектите от непрякото въздействие – на климатичните промени е трудно за контролиране. Тези ефекти са разностранни и в преобладаващите случаи имат отрицателен ефект върху горите. Климатичните промени са по-бързи от скоростта, с която растенията могат да се приспособяват или да бъдат заменени от по-пригодени видове. По-високите летни и зимни температури са подходящи за развитието на съществуващите и за навлизането на нови болести и вредители. Тези отрицателни ефекти са причина за масово загиване на растения, което от своя страна е предпоставка за спонтанни горски пожари. Възникването и разрастването на горските по-

жари до голяма степен е определено от екстремните метеорологични явления и често е част от съставни събития, като комбинация от засушаване и последвала гореща вълна. Пожарите са най-чести по време на горещите сухи периоди, съпроводени обикновено със силен вятър. Болните дървета, мъртвите гори, сухото време и високите температури правят горите силно податливи на пожари. Поради климатичните промени горските пожари вече променят характера си, появяват се огнени торнада, а от дима се образуват сухи облаци, които произвеждат мълнии. Тези явления водят до много бързо разпространение на горските пожари на големи разстояния. Все по-често се наблюдават горски пожари, които преодоляват дори и широки водни прегради, както и такива, които са негасими с познатите ни методи. Големите пожари не подминават дори типове гори, които в миналото са били считани за „негорящи“, като например Амазонската джунгла, в която естествените пожари са били много редки до началото на 70-те години на миналия век. По-голямата част от пожарите са вследствие на човешка дейност. Опитът на държави, които са успешни в намаляване на предизвиканите от човек пожари, показва, че редовни и разбираеми разяснителни кампании имат сериозен ефект, особено в сезона на пожарите. Прилагането на административни мерки също има реален ефект. Пример в това отношение е френското правило на “трите 30”, при което се забранява достъпа до горите при температури над 30 °C, скорост на вятъра над 30 км/час и влажност под 30%. Въпреки превантивните мерки, пожари ще възникват все по-често и е особено важно те да бъдат откривани и гасени възможно най-рано. В това отношение има натрупан сериозен опит от най-често засегнатите страни като САЩ, Франция, Испания, Гърция, които използват многобройни източници на инфор-

мация и изкуствен интелект за ранно откриване на пожари. Използва се информация от въздушни наблюдения като малки самолети и ръчно управляеми или летящи по зададен път дронове, които са оборудвани с топлинни камери, а също така и спътникови данни и данни от наблюдатели. Въздушното наблюдение с топлинни камери не само позволява ранно откриване на пожара, но често и на евентуален нарушител. Гасенето на огнището на пожара, възможно най-бързо след откриването му, е критично важно, за да се предотврати неговото разпространение. Това най-бързо и ефективно става чрез гасене от въздуха с малки самолети или хеликоптери. За съжаление, България е напълно неподготвена, поради малкия брой на специализирани машини, липса на подходящо оборудване на наличните хеликоптери, както и пълното отсъствие на самолети.

Едно решение, възникнало скоро е използването на големи и средно големи многороторни дронове, способни да транспортират до няколко десетки литра вода. Горите са стратегически ресурс и от тях, без да е преувеличение, зависи съществуването и благосъстоянието на страната. Загубата на голяма част от горите ще доведе до допълнително затопляне и горещи вълни, съпроводени с пожари, суши и ще предизвика драстична липса на вода, като същевременно ще доведе и до по-чести катастрофални наводнения. Живеем в период на драстични промени и трябва да променим отношението си към горите. Те са жизнено важни за оцеляване, особено в условията на сегашните климатични промени, и трябва да престанем да гледаме на тях като на неунищожаем източник на дървесина. Автор: Валентин Симеонов

юни 2025

29

Селекция 30

Хибридите Pioneer® под лупа: Сеитба на демоопити за отглеждане на слънчоглед в Добруджа Фирма Corteva Agriscience™ заложи два високоолеинови хибрида на парцели с конвенционални и минимални обработки на почвата Corteva е първата фирма, която започва опити на територията на България, за да изпитва хибриди при различни типове обработка на почвата. Целта на приложените технологии е да се запази не само влагата, но и въглеродното съдържание в чернозема, подчерта Георги Герджиков, агрономически мениджър в Corteva България. Земеделски стопани от Добруджа се събраха в землището на село Дебрене на демонстрационно поле на фирма „Стойчеви“ ООД, за да присъстват на сеитба на слънчоглед върху опитни парцели както с конвенционални, така и с вертикални обработки, strip till и nо till технологии.

„Оказва се, че при използването на такива типове обработки се променя като цяло фитосанитарното състояние на полето и структурата на почвата. Съответно хибридите се държат по различен начин. Днес ще извършим сеитба на слънчоглед при три вида различни обработки. Приготвили сме два олеинови хибрида, това са P64HE418, който е наследник на така известния и добре познат P64HE118, както и P64HЕ244 от новата генерация. Това са хибриди с много високо съдържание на масло над 46%, както и с много високо съдържане на олеинова киселина над 90%“, разясни Георги Герджиков.

От фирма Corteva ще предоставят данни на земеделските стопани как се развиват хибридите при различните видове обработки и какво е влиянието им върху състоянието на растенията и добива. Той поясни, че сеитбата е върху полета с оран, вертикална обработка или т.нар. продълбочаване и минимум тил - това са обработки, при които се извършват минимални или изобщо никакви преминавания с машини по полетата. Акцент беше поставен и върху едно ново

предложение от селекцията на Corteva. „През последните години се засилват проблемите с мана по слънчогледа. Селекционерите на фирмата излизат с нова генетика – това е хибридът P64LE280 с генетическа устойчивост срещу новата раса мана. Високодобивен, с висока масленост, над 400 кг/дка при последните изпитания“, изтъкна Цветелина Динева, регионален представител на Corteva за Добрич и Генерал Тошево. Галина Недкова

юни 2025

31

Иновации

Новата селекция на „Семенарска къща - Садово“ представя качествени, продуктивни и адаптивни към промяната на климата нови кандидатсортове пшеница, ечемик и тритикале

32

Технологията СКС+ и концепцията „Новото модерно“ редуцират посевната норма, без да повлияват качеството и количеството на получената продукция Открит ден на полето се проведе в селекционната градина на Семенарска къща „Садово“. Пловдивското село Чешнегирово стана домакин на истински празник на полето – земеделските производители се срещнаха със специалистите от Семенарска къща „Садово“, които от своя страна представиха както утвърдените си сортове, така и новата селекционна програма от 14 кандидат-сорта пшеница, ечемик и тритикале. Светлозар Драгушев, собственик на семенарската къща, приветства с добре дошли гостите, които чуха и най-вече видяха представените новости в трите им градини – с житни култури, протеинова и фъстъчена градина. Предстои да бъде направена и сусамовата градина. Земеделските стопани се запознаха на място в градините с новите материали фуражен грах, жълт грах за зърно и нахут.

Светлозар Драгушев, собственик на семенарската къща

Представени бяха в производствени условия утвърдените през 2023 г. нови сортове фъстъци Канна и Гранат, както и новият сорт Кохинор – регистриран през 2025 г. Синът му Иван определи себе си като Новото модерно във фирмата и постави акцент върху новите разработки – концепция „Новото модерно“, разработвана от Семенарска къща „Садово“ в течение на няколко години. Представлява агрономическа кон-

Иван Драгушев - новото модерно във фирмата

цепция за интелигентно управление на посевите и тяхната архитектура, като се основава на принципите за висок добив без компромис в качеството на получената продукция. Слоганът на концепцията СКС+ е 500-50-50 и означава: 500 класа в квадратен метър, 50 зърна в клас и маса на 1000 от 50 грама на семената. Изчисление с калкулатор може да даде яснота какъв добив се стреми да се постигне. Концепцията е изпитвана в полетата на СКС, прилага се в практиката от няколко години. Тя се базира на реализиране на високите продуктивни способности на сортовете на СКС при сеитба с редуцирани посевни норма – от

стандартните 20 до 25 кг, СКС работи с 7-16 кг, в зависимост от масата на семената при стандарт 200-250 к. с. По този начин се получават по-здрави и мощни растения, силно братящи и с по-голяма коренова система при по-добра сухоустойчивост още от иницииране на посева – самата архитектура на посева прави растенията устойчиви на суша. На всяко едно растение се полага по-голяма хранителна и водна площ, има по-голям просвет, повече фотосинтеза, а растенията стават здрави и устойчиви на суша, патогени, насекоми и т.н. Земеделските производители се запознаха на място с Предбазовите посеви в градината на СКС, отгледани с новите специални технологични решения СКС+ и следователно ниски икономични посевни норми, много здрави и добре развити растения с продуктивна братимост. Иван Драгушев съветва всеки производител да задели едно поле, в което тази година да опита концепцията - да насее с 10-12 кг според агрономическите препоръки, вместо 20-25 кг и да даде обратна връзка. Основната концепция включва сеитба на 200 до 250 кълняеми семена на квадратен метър и управление на посева за постигане на продуктивна

юни 2025

33

Иновации 34

Селекционерът доц. д-р Марина Марчева

братимост от 2,5-3,0 пълноценни и еднакви продуктивни братя, за да се реколтират 500 класа от кв. м. Този подход е иновативен и предлага решение за актуалните предизвикателства, които климатът нанася в земеделието. Селекционерът доц. д-р Марина Марчева представи на многобройните гости новата селекционна линия с разходка из насажденията по време на открития ден в градините на СКС. „Това е уникално събитие, тъй като ние запознаваме още в ранните етапи на селекцията бъдещите фермери, които ще имат удоволст-

вието да отглеждат тези растения. Идеята на Семенарска къща „Садово“ е, че можем заедно с хората, които имат нужда от все по-адаптивни, продуктивни и качествени генотипове, да изберем тези от образците, които могат в бъдеще да се превърнат в техните надеждни партньори за успешно земеделие“, каза доц. Марчева. Тя показа парцелки в конкурсен сортов опит - първите етапи, в които се виждат продуктивността, качеството и устойчивостта на различни стресови фактори. Специфичното за селекционната програма е, че СКС залага на ранозрели сортове, които успяват да изхранят едри семена преди настъпването на горещините. Кандидат-сортовете съчетават българска и европейска селекция от местни популации – стари, български сортове с прекрасни качества и адаптивност; и европейска селекция с добра братимост и продуктивност. За в бъдеще Семенарска къща „Садово“ ще предлага ниски, ранозрели и изключително добре фотосинтезиращи, изхранващи голям брой качествени и едри семена, кандидат-сортове. Автор: Инес Златанова

Платформата АГРО АРЕНА идва с нови продукти и висока ефективност

Байер КропСайанс представи иновации в растителната защита и селекцията пред земеделци в село Горна Митрополия На демонстрационен ден в село Горна Митрополия експертите на Байер представиха водещи решения в растителната защита и селекцията. Земеделските производители имаха възможност да се запознаят с ефективни технологии в култури като пшеница, рапица и царевица, които съчетават научен подход и висока практическа стойност. Защита на пшеница: Вариано® Експро и Сиванто® Енерджи На полето беше демонстриран новият трикомпонентен фунгицид Вариано® Експро – балансиран продукт с широк спектър на действие. Той съдържа иновативния стробилурин флуоксастробин, отличаващ се с мощен физиологичен ефект и дълго последействие срещу ръжди

и други опасни болести. В съчетание с него беше представен и инсектицидът Сиванто® Енерджи – в доза 75 мл/дка, приложен заедно с Вариано® Експро (140 мл/дка). Комбинираното действие осигурява отлична защита при масирана поява на листни въшки. Дори 20 дни след третиране, посевите остават чисти от неприятели в класовете и листната маса. При есенното обеззаразяване на семена експертите на юни 2025

35

Растителна защита

Bayer препоръчаха пакета Баритон® Супер и Децис® 100 ЕК – доказано решение срещу твърда и праховита главня, фузарийно кореново гниене и неприятели като житни мухи, въшки и цикади.

36

Хибриди и технологии в рапица Фокусът при рапицата беше върху хибридите ДК Имув, ДК Имортъл CL и новото предложение ДК Ексбъри – средноранен хибрид с устойчивост и добро презимуване. Въпреки късното поникване (ноември) и последвалите студове, растенията показаха отлично развитие и гъстота. Растителната защита при рапица беше представена със схеми: • Тилмор® и Децис® 100 ЕК – при първо третиране • Пропулс® и Децис® 100 ЕК – преди цъфтеж • Сиванто® Енерджи (50 мл/дка) – за защита на шушулките от шушулков хоботник и комарче

Иновациите в обеззаразяването през 2025 включват: • Прилагане на цинк при всички семена рапица – за по-добро вкореняване и стартово развитие • Технологията Acceleron Precision – семена с висока еднородност, които позволяват по-ниски посевни норми с високи резултати Защита на царевица: устойчиви схеми и нови биостимуланти В царевица бяха демонстрирани две доказани технологии: 1. Почвено приложение на Мерлин® Флекс (25 мл/дка), последвано от вегетационно третиране с Капрено® (25 мл/дка) 2. Ранно-вегетационно приложение на Аденго® (38 мл/дка), последвано от приложение на Лаудис® (180 мл/дка) във фаза 7–8-и лист И двете схеми осигуряват чист старт и минимизират конкуренцията от плевели, за разлика от еднократните вегетационни третирания, които често водят до изоставане в развитието на културата.

Беше представен и новият биостимулант ЕлиЗеа (100 мл/дка) – продукт на база фитостероли, който подобрява физиологията на царевицата, подпомага устойчивостта на растенията при високи температури и воден стрес, като резултатът е по-висок добив и качество. Допълнителен акцент беше поставен върху фунгицида Пропулс®, който вече е регистриран и за приложение в царевица (2 третирания по 80–100 мл/дка). Той не само предпазва от болести, но подобрява физиологичното състояние на растенията и намалява риска от микотоксини – проблем, който беше особено изразен през 2024 г. Послание към фермерите: Байер отново доказа, че зад всяко решение стои наука, опит и ангажимент към устойчивото земеделие. Препоръките на специалистите и иновативните продукти осигуряват стабилност и високи добиви дори при неблагоприятни условия. За Байер науката е в основата на по-добрия живот – и това ясно се вижда на полето.

юни 2025

37

Земеделска техника 38

Ефективност и прецизност: КУБОТА представи иновации на полето Компанията събра земеделски стопани на Открит полски ден край село Дебрене

Фирма Кубота България заедно с партньорите си от „Стойчеви“ ООД и Кортева организираха Открит ден край село Дебрене, Добричка област. На полето в действие бяха представени машини от портфолиото на Кубота – сеялка за пролетници, култиватор за предсеитбена подготовка на почвата, есенна сеялка, торачка. В действие заедно с прикачния инвентар земеделските стопани видяха и трактори Кубота, като те имаха възможност да тестват някои от показаните модели. Акцент беше поставен върху трактор Кубота М7-173 Premium със 170 к.с., оборудван е с всичко необходимо, за да отговори на изискванията на земеделските стопани за прецизно земеделие. На полето стопаните видяха качеството на сеитбата, която осигурява пролетната сеялка PP 1601 TF с технология PUDAMA. Тя е с 8-редови изсяващи секции, които позволяват скоростна сеитба 16-20 км/ч в зависимост от подготовката на полето, от посевния материал и от тора, който е сложен в бункера за торовнасяне. Системата Pudama

позволява да се подава тор точково под семето на 5 см и така се постига изключително ефективно усвояване на тора. Резултатът е намалена с до 25 % торова норма. На полето стопаните видяха 7-метров предсеитбен телескопичен култиватор. Машината е надеждна и здрава, осигурява високо качество на подготовката за сеитба. За есенната сеитба земеделските производители могат да разчитат на сеялка SC1601F. Това е комбинирана есенна сеялка с 4300-литров бункер, който може да бъде оборудван за торовнасяне. След подготвящите колела на машината е разположена секция от дискове, които да разрохкват почвата допълнително. Изсяващата секция е с хидравличен натиск към почвата. Зад изсяващите апарати е разположена иглената брана. Системата ISOBUS позволява да бъде свързана към трактора и към дисплея, за да се управлява от кабината на 100%. Торачката DSM-W Geo Spread е следващата машина, която предизвика вниманието на

юни 2025

39

Земеделска техника 40

фермерите. Специфичното при нея е системата Rotaflow за разпръскване на тор. Секционният контрол е с точност до 1 метър, което повишава разпределението с 20% и съответно се повишава ефективността и се намаляват загубите.

Моделът DSM e оборудван с 4 тензодатчика до 2,5 тона, с които се следи наличието на тор. При по-големия модел DSX тези тензодатчици са до 5 тона. Работната ширина, при която DSM може да разпръсква тор, е до 28 метра, а при следващия модел в гамата DSX е 54 м. Галина Недкова

Жътвена кампания

BKT представя AGRIMAX PROHARVEST VF – нова високопроизводителна гума за зърнокомбайни Повишена товароносимост, по-малко уплътняване на почвата, издръжлива смес и комфорт при шофиране: новото решение на BKT за по-продуктивно и устойчиво земеделие В съвременното земеделие, все по-фокусирано върху оптимизирането на продуктивността и поддържането на здравето на почвата, кампанията по прибиране на реколтата е един от най-важните моменти. Тежкото оборудване, като комбайните, често работи в трудни условия, а гумите са подложени на интензивно и постоянно натоварване. Ето защо е важно, от една страна, да се осигури оперативна ефективност, а от друга, да се предпази почвата от повреди, причинени от уплътняване. Компанията Balkrishna Industries Ltd (BKT) наскоро разработи нова гума, която да отго-

вори на предизвикателствата по време на жътвата. Гумата се характеризира с високи експлоатационни характеристики, надеждност и екологичност. По време на жътва, промените в натоварването, които възникват при пълнене и изпразване на бункера за зърно, могат да имат сериозни отрицателни последици за гумите, включително ускорено износване, и в най-лошия случай - повреди от растителни остатъци или боклук, като например порязвания или пробиви. Освен това, уплътняването и увреждането на почвената структура от тежки маюни 2025

41

Жътвена кампания 42

шини представлява сериозен проблем за земеделските производители, което намалява добивите в дългосрочен план.

AGRIMAX PROHARVEST разчита на усъвършенствани технически решения, за да осигури максимална ефективност и надеждност: благодарение на технологията VF (Very High Flexion), гумата може да издържи до 40% повече натоварване от стандартните модели при същото налягане. Това осигурява по-широко и по-равномерно разпределение на теглото по повърхността, значително намалявайки риска от уплътняване, а също така спомага за запазването на почвата, което е ключът към поддържането на нейното плодородие и селскостопанска продуктивност. Гумата AGRIMAX PROHARVEST е адаптирана към трудни условия на работа. Снабдена е с подсилен каркас с полиестер и три слоя стоманен брекер, което осигурява по-голяма устойчивост на деформация и отлична защита срещу механични повреди. Този дизайн удължава експло-

атационния живот на гумата дори при високи и циклични натоварвания. Особено внимание е обърнато и на състава на каучуковата смес. Проектиран е да осигури висока устойчивост на порязвания и разкъсвания, както и на повреди, причинени от растителни остатъци или други абразивни материали. Това помага да се сведе до минимум рискът от спукване и разходите за поддръжка. Иновативният модел на протектора на AGRIMAX PROHARVEST с отворена раменна зона подобрява сцеплението върху неравен и мокър терен и осигурява отлични самопочистващи свойства: бързото отстраняване на замърсявания и боклук от контактната зона е гарантирано както по време на работа на полето, така и по време на шофиране по павирани пътища, което спомага за поддържане на високо ниво на безопасност и производителност на всички етапи от работата.

AGRIMAX PROHARVEST е не само добра на полето: тя осигурява и отлично управление на пътя, осигуря-

вайки равномерно износване, висока прецизност на управление и отличен комфорт при возене. Всичко това прави пътуването по пътищата по-безопасно и по-малко уморително за оператора и повишава общата производителност на оборудването. Технологията CFO (Cyclic Field Operations) е друго предимство на тази гума. Тя позволява временните претоварвания, например когато бункерът на комбайна е пълен докрай, да бъдат върнати към нормални работни условия след изпразване, предотвратявайки структурни повреди и осигурявайки по-дълъг жизнен цикъл на продукта.

AGRIMAX PROHARVEST потвърждава ангажираността на BKT към принципите на устойчивото развитие. „С иновативния си дизайн, AGRIMAX PROHARVEST помага за справяне с предизвикателствата на селскостопанската индустрия, като намалява уплътняването на почвата чрез по-голяма контактна площ. Това не само поддържа здравето на

почвата, но и спомага за подобряване на добивите и екологичната устойчивост“, казва Дилип Вайдя (Dilip Vaidya), старши вицепрезидент и главен технологичен директор в BKT. Освен това, по-дългият експлоатационен живот на гумата е възможен благодарение на целенасочени дизайнерски решения - издръжлива смес и подсилена структура, което спомага за намаляване на цялостното отрицателно въздействие върху околната среда. Това се постига чрез намаляване на необходимостта от честа подмяна и чрез намаляване на количеството материали и ресурси, необходими за производството и управлението на жизнения цикъл на продукта. По този начин, AGRIMAX PROHARVEST е технологично напреднало и рентабилно решение за всички участници в селскостопанската индустрия, които искат да увеличат максимално производителността, без да компрометират бъдещето на своите земи.

юни 2025

43

Двор и градина

Божурите – великолепни и дълготрайни цветя с вечна елегантност

44

Божурите неслучайно са наричани „крале на цветята“ – с малко търпение и подходяща грижа, те ще ви радват с разкошен цъфтеж година след година Божурите са едни от най-обичаните многогодишни растения в градината – с изящни, пищни цветове, които приковават вниманието с размер, форма и аромат. Въпреки че сезонът им е сравнително кратък, магията им остава незабравима. Те са издръжливи, лесни за отглеждане и могат да красят една градина десетилетия наред. Какви видове божури има? Има три основни вида: • Тревисти божури – класическите, които всяка есен умират до корен и се възраждат напролет. Подходящи са за цветни лехи и бордюри.

• Дървесни божури – храстовидни, не умират през зимата, цъфтят рано (от април до май) и достигат около 1,2 м височина.

• Междусекционни (Itoh) божури – хибриди между тревисти и дървесни, по-рядко срещани и по-скъпи, с интензивен цвят и дълготраен цъфтеж. Кога и как се засаждат божури?

• Най-доброто време за засаждане на божури с гол корен е есента – поне месец преди почвата да замръзне.

• Пролетното засаждане е възможно, но изисква повече грижи и поливане.

• Контейнерните божури могат да се засаждат почти по всяко време, когато почвата не е замръзнала. Важно е да не засаждате твърде дълбоко – короната трябва да е на не повече от 5 см под повърхността, иначе растението ще образува листа, но няма да цъфти. Къде се чувстват най-добре божурите?

• Предпочитат пълно слънце, но понасят и лека полусянка.

• Почвата трябва да е добре дренирана, плодородна, с неутрално до слабо алкално pH (6.5 – 7).

• Не понасят преовлажняване, но се нуждаят от постоянна влажност в пролетните месеци. Грижи за божурите • Поливане – равномерна влага през пролетта, понасят леко засушаване през лятото.

• Подхранване – ако почвата е бедна, подхранвайте веднъж годишно с балансиран тор.

• Подрязване – през есента отрежете всички листа до земята, за да предотвратите заболявания като Botrytis.

• Разсаждане и делене – възможно е през есента, като се внимава да не се наруши прекалено кореновата система. Новите деленки трябва да имат поне 3 “очи”. Колко дълго живеят божурите? Божурите са многогодишни растения, които могат да живеят и цъфтят в продължение на 60–70 години, ако са на подходящо място и получават основни грижи. Затова те са не просто красиво, а и дългосрочно вложение в градината. Могат ли да се отглеждат от семена? Да, но това е дълъг процес: • Може да отнеме 5–7 години до първи цъфтеж.

• Много от семената не са жизнеспособни.

• Покълването може да отнеме до 2 години. Поради това повечето градинари предпочитат да започнат с растения с гол корен или готови божури в контейнери.

юни 2025

45

Двор и градина 46

Дивият здравец е чудесен избор за градинари, които търсят декоративни, непретенциозни и полезни за екосистемата растения С правилна грижа той ще ви радва с цъфтеж всяка пролет и лято Ако търсите начин да внесете цвят в сенчестите части на вашата градина, дивият здравец (Geranium maculatum) е отличен избор. Това издръжливо многогодишно растение е естествен обитател на горите в Северна Америка и се чувства отлично на места с ограничено слънчево огряване – като под дървета или покрай сенчести граници. Със своите дълбоко насечени, палмовидни листа и нежни цветове в бледолилави нюанси, дивият здравец образува гъста и декоративна почвена покривка. Той е устойчив на болести и неприятели, лесен за поддръжка и привлекателен за опрашителите – качество, което го прави ценен елемент във всяка градина с ниски изисквания за поддръжка.

Основни насоки за отглеждане 1. Подходящи условия: Дивият здравец вирее най-добре в полусянка – при условия с утринно слънце и следобедна сянка. Подходящ е за зони на студоустойчивост от 3 до 8, като се адаптира добре към различни климатични условия.

2. Почва: Предпочита влажна, но добре дренирана почва, богата на органична материя. За поддържане на влагата и подобряване на почвеното плодородие се препоръчва ежегодно мулчиране с 5–10 см слой органичен мулч.

3. Поливане: През първата година след засаждането поливайте редовно, докато растението се вко-

рени добре. След това здравецът става сравнително устойчив на суша. При песъчливи или слабо задържащи влага почви, добавянето на компост или мулч ще помогне за запазване на влагата.

4. Светлина: Подходящ за полусянка до лека сянка. В по-хладните райони понася и пълно слънце, но в по-топлите климатични зони трябва да се избягва излагането на пряко следобедно слънце.

5. Торене: Не се нуждае от редовно торене. При наличие на добър мулч и богата почва, допълнително подхранване не е необходимо.

6. Резитба: След прецъфтяване отстранете изсъхналите цветоноси, за да стимулирате повторен цъфтеж. През есента или зимата, когато листната маса започне да пожълтява, отрежете растенията до основата, за да подготвите мястото за

следващия вегетационен сезон. Дивият здравец е чудесен избор за градинари, които търсят декоративни, непретенциозни и полезни за екосистемата растения. С правилна грижа той ще ви радва с цъфтеж всяка пролет и лято, като същевременно осигурява уютна среда за полезните насекоми.

юни 2025

47

Мулч или компост: каква е разликата и кога да използваме всеки от тях?

Двор и градина

Те изпълняват различни функции и се използват в различни етапи от градинарската работа

48

В градинарството често възниква въпросът: „Каква е разликата между мулч и компост?“ И двата материала имат кафяв цвят, наподобяват почва и подпомагат развитието на растенията. Въпреки приликите, те изпълняват различни функции и се използват в различни етапи от градинарската работа. Накратко: Компостът е с фина текстура, служи за подхранване на растенията и подобряване на структурата на почвата. Мулчът се използва основно като покритие върху почвата – за защита, задържане на влага, потискане на плевелите и подобряване на външния вид на градината. Разбира се, понякога границите се размиват – например домашният компост може да се използва както като тор, така и като мулч. КАКВО Е МУЛЧ? Мулчът може да бъде: • Органичен – от естествени материали като слама, дървесен чипс, окосена трева, листа или компост.

• Неорганичен – от камъни, чакъл, шисти или други декоративни материали. Основни функции на мулча: • Задържа влагата в почвата.

• Потиска растежа на плевелите.

• Защитава корените от резки температурни промени.

• Предпазва от ерозия.

• Подобрява естетиката на градината. Употреба на органичен мулч: Обикновено се прилага в дебел слой през есента или пролетта, около растения, в зеленчукови лехи и бордюри. Освен че подхранва почвата при разграждане, той действа като естествен изолатор. Внимание: • Домашният мулч може да съдържа семена от плевели.

• Не го наслагвайте около стволовете и стъблата на растенията – това може да доведе до загниване.

• Някои мулчове (като слама или дървесен чипс) могат да приютяват охлюви и други вредители.

• В зони с риск от пожари, сухият мулч е потенциално опасен. Неорганичният мулч е устойчив, подходящ за декоративни площи, алпинеуми и саксии. Макар че не подхранва почвата, той изисква по-рядко подновяване и е по-устойчив на атмосферни влияния.

КАКВО Е КОМПОСТ? Компостът е смес от разложени органични материали – градински отпадъци, кухненски обелки, листа, дървесни стърготини и др. Той е основна съставка в биологичното и устойчиво земеделие. Основни ползи: • Подобрява структурата и водозадържащата способност на почвата.

• Обогатява почвата с хранителни вещества.

• Поддържа активна почвената микрофлора.

• Намалява необходимостта от синтетични торове. Домашен компост може да се използва за: • Засаждане на резници и разсад.

• Подобряване на почвата в лехи и повдигнати градини.

• Мулчиране и подхранване. Търговски компости се предлагат в различни формули – за семена, саксийни растения, киселинолюбиви култури и др. Те са прецизно балансирани за нуждите на конкретните етапи от растежа на растенията.

Недостатъци: • Домашният компост изисква време за узряване.

• Ако не се поддържа правилно, може да съдържа семена от плевели.

• Някои отпадъци не са подходящи за компостиране (напр. мазнини, месо, болни растения).

• Закупеният компост може да бъде скъп, особено при нужда от големи количества. Компостът и мулчът са два от най-ценните помощници на всеки градинар или земеделец. Правилната им употреба води до по-здрава почва, по-силни растения и по-малко нужда от химически препарати.

• Използвайте компост, за да обогатите почвата и да подхраните растенията.

• Използвайте мулч, за да предпазите почвата, да потиснете плевелите и да подобрите микроклимата в градината. Съчетанието между двата метода е ключът към по-устойчиво и ефективно земеделие.

юни 2025

49

Двор и градина 50

Как да спрете плевелите на съседа си да нахлуят в двора и тревата ви – експертни съвети за градина без плевели тази година Обраслата градина на съседството съкрушава ли ви? Ето как да защитите имота си от досадни натрапници Поддържането на двор без плевели отнема време и усилия, така че ако съседите ви имат по-хлабав подход, това може да се почувства меко казано разочароващо. Проблемът с плевелите е, че те могат лесно да се разпространят, независимо дали това е чрез семена или корени, така че има риск те да преминат във вашия имот и да отменят цялата ви упорита работа. Истината е, че някои хора нямат капацитет за старателна поддръжка на открито или просто предпочитат по-“див“ вид (което може да има своите предимства за подпомагане на дивата природа). Това не означава, че трябва да следвате примера, ако това не е вашият стил, тъй

като има няколко начина да защитите парцела си от посегателство върху обикновените плевели. По-долу ще намерите най-добрите съвети от професионалисти в индустрията за това как да предотвратите тези досадни натрапници. Нямате нужда от търговски хербициди - от създаване на бариери и буфери до фокусиране върху здравето на тревата, има много по-естествени опции, които да опитате.

1. Създайте разделение с градински кант Ако все още не сте го направили, сега е подходящ момент да инсталирате физическа граница между двора си и двора на съседа ви, за да държите инвазивните плевели настрана. Дълбокият кант, който се простира на 1015 сантиметра под повърхността на почвата, може да блокира пълзенето на корените през границите Материали като метал, винил или бетон осигуряват отлично разделяне, без да изглеждат неприятелски.

3. Поддържайте моравата си в отлично здраве Важно е да сте в крак със задачите си за грижа за тревата. Гъстата, енергична морава е най-добрата ви естествена защита срещу нашествието на плевели. Здравата трева изтласква плевелите, като ограничава достъпа им до слънчева светлина, пространство и хранителни вещества.

2. Използвайте растения, за да блокирате плевелите Можете също така да добавите растения към границите на вашия имот. Това не само ще помогне за предотвратяване на плевелите, но може да подобри естетиката на вашия двор и често е полезно за опрашителите и други диви животни. По-високите растения също имат бонуса да осигурят повече поверителност.

Съсредоточете се върху правилното поливане, редовното торене и поддържането на тревата на правилната височина – около три инча за повечето сортове. Не забравяйте да поправите и всички голи или изтъняващи петна от вашата морава Запълването на тези празнини с нова трева помага да се блокират семената на плевелите да се вкоренят.“ Ранната есен или пролетта са юни 2025

51

Двор и градина 52

идеални за презасяване, тъй като това дава време на новата трева да се установи и изтласка плевелите, преди да се закрепят.

4. Поддържайте контрол на плевелите Борбата с плевелите не е „еднократно решение“ – това е текуща поддръжка. Добрата новина е, че последователните усилия се отплащат. Само 15 минути поддръжка на границите всяка седмица по време на вегетационния период могат да поддържат моравата ви девствена през цялата година, независимо какво се случва в съседство. Царевичното глутеново брашно може да се използва като органично предпоникване, въпреки че времето е от съществено значение за ефективността. Редовното ръчно издърпване на плевелите по краищата и поддържането на остри граници на тревните площи също помага да се кон-

тролира разпространението на бегачите и корените.

5. Разговаряйте със съседа си Независимо дали става въпрос за плевели, плодове, надвиснали над двора ви, или проблемно съседно дърво, с което имате работа, един прост разговор може да помогне много. Собствениците на жилища може да не осъзнават, че плевелите им причиняват проблеми. Приятелски разговор, предлагащ споделени графици за грижа за тревата или предлагащ помощ за решения, може да разреши проблемите, без да създава напрежение. Можете дори да помислите да поискате да разделите разходите за професионален контрол на плевелите и за двата си двора. Инвестицията ще си струва, когато и двете двора изглеждат по-добре и изискват по-малко поддръжка.

Как се тори звездовиден жасмин? Подхранването на увивните растения стимулира растежа и цъфтежа Звездовидният жасмин (Trachelospermum jasminoides) е красиво увивно растение с вечнозелени листа и силно ароматни, звездовидни цветове. Макар да е известно със своята издръжливост и способност да вирее дори в по-бедни почви, правилното торене значително подобрява неговото здраве, жизненост и декоративна стойност. Защо е важно да се тори? Въпреки че може да се справи и без редовно подхранване, звездовидният жасмин реагира положително на добавянето на хранителни вещества в почвата. Това е особено важно при отглеждане в саксии или в дворове с бедна, камениста или слабо дренирана почва. В подходящи условия растението образува буйна зеленина и изобилен цъфтеж. Произход и предпочитания Родина на звездовидния жасмин са страните от Източна Азия – Япония, Корея, Южен Китай и Виетнам. В природата той обитава планински гори и храсталаци, където почвата е плодородна и добре дренирана. Предпочита слънчеви до полусенчести места, като добре понася и градска среда. Кога да се тори? Времето за торене е от ключово значение: • Млади растения в саксии: Торете веднъж месечно от април до септември.

• Засадени в градината растения: Подхранвайте еднократно през пролетта, най-добре в периода април – май. Важно е да се избягва торене след септември. Причината е, че тогава стимулираните нови леторасли може да не се втвърдят навреме преди застудяването и да загинат от слана. Какъв тор да използваме? Подборът на подходящ тор зависи от възрастта и състоянието на растението: • За новозасадени растения: Подходящо е костно брашно, богато на фосфор и азот. То подпомага развитието на здрава коренова система. Разпределете тънък слой върху почвата и полейте обилно.

• За растения в саксии: Използвайте течен тор с повишено съдържание на калий и фосфор – ключови елементи за образуването на цветове.

• За утвърдени екземпляри в градината: Найдобре е да се приложи балансиран тор с бавно освобождаване, например формула 10-10-10 (азот-фосфор-калий). Еднократното торене през пролетта е достатъчно. С правилна грижа, включително навременно и балансирано торене, вашият звездовиден жасмин ще радва с обилен цъфтеж и зеленина години наред. Подхранването не е задължително всяка година, но когато се прави – нека бъде премерено и в точния момент. юни 2025

53

Торенето на моркови – кога, как и с какво?

Двор и градина

Торенето е ключово за добив и качество – вижте кога и как да подхранвате морковите правилно

54

Морковите са популярна кореноплодна култура, намираща място в почти всяка зеленчукова градина. Независимо дали отглеждате класическите оранжеви сортове или по-нестандартни лилави, червени или бели варианти, тези растения не изискват особено интензивна поддръжка. Въпреки това, редовното поливане и правилното торене играят съществена роля за постигане на добри резултати – дълги, прави и вкусни корени. Подхранването поне два пъти през вегетационния период е силно препоръчително. Даването на правилните хранителни вещества в подходящия момент води до здрава и вкусна реколта. В това ръководство ще ви представим кога и с какво да торите морковите, както и кои

често срещани грешки да избягвате. Кога се тори? Първата стъпка преди всяко подхранване е да се направи почвен тест, който ще даде информация за наличните хранителни вещества и възможни дефицити. Това позволява прецизно подбиране на торове и предотвратява натрупването на излишни елементи в почвата. Преди сеитба се препоръчва обогатяване на почвата с добре угнил оборски тор или домашен компост, които подобряват структурата и́ и повишават плодородието. Това трябва да се направи 4–6 седмици преди засяване. При самото засаждане е подходящо да се добави гранулиран тор с бавно освобождаване.

Второто подхранване трябва да се извърши след покълване и прореждане, когато растенията са в ранен етап на развитие. Ако по-късно забележите забавен растеж или избледнели листа, може да се приложи т.нар. „странична доза“ – леко подхранване в средата на сезона, което ще стимулира коренообразуването и ще подобри качеството на реколтата. Как да торим? Правилният избор на торове е от съществено значение за постигане на здрави растения и вкусни корени. Винаги обръщайте внимание на съотношението NPK (азот – фосфор – калий), което е посочено на опаковката на всеки търговски тор. Преди сеитба: Фокусът трябва да бъде върху фосфора, който подпомага развитието на кореновата система. Използвайте торове с по-високо второ число в NPK съотношението – например костно брашно (богато на фосфор), което може да се внесе при подготовката на почвата. След покълване: Препоръчват се торове с ниско съдържание на азот и по-високо съдържание на фосфор и калий – например NPK 5-10-10. Използвайте гранулирани торове, като ги разпръснете около растенията и след

това полейте, за да започне освобождаването на хранителни вещества. Какво да избягваме?

• Прекаленият азот води до буйна листна маса, но слабо развити корени. Избягвайте торове с високо съдържание на азот.

• Пресният оборски тор също е неподходящ – той може да изгори младите корени и да повиши риска от деформации.

• Прекомерното торене също е грешка – особено ако не е направен предварителен анализ на почвата. Допълнителен съвет: След поникване на разсада е препоръчително да се извърши мулчиране, което: • задържа влагата в почвата, • потиска растежа на плевели, • добавя органична материя при разлагане. В обобщение: Торенето на морковите не е сложно, но изисква внимание към времето на приложение и състава на торовете. Прилагането на балансиран подход, основан на нуждите на почвата и растенията, гарантира високи добиви и отлично качество. юни 2025

55

Бранш

Правилата на ЕС за устойчиви мебели ще влязат в сила през 2028 г.

56

Работният план за въвеждането на изискванията за екодизайн и енергийно етикетиране за периода 2025-2030 г. беше обявен от ЕС в средата на април. Това се приема за ключов етап в прилагането на нормативната уредба за устойчиви продукти, която тепърва ще бъде изработена.

продуктите • Повторно използване и рециклиране на продуктите • Въглероден и екологичен отпечатък на продуктите • Очаквано генериране на отпадъчни материали от продуктите

ЕКОДИЗАЙН Продуктите, пуснати на пазара на ЕС, ще трябва да отговарят на изискванията за екодизайн: • Дълготрайност и надеждност на продукта • Възможност за повторна употреба на продукта • Възможност за надграждане, поправка, поддръжка и обновяване на продукта; • Наличие в продуктите на вещества, пораждащи безпокойство • Енергийна и ресурсна ефективност на продукта • Съдържание на рециклирани материали в

ЦИФРОВ ПАСПОРТ ЕSPR ще бъде основа за определяне на правилата за екодизайн и ще предостави на всеки продукт в ЕС цифров продуктов паспорт (DPP). Този документ щет заема централно място в прилагането на ESPR. Цифровият паспорт ще направи данните за устойчивостта на ниво продукт, като например използвани материали, въглероден отпечатък, дълготрайност и инструкции за ремонт, достъпни по цялата верига на стойността. За разлика от традиционния енергиен етикет, този ще дава възможност за прозрачност и проследимост за по-широк кръг продукти. DPP ще гарантира, че съответ-

ната информация, като например състав на материалите, вещества, пораждащи безпокойство, въглероден отпечатък, дълготрайност и как да се ремонтира или рециклира даден продукт, е на разположение на тези, които се нуждаят от нея: предприятия, потребители и публични органи. Комисията вече разработва стандартизиране на начина, по който цифровите паспорти ще работят в различните сектори, включително правилата за носителите на данни, инфраструктурата и оперативната съвместимост. Точната информация, която се изисква, ще бъде описана в делегирани актове за конкретните продукти. ОТПАДЪЦИ С ESPR се въвеждат правила за намаляване на отпадъците, което означава, че предприятията ще трябва да бъдат по-открити по отношение на това какво се случва с продуктите, които не могат да продадат. Те ще трябва публично да оповестяват: • Количеството на изхвърлените непродадени потребителски продукти.

• Причините за изхвърлянето им.

• Използваните методи за изхвърляне, като се спазват принципите на йерархията на отпадъците. Въпреки че Регламентът за ЕС за защита на потребителите позволява на ЕС да изготвя правила за забрана на унищожаването на непродадени продукти и да включва тези забрани в работните планове, Комисията няма да приложи тази възможност в настоящия работен план. Очаква се информация за новите правила за оповестяване, които ще послужат като информация за евентуални бъдещи забрани. СРОКОВЕ ЗА ПРИЛАГАНЕ НА ESPR Всяка продуктова група ще следва поетапен процес - приемане (когато правилата бъдат официално публикувани) и прилагане (когато компаниите трябва да ги спазват). Предприятията обикновено ще получават прозорец за подготовка от над 18 месеца. Например в случая с мебелите прилагането на първите изисквания е предвидено за 2028 г. За матраците срокът е 2029 г.

юни 2025

57

История на храните

КОКОШКА С ТРИКОЛЬОР

58

Всички сме чували за галския петел. Той краси не само фланелките на националните отбори в различни спортове, а е и символ на гордостта на Франция, нищо че от време на време бива оскубван, например когато Господ беше българин. Преди няколко години един такъв петел, на име Морис, стигна до Върховния съд в Париж, който постанови, че кукуригането му на село си е съвсем в реда на нещата и пришълците от големия град, които търсят спокойствие и тишина сред селската идилия, да се съобразяват, ако обичат, с тези звуци. По-малко известен е фактът, че Франция си има и своя национална кокошка, оцветена като нейния трикольор в синьо, бяло и червено. При тази птица подредбата на цветовете не отговаря съвсем на националния флаг, защото най-отгоре е червеното – гребенът. По-надолу следва чисто бялото оперение, а най-долу е синьото – кокошите крака. Тази кокошка се казва Poule de Bresse, т.е. кокошка от Брес, и е нещо като свещеният Граал в изкуството да сготвиш пилешко месо. Както подсказва името, родината й е в региона Брес, в департамента Ен, разположен североизточно от град Лион, между река Сона и планината Юра. В следващите няколко предавания ще се спрем на кулинарното наследство на Лион и околностите му, тъй като то е сред най-богатите и с едва ли не най-голямото влияние на кулинарната слава на Франция. Но да се върнем на кокошката. Историята на расата започва преди повече от 2400 години, когато регионът за пръв път е завладян от римляните. Нашествениците имат обичая да се движат с добитъка си, в това число и пернат, а тогавашните местните раси асимилират мно-

го добре новите гени и така се ражда новия вид. За първи път в писмен източник домашните птици с името Брес се споменават обаче чак през 1591 година. Намираме текста в църковните регистри на градчето Бур-ан-Брес, където е записано, че жителите му предлагат 2 дузини тлъсти домашни птици на маркиз дьо Трефор, загдето прогонил савойските войски. Една легенда, разказвана в региона, твърди, че веднъж крал Анри IV спрял в Брес и, съблазнен от вкуса на поднесените му кокошки, се заклел, че ще направи така, че поданиците му винаги ще могат да сложат едно пиле в тенджерата си. Монархът стига дотам, че през 1601 година повелява тези птици да не се отглеждат никъде другаде в неговото кралство, освен в този регион. Това се смята и за първата в историята „Appelation d‘Origine“, т.е. наименование за произход, утвърдено от властите. За да достигнат обаче световната си слава, тези птици се нуждаят от намесата на още

по-височайша особа. Ако не е държавен глава, това може да е само някой прочут готвач и в случая това е Жан Антелм Брия-Саварен, станал известен във Франция и по цял свят като бащата на съвременната кухня. През 1825 година той публикува своята книга „Физиологията на вкуса“, в която класира кокошките от Брес на първо място и им дава името „Кралицата на домашните птици, домашните птици на кралете“. Самият Жан-Антелм е родом от Беле, съвсем близо до Лион и съответно до Брес, и макар че учи за адвокат, става един от най-известните готвачи в своята родина. Както вече казахме, кокошките от Брес са с бяла перушина, срещат се обаче и черни, и сиви. За кулинарни цели се отглеждат най-вече белите, смятани за много адаптивни към околната среда и снасящи редовно яйца. Птиците са активни и непрекъснато щъкат насам-натам в търсене на храна, но рядко се издигат във въздуха. Женските имат по-малък гребен, килнат на една страна, докато при петлите той е по-голям и стърчи право нагоре. Те са и по-тежки, като достигат между 2 и половина и 3 кила.

Маркетинговият успех на кокошките започва близо 40 години след като Брия-Саварен ги споменава в своята книга. През 1862-а 116 фермери от региона участват в Лион в надпревара, организирана от местен велможа, на която представят 591 птици. 2 години по-късно кокошките от Брес печелят всички награди на друго изложение в Поаси, като побеждават конкуренцията от Нормандия и други краища на Франция. Пресата реагира с огромен ентусиазъм, като вестник „Ла Насион“ пише: „Всички останали раси бледнеят пред тези от департамента Ен, отличаващи се със своите бели пера и събуждащи апетита на зрителя“. За да се утвърди тази победа, в края на същата година в Париж се организира дегустация със специалитети, приготвени с птици от Брес и други региони. След богата гощавка журито единодушно присъжда първото място на белите кокошки, които веднага завладяват сърцата и небцетата на разглезените парижани. Оттам насетне възходът няма край, а славата се отразява и в цената, която в момента се движи около 52 евро за птица с тегло кило и 700. Да ви е сладко! Текст: Алеко Дянков

юни 2025

59