Акценти 7 Росица Перчемлиева,
Мартин Стоев, 0886058173, m.stoev@agro.bg
www.agrocompass.bg
Европейското
На 16 юли ЕК ще публикува многогодишната
финансова рамка за периода 2028-2034 г. ОСП –
най-старата европейска политика, отива ли в историята? Изигра ли тя успешно ролята си след
Втората световна война - да подпомогне фермерството, за да се овладее следвоенния глад на Стария континент? Ролята й в по-новата история - да се осигури не каква е да е храна на вече разглезения европеец, а тази храна
-официално необявено засега, че ОСП ще бъде слята с Кохезионния фонд? Или дори Фонд хибрид - всички досега познати фондове в един, национален? Това
е изключително тревожен слух - засега, но вероятно провокиран от разузнавателни домогвания на европейски фермерски организации до брюкселските кабинети на експертите.
Изключително тревожен слух за фермерите.
Само защото се предвижда коренно различен
подход към правилата за субсидиране ли? Например – подпомагане на дадено стопанство заради
общия му принос за изпълнение на национални и
европейски цели? Какви са тези нови цели? Урсула фон дел Лайен заяви, че сегашният бюджет беше
направен за свят, който вече не съществува. Защо
обаче
ване на заявления.
крайния срок – 9 юни, земеделските
стопани подадоха общо 62 808 заявления за
подпомагане по интервенциите на директни
плащания. Декларирани са 1 124 689 парцела
с обща площ 3 858 429 ха. Данните от подаде-
ните заявления потвърждават тенденцията за
плавно окрупняване на стопанствата.
По основната интервенция – „Основно под-
помагане на доходите за устойчивост“ (ОПДУ)
за подпомагане са декларирани 1 097 771 пар-
цела с площ от 3 840 932 ха. По интервенциите за животни, обвързани с
производството, 8 474 кандидати са подали
с 324 633 броя
стопани с общо 138 316 ха са заявили участие по интервенцията за Допълнително подпомагане на доходите за млади земеделски стопани. Повишен е и интересът към интервенцията за малки земеделски стопани - през тази кампания вече са подадени 7 015
заявления, спрямо 5 944 броя за миналата година.
този метод, което
двойно повече в сравнение с миналата година. Това се дължи
С нови ракетни площадки ще бъде разширена противоградовата защита за реколтата в Северна България. Предвижда се 230 000 ха
земеделски земи да се защитават от 21 нови ракетни площадки, изградени в област Плевен, 4 – в област Ловеч и 3 – в област Велико Търново.
В цялата страна с ракетен способ към момента се защитават над 2 млн. ха в силно градобитните райони в областите Видин, Монтана, Враца, Плевен, Пазарджик,
съответни компетентни органи“, поясни заместник-министър
избора на терените и учредяването на права за ракетните
на Странджа, след „Странджански манов мед“. Регистрацията отваря
нови възможности за местните производите-
ли, които отговарят на одобрената специфика-
ция и ще бъдат контролирани от акредитира-
на сертифицираща организация.
Билковият чай се произвежда от листа и
цветове на растение от рода Sideritis (семейство Lamiaceae). Култивирането следва да
масленост, затворихме цикъла с мандра
Всяка година фермата произвежда около 300 телета Разкажете
на готови млечни продукти.
Използваме само собствено
произведено мляко с тип А2 –
това е мляко, което се усвоява
много по-лесно от организма
и не причинява стомашен дискомфорт. Препоръчва се как-
то за деца и възрастни хора, така и за хора с чувствителен стомах. Продуктите ни се приготвят по традиционни рецеп-
ти, като единственият консервант, който използваме, е сол.
Какви продукти произ-
веждате?
Сред основните ни продукти
са натуралното краве масло и други млечни изделия. Джер-
сейското мляко е с изключи-
телно висока масленост – около 7%, с високо съдържание на протеин и отлични хранителни качества. В Дания тази
се отглежда
„рибена кост“ (2х8), родилни и следродилни помещения, както и обособени зони за отглеждане на телета. До 3-месечна възраст малките са отделени, за да се предотвратят инфекции. След това преминават в по-големи групи, докато накрая влязат в основното стадо. Работим
рен лекар, следим стриктно имунизационния календар и прилагаме всички мерки за превенция
Производственият ни цех е проектиран с този капацитет в предвид. Имаме и идеи
създаване на цех за сладолед и производство на кисело
във фермерски пазари – вярваме, че директната връзка
собствени фирмени магазина. Участваме в изложения и
Истинската храна е бъдещето. Все повече хора търсят
алтернативни
България. Наричан от селекционерите „алтернативата на бъдещето“ в агросектора, той
печели сърцата на все повече земеделски производители. Причините за това са
рономически, така и икономически.
Според специалистите, това е култура, която
има място в сеитбооборота и предлага стабилен доход при правилно управление. Доходност и изисквания към условията
Черешовата реколта в Кюстендилско –
почти напълно унищожена от пролетните мразове
Стари овощари разказват, че от 25 години не
е имало подобно бедствие – тази пролет почти 100% от черешовата реколта в Кюстендилския регион е унищожена от късните пролетни слани. И не само тук – подобна
започва залагането на плодните пъпки за следващата година – около 20 юли.
Да не прекъсваме цикъла на грижи Овощарството е дългосрочен процес. За
разлика от едногодишните култури, при които
загубата на реколта е временно поражение, при овошките загубата на един сезон води до
ефекти върху следващите няколко години. Ако
прекъснем цикъла на грижи, дърветата ще
имат нужда от 3–4 години, за да влязат отново
в нормален ритъм на плододаване. Растителната защита също не бива да се пренебрегва
няма
да има какво да берем. Цените и пазарът – какво да
но продукцията, която ще се предлага, няма да бъде стокова. В някои по-защитени места –котловини, или
семейни градини – ще има по някоя череша, но това няма да спаси пазара.
„При температури под -2,2°C спасение няма“, сподели Проф. Димитър Домозетов, овощар и
бивш директор на ИЗ - Кюстендил. „Индивиду-
ално измръзване – в едно дърво има два плода, в друго – нищо. Никога
постигат в оранжерийното производство, където средата е контролирана. Там е възможно 100% прилагане на биологични методи.
На открито също има много работещи био-
логични продукти, но условията са по-непредсказуеми и обхватът – по-ограничен. Затова
ефективността варира в зависимост от културата и района.
Трихограма – българският принос „Аз лично завърших докторската си дисертация по биологична борба в Института по растителна защита – Костинброд, и бях последният, който поддържаше колекцията от трихограми
трихограми у нас. Те са яйчни паразитоиди и се
Микроорганизмите – силен съюзник срещу болестите
Микроорганизмите също играят важна роля в биологичната защита. Препарати на база
са разрешени в други европейски страни, се приемат по-лесно у нас. При микроби-
ологичните препарати процедурата все още е
по-строга, но съществуват инструменти, които
облекчават регистрацията.
Съхранение – какво трябва да знаем?
Микробиологичните препарати се съхраняват подобно на химическите. Но при макро-
агентите (живи организми) има специфики –трябва да се използват бързо след доставката,
В условията на засилени изисквания към опазването на околната среда и устойчивото производство на храни, интегрираната растителна защита все по-често се налага като разумна и отговорна алтернатива на конвенционалните методи. Проф. д-р Румен Томов, декан на Агрономически факултет на Лесотехнически университет, разяснява същността, предимствата и практическите аспекти на този подход.
Какво представлява интегрираната растителна защита?
„Интегрирана растителна защита означа-
ва съвкупност от всички възможни методи и инструменти за борба с болести, неприятели и плевели – агротехнически, биологични, фи-
зични, механични и в краен случай – химически“, обяснява проф. Томов. За разлика от
конвенционалния модел, който разчита основно на химични препарати, при интегрира-
ния подход химията е
от интегрираната. Докато биологичното земеделие изключва употребата на синтетични препарати, интегрираната
с използване на уловки, защитни мрежи и бариери.
Добри практики и достъпни ресурси
На европейско ниво вече има разработени
над 1300 добри практики за нехимични мето-
ди, обединени в платформата IPM Tools, сво-
бодно достъпна за фермери. Въпреки това в
България все още няма регистрирани земеделци за интегрирано производство. „Не знам
защо. Имаме фермери в биологичното про-
изводство, което е дори по-строго. Може би
липсва информираност или пример от терен“, коментира проф. Томов.
Ролята на устойчивите сортове Използването на устойчиви
източно държавно предприятие
Инициативата е част от проекта „Земите и горите на орела“ и е резултат
Акациевите пояси достигат границите на
възможностите си
Основният проблем е състоянието на акациевите пояси. Те вече са достигнали своята трета ротация. Макар да не може да се каже, че жизненият им цикъл е приключил напълно, развитието им значително се забавя, а височината, която достигат, е недостатъчна, за да изпълняват ефективно полезащитната си функция.
Важно е да се отбележи, че тези пояси не са създадени със стопанска цел. Тяхната основна функция е защитна и средообразуваща – те
подобряват микроклимата, повишават плодо-
родието на почвите и способстват за по-добри
добиви в земеделието.
До 30% по-високи добиви благодарение на
горските пояси
Ползите за земеделието са доказани – в райони, където има полезащитни пояси, добивите
от култури като слънчоглед, пшеница и соя са с до 30% по-високи. Тези данни бяха потвърдени и от доц. Костов в неговата презентация. Въ-
преки че полезащитните гори нямат стопанска стойност за горското стопанство, значението
им за земеделието и обществото е безспорно. Агролесовъдството
за поддръжката им е ограничено. В същото време, ползите за обществото и земеделците остават значителни – освен увеличаване на добивите, поясите намаляват ветровата ерозия, поддържат биологичното разнообразие и обогатяват пейзажа.
Необходимост от целево подпомагане и интегрирано управление
не, което да гарантира поддържането на тези зелени системи. Това би допринесло не само за устойчиво земеделие, но и за постигането
на екологичните цели на страната. В заключение, полезащитните горски пояси са не само наследство от миналото, но и ценен актив за бъдещето – нуждаят се от грижа, защита и съвременно, интегрирано управление
„Тогава бях най-младият кмет в общината.
Сега, вероятно, съм най-възрастният. Но жела-
нието ми да помагам на хората не се е променило.“
Устойчиво развитие без демографска
криза
Селото се развива стабилно, без типичната за малките населени места демографска криза. През 1990 г. Брусен е имал 410 жители, а днес броят им варира между 420 и 435. Причините са няколко – близостта до Мездра, възможностите за работа и учене, добрата инфраструктура и спокойствието.
Грижа за децата – приоритет №1 „Винаги приоритет на моята дейност са били децата.“ С ясна визия и последователност, кметът е обновил и поддържа детската градина, включително цялостна подмяна на дограмата
захранването е стабилно. „Целогодишно почистваме растителността около електропроводите, за да избегнем повреди в зимни условия.“
Обществена ангажираност и солидарност
Селото се гордее със силна читалищна дей-
ност, танцови и певчески групи, фолклорни
обичаи като коледуване и лазаруване. Нацио-
ве на Асоциацията.
Колко компании членуват в Асоциацията?
В Асоциацията членуват водещите компании в сектора. За съжаление, част от генеричните фирми, които все по-сериозно навлизат на
пазара, не са членове, а това означава, че не
предоставят услуга по събиране на опаковки. Един
на конкретни проблеми? Категорично да. Пример – тази пролет имаше сериозни нападения от сив царевичен хоботник. В момента
ринг. Важни са дигиталните технологии,
които нямат толкова пълноценна защитна функция, подобно на буковите гори например, от наводнения и е
по-вероятно да бъдат застрашени от пожари.
Зачестилите и по-интензивни екстремни явления като горещи вълни, суши, пожари, навод-
пожарите, градушките и наводненията през последните 2 години. Въпреки това, паралелно с превантивната работа за предотвратяване на екстрем-
ните събития от всякакъв характер, можем да
си дадем сметка за водещата роля на горите
разстояния
водни
възникване на цивилизацията. Това влияние може да е пряко
гори са сложни
екологични системи способни да се самопод-
държат, самовъзстановяват и разширяват. Те се
приспособяват по-лесно към промените в кли-
мата от изкуствените иглолистни гори. Прак-
тиката за заменяне на естествените гори с из-
засадени, основно иглолистни гори,
по време на социализма. Поради факта, че
гори са монокултурни, те са по-уязвими
насадени в неподходящ климатичен пояс. Големите масиви от
може да предизвика много интензивни и
опустошителни пожари.
Докато прякото въздействие върху
горите, при добра воля, може да
се намали значително, то ефектите от непрякото въздействие – на
климатичните промени е трудно за
контролиране.
Тези ефекти са разностранни и в преобладаващите случаи имат отрицателен
мация и изкуствен интелект за ранно откриване на пожари. Използва се информация от
въздушни наблюдения като малки самолети и
ръчно управляеми или летящи по зададен път дронове, които са оборудвани с топлинни камери, а също така и спътникови данни и данни от наблюдатели. Въздушното наблюдение с топлинни камери не само позволява ранно откриване на пожара, но често и на евентуален нарушител.
Гасенето на огнището на пожара, възможно най-бързо след откриването му, е критично важно, за да се
Открит ден на полето се проведе в се-
лекционната градина на Семенарска къща
„Садово“. Пловдивското село Чешнегиро-
во стана домакин на истински празник на
полето – земеделските производители се
срещнаха със специалистите от Семенарска къща „Садово“, които от своя страна
представиха както утвърдените си сортове, така и новата селекционна програма от 14 кандидат-сорта пшеница, ечемик и тритикале.
Светлозар Драгушев,
Иван Драгушев - новото модерно във фирмата
цепция за интелигентно управление на посе-
вите и тяхната архитектура, като се основава
на принципите за висок добив без компромис
в качеството на получената продукция. Слоганът на концепцията СКС+ е 500-50-50 и озна-
чава: 500 класа в квадратен метър, 50 зърна в
клас и маса на 1000 от 50 грама на семената. Изчисление с калкулатор може да даде яснота какъв добив се стреми да се постигне.
Концепцията
На всяко едно растение се полага по-голяма хранителна и водна площ, има по-голям просвет, повече фотосинтеза, а растенията стават здрави и устойчиви
на суша, патогени, насекоми и т.н. Земеделските производители се запознаха на място с
братимост от 2,5-3,0 пълноценни и еднакви
продуктивни братя, за да се реколтират 500
класа от кв. м. Този подход е иновативен и
предлага решение за актуалните предизвика-
телства, които климатът нанася в земеделието.
Селекционерът доц. д-р Марина Марчева представи на многобройните
линия с разходка из насажденията по време на открития ден в градините на СКС.
На демонстрационен ден в село
Горна Митрополия експертите на
Байер представиха водещи реше-
ния в растителната защита и селекцията. Земеделските производители
имаха възможност да се запознаят с ефективни технологии в култури
като пшеница, рапица и царевица, които съчетават научен подход и висока практическа стойност.
на пшеница: Вариано® Експро и Сиванто®
ДК Имув, ДК Имортъл CL
и новото предложение ДК Ексбъри –
средноранен хибрид с устойчивост и добро презимуване. Въпреки късното
поникване (ноември) и последвалите
студове, растенията показаха отлично
развитие и гъстота.
Растителната защита при рапица
беше представена със схеми:
• Тилмор® и Децис® 100 ЕК – при
първо третиране
• Пропулс® и Децис® 100 ЕК – преди
цъфтеж
• Сиванто® Енерджи (50 мл/дка) – за
защита на шушулките от шушулков хо-
ботник и комарче
Иновациите в обеззаразяването през 2025 включват: • Прилагане на цинк при всички семена рапица – за по-добро вкореняване и стартово развитие
• Технологията Acceleron Precision – семена с висока еднородност, които позволяват по-ниски посевни норми с високи резултати
Защита на царевица: устойчиви схеми и нови биостимуланти В царевица бяха демонстрирани две доказани технологии:
1. Почвено приложение на Мерлин® Флекс (25 мл/дка), последвано от вегетационно тре-
тиране с Капрено® (25 мл/дка)
2. Ранно-вегетационно приложение на
Аденго® (38 мл/дка), последвано от приложение на Лаудис® (180 мл/дка) във фаза 7–8-и
лист
И двете схеми осигуряват чист старт и мини-
мизират конкуренцията от плевели, за разлика от еднократните вегетационни третирания, които често водят
като те имаха възможност да тестват някои от
показаните модели.
Акцент беше поставен върху трактор Кубота М7-173 Premium със 170 к.с., оборудван е с
всичко необходимо, за да отговори на изисква-
нията на земеделските стопани за прецизно земеделие. На полето стопаните видяха качеството на сеитбата, която
осигурява пролетната сеялка PP 1601 TF с
технология PUDAMA.
Тя е с 8-редови изсяващи секции, които
PROHARVEST
Повишена товароносимост, по-малко
В съвременното земеделие, все по-фокусирано върху оптимизирането на продуктивността и
AGRIMAX PROHARVEST разчита на усъвършенствани технически решения, за да осигури максимална ефективност и надеждност:
благодарение на технологията VF (Very High Flexion), гумата може да издържи до 40% повече натоварване от стандартните модели при същото налягане. Това осигурява по-широко и
по-равномерно разпределение на теглото по
повърхността, значително намалявайки риска от уплътняване, а също така спомага за за-
пазването на почвата, което е ключът към
поддържането на нейното плодородие и селскостопанска продуктивност.
Гумата AGRIMAX PROHARVEST е адаптирана
към трудни условия на работа. Снабдена
е с подсилен каркас с
полиестер и три слоя стоманен брекер, което осигурява по-голяма устойчивост на деформация и отлична защита срещу механични повреди.
AGRIMAX PROHARVEST
предимство на тази гума. Тя позволява временните претоварвания, например когато бункерът на комбайна е пълен докрай, да бъдат върнати към нормални работни условия след изпразване, предотвратявайки структурни повреди и осигурявайки по-дълъг жизнен цикъл на продукта.
AGRIMAX PROHARVEST потвърждава ангажи-
раността на BKT към принципите на устойчивото развитие. „С иновативния си дизайн, AGRIMAX PROHARVEST помага за справяне с предизвикателствата на селскостопанската индустрия, като
на необходимостта от честа подмяна и чрез намаляване
растения в градината – с изящни, пищни цветове, които приковават вниманието с размер, форма и аромат. Въпреки че сезонът
им е сравнително кратък, магията им остава незабравима. Те са издръж-
ливи, лесни за отглеждане и могат
да красят една градина десетилетия
наред.
Какви видове божури има?
Има три основни вида:
• Тревисти божури – класическите,
които всяка есен умират до корен и се възраждат напролет. Подходящи
са за цветни лехи и бордюри.
• Дървесни божури – храстовидни, не умират през зимата, цъфтят рано (от април до май) и достигат около 1,2 м височина.
• Междусекционни (Itoh) божури –хибриди между тревисти и дървесни, по-рядко
• Почвата трябва да е добре дренирана, плодородна, с неутрално до слабо алкално pH (6.5 – 7).
• Не понасят преовлажняване, но
се нуждаят от постоянна влажност в пролетните месеци.
Грижи за божурите
• Поливане – равномерна влага през пролетта, понасят леко засушаване през лятото.
• Подхранване – ако почвата е бедна, подхранвайте веднъж годишно с балансиран тор.
• Подрязване – през есента отрежете всички листа до земята, за да предотвратите заболявания като Botrytis.
• Разсаждане и делене – възможно е през есента, като се внимава да не се наруши прекалено кореновата система. Новите деленки трябва да имат поне 3 “очи”.
Колко дълго живеят божурите?
Божурите са многогодишни расте-
ния, които могат да живеят и цъфтят
в продължение на 60–70 години, ако
са на подходящо място и получават
основни грижи. Затова те са не просто красиво, а и дългосрочно вложе-
ние в градината.
Могат ли да се отглеждат от семена?
Да, но това е дълъг процес:
• Може да отнеме 5–7 години до
първи цъфтеж.
• Много от семената не са жизнеспособни.
• Покълването може да отнеме до 2 години.
Поради това повечето градинари предпочитат да започнат с растения с гол корен или готови божури в контейнери.
1. Подходящи условия:
2.
3.
4.
и пълно слънце, но в по-топлите климатични зони трябва да се избягва излагането на пряко следобедно слънце.
5. Торене: Не се нуждае от редовно торене. При наличие на добър мулч и богата почва, допълнително подхранване не е необходимо.
6. Резитба: След прецъфтяване отстранете изсъхналите
В градинарството често възниква
въпросът: „Каква е разликата
между мулч и компост?“ И
двата материала имат кафяв
цвят, наподобяват почва
и подпомагат развитието
на растенията. Въпреки
приликите, те изпълняват различни функции и се из-
ползват в различни етапи
от градинарската работа.
Накратко:
Компостът е с фина текстура,
служи за подхранване на растени
ята и подобряване на структурата на поч-
вата. Мулчът се използва основно като покри-
тие върху почвата – за защита, задържане на
влага, потискане на плевелите и подобряване
на външния вид на градината.
Разбира се, понякога границите се размиват –
например домашният компост може да се
използва както като тор, така и като мулч.
КАКВО Е МУЛЧ?
Мулчът може да бъде:
• Органичен – от естествени материали като слама, дървесен чипс, окосена трева, листа или компост.
• Неорганичен – от камъни, чакъл, шисти или други
КАКВО Е КОМПОСТ?
Компостът е смес от разло-
жени органични материали
– градински отпадъци, кухненски обелки, листа, дървесни стърготини и др.
Той е основна съставка в биологичното и устойчиво земеделие.
Основни ползи:
• Подобрява структурата
и водозадържащата способ-
ност на почвата.
• Обогатява почвата с хранителни
вещества.
• Поддържа активна почвената микрофлора.
• Намалява необходимостта от синтетични
торове.
Домашен компост може да се използва за:
• Засаждане на резници и разсад.
• Подобряване на почвата в лехи и повдигнати градини.
• Мулчиране и подхранване.
Търговски компости се
киселинолюбиви култури и др. Те са прецизно балансирани
Недостатъци: • Домашният компост изисква време за узряване.
• Ако не се поддържа правилно, може да съдържа семена от плевели. • Някои отпадъци не са подходящи за компостиране (напр. мазнини, месо, болни растения).
• Закупеният
почва, по-силни растения и по-малко нужда от химически препарати.
• Използвайте компост
по-устойчиво
създаване на бариери и буфери до фокусиране върху здравето на тревата, има много по-естествени опции, които да
разделение с
още не сте го направили, сега е подходящ момент да инсталирате физическа гра-
между двора си и двора на съседа ви, за да държите инвазивните плевели настрана. Дълбокият
последователните уси-
лия се отплащат. Само 15 минути поддръжка на
границите всяка седмица по време на вегетационния период могат да поддържат моравата
ви девствена през цялата година, независимо
какво се случва в съседство.
Царевичното глутеново
използва като органично предпоникване, въ-
преки че времето е от съществено значение за
ефективността.
Как се тори звездовиден жасмин?
Подхранването на
Звездовидният жасмин (Trachelospermum jasminoides) е красиво увивно растение с вечнозелени листа и силно ароматни, звездовидни цветове. Макар да е известно със своята издръжливост и способност да вирее дори
в по-бедни почви, правилното торене значително подобрява неговото здраве, жизненост и декоративна стойност. Защо е важно да се тори?
Въпреки че може да се справи и без редов-
но подхранване, звездовидният жас-
мин реагира положително на
добавянето на хранителни
вещества в почвата. Това
е особено важно при
отглеждане в саксии
или в дворове с
бедна, камениста
или слабо дренирана почва. В
подходящи усло-
вия растението
образува буйна
зеленина и изоби-
лен цъфтеж.
Произход и пред
почитания
Родина на звездо видния жасмин са страните от Източна Азия
растенията са в ранен етап на развитие. Ако по-късно забележите забавен растеж или избледнели листа, може да се приложи т.нар. „странична доза“ – леко
подхранване в среда та на сезона, което ще стимулира коренообразуването и ще подобри качеството на реколтата.
Как да торим?
Правилният избор на торове е от същест
вено значение за пости гане на здрави растения и вкусни корени. Винаги обръ щайте внимание на съотношение-
то NPK (азот – фосфор – калий), което е посо-
чено на опаковката на всеки търговски тор.
Преди сеитба: Фокусът трябва да бъде върху
фосфора, който подпомага
развитието на кореновата
система. Използвайте
торове с по-високо
второ число в NPK
съотношението –
например костно
брашно (богато на фосфор), което може да се внесе при подготовката на почвата.
Допълнителен съвет:
органич-
дукта
• Възможност за надграждане,
ната информация, като например състав на
материалите, вещества, пораждащи безпокойство, въглероден отпечатък, дълготрайност и как да се ремонтира или рециклира даден продукт, е на разположение на тези, които се нуждаят от нея: предприятия, потребители и
публични органи.
Комисията вече разработва стандартизира-
не на начина, по който цифровите паспорти ще работят в различните сектори, включител-
но правилата за носителите на данни, инфра-
структурата и оперативната съвместимост.
Точната информация, която се изисква, ще
бъде описана в делегирани актове за конкрет-
ните продукти.
ОТПАДЪЦИ
С ESPR се въвеждат правила за намаляване на
отпадъците, което означава, че предприятията ще трябва да бъдат по-открити по отношение на това какво се случва с продуктите, които не могат да
Всички сме чували за галския петел. Той краси не само фланелките на националните отбори в различни спортове, а е и символ на гор-
достта на Франция, нищо че от време на време бива оскубван, например когато Господ беше
българин. Преди няколко години един такъв петел, на име Морис, стигна до Върховния съд
в Париж, който постанови, че кукуригането му
на село си е съвсем в реда на нещата и пришълците от големия град, които търсят спокойствие и тишина сред селската идилия, да се съобразяват, ако обичат, с тези звуци.
По-малко известен е фактът, че Франция си има и своя национална кокошка, оцветена
нейния трикольор в синьо, бяло и червено. При тази птица подредбата на цветовете не
отговаря съвсем на националния флаг,
чисто бялото оперение, а най-долу е
синьото – кокошите крака.
Тази кокошка се казва Poule de Bresse, т.е. ко-
кошка от Брес, и е нещо като свещеният Граал
в изкуството да сготвиш пилешко месо. Както
подсказва името, родината й е в региона Брес, в департамента Ен, разположен североизточно от
място и им дава името „Кралицата на домашните птици, домашните птици на
кралете“. Самият Жан-Антелм е родом от Беле,
съвсем близо до Лион и съответно до Брес, и
макар че учи за адвокат, става един от най-известните готвачи в своята родина.
Както вече казахме, кокошките от Брес са
с бяла перушина, срещат се обаче и черни, и сиви. За кулинарни цели се отглеждат най-вече белите, смятани за много адаптивни към
околната среда и снасящи редовно яйца.
Птиците са активни и непрекъснато щъкат
насам-натам в търсене
