Issuu

Бодил

Съдържание Бодил

В броя

Актуално

3 Приемственост Марк Цеков: Не ме е страх да се 4 окалям

38 Гост 6 Бизнес Николай Тодоров: Ние отворихме нишата за ядковите Тома Белев, зам.-мин. на МОСВ: деликатеси в България Реформата в българската гора е част от ангажимента ни по Зелената сделка Завръщане 44 Черно на бяло 10 Стъбла от пшеница стават екологични сламки Димитър Зоров, председател на АМБ: Над 70% е Кръговрат 46 надценката на млечните продукти в търговските вериги Как да превърнем отпадъците във вкусна храна Бранш 14 Браншове 48 Подкрепата за оранжерийното производство е Мариан Римпев, предприемач: Ако се закъсняла откажем, губим много средства Растителна защита 16 Орисия 52 Успешно земеделие с Corteva Agriscience™! Настъпва краят на българското птицевъдство Селекция 20 Анализ 56 Защо рапица DEKALB® от Байер? Европейският пазар за трактори достигна нов връх Растителна защита 22 68 Ревикеар® и Приаксор® - иновациите за по-високи добиви Тенденции Европа трябва да навакса с и качество на продукцията дигиталната трансформация в Рентабилна култура 24 земеделието Най-голямото портфолио със сорго в Европа от Lidea! Коментар 71 Иновациите и цифровизацията – само въпроси ОСП – научи повече 26 Младите земеделци ще получават Добри практики 72 допълнително подпомагане на Могат ли покривните култури да помогнат за подобряване доходите от 2023 г. на производителността? • Предвижда се подкрепа под формата на годишно необвързано плащане на допустим хектар в Полезно 78 размер на 100 евро/ха Болести в почвата • Малките земеделски стопани ще получават годишно плащане под формата на еднократна Издава “Агенция Европа” ЕООД сума от 1250 евро Управител: Мартин Стоев Редакционен екип: Светла Стефанова, • Преразпределителното подпомагане от 2023 г. – Диана Александрова, Мирела Спасова, насочено към малки и средни стопани Валентина Спасова, Георги Куситасев • Димитър Ванев, НССЗ: Науката ще работи върху Реклама: Ива Боянова, 0882030815, i.boyanova@agro.bg; Мартин Стоев, 0886058173, m.stoev@agro.bg това, което е необходимо на фермера Био-то: Можем ли повече? 30 За радостта и удовлетворението да произвеждаш чиста храна

Коментар на Валентина Спасова

Войната и българското земеделие Продоволствената криза вече е неизбежна реалност Противопоставянето на големите и малките, на растениевъдите и животновъдите си е нашенски феномен. Открай време. Явно вече се приема като нещо нормално. Напоследък тази картина се обогати с други нюанси. На истинска неприязън, породена от борбата за оцеляване. Боричкането за повече държавни и европейски пари окончателно затри всякакви други подходи за успешен бизнес. И то далеч по-ефективни. Макар и рядко, прозира откровеното политиканстване – ако е от любимата партия, съответният член на политическия кабинет е прав. Засега обаче одобренията са твърде пестеливи. Войната в Украйна захранва допълнително страховете на агробизнеса. Към реалните – шеметни цени на горива и торове, се прибавят евентуалните икономически жестове на съпричастие. Чува се: Защо пък да не сме единствената страна в ЕС, която да си плаща с рубли газа? Че защо трябвало с бензин да гасим войната? Това пък си е чист алогичен шедьовър, ама по-така, завоалиран с хуманност. Зърнопроизводители вече питат защо от Варна ще се изнася украинска пшеница, нямало условия. Очаква се обаче истинска олелия. Чудно как не ни е проглушила ушите вече. ЕС вероятно ще освободи украинските земеделски продукти от вносни мита за една година. Ето ти още един конкурент на необятния пазар на Общността. Украински фермер слиза от трактора, за да се изправи пред камерата на български телевизионни кореспонденти. С бронежилетка и военна каска на главата. Вероятно атрибути – част от щедрата хумани-

тарна помощ, откъснала се от сърцето на България. Споделя, че се налага нощем да работи на полето, защото е по-малко вероятно да стане пушечно месо. Намират сили да се шегуват фермерите, като теглят с тракторите си руски танкове. Добре, сълзлива картина, ще рече някой, пропаганда. Обаче – какви интереси, ама чисти интереси, без емоция, могат да се разчетат в тези ситуации? Русия и Украйна са големи играчи на световните зърнени пазари. Те диктуват цените в Черноморския регион, т.е. в който сме ние. Продоволствената криза вече е неизбежна реалност. Да, ние си имаме зърно, но страхът от износ и оголване на пазара ни доведе до суматохата около попълването на Държавния резерв. Добре, криво-ляво ще се справим. Какво става обаче с глада в Африка, например, където се разчита на украинското и руско жито? Дали ако войната се проточи - както изглежда, няма да ни споходят икономически бежанци от тези страни? Тогава украинците, срещу които някои българи роптаят, че тежат на бюджета ни, ще ни се видят херувимчета. Моралната ни позиция от времето на соца се свежда до „снишаване“, за да мине бурята. Този номер сега няма да мине. Защото, както ни предупреждава, даже плаши нашият президент, войната като заиграе в съседския двор, погледнеш, е прескочила плета. Лошо, хубаво, ЕС наистина може да предпази страните членки от надвисналата заплаха за продоволствени трусове. Така че, онези, които на сълзи не вярват, да бъдат наистина прагматични, щом са влезли в тази роля.

Абонамент и разпространение: Виолета Стефанова, 0888 750 853, 0897 895 146; v.stefanova@agro.bg Графичен дизайн и предпечат: Рава ЕООД Печат: Мениджмънт Бизнес Машин ООД Адрес: 1421 София, ж.к. “Лозенец”, ул. “Червена стена” №46, тел.: 070020063, office@agrocompass.bg, www.agrocompass.bg Цена за 1 брой: 5 лв.

май 2022

Актуално

Лозарите кандидатстват за подпомагане застраховането на винени лозя

До 15 юни 2022 г. се приемат на заявления за предоставяне на финансова помощ по мярка „Застраховане на реколтата“ от Националната програма за подпомагане на лозаро-винарския сектор (НППЛВС) 2019 – 2023 г. По мярката ще се подпомага застраховането на реколтата от лозя с винени сортове грозде. Допустими за финансиране са застрахователни рискове за природни бедствия – неблагоприятни климатични условия (слана, буря, градушка, заледяване, силен или проливен дъжд, тежка суша), които унищожават повече от 30 на сто от средния добив. Загубите се изчисляват на базата на предходния тригодишен период или средното количество за три години с оглед на предходния петгодишен период, като от него се изключва най-високата и най-ниската стойност. Към застрахователните рискове, които се финансират, са включени неблагоприятни климатични условия (слана, буря, градушка, заледяване, силен или проливен дъжд, тежка суша), загуби, причинени от животни, болести по растенията, нашествия от вредители, както и загу-

би, причинени от пандемии при хората. За подпомагане могат да кандидатстват гроздопроизводители – физически или юридически лица, както и групи и организации на физически или юридически лица. Преди подаването на документи в ДФ „Земеделие“ производителите трябва вече да са застраховали реколтата си в избрана от тях застрахователна компания. Финансовата помощ, която кандидатите могат да получат, е до 80% от стойността на застрахователните премии. Допустимият максимален размер на застрахователното обезщетение за единица площ, върху която се изчислява застрахователната премия, допустима за подпомагане, се определя в края на месец април за всяка финансова година със заповед на министъра на земеделието. Същата се изготвя въз основа на официална статистическа информация за средните изкупни цени на виненото грозде през предходните 3 винарски години и за получените средни добиви от единица площ за същите периоди.

С резолюция евродепутатите подкрепиха Плана за действие за развитието на биосектора Националният подход е ключовият фактор за развитието на биологичното земеделие в Европейския съюз, смятат евродепутатите, които с резолюция подкрепиха Плана за действие на Европейския съюз за сектора. В документа народните представители подчертават, че биологичното земеделие е ключов елемент за постигане на целите в областта на околната среда и климата и призовават за пазарно ориентирано развитие на сектора, национални и регионални подходи, както и подкрепата за научни изследвания в тази сфера. По време на дискусията в пленарната зала бяха посочени ползи от биологичното земеделие за смекчаване на изменението на климата, биоразнообразието и опазване на почвата. Изказване в пленарна направи и българският евродепутат Атидже Алиева-Вели.

Резолюцията подчертава важната роля на веригата за доставки за биологичното земеделие, която трябва да бъде възможно най-къса, регионална, сезонна и интелигентна. Поради това депутатите призовават за инвестиции, улесняващи развитието на къси хранителни вериги. Признавайки ролята, която частният сектор играе за стимулиране на търсенето на биологични продукти, евродепутатите казват, че държавите членки трябва да насърчават търговските вериги да стимулират биологичното потребление. Според резолюцията няма единен модел на земеделие, който да отговаря на всички държави и региони - страните следва да създадат свои собствени национални или регионални стратегии.

В България ще се приложат всички възможности за дерогации при зелените изисквания за Кампания 2022, предвидени в Решението на ЕК С цел предприемане на мерки за увеличаване на производствения потенциал в ЕС, беше прието Решение за изпълнение (ЕС) 2022/484 на Европейската комисия с възможности за предвиждане на дерогации от Регламент (ЕС) № 1307/2013 на Европейския парламент и на Съвета и от Делегиран регламент (ЕС) № 639/2014 на Комисията по отношение на изпълнението на определени условия, свързани със зелените директни плащания за Кампания 2022. В България ще се приложат всички възможности за дерогации при зелените изисквания за Кампания 2022, които са предвидени в Решението на Европейската комисия: 1. Чрез дерогация от член 44, параграф 4 от Регламент (ЕС) № 1307/2013, за целите на изискването за диверсификация – земята, оставена под угар, ще се счита за отделна култура, дори ако тази земя е била използвана за паша или от нея е прибрана реколта за производствени цели или е била обработвана. 2. Чрез дерогация от член 45, параграф 2 от Делегиран регламент (ЕС) № 639/2014, земята, оставена под угар, ще се счита за екологично насочена площ в съответствие с член 46, параграф 2, първа алинея, буква а) от Регламент (ЕС) № 1307/2013, дори ако тази земя е била използвана за паша или от нея е

прибрана реколта за производствени цели или е била обработвана. 3. Чрез дерогация от член 45, параграф 10б от Делегиран регламент (ЕС) № 639/2014, когато на площта, декларирана като угар за целите на екологично насочена площ е използвана за паша или от нея е прибрана реколта за производствени цели или е била обработвана – за нея няма да важи забраната за използване на продукти за растителна защита. За площите с биологично производство се прилагат изискванията на Регламент (ЕС) 2018/848 относно биологичното производство и етикетирането на биологични продукти. Предложените изключения за 2022 г. са насочени към стимулиране на земеделските стопани да използват целия наличен капацитет за производство на храни и фуражи. С цел изпълнение на целите на зелените изисквания в пълна степен, при използването на дерогациите от земеделските стопани следва да бъдат предприети всички необходими мерки за осигуряване на достатъчна защита на качеството на почвите, качеството на природните ресурси и биологичното разнообразие, както и необезпокояването на дивите птици в рамките на земеделските земи в периода на гнездене.

Прием на заявления за кредити по Пчеларската програма за 2022 г. До 30 юни 2022 г. пчеларите със сключени договори по мерки А, Б, В и Д от приема за 2022 г. по Националната програма по пчеларство могат да кандидатстват за кредити от Държавен фонд „Земеделие”. Приемът на заявления е в областните дирекции на Държавен фонд „Земеделие“ по постоянен адрес на физическото лице и по адрес на регистрация на юридическото лице. Възможността за кредитиране позволява на пчеларите да получат предварително финансов ресурс за реализиране на одобрените им проекти за закупуване на нови кошери, отводки, пчелни майки, ветеринарно-медицински препарати, както и за закупуване на пчеларско оборудване и прикачен инвентар за подвижно пчеларство.

Кредитите ще се предоставят при лихва в размер 2,5% годишно. Те се отпускат пряко от ДФ „Земеделие“ и покриват до 95% от полагащата се безвъзмездна финансова помощ по мерките от програмата, а останалата част се осигурява от кандидатите. Кредитът и дължимата по него лихва се погасяват еднократно чрез прихващане на стойността му от одобрената финансова помощ, която пчеларят ще получи по Пчеларската програма. Гарантирането на кредита се осъществява по облекчен ред, като от кредитополучателите се изисква единствено издаване на запис на заповед в полза на ДФ „Земеделие“, без процедури по учредяване на ипотеки върху недвижими имоти и/или залози върху движимо имущество. май 2022

Гост

Тома Белев: 6

Реформата в българската гора е част от ангажимента ни по Зелената сделка По-широкият обхват на мярката „Пасторализъм“ означава по-добри условия за животновъдите, казва зам.-министърът на МОСВ Г-н Белев, какво се случва с реформата в горите? В политическото споразумение ясно е записано, че трябва да бъде извършена реформа в горската администрация, като Агенцията по горите се отдели като независима структура. Колкото по-бързо това се превърне във факт, това ще е знак, че политическото споразумение се изпълнява. Като зам.-министър на Министерството на околната среда и водите и като представител на Зелено движение, заставам категорично зад идеята за независима горска администрация. Самият аз над 20 години съм работил в системата и знам колко е трудно в голямото и безкрайно море от проблеми в земеделието, животновъдството, рибарството и пчелар-

ството, контролът върху храните, да се обърне специално внимание на горите. В този смисъл е добре горската администрация да е самостоятелна. Но има и два други фактора, които са ключови за нас – ангажиментът по Зелената сделка, който означава повече и повече гори. Вторият фактор е свързан с необходимостта от реформа в държавните горски предприятия. До края на следващата година те не трябва да съществуват във вида, в който ги познаваме днес – със смесването на държавни и търговски функции. Предстоят дискусии и анализи по този въпрос – какво и по какъв начин ще се случи с 6-те държавни горски предприятия. Те изпълняват големи публични функции, но и частни такива. Все още не знаем каква част от бюджетите, които управляват държавните горски предприятия, отиват за публични функции – за охрана, за опазване и защита на горите и каква част – за разпореждане с дървен материал, изобщо за стоките и услугите, които предлага гората. Този анализ предстои, за да може да бъде взето информирано решение за реформата в горите. И колкото по-бързо се случи това, толкова по-добре за българската гора. В каква степен зелените политики са застъпени в Националния стратегически план? В момента той е в процедура по изготвяне на екологична оценка и оценка за съвместимост по НАТУРА 2000. Всеки заинтересован гражданин, който отчита влиянието на своята дейност върху околната среда, ще има възможност да изкаже

своето становище по тези два доклада. Например, в старата Програма за развитие на селските райони мярката „Пасторализъм“ дълги години беше „затворена“ само в националните паркове и едва тази година, в която старата ПРСР все още се прилага, мярката се отвори към природните паркове. Така се премахва свръхнатоварването на националните паркове и се дава възможност на фермерите да пашуват своите стада в собствената планина, а не да ги прекарват на стотици километри, за да получат субсидии по мярката „Пасторализъм“. Давам този пример, защото считам, че е ключово важно земеделските производители да участват активно със становища по докладите за екологична оценка и оценката за съвместимост. Това е и начин националният стратегически план да бъде по-добър. Бихте ли дали още детайли по мярката „Пасторализъм“? В Националната приоритетна мярка за действия по НАТУРА 2000, която беше одобрена от ЕК през месец март, са включени всички действия, насочени към подобряване на различните местообитания и видове. Тези ангажименти са хоризонтални, отнасят се за всички оперативни програми, като има и такива, които се отнасят и към Националния стратегическия план. Там дейността за пашуване е май 2022

Гост 8

насочена към национални и природни паркове и към зони, защитени по НАТУРА 2000. Получава се едно голямо разширяване на субсидирането, за сметка на намаляване на натоварването. Към момента имаме фермери, които желаят да пашуват във високите части на планините, но те искат да са там за месец, тъй като имат паша в останалото време в по-ниски части, което за тях е по-лесно. Ето защо, изискването да са там в продължение на три месеца е проблем. Има и фермери, за които само част от животните влизат в националните паркове, защото сега, за да се даде възможност на повече фермери да се възползват от мярката за пасторализъм, част от животните остават долу и биват изхранвани с фуражи, което води до допълнително оскъпяване. Смятаме, че това разширяване, заложено в Националната рамка за приоритетни действия по НАТУРА 2000, е добро, а и трябва да се отбележи, че независимо от това как се субсидират животните, в последните години те намаляват. Ако искаме да ги подкрепяме, това трябва да става максимално ефективно както за животновъдството, така и за околната среда. Няма смисъл някои

животни да се транспортират на 100тина километра, за да получават субсидии. Имаме пасища, които никой не е ползвал, тъй като за тях не са давани субсидии, и те започват бавно да захрастяват и да се превръщат в гори. Как ще се реши проблемът с преизпасването в националните паркове? Проблемът е констатиран и в трите национални парка. Той е свързан с начина на генериране на мярката „Пасторализъм“. Например, за да получава един животновъд субсидии за пашуване в парка, трябва да огради определена площ, която отговаря на броя на животните. Това създава проблеми, защото във високите части на планините имаме ограничени източници на вода. И когато има един водоизточник в центъра или в края на дадено пасище, очертаването става невъзможно. То става условно и безсмислено. Надяваме се, че с разширението на мярката „Пасторализъм“, разпръсквайки животните в по-големи части – национални и природни, ще имаме едно намаляване на натовареността в парковете, и облекчаване на дейността на животновъдите.

май 2022

Черно на бяло

Над 70% е надценката на млечните продукти в търговските вериги,

някой да „преяжда“ с високи надценки, защото няма да има какво да продава след време, а и няма да има какво да консумира потребителят. Това е друга опасност. Това предричат и много световни анализатори - глад и липса на определен тип продукти. Когато един отрасъл губи, той престава да съществува. Най-потърпевш е производителят. Животновъдството и млекопреработвателният сектор работят на загуба. Това не може да продължава. Управляващите трябва да предложат формула. В Брюксел заявихме, когато се вземат решения за геополитически въпроси, някой трябва да е предвидил кой ще плаща сметката. Не може да е потребителят и производителят. Предвиждате ли синдрома на празния рафт? Не мога да чертая черни краски, но това, което беше отчетено на последния Съвет по животно-

въдство, е, че за 3 месеца елитните стада са намалели и са се върнали на нивото от 2017 г. Животните ще продължават да намаляват, както и млякото, ако продължаваме без компенсации, поне частично на фона на цените на енергоносителите, фуражите. Колеги питат какво ще правят, ако газът спре. Никой не вярва на управляващите, че всичко е под контрол.

казва Димитър Зоров, председател на Асоциацията на млекопреработвателите Заради вдигането на цените се забелязва отлив на потреблението на млечни продукти Г-н Зоров, увеличението на цените на млечните продукти в някои случаи с 80% ще успее ли да компенсира загубите ви? Това, че цените са се повишили, не означава, че млекопреработвателите са добре. Напротив, положението е катастрофално. Ние, преработвателите, сме вдигнали цените средно не повече от 20% за последните месеци, а увеличението на себестойността на сирене, кашкавал, кисело мляко и т.н. е над 55%. Алтернативните източници на газа, беше казано, ще са с 40% по-скъпи. Тогава нещата могат

да излязат извън контрол. Как се движи цената на готов млечен продукт от мандра до търговец? Търговците вдигнаха много по-рано авансово цените. Това, което наблюдаваме, е, че търговските надценки са много тежки: небалансирано разпределение на тежестта в цялата верига, преработвателят и производителят са на загуба, накрая продуктът е скъп. Над 70% е надценката след производител. Убийствена ситуация и смятам, че всички трябва да са съпричастни в този момент. Не май 2022

Черно на бяло 12

Има ли спад в консумацията на млечни продукти? Забелязва се, не само у нас. В европейски мащаб потреблението се е свило между 15 и 20% в количествено отношение. Не отричам, че с вдигането на цените на млечните продукти осезателно се забелязва отлив. Моето предприятие е увеличило цените средно с 10 до 15%. Това е увеличение от мандрата към търговеца. Търговците какво правят на регалите си, какви цени слагат - не коментирам, пазарна икономика. Какво предлагате, защото високата цена на рафта ще рефлектира не след дълго и върху производството ви. Ясно е, че не може да повлияем на цените на стоките, на енергоносителите, на търговските надценки, можем единствено да искаме косвени компенсации от държавата и ЕС. Тогава цената в търговската верига няма да се намали. Да, така е, но ще спаси млекопреработвателния бранш. Защото, ако тенденцията продължа-

ва, няма да има български продукти в магазините или ще бъдат много малко. Няма да има кой да ги произвежда. Никой няма да работи на загуба. Потребителят трябва да мисли, да взема правилното решение и да купува българско производство. В момента имам цял списък от мандри, които са пред затваряне, защото не виждат алтернатива. Преди 5 месеца прясното мляко беше 0,70 лв., в момента е 1,10 лв., увеличението върви към 50%. Къде е останала загубата - при фермера, заради цените на фуражите, и при преработвателя. Потребителят е привилегирован, защото получава продукт на занижени цени. Има ли опасност мандрите да спрат да работят и заради липса на мляко? Практиката за внос на мляко от Европа затихва, защото няма свободно мляко. Алармирахме през годините, че сме силно зависими. Да, има някакви складови наличности и да спрат предприятията ще има за няколко месеца – два-три, а после? Интервюто взе Диана Александрова

май 2022

Бранш

когато трябва да се залага продукция. При тези завишени цени на енергията, това беше належащо, за да се избегнат фалити. В крайна сметка, почти никой не заложи продукция. Този проблем стои и сега. Възможно е у нас да не остане зимно оранжерийно производство на зеленчуци. Това означава, че на пазара ще внасяме зеленчуци от чужбина. В Националния стратегически план каква подкрепа е заложена за оранжерийното производство? Не виждаме кой знае каква подкрепа и затова се надяваме да бъдем чути. По време на последното специализирано изложение Fruit Logistica в Берлин се срещнахме с министър Иванов и получихме уверение, че министерството ще търси решение на нашите проблеми. Оставаме твърдо убедени, че ние, които имаме трудности, можем най-добре да помогнем на онези, които трябва да взимат решения. Затова е важно да има чуваемост между земеделците и аграрното министерство. Проблемите се натрупват и се надявам да не избухнат. Разчитаме на диалог, вместо да обявяваме протести. Можете ли да кажете какъв процент фалити

има в сектора? Не мога да кажа с точност, защото повечето колеги, които трябваше да заложат продукция, все още изчакват и имат колебания. Теглене на нови кредити означава ново финансово бреме за фирмите. Затова собствениците на оранжерии искат да разберат на каква подкрепа могат да се надяват от страна на държавата. Освен енергоносителите, поскъпват и основни ресурси - препарати и торове. Да не забравяме и семената. Освен фалити, имаме и друг проблем - с работната ръка. Хората, които освобождаваме след края на всеки сезон, трудно се връщат на работа. Дали сме предложения за намаляване на разходите за работниците до 50%. За работници от Украйна сме имали запитване от Агенцията по заетостта. Секторът е отворен, стига тези хора да имат желания да работят точно това. Всичко е въпрос на желание и организация. Увериха ни, че от нормативна гледна точка всичко ще е много лесно и ние само ще трябва да сключим договор с онези лица, които желаят да работят в оранжерийното производство.

ПОДКРЕПАТА ЗА ОРАНЖЕРИЙНОТО ПРОИЗВОДСТВО Е ЗАКЪСНЯЛА Тя е разпределена по противоречив начин, казва Марин Гeнуров, член на УС на Асоциацията на оранжерийните производители в България Г-н Гeнуров, на оранжерийните производители бяха отпуснати 3,5 млн. лева – беше ли достатъчна и навременна тази помощ? Помощта към нашия сектор беше абсолютно закъсняла. Водим разговори с министерството още преди Нова година, когато за нас започва стопанският сезон. Беше повече от предвидимо, че основните разходи за енергоресурси ще търпят все по-голямо увеличение и това ще ни вкара в криза.

От Нова година насам – повече обещания, по-малко резултати. В крайна сметка, получихме споменатата сума по de minimis. Парите, обаче бяха отпуснати по противоречив за нас начин - като целева помощ - за компенсиране на разходите за енергоносители – за отопляеми и неотопляеми оранжерии. Без да искам да се конфронтирам с колегите, които не отопляват, ние настоявахме за подпомагане на отопляемите оранжерии в зимния период, май 2022

Растителна защита

Успешно земеделие с CORTEVA AGRISCIENCE™!

Скъпи приятели, CORTEVA AGRISCIENCE™ предоставя успешни решения за Вашето земеделие, като обединява дългогодишния опит и развойна дейност на DuPont Pioneer, DuPont Crop Protection и Dow AgroSciences. Ползите за Вас, наши дългогодишни партньори и приятели, e комплексен продуктов асортимент от високодобивни хибриди и растителна защита, технологични решения и иновации, предложени от един източник! Могъщ научно-изследователски потенциал, впрегнат в откриването на нови възможности за повишаване на Вашите добиви и печалба! Всички ние имаме общо бъдеще и то е многообещаващо! 2022-ва ще Ви направи още по-уверени в своите сили и по-близо до високите цели,

лист на царевицата. Принципал® Плюс е другото ни комплексно предложение в технологията само вегетационна борба с плевелите при царевица, без използване на почвен хербицид. Ариго® ВГ е вече доказал и показал безотказното си действие в технологията само вегетационна борба с плевелите при царевица, без използване на почвен хербицид. Ариго® ВГ е хербицид за контрол на едногодишни и многогодишни житни и широколистни плевели. Едно третиране е достатъчно за контрол на плевелите. Едновременно контролира поникналите към момента на пръскането плевелни растения, но и вторично поникващите широколистни видове чрез почвеното действие в рамките на до 3 седмици. Не е нужно да се смесва с друг хербицид за разширяване спектъра на действие. Притежава отлична селективност към културата и няма ограничение за последващи култури. Приложението на Ариго е изключително гъвкаво от 2-ри до 8-ми лист на културата.

Виктус® ОД е системен, вегетационен хербицид за борба срещу едногодишни и многогодишни житни и някои широколистни плевели при царевица. Прилага се вегетационно от 1-ви до 8-ми лист в доза 125 мл/дка. Предлага се в най-иновативната формулация за контрол на плевелите – маслена дисперсия ОД, което позволява много бързо и пълно проникване на хербицида в плевелите и висока ефикасност спрямо тях, в сравнение с аналогични хербициди. Кабадекс® Екстра е вегетационен хербицид за контрол на широколистни плевели при царевица, отглеждана за зърно и силаж. Притежава системно действие и видимият ефект се появява бързо след третирането. Допълнителното почвено действие предотвратява развитието на вторично поникващите широколистни плевели, като едновременно е 100% селективен към културата. Прилага се от 2-ри до 6-ти лист на културата в доза 30 мл/дка.

които си поставяте! Защото вие сте номер едно, Вие сте професионалистите и Вашият избор е мъдър, защото идва от практиката! Затова с радост Ви представяме нашето портфолио в царевица - знаем, че ще оцените по достойнство силните ни страни. А сега позволете ни да Ви представим нашите решения за чисти царевични посеви: Принципал® Плюс! Едва ли този топ хербицид се нуждае от специално представяне, защото Вие го познавате добре и разчитате на него от години. Вие го нарекохте КОСАЧКАТА. Принципал® Плюс 66,5 ВГ се отличава с много предимства: широк спектър на контролираните плевели, отлична селективност спрямо културното растение, пълно системно действие, бърз инициален ефект. Прилага се вегетационно от 2-ри до 6-ти май 2022

Растителна защита 18

Мустанг® - селективен системен хербицид за борба с широколистни плевели в царевица за зърно и силаж, включително устойчиви на хормоноподобните хербициди. Продуктът съдържа две активни вещества, които блокират растежа на плевела и водят до неговото загиване. Приложението му е вегетационно от 3-ти до 5-ти лист на културата в доза 40-60 мл/дка в зависимост от фазата и плътността на плевелите. Без проблеми за следващата култура в сеитбооборота, както и напълно селективен към културата. Мустанг® може да се смесва с противожитни хербициди, листни торове и инсектициди. Старане® Голд е вегетационен хербицид за контрол на широколистни плевели при царевица. Еталон срещу Поветица и Фасулче, които са изключително упорити за справяне с хербициди плевели при царевицата. Той е комбинация от активните вещества флуроксипир и флорасулам,

които са с различен механизъм на действие и така предоставят отличен контрол срещу плевелите. Прилага се от 1-ви до 6-ти лист на царевицата в доза 120 мл/дка. Дерби® Супер Едно /Ланселот® - официално получи през 2021 регистрация за употреба при царевица за зърно и силаж!!! С отличния си ефект срещу широколистни плевели и изключително конкурентната си цена Дерби®/Ланселот® вече може да се прилага вегетационно от 2-ри до 6-ти лист на културата, в доза е 3,3 г/дка, като се препоръчва в комбинация с прилепител Виволт™ 90 - 0,1%. Дерби®/Ланселот® работи перфектно при оптимална влажност на почвата, при която плевелите се развиват нормално. Ниските температури до 5C° и температурни амплитуди не влияят на действието му. Действа предимно като вегетационен хербицид, но притежава и почвено действие до 2-3 седмици срещу вторично поникващи плевели.

Поради силното търсене от вас, фермерите, и през 2022 г. очаквайте по-добрата цена с пакетните ни предложения:

Виктус® ОД + Мустанг® или Виктус® ОД + Кабадекс™ Eкстра Тези пакети ще осигурят безупречно справяне с плевелите при царевица с възможност за гъвкаво приложение, съобразно преобладаващото поникване на плевели - житни или широколистни. Скъпи приятели, желаем Ви успешна земеделска кампания! Ние ще бъдем винаги до Вас, когато ни потърсите за съвет или помощ! Земеделието е нашата обща мисия – да я изпълним!

май 2022

Информационната кампания по проект „ОСП – научи повече“ се изпълнява от АГРО ТВ, в партньорство с www.agro.bg и списание АгроКомпас, с финансовата подкрепа на програмата IMCAP на Европейския съюз.

Селекция

Защо рапица DEKALB® от

В ПАРТНЬОРСТВО С:

Високи и устойчиви резултати, дори и при неблагоприятни условия! • С генетиката DEKALB® успяваме да реколтираме рапици на печалба, дори при късно поникване наесен, поради много бързото развитие на кореновата система и надземната маса на хибридите • Дава оптимален добив дори при ниска гъстота (15-20 растения на кв. м) поради високата си компенсираща способност • Третираните с инсектицид семена дават възможност да се намали сеитбената норма, като с това се оптимизират разходите за семена на декар, както и да се осигури поникването им след дълъг престой в почвата поради предпазването им от неприятели

• Модерната генетика на Декалб се състои от средно високи хибриди с отлична способност за разклоняване, което спомага за добро покритие на площта, дори при ниска сеитбена норма, ограничавайки риска от полягане • Хибридите DEKALB® са толерантни към есенната форма на Фома, която е най-вредоносна • Двойна устойчивост срещу паразита синя китка* • Сигурност в последните фази на развитие на рапицата поради устойчивост на разпукване на шушулките *ДК ИМАРЕТ CL от портфолиото на Байер – толерантен Clearfield хибрид.

За пълното портфолио хибриди DEKALB® посетете www.dekalb.bg или се свържете с нашите регионални представители www.cropscience.bayer.bg/bg-BG/Consultation.aspx

Настоящата информация представя единствено възгледите на автора, който носи пълна отговорност за нейното съдържание. Европейската комисия не носи отговорност за начина, по който би могла да бъде използвана съдържащата се в материала информация.

май 2022

Растителна защита

Ревикеар® и Приаксор® иновациите за по-високи добиви и качество на продукцията

Този сезон е от ключово значение какви приходи ще получим и как оптимално да увеличим добивния потенциал. Климатичните условия и ситуацията тази пролет са много динамични, покачването на цените на основните консумативи за производство увеличиха разходите ни. Когато сме вложили повече средства, е изключително важно да изведем правилно фунгицидните третирания, за да защитим оптимално инвестициите, които сме направили! С правилния избор на втори фунгицид освен защита от болести може да подобрим и физиологията на растенията, което съвсем естествено води до по-високи добиви и приходи!

Ревикеар® – Премиум качество за Премиум защита Ревикеар® е комбинация от две активни вещества: най-новият Триазол - Ревизол® и най-добрият стробилурин* – Пираклостробин. Предимствата на Ревикеар® надграждат фунгицидната защита с добавена стойност! Ревикеар® предимства: • Категоричен контрол срещу всички важни болести • Лечебно действие без аналог • По-дълга защита, дори при интензивно слънцегреене • Забележителен зелен ефект за по-високи добиви и качество на продукцията

Ревикеар® контролира широк спектър от гъбни болести като септориоза, видове ръжди, фузариум, мрежести петна, рамулария, ринхоспориум и др. Освен това ефикасността на Ревикеар® остава изключително висока и стабилна при превантивно и силно лечебно третиране! Ревикеар® не намалява ефикасността си както при ниски температури, така и при интензивно слънцегреене! Ревизол® образува вътрешни резервоари, по този начин остава защитен от влиянието на околната среда и UV лъчите! Силното слънчево греене не влияе на действието на Ревикеар®! Това е изключително важно предимство през месеците май и юни! С Ревикеар® постигаме забележителен зелен ефект, който води до по-високи добиви и качество на продукцията!

Приаксор® - Най-предпочитаният** SDHI фунгицид в България!

Приаксор® е доказаното и предпочитано решение за второ фунгицидно третиране! Фунгицидът от нова генерация, който наложи нов стандарт в борбата с болестите в житни култури. Приаксор® осигурява отлична защита, подобрена физиология и ПО-ВИСОКИ ДОБИВИ! Приаксор®, приложен във флагов лист опазва посевите, стимулира фотосинтезата и спомага за преодоляване на стресовите фактори. Неслучайно Приаксор® е най-предпочитаният** SDHI фунгицид от годината на премиерата до днес, вече 4та поредна година! Приаксор® предимства: • Контрол на всички икономически важни болести • Уникална мобилност в растението за защита и на новия прираст • По-лесно преодоляване на стреса • По-добра физиология и по-наситенозелени растения • По-добре изхранени класове • КАТЕГОРИЧНО ПО-ВИСОКИ ДОБИВИ

Какви са предимствата на фунгицидите от концепцията AgCelence®?

Фунгициди от концепцията AgCelence®, каквито са Ревикеар® и Приаксор®, стимулират фотосинтезата и по-лесното преодоляване на стресовите фактори. Спомагат за по-пълноценното усвояване на вода и хранителните вещества, намаляват нивата на Етилен - растителен хормон, отговорен за преждевременното стареене на клетките.

Растенията, третирани с Приаксор® и Ревикеар®, са по-жизнени, по-здрави, чисти от болести и с по-висок потенциал за добив! Тези фунгициди предоставят на растенията възможността да развият пълния си генетичен и добивен потенциал, дори и при неблагоприятни условия! Приаксор® и Ревикеар® допринасят за по-добро изхранване на класовете и зърната, което съвсем естествено поставя основата за по-високи добиви и печалби!

БАСФ ОФЕРТА 2022

 50 лв. обратно в банковата Ви сметка за всеки пакет Ревистар® Флекс, комбиниран с Ревикеар® и/или Приаксор® (за съответстващи на Ревистар® Флекс площи***) Ако в миналото загубите се асоциираха единствено с добив под средния, то днес е ясно, че най-големите загуби са тези от пропуснатите ползи, причинени от невъзможността на растенията да достигнат пълния си добивен потенциал! Затова е важно да инвестираме за по-висок добивен потенциал! Направете най-добрия избор с втори фунгицид от БАСФ, за да постигнете по-високи добиви и печалби! С продуктите на БАСФ може да постигнем Добив Плюс за Приход Плюс! Повече информация може да намерите на: www.agro.basf.bg или Facebook страницата: BASF Решения в земеделието *Източник: Оценка за ефикасност на HGCA ** Източник: Кинетек 2021 и вътрешни данни ***При дози: Ревистар® Флекс пакет за 250 дка (Ревистар® 60 мл/дка + Флексити® 20 мл/дка); Приаксор® 75 мл/дка; Ревикеар® 100 мл/дка; Срок на промоцията: 04.01.2022 г. - 01.07.2022 г. или до изчерпване на количествата

май 2022

Рентабилна култура

НАЙГОЛЯМОТО ПОРТФОЛИО СЪС СОРГО В ЕВРОПА ОТ

Соргото е едно от най-разпространените културни растения в света, като заема пето място в световното производство на зърно след пшеницата, ориза, царевицата и ечемика. Културата е приспособена за отглеждане както в райони с тропичен и субтропичен климат, така и в зони с умерени температури и валежи. Статистиката показва, че 85% от обработваемите площи в Европа са при неполивни условия, което в комбинация с глобалното затопляне и честите засушавания е предпоставка все повече фермери да се насочат към по-устойчиви на тези екстремни условия култури. Соргото е култура, чиито корени произлизат от Африка и това е предпоставка и сигурност, че при по-сухи условия културата може да се представи отлично и да подсигури рентабилността и възвръщаемостта на земеделските производители. Отвъд своите агрономически и екологични качества зърното на соргото, с хранителните си качества, е конкурентно на други зърнени култури по отношение на протеини, енергия, витамини,

минерали, а също така е богат източник на фибри. Широкото разпространение на соргото по света го утвърждава като икономически важна култура за земеделието и обуславя неговото място в стопанствата. В Европа отглежданите площи със сорго са 5 500 000 дка, като очакванията са тези площи да нараснат двойно до 2026 г. 20% от тези площи са засети с хибриди на Лидеа. Правилният подбор на хибриди е от съществено значение за доброто отглеждане на сорго. В своята продуктова листа за България Лидеа представя както хибриди за зърно в различни групи по ранозрелост, така и такива за силаж. В направлението сорго за зърно най-ранният хибрид в портфолиото е ЕС Арморик – продукт с висока производителност и оранжево-лилав цвят на зърното, подходящ и за втора култура. ЕС Шамал е ранен хибрид с оранжев цвят на зърното. Нова генерация от ранната група с потенциал за добив, равен на средно късната група. В средно късната група предложенията са две – ЕС Ализе и ЕС Фьон. ЕС Ализе е с червен цвят на

зърното, осигурява стабилен и сигурен добив дори и при сухи условия и ниски нива на разпиляване на зърното при прибиране, което го прави абсолютен лидер за всички региони в страната. ЕС Фьон осигурява дружно поникване и бърз начален старт. Представя се отлично както при оптимални, така и в засушливи условия. Хибрид с кремаво-червен цвят на зърното. ЕС Албанус е ранен хибрид с бял цвят на зърното, което го прави подходящ за изхранване на птици. Ниски растения, устойчиви на полягане и с отлично представяне и потенциал за добив. В сегмента силажно сорго ЕС Арматан е хибрид в средно ранната група, с фертилна метлица, подходящ както за изхранване на животни, така и за производство на биогаз. Биомас 133 е силажен хибрид със стерилна метлица и много високи растения, селектиран да отговори на нуждите за производство на биогаз. BMR GOLD X е средно късен, високоадаптивен хибрид от силажна система BMR (Brown Mid Rib – тъмнокафява централна нерватура), с високо съ-

държание на захари и отлична смилаемост на силажа. Джъмбо Стар е едногодишен хибрид за многократен откос (до 3-4 откоса при неполивни условия), който образува много разклонения с бърз растеж. Джъмбо Стар е с ниско съдържание на лигнин и с много добра смилаемост и енергийна стойност на силажа. Подходящ за силаж, сенаж, зелено торене и пасище. май 2022

ОСП – научи повече

Младите земеделци ще получават допълнително подпомагане на доходите от 2023 г.

Предвижда се подкрепа под формата на годишно необвързано плащане на допустим хектар в размер на 100 евро/ха В новата аграрна политика на дневен ред се поставя въпросът с преодоляването на проблема, свързан с постоянното застаряване и влошаването на възрастовата структура на селското население. Също така - заплащането на труда в земеделието е по-ниско, отколкото в останалата част на икономиката, което се дължи на ниската добавена стойност на единица площ, както и на заплащане в сектора, съобразено със средното за района, страната и вида на труда.

свързана с привличане и задържане на повече млади фермери в селските райони, с цел обновяване на поколенията, чрез допълнително подпомагане на техните доходи. Предвижда се подпомагане под формата на годишно необвързано плащане на допустим хектар в размер на 100 евро/ха. Плащането е добавка към базовото плащане. Годишното плащане ще бъде за всички допустими за подпомагане площи в стопанството, заявени за основно подпомагане на доходите за устойчивост, изплатено допълнително към основното подпомагане. Подпомагането отразява нуждата от увеличаване на мотивацията на младите земеделски стопани за привличане и запазване в сектора. Подпомагането ще допринесе за устойчивото развитие на стопанска дейност в селските райони и ще повиши тяхната конкурентоспособност.

Малките земеделски стопани ще получават годишно плащане под формата на еднократна сума от 1250 евро Бенефициентите по интервенцията обаче няма да бъдат освободени от изискванията за условност От 2023 г. се предвижда малките земеделски стопани да бъдат сред приоритетите на аграрната политика. Интервенция „Плащания за малки земеделски стопани“ е планирана в стратегическия план по ОСП. Интервенцията „Плащания за малки земеделски стопани“ е опростена алтернатива за плащане на кръгли суми на земеделски стопани, при облекчени административни условия и с по-голяма добавена стойност за фермерите. Бенефициентите на кръгла сума няма да бъдат

освободени от изискванията за условност, схемата не е допълняема на другите, не би могла да бъде обвързана с животни, или с еко-схеми, като допълнителен качествен елемент, създаващ условие за по-високо плащане. Интервенцията е за дребните земеделски стопани на ежегодна база, които са подали заявление по базовата схема. Кандидатите по схемата следва да изпълняват минималните изисквания за получаване на директни плащания, за да могат да се възползват от целевото подпомагане. По този начин ще се осъществи подпомагане

Едно от решенията на този проблем е прилагането на интервенцията „Допълнително подпомагане на доходите за млади земеделски стопани“, която е част от Стратегическия план на България. Интервенцията допринася за специфична цел 7 от Регламента за стратегическите планове: Привличане и подкрепа на млади земеделски стопани и нови земеделски стопани и улесняване на устойчивото развитие на стопанска дейност в селските райони. Специфичната цел на интервенцията е май 2022

ОСП – научи повече 28

за достатъчно надеждни земеделски доходи и устойчивост и ще се подобри продоволствената сигурност. С оглед на уязвимостта на дребните земеделски стопани и важността на запазването им в земеделските райони, се предвижда годишно плащане под формата на еднократна сума от 1250 евро, която заменя директните плащания. Годишното плащане отразява потребността от подпомагане на доходите на земеделските стопани, с цел сближаването им със средното равнище на доходи в другите сектори в икономиката, както и необходимостта

от повишаване на ефективността на подкрепата и увеличаване на икономическия потенциал на малките и средни стопанства. Малката площ, която стопанисват дребните фермери, носи малък екологичен ефект, респективно оказва незначително въздействие върху спазването на стандартите в рамките на предварителните условия. Във връзка с това, малките земеделски стопани - бенефициенти по интервенцията ще подлежат на опростена система за контрол във връзка със спазването на предварителните условия съгласно чл. 83(2) а) и чл. 83 (6) е) от Хоризонталния регламент.

Преразпределителното подпомагане от 2023 г. – насочено към малки и средни стопани Планираната единична сума през първата година на прилагане ще е около 107,59 евро/ха Интервенцията „Допълнително преразпределително подпомагане на доходите за устойчивост“ в Стратегическия план на България за периода 2023-2027 е инструмент за ефективно насочване на подпомагането към малките и средните по размер земеделски стопанства. Интервенцията представлява необвързано с производството плащане на хектар, което се предоставя като допълнително финансово подпомагане за първите 30 хектара на земеделските стопанства в страната, с максимален размер на стопанствата до 600 хектара. В обхвата на подпомагането се включват всички малки и средни земеделски стопан-

ства в сектора на плодовете и зеленчуците и в сектора на житните, маслодайните и протеиновите култури, съгласно Анализа за структурата на стопанствата, които не могат да се възползват от предимствата на икономиите на мащаба на големите стопанства. Допустимите бенефициенти са земеделските стопани, които имат право на плащане по интервенцията „Основно подпомагане на доходи за устойчивост“. Планираната единична сума през първата година на прилагане се прогнозира за бъде около 107,59 евро на хектар.

Димитър Ванев, НССЗ: Науката ще работи върху това, което е необходимо на фермера Земеделците, които ползват дигитални инструменти, ще бъдат много поконкурентоспособни Системата за знания и иновации в селското стопанство AKIS ще бъде създадена с цел подобряване на връзката между науката, съветниците и бизнеса, като се улесни трансферът на научни знания в практиката. Основни участници ще бъдат от публичния сектор, науката, съветническите услуги, образованието и обучението, бизнеса, медиите и други. „Целта на AKIS е да създаде една добра връзка между фермера, съветника и научния работник. Ще бъдат разработвани иновации, чиято необходимост е породена от желанието на фермера. Т.е. научните изследвания трябва да тръгват отдолу нагоре или науката ще работи върху това, което е необходимо на фермера“, подчерта Димитър Ванев, гл. директор на Главна дирекция „Съвети в земеделието и Аналитична лаборатория“ в НССЗ. Като основна консултантска организация в страната, Националната служба за съвети в земеделието ще бъде ключов участник в Системата за знания и иновации в селското стопанство. „Съветникът ще се явява като посредник в двете посоки – първо, да представи пред науката какви са нуждите на фермерите, и второ - когато има разработени нови дигитални инструменти или други иновации, да помогне за

техния трансфер в практиката. Много е важно фермерът да знае какво иска да постигне, а съветникът да му каже точно какъв инструмент да ползва, защото понякога тези инструменти или иновации може да са приложими за едно голямо стопанство, например, в област Добрич, но да не са приложими за някое средно или малко стопанство, примерно, в област Благоевград.“ Фермерите, които не са се дигитализирали и не ползват иновации, много по-трудно ще оцелеят на пазара, смята Димитър Ванев. Ползването на дигитални инструменти е свързано с намаляване на разходите за торове, препарати, семена. Тези фермери, които ги приложат, със сигурност, от една страна, ще си намалят разходите, а от друга - ще си увеличат добивите. Естествено, те ще станат много по-конкурентоспособни. „Планираме за новия програмен период да разработим типове консултации по отношение на дигитализацията и иновациите. Т.е., когато при нас дойде един фермер, който отглежда, примерно, 100 дка ябълки, да му представим кои са най-подходящите за него иновации и дигитални инструменти и вече на база на неговите финансови възможности и желания, той да инвестира в тях.“

май 2022

Био-то: Можем ли повече?

За радостта и удовлетворението да произвеждаш чиста храна

Г-н Цеков, защо био? Здраве и дълголетие се постигат със здрава и чиста храна. Това е единственият начин на стопанска дейност - отглеждайки по принципите на биологичното производство, да запазиш природата на 100% такава каквато е. Вие сте пионер в биологичното земеделие в България. Представете стопанството накратко. Повече от 20 години съм биологичен производител на ябълки, круши и вишни на площ от 370 дка. Доказан биологичен производител с достатъчен авторитет в България и чужбина. Кой може да бъде биопроизводител? Особена порода са истинските биопроизводители. Първо, те вярват в нещо, в което другите не вярват. Т.е. едни много големи оптимисти. Това са хора, които рискуват и не ги е страх. Биопроизводителите са трудолюбиви. Това са хора, които търсят новото предизвикателство, търсят това, което друг не може да го направи и в същото време са много свързани с природата и с чистата храна. Именно биопроизводството е бъдещето на хранителната индустрия и всеки един потребител трябва да се храни с биопродукти.

Трудности много, но преодолими ли са? Това е изключително трудно и уязвимо производство. Биологичното производство е такова, че не разполагаш с методи, които могат на 100% да защитят реколтата. Винаги има риск. Вероятността да загубиш реколтата е огромна. Не съжалявам, че съм биопроизводител, макар че е имало достатъчно много поводи за това. Все пак, когато тръгнеш по един нов път, който е непознат, винаги има едни много сериозни и понякога на пръв поглед непреодолими препятствия, но това не ми попречи да вървя и да го извървявам всеки ден.

Цветан Цеков: Биопроизводството е бъдещето на хранителната индустрия

Разкажете за сортовете, за растителната защита. Отглеждам над осем сорта ябълки. Торовете и препаратите, които ползваме, са с природен произход. Именно това е голямата трудност, тъй като те са много щадящи и не са достатъчно агресивни,

за да могат да преодолеят проблемите. Ползваме феромони, които са широко известни. Използваме микроорганизми. Бактерии. Използваме антагонисти насекоми, които внасяме от чужбина. Напояването правим с планинска вода. Пчелите вероятно се чувстват в рая във вашето стопанство. Освен че ги опазваме, ние спомагаме те да населяват един органичен хабитат. Имаме 120-130 наши собствени кошери. Има и много сериозна популация от диви пчели. Няма проблеми с опрашването. Биоразнообразието не е унищожено в резултат на нашата стопанска дейност. В нашите масиви живеят също така сърни и зайци. Как европейските инвестиции могат да подкрепят едно такова модерно стопанство като вашето? Аз смятам, че няма модерно стопанство, което да не се е възползвало от европейските програми. Те са създадени, за да могат да подпомогнат и да компенсират част от разходите. Това е изключително сериозна помощ. Можеш да си организираш стопанството, така че технологично да бъде на ниво и да можеш по-лесно да преминаваш през всякакви препятствия. Имаме високотехнологични машини, които са компактни и могат да обработват по подходящия начин, технически средства за бране и т.н. Много са скъпи тези инвестиции. Без помощта на европейските програми нещата или няма да се случат, или много трудно ще се случат. Как трябва да се формира потребителската култура към био-то? Какво бихте казали на децата – защо да се хранят с биопродукти? Ако искат да бъдат здрави и силни, да се хранят само с биологична храна. Трябва да се работи върху здравната и потребителската култура. Това трябва да става още в семейството. Самите родители трябва да са осъзнати и наясно какво значи биологичен продукт. Каква е разликата от конвенционалния. В училищата педагозите също трябва да обясняват, за да могат от малки децата да свикнат и да са наясно какво е здравата храна. Когато има „здрави деца, има здрава нация”. Биологичната храна в училищата трябва да бъде застъпена на 100%. май 2022

Био-то: Можем ли повече? 32

Каква е разликата между една биологична и една конвенционална ябълка? Една истинска биологична ябълка е със запазена структура на кристалната решетка. Тя е много енергийна и се разчита на 100% от организма. Има на 100% хранителна стойност. Докато при конвенционалните ябълки, това е научно доказано, че над 72% от хранителната стойност е загубена, няма я. Когато хората опитат нашите плодове, те казват: Това е нереално, къде го има това нещо. Къде съществува?

раметрите са добри. Много добри, но оттук насетне борбата е много сериозна. Тези средства трябва да послужат за едно бурно стимулиране на това производство. Без помощ и подпомагане няма да стане.

На каква подкрепа трябва да разчитат биопроизводителите? Това е изключително рисково производство. Разходите са много по-големи за единица площ, а добивите са много по-ниски. Именно тази разлика трябва да бъде компенсирана от държавата и тя да стимулира производителите да поемат тези рискове. Трябва да бъде активиран целият обществен сектор. Държавата има механизми. Училищните схеми са една добра платформа, чрез която може да се подпомага пласирането на биологични продукти. Просто да бъдат увеличени доставките. Ще Ви дам пример. Във Франция благодарение на училищните схеми пет пъти се е увеличило производството на биологична продукция.

Как един конвенционален производител може да стане био? За да поеме този риск - да произвежда биологична храна, първо трябва да бъде осъзнат - да приеме тази философия. Да приеме този начин на мислене и трябва да има съответната мотивация, ако щете пазарна, финансова и административна, за да може да поеме този риск. Нека да виждат успешните практики. Успешните производители. Нека да се допитват. Да търсят опит от тях. Смятам, че има достатъчно стимули в държавата, които могат да ги накарат да поемат този труден, но така интересен и достатъчно предизвикателен път и накрая когато го извървят, смятам, че ще имат и удовлетворението, и радостта от постигнатите успехи. Аз лично имам ноу-хауто и знам по какъв начин да го прилагам в моето стопанство. Аз, вечният оптимист, искам и се надявам много земеделски производители да се насочат в тази посока. Политиките са такива. Силно се надявам България да позеленее. Още се надявам, че може да стане „Зелената градина на Европа”.

Какво мислите за предвидената подкрепа за био-то в новата ОСП? Средства винаги ще има в държавата и ако бъдат насочени към хората, които наистина произвеждат, няма да има проблем. Така че, като макрорамка па-

Какво е Вашето вдъхновение? С течение на времето със сигурност това вдъхновение се модифицира, но то не намалява. Без отношение, без енергия, без вдъхновение нещата няма как да се случат.

май 2022

Не ме е страх да се окалям

Приемственост

Марк Цеков:

Какво е да си наследник на биопроизводителя Цветан Цеков Здравей Марк, намираме те в овощните градини в биостопанството на твоя баща Цветан Цеков. Кажи ни какво е да си наследник на емблематичния биопроизводител? Не е лесно. Това се изразява в изключително много работа и в необходимостта човек да е мотивиран и да продължава да се бори със същия хъс. Все пак тук обемите са огромни. Да бъда негов наследник е чест, тъй като аз мога да черпя информация от източника. Опитът, който той ми дава, е безценен. Хората в Европа и по целия свят си плащат за такъв опит. Как израсна - със земята, в градината… Със земята, в градината, с българските традиции. За мен природата е един много важен аспект от живота ми. Аз не мога да стоя в дигиталния свят постоянно. Даже има моменти, в които от офиса идвам тук, за да се презаредя, да се разходя из градините. Да усетя хармонията на земята и изобщо на цялото биоравновесие и биобаланс, които съществуват тук. Друго си е да чуеш птичките как пеят. Да гледаш дръвчетата как растат.

Друго важно нещо, което искам да спомена, е, че ние не се занимаваме само с производство. Имаме и други цели. Искаме да помагаме на хората. Искам да спомена една морална кауза, която ние подкрепяме. Сдружението се казва „Save her“, с учредител Христина Зарева. Това е сдружение за защита на жените от домашно насилие. Този проблем, за съжаление, все повече наболява. „Яблена натура“ е едно старо българско име, свързано със земята. Женско име. Ако ние не помагаме на жените, няма кой. Твоите връстници знаят ли какво е био? Много от тях не знаят и много често ме питат. И когато ме попитат, аз винаги им обяснявам каква е основната разлика между био-то и конвенционалните продукти. Една от тях е, че ние не пречим на природата. Пчелите си живеят прекрасно в хармония с насажденията. На колко години си? На 23. Къде си учил? Какво си завършил? В Германия, в един от хубавите университети съм завършил бизнес мениджмънт. В момента уча още едно образование в Софийския университет, което предполагам, че ще ми помага много в доизграж-

дането на бизнеса. Тоест, ти се върна от Германия с идеята да помагаш в семейното стопанство? Такава ми беше идеята. Аз знаех, че отивам да взаимствам най-успешните практики от Западна Европа и да ги приложа тук. В крайна сметка ние сме поколение в България, което трябва да се грижи за земята, която ни се оставя. Ако ние не се грижим за нея, няма кой. Можех да остана в Германия, но аз предпочетох да се върна и да се окалям. С какво допринасяш за развитието на стопанството? Аз развивам дигиталния сектор. Виждам, че без дигиталната сфера няма как. В последно време успяхме да развием една много добра платформа - електронен магазин. Работейки с клиенти забелязах, че масово хората, които се свързват с нас, вече имат здравословен проблем. По принцип превенцията от такива здравословни проблеми е консумирането на биологична храна. Започнаха да ми изпращат имейли с благодарности. Другото нещо, което развивам тук, е хората да се чувстват добре на работа. Да са щастливи. Истина е, че нашите работници са щастливи. Те работят в

Земеделието прави ли те различен от момчетата на твоята възраст? С какво си по-различен от дигиталното поколение? С това, че живея в реалния свят. Не ме е страх от суровото в реалния свят. Не ме е страх да се окалям. Не ме е страх да срещна проблеми. Когато имам проблем, отивам и го решавам. Много често мои познати, мои приятели може би от застояването или от прекарването на времето си точно в дигиталния свят постоянно имат едно чувство на неудовлетвореност. Нямат мотивация. Апатични са. Какво ти дават земеделието и природата? Земеделието и природата ми дават стимул и мотивация за това, че нашето производство не е само за мен. То е в полза на обществото. Ние искаме да изхранваме хората със здравословна продукция. Искаме да им даваме качество. Искаме да им даваме продукт, който е енергийно зареден. Витален продукт, който човешкият организъм да приема по най-добрия начин. Когато го отхапеш, освен да ти е сочно и вкусно, да знаеш, че това, което консумираш, е полезно. За мен това трябва да бъде модерно. май 2022

Приемственост 36

модерна база. Имат си униформи. Виждам ги с гордо вдигнати глави, защото са част от процеса. Радват се да дойдат на работа, защото те са сред природата. Те са много добър колектив. Правим различни сбирки, обяди. Да видят, че ние сме едно голямо семейство. И също така - по отношение на затварянето на цикъла, оцетите и соковете са факт, но има още доста работа там да се предлагат в един по-различен тип бутилки. Също така, искаме да направим бранд ябълков чипс. Имаш три сестри. Те насочват ли се към земеделието? Те са малки още. Най-голямата е на четиринайсет. Втората е на седем, а третата – на четири години. При всички положения ще се разпределим. Това, което един човек го е направил, ние ще

го правим по четири. Какво научаваш от баща си всеки ден? От него се уча на търпение. Постоянство. Борба. Точност. Ако има една задача, тя трябва да се свърши „тук и сега”, а не и след малко. Трябва да има последователност. Той ме учи как да

подреждам хаоса. Неговият опит - и житейски, и практически, е толкова голям, че мечтая да го настигна и после евентуално да го надмина. Радвам се, че ми е баща. Много рядко срещана привилегия. Естествено, че е строг, но и за това му благодаря.

май 2022

Николай Тодоров:

Бизнес

Ние отворихме нишата за ядковите деликатеси в България

Вярваме, че биосертифицираните продукти са по-добри Николай, кога започнахте да произвеждате деликатесите от био кашу? В края на 2016 година започнахме, а преди това продуктът беше създаден през 2012 година. Първоначално като алтернатива на млечните продукти на моята партньорка, Мария, тъй като тя има проблем с лактозата, а пък много обича да си похапва сиренце и други млечни продукти и реши да си създаде собствен такъв, поради факта, че не можеше да намери нищо на пазара, което да удовлетворява изискванията й за вкус и качество. Постепенно този продукт започна да придобива все по- приличен облик и беше имплементиран в менюто на първия ни проект. Имахме здравословен ресторант в центъра на София и започнахме да го влагаме в част от менюто. Хората толкова добре го приеха, че в един момент започнаха да си купуват дори за вкъщи. Съответно започнаха да идват и други наши клиенти и с търговски предложения да го продават в своите магазини, да го влагат в своите ресторанти. Видяхме, че продуктът лека-полека става популярен, приема се добре. Решихме да се престрашим и да скочим в това ново начинание, въпреки че преди това никога не сме се занимавали с производ-

ство. Решихме, че си заслужава да опитаме да го популяризираме, защото вярвахме в него, защото е нещо различно, защото е нещо вкусно и е нещо добро за нашето здраве. Как се разрасна бизнесът? Първата година бяхме в едно много малко помещение в едно село до София. Беше едва 80 квадратни метра. Там беше много сложно всичко, защото нямаше място, беше слабо оборудвано, не беше удобно за работа и като цяло беше доста сериозна борба да успеем да го пригодим за нашите нужди и да работим по този начин. Така изкарахме доста години. Едва през 2021 година се преместихме във фабриката на 1000 квадратни метра с много по-модерни стандарти. Оборудвана. Построена. Много сме щастливи, че имаме тази възможност да пораснем. Как успяхте все пак за кратък период от време? За пет години успяхме да стигнем до над 12 държави. Вече имаме клиенти в арабските държави, в

Азия, Северна Америка, Нова Зеландия, в цяла Европа. Това за нас е голяма гордост. Зад тази гордост стоят много години кървава пот, сълзи и всякакви емоции - от най-лошите до най-хубавите, които са неизбежни за всеки един човек, който е стартирал от нулата като нас. Изброихте доста държави, в които правите износ. Русия не влиза ли в списъка на тези държави? Сегашната война отразява ли се по някакъв начин на вашия бизнес? Няма как да не се отрази. Войната се отразява на всички ни и то във всички аспекти - икономически, социален, морален, емоционален. Войната е нещо ужасно. Не искаме да бъдем ангажирани в нея освен като страна, която би могла да помогне. В момента помагаме с хранителни продукти на бежанците, които идват от Украйна и се стараем и за в бъдеще да продължим да правим тази благотворителна мисия. Относно руския пазар, бяхме тръгнали в тази посока, но войната отмени тези планове. Бяхме намерили партньор, който щеше да ни отвори вратата за руския пазар. Това сега това няма да се случи. Голямо предимство е това, че сте семейна фирма, нали? Така е. Всъщност, кои сте съдружниците? Собственици сме аз, моята съпруга Стиляна и нейната сестра Мария. Това сме хората, които стартираха борбата за нещо свое. Чрез предприемачеството ние сбъднахме нашите мечти. Първо, мечтата на Мария беше да има ресторант, защото тя е много добър кулинар. Ние повярвахме в нея и я подкрепихме. Сбъднахме я и оттам надградихме към нещо по-голямо, защото тази мечта прерасна във философия, чрез която искахме да предложим здравословен начин на живот. Чрез ресторанта обаче не можеш да стигнеш до повече от 50 до 100 души на ден. Чрез нашия авторски продукт това вече е възможно, защото мащабът е съвсем различен и наистина можем да променим света на храните, както правим в момента, тъй като преди нашата пазарна поява в България такъв продукт не съществуваше. Ние отворихме нишата за ядковите май 2022

Бизнес 40

Защо направихте и следващата крачка да бъдете и био? Ние вярваме, че биосертифицираните продукти са по-добри. Ние работим в тази посока да ги популяризираме. Сами си отглеждаме закваската, за разлика от всички други конкуренти, които ползват заводски закваски. Нашата закваска е авторска разработка и тя се случва само с биосертифицирани продукти. Използваме стартерни култури от биосертифицирано земеделие.

търсили субсидии през годините. Единствената помощ, която сме получавали, беше когато стартирахме като млади предприемачи. Участвахме в едно състезание за предприемачи, където получихме безвъзмездна финансова помощ в размер на 20 хиляди лева, която ни помогна да стартираме. Преди няколко месеца участвахме в една програма за сертификация на нашето производство по най-високия стандарт за храни IFC и там също имахме частично финансиране от Европейската банка за възстановяване и развитие. Това са реално помощите, които сме ползвали досега от страна на неправителствени организации или финансови институции. Към европроектите съм бил винаги скептичен и съм гледал да се оправям сам. Може би това е грешка, защото виждам, че има много какво да научи и да използва човек, което да превърне в конкурентно предимство за собствения си бизнес.

Вие, като биопреработватели, не получавате европейски субсидии, за разлика от биопроизводителите. Това проблем ли е за вас? Ние никога не сме разчитали на субсидиите, може би заради моята житейска философия, че трябва да разчитам повече на себе си, защото по този начин развитието ни ще бъде по-устойчиво. Не сме

Все пак в следващия програмен период не е ли редно да се подкрепят и преработвателите на биопродукция, защото има такъв вариант. Примерно, при класиране по интервенция на преработка да се дават повече точки на биопреработватели. Абсолютно. Мисля, че това е справедливо, защо-

деликатеси в България. След нас се появиха други фирми, които произвеждат подобни на нашите продукти и мисля, че това е нещо чудесно, защото това са качествени, здравословни и чисти продукти, които имат много висока добавена стойност за хората, които не могат да консумират млечни продукти, както и за хората, които се грижат за стомашното си здраве.

то това, че ние сме преработватели, не значи, че полагаме по-малко усилия, отколкото биопроизводителите. В чужбина биопреработвателите също се ползват с преференции и помощ от държавата, което пък на нас ни се отразява негативно, защото на чуждия пазар губим конкурентност, тъй като другите производители имат едно рамо допълнително, на което ние не можем да разчитаме в момента. Стигнахте ли тавана на мечтите? О, не. Има много накъде. Наистина трябва много да мечтаеш и много още да работиш, за да сбъдваш мечтите си, но мога да кажа, че доста мечти сбъднахме за пет години и още много ни предстои да сбъднем и най-важното е да сме здрави и щастливи.

произвеждаме кисели млека, майонези и още продукти, които не съдържат лактоза, но имат наситен млечно-кисел вкус. Съпругата ви я видяхме да работи наравно с работниците. Точно така. Много е важно да не губиш връзката със своя екип. Ние им казваме колеги, екип, защото ги чувстваме така. Те не са ни работници и много често работим рамо до рамо - те зависят от нас и ние зависим от тях. Неслучайно продължаваме да работим с екипа, с който сме стартирали. При нас няма текучество, за което сме щастливи и за което полагаме доста усилия.

Да ви питам какво предстои? Местейки се в това ново, голямо място, разбира се, вече имаме много по-големи мечти за разрастване на производството, за нови продукти. Така че, много ни се иска да разширим портфолиото си хоризонтално и вертикално. Това ще рече, от една страна, да увеличим обемите на производство, от друга страна - да предложим нови интересни продукти. Можем да предложим зрели деликатеси с по-дълга ферментация, които са близо до твърдите бели сирена. След това планираме да май 2022

съм икономика. От дете обичам да готвя и да експериментирам с храна. Така в процес на експерименти се получи продуктът.

Бизнес

Другата важна стъпка, която сте направили, е да намерите верните партньори. О, да. Със сигурност с Ники се намерихме преди години в периода, в който работех в един ресторант като главен готвач. Напуснах ресторанта, тъй като не исках повече да се занимавам с животинските продукти и започнах работа в един биомагазин, където Ники беше управител. Така се запознахме с него. Много се харесахме като характери и впоследствие го запознах с настоящата му съпруга - сестра ми, и така може би две години поработихме заедно и в един момент напуснахме заедно магазина.

Мария Димитрова, съдружник: С Николай се допълваме

Как се допълвате като характери? В интерес на истината, доста се допълваме. Аз давам предложенията за храни, а той ги доукрасява с подправки. Въпреки че, той самият не е кулинар,

явно има усет за вкусните неща и успяваме да се напаснем, създавайки новите продукти и съответно той поема нещата да ги продаде. Не само да ги продаде, той се влюбва в продуктите и ги представя от сърце пред хората и затова му се получава много добре. А когато се сблъскате с тежък проблем – кой го решава? Ники е този, който решава тежкия проблем. Той се изправя лице в лице с проблема. Той е движещата сила. Главата на семейството и на бизнеса. Споделете някоя интересна ваша био рецепта. Най-бързото и лесно нещо, за което се сещам в момента, е примерно таратор. Взимаме деликатес от био кашу натурално и го пасираме, като добавяме вода. Слагаме чесън, по желание можем да овкусим с лимон и сол, копър и нарязана на ситно био краставичка.

Мария, как ви споходи идеята да произвеждате за деликатеси от кашу? Може би, преди 10 години установих, че имам непоносимост към млечните продукти. Всяка зима се появяваше една дълготрайна кашлица. Един ден животът ме срещна с един веган. Реших да експериментирам с вегански продукти и след няколко месеца тялото ми започна да се чисти. Беше много изненадващо за мен. Първоначално не го отдадох на това, че съм спряла млечните продукти, но с времето разбрах, че имам проблем с лактозата и затова започнах да експериментирам и да си направя нещо, което да прилича на сирене, тъй като аз много обичам да консумирам млечни продукти, конкретно сирена, и започнах да експериментирам с ядки. Вкъщи ли? Вкъщи, да. Изобщо не съм имала идея да пускаме за производство някакъв продукт. Не съм мечтала за подобни неща. Завършила май 2022

Стъбла от пшеница стават екологични сламки Александра Нисимова,

управител на стартъп:

Завръщане

Пластмасата вече е в историята, новото модерно е естественото

44 Вашата компания произвежда сламки от пшенични стъбла. Разкажете повече за това начинание. Произвеждаме сламки от пшеница, които заменят тези за еднократна употреба от пластмаса. Те са български, напълно естествени и издръжливи. Не се обработват с никакви химикали и са изключително подходящи за заведения. Както знаете, в момента има доста алтернативи, като например, хартиени сламки, сламки от макарони, но пшеничните са много по-добри, защото не се разпадат в напитките. Тези сламки са решението на един сложен проблем като замърсяването с пластмаса. Най-хубавото на пшеничните сламки е, че са напълно органични. Ако ги хвърлите на земята, те ще се разградят в рамките на две седмици. Как Ви дойде идеята? Идеята е моя. Тя дойде по време на университетски занятия, в които говорихме за менажиране и компостиране на отпадъци - какво се третира като отпадък, но реално ние не се замисляме, че такава суровина би била много удобна за сламки. Разсъждавах по темата какво е определението за отпадък и кое може да се използва повторно.

Какво сте завършили? Биотехнологии. Имам и магистратура Екологична биотехнология и започнах да работя като екологичен консултант, но паралелно развивах и тази идея и през последната година се занимавам само с този бизнес. Използвахте ли европейски средства за това производство? Първоначално стартирахме идеята с наши средства, като две години работихме по този начин, тъй като инвестицията не е много голяма. Миналата година получихме грант от финансираща акселераторска програма. Какво представлява самото производство? Сламките се правят от стъблата на пшеница, които са нарязани със съответната дължина, като преминават процес на дезинфекция. Самото производство се осъществява в помещение, в което правим почистване, сортиране, рязане, изплакване, складиране. Има ли бъдеще този бизнес? Смятам, че има изключителен потенциал в България, особено след като беше приета забраната на пластмасите и през следващите една-две години те тотално ще се изчерпят на пазара и алтернативата ще бъде нужна на всички. Модерният човек с такава сламка ли пие? Надявам се, че да. Новото модерно е естественото. Имате ли идея за други екологични продукти? Да, имаме идея да правим различни видове съдове. Вилици, ножове за многократна или еднократна употреба от смачкани сламки. май 2022

Как да превърнем отпадъците във вкусна храна Блажка Димитрова, предприемач: Кръговрат

Произвеждаме продукти от отпадъчния продукт бирена каша

Разкажете за Вашата мисия за намаляване на отпадъците и за вашето екологично производство. Произвеждаме три различни продукта от отпадъчен материал или от така наречената бирена каша – това са брашно, крекери с различни вкусове и биоразградима посуда. Бирената каша е богата на протеини и фибри, а в същото време се третира като отпадък от пивоварите. Ние го вземаме, връщаме го обратно в производствения процес и от него създаваме нещо ново, като по този начин демонстрираме как на практика кръговата икономика може на функционира и да бъде превърната в бизнес модел.

От къде дойде идеята? Една вечер с колегите седяхме и пиехме бира и понеже при нас основна тема на разговор винаги е философията на нулевия отпадък и кръговата икономика, започнахме да се питаме един друг какво се случва с материала, който остава след производството на бира. И така покрай пиенето и мисленето няколко дни по-късно направихме едно кратко проучване. Бързо разбрахме, че пивоварите изхвърлят този материал. Взехме я тази бирена каша, изследвахме я в лаборатория. Разбрахме, че е напълно подходяща за консумация от хора, като на 100 г тя съдържа 18 грама протеини и 25 грама фибри. Като хора, които са в предпри-

емаческата среда, бързо ни светна лампичката и си казахме, че има потенциал в този продукт. Към онзи момент отворих първия ресторант с нулев отпадък в България и там започнахме от този материал да правим мъфини, кексове, крекери. Клиентите се влюбиха в продуктите от този отпадък. Включихме се в няколко акселератора. Спечелихме доверието на различни хора. Получихме значително финансиране, което ни помогна от ниво идея да стигнем до ниво прототип и да имаме всичко това, което ни е необходимо, за да можем да произвеждаме. Разкажете за ресторанта с нулев отпадък. Ресторантът се управлява само от младежи в неравностойно положение и повече от 50% от тях са глухи. Те правят доставките в града. Готвят. Сервират, а управител на ресторанта е една девойка на 21 години. От къде идва интересът към мисията за нулев отпадък?

Аз през целия си съзнателен живот съм живяла в една среда, в която храната много се цени. Израснала съм с това самосъзнание, че не е редно да изхвърляме храна. След това в училище и в професионалния си живот много се вълнувах от предприемачеството. Аз много се радвам, че правим всичко това в България. На няколко пъти имахме възможността да заминем за Германия, защото тази зелена тема е много по-близка там, но всъщност ние сме тук.

май 2022

Браншове

Мариан Римпев, предприемач: Ние сме на такъв етап, че не трябва да се отказваме ако се откажем, губим много средства

А колко струваше едно животно? Цената тогава беше 400 евро. Първоначално направихме внос от 300 животни, след което внесохме още два пъти по 300. Общо 900 животни. На едро сте пазарували… Това е бизнес, който ако се стартира с малко животни, почти никакъв ефект не можеш да получиш. Идеята беше да се стартира с повече животни, млечна порода. Първоначално с европроект изградихме една основна сграда, която е четири декара. Впоследствие разбрах, че помещението е доста малко. Наложи се да изградим втора сграда, в която се побират 700 животни. Общо трябва да станат около 2000. В момента са 1400 възрастни животни. Кога ще станат 2000? Ние вече не купуваме животни. Произвеждаме ги при нас. Надявам се до края на годината или началото на следващата да достигнем тази бройка. Ще се стремим да отделяме тези, които са за продан. Другите ви съдружници с какво се занимават? Ние сме четирима съдружници. По принцип сме

се занимавали със съвсем различен бизнес. Странични дейности имаме, всеки прави нещо различно. Основният ни бизнес беше кабелна телевизия в регион Монтана. Преди десетина години я продадохме. Изградихме един хотел, който е близо до гр. Вършец. Наши познати бяха започнали да изграждат такава ферма по по-ранен прием на мярката 4.1 и те ни казаха, че е много интересно. И от там тръгнаха нещата. Към момента аз основно се занимавам с развитието на фермата. А бизнесът на вашите съдружници печеливш ли е? Ако не беше печеливш, фермата просто нямаше да съществува. След като никой от четиримата не е бил животновъд, какво търсите в животновъдството? Някаква авантюра. Аз открай време съм харесвал животни, но съм ги гледал на поляната или на снимки. Как се справяте с високите цени на фуражите? През последната година храните за животните станаха ужасно скъпи. Увеличиха се два пъти,

Фермата е в очакване на одобрение на проекти по подмерки 4.1 и 4.2 от ПРСР Г-н Римпев, да започнем от началото. Всеки агробизнесмен си има история. Вашата история каква е? Нашата история е много кратка, защото реално сме в този бизнес от 2019 година. Тогава внесохме първите 300 животни от Испания. Породата е Асаф. В Испания тази порода се развъжда най-успешно. май 2022

Браншове 50 а пък цената на млякото не се е увеличила два пъти. Общо взето, не можем да догоним тази разлика, която се получава от цената на храната до стойността на млякото. Много е трудно. Тази година субсидиите бяха намалени, което допълнително затруднява нещата. За мен без адекватно субсидиране на животновъдния сектор, скоро време няма да има животни. Не сте ли мислили да произвеждате сами суровините за фуражите? Собственото производство на фуражи е една далечна идея, защото това е съвсем друг вид бизнес, свързан със закупуването на нова техника и на земеделски земи. Това е една дейност, която е свързана с доста труд и финанси. Още сме на етап обсъждане как да го направим. В момента имаме около 1400 дка ливади, които ги обработваме и добиваме от тях някакво количество сено. Имате едно чудесно стадо, а казвате, че нещата са зле. Така е, при условие, че това са доста елитни животни, които дават относително добро количество мляко. Според мен е грешно самото субсидиране. Не може стадо, което е високомлечно, да се субсидира на глава животно, а не на литър мляко и да го сравняваме със стадо, което е за месо. Това са две

коренно различни неща. Какви инвестиции правите? Кандидатствахме по подмярка 4.1 за закупуване на фуражораздаваща машина, трактор и ще строим допълнителна постройка за отглеждане на малки животни. Все още очакваме одобрението на проекта. Вече сме започнали проект за изграждане на фотоволтаична централа върху покривите на сградите. Надяваме се да достигнем 1 мегават производство - част от енергията ще бъде за нуждите на фермата, а друга част ще продаваме на свободния пазар. Това, което се опитваме да направим, е да вдигнем добавената стойност на млякото. Затова кандидатствахме по подмярка 4.2 за изграждане на мандра, мини кланица и пречиствателна станция. Постигнали сте нещо, което наистина е забележително на фона на всичко, което се случва в страната и казвате, че е трудно, но ни напред, ни назад. Ние сме на такъв етап, че не трябва да се отказваме. Ако се откажем, губим много средства. Никой в момента няма интерес да купува ферми. Така че, ние сме длъжни да гледаме напред и да се мъчим по някакъв начин да я поддържаме фермата и в един момент да стане печеливша. май 2022

Орисия

Александър Дъков, птицевъд:

ме на стари руски клетки в една друга ферма, в която бяхме под наем. Идеята да купим тази ферма е, за да имаме нещо наше, естествено с банков кредит. Направихме две сгради с инвестиции по Мярка 121. Колко птици отглеждате и каква е технологията? Във фермата се отглеждат клетъчно 40 хиляди кокошки и още 8 хиляди кокошки подово. През 2019 година направихме скаровия под, а новите евроклетки са от края на 2011 година заради изискванията на ЕС всички животни да бъдат в евроклетки. Оборудването, което сме закупили, като технология, е доста добро и ни позволява да произвеждаме качествена продукция с минимални разходи. Говорим за клетъчното отглеждане. При подовото нещата стоят по коренно различен начин. Разходите са по-големи с близо 30% и това оскъпява продукцията.

Ние не искаме пари на калпак. Нямаме нужда от такива подаяния. Трябваше да се направи нещо малко, но навреме, за да има смисъл Настъпва краят на българското птицевъдство Кога стартирахте това птицевъдно стопанство? Дейността сме я започнали през 1994 година. В тази ферма сме от 1996 година. Закупих- ме я на търг от кооперацията. През 1998 година монтирахме клетъчно оборудване, внос от Испания, защото преди това бях-

Породата е Иса Браун. Внасяме еднодневни пиленца от Чехия. Отглеждаме ги до 16-та седмица и след това ги слагаме в клетките. Полагаме всички необходими грижи за тях. Всички ваксинации. Ние работим с автогенни ваксини, които са направени специално за нас в Германия. По този начин сме убедени, че птиците ни са здрави и съответно в яйцата няма да има салмонела или коли бактерии. Все пак снабдяваме много сладкарници, детски кухни, детски градини и ние трябва да сме на ниво. Има ли разлика в качествата на яйцата при двата вида отглеждане?

Начините на отглеждане са различни, но продуктът е един и същ. Пакетираме ги в различни опаковки, яйцето има различен код и все пак крайният потребител може да си избира. За съжаление, малко хора знаят какво стои зад този код. Как изхранвате птиците? Имаме собствена фуражна кухня. Произвеждаме по 6 тона фураж на ден. Произвеждаме повече, само когато имаме подрастващи птици. Храненето е на воля при нас. Фуражът е качествен. За вегетарианци е, с растителни протеини. Не ползваме животински протеини, въпреки че от края на май 2022

Орисия 54

миналата година Европейската комисия разреши ползването на животински протеини, защото растителните станаха доста скъпи. Как Ви се отразява цената на суровините за фуража? Вече година и нещо сме на загуба и сме на края на силите си да произвеждаме качествена продукция. Ако така продължава, няма да зареждаме нови стада и ще приключваме, защото след 27 години това са най-трудните времена, които преживяваме. Слънчогледът и соевият шрот станаха безбожно скъпи. Не можем да храним птици със супер скъп фураж. Зърното е над 600 лева, слънчогледовият шрот мина вече 900 лева с ДДС. Соевият шрот вече мина 1200-1300 лева, пък всъщност 70% от цената на яйцето се формира от цената на фуража и ние не можем да си я позволим. Ние всъщност пресмятаме колко фураж е отишъл за производството на едно яйце. Това за нас е важният параметър. Една млада птица снася едно яйце със 110-120 грама фураж, докато възрастната може да стигне до 140- 160 грама за едно яйце. При подовото направо удряме 200 грама фураж. Така че, нещата не са добре. Имате редкия шанс да

присъствате на края на българското птицевъдство - това е истината. Ако видите утре яйца в магазина по 0.30-0.35 стотинки от търговеца, да знаете, че този производител ги е продал на загуба. Може да бъдете убедени. Нашите сметки показват на сегашните цени едно яйце са между 25-26 стотинки без ДДС. Така че, ако влезете в един германски супермаркет и видите яйца на 2,20 евро за 6 броя, в България може да си купите 3 пъти по-евтино днес. Утре просто няма да има кой да ги произведе, защото няма да остане никой от нас. Имам колеги, които прекратяват дейността. Пред нас стои същата дилема. Какъв механизъм на подкрепа трябва да приложи държавата? Нас никой не ни е подпомагал по Ковид мерките. Загубихме много по време на пандемията заради затварянето на хотели и ресторанти. Намалихме драстично продажбите си към туризма. Останахме с едно свръхпроизводство. Всъщност, ние имахме много малко нужда държавата да ни помогне, но трябваше да го направи навреме. Това не се случи и нашите проблеми се задълбочиха. Станаха все

по-сериозни и в момента вече няма решение. Ние не искаме пари на калпак. Нямаме нужда от такива подаяния. Трябваше да се направи нещо малко, но навреме, за да има смисъл. Имаме разписани едни помощи за хуманното отношение към животните. Тези пари на нас ни ги дават, защото сме изпълнили определени изисквания. Колко яйца годишно произвеждате и как реализирате птиците след тяхното „пенсиониране“? Произвеждаме около 14 милиона яйца годишно. Засега имаме 3 стада. Мен ме интересува кокошката да снесе поне 300 яйца на година. Ние ги гледаме около една година, година и осем месеца. След това внасяме подрастващи птици, които трябва да сменят старо стадо. Там вече започват и други проблеми, че няма къде да се колят кокошки. Няма реализация на това месо след това. Това е много дълъг и сложен проблем поне от 16-

17 години. Реално погледнато, трябва да я заколиш в кланица и месото да се реализира. В случая ние имаме само една кланица, която изкупува кокоше месо и след това го изнася за храна на животни. Освен по мярка 121, имате ли други инвестиции? Имам одобрен проект по

подмярка 4.1, който няма да го реализирам, защото не мога да си го позволя. Няма да подпиша договор с ДФЗ, защото този проект стана скъп и толкова безсмислен. Оборудването вече е с 60% по-скъпо. Идеята беше да инвестираме в един нов начин на отглеждане на кокошки-носачки - волиерно, което прилича много на клетъчното, но птиците могат да се местят по етажите. Защо препоръчвате на българина да консумира български яйца? Защото са качествени. Гарантирам за това. Ако се внесат яйца, ще бъдат на по-висока цена. Купувайте си български яйца, но цената им неминуемо ще расте. Ние продаваме яйцата на едро на 22-24 стотинки в момента и работим на загуба. Доста труд сме хвърлили. Доста пари сме хвърлили. За съжаление, обстановката в момента е такава, че започваме да си мислим, че всичко е било безсмислено.

май 2022

Анализ 56

Европейският пазар за трактори достигна нов връх

Графика 1 - Източник Systematics International, форматиране от CEMA

Регистрациите на селскостопански трактори са нараснали със 17% спрямо 2020 г. и са на най-високото ниво за поне десетилетие Почти 230 000 „трактори“ са регистрирани в Европа1 през цялата 2021 година, по данни на СЕМА - европейската асоциация, представляваща индустрията за селскостопански машини в Европа. От тези регистрации малко под 30% са машини с мощност 37kW (50 к.с.) и по-малко, а останалите са с мощност 38kW и повече. CEMA смята, че малко под 180 000 от тези машини са селскостопански трактори. Останалата част е съставена от различни машини, които понякога са класифицирани като трактори, което включва АТВ, бъгита, телескопични товарачи и друго оборудване. Преглед на общия брой регистрации на трактори може да бъде намерен в приложението, включително разбивка на съотношенията на регистрациите във всяка страна, които могат да бъдат класифицирани като селскостопански трактори.

Регистрациите на селскостопански трактори за цялата 2021 година са нараснали с около 17% спрямо 2020 г. Дори вземайки предвид факта, че пазарът през 2020 г. имаше смушения поради пандемията от Ковид-19, особено през второто тримесечие, този ръст представлява значително подобрение на пазарните условия. Броят на регистрираните трактори със сигурност е най-високият регистриран в сравними данни, които се простират десетилетие назад. Силните резултати са постигнати въпреки широко разпространените нарушения на световната производствена верига на доставки и недостиг на работна ръка поради високите нива на заразяване с Ковид-19. 1 Стойностите обхващат повечето ЕС пазари и някои страни не от ЕС. Вж. приложението за пълния списък на включените страни.

май 2022

Анализ

Производителите предупреждават за продължаващи производствени закъснения

Тези притеснения се добавят към другите смущения: транспортни и логистични, при които недостизите на контейнери предизвикаха значителен ръст на цените и закъсненията; наличните работници за работата на заводите на пълен капацитет поради разпространението на варианта Омикрон на Ковид-19; растящите цени на стоките и енергията. С допълнителното влошаване на смущенията и с настъпването на селскостопанския сезон, производителите отново наблягат на притесненията си по отношение на възможностите за навременно изпълнение на техните поръчки, въпреки всички усилия, които правят по цялата верига на добавената стойност. Цялостното въздействие на войната предстои да бъде оценявано.

Производителите на селскостопански машини подчертават, че нарушенията на гладката работа на техните производствени дейности са се умножили през последните няколко месеца. Навсякъде ситуацията се е влошавала от лятото на 2021 г насам. Дори и преди кризата в Украйна, във февруарското издание на Барометъра на CEMA 2022 г., 51% от отговорилите производители са казали, че очакват спирания на производството поради прекъсвания на доставките през следващите четири седмици. Проблемът е дори още по-разпространен сред производителите на трактори, със съответно 64% и 71% от отговорилите докладващи, че очакват спирания на производството (графика 2). Войната в Украйна предизвика дори още по-голямо ограничаване на доставките, което вече е очевидно в началото на март в последния Барометър на СЕМА.

Високите цени на селскостопанските стоки поддържат пазара

Графика 2 - Източник Бизнес барометър на CEMA (февруари 2022 г.)

Докато пазарът на трактори беше възпиран от производствени закъснения, търсенето беше постоянно силно през цялата 2021 г. Редица фактори допринесоха за равнището на търсенето, но високите и растящи цени на селскостопанските стоки са може би най-важният. Това е демонстрирано от световния индекс на цените на храните, публикуван всеки месец от Организацията на ООН за прехрана и земеделие (ОПЗ ООН). Той показа, че цените на храните през 2021 г. са били средно с 28% по-високи отколкото през 2020 г. и са били на най-високите си равнища от 2011 г. насам (графика 3). Все повече селскостопански отрасли споделят високите цени, с всеки от показателите на компонентите - покриващи месо, млечни продукти, зърнени храни, растителни масла и захар - на най-високите си равнища от поне пет години, а индексът на растителните масла е достигнал исторически връх. Европейските цени за повечето стоки следваха подобна тенденция, при все това приходите на стопанствата също бяха засегнати от високите входящи разходи, особено на горивото и торовете. май 2022

Регистрациите на трактори нарастват във всички мощностни класове

Анализ

Всички мощностни класове регистрират нарастване на регистрациите през 2021 г., но ръстът е по-малък за най-големите трактори (графика 4). Измежду класифицираните като селскостопански трактори машини има 9% ръст на броя машини над 132kW, половината от който е регистриран за машини с двигатели с по-малка мощност. Най-големият ръст от всички е за трактори с мощност 22kW и по-малко, регистрациите на които са се увеличили повече от половина, в сравнение с 2020 г.

Графика 3 - Източник ОПЗ ООН, форматиране от CEMA

Графика 4 - Източник Systematics International, форматиране от CEMA

Значителни разлики между страните за 2021 г. Двата най-големи пазара на трактори в Европа остават Франция и Германия 9графика 4), като тези две страни регистрират почти четири селскостопански трактора от всеки десет регистрирани в Европа. Регистрациите в тези две страни нарастват по-бавно отколкото в останалата част на Европа през 2021 г., и все пак те нарастват с 10% и 9% съответно. За сравнение, ръстът в Италия и Полша,

третият и петият най-големи пазари, беше особено силен с 36% и 42%. Заедно с Великобритания и Испания тези страни отчитат допълнителни 35% от европейските регистрации. Само малко над един от всеки четири нови селскостопански трактори, регистрирани в Европа, е извън тези шест водещи пазара.

май 2022

Анализ 62 Графика 5 - Източник Systematics International, форматиране от CEMA Преглеждайки броя на регистрациите в Европа, икономическите експерти от националните сдружения на CEMA допълниха:  В Германия са били регистрирани 34 472 нови селскостопански трактори през 2021 г. Това отговаря на ръст от 8,6% в сравнение с предишната година. Почти три четвърти от регистрираните превозни средства са трактори с мощност от повече от 50 к.с. Увеличението в този мощностен клас е умерено сравнено с предишната година (+0,2%). От друга страна тракторите с мощност под 50 к.с. показват значителен ръст (+38,4%). Най-силните месеци бяха март, със сезонен връх, който беше наблюдаван също и през предходните години, и декември, със засилването за края на годината.

 Във Франция 36 053 трактори бяха регистрирани за първи път, след сборуване на всички семейства трактори. Това е най-доброто представяне от 2013 г. насам. След задоволителната година през 2020, въпреки спиранията на линиите и частични затваряния на заводи, 2021 отбеляза подновен ръст, с увеличение от 9,9% (+3256) на регистрираните нови трактори. Категорията трактори зелено пространство е тази, която прогресира най-много, с ръст от 47,1% (+2136). Регистрациите на стандартни трактори са се увеличили с 2,7% през 2021 г., достигайки 24 543 бройки.  В Италия данните относно регистрациите през годината показват голям скок за тракторите (около 24 400 продадени бройки, +36%) и за другите видове

превозни средства. Положителни ефекти дойдоха и от поощренията за машини 4.0, които ще останат в сила и през новата година. Допълнителна помощ ще дойде от фондовете на ЕС, като например плановете за развитие на селските райони (РСР) и ЕС от следващо поколение (ЕССП). В началото на новата година пазарите все още бяха обещаващи. Въпреки това обаче, военната криза в Украйна и влошаването на ситуацията по веригата на доставки ще доведат до влошаване на добрите прогнози.  Регистрациите на трактори във Великобритания през първата половина на 2021 г. бяха с 25% по-високи отколкото за същия период на 2020 г. и, още по-важно, бяха с 12% над средното за предишните 5-години за този период на годината. През втората половина на годината регистрациите бяха съвсем леко по-високи от тези през 2020 г. и с 2% под средните стойности. Това се случва въпреки много силните все още поръчки за трактори; регистрациите за годината бяха наравно с най-добрите последни години, но можеха да са значително по-високи, ако всички поръчки можеха да бъдат доставени нормално. Ситуацията беше сходна за останалите видове селскостопанско оборудване, с повишаване на стойността на поръчките за неподвижни машини със 17% през 2020 г., но приключите продажби бяха само с 3% по-високи. Изоставането на поръчките, чакащи да бъдат доставени в края на годината беше с 40% по-голямо от предишната година, като то нарасна с подо-

бен процент и през 2020 г.  Регистрациите на трактори в Испания, се увеличиха с 10,0% през 2021 г., но регистрираните 10 905 бройки бяха с 1,2% под средните стойности за последните 5 години. По видове трактори, 94 са верижни (+45% и -9%), 5 278 са стандартни (+10% и -4%), а 5533 са с тясна колея (+9% и +1%). Постоянният ръст на пазара на втора ръка (+22% и +1%) – въпреки че понесе тежък удар през локдауна през 2020 г. – и отрицателните тенденции на селскостопанските разходи задействаха спирачките на пазара на нови трактори през третото и четвъртото тримесечия на 2021, когато той беше повлиян също и от ограничени доставки. От друга страна, добрата еволюция на специалните култури задвижи ръст на регистрациите на трактори с тясна колея и ATV (+41% и +88%).  Броят на регистрираните нови трактори в Полша през годината беше с 42% по-висок, отколкото през 2021 г. Последният път, когато е бил регистриран подобен брой трактори е бил през 2014 г. Въпреки огромните притеснения относно бъдещето, пред които са изправени предприемачите и селските стопани в началото на пандемията, това беше втората последователна добра година за отрасъла. Това важи също и за пазара на прикачния

инвентар, където очакваният ръст беше оценен на 20-25%. Има редица причини за това. Първо, последните две години бяха добри за селските стопани - добри посеви и липса на природни бедствия под формата на суши или наводнявания допринесоха за повишаването на приходите на селските стопани. Освен това, те можаха да се възползват изяло от еврейските субсидии. И накрая, общата икономическа ситуация, с вероятния ръст на цените на машинните части, извадиха на преден план многобройни инвестиционни планове. Промишленият оборот от селскостопански машини в Белгия през 2021 г. се е възстановил и е отчетен ръст от 23%, за да достигне 1,038 милиарда евро. Входящите разходи все още тежат върху маржовете, докато затрудненията на веригата на доставки и пазара на труда възпрепятстват производството. Предприятията все още гледат на бизнес средата като благоприятна, с допълнително нарастващо гарантирано ниво на дейност; използването на капацитета все още е високо въпреки спада в последното тримесечие. По отношение на собствения пазар, регистрациите на трактори са се увеличили с 13% спрямо 2020 г. В обобщение има високи очаквания за 2022 г., поради високите цени на селскостопанските продукти,

май 2022

Анализ 64

но животновъдният отрасъл е изправен пред проблеми с регламентите за емисии на азот и ще трябва да предприеме редица мерки за драстичното има намаляване.  Продажбите на трактори в Нидерландия през 2021 показаха лек ръст (+5%) в сравнение с 2020 г. Като цяло нидерландските селски стопани показват увереност в инвестирането в нови машини, но млекопроизводителите са леко по-внимателни, поради несигурностите по отношение на новите регламенти, които могат да ограничат млеконадойните им стада, въз основа на превишаването на стандартите за азот близо до зони от Природа 2000. Въпреки това поръчките са положителни, с ръст от грубо 20%.  Пазарът за трактори в Австрия се развиваше много положително през първите три тримесечия на 2021 г. През този период в Австрия бяха произведени с 28% повече трактори, отколкото през същия период на предишната година. Годината беше еднакво успешна по отношение на първите регистрации, с постигнат ръст от 32,3%, спрямо същия период на предишната година. Като част от мерките за възстановяване в Австрия беше създадена субсидия за закупуване на трактори (първокласна инвестиция), която имаше много положително

влияние върху развитието на пазара.  Регистрациите на трактори в Дания през 2021 г. отбелязаха ръст от 10,6% спрямо същия период на 2020 г. Това отразява подобно развитие в други европейски страни и трябва да се дължи частично на цените на храните през 2021 г., които бяха с 28% по-високи отколкото през 2020 г.  Регистрациите на селскостопански трактори в Турция за цялата 2021 година са нараснали с около 32,7% спрямо 2020 г. През този период са регистрирани 64 070 трактора, а степента на промяна е била 20,7% в сравнение със средните стойности за последните 5 години. Селските стопани, които планират да инвестират в селскостопански машини през идните месеци, ускоряват инвестиционните си планове поради очакванията за много висока инфлация и ниска себестойност на финансовите инструменти. Междувременно само няколко нови модела машини се предлагат на пазара за втора ръка, което повлия положително на търсенето на нови трактори. Въпреки това обаче, новото законодателство за безопасност, което влезе в сила през юли, причини проблеми с планирането и производството, а нарушения на веригата на доставки също ограничиха възходящата тенденция в доставките.

Барометърът на CEMA показва допълнителни затруднения на доставките заради войната в Украйна Според най-новия Барометър на CEMA, Индексът за общ бизнес климат за отрасъла на селскостопанските машини в Европа остава на най-високо равнище, но е спаднал драстично с началото на войната в Украйна. През март индексът е спаднал от 53 на 30 пункта (по скала от -100 до +100). По отношение на цялата 2022 година, представителите на европейската промишленост все още прогнозират +5% ръст на оборота за техните предприятия. Според проучването, очакваните загуби на оборот от Източна Европа ще бъдат повече от противодействани от допълнителният ръст в останалия свят, особено в Северна и Южна Америка, Западна Европа, Австралия и Нова Зеландия. Засега последиците от руската война против Ук-

райна изглежда вероятно да навредят на отрасъла повече върху вече ограничената страна на доставките, отколкото на пазарната страна. Беларус, Русия и Украйна заедно представляват по-малко дори от 5% от общия оборот на проучваните дружества през 2021 г., спрямо остатъчния спад на рекордните запаси от поръчки. Вместо това сега изглежда, че ще стане още по-трудно да се изпълнят поръчките, тъй като затрудненията в доставките и ръстът на цените имат тенденция да се усилят в резултат на кризата. Това важи в особена степен за производителите на комбайни и трактори, съответно 81% и 70% от които ще бъдат принудени временно да спрат производството в определени моменти от предстоящите четири седмици. май 2022

Анализ

Общи регистрации в Европа (януари - декември)

Държава

2021

2020

% промяна

% селско-стопански трактори -2021 г.

Австрия Белгия Босна и Херцеговина Хърватска Чешка Република Дания Естония Финландия Франция Германия Гърция Унгария Исландия Ирландия Италия Латвия Литва Люксембург Молдова Нидерландия Норвегия Полша Португалия Сърбия и Черна Гора Словакия Словения Испания Швеция Швейцария Великобритания

8730 5805 797 2881 5815 3055 1714 11832 35771 34852 2788 3336 580 3478 24385 782 2797 801 1641 2848 2689 20241 3032 1885 2891 1388 11672 12039 4435 14071

6539 5173 690 2218 3642 2761 1177 9756 32753 32040 2110 3126 416 2837 17944 562 1820 815 1085 2715 2602 14166 2755 2429 3332 1115 10676 10146 4269 11934

+33,5% +12,2% +15,5% +29,9% +59,7% +10,6% +45,6% +21,3% +9,2% +8,8% +32,1% +6,7% +39,4% +22,6% +35,9% +39,1% +53,7% -1,7% +51,2% +4,9% +3,3% +42,9% +10,1% -22,4% -13,2% +24,5% +9,3% +18,7% +3,9% +17,9%

83% 63% 53% 36% 58% 57% 32% 16% 98% 93% 100% 82% 25% 68% 100% 76% 54% 36% 79% 100% 98% 69% 100% 99% 1%* 100% 93% 25% 57% 100%

Общи регистрации

229031

193603

+18,30%

78%

Селскостопански трактори

179571

153979

+16,62%

37kW и по-малко

66654

52999

+25,76%

38kW и повече

162377

140604

+15,49%

377 новорегистрирани трактори у нас за първото тримесечие на 2022 г. Комбайните са 25 броя За първото тримесечие на тази година КТИ отчита 377 новорегистрирани трактори. Класацията, както обикновено, се води от марката Джон Диър – със 77 трактора, на второ място е Кейс – с 37 трактора, а на трета позиция – Ню Холанд. За сравнение, през същия период на предишната 2021 г. новорегистрираните трактори са били 298 броя, като в първата тройка са марките Джон Диър, Кубота и Ню Холанд. При комбайните новите машини за първото тримесечие на 2022 г. са 25 броя. С най-много продажби традиционно е Клаас – с 8 машини, Ню Холанд – с 6 машини, Масей Фергюсън – с 4 комбайна. През миналата 2021 г. година през първите три месеца са регистрирани общо 20 комбайна, като с най-много продажби е била марката Ростселмаш – 6 броя, следвана от Клаас и Джон Диър – с по 5 комбайна. Припомняме, че за цялата 2021 г. общо са регистрирани 1302 трактори и 185 броя зърнокомбайни.

* Данните, получени от Словакия, съдържат голям брой машини, чието състояние не може да бъде определено, така че процентът на селскостопанските трактори не е точно отражение на стойностите Източник: Systematics International, форматиране от CEMA

Забележка: общият брой регистрации може да включва други видове превозни средства, като телескопични товарачи и ATV-та. Освен това, за някои страни, може да включва регистрации на машини втора ръка. Това все още не е най-добрият набор от данни към CEMA, почерпен от националните власти. май 2022

Тенденции

ЕВРОПА ТРЯБВА ДА НАВАКСА С ДИГИТАЛНАТА ТРАНСФОРМАЦИЯ В ЗЕМЕДЕЛИЕТО

Кой сектор има най-спешна нужда от внедряване на дигитални технологии? Няма сектор от селскостопанския отрасъл, който да не е заявил своето намерение по един или друг начин да се възползва от тези технологии. Независимо дали говорим за животновъдство, за овощарство, зеленчукопроизводство, зърнопроизводство. Във всички сектори се усеща необходимостта от подобни иновации, като естествено в различните сектори те са специфични. Например, животновъдите имат необходимост от инвестиране в камери и контрол на микроклимата в оборите, проследяване на здравословното състояние на животните и т.н. Овощарите и зеленчукопроизводителите говорят за управление на напояването, на растителната защита, торенето. Така че, всеки гледа от своята камбанария, но хубавото е, че за всички сектори има решение.

Свилен Костов, експерт прецизно земеделие: За всички сектори има решение Г-н Костов, как Европа внедрява така необходимите дигитални решения в областта на земеделието, които са важен инструмент за постигането на целите на Зелената сделка? Европа усети своето изоставане от САЩ и Китай в областта на ефективното внедряване на технологии в земеделието. На най-високо ниво беше осъзнато, че земеделието не е само субсидии, правила и регулации, ами трябва да има и морковче, освен

тояга. За земеделците морковчето са тези нови технологии, които ще бъдат подпомагани за внедряване в стопанствата под формата на инвестиции и субсидии, като естествено се отчита приносът на тези технологии за изпълнението на Зелената сделка и въобще за опазването на околната среда и подобряването на ефективността. Казва се, че Европа има нужда от по-чисто и ефективно земеделие, но факт е, че ЕС е няколко крачки назад. май 2022

Иновациите и цифровизацията – само въпроси Какво знаят за тях българските фермери и преработватели?

Тенденции

Коментар на Валентина Спасова

70 70

Имат ли земеделците достатъчно познания да ползват дигиталните технологии? Къде е мястото на обучението? Съвместно с Аграрния университет в Пловдив създадохме магистратура Дигитално земеделие за магистри-агрономи точно с идеята да има обучени кадри, които отивайки на работа в стопанствата, да изискват, да налагат ползването на такива технологии, защото са запознати с тях. А как се случва дигитализацията на агрохранителната верига? Тя започва от полето или от обора с ежедневно проследяване и запис на всички действия, които се извършват по отглеждането на земеделските култури или животните. Това означава да се знае какви семена са използвани, какви торове са вложени, какви обработки са направени, какви ваксини или

лекарства са приложени на животните и т.н. Когато записването на тази информация става автоматично, е възможно след производството на една продукция тя да получи своя етикет за произход на ниво партида. Знаете, че повечето преработватели на хранителни продукти използват такава система. Ако те на входа получат информация за произхода на суровината, на изхода няма да има никакъв проблем тази информация да бъде добавена в етикета на продукта. По този начин потребителят получава информация за целия път на храната до щанда. Също така, става въпрос за контрол от гледна точка на държавата - къде е произведено, кога е произведено, какво количество продукт, през какви етапи е преминало, съхранявано ли е правилно. Много са възможностите.

Иновации и цифровизация на селското стопанство. Това отвлечена европейска мантра ли е? Или реална необходимост за успешно присъствие на пазарите? Колко от българските фермери и преработватели прилагат модерни технологии? Какви? Представителна информация няма нито земеделското министерство, нито НСИ. Има анкети и то доста назад във времето, правени от два наши института. А следващият европейски програмен период настъпва. В него, както е заложено, цифровизацията и иновациите са хоризонтален приоритет – т.е. за всички икономически отрасли, цифрово свързани. Цяла поредица въпроси изникват около тази европейска амбиция. Не се ли закъснява фатално с информационното обучение на фермери и преработватели? Кой трябва да го провежда? Готова ли е НССЗ да поеме част от тази задача? И ако – да, как и кога? Българската аграрна наука – какви разработки може да предложи на агробизнеса? Участва ли тя със свои проекти в европейските програми за научни разработки? Как държи връзка със стопанствата и хранителните фирми? Сателитните връз-

ки – доколко се използват, за какво, какви други възможности има? Само GPS-те ли фермерите припознават като цифровизация? Малцина от веригата земеделска продукция-преработка прилагат дигитализация. Не са много и онези, които възнамеряват в близко бъдеще да инвестират в тези новости. Доколко аргументът липса на средства е решаващ? Или по-скоро не се осъзнава, че без иновации големите чужди, пък и родни пазари, ще те изхвърлят зад борда. От години у нас се напомня от експертите: трябва по-голяма продуктивност, качество, добавена стойност, бърза реакция на пазарните сигнали. Трябва да се постигнат по-добри условия на труд и живот в селските райони. Как по друг начин може да се постигне това, освен чрез механизация, автоматизация, роботизация, използване на дронове и т.н. Дребните и средни фермери, освен че са слабо информирани за възможностите на иновациите, априори приемат, че това начинание не е по джоба им. Да погледнем обаче за възможностите, които дава Планът за възстановяване и устойчиво развитие. В частта Зелена България се предвижда подпомагане за много дейности в земеделието, свързани с цифровизацията – съхранение и преработка на тора от животновъдните ферми, на изкуствените торове , възобновяеми енергийни източници. Водоспестяващите технологии също се финансират. Въобще – зелените изисквания едва ли биха могли да се постигнат без цифровизация - сензори за влагата, метеорологични условия в реално време, управление на стадата – заболявания, местоположение и т.н. Мярка 16.1 от ПРСР е добра генерална репетиция за прилагане на иновациите в българското селско стопанство. Резултатите от тези проекти ще покажат: осъзнава ли се, че селското стопанство навлиза в качествено нов етап на технологична революция? май 2022

Добри практики

Могат ли покривните култури да помогнат за подобряване на производителността?

Покривните култури са най-новата актуална тема, но какво представляват, как се отглеждат, как да се отървем от тях, когато се наложи, и защо изобщо се занимаваме с отглеждането им? Какво представляват покривните култури? Покривните култури са култури, които се засаждат, за да предпазват или подобряват почвата, а не за реколта. Те се засаждат между културите за търговски цели, обикновено след прибиране на реколтата, и растат, за да покрият почвата, преди да бъдат унищожени при засаждането на следващата култура. Покривните култури се отглеждат по различни начини, като например след жътва или между редовете на маслодайната култура, и въпреки че не

се прибират, може да се пасат или косят за фураж. Покривните култури могат да се използват многократно за подобряване на качеството на почвата и да продължат от няколко седмици до няколко месеца.

Подобно на повечето нови идеи в селското стопанство, те са съществували и преди. Земеделците в Римската империя използват бобовите култури за подобряване на почвата в лозята си, а в европейското и американското земеделие те се срещат от 1700 г. до 50-те години на миналия век.

ЗАЩО ДА ИЗПОЛЗВАТЕ ПОКРИВНИ КУЛТУРИ? Между 1950 г. и края на 60-те години на ХХ век селскостопанското производство се увеличава благодарение на новите технологии, включително пестициди, торове, високодобивни сортове култури и механизация. Това позволи на земеделието да се справи с нарастващото търсене на храна и е широко признато за предотвратяването на глада за милиони хора, намаляването на бедността, повишаването на доходите, намаляването на използването на земеделски земи и допринасянето за намаляване на детската смъртност. Възприемането на тези нови технологии обаче доведе до непредвидени последици. Увеличената употреба на торове и пестициди, механизацията и монокултурното земеделие имат отрицателно въздействие върху околната среда, особено върху ерозията на почвата и замърсяването. Покривните култури могат да помогнат, като намалят отрицателните аспекти на настоящите земеделски практики, ерозията на почвата и замърсяването и подобрят устойчивостта. КАКВИ СА ПОЛЗИТЕ ОТ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ПОКРИВНИ КУЛТУРИ? Покривните култури могат да донесат агрономически и екологични ползи, а изследванията показват подобрени характеристики на почвата и добиви (AHDB). Покривните култури могат да намалят нуждата от някои хербициди и да намалят разходите за торове, като същевременно увеличават съдържанието и структурата на органичното вещество в почвата.

Ерозия на почвата • Еквивалентът на едно футболно игрище с почва се разрушава на всеки пет секунди. (FAO и ITPS, 2015 г.). • Очакваните темпове на ускорена ерозия на почвата в обработваеми или интензивно пасищни земи са 100-1000 пъти по-високи от естествените темпове на ерозия. (FAO). • Ерозията на почвата може да доведе до 50 % загуба на реколтата. (FAO).

май 2022

Добри практики 74

• Подобряване на плодородието на почвата и на органичните вещества

Покривните култури връщат органични материали в почвата, като увеличават броя на червеите и повишават съдържанието на органични вещества в почвата.

• Запазване на хранителните вещества в почвата

Покривните култури могат да улавят азота, останал от предишната култура, особено в суха година, и да го освобождават при унищожаването му, като го предоставят на следващата култура.

• Подобряване на структурата на почвата

Покривните култури с дълбока коренова система могат да отворят почвата, да намалят уплътняването и да подобрят достъпа на културите за търговски цели до вода и хранителни вещества.

• Намаляване на ерозията на почвата

Покривните култури осигуряват почвена покривка, като намаляват оголените почви и риска от ерозия на почвата от вятъра и водата.

• Намаляване на плевелите и вредителите

Покривните култури могат да изпреварят плевелите, а различните дати на засаждане могат да нарушат жизнените цикли, намалявайки нуждата от пестициди.

• Запазване на влагата в почвата

Покривните култури могат да увеличат инфилтрацията на вода и да намалят изпарението; увеличеното количество органична материя ще абсорбира влагата в почвата.

ВИДОВЕ ПОКРИВНИ КУЛТУРИ Теоретично всяка култура може да бъде покривна култура. Оставянето на самосевките на пшеницата да презимуват, вместо да се култивират или пръскат през есента, означава, че те могат да бъдат покривна култура. Те ще задържат азота, вместо да го оставят да се излужва от почвата, и ще помогнат за предпазване на почвената повърхност от ерозия. Ако обаче искате да засадите покривна култура, видът, който ще изберете, ще бъде ограничен от това, което е на разположение, кога искате да я използвате и как да я създадете. Ето няколко насоки по темата. • Бобови растения

Детелина, фий, соя, полски фасул, грах, люцерна

Бобовите растения често са отлични покривни култури; те задържат азота и могат да повишат плодородието на почвата. В зависимост от вида корените на бобовите растения могат да спомогнат и за подобряване на структурата на почвата.

• Зеленчуци от семейство Brassica

Маслодайна рапица, синап, репички, ряпа

Зеленчуците от семейство Brassica могат да се засадят и да растат бързо през есента. Като цяло, потискат плевелите с добра почвена покривка и подобряват структурата на почвата с дълбоки корени. Някои от тях действат като капани за вредители и биофумиганти.

• Треви и зърнени култури

Овес, ръж, райграс

Вкореняват се бързо с влакнеста коренова система, която може да задържа почвата, склонна към ерозия.

СЪЗДАВАНЕ НА ПОКРИВНИ КУЛТУРИ Начинът на създаване на покривната култура зависи от това каква покривна култура засаждате, с какво оборудване разполагате, както и от вида и условията на почвата. Обикновено те се засяват със същата сеялка, която се използва за засаждане на зърнени култури, или може да се използва за загребване на слама, за да се създаде плитък почвен слой, преди семената да се разпръснат с тороразпръсквачка. Някои земеделски стопани успешно разпръскват семената в предходно стоящата култура за търговски цели непосредствено преди жътва, като нарязаната и разпръсната слама от комбайна покрива семената.

май 2022

Добри практики

ОБОБЩЕНИЕ Покривните култури не са нова идея; те са били широко използвани в голяма част от света в недалечното минало. Тъй като започваме да разглеждаме отново покривните култури, разликата днес е, че вероятно сме придобили по-добро разбиране за ползите от тях. Имаме на разположение повече възможности за избор на покривни култури, както и повече възможности за унищожаване. Въпреки че някои от ползите от покривните култури може да са преувеличени, те могат да помогнат в борбата с ерозията на почвата, да подобрят почвеното плодородие и биомасата, както и структурата на почвата, за да се подобри качеството на културите за търговски цели в сеитбооборота. Въпреки че данните са ограничени, има все повече доказателства, че те допринасят за рентабилността и имат място в съвременните земеделски системи. Със сигурност си струва да се проучи допълнително.

УНИЩОЖАВАНЕ НА ПОКРИВНИ КУЛТУРИ Когато става въпрос за унищожаване на покривната култура, има три варианта - механичен, химичен или животински. • Оран

Подходящо, но в разрез с принципа за минимално нарушаване на почвата и ще премахне всички ползи за структурата на почвата, постигнати от покривната култура.

• Култивиране

В зависимост от структурата и покривната култура това може да работи добре и да сведе до минимум нарушаването на почвата.

• Косене

Полезно е, ако възнамерявате да изкоренявате културата за храна на животните, но губите хранителните вещества и органичната материя.

• Пресоване

Може да работи добре, най-вече ако директно сеете следващата култура през подложката от сплескана покривна култура

• Вършеене

Нарежете и разпределете, добре е за намаляване на обема.

• Паша

Тя може да бъде успешна, но изисква да има достъп на добитък и по-голяма степен на управление.

• Хербициди

Ефективни и отлична възможност за борба с многогодишните плевели, ако използвате пренесени неселективни хербициди.

май 2022

БОЛЕСТИ В ПОЧВАТА

Полезно

Някои болести се причиняват от патогени в почвата. Те са група от микроорганизми, които могат да причинят намаляване на добива при култури, които имат непоносимост към тях. Патогените в почвата включват нематоди, гъбички, бактерии и дори вируси.

При наличие на патогени в почвата, те могат да бъдат контролирани чрез химическо обеззаразяване на почвата. То е скъпо мероприятие (не е икономически ефективно за екстензивни или полски култури) и не се препоръчва (по- голямата част от живите организми в почвата, включително полезните и сапрофитните микроорганизми драстично намаляват след обеззаразяването). Избягването на огнища на болести в почвата може да бъде постигнато чрез добра стратегия за поддържане здравето на почвата. Здравето на почвата може да се поддържа или повишава с помощта на 4 добри практики, популяризирани от Best4Soil. НЕМАТОДИ И ГЪБИЧКИ Тези две групи организми включват по-голямата част от патогените в почвата, които са икономически значими. В базата данни на Best4Soil може да намерите информация за нематодите и гъбичните

патогени в почвата на основните полски култури, зеленчуци и култури за зелено торене, отглеждани в Европа. Нематодите са малки червеи, предимно микроскопични като размер, които се влияят от температурата и съдържанието на влага в почвата. Следователно, има видове, които са по-добре адаптирани към климатичните условия в Южна Европа и други, които са по-адаптирани към условията в Северна Европа. Нематодите предпочитат песъчливи почви, но някои видове се срещат често и в глинести почви. Много е важно да се познава техният жизнен цикъл. Някои видове имат специфични етапи в развитието и са подвижни при инфектирането на корените, а възрастните женски остават неподвижни.

Гъбичните инфекции също зависят от температурата и влагата на почвата. Гъбите от клас оомицети (Oomy¬cetes) и хитриди (Chitridia) са микроорганизми, които произвеждат камшичести зооспори. Това са спори, с които могат да плуват в пълни с вода почвени пори, като по този начин се местят от заразени към здрави корени, разпространявайки болестта много ефективно. Освен това, повечето гъбични патогени произвеждат и устойчиви неподвижни спори, които им позволяват да оцелеят в почвата за по-дълъг период. Такива неподвижни структури имат хламидоспори и зооспори на гъбния патоген микросклеротия или склеротия, причиняващи плесени. Болестите по земеделските култури са известни като фома, фомопсис, склеротиния, алтернария. Има данни за микросклеротия или спори на кисти, оцелели в почвите повече от 10 години. Както нематодите, така и гъбичките могат да оцелеят в почвите чрез неподвижни структури или тела, прикрепени към откъснати корени след отстраняване на заразената култура. Това е причина да се планират прецизни сеитбообращения, за да се унищожи наличието на патогени в почвата. Съществуват практики, които ще ви помогнат да повишите здравето на почвата, като намалите съществуващите патогени и повишите наличието на полезни микроорганизми и плодородието на почвата. СИМПТОМИ И ДИАГНОЗИ Тъй като патогените са микроскопични обитатели на почвата, откриването им е трудно, докато не се появят симптоми по растенията. Симптомите от болестите в почвата (наричани още телурични или едафични заболявания, свързани с почвените

фактори като плътност, аерация, температура и киселинност) могат да приличат на други биотични или абиотични проблеми, но общият вид на засегнатите растения е подобен. Те показват симптоми като увяхване, хлороза (пожълтяване на листата), сухи листа, епинастия или гниене на растенията. Това са видимите симптоми по надземните части на растенията, които съответстват на уврежданията, причинени от патогените. Могат да бъдат разделени на 2 вида: Увреждане на корените и/или основата на стъблото и увреждане на съдовата система. Примери за първия вид увреждане са открити за гъбични патогени като Pythium aphanidermatum или Colletotrichum coccodes, но също и за нематоди. Увреждане се причинява от инфекция на корените от патоген, който унищожава корените и/или короната на растението, така че да не е в състояние да абсорбира или транспортира вода и хранителни вещества. Съдовите заболявания предполагат колонизация на ксилема на растенията от гъбички, които запушват растителните съдове, понижават налягането на вода в листата и отделят токсини в растението. Увяхването се появява първоначално по най-младите листа и основно в най-топлите часове на деня. След напредване на развитието на болестта, увяхването е по-очевидно през деня, като понякога напълно убива растението. Хлороза, некроза или просто епинастия (зелено увяхване с гниене на растителните органи) могат да се появят, преди да се появи общ симптом за увяхване. Тези симптоми лесно могат да се объркат с липса на вода и могат да доведат до по-често и обилно напояване, което ще повиши скоростта и разпросмай 2022

Полезно

транението на инфекцията при наличие на болести в почвата. Растенията, инфектирани с почвени патогени, са само на места, не се забелязва поражение на цялото поле в началото на развитието на болестта.

От съществено значение е да се диагностицира причинителят на заболяването, тъй като различни патогени или други причини от околната среда могат да предизвикат подобни симптоми. Някои от гореспоменатите микроскопични структури могат да послужат да идентифицират патогена, но за точна диагноза са необходими специализираните лаборатории. Контролът на всеки патоген изисква различно решение и познанията за връзката гостоприемник – патоген е от решаващо значение за успешен контрол.

ПОЛЕЗНИ И САПРОФИТНИ ОРГАНИЗМИ Трябва да се има предвид, че в почвата не живеят само вредни микроби, 99% от микроорганизмите в земеделската почва не са патогенни. Голяма част от тях са сапрофитни, което значи, че участват в разграждането и минерализацията на мъртва органична материя, което е от съществено значение за поддържане на почвеното плодородие. Насекомите и акарите инициират стриването на прах на органичните вещества, земните червеи продължават с трансформирането на органичната материя в хумус, след това нематодите усъвършенстват продукта, последвани от гъбичките, които участват в свързаното изграждане на органична материя и накрая бактериите продължават с минерализацията и окисляването или намаляването на минералите, което ги прави достъпни за корените на растението. За повече информация посетете уебсайта www.best4soil.eu.