Списание Агрокомпас брой март 2022/ Agrocompass Magazine, March 2022

Съдържание Бодил Актуално

3 Земеделска техника Кубота България на годишната среща на 4 картофопроизводителите

48

52 Гост 8 Растителна защита Проф. Мартин Банов, председател на Гъвкавост в борбата срещу широколистни плевели в житни култури с Квелекс® ССА 54 12 Агрономите съветват Как да се справим с кризата в зеленчукопроизводството Иновации 18 Комплексна защита и гъвкавост на приложение от Фермерски пазар Истински хора, предлагащи истински храни БАСФ

В броя

ОСП • Национален стратегически план на България

Дискусия Женското лице на селското стопанство

2

58

62 20 Браншове Производителите на разсади без никакво подпомагане

66 Растителна защита 24 Сладко Двама братя във вихъра на шоколадовата вълна Сигурно и надеждно решение за контрол на плевели при житни култури от ФМС Био-то: Можем ли повече?

70 Пътят към био-то минава през Съветите на агронома 26 обединение, обучение и механизация Сезонът „чука на вратата“ - есенниците се нуждаят от нашата грижа Био-то: Можем ли повече?

76 За пролетната кампания 30 Субсидията помага да се компенсират по-ниските За рентабилно и устойчиво производство на царевица с доходи от биопчеларството Corteva Agriscience™ Растителна защита 38 Унивок® - ново оръжие за борба с болестите при житни култури Рентабилност Лебозол идва на помощ при редуцирано основно торене

40

Екологично 42 Органик Инвест Биозащита стартира сезона с поредица от семинари Растителна защита Технологии за напреднали в царевица от Байер

46

Издава “Агенция Европа” ЕООД Управител: Мартин Стоев Редакционен екип: Светла Стефанова, Диана Александрова, Мирела Спасова, Валентина Спасова, Георги Куситасев Реклама: Ива Боянова, 0882030815, i.boyanova@agro.bg; Мартин Стоев, 0886058173, m.stoev@agro.bg Абонамент и разпространение: Виолета Стефанова, 0888 750 853, 0897 895 146; v.stefanova@agro.bg Графичен дизайн и предпечат: Рава ЕООД Печат: Мениджмънт Бизнес Машин ООД Адрес: 1421 София, ж.к. “Лозенец”, ул. “Червена стена” №46, тел.: 070020063, office@agrocompass.bg, www.agrocompass.bg Цена за 1 брой: 5 лв.

Бодил

Коментар на Валентина Спасова

Хаос Лудите, за съжаление, яко лудуват! Правителството е в паника? Или хаосът е плод на професионална немощ? Войната си тече. Пазарите се тресат. Рисково е да се упоменат цените на природния газ, нефта, пшеницата, на хранителните продукти. С часове нарастват. Чупят рекорди за последните десетина години. Ситуацията е много драматична, меко казано. Иска се бърза реакция от политиците, както и адекватни мерки, за да се осигури продоволствената сигурност. Иска се открит диалог с фермери и преработватели. Не върви само с патриотичния призив на управляващите към зърнопроизводителите: Помогнете! Да, те са готови да помогнат, съвсем осъзнато, че това е техен дълг по време на война. Какво се случва? Срещи на зърнопроизводителите с представители на правителството. Часове наред обсъждане Решение за изкупуване на 1,1 млн. т пшеница за Държавния резерв. Кой ще купува? През ССБ вероятно? На какви цени? Къде ще се съхранява това зърно? Кой поема разходите по транспорта? Сериозен информационен вакуум. Мълчи правителството. Разузнаването се пуска в действие. Един фермер ми каза, че на пристанищата не пускат кораби, товарят ги, разтоварват ги, връщат натоварени камиони със зърно, има свади и даже спречквания. Не е време за злорадо потриване на ръце и ехидство: муха ги ухапала производителите на зърно, ако имат загуби. Кой ти мисли, че ако гръм падне върху зърнопроизводството, той ще заглъхне по

цялата хранителна верига – месо, мляко и т.н. Господа управляващи, престанете с клишето: повод за паника няма! Успокойте производителите на зърно с ясни правила за изкупуване на зърно от държавата. Опровергайте слуховете – ако наистина са слухове, че не е необходимо панически да продават веднага и на каквито и да са цени! Сега ще напълните държавния хамбар, но се задава сеитба – два пъти по-скъпа. Сладките приказки на управляващите, че място за паника няма, не вършат работа. Трябват аргументи. Министър Иванов, не превръщайте своя пресцентър в стена пред медиите. Не поставяйте колегите ни в неловкото положение – да усукват и отказват участие в предавания, както се случи и с АГРО ТВ. Когато хората хукнат да се запасяват с продукти, ще бъде късно! Не бавете субсидиите – производителите на плодове не могат да обяснят на растенията: не ви пръскаме, защото ДФЗ има нов шеф, например! Не сменяйте правилата на играта през ден. Ще има помощ за всички оранжерийни производители – не, само за отопляващите с газ. Не, за всички ще има! То едни помощи, колкото да не е без хич. Както каза един собственик на оранжерии – държавната помощ ще ми покрие разходите за газ само за половин ден. И то еднократно. Решенията в тази трудна ситуация се вземат трудно. Но в случая една нашенска поговорка върши работа: докато мъдрите се намъдруват, лудите се налудуват. А лудите, за съжаление, яко лудуват! март 2022

3

Актуално

МЕГАСЪБИТИЯТА АГРА, ВИНАРИЯ и ФУДТЕХ 2022

4

На официалното откриване на международните изложби АГРА, ВИНАРИЯ и ФУДТЕХ 2022 в панаирното градче участваха вицепрезидентът Илияна Йотова, заместник-министрите на земеделието Стефан Бурджев, Атанас Добрев и д-р Момчил Неков, председателят на парламентарната комисия по земеделието, храните и горите Пламен Абровски, дипломати, народни представители, пловдивският кмет Здравко Димитров и кметове на общини от област Пловдив, общински съветници.

март 2022

5

Гост 6

Проф. Мартин Банов: Селскостопанска академия продължава да генерира новости и иновации, но проблемът е в тяхното реализиране Българските сортове изискват по-малко разходи за отглеждане и това ще бъде доказано, твърди председателят на ССА Остава проблемът с недостатъчното финансиране на българската аграрна наука Проф. Банов, какъв бюджет е заделен за ССА за 2022 г.? Съгласно проекта на Закон за държавния бюджет на Република България за 2022 г., одобреният трансфер към ССА е 32 310 200 лв. Увеличението на трансфера за 2022 г. спрямо 2021 г. е в размер на 774 000 лв. и е твърде недостатъчно, като обезпечава само повишаването на минималната работна заплата на 710 лв. Това означава, че за втора поредна година ще

бъде налице несъответствие в заплащането на труда на една и съща категория учени в научно-изследователските организации (ССА, БАН) и в държавните висши училища. Този проблем е породен от приетото през 2020 г. Постановление на Министерски Съвет (ПМС 371 от 17.12.2020 г.), регламентиращо минимален размер на основна заплата на асистент в държавните висши училища от 1300 лв. Прилагането на това постановление доведе до сериозни различия в заплащането (с около 40 %) на

учени на еднакви длъжности в ССА и във ВУ, отговарящи на еднакви изисквания по закон (ЗРАСРБ). Това несъответствие ще задълбочи дългогодишните проблеми с привличането на млади изследователи и хабилитирани учени, с качеството на научните изследвания и интеграцията на аграрната наука към световната. В тази връзка е необходимо в нашата бюджетна субсидия за 2022 г. да бъде осигурен допълнителен ресурс от 7 000 000 лв., който ще позволи достигане на основни работни заплати в ССА както следва: професор – 1 600 лв.; доцент – 1 500 лв.; главен асистент – 1 400 лв.; асистент – 1 300 лв.; увеличаване на минималната работна заплата на 710 лв. и увеличение на основната заплата на персонала, извън академичния състав, с 10 %. По този начин ще се осигури работна заплата за служителите с висше образование в ССА малко по-голяма от минималната работна заплата. Има ли необходимост от съкращаване на кадри. Какво е положението с младите учени в ССА? По отношение на кадрите, ние сме на минимума, бих казал, защото в момента общият състав на Селскостопанска академия е около 1800 човека, от които 479 са научни работници. Ще кажа една друга тревожна тенденция - застаряване на този състав, и то е логично, но все пак над 60 години са 40% от научните работници, което е сериозен проблем. Докато младите научни работници, при които горната граница е 35 години, са едва 11%.

Ние все по-трудно успяваме да привличаме млади учени, защото ниското заплащане определено ги отблъсква от нашите институти. През тази година какви приходи очаквате от стопанска дейност и кой институт или звено е първенец в това отношение? Отново са заложени 16 млн. лева. По отношение на първенците, трудно е да се диференцират и не е правилно, според мен, но така или иначе те са различни посоките, по които се получават тези средства. При едни стопанската дейност е преобладаваща. При други са преобладаващи проектите. Това, което искам да спомена, е, че Селскостопанска академия участва в 6 национални научни програми: • ННП „Здравословни храни за силна биоикономика“; • ННП „Репродуктивните биотехнологии в животновъдството в България“; • ННП „Опазване на околната среда и намаляване на риска от неблагоприятни явления и природни бедствия“; • ННП „Млади учени и постдокторанти“; • ННП „Интелигентно животновъдство“; • ННП „Интелигентно растениевъдство“. Тези национални проекти се финансират от Министерството на образованието и науката и са в рамките на няколко години. Също така, ССА все по-активно включва съществуващата научна експертиза в дейностите на МЗм

март 2022

7

Гост 8

по разработване на политики и стратегии за следващия програмен период. Предложени и на този етап са одобрени две мерки, като част от адаптационните дейности за сектор „Селско стопанство“ в Националната стратегия и План за действие за адаптация към изменението на климата 2020-2030: • Мярка за използване на устойчиви практики и сортове, отглеждане при специфични условия.

• Насърчаване използването на култури и сортове, устойчиви към климатичните условия. Разкажете какви спечелени проекти имате по подмярка 16.1. Върху какви иновации работите? Общо 11 проекта в 5 института с продължителност от 12 до 36 месеца. Институт по криобиология и хранителни технологии • Иновативни технологични решения в производството на пъдпъдъчи яйца; • Разработване на иновативни биостимуланти за нуждите на селското стопанство. Институт по аграрна икономика • Дигитализиране на веригата на стойността на продуктите от биологично пчеларство; • Интернет платформа „Всичко за овцете“. Институт по зеленчукови култури „Марица“Пловдив • Устойчиво биологично управление на почвеното и хидропонно агропроизводство с полезни микроорганизми; • Разработване на иновативни методи за контрол на основните неприятели по оранжерийните култури чрез производство и интродуциране на биоагенти (полезни насекоми) за биологичен контрол върху тях; • Устойчиво развитие на екосистемите чрез внедряване на методи за мониторинг и биологичен контрол. Земеделски институт - Стара Загора • Интернет платформа „Всичко за овцете“; • Насекомо. Въвеждане на високоиновативни технологии при хранене на бройлери и кокошки - носачки за подобряване на тяхното здраве и качествени показатели на техните продукти. Институт по животновъдни науки – Костинброд • Разработване и внедряване в практиката

на нови методи за повишаване на репродуктивните способности на пчелните семейства; • Оперативна група „Национален център по коневъдство“. По тези проекти нещата тръгнаха с голям ентусиазъм и с голямо желание на научните работници, но в същия момент възникна един проблем и той е свързан с финансирането. Какво имам предвид. Съгласно правилата, ние трябва предварително да финансираме проектите – това няма как да стане и препятства тези проекти като тяхното крайно подписване и реализиране. Могат ли българските учени да бъдат в помощ на земеделците от отношение на зеления преход, внедряване на иновативни практики, внедряване на нови сортове? Селскостопанска академия е единствената специализирана научна структура в страната за изследователска, консултантска и научно-приложна дейност в областта на земеделието, свързана с реализиране на стратегическата цел за продоволствената сигурност и подобряване качеството на живот. Понастоящем Академията представлява регионална мрежа от научни институти и опитни станции, извършващи научна, образователна, приложна и консултантска дейност, които са потенциално силни участници в местната икономика и допринасят за развитието на регионите. ССА има изграден и доказан потенциал и върхови постижения в областта на растителната генетика, селекцията и агроекология. С какви нови разработки може да се похвалите?

В институтите на ССА през годините са създадени, утвърдени и получили сертификати от Патентно ведомство много голям брой сортове и хибриди при всички важни за българското земеделие култури – полски, фуражни, зеленчукови, овощни и лози, декоративни. Над 92 % от всички сертификати за признати сортове в Патентно ведомство на страната са собственост на ССА. Освен това са регистрирани и над 160 изобретения и полезни модели. Новопризнати сортове през 2021 г. – 10 бр.

• Ечемик сорт „СИЕЛА” - ИЗ, Карнобат; • Овес сорт „ХЕКТОР”– ИЗ, Карнобат; • Царевица – хибриди „Кнежа 320”, „Кнежа 565”, „Кнежа 648”, „Кнежа 564”, – ИЦ, Кнежа; • Пшеница сорт “Мореса” – ДЗИ, Г. Тошево; • Фасул сорт “ПУКЛИВ ДВЕ” – ДЗИ, Г. Тошево; • Пипер “ПЛОВДИВСКИ РАТУНД ПС2” – ИРГР, Садово и АУ, Пловдив; • Пипер ”САДОВО М” – ИРГР, Садово и АУ, Пловдив. През 2021 г. в официалния бюлетин на Патентното ведомство са публикувани 9 заявки от структурните звена на ССА за нови сортове растения. Така че, традиционно ССА продължава да генерира новости, да генерира иновации. Проблемът е в тяхното реализиране. Научният работник трябва да създаде сорта. Да го наложи. Да го лицензира. След което трябва да започне да го произвежда. Накрая - да го продава и на последно място го рекламира. Това се очаква от научния работник. Няма как!

Как популяризирате новите научни разработки? Рекламата ни е изключително занемарена поради липсва на средства. Всички виждаме мултинационалните компании, които търгуват със семена, препарати и торове, какви средства отделят за реклама. Ние тепърва се опитваме да излезем от тази анонимност. В едно интервю за БНР си говорихме с журналистката, че Селскостопанска академия много хора не я знаят като Академия. Когато стане дума за ССА, се казва: А, да - БАН. Ние се опитваме да преодолеем това непознаване и да започнем често да се появяваме, да се рекламираме и да станем разпознаваеми. С какво българските сортове са по-добри от вносните? Миналата година Селскостопанска академия направи един доклад за негативните последици от сушата през 2021 година. Този доклад беше поискан от МЗм. От него стана ясно, че българските сортове, които са създадени в ССА, по време на тази екстремна суша, са показали много по-добри резултати, отколкото вносните сортове. Като пример мога да кажа, че сортовете ечемик, които са създадени в Института в Карнобат, при тези условия, дадоха два пъти по-високи добиви. Това го пише в доклада. Този доклад е публикуван на сайта на МЗм и никой не е възразил срещу него. Ние отдавна твърдим, че сортове, които се създават в България, имат по-добра приспособимост към нашите климатични условия и е нормално те да дадат по-добри резултати, отколкото сорт, създаден за друго място и при други условия. Можем ли да кажем, че тези нови разработки са в отговор на нови предизвикателства пред земеделските производители? Има и още нещо, което ще спомена спекулативно, защото предстои да го докажем - че изискванията при отглеждането на българските сортове са много по-занижени. Т.е. те се нуждаят от по-малко обработки, по-малко торене, по-малко препарати, и накрая обикновено става така, че стойността на единица продукция е по-ниска при българските сортове, отколкото при другите. Тоест, отглеждане март 2022

9

Гост 10

то им е по-евтино, но това предстои да го докажем. Има ли търсене на сортовете, създадени в ССА, от страна на земеделските производители? Това е проблемът. Проблемът е със семепроизводството, защото така или иначе Академията не разполага с достатъчно земя, с достатъчно персонал и с достатъчна техника, за да произведе тези семена. Затова е много важна връзката между нашите институти и земеделските производители, за да може най-накрая да излезе една продукция, която да се реализира на пазара. Пак стигаме до маркетинга, до търговията с тези семена. Да не говорим, че за да предложиш на пазара този продукт, той изисква съответната опаковка, която трябва да е атрактивна. Какви са пресечните точки между европейската стратегия за почвите и българската действителност, свързана със състоянието на почвите и мерки за тяхното опазване и обогатяване? С участието на експерти от ССА /ИПАЗР „Н. Пушкаров“/ се разработи и прие /Решение № 748 на Министерски съвет от 22 октомври, 2020 г./ Национална програма за опазване, устойчиво ползване и възстановяване функциите на почвите (2020 - 2030 г.). Тя съдържа петгодишен план за действие в съответствие с изискванията на закона и дава рамка за местните власти при прилагане на политиката за опазване на почвите на областно и общинско ниво. Предвижда опазването на почвите от ерозия, вкисляване, засоляване, уплътняване, намаляване на почвеното органично вещество, замърсяване, запечатване, свлачища, както и осигуряване на устойчиво ползване, запазване за бъдещите поколения и възстановяване на земите и функциите на почвите. Програмата определя дългосрочна стратегия и има ключова роля за практическо приложение на политиката за почвите, тъй като дефинира конкретни цели и мерки за тяхното опазване не само за централните и местни институции, но и за обществените организации и гражданите. В резултат на изпълнението на програмата и заложените в плана за действие мерки ще се осигури минимизиране и където е възможно - предотвратяване на вредното въздействие на процесите на деградация върху почвите, възстановяване на увредените и нарушени почви и тяхното устойчиво управление в съответствие с европейските и национални нормативни документи.

Имате ли разработки в областта на биоземеделието и Вашето виждане за амбициите на България по отношение развитието на биоземеделието в новата ОСП?

25% от земеделската земя в ЕС трябва да е за биологично производство до 2030 г. В момента вземаме активно участие на национално и европейско ниво не само в определяне на научни приоритети по ключови за обществото проблеми, свързани със земеделие и екология, но и в дефинирането на политики, основани на реални данни. Такава е и целта на проекта „Насърчаване на устойчива кръгова биоикономика в страните от Централна и Източна Европа (BIOEAST SUP), финансиран по Програма Хоризонт 2020, в който ССА участва като партньор. Учени от ССА участват и в работата на тематичните работни групи, създадени в рамките на отворената инициатива БИОЕСТ (BIOEAST) за земеделие, аквакултура и гори, базирани на знания. Тяхната задача е свързана с разработване на обща стратегическа рамка за научни изследвания и иновации във връзка със създаване на устойчива биоикономика в страните от Централна и Източна Европа (ЦИЕ). В края на февруари 2020 г. ССА се присъедини към Европейския изследователски алианс „Към земеделие свободно от химически пестициди“ и подписа съвместно с 24 изследователски организации от 16 европейски държави съвместна декларация за намерение. Чрез тази инициатива ще се насърчи международният диалог и ще се изгради консенсус около този научен приоритет; ще се идентифицират конкретни изследователски теми с цел постигане в бъдеще на селско стопанство без пестициди. Ще се формират много изследователски проекти и консорциуми по следващата европейска Рамкова Програма за научни изследвания Хоризонт Европа. В тази връзка ССА участва в консорциум по разработването на две проектни предложения по Хоризонт 2020 във връзка с намаляване на пестицидите, които са в процес на оценка. Очаква се в рамките на инициативата да бъде разработена Научна Пътна Карта като принос към Европейската Зелена сделка, която скоро да бъде предоставена на Европейската комисия.

Информационната кампания по проект „ОСП – научи повече“ се изпълнява от АГРО ТВ, в партньорство с www.agro.bg и списание АгроКомпас, с финансовата подкрепа на програмата IMCAP на Европейския съюз.

ОСП

На 25 февруари България внесе в ЕК своя Национален стратегически план

12

След като беше одобрен от Министерски съвет, проектът на Стратегическия план на България по Общата селскостопанската политика (2023-2027) днес беше предаден от министъра на земеделието д-р Иван Иванов на Европейската комисия. С него ръководството на Министерството на земеделието цели изпълнение на няколко основни приоритета – стимулиране на потреблението на български качествени и конкурентоспособни продукти на достъпни цени, насърчаване на българските земеделски производители, така че те да бъдат конкурентоспособни на европейските пазари и насочване на средства към развитието на селските райони. Проектът на Стратегическия план за първи път поставя страната ни като равноправен европейски партньор в Общата селскостопанска политика. Бяха одобрени 60% вместо 15% национално съфинансиране за развитие на селските райони с цел

не само компенсиране на намаленото финансиране от Европейски земеделски фонд за развитие на селските райони, но и с цел инвестиране в земеделието и растеж на икономиката. С този план правителството на България показва за първи път, че българското земеделие е приоритет на изпълнителната власт. Проектът на стратегическия план, който възлиза на над 8 млрд. евро, е изготвен с участието на земеделския сектор, в негов интерес и ще бъде разпределян справедливо, така че да няма противопоставяне на сектори. Преди да получи одобрението на ЕК на своя Стратегически план, страната ни, заедно с всички останали държави членки, ще получи коментари от страна на службите на Комисията, на които трябва да отговори. До края на годината всички стратегически планове трябва да бъдат одобрени и да започне тяхното прилагане от 2023 г.

Акценти от Проекта на Национален стратегически план на България В хода на изготвянето на Националния стратегически план на България са установени 71 потребности. Много важно за новия програмен период е, че предварителната условност вече става задължителна за получаване на базово плащане. Стандартите, които трябва да се изпълняват, са познати на земеделските стопани, като към момента те изпълняват тези изисквания и получават допълнителни плащания под формата на зелени директни плащания.

ПЪРВИ СТЪЛБ СЕПП – заделени са около 48 процента от бюджета за директните плащания, 0,5 ха е изискването за минимална площ. Таван на плащанията – 100 хил. евро, с приспадане заплатите на работниците, умножено по 2,5 пъти, като парите остават за преразпределение по Първи стълб. Базовото плащане ще бъде в размер около 100 евро/ха. Преразпределително плащане - за малки и средни стопанства за първите 30 ха до 600 ха. За него се отделят 10 процента от тавана на директни плащания.

Младите фермери ще получат около 2 % от пакета за директните плащания, които средствата ще се разпределят по двата стълба. Те ще получават около 100 евро допълнително към базовото плащане за всичките си площи. Малките стопани ще получат 0,36 процента от бюджета за директни плащания, като ще бъдат подкрепени със сумата до 1250 евро, но вече ще трябва да спазват задължителната условност. Схема за памук – 4 държави ще я прилагат, включително и България. Обвързаната подкрепа ще бъде 15 процента от бюджета за директни плащания – 13 процента за

март 2022

13

ОСП 14

плодове, зеленчуци и животни плюс 2 процента за протеинови култури. При плодовете и зеленчуците са запазени всички подпомагани до момента култури, но ще се търсят гаранции, че е използван сертифициран посевен и посадъчен материал. Важно е да се отбележи, че България не е извадила трапезните картофи от подпомагане по обвързаната подкрепа в своя стратегически план, отговорът зависи от Брюксел – след финално одобрение на стратегическия план. Нова интервенция в обвързаното подпомагане ще бъде подкрепа за земеделски стопани, които отглеждат плодове и зеленчуци в планински и полупланински райони. Те ще получават по-висока ставка, но има ограничение на площите до 1,5 ха. Обвързаната подкрепа ще обхваща също говедовъдство, овцевъдство и биволовъдство, като ще има специални интервенции за животните, които са включени в развъдни програми. Специално внимание ще бъде обърнато на животновъдите в планинските райони. Новото е, че е въведено ограничение на възрастта на животните, които ще могат да бъдат заявявани по схемите за обвързана подкрепа. Също така, в някои от интервенциите е завишено изискването за количество продукция, която трябва да бъде реализирана на пазара. Преходна национална помощ – през новия програмен период тя ще е 50% от бюджета на преходната национална помощ, определен през 2013 г. За говеда новата референтна дата е 31.12.2018 година. За тютюн производителите ще могат да избират между три референтни години – 2016, 2017 и 2018 г. Зелена архитектура – екосхеми. За тях се отделят 25% от пакета за директни плащания. В рамките на Първи стълб са включени 9 интервенции. Екосхемите трябва да надграждат базовите изисквания, т.е. трябва да бъдат положени допълнителни усилия от страна на земеделските стопани, като екосхемите са доброволни за тях. Всеки стопанин може да избира по коя и по колко от 9-те интервенции по екосхемите да кандидатства. Биопроизводството е изведено като приоритет и ще се подпомага по две интервенции – за биоплощи и биоживотни

Ето и останалите екосхеми по Първи стълб: Интервенция за поддържане и подобряване на биологичното разно-образие и екологичната инфраструктура – в нея се включва спазване на изискването за 7% непроизводствени площи. Интервенция за намаляване използването на пестициди. Интервенция за подобряване и поддържане на биоразнообразието в горските екосистеми – засяване на определени видове култури, кои-то да са насочени към изхранване на дивите животни. Интервенция за трайни насаждения и отглеждане на азотфиксиращи култури в междуредията. Интервенция за разнообразяване на културите – предвидено е земе-делските стопани да увеличат с една културите си и вече са включе-ни земеделски производители със стопанства до 10 ха, които до мо-мента бяха изключени от зелените изисквания. Интервенция за екстензивно поддържане на постоянно затревени площи - предназначена е за животновъдите с пасища, но ще има ог-раничения по отношение на ЖЕ. Интервенция за възстановяване и запазване на почвения потенциал. Интервенция за поддържане на буферни и екологични ивици.

Инструмент за управление на риска – за него ще се отделят до 3% от директните плащания за покриване на рискове от катастрофични събития. Социалната условност ще се прилага от 2025 г., като контролът ще е поверен на Инспекцията по труда. Дотогава НССЗ ще проведе информационна кампания с фермерите по тази тема. Секторни интервенции по Първи стълб В сектор лозаро-винарство са предвидени 8 интервенции – 2 от тях са нови, 6 се прилагат и в настоящия програмен период. Преструктуриране и конверсия на лозя – новото по тази мярка е, че ще има подпомагане на производителите, които намаляват употре-бата на ПРЗ и минерални торове. Инвестиции в лозаро-винарския сектор – модернизиране на винарни. 2 мерки са предвидени за популяризиране в трети държави и ин-формиране в държавите членки. Събиране реколта на зелено. Застраховане на реколтата. Нова мярка е насърчаване на винения туризъм. Тя е с промоциона-лен характер и ще може да се изпълнява само от признати междуб-раншови организации в сектора. Оперативни програми за секторите Плодове и

зеленчуци, мляко и млечни продукти ще се прилагат и в новия програмен период. Новото е, че оперативни програми и в други сектори в България ще се прилагат след 2025 г. В сектор Пчеларство ще се прилагат 9 интервенции: Интервенция за консултантски услуги, техническа помощ, обучение, информация и обмен на добри практики - ще се финансира провеж-дане на семинари, демонстрационни дейности, техническа помощ, разработване наръчник за добри пчеларски практики. 4 интервенции в материални и нематериални активи – допустимо ще бъде и закупуване на ветеринарни продукти срещу вароатозата. Подновяване на пчелните кошери – закупуване на нови кошери. Рационализиране на подвижното пчеларство – закупуване на техни-ка и оборудване. Закупуване на оборудване за добив и първична обработка на пчелни продукти. Подпомагане на лабораториите за анализ на пчелни продукти. Действия за запазване и увеличаване на пчелните семейства – въз-можност за закупуване на майки и отводки. Финансиране на научни проекти за добавена стойност в сектора. Финансиране на проекти за комуникация и маркетинг.

Втори стълб - ПРСР с бюджет 1,4 млрд. евро – 39% са заделени за околна среда и климат. Компенсаторни интервенции За животновъдство – 5 интервенции по агроекология и климат. Нова интервенция - Възстановяване и поддържане на деградирали пасищни територии – влагане на подходящи тревни смески. Подпомагане на пасторализъм – разширен обхват в рамките на при-родните паркове и зоните по Натура 2000. Поддържане на земи с ВПС и опазване на местни породи животни, застрашени от изчезване. Предоставяне на услугата опрашване - нова интервенция. март 2022

15

ОСП 16

2 интервенции за подобряване на биоразнообразието – поддържане на местообитанията на червеногушата гъска в орнитологично важни места и в обработваеми земи. Нова интервенция - Създаване и възстановяване на екологичната инфраструктура. Насърчаване на използването на устойчиви практики и сортове. Дейности в необлагодетелствани райони. Дейности в зоните от НАТУРА 2000. Хуманно отношение към едри и дребни преживни животни. Горски мерки. Компенсаторни механизми в НАТУРА 2000 за гори. Горско-екологични дейности в горите. Интервенции за трансфер на знания, информация и иновации – над 2% от бюджета Мерки за повишаване на консултантския капацитет, професионално-то образование и придобиването на умения – крайните получатели са земеделските стопани, с акцент малките земеделски стопанства и младите фермери. Съветническите услуги ще бъдат предоставяни от НССЗ, както и от браншови асоциации и организации. Ще бъдат из-готвяни консултантски пакети за малки и млади земеделци. Интервенция Консултантски услуги – провеждане на семинари и курсове с цел придобиване на квалификация, отново с акцент малки и средни земеделци. Интервенция за подкрепа на оперативни групи за иновации ЕПИ АГРИ. Интервенция за сътрудничество, къси вериги на доставки и местни пазари. Система за знания и иновации в селското стопанство АКИС. Инвестиционни интервенции – ще разполагат с над 29 процента от бюджета на ПРСР. За малки земеделци интензитетът на помощта ще е 50%, за

средни – 40% и за големи стопанства – 30 процента. Допълнителна помощ е предвидена за групи и организации на производители – плюс 25% и допълнителен процент на чувствителните сектори плюс 5%. Инвестиции в земеделски стопанства и инвестиции в преработка - по тези две интервенции ще има целеви приеми за малки стопанства и за биоземеделие. Интервенция за подкрепа на неземеделски дейности. Стартова помощ за млади фермери – 30 000 евро на проект. Подкрепа на схеми за качество – нова интервенция. Интервенция за организации и групи на производители. Инфраструктура за напояване – ще могат да участват Напоителни системи, както и сдружения за напояване и юридически лица, които предоставят услугата вода за напояване. Интервенция за възстановяване на земеделския потенциал след при-родни бедствия и катастрофични събития плюс превантивни дей-ности. Общински интервенции: Инвестиции в основни услуги в малките населени места, като ще се прилага нова дефиниция за селски райони и ще бъдат допустими 215 общини, докато в настоящия програмен период са били 232 общини. Подпомагане на Местните поделения на вероизповеданията. Подходът ВОМР ще разполага с 8% от бюджета на ПРСР. Прилагане на финансови инструменти – финансиране за млади и малки стопани, стартиращи предприятия – прилагане на гаранцион-на схема за безлихвени и необезпечени кредити и самостоятелен кредитен фонд. Инструмент за управление на риска - взаимоспомагателен фонд за покриване на икономически загуби.

март 2022

17

Иновации

Ревистар® Флекс и Биатлон® 4D

18

за комплексна защита и гъвкавост на приложение! С доказани предимства в България Ревистар® Флекс е иновацията, която доказа висока ефикасност в реални условия, на повече от 2 млн. дка* в България! Неслучайно повече от 800 Агробизнесмени* избраха Ревистар® Флекс още в годината на премиерата! Ревистар® Флекс пакет съдържа 2 фунгицида с неоспорими предимства, чието съвместно приложение води до високоефективна и устойчива защита на житните посеви. Предимствата на Ревистар® Флекс надграждат фунгицидната защита с добавена стойност! С Ревистар® Флекс получавате: • По-добър контрол на болести • Лечебно действие без аналог • Най-дълга защита от 6 седмици • Изключителна ефикасност дори при 4 °С • Надградена Stick & Stay формулация • Висок индекс на антирезистентност и иновативен регулаторен профил

Ревистар® Флекс - За Визионерите в Агробизнеса! Ревистар® Флекс контролира всички икономически важни болести - септориоза, видовете ръжди, брашнеста мана, базично гниене, ринхоспориум, рамулария и др. Освен широк спектър на действие Ревистар® Флекс притежава и лечебно действие без аналог. Това е голямо предимство при лечебни третирания, когато развитието на заболяванията е прогресиращо. Ревистар® Флекс осигурява и най-дълга защита от 6 седмици! Безкомпромисно предимство на Ревистар® Флекс е и бързото усвояване, което не се променя дори при ниски стойности от 4°С. Приложение дори при биологичния минимум на културата не налага притеснения и риск. Ревистар® Флекс е изключително подходящ за първо третиране (Т1) при пшеница, препоръчителната доза на приложение е Ревистар® 60 мл/ дка + Флексити® 20 мл/дка, пакет за 250 дка.

Оферта 2022 - РевиСтарт в житни култури Третирайте с Ревистар® Флекс и втори фунгицид на БАСФ и получете обратно в банковата Ви сметка: • 50 лв. за всеки пакет Ревистар® Флекс, комбиниран с Ревикеар® и/или Приаксор® (за съответстващи на Ревистар® Флекс площи**)

Биатлон® 4D за: • Контрол на широколистни плевели, вкл. трудните за контрол теменужка, великденче и мак • Регистрация от 3ти до флагов лист • Гъвкав спрямо климатичните условия • Отлична смесимост с други продукти

Биатлон® 4D – Вашият фаворит в житни култури Биатлон® 4D е категоричен лидер* в борбата с широколистни плевели в житни култури в България! Биатлон® 4D осигурява отличен контрол срещу трудните плевели – великденче, мак, трицветна теменуга, червена мъртва коприва и още над 80 вида широколистни плевели. Биатлон® 4D доказано контролира Clearfield® самосевка рапица и намалява значително нейната плътност.

Иновациите са движещата сила на прогреса в земеделието, иновациите увеличават производителността и приходите по устойчив начин! През 2022 г. с продуктите на БАСФ може да постигнете по-високи добиви и печалби! Станете част от Визионерите в Агробизнеса! Надградете вече постигнатите резултати за Добив Плюс и Приход Плюс! Повече информация може да намерите на: agro. basf.bg или Facebook страницата: BASF Решения в земеделието

* Източник: Кинетек 2021 и вътрешни данни ** При дози: Ревистар® Флекс пакет за 250 дка (Ревистар® 60 мл/дка + Флексити® 20 мл/дка); Приаксор® 75 мл/дка; Ревикеар® 100 мл/дка; Срок на промоцията: 04.01.2022 г. - 01.07.2022 г. или до изчерпване на количествата

март 2022

19

Дискусия 20

Женското лице на селското стопанство Œетири дами гостуват на BKT в œетвъртия епизод от поредицата Глобални тенденции BKT посвещава четвъртия епизод на Глобални тенденции на темата за жените в селското стопанство и на пропастта между половете, която често ощетява работниците жени в отрасъла. Въпреки това обаче би било немислимо да се разглежда бъдещото развитие на отрасъла без приноса на жените. Проблемът с жените в селското стопанство и неравенството между половете в отрасъла е централната тема на четвъртия епизод на Глобални тенденции, интернет форматът на BKT, който проучва главните проблеми в световното селско стопанство с помощта на международни експерти и гости. Жените са гръбнакът на селските общности и често представляват голяма част от селскостопанската работна ръка в целия свят. Въпреки това работниците жени нямат адекватен достъп до основни ресурси и услуги, като напри-

мер земя, наличност на кредит, обучение и това неравенство има решаващо въздействие върху селскостопанското развитие и производството на храна в световен мащаб. Според ОПЗ, Организацията по прехрана и земеделие към ООН, управляваните от жени селски стопанства произвеждат с до една трета по-малко в сравнение с тези, управлявани от мъже. И това разделение не се дължи на липса на умения и опит, а на неравни условия и възможности, които често ощетяват жените. Ако частта от работната ръка, съставена от жени, има еднакъв достъп до ресурси като мъжката част, земеделската продукция би могла да нарасне с 30 процента, позволявайки на още 150 милиона души да бъдат нахранени, което е съществен и устойчив принос за борбата с глада и крайната бедност.

Но колко точно жени работят в селскостопанския отрасъл? „Жените в Европа представляват 42% от работната ръка“, споделя Светла Гърбешкова, изпълнителен директор на АГРО ТВ България, издателска и телевизионна група. „Освен това три от всеки десет селскостопански предприятия се управляват от жени. Това са много значими цифри, които ни дават истинска идея за големия принос на жените за отрасъла: развитието на селското стопанство без тяхното участие е немислимо. Също така вярвам, че жените могат да използват някои умения и характеристики, които ги отличават, като вродената склонност за изобретателност, гъвкавост и амбиция, за подобряване на селскостопанските предприятия. И точно това се случва в България, където приносът на жените, работещи в този отрасъл, се е доказал като основополагащ за по-нататъшното развитие и подобряване на местните селски райони. Мисля, че поради това е важно да променим чисто мъжкото възприятие, което обикновено имаме за земеделието.“ Реха Мехра, специалист по половете и икономист, е на същото мнение, коментирайки: „Всичко започва от предубеждението, че земеделецът трябва, по определение, да бъде мъж. Нищо не е по-грешно, просто си помислете, че в някои страни по света земеделието е главното занимание на многобройни жени. Следователно, първата стъпка към промяната на това възприятие е да направим жените, които работят в селското стопанство, видими. Трябва да се предприемат действия също за уеднаквяване на условията на работа за мъжете и жените. Често жените срещат повече затруднения в сравнение с мъжете да достигнат до основни ресурси и инструменти като кредит, информация и технология,

Реха Мехра, специалист по половете и икономист земя и дори вода и семена. Но неравенството е също очевидно и по отношение на заплащането. Да, многобройни проучвания подчертават, че ако на жените са били осигурени еднакви възможности и работни условия, на каквито се радват мъжете, селскостопанската продукция в развиващите се страни би се повишила с 4%: с други думи, милиони и милиони по-малко гладуващи хора.“

Одра Мълкерн, основател на Фимейл Фармър Проджект

Да погледнем отвъд океана, в Съединените Щати, жените в селското стопанство представляват най-бързо растящият демографски сегмент в страната. Тази тенденция беше разказана и изложена от Одра Мълкерн, основател на Фимейл Фармър Проджект, проект с множество платформи, който цели да подобри ролята на жените в общностите и селското стопанство като цяло посредством споделяне на истории и опит от различни жени-протагонисти, март 2022

21

Дискусия

работещи в отрасъла. „Фимейл Фармър Проджект е проект, който документира жените в селското стопанство посредством снимки и съдържание и цели да повиши осведомеността на хората относно основополагащия принос на жените-работнички за общностите и промишлеността. Накратко, за мен става въпрос за правилно представяне на фигурата на жената в селското стопанство, канейки ги да отпразнуват решителния си принос в този отрасъл. Трябва да призная, че бележим окуражаващ напредък на този фронт, най-малкото доколкото става въпрос за Съединените Щати. Накрая мога да заявя, че начинът, по който се гледа на жените, се променя, особено в новите поколения, които имат склонност да признават основната роля, която играят жените и в тази област.“

22

За преодоляване на предизвикателствата, пред които е изправено модерното селско стопанство, е необходимо да можем да разчитаме на правилното лидерство, което да придружи преобразуването на бизнеса чрез пълно приемане на устойчивостта, но също и разнообразието на работната ръка. По този въпрос, Лучия Салмасо, главен изпълнителен директор на BKT Европа, заявява: „Знам колко трудно може да бъде за една жена да успее в този отрасъл, особено когато става въпрос за достигане на високи длъжности за вземане на решения. Вярно е, че в сравнение с миналото ситуацията се е подобрила, но дори днес сме ощетени от многобройни полови предразсъдъци, които ни спъват в

Лучия Салмасо, главен изпълнителен директор на BKT Европа достигането на успешна длъжност. И все пак, разнообразието може да бъде действително конкурентно предимство за предприятията, основополагащо за създаване на новаторство и растеж, и това важи за всички отрасли. Тъй като в BKT винаги силно сме вярвали в темите на интеграцията и разнообразието и работим за изграждането на среда, в която всеки е уважаван и подкрепян.“

Гледайте целия епизод на: www.bkt-network.com/women-in-agriculture

март 2022

23

Растителна защита

Триофлекс™ LQM® от ФМС сигурно и надеждно решение за контрол на всички широколистни плевели при всички житни култури

24

Триофлекс™ LQM® е хербицид, съдържащ три активни вещества, формулиран по нова технология, за да може да предложи един уникален продукт на земеделските производители. Благодарение на гъвкавата си доза на приложение Триофлекс™ LQM® е ефективен срещу най-важните широколистни плевели при всички житни култури, в т.ч. лепка, паламида, метличина, теменужка, мак, самосевка от конвенционален и технологичен слънчоглед и рапица, самосевка от кориандър и др. ЗАЩО ДА ИЗБЕРЕТЕ ТРИОФЛЕКС™ LQM® Триофлекс™ LQM® осигурява изключително висок контрол на широк спектър от широколистни плевели благодарение на: • Комбинацията от 3 активни вещества с доказан противошироколистен ефект • Усъвършенствана LQM® течна ОД формулация • Много по-бързо и по-дълготрайно поемане на работния разтвор от плевелите

• Гъвкавост при избора на доза и момент на приложение • По-малка зависимост от ниските температури, времето, обема на пръскачката и вида на дюзите • Висока ефикасност независимо от етапа на развитие на плевелите и/или нивото на плътност по време на третирането • Добър физически, химически и биологично съвместим профил

ТРИОФЛЕКС™ LQM® ВИ ДАВА: • Отличен контрол на широколистните плевели, включително и такива, които са устойчиви на масово използваните хербициди при житни култури • Инструмент за борба с възникването на резистентност чрез комбинирането на активни веще-

ства от различни химични групи • Регистрация за използване при всички житни култури и гъвкава доза • Висока селективност независимо от фазата на приложение

Триофлекс™ LQM® 60 мл/дка

Последните години показаха, че невинаги е възможно третирането на плевелите да бъде извършено в оптималния за това момент. За да отговори на нуждите на земеделските производители и да съобрази приложението на хербицида Триофлекс™ LQM® с изискванията на полето в момента на третиране, той може да се прилага и в доза от 50 до 100 мл/дка. Ефикасността на Триофлекс™ LQM® се запазва дори при късно приложение в житните култури, но трябва да се има предвид, че колкото по-прераснали са плевелите, толкова по-труден е техният контрол. При някои плевели като лепка, паламида и самосевки технологична рапица дозата за постигане на оптимален контрол трябва да е 75-100 мл/дка. За постигане на максимален контрол на метличина, росопас и прераснала лепка до 20-30 см се препоръчва използване на по-висока доза от 75-100 мл/дка. Най-висок контрол при използване на дозата от 50 мл/дка се постига, когато третирането се извърши в ранни фази от развитието на културата - от братене до втори стъблен възел (BBCH20-32). Триофлекс™ LQM® показва високо ниво на гъвкавост на дозата при контрол на видове лайка, врабчови чревца, поветицовидно фасулче и самосевки конвенционална рапица и при третиране с 50

мл/дка се постига много добър контрол. Въпреки това плътността на плевелите и фазата на тяхното развитие винаги трябва да се взимат предвид при определяне на подходящата доза. УНИКАЛНА

LQM®

ФОРМУЛАЦИЯ,

ПОЗВОЛЯВАЩА

БЪРЗО ПОЕМАНЕ НА РАБОТНИЯ РАЗТВОР ОТ ПЛЕВЕЛИТЕ И ОСИГУРЯВАНЕ НА СИГУРЕН КОНТРОЛ ДОРИ И ПРИ ПАДНАЛ ВАЛЕЖ 30 МИНУТИ СЛЕД ТРЕТИРАНЕТО.

LQM® технологията, приложена при формулирането на хербицида, спомага за засилване на хербицидния ефект и намаляване на загубите при третиране. LQM® технологията подпомага оформянето на оптимално голяма капка, задържане на работния разтвор върху листата на плевела, поддържане свойствата на работния разтвор, ефективното му поемане от плевелните листа и придвижването му към уязвимите точки.

LQM® е патентована технология, която гарантира по-малка зависимост от ниските температури, от количеството на работния разтвор и от размера на дюзите, по-малка зависимост от фенофазата на културата и от степента на заплевеляване и по-малка вероятност за отвяване на работния разтвор.

Резервоарна смес от същите активни вещества, приложени като отделни продукти

Триофлекс™ LQM®

Приемане на работния разтвор до 30 мин. от момента на третирането.

При третиране и отмиване на работния разтвор 30 мин след третирането, имитирайки паднал силен дъжд, е доказано, че още на 15-тата минута след третирането над 50% от работния разтвор на Триофлекстм LQM® е поет от плевелите. При обикновена резервоарна смес от същите активни вещества, приложени като отделни продукти, проникването на работния разтвор става няколко часа по-късно. Отчитанията върху ефекта са направените на 35-тия ден след третирането. Триофлекс™ LQM съдържа три активни вещества с два различни механизма на действие, което обу-

славя висока ефикасност и силна антирезистентна стратегия. За отличния ефект върху плевелите допринася и модерната течна формулация на продукта, базирана на уникална по рода си, подобрена LQM® технология, което изключва необходимостта да бъдат използвани прилепители. Широкият прозорец за приложение (от братене до пълна поява на флагов лист), гъвкавата доза, от 50 до 100 мл/дка, липсата на ограничения в сеитбооборота и много добрата ефективност правят Триофлекс™ LQM стандартен продукт за борба с широколистни плевели в житни култури. март 2022

25

Съветите на агронома 26 26

Сезонът „чука на вратата“ - есенниците се нуждаят от нашата грижа ЖИТНИ КУЛТУРИ Трудно е да се направи цялостно обобщение, но състоянието на житните есенни култури към момента може да се определи като задоволително за сезона. При пшеницата, по-ранните и добре снабдени с хранителни елементи посеви са добре гарнирани, с нормално развита коренова система и средно 1 до 4 изравнени братя. Отличното им състояние към момента предполага висок добивен потенциал, който бихме могли да подсигурим и увеличим с помощта на специално разработения за случая Лебозол® Микс за Житни СК. Това може да се окаже изключително важно, тъй като в година, като тази, загубата на потенциален добив ще ни струва наистина скъпо, а увеличаването му ще доведе до реализиране на приходи.

Голям процент от пшеничените ниви, обаче са засети при по-късни срокове поради променящите се климатични условия. Част от тези посеви са успели да формират по 1-2 братя, но други едва сега започват да братят и кореновата им система не е достатъчно добре развита. Логичната стъпка е да опитаме да компенсираме изоставянето, като ускорим развитието и подобрим усвояването на хранителни вещества. Използването на Аминозол® рано напролет е задължително в такива случаи. Лебозол® НитроМикс е още по-подходящ в тази ситуация, но смесването му с хербициди не се препоръчва. Най-лоша е ситуацията при полета, на които не сме осигурили достатъчно хранителни вещества за нормалното начално развитие на растенията. Такива посеви имат силно забавено развитие и

спешна нужда от допълнителна помощ. При първа възможност след започване на вегетация е необходимо да третираме Аминозол® в комбинация с Лебозол® Бор. Целта е да стимулираме развитието на корена, но само това няма да е достатъчно и две седмици по-късно е необходимо отново да подпомогнем нашите растения, като използваме Лебозол® Вивир в дози от 1 л/дка. В случай, че не сме осигурили достатъчно хранителни вещества на растенията за цялата вегетация можем да продължим с редуването на Нутриплант 36® и Лебозол® Вивир през 2-3 седмици в опит да компенсираме липсващото основно хранене. Обследванията на ечемичните и пшенични посеви в почти цялата страна показват, че въпреки все още ниските нощни температури и голямата амплитуда с дневните стойности, регистрираме активизиране на вегетационните процеси. Паралелно с културните растения плевелите също се събуждат, а това в комбинация с прогнозата за затопляне на времето вероятно ще ни принуди да влезем с пръскачките веднага щом настъпят подходящи условия за употреба на хербициди. Препоръчителна е съвместната им употреба с Аминозол®, като целта е да засили ефектът им към плевелите и да намалим стреса за културното растение. Освен това аминокиселините повишават и толеранса към други видове стрес, което ги прави много полезни при евентуално последващо застудяване. Друг важен момент, в които можем силно да повлияем на растенията чрез употребата на листни торове, е фазата на изкласяване. Нуждите на житните растения от хранителни елементи са най-големи по време на цъфтеж и най-логично е да се опитаме да им ги осигурим малко преди това. Подходящи продукти са Лебозол® Амониум ТС 200 или Нутриплант 36® + Лебозол® Сяра 800 ОД, като освен по-голям добив ще повишим съдържанието на суров протеин в семето и ще подобрим имунитета на растението благодарение на сярата.

март 2022

27

Пшеница/Ечемик

Съветите на агронома

Първо пролетно третиране

28

Пръскане във фаза изкласяване

Примерни препоръки: Продукт

Доза мл/дка

Коментар

Аминозол + Лебозол Бор

100-150 50

Повишава ефективността на хербицида и намалява стреса

КвадроМакс

100-150

Смесим с хербицида

НитроМикс

150-200

НЕ се смесва с хербициди

Микс за житни

150-200

Смесим с хербицида

Амониум ТС

200-300

Пръска се само по хладно без силно слънце

Нутриплант® 36 + Сяра ОД

333-500 100-150

Пръска се само по хладно без силно слънце

Микс за житни

200

Смесим с ПРЗ

РАПИЦА По-голямата част от рапичните полета са презимували успешно, без значителни поражения от измръзване и благодарение на повишаващите се дневни температури тяхната вегетеция ще се активизира скоро. Хербицидните пръскания също наближават и към тях задължително трябва да добавим Аминозол® в комбинация с Лебозол® Бор. Така, освен че ще намалим стреса от хербицида и ще предпазим донякъде растението, ако последват рязки понижения на температурите.

Второто третиране може да бъде направено по време на стрелкуване с Лебозол® Микс за Рапица и Слънчоглед СК, като целта е да снабдим растението с комбинация от микроелементи, необходими за развитието на повече разклонения и за да подсигурим равномерен цъфтеж и узряване. При възможност е препоръчителна и употребата на микса в началото на масов цъфтеж, като целта е да удължим периода му и да подсигурим нормалното и равномерно формиране и развитие на шушулката и семената.

Рапица

1. Първо пролетно пръскане

2. Второ пръскане – до начало на цъфтеж

3. Трето пръскане – от начало до края на цъфтежа

Примерни препоръки: Продукт

Доза мл/дка

Коментар

Аминозол + Бор

100-150 100

Повишава ефективността на хербицида и намалява стреса

Сяра ОД + Бор

200 100

Смесим с ПРЗ

Микс за рапица

100-150

Смесим с ПРЗ

Микс за рапица

150-200

Смесим с ПРЗ

Робустус

200-250

Смесим с ПРЗ

Сяра ОД + Бор

200 100

Смесим с ПРЗ

Микс за рапица

150-200

Смесим с ПРЗ

март 2022

29

За пролетната кампания

За рентабилно и устойчиво производство на царевица с генетиката и растителната защита на Corteva Agriscience™ Corteva Agriscience™ е глобална компания в селското стопанство, която осигурява на фермерите по целия свят най-пълното портфолио при царевицата – балансирана и разнообразна комбинация от високодобивни хибриди, ефективни решения за растителна защита за постигане на максимална производителност и рентабилност от единица площ. Основни цели на Corteva Agriscience™ са осигуряване на полезна практическа информация, високоефективни иновативни идеи и решения и съвети за по-ефективно използване на ресурсите, които ще помогнат за повишаване на добивите и рентабилността на производство в условията на предизвикателствата в съвременния свят и глобалните климатични изменения.

30

Какво предлага Corteva Agriscience™ при царевица – хибриди и решения за растителна защита?

Corteva Agriscience™, със запазената търговска марка Pioneer®, като водеща компания за селекция на царевица се стреми да предложи на фермерите все по-добри хибриди и технологии. Това е компанията с най-висока икономическа оценка в Европа със своите царевични хибриди и е дългогодишен лидер благодарение на своето конкурент-

но предимство и в България: • Високият и стабилен добивен потенциал, доказан в практиката (всички Optimum® AQUAmax® хибриди + Р9363, Р9978, Р0937 и др.)

- Включително и за втора култура – Р8409, Р8752, Р8834 и Р8904 • Богата листа от хибриди във всяка една група по

зрялост (ФАО, CR) • Висока производителност на хибридите, носещи гарантиран приход • Постоянното обновяване на листата с нови по-високодобивни хибриди всяка година - За 2022 година се внедряват четири нови хибрида – Р8904, Р9985, Р8752 и Р9042 • Разнообразието на доказани хибриди в практиката за: - екстензивно и интензивно производство - за зърно и силаж - за полски райони и такива с по-висока надморска височина - за по-ранна сеитба • много добро опрашване и оплождане на кочаните – в една метлица има прашец на минимум 300 кочана • Компактни, едри, изравнени кочани, озърнени до върха с нормално развити издължени по-тънки зърна, отдаващи бързо влагата (и по този начин се спестяват разходи за сушене) • От първите 12 отглеждани хибрида в България – 10 хибрида са на Corteva Agriscience™, които покриват около 38% от царевицата в страната (данни на Кинетек 2021)

Производството на царевица се увеличава, докато сухите условия застрашават високите добиви, и водата е един от най-ограничаващите фактори в производството на царевица.

Основният фокус в генетиката са хибридите от линията Optimum® AQUAmax® (Р8834, Р9889, Р0216, Р9903, Р0023, Р9241, Р0217, Р9415, Р9911, Р8904, Р9985, Р9300 и Р9610), внедрени за първи път в България през 2013 година.

Optimum® AQUAmax® хибридите са специално разработени за условията на суша, като доказаха качествата си не само с по-висок добив от конкурентни продукти в области с ограничени валежи и водни ресурси, но също и в райони в нормални валежи.

Защо да отглеждате хибриди от линията Optimum® AQUAmax®? Защото растенията на хибридите от тази линия при стресови климатични условия и лимитирани условия на влага са със следните практически предимства и ползи: • по-висок и по-стабилен добивен потенциал • по-добре усвояват водата и хранителните вещества от почвата • с по-мощно развита коренова система • използват по-малко вода за формиране на добива • опрашват се до +37 градуса • удължен „stay green“ ефект на листната маса • същото ниво на фотосинтеза и хранене на растенията • регулират по-бавното изпарение от листата (при което се запазва тургора на растенията) • намалява се транспирацията (запазва се влагата в растенията) • отлична синхронизация на фазите изсвиляване и изметляване • листата не се усукват и остават нормално разтворени и развити • стабилност на хибридите при различни условия • превъзходно представяне всяка година (неслучайно всяка година площите с тези хибриди се увеличават) март 2022

31

AQUAmax® групата след няколкогодишно интензивно изпитване при реални сухи условия и в условия на ограничени и лимитирани водни ресурси. За 2022 година се внедряват два нови Optimum® AQUAmax® хибрида – Р8904 и Р9985.

За пролетната кампания

От 12-те най-отглеждани хибрида царевица на Corteva Agriscience™ (Pioneer®) в България през 2021 година - 10 хибрида са Optimum® AQUAmax® – Р8834, Р9889, Р0216, Р9903, Р0023, Р9241, Р0217, Р9415, Р9300 и Р9610. Всеки един хибрид от тази линия влиза в списъка на Optimum®

32 Вляво Optimum® AQUAmax® хибрид (все още зелен), вдясно конвенционален хибрид (прегорял)

Друга новост, която Corteva Agriscience™ внедрява в практиката при царевица през 2022 година, е третирането на семената царевица с новия инсектицид за контрол на ларви на телени червеи, сиви червеи и диабротика – ЛУМИПОЗА 625 ФС.

ЛУМИПОЗА 625 ФС е вече достатъчно популярен в страната, тъй като успешно се ползва за контрол на неприятели в ранна фаза при зимна маслодайна рапица чрез третиране на семена. ЛУМИПОЗА 625 ФС е инсектицид от нова химическа група, с нов

механизъм на действие, с контактно и системно действие, който причинява блокиране на мускулните контракции на неприятелите, вследствие на което спират храненето и движението си, парализират се и загиват до 24-60 часа в зависимост от вида им. ЛУМИПОЗА 625 ФС е нов инсектицид за контрол на резистентността на неприятелите и алтернативно надеждно решение на използваните до момента контактни пиретроидни конкурентни продукти за третиране на семена.

Практическите предимства на ЛУМИПОЗА 625 ФС са следните: • Надеждна защита на младите покълващи царевични растения • Спомага за по-интензивното развитие на младите растения, при което се постигат следните практически ползи: - По-здрави растения - По-мощна развита коренова система - По-високо ниво на хлорофил = по-зелени растения = по-силна фотосинтеза - Запазване на добивния потенциал на хибрида - Отлична селективност за третираните семена – не влияе негативно върху кълняемата енергия и кълняемостта на семената - Без риск за пчелите, опрашителите и работещите, ако се прилага според указанията и инструкциите за употреба През 2023 година Corteva Agriscience™ще остане вярна на практиката си и ще внедри нови, с още по-висок добивен потенциал и подобрени толерантности на стресови климатични условия хибриди царевица. За контрол на плевелите Corteva Agriscience™ предлага вегетационни решения за всички възможни плевелни асоциации в царевичните полета.

• ПРИНЦИПАЛ ПЛЮС ВГ е комплексен хербицид за контрол на едногодишни и многогодишни житни и широколистни плевели, приложен от фаза 2-ри до фаза 6-ти лист на културата. Неслучайно земеделците го наричат „косачката“. Хербицидът е подходящ за технология на отглеждане на царевица без приложение на почвен хербицид, а също така и за корекционно пръскане през вегетация след почвени хербициди, съдържащи трикетонни активни вещества (мезотрион, темботрион). март 2022

33

За пролетната кампания 34 34

• АРИГО ВГ е също комплексно решение за контрол на най-важните едногодишни и многогодишни житни и широколистни плевели, включително балур от коренища и паламида. Практическите предимства на хербицида са, че е тройно системен, с двойно противожитно и тройно противошироколистно действие, допълнително почвено действие (от мезотрион) и широк прозорец на приложение (от 2-ри до 8-ми лист на културата). Хербицидът е подходящ за технология на отглеждане на царевица без приложение на почвен хербицид.

• ВИКТУС ОД е стандарт за контрол на едногодишни житни плевели, балур от коренища и някои едногодишни широколистни плевели, с гъвкава доза (от 100 до 150 мл/дка) и широк прозорец на приложение (от 1-ви до 8-ми лист на културата) и качествена формулация - маслена дисперсия (ОД) (с много бързо и добро абсорбиране след приложение). За разширяване спектъра на контрол на широколистни плевели ВИКТУС ОД се смесва с ДЕРБИ СУПЕР ЕДНО, или КАБАДЕКС ЕКСТРА, или МУСТАНГ СК или СТАРАНЕ ГОЛД.

• За контрол на широколистни плевели предлагаме доказали се в практиката хербициди: - Най-новото решение за контрол на широколистни плевели при царевица е доказалият се в практиката, но при житни култури хербицид – ДЕРБИ СУПЕР ЕДНО/ЛАНСЕЛОТ, с регистрация от декември 2020 година, в доза от 3,3 г/дка и приложение от 2-ри до 6-ти лист на културата през сезон 2021 година. Освен отличната ефикасност срещу широколистните плевели ДЕРБИ СУПЕР ЕДНО/ЛАНСЕЛОТ е на изключително конкурентна цена на декар – защото цената на декар на ДЕРБИ СУПЕР ЕДНО/ЛАНСЕЛОТ при царевица е равна на цената на ДЕРБИ СУПЕР ЕДНО/ЛАНСЕЛОТ на декар при пшеница.

- МУСТАНГ СК е също доказал се в практиката хербицид при царевицата, с изключително бърз начален ефект, перфектно решение за контрол на самосевки от технологична рапица и слънчоглед (включително в по-късна, напреднала фаза), приложим във фаза от 3-ти до 5-ти лист на културата.

- СТАРАНЕ ГОЛД е стандарт за контрол на повeтица след поникване и други важни широколистни плевели (включително в по-напреднала фаза), приложен от фаза 2-ри до 6-ти лист на културата.

- КАБАДЕКС ЕКСТРА за надежден и ефикасен контрол на широколистни плевели, включително проблемни видове (свиница, паламида), частично противожитно действие (от мезотрион), двойно системен, с различен механизъм на действие и взаимно допълващо се действие на активните вещества, много бърз видим впечатляващ ефект (побеляване на листата, с последваща некроза и загиване), едновременно листно и почвено действие върху плевелите, с прозорец на приложение от 2-ри до 6-ти лист на царевицата. март 2022

35

За пролетната кампания 36

За сезон 2022 година Corteva Agriscience™ предлага доказани пакетни решения с допълнителна отстъпка за пълен контрол на всички важни плевели, които могат да се приложат заедно или разделно според появата на плевелите в царевичните полета и фазата на културата.

• Пакет ВИКТУС ОД (25 л) + КАБАДЕКС ЕКСТРА (6 л) за 200 дка площ • Пакет ВИКТУС ОД (25 л) + МУСТАНГ СК (10 л) за 200 дка площ В контекста на повишените цени на азотните торове за настоящия сезон Corteva Agriscience™ има едно практически изпитано алтернативно решение в България (вече доказано и използвано в Западна Европа и САЩ от много години) за оптимално усвояване и минимизиране на загубите на азот – това е азотният стабилизатор N-Lock Super. Практическите предимства на N-Lock Super са следните: • Спомага за най-пълно усвояване на свободния азот от почвата и от този, внесен като основно торене и подхранване • Не позволява на азота да премине от усвояема в неусвояема форма и по този начин е наличен за усвояване от растенията • Не позволява на азота да проникне в дълбоките почвени слоеве (така предотвратява попадането на нитрати в подпочвените води) и предотвратява образуването на газови емисии в атмосферата • Продължително действие след приложение (до 12 седмици) – благодарение на новата формулация макрокапсулирана суспензия, тъй като активното вещество се освобождава бавно и контролирано и по този начин се постига дълготраен ефект • Лесно приложение – от фаза 4-ти до фаза 8-ми лист на културата, в доза 170 мл/дка за N-Lock Super. При приложението трябва да се има предвид, че влагата в почвата трябва да е минимум 70% до 80% от ППВ.

• Повишава добива от декар (в наши производствени опити от по 30 дка парцела разликата между третиран и нетретиран вариант при всички останали операции, абсолютно еднакви, е между 25 и 70 кг/дка) – икономическата изгода от приложението на продукта е, че около 5 до 7 кг зърно от декар (при сегашните изкупни цени) покрива разходите за продукта и всеки килограм над тези 5-7 кг са чист допълнителен нето приход за производителя.

Уважаеми Земеделци, Ние, екипът на Corteva Agriscience™, Ви препоръчваме да използвате хибридите царевица с марка Pioneer и доказаните решения за растителна защита, защото всички продукти, които предлагаме в практиката, са изпитвани предварително при почвено-климатичните условия на България и са доказали своята продуктивност и ефикасност. На земеделците, които ни се доверяват толкова много години, и продължават да използват нашите хибриди и решения за растителна защита, благодарим искрено и сърдечно за доверието към фирма Corteva Agriscience. Пожелаваме Ви благодатна и спорна 2022 година с пълни хамбари, с хубаво и качествено царевично зърно, произведено от Вас! Доброто партньорство създава и добри резултати. За повече информация посетете нашия сайт: www.corteva.com, Facebook страницата ни: www.facebook.com/CortevaBG, или се обърнете към нашите регионални агрономи за въпроси, препоръки и съвети.

март 2022

37

Растителна защита 38

Земеделските производители в България имат ново оръжие за борба с болестите при житни култури Фунгицидът на Corteva Agrisicience™ Унивок® с ново активно вещество Inatreq™ active ще бъде на пазара през 2022

Унивок®, вече одобрен за продажба и употреба в България, е нов фунгицид, който предлага изключително предпазно, стопиращо и лечебно действие срещу всички икономически важни болести при житни култури. Унивок® предоставя нова патентована iQ-4 технология за по-добро прилепване и проникване в растителните части на културата и по-продължителната защита от патогените. С какво Унивок® е по-различен от сега използваните на пазара фунгициди при житни? На първо място, това е съдържащият се в него Inatreq™. Inatreq™ active е ново активно вещество, от нова химична група и нов начин на действие срещу широк спектър от болести, като най-същественото му предимство е, че е нов еталон срещу видовете септория и средство за борба с резистентността към този патоген. Другото активно вещество протиоконазол в Унивок®, от своя страна е един от най-новите триазоли, със системно, изкореняващо и предпазно действие, насочен за борба срещу болестите при житни, в т.ч. видове ръжди и фузариум. Тези качества на активните вещества в Унивок® се допълват взаимно в т.нар. синергичен ефект, който дава на земеделските производители нов инструмент за борба с всички болести при житните култури, като при това той не показва кръстосана резистентност към съществуващите продукти за растителна защита. Унивок® ще се предлага за контрол на най-важните болести при пшеница, ръж и тритикале за Т1, Т2 и Т3. Corteva Agrisicience™ ще бъде първа-

та компания, която регистрира продукт от такъв клас едновременно в цяла Европа, като българските фермери ще могат да се възползват от тази иновация в растителната защита едновременно с колегите си от другите европейски страни. Веселин Петков, който е мениджър продажби България в Corteva Agriscience™, заяви: „Основното преимущество на Унивок® ще бъде контролът на икономически важните болести при житни култури във фазата, когато инфекциозният фон е силен и конкурентни продукти не могат да се справят.“ Иван Дражев, маркетинг мениджър Балкани в Corteva Agriscience™, добави: „Унивок® осигурява отлична продължителност на защита, която е достатъчна да предпази културите дори и при най-висок фон на зараза, която е комбинирана с физиологичен ефект, който се изразява в стимулиране на фотосинтезата, блокиране на хормона етилен, който се образува в културата при стресови условия, стимулира коренообразуването, като на база на всичко това спомага културата да даде максималния си добивен потенциал и високи качествени показатели на зърното. Опитите в Европа и България показаха отличен контрол на Брашнеста мана, Жълто-кафяви петна, Фузариум, Базично гниене, Кафява ръжда, Жълта ръжда, Снежна плесен, Ранен листен пригор и Септория. Унивок® ще се прилага в гъвкава доза в зависимост от момента на приложение, както следва: Т1 – 120 мл/дка; Т2 – 130 мл/дка и Т3 за защита от фузариум в доза от 130 до 150 мл/дка.’’

март 2022

39

Рентабилност 40

Лебозол може да ви помогне при редуцирано основно торене Иновативни продукти, които да задоволят хранителните нужди на растенията Късната сеитба и редуцираното предсеитбено или есенно подхранване са основна причина за изоставането в развитието на немалка част от житните посеви из цялата страна. Към момента растенията не са братили или имат до 1-2 не изравнени братя. Спешно е необходимо да стимулираме развитието на кореновата система, за да осигурим на растението достъп до повече хранителни вещества. Логична е употребата на Аминозол® в комбинация с Лебозол® Бор веднага щом настъпят подходящи условия. Усвояването на основните хранителни вещества е в пряка зависимост с наличието на мезо- и микроелементи.

При житните култури важна роля играе комбинацията от мед, манган, цинк и магнезий - чудесно балансирани в Микс за житни СК. От мезоелементите сярата има най-важна роля за усвояването на азота. Бихме могли да използваме Сяра 800 ОД седмица-две след основно подхранване с азот за да повишим ефективността му. Освен това директно можем да снабдим растенията с количества азот чрез Лебозол® Нутриплант 36, който съдържа около 350 г/л азот в три различни форми – амиден, амониев и нитратен. Към него са добавени и микроелементи в хелатирани форми, които осигуряват висока ефективност. Неколкократното му приложение до голяма степен би спомогнало за преодоляване на азотния дефицит. Този тор може да се редува с други продукти от серията Лебозол® Нутриплант, като целта е да снабдим растението с NPK и микроелементи. По този начин постоянно ще подаваме на растението малки порции храна, което ще подпомогне намаленото кореново усвояване. При пролетниците също се очаква редуциране на торовите норми, понеже е възможно наличните в страната количества азотни торове да не са достатъчни за кампанията. В такъв случай задължително трябва да започнем с подхранване на семето. Както при царевицата, така и при слънчогледа, препоръчваме употребата на Лебозол® Тотал Кер за комплексно снабдяване на младите коренчета с макро-, микроелементи и аминокиселини. Това ще подсигури по-бързо образуване на коренова система, което пък ще доведе до ускорено развитие на растението. Препоръчваме употребата на Аминозол® съвместно с хербицидите при пролетните култури с цел избягване на стреса за културното растение и повишаване ефективността им върху плевелите.

Комбинациите от елементи, които ще ни помогнат да подобрим почвеното усвояване на хранителни вещества са формулирани в специални продукти за отделните култури – Микс за Рапица и слънчоглед СК и Микс за Царевица СК. Лебозол ще излезе на пазара с нови продукти, съобщи продуктовият мениджър Янко Борисов. Това са суспензионни концентрати с високо съдържание на активните микроелементи и с ниски дози на употреба. АквеБор СК съдържа освен 125 г/л Бор, но и 10 г/л Молибден. Действието му е меко и бързо върху растенията, усвояемостта е по-висока. Солидус СК е друга иновация, която Лебозол започва да налага на пазара. Борът в него е 100 г/л, 215 г Калций, 60 г Цинк, Магнезий и Азот. Подходящ е за всички земеделски култури. А биостимулаторът Авитар® ще е изненадата за сезона. През миналата година в Германия е показал изключително добри резултати. Целта му е да осигурява силен биостимулираш ефект. Органичният тор е приложим при всички растения за третиране на семената, листата и чрез поливната вода. В съдържанието му са включени аминокиселини, екстракт от кафяви морски водорасли, хуминови и фулво киселини. март 2022

41

Екологично 42

Органик Инвест Биозащита стартира сезона с поредица от семинари Расте ролята на биоагентите в борбата с неприятелите по царевицата и слънчогледа Колонизацията на паразитните насекоми ще става по нов метод - чрез целулозни биоразградими капсули Предсезонни семинари под надслов „Растем заедно с нови партньорства“ събра земеделци от районите на Плевен, Тутракан и Добрич. Организатори са Органик Инвест Биозащита, Био Актив и Грийн Актив. От миналата година двете фирми си партнират в областта на внедряването на биоагенти в селскостопанските площи. Органик Инвест Биозащита е първият и единствен на територията на страната ни производител на биоагенти. За кампания 2022 г. ще предложи два вида Трихограма - Trichogramma brassicae и

Trichogramma evanescens, предназначени за борба с царевичния стъблен пробивач и памуковата нощенка. „Стартираме кампанията си по ранни заявки за третиране на площите. Интересът е огромен. Миналата година едни от най-големите земеделци бяха първите, които изпробваха метода и отчетоха много добри резултати“, коментира Людмил Стоянов, директор продажби в Органик Инвест Биозащита.

Органик Инвест Биозащита и Био Актив и Грийн Актив са подготвили отстъпки от цената при ранни заявки. Производството на трихограма за първите 500 хил. дка от територията на страната ни вече е факт. При сключени предварителни договори земеделският производител си гарантира изпълнението на внасяне на трихограмата да стане в точния момент. Само навременната колонизация на трихограма ще даде надеждния ефект от приложението й, подчерта Димитър Димитров, директор продажби в Био Актив и Грийн Актив. Колонизацията на паразитните насекоми ще става по нов метод, изключително популярен в Западна Европа и САЩ - чрез целулозни биоразградими капсули, което пък ще даде възможност с една колонизация да бъде покрит по-дълъг период от време. 20% от първата трихограма ще се излюпи след 2-3 часа, останалата част през следващите 12 дни. Капсулите ще бъдат разпръсквани с дронове, обясни още Людмил Стоянов. От земеделските

производители се изисква единствено да предоставят карти на своите полета. Методът е надежден, екологично чист и не замърсява околната среда, спокойствието на земеделските производители е гарантирано. Много важен е мониторингът. Посредством метеостанции ще се следи дневната и нощна температура, влажността на въздуха, за да се определи точният момент на летежа на вредоносните ентомологични обекти в царевицата и слънчогледа. Прогнозните модели с автоматичен пренос на данни за определяне летежа на насекомите са една иновация. Стремежът ни е да все повече да калибрираме и усъвършенстваме тези системи за нашите условия, обясни гл. ас д-р Звездомир Желев. Земеделците са заети хора и имат нужда от такъв лесен достъп до информация, за да вземат бързи и ефективни решения, обясни фитопатологът. А безплатни феромонови и светлинни уловки ще получат клиентите, сключили предварителни договори.

Людмил Стоянов /вдясно/, директор продажби в Органик Инвест Биозащита, и Димитър Димитров, директор продажби в Био Актив и Грийн Актив март 2022

43

Екологично 44 През миналата година след буря в обл. Монтана царевица на големи площи била почти срината със земята. След оглед се установило, че силният вятър бил само повод, първопричината за полягане на растенията се оказали царевичният стъблен пробивач и памуковата нощенка, разказа агрономът Пламка Петрова. „Смятам, че проблемът се задълбочава. Монокултурното отглеждане е част от причините за проблема. Смятам, че биоагентите са много добро и надеждно решение.“ Органик Инвест Биозащита скоро ще стъпи на румънския пазар. Ивайло Стоянов ще отговаря за него. Румънските фермери са доста иновативни. Сондиране на мнения по-казва, че имат подчертан интерес към метода, допълни специалистът.

Гл. ас д-р Звездомир Желев беше сред лекторите на семинарите

март 2022

45

Растителна защита 46

Технологии за напреднали в царевица от Байер На 28 февруари се проведе поредното успешно онлайн събитие: Технологии за напреднали в царевица от Байер. Събитието, посветено на лидерските решения при производството на царевица, предизвика изключително голям интерес и беше гледано от над 250 човека, заинтересовани български земеделски производители. По време на уебинара, изтъкнати български и чуждестранни експерти отговориха на важни въпроси като кои са предимствата на антидотната технология и как умело да запазим рентабилността на културата в предизвикателни климатични условия. Байер представи най-добрите и иновативни практики и цялостни технологии за максимализиране на печалбата. Един от най-титулуваните български експерти проф. Андон Василев, с дългогодишна експертиза във физиологията и биохимията на растенията, сподели впечатленията си от ефекта на определени антидотни вещества и направи сравнения между продукти със и без тях. Именно антидотните технологии правят хербицидите на Байер уникални по отношение на селективността им. Антидотът е защитно вещество, което стимулира детоксификацията или деградацията на хербицидите, активирайки ензимни системи, свързани с неговото разграждане. Ципросулфамид е включен в най-новата технология на Байер. Активното вещество осигурява добро усвояване както от корените, така и от листата

и добър системен транспорт в растенията. Добър пример за това е Мерлин Флекс. Поради тази причина хербицидът е с гъвкаво приложение, ефективен и безопасен при различни почвени типове. Прекосявайки онлайн българското пространство, от Сърбия се включи Зоран Томашев, дългогодишен специалист в Байер. Той разказа как тамошните фермери се справят с устойчивостта на плевелите, прилагайки новото решение Монсун Актив. Със сигурност има и друга причина този продукт да е любим на нашите съседи. Това е заради широкия му спектър на действие, бързия му ефект и възможност за късно приложение. Монсун Актив повече от 10 години е основен продукт в Сърбия за контрол на плевелите в царевица от 3 до 8-и лист. Мощен, селективен и антирезистентен. Контролира широк спектър от плевели. На Уебинари 2022 бяха дадени примери и коментари за добри практики при приложение на Монсун Актив в България. Не бяха пропуснати ползите от утвърдената технология Мерлин Флекс и Капрено - решението за максимално опазване на добива в полета с голям потенциал. На третия за годината уебинар Байер представи промоционалните си предложения за 2022 г. Вижте промоционалните предложения от Байер за 2022 на страницата на компанията, в раздел промоции www.cropscience.bayer.bg/Promotions

март 2022

47

Земеделска техника

Кубота България на годишната среща на картофопроизводителите

48

В Самоков компанията представи универсални решения за смесен тип стопанства Кубота България презентира пред картофопроизводители на традиционната им среща в Самоков пълната гама машини (трактори и прикачен инвентар) с марката Кубота, подходящи за стопанствата им.

Част от презентацията беше експонат на модел М105GX IV – 111 к.с., един от най-предпочитаните трактори от серията MGX IV (104-143 к.с.). Тракторите Кубота с мощност между 95 и 140 к.с. имат широка употреба, като могат да се използват за разнообразни операции на полето или изпълнението на задачи в различни по размери стопанства. Поради мултифункционалността им те са подходящи за леки и тежки обработки. Използват се също за пръскане и торене. Под капака на показания модел с мощност 104 к.с. работи 3 800 кубика дизелов двигател Кубота, който осигурява голяма производителност за сметка на разхода на гориво. Оборудван с PowerShift трансмисия, с три диапазона по 8 предавки, както и с електрохидравличен реверс за повече комфорт. Към представения модел М105 GX IV (111 к.с.) беше агрегатирана торачка от серията DSM на Кубота. Работните ширини и вместимостта на бункера са с различни размери според изискванията на фермерите. Оказа се, че много от присъстващите на

срещата вече работят с техника Кубота. Стопанствата им са смесени и тя е изключително подходяща за изпълнение на разнообразни дейности. Много от картофопроизводителите ще входират проекти по ПРСР за закупуване на техника. Антон Тодоров е един от тях, картофопроизводител от района на Кюстендил. През 2015 г. закупува трактор Кубота, които и до днес безпроблемно работи в стопанството му.

март 2022

49

Земеделска техника

А в очакване на прецизна тороразпръскваща машина Кубота е Тодор Джиков. След обстойно проучване на пазара се спрял на нея. Казва, че добрата цена и високата технология го привлекли. Не крие възхищението си, когато говори за Кубота. Японската техника удовлетворява всеки един фермер, който се стреми да оптимизира използването на торове чрез прецизните възможности и софтуерите, които са абсолютно подходящи за зеленчукопроизводство и лозарство. Всичките разработки на Кубота при тракторите, с които са известни в цял свят, отговарят изцяло на потребностите на типа смесено стопанство, а прикачният им инвентар е на изключително високо ниво. Това е най-подходящата марка за нас, картофопроизводителите, допълва Джиков.

50

На срещата присъства един от най-големите картофопроизводители у нас Славчо Червенков, който твърди, че без модерна и иновативна техника българското земеделие би било невъзможно. Апелът му към агроведомството е за повече и целеви средства в новата ОСП за закупуване на специализирани машини.

Атанас Бирников, ключово име в картофопроизводството у нас, преди време също закупил тороразпръскваща машина Кубота. Признава, че работи отлично, но сега иска да обнови агропарка си и е сигурен, че ще е отново от Кубота. „Японското качество всеки го знае“, лаконичен е производителят.

Кубота създава машините си, така че концептуално да се комбинират отлично. Теглителната мощ, прикачният инвентар, машините от зелената линия и модерното дигитално оборудване за прецизно земеделие са в абсолютна синергия. А на въпрос защо да е Кубота – има няколко опорни точки - отлична здравина, дълга гаранция, добра цена, бърз сервиз и възможност за лизинг при преференциални условия.

март 2022

51

В Растителна броя защита 52

Открийте гъвкавостта в борбата срещу широколистни плевели в житни култури с Квелекс® Времето за избор на широколистни хербициди в житни култури дойде. Омръзна ли Ви да правите план кога да третирате според фазата на културата, каква ще е културата която ще идва след това в сеитбооборота, дали може да смесвате с фунгицид, дали хербицидът е ефективен срещу упорити плевели, дали температурата позволява третирането и няма ли да

стресира културата и след като направите правилния избор да се променят рязко условията и отново да се чудите какво правите. Е, това вече не е проблем с Квелeкс® - нов системен хербицид за вегетационно приложение за контрол на голям брой широколистни плевели, включително устойчивите на сулфонилуреи и хормоноподобни хербициди.

Ето и какво да очаквате като гъвкавост на приложение: • Квелекс® е регистриран за употреба в пшеница, ечемик, овес, ръж и тритикале, което ще Ви спести време да проверявате дали е селективен към тази култура • Като заговорихме за селективност, не може да не споменем, че Квелекс® е 100% селективен към културата, защото съдържа добре познатия флорасулам, както и Arylex™ Active – ново активно вещество, което е първият член в нова активна група, които са бързоразградими и щадящи околната среда и културата и за да може всеки да спи спокойно. Квелекс® съдържа и антидот - Клоквинтоцет киселина • Още една важна характеристика във Ваша помощ е изключителната гъвкавост на приложение от 1-ви лист до флагов лист • А ето и добавеният ефект, който никой друг конкурентен продукт не притежава - безпроблемната употреба на продукта в температурни граници между от +2°С до +27°С, което го прави перфектен за употреба през пролетта и есента • Дори ако сте третирали в топло време и през нощта паднат температурите с 10°С, вече не е проблем, защото Квелекс® не се влияе от температурни амплитуди и действието му остава същото.

• Със сигурност ви се е случвало да се чудите дали хербицидът е смесим с фунгицида и да се притеснявате за потенциала на културата след третиране. Е и тук вече няма да имате проблем, защото Квелекс® е смесим с други хербициди и фунгициди, като специалистите от Corteva Agriscience™ препоръчват Квелекс® в доза от 3,5 г/дка в комбинацията с Палас® за пълен контрол на житни и широколистни плевели.

първото ново противошироколистно активно вещество от 20 години и няма кръстосана резистентност. Продуктът предлага изключителен ефект срещу всички икономически важни плевели в житни култури, както и че е еталон за действие срещу Мак, Мъртва коприва и Ралица. Квелекс® притежава изключително бързо действие, което започва 1 час след третиране, като видим ефект може да се наблюдава в рамките на 48 часа и пълно загиване на плевелите до 2 седмици. Квелекс® може да се прилага както през есента, така и през пролетта, с препоръка за третиране в дозата както наесен, така и напролет - 5 г/дка. При прераснали плевели и висока плътност на ефемери и паламида да се добави прилепител Виволт™.

Квелекс® е нов етап в борбата с плевели, защото ще контролира устойчивите на сулфонилуреи и хормоноподобни хербициди, защото съдържа новото активното вещество Arylex™ Active, което е

март 2022

53

Агрономите съветват

Как да се справим с кризата в зеленчукопроизводството Решението е по-високи добиви и по-качествена продукция

54

Атанас Серафимов, зеленчукопроизводител, с. Лешница Атанас Серафимов е един от първите, който изкарва продукция домати на пазара. Разказа, че високите инвестиционни разходи ще компенсира с богата реколта. От няколко години работи по специална технология препоръчана от Лебозол. „Компромис по отношение на храненето на растенията не правим. От няколко години практикувам технологията, препоръчана ми от Лебозол, и мога да кажа, че добивът и качеството на продукцията е на висота. Много съм доволен. Растенията са изравнени до последна китка, плодовете са красиви, едри, ароматни и вкусни. Използваме цялата гама продукти на Лебозол и при другите ни зеленчуци. Накрая резултатът е истински.“ А коя е истинската технология? В началото винаги е Аминозол®. Чист природен продукт, който съдържа между 56 и 58% органична субстанция и пълен набор от аминокиселини - над

20 на брой. Аминокиселините са основен градивен елемент, като в природата се намират в различна форма. Растенията могат да приемат само L-аминокиселини. Когато попаднат в растенията, аминокиселините се включват директно в кръговрата и обмяната на веществата. Една от водещите аминокиселини в Аминозол® е Глицин. Той е градивен елемент в синтеза на хлорофила. Освен това той участва в синтеза на други биомолекули, като хормони, витамини, пигменти, ароматни вещества и други. Прилагаме Аминозол® през цялата вегетация от фаза разсад до последно плододаване. Той помага на растението, като работи както за корена, така и за надземната маса - тя стои по дълго време физиологично активна, репродуктивните органи се оформят по-добре и растенията достигат своя потенциал.

Елементите, които са отговорни за качеството на цъфтежа, са бор, фосфор, мед и цинк. Когато прилагаме Аминозол® в комбинация с Lebosol®-Бор в първоначалните фази, ние работим именно за качеството на цъфтежа. Прилага се в доза 100 и 150 мл/дка в зависимост от работния разтвор или на всеки прираст между 70-80 см е добре да се използва, за да се запасят растенията. След втора китка на доматите се прилага специализираният листен тор Lebosol®-КвадроМаксС СК. В него има 5,1 % обща мед (Cu) като меден оксихлорид 80 г/л, 8 % общ манган (Mn) като манганов карбонат 125 г/л, 6,4 % общ цинк (Zn) като цинков оксид 100 г/л. Листният тор е изключително мек като действие, подходящ е да се комбинира с различни ПРЗ и неговата многофункционалност се изразява в много направления, като отговаря както за имунитета на растенията, така и за здравия листен апарат и генеративни органи - здрава китка с повече плодове. Знаем, че след като я задържим в ранна фаза и тя успее да започне да работи и да се оформят еднакви плодове, то вдигаме количеството и качеството на продукцията още в самото начало.

Теодора Томова, регионален мениджър в Лебозол за Югозападна България Има различни фактори, които могат да попречат на нормалното отглеждане на зеленчуците, предупреди регионалният мениджър в Лебозол за Югозападна България Теодора Томова. Когато имаме случаи, при които влажността се задържа по-дълго в почвата, имаме блокиране на микроелементи. Лебозол дава прекрасно решение с Lebosol®-КвадроМаксС СК.

март 2022

55

Агрономите съветват

„Нашите продукти са направени в повечето случаи да бъдат приемани изцяло чрез листната маса. Листното подхранване заема основна част от храненето на растенията, през годините се доказа като важно перо в технологията за отглеждане въобще на всички земеделски култури. С него можем да помогнем за повишаване на добива между 20 и 40%. Това, че всеки наш продукт е формулиран по нова технология, го прави съвършения продукт, който се усвоява от листната маса. Попадайки върху листото, се усвоява, като директно даваме готов материал за изграждане на растенията. Икономически е изгодно, защото когато имаш качествена продукция и високи добиви, инвестицията в листен тор Лебозол се оправдава многократно.“

56

Димитър Трайков е агроном по професия и производител на зеленчуци. Той също прилага технологията на Лебозол. Разказва, че проблемите в оранжерията до голяма степен са елиминирани с продуктите на Лебозол. Така, например, водата, с която поливат, е полуминерална и това затруднява усвояването на калция, а с напредване на температурите навън той става все по-трудно усвоим през по-високите части на растенията. При недостиг на калций се получава продукция с ниско качество - дребни плодове и черно напетняване, което влошава търговския вид на доматите. Проблемът е решен с Lebosol®-Калций-Форте СК. Прилага се веднъж седмично. Стартира се с около 500-600 мл/дка в начална фаза от развитие на растенията, като в пълно развитие достига до около 1 000-1 200 мл/дка. Освен това при доматите се практикува почистване на листата в по-долните етажи, тогава се отварят рани - вход за болести. Именно този листен тор ги калцира, а солта на мравчената киселина, налична в него, придава дезинфектиращ ефект.

Димитър Трайков, агроном, зеленчукопроизводител „Без продуктите на Лебозол добрият добив е немислим. Качеството на продуктите им е перфектно, добре формулирани са и са направени така, че да решат всеки проблем и да наваксат недостига от хранителни вещества.“ Изводът е: Добре нахранените растения са здрави, имат повишен имунитет, а това спестява използване на химически ПРЗ.

март 2022

57

Фермерски пазар

ОБИЧАЙНИТЕ ЗАПОДОЗРЕНИ

58

Истински хора, предлагащи истински храни Ние сме обичайните заподозрени. Така се шегуват със себе си обичайните участници на фермерския пазар в София пред сградата на Министерството на земеделието. Вече пета година всяка сряда предлагат на краен клиент своята продукция. Денка Георгиева от село Исперихово, община Брацигово, е един от ветераните. Собственик е на цехче за сладка, сиропи, сушени плодове и зеленчуци. По-голяма част от суровината, която преработва, е произведена в семейното стопанство. Питаме я върви ли пазара по време на Ковид? „Нещата доста се промениха и като цяло търговията е в по-малък размер и производството ни намаля. Да се надяваме, че ще отмине и гледаме с надежда в бъдещето.“ Ако бъде разработен локален пазар, това би било по-добра възможност за малки производители като Денка. Донякъде би било по-добре, споделя производителката, но допълва, че „ако не беше този пазар, организиран от фондация Биоселена, просто нямаше кой да разбере за нас от село Исперихово.“ Енергийната криза удря и земеделските производители. Как оцеляват? „Как оцеляваме. Сметката за тока, който ползваме за сушилнята на плодовете и зеленчуците, е доста висока. Може би този месец ще работим да изплатим тока, който го имаме като сметка.“

Пчеларят Теодор Пушкаров в едно от вечно усмихнатите лица на пазара. Той отглежда 150 пчелни семейства в региона на планинското село Мелене, близо до Монтана. От Ковид кризата не се оплаква. „Интересно, аз имах опасения, че няма да е много добре работата, но съм доволен. Ноември и декември бяха доста силни месеци. Хората доста добре пазаруваха. Сега търговията продължава да върви, така че засега съм ОК. Лично аз поне.“ На фермерския пазар се забелязват по-високи цени на фермерските продукти. Поскъпването е с около 10%. То обаче не покрива огромния скок в цената на тока, например. „Как оцеляваме с повишените цени на нафтата и на тока? Нещата стават сложни. Трудно е. Не знам как ще бъде. Не можем да вдигнем цената на меда до безкрай. Нали трябва да бъде компромис.“ Теодор сам се грижи за своите 150 пчелни семейства. „Сам. Няма мърдане. Производител съм и на отводки. Имам доста заявки. Трябва да вдигнем бройките, а няма кой да работи. Нещата стават много сложни.“ На пазара отново е Младен Кузманов, който предлага яйца пъдпъдъчи и от свободно отглеждани кокошки. „Няма студ. Няма пек. Всяка сряда сме тук, защото това не е продукция, която може да се съхранява и да се прави като компотите, трябва да се пласира. Тук съм си създал една постоянна клиентела и освен това зареждам два магазина. Родом съм от град Берковица. От двейсет години живеех в София, обаче вече от осем години съм в Царичина и се занимавам с пернати животни. Започнах с пъдпъдъци. Бяха 50. Сега са над 400. От там се запалих по екзотични кокошки, обаче в тях хляб няма, защото са само за красота и преминах на свободно отглеждане на кокошки носачки.“ Цялата инвестиция в своето стопанство Младен Кузманов е извадил от джоба си. „Досега един лев субсидия не съм взел. Всичко е със собствени средства, собствено желание и усърдие.“ Христо Василев също е от постоянното присъствие на фермерския пазар пред земеделското министерство. Отглежда 60 крави във Врачанското село Нефела, а в столицата предлага млечни продукти. Животновъдите също оцеляват трудно. „Ние се радваме, когато излезем на нула и си покрием разходите и дори печалба може и да нямаме. Важното е да си покрием разходите, защото токът ни е много висок. Фуражът ни е ужасно висок. То всичко се вдигна.“ Питаме Христо Василев повишил ли е цената на своята продукция. „Да. То е неизбежно, иначе няма как да

март 2022

59

Фермерски пазар 60

Хлябът, приготвен с жив квас, е лична кауза за семейството на Мирослав Илиев. „Произвеждаме от брашното до крайния продукт сладкарските изделия и хляба с квас. Хлябът с квас е нещо страхотно и доста трудно се прави. Изисква се доста майсторлък.“ Хлебозаводи вече затварят врати. Критично е оцеляването и за малките преработватели. „Работниците сме аз, жена ми и още две колежки, които помагат за цялото производство, и един човек, който прави брашното в мелницата. Не може да се говори за печалба. Трябва да оцелеем.“ Фермерските пазари дават още един шанс за реализация на продукцията, смята Илиев. „Добре, че са пазарите, защото има една традиция хора, които се интересуват от здравословни, чисти и натурални храни да идват при нас. Вече си имаме клиенти, които ни познават и ни се доверяват, което е доста приятно.“ Мирослав Илиев също е бил принуден да вдигне цената на своите продукти. „Наложи сеь защото цената на зърното е над 50-60 стотинки вече, което води до поскъпване на брашното и на крайния продукт.“

март 2022

61

Браншове 62

Николай Татаров: Всичко съм постигнал с труд. Без никаква помощ. Без никаква субсидия. Производителите на разсади не сме легитимни зеленчукопроизводители - не получаваме никакво подпомагане Г-н Татаров, производството на зеленчуци започва от разсада. Това е Вашата дейност. Представете я. Производството на зеленчуци е един целогодишен процес, който е свързан изцяло със създаването на млади растения, които имат история и фитосанитарно досие. Аз от няколко години се стремя да легитимирам разсадопроизводството като производство на зеленчуци. Не може да има зеленчукопроизводство, независимо от това лятно ли е, зимно ли е, без производството на качествен зеленчуков посадъчен материал. Производителите на разсад подпомагани ли са по някакъв начин? Това виц ли е? Производителите на разсад са нелегитимни. Ние не се водим никъде. Ние сме ни-

кои. Такива съоръжения сме две или три в България. Малко площи. Производителите на разсади не сме легитимни зеленчукопроизводители. Не сме легитимни и оранжерийни производители. Не се подпомагаме с абсолютно нищо. Как тогава оцелявате? Оцеляваме с много ентусиазъм. В земеделското министерство поставяли ли сте този въпрос? В земеделското министерство никой няма да обърне внимание на един малък производител. Не е въпросът на един. На всички, които произвеждат разсад. Ние сме няколко и няколко пъти се опитвам да ги обединя.

Каква е тяхната логика да не искат? Не мога да си обясня. Логиката на българина е да не се обединява. Ние сме много малко и се иска много малко да бъдем легитимно признати. Това е тънък занаят, защото много култури имат различна технология на отглеждане. Абсолютно вярно. Всяко едно растение, всеки един вид зеленчук се развива при различни условия, при различни температури, при различен хранителен режим и растителна защита и т.н. Тук, за да работи един специалист, трябва да е много добър, да познава в тънкост професията. Ако унищожа на даден производител един посев, аз тотално се компрометирам. Има сортове, при които една семка струва 50-60 ст. Самият факт, че в момента не можем да поемаме заявки, значи, че сме на много добро ниво. Всичко това ме навежда на мисълта, че ние по някакъв начин трябва да бъдем подпомогнати. Вие как оцелявате през зимата с отоплението? Вдигнахме цените на производство на една табла с 30-40% минимум. Някъде и с повече. Как се хвърлихте в това производство на разсад? Наследствена обремененост. Моят дядо още от 1930 година е произвеждал разсади и зеленчуци в цялата северна яка на Пловдив. Аз от детските си години съм пикирал домати в парници. Обичам да се занимавам със зеленчуци. По принцип съм търговец на препарати и торове, семена и т.н., но тук си почивам. Тук ми доставя удоволствие да погледна един равномерен посев. Добре гарниран. Добре оцветен. Добре нахранен. Добре запазен от болести и неприятели. Това е нещото, което ми доставя удоволствие. Какво друго Ви радва? Семейството. Имам съпруга, с която сме започ-

нали съвместния си път на полето. Тя беше един отличен прогнозист. После стана научен работник и сега е ръководител на катедра в Аграрния университет. Синът ми е едно много приятно момче, което се стреми да тръгне по нашия път, което ми доставя удоволствие и се радвам за това нещо. Пълна е душата. Абсолютно. Всичко съм постигнал с труд. Без никаква помощ. Без никаква субсидия. Без една стотинка помощ нито от държава, нито от програми и по нищо. Не се огъвате лесно. Не. Аз съм упорит човек. Жилав и мисля, че добре напипвам проблемите в зеленчукопроизводство-

то. За жалост, обаче България, която е изнасяла зеленчукари в Унгария, Румъния и къде ли не, се превърна в пазар на нашите съседни страни благодарение на „чудесната“ политика на правителствата да не кажа от 90-та година насам. Това е секторът, който би осигурил много работни места. Секторът, който би осигурил суровини за консервната промишленост. Той е неглижиран в България. Трябва да има място, където дребните март 2022

63

Браншове 64

и средни производители да реализират продукцията си, както беше преди. Създаваха големи партиди и можеха по този начин да реализират продукцията си на хубава цена. Ако се създаде нещо подобно, но то не може да стане без помощта на държавата, в едно село вместо да гледат 100 вида зеленчуци и 100 сорта, могат да се обединят с една технология, с един агроном и да тръгнат нещата по съвсем друг начин. Вие чувате ли се какво говорите. Да се обединят. Да. Нещо почти невъзможно за българина. Така е. Вместо да дойдат да купят всички един вид сорт домати или чушки. За това говоря. Те трябва да дойдат и да дадат заявка, но не поотделно. Другият проблем са работниците. От ден на ден намаляват. Ние работим с 20 човека. Тези 20 човека периодично отиват в Италия, Испания и се връщат. Аз съм по-доволен от хора, които са работили в чужбина, защото са придобили някакви навици. И дисциплина… Ами да. Надниците навремето бяха 20 лева, а сега отиват на 60-70 лв. с осигуровките. При мен няма неосигурени работници. Всички са с две седмици лятна отпуска. Три седмици платена отпуска през зимата. С регламентирано работно време. Бяла фирма. На 100% такава няма. Разкажете и за другата си дейност. Моята фирма, освен с производство на разсади за зеленчукопроизводство, се занимава и с търговия с препарати за растителна защита и минерални торове за зеленчукопроизводството, овощарството и производството на десертно грозде. Правейки една съпоставка какви количества минерални торове сме продавали предни години, да речем януари и февруари, имаме спад минимум с 80% в продажбите при тези клиенти, които са дребни и средни производители на зеленчукова продукция, както и на трайни насаждения. Всичко това е заради изключително високите цени на торовете. Ако сме продавали една торба амониева селитра за 28 лева, сега е 85-86 лева. Това шокира дребните и средните производители, а да не говорим и за комплексните торове, които двукратно и трикратно си повишиха цената. Всичко това, според мен, ще доведе до минимум

40% отлив на хората, които се изхранват с производство на подобна продукция. Нова тенденция е фирмите, които снабдяват България с пестициди, поне 20-25% от тях вече предлагат продукти, които са биологични. Прави ми впечатление, че цената на един биопродукт за РЗ, е с 30-40% по-висока от традиционните препарати за растителна защита. Другото важно нещо е, че трябва да се спре този нерегламентиран внос на препарати от Турция, които нямат токсикологични досиета и идват по незаконен път. Всичко това бие автоматично по нормалните продукти и по нормалните търговци на ПРЗ, торове и семена. А дали науката пък не изостава по отношение на новите продукти и технологии? Науката драстично изостава от приложението на пестициди в България. Аз имам чувството, че преподавателите, които обучават студенти, въобще не познават новите продукти, които се предлагат от мултинационалните фирми. Те са минимум 2 или 3 крачки назад от хората, които се занимаваме с тази дейност и съм сигурен, че кадрите, които излизат от университетите, са без познания. Тези кадри идват при нас. Ние ги обучаваме една-две години и после мултинационалните фирми ги привличат и ние ставаме фирми, които създават кадри за селското стопанство. Да се притесняват ли потребителите, че няма да има български зеленчуци по магазините? Аз мисля, че след 20-ти май ще има свръхпредлагане на зеленчукова продукция от български производители поради причината, че продукцията от стоманено-стъклените оранжерии ще излезе на пазара едновременно с тази от полиетиленовите оранжерии на дребните стопани. Това свръхпредлагане ще доведе до рязко спадане на цените. Но ако тази себестойност наистина е 5-6 лева на оранжерийните краставици? Всички изместиха производството си след 1-ви март. Няма да е 5-6 лева, защото те няма да имат отопление или ако имат, то ще бъде ограничено. Затова мисля, че пазарът ще бъде задоволен и успокоен.

март 2022

65

Сладко

АВТОРСКИ, ЦВЕТНИ, ДИЗАЙНЕРСКИ, БИО, ВЕГАН…

66

С вкус на какао, кокос, люти чушки, джинджифил, куркума, брашно от Рошков. За шоколади става въпрос! Заради пандемията има бум на потреблението на биохрани Двама братя във вихъра на шоколадовата вълна От стартъпа до устойчивия бизнес

Как Ви дойде идеята да правите шоколад? Казвам се Красимир Бенямин. Идеята е моя и на брат ми Мартин и дойде преди 8-9 години. Ние обожаваме шоколад и ядем шоколад в промишлени количества, което не се е променило (смее се), но от друга страна се стараем да живеем здравословен начин на живот. Знаехме, че този шоколад не е толкова полезен. Има много бяла захар. Течните шоколади са пълни с палмови мазнини, добавки и какво ли не и си казахме, че искаме да създадем шоколад, който добросъвестно да си го хапваме и добросъвестно да го даваме на децата си. Така започнахме да работим в тази насока. Да създадем полезна алтернатива на масовите шоколади, т.е. шоколад, който да е полезен за индивида, за социума и за околната среда. Това ли Ви насочи към идеята шоколадите да бъдат био и веган? Точно така. Нашите шоколади са био. Това означава, че всички суровини са биосертифицирани според европейските стандарти, които са едни от най-строгите в света. И са веган, тоест постни. А преди това никога ли не сте се занимавали с такова нещо? Не. Аз работих за една международна компания в IT сферата. Всички суровини ли внасяте от чужбина? Почти всички. За съжаление, много малко можем да си набавим от България - като розова вода и розово масло, например. По едно време имахме шоколад с чубрица. Но вече няма биосертифицирана българска чубрица. Купуваме бадеми, лешници. Каквото можем купуваме от България, но по-голяма част от суровините внасяме от чужбина.

Произвеждате доста нестандартни шоколади. Представете някои от тях. Гамата е доста широка. Имаме тъмни шоколади, които правим с какаови зърна от Никарагуа. За другите ни шоколади работим най-често с какаова маса от Перу. Също така, внасяме какаова маса от Конго за по-млечните ни шоколади. Като заместител на млякото използваме кокос, буквално цели кокосови орехи, кокосов крем или кокосово мляко. Използваме най-различни супер храни, които са богати на витамини и антиоксиданти. Работим със сушена черница. Доста от шоколадите са подсладени с кокосова захар, която реално е изсушен кокосов нектар. Работим с чия. С пуканки от киноа. Всичките ни рецепти са авторски. Когато развивахме нашите рецепти, аз и моят брат пробвахме над 800 шоколада от цял свят, но не за да ги копираме, а да видим какво вече има и да създадем нещо ново. Ще ни разкажете ли повече за този шоколад, който беше избран за номер 1 в света? Това е шоколад, който е със 75% какао. В него има счукани какаови зърна, които са сурови и са много богати на вторични аромати. Този шоколад зрее в рамките на 4 до 6 седмици. Т.е. какаовата маса дърпа ароматите от суровите какаови зърна.

март 2022

67

Сладко 68

По този начин става едно уникално съчетание на вкусове. Имате шоколад с най-лютите чушки в света. Защо? Да, това е култов шоколад. С брат ми сме любители на лютото и използвахме трите най-люти чушки в света, произведени в българско стопанство. В този шоколад има около 3% от тези люти чушки. Смея да твърдя, че това е най-лютият шоколад на пазара в Европа. Идеята беше да създадем едно уникално преживяване. Искахме, освен да е много лют, да бъде и много ароматен. Използвате във Вашите шоколади и брашно от Рошков. Защо? Рошков е много интересна суровина, която едно време била използвана като заместител на какаото. Рошков е една шушулка, която се суши и се мели на прах. И са слагали в какаото на прах Рошков, за да може да падне малко цената. След известно време тази практика била преустановена, но през последните десетилетия Рошков отново е преот-

крит в здравословните, диетичните и биохраните. Например, в държави като Испания всичко възможно се консумира с Рошков. Включително шоколад. Включително и течен шоколад. Шоколад с Рошков може да се консумира от хора, които имат проблем с какаовия елемент на шоколада. Той има 12% фибри. Вкусът е уникален, с многобройни аромати и наистина доста балансиран. Имате шоколад с куркума, джинджифил и лимон. Как стигнахте до тази комбинация? Идеята за този шоколад се роди точно в разгара на пандемията. Имаше една препоръка да се консумира чай от куркума, джинджифил и лимон. За миналата 2021 година този шоколад стана абсолютен топ селър. Обичаме да си играем с цветове. Тук в случая исках не опаковката да е цветна, исках шоколадът да е цветен. Затова ние създадохме жълт, син, розов шоколад, като цветовете не са от изкуствени оцветители, а от естествени. При жълтия шоколад жълтото идва от куркумата – в него има 2% куркума. Куркумата е много, много полезна.

Къде реализирате продукцията си? Ние изнасяме на четири континента. Основният ни пазар е Финландия. Изнасяме също много успешно в Канада, Израел, Испания, Германия, в цяла Европа. Разрастваме се постепенно и в Близкия Изток. Потенциал има навсякъде, където хората обичат да ядат шоколад. Какви са Вашите впечатления за пазара на биопродукти в България и по света? Доста е развит. В България имаме добра наситеност с биомагазини и биощандове, особено в големите градове. Как да се стимулира консумацията на биопродукти? Хубавото е, че ЕС си постави една цел и тя е до 2030 година да се постигнат 25% биосертифицирани площи, което е едно основополагащо решение. Хубавото е, че сега започват програми, които ще стимулират това развитие. Вече зависи от всички нас да се информираме повече, да се мотивираме повече. Потребителят също да пробва да види какво е това. Да научи какво представлява този стандарт. Факт е, че био-то не е скъпо. Просто е станало така, че конвенционалното е станало невероятно евтино заради масовото производство и химията. Как расте Вашият бизнес? Последната година пораснахме с 50% по време на пандемия. В предходната година, която беше наистина кризисна, растежът беше 10%. Тогава заради логистични проблеми в цял свят отпаднаха някои големи пазари, но за сметка на това успяхме да се преориентираме. Намерихме нови пазари. Така че, в момента ръстът ни е стабилен. Това, което видяхме по време на тази пандемия, е, че хората се замислят какво ядат и какъв е ефектът върху тяхното здраве. Заради пандемията има био бум, т.е. все повече хора търсят храни, които са био. Как от стартъп се превърнахте в устойчива компания? Фирмата я създадохме през 2014 година. Бурното развитие започна в средата на 2016 г., когато намерихме инвеститор и направихме фабриката. През февруари 2017 г. създадохме първия шоколад.

Какви инвестиции бяха необходими? Инвестицията, която направихме заедно с нашите инвеститори, е около половин милион лева, като по-голяма част от нея е под формата на заем, който в момента си обслужваме и връщаме. А не ползвахте ли европейско финансиране? Ние сме класически стартъп. Започваш от нулата и натрупваш естествено много заеми в началото. Т.е. ти не си толкова атрактивен и реално не се класираш за никоя европейска програма. Когато започвахме, в България нямаше абсолютно никакви програми, които да подкрепят стартъпи. За щастие, това вече не е така. Вече има най-различни платформи, които събират инвеститори. Факт е, че сме печеливша компания от няколко години и това означава, че ще можем да привлечем европейски средства и със сигурност искаме да се възползваме от тази възможност. Каква заетост създавате? В момента сме около 30 човека, като 20 са в производството, 10 сме в офис. Какво количество шоколад произвеждате годишно? За миналата година сме произвели около един милион и сто хиляди бройки. Идеята е да продължим да се развиваме. Аз през цялото време работя върху нови рецепти. Сега плановете ни са да започнем да разширяваме нашето портфолио, което означава, че няма да правим само шоколади, а и други шоколадови продукти.

март 2022

69

Био-то: Можем ли повече?

Пътят към био-то минава през обединение, обучение и механизация, казва Росица Телкеджийска, производител на биозеленчуци

70

И конвенционалните производители трябва да кажат: “Стоп!“ на химичните продукти! Защо био? Аз избрах био-то, защото е здравословно. Биопродуктите много повдигат имунитета. Над 90% от храната, която аз и моето семейство консумираме, е органика и това е естествената храна. Това е истинската храна от природата. Аз съм биологичен производител от 12 години. Смея да кажа, че никога не съм била конвенционален производител. Откакто съм на терен, съм в органиката.

Разкажете за биостопанството. Отглеждаме основно зеленчуци на площ от 230 дка - моркови, картофи, лук, цвекло, пащърнак. В оранжериите, които са 10 дка, отглеждаме краставици, домати, чушки, патладжан, салати, спанак и много подправки. Ние работим само на собствена земя. Инвестициите ни са в земя и не само - стараем се да облагородяваме и района.

С какво допринасяте за опазването на околната среда? Климатът много се изменя и ако не положим всички усилия в запазване на природата, тя ще си регулира сама процесите. Смятам, че и конвенционалните производители трябва да кажат: „Стоп“ на химичните продукти. Нашият стимул е да отгледаме здрави и силни растения, за да не им даваме възможността да се разболяват. При органиката ние не ползване никакви химикали и пестициди. Но когато има заболяване или неприятели, ние ползваме масла и природни продукти. Торенето основно е с продукти, които са на базата на извлеци от водорасли, от рибни продукти, от животински продукти. Това е основното торене, което се използва в нашето биологично стопанство.

При биологичното производство е много по-голямо обгрижването на растенията. Малко са ни по-ниски добивите от конвенционалните, но това няма значение. Радостта е да произведеш чистия продукт. Освен в земя, в какво друго инвестирате? При биологичното производство ръчният труд е много голяма част от производството и се налагат инвестиции в земеделска техника, за да механизираме процесите. Това са трактори, поливни системи, комбайни за изваждане на кореноплодните зеленчуци, прецизни сеялки, окопни машини. Следващата ни цел е закупуването на много прецизна техника, тип роботика, за окопаване, използване на GPS и много други технологии.

март 2022

71

Био-то: Можем ли повече?

72

Колкото по-бутиково е едно производство, толкова по-малко е произведената продукция и толкова по-висока е себестойността на продукта. Когато се оптимизира едно производство, с по-голяма площ, с механизация, съответно произведеният килограм продукция е с по-ниска себестойност. Защо е важно продукцията да е сертифицирана като био? Сертификатът показва произхода на продукцията. Той дава възможност за реализация в магазинната мрежа и е гаранция за качеството на продукта. Сертификатът оскъпява много малка част от биопроизводството, но когато говорим за малки фермери, които имат два-три декара полско или оранжерийно производство, в цяла Европа се практикува групова сертификация, като по този начин се оптимизират разходите. На какво Ви научи земеделието? Земеделието възпитава на търпение. Една работа трябва да бъде извършвана с любов и сърце. Земеделието ни връща към предците ни. Към природата. Аз съм дете на земеделци

и се уча от примера на родителите ми. Освен това изпитвам изключително голяма радост да работя със земята. Това е семеен бизнес, но осигурявате и заетост. Каква? Екипът ми се състои от 25-26 човека. Заетостта е целогодишна. Благодарна съм на всички мои колеги. Моето семейство също е свързано със стопанството, с производството. Всички технологии се внедряват от моя съпруг. Имам малка дъщеричка, която помага при дегустацията на зеленчуците. Имам и двама сина, които също помагат, защото за мен е важно да минат от миенето на моркова и карането на тракторите, до внедряването на софтуерите. Как да се стимулират производителите да се обърнат към био-то? Европа има амбициозни цели по отношение на биопроизводството. Необходимо е обединение, обучение и механизация. Обединението и създаването на организации на производители ще позволи да се намалят разходите и да сме конкурентни на европейските държави. Европа възнамерява да отделя повече средства за биозе-

март 2022

73

Био-то: Можем ли повече?

74

меделие, но ние трябва да създадем система на производство и система на усвояване на средствата на базата на реално произведен продукт. Субсидиите са допълнителна мотивация, когато човек знае какво прави и защо го прави. Също така – много е важно знанието. Знанието на потребителя. Знанието на производителя - какво прави с почвата, със себе си и с природата. Това е много дълъг процес и много бавен. Нищо не може да стане с магическа пръчка. Какво е Вашето вдъхновение за развитие? Доволният клиент ме мотивира да увеличавам площите си. Човек трябва да изпитва радост от това, което прави. Една от основните причини, заради която си заслужава да се занимаваме с биологично производство, е това, че съхраняваме природата, съхраняваме себе си и произвеждаме изключително ароматна, богата и вкусна храна.

март 2022

75

Био-то: Можем ли повече?

Николай Караколев, биопчелар: Трябва да има по-голяма реклама на биохраните

76

Субсидията помага да се компенсират по-ниските доходи от биопчеларството Защо се насочихте към биопчеларството? Аз и моето семейство се занимаваме с биопчеларство от 2004 година и притежаваме 150 биосертифицирани пчелни семейства. Защо се занимаваме с биопчеларство? Защото районът отговаря на изискванията за практикуването му. Пчелинът е разположен на северните склонове на Средна гора и няма никаква обработваема площ. Около нас са само гори и ливади, които се косят веднъж в годината. Защо точно пчеларство? Преди да започна да се занимавам с пчеларство бях военнослужещ. Пчеларството е един от начините да си докараме доходи за нашето семейство.

Защо био-то се превърна във Ваша философия и мисия? Природата е наша и ние трябва да се грижим за нея. Нашите пчели опрашват гората безплатно. Меда, който произвеждаме, е биологичен, качествен мед, който е полезен за здравето на хората и за нашите семейства. Биопроизводството не е мода. Това е начин на живот. Ядеш истински храни. Мисля, че това е най-доброто. Да се произвежда качествена храна за населението. Хората трябва да консумират биохрани и чисти храни, защото в тях няма пестициди и хербициди. Разкажете какви грижи полагате за пчелина. Цикълът е целогодишен. През пролетта започват да се развиват семействата. Кошерите трябва да се прегледат един по един, има ли майка, какви са запасите с храна. През април слагаме прашец уловител. През ден идваме да събираме прашеца. Разширяваме семействата. Слагаме магазините. После гледаме дали се е качил медът. Вадим меда. Започваме инвентара. Кошерите се пребоядисват. Подготвяме нови рамки.

Какви трудности се налага да преодолявате? Повечето усилия са в това, че ние пътуваме през пресечен терен 8 км до пчелина. Другият негатив са по-ниските добиви – те са една трета по-малко, защото нямаме рапица, нямаме слънчоглед. Кои са специфичните изисквания при биопчеларството? Третираме пчелите срещу акар с етерични масла и киселини - основно мравчена и оксалова. Другото изискване е кошерите да бъдат боядисани с безвредни бои. Моите са боядисани с лак на водна основа, който е безвреден.

март 2022

77

Био-то: Можем ли повече?

78

Как се осъществява контролът от биосертифициращата фирма? Сертифициращата фирма по договор идва веднъж в годината, като през годината правят веднъж или два пъти внезапни проверки. Доволни ли сте от подпомагането за биопчеларство? Субсидията е добра и тя трябва да се дава на тези, които имат сертификат. Парите винаги са малко, но все пак компенсират по-малките добиви, които получаваме. Помагат ни да си плащаме данъците, осигуровките. Субсидията помага да се компенсират по-ниските доходи. През 2004 година бяхме около 20-30 биопчелари. В момента са хиляди, защото има субсидии. А Пчеларската програма? Добра подкрепа ли предоставя? По Пчеларската програма кандидатствам за изследвания на меда и ми плащат 100% за изследванията, които се правят в лаборатория. Как да се стимулира развитието на биологичното производство?

Като се качи цената на биологичния мед. Като има субсидии, които да се дават на всички сертифицирани биологични пчелари и като има по-голям контрол от контролиращите органи. Ако има добро подпомагане, много млади хора ще останат в малките населени места. Ще имат препитание. Ако видят, че наистина държавата ги подпомага и имат някакви доходи. Как решихте да надградите производството? Когато бяха малко кошерите, меда го вадихме на пчелина. В един момент дейността се разрасна и трябваше да се подобрят условията. Наложи се да инвестираме в цех. Оборудвахме го с центрофуга 42-рамкова, разпечатваща вана, матуратор 300-литров. Регистрирах цеха през 2011 година, за да можем да си улесним работата и всичко да е по изискванията за биологично пчеларство. По-трудно ли се продава биомед? Труднично е, да, защото първите години, когато сме били по изложения, ние го предлагаме и казваме - това е биомед, но клиентите казват - ние искаме истински мед и ние бяхме в шок. От 2005 година тръгнахме по изложенията. От там сме се връщали почти без печалба. Това обаче ни се върна многократно, защото си намерихме клиенти. По този начин влязохме в биомагазините.

Според мен, в България има търсене на биопродукти. Хората си ги купуват. В момента аз пласирам продукцията си на добра цена. Трябва да има по-голяма реклама на биохраните. Качествена ли е продукцията, пазар за нея има. Но трябва упоритост и постоянство.

март 2022

79

80

В броя