๑ ใน...ชวนชิม อร่อยทั่วไทย 2021

Editor's Note

บทบรรณาธิการ

วัคซีนป้องกันการระบาดของไวรัสโควิด-19 ได้เดินทางมาถึงประเทศไทยและ

Special Issue @ Annual : 2021

เริม ่ ฉีดให้กับบุคลากรทางการแพทย์แล้วเมื่อต้นเดือนมีนาคมที่ผ่านมา นับเป็นสัญญาณที่ดี

ต่ อภาพรวมเศรษฐกิ จและการท่องเที่ยวในประเทศ เพราะจะท�ำให้เกิ ดความเชื่อมั่นต่ อ

ประชาชนโดยทัว ่ วจากทัว ่ ไป และจากนี้ไปก็จะเปิดน่านฟ้าต้อนรับนักท่องเทีย ่ โลก ซึง่ รอคอย

การกลับมาสัมผัสกับประเทศไทยดินแดนทีม ่ แ ี ต่มต ิ รภาพ สถานทีท ่ อ ่ งเทีย ่ วทีส ่ วยงามทัง้ ทาง ด้านศิลปวัฒนธรรมสถาปัตยกรรมที่งดงาม และความสวยงามของธรรมชาติท้องทะเลป่า เขา คืนรอยยิ้มให้กับประเทศไทย พลิกฟื้ นการท่องเที่ยวให้กลับมาคึกคักกันอีกครัง้

๑ ใน...อร่อยทั่วไทย จัดท�ำขึ้นเพื่อรวบรวมรายชื่อร้านอาหาร สถานที่พัก และ

สินค้าของฝากทั่วเมืองไทย น�ำเสนอข้อมูลรายละเอียดเกี่ยวกับรายการอาหารและบริการ

ต่างๆ ส�ำหรับนักท่องเที่ยวและผู้ที่สนใจโดยทั่วไป นอกจากนี้ยังได้น�ำเสนอข่าวสารเกี่ยวกับ

ด้านอาหารและท่องเทีย ่ ว ทีท ่ น ั ต่อสถาณการณ์ในปัจจุบน ั สามารถพกติดตัวเป็นคู่มอ ื ส�ำหรับ

เดินทางท่องเที่ยวและค้นหาข้อมูลร้านอาหารได้ทั่วประเทศ ส�ำหรับฉบับนี้มีคอลัมภ์ “เที่ยว

ตลาดน้�ำ ย่�ำตลาดบก” แนะน�ำตลาดทีน ่ ่าสนใจทัว ่ วสาย ่ ไทยทัง้ น้�ำและบกส�ำหรับนักท่องเทีย

ชิมและสายชิลล์ทั้งหลาย ...ติดตามได้ภายในฉบับครับ

Contents 41.

39.

0-2380-3709-10

magazine1nai@gmail.com

www.magazine1nai.com

magazine1nai

1Nai Thailand ผู้ให้บริการโฆษณา

ประธานที่ปรึกษา

ฝ่ายกฏหมาย ผู้อ�ำนวยการ บรรณาธิการบริหาร กองบรรณาธิการ

ผู้จัดการโครงการ ผู้จัดการส่วนภูมิภาค ฝ่ายประชาสัมพันธ์

ฝ่ายศิลปกรรม

ฝ่ายบัญชี-ธุรการ

พ.ต.ท. สมชาย ศรลัมพ์ พ.ท. ฉลาด วงศ์ไพศาล นงคราญ นันชนะ วริยา แย้มเพียรวัฒนา กิตติ ฉันทกิจนุกูล สุเชาว์ ศรลัมพ์ สุชาดา พุกทรัพย์ มาลี ชื่นส�ำอางค์ ประทุมมาศ สนทอง พัชรีพร เชื้อบุญมี จีรวรรณ ปลั่งเปล่ง นภาพร ดรุณพันธ์ ศิรพ ิ รรณ ชัยเกียรติ์สุนทร สราลักษณ์ ชูประเสริฐ ยุวดี พะบ�ำรุงษ์ รุง่ รัศมี ชาลี นัฐธิวรรณ สุรรี ม ั ย์ พลากร ค�ำโครตสูนย์ ศักดิ์ชัย รันจัตุรส ั ปิยพร ม่วงศรี อุรุพงษ์ รุง่ เรือง อรรถพล นารูลา

> คอลัมภ์ท่องเที่ยว

25 อาหารถิ่น รสไทยแท้ ....................... 36.

ฉบับพิเศษ : ไทสมุทรเดลี่

สารบัญ

เที่ยวตลาดน้�ำ...ย่�ำตลาดบก ............... 23.

บริษัท กิตวรินทร์ อาร์ตแอนด์มีเดีย จ�ำกัด

ส�ำนักงาน 32/67 ถ.สุขุมวิท ต.ปากน้�ำ อ.เมือง สมุทรปราการ 10270

23.

> แนะน�ำร้านอาหาร/ผลิตภัณฑ์อาหาร

42.

39. เสือกอร่อย ลูกตาลลอยแก้ว ................... 40. เจ๊ดาวสลิ่มวัดเจษฯ ...................................... 4 1. หอยจ๊อตี๋ใหญ่ อร่อยไม่เป็นรองใคร .............. 42. อิ่มอกอิ่มใจ ราคาหลักร้อยวิวหลักล้าน ..........

40.

รวบรวมร้านอาหารเด็ด...คาเฟ่โดนใจ คู่มือบริการนักท่องเที่ยว

UPDATE’ 2021

แนะน�ำร้านอาหาร .............................. 43.

แนะน�ำสถานที่พัก ............................... 50. แนะน�ำสินค้าของฝาก ..................... 51 .

วิถีชีวิตของคนไทยมีความผูกพันธ์กับ “ตลาด” มาอย่างยาวนาน แสดงให้ เห็นถึงวิถีชุมชน ศาสนาและวัฒนธรรมทัง ้ ด้านการด�ำรงชีวิต อาชีพ และอาหารการกิน ซึ่ง จะสะท้อนให้เห็นจากตลาดในชุมชนนั้นๆ และในปัจจุบัน “ตลาด” ก็ยังเป็นจุดเด่นทางด้าน การท่องเทีย ่ ว จะเห็นได้จากมีตลาดทีไ่ ด้รบ ั ความนิยมจากนักท่องเทีย ่ วทัง้ ตลาดเก่าแก่ทม ี่ ม ี า ยาวนานและตลาดที่ได้รบ ั การส่งเสริมสร้างขึ้นมาใหม่ ๑ ใน...ไทยแลนด์ ฉบับนี้ขอแนะน�ำ ตลาดที่น่าสนใจทัว ไทยมาให้ ติดตามกันครับ... ่

ตลาดน้�ำอัมพวา

ตลาดน้� ำ อั น โด่ ง ดั ง ของจั ง หวั ด

สมุ ท รสงคราม ตลาดน้� ำ ขนาดใหญ่ ซึ่ ง นั ก ท่ อ งเที่ ย วนิ ย มเดิ น ทางไปสั ม ผั ส

บรรยากาศชุมชนริมน้�ำ และท�ำกิจกรรม ต่ างๆ มากมาย เช่น การชิมอาหารพื้น บ้ า นทั้ ง คาวและหวาน ที่ มี ให้ เ ลื อ กชิ ม

กิน และช้อป ที่นี่นักท่องเที่ยวจะได้เดิน

เยี่ยมชมร้านค้ าขายของที่ระลึ กและวิถี ชาวบ้าน ของแต่ละชิ้นมีความเก๋และไม่ ซ้�ำแบบใคร รวมทัง้ ล่องเรือชมวิถช ี ว ี ต ิ และ บ้านเรือนริมน้�ำ พลาดไม่ได้กับการล่อง

เรือชมหิ่งห้อย ที่ส่องแสงระยิบระยับ เอา

ไว้เก็บเป็นความประทับใจเล็ก ๆ เมื่อครัง้ ที่คุณได้มาเที่ยวที่ตลาดน้�ำอัมพวา

เปิดบริการวันศุกร์-อาทิตย์ และ

วั น หยุ ด นั ก ขั ต ฤกษ์ ตั้ ง แต่ ช่ ว งเช้ า ถึ ง ประมาณ 20.00 น. (แนะน� ำให้มาช่วง

เวลา 15.00 น. เพราะเป็นช่วงที่ของออก มาขายเยอะ) เปิดให้บริการทุกวันศุกร์ วัน เสาร์ และวันอาทิตย์ จะเริม ่ คึกคัก ตั้งแต่

เวลา 16.00 น. เป็นต้นไป ชาวบ้านจะเริม ่

เปิดร้าน ทยอย พายเรือน�ำอาหาร มาขาย ให้ กั บ นั ก ท่ อ งเที่ ย ว ท� ำ ให้ ไ ด้ สั ม ผั ส กั บ ธรรมชาติของชีวิตของชุมชนริมน้�ำ

อร่อยทั่วไทย

23

ตลาดน้�ำตลิ่งชัน

ตลาดน้�ำใจกลางกรุงเทพฯ ตั้งอยู่คลองชักพระ

เขตตลิ่งชัน ทีย ่ งั คงเอกลักษณ์วถ ิ ีชว ี ต ิ ความเป็นชาวสวน

ริมคลอง โดยมีพ่อค้าแม่ขายพายเรือมาขายอาหาร ที่มี ทั้งผัก ผลไม้ ก๋วยเตี๋ยว ขนมไทย เป็นต้น และไม่ใช่แค่

ทางเรือเท่านั้น บนบกเองก็ยงั เต็มไปด้วยร้านรวงอาหาร

และสินค้าต่างๆ เช่นกัน มีท้ังร้านอาหารและแผงลอย ขายต้นไม้ประดับ ของตกแต่ง ไว้ช้อปเป็นของฝากกลับ ไปให้คนที่บ้าน ด้ วยเพราะเสน่ ห์ของตลาดน้� ำตลิ่งชัน

ที่ยังคงรักษาและผสมผสานระหว่างธรรมชาติและวิถี

ชีวต ิ ริมน้�ำเอาไว้ด้วยกันอย่างลงตัว ด้วยการเก็บผัก ผล

ไม้ จากไร่สวนมาขาย ซึ่งผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนไปตาม

ฤดูกาล นั่นเป็นเหตุผลทีว ่ า ่ ท�ำไมเมือ ่ ไปเดินทีต ่ ลาดแห่ง

นี้ทไี ร เราจะได้เห็นสินค้ามากหน้าหลายตา คละเวียนมา ให้เราเลือกซื้อได้แบบไม่มีเบื่อ

เวลาเปิด-ปิด : วันเสาร์-อาทิตย์

และวันหยุดนักขัตฤกษ์ เวลา 08.00-17.00 น.

ตลาดอิงน้�ำสามโคก

ตั้ ง อยู่ ที่ ต� ำ บลบางเตย อ� ำ เภอสามโคก จั ง หวั ด

ปทุมธานี เสน่หข ์ องตลาดแห่งนี้เห็นจะอยูท ่ ค ี่ วามเรียบง่าย ความเป็นกันเองของชาวบ้าน ที่ยังด�ำเนินวิถีชีวิตคู่ไปกับ

แม่น้�ำล�ำคลอง นอกจากนี้ยังสามารถเลือกซื้ออาหารไทย

ดั้งเดิม เช่น ข้าวแช่ ขนมไทย อาหารมอญพื้นบ้าน พืชผล

ทางการเกษตร ทีผ ่ ลิตจากชาวบ้านโดยตรง หมอนวดแผน โบราณและสินค้าต่าง ๆ ของชาวชุมชน รวมถึงยังได้สม ั ผัส

ความหลากหลายของกลุ่มชาติพันธุ์ เช่น ไทยรามัญ ไทย จีน และไทยมุสลิม เป็นต้น ซึง่ ได้เข้ามาตั้งถิ่นฐานอาศัยอยู่

เป็นเวลานาน จนกลายเป็นเสน่ห์ของตลาดอิงน้�ำสามโคก ที่ไม่ว่าใครก็ต้องมาสัมผัส นอกจากนี้แล้วใกล้ๆ กันยังมี

ร้านคาเฟ่น่านั่งอย่าง Mushroom Hut Cafe และตลาด

ตลาดน้�ำโบราณบางพลี

ตลาดน้�ำตั้งอยูร่ ม ิ คลองภายในวัดบางพลีใหญ่ อ�ำเภอ

บางพลี จังหวัดสมุทรปราการ มีสน ิ ค้าให้นักท่องเทีย ่ วได้เลือก หลากหลาย ทั้งอาหารอร่อย ขนมหวาน ของใช้ ของตกแต่ง บ้านเรือน ของฝาก รวมถึงร้านเสริมสวย ร้านขายเสื้อผ้า ร้าน ขาย สัตว์เลี้ ยง ฯลฯ แถมยังได้ อิ่ มตากั บทิวทัศน์ ของคลอง

ส�ำโรงที่ประดับประดาไปด้วยเรือขายอาหาร ขนม ผลไม้ตาม

ฤดูกาลของชาวบางพลีที่พายไปมา และเรือที่ชาวบ้านยังใช้ สัญจรไปมาในชีวิตประจ�ำวัน หลังจากที่ช้อปกันหน�ำใจแล้ว

คุณอาจถือโอกาสไปปิดทองหัวใจพระนอน และกราบขอพร หลวงพ่อโต รับความสิรม ิ งคลก่อนกลับบ้านก็ยังได้

24

เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน เวลา 08.00-16.00 น.

อร่อยทั่วไทย

นัดสามโคก เอาไว้ให้คุณได้เดินเล่นชิลๆ อีกด้วย

เวลาเปิด-ปิด : วันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัต

ฤกษ์ ตั้งแต่เวลา 09.00-16.00 น.

ตลาดสามชุก

ตลาดโบราณทีม ่ อ ี ายุเก่ากว่า 100 ปี ตั้งอยูร่ ม ิ แม่น้�ำท่าจีน อ�ำเภอ

สามชุก จังหวัดสุพรรณบุร ี เอกลักษณ์โดดเด่นของที่นี่อยู่ที่สถานที่ที่ยัง

เมืองมัลลิกา ร.ศ. 124

ตัง ่ ำ � บลสิงห์ อ�ำเภอไทรโยค กาญจนบุร ี เมืองย้อนยุคทีแ ่ สดง ้ อยูต

ให้เห็นวิถีชว ี ต ิ ของชาวสยามบริเวณลุ่มแม่น้�ำเจ้าพระยา ในสมัยพระบาท

คงไว้ซึ่งวิถีชุมชนแบบดั้งเดิม ตั้งแต่รา้ นค้า บ้านเรือน และอาคารไม้เก่า

สมเด็ จพระจุลจอมเกล้ าเจ้ าอยู่หัว รัชกาลที่ 5 ซึ่งมีสถาปัตยกรรมที่

ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นยักษ์ , เป็ดย่าง, น้�ำสมุนไพร และร้านกาแฟ เป็นต้น รวม

โบราณจัดแสดงในหลายจุด ด้านในมีรา้ นค้า ร้านอาหารให้เดินเลือก

แก่ รวมถึงอาหารการกินต่างๆ ภายในตลาดมีของกินละลานตา เช่น ถึงของที่ระลึกน่ารัก ๆ อีกเพียบ หรือจะเดินแวะร้านขายของ ท่ามกลาง บรรยากาศวันวาน ก็ดูน่าเดินไม่น้อยเลยทีเดียว

เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน เวลา 08.00-17.00 น.

ตลาดน้�ำทุ่งบัวแดง

สวยงาม ผสมผสานระหว่างแบบไทยและยุ โรป พร้อมทั้งมีเรือนไทย ซื้อสินค้ากันอย่างจุใจ พ่อค้า-แม่ค้าก็แต่งกายย้อนยุค จ�ำหน่ายอาหาร

โบราณมากมาย และความสนุกก็ยงั อยูต ่ รงทีก ่ ารใช้เงินโบราณในการซือ ้ สินค้าต่าง ๆ ท�ำให้ได้ความรูส ้ ึกของการเดินเที่ยวตลาดโบราณจริง ๆ

เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.00-19.00 น.

ไร่ มีสระบัวกว้างใหญ่ให้นักท่องเที่ยวลงไปพายเรือชมได้แบบชิล ๆ อีก

ตลาดต้าน้�ำโบราณบ้านต้นตาล

อร่อยทีต ่ ้องมาลิ้มลองกันทีน ่ ี่เท่านั้น นอกจากนี้ยง ั มีอาหารและบริการที่

ใกล้ชิดธรรมชาติรม ิ แม่น้�ำป่าสัก เป็นอีกหนึ่งตลาดที่มีทั้งคนท้องที่และ

ณ อ�ำเภอบางเลน จังหวัดนครปฐม เป็นแหล่งท่องเที่ยวชมทุ่ง

ดอกบัวแดงสวยๆ ใกล้กรุงเทพฯ ที่ห้ามพลาด มีพื้นที่ทั้งหมดราว ๆ 44 ทัง้ ยังมีรา้ นค้า ร้านอาหารอยูร่ ม ิ บึงมากมาย พร้อมทัง้ เมีย ่ งค�ำบัว เมนูสด ุ

ตลาดชุมชนน่าเดินภายในวัดต้นตาล อ�ำเภอเสาไห้ จังหวัดสระบุร ี

น่าสนใจอีกมากมาย อาทิ ผัดไทยโบราณ, ขนมลูกชุบ, ไก่ย่างบางตาล,

นักท่องเทีย ่ วมาเดินเลือกซือ ้ ของอย่างคึกคัก โดยพ่อค้าแม่ขายส่วนใหญ่

เผา, ขนมจีนน้�ำยาป้าเทือง, เฉาก๊วยโบราณ, ก๋วยเตี๋ยวต้มย�ำ, ขนมครก

กลิ่นอายออกเหนือนิดๆ แถมยังพูดภาษาเหนือดูน่ารักไปอีกแบบ ตลาด

อาหารเวียดนามต้นต�ำรับจากโฮจิมินห์, ขนมบ้าบิ่น, สเต๊กต่าง ๆ, ปลา

ชาววัง, น้�ำแข็งไสเกาหลีบิงซู, นวดไทย, ร้านตัดผม เป็นต้น

เวลาเปิด-ปิด : เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.00-18.00 น.

(ชมบัวแดงได้ตั้งแต่เวลา 08.00 น.)

เป็นชาวไทยวนที่อพยพลงมาจากเชียงแสน อาหารที่ขายในตลาดจึงมี แห่งนี้ เรียกได้ว่าเป็นตลาดแหล่งรวมวัฒนธรรมโบราณน่าเดิน และที่ ส�ำคัญสินค้าราคาไม่แพง มาเดินให้ม่วนใจ๋กันไปข้างหนึ่งเลย

เวลาเปิด-ปิด : ทุกวันอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 08.00-16.00 น.

อร่อยทั่วไทย

25

ตลาดย้อนยุคบ้านระจัน

ตลาดย้ อ นยุ ค ชื่ อ ดั ง ในจั ง หวั ด สิ ง ห์ บุ ร ี ตั้ ง อยู่ ที่ วั ด โพธิ์เก้ า ต้ น

ต�ำบลบางระจัน อ�ำเภอค่ายบางระจัน เป็นตลาดย้อนยุคทีจ ่ ะพาย้อนเวลา

ไปหาของกินอร่อย ๆ ในบ้านบางระจัน หรือช่วงปลายสมัยกรุงศรีอยุธยา ครบรสทัง้ ไหว้พระท�ำบุญ กิน และช้อปปิ้ ง ชาวบ้านและพ่อค้า-แม่คา ้ แต่ง

กายด้วยชุดไทยโบราณสวยงาม ร้านค้าต่าง ๆ ตกแต่งแบบโบราณ ให้

ความรูส ้ ึกเหมือนได้กลับไปในยุคนั้นจริง ๆ ของกินที่น่าสนใจ เช่น แกง บอน, แกงขี้เหล็ก, ขนมช่อม่วง, ขนมดอกล�ำเจียก, น้�ำสมุนไพร เป็นต้น

เปิดบริการทุกวันเสาร์-อาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 08.00-17.00 น.

ต๋าหลาดไท-ยวน

ตั้งอยู่ที่วัดนาหนอง ต�ำบลดอนแร่ อ�ำเภอเมือง จังหวัดราชบุร ี

เป็นตลาดชุมชนที่มีเอกลักษณ์โดดเด่น เกิดจากการร่วมมือร่วมใจของ

ชาวบ้านในชุมชน ช่วยกันรังสรรค์ท้องไร่ท้องนาธรรมดาให้กลายเป็น ตลาดขนาดย่อมๆ ออกแบบแนวพืน ้ บ้าน ใช้วส ั ดุธรรมชาติทม ี่ ใี นท้องถิ่น ตกแต่งอย่างสวยงามโดยดึงเอาวัฒนธรรมของชาวไท-ยวน ออกมาด้วย

ประดับประดาทัง้ ตลาดไปด้วยของตกแต่งพืน ้ บ้าน เช่น ร่มกระดาษ โคม

ไฟกระดาษ และตุงสีสน ั สดใส จุดถ่ายรูปทีน ่ ่าสนใจก็คือสะพานไม้ทท ี่ อด

ยาวไปในทุ่งนาและสระบัว ตลอดทั้งทางเดินก็ประดับไปด้วยตุงห้อย ระย้า สองฟากฝั่งทางเดินเป็นทุ่งนาสีเขียวสดชื่นสบายตา มีซุ้มไม้ไผ่ให้

ได้แวะนัง ี น ิ ค้าจ�ำหน่ายหลาก ่ พักชมธรรมชาติเป็นระยะ ภายในตลาดก็มส หลายอย่าง ทั้งผัดไทย, ส้มต�ำ, เมี่ยงค�ำ, อาหารพื้นเมืองอื่น ๆ, ขนมไทย

โบราณ, ขนมหวานหลากเมนู และเครือ ่ งดื่มเย็นชืน ่ ใจมากมาย พร้อมทัง้ ยังมีสน ิ ค้าพืน ้ เมือง ผ้าทอมือตีนจก ซึง ่ เป็นสินค้าดีเด่นของชุมชนมาวาง

จ�ำหน่ายด้วย

ตลาดวิถีชุมชน ต.โคกตูม

ตั้งอยู่ต�ำบลโคกตูม อ.เมือง จ.ลพบุร ี เป็น

ตลาดนั ด ชุ ม ชนที่ ต้ั ง อยู่ ในบริเวณศู น ย์ ก ารเรีย น

เปิดให้บริการวันเสาร์-อาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 10.00 น. เป็นต้นไป

ตลาดน้�ำกวางโจว

รู ้บ้ า นดิ น มดแดง ซึ่ ง เป็ น แหล่ ง เรีย นรู ้ผ ลิ ต และ

ตั้งอยู่ที่ อ.หนองหญ้าปล้อง

ลพบุร ี เป็นตลาดชุมชนที่มีความเป็นท้องถิ่นและวิถี

แรกที่ตั้งอยู่บนน้�ำตก ซึ่งอยู่ภายใน

อบอุ่นเป็นกันเอง พ่อค้าแม่ค้าใจดีต้อนรับด้วยรอย

ความเป็นธรรมชาติ โดยตลาดน้� ำ

ซือ ้ เลือกหาสินค้าราคาชาวบ้านทีม ่ ท ี งั้ ของกินของใช้

จั ด ให้ แ ม่ บ้ า นในชุ ม ชนบริเวณใกล้

จุดเด่นของตลาด คือ การได้ชมเครือ ่ งปั้นดินเผาที่

เที่ยวในทุกวันเสาร์-อาทิตย์ และวัน

จั งหวัดเพชรบุ ร ี เป็นตลาดน้� ำแห่ ง

จ� ำ หน่ า ยผลิ ต ภั ณ ฑ์ เ ครื่อ งปั้ นดิ น เผาขึ้ น ชื่ อ ของ

แบบเดิมค่อนข้างสูง บรรยากาศภายในตลาดน่ารัก

เขตอุ ทยานน้� ำตกกวางโจวที่ยังคง

ยิ้มที่สดใส โดยขายสินค้าของชุมชนสามารถเลือก

แห่ งนี้ ยึดหลั กเศรษฐกิ จพอเพียงที่

ของฝากมากมาย รวมทั้งขนม อาหารแบบโบราณ

เคียง น�ำของมาจ�ำหน่ายกับนักท่อง

ประดับอยู่เกือบทุกมุมตลอดทางเดิน แถมมีอุโมงค์

หยุดราชการ ซึง่ สินค้าส่วนใหญ่จะเป็นพืชผัก ผลไม้ และอาหารทีห ่ าชิมได้ยาก เช่น ห่อหมก

ได้อย่างเพลิดเพลินใจอีกด้วย

ก๋วยเตี๋ยวเรือหม้อดินไก๋ตุ๋น, น้�ำแว่นแก้วปั่น, หมูยอห่อไผ่ (สูตรต้นต�ำรับเมืองกวางโจว)

ต้นไม้สด ุ เก๋ทจ ี่ ัดเป็นพืน ้ ทีพ ่ ก ั ผ่อนและถ่ายภาพสวย

เปิดบริการวันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 09.00 –

16.00 น.

26

อร่อยทั่วไทย

กระบอกไม้ไผ่, ขนมหม้อแกงกระบอกไม้ไผ่, ทอดมันปลากราย, หอยทอดหลุมสูตรโบราณ, และผัดไทยม้ง

เปิดวันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดราชการต่อเนื่อง ตั้งแต่เวลา 09.30-17.00 น.

ตลาดน้�ำวัดท่าการ้อง

ตั้งอยู่ต�ำบลบ้านป้อม อ�ำเภอพระนครศรีอยุธยา หรือที่คนส่วน มากจะติดปากเรียกกันว่า “ตลาดน้�ำกรุงเก่า” นั้น ตั้งอยูต ่ ำ � บลบ้านป้อม อ�ำเภอพระนครศรีอยุธยา ภายในวัดท่าการ้อง วัดโบราณทีม ่ ม ี าแต่สมัย อยุธยาตอนกลางตั้งอยูบ ่ ริเวณริมแม่น้�ำเจ้าพระยา ซึง ่ เป็นอีกหนึ่งวัดดัง ของอยุธยาที่ช่วงวันหยุดจะมีผู้คนเดินทางไปไหว้พระท�ำบุญกันอย่าง มากมาย

ตลาดน้� ำกรุ งเก่ า วัดท่าการ้อง ตลาดน้� ำโบราณที่เปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-15.00 น. วันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 10.00-18.00 น. ภายในตลาดน้�ำมีการจ�ำน่ายอาหารไทยพื้นบ้าน คาวหวาน รวมไปถึงอาหารอิสลามส�ำหรับชาวมุสลิม นักท่องเที่ยวจะได้เพ ลิดเพินใจไปกับการเลือกซื้ออาหารหลากหลายบนเรือพายกว่า 70 ล�ำ และหากมาในช่วงวันหยุดนักขัตฤกษ์ ยังมีการแสดงให้นักท่องเที่ยวชม อีกด้วยกันอีกด้วย

ตลาดหลวงปู่ทวด

ตั้ ง อยู่ ที่ บ ริเวณโครงการ

พุทธอุ ทยานมหาราชหลวงปู่ทวด

อ ง ค์ ให ญ่ ริ ม ถ น น ส า ย เ อ เชี ย

ตลาดโบราณนครเนื่องเขต

ตลาดน่าเที่ยวในต�ำบลเนื่องเขต อ�ำเภอเมืองฉะเชิงเทรา ว่ากัน

ว่าเสน่ ห์ของตลาดแห่งนี้ อยู่ที่บรรยากาศกลิ่นอายความคลาสสิก ทั้ง

อาคารบ้านเรือน ห้องแถว ร้านค้าเก่าแก่ รวมถึงวิถีชีวิตของชาวบ้าน สองฟากฝั่งคลอง ที่ยังคงอยู่ไม่เลือนหายไปตามเวลา และพลาดไม่ได้

กิ โ ลเมตรที่ 44 อ� ำ เภอมหาราช

จ.พระนครศรีอยุธยา ใครทีเ่ คยผ่านไปผ่านมาแถวนี้บอ ่ ยๆ น่าจะมีโอกาส

เห็นหลวงปู่ทวดองค์ใหญ่ที่ตั้งเด่นเป็นสง่า เลยถือโอกาสแวะเข้ามาไหว้ สักการะ กราบขอพรเพื่อเป็นสิรม ิ งคลแก่ตัวเองและครอบครัว

ส�ำหรับใครที่ปฏิบัติภารกิจสายบุญเป็นที่เรียบร้อยแล้ว บริเวณ

ด้านหลังองค์หลวงปูท ่ วด จะมีซม ุ้ เรียงรายกระจายอยูท ่ ว ั่ บริเวณ ซึง่ ส่วน

กับการเดินแวะชิมอาหารอร่อย ๆ มากมาย เช่น ก๋วยเตี๋ยวหมู ก๋วยเตี๋ยว

ใหญ่เป็นของกินทีม ่ ใี ห้เลือกมากมายนับไม่ถ้วน หรือจะเป็นของฝาก ทีน ่ ี่

ได้เห็นเหล่าบรรดาพ่อค้าแม่ขายพายเรือเทียบท่าเอาของมาขาย โดยนัก

ลักษณะโบราณ บ้างก็เป็นเพิงฟาง บ้างก็เป็นกระท่อมเล็กๆ คล้ายกับใน

ปากหม้อ ขนมโบราณ ขนมจีน (ที่มาพร้อมน้�ำยาหลากหลายรส) เราจะ ท่องเทีย ่ วสามารถนั่งซือ ้ นั่งทานกันตรงริมน้�ำ สลับกับการชมบรรยากาศ ตลาดได้แบบชิลๆ

เวลาเปิด-ปิด : ทุกวันศุกร์-เสาร์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ เวลา

08.00-17.00 น.

ก็ มีให้เลื อกหลากหลาย ท่ามกลางบรรยากาศการตกแต่ งที่เน้ นไปใน ละครย้อนยุคเลยทีเดียว

เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.00-18.00 น.

อร่อยทั่วไทย

27

ตลาดทุบหม้อ

ตัง ้ อยู่ วัดพลับบางกะจะ ต�ำบลบางกะจะ อ�ำเภอเมือง จังหวัดจันทบุร ี

ตลาดของดีแห่งชุมชนบางกะจะ ทีม ่ าในบรรยากาศย้อนยุค ให้นักท่องเทีย ่ ว ได้สัมผัสบรรยากาศกลิ่นอายของวิถีชุมชนเก่าแก่ รวมถึงยังอิ่มหน�ำไปกับ

เมนูอาหารพื้นบ้าน ขอบอกเลยว่าแต่ละจานเด็ด ๆ ทัง ้ นั้น หากสังเกตรอบๆ ตลาดให้ดี ๆ เราจะเห็นของตกแต่งสไตล์ยอ ้ นยุค ไม่วา ่ จะเป็นหลังคามุงจาก รัว ้ ไม้ไผ่ ให้อารมณ์เหมือนกับว่าก�ำลังเดินอยู่ในสมัยอยุธยากันเลยทีเดียว

ร้านค้าต่าง ๆ ส่วนใหญ่เป็นอาหารปรุงเสร็จแบบสด ๆ ร้อน ๆ หลากหลาย เมนูทข ี่ นมาให้คณ ุ ได้ชม ิ เช่น ก๋วยเตีย ๋ วผัดยายลัง ๋ วหมูเลียง, ห่อหมก ้ , ก๋วยเตีย

ปลาใบยอ, ปลาหมึกบดท่านขุน และขนมหวานแสนอร่อย เป็นต้น ให้คุณได้ เดินเลือกซื้อเลือกกินกันแบบไม่ยัง ้ เลยทีเดียว

ตลาดจีนชากแง้ว

ตั้งอยู่ ต�ำบลห้วยใหญ่ อ�ำเภอบางละมุง จังหวัดชลบุร ี ชวน

ไปเดินตลาดจีนโบราณ อายุมากกว่า 100 ปี ทีช ่ ม ุ ชนไทย-จีนเก่าแก่

ในต�ำบลห้วยใหญ่ อยู่ห่างจากพัทยาเพียงนิดเดียว ที่นี่ได้ถูกฟื้ นฟู

ให้กลับมามีชว ี ต ิ ชีวาอีกครัง้ ด้วยการจัดท�ำเป็นถนนคนเดินในช่วง วันหยุด นักท่องเที่ยวจะได้เดินชิมลิ้มลองอาหารท้องถิ่นอร่อย ๆ

มากมาย ท่ามกลางบรรยากาศสุดชิคของบ้านเรือนแถวไม้เก่าแก่มี การตกแต่งด้วยโคมไฟสีแดงสไตล์จีนโบราณ อาหารทีห ่ ้ามพลาด

เช่น กระเพาะปลาโบราณ, กวยจั๊บ, ข้าวขาหมู, ขนมครก, ขนมไทย โบราณ, ฮ่อยจ๊อปู และขนมกุยช่าย เป็นต้น

เวลาเปิด-ปิด : ทุกวันเสาร์ ตั้งแต่เวลา 16.00-21.00 น.

ตลาดย้อนยุค ริมยม 2437

ตั้ ง อยู่ บ ริเวณหน้ า วั ด กงไกรลาศ ต� ำ บล

กง อ�ำเภอกงไกรลาศ จังหวัดสุโขทัย เป็นหนึ่งใน

โครงการตลาดชุมชนเพื่อธุรกิจท้องถิ่นของจังหวัด

สุ โขทั ย ที่ จั ด ตั้ ง ขึ้ น เพื่ อ กระตุ้ น เศรษฐกิ จ สร้า ง

ความเข้มแข็งภายในชุ มชน เพื่ อให้ มี ร ายได้ เพี ย ง พอ อี ก ทั้ ง ยั ง เป็ น การยกระดั บ ตลาดที่ จ� ำ หน่ า ย

สิ น ค้ า การเกษตรที่ ผ ลิ ต โดยเกษตรกรในชุ ม ชน หรือ พื้ น ที่ ใกล้ เ คี ย ง โดยส่ ง เสริม เป็ น ตลาดชุ ม ชน

ที่ มุ่ ง เน้ น ความเป็ น เอกลั ก ษณ์ พ าณิ ช ย์ แ ละอั ต ลั ก ษณ์ ชุ ม ชนอี ก ด้ ว ย ร่ว มย้ อ นอดี ต ไปกั บ ชาวริม ยม ซึมซับอดีตตลาดริมยมสมัย ๒๔๓๗ ที่เต็มอิ่ม

ไปกั บ บรรยากาศความเก่ า แก่ รับฟั ง “เรือ ่ งเล่ า ขานต�ำนานกงไกรลาศ” โดยชาวกงไกรลาศขนาน

แท้ เพิม ่ ความหรรษาด้วย บรรยากาศ “การแต่งตัว

ย้อนยุค” ของบรรดาพ่อค้า-แม่ค้าและผู้รว ่ มงาน นอกจากนี้ ยั ง สามารถพบกั บ กิ จ กรรมยอดฮิ ต ใน

อดีต อาทิ ลีลาศ ร�ำวงย้อนยุค เต้นร�ำกันให้ฝุ่นตลบ

เพลิดเพลิน เดินเล่น กิน ดื่ม ให้จุใจในบรรยากาศ เก่าๆ ได้อีกด้วย

ส� ำ หรั บ ตลาดโบราณจะมี เ ฉพาะในทุ ก

วันเสาร์แรกของเดื อน บริเวณริมน้� ำยม (หน้ าวัด

กงไกรลาศ) อ� ำ เภอกงไกรลาศ เปิ ด บริก ารเวลา 16.00-21.00 น.

28

อร่อยทั่วไทย

เปิดให้บริการทุกวันเสาร์-อาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 10.00-19.00 น.

ภูมป ิ ญ ั ญาท้องถิ่น ในส่วนของลานกิจกรรมมีมก ี ารส่งเสริมกลุ่มนักเรียน

นั ก ศึ ก ษาให้ แ สดงความสามารถทางดนตรี โดยเป็ น การเปิ ด หมวก

บรรเลงเพลงกันอีกด้วย “อีกหนึง ่ เมนูความสุขจากเทศบาลนครอุดรธานี” มีรา้ นค้ามากกว่า 80 ร้าน เป็นการตั้งร้านขายริมถนนเป็นแผงลอยหรือ

วางขายกับพืน ้ แล้วแต่พอ ่ ค้าแม่ค้าจะสะดวก มีความยาวประมาณ 500

เมตร ที่จอดรถสามารถจอดรถในสนามทุ่งศรีเมืองได้มากกว่า 300 คัน

เปิดให้บริการวันศุกร์-เสาร์ ตั้งแต่เวลา 16.00-21.00น.

ตลาดเก่าปราณบุร ี 200 ปี

ตลาดโต้รุง ่ ไร่รง ั้

ตั้งอยู่ อ.เมืองตราด ไม่ไกลจากตลาดสดเทศบาลจะเจอกับ ซอย

ไร่รง้ั ซึง่ ในช่วงเย็นๆ ตลอดทัง้ ซอยนี้จะคึกคักไปด้วยแผงขายอาหารปรุง ส�ำเร็จ ที่คนตราดและนักท่องเที่ยวนิยมแวะมาเดินเลือกซื้อเลือกกินกัน หนาตาในทุกวัน แถมราคาก็ถูกแสนถูกด้วย มีของขายมากมาย โดย

เฉพาะอาหารถิ่น และบรรดาอาหารทะเลต่างๆ เช่น ลูกชิ้นปลาอินทรีย์ เมืองตราด เนือ ้ เหนียวไม่ผสมแป้ง ข้าวเหนียวสังขยาสูตรโบราณ ทอดมัน

ห่อหมก กับข้าว และของกินเล่นต่างๆ นานา เลือกซื้อได้เลยตามใจชอบ

เปิดให้บริการทุกวันเวลา 15:00 - 22:00 น.

หรือ ถนนคนเดินปราณบุร ี ตั้งอยู่ อ.ปราณบุร ี ประจวบคีรข ี ันธ์

มีความเก่าแก่มากกว่า 200 ปี ยังคงรักษาสภาพความเป็นตลาดเก่าไว้ ได้อย่างดี ได้จัดให้มีถนนคนเดินแถวตลาดเก่าปราณบุร ี ซึ่งประกอบ

ด้วยร้านค้า ร้านขายของที่ระลึก และบรรดาบ้านเรือนที่เรียงรายอยู่

และได้พร้อมใจกันปรับปรุงและรักษาให้กลายเป็นถนนคนเดินปราณบุร ี ในบรรยากาศย้อนยุค ให้ผู้มาเยือนได้สัมผัสกลิ่นอายของวันวาน ในรูป แบบของความเป็นไทยตามวิถช ี ว ี ต ิ ชาวบ้านแบบดัง ้ เดิม ยังคงไว้ซงึ่ ความ

เป็นอัตลักษณ์แห่งวิถีชีวิตชุมชนชาวปราณบุร ี

ตลาด 100 ปี เมืองย่า

เปิดเฉพาะวันเสาร์ต้ังแต่เวลา 16.00 – 22.00 น.

ถนนคนเดินกระบี่

ตั้งอยู่ ถ.มุขมนตรี ต.ในเมือง อ.เมือง จ.นครราชสีมา ตลาดยาม

ค่�ำคืนในเมืองโคราช เป็นสถานที่ซึ่งเหมาะกับหาอาหารเย็นๆ ง่ายๆ

ราคาไม่แพงทาน และยังสามารถเดินเล่นซือ ้ ของ หรือจะหามุมสวยๆ เก็บ

ภาพเป็นที่ระลึกก็มีมากมายเช่นกัน และก่อนกลับก็กราบนมัสการย่าโม เพื่อเป็นสิรม ิ งคล ภายในตลาดมีพื้นที่กว่า 3 ไร่ เดิมเป็นโรงเลื่อยไม้เก่า

แก่ มีรา้ นอาหาร เครือ ่ งดื่ม ร้านนั่งชิลล์ เสื้อผ้า สินค้าโบราณ และอื่นๆ อีกมากมายพอสมควร

เปิดบริการทุกวันตั้งแต่ 16.00 น.-22.00 น.

ตั้งอยู่ถนนมหาราช อ.เมืองกระบี่ ใจกลางเมืองกระบี่ (หลังห้าง

โวค) เป็นแหล่งรวมสินค้าท้องถิ่น สินค้า OTOP ร้านอาหารกว่า 70 ร้าน

ทัง้ อาหารไทยและอาหารพืน ้ เมือง แหล่งบันเทิงทางวัฒนธรรม กิจกรรม

เยาวชน งานแสดงศิลปะ การแสดงดนตรีเปิดหมวก และกิจกรรมอืน ่ ๆ อีก มากมาย บรรยากาศสบายๆ เดินเที่ยว ช้อปเสื้อผ้า ของฝาก กินซีฟู้ด นั่ง

ดืม ่ หน้าเวทีกลางฟังเพลงสากล เพลงท้องถิน ่ ว ่ เพลินๆ กันได้ หลังจากเทีย

ถนนคนเดิน Udoncity Walking Street

ตั้งอยู่ถนนอธิบดี หน้ าศาลากลาง ซึ่งจะมีการจ� ำหน่ ายสินค้า

ไม่ท�ำลายสิ่งแวดล้อม งานท�ำมือ งานศิลปะ สินค้าหายาก และสินค้า

ชมที่นี่แล้ วลองเดิ นออกไปเดิ นริมเขื่อนรับลมทะเล-สัมผัสบรรยากาศ ค่�ำคืนของตัวเมืองกระบี่แล้วจะหลงรักกระบี่จนไม่อยากกลับแน่นอน

เปิดบริการวันศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ ตั้งแต่ 17:00 – 22:00 น.

อร่อยทั่วไทย

35

เส้นจันท์ผัดปู จันทบุรี

​ น ่ ิ ถ ร า ห า อ 25 ” ้ ท แ ย ท ไ ส ร “

กรมการพัฒนาชุมชน ได้ร่วมกับสถาบันอาหาร จัดท�ำ มาตรฐานอาหารรสไทยแท้ มาประยุกต์ใช้กบั อาหารถิน่ เพือ่ ยกระดับ อาหารถิน่ ให้มมี าตรฐานรสไทยแท้ ทัง้ หมด 25 เมนู จาก 5 ภูมภิ าค ของไทย ได้แก่

ไก่ย่างเขาสวนกวาง จ.ขอนแก่น

ภาคใต้

นาซินาแก จ.นราธิวาส แกงกะทิหอยกันกับยอดเป้ง จ.พังงา หอยนางรมทรงเครื่อง จ.สุราษฎร์ธานี ไอศกรีมกล้วยเล็บมือนาง จ.ชุมพร ข้าวย�ำธัญพืช จ.พัทลุง

ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ

นาซินาแก จ.นราธิวาส

36

อร่อยทั่วไทย

หลามปลา เห็ดนัวร์ ข้าวจี่สัปปะรดไร่ม่วง ป่นปูนา ไก่ย่างเขาสวนกวาง

จ.หนองคาย จ.อุดรธานี จ.เลย จ.กาฬสินธุ์ จ.ขอนแก่น

เส้นจันท์ผัดปู จ.จันทบุรี

ภาคกลาง

ภาคตะวันออก

เส้นจันท์ผัดปู ข้าวเกรียบยาหน้า ผัดไทยกุ้งเคียงเคย แกงส้มปลาช่อนแปดริ้ว น�้ำพริกกระสัง

จ.จันทบุรี จ.ตราด จ.ระยอง จ.ฉะเชิงเทรา จ.สระแก้ว

ไก่ย่างสาริกา ต้มโคร้งปลาย่าง ข้าวคลุกกะปิ แกงป่า ขนมดอกล�ำเจียก

จ.นครนายก จ.สุพรรณบุรี จ.สิงห์บุรี จ.กาญจนบุรี จ.อ่างทอง

ภาคเหนือ

กระยาสารท ลาบปลายี่สก ข้าวแต๋นธัญพืช ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย แกงฮังเล

จ.ตาก จ.ล�ำพูน จ.ล�ำปาง จ.สุโขทัย จ.แพร่

ขณะนี้อยู่ระหว่างสร้างการรับรู้แก่ผู้บริโภคทั้งชาวไทยและ ชาวต่างประเทศในการบริโภคอาหารถิน่ รสไทยแท้ (OTOP Authentic Thai Taste) ทั้ง 25 เมนูน�ำร่องดังกล่าว

อร่อยทั่วไทย

37

ย ท ไ ร า ห า อ ู น ม เ 4

ก ั จ ้ ู ร ก ล โ ว ั ท ่ น ค น จ อร่อยจัดจ้าน...

1.แกงส้ม

ถ้ า คุ ณ ชื่ น ชอบแกงที่ มี ร สชาติ อ อกเปรี้ ย วเผ็ ด และ กลมกล่อม ให้รสชาติที่แปลกใหม่และแตกต่างไปจากแกงชนิด อื่นๆ สามารถรับประทานกับเนื้อปลา ผักรวม หรือผักอีกหลาก หลายชนิดได้อย่างลงตัว แบบนี้คุณต้องชื่นชอบแกงส้มอย่าง แน่นอน เพราะแกงส้มนั้นจะเป็นการใส่พริกแกงส้มที่ไม่จ�ำเป็น ต้องใส่กะทิ เมือ่ ต้มให้เดือดและปรุงรสให้กลมกล่อมแล้ว สามารถ ซดน�ำ้ ร้อนๆ กับข้าวสวยได้อย่างอร่อยลงตัวเลยทีเดียว ด้วยเสน่ห์ แห่งแกงทีไ่ ม่เหมือนใครนีเ้ อง จึงท�ำให้ชาวต่างชาติชนื่ ชอบกันเป็น จ�ำนวนมาก

2.พะแนง

แกงพะแนงเป็นหนึ่งในแกงใส่กะทิที่มีการท�ำออกมาได้ รสชาติกลมกล่อมและเข้มข้นเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมู หรือเนื้อไก่ที่ถูกน�ำมาผสมผสานลงในแกงชนิดนี้ จะมีเนื้อที่นุ่ม รับประทานอร่อยและมีรสชาติของเนือ้ พริกแกงทีเ่ ข้มข้นมาก โดย เฉพาะพะแนงเนื้อถือว่าเป็นอีกหนึ่งสูตรเด็ดที่รับประทานอร่อย ด้วยเครื่องแกงที่สามารถปิดกลิ่นของเนื้อวัวได้อย่างดีเยี่ยม เมื่อ น�ำมารับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ แล้วให้รสชาติที่อร่อยอย่าง ลงตัวเลยทีเดียว

38

อร่อยทั่วไทย

3.ผัดกระเพรา

ผัดกระเพราเมนูเด็ดของใครในหลายคน แม้ว่าคนส่วนใหญ่ จะมองว่ากระเพราเป็นเมนูสิ้นคิดที่คิดอะไรไม่ออกก็ต้องรับประทาน แต่ ส�ำหรับคนทั่วโลกแล้วกลับมองว่าผัดกระเพราเป็นเมนูอาหารอร่อยที่มี รสชาติกลมกล่อมอย่างลงตัว สามารถน�ำเนื้อสัตว์มาผัดรวมกับความ เป็นกระเพราได้อย่างหลากหลาย และสามารถประยุกต์ผักอื่นๆ มาใส่ ร่วมกับกระเพราแล้วได้รสชาติที่อร่อยเยี่ยมเลยทีเดียว

4.แกงเขียวหวาน

ส�ำหรับแกงเขียวหวานนั้นถือว่าเด็ดมากในสายตาต่างชาติ จากสีสันที่ดูแปลกตาและรสชาติยังอร่อยเข้มข้น กลมกล่อมเป็นอย่าง มาก ทั้งยังสามารถรับประทานได้กับข้าวสวยและเส้นขนมจีนที่ให้ความ หลากหลายของรสชาติเป็นอย่างดี มีการผสมผสานผักและเครื่องเทศ หลากหลายชนิดภายในแกงเขียวหวาน มีการใส่เนื้อสัตว์ลงไปเพื่อเพิ่ม สารอาหารและความอร่อยมากขึน้ ดังนัน้ แกงเขียวหวานจึงเป็นทีร่ จู้ กั ของ คนทั่วโลกได้เป็นอย่างดี

ตลาดน้�ำตลิ่งชัน

ตลาดน้�ำใจกลางกรุงเทพฯ ตั้งอยู่คลองชักพระ

เขตตลิ่งชัน ทีย ่ งั คงเอกลักษณ์วถ ิ ีชว ี ต ิ ความเป็นชาวสวน

ริมคลอง โดยมีพ่อค้าแม่ขายพายเรือมาขายอาหาร ที่มี ทั้งผัก ผลไม้ ก๋วยเตี๋ยว ขนมไทย เป็นต้น และไม่ใช่แค่

ทางเรือเท่านั้น บนบกเองก็ยงั เต็มไปด้วยร้านรวงอาหาร

และสินค้าต่างๆ เช่นกัน มีท้ังร้านอาหารและแผงลอย ขายต้นไม้ประดับ ของตกแต่ง ไว้ช้อปเป็นของฝากกลับ ไปให้คนที่บ้าน ด้ วยเพราะเสน่ ห์ของตลาดน้� ำตลิ่งชัน

ที่ยังคงรักษาและผสมผสานระหว่างธรรมชาติและวิถี

ชีวต ิ ริมน้�ำเอาไว้ด้วยกันอย่างลงตัว ด้วยการเก็บผัก ผล

ไม้ จากไร่สวนมาขาย ซึ่งผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนไปตาม

ฤดูกาล นั่นเป็นเหตุผลทีว ่ า ่ ท�ำไมเมือ ่ ไปเดินทีต ่ ลาดแห่ง

นี้ทไี ร เราจะได้เห็นสินค้ามากหน้าหลายตา คละเวียนมา ให้เราเลือกซื้อได้แบบไม่มีเบื่อ

เวลาเปิด-ปิด : วันเสาร์-อาทิตย์

และวันหยุดนักขัตฤกษ์ เวลา 08.00-17.00 น.

ตลาดอิงน้�ำสามโคก

ตั้ ง อยู่ ที่ ต� ำ บลบางเตย อ� ำ เภอสามโคก จั ง หวั ด

ปทุมธานี เสน่หข ์ องตลาดแห่งนี้เห็นจะอยูท ่ ค ี่ วามเรียบง่าย ความเป็นกันเองของชาวบ้าน ที่ยังด�ำเนินวิถีชีวิตคู่ไปกับ

แม่น้�ำล�ำคลอง นอกจากนี้ยังสามารถเลือกซื้ออาหารไทย

ดั้งเดิม เช่น ข้าวแช่ ขนมไทย อาหารมอญพื้นบ้าน พืชผล

ทางการเกษตร ทีผ ่ ลิตจากชาวบ้านโดยตรง หมอนวดแผน โบราณและสินค้าต่าง ๆ ของชาวชุมชน รวมถึงยังได้สม ั ผัส

ความหลากหลายของกลุ่มชาติพันธุ์ เช่น ไทยรามัญ ไทย จีน และไทยมุสลิม เป็นต้น ซึง่ ได้เข้ามาตั้งถิ่นฐานอาศัยอยู่

เป็นเวลานาน จนกลายเป็นเสน่ห์ของตลาดอิงน้�ำสามโคก ที่ไม่ว่าใครก็ต้องมาสัมผัส นอกจากนี้แล้วใกล้ๆ กันยังมี

ร้านคาเฟ่น่านั่งอย่าง Mushroom Hut Cafe และตลาด

ตลาดน้�ำโบราณบางพลี

ตลาดน้�ำตั้งอยูร่ ม ิ คลองภายในวัดบางพลีใหญ่ อ�ำเภอ

บางพลี จังหวัดสมุทรปราการ มีสน ิ ค้าให้นักท่องเทีย ่ วได้เลือก หลากหลาย ทั้งอาหารอร่อย ขนมหวาน ของใช้ ของตกแต่ง บ้านเรือน ของฝาก รวมถึงร้านเสริมสวย ร้านขายเสื้อผ้า ร้าน ขาย สัตว์เลี้ ยง ฯลฯ แถมยังได้ อิ่ มตากั บทิวทัศน์ ของคลอง

ส�ำโรงที่ประดับประดาไปด้วยเรือขายอาหาร ขนม ผลไม้ตาม

ฤดูกาลของชาวบางพลีที่พายไปมา และเรือที่ชาวบ้านยังใช้ สัญจรไปมาในชีวิตประจ�ำวัน หลังจากที่ช้อปกันหน�ำใจแล้ว

คุณอาจถือโอกาสไปปิดทองหัวใจพระนอน และกราบขอพร หลวงพ่อโต รับความสิรม ิ งคลก่อนกลับบ้านก็ยังได้

24

เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน เวลา 08.00-16.00 น.

อร่อยทั่วไทย

นัดสามโคก เอาไว้ให้คุณได้เดินเล่นชิลๆ อีกด้วย

เวลาเปิด-ปิด : วันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัต

ฤกษ์ ตั้งแต่เวลา 09.00-16.00 น.

ตลาดน้�ำวัดท่าการ้อง

ตั้งอยู่ต�ำบลบ้านป้อม อ�ำเภอพระนครศรีอยุธยา หรือที่คนส่วน มากจะติดปากเรียกกันว่า “ตลาดน้�ำกรุงเก่า” นั้น ตั้งอยูต ่ ำ � บลบ้านป้อม อ�ำเภอพระนครศรีอยุธยา ภายในวัดท่าการ้อง วัดโบราณทีม ่ ม ี าแต่สมัย อยุธยาตอนกลางตั้งอยูบ ่ ริเวณริมแม่น้�ำเจ้าพระยา ซึง ่ เป็นอีกหนึ่งวัดดัง ของอยุธยาที่ช่วงวันหยุดจะมีผู้คนเดินทางไปไหว้พระท�ำบุญกันอย่าง มากมาย

ตลาดน้� ำกรุ งเก่ า วัดท่าการ้อง ตลาดน้� ำโบราณที่เปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-15.00 น. วันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 10.00-18.00 น. ภายในตลาดน้�ำมีการจ�ำน่ายอาหารไทยพื้นบ้าน คาวหวาน รวมไปถึงอาหารอิสลามส�ำหรับชาวมุสลิม นักท่องเที่ยวจะได้เพ ลิดเพินใจไปกับการเลือกซื้ออาหารหลากหลายบนเรือพายกว่า 70 ล�ำ และหากมาในช่วงวันหยุดนักขัตฤกษ์ ยังมีการแสดงให้นักท่องเที่ยวชม อีกด้วยกันอีกด้วย

ตลาดหลวงปู่ทวด

ตั้ ง อยู่ ที่ บ ริเวณโครงการ

พุทธอุ ทยานมหาราชหลวงปู่ทวด

อ ง ค์ ให ญ่ ริ ม ถ น น ส า ย เ อ เชี ย

ตลาดโบราณนครเนื่องเขต

ตลาดน่าเที่ยวในต�ำบลเนื่องเขต อ�ำเภอเมืองฉะเชิงเทรา ว่ากัน

ว่าเสน่ ห์ของตลาดแห่งนี้ อยู่ที่บรรยากาศกลิ่นอายความคลาสสิก ทั้ง

อาคารบ้านเรือน ห้องแถว ร้านค้าเก่าแก่ รวมถึงวิถีชีวิตของชาวบ้าน สองฟากฝั่งคลอง ที่ยังคงอยู่ไม่เลือนหายไปตามเวลา และพลาดไม่ได้

กิ โ ลเมตรที่ 44 อ� ำ เภอมหาราช

จ.พระนครศรีอยุธยา ใครทีเ่ คยผ่านไปผ่านมาแถวนี้บอ ่ ยๆ น่าจะมีโอกาส

เห็นหลวงปู่ทวดองค์ใหญ่ที่ตั้งเด่นเป็นสง่า เลยถือโอกาสแวะเข้ามาไหว้ สักการะ กราบขอพรเพื่อเป็นสิรม ิ งคลแก่ตัวเองและครอบครัว

ส�ำหรับใครที่ปฏิบัติภารกิจสายบุญเป็นที่เรียบร้อยแล้ว บริเวณ

ด้านหลังองค์หลวงปูท ่ วด จะมีซม ุ้ เรียงรายกระจายอยูท ่ ว ั่ บริเวณ ซึง่ ส่วน

กับการเดินแวะชิมอาหารอร่อย ๆ มากมาย เช่น ก๋วยเตี๋ยวหมู ก๋วยเตี๋ยว

ใหญ่เป็นของกินทีม ่ ใี ห้เลือกมากมายนับไม่ถ้วน หรือจะเป็นของฝาก ทีน ่ ี่

ได้เห็นเหล่าบรรดาพ่อค้าแม่ขายพายเรือเทียบท่าเอาของมาขาย โดยนัก

ลักษณะโบราณ บ้างก็เป็นเพิงฟาง บ้างก็เป็นกระท่อมเล็กๆ คล้ายกับใน

ปากหม้อ ขนมโบราณ ขนมจีน (ที่มาพร้อมน้�ำยาหลากหลายรส) เราจะ ท่องเทีย ่ วสามารถนั่งซือ ้ นั่งทานกันตรงริมน้�ำ สลับกับการชมบรรยากาศ ตลาดได้แบบชิลๆ

เวลาเปิด-ปิด : ทุกวันศุกร์-เสาร์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ เวลา

08.00-17.00 น.

ก็ มีให้เลื อกหลากหลาย ท่ามกลางบรรยากาศการตกแต่ งที่เน้ นไปใน ละครย้อนยุคเลยทีเดียว

เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.00-18.00 น.

อร่อยทั่วไทย

27

ย ท ไ ร า ห า อ ู น ม เ 4

ก ั จ ้ ู ร ก ล โ ว ั ท ่ น ค น จ อร่อยจัดจ้าน...

1.แกงส้ม

ถ้ า คุ ณ ชื่ น ชอบแกงที่ มี ร สชาติ อ อกเปรี้ ย วเผ็ ด และ กลมกล่อม ให้รสชาติที่แปลกใหม่และแตกต่างไปจากแกงชนิด อื่นๆ สามารถรับประทานกับเนื้อปลา ผักรวม หรือผักอีกหลาก หลายชนิดได้อย่างลงตัว แบบนี้คุณต้องชื่นชอบแกงส้มอย่าง แน่นอน เพราะแกงส้มนั้นจะเป็นการใส่พริกแกงส้มที่ไม่จ�ำเป็น ต้องใส่กะทิ เมือ่ ต้มให้เดือดและปรุงรสให้กลมกล่อมแล้ว สามารถ ซดน�ำ้ ร้อนๆ กับข้าวสวยได้อย่างอร่อยลงตัวเลยทีเดียว ด้วยเสน่ห์ แห่งแกงทีไ่ ม่เหมือนใครนีเ้ อง จึงท�ำให้ชาวต่างชาติชนื่ ชอบกันเป็น จ�ำนวนมาก

2.พะแนง

แกงพะแนงเป็นหนึ่งในแกงใส่กะทิที่มีการท�ำออกมาได้ รสชาติกลมกล่อมและเข้มข้นเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมู หรือเนื้อไก่ที่ถูกน�ำมาผสมผสานลงในแกงชนิดนี้ จะมีเนื้อที่นุ่ม รับประทานอร่อยและมีรสชาติของเนือ้ พริกแกงทีเ่ ข้มข้นมาก โดย เฉพาะพะแนงเนื้อถือว่าเป็นอีกหนึ่งสูตรเด็ดที่รับประทานอร่อย ด้วยเครื่องแกงที่สามารถปิดกลิ่นของเนื้อวัวได้อย่างดีเยี่ยม เมื่อ น�ำมารับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ แล้วให้รสชาติที่อร่อยอย่าง ลงตัวเลยทีเดียว

38

อร่อยทั่วไทย

3.ผัดกระเพรา

ผัดกระเพราเมนูเด็ดของใครในหลายคน แม้ว่าคนส่วนใหญ่ จะมองว่ากระเพราเป็นเมนูสิ้นคิดที่คิดอะไรไม่ออกก็ต้องรับประทาน แต่ ส�ำหรับคนทั่วโลกแล้วกลับมองว่าผัดกระเพราเป็นเมนูอาหารอร่อยที่มี รสชาติกลมกล่อมอย่างลงตัว สามารถน�ำเนื้อสัตว์มาผัดรวมกับความ เป็นกระเพราได้อย่างหลากหลาย และสามารถประยุกต์ผักอื่นๆ มาใส่ ร่วมกับกระเพราแล้วได้รสชาติที่อร่อยเยี่ยมเลยทีเดียว

4.แกงเขียวหวาน

ส�ำหรับแกงเขียวหวานนั้นถือว่าเด็ดมากในสายตาต่างชาติ จากสีสันที่ดูแปลกตาและรสชาติยังอร่อยเข้มข้น กลมกล่อมเป็นอย่าง มาก ทั้งยังสามารถรับประทานได้กับข้าวสวยและเส้นขนมจีนที่ให้ความ หลากหลายของรสชาติเป็นอย่างดี มีการผสมผสานผักและเครื่องเทศ หลากหลายชนิดภายในแกงเขียวหวาน มีการใส่เนื้อสัตว์ลงไปเพื่อเพิ่ม สารอาหารและความอร่อยมากขึน้ ดังนัน้ แกงเขียวหวานจึงเป็นทีร่ จู้ กั ของ คนทั่วโลกได้เป็นอย่างดี