MT21 2013

21 Hansens Flødeis - side 4

FMF Delegeretmøde - side 6-13

DMS - Mælkeråvaren - side 14

18. oktober 2013 126. årgang

Udgivere: Foreningen af mejeriledere og funktionærer, e-mail: fmf@maelkeritidende.dk Dansk Mejeriingeniør Forening, e-mail: dmf@maelkeritidende.dk Redaktion og sekretariat: Munkehatten 28 5220 Odense SØ.

Tlf.: 66 12 40 25 e-mail: info@maelkeritidende.dk www.maelkeritidende.dk Tlf. tid dagligt kl. 8.30-15.30 (fredag dog 8.30-14.30) Ansvarshavende redaktør og sekretariatsleder mejeriingeniør Anne-Sofi Søgaard Christiansen Redaktør Cand. mag. Anna Marie Thøgersen Redaktionssekretær Jette Rohde Administrativ medarbejder Markedsøkonom Bettina M. Nielsen Kontorelev Charlotte M. Petersen Annoncer: Stillings- samt købs/salgsannoncer kan leveres digitalt og må være redaktionen i hænde senest onsdag kl. 12.00, en uge før udgivelse.

Tidsskriftet udgives hveranden fredag‚ undtagen dobbeltnumre i juli og december‚ svarende til 23 nr./år i et oplag på 1.600 eksemplarer (heraf 200 uden for oplagskontrol).

Abonnement: Danmark: 1.224- kr./år inkl. moms.

Europa: 1.476,- inkl. forsendelse. Øvrige udland: 1.668‚- kr. inkl. forsendelse.

Læserkreds: Mejeriernes og mejeriselskabernes ledere og øvrige medarbejdere.

Mejeriingeniører, mejeriteknikere og procesteknologer i ind- og udland.

Medlemmer af mejeriernes bestyrelser.

Ansatte ved mejeribrugets organisationer.

Medarbejdere ved universiteter og øvrige forskningsinstitutioner samt levnedsmiddel­kontrolenhederne og ministerielle embedsmænd.

Mange levnedsmiddelvirksomheder.

Mejeriernes leverandør- og servicevirksomheder m.v.

(Stud. tech. al/mejerilinjen og procesteknologstuderende/mejerispecialet modtager bladet gratis).

Layout og tryk: Jørn Thomsen Elbo A/S ISSN 0024-9645 Online ISSN 2245-991X Medlem af:

Eftertryk tilladt med kildeangivelse.

MÆLKERITIDENDE 2013

2

Gamle dyder - nye tider Af Anna Marie Thøgersen

I dette nr. af bladet bringer vi et længere uddrag fra Foreningen af mejeriledere og funktionærers 124. Delegeretmøde, hvor formanden Søren Jensen aflagde bestyrelsens beretning. Igen i år kom formanden flot omkring både den lokale og globale mejeriverden: De volatile priser og vilkår for mælkeproducenterne, mejerierne og mejeriprodukterne samt udsigten til stigende produktion i alle led med øget afsætning til forskellige forbrugergrupper verden over.

Den samlede mejeriindustri, der tæller mælkeproducenter, mejerier og deres leverandørvirksomheder, er en ganske væsentlig part i det store danske vækstlokomotiv: Fødevareindustrien. Selvom Danmark er et landbrugsland, er det bemærkelsesværdigt, at vi som en lille nation sætter så stort et aftryk på den globale fødevarescene, hvor danske virksomheder er kendte og højt anerkendte for deres produkter og services, fx Lurpak hhv. løsning af fødevarekvalitetsproblemer på den anden side af jordkloden.

Der er mange baggrunde for, at mejeriindustrien placerer sig så flot! Og FMFs formand fremhævede flere faktorer bl.a.; stærk selvejertrang i primærleddet, et stærkt fællesskab i forædlingsdelen, fælles fokus på forskning og fødevaresikkerhed samt stærke gener for handlekraft, kvalitetsbevidsthed og troværdighed.

Her bandt formanden en elegant sløjfe til forskellige ledelsesteorier, hvor analyser blandt ledere og medarbejdere generelt viser, at nye ledelsesmetoder som coaching og mentor scorer markant lavere end gamle dyder som ærlige, troværdige, ligefremme og handlekraftige lederegenskaber. Netop disse gamle dyder har gennem andelsmejeriernes og Foreningen af mejeriledere og funktionærers mere end 125 år på den lokale og globale mejeriscene altid været - og er stadig gældende. ■

Indhold

3 4

6 14 16

MIA Arbejdsmiljøkonference Hansens Flødeis - ikke som de andre

17 Kort fortalt 21 Personalia 22 Leverandøroversigt

FMF 124. Delegeretmøde

23 Mødekalender

DMS mælkeseminar

2 4 Dinner Event

Rejseaften

NR. 21

Det sunde fællesskab - travlt eller stresset?

Dit, mit og vores ansvar … er titlen på årets Arbejdsmiljøkonference i Mejeriindustrien. Konferencen er arrangeret af MIA (Mejeriindustriens Arbejdsmiljøudvalg), som har programsat en del af dagen i samarbejde med professor, dr. med., cand. psych. Bobby Zachariae, som er specialist indenfor stress og stresshåndtering. Bobby Zachariae giver i denne artikel en lille appetitvækker på nogle af de delemner, der vil blive sat fokus på ved konferencen den 28. november i Kolding.

Stress Undersøgelser peger på, at flere og flere danskere beskriver sig selv som stressede, og der hersker ikke tvivl om, at stress ikke blot er et personligt problem for den stressramte men også en helbredsmæssig og økonomisk udfordring for samfundet.

Selvom livet altid har været udfordrende, betyder de mange forandringer i vores arbejds- og livsbetingelser øget behov for viden om stress og stress-håndtering blandt borgerne og i virksomheder og organisationer.

Travlt Mens mange mennesker forbinder stress med at ”have travlt”, er stressforskere enige om, at man sagtens kan have travlt uden at være det mindste stresset. Hvis vores aktiviteter opleves som interessante, meningsfulde og håndterbare vil de sjældent opleves som stressende. Stress

er først og fremmest en belastende psykisk og fysisk tilstand, som opstår i situationer, hvor de evner og ressourcer, vi oplever at have til rådighed, er utilstrækkelige til at håndtere udfordringer i arbejds- og privatlivet.

Trivsel Et vigtigt resultat af stressforskningen er, at selv under de samme udfordrende betingelser reagerer mennesker forskelligt, og nogle mennesker og arbejdsmiljøer synes at være mere robuste overfor stress end andre. En særlig vigtig faktor i denne sammenhæng er kvaliteten af vores relationer til hinanden. Forskningsresultater bekræfter, at sunde og trivselsfremmende arbejdsfællesskaber bl.a. er præget af en høj grad af oplevet indflydelse blandt medarbejderne, tydelig rolle- og ansvarsfordeling, god kommunikation, en omsorgsfuld, lyttende og støttende virksomhedskul-

Har du tilmeldt dig MIA-konferencen?

Mejeriindustriens Arbejdsmiljøkonference finder sted den 28. november på hotel Comwell i Kolding.

Pt. har ca. 400 mejeribranchefolk meldt sig til konferencen. Har du tilmeldt dig?

Flere oplysninger samt program og tilmelding findes på MIA’s hjemmeside www.barjordtilbord.dk under fanen ”Mejeriindustrien og branchekonference”.

NR. 21

Bobby Zachariae, professor, dr. med., cand. psy ch.

tur og et fælles sæt af positive værdier om ”os som organisation”.

Livsbetingelse Stress må betragtes som en uomgængelig livsbetingelse, og vi vil alle - fra tid til anden - møde belastende og udfordrende situationer i vores arbejds- og privatliv. Der er imidlertid, som beskrevet ovenfor, en række træk ved positive arbejdsfællesskaber, som fremmer trivsel og beskytter mod stress. Stresshåndtering på arbejdspladsen er en opgave, der skal løses i fællesskab. ■

MÆLKERITIDENDE 2013

3

Hansens Flødeis - ikke som de andre Af Anna Marie Thøgersen

Brødrene Rasmus og Anders Eibye er 4. generation bag Hansens Flødeis, hvis historie går tilbage til 1922, hvor deres oldefar, Hans Hansen fremstillede krystalis og senere flødeis.

Rasmus’ og Anders’ far, Hans Jørgen Eibye har siden 2003 fremstillet is af kvalitetsråvarer under brandet: Hansens Flødeis. I 2010 generationsskiftede Hans Jørgen Eibye med sine to sønner - som i modsætning til deres forfædre ikke er uddannede mejerister - men derimod har stor gavn af deres kompetencer inden for hhv. reklame og design.

Rasmus Eibye på besøg hos mangoproducenten i Zambia.

Ikke som de andre Når Rasmus Eibye fortæller om Hansens Flødeis, sammenligner han gerne familievirksomheden med de store iscremeproducenter, der i stigende grad anvender moderne teknologier, naturidentiske ingredienser og vegetabilske olier, der kan sænke prisen på de færdige iscremeprodukter.

Men den går ikke på Hansens Mejeri, her værner de om de ægte råvarer og kompromisløs høj kvalitet!

- Vi er en principfast iscremefamilie, der aldrig anvender andet end de reneste råvarer og desuden altid lader den pasteuriserede fløde modne naturligt i op til et døgn, understreger Rasmus Eibye, og fortsætter: - Selvom min bror og jeg er uddannet inden for design hhv. reklame, så har vi lige fra barnsben arbejdet på iscrememejeriet, så vi ved, hvordan kvalitets-is skal laves. Derudover har vi altid ansat uddannede mejerister, pt. er der to, så vi har fagkapaciteter at sparre med.

Den nære familie Brødrene Eibye har også direkte kontakt til alle, der leverer råvarer til Hansens Flødeis - lige fra de eksotiske frugter fra flere afrikanske stater til Valrhona-chokoladen og mælkeråvaren fra de nærliggende økologiske malkekvæggårde, Svanholm og Stensbøllegård.

Blandt de råvarer, der hentes på det afrikanske kontinent, er bl.a. vanilje fra Madagaskar og Congo samt mango fra Zambia. - Vi har besøgt og kender vores afrikanske farmere, der

Historien bag Hansens Flødeis 1922: Hans Hansen starter isproduktion på bymejeriet i Hillerød, og flødeisen bliver i årtierne efter kendt som Frederiksborg Is. 1997: Barnebarnet Hans Jørgen Eibye sælger navnet Frederiksborg Is til Nestlé men beholder det gamle smukke Hornsherred Mejeri, hvor produktionen var flyttet til.

Her har sønnerne Rasmus og Anders siden barnsben haft fritids- og sommerferiejobs.

2003: Hans Jørgen Eibye skaber brandet Hansens Flødeis, og efter nogle år går sønnerne professionelt ind i arbejdet og virksomheden.

2010: Generationsskiftet fuldføres mellem far og sønner.

4

MÆLKERITIDENDE 2013

NR. 21

Fakta om Hansens Flødeis • Hansens Flødeis har 12 fastansatte medarbejdere og ca. otte ekstra i sommerhøjsæsonen.

• Der produceres i gennemsnit 100.000 liter Hansens Flødeis i sommermånederne, og sortimentet omfatter godt 70 forskellige produkter, hvoraf flere er økologiske.

• Mælkeråvaren kommer fra Svanholm med 120 økologiske jerseykøer og fra Stensbøllegård med 100 øko-køer af racen Rød Dansk.

• De fleste øvrige ingredienser såsom frugter, bær, nødder, chokolade og vanilje er økologiske - men ikke nødvendigvis, det kommer an på kvaliteten!

• Virksomheden sælger til alle de landsdækkende detailkæder herunder Coop, Dansk Supermarked og SuperBest samt Hansens egen mejeributik, cafe og isvogn samt til en meget lang række restauranter og cafeer landet over.

alle producerer efter EU’s påkrævede kvalitetsprogrammer. Vores kontakt til mangoproducenten i Zambia, fik vi i samarbejde med Danida, og jeg og en af vores mejerister holdt efterfølgende kurser for personalet på mango-plantagen, forklarer Rasmus Eibye.

Loyale forbrugere Det er en livsstil at arbejde på Hansens Flødeis, hvor der altid er travlt i de varme sommersolskinsmåneder.

I denne periode holder brødrene, de ansatte og de økologiske mælkeleverandører tilmed ”åbent hus” hver weekend - og der er altid fuldt booket med besøgende fra alle hjørner af Danmark! - Her kommer vi i direkte kundekontakt og får masser af feedback på vores is samt også forslag til nye produkter fx sukkerfrie. Men vi er faktisk ret ”klassiske” i vores syn på is, og der er jo sukker i is, så det laver vi ikke om på.

Nye vinter-is på vej Nu er det ikke sådan, at brødrene Eibye og de ansatte holder længere ferier efter sommersæsonen! Lige nu er der fuld gang i indretningen af et nyt produktionslokale, hvor der først skal eksperimenteres og senere fremstilles et nyt is-sortiment baseret på yoghurt. Mere vil Rasmus Eibye ikke afsløre, men tilføjer dog, at virksomheden har stor succes med denne sommers nyhed; Hansens Skyr-Is med skyr fra Thise Mejeri. ■

Hansens Flødeis har vundet mange fornemme priser gennem årene, herunder Mejeribrugets Gourmetpris i 2008 samt har været ”økologisk guldvinder” flere gange. Brødrene Eibyes reklame/designbaggrunde fornægter sig ikke, og de har også vundet Designmattersprisen 2008-09 for ”retro-udtrykket” og ”høj integritet/kvalitet” i sortimenterne ”Hansens 7 oprindelige” og ”Hansens Uskyldige”.

NR. 21

MÆLKERITIDENDE 2013

5

Mejeribruget - et vækstlokomotiv

Foreningen af mejeriledere og funktionærer e 124. delegeret­mød

Foreningen af mejeriledere og funktionærers 124. delegeret­ møde blev afholdt lørdag den 5. oktober 2013 på Hotel Opus i Horsens. Foreningens formand Søren Jensen aflagde bestyrelsens beretning, som her bringes i forkortet og redigeret form. Foreningens næstformand Leif Friis Jørgensen blev valgt til dirigent, og sekretariats­leder Anne-Sofi Christiansen fortalte om sekretariatets aktiviteter samt aflagde regnskab.

Beretningen i dens fulde længde kan læses på www.mejerileder.dk Et vækstlokomotiv Sørens Jensen indledte delegeretmødet med omtale af lektor Niels Villemoes’ humoristiske teori om ”ledelse på dansk”, der er præget af lav magtdistance. Dette førte formanden frem til forholdene i dansk mejeribrug, der er en fantastisk kombination af en stærk selvejertrang i primærleddet/den enkelte bedrift - og et stærkt fællesskab i forædlingsdelen - mejerierne og afsætningskanalerne. Råstyrken ved andelstanken med små og store andelsselskaber -herunder Arla Foods, Danish Crown, DLG, Copenhagen Fur og DLF i spidsen har virkelig fået luft under vingerne i kriseårerne. Tal fra L&F viser, at de store andelsselskaber fra 2011 til 2012 har haft en vækst på 14,5% mod 7,9% vækst i C20-virksomhederne, der som bekendt tæller bl.a. Carlsberg, AP Møller og Lundbæk.

Fødevaresektoren, der eksporterede for 148 mia. kroner i 2012

6

MÆLKERITIDENDE 2013

svarende til 24% af den danske vareeksport, stod for 70% af Danmarks overskud på handelsbalancen i 2012.

Sektoren beskæftiger 6% af den danske arbejdskraft, svarende til 140.000 fuldtidsansatte. I 2012 blev der også eksporteret maskiner og udstyr til landbrugs- og fødevareindustrien for 9,5 mia. kroner, og danske virksomheder dækker desuden 14% af verdensmarkedet for ingredienser.

Med en befolkningstilvækst på ekstra 2 mia. til 9 mia. i verden i år 2050, så er der behov for øget fødevareproduktion på 70%, for at der er mad nok til alle. Men hvordan?

Ingen har det rette svar herpå, men Regeringens Vækstteam for Fødevarer med Arlas adm. direktør Peder Tuborgh i formandsstolen vurderer, at der kan skabes 25.000 nye arbejdspladser og yderligere eksportindtægter på 50 mia. kroner i fødevaresektoren gennem en mere ressourceeffektiv produktion, øget

forskning og smidigere lovgivning samt indtrængen på nye markeder med fødevarer af høj kvalitet og sikkerhed.

Fødevaresikkerhed, troværdighed, kvalitetsbevidsthed, bæredygtige produktionsformer og stolthed over alle vores produkter kendetegner os mejerifolk - fra den yngste mejeristlærling på mejerierne til vores salgsfolk, som er i front ude ved kunderne.

Eksportværdien af mejeriprodukter udgør 16 mia. kroner, og for alle mejeribrancheansatte er der store perspektiver i en øget dansk fødevareproduktion. Fra hovedbestyrelsens side støtter vi stærkt op omkring tanker og aktiviteter, som medvirker til, at danske mejeriprodukter og fødevarer bidrager til vækstlokomotivet og fødevareklyngens udvikling.

Ærligt og troværdigt Når man spørger medarbejdere og ledere om, hvilke personlige egen-

NR. 21

skaber, der karakteriserer den gode leder, så svarer 40-50% af de adspurgte, at de foretrækker gamle dyder som ærlig, troværdig, ligefrem og handlekraftig, mens kun 15-20% fremhæver coaching og mentor som foretrukne ledelsesmetoder.

De gamle dyder præger i høj grad dansk mejeriindustri, og formanden fremhævede her bl.a. vores hæderkronede Lurpak, som er globalt anerkendt, fordi brandet indeholder dyder som soliditet, ærlighed og troværdighed. De samme dyder gør sig også gældende bag samarbejdet mellem fx Arla Foods og Foss, der i fællesskab er valgt af den kinesiske mejerigigant Mengniu til at genopbygge de kinesiske forbrugeres tillid til landets mejerisektor med nye teknologier imod mælkesvindel.

Herefter fremhævede Søren Jensen foreningens næstformand, Leif Friis Jørgensen, der som direktør for Naturmælk har optrådt i dagbladsannoncer for Sydbank. - Endnu et eksempel på troværdighed, der nok må opfattes som hjælp til en finansbranche med lidt ridser i lakken angående netop troværdighed.

Fra Foreningen af mejeriledere og funktionærers side vil vi naturligvis bidrage og søge indflydelse, hvor det er muligt. Vi vil være en del af netværket, sikre medlemmerne gode ansættelsesforhold, et sundt og sikkert arbejdsmiljø, uddannelse, træning og kompetenceudvikling. Vi vil sikre en stærk branchekultur, hvor ærlighed, troværdighed, ligefremhed og handlekraft er en selvfølgelighed og med vores produkter, kollegaer og medarbejdere i fokus.

Sekretariatsleder Anne-Sofi Christiansen fremlagde regnskaberne.

Stigende priser og forbrug Mælkeprisen har over tiden bevæget sig op og ned - og i nyere tid med en toppris i 2008 på 2,82 kr./kg efterfulgt af bundprisen på 2,12 kr./kg i 2009 og finanskrisen, der gav finansielt kaos og tragisk lukning af mange malkekvægbedrifter. Så det er glædeligt, at mælkeprisen i 2013 forventes at nå nye højder op mod 3 kr./kg, og at priserne på landbrugsejendomme igen stiger, understregede formanden. Han fremhævede også det glædelige i, at foreningens eget pensionsselskab AP Pension er klar til at skyde milliarder i landbruget.

FAO forventer, at den globale mælkeproduktion vil stige 168 mia. kg mælk i de næste 10 år til i alt 953 mia. kg mælk, heraf vil den danske mælkeproduktion forhåbentlig udgøre små 6 mia. kg mælk. Alt dette sammenholdt med stigende mælkeforbrug i udviklingslandene og bortfald af EU’s mælkekvoter fra 2015 er et stærkt fundament for udvikling af dansk

mejeribrug og for alle ansatte på mejerierne og i mejeriselskaberne.

Jubilæer Det seneste års tid har været præget af mange jubilæer i branchen, og formanden sendte en lykønskning til jubilarerne: Åbybro Mejeri, Them Andelsmejeri, Sædager Andelsmejeri og Mælkeritidende - 125 år, Mejeriforeningen 100 år, Karoline 50 år og Thise 25 år samt til de 26 mejerikollegaer, der har fejret 25 og 40 års jubilæer.

Mejerilukninger Året har igen budt på mejerilukninger, idet Arla Foods har driftsstandset Hjørring Mejeri samt produktionen på Thrane/Ørbæk-anlægget. Mammen Mejeri har driftsstandset Hårby Mejeri. Det private mejeri i Osted har ligeledes indstillet driften, men skulle være under rekonstruktion med en del af driften. Arla omlægger driften på Branderup Mejeri, hvilket betyder

Hovedbestyrelsen, fra venstre ses: Michael Jensen, Palle Jellesmark, René Fredgaard, Birger H. Christiansen samt foreningens næstformand og mødedirigent Leif Friis Jørgensen. På talerstolen formanden Søren Jensen og derefter sekretariatsleder Anne-Sofi Christiansen, Jan A. Andersen, Alex Salling og Bent I. Hansen.

NR. 21

MÆLKERITIDENDE 2013

7

>

en reduktion af bemandingen henover vinteren.

Mejeriprojekter I Nordjylland er Asaa Andelsmejeri i gang med udvidelse af lagerfaciliteter til Asaa Danbo, og i Hjerm er en nedlagt kalkmine klargjort til oste fra Thise Mejeri.

Hos DP i Nr. Vium investerer Arla 900 mio. kroner i nye valle- og laktoseanlæg, og der er investeringer hos en del af Arlas ostemejerier for forædling og koncentrering af permeat.

På Rødkærsbro investeres et tocifret millionbeløb i energioptimeringer, og på Arinco udbygges produktionsfaciliteterne. På Gul-ost-mejerierne i Taulov og Nr. Vium er udvidelsesprojekterne ved at være afsluttet.

Her i 2013 har Arla Foods efter aftale med de øvrige mejerier købt rettighederne til Lurpak-mærket af Mejeriforeningen. Lurpak-produkter skal fortsat være produceret i Danmark af 100% dansk mælkefedt.

Ved årsskiftet 2012/2013 sagde et flertal i Folketinget desuden - og heldigvis - farvel til den omdiskuterede fedtskat.

Medlemsforhold Vi har stor opmærksomhed på vores medlemstal og kan pt. notere en stigning på netto 50 nye medlemmer - hvilket dækker over en ”naturlig afgang” og en tilgang, som er noget større end de 50. Foreningen har i alt 811 medlemmer.

Blandt de nye tilbud på foreningens hylder er et initiativ for ledige medlemmer, som fremover kan deltage - og netværke på Mejeriteknisk Selskabs seminarer til en begrænset pris på kun 350 kr. Forudsætningen er, at man er/bliver personligt medlem af Mejeriteknisk Selskab.

Derudover har vi søsat en ny hjemmeside i foreningen og i Mælkeritidende med bl.a. flere nyheder og et større udbud af ledige stillinger.

Overenskomst 2013 Ved årets temadag for kredsbestyrelserne var der fokus på overens-

8

MÆLKERITIDENDE 2013

De delegerede ankommer. Se flere fotos på www.maelkeritidende.dk / Galleri.

NR. 21

komstfornyelsen i september. Efter diskussion af rigtig mange emner blev konklusionen, at udvalget skulle forhandle med det primære formål at fastholde overenskomsten samt om muligt få udvidet overenskomstens dækningsområde. En overenskomstansat funktionær har jo som minimum de rettigheder, som overenskomsten beskriver, og som kun kan ændres ved forhandling mellem overenskomstens parter.

Overenskomstforhandlingerne var første forhandlingsforløb, efter Mejeribrugets Arbejdsgiverforenings (MA) indtræden i Dansk Industri (DI).

Forhandlingsudvalget består af: Bjarne Kristiansen (Sædager Andelsmejeri), Jan Andersen (Arla Slagelse), Michael Jensen (Arla Holstebro), Bent I. Hansen (Arla Gjesing), Anne-Sofi Christiansen (sekretariatet) og Søren Jensen (Arla Viby).

Forhandlingerne forløb i en god stemning, dog noget langtrukken, da arbejdsgiversiden trods forhåndsudveksling af emner før forhandlingen mødte op med en række harmoniseringstemaer, som ikke var meddelt og derfor ikke på forhånd forberedt i forhandlingsudvalget.

Forhandlingsresultat Forhandlingsresultat for overenskomster for driftsledere og arbejdsledere m.fl.

1: Overenskomstens dækningsområde er blevet udvidet (§1) Denne overenskomst er gældende for funktionærer, som efter nærmere afstukne rammer er ansvarlige for ledelse, drift, personale og/eller projekter på: • produktionssteder (nyt ord, som dækker over mejerier og produktionsanlæg) • kørselscentre (nyt) • terminaler (nyt) • distributionscentre (nyt) som er medlemmer af MA. 2: Harmonisering/ standardisering var et ønske fra Mejeribrugets Arbejdsgiverforening og til dels en

NR. 21

konsekvens af Mejeribrugets Arbejdsgiverforenings indtræden i Dansk Industri. Målet er, at virksomhederne ikke skal administrere flere forskellige sæt ansættelsesrettigheder for ledere, og at indholdet tilpasses rammerne i Dansk Industri.

De temaer som konkret blev behandlet var: A: Pension Det blev aftalt, at FMF’s pensionsaftale pr. 1. januar 2014 ændres. Konsekvensen heraf er for alle nuværende brugere af ordningen, at pensionsopsparingens satser fortsætter uændret, og som en forbedring betales invaliditetsdækning på 70% samt heltidsulykkesforsikring fremover af arbejdsgiver. Dvs. en totalt set bedre ordning, som enten udmønter sig i bedre forsikringsdækning eller højere opsparing, hvis værdi afhænger af, om man i dag har valgt selv at betale invaliditetsdækning udover de 40%, som er arbejdsgiverbetalt, og om man betaler for en heltidsulykkesforsikring. Værdien af disse udgør op til ca.

0,8% af den enkeltes lønsum.

For nye/unge under 45, som træder ind i pensionsordningen efter 1. januar 2014, vil der være den ændring, at pensionssatsen udgør 12,99 % frem til man bliver 45 - hvor den nu er 15 %. De gode forsikringsdækninger, som beskrevet ovenfor, vil gælde alle.

B: Øvrig harmonisering • Feriefridage reduceres fra 7 til 5 dage pr. år.

• Der vil i fremtiden maksimalt kunne overføres og akkumuleres 1 uges ferie til næste ferieår. Hidtil gældende regler har været, at der kan akkumuleres op til 3 uger i løbet af 3 år. Retten til allerede opsparet ferie opretholdes.

• Fædreorlov tilpasses DI’s barselsfond, hvilket betyder, at der kun kan udbetales fuld løn under fædreorlov i 2 uger mod nu 4 uger.

Dette træder i kraft for fødsler efter 1. april 2014.

Foreningen af mejeriledere og funktionærer 124. delegeret­mød e

Som kompensation for ovenstående er følgende aftalt: • 1,1 % i lønstigning til alle overenskomstansatte ledere. Denne stigning skal gives uafhængig af øvrig lønudvikling og skal udmøntes pr.

1. oktober eller på det tidspunkt, hvor virksomheden tilskriver feriefridag, hvis dette sker samlet én gang om året. Dvs. at lønstigningen i den enkelte virksomhed skal effektueres, når de 7 feriefridage bliver til 5.

• Udvidelse af § 10 stk. 2, hvilket betyder, at ledere med mere end 10 års anciennitet som leder, som opsiges pga. virksomhedens forhold, og som på opsigelsestidspunktet er over 50 vil få et forlænget opsigelsesvarsel på 1 måned, og ledere som på opsigelsestidspunktet er over 55 år vil få et forlænget opsigelsesvarsel på 3 måneder. Dette har før været 1 hhv. 2 måneder og kun gældende ved produktionsoverflytning eller virksomhedslukning.

Formanden fremhævede, at sidstnævnte har væsentlig betydning og giver en mærkbar sikkerhed for vores overenskomstansatte ledere over 50 år.

3: I øvrigt blev der aftalt følgende: A. Ændret formulering vedr. barsel, således at den bliver lettere at fortolke.

B. Det er aftalt, at arbejdsgiver udarbejder ansættelseskontrakterne i henhold til overenskomsten, i det omfang at der ansættes medlemmer af FMF i stillinger indenfor overenskomstens dækningsområde.

MÆLKERITIDENDE 2013

9

>

Danish International Food Contest - Mejeridanmarks faglige dage, godt krydret med socialt samvær.

Mejerist/ teknologuddannelserne

Debatindlæg fra Eigil Appel Pedersen (tv) og Henning Jacobsen.

Det betyder, at mejerier og mejeriselskaber og vi ansatte ledere er forpligtede til at ansætte i henhold til overenskomsten, når vi ansætter nye ledere og funktionærer, der er medlemmer af Foreningen af mejeriledere og funktionærer.

Dette sammenholdt med det udvidede dækningsområde og de forbedrede vilkår ved opsigelse betyder, at foreningen står stærkere og med et bedre grundlag for medlemstilslutning.

Vigtigst er det, at alle I, som i dag ikke er ansat i henhold til overenskomsten, men som har mulighed for at blive det - kan bede jeres arbejdsgiver om at rette op på dette forhold og udarbejde en ny og retvisende kontrakt.

Fra forhandlingsudvalgets side finder vi resultatet fra overenskomstforhandlingerne OK.

forsikringer tilknyttet pensionsordningen i AP Pension, er dette en lille ændring, men uagtet det, skal der naturligvis individuelt tages stilling til, om man selv vil kompensere ordningen. For de medlemmer, som måtte være interesseret i at kompensere, henviste Søren Jensen til Mejeriliv eller evt. til udvidelse af den dækning, der findes via pensionsordningen i AP Pension.

Lav ledighed Blandt de 514 erhvervsaktive medlemmer af FMF, som bruger FTF-A som a-kasse, er der pt. syv berørt af ledighed svarende til fem fuldtidsledige. En nylig udført analyse indikerer heldigvis, at alle, som var ledige ved årets start, var i job efter 12 måneder, og foreningen har formentlig kun meget få medlemmer, som er berørt af risikoen for at miste dagpengeretten efter to års ledighed.

Vi skriver nu 2013 - og vi lever i en global verden, men de mejerifaglige kompetencer er stadig vigtige, hvis vi vil opretholde vores position som et kompetenceland på mejeriområdet.

Det er vigtigt fortsat at arbejde for mejeriuddannelserne - både mejerist, mejeriteknolog og mejeriingeniør.

Mejeristuddannelsen har som andre erhvervsuddannelser svære tider.

Søgningen til uddannelsen er faldende, fordi de unge i en årrække er blevet opfordret til søge gymnasiale ungdomsuddannelser, og erhvervsuddannelserne har bl.a. derfor fået lavere status, og de, der søger ind, er generelt ikke så motiverede og mangler basale kompetencer. Det betyder igen, at frafaldet bliver stort.

Heldigvis blæser der nye vinde fra den uddannelsespolitiske verden, og der tales og skrives meget om, hvordan man igen får de rigtige og kompetente unge til at søge erhvervsuddannelserne.

I år har der på Kold College været et optag på 74 danske mejerielever, og der er 53 udlærte mejerister i 2013, så det er et meget lavt antal.

En helt anden aftale!

Søren Jensen oplyste herefter, at forhandlingsresultatet er udsendt til alle medlemmer. Dette skete imidlertid på et tidspunkt, hvor en del medlemmer samtidig fik brev om ophør af en gruppelivsaftale. Formanden understregede, at FMF ikke på noget tidspunkt har været part i denne gruppelivsaftale eller beslutningen om at indføre denne!

Dog oplyste formanden de delgerede om, at denne ”eksterne” gruppelivsaftale maksimalt kan give 90.000 kr. til udbetaling. Sammenholdt med

10

MÆLKERITIDENDE 2013

Danish International Food Contest Under dette punkt omtalte formanden sidste års Danish International Food Contest med Mejeriforeningens 100 års jubilæum, prinsedeltagelse, overrækkelse af priser og præmier samt afholdelse af Dinner Event. Et super arrangement, som alle fra Mejeridanmark har grund til at være stolte over.

Herefter opfordrede Søren Jensen alle til at møde talstærkt op i Herning den 5.-6. november i år til næste

I år var det FMF Kreds Østjylland, der stod bag de det fine arrangement. Her byder kredsformand, Bent I. Hansen velkommen til aftenens fest.

NR. 21

Foreningen af mejeriledere og funktionærer 124. delegeret­mød e

Heldigvis ser det mere lovende ud for mejeriteknologuddannelsen, der sidste år var på vågeblus. Pt. er der på Kold et hold 2. års-studerende, som formentlig vil give syv mejeriteknologdimittender til sommer.

Dette års optag på mejeriteknologuddannelsen er på hele 44 studerende, hvoraf de 14 er mejerister, og dermed basis for minimum 14 på mejeriteknologlinjen. Vi må ikke glemme, at de fleste mejeriteknologer rekrutteres blandt mejerister, og her var der jo i år en søgning på kun 74 mejerielever.

Der kan være basis for at gentænke indsatsen for rekruttering til både mejerist- og mejeriteknologuddannelserne - hvis fremtiden skal tegne mere lys!

inden for: Produktionsudstyr i Mejeriindustrien, Vegetabilsk fedt i Mejeriindustrien og Membranfiltrering.

På trods af disse tiltag med up-todate kurser må alt for mange kurser desværre aflyses grundet for få tilmeldinger, understregede formanden, og han opfordrede flere til at deltage for at opretholde og udvikle de mejerifaglige kompetencer.

Masser af aktiviteter Herefter omtalte Søren Jensen de mange brancheaktiviteter, der er afholdt i det forløbne år, og heraf rigtig mange med FMF som med- eller helarrangører, faktisk knap 20 arrangementer, og et af disse var den store, velbesøgte og meget flot arrangerede Nordiske Mejerikongres i juni i Lofoten.

Herefter fortalte formanden lidt

om det kommende års mange events, seminarer og aktiviteter. Disse kan ses i Mælkeritidendes kalender samt på hjemmesiden, og de bliver ligeledes løbende annonceret i bladet.

Fremtiden Dansk mejeribrug bygger på et stærkt fællesskab, hvor super råvarer, stærke teknologier og dygtige håndværkere går hånd i hånd til fælles glæde og gavn for mælkeproducenterne og os ansatte, ja hele det danske samfund. Vi er en del af det vækstlokomotiv, som den danske fødevareklynge udgør, sagde formanden bl.a. om fremtiden og understregede: Der skal samarbejdes for at nå resultater, det ved vi alle. Der skal samarbejdes med kunder, leverandører, virksomheder, medarbejdere, myndigheder og organisationer. Som

Mejeriingeniøruddannelsen Mejeriingeniøruddannelsen på KU Science er også en uddannelse, hvis dimittender er efterspurgte af en bred skare virksomheder. Optaget på uddannelsen sker efter tre års bachelor og mejeripraktik, hvor vi nu heldigvis ser positive tendenser i forhold til søgning til mejeripraktik i foråret 2014.

Herefter omtalte formanden den etablerede Industrigruppen bag Mejeriingeniøruddannelsen, som bakker mejeriingeniøruddannelsen op ressourcemæssigt ved arrangementer og rent økonomisk. Gruppen, der pt. består af 22 virksomheder i branchen, arbejder på at sikre, at der om få år uddannes 25 mejeriingeniører pr. år mod de nuværende 10-12 stykker.

Efteruddannelse Mejerifagets FællesUdvalg udarbejder hvert år i samarbejde med Kold College et stort kursuskatalog, som tilbyder mejerifaglig efteruddannelse.

I år der bl.a. udbudt tre nye kurser

NR. 21

Ca. 100 delegerede og indbudte gæster deltog i FMFs 124. Delegeretmøde.

MÆLKERITIDENDE 2013

11

>

Foreningen af mejeriledere og funktionærer e 124. delegeret­mød

Her fra delegeretmødet skal der lyde en kraftig opfordring til at støtte stærkt op omkring mejeribrugets uddannelser. Vi ledere og specialister skal påtage os et ansvar for at holde vores uddannelser kørende.

Søg legaterne! forening er vi i FMF glade og stolte over, at være en del af det netværk, der holder Mejeridanmark i en førerposition. Som forening vil vi helt naturligt støtte op omkring yderligere udvikling af vores branche, ja hele fødevareklyngen i Danmark.

Vi skal medvirke aktivt til at sikre, at Danmark har fokus på at opretholde vores position som kompetenceland på mejeriområdet, og vi ledere skal bl.a. påtage os det ansvar, at der er tilstrækkeligt flow gennem alle mejeribrugets kompetenceområder, og her tænker vi fra hovedbestyrelsens side på hele kæden; efteruddannelse og uddannelse af mejerister, mejeriteknologer og mejeriingeniører med løbende tilpasning af uddannelserne til tidernes skiftende krav til kompetencer og studiemiljø.

For at sikre at vi som medarbejdere bidrager med værdi til vores virksomheder og os selv, er det vigtigt, at vi henter ny viden og inspiration, understregede Søren Jensen og opfordrede de medlemmer, der har behov for at søge stipendier til studieture mv., til at gøre dette i de to fonde: Foreningen af mejeriledere og funktionærers Jubilæumsfond og Metha Lunds Mindefond. Samlet er der 75.000-130.000 kr. til uddeling hvert år! Så hvis du fx skal med på Mælkeritidendes studietur i maj 2014 så send en ansøgning til en af fondene.

Tak for samarbejdet Til sidst opfordrede Søren Jensen medlemmerne til ikke blot at søge råd og vejledning på sekretariatet, men

også at henvende sig, hvis man har gode tanker og ideer til fx ydelser eller aktiviteter, som foreningen eventuelt skal involvere sig i.

Herefter takkede formanden alle foreningens samarbejdspartnere: Dansk Mejeriingeniør Forening, Mejeribrugets Arbejdsgiverforening/DI, AP Pension, Mejeriliv, FTF/FTF-A, Foreningen af Danmarks Privatmejerier, Dansk Oste- og Smørforening, Kold College, Organisationerne i MIA, Danmarks Mejeritekniske Selskab, Landsmejeriudstillingen, mejerierne og mejeriselskaberne og alle deres ansatte. Der var ligeledes stor tak til sekretariatet og Mælkeritidendes medarbejdere med Fie i spidsen.

Regnskab Efterfølgende fortalte sekretariatsleder Anne-Sofi Christiansen om de mangeartede opgaver, der bliver løst på sekretariatet, hvorefter hun fremlagde foreningens regnskaber, der blev godkendt uden bemærkninger.

Budgettet blev fremlagt og gennemgået, hvor bestyrelsen foreslog uændret kontingent i 2014/2015 - for

Inden festen var der velkomstdrink for alle 200 delegerede, ledsagere og gæster.

12

MÆLKERITIDENDE 2013

NR. 21

ottende år i træk. Budget og kontingent blev enstemmigt vedtaget.

Valg Hovedbestyrelsen: Alex Salling var på valg og blev genvalgt, mens Leo Bødker blev genvalgt som suppleant.

AP Pension: Alex Salling udpeget som repræsentant fra hovedbestyrelsen, suppleant Bent I. Hansen blev genvalgt.

Revisorer: Som folkevalgte revisorer var der genvalg til Irene Byrgesen og Lars Schmidt. Ved valg til ekstern revisor var der genvalg til RSMplus fra Odense.

Debat Efter beretningen var der åbent for spørgsmål og debat blandt de delegerede.

Eigil Appel Pedersen spurgte, om foreningen ikke burde øge fokus på internationalt netværk samt på at få flere unge med i foreningens aktiviteter, herunder delegeretmøde.

Formanden, Søren Jensen takkede for ideerne og oplyste, at foreningen jo bl.a. er meget aktiv i det

NR. 21

nordiske samarbejde, via Nordisk Mejeriteknisk Råd, og i det europæiske AEDIL, hvor sekretariatsleder Anne-Sofi Christiansen er præsident, samt arrangerer andre internationale aktiviteter såsom Mælkeritidendes studieture. Formanden understregede, at forslag til aktiviteter, som kan styrke det internationale fokus, altid er velkomne. Angående øget fokus på unge medlemmer blev det fremhævet, at foreningen til stadighed arbejder på alle mejeriuddannelsesfronter, og at FMF desuden er medinitiativtager og aktiv i Dairy Students Club for mejeriteknologstuderende på Kold College. Derudover har alle unge, dvs. studerende på Kold og KU Science, gratis adgang til Mejeriteknisk Selskabs seminarer mv. Formanden takkede derefter for Eigils gode forslag.

Henning Jacobsen takkede formanden for en flot beretning og Anne-Sofi Christiansen for en kæmpe indsats på sekretariatet, og spurgte herefter til de i Kreds Vestjylland stillede forslag om ændring af antal delegerede på foreningens årsmøder.

Søren Jensen takkede for roserne og oplyste forsamlingen om, at hovedbestyrelsen naturligvis vil drøfte, om regler og rammer for afholdelse af delegeretmøder bør kigges efter i sømmene! Til sidst understregede formanden, at der blandt sammenlignelige mindre foreninger er stor misundelse over, at FMF hvert eneste år kan samle i omegnen af 200 delegerede med ledsagere samt gæster til årsmøde og fest!

Eventuelt Claus Rasthøj fra De Frie Forsikringsmæglere, som varetager Mejeriliv og de øvrige forsikringstilbud for FMF, orienterede om div. forsikringsordninger under punktet eventuelt.

Claus Rasthøj understregede flere gange, at han altid står på medlemmernes/kundernes side i forhandlinger om de bedst mulige forsikringsordninger. ■

MÆLKERITIDENDE 2013

13

Der var flot tilslutning og god spørgelyst blandt deltagerne.

Tre af indlægsholderne, fra venstre ses: Thomas Carstensen, Helle Skjold og Leif Friis Jørgensen.

Mælk er ikke bare mælk!

5/12

Næste seminar MangMælkens

ækken Seminarr med et fortsætter d e rofoldigh e Mejerip m Syrned .

13 seminar o 0 2 ber n 5. decem dukter de

Af Anne-Sofi Christiansen

Det globale mælkemarked De markedsmæssige forhold blev præsenteret af Vice President Thomas Carstensen fra Arla Foods, som redegjorde for de mekanismer, der påvirker produktionsvolumener og prissætning på det globale marked.

Verdensmarkedet drives i særdeleshed af Asiens efterspørgsel på mælk/ pulver, og prissætningen styres i høj grad af New Zealand. Landet pro-

14

MÆLKERITIDENDE 2013

Danmarks Mejeritekniske Selskab har annonceret en længere seminarrække med fællestitlen: ”Mælkens mangfoldighed”.

Den 1. oktober 2013 gik første seminar i luften under titlen ”Mælken som råvare”. Der var god søgning til seminaret, og der var dagen igennem stor spørgelyst og interesse for de forskellige emner og indlæg.

Seminaret belyste bredt mælkeråvaren ud fra en markeds­ mæssig betragtning, mælkens mange muligheder, fokus på råvarens sammensætning og kvalitet, hvordan der løbende arbejdes med forbedring af råvarekvalitet, og hvilke udfordringer der kan være i forhold til anvendelse af udstyr og mælkebårne sygdomme. ducerer ganske vist kun en lille del af verdens mælkemængde, men til gengæld eksporterer NZ næsten halvdelen af de ca. 50 mia. kg, som eksporteres på verdensplan. Derved får New Zealand en central rolle i prissætningen.

På det nationale og europæiske plan var mælkekvoternes ophør i 2015 naturligvis et aktuelt emne at fokusere på, og forventningen er

øgede mælkemængder! Hvad de konkrete tal vil blive for det danske marked er uvist - et forsigtigt bud kunne være 3-4 % pr. år. I en del årtier har mælkeindvejningen og dermed kapacitetsudnyttelsen på mejerierne været forudsigelig grundet kvotesystemet, men der må fremadrettet styres via en form for prognosesystem, hvor mælkeproducenterne kan indrapportere deres forventede fremtidige

NR. 21

produktion, så mejerierne kan tilrettelægge produktionskapaciteter, afsætning m.m.

I europæisk målestok er lande som Danmark, Tyskland, Irland m.fl. kapacitetsmæssigt gearet til at tage mod øgede mælkemængder, hvorimod Frankrig og Polen ikke har udvidet kapaciteten, og derfor vil blive presset m.h.t. håndtering af øgede volumener.

Nordens bedste mælk Direktør Leif Friis Jørgensen fra Naturmælk holdt et indlæg om, hvordan mælkens mangfoldighed skaber muligheder og marked for virksomheder, der bl.a. fokuserer på nicheprodukter. Naturmælk håndterer i dag en række forskellige mælketyper: Økologisk mælk, Økologisk Hø-mælk, Biodynamisk mælk, Biodynamisk Hø-mælk, Jerseymælk m.fl. Alle varianter er efterspurgte og bruges aktivt i markedsføringen, og de afsættes i de nicher, der vil noget helt særligt

- f.eks. hos restauranten Noma, som vil servere ”Nordens bedste mælk”, eller Café-mælken, der blev skabt for at efterkomme behovet for mælk med det bedste skum til cafe latte.

10 års jubilæum Blandt dagens øvrige indlæg var Kvalitetsprogrammet ArlaGården©, som blev præsenteret af direktør Helle Skjold, der indledte med at fortælle, at ArlaGården© - version 4.0 - netop på dagen for seminaret - den 1. oktober 2013 - kunne fejre sit 10 års jubilæum. Indlægget viste, hvordan de 10 års indsats har givet resultater i samarbejde med de danske og svenske mælkeproducenter, og at næste store skridt bliver, at ArlaGården© implementeres i Tyskland og England. Det vil medføre, at kvalitetsprogrammet bliver 6- sproget og formentlig vil ligge i en version 5.0, og som en fælles version for de lande, som kører efter konceptet ArlaGården©.

Lønstatistik 2013 - vigtigt redskab til lønforhandling Så er det efterår og dermed tid for indrapportering af data til Dansk Mejeriingeniør Forenings lønstatistik.

Med Dansk Mejeriingeniør Forening som afsender, har Huge Consulting, som står for udarbejdelsen af lønstatistikken, omkring den 26/9 udsendt e-mails med link til onlinebesvarelse samt login til aktive medlemmer af foreningen.

Hvis man IKKE har modtaget denne mail, bedes man rette henvendelse til sekretariatet. Den e-mailadresse, foreningen har registreret, kan være ændret, eller mailen kan være fanget i div. spamfiltre. Sekretariatet kan kontaktes på tlf. 66 12 40 25 eller dmf@ maelkeritidende.dk.

Der opfordres til, at alle medlemmer, som er i job og som ikke er selvstændigt erhvervsdrivende, svarer.

Målet er, at svarprocenten bliver høj - gerne meget høj, så kvaliteten af tal og statistik dermed forøges.

Spørgeskemaet er blevet lidt kortere i år - så det tager ikke mange minutter at udfylde det.

NR. 21

Mange spændende indlæg!

De øvrige indlæg var spændende, indholdsrige og af mere teknisk karakter, hvorfor de er for komplekse at opsummere, men der findes undtagelsesvis et mindre antal seminarmapper til rådighed. Disse kan medlemmer af Mejeriteknisk Selskab rekvirere i sekretariatet efter først til mølle-princippet, hvis de ønsker at kigge lidt nærmere på indholdet af dagens indlæg. ■

Gratis adgang for pensionister og ledige I forbindelse med Danish International Food Contest den 5.-6. november 2013 i MCH Messecenter Herning inviteres kontingentfrie medlemmer af Foreningen af mejeriledere og funktionærer hhv. passive medlemmer af Dansk Mejeriingeniør Forening samt ledige medlemmer i begge foreninger til at deltage gratis.

De nævnte medlemmer kan anmode om gratis billetter (max 2) ved henvendelse til foreningernes sekretariat på tlf.: 66 12 40 25 eller på mail fmf@ maelkeritidende.dk hhv. dmf@maelkeritidende.dk - hvorefter sekretariatet mailer en kode. Med denne kode kan medlemmerne selv gå ind på udstillingens hjemmeside www.foodcontest.dk under ”Praktik/ Adgangskort” og indtaste koden, hvorefter hjemmesiden åbner for registrering af et (1) gratis adgangskort, der gælder en (valgfri) åbningsdag.

Der er kun mulighed for at bruge koden og registrere sig PÅ FORHÅND. Man kan IKKE ved skranken ved indgangen bruge invitationskoden som adgang.

MÆLKERITIDENDE 2013

15

Rejseaften Den 24. september afholdt Foreningen af Rejsende Mejeriingeniørstuderende Rejseaften. Aftenens program bød på oplæg fra legatmodtagere om deres udlandsophold til hhv. USA, England og Argentina. Aftenens første punkt var dog introduktion til foreningen samt ostebord med produkter sponsoreret af industrien.

Af Marie Ervald, mejeriingeniørstuderende, KU Science Ostebordet inspiceres.

Udlandsophold Mange medstuderende var mødt op til aftenens arrangement for at få inspiration og gode råd til et evt. udlandsophold. I det første oplæg blev der fortalt om udvekslingsophold på Cornell University i USA, og med vægt på, hvordan et sådant ophold planlægges, samt hvilke oplevelser og Alexander Broe Hansen, studieophold på Cornell University, USA.

kompetencer, det har givet at studere på et udenlandsk universitet.

Herefter blev der fortalt om et erhvervsprojekt ved Arla Stourton Dairy i England. Den studerende havde i løbet af dette ophold deltaget i projekter i virksomheden, og opholdet havde budt på erfaring med, hvordan ens viden kan bruges i prak-

Maria Mortensen og Emilie Kudahl, ophold og projekter ved Arla Foods Ingredients, Argentina.

sis, og hvilke udfordringer der arbejdes med i en virksomhed.

Det sidste oplæg omhandlede et ophold i Argentina, hvor to studerende havde udført forsøg på Arla Foods Ingredients i forbindelse med et bachelorprojekt. Dette havde givet erfaringer med at arbejde sammen med en virksomhed og ikke mindst at opleve de kulturelle forskelle mellem Danmark og Argentina.

Der blev stillet mange spørgsmål undervejs, og flere virkede interesserede i at lave lignende udlandsophold.

Ostebord og tak til sponsorer

Anne Sophie Hoff, erhvervsp­raktik ved Stourton Dairy, Arla UK.

16

MÆLKERITIDENDE 2013

Frederik Lunøe, studieophold på Cornell University, USA.

Aftenen sluttede med hygge og resterne af ostebordet. Produkterne var sponsoreret af: Naturmælk, Grøndal Mejeri - Uhrenholt, Løgismose, Mammen Mejeri, Nørager Mejeri Nordex Food, Arla Foods Troldhede, Arla Foods Taulov, Arla Foods Nr. Vium og Arla Foods Esbjerg. Vi takker mange gange for sponsoraterne.

Yderligere vil vi gerne takke de virksomheder, der har sponsoreret penge til vores forening og dermed givet studerende mulighed for at få disse unikke oplevelser og erfaringer i udlandet. Tak til: Arla Foods amba, DuPont, Dansk Mejeriingeniør Forening, Mammen Mejeri, Mejeribrugets Arbejdsgiverforening, Nordex Food, Lactosan, Elopak Danmark og Johannes Kyeds Fond/Mejeriforeningen. ■

NR. 21

Kort fortalt

Nyt Arla Innovationscenter for 270 mio. kroner Arla Foods har gennem de senere år skruet markant op for den globale strategiske innovation med udvikling af nye oste, yoghurter, mælketyper mv. Men nu bliver selskabets innovationscentre i Brabrand og Stockholm udnyttet maksimalt og uden mulighed for yderligere udvidelser. Derfor har Arlas bestyrelse besluttet at investere 270 millioner kroner i et nyt globalt innovationscenter, der forventes at samle Arlas strategiske innovations-ressourcer ét sted.

Det nye globale innovationscenter på 10.000 kvadratmeter, udstyret med den nyeste teknologi, skal bygges i Agro Food Park i Aarhus, hvor det vil indgå i Danish Food Cluster, som er en international klynge af ekspertise for innovation inden for landbrug- og fødevaresektoren og den tilhørende teknologisektor.

- Vi har undersøgt en række placeringer i Europa, men har valgt at lægge vores globale innovationscenter i Aarhus.

Derfra kan vi bedst udnytte de mange globale funktioner, som er baseret ved Arlas hovedkvarter i Viby, udtaler koncernens direktør for global strategisk innovation, Senior Vice President Paul Cornillon.

Arlas globale innovationscenter forventes at stå klar i tredje kvartal 2016 og vil beskæftige 120 medarbejdere, hvoraf de 65 jobs overflyttes fra det nuværende center i Brabrand. Det nye center bygges i overensstemmelse med Danmarks 2020 energi-standarder. (Foto: Arla Foods).

Akademikerne støtter op om ligeløn Akademikerne støtter op om regeringens intentioner om bedre ligelønsstatistik. Ingrid Stage, formand for akademikerne udtaler: - Den nuværende lov betyder, at kun et mindretal af private virksomheder i dag er forpligtet til at udarbejde en kønsopdelt lønstatistik. Der er dog også brug for at få set nærmere på, hvordan det kan sikres, at flere virksomheder overholder loven. Mange virksomheder er slet ikke er klar over, at de er omfattet af loven. Problemet ligger især i de uorganiserede virksomheder.

NR. 21

Stevia til økologiske fødevarer I et nyt forskningsprojekt, der ledes af forskere fra Aarhus Universitet i samspil med en række industrielle partnere, er det ambitionen at udvikle et stevia-produkt, som fødevareindustrien kan bruge som sødemiddel i økologiske fødevarer. - Formålet er at imødekomme fødevareindustriens efterspørgsel på naturlige sødemidler uden kalorier, der kan erstatte sukker og indgå i fremstillingen af sundere fødevarer og drikkevarer og ikke mindst i økologiske fødevarer, forklarer seniorforsker Kai Grevsen på Institut for Fødevarer, der er leder for forskningsprojektet ”Grøn Stevia - økologisk sødemiddel til fødevareprodukter”.

Projektet har modtaget 4,26 mio. kr. fra Grønt Udviklingsog Demonstrationsprogrammet og løber fra 1. september 2013 frem til 31. august 2017.

Thise Mejeri og Dairy Fruit deltager i projektet og skal sammen udvikle testprodukter af økologiske mælkeprodukter sødet med økologisk steviol-glyciosider/rebaudiosider.

Efter opnået tilladelse for anvendelse af steviaplanten i økologiske fødevarer testlanceres produkterne af Thise Mejeri på det danske marked. (Foto: Dairy Fruit).

Mejeriejer NH Lindhardt 50 år I den anledning er der åbent på Aabybro Mejeri Fredag den 15. november 2013 kl. 12.00 - 16.00 Hvor man kan lykønske Mr. Iceman

MÆLKERITIDENDE 2013

17

Kort fortalt Sct. Juul fra Mammen Mammen Mejeri har lanceret en ny blåskimmelost under navnet Sct. Juul.

Manden bag osten er Jens Juul Rasmussen, der har 45 års osteerfaring, og med sine 72 år er han den ældste medarbejder på Mammen Mejeri. Jens Juul Rasmussen arbejder stadig tre dage om ugen i blåskimmelafdelingen på Mammens Drøsbro Mejeri, hvor han har udviklet den nye blåskimmelost sammen med det øvrige personale. Ostemesterens fingeraftryk på Sct. Juul har været så stort, at osten er opkaldt efter ham. Sct. Juul har en blød og cremet konsistens med en mild og karakteristisk blåskimmel-smag.

Sct. Juul er kommet rigtig godt fra start, da den vandt osteprisen Cheese Award på Food Festivalen i Århus i begyndelsen af september. På billedet ses Jens Juul Rasmussen med Sct. Juul. (Foto: Lars Winther).

Arla Sverige vil lukke og effektivisere Arla ønsker at effektivisere og fremtidssikre produktionen i Sverige, og i en hensigtserklæring foreslår koncernens bestyrelse derfor at lukke Göteborg og Skövde mejerier og i stedet investere i andre svenske mejerianlæg.

Göteborg foreslås lukket i slutningen af 2014, og hovedparten af mejeriets friskvarer flyttes til Jönköping, hvor der skal investeres og ansættes flere medarbejdere. Den øvrige produktion skal flyttes til mejerierne i Linköping og Stockholm.

Skövde hytteostmejeri, der ligger midt i byen, kan ikke udvides og foreslås lukket. Arla ønsker i stedet at investere i Falkenberg mejeri, som ellers lukkede i foråret. Målet er, at Falkenberg genåbner i slutningen af 2014 som Europas største hytteostmejeri. Skövde foreslås lukket i slutningen af 2015.

En tredje del af strukturpakken består i, at produktionen på Visby mejeri forenkles således, at de syrnede produkter og smør samt kølelager flytter til hhv. Stockholm (Kallhäll) og Götene. Tilbage på Visby bliver produktion af mælkepulver, frisk mælk og fløde.

18

MÆLKERITIDENDE 2013

De faglige forhandlinger i Sverige er begyndt, efter at Arlas hensigtserklæring blev kendt. Derefter følger de lokale faglige forhandlinger. Planen vedrører ca. 360 medarbejdere på de berørte mejerier; 250 i Göteborg, 90 i Skövde og 20 i Visby.

Arla har i dag 13 mejerier i Sverige. Hvis forslaget gennemføres, vil der være 11 mejerier, og ændringerne vil betyde investeringer på i alt 250-350 mio. SEK, heraf 150-200 mio. i Falkenberg og 100 mio. SEK i Jönköping og Stockholm.

(Foto: Arla Foods).

Mejeriingeniør bag soyafrikadeller Minister for forskning og innovation, Morten Østergaard har tildelt et nyt soya-koncept, soy4you, prisen for at være årets mest innovative produkt ved arrangementet InnovationSTORM 2013. Bag soy4you står mejeriingeniør Poul Agger, der gennem sit nye firma Agger Foods har udviklet et soyagranulat, der har samme konsistens som kød, og det kan bruges i retter som lasagne og frikadeller.

Om ideen til soy4you udtaler Poul Agger til Aarhus Stiftstidende, at med den forventede eksplosive befolkningstilvækst, så skulle vi have to jordkloder til rådighed for at kunne brødføde befolkningen på mere traditionel vestlig vis med mælk og kød.

Poul Agger grundlagde i 1988 sin virksomhed Naturli’ Foods og lancerede herigennem en række populære soya, havre- og risdrikke, der snuppede 2% af det konventionelle mælkemarked. Naturli Foods blev for et par år siden solgt til den norske Orkla Gruppe. (Foto: Colourbox).

Flot halvår hos GEA GEA Process Engineering fortsætter væksten i første halvår 2013 med en omsætning på 6,1 mia. kr., hvilket er en fremgang på 7% i forhold til første halvår 2012, skriver Berlingske Business. Ordreindgangen er steget med hele 15%, hvilket især skyldes udviklingen i den europæiske mejerisektor.

NR. 21

12524G

Be a force of nature

Dairy Site Director for Arla Canada Our leaders strive to envision the future, engage the right people and deliver outstanding performance. Taking big steps without losing your footing, you need the confidence to naturally take the lead and the motivation to make fundamental decisions with both global and local impact. Teaming up with the best in the business, you will have the chance to grow every day.

Do you want to play a key role on the Senior Management team of Arla’s subsidiary in Canada? Then you could be Dairy Site Director for our 2 dairies in Concord and Atwood, Ontario. As part of this, you will manage the relationship with our third party manufacturer, Amalgamated Dairy Limited (ADL). Look forward to joining a dynamic organisation where we produce and sell our own domestic production as well as imported Arla and other cheeses to the Canadian market.

Senior Managerial responsibility for a major organisation You will assume leadership for our dairy function, consisting of 8 managers and some 110 employees. You will be a member of the subsidiary’s Senior Management team and report to the Vice President of Arla Foods and the Managing Director of Arla Canada. Your goal is to develop and execute the supply chain strategy for the dairies in alignment with the subsidiary business strategy, which you have co-developed with the Senior Management team. You will lead, mentor and develop the dairy organisation and staff towards operational excellence.

The scope of your responsibility will cover networking with key government regulatory groups and local dairy associations, system optimisation, CAPEX execution, and milk utilisation.

You will facilitate improvements in all areas of your business, ensuring adherence to quality and safety standards, being a

sparring partner to leaders, and securing the development of all staff. To this end, you will drive the subsidiary’s financial and business competitiveness.

Track record of 7 years’ leadership and technical background To qualify, you must have 1 year’s experience from a job in Arla and 7 years’ experience leading managers within various functional areas of a dairy production or specialty cheese company. You have demonstrated strong capacity in your ability to create direction, build and develop strong teams, ensure regular and clear communication, and foster a positive environment. You enjoy being a change agent securing appropriate controls for business normalisation. You must have strong microbiology insight and a technical background, e.g. as Dairy Technician. You have experience with government compliance and corporate audits. Having strong interpersonal and conflict resolution skills, you excel at securing buy-in from key stakeholders. You will not shy away from a conflict or confronting different personality styles across a major organisation. Yet you display strong integrity and thrive on setting the example for others to follow. You know your ABC of networking and the routes of communication to get core messages through to the right people. Lastly, you must be passionate about cheese and master English at negotiation level.

Application and contact Send your application to job@arlafoods.com no later than 14 October and include “1400413” in the subject field. For additional information, please call Laura Fineberg at +1 905 669 9676 ext. 306 or Rene Fredgaard at +45 8938 1260. Please state in your application where you have seen the advertisement.

At Arla Foods, we turn milk into innovative products and strive to bring consumers around the world closer to nature. We are united and empowered by respect for the natural source that keeps us in business, and we share a determination to continue our ambitious development and growth. It will be a journey of a lifetime and to succeed we work together – to Lead, Sense & Create.

NR. 21 www.arla.com/career

MÆLKERITIDENDE 2013

19

Kort fortalt Arlagården® 10 år Kvalitetsprogrammet Arlagården®, som Arlas andelshavere har arbejdet efter siden 1. oktober 2003, er nu som 10-årsjubilar på vej til at blive udbredt uden for Danmark og Sverige. Det sker i disse måneder i Tyskland, hvor der bliver aflagt besøg på 603 Arla-gårde i Nordtyskland og i det sydtyske Allgäu med 1.267 gårde samt i november med besøg på 1.477 gårde, der leverer til stormejeriet Pronsfeld. Fra 2014 skal Arlagården® rulles ud til de britiske ejere i Arla Milk Link. Kvalitetsprogrammet er et uhyre vigtigt grundlag for Arlas eksport til de globale markeder.

Dansk-tyrkisk fødevareaftale Den danske Handels- og Europaminister, Nick Hækkerup underskrev sidst i september en ny aftale med Tyrkiets økonomiminister Zafer Caglayan. Aftalen indebærer, at danske fødevarevirksomheder kan få del i den store vækst, der kendetegner den tyrkiske fødevare- og landbrugssektor.

Det skriver FoodCulture. - På landbrugs- og fødevareområdet er der et stort potentiale inden for agroindustrien og enzymmarkedet, som vil blive lettere at få adgang til, udtaler ministeren.

Inden for landbruget har Tyrkiet oplevet en vækst på 164% fra 2002-2012, og landet har fokus på fødevaresikkerhed, og de vil være størst. - Det giver store vækstmuligheder for danske virksomheder, udtaler Susanne Zwergius Teilmann, markedsudvikler i Handel, Marked og Ernæring hos L&F. En af de danske mejerikendinge, der gennem et par år har været aktiv i den tyrkiske mejeribranche, er Kold College, hvis direktør Hans Skjerning her ses på talerstolen ved Den 2. Tyrkiske Mejerikongres i 2010 på Uludag Universitet i Karacabey. (Foto: Kold College).

Premier Is udvider Premier Is - eller Mejerigården i Thisted, har igangsat en ny tilbygning, der skal skabe sammenhæng mellem mejeriet og administrationen, skriver Food Supply. Der har ellers de seneste år været bekymringer hos Premier Is på grund af bl.a. fedt- og sukkerafgifter, men efter regeringen fjernede nogle af disse afgifter, ser Mejerigården nu lysere på fremtiden.

Med den nye tilbygning ønsker virksomheden at sende et signal: - Vi er fortsat at finde i Thisted, fordi vi gerne vil være en del af det nordjyske erhvervsliv, udtaler adm. direktør hos Premier Is, Mogens Jønck. Premier Is fremstiller ca. 20 millioner liter is om året og har ca. 130 medarbejdere. Udover Premier Is producerer Mejerigaarden også Polar Is. (Foto: Premier Is).

20

MÆLKERITIDENDE 2013

Danskere bag mælkekvalitet i Kina Arla Foods har som bekendt købt 6% af aktiekapitalen i Kinas største mejeri Mengniu for at få bedre adgang til det boomende kinesiske mælkemarked. I den forbindelse er der indgået aftale mellem de to parter om hjælp til at udvikle mælkeproduktion og -kvalitet hos de kinesiske mælkeproducenter, der leverer til Mengniu.

Arla Foods har kontaktet Videncentret for Landbrug for at få hjælp til projektet, og derfor er fire eksperter fra centret i Kina for at undervise landbrugsrådgivere i bedre mælkekvalitet, herunder fodring samt staldbyggeri, skriver Landbrugsavisen.dk. Derudover skal der implementeres en kinesisk version af Arlagården®. (Foto: Arla Foods, Ramus Bluhme).

Danmark overskred kvoten De danske mælkeproducenter skal betale 38,4 millioner i bøde til EU for at have produceret mere mælk til markedet, end de har lov til ifølge EU’s kvotesystem, oplyses det i en pressemeddelelse fra EU-Kommissionen. Danmark er et af fem EU-lande, der får bøde for mælkeoverskud for kvoteåret 2012-13. De øvrige lande er Østrig, Tyskland, Polen og Cypern. Det er 22. gang i de 27 år, mælkekvoterne har eksisteret, at Danmark går over grænsen. Overskridelsen er i år på 0,4% af den danske kvote på 4,8 millioner tons mælk. (Foto: Colourbox)

NR. 21

Hjælp til økologiske mælkeproducenter

Nu kan du vælge L&F Regeringen har fremlagt sit udspil til en ny erhvervsskolereform, som bl.a. gør grundforløbene til uddannelserne bredere. Og Landbrug og Fødevarer lægger navn til én ud af de fire nye linjer! I dag er der 12 indgange, og det vil Regeringen gerne samle til bare fire indgange pr. 1. august 2015. Dyr, mad, planter, natur og mennesker bliver samlet under et, og denne indgang kaldes Landbrug og Fødevarer, og det er erhvervet ikke ked af. - Det er meget imponerende, at man har valgt at samle de mange aspekter under et, udtaler uddannelseschef i Landbrug & Fødevarer, Carsten Jensen til Landbrugsavisen. (Foto: Colourbox).

De økologiske mælkeproducenters driftsresultat er faldet med 16% fra 300.000 kr. til 252.000 kr., det viser nye tal fra Danmarks Statistik. Faldet skyldes primært højere foderomkostninger. For konventionelle mælkeproducenter steg driftsresultatet i 2012 til 185.000 kroner.

De seneste uger har flere medier skrevet om økologiske mælkeproducenter, der bliver presset af deres pengeinstitutter til at lægge tilbage til konventionel produktion. L&F’s Økologisektion er nu i gang med at hjælpe de producenter, der har et behov herfor, og som oplever pres fra bankerne.

- Det må være uvidenhed om økologisk produktion fra bankernes side. For selv om driftsresultatet for de økologiske mælkeproducenter faldt fra 2011 til 2012, så har der over de seneste syv år været en bedre indtjening på 180.000 kroner i gennemsnit for netop de økologiske mælkeproducenter, siger Uffe Bie, formand for økologisektionen i L&F. (Foto: Økologisk Landsforening). ■

Store mælkeproducenter tynget af gæld Mælkepriserne er lige nu meget høje, men det løser ikke de grundlæggende problemer hos mange af de største malkekvægbrug. Nye tal fra Videncenter for Landbrug viser, at der blandt de store brug - med over 320 køer - har næsten 25% både negativ likviditet og er teknisk insolvente. De er derfor nødt til at låne endnu flere penge for at holde bedriften gående, skriver Jyllands-Posten. Blandt malkekvægbrug med op til 80 hhv. 160 køer er andelene hhv. 2% og 7%.

Personalia 60 år

25 års jubilæum

Teamleader Markus Christensen, Arla Foods Bislev Mejeri fylder 26. oktober 60 år.

Manager Brian Sveigaard, Arla Foods kan den 1. november fejre 25 års jubilæum

75 år Fhv. mejerichef J. C. Holm, Videbæk fylder 30. oktober 75 år.

25 års jubilæum Teamleder Per Harbo, Arla Foods kan den 30. oktober fejre 25 års jubilæum.

Teamleader Dorthe Frederiksen, Arla Foods kan den 31. oktober fejre 25 års jubilæum.

Vice president Astrid Gade Nielsen, Arla Foods kan den 1. november fejre 25 års jubilæum.

NR. 21

Hæderspris for fedmeforskning Professor dr. med. Arne Astrup er udvalgt til at modtage den prestigefyldte The Willendorf Award for sin banebrydende forskning inden for stofskifte og fedme. Det er Den Internationale Videnskabelige Fedmesammenslutning (IASO), der uddeler deres fineste pris inden for klinisk fedmeforskning.

Komiteén har bl.a. lagt vægt på Arne Astrups pionerforskning inden for hormonel appetitregulering, og de enkelte næringsstoffers betydning for mæthed. Prisen overrækkes ved den internationale fedmeforskningskongres i Kuala Lumpur i Malaysia i april 2014. ■

MÆLKERITIDENDE 2013

21

Mælkeritidende I/S Formand Produktionsdirektør Søren Jensen Frejasvej 4, 7600 Struer tlf. 97 85 34 34, e-mail: soren.jensen@arlafoods.com

Leverandøroversigt ❚ Automation ❚ ❚ ❚

❚ Køleanlæg ❚ ❚ ❚

Dansk Mejeriingeniør Forening Formand Sales Manager Martin Holst Petersen Eskebøl Allé 12, 2770 Kastrup tlf. 38 88 68 32, e-mail: dkmhp@chr-hansen.com

Foreningen af mejeriledere og funktionærer Formand Produktionsdirektør Søren Jensen Frejasvej 4, 7600 Struer tlf. 97 85 34 34, e-mail: soren.jensen@arlafoods.com Kredsformænd Nordjylland Projektchef Palle Jellesmark tlf. 21 49 20 10, e-mail: jellesmark@privat.dk Østjylland Mejerichef Bent I. Hansen tlf. 86 32 60 27, e-mail: bei@arlafoods.com Vestjylland Projektleder Michael Jensen Holstebro Mejeri e-mail: mcje@arlafoods.com

Au2mate A/S Frichsvej 11 DK-8600 Silkeborg Tlf. +45 87 20 50 50 Fax +45 87 20 50 69 mail@au2mate.dk www.au2mate.dk Tetra Pak Danmark A/S Søren Nymarks Vej 13 8270 Højbjerg Tlf. 89 39 39 39 Fax 86 29 53 11 process.progress@tetrapak.com

Østdanmark Forvalter Jan A. Andersen tlf. 58 53 40 35, e-mail: jan.a.andersen@arlafoods.com

FTF Niels Hemmingsens Gade 12 Postboks 1169 1010 København K Tlf. 33 36 88 00 Mandag–torsdag kl. 9–16‚ fredag kl. 10–16‚ lørdag lukket.

❚ Maskiner og udstyr ❚ ❚ ❚

❚ Emballage ❚ ❚ ❚

Sydjylland Mejerichef Leif Friis Jørgensen tlf. 74 64 28 01, e-mail: leif@naturmaelk.dk Fyn Faglærer Birger H. Christiansen tlf. 64 47 41 22, e-mail: birger@it.dk

ICS-Industrial Cooling Systems A/S Tinglykke 1 6500 Vojens Tlf. 74 59 09 77 Fax 74 59 09 76 lc@incool.dk www.incool.dk

Constantia Corona Industriskellet 2 2635 Ishøj Tlf. 43 56 01 00 - Fax 43 73 26 00 customerservice@corona.cflex..com Tetra Pak Sverige AB Byggnad 306 2-vån Ruben Rausings gata SE-221 86 Lund, Sweden Tlf. +46 46 36 10 00 Fax +46 46 36 30 06

PTI A/S Vennelystvej 2 6880 Tarm Tlf. 97 37 16 33 Fax 97 37 30 70 sf@pti-as.dk www.pti-as.dk Salicath ApS Rue 5A DK-5900 Rudkøbing Tlf. 40 16 12 01 Tlf. 40 28 18 02 salicath@salicath.dk Tetra Pak Danmark A/S Søren Nymarks Vej 13 8270 Højbjerg Tlf. 89 39 39 39 Fax 86 29 53 11 process.progress@tetrapak.com

FTF-A Snorresgade 15 2300 København S. Tlf. 70 13 13 12 Mandag-fredag 8-18.

Akademikernes Centralorganisation ACs sekretariat Nørre Voldgade 29, 1358 København K. Tlf. 33 69 40 40 Mandag–fredag kl. 9–16.30.

Akademikernes A-kasse AAKs hovedkontor Nyropsgade 45, 1504 København V. Tlf. 33 95 03 95 Mandag–fredag kl. 10–14.

Onsdag dog lukket for telefonisk henvendelse.

22

MÆLKERITIDENDE 2013

Mejerinyheder - ganske gratis!

Vil du gerne have ugens vigtigste mejerinyheder i din mailbox hver fredag?

Hver uge udsender vi en række korte nyheder fra ind- og udland samt mærkedage for mejeriindustriens ledere og en kalender for kommende arrangementer i mejeribranchen. Du kan tilmelde dig Mælkeritidendes UgeNyt på hjemmesiden: www.maelkeritidende.dk - Det er ganske gratis!

Mejeriliv • Ulykker

• Tandskader • Sundhed

Forsikringer via Mejeriliv: Kontakt Optima for information www.optima-gruppen.dk Claus Rasthøj tlf. 2075 55 25

Møder og udstillinger ❚ Membranfiltrering ❚ ❚ ❚

❚ Projektering og anlæg ❚ ❚ ❚

❚ Danmark ❚ ❚ ❚ 23. oktober 2013 Mejeriteknisk Selskab Generalforsamling Naturmælk, Tinglev

DSS SILKEBORG AS Bergsøesvej 17 8600 Silkeborg Tlf. 87 20 08 40 Fax 87 20 08 90 info@dss.eu www.dss.eu GEA Filtration Nørskovvej 1B 8660 Skanderborg Tlf. 70 15 22 00 - Fax 70 15 22 44 info@geafiltration.dk www.geafiltration.com Tetra Pak Danmark A/S Søren Nymarks Vej 13 8270 Højbjerg Tlf. 89 39 39 39 - Fax 86 29 53 11 process.progress@tetrapak.com

❚ Naturlige Ingredienser ❚ ❚ ❚

Tetra Pak Danmark A/S Søren Nymarks Vej 13 8270 Højbjerg Tlf. 89 39 39 39 Fax 86 29 53 11 process.progress@tetrapak.com

❚ Pumper ❚ ❚ ❚

Tetra Pak Danmark A/S Søren Nymarks Vej 13 8270 Højbjerg Tlf. 89 39 39 39 Fax 86 29 53 11 process.progress@tetrapak.com

❚ Totalleverandør ❚ ❚ ❚

Kemikalia AB Lilla Västergatan 1 274 32 Skurup Sweden Phone: +46 4114 9750 Web: www.kemikalia.se Kontaktperson: Håkan Andersson hakan.andersson@kemikalia.se

Bannerannoncering af ledige stillinger På www.maelkeritidende.dk er det nu muligt at indrykke banner­annoncer for ledige stillinger, hvor ansøgere kan klikke sig videre til den ansøgende virksomheds egen hjemmeside.

En stillingsbannerannonce på www.maelkeritidende.dk har målene: Bredde: 140 px x højde: 350 px, og prisen er 3.900 kr. for to uger!

5.-6. november 2013 Danish International Food Contest MCH Messecenter Herning 28. november 2013 MIA Arbejdsmiljøkonference 2013 Hotel Comwell, Kolding 5. december 2013 Mejeriteknisk Selskab Syrnede friskmælksprodukter Hotel Legoland 30. januar 2014 Mejeriteknisk Selskab Specialoste & Madoste Hotel Legoland, Billund 5. februar 2014 Mejeribrugets Dag 2014 Kold College 5. april 2014 Mejeribrugets Forårsfest 2. maj 2014 Mejeriskolen 125 år Kold College 7. maj 2014 2. Kredsudstilling Gram Slot

S. Sørensen I/S Tigervej 11 7700 Thisted Tlf. 97 92 26 22 Fax 97 91 05 22

4. september 2014 Dansk Mejeriingeniør Forening Generalforsamling 18. september 2014 Mejeriindustriens Leverandørdag 28.-30. oktober 2014 Danish International Food Contest og FoodTech '14 MCH Messecenter Herning

❚ Udland ❚ ❚ ❚ 28. oktober - 1. november 2013 IDF World Dairy Summit Yokohama, Japan 17.-26. januar 2014 Grüne Woche Berlin 12.-15. februar 2014 BioFach Nürnberg 21.-24. maj 2014 Mejeribrugets Studietur MÆLKERITIDENDE 2013 23

Den 5. november 2013 kl. 18.00 Dinner Event 2013 bliver en international oplevelse – Husk at tilmelde dig, hvis du ikke allerede har gjort det? Den afholdes den 5. november kl. 18 i MCH Herning Mælkeritidende og Danish International Food Contest (tidligere LMU) indbyder efter utallige opfordringer igen i år til en særlig udgave af Dinner Event. I tilknytning til udstillingen bydes på middag - så ”Let’s fly away” og nyde en middag med et udvalg af internationale retter fra de lande, som er repræsenteret på udstillingen.

En festlig aften, hvor stemningen igen kan blive både mejeririgtig og samtidig gæstfri for deltagere fra andre fødevarebrancher.

Der udskænkes aperitif foran scenen i takt med, at udstillingen lukker ned. Kl. 18.00 bydes officielt velkommen til middagen, og derefter byder aftenen på middag, kaffe og godt selskab - alt sammen ledsaget af behagelig dinnermusik . Udstillingens besøgende samt udstillere og samarbejdspartnere fra mejeribruget samt hele den øvrige fødevarebranche er velkomne med indbudte kunder og gæster.

Billetten inkluderer: Aperitif, forret, middagsbuffet, dessert og ét glas vin, kaffe, dinnermusik samt transport til Herning centrum sidst på aftenen. Yderligere drikkevarer afregnes i baren - der kan eventuelt på forhånd laves aftale med baren.

Billetkøb: dmf@maelkeritidende.dk Pris: 395 kr. excl. moms.

Ved køb/bestilling før den 25/10 2013 garanteres, at alle deltagere i bestillingen placeres samlet under middagen*. Billetter fremsendes pr. post. Evt. overskydende billetter kan returneres frem til 25/10 2013. Billetter købt efter den 28/10 2013 kan afhentes på stand 0206 under udstillingen.

* Der dækkes op ved runde borde med plads til 10 personer ved hvert bord. Ved køb af mere end 10 billetter tildeles borde ved siden af hinanden.

Kontakt os hvis I har særlige ønsker.

YDERLIGERE OPLYSNINGER: Mælkeritidende I/S Munkehatten 28 5220 Odense SØ Telefon: 66 12 40 25 E-mail: dmf@maelkeritidende.dk

På festligt gensyn

Mælkeritidende, Munkehatten 28, 5220 Odense SØ

Let’s fly away…

MIDDAG • NET VÆRK • GOD STEMMING

Dinner Event 2013