Made in Pécs X./4. 2022. április

Tartalom „Rossz alapanyagból sose lesz jó süti”

Étel-ital

Édes órák Fincsi workshopok a Yokkában, a Mandulásban és a Heaven Chocolateben, elsősorban édesszájúaknak.

î 24 KÖVESS MINKET!

madeinpecs

madeinpecs

Lokál

Portré

Zene

Kulcsrakész otthonok

Kurucz Attila

Beton.Hofi, Dé:Nash

Itt a túraszezon, ezzel együtt pedig itt a kulcsosházak szezonja is.

A Morzsa séfje Szeged és Budapest után Pécsett emeli a tétet a gasztrokultúrában.

A Jolly Presszóból egyenes út vezet az Estbe.

madeinpecs.hu

î

6

î

20

î

40

Impresszum FŐSZERKESZTŐ: MUNKATÁRSAK: FOTÓ:

Papp András CÍMLAP: Kovács Zoltán, Máté Péter, Bordás Melinda TÖRDELÉS: Leyer-Szabó Gabriella Czeczon Enikő, Happ Zsuzsa, Iváncza Boglárka, Kálmán Emese, Major Zoltán, Müllner Dóra, Prim Péter

Kalmár Lajos, Kovács Zoltán. Minden egyéb fotó a bemutatott szervezet vagy művész jóvoltából jelenik meg.

KAPCSOLAT:

info@madeinpecs.hu, 06-20-598-0000 HIRDETÉS: Bite Orsolya bite.orsolya@madeinpecs.hu, Tel.: 06-20-343-6000

KIADJA A MADE IN PÉCS KFT. NYOMDA:

(7621 Pécs, Kazinczy utca 1.) FELELŐS KIADÓ: Gellai Gergő SZERKESZTŐSÉG: 7621 Pécs, Kazinczy utca 1.

Duplex Rota Nyomdaipari Kft. (7631 Pécs, Északmegyer dűlő 4.) FELELŐS VEZETŐ: Kecskés István, ügyvezető

A Made in Pécs 8000 példányban jelenik meg minden hónap elején. Fellelhető a város 227 legfontosabb helyén. Ha számodra kedves ponton nem találtál, akkor jelezd elérhetőségeinken! A programok elmaradásáért vagy műsorváltozásért felelősséget nem vállalunk. A hirdetéseken megjelenő adatok valóságtartalmáért, valamint a rajtuk megjelenő képek, szövegek jogtisztaságáért a Kiadó nem vállal felelősséget. A kiadvány sem részleteiben, sem egészében nem másolható a Kiadó hozzájárulása nélkül.

2022. ÁPRILIS æ MADE IN PÉCS 3

Lokál

Választás 2022 ÁPRILIS 3-ÁN, vasárnap országgyűlési választás lesz Magyarországon, de ezt csak az nem tudja, aki egy szatyorban éli a mindennapjait. A tébolyító kampányt átírta a még tébolyítóbb háború, amitől aztán a kampány olyan fordulatot vett, ami ép ésszel már-már felfoghatatlan. Ettől függetlenül rettentően fontos, hogy minél többen menjenek el választani, mondják el véleményü-

ket, négyévente ez a minimum, amit meg kell tenni a szájkarate helyett.

Pécs a Baranya 1. és 2. egyéni választókerületben érintett. Az 1-esben 74.762, a 2-esben 76.535 választópolgár szerepel a névjegyzékben.

FONTOS: a nyilvántartásba vétel nem azt jelenti, hogy az összes jelölt elindul a választáson, időközben bárki visszaléphet, akár az utolsó pillanatban is.

4 MADE IN PÉCS æ 2022. ÁPRILIS

A Baranya 1. számú egyéni választókerület nyilvántartásba vett jelöltjei: Varga Tamás (Mi Hazánk), Bognár Szilvia (független), Hirth József (Normális Párt), Nagy Richárd (Magyar Kétfarkú Kutya Párt), Kővári János (FIDESZ-KDNP), Palkó Ádám (MEMO), Dr. Mellár Tamás (DK-JOBBIK-Momentum-MSZP-LMP-Párbeszéd), Sugár György (Munkáspárt-ISZOMM).

A Baranya 2. számú egyéni választókerület nyilvántartásba vett jelöltjei: Szilágyi László Csaba (Munkáspárt-ISZOMM), Dr. Hoppál Péter (FIDESZ-KDNP), Ipacs Sándor (Mi Hazánk), Martos Csongor (Magyar Kétfarkú Kutya Párt), Dr. Juhász Gábor (MEMO), Hencsei Zsolt (független), Árvainé Behán Zsuzsanna (Normális Párt), Dr. Szakács László (DK-JOBBIK-Momentum-MSZP-LMP-Párbeszéd).

Segítsetek a háború elől menekülőkön!

ESZTELEN, EMBERTELEN háború dúl a szomszédunkban. Senki nem gondolta volna, hogy életében valaha is rettegnie kell a háborútól, de a szomorú valóság átírta ezt is, mint annyi minden mást mostanában.

Az Ukrajnában élők sem gondolták soha, hogy egyik pillanatról a másikra összeomlik addigi jól megszokott életük és menekülniük kell otthonaikból, hazájukból, hátrahagyva mindent, amit addig felépítettek és mindenkit, akit addig megszerettek. Egy őrült agresszor fenekestül forgatta fel ártatlan emberek életét ködös, aljas politikai okokból, megnyomorított lelkeket és életeket hagyva az utókorra. Milliók indultak el Ukrajnából, fiatalok, idősek, nők, gyerekek, akik egy része nálunk, Magyarországon keres menedéket ezekben a véráztatta időkben. Kárpátaljáról, magyarok lakta településekről is egyre többen érkeznek hozzánk, azaz a segítségnyújtás most már egyenesen kötelességünk!

Segítenünk kell minden ártatlan emberen! A civilek példás összefogása, áldozatkészsége minden képzeletet felülmúl, de nem lankadhatunk, mert még bőven elkél a segítség. Arra kérünk mindenkit, hogy lehetőségéhez mérten adományokkal támogassa a menekülteket – ennek számtalan módja van, a neten, a Facebookon, és a többi közösségi platformon rengeteg lehetőség közül lehet választani. Az adományokon kívül roppant nagy segítség a határon és Budapesten a szállításban/szállítmányozásban való részvétel, valamint az orosz vagy ukrán nyelvű tolmácsolás – ezekre a szolgáltatásokra folyamatosan szükség van. A mielőbbi béke reményében bízva, nagyon szépen köszönjük a segítségeteket!

NEVEZD NEVÉN A SZÖRNYET! A TETTYE FORRÁSHÁZ Csatornaszörny installációja a Pécs Zoo-ban Zsírg odzi

lla?

Legyél tudatos csatornahasználó és az Állatkert Kócosk új lakójának a? névadója!

tyi?

Te milyen nevet Gigatru adnál a nem lebomló csatornahulladékból kialakuló szörnyetegnek?

Az ötleted leadásához szükséges szavazószelvényt a Pécs Zoo-ban elhelyeze� Csatornaszörny installáció melle� találod.

A TETTYE FORRÁSHÁZ Zrt. április 22-ig tartó játékában csatornaszörnyes pólót, vagy tornazsákot nyerhetsz.

További (csatornahulladék)részletek az Állatkertben.

te�yeforrashaz.hu/vizesvaros 2022. ÁPRILIS æ MADE IN PÉCS 5

lokál

Kulcsrakész otthonok a Mecsekben Akármerre kirándulunk a környéken és szinte bármely irányba indulunk, biztosan találkozni fogunk egy-egy lezárt házzal az erdőben. Bár magányosnak tűnnek ezek a házikók, hétvégére mind megtelnek élettel. Ezúttal a kulcsosházazás menetét szeretnénk bemutatni nektek, azaz irány az erdő!

DE MI IS A KULCSOSHÁZ és miként szállhatunk meg ott? A turistaházaktól és turistaszállóktól eltérően a kulcsosházak személyzet nélküli, önellátó szálláshelyek, amelyek indítása a Mecsekben az 1970-es évekig nyúlik vissza. Ezeket a szállásokat az illetékes erdészetek, helyi természetbarát szakosztályok vagy egyesületek üzemeltetik, gondnoka pedig általában a legközelebbi településről jár ki, így a házak kulcsait is tőle tudjuk elkérni.

Mindenki másképp definiálja a kényelmet, sokféleképpen lehet a felszereltséget is értelmezni, azonban vitathatatlan, hogy a 21. századi apartmanok közt még mindig van létjogosultsága a kulcsosházaknak. Ez a kategória is igen széles: a vezetékes víz és az áramszolgáltatás luxusa mellett jóval puritánabb felszereltségű kunyhók is vannak. Rajtunk áll, hogy szeretnénk-e kihasználni a modern

kor adta könnyebbséget vagy inkább élveznénk a favágás, a vízhordás vagy épp a pottyantós wc-k adta erdei romantikát. A Mecsekben is sokféléből választhatunk: ha a komfortot kedveljük, a felújított Gyopár kulcsosház a nekünk való, de a kalandkedvelőknek a Réka kunyhót ajánljuk.

Mivel ezek félig-meddig önellátó szállások, érkezés előtt mindenképpen érdemes egyeztetni a felszereltségről a hely gondnokával. Egy ilyen kiruccanás gondos tervezést igényel: élelmiszert és hálózsákot minden eset-

„Ha a komfortot kedveljük, a felújított Gyopár kulcsosház a nekünk való”

6 MADE IN PÉCS æ 2022. ÁPRILIS

ben magunknak kell vinnünk, mivel a házak kényelme a minimalista elvet követi. Az év nagy részében az ezekben a házakban található vaskályha lesz a legjobb barátunk, ugyanis a főzéshez és a fürdéshez ezen melegíthetjük a vizet, illetve az otthon melegét is ez biztosítja.

Egy-két fazekat általában találunk az erdei lakokban, de érdemesebb egy vadkemping hozzávalóival felkészülni a puritánabb házak esetében. Ott tartózkodásunk ideje alatt felüdítő felfedezni a környék útvonalait, hiszen a Mecsek számos természeti csodával vár bennünket, amelyek az év minden szakában látogathatók. Amíg a szálláson vagyunk, próbáljuk meg nem zavarni hangoskodással az erdő

csendjét, hiszen erre az időre az itt megtalálható élőlények a szomszédainkká válnak.

A kulcsosházak legfontosabb írott-íratlan szabálya, hogy a szállást mindig úgy hagyjuk ott, ahogy mi is szeretnénk átvenni. Indulás előtt rendet kell tennünk magunk után, szemetet és romlandó árut semmiképp se hagyjunk bent, viszont tartós cikket (teát, gyertyát, szappant) esetleg hagyhatunk, ha úgy gondoljuk, hogy az utánunk érkezők örülnének neki, illetve mindezek mellett a kályhát is hamuzzuk ki és készítsünk be fát.

Az elérhető kulcsosházakról a Mecsekerdő, illetve a Baranya Megyei Természetbarát Szövetség oldalán tájékozódhatsz.  Bite Orsi

KÜLÖNLEGES. FIGYELMET ÉRDEMEL. AZ ÚJ FABIA. FABIA GO MOST AKÁR 4 799 000 FT-TÓL.

AUTÓCITY ŠKODA PÉCS

Pécs, Schroll József út 3. | 72 550 500 | www.autocitypecs.hu A ŠKODA FABIA modellek WLTP szerint mért fogyasztása: 4,4 - 7,6 l/100 km, CO₂ kibocsátása 99 - 173 g/km. A megadott értékek a típusjóváhagyás során rögzített, gyári felszereltséggel kerültek megállapításra, és a hirdetés feladásának időpontjában érvényesek. A nevezett értékek nem egyes járművekre vonatkoznak, hanem a különböző járműtípusok összehasonlítására szolgálnak. Ezen értékeket egyes többletfelszereltségek, tartozékok, valamint a vezetői szokások és egyéb, nem technikai jellegű tényezők (pl. környezeti feltételek) is befolyásolják. A kép illusztráció.

lokál

hirdetés

„Lengyel-magyar, két jó barát…”

Sokan ismerik a mondást és a folytatását: „…együtt harcol, s issza borát”. A korabeli „szlogent” a 16-18. századi lengyel középnemesek találták ki, utalva a két nemzet hasonló közjogi berendezkedésére. A Barátsággal című koncert, amely a Wrocławi Filharmonikusok vendégjátéka lesz, illetve Wrocławban, a Pannon Filharmonikusok vendégszereplése inkább egy ilyen befejezést inspirál: „… együtt muzsikál”. Egy izgalmas lengyel szimfonikus zenekarral és szólistákkal találkozhatunk április 28-án a Kodály Központban.

A PÉCSIEK, ha nem is (csak a) borukat isszák a lengyel zenekarral, de együttműködésük keretében határokon átívelve életben tartják a

magas minőségű klas�szikus zenét. A Wrocławi Filharmonikus Zenekar Lengyelország egyik vezető zenekara, a zenei élet egyik motorja. Re-

pertoárjában a klasszikus irodalom mellett helyet ad kortárs műveknek, sokat turnéznak Európa legrangosabb koncerttermeiben. Modern hangversenytermük otthona a zenei ismeretterjesztésnek is. Ismerős? A két zenekar hasonló utakat jár, régi barátságra, együttműködésre tekintenek vissza.

A vendégjáték karmestere Giancarlo Guerrero, közreműködik Justyna Stanek oboaművész és igazán ritka

zenei élményt nyújt a szóló hárfa, amelyet Malwina Lipiec-Rozmysłowicz szólaltat meg.

Optimista Brahms, lengyel Lutosławski, nagyszerű Rahmanyinov szimfónia csendül fel az estén.

Jegyvásárlás a Kodály Központ jegypénztárában és a www.pfz.hu oldalon online is lehetséges, 6-18 éveseknek díjmentes jeggyel látogatható.

Találkozás a csatornaszörnnyel „Veszedelmes fenevaddal” bővült a Pécsi Állatkert gyűjteménye: a Víz világnapján a világszerte honos szennyeződésfélék családjába tartozó közönséges csatornaszörnyek egy példánya érkezett a Mecsek lábához. A csatornaszörnyek (lásd még: zsírhegyek, zsírkígyók) a nagyvárosi szennyvízhálózatok mélyén tanyázó, onnan előtörő teremtmények, amelyek a helytelen etetés következtében nagyra nőhetnek és veszélyessé válhatnak. Hajlamosak a hízásra, nagy étvággyal habzsolnak minden, nem a csatornába való, mégis odakerülő tárgyat, anyagot.

Kedvenc táplálékaik közé tartoznak a vécén lehúzott nedves törlőkendők, higiéniai termékek, nem beszélve a lefolyóba öntött konyhai zsiradékról. Egy, 8 MADE IN PÉCS æ 2022. ÁPRILIS

a helytelen csatornahasználattal túltáplált, felhizlalt szörnyeteg rettentő pusztításra képes a városi szen�nyvízhálózat vezetékeiben, műtárgyaiban, ráadásul a szennyvíz útját is megakasztja, ahogy az 2018-ban történt Pécsett: a szennyvíztisztító telep munkatársai másfél napig küzdöttek, míg végül szigonyok és daru segítségével kiemeltek egy egytonnás példányt a telep fogadóaknájából.

A TETTYE FORRÁSHÁZ Zrt. a „Vizes város tudatos víz- és csatornahasználat” (KEHOP-2.1.7-19-2019-00003) pályázat társadalmi szemléletformáló kampánya keretében helyezte el az installációt a Pécs Zoo-ban, nem megszokott módon irányítva a figyelmet a felelős csatornahasználat fontosságára.

Íriszfotózás

Pécs, Kanzinczy utca 3. /// Budapest, Holló utca 3-9. időpontfoglalás: 06 70 930 9135 | colorisfoto@gmail.com

coloris.hu |

colorisfoto

lokál

hirdetés

Egészséges kalandok a természetben ISMÉT MEGNYITOTT a Mecsextrém Park, az ország egyik legizgalmasabb erdei kalandparkja, ahol az erdő élménye és számos ügyességi kihívás, erőpróba és felfedezés várja a látogatókat.

A Mecsextrém Park működésének egyik meghatározó eleme a fenntarthatóság: ebbe beletartozik a környezet és látogatóink biztonságának, egészségének védelme is. A kalandpark tervezésénél szempont volt a természetnek okozott terhelés minimalizálása: nem létesültek új

épületek, a meglévők alakításával sikerült minden funkciónak helyet találni.

A szelektív hulladékgyűjtés szinte magától értetődik. A park – és persze az itt dolgozók, valamint a látogatók – karbonlábnyomát csökkenti az is, hogy a város határán lévő park eléréséhez nem szükséges autó, a helyi közlekedésszervezővel történt összefogással ugyanis közösségi közlekedéssel is megközelíthető. A fenntartható működés része az is, hogy egészséges és ápolt, magas minőségű erdő

fogadja az érkezőket, ami nem csak a környezet és a természeti értékek megóvását, hanem a látogatók biztonságát is szolgálja. Idén márciusban a Mecsextrém Parkban is megtörténtek a szükséges mérések és vizsgálatok, amelyeket erdőápolási munkák is követtek, így minden készen áll a felhőtlen, erdei környezetben tölthető kalandos órákra.

Pécsi dallamok – kortárs hangverseny

Civil Közösségek Háza (Szent István tér 17.)

2022. április 30. 18:00 A belépés díjtalan

A hangversenyt a Nemzeti Kulturális Alap támogatja.

10 MADE IN PÉCS æ 2022. ÁPRILIS

PÉCS VÁROS kóruséletének új színfoltja a 2016-ban alakult Vocapella. Karnagyuk, Novák-Szabó Lívia és az énekkar tagjai elhivatottak a kortárs művészetek népszerűsítésében. Fontosnak tartják, hogy a közönséggel megismertessék a ma élő szerzők műveit, hiszen ezek a darabok reagálnak a kor társadalmi kérdéseire, a 21. századi ember életére. A 2019-ben elindított Pécsi dallamok hangversenysorozat középpontjába ezért a pécsi és a városhoz köthető szerzők műveit állítják. Az áprilisi koncertre ezúttal egy különleges ősbemutatóval is készülnek: Rozs Tamás, a Vocapellának írt dallamait szólaltatják meg. Ezek a művek lehetőséget adnak a különböző műfajok, stílusok ötvözésére is. A kísérletező kedv jellemző a Vocapellára, a hagyományos koncertek mellett a Golestan együttes világzenei produkcióiban is részt vesznek, amely a perzsa és a magyar népdalok világát öleli át.

A koncerten fellép a PTE Nőikara (vez.: dr. Antal Laura, Hoffner Tibor) és bemutatkozik a fiatal egyetemistákból álló Fermata Vegyeskar (vez.: Zsbán Máté, Szatmári Benedek) is.

Fajsúlyos politikai hírekkel lesz tele a sajtó ebben a hónapban, ezért úgy gondoltuk, könnyedebb témát választunk áprilisra, hogy legyen tartalmi menedéke azoknak, akik magasról tesznek az álságos és tehetségtelen politikusokra. Ezért tehetséges és sikeres pécsi szereplőket kérünk fel arra, hogy szakterületükről nevezzék meg öt pécsi kedvencüket. Az összeállításban nagyszerű borok, filmek, zenekarok, könyvek és épületek szerepelnek. Azaz csupa-csupa pécsi érték.

Apolló Team

5 kedvenc pécsi film

1.

Pécsi szál Szupervicces nyomozás a zenei génről, a pécsi zenei élet felmagasztosulásával.

Valamint végre minden budapesti megtudhatja, hogy Pécsre nem lejövünk, hanem felmegyünk.

Magyar fikciós dokumentumfilm, 2019 R.: Lévai Balázs Fsz.: Szabó Simon, Halott Pénz, Kispál és a Borz, Punnany Massif

2.

Cseh Tamás & Leonard Cohen emlékest – Ördögkatlan film A legszebb film, amit az Ördögkatlanról valaha láttunk. Fantasztikus képi világ és vágás, benne a Katlan esszenciájával.

Magyar koncertfilm, 2018 A filmet készítették: Beck Zoli, Rumann Gábor, Fiszter Ferenc, Komjáthy Máté, Szilágyi Gábor, Szabó Szebasztian, Varga Ádám

4.

Ha nem segít a mindenható Pécs tele van fura, izgalmas és titokzatos emberekkel, akik rejtélyes dolgokat csinálnak, kifürkészhetetlen okokból. Ebben a filmben a város kultikus zárszerelőjének titkos élete után eredhetünk.

Magyar dokumentumfilm, 2017 R.: Molvay Norbert

3.

14 MADE IN PÉCS æ 2022. ÁPRILIS

5.

A tüke fenomén Mitől Pécs a legjobb, a legizgibb? Mitől lesz valaki vérbeli pécsi? Mi a titka a város vonzerejének?

Ezekre a kínzó kérdésekre mind-mind választ találtok ebben a filmben.

Magyar fikciós dokumentumfilm, 2010 R.: Százados Miklós Fsz.: Beck Zoli, Rátgéber László, Lovasi András, Takáts Eszter

+1.

Filmhíradók a 60-as évekből Az Apollóban évtizedek óta őrizzük-gondozzuk 35 mmes kópiákon a Pécsről szóló filmhíradókat, melyeket anno a játékfilmek előtt vetítettek a mozik. Bányászélet, Uránváros épülése és a kultikus Filmszemlék…

Varga Gabit, az Apolló mozi vezetőjét kértük fel arra, hogy állítsa össze listáját kedvenc pécsi filmjeiről. Ő azonban bevonta a játékba kollégáit, így az Apolló Team válogatása olvasható az alábbiakban, amiben nagyon jó, különleges és értékes filmek kaptak helyet. 5 kedvencet kértük tőlük, de ők megtoldották +1-gyel.

Magyar játékfilm, 1937 R.: Gaál Béla Fsz.: Páger Antal, Kabos Gyula, Turay Ida

Hotel Kikelet

1937-ben, akkori sztárok szerepeltetésével készült ez a gyöngyszem, amely minden idők legjobb reklám- és imidzsfilmje. Van mit tanulni belőle a PR és a marketing szakmának.

Beck Zaza, a 30Y dobosa (néhány dalban énekese) mostanában új szerepkörben is észrevétette magát. ZAJZAJZAJ címmel podcastot indított, melynek epizódjai a Made in Pécs weboldalán jelennek meg kétheti rendszerességgel.

Most arra kértük, nevezze meg öt kedvenc pécsi bandáját. A lista magáért beszél, mi sem tudtunk volna jobb, fontosabb, értékállóbb pécsi zenei összeállítást készíteni.

Beck Zaza

5 kedvenc pécsi zenekar

Szélkiáltó

1.

Sirens Chant A legfrissebb pécsi kedvenceim. Az Olympiába letévedtem tavaly ősszel, illetve beszédültem a szirének próbatermébe, mert mentem a hang után. Teljesen magával ragadott a Sirens Chant világa, a számomra a hardcore-tól a pszichedélián át a súlyos metálig sok mindent megmozgató zenei világuk, a szabad bánásmódjuk a dinamikával és az érzelmek felvállalt naivitása. Nagyon várom az új anyagukat, addig is a Tabula Rasa a playlistem kötelező darabja.

2. 4.

Azt hiszem, ha ők nincsenek, egészen biztosan kevesebbet értenék a világból, ha nem lennének velem kora gyerekkoromtól ezek a versek. Életem egyik legzavarbaejtőbb és legfelemelőbb pillanata is az volt, amikor személyesen megismerkedhettem velük, sőt, Rozs Tamás Férfiének című lemezén még zenélhettem is.

Szóval mi ez, ha nem egy ajkai kisgyerek megvalósult álma Pécsen?

3.

Persona Non Grata Itt csalás van, mert a PNG egy ajkainak talán lehet pécsi, de nyilvánvaló, hogy szigetvári zenekarról beszélünk. Mégis,

5.

Megasound System

Kispál és a Borz

Talán ebben az esetben nem a kedvenc a legfőbb jelző. Látom magam, ahogy a kollégium magnója előtt állok és egyáltalán nem értem, hogy ami abból szól, az micsoda.

Hogy mi az a vadonatúj magyar világ, amit ezek a srácok – képzeletemben legalábbis – egy panelház nyolcadik emeletén kiköpnek magukból.

A Pécsi éjszakák a mai napig gyakran előkerül, ha Ligeti Gyurival elhajlunk.

Átmentem a Rajmihoz nyolcadikban, nyomokban cigarettáztunk már, talán felszis�szent egy sör is, de csak amennyit megengedett a hanyatlóban lévő, de még nem elengedett sportkarrier. Zenéket mutattunk egymásnak, és akkor hallottam először az Autók a tenger felé-t. Rajmi átmásolta az első két lemezt egy 90 perces kazettára, amit teljesen széthallgattam, majd az Ágy Asztal TV életem első műsoros kazettavásárlása lett.

Az első három Kispál lemez alapvetően meghatározza, hogy én ki vagyok, ráadásul Brautigam Ricsike utánozhatatlan dobjátékát immáron lassan harminc éve próbálom utolérni. Ha ő nincs, lehet, hogy nem dobolnék.

hadd férjenek bele az én Pécsembe. Abban az eszmélő világomban, amit a Másfél, a VHK és az első Anima kazetta tengelyen tudnék megragadni leginkább, a PNG azonnal a kedvencem lett. Balog dobjátéka, te jó isten!

Balog, basszameg! Basszameg, de fáj!

2022. ÁPRILIS æ MADE IN PÉCS 15

Kiss Tibor Noé

5 kedvenc pécsi könyv Az Inkognitó, az Aludnod kellene és a Beláthatatlan táj című regények szerzője, Kiss Tibor Noé megkerülhetetlen alakja a kortárs magyar irodalomnak.

Nagy öröm volt számunkra, hogy felkérésünkre összeállította öt kedvenc pécsi könyvének listáját. Mindegyik kedvencét kiemelten ajánljuk, hozzátéve, hogy Noé regényei a mi listánkon az első három helyen állnának.

1.

2.

3.

Mohácsi Balázs: hungária út, hazafelé

Gazdag József: Kilátás az ezüstfenyőkre

Rubin Szilárd: Csirkejáték

Pécs múltjáról születtek figyelemre méltó munkák (a Török tükör Horváth Viktortól, valamint P. Horváth Tamás Zsolnay-trilógiája), a város jelenéről pedig Mohácsi Balázs avantgárdba hajló verseskötete beszél a legizgalmasabban. Egy pécsi szemével Pécs leginkább nagybetűs város, szobrokkal és magasházzal, irodalmi és bányászmúlttal (bónuszkönyv a Bányaidő Fekete Richárdtól), melankóliával, bizonytalan jövőképpel. Ezzel együtt – mivel Pesten nőttem fel – nekem a Hungária mindig a körút marad.

A Kilátás az ezüstfenyőkre az én titkos Pécs-könyvem. A lencsefőzeléket Prágában kanalazzák, de én tudom, hogy azok a nyugdíjasok a Kisrókus törzsvendégei. A címadó novellában szereplő kórház (ispotály? bolondok háza?) a Rét utca, ahol együtt jártunk riporton Jóskával. Délután a Tásin fociztunk az uránvárosi srácokkal, éjjel a könyvét írta a szomszéd szobában.

Radikális, fullasztó, költői novellagyűjtemény, csak erős idegzetűeknek.

Rubin Szilárdra alighanem egy másik pécsi irodalmár, Keresztesi József hívta fel sokunk figyelmét. Részemről örök hála: a Csirkejáték az egyik legkülönösebb magyar nyelvű regény, amelyet valaha olvastam, furcsa, dekadens, időtlen szöveg. A szenvedélyes, őrületbe hajló férfiszerelem ábrázolása és pontos társadalomrajz a múlt század negyvenes-ötvenes éveiből – a háttérben baranyai táj, füstölgő pécsi gyárkémények.

4.

Havasréti József: Űrérzékeny lelkek

A pécsi egyetemen tanító Havasréti József regénytrilógiájának első része kapcsán legtöbbször a műfaji hibriditásról (szépirodalomba oltott sci-fi/horror) és a kulturális utalások tömkelegéről (hallucinogén szerek kultúrtörténete, a hatvanas évek magyar avantgard-ja) esik szó. Tényleg benne van David Bowie, de én a könyv lassúságát, a mondatok csendes hömpölygését szeretem a legjobban. És a jelenetet – a pécsi állatkertből.

Parti Nagy Lajos: Szódalovaglás Gimnazistaként Ady, József Attila és Radnóti mondta számomra a legtöbbet, aztán valahogy a kezembe akadt a Szódalovaglás című Parti Nagy-kötet, és ezzel mintha kinyílt volna számomra a világ. Hogy a költészet jelenidejű, a nyelv pedig egy nagy játszótér. Hogy vannak olyan szavak, mint a horzsolék, a nyelvtörek és a puturluk, ami nagybetűvel itt van Pécsen.

5.

16 MADE IN PÉCS æ 2022. ÁPRILIS

Labancz Richárd

5 kedvenc bor a Pécsi borvidékről Labancz Richárd szőlész-borász, sommelier azért szereti a Pécsi borvidéket, mert az sokkal sokszínűbb, mint azt gondolnák, hiszen viszonylag kis területe ellenére, nagyon sok izgalmas tételt tartogat.

Az Eleven vinotéka & bár szakemberének öt pécsi kedvencét jó szívvel ajánljuk mindenkinek! Friss hír az Elevenről: a népszerű bár április elején elköltözik a Jókai térről, de a közelben, a Széchenyi tér 7. szám alatt nyitnak újra a megszokott kedvességgel és minőséggel.

2.

3.

Szabó Furmint 2020 (Hosszúhetény)

Ebner Hisztis Pinot Noir 2016 (Mozsgó)

Az elfelejtett fajta, egykor ebből díszlett a legtöbb a borvidéken. Nagyszerű furmint rengeteg gyümölccsel és igazi hetényi savakkal.

Egyszerre klasszikus és modern stílusú pinot.

Nemzetközi utazás egy pohárban: francia szőlőfajta, dél-tiroli borász, magyar termőterület.

Planina Csencsevár Olaszrizling 2020 (Mohács)

1.

Igazi klasszikus új köntösben. A borász hosszas kutatómunkájának szó szerint vehető gyümölcse, hiszen ez a bor a legszebb olaszrizling klónok termése a mohácsi szőlőhegyről.

4.

Belward Zöldveltelini 2021 (Hásságy)

5.

Pécsi Egyetemi Borbirtok Cirfandli 2018 (Pécs)

Könnyed, üde és finoman illatos fehérbor jó savakkal. Garantáltan előcsalogatja a tavaszt és az első melegebb napokon nagyszerű fröccs is készíthető belőle.

A borvidék zászlóshajója, minden pécsinek kötelező tétel! Krémes, hömpölygő, szépen érett száraz cirfandli, ritkán kóstolható minőségben.

2022. ÁPRILIS æ MADE IN PÉCS 17

Dr. Medvegy Gabriella 5 kedvenc pécsi építmény

Mindenkinek vannak kedvenc pécsi épületei, utcái, terei, melyek különös helyet foglalnak el a szívében. Mi most Prof. Dr. Medvegy Gabriellát, PTE Műszaki és Informatikai Kar dékánját kértük fel arra, mondja el nekünk, hogy melyek a kedvenc pécsi építményei. Gabriella egy szemet gyönyörködtető listát állított össze.

2.

A történelmi kontinuitás olyan jellemzője Pécsnek, amely kivételes módon komplex és teljes – egy kétezer éves város is van a lábunk alatt 3 méterrel! Kevesen tudják, de valamiért igen sok az egyezés a mai város és Sopianae utcáinak vonala között. Ez utóbbi római kori központja – ez volt a „fórum” – a történelmi belváros észak-déli tengelyeihez képest körülbelül egy fél belvárosnyival délre eltolva volt.

Az akkori szerkesztési elvek szerint az egyik sarkát az igazságszolgáltatás helyszíne, a „basilica” alkotta, és azt igazán különleges véletlennek tartom, hogy éppen a mai Pécsi Ítélőtábla (Koller József) áll felette!

Úgy tudom, a Hunyadi utca tengelye az egyik legrégebbi nyomvonal a városszerkezetben, itt mindig utca volt, és nagyon sokan koptatták előttünk. Számomra az év minden szakában élményt nyújt, Pécsett egyedülálló, ahogy összeérnek az út felett a lombok vagy ahogy télen árnyékok vetülnek az utcafronti házakra. Azért is szeretem, mert maga az élő történelem. Sokan laknak itt olyanok, akik látták épülni a Pálos templomot (Weichinger Károly), tudják, mely villák alkották a pécsi tüzérek tisztilakásait, de kivételes házak vannak itt a pécsi modernistáktól (pl. Forbát Alfréd) és a kortársaktól is.

1.

3.

A Cella Septichora a világörökségi védettség elnyerésével a pécsi ókeresztény temető központi helyszínévé avanzsált, hiszen a kortárs védőépület egyben a földalatti nekropolisz mai látogatóközpontja. A helyhez azért is kötődöm, mert az építőművészeti doktori tanulmányaim kezdetén Bachman Zoltán meghívott abba a munkába, amely által kialakult a Cella Septichora mai környezete – láttam, ahogy újra felszínre került, majd megkapta a transzparens fedést és elnyerte a mai viszonyát Péccsel.

18 MADE IN PÉCS æ 2022. ÁPRILIS

4.

Kevesen tudják, hogy a pécsi születésű Bauhaus mester, Molnár Farkas Pécsett is jegyez egy házat. Ez a Kalliwoda villa a Surányi úton, eredetileg egy zenészházaspárnak készült.

Szerencsére mindig jó kezekben volt, igazi etalonként tartja számon az építész szakma.

A modernista épület őrzi az eredeti jegyeket, építészeti megoldásokat.

5.

Végezetül egy orfűi épületet mondanék. A Forrásház (Csete György, Dulánszky Jenő) a hetvenes évek elején készült, egy igazi korai organikus épületnek számít. Profán ipari létesítmény, az orfűi karsztvíz hasznosítása volt a feladata, de Csetéék a nemzetközi szakmai sajtóban is nyomot hagytak vele – a mai napig jelentős épületnek számít.

2022. ÁPRILIS æ MADE IN PÉCS 19

Portré

Kurucz Attila séf A Király utcában működő Morzsa újhullámos bisztró és pékség séfje gyerekkorában osztálykiránduláson érintette csak Pécset, tavaly mégis városunkba költözött, hogy saját ízlése és szempontjai szerint emelje a tétet a helyi gasztrokultúrában. Úgy tűnik, számítása olyannyira bejött, hogy nemsokára további meglepetéssel készül az ínyencek számára.

SZEGEDRŐL PÉCSRE az út Budapesten keresztül vezet, és ez nemcsak a vasútra vagy az autópályákra érvényes. „Szegeden születtem, az egész családom onnan származik, de egy ideig éltünk a fővárosban is a feleségemmel. Bár még mindig nagyon Budapest-központú az ország, de elindult egy folyamat: egyre több jó vidéki éttermet lehet fedezni, és akár a fővárosból is elmennek a séfek vidékre főzni. Nagy elhatározás volt, hogy a családommal Pécsre költöztünk. Szerettem volna saját lábra állni és érvényesülni a vendéglátásban. Zolival (Benkő Zoltán, a Morzsa tulajdonosa – a szerk.) Pesten ismerkedtünk meg, ő invitált Pécsre.

„Az életemnek szinte minden percét a főzés, a gasztronómia és az ízek töltik ki”

Portré Sok vonzereje van a városnak, a kultúra, a természet, a túralehetőségek, a borok, és tetszik, hogy mindig tele vannak a teraszok a vendéglátóhelyeken”. Attila formálni is igyekszik a pécsi gasztronómiai kultúrát. „Pécsen még kevés olyan helyet ismerek, ami a mi szemléletünkhöz hasonlóan működik, viszont azt látom, hogy a közelben, például Villányban, Hosszúhetényben, kisebb településeken vannak hasonló irányba tartó éttermek. Szeretem azokat az újhullámos bisztrókat, amik nem igazán a külsőségekről szólnak, hanem arról, hogy mi van a tányéron és hogy az honnan származik.

A tervek szerint nyitni fogunk egy olyan helyet a Morzsa közelében, ami egy szűkebb réteget szólít meg, igazán különleges menüsorokkal. Ebben tulajdonosként is részt vállalok majd”. A leendő étteremtulajdonos pályája a családi konyhából indult. „Mindig is nagyon szerettem az ételeket. Édesapám nagyon jól főz, nála fontosak

„Alapvetően az egyszerű tányérokat szeretem, amiken nincs semmi felesleges”

voltak az ízek, és ez valahogy bennem is megragadt. Gyerekkoromban az öcsémmel – aki szintén szakács lett – otthon sok ételt próbáltunk szakácskönyvből saját magunknak elkészíteni. Később vendéglátós iskolába jártam, először felszolgálóként dolgoztam, de mióta először sikerült bekerülnöm a konyhára, attól kezdve gyakorlatilag az életemnek szinte minden percét a főzés, a gasztronómia és az ízek töltik ki.

Nem is hiszem, hogy lehet ezt másképp komoly szinten csinálni, csakis szenvedélyből. Ebben a szakmában nélkülözhetetlen, hogy folyamatosan lépést tartsunk és fejlődjünk, akár önképzés formájában, akár eljárva

22 MADE IN PÉCS æ 2022. ÁPRILIS

más éttermekbe tanulni”.

A séfre jellemző ételeket, összeállításokat többféle szempont alakítja. „Nehéz magamat meghatározni szóban. Lehet, hogy aki közelebbről ismeri a munkásságomat, az meg tudja mondani, hogy milyen a Kuruczos stílus. Alapvetően az egyszerű tányérokat szeretem, amiken nincs semmi felesleges, nincs túlzsúfolva. Az ízeknek, az alapanyagoknak harmóniában kell lenniük.

Az összhatás a fontos, tálalásban pedig a rusztikus stílust szeretem.

Az az irányvonal, amit itt a Morzsában is követünk, a természetességre, az egyszerűségre és a minőségre épül. Persze bármennyire egyszerűnek is tűnik egy tányér, mögötte komoly szakmai tudás és technológia van. Fontos számomra a szezonalitás, hogy olyan alapanyagokat használjunk fel, amiknek éppen szezonja van. Az egyik hobbim a gombászás, és itt a Mecsekben elég jó a gomba felhozatal. Nálam

mindig van az étlapon valamilyen gomba, most például nemsokára indul a kucsmagomba szezonja, így az lesz aktuális”.

Az elmúlt néhány hónap tapasztalatai alapján a pécsiek egyre nyitottabbak Attila és a Morzsa étlapjára. „Adott minden ahhoz, hogy itt azt és úgy csinálhassuk, amit és ahogy szeretnénk, és a vendégeknek is tetszik.

A hely specialitása, hogy pékségként is üzemel, amit bisztróvá bővítettünk. Reggelit, ebédet, vacsorát is adunk, ezen kívül nagyon jó a kávénk, natúr borokat és kovászos termékeket tartunk a polcokon és a pultban.

Alapvetően kevés hasonló hely van az országban, úgyhogy itt a semmiből robbantunk be hirtelen. A vendégek pedig jól vették, már nagyon sok törzsvendégünk van, akik sűrűn visszajárnak. A konyhával talán még kicsit félénkebbek, bár ebédelni már sokan jönnek, de szeretnénk, ha többen jönnének vissza vacsorára is”.  Happ Zsuzsa

Új egyedi bútorra vágysz? Keress minket bizalommal! www.pannonflowder.hu 00 36 20 31 85 291 2022. ÁPRILIS æ MADE IN PÉCS 23

Étel-ital

Édes órák A cukrászat, a csokoládé vagy más édességek készítése még ha nagy körültekintést és precizitást is igényel, mégis tud szórakoztató lenni. Persze nem hangzik rosszul az a mondat sem, hogy „Gyerekek, kész a főzelék!”, de képzeljük csak el a hatást akkor, amikor azt kiáltjuk ki a konyhából a többieknek, hogy „Kész a torta!” – na, ugye! Hogy minél többször kiálthassuk ezt sokak megelégedésére, pécsi édességkészítő workshopok után eredtünk.

HA EDDIG azért vágtunk bele nehezebben az édes kalandokba, mert valahogy sose állt össze, nem jött fel, letapadt vagy szétesett, akkor az a jó hírünk van, hogy már Pécsett is többféle suliból-workshopból választhatunk e témakörben. Nemcsak az alapanyagok és az elkészített „művek” tekintetében, hanem képzettségi fok és tudásszint szerint is találhatunk a hobbicukrászoknak vagy akár a gasztronómiai vállalkozást fontolgatóknak is érdekességeket. Ezúttal három műhelyt térképeztünk fel: a bonbontól a francia tarte-ig, a sajttortától a mousse design tortákig vagy a macarontól az Eclair fánkig terjedő gazdag kínálatból választhatunk.

A Yokkában roppant széles a lehetőségek tárháza: online oktatás, személyes egyszeri- vagy többalkalmas tanfolyamok nem csak tudásszint, hanem korosztály vagy jelleg szerint is.

Azaz jöhetünk ide céges csapatépítőre, gyerekeknek szóló sütisuliba, de a cukrász vállalkozást fontolgatóknak szánt mentorprogramba is bekapcsolódhatunk. Szabó Réka Kata tulajdonos jó évtizede ugyanis ezeket mind maga is megtapasztalta: indított már cukrászvállalkozást, készített már a legkülönfélébb alkalmakra süteményeket, indult versenyeken is. És ahogy már lapunknak többször is elmondta: rossz alapanyagból sose lesz jó süti. A Yokkában a

24 MADE IN PÉCS æ 2022. ÁPRILIS

legjobb értelemben vett „nagyüzem” van a kurzusok tekintetében, de akár ajándékba is adhatunk egy-egy utalványt a cukrászat iránt érdeklődő ismerőseinknek.

Az idei év második felében már két éves lesz a Ferencesek utcájában található Mandulás Workshop és Desszert Műhely, ahol az alapító tulajdonos Bérces-Nagy Zsuzsanna szerint a tradíció és az innováció a két kulcsfogalom.

A népszerű klasszikusok mellett készülnek itt újhullámos francia desszertek is, és mindezek a leg jobb minőségű alapanyagokból, a legmodernebb technológiákkal. A franciás hangulatú desszertüzletben a cukrászat kulisszatitkai

iránt érdeklődők először megkóstolhatják a különleges desszerteket, majd ezeket egy-egy workshop keretében megtanulhatják elkészíteni is. A Mandulásban az egy- és kétnapos kurzusokon főként cukrászdai minőségű torták, tortaszeletek, pohár- és tányérdesszertek elkészítésének mesterfogásait sajátíthatják el a jelentkezők. A desszertműhely honlapján minden fontos információ megtalálható, és egészen június végéig fel van töltve a workshopnaptár.

Aki járt már a Bálicsi úton a Heaven Chocolate csokiboltban, az egészen biztosan hallotta már a pályaváltó tulajdonost, Kántor Évát a csoki iránti szenvedélyéről mesélni. Ráadásul a látványműhely üvegablakán be is pillanthatott a szentélybe, ahol Éva izgalmasabbnál-izgalmasabb bonbonjai készülnek. Ez adta az ötletet ahhoz is, hogy bonbonkészítő workshopokat indítson, ahol a csokoládékészítés minden apró részletére fény derül. A mintegy 3-3,5 órás alkalmakon 4-10 résztvevő tud kényelmesen együtt dolgozni. Egy-egy workshopot akár mi magunk is kezdeményezhetünk, ha vagyunk ennyien, és ezután már csak időpontot kell egyeztetni, ám az időről-időre a Facebook-oldalukon meghirdetett tematikus alkalmakra is be lehet csatlakozni.

2022. ÁPRILIS æ MADE IN PÉCS 25

étel-ital

teszteltük

La Fonte ««««« Megbízható reggelik, előzékeny szerviz.

Széchenyi tér 2.

H–P 6:30-15:00; Szo 8:00-15:00

SZÁMLA Bécsi reggeli 1290 Ft Omlett sajttal és baconnel 1290 Ft Cappuccino 560 Ft Almalé 305 Ft Ásványvíz 220 Ft Összesen: 3665 Ft

A Széchenyi tér déli részén, Pécs ikonikus Zsolnay-kútjának tőszomszédságában tavaly november végén nyitott meg az olaszos nevű kávézó, reggeliző és könnyű ebédeket is kínáló La Fonte. Akik ismerték a korábban itt működő Ízes Magyar Csemegét, pontosan tudják, hogy a hely mérete csak pár asztal elhelyezésére alkalmas. Dizájnja letisztult: főként pasztell árnyalatok és a manapság divatos bútorok jellemzik.

Természetesen helyet kapott a kávégéppel, a szendvicsekkel és süteményekkel feltöltött kiszolgáló pult, és a jól ismert üdítőkkel teli óriás hűtő.

La Fontéban ismeri a szakács.

EGY NAPOS, de még hűvös A Bécsi reggeli ugyanis nem más, hétköznap délelőtt érkeztünk a mint két tükörtojás és egy pár La Fontéba. A naponta változó enyhén grillezett roppanós virsli, ebédmenühöz még kicsit korán egy adag madárbegy salátával és volt, így az előzékeny szerviz sült paradicsommal, által reggelire ajánlott mustárral és tormával tojásos menük közül „A menüben körítve. A menüben választottunk az előre a kiemelkedő a kiemelkedő elem a elkészített szendvicsek tükörtojás volt a tökélehelyett. És bár az ember elem a tükörtesre sült krémes fehérkönnyen azt gondoltojás volt” jével és a kemény, de hatná, hogy tükörtojást mégis folyós sárgájával. és omlettet bárki tud A pincéri javaslatra választott készíteni, de aki kapott vagy késajttal és baconnel készült omlett szített már keményre sült sárgájú is pont olyan volt, amilyennek tükörtojást, azt tudja, hogy bizony egy jó omlettnek lennie kell: annak titka van. És ezt a titkot itt a 26 MADE IN PÉCS æ 2022. ÁPRILIS

kívül vékonyra sült kéreg, belül a krémesre sült tojásban olvadó sajt és az itt-ott felbukkanó bacon tesz izgalmassá minden falatot. Épp a jól sikerült tojásételek miatt kár, hogy a kommersz italkínálat messze elmarad ettől a színvonaltól. A műanyag palackos ásványvízből és almaléből magunk keverte almafröccs helyett bármilyen házi szörp vagy gyümölcslé jobb megoldás lehetne, ugyanis ami a konyhában készül – még ha az egy egyszerű tojásétel is –, méltóbb kísérőket érdemelne.

(Az éttermeket és bárokat mindig névtelenül, inkognitóban teszteljük. A Made in Pécs nem fogad el semmilyen kompenzációt, választásunk egyetlen feltétele szakmai döntésünk.)

étel-ital

teszteltük

Mischler

Ákád Pécs (Bajcsy-Zsilinszky E. u. 11/1) H-Szo 9:00-20:00; V 10:00-18:00

nehezebb beleképzelni a térbe, de ügyes fényekkel ezen is túl lehet lendülni, mert az étlap mindenféleképpen megéri a próbálkozást.

A marhapörkölt, vörösbor, galuska már letisztult elnevezésében is ígéretes, jobb, ha nincs túlbonyolítva az étlap betűk tekintetében sem.

A savanyított retekszelet egy apró kis díszítő elem, ám ez is mutatja, hogy van gondolat az ízek kapcsolódásáról a konyhán. Egyből a szaftot nézzük, hiszen mi is lehetne beszédesebb egy pörkölt esetében: tartalmas, gazdag, kellően sűrű, mutatja nem édesített, hőméraz ízeket, amelyekben séklete is megfelelő. Az harmonikusan érződik apró almakockáknak a vörösbor, nem nyomja és a vékony el a hús ízét. mandulaA hús és a „Kávézó, szeleteknek galuska is köszönhetőruganyos, jó cukrászda, en a krémes állagú. ebédmenüs és a ropogós A menüsort bisztró és találkozik – lezáró tiraá la carte remek kezdet misu feltette étterem egy egy szimpla a pontot az helyen” hétköznapon. ü-re. Könnyű Mindeközben volt, lágy és magán a koncepción habos, pont, ahogy ezt tűnődünk: kávézó, az ikonikus olasz des�cukrászda, ebédmenüs szerttől elvárhatjuk. bisztró és á la carte étte(Az éttermeket és bárokat mindig névtelenül, inkognitóban teszteljük. A Made in Pécs nem rem egy helyen, napfogad el semmilyen kompenzációt, választászaknak és hangulatnak sunk egyetlen feltétele szakmai döntésünk.) megfelelően választhatunk, jó időben még ott a bevásárlóközpont SZÁMLA csendesebb oldalára 3 fogásos menü 2490 Ft néző terasz is. A sokféle Cappuccino 530 Ft funkció alkalmazkodik Összesen: 3020 Ft a helyszínhez, egyedül a komolyabb vacsorát

Cukrászda & Bisztró «««««

Izgalmas, letisztult konyha minden napszakra.

HÉTKÖZNAPI EBÉDRE érkezünk az Árkád első szintjére. A tavasz erősebb napsugaraiban fürdőző terekben sodródnak, sétálnak, vonulnak, nézelődnek a látogatók, nem is olyan egyszerű asztalt csípnünk, ám a Mischler Bisztró egyik kényelmes sarkában

mégiscsak elhelyezkedünk. A hétköznaponként 11 és 14 óra között felszolgált ebédmenüt fogásonként válogathatjuk össze, előétel, leves, főétel és desszert választható, darabszámtól függően változó összegért (1590-2990). Mind a 4 fogást tehát 2990 Ft-ért kóstolhatjuk meg, és talán ez a legjobb taktika egy kétfős alakulatnak, ha minél többféle ízre kíváncsiak.

A körtekrémlevest almával és mandulával kapjuk: selymes, jó állagú,

28 MADE IN PÉCS æ 2022. ÁPRILIS

Magtár Látogatóközpont 2022. április 23.

15.00-20.00

Portugieser du Monde KÓSTOLÓFESZTIVÁL

Az idén nyolcadik alkalommal rendezik meg a kékoportó szőlőből készített borok világversenyét. 2022. április 21-24. között immáron hagyományosan Pécs és Villány ad otthont a találkozónak, amelyen az idén is elsősorban a közép-európai országok bortermelőinek borai mérettetnek meg egy nemzetközi zsűri előtt.

A kétnapos rendezvény első napján, április 22-én a Siklósi Várban rangos nemzetközi zsűri bírálja a benevezett borokat.

Másnap, április 23-án, 15 és 20 óra között, a pécsi Magtár Látogatóközpontban (Pécs, Dóm tér 6.) adják át a champion díjakat, az aranyérmes és ezüstérmes boroknak járó elismeréseket, valamint itt kóstolhatja meg a nagyközönség is a nevezett borok egy részét, valamint a Pécsre érkező borászatok portugiesereken túli kínálatát is.

A Kóstolófesztivál alkalmával debütál a Villányi borvidék közösségi bisztro borának, a Villányi REDy-nek az új évjárata is!

A rendezvényre a helyszínen 6.900 Ft-ért, illetve elővételben a jegymester.hu oldalon 4.900 Ft-ért vásárolhatók belépőjegyek.

Súgó

Pécsi Nemzeti Színház (Színház tér 1.)

Fotó: Borbás Betti

8 év után visszatér a Carmen 2014. OKTÓBER 24-ÉN mutatta be a Pécsi Balett Bizet klasszikusát a Pécsi Nemzeti Színházban.

Nyolc év után, túl a 70. előadáson tér vissza a bemutató színpadára a kétfelvonásos balett, ami igazi kulturális kuriózum, valódi tánccsemege! Vincze Balázs szenvedélyes koreográfiája az elmúlt évek alatt bejárta a világot: Izraeltől, Mexikón át Oroszországig mindenütt óriási sikert aratott, de Horvátországban, 30 MADE IN PÉCS æ 2022. ÁPRILIS

Szarajevóban és Tuzlában is elvarázsolta már a közönséget. Itthon országszerte számos helyszínen járt már a produkció, mely 2014 óta folyamatosan műsoron van a MÜPA Fesztivál Színházában is.

A Carment alakító Karin Iwata így vall a pécsi darabról: „A Carmen 8 éve a legnagyobb siker a társulat repertoárjában, ezért ez a szerep számomra különösen nagy teher és óriási felelősség is.

Április 7. 19:00 Jegyár: 1300/1900/3500 Ft

Ezért sokat dolgoztam azon, hogy meg tudjam valósítani ezt az erős nőies karaktert, de közben a saját arcomra formáljam és így legyen hiteles az alakításom. Remélem, nagy siker lesz az előadás újra Pécsett és a közönség szeretettel emlékszik majd rá még sokáig”.

A főbb szerepekben Karin Iwata, Szabó Márton, Koncz Péter, Frank Edina és Matola Dávid látható.

súgó

ajánló

Herkules Műhely (Zsolnay Negyed) Április 9. 10:00-17:00 Ingyenes

Húsvétváró EGY HÉTTEL HÚSVÉT ELŐTT egésznapos elfoglaltságot és kézműveskedést kínál minden korosztálynak a Zsolnay Negyed. 10 órától délig lesz egy nagy családi játszóház társasjátékokkal és DUPLO-val, de aki az origami alapjait szeretné elsajátí-

tani, azt is megteheti. Délután egy órától háromig a tojásírás mesterségét tanulhatják meg az érdeklődők Mosonyi Éva népi iparművész segítségével, sőt, a kidíszített tojást a foglalkozás után haza is lehet vinni!

15 órától zárásig nemezelést tanul-

hatunk Vata Enikő textiltervezővel, a fiúk pedig különféle illóolajokból maguk kreálhatnak kölnivizet, mellyel húsvéthétfőn meglocsolhatják a lányokat. Boldog húsvétot és vidám készülődést kívánunk mindenkinek!

Mennynek királynője, örvendezzél!

A PANNON FILHARMONIKUSOK húsvéti ünnepi hangversenye igazán felemelő pillanatokat tartogat a hallgatóságnak. Nyitányként egy szépséges húsvéti Mária-himnusz megzenésítését hallhatja a közönség Mennynek királynéja, örvendezzél! címmel. Ezt követi Lickl György még ritkábban hallható Szentháromság-motettája, mely a pécsi együttes tolmácsolásában különösen otthonosan szólal meg, hiszen Lickl a 210 éves zenekar elődjének alapítója. A műsort a híres Mozart remekmű, a c-moll mise zárja. A művet Mozart eredetileg a saját esküvőjére komponálta, de a mű nemcsak a jeles alkalomra, hanem még utána sem készült el teljesen. Az ünnepi hangversenyt Dobos László és Vass András dirigálja.

Kodály Központ (Breuer Marcell sétány 4.) Április 13. 19:00 Jegyár: 1990-3990 Ft

Közmagyar

Fotó: Tóth László

MÁRCIUS 10-ÉN volt az ősbemutatója Balogh Robert pécsi író darabjának, a Közmagyarnak a Pécsi Harmadik Színházban. Rendkívüli az előadás több szempontból is. A darab a színház aulájában, közönségforgalmi terében játszódik, ahol sem színpad, sem nézőtér nincsen, a néző a térben is együtt létezik a színészekkel, utánuk mehet, közelebb léphet hozzájuk, belekerülhet a sűrűjébe. A sztori szerint egy országgyűlési választás kellős közepébe csöppenünk, ahol a számítógépes rendszer túlterheléses támadása miatt épp szünetel a szavazás. Ám a városrész tévéstábPécsi Harmadik Színház jának sztárriportere nem lazsál, sorra szólaltatja meg a (Hajnóczy utca 41.) választásra érkezőket. Április 1., 19. 19:00 Az előadás aktuális, bátor, szókimondó és megosztó, pont olyan, amilyennek egy színdarabnak ma Jegyár: 2500 Ft Magyarországon lennie kell. Erősen ajánljuk!

32 MADE IN PÉCS æ 2022. ÁPRILIS

2022. ÁPRILIS æ MADE IN PÉCS 33

M21 Galéria (Zsolnay Negyed)

Art

Április 8. – május 20.

K-V.: 11:00-17:00

André Kertész Táguló horizontok

Visszatükröződés (Jenő öcsém), Dunaharaszti, Magyarország I My brother Eugene in Duna-Haraszti, Dunaharaszti, Hungary I 1919. szeptember 14./1967 I September 14, 1919/1967 I 204x253 mm zselatinos ezüst I Gelatin silver print I Courtesy André Kertész Memorial Museum, Szigetbecse, Hungary

Mester és tanítvány A PTE MŰVÉSZETI KAR Formatervezés tanszékének bemutatkozó kiállítása, ahol a tanszék összes régi és új specifikációjával, mint az üveg, a fém, a textil és a kerámia is megismerkedhet a közönség.

A kiállításon a különböző ágak oktatói egy-egy általuk kiválasztott tanítvánnyal szerepelnek.

A design több területe mellett a stúdió műfajokon túl autonóm képzőművészeti és konceptuális munkák is láthatók lesznek, ezzel is bemutatva a tanszék jövőbeni vízióit.

A mesterek és tanítványaik: Budán Miklós – Snežana Bulatovic, Burkus Judit – Nyári Balázs, Fusz György – Szondi Petra, Gáspár György – Czinege Kata, Herczig Zsófia – Barta Zsuzsa, Karsai Zsófia – Szula Gergely, Pápai Lívia – Sápi Ilona, Ráthonyi Kinga – Karam Atrache, Rózsa Béla – Galcsik Vivien.

34 MADE IN PÉCS æ 2022. ÁPRILIS

VÁLOGATÁS Szigetbecse Község Önkormányzatának André Kertész gyűjteményéből.

André Kertész életművében egy olyan saját univerzumot hozott létre, melyben megteremtette a modern fotográfiai látásmód formanyelvét.

Fényképeivel az idők végezetéig tanít a képalkotás elementáris szükségességéről, öröméről és a médium alapelveiről. „Photography is my only language” – mondta, és ezen a nyelven beszélt úgy, mint addig senki más. Fényképezőgépével hét évtizeden át készített vizuális naplót, azt fényképezte, ami érdekelte, ami hatott rá: életét, önmagát, társát, barátait, személyes élettereit, az őt körülvevő világot. Életeseményei, érzelmei organikusan váltak képpé az érzékeny megfigyelés pontosságával megörökítve.

A kiállításon látható képeket ő maga válogatta élete alkonyán, ajándékul gyermekkora varázslatos élményeket adó településének, Szigetbecsének és az ott alapított André Kertész Emlékmúzeumnak.

Nádor Galéria (Széchenyi tér 15.) Április 22. – május 6.

H-P.: 14:00-18:00 Ingyenes

Snežana Bulatovic munkája

Film Francia filmdráma, 2021, 112 perc Rendező: Mia Hansen-Løve Főszereplők: Vicky Krieps, Tim Roth, Mia Wasikowska, Anders Danielsen Lie

Bergman szigete EGY SIKERES FILMRENDEZŐ HÁZASPÁR (Vicky Krieps és Tim Roth) Fárö szigetére utazik, hogy inspirációt szerezzenek következő forgatókönyvükhöz azon a helyen, ahol a legendás, világhírű svéd filmrendező, Ingmar Bergman hosszú éveken keresztül élt és alkotott. A világtól távoli szigeten úgy gondolják, ihletet kaphat-

Apolló mozi: április 14-től

leződtek egy másik ember mellett, azonban Fárön újra egymásra találnak, és komplikált viszonyba kerülnek egymással, miközben a valóság és a képzelet határai egyre inkább elmosódnak. A film témabeli és vizuális motívumait, illetve hangulatát illetően Bergman művészetét idézi meg és egyben tiszteleg előtte.

nak Bergman szellemi és tárgyi öröksége által, azonban az asszony nem nagyon boldogul saját írásával és kétségbeesetten kér segítséget férjétől. Készülő művének két főszereplője egy huszonéves filmrendező lány és egy fiú (Mia Wasikowska és Anders Danielsen Lie), akik hosszú idő óta ismerik egymást, már mindketten elköte-

Legendás állatok és megfigyelésük – Dumbledore titkai MIKÖZBEN A MUGLIK – varázstalan, hétköznapi emberek – világában hamarosan kirobban a II. világháború, a varázslók is hatalmas harcokra készülnek a saját világukon belül. J. K. Rowling ötrészesre tervezett varázslatos és látványos történetének harmadik része jó néhány évvel az előző film eseményei után veszi fel Amerikai a mágikus fonalat, melyben fantasy, családi Grindelwald köpenyét immár kalandfilm, 2022, (12) Mads Mikkelsen viseli.

R.: David Yates Fsz.: Jude Law, Mads Mikkelsen, Eddie Redmayne Cinema City, Uránia mozi: április 14-től

Angol romantikus dráma, 2022, (12) R.: Simon Curtis Fsz.: Maggie Smith, Michelle Dockery, Laura Haddock, Dominic West Apolló mozi, Cinema City, Uránia mozi: április 28-tól

Downton Abbey: Egy új korszak TÖBB ÚJ esemény fenekestül forgatja fel Downton Abbey hétköznapjait, amely kihatással van a Crowley családra és a szolgálókra egyaránt. Az idős bárónő bejelenti, hogy a tulajdonába került egy villa Dél-Franciaországban, miközben megjelenik egy producer és rendező a kastélyban azzal a kéréssel, hogy filmet szeretne forgatni Downtonban. A kultsiker kosztümös tévésorozat és a 2019-es mozifilm folytatása tényleg új korszakot nyit Downton Abbey-ben.

Az oldalt írta és szerkesztette:  Major Zoltán

36 MADE IN PÉCS æ 2022. ÁPRILIS

A ROVAT TÁMOGATÓJA:

Zöld Pécs

A 2022-es év hüllője: Homoki gyík A HOMOKI GYÍK a síkvidéki pusztagyepek lakója. Márciusban bújik elő, násza áprilisban van. A nőstények 2-6 tojást raknak a fűcsomók, zsombékok alá. A fiatalok július végén kelnek ki a lágyhéjú tojásokból és október végéig aktívak. Apró

rovarokkal táplálkozik, rá viszont a ragadozó madarak, borzok, rókák vadásznak. Ha megijesztik, cikk-cakkban fut, így rázva le támadóit. Élőhelyét a cserjésedés, az engedély nélküli

cross-motorozás és a quadozás is veszélyezteti. Természetvédelmi értéke: 50.000 Ft.

Túraajánló – Máré-vár HAJDANÁN nem csupán vadak, madarak, de sárkányok, rablólovagok, zsákmányra éhes török katonák, bujdosók rejtekéül is szolgált a Mecsek rengetege. Történeteiket a helyi mondák a mai napig őrzik. Magyaregregy déli végén, a strandfürdőtől egyórás kényelmes sétával juthatunk el Máré vitéz egykori, 354 méter magasan fekvő váráig. A monda szerint itt egy 38 MADE IN PÉCS æ 2022. ÁPRILIS

gyönyörű leány várja, hogy valaki felszabadítsa a többszáz éves anyai átok alól.

Ha folytatjuk a sétát, a piros sáv jelzésen elérünk egy másik, irodalomkincsünkben nevezetes helyszínhez, a Gergely Éva-forráshoz. Itt, a Vár-völgyben futó pataknál ragadta el a török az Egri csillagok két főhősét, Gergőt és Vicuskát. A jelzésen haladva az

Iharos kútnál ismét a Vár-völgybe érünk. Az aszfaltos úton akár vis�sza is gyalogolhatunk a kiindulási helyig, de a kalandvágyóbbak a P+, Z+, S+ jelzéseken egy kisebb kört is bejárhatnak a szemközti hegyoldalban.

Erdőjáráskor ne feledjük: csak a lábnyomunkat hagyjuk az erdőben, onnan pedig csak az emlékeinkkel térjünk haza.

Adó 1% felajánlásoddal segíts Te is!

Pécsi Down Alapítvány

Adószám: 18300628-1-02 www.pecsidownalapitvany.hu

2022. ÁPRILIS æ MADE IN PÉCS 39

Zene Szabadkikötő (Király utca 64.) Április 10. 20:00

Hayfitz BROOKLYNBÓL érkezik a Szabadkikötőbe első pécsi fellépésére Hayfitz, amitől még a vasárnapi időpont sem tántoríthat el senkit, hogy meghallgassa. A „szelíd folk” önje-

lölt megtestesítője lágyan hangzó dalokat készít a legkényesebb témákról.

Saját kiadású, 2020-as debütálása, a Capsules után a multiinstrumentalista most egy második

Pécsi Est (Rákóczi út 46.) Április 20. 20:00 Jegyár: 2300/2800 Ft

Beton.Hofi, Dé:Nash „Nincs még ideje szaporodni / Tokaji, tokaji szamorodni / Fényűző gálákon / Öltönyben akarok / Provokatívan zavarogni”. Eddig is nagyon magas polcon volt nálunk Beton.Hofi, (képünkön) de a Boráros téri Jolly Presszós koncertvideójával kétségtelenül csúcsra ért, nem csak nálunk, hanem sokaknál. „Nincsen menedék, de van, ami pótol / Katt a bióba vagy katt a biótól”.

A koncert szerdán lesz, de két zseniért simán beáldozható a hét közepe. A főszereplők előtt DJ R-Nold gondoskodik a bemelegítésről. „Nem lesz többet holiday a beach-en / Remélem, hogy felléphetek Pécsen”.

40 MADE IN PÉCS æ 2022. ÁPRILIS

teljes lemezbe mélyedt, amely az újonnan megtalált queer identitásának összetett utazását fedezi fel. Az utóbbi időkben kis létszámú közönség előtt lépett fel: a hátsó

udvaroktól kezdve könyvesboltokon át a festői kertekig szórakoztatta az embereket. Most pedig alig várja, hogy új élőzenekarral debütálhasson Európában.

Lovasi András és barátai SOK A HÍR mostanában Lovasi körül. A legújabb a Kispál és a Borz feltámasztása, ami köré egyből egy minifesztivált is szerveztek Kispál on Orfű címmel (aug. 25-27.), és akkor még a Rózsaszín című vadiúj dalról és outfitről nem is dumáltunk. De mindettől függetlenül Lovasi a zenészbarátaival a Kodály Központba vonul, hogy a műsor gerincét alkotó három szólólemez (Bandi a hegyről, Tűzijáték délben, Grand Hotel Halmahera) dalai mellett Kiscsillag és Kispál és a Borz számok áthangszerelt változatát hozza el nekünk. Special guest: Kispál András!

Kodály Központ (Breuer Marcell sétány 4.) Április 29. 19:00 Jegyár: 3990/4990 Ft

Ez itt Te vagy és az új munkavállalód.

Lehet, hogy a pacsitól csak az választ el, hogy nem találtok egymásra. Ilyenkor jön jól egy profi HR szolgáltató.

Diákmunka, kék- vagy fehérgalléros munkaerő-kölcsönzés, fejvadászat, foglalkoztatási pályázatok, és még sok más: a Viapan komplex HR megoldásokkal foglalkozik 5 országban.

www.viapan.hu

Könyv Sudár Balázs, Varga Szabolcs, Varga J. János: Pécs története III. – A hódoltság korában (1543-1686) A KIVÁLÓ TURKOLÓGUS, Fodor Pál szavaival: „... ennek a kötetnek nemcsak az az érdeme, hogy teljes, pontos és világos képet ad Pécs hódoltság alatti életéről és sorsáról. Hanem az is, hogy aki elolvassa, az egész korról, az egész török hódoltságról is átfogó képet kap”. A magyar társadalom nagy részének e korszakról alkotott képét régi sztereotípiák uralják: török hadak dúlása, a magyar lakosság kifosztása, évszázados értékek elvesztése. A török források pedig virágzó városról írnak. Melyik álláspont igaz? Mi lett a jelentős középkori város sorsa 1543 után? Virágkort vagy pusztulást hozott Pécsre a török uralom? Ezekre a kérdésekre keresik a választ a korszak kiváló kutatói.

Kronosz Kiadó, 2021. Ára: 12000 Ft

Ilka Gábor: Egyorrúak A KÖNYV 30 naplószerű, humoros novellán keresztül mutatja be az ezredforduló előtti Komlót az akkori fiatalok szemszögéből.

Megelevenednek a korszak legendás alakjai és ikonikus helyszínei: pipogya fráterek, telefonbetyár tanítók, lepisszegett metálosok, pályára özönlő szurkolók, nyelvészkedő zsebtolvajok, basszusgitározó büfések, művészettörténész hajléktalanok, tikkelő alezredesek, fűnyíróval lecsót főző gimnazisták, miközben a háttérben bontják a Szénosztályzót és bezárják a bányát.

Bánkuti Gábor: A pálosok és Pécs A PÁLOSOK közel nyolc évszázados történetében Pécs különleges jelentőségű hely, de napjainkban is Pécs a magyar pálosok központja. A kötetben a szerzetesrend története a helyekben rejlő történetek által válik hozzáférhetővé, miközben feltűnnek a városhoz kötődő szerzetesi karakterek is: az erdei remeték és a pálosból lett püspök, a „félkész kolduló”, aki Szent Bertalan bőrébe bújt; molnárlegények és lateiner honfiak, hevült prédikátorok és progresszív literátorok, „pszeudo-pálosok” és a „polnische Wirtschaft”, klandesztinek és a piros bársonyba zárt ékszerdoboz...

Magyar Pálos Rend, 2021.

Csapody Kinga, Szalma Edit: Utazik a család – Irány Pécs!

SZALMA EDIT egy bájos, kissé szeleburdi családot álmodott meg, majd le is rajzolta őket. A három gyereket, szüleiket és állataikat ezúttal Pécsre és környékére kísérhetjük el Csapody Kinga meséivel. Kalandjaikat olvasva mi is belevethetjük magunkat Pécs belvárosába és a Tettyére, ellátogatunk Abaligetre és Orfűre is. Barlangokban járunk, Denevér múzeumban és klassz kiállításokon ámulunk, túrázunk, és még egy csomó ötletet is meríthetünk, hogy miket lehet felfedezni, megmászni, megnézni és kipróbálni a környéken.

Magánkiadás, 2022.

Manó Könyvek, 2020. Ára: 2290 Ft 42 MADE IN PÉCS æ 2022. ÁPRILIS

BUSINESS Cégére szabott, innovatív megoldások a közös sikerért!

B2B üzleti megoldásainkat úgy alakítottuk ki, hogy vállalata méretétől, profiljától és működési területétől függetlenül hozzájárulhassunk mind az Ön, mind cége sikereihez.

B2B specialistáink

Beszerelés, telepítés

Ügyfélkapcsolati specialistáink közvetlen kapcsolatban állnak ügyfeleinkkel, és a legkülönbözőbb egyedi igényekre is kínálnak megoldást.

Nem szeretne a részletekkel bajlódni?

Nyugodtan ránk bízhatja új készüléke üzembe helyezését.

Egyedi árazás, árengedmények Gazdaságos megoldást keres? Kedvezményeket, hűségprogramot és egyedi pénzügyi konstrukciókat biztosítunk.

Látogasson el a mediamarkt.hu/business aloldalra, vagy keresse áruházainkban B2B specialistáinkat!

Halasztott fizetés Olyan partnert keres, aki alkalmazkodik cége költségvetéséhez?

Kérjen halasztott fizetést!