Made in Pécs - 2013. június. I./5.

mip_004_COVER.indd 1

5/28/13 12:38 PM

mip_004_COVER.indd 2

5/28/13 12:38 PM

Tartalom

8 12

K Ö V E S S M I N K E T A FA C E B O O K O N I S ! F B . CO M / M A D EIN P EC S

Lokál

Feszt van Szlivenből szeretettel

Étel -ital

14 16

Üvegbe zárt ebéd Eszünk, mint a moziban 20 Nyald el a bort!

Stílus

22 24

La-katt Mixeld össze!

Súgó

26

POSzT, Alkalom

Múzeumok Éjszakája, TOP25 Film

29

Volt egyszer egy család, Z világháború

30 Fishing on Orfű

Zene

30

Fishing On Orfű, Rockmaraton, Piano Bench

Az én Pécsem

34

Urbán Ernő

Made in Pécs Főszerkesztő: Papp András Felelős szerkesztő: Gűth Ervin Művészeti vezető: Ocsovai Gábor Munkatársak: Apró Annamária, Győrffy Zoltán, Harci Andor, Majdik Péter, Major Zoltán, Müller Luca, W. Hollósi Dániel Fotósok: Belényesi Zoltán, Gűth Ervin, Hubay József, Kalmár Lajos, Kis H. Tamás, Majdik Péter. Minden egyéb fotó a bemutatott szervezet vagy művész jóvoltából jelenik meg.

Levelek a szerkesztőknek: info@madeinpecs.hu Hirdetés: Bite Orsolya (06-20-343-6000) bite.orsolya@madeinpecs.hu Kiadja a T-O-P Lapkiadó Kft. (7621 Pécs, Rákóczi út 46.)

Felelős kiadó: Gellai Gergő Szerkesztőség: 7621 Pécs, Rákóczi út 46.

Nyomda: Duplex Rota Kft. (7631 Pécs, Északmegyer dűlő 4.) Felelős vezető: Kecskés István ügyvezető A Made in Pécs minden hónap utolsó hetében 8000 példányban jelenik meg.

Fellelhető a város 227 legfontosabb helyén. Ha számodra kedves ponton nem találtál, akkor jelezd elérhetőségeinken!

A programok elmaradásáért vagy műsorváltozásért felelősséget nem vállalunk. A hirdetéseken megjelenő adatok valóságtartalmáért, valamint a rajtuk megjelenő képek, szövegek jogtisztaságáért a kiadó nem vállal felelősséget.

A kiadvány sem részleteiben, sem egészében nem másolható a Kiadó hozzájárulása nélkül.

27 Alkalom

12 Szlivenből szeretettel

Kell a vélemény Több mint négyszázan töltöttétek ki azt az internetes kérdőívet, amit azért állítottunk össze, hogy egy kicsit jobban megismerjük olvasóink véleményét a Made in Pécs magazinról. Igaz, hogy a becsült elérésünknek ez mindössze néhány százaléka csupán, és a felmérés merítése, módszertana, eredménye egyáltalán nem nevezhető reprezentatívnak, azonban mégis látunk egyértelmű trendeket. Ezek között vannak számunkra nagyon tetsző és a szerkesztőség véleményére nagyon is rímelő egybecsengések, és vannak olyan számok, értékelések, amiken őszintén meglepődtünk. Nem feltétlenül negatívak (sőt!), de úgy tűnik, hogy a rovatok tetszési indexe (már, ha lehet ilyesmiről egy félig komoly kérdőív alapján beszélni) nem egészen úgy alakul, ahogy azt az eddigi visszajelzések alapján gondoltuk. Az biztos, ahogy eddig is, úgy ezután is figyelembe vesszük az olvasói leveleket, közvetlen, személyes visszacsatolásokat és a magazinon hamarosan láthatóak lesznek a mostani felmérés alapján levont következtetéseink is. Minden elvárásnak biztosan nem tudunk eleget tenni, de remélhetőleg ismét mindan�nyiunk megelégedésére változik egy kicsit a magazin. Ezekről a bekövetkező változásokról egyelőre nem szeretnénk többet elárulni, de nyomokban már a júliusi számban megtaláljátok őket.

A Made in Pécs következő számát a szokásos helyeken június utolsó hetében kereshetitek.

Kérdéseiteket, kéréseiteket az info@madeinpecs.hu e-mail címre várjuk.

Gűth Ervin, szerkesztő

2013. június Made in Pécs 3

MiP_2013_005.indd 3

5/27/13 6:03 PM

Lokál

Ha én lennék A POLGÁRMESTER

Hol van?

Dani Ágnes (27) idegenvezető

A Balokány fürdőt rendbe tenném, egész évben nyitva lenne.

Támogatnám a helyi termelőket, a Tüke Piacnak szombatonként helyet adnék a Kossuth téren.

Több zöldövezet, bicikliút, illetve villamoshálózat kialakítását tenném lehetővé a városban.

A Pécsi Sör lenne a legfőbb csapolt sör a városban, a helyi fesztiváloknak kizárólag a Pécsi Sör lehetne a szponzora.

A 25 emeletes lakásait felújítanám. A tetején hullámvasúttal és Azt hiszed ismered Pécset? Akkor biztos tudod, hol készült ez a fotó. hangulatos sörözővel egybekö- Segítünk: ezt a szobrot a POSzT egyik helyszínénél, de ne szemmagasságban keresd! Múlt hónapban a Jókai tér és a Széchenyi tér találkozátött kilátót alakítanék ki. sánál lévő backgammont láthattátok. Próbáljátok ki!

Az én munkám

Imre, benzinkutas

Mivel telik egy nap a a kettőnek, a kereskedelemnek és az benzinkúton? autószerelésnek az ötvözete a benzinkút.

Elsősorban a vásárlók 1999-ben kezdtem el benzinkúton dolkiszolgálásával. Segítünk a tankolásban, gozni. Először egy kevésbé forgalmas kerékfújásban, olajszint mérésben, vagy kúton voltam, 2001-től vagyok itt. Ez egy a shopban, például a kávégépnél, ha vala- nagyon jó, pörgős kút. Jelenleg főállásban a benzinkúton dolgozom, másodálki nem tudja, hogyan működik, vagy lásban pedig pénzügyi területen. tanácsot kér egy termékkel kapcsolatban. Másodsorban a kút karbantarMi tetszett meg a szakmában? tásával foglalkozunk, a takarításDolgoztak ismerőseim benzinsal, és az árufeltöltéssel. Vagyis, kúton, láttam, hogy mit csinálek es er k A z olyan állapotban tartjuk a nak és megtetszett a munkadelem és a és beosztásuk. 12 órás műszabenzinkutat, hogy a vásárlók autószerela kokban dolgozunk, körülbelül elégedettek legyenek. Ilyen ötvözete 13-14 műszakom van egy hópéldául az ablakmosó folyadék benzinkút feltöltése, a szemét összeszedése napban. Emellett sok a szabada kút körül. Ez a két fő része van a időm, ezért is van másodállásom. munkámnak: kiszolgálni a vásárlókat és Persze a munka is közel áll hozzám, úgy karbantartani kutat. ahogy van, az egészet szeretem csinálni.

Az emberekkel való kommunikációtól Hogyan jött ez a munka? kezdve, az autón elvégzett feladatokig Az eredeti szakmám autószerelő, ami mindent szeretek. kapcsolódik a mostani foglalkozásomhoz, de közben elkalandoztam kicsit.

A munkabeosztásod így viszont Dolgoztam egy ideig autószerelőként, nem rendszeres.

Megszoktam már, hogy rendszertelenül aztán valahogy a kereskedelem és a vendolgozom. Volt egy időszak, amikor úgy déglátás területére sodródtam. Egy cukgondoltam, tök jó, hogy hétfőtől pénterászdában dolgoztam nyolc évig. Ennek

kig dolgozik az ember és szombat-vasárnap otthon van a családdal. De most már egyáltalán nem zavar. Ami egy kicsit nehéz, az az éjszakai munka, amikor este héttől reggel hétig dolgozom.

Volt már olyan, hogy autószerelésben kérték a segítséged?

Előfordult már többször, hogy egy autó úgy gurult be a benzinkútra, hogy defektes a kereke, ilyenkor nem egyszer cseréltem már kereket. Ez már az autószerelő része a dolognak. Megcsinálom azt is nagyon szívesen, ha igényt tartanak rá. Olyan is volt már, hogy hóláncot raktam föl télen, mert nem tudták fölrakni.

Csak tankolni járnak az emberek benzinkútra?

Sokan nem csak tankolni jönnek.

Mindenféle dolog megtörténik itt. Van, aki csak bedobálja a labdákat a kocsiba és eljön felpumpálni őket. Ezzel a pumpával nem lehet labdákat felfújni, csak egy tűszelep segítségével, ami korábban nem volt a kúton. Egyszer egy biciklis boltban megláttam és megvettem, hogy tudjak segíteni az embereknek. Apróság, de jó érzés, hogy így segíthetek.

4 Made in Pécs 2013. június

MiP_2013_005.indd 4

5/27/13 6:03 PM

Lokál

Pécsi emlékhelyek

Toronyirány A 25 emeletes magasház lebontásáról szóló pletykák reppentek fel ismét.

Sokadszorra.

A pécsi székesegyház a püspöki palotával és a középkori egyetemmel együtt került be a történelmi emlékhelyek körébe.

A mostani kormánydöntésnek köszönhetően már összesen 42 történelmi emlékhely van Magyarországon. A kulturális örökség védelméről szóló törvény értelmében ezt a címet kiemelkedő történelmi jelentőségű épített vagy természeti helyszínek kaphatják meg.

A három pécsi szomszédos épület közül a püspöki palota csak különleges esetekben látogatható, míg a pécsi székesegyház a város egyik leglátogatottabb

nevezetessége. Ezek a püspökség gondozásban vannak. A középkori egyetem jövője csak az utóbbi néhány évben kezdett körvonalazódni, a rekonstrukció és a látogathatóvá tétel több évet csúszott. A Zsolnay Örökségkezelőhöz tartozó létesítmény megnyitását többször is elhalasztották, előreláthatólag 2014-ben válik a Cella Septichorához hasonló nyitva tartással működő tartalmas kiállítássá.

PÉCS SZÁMOKBAN: TRAFIkOK A 79 pécsi trafikot 29 vállalkozó üzemelteti július 1-jétől.

Infografikánkból kiderül, hogy egyes vállalkozók hány trafikot nyithatnak a városban.

Pécs több évtizedes problémája szőnyeg alá söpörhetetlen, hiszen épp annyira a város jelképévé vált, mint mondjuk a Széchenyi tér. Most – az elmúlt években ki tudja hányadszor – ismét felvillant a monstrum lebontásának lehetősége.

Egymástól függetlenül – ha létezik ilyesmi – egyszerre több sajtóorgánum (helyi újság, országos bulvárműsor) is úgy értesült, hogy a kormányfő is segítséget ígért ez ügyben a városnak. Az Új Dunántúli Napló szerint a magasházon több tízmilliós építményadó-tartozás van, és a városi adóiroda végrehajtási joggal rendelkezik az épületre, így akár árverezés útján vissza is kerülhet a jelenleg magántulajdonban levő épület az önkormányzathoz. Persze, a kormányzat segítő szándékát feltételezve, egy egyszerű alaptörvény-módosítással akár heteken belül is megoldódhatna a probléma.

2013. június Made in Pécs 5

MiP_2013_005.indd 5

5/27/13 6:03 PM

INGYEN CUCCOK

M

inden hónapban összeszedünk néhány ingyen cuccot, hogy több pénz maradjon nálatok másra. Nincs más teendőtök, mint az alábbi ajánlatokból kiválasztani a legszimpatikusabbat és az info@madeinpecs.hu e-mail címen leadni jelentkezéseteket. Az e-mail tárgyában pontosan jelöld, melyik ingyen cuccra jelentkezel. Több pályázó esetén sorsolunk, a szerencséseket válaszlevélben értesítjük. Több ajánlatra is jelentkezhetsz, de kérünk, mindegyiket külön e-mailben küldd el nekünk. A játékban való részvétel feltételeit a madeinpecs.hu/ingyen oldalon találod.

A nyeremények nem átruházhatók.

INGYEN Wellness és sport a Hotel Makárban

A megújult Hotel Makár Sport és Wellnesst most egy szerencsés pár kipróbálhatja. A nyeremény egészen kecsegtető: egész napos belépő a szálloda wellness-részlegébe (finn és sóterápiás szaunák, merülő medence, jakuzzi, beltéri feszített víztükrű úszómedence, Kneipp-taposó használata) és egy óra tenisz- vagy squashpálya használat.

Jelentkezési határidő: június 28.

Hotel Makár Sport és Wellness Középmakár dűlő 4.

INGYEN Fogyasztás a Lezserben A Széchenyi tér és a Király utca sarkán nemrég megnyílt hangulatos vendéglátóhely egy szerencsés nyertest 5000 Ft értékig vendégül lát. A felajánlás étel és italfogyasztásra egyaránt érvényes.

Jelentkezési határidő: június 28.

Lezser Király utca 1.

INGYEN Ortopédiai vizsgálat az Arthromed Porcklinikán A Dr. Koreny Tamás, ortopéd-traumatológus szakorvos által vezetett Porcklinika elsősorban sportsérülések és mozgásszervi betegségek gyógyítására szakosodott. Most két fő ingyenes ortopédiai kivizsgálást vehet igénybe a Porcklinikán.

Jelentkezési határidő: június 28.

Arthromed Porcklinika Szabadság utca 30.

6 Made in Pécs 2013. június

MiP_2013_005.indd 6

5/27/13 6:03 PM

INGYEN CUCCOK

INGYEN Fogyasztás a Rengetegben A Rengeteg nagyon felkapott lett mostanában, ami nem is csoda, hiszen kiváló ár/érték arányú ételekkel operálnak.

Most egy szerencsés nyertes 4000 Ft értékben belekóstolhat az étterem kínálatába. A sztapacskát ne hagyd ki!

Jelentkezési határidő: június 28.

Rengeteg Ferencesek utcája 32.

INGYEN Bérlet a Fishing on Orfűre

Az ország legbarátságosabb fesztiválja, a Fishing on Orfű, a néhai Kispál és a Borz zenekar előtt tisztelegve, idén egy nappal bővül, azaz június 19-től 22-ig várja a látogatókat.

Szinte a teljes magyar könnyűzenei élvonalat felvonultató fesztiválra a jelentkezők között most egy darab bérletet sorsolunk ki. Szervereinket felkészítettük a nagy rohamra, úgyhogy hajrá!

Jelentkezési határidő: június 13.

Orfű Panoráma Camping

INGYEN Arckezelés és masszázs

A nyári napsütés sokak bőrét próbára teszi. Akik nem szeretnének otthon bíbelődni a bőrápolással, most megnyerhetik azt a Tereza Szépségstúdió jóvoltából. A Teréz utcai szalon most egy nyertest vendégül lát egy vitalizáló és szépítő arckezelésre, egy másik nyertest pedig egy mélyhidratáló testmasszázsra várnak.

Jelentkezési határidő: június 28.

Tereza Szépségstúdió Teréz utca 7.

INGYEN Hajvágás a Dudás-Hajas Szalonban

Dudás Attila öt szerencsés nyertest vendégül lát a Színház téri szalonban. Az ajánlat hajmosásra-, vágásra és szárításra vonatkozik. A nyertesek időpontegyeztetés után vehetik igénybe a nyereményt.

Jelentkezési határidő: június 28.

Dudás-Hajas Szalon Király utca 18. (72/310 440)

2013. június Made in Pécs 7

MiP_2013_005.indd 7

5/27/13 6:03 PM

13. POSzT Stenczer Béla

155 000 000 Ft büdzsé 50 000 várt látogató Nehézségek: A források, támogatók megszerzése, a mintegy kétszáz program előkészítése, az előadások többségénél a játszóhelyek korlátozott befogadóképessége. A fokozott érdeklődést nem tudjuk kielégíteni jegyekkel.

A júniusi fesztiválok hatása: A júniusi fesztiválok nem befolyásolják a POSzT programját, de kétségkívül figyelembe kellett vennünk az e havi rendezvényeket, de az I. Pécsi Családi Színházi Fesztivált és a II. Zsolnay Fesztivált is a programszerkesztésnél.

Közpénzek: Önkormányzati, állami és pályázati forrásból 125 millió forint támogatást kapunk.

Feszt van

Évente több ezer fesztivált rendeznek Magyarországon és az utóbbi években Pécs is megsokszorozta a kínálatát. Júniusban négy is követi, illetve kíséri egymást. Összeállításunkban a városi fesztiválok hátterét jártuk körbe.

Szállásadók és a pécsi fesztiválok viszonya

Kocsor Csaba (Ananász Hostel) Sok couchsurföző fogadása után, három szezonnal ezelőtt vágtunk bele feleségemmel a hostel működtetésébe.

A hozzánk érkező vendégek tipikusan nem a fesztiválok miatt jönnek, de ezek a rendezvények biztos, hogy színesítik a kínálatot. Idén már egy-két vendégünk volt, akik a PEN-re jöttek, illetve már van foglalásunk a Fishing miatt is. Egyébként minden korosztályból vannak vendégeink és egyre nagyobb arányban magyarok, de azért még mindig elsősorban külföldiek jönnek hozzánk.

Sokácz Orsolya (Corso Hotel) A pécsi fesztiváloknak meg lehetne a belföldi vonzereje, csak későn kapunk pontos programot, így nem tudunk rájuk építkezni. A belföldi vendégkörünk jellemzően az utolsó pillantban foglal szobát, ők az üzleti vendégeink, míg akik kikapcsolódni jönnek, azok általában jóval előbbre terveznek. A Kodály Központtal és Zsolnay Kulturális Negyeddel szoktunk dolgozni, ezek nagyon sokrétű együttműködések. A vendégkörünk egyébként 70%-a külföldi és ők is inkább a business-szegmensbe tartoznak.

T

avasztól őszig szinte minden hétre jut valamilyen kisebbnagyobb rendezvény, amit a szervezők fesztiválnak hívnak. Ezeknek tematikája, időtartama, költségvetése, és nem utolsó sorban színvonala rendkívül vegyes.

POSzT, Sétatér Fesztivál, Fishing on Orfű, Rockmaraton. Csupa ismert és elismert rendezvény, így unalmas júniusról tehát semmiképpen nem beszélhetünk, és azt sem tartjuk kizártnak, hogy – májushoz hasonlóan – most is lapzártánk után szerzünk tudomást néhány újabb, utolsó pillanatban bejelentett, pécsi, Pécs környéki fesztiválról. De még a nagy múltú rendezvények sikere sem minden esetben garantált.

Az egyik legpatinásabb, többnapos városi rendezvény, az Örökség Fesztivál a Zsolnay Kulturális Negyedbe (ZSKN) költözve csúnya bukásnak bizonyult a múlt ősszel. Ennek okait – a megkérdezett pécsi szereplők – a szokásostól eltérő helyszínben és a korábban ingyenes rendezvények fizetőssé tételében látták. A kudarcot mi sem bizonyítja jobban, mint a nagy hátraarc, azaz idén ismét elsősorban a belvárosé lesz a másfél évtizedes múlttal büszkélkedő sorozat, és a Zsolnay Örökségkezelő (ZSÖK) mellett a Pécsi Fesztiválszervező Nkft. (PFSZ) viszi a belvárosi programokat. „Az Örökség Fesztivált a ZSÖK munkatársai profin megcsinálták, nem a szervezéssel, hanem a koncepcióval volt a baj” – véli Fodor József, a PFSZ vezető-

8 Made in Pécs 2013. június

MiP_2013_005.indd 8

5/27/13 6:03 PM

16. Sétatér Fesztivál Fodor József

20 000 000 Ft büdzsé 50 000 várt látogató

je, aki az alig fél év után távozó Merena Rudolfot tavaly október végén váltotta az egyéves szervezet élén. A cég 2013-ban 20 millió forintot kap a pécsi önkormányzattól, hogy a városi szervezésű fesztiválokat előkészítse, lebonyolítsa. Ez a gyakorlatban a munkatársak bérét fedezi, az egyes rendezvények költségvetését pedig maguknak kell egyéb forrásokból (helypénzek, pályázatok, szponzoráció) előteremteniük. „Megörökölt rendezvényeink vannak, köztük nagy hagyományokkal bíró fesztiválok és vannak új elemek” – emlékeztet a vezető. Az újak között érdemes megemlíteni még az előző vezetőhöz kötődő Pécsi Fűszerünnepet és több lett a mások által szervezett, a város által befogadott rendezvény is.

A tavalyi évben a PFSZ működése nem volt zökkenőmentes. Jónéhány

Kíváncsiak voltunk arra, hogy a pécsi fiatalok mely fesztiválokra mennek el idén, és arra is, hogy mennyi pénzt költenek egy-egy ilyen alkalommal.

tervezett rendezvényük csúszott, és az új vezető szerint első körben az ő feladata a cég konszolidációja volt, hiszen gazdálkodási problémák is akadtak. Ötletekben nem volt hiány, például a POSzT-tól elszakadva a Sétatér Fesztivál tavaly új koncepciót vett fel, melynek a hívószavai a „csajos témák”, „csajozós buli” volt, amiben azért volt némi ellentmondás. A profilváltás idén ismét meg lesz: a POSzT-OFF programok első kilenc napja után – ugyanis ez is visszakerül a ZSKN-ből a belvárosba – a „retro-mainstream, családi vonalon” indul el a rendezvény.

Lacián Dóra (20) Tavaly a Szigeten voltam, idén a Fishingre tervezek menni, más fesztiválokra nem lesz időm a nyáron. A Punnany miatt megyek le Orfűre egy napra. Maximum 20 ezer forintot fogok költeni.

Nehézségek: A szponzoráció vis�szaesése. Gyakorlatilag forgalmazók, nagykerek tudnak csak termékszponzoráción keresztül segíteni, a fesztivál költségvetése ezen kívül a helypénzekből áll össze.

A júniusi fesztiválok hatása: A POSzT-tal sikerült jó szimbiózist kialakítani, így biztosan erősíteni tudjuk egymást. A Fishing tematikailag is terelte a Sétatér Fesztivált, hiszen eléggé behatárolta a meghívható zenekarokat. Ezért az Örökség Fesztivál képvisel majd zeneileg progresszívebb vonalat (Punnany Massif, 30Y, Irie Maffia, Supernem, Kiscsillag). A Sétatér Fesztivál inkább a retrós-családias irányba megy el Hevesi Tamással, Budapest Ragtime Banddel és Hot Jazz Banddel. A Fishingnek országos merítése van, a miénknek pedig városi, szűkebb, régiós vonzása.

Vendégkör szempontjából sem vagyunk egymásra hatással, ahogy a Rockmaraton is más réteget szólít meg, mint mi.

Közpénzek: A fesztiváljainkat önerőből kell megoldani, a város csak a Pécsi Fesztiválszervező Nkft.nek az alapműködését finanszírozza. Pályázati forrásokat tudunk még igénybe venni, de azok mostanában elég szűkösek.

A fesztiválszervező cég vezetője szerint a jelenlegi pécsi fesztiválok alapvetően helyi, régiós vonzású rendezvények, amelyeknek azért van turisztikai hozadéka is. „Reményünk szerint a júliusra tervezett első Hangulatszigetnek idővel a régión túlmutató vonzereje lesz” – mondja Fodor. A négyhetes ren-

Hamuki Csilla (15) Fishingre és Ördögkatlanra szeretnék menni. A Fishing tavaly is nagyon jó volt, Ördögkatlanra pedig a barátnőmmel tervezzük, hogy megyünk. Az egyikre 7-8, a másikra 10 ezer forintot szánok.

Vándor Attila (16) Fishingre hívott a barátnőm. Eddig fesztiválokon még sosem voltam, csak a siófoki Night Rider klubban.

5 ezer forintot szánok a fesztiválra.

2013. június Made in Pécs 9

MiP_2013_005.indd 9

5/27/13 6:04 PM

6. Fishing on Orfű Kálocz Tamás

60 000 000 Ft büdzsé 25 000 várt látogató Nehézségek: Nálunk általában a szálláskérdés a legnagyobb nehézség, ugyanis Orfűn elég kevés szálláslehetőség van. De ezen kívül más nehézség nincs, szeretjük csinálni.

A júniusi fesztiválok hatása: A Rockmaratonnal jó a viszonyunk, mindent megbeszélünk, programok tekintetében nem ütjük egymást. A másik kettő fesztivál meg eltér annyira zenei felhozatalban tőlünk, hogy nem befolyásol bennünket.

Közpénzek: Semmilyen közpénzt nem kapunk. dezvénysorozat vendéglátóhelyek teraszain, színpadain koncerteket kínál majd városszerte, és a fő feladata, hogy sokan legyenek a belvárosi utcákon.

A turisztikai szektor szereplői szerint a fesztiválokban hatalmas potenciál rejlik, azonban ezeknek a lehetőségeknek a kiaknázása Pécsett igencsak gyerekcipőben jár. Hegyi Zsuzsa, a Magyar Turizmus Zrt. területi igazgatója egy 2010-es felmérésre hivatkozva elmondta, hogy Dél-Dunántúl fesztiváljai közül a legismertebb, a leglátogatottabb a Mohácsi Busójárás. Ezt a speciális, megkülönböztető jelleget hordozók követik, mint a vilreprezentatív vendégkör-felmérésre hilányi borfesztiválok, a szekszárdi Szüreti vatkozva elmondta, hogy a pécsi fesztiFesztivál, a Kaposvári Nemzetközi válok nem tipiSzakértők szerint a Kamarazenei Fesztivál vagy a kusan turistaFishing on Orfű. Az idén másodZsolnay Fesztivál lehet csalogató fesztiszorra megrendezett Zsolnay Feszválok, inkább tivál sikerében is bíznak, de Hegyi a város turisztikailag az amúgy is ide szerint itt nem is annyira a progra- vonzó rendezvénye érkezők programját színesímok, mint inkább maga a páratlan tik. A következő hasonló felmérésük helyszín számít különlegességnek.

Szabó Anett, a TÉDÉEM PÉCS Turiszti- most készül, és őszre lesz kész. „A városkai Nonprofit Kft. vezetője egy 2011-es, nak szerintem is feladata, hogy a törté-

nelmi, kulturális adottságainkat kihasználva néhány éven belül olyan egyedi fesztivált találjon, aminek a régión és talán az országhatáron is túlmutató vonzereje van” – mondja Szabó Anett. „Persze, emellett mi folyamatosan kommunikáljuk kifelé a programokat, a mi kiadásunkban jelent meg az éves városi fesztiválnaptár is, amit idén először sikerült február végén kiadni. A konkrét program viszont általában valóban későn alakul ki véglegesen.”

10 Made in Pécs 2013. június

MiP_2013_005.indd 10

5/27/13 6:04 PM

13. Rockmaraton Varga Zoltán

50 000 000 Ft büdzsé 30-35 000 várt látogató Nehézségek: A pénz, a pénz, és a pénz...

A júniusi fesztiválok hatása: A mi fesztiválunk nem konkurencia a többi három számára. A Rockmaraton egy tematikus fesztivál, sajátos rajongótáborral.

Közpénzek: Idén, fennállása során először támogatja a Rockmaratont Pécs Város Önkormányzata. 5 millió forinttal járul hozzá a költségekhez, aminek mi nagyon örülünk, de azért azt sem árt tudni, hogy 3 millió forintot ebből azonnal vissza is fizetünk városi tulajdonú cégeknek a területbérleti díj, szemétszállítás, szennyvízszippantás és az éjszakai különjáratok költségeinek fedezésére.

A város turisztikai szakemberei egyértelműen a Zsolnay Fesztiválban látják azt a rendezvényt, ami a jövőben országos vonzerővel rendelkezhet. A májusban másodszor megtartott fesztivál közel 10000 látogatót vonzott. (Lapzártakor pontos adatok nem álltak rendelkezésünkre, ez az eladott jegyek és a szabad belépők alapján, a ZSÖK munatársai által becsült szám – a szerk.) „Volt két nagyon rossz napunk az időjárás miatt, ez a kockázat mindig benne van” – mondja Már-

ta István, a fesztivált szervező Zsolnay Örökségkezelő vezetője. „A Zsolnayörökség és a kortárs művészetek ötvözete páratlan lehetőséget biztosít turisztikailag is vonzó összművészeti fesztiválok létrehozására. De ezeknek a fesztiváloknak kísérletezésre van szüksége, hogy a megfelelő időpont, az időtartam és természetesen a program is összeálljon. Ez például a Művészetek Völgye esetében hat évet is igénybe vett.” A tervezhetőség legnagyobb akadályaként a

fesztiválok finanszírozási modelljét említette Márta, kiemelve, hogy a Zsolnay Fesztivál már lezajlott, azonban a Nemzeti Kulturális Alapnál elnyert támogatás még nem érkezett meg, hiszen a szerződés nincs aláírva, sőt azt sem tudják, hogy pontosan mekkora összeget nyertek. A következő években a vezető szerint a populáris, de minőségi programok és különleges értékeket felmutató, de kevesebb érdeklődőt vonzó programok egyensúlyát kell megtalálni. A harmadik Zsolnay Fesztivál időpontját már most rögzítették, ebből a szempontból nem lehet bizonytalanság, és a vezető azt szeretné, ha az ősz folyamán már a főbb csapásirányok is meglennének. Márta jövőre országos kommunikációt és vonzerőt szeretne a rendezvénynek. Erre szükség is lehet, mert az idei tapasztalataink alapján úgy tűnik: a helyi érdeklődő közönség nem tud megtölteni egy ilyen rendezvényt.

2013. június Made in Pécs 11

MiP_2013_005.indd 11

5/27/13 6:04 PM

Szlivenből s

A bulgáriai Szliven Pécs egyik legrégebbi testvérvárosaként van számon tartva, és ugyan néha akad egyegy próbálkozás a barátság felelevenítésére, jelenleg még városunk honlapján sem szerepel a hivatalos testvérvárosok között. Csak partnervárosként utal rá egy 2002-es rendelet.

Majdik Péter a helyszínen kutatta a két település kapcsolatát.

L

ássuk be: a Szliven szó hallatán a pécsiek többségének csak a kissé lepukkant áruház jut eszébe. Ezért nem is lepődöm meg, amikor a Szlivenben élők városunk nevét hallva egy emberként mutatnak a sétálóutcán álló „Pecs” irodaház felé.

Viszont az „I am from Pécs” mondatra válaszul hosszú másodpercekig merednek rám némán.

Szlivenben az egyetlen általam fellelt helyi magyar, Kostas vár rám. 40 éve dolgozik itt újságíróként, és ő az egyik mozgatórugója a városunkkal szerinte is egyre gyengülő kapcsolatoknak, mely az ötvenes évekig vezethető vissza. Ekkor ismerkedett meg Moszkvában egy szliveni és egy pécsi mérnökhallgató.

Ennek a barátságnak köszönhetően érkezett Pécsre az a bolgár delegáció, ami a Szlivenből nézve az akkor hi-endnek számító távfűtési rendszerünket tanulmányozta.

Miközben a friss áprilisi 32 fok elől egy sörkertbe húzódunk, Kostas további eseményeket sorol a két város közös történetéből. Aztán kérdésemre elmagyarázza, hogy ma már azért nem találom meg Szlivent a pecs.hu „testvérvárosok” menüjében, mert rossz helyen keresem.

A bolgár város valamiért kiesett ebből a kategóriából és az NB2-ben, azaz a „partnervárosok” fakkban landolt.

A főutca közepén elérjük a helyiek által a mai napig is csak Pécsnek hívott irodaházat, melyet bár minden szliveni ismer, nevének eredetével 40 éves kor alatt már

senki nincs tisztában. Az épületben az utcafronti élelmiszerbolt, a Supermarket Pecs az egyetlen megmaradt dolog, ami azonnal megdobogtatja a pécsi utazó mosolyát – feltéve ha felismeri városunk nevének cirill betűs verzióját. Életemben először végre kifejthetném azt is, hogy mekkora releváció volt számomra életem első rántott gombája, de sajnos a pécsi Szliven étterem itteni ikertestvérének új gazdája nem találta elég vonzónak a bejáratott Pécs nevet, így a valóban sokkal fenszibben hangzó Velencére keresztelte át az irodaház túloldalán működő helyet. Nem is sejtve, hogy men�nyire gyönyörű párhuzamot húzott ezzel, hiszen ugyanebben az időben a pécsi étterem is nevet váltott: A Szlivent Slyvenre cserélték – ami bármit is jelentsen, kétségkívül sokkal Bódi Sylvisebb.

Búcsút véve Kostastól belevetem magam a szliveni éjszakába. Az utcán véletlenszerűen megkérdezett fiatalok nem kecsegtetnek pazar felhozatallal, szerintük ugyanis csak olyan helyeket fogok találni, ahol csalgára (ez kb. a bolgár lakodalmas rock) mulatnak veszélyes, gazdag és kopasz férfiak – meg persze a rájuk pályázó nők.

Szerencsémre azonban újabb idegenvezetőm akad. A hétvégére hazaérkezett, Szófiában tanuló Nikolay készségesen mutatja be a 80 ezres város legjobb bárjait, elsőként azt a rockkocsmát, ahol a pultban felirat virít: Aki itt csalgát mer játszani, annak eltörik a kezét. A zenei program gerincét itt Bon Jovi legjobb

12 Made in Pécs 2013. június

MiP_2013_005.indd 12

5/27/13 6:04 PM

szeretettel dalai adják a közönség legnagyobb örömére, így rövidesen a helyi Kanta Bárba érkezünk.

Itt többen beszélnek angolul, és aki megtudja, hogy a Pécs Étterem nevét adó városból jövök, azonnal a barátom akar lenni. Még a ruházatuk alapján kőkemény zenéket kedvelő asztaltársaság is azonnal mosolyogva kezd pózolni annak ellenére, hogy pár perccel korábban még a legfenyegetőbb nézés volt a válasz arra a kérdésre, hogy lefotózhatom -e őket.

Amikor felvetem, hogy szeretnék egy igazi csalgaklubot látni, a legerősebb érvekkel próbálnak lebeszélni a tervemről: szar zene, bűnözők, kurvák, veszély – nem kell oda menni. Egy csalgaklubba végül eljutunk, de a kamera miatt nem engednek be minket, pedig kívülről már látjuk, ahogy az úri közönség kötegnyi szalvétákat dobál a levegőbe jókedvében, ami állítólag minden csalgabár jellemzője.

Másnap a tipikus bolgár reggeli, a banica (burek szerű pékáru) és joghurt kombó után már száguldunk is a helyi Misina tetőre, a Karandilára, ahol a helyi Tv-torony tövéből lenyűgöző kilátás nyílik a városra. A száguldás nem túlzó, Niki olyan sebességgel veszi a hegyi kanyarokat hogy majdnem feljön a reggeli. Már korábban is feltűnt, hogy vezetési stílusa itt nem egyedi: Szliven kicsit olyan, mint egy hatalmas amatőr rally klub. Percenként hallani fékcsigorgást vagy túlpörgetett motor hangját az utcákon Hamarosan ennek egyik okára is fény

derül. A hegyről ugyanis kiszúrok egy hosszú betoncsíkot, rajta apró csillogó tárgyakkal. Amikor rákérdezek mi az, Niki csak kacsint, és már hasítunk is az elhagyott katonai repülőtéren szombatonként megrendezésre kerülő gyorsulási versenyre, amin, a tömeget és az autók számát látva, valószínűleg a fél város részt vesz saját tuningolású járgányaikkal.

Niki komolyan veszi az idegenvezetést: egyetlen napba próbálja sűríteni a kötelező dolgokat, és a pécsihez nagyon hasonló zsibvásárt érintve, fillérekért megkaparintott lemezritkaságokkal gazdagabban érkezünk a hírhedt szliveni roma negyedhez, ahova szerinte még a rendőrök sem igen merészkednek, így ő is inkább leparkol a közelben, és megvárja míg kielégítem a kíváncsiságomat.

Mintha nem is egy másik országba, de egy másik kontinensre csöppentem volna: a piszkos és a belvárosinál jóval nyüzsgőbb utcákon minden irányból dübörög a torzulásig feltekert csalga, a vakolatlan, kivétel nélkül parabolával felszerelt házak előtt pedig sok helyen vézna lovak ácsorognak a tűző napon. Annak ellenére, hogy nemigen értjük egymást, a láthatóan szegénységben élők is azonnal hideg sörre és ebédre invitálnak, miközben körülöttük felszabadultan játszanak a gyerekek a porban. A hivatalos adat szerint Szlivenben 6000 roma él, de Niki szerint a számuk ennek minimum a duplája lehet, az itt születőket ugyanis legtöbbször nem is anyakönyvezik.

Mielőtt elbúcsúznánk, idegenvezetőm a tervezett programom utolsó állomására, a várostól néhány kilométerre fekvő törökfürdőhöz kísér, amelyet ha Pécsre teleportálhatnánk, gyanítom, a fél ország ott tolongana a bejutásért.

Itt ellenben nincs tömeg. A gyönyörű, de kissé lelakott épületet a kikapcsolódás helyett egyszerűen tisztálkodás céljából keresik fel jobbára azon kevesek, akik máig csatornázás nélküli otthonokban élnek. A bejáratnál a fényképező nemkívánatos tárgynak bizonyul, ám a varázsszó (Pécs) itt is jedi gondolattrükként működik, melynek hatására ajtók nyílnak meg, és szigorú tekintetek váltanak egy csapásra annyira kedvesen mosolygóra, hogy még a 2 levás (300 forint) belépőtől is eltekintenek.

A férfirészleg látogatói első ránézésre két csoportra oszhatók: a medencében játszó gyerekekre, és a gőzben ülő 120 kiló feletti, kopasz, tetovált, belépésemkor szúrós tekintettel szemembe nézőkre. Vicces filmjelenetek jutnak eszembe – melyeken most egyáltalán nem tudnék nevetni – de aztán egyikőjük megtöri a feszült csendet, és samponnal kínál.

Csaknem két órát töltök a fürdőben, ahol azzal a kevéske bolgárral, amit magamra szedtem, valami csoda folytán – és sok mutogatással – sikerül elmagyaráznom, hogy én vagyok az a fiú, aki a pécsi Szliven étterem után a szliveni Pécs étteremben is szerette volna megkóstolni egyszer a rántott gombát, és aki nagyon örül hogy itt lehet.

2013. június Made in Pécs 13

MiP_2013_005.indd 13

5/27/13 6:04 PM

ÉTEL-ITAL

Quiche

Igen, a quiche hidegen is lehet finom. Mi most nem tipikus quiche-t készítettünk, hiszen a tésztát teljesen el is hagytuk, viszont az eredmény így is nagyon finom. Ez a recept ugyancsak a végtelenségig variálható, gyakorlatilag bármivel gazdagíthatjuk az ételt, egyedül a tojás-tejszín-sajt arányt nem kell bolygatni. A mienkbe olívabogyó, aszalt paradicsom, karamellizált hagyma és petrezselyem került még.

Üvegbe zárt ebéd

A munkahelyi ebéd praktikus megoldására számtalan, sokszor rosszabbnál rosszabb lehetőség van. Ezért előre elkészíthető, finom, könnyen emészthető, hideg főételeket válogattunk össze egy főre, amik jók munkába, de akár piknikezésre is. Ilyet rendelni úgysem tudsz.

2 kisebb tojás 0,5 dl tejszín 3 dkg sajt petrezselyem hagyma olívabogyó aszalt paradicsom vaj Az üvegeket kivajazzuk, a sütőt 160 °C-ra melegítjük. A hagymát felkockázzuk, az olívabogyót és az aszalt paradicsomot is kisebb (de a hagymánál nagyobb) darabokra vágjuk, a petzrezselymet aprítjuk. A hagymát egy serpenyőben vajon karamellizáljuk és hagyjuk kihűlni. Ezután a tojásokat, a sajtot reszelve és a tejszínt, majd minden egyéb hozzávalót lazán elkeverünk és sózzuk, borsozzuk. Az üvegekbe töltjük, hogy maradjon bőven hely felette, mert egy kicsit úgyis feljön. Kb. 20 perc alatt készre sütjük, és ha már majdnem kihűlt, tegyük rá a tetejét.

Néhány napig simán eltartható.

14 Made in Pécs 2013. június

MiP_2013_005.indd 14

5/27/13 6:04 PM

ÉTEl-ITAL

Saláta, sajttal, magvakkal A másnapra elrakott salátáknál néhány egyszerű szabályt figyelembe véve egyáltalán nem kell attól félni, hogy szottyadt lesz bármi is.

A kulcs az okos rétegezés.

Alulra kerül az öntet és aztán jön a többi. Munkában a hagymát hagyjuk ki, de pikniknél úgyis azt eszünk, amit szeretnénk. De ha a kollégák véleménye pont nem érdekel, akkor érdemes akár egy fokhagymás önteten is elgondolkodni. saláták (ruccola, madársaláta, bébispenót) magvak (tökmag, napraforgómag, kesúdió, szezámmag) zöldhagyma koktélparadicsom feta öntet A magvakat külön-külön és lassan, egyenletesen pirítsuk meg és hagyjuk kihűlni.

Vinegrette-et készítünk, 3:1 arányban olívaolajat és fehérborecetet sóval, borssal összerázunk, az üveg aljába öntjük. Beledobjuk a kockázott (vagy szeletelt) hagymát.

Ezután következik a koktélparadicsom, felekbe vágva.

Felkockázott feta (vagy bármilyen tetszőleges sajt) mehet rá. Jöhetnek a különböző, már kihűlt magvak.

Az egész tetejére pakoljuk rá a salátákat. Csak közvetlenül fogyasztás előtt keverjük össze.

Hummusz zöldségekkel Talán ez az egyik legfrankóbb csicseriborsó-változat. Az alapreceptet a végtelenségig lehet variálni, ízesíthetjük bármilyen nekünk tetsző szárított vagy zöldfűszerrel. Érdemes konzerv helyett szárított csicseriborsót venni és azt éjszakára beáztatni.

Nemcsak olcsóbb, de finomabb is a végeredmény.

A tahini néven ismert szezámmagpaszta nem éppen olcsó, de lehet kis kiszerelésben is kapni, úgyhogy ezt kár kispórolni. Gyakorlatilag bár-

Üveget csak a fotók miatt használtunk (a quiche kivételével), amúgy a műanyag doboz sokkal praktikusabb.

Hummusz zöldségekkel

milyen tisztított zöldséggel fogyaszthatjuk, de ehetünk hozzá valamilyen pékárut is.

20 dkg csicseriborsó 1-1,5 ek tahini só, bors 1 dl olívaolaj 2-3 gerezd fokhagyma (+ tetszőleges fűszerek) A csicseriborsót puhára főzzük. Közben bő olívaolajban a fokhagymagerezdeket egészben hagyva aranybarnára sütjük, hagyjuk az egészet kihűlni. A kész csicseriborsót hideg vízzel leöblítjük és kézi botmixerrel minden hozzávalóval együtt pürésítjük, kevés vizet adva hozzá.

A fokhagymás olívaolajat is lassan bele adagoljuk.

Ezután már tényleg bármilyen, nekünk kedves fűszert adhatunk hozzá, az oregánótól, a friss bazsalikomon át a csípős, őrölt paprikáig.

Tésztasaláta

Saláta sajttal, magvakkal

Tésztasaláta Érdemes olyan száraztésztát választani, ami kellően recés/ bordázott/mintás, hogy jól felvegye a pestót. Ezúttal mi orecchiette-et (fülecske) választottunk, de ugyanilyen jó lehet a penne is. Fontos, hogy ne főzzük túl a tésztát, legyen mit rágni rajta.

A hagymát és a petrezselymet ne sajnáljuk, a paradicsomot

pedig nyomkodjuk egy kicsit szét.

12-15 dkg tészta koktélparadicsom hagyma 1-2 kv kanál pesto petrezselyem Főzzük meg a tésztát, a közepe maradjon egy kicsit

kemény. Öblítsük le hideg vízzel, majd locsoljuk meg kevés olívaolajjal és hagyjuk kihűlni. A paradicsomokat negyedeljük, a hagymát és a petrezselymet aprítsuk.

Az üveg aljába tegyük a pestót, rá a hagymát és a paradicsomot. Ezt követi a tészta és a tetejére tegyük a petrezselymet.

2013. június Made in Pécs 15

MiP_2013_005.indd 15

5/27/13 6:04 PM

ÉTEL-ITAL

Eszünk, mint a moziban: Spenót Javában tombol a spenótszezon, de egyszerűen nem lehet eleget enni belőle. Az Ázsiából származó növény hosszú utat tett meg, míg Popeye-jel behajókáztak a népszerűség kikötőjébe. W. Hollósy Dánielnek is a spenóttól – és a billentyűzet mesteri használatától – duzzad az alkarja.

Popeye-t Elzie Crisler Segar

A

M.A.S.H, a Nashville, A játékos, a Rövidre vágva és a Gosford Park dacára a zseniális Robert Altmannak volt néhány olyan mellényúlása, amiknek pozitív megítélése csak egy értőbb utókortól várható.

A rendezéseiért hét Oscarjelölést begyűjtő Altman 1980-as élőszereplős Popeyefeldolgozásával igencsak felborzolta a kedélyeket.

Az akkorra már képregény, rajzfilm formájában fél évszázada töretlen népszerűséggel futó, ma már a mindennapi életre szinte elképzelhetetlen mértékű befolyást gyakorló Popeye-re a Disney és a Paramount nyilván aranytojást tojó tyúkként tekintett. A 20 millió dolláros költségvetésű film nem bukott akkorát, kicsit több, mint a dupláját visszahozta a gyártási költségeknek, de a két stúdió várakozásaitól és más kasszasikereiktől messze-messze elmaradt. A nézők és a kritikusok is rendesen lehúzták a filmet, nem mintha a folyton hunyorgó és pipázó, spenótkonzervet vedelő Popeye megfilmesítése hálás feladat lett volna. Altman mentségére legyen mondva, hogy a film csak miatta és talán Robin Williams miatt nem tűnt el örökre a lakótelepi videotékák sül�lyesztőjében. Hiába lett a bemutatott film műfaji torzszülemény, furcsa keveréke a mesefilmnek, az altman-i világnak, drámának, fantasy-nek és musicalnek, van egy sajátos bája, ami miatt érdemes megnézni.

tt Bepipázo zöldevő

alkotta 1929-ben, azóta számos képregény, rajzfilm, sorozat készült a karakterrel.

Bár a rokoni kapcsolatok és a mellékszereplőkhöz fűződő viszonya sokat változott a különböző művekben, a legfőbb szupererő egyetlen forrása, a spenót mindig jelen van. Ez olyannyira sikeresnek bizonyult, hogy egyes tanulmányok az Egyesült Államokban a spenótfogyasztás 30%os növekedését tulajdonítják neki. Ha ez nem is fedi le teljes mértékig a valóságot, Popeye és alkotója nevét imába foglalják a spenóttermesztők és a gyermeküket egészséges táplálkozásra nevelő szülők.

(Még ha sokszor nem is örömből, hanem jól felfogott érdekéből tolja le a spenótot a képernyőn Popeye.) Mindenesetre több államban is szobrot emeltek a tengerész tiszteletére.

Pedig Segar választhatott volna még kéttucat nagyon egészséges, de kellőképpen utált ételt a gyerekek étrendjéből. Az okokat az utókor több legendában is felfedezni vélte: az egyik legmasszívabb, ma is élő mítosz a spenót kiugró vastartalmát jelöli meg. Ezt a téves elképzelést pedig már egy másik legendával, a vastartalom mértékénél egy rossz helyre tett, évtizedekig felfedezetlen tizedesvesszővel indokolja.

A-vitamin, kalcium, vitaminok, nitrátok, stb. – utóbbiak valóban fokozzák az izomműködést. Egy tévhittel számoljunk le: főzelékben fogyasztva felejtsük el a jótékony hatást. Ami a hőkezelés hatására nem tűnik el belőle, azt simán ellensúlyozza az olaj, a liszt és a feltét. Tehát: a spenótot együk nyersen, minél frissebben, lehetőleg a zsengébb leveleket. Esetleg minimális ideig pároljuk.

Finomabb is, és egészségesebb is így.

PRÓBÁLD KI OTTHON SPENÓTOS MÁJ KESUDIÓVAL Vashiányosok simán lecsaphatnak erre az ételre, ráadásul könnyen és gyorsan elkészíthető.

2 főre Elkészítési idő: 20 perc Nehézségi fok: könnyű 30 dkg csirke/kacsa/libamáj 10 dkg kesudió olíva olaj 1 gerezd fokhagyma 30 dkg friss spenót újhagyma só 1. lépés

A serpenyőben kicsit barnítsuk meg a kesudiót, tegyük félre.

2. lépés

Vágjuk fel a májat, 10 perc alatt süssük készre olívaolajon az apróra vágott fokhagymával.

3. lépés Szórjuk rá az apróra vágott újhagymát, a kesudiót, forgassuk össze, majd szórjuk rá a spenótleveleket. Egy-két perc párolás, és készen is vagyunk. Tálalás előtt sózzuk.

16 Made in Pécs 2013. június

MiP_2013_005.indd 16

5/27/13 6:04 PM

ÉTEl-ITAL

TESZTELTÜK

Casablanca

 

Az alapok rendben vannak A girosz térhódítása töretlen: a belvárosban lassan ötszáz métert sem lehet a folyamatosan sülő fűszeres hús átható illata nélkül meg-

tenni. Nem feltétlenül baj ez (kocsiba is szalonnás illatosítót ajánlunk kókuszos helyett), csak hát elgondolkodunk, hogy kell-e ennyi?

A kérdést nyilván a kínálattal

a Kossuth téren találkozó kereslet fogja eldönteni a Casablanca esetében is. Mi nem jósolgatunk, viszont megnéztük, hogy miben tud újat, vagy mást mutatni a nemrég nyitott hely.

A korábbról ittmaradt modern, de kicsit személytelen berendezéshez nem nagyon nyúltak hozzá az új üzemeltetők. Nem is volt nagyon miért, minden megvan itt, ami egy gyorskajáldához kell. A szokásos giroszozós kínálat mellett néhány érdekesség is szerepel az étlapon. Ilyen például a vöröslencseleves (400 Ft), így akár egy déli menüt is összeállíthatunk magunknak. Sajnos ízben nem hozza, amit kéne, de azért elég bőséges és gazdag. Ugyanez mondható el a két csicseriborsóból készült kedvencünkről is.

A falafel (pitában 450 Ft) és a hummusz (390 Ft) is elég jellegtelen, tahini jelenléte például nem nagyon érződik.

Ezekben jóval több fűszer használata mindenképpen indokolt. A salátaválaszték viszont egész jó és 500 Ft-ért

korrekt kis vegatálat lehet összehozni.

A girosz pulykahúsa ízletes, a zöldségek frissek, a szószok rendben vannak és az ár (490 Ft) is nagyon jól van belőve. Külön bónuszpont jár a főétkezések közötti elviselhetetlen időszakon könnyedén átsegítő gyerekgiroszért (300Ft), ahol az elnevezés nem alapanyagot, hanem méretet jelöl. Azonban városi szinten is verhetetlen ajánlat a dürüm (550 Ft), ami a méretéhez és beltartlamához képest is hihetetlenül jó áron kapható.

A törökkávénak (300 Ft) is megörültünk – máshol ez sem nagyon található – azonban az árának nem tud megfelelni, túl kevés ízt hordoz a túl nagy csésze kávé. Szerencsére a baklavához sokban hasonlító bürbür (200 Ft) azért tud javítani az összképen.

Az extra felhozatal hibáinak javításával nagyon jó kis hely lehet ez még.

Irgalmasok utcája 22.

H-Szo 10:00-23:00 V 12:00-22:00

2013. június Made in Pécs 17

MiP_2013_005.indd 17

5/27/13 6:04 PM

ÉTEL-ITAL

Éttermek Addo Café & Restaurant > Kossuth tér (72/215-788 / www. addocafe.hu) H-Szo 7:00-23:00; V 10:00-22:00. > Kora reggeli óráktól nyitva tartó kávézó és étterem, ahol három féle reggeli menüből lehet választani 11-ig (680 Ft). A déli kétfogásos menü itallal 1280 Ft-ba kerül. Az étlap a legtöbb igényt kielégíti (halak, kacsa, nyúl, mangalica, marha), csakúgy, mint a sörválaszték (Belle-Vue Kriek, csapolt Hoegaarden).

Bistro 48 > Koller u. 8. (72/421900/ corsohotel.hu/bistro48) Minden nap 11:00 - 22:00. > Nem csak szállóvendégeknek érdemes egy vacsorára betérni. A klasszikus magyar alapanyagok, modern technikák és nemzetközi gondolkodásmód ötvözéséből remek hangulatú konyha született. Az a la carte étkezés mellett érdemes a változatos, minőségi és ár-érték arányban szinte verhetetlen menü miatt is gyakran felkeresni.

Bohémia Sörkonyha >Nagy Flórián utca 11. (30/454-3418 / bohemiasorkonyha.hu) H-Cs 11:30-22:00; P 11:30-24:00; Szo 12:00-24:00; V 12:00-20:00. > Egy csepp Csehország Pécs belvárosában. Eredeti cseh sörök minden mennyiségben (Breznák világos, Rezák félbarna, Havran fekete) és eredeti cseh ételek minden árkategóriában. Kötelező fogás a knédlisertés-káposzta (1790 Ft), de kihagyhatatlan a barna sörben pácolt sült oldalas burgonyás knédlivel (1750 Ft) is.

SÖRKORCSOLYÁK A Bohémiás egész estés sörözések nélkülözhetetlen kellékei az alábbiak: márványsajtos kenőke pirítóssal, fűszeres olajban pácolt hermelinsajt, tojásos knédli savanyúsággal. Étkező > Király utca 14.

(72/525-198) Minden nap 8:0002:00. > A Nappali és az Enoteca Corso fúziójából létrejövő Színház téri Étkező mostanra két szinten szolgálja ki a betérő éhes vendégeket. Állandó étlap híján napi ajánlatokkal operálnak.

Borkínálatuk folyamatosan frissül, csakúgy, mint programkínálatuk, ami a partyktól a borkóstolókig terjed.

Griff Café > Zsolnay Kulturális Negyed (20/661-5470) H-Cs 9:00-18:30; P-Szo 9:00-20:00; V 10:00-20:00. > A Bóbita Bábszínház épületében kapott helyet ez a szimpatikus kis kávézó. Alkohol helyett sütemények, szörpök jelentik a kísértést. A kávét és a teát leginkább a teraszon érdemes elfogyasztani.

István Pince > Kazinczy utca 1. (72/310-473) H-P 7:00-22:00, Szo-V 8:00-22:00. > A turistáktól

Arcok a pult mögött Iván, Blöff

Mióta dolgozol a vendéglátásban?

Húsz éve. Eredetileg szakács vagyok, és a katonaság után, a leszerelésemkor nyílott az Áfium étterem. Ott dolgoztam 1992-től egészen 2005-ig. Az egyik tulajdonos meghalt, eladták az éttermet, én pedig az

egyik gyerekkori barátommal kivettem ezt a helyiséget, ahol a Blöff jelenleg is működik. Egy kisebb éttermet szerettünk volna létrehozni, de a helyhiány, pénzhiány és bizonyos építészeti szabályok miatt ez nem volt lehetséges, így maradtunk a kávézónál.

Nem hiányzik a konyha?

Dehogynem! Mindig próbáljuk megragadni az alkalmat a főzésre, és nem hagytuk el azt az ötletet sem, hogy valahol nyissunk egy kisebb éttermet.

Milyen lenne az álomkonyhád?

Nagyon szeretem a mediterrán konyhát, azon belül is a halakat.

Mikor kitelepülünk, grillezünk, akkor is a déli konyha dominál.

Szívesen belekóstolok az új dolgokba is, de legközelebb a halak és a tenger gyümölcsei állnak hozzám.

Milyen egy jó pultos?

Vidám. A pult másik oldalán viszont nyilván más feltételeknek kell megfelelnie. Amit a vendég lát, hogy gyors, vidám, jó fej, az nem jelenti azt, hogy a pulton belül is rendes. Ez ritka, mint a fehér holló. Ezért mi, tulajdonosok is dolgozunk a pultban, rajtunk kívül egy alkalmazottunk van, de ő már szinte családtag, benne teljesen megbízunk.

hemzsegő Király utcától pár lépésnyire található ez a föld alatti kocsma-étterem, helyi borokkal és olyan finom, olcsó, házias ételekkel, mint pl. a mindössze 630 forintért kínált bőséges babgulyás. A klasszikus rántott szelet vagy rántott gomba pedig sokak számára a súlyos másnapok bevált ellenszere. Mindez barátságos kiszolgálással és autentikus hangulattal körítve.

Jókai Bisztró > Jókai tér 6. (jokaibisztro.hu) H-V: 11:00-23:00 > A fine dining és a hagyományos gasztronómia között egyensúlyozva egy nagyon hangulatos bisztrót kapunk. Napi ajánlat és déli menü is van, de a jól átgondolt, következetes étlap miatt bármikor érdemes betérni. A gyakran változó ételválaszték mellett a borok miatt is érdemes betérni, a városban nem nagyon tudunk máshol ennyi fajtát egy helyen végigkóstolni.

Lezser > Király utca 1.

(30/864-5915) H-Cs 8:00-24:00; P 8:00-02:00; Szo 9:00-02:00; V 9:0024:00. > A Király utca és a Széchenyi tér sarkán megnyílt étterem minden igényt megpróbál kielégíteni étlapjával, amiről mi mindenképpen a változatosan összeállított bisztróajánlatokat preferáljuk. Az itallap is rendben van, szívesen ajánljunk bármelyik tételt a város egyik legjobb teraszán eltöltött estéhez.

Piazza Del Grano > Búza tér 2. (72/510-148 / grano.hu) H-Cs 8:00-22:00; P 8:00-24:00; Szo 10:00-24:00; Vas 10:00-20:00. > Ez az olasz étterem a nap minden szakában várja az itáliai konyha kedvelőit a kötelező fogások kínálatával, ám egybehangzó vélemények szerint a szerteágazó választékból a pizzák mindent visznek. A kora reggeli nyitás miatt a reggeli kávéért is érdemes beugrani ide, de dönteni nem könnyű, hiszen húsz féle

Carraro kávékülönlegességből lehet választani. Déli menüt is felszolgálnak.

Pezsgőház > Szent István tér 12. (72/522-598 / pezsgohaz.hu) H-Cs, 12:00-15:00, 18:00-22:00; P-Szo 12:00-15:00, 18:00-23:00. > A Sétatér melletti étteremnek az egykori Littke pezsgőgyár pincéje ad otthont. Minőségi mediterrán és magyar konyha, regionális borok a választékban, és természetesen pezsgő, ennek megfelelő áron.

Puspa konyhája > Zrínyi Miklós utca 14/A. (20/669-8707 ) Minden nap 11:30-17:00. > A város egyetlen laktovegetariánus étterme. 11:30 és 15:30 között menüt szolgálnak fel (890 Ft), 16 és 17 óra között pedig limonádét, teát és helyi péksüteményből készült szendvicseket. Legyen szó sült, rántott zöldségekről, házi sajtokról, tuti választás.

Rengeteg > Ferencesek utcája 32. V-Sze 11:00-22:00; Cs-Szo 11:00-24:00. > A Rengeteg iskolapéldája az ár/érték arány ideális beállításának. Hamburgertől, tésztaételeken át a klasszikus magyarig terjed a paletta, az italokat pedig meg sem próbáljuk fél mondatban összegezni.

Replay Café Restaurant > Király utca 4. (72/210-531) V-Cs 12:00-24:00; P-Szo 12:00-02:00. > A Király utca egyik legnépszerűbb trendi étterme és kávézója, ahol csúcsidőben bizony nehéz szabad asztalt találni. A steakeket mindenképpen érdemes megkóstolni, mindenki megtalálhatja a fogára valót, hiszen a jércétől a bélszínig tart a kínálat.

Souper > Ifjúság útja 9. (fb. com/souperpecs) H-P: 9:0016:00.> Napi három fajta leves, széles szendvicskínálat és finom kávé. Ennyi elég is lehet a sikerhez, no meg az egyetem közelsége. Órák között simán ki lehet

ugrani valamilyen tartalmas vagy egy könnyű krémlevesért. A menzánál biztos jobb és változatosabb, ebédre nem is kell több.

A levesek ára 290-390 Ft között mozog és szendvicset is kapunk már 200 Ft-ért.

Susogó > Szőlő utca 54. (susogo.hu) Sze-Szo: 12:0015:00 és 18:00-22:00; V: 12:00-16:00. > Állandó étlap hiányában szegény szakácsoknak minden héten valami újat kell kitalálniuk, de sejtésünk szerint ők élvezik ezt. Ahogy a vendégek is, akik nemcsak a finom ételek, de a hetente (vagy gyorsabban) változó borkínálat miatt is látogatják a Susogót. Ha fine diningot keresünk különleges alkalmakra, akkor szinte csak ez a választás maradt a városban.

Tex-Mex > Teréz utca 10.

(72/215-427/tex-mex.hu) K-Szo: 17:00-23:00. > A város gasztronómiai állócsillaga folyamatosan hozza a tőle elvárható minőséget, épp ezért bármikor ajánlható. Már amikor nyitva van. Akkor viszont tényleg érdemes, és legyen szó burritoról, enchiladasról vagy steakszendvicsről, marhahús tekintetében az egyik legjobb választás. Érdemes a csípőssel is kísérletezni, a legjobb, ha magunk adagoljuk a mérget.

Zsolnay Étterem és Kávézó > Zsolnay Kulturális Negyed (72/222-486/zsolnayetterem. hu). Étterem H-V: 11:30-22:00; Kávézó V-Cs: 10:00-18:00, P-Szo: 10:00-21:00. > A negyed csúcsétterme jól összerakott bor- és étlappal hozza a kiszámítható a minőséget. Magyar klasszikusok a megszokotthoz képest, azzal az el nem hanyagolható különbséggel, hogy itt tisztességesen, törődéssel, átgondoltan vannak elkészítve, némelyik fogás szinte teljesen újra lett értelmezve.

18 Made in Pécs 2013. június

MiP_2013_005.indd 18

5/27/13 6:04 PM

ÉTEl-ITAL

Bárok Blöff > Színház tér 2. (30/9979008) H-P 11:00-01:00; Szo 15:0001:00; V 15:00-00:00. > Népszerű kávézó és kocsma a Nemzeti Színháznál, hangulatos belsővel, futballőrült tulajdonossal, ami meccsek idején és a falakra kifüggesztett sálakról azonnal egyértelművé válik. Több mint húsz féle koktél, regionális borok, világos és barna csapolt Dreher, kiváló kiszolgálás.

FEHÉR LÓ

Garantáljuk, hogy a nyár egyik slágere a Művész új söre, a White Horse lesz.

A szűretlen búza a STARI sörfőzde remeke.

Café Paulus > Ifjúság útja 6.

(72/503-636) H-P 9:00-24:00; Szo 14:00-24:00. > Igazi egyetemi kávézó és étterem az egyetem tőszomszédságában, így egyáltalán nem meglepő, hogy mindig tele van egyetemistákkal. Az árak is az ő pénztárcájukhoz szabottak. Ételkínálatuk a reggelitől az olcsó déli menün át a vacsoráig tart, az adagok emberesek és olcsók.

Csinos Presszó > Váradi Antal utca 8. (30/988-2665) H-P, V 10:00-24:00; Szo 10:00-04:00. > Megnyitása után nem sokkal az egyik legfelkapottabb kávézó és közösségi térré vált a Csinos. A nagy és vidám kerthelyiségen kívül öt nagy szoba és egy bulizásra alkalmas pince áll a vendégek rendelkezésére.

A kínálatban pécsi és környékbeli italok a főszereplők, de erős a felhozatal helyi teákból és házi szörpökből is.

A fürdőszobában álló kádért külön piros pont jár.

Eozin Kávézó > Király utca 8. (30/330-2940) H-Szo 09:0002:00; V 16:00-24:00. > A Hotel Palatinussal szemben található kávézó/bár rövid idő alatt sokak kedvence lett. A kínálat a reggeli kávézástól az éjszakai mulatozásig elégíti ki az igényeket. A kávé Pascucciból készül (espresso 270Ft, cappuccino 320 Ft) a melegszendvics (550 Ft) pedig minden finomságból. Csapolt sörből Dreher, Dreher barna, Pilsner Urquell és Pécsi Sör a választék. A palackozott borok között elsősorban a villányi borrégió borait találjuk. A folyóborok a mecseknádasdi Hetényi Pincészetből kerülnek ki.

Kanta Bár > Irgalmasok utcája 6. (30/592-5010) H-P 10:00-02:00; Szo 16:00-02:00; V 16:00-24:00. > A helyi bohém élet egyik törzshelye, az Irgalmasok utcája egyik beugró kis udvarában. A baráti légkörű Kanta Bárban rendszeresek a kiállítások, pincéje pedig gyakran jófajta zenétől zajos.

Monte Cristo > Rákóczi út 28.

H-Sze 9:00-02:00, Cs-Szo 9-utolsó vendég. > A Papa által fémjel-

zett kulcsfontosságú éjszakai kimérőhely. A pincehelyiség klasszikus párizsias stílusú, antik bútorokkal. Nappal forgalmas kávézó, majd estefelé szép lassan a gyerekek veszik át a nagymamák helyét, és akár napfelkeltéig tart a tivornya, ha a személyzet is úgy érzi.

Művész Presszó > Kolozsvár utca 24. (20/319-3753) H-P 10:30-22:30; Szo 14:00-24:00; V 14:00-22:00. > A retró hangulatú Művész Presszóban kizárólag magyar kézműves sörök kaphatók csapolt és üveges kiszerelésben, abszolút elérhető áron. A borkedvelők sincsenek azonban kizárva a jóból, hiszen a Somogyi pincészet borai (fehér: 100 Ft/dl, rosé: 130 Ft/dl, vörös: 140 Ft/dl) szolgáltatják a 29 tételes (!) fröccslap alapját.

Nappali Bár > Király utca 23-25. (30/277-0733) Minden nap 9:00-02:00. > A Király utca egyik legkedveltebb kávézója. A multifunkcionális hely üzemel kávézóként, bárként, kocsmaként, galériaként, koncerthelyszínként, de akár napközbeni dolgozószobaként is. A nap bármely szakában menedékre találsz itt, hiszen nagyon kedves személyzet gondoskodik a kényelmedről.

Pécsi Est Café > Kereskedők Háza, Rákóczi út 46.

(20/667-8800 / pecsiestcafe.hu) K-Szo 20:00-04:00. > A Hard Rock Cafékhoz hasonlóan kialakítottkocsmaként és koncerthelyszínként működő Pécsi Est Café a helyi kulturális élet egyik színfoltja, sokak számára ablak a zenei világra. Hétköznapokon olcsó (790 Ft) déli menü.

Semiramis Garden Panoráma > Havi-hegyi út 1.

(30/331-1167/semiramisgarden. blogspot.com) H-Cs 10:00-23:00; P-Szo 10:00-24:00; V 10:00-23:00. > Az új tettyei kávézó hangulatos teraszával mindenkit rabul ejt.

Olcsó reggeli kínálatuk hibátlan (tojásrántotta, virsli, tócsni, melegszendvicsek, saláták), csakúgy, mint a már városszerte ismert kávéjuk. Mindezektől függetlenül kedvencünk a legjobb nyári üdítőként funkcionáló jéghideg limonádé, no és per-

SZOBA KIADÓ

Az őszi szezonkezdetig a Boltív köz 2. szám alatti bohém lakásbár, akár néhány órára (szülinapok, házibulik...) is kiadó. Érdeklődni a lányoknál lehet. sze a csapolt Pécsi Sör.

A Szoba Terasz > Király utca 17. (70/360-5378) Minden nap 14:00-02:00. > Az első emeleti bohém lakás nyárra kiköltözött a szabad ég alá. Azért nem kell messzire menni a Szobás lányokhoz, csak a szomszédba.

A fedettpályás szezon ősszel a megszokott helyen folytatódik, addig is fények, sörök, pálinkák.

2013. június Made in Pécs 19

MiP_2013_005.indd 19

5/27/13 6:05 PM

ÉteL-itaL

a HÓnaP BORa Riczu-Stier Pincészet Siklósi Olaszrizling 2012 ára 1480 Ft Kalamáris Borbisztró (Rákóczi utca 30.)

Nyald el a bort!

Borból fagylaltot. Nyár van, meleg, tikkadás, megkívánjuk a fagyit, de a borról se szeretnénk lemondani. Mi lehet a kompromisszum?

Győrffy Zoltán a konyhában ügyködik.

A

Mercer’s Wine Ice Cream hat különleges ízben csábítja a borra és jégkrémre egyszerre vágyat érző ínyenceket. Van meggyes merlot, csoki cabernet, barackos fehér zinfandel, portói, málnás chardonnay és rajnai rizling is, amit nem bolondítanak „felesleges” gyümölcscsel. Korábban a HäagenDazs is megalkotta a maga verzióját, parfé formájában, de azt csak alkalmi különlegességként, málna-chardonnay és körte-chardonnay ízekben, valamint a Ben & Jerry’s is készített már olyan fagylaltot, melyet borban áztatott gyümölcsdarabokkal ízesítettek.

A Mercer borjégkréme 5 százalékos alkoholtartalmú édesség, csak nagykorúak vásárolhatják meg, én is az lennék, de mégsem vettem, inkább nekiláttam elkészíteni. A teszteket a kisfiam kék színű, Angry Birds feliratú, shakerhez hasonlító jégkrémkészítőjével végeztem el, természetesen a tesztmintákat sem ő, hanem édesapja kapta meg minőségellenőrzésre.

A legjobb kombinációkat most megosztom a kedves olvasókkal. Először az alaprecept. Csendes forralással egy palack bort nagyjából a felére

sűrítünk. Ezzel az alkohol nagy részétől is megszabadulunk, viszont koncentráltabb ízeket kapunk. Az arányok miatt visszapótoljuk 3 deci meleg, zsíros tejjel. Némi cukrot (50-100 gramm) és egy zacskó pudingport adunk hozzá, valamint gyümölcsöt, és két deci, keményre felvert tejszínhabot. Aztán kikeverjük fagyikészítő géppel, ha van olyan otthon, ha nem, akkor mehet a fagyasztóba, csak időnként vegyük elő és keverjük meg. És most jöjjenek a variációk. A cseresznyéhez és meggyhez pinot noir, tejszínpudinggal. A cabernet sauvignon étcsokipudinggal és karamellizált erdei gyümölcsökkel. A vaníliapudingba reszelt alma, körtekockák és természetesen chardonnay. A cirfandli tejszínes puding alapba került, cukor helyett mézzel édesítettem és tettem bele mazsolát, birsalmasajt-darabkákat és reszelt diót. A portugiesert málnával és eperrel, no meg vaníliapudinggal készítettem el.

A merlot a végére maradt, aszalt szilva és csokipuding jutott neki.

A variációk száma végtelen, csak kísérletező kedvünk szabhat határt. Meg a torkunk jégtűrőképessége…

Miről írnék szívesen, kérdezi Kornél a Kalamárisból, és én csak valami jó fehérre tudok gondolni, dögmeleg van, egész nap borosdobozokat pakoltam, nagy vörösre most gondolni se tudok. Ha meg fehér, akkor olaszrizling. Az mindig jó. Vagyis jónak kéne lennie.

A siklósi olaszrizling nevét jó húsz éve még csak félve mertük kiejteni, mert ezen a néven volt kapható minden fehérbor a környékbeli kocsmákban, legfőképpen az alföldi tablettások. A név, a bor könnyen lejáratódik, a siklósi olaszrizling is nehezen kapaszkodik vissza a bizalom körébe.

Olyan borokra lenne szük-

ség, mint Riczu Tamásé, aki már évek óta megbízható, mindig bátran vállalható olaszrizlinget tesz le az asztalra. Róla egyszer azt írtam: „érzi az olaszrizlinget, siklósi srác, ennek ott a génekben kellene lenni.” Van is, mert a 2012es stílusában, minőségében követi a korábbi évjáratot, ami a Pannon Borrégió TOP25-be is bekerült.

Friss, könnyed, gyümölcsös, sok almás, citrusos ízjegy érezhető orrunkban, szánkban, szép savak, a meleg évjárat ellenére is lendületes bor. Már-már rutinból, az első pohárral mindig tisztán isszuk, aztán előkerül a szóda is. Ez lehetne a modern, friss, siklósi olaszrizling prototípusa, aztán hajrá, lehet fejlődni tovább.

A ROVAT TáMOGATóJA A KALAMÁRIS BORBISZTRÓ ÉS VINOTÉKA

20 Made in Pécs 2013. június

MiP_2013_005.indd 20

5/27/13 6:05 PM

MiP_2013_005.indd 21

5/27/13 6:05 PM

STÍLUS

1

LA KATT

40 látványtt terv érkeze jra a lakatfal ú a gondolásár

A POSzT keretében adják át Pécs új lakatfalát. Apró Annamária a győztes fiatal tervezőkkel beszélgetett.

A lakatfal az 1980-as évektől Pécs egyik meghatározó szimbóluma. Egyetemisták, szerelmesek és turisták is egyaránt a városhoz kötik magukat az egyre burjánzó lakatrengeteggel. Az első és a második lakatfalra azonban már kikerült a megtelt tábla, így a város hallgatói ötletpályázatot írt ki a lakatfalak bővítésére a Pollack Mihály Műszaki és Informatikai Kar hallgatói körében. A pályázat célja az volt, hogy olyan megoldások szülessenek, melyek képesek továbbgondolni ezt az organikus tárgyegyüttest, ám mégis szerves kapcsolatban tudnak maradni a már meglévő lakatfal kultikus képződményével. A pályázati kiírás nem határozta meg az új lakatfal pontos helyét, de közvetlenül kapcsolódnia kellett a jelenlegi helyszínhez, a Janus Pannonius utcához. Összesen negyven látványterv érkezett a lakatfal újragondolására. A zsűri – Bachman Bálint, Beck Zoltán, Borza Endre, Csaba Ders, Nagy Csaba – mellett a közönség is szavazhatott a legjobban tetsző munkákra. A Pécsi Országos Színházi Találkozóra pedig el is készül az új lakatfal, amelyet Weisz Fanni, Bodrogi Gyula és Páva Zsolt polgármester leplez majd le.

22 Made in Pécs 2013. június

MiP_2013_005.indd 22

5/27/13 6:05 PM

STÍLUS

1

Zöldhegyi Zoltán Laka-

tom nem volt a falon, de naponta elmentem mellette, hallottam a történetét.

Sokáig Pécsett éltem, most is itt

tanulok, a városhoz van kötődésen, és ezáltal a lakatfalhoz is. A pályázatot meghirdették a tanáraink, és úgy gondoltam, a pécsi gyökereim miatt ez egy testhezálló feladat lesz. Alapvetően az anyag sok mindent meghatározott, azon gondolkodtam,

Pető Alexandra

Hét éve Pécsett élek, nap mint nap arra jártam, és mindig érdekesnek tartottam a lakatfalat. Saját lakatot még nem helyeztem el, de ha elkészül az új, biztosan megteszem. Az egyetemi pályázatokat mindig figyelem, ez pedig a helyi vonatkozása miatt keltette fel a figyelmemet. A koncepcióm

egy olyan térelem kialakítása volt, amely térbútorként nem csak síkban jelenik meg.

Mindenképpen azon az útvonalon akartam elhelyezni, ahol a jelenlegi lakatfalak is vannak. A végeredménynek pedig nagyon örültem.

Redele Márk Messziről érkeztem, nem pécsi vagyok, így igazán személyes kötődésem nem volt a lakatfalhoz. Hozzátartozik a városhoz, ismerem a történeteket, amelyek terjednek róla. Én még nem tettem rá lakatot, de még egyszer az is megtörténhet. Egy jelszerű, organikus tömeg van jelen a lakatfal képében, így nem szabad, hogy az építészeti tar-

talom felülírja, több akarjon lenni. Ezért egy nagyon visszafogott jelet szerettem volna létrehozni, és teret adni ennek az organikus tömegnek, amelyet a lakatok alkotnak. A végeredmény meglepett, mert ez egy viszonylag gyors munka volt, az ötlet is gyorsan jött.

Molnár Bálint Mint pécsi, fontosnak tartom a lakatfalat a város életében. Személyes kötődésem is van hozzá, van egy lakatom, a barátnőm kapta tőlem az egyik évfordulónkra, lassan egy éve megvan, az új lakatfalra fog kerülni. Az egyik óránk keretén belül ötleteltünk a pályázatra, a tanáraink is segítettek, skiccelgettünk, és aki úgy érezte, hogy az ötlete eljutott egy bizonyos szintre, pályázott. Az alapkoncepcióm az volt, hogy a falakat

mindenki ismeri, azok fixek, közönség én viszont egy -díj mobilabb dolgot szerettem volna létrehozni, amely bárhol megjelenhet. A lakatfalból egy betűt elhagyva lakatfát terveztem egy kicsi paddal. Ha betelik egy fa, akkor máshol is nőhet egy másik lakatfa. A végeredményen eléggé meglepődtem, hiszen a szavazás utolsó napján még csak a negyedik helyen álltam.

hogyan lehetne ebből egy mutatós, mégis egyszerű dolgot létrehozni. A koncepcióm az volt, hogy égbe meredő oszlopokat állítok a Sétatérre, amelyek két csoportba vannak széthúzva, hogy köztük a közlekedés megmaradhasson. A pályázat eredmé-

nye nagyon meglepett, nem gondoltam, hogy első helyezett leszek. Az átadás június 10-én lesz a POSzT-on, jelenleg is zajlik az engedélyeztetés. A kivitelezőkkel pedig rendszeresen konzultálok, részt veszek ebben a folyamatban is.

2

3

2013. június Made in Pécs 23

MiP_2013_005.indd 23

5/27/13 6:05 PM

StíLuS

Ha ki szeretnél tűnni a tömegből a Hullámban napozás vagy éppen Orfűn pancsolás közben, akkor mixeld kedvedre a színeket és a mintákat – viselj egyedi fürdőruhát! Séllei Lilla válogatása.

MIXELD ÖSSZE!

Idén, akár csak tavaly, számtalan minta, rengeteg szín és soksok fazon divatos, már ami a fürdőruhatrendeket illeti. A széles kínálat ellenére mégsem szokatlan, ha vannak még páran a strandon, akik pont ugyanolyan bikinit viselnek, mint mi. Éppen ezért az egyediség kedvelőinek és a bátor kísérletezőknek készítettük el idei fürdőruhaanyagunkat, amiben külön-

1

FELSŐ: F&F 1790 FT ALSÓ: F&F 2790 FT

3

FELSŐ: H&M 3990 FT ALSÓ: CALZEDONIA 6000 FT

böző márkáktól más-más színű és mintájú fürdőruhafelsőket és alsókat párosítottunk össze. Összeállításunkból inspirálódjatok bátran, és idén mixeljetek ti is kedvetekre! Lehetséges, hogy nem is kell ebben a szezonban súlyos költségekbe vernetek magatokat, elegendő csak kinyitni a fiókot és ezúttal más szemmel párosítani a fürdőruhákat.

2

6

FELSŐ: H&M 2990 FT ALSÓ: F&F 2090 FT

9

5 FELSŐ: F&F 3290 FT ALSÓ: F&F 2090 FT

4

FELSŐ: F&F 1490 FT ALSÓ: NEW YORKER 2390 FT

24 Made in Pécs 2013. június

MiP_2013_005.indd 24

7

5/27/13 6:06 PM

7

StíLuS

8

FELSŐ: HELLY HANSEN 8490 FT ALSÓ: F&F 1490 FT

FELSŐ: F&F 1790 FT ALSÓ: CALZEDONIA 6000 FT

6

10

FELSŐ: H&M 8990 FT ALSÓ: H&M 1290 FT

9

FELSŐ: SPRINGFIELD 4995 FT ALSÓ: F&F 1490 FT

11

FELSŐ: NEW YORKER 3790 FT ALSÓ: F&F 1490 FT

FELSŐ: NEW YORKER 3790 FT ALSÓ: NEW YORKER 2690 FT

12 FELSŐ: NEW YORKER 3790 FT ALSÓ: H&M 2990 FT

13

FELSŐ: NEW YORKER 3790 FT ALSÓ: F&F 2790 FT

14

FELSŐ: H&M 5990 FT ALSÓ: NEW YORKER 2390 FT

2013. június Made in Pécs 25

MiP_2013_005.indd 25

5/27/13 6:06 PM

SÚGÓ

POSzT – igazgatói szemmel

A POSzT-on résztvevő színházak igazgatóinak tettünk fel kérdéseket saját előadásukról és a többi darabról. Legnagyobb sajnálatunkra, három színház többszöri megkeresésünkre sem válaszolt.

KÉRDÉSEINK

1. Miért ajánlja a nézők figyelmébe színházának előadását?

2. A versenyprogramok közül melyik előadást emelné még ki?

Csokonai Színház, Debrecen: Bolha a fülbe Vidnyánszky Attila

Nemzeti Színház, Budapest: Amphitryon Alföldi Róbert

1. Ezt a darabot már sem nekem, sem a nézőknek nem lesz lehetőségük megnézni a következő évadban.

2. Felelőtlenség lenne tőlem bármit is ajánlani. Nem láttam az előadásokat.

Weöres Sándor Színház, Szombathely: A félkegyelmű Jordán Tamás

1. Mindenekelőtt fontosnak tartom, hogy Jeles András otthonra talált Szombathelyen: minden évadban erőteljes rendezéssel teszi le névjegyét színházunkban. Törvényszerű volt, hogy az ártatlanság, a jóság, a kiszolgáltatottság természetrajzát kutatva előbb-utóbb eljut Dosztojevszkijhez. Ebből a találkozásból jött létre ez a sokrétű, szép, minden értelemben nagyszabású előadás.

2. Rendkívül nehéz szezon van mögöttem, alig volt szabad estém, így sajnos nem láttam a beválogatott előadásokat. Az egyes előadások alkotóinak neve, ismert képessége alapján gondolom, hogy érdemes megnézni néhányat közülük: Amphitryon , Bányavakság , Peer Gynt , Jó embert keresünk , Szégyen .

1. A Bolha a fülbe, szerintem, Feydau legjobban megírt bohózata. Előadásunknak úgy sikerül a mából újrafogalmaznia ezt a méltán népszerű művet, hogy mindaz, amiért szeretjük, benne marad.

2. A vidéki színházak összes előadását ajánlom a közönség figyelmébe! Örülök, hogy idén minden eddiginél több vidéki produkció szerepel a versenyprogramban.

Proton Színház, Budapest: Szégyen Büki Dóra

1. Mert ilyet még nem láttak.

2. Egy versenyprogram mindig a legjobbakat egyesíti, így bátran ajánljuk bármelyik előadás megtekintését.

Hevesi Sándor Színház, Zalaegerszeg: Színésznők Besenczi Árpád

1. Örömmel ajánlom a tisztelt nézők figyelmébe darabunkat Sztarenki Pál rendezésében, öt kitűnő színésznő tolmácsolásában, ugyanis miközben színháztörténeti ismereteket terjeszt, olyan,

ma is érvényes témákat érint, mint a színház nyomorúsága, kiszolgáltatottsága, illetve a női emancipáció.

2. A POSzT versenyprogramjai közül bátran ajánlom mindegyiket megnézésre! Örkény István Színház, Budapest: Peer Gynt Mácsai Pál

1. Egy titokzatos mű világos előadása. Sokan mondják, hogy előadásunkkal értették meg, miről is szól a Peer Gynt.

2. Székely Csaba Bányavakságát emelem ki. Elsősorban azért, mert kortárs mű, és eredeti hang. Másrészt, mert Trilógiájának harmadik darabja, a Bányavíz megnyerte tavaly az Örkény Színház drámapályázatát.

Csiky Gergely Színház, Kaposvár: Vaknyugat Rátóti Zoltán

1. A mi előadásunk féktelen, fekete humorral szól a bűnös, menthetetlen, megválthatatlan, de a sárban is életért nyüszítő, szeretnivaló emberről. Olyan megváltástörténet ez, amiben halálra röhögjük magunkat, és közben a szívünk facsarodik az emberi gyarlóság és esendőség láttán.

2. Mindegyik előadást őszintén ajánlom, de ha már muszáj egyet megnevezni, a Bányavakságot választom.

Egyrészt azért, mert ezt akár a magyar Vaknyugatnak is

tekinthetjük, másrészt, mert rendkívül kíváncsi vagyok arra az előadásra, melynek bemutatására mi is készülünk a következő évadban.

Pécsi Nemzeti Színház: Picasso kalandjai Rázga Miklós

1. Azért ajánlom a Picasso kalandjait, mert jó és igazi öröm szín-JÁTÉK. Van benne gondolat, sok humorral fűszerezve, van benne tánc, a Pécsi Balett jóvoltából, és a témához hűen, a képzőművészet sem marad ki belőle.

2. A versenyprogramok közül a Bányavakságot és a Vaknyugatot ajánlom a pécsiek figyelmébe, hiszen a következő évadunkban mi is műsorra tűztük a Bányavakságot – a kaposvári Csiky Gergely Színházzal koprodukcióban –, a Vaknyugatot is színpadra állító Bérczes László rendezésében.

Komáromi Jókai Színház: III. Richárd Tóth Tibor

1. A gátlástalanul hatalomra törő ember története korunk társadalma számára sem ismeretlen. Az előadás képi világa, jelrendszere, az egyedi rendezési látásmód, valamint a színészi játék remélhetőleg magával ragadja a közönséget.

2. A Pécsi Nemzeti Színház Picasso kalandjai című előadását emelném ki, melyet színházunk főrendezője, Méhes László rendezett.

26 Made in Pécs 2013. június

MiP_2013_005.indd 26

5/27/13 6:06 PM

SÚGÓ

Múzeumok éjszakája

Alkalom

Komoróczky Tamás saját munkásságát értelmezte újra és alkalmazta az M21 tereibe.

Az anyag az év kortárs kiállítása is lehet Pécsett. Ebből még az sem von le semmit, hogy a mezőny nem túl erős – azaz gyakorlatilag nincs –, mióta a Közelítés Művészeti Egyesületnek mennie kellett a Hattyúházból. Szóval, kétszeres öröm, hogy Alkalom címmel éppen egy ilyen színvonalas produkció hoz néhány kortárs gondolatot a városba június 27-ig. És valóban a gondolatiságon van a hangsúly, hiszen a tárlat befogadása elsősorban intellektuális kihívást állít a befogadó

elé, néhol játékos, szórakoztató, máskor komoly és lebilincselő módon.

Tematikai sokféleség jellemzi Komorócky művészetét, így találkozhattunk eddigi pályafutása során a kényszerbetegségektől a mémekig, avantgarde-tól a popig szinte bármivel. Állított már ki a Velencei Biennálé magyar pavilonjában, a kölni Ludwig Múzeumban vagy éppen Pécsett, néhány éve a Vasarely Múzeumban.

A kontextualitás, az újraértelmezés, az újraértelmezési lehetőségek megteremtése minden egyes epizód jellemzője. Az Alkalom cím

is viszi a hírt. Ha máshogy nem, akkor a díjazott borokra felkerülő és büszkén viselt matricákon keresztül. Ár/ érték arányban még mindig verhetetlen a program ajánlata, és az E78 borkóstolási szempontból is remek adottságokkal rendelkezik. Úgyhogy nincs más hátra, mint a kultúrált borfogyasztás jegyében néhány órára birtokba venni a helyszínt.

Míg az év egyéb időszakaiban a pécsi múzeumok látogatóinak túlnyomó részét a turisták és iskoláscsoportok teszik ki, addig a Múzeumok Éjszakáján a helyiek az első számú érdeklődők.

A Néprajzi Múzeumban este hattól Beck Zolira bízzák a Baranya népművészete című állandó kiállítás bemutatását. Hogy a szervezők jól teszik-e ezt, a helyszínen kiderül, de vannak kétségeink, hogy szorosan a témánál marad az előadó.

A Csontváry Múzeum a város egyik nagy turistamágnese, mégis akadnak olyan pécsiek, akik még nem látták.

Este nyolctól adott a lehetőség, hogy Nagy András esztéta vezetésével tudjunk meg többet a színtévesztő képzőművészről, netán a gyűjtemény Pécsre kerüléséről.

A Várostörténeti Múzeum készült a legfeszesebb programmal: este hattól folyamatosan váltják egymást az érdekesebbnél érdekesebb előadások. A török kori Pécs mindennapjai, hastánc, zene, keleti szőnyegek. Aztán a 20. század is előkerül: A Pécs története és az Azok a ‘40-es évek című kiállítást Gál Éva és Pásztor Andrea muzeológusok mutatják be.

A Modern Magyar Képtárban A szerep és gazdája időszaki színházi fotográfiai kiállításhoz kapcsolódva, sminkmesterek filmcsillagok ikonikus sminkjeit készítik el a helyszínen a látogatók számára, ami után portréfotózásra is lehetőség lesz. A program este hatkor kezdődik.

E78 (ZSKN) Június 15. 15:00 Belépő: 3000/4000 Ft

Több helyszínen Június 22. pecsimuzeumok.hu

többféleképpen is értelmezhető, nekünk leginkább a művész 50. születésnapjára rímel, így érthető az is, hogy elsősorban az eddigi munkásságot összegző tárlatról van szó. Méginkább az elmúlt 5 év merítése köszön vissza. Repülő szönyegtől, a jövő relikviáin át a reciklikált, repetitív és automatizált költészetig rengeteg téma és megoldás köti le az érdeklődő és befogadásra nyitott látogatót.

M21 (ZSKN) Június 27-ig.

H, Sze, Cs, V: 10:00-18:00; P, Szo: 10:00-19:00. Belépő: 250/500 Ft. pecsigaleria.hu

Pannon Borrégió TOP25

Ismét új helyszínen, ezúttal a Zsolnay Kulturális Negyedben mi magunk is tesztelhetjük a Pannon Borrégió Top25 borversenyének idei győzteseit. Még a legkifinomultabb borivókat is talán meg lehet lepni majd egy-egy tétellel

június 15-én, szombaton az E78-ban.

Több, mint 120 bor versengett az egyre rangosabb elismerésért. A pécsi, szekszárdi, villányi és tolnai borvidék – elsősorban külföldi szemmel – nevetségesen közel van egymáshoz, talán ezért is érdemes egy ilyen léptékű borversennyel szorosabbra fűzni a kapcsolatokat. Persze, ez a közönségkóstoló elsősorban a helyi fogyasztóknak szól, de az is biztos, hogy a borverseny minősítése messzebbre

2013. június Made in Pécs 27

MiP_2013_005.indd 27

5/27/13 6:06 PM

SÚGÓ

Programok Jún. 1. szombat

Picasso, vagy amit akartok 10:00 Művészetek és Irodalom Háza (Széchenyi tér 7-8.)

Jún. 2. vasárnap

Zsolnay Matiné koncert 17:00 Apostolos terem (ZSKN)

Jún. 5. szerda

A kis hableány 10:00 Bóbita Bábszínház (Felsővámház utca 50.)

Jún. 12. szerda

Spiró György: Príma környék 20:00 Pécsi Harmadik Színház (Hajnóczy utca 41.)

Jún. 13. csütörtök

Irodalmi Diszkó 20:30 Strausz Ti-ti-tá (Líceum utca 4. Vendégek: Csordás Dani és Gróf Balázs Csongor és Tünde 20:00 Janus Egyetemi Színház (Zsolnay Vilmos út 16.)

Jún. 14. péntek

Irodalmi Diszkó

Jún. 6. csütörtök

A PFZ évadzáró hangversenye 19:00 Kodály Központ (Breuer Marcell sétány 4.)

Mesélő kavicsok 16:00 Ünnepi Könyvudvar (Király utca 9.)

Kavicsfestés és beszélgetés Steiner Lídia illusztrátorral.

Jún. 7. péntek

Wolfgang Hildesheimer: Az órák 20:00 Janus Egyetemi Színház (Zsolnay Vilmos út 16.)

Jún. 8. szombat

Varnus Xaver-Lajkó Félix koncert 20:00 Kodály Központ (Breuer Marcell sétány 4.) Bach improvizációk.

Jún. 9. vasárnap

„Pécsi Múzsa” – irodalmi emlékséta 16:00 Városszerte.

Nyáresti térzenék 18:00 Zsolnay Kulturális Negyed Szombathy Bálint: drMáriás 19:00 Ünnepi Könyvudvar (Király utca 9.)

Könyvbemutató.

Jún. 10. hétfő

Jelek 17:30 FIKSZ (Széchenyi tér 2.)

Jún. 11. kedd

Algernon-effektus 20:00 (Király utca 23-25.)

Pesten születtem 19:00 Kern András koncertje. Kodály Központ (Breuer Marcell sétány 4.)

A Majomkirály 20:00 Kodály Központ (Breuer Marcell sétány 4.)

Jún. 15. szombat

Pannon Borrégió TOP25 15:00 E78 (ZSKN) Ajánlónkat lásd a 27. oldalon.

Mesterek és Tanítványaik 19:00 Kodály Központ (Breuer Marcell sétány 4.)

Erdélyi Dániel karmester.

Jún. 18. kedd

Képzőművész szabadiskola 17:00 E78 (ZSKN)

Jún. 20. csütörtök

Csokoládé-Csütörtök 18:30 Csoko-Láda Csokibolt, Boltok utcája (ZSKN)

Jún. 22. szombat

Múzeumok Éjszakája Lásd bővebben a 27. oldalon.

Jún. 23. vasárnap

Gyerekjátszó 17:00 E78 (ZSKN)

Jún. 24. hétfő

Conversation Club 16:30 American Corner (ZSKN)

Jún. 25. kedd

Hindu szakrális szexualitás 18:00 FIKSZ (Széchenyi tér 2.)

Balatincz Miklós előadása.

A pécsi és az ex-pécsi képregényguru ezúttal nem csak szóval és képpel, de zenékkel is illusztrálja az estét. Csordás Danit és Gróf Balázst Maksa Gyula kérdezi munkájukról és a társművészetekről. (Strausz Ti-ti-tá, Líceum utca 4. június 13., 20:30. Ingyenes.)

Jún. 29. szombat

Síppal-dobbal-bábbal 17:00 Bóbita Bábszínház (Felsővámház utca 50.)

A Rozsnyó Meseszínház vendégjátéka.

Véső által homályosan 15:00 Fűkő Béla programja. A művész fotókkal, beszélgetve mutatja be egy-egy szobor születését.

Jún. 30. vasárnap

Nyáresti térzenék 18:00 Zsolnay Kulturális Negyed

Kiállítások Gobbi Hilda emlékkiállítás Művészetek és Irodalom Háza (Széchenyi tér 7-8.) Június 6-15.

H-P: 8:00-18:00.

Marokkó – Élet a sivatag peremén Természettudományi Múzeum (Szabadság út 2.)

Június 29-ig. K-Szo: 10:00-16:00.

Vaskakas/Vas-út Bóbita Bábszínház (Felsővámház utca 50.) Augusztus 17-ig.

Alkalom / Opportunity M21 Galéria (Major utca 21.)

Június 27-ig. H, Sze, Cs, V: 10:00-18:00; P, Szo: 10:0019:00. Komoróczky Tamás képzőművész kiállítása.

Ajánlónkat lásd a 27. oldalon.

Magyarország Múzeum LeSecet PTE-Művészeti Kar Zeneművészeti Intézet (ZSKN) Június 30-ig. H-Szo: 10:0018:00.

Bőrkollázsok – Papírkollázsok Cella Septichora Látogatóközpont (Sétatér) Június 23-ig. Katona Szabó Erzsébet Ferenczy Noémi-díjas textilművész kiállítása.

Sárkány égi tavon Művészetek és Irodalom Háza (Széchenyi tér 7-8.) Június 6–22. H-P: 8:0018:00. Széman Richárd fotói.

A díva gesztusa (1860–2010) Modern Magyar Képtár (Káptalan utca 4.) Június 7-augusztus 15-ig. K-V: 10:0018:00.

Fűfény FIKSZ (Széchenyi tér 2.) Június 8-július 4-ig. K-P: 17:00-21:00; SZ-V: 13:00-21:00.

Fűkő Béla szobrászművész kiállítása.

28 Made in Pécs 2013. június

MiP_2013_005.indd 28

5/27/13 6:06 PM

FILM

Program Korhatárra tekintet nélkül megtekinthető / hat/ tizenkettő / tizenhat / tizennyolc éven aluliak számára nem ajánlott.

Apolló mozi

KRITIKA

Volt egyszer egy család Olaszország déli részén nagy a szegénység. A maffia is nagyon aktív és néha civil áldozatok is elhullanak. Hogy a maffia hogyan tud gondoskodni akaratlanul is egy szegény családról, ez (is) derül ki Daniele Cipri végtelenül fekete komédiájából.

Ismerkedjünk meg Nicolával és hangos családjával, akik Szicília nyomornegyedében fémhulladék-gyűjtésből élnek. A nyomorában is boldog család így sem nélkülöz, még a tengerparti kirándulást is megengedhetik maguknak. Mindez megváltozik, amikor a „család kicsi kin-

cse”, Serenella egy alkalommal rosszkor van rossz helyen. Véletlenül belekeveredik egy maffia-leszámolásba, és épp a golyó útjában áll... Innen borulnak az elvárásaink arra vonatkozóan, hogy a film további részében egy kőkemény drámát fogunk látni gyászmunkával, a klasszikus görög tragédiák nyomdokain. De nem! A gyilkosság után kiderül, a maffiaügyek áldozatainak családja igen szép summát kaphat kártérítésként. Rögtön el is felejtjük, milyen szörnyűség történt pár perccel ezelőtt, ehelyett a bürokrácia, valamint az uzsorá-

sok groteszk világába merülünk alá. A film hemzseg az effajta túlzásoktól, amik akár jót is tehetettek volna a történetnek. Azonban amennyire bravúrosan fogja meg a rendező a látványt (Velencében a legjobb operatőri díjjal jutalmazták), a sztori és a kifutása egy idő után fárasztóvá kezd válni és kiszámítható lesz a szereplők sorsa is.



Színes, feliratos, olasz filmdráma, 2012 (BA) Rendező: Daniele Cipri Szereplők: Toni Servillo, Giselda Volodi Apolló mozi: június 6-tól

AJÁNLÓ

Z világháború Manapság, ha valaki elhajít egy követ, akkor is félig rothadó, saját élő társainak húsát evő élőhalottat, közismert nevén zombit talál el. Ezek a cseppet sem barátságos lények az elmúlt évek reneszánszának köszönhetően szinte

már velünk élnek, sőt, az AMC tévécsatorna hatalmas sikerű sorozata, a The Walking Dead megmutatta, hogy egyszerűbb a közös lét velük, mint saját (élő) embertársainkkal.

Itt volt az ideje hát egy világháborúnak köztünk és

köztük, amikor végképp eldől, hogy ki örökli a bolygót.

A Z világháború történetét Romero klasszikus zombifilmjei és II. világháborús elbeszélések ihlették. Több év vajúdás, a bemutató kitolása

Perczel Miklós utca 22. (72/212 604/www.apollo-pecs.hu).

Tajtékos napok (szín. mb. fr. filmdr.) jún. 1 -2. 16:45; jún.

4-5. 18:45.

Világok arca: Baraka (szín. szn. am. dok.) jún. 1-2. 17:00; jún.

3. 16:00, 20:00; jún. 4-5. 17:00.

Másnaposok 3. (szín. mb. am. vígj.) jún. 1-2. 19:00, 21:00; jún. 3. 16:00, 17:45; jún. 4-5.

16:45, 21:00; jún. 6-9., 11-12.

17:00.

Nyitott szívvel (szín. mb. fr. filmdr.) jún. 1-2., 4-5. 19:00, 21:00; jún. 3. 18:00, 20:00.

Volt egyszer egy család (szín. fel. ol. filmdr.) jún. 6-9. 17:00; jún. 10. 18:00; jún. 11-12. 19:00.

A Föld után (szín. mb. am. sci-fi) jún. 6-9., 11-12. 19:00, 21:00; jún.

10. 16:00, 18:00; jún. 13-16. 21:00; jún. 17. 16:00; jún. 18-19. 17:00. Én és te (szín. fel. ol. filmdr.) jún. 6-9. 19:00, 21:00; jún. 10.

16:00, 20:00; jún. 11-12. 17:00, 21:00; jún. 13-16. 17:00; jún. 17.

16:00; jún. 18-19. 17:00.

Megtalált emlékek (szín. fel. argbr-fr. filmdr.) jún. 10. 20:00.

Transz (szín. fel. ang. thrill.) jún. 13-16. 17:00, 19:00; jún. 17.

18:00; jún. 18-19. 19:00, 21:00.

Az igaz szerelem receptje (szín. fel. svéd vígj.) (BA) jún.

13-16., 18-19. 19:00, 21:00; jún.

17. 18:00, 20:00.

után, Brad Pitt végre a nagyvásznon is felveszi a harcot a a több mint fenyegető vésszel.

Nem kisebb feladat hárul rá, mint a vírus terjedésének megállítása és az ellenszer megtalálása, miközben a családját is meg kell védenie.

Ránk nézve rossz hír, hogy hiába részesítették kiemelt figyelemben a magyarországi forgatást a Terrorelhárítási Központ munkatársai, sok itthoni jelenet a vágóolló áldozatául esett.

Színes, magyarul beszélő, amerikai-máltai akció-horror, 2013 Rendező: Marc Forster Szereplők: Brad Pitt, Eric West, Mireille Enos Cinema City: június 27-től

2013. június Made in Pécs 29

MiP_2013_005.indd 29

5/27/13 6:06 PM

ZENE

igen

Szeretted a Kispált?

nem igen

A Made in Pécs segít!

Milyen nap is van ma?

06.19.

Szeretsz egyhelyben futni?

06.20.

Elmúlt éjfél? igen

Lábadban van a boogie?

nem

Deli Máté a te embered!

Izomláz? nem

nem

igen

Lovasi?

igen

igen

The Carbonfools nem

igen

Elég ittas vagy még?

Ivan and The Parazol

nem

Punnany Massif

Kibírsz még egy zúzást?

Fáj a nyakad? igen

Népi Papa és a Haverok

Kiscsillag nem

Blind Myself

Rage Against The Machine Tribute by Subscribe

Van már párod?

Söröcske, borocska, pálinka

igen

nem

Subscribe

nem

Képzelt Város

Melone igen

igen

nem

igen

Élvezed?

Nemjuci nem

(P.U.F., HS7, Quimby)

igen

nem

Alter?

Hősök, Belga, Halott Pénz, Akkezdet Phiai)

Frenk

Európa Kiadó

Szereted a rizsát? igen

Mocskos idők járnak?

06.22.

06.21.

Táborozz le egész napra a Viasat 6 sátornál!

(Slam Poetry,

nem

P.A.S.O.

nem tudom

MitcsináljakaFishingen?

(Punnany Massif, Subscribe, Csík zenekar, Soerii & Poolek, Brains, Óriás, Ganxsta Zolee és a Kartel, Belga, Supernem...)

nincs

Szomjas vagy még?

nem nem

Söröcske, borocska, pálinka

Kurvák, csirkék?

igen

A fesztivál ideje alatt fakultatív pár választó, táncválasztó üzemel a rendezvény egész területén!

A Kispál napot neked találták ki!

igen

Soeriiés Poolek

Szomjas vagy még?

van

Irány az ágy! nem

30 Made in Pécs 2013. június

MiP_2013_005.indd 30

5/27/13 6:07 PM

Zene

Rockmaraton

Semmilyeenm hatással n volt ránk a Kispál és a Borz

Sátánmetálosított Kispál és a Borz A Fishing on Orfű 0. napján – talán sokak meglepetésére – a HétköznaPi cSalódások is színpadra áll néhány Kispál és a Borz sláger feldolgozásával. A különös apropó kapcsán a zenekar frontemberével, Megyeri Ferivel beszélgettünk.

Milyen hatással volt rátok a Kispál és a Borz?

Tulajdonképpen semmilyen hatással nem volt ránk. A korai időszakukban, kb. 1994ben voltam utoljára Kispálon, a Barna még később is járogatott, a többiekről fogalmam sincs. Akkoriban tetszett, később már kevésbé.

A koncertre melyik dalokkal készültök?

A két szám a 60-as évek és az Őrjárat. A Barna választotta ezeket, mert egyszerűek, jól punkosíthatók. Bár mi inkább sátánmetálosítottuk az egyiket.

A Fishing on Orfű után a Rockmaratonon léptek fel.

Mit jelent számotokra a Rockmaraton?

A Rockmaraton az utóbbi években kb. azt a szerepet töl-

ti be nálunk, mint amit 15 éven keresztül a Sziget. Amit manapság hozzáférhetetlenné tettek a szervezők a páriák számára és számunkra is.

Gratulálunk nekik!

Melyik nagy nyári fesztiválon fogtok még játszani?

EFOTT, FEZEN, Rockbeach – hirtelen ezek ugranak be, és persze több punkos megmozduláson is játszunk még nyáron, például a Dürerben vagy Gödöllőn.

Miért tartjátok fontosnak, hogy a honlapotokról ingyen letölthető az összes albumotok?

Mert így jobban terjednek a régi anyagok is. A számok külön-külön már amúgy is fenn vannak a neten elég sok helyen, így legalább egységben látja ezeket az, aki akarja.

Meg lehetne ugyan vádolni rémhírterjesztéssel a Rockmaraton szervezőit, de tavaly valóban az utolsót tervezték, újratöltés, újraélesztés, vagy bárminemű egyéb sumákság nélkül. De hirtelen landolt a költségvetésben pár millió Pécs alpolgármesterének és közvetetten a pécsieknek hála, így nem volt igazán választásuk, megszervezték az ideit is.

Az idei év legnagyobb durranása egyenesen New York Queens negyedéből érkezik.

Az 1985-ben alakult Sick of It All (képünkön) műfajteremtő szerepet tölt be a NYHC létrehozásában. Ez az egyszerű elemekből építkező, határozott, alapokig lecsupaszított hardcore-punk számos követőt és rajongót szerzett három évtized alatt. A zenekart vezető Koller-tesók pedig fáradhatatlanul tartják magasra a műfaj zászlaját, most is egy vadonatúj lemezen dolgozva. Érkezik idén a black metal egyik nagy öregje, a világ legistenkáromlóbb zenekarának tartott Marduk. A hideg

és borongós Skandináviából érkező zenekar dupla lábdobbal és sűrű gitárriffekkel kíséri a keresztényellenességből és a Harmadik Birodalomból építkező, elkárogott szövegeket.

Itt lesz az angol oi punk matuzsálem, a Business, a kopaszok és futballhuligánok nagy örömére. Az 1979 óta aktív zenekar nem kisebb eredményt ért el, minthogy az angol futballrajongók himnusszá kiáltották ki az England 5 - Germany 1 című szerzeményüket.

Magyarország képviseletében fellép a legszexibb psychobilly-zenekar, a Hellfreaks, a lógóheréjű rnr magyar helytartója, a Don Gatto, a sludgecore-ban utazó Southern Oracle, és természetesen még több tucatnyi banda, na meg a jól ismert feketepólós sereg, akik hajkoszorúkat és ördögvillákat lengetnek majd egy hétig a színpadok előtt.

Malomvölgyi Arborétum Június 24-30. rockmaraton.hu

eZekeT HallGaTOM Karnincs Zoltán (Psycho Mutants)

1 2 3 1 4 5

Dirty Beaches - Badlands Spin Drift - The Legend Of God’s Gun Sigur Rós - Takk Those Poor Bastards - Gospel Haunted Crime and The City Solution - American Twilight Tex Napalm and Dimi Dero - Partly Animals

2013. június Made in Pécs 31

MiP_2013_005.indd 31

5/27/13 6:07 PM

ZENE

Piano Bench

Programok Jún. 5. szerda

Piano Bench 20:00 E78 (ZSKN)

Jún. 6. csütörtök

Dep’Art 22:00 Strausz Ti-ti-tá (Líceum utca 4.)

Jún. 7. péntek

Strausz Ti-ti-tá minifesztivál 1. nap 21:00 Strausz Ti-ti-tá (Líceum utca 4.)

Jún. 8. szombat

Aki a Berklee-n diplomát kapott, abban színpadon nem lehet csalódni. Ha egy együttesnyi áll össze bostoni diplomásokból, ott pedig már szinte garantált a világsiker (itt bólogathat heves egyetértéssel minden Dream Theaterrajongó). Egy Berklee-s jazztrió fellépése tehát minimum ígéretes esemény, hasznosan eltöltött pár óra. Esélyes, hogy még Pécsett is meg tud tölteni egy koncerttermet. Ebben bízva hívta el a Metronóm Jazz Club az E78-ba a Piano Bench névre hallgató, harmadrészben magyar triót. A hagyományos dzsessztrióként ismert gitár-bőgő-dob felállás önmagában elég megszokott dolog, a repertoár

azonban épp ennyire rendhagyó. Az egykori bostoni egyetemisták a 20. század komolyzenéjéből válogatnak, ahol klasszikus szerzemények szólalnak meg félig improvizatív, félig áthangszerelt, dzsesszre szabott módon. Egyszerre inspiráció és konkrét alapanyag minden Bartók, Satie, Scriabin vagy Ravel által írt szerzemény. Az alig egy éves trió most először turnézik Európában, számos nagyváros mellett Budapestet, valamint az egykori kulturális fővárost is érintve. Ínyenceknek természetesen kötelező!

E78 (Zsolnay Kulturális Negyed) Június 5. 20:00.

Jegyár: 1300 Ft, diák: 990 Ft.

Benito Gonzalez Trió

Benito Gonzalez dzsesszzongoristát a világ élvonalában tartják számon, aki Kenny Garrett zenekarában válhatott ismertté. Most azonban nem a szaxofon királyával, hanem saját ad hoc triójával érkezik Pécsre. A triót rajta kívül Hodek Dávid, az ifjú magyar dobzseni, valamint Essiet Essiet, New York egyik

legkeresettebb dzsesszbőgőse alkotja. Dávid 3 évesen kezdett dobolni, most, 15 évesen már nemzetközileg elismert tehetségként lép színpadra.

Essiet, a nebraskai születésű, nigériai származású bőgős, családi utazásai során ötoktávnyi adagot kapott a különböző kultúrákból, ennek hatására pedig arcátlanul kever minden egyes hatást, ami csak érte. A három eltérő irányból érkező zenésznél nincsenek műfaji vagy technikai korlátok, a színpadon születik a produkció, minden alkalommal új és új repertoárt teremtve.

INGYENES Szabó Balázs Bandája 20:30 Jókai tér Strausz Ti-ti-tá minifesztivál 2. nap 21:00 Strausz Ti-ti-tá (Líceum utca 4.)

Andrewboy, Manic-N 22:00 UNIV Lounge (Breuer Marcell sétány 2.)

Jún. 9. vasárnap

Strausz Ti-ti-tá minifesztivál 3. nap 21:00 Strausz Ti-ti-tá (Líceum utca 4.)

Jún. 10. hétfő

INGYENES Anemona Y Canarro 22:00 Nappali (Király utca 23-25.)

Jún. 12. szerda

Alagsor 21:00 Strausz Ti-ti-tá (Líceum utca 4.)

Jún. 20. csütörtök

Fishing on Orfű 1. nap Panoráma Camping (Orfű) PASO, Péterfy Bori & Love Band, Punnany Massif, Brains.

Jún. 21. péntek

Fishing on Orfű 2. nap Panoráma Camping (Orfű) Pál Utcai Fiúk, HS7, Quimby, Supernem.

Jún. 22. szombat

Fishing on Orfű 3. nap Panoráma Camping (Orfű) Európa Kiadó, Kaukázus, Kiscsillag, Vad Fruttik

Jún. 24. hétfő

Rockmaraton 1. nap Malomvölgyi Arborétum Prosectura, Business, Paddy and the Rats, HétköznaPI CSAlódások.

Jún. 25. kedd

Rockmaraton 2. nap Malomvölgyi Arborétum Watch My Dying, Akela, Dalriada, Eluveitie.

Jún. 26. szerda

Jún. 13. csütörtök

Rockmaraton 3. nap Malomvölgyi Arborétum Leander, Road, Depresszió, Sick of it all.

Jún. 14. péntek

Rockmaraton 4. nap Malomvölgyi Arborétum Junkies, Zorall, Moby Dick, Kreator.

INGYENES Mius 21:00 Nappali (Király utca 23-25.)

INGYENES Romano Drom 21:00 Sétatér INGYENES TükeZoo 19:00 Jókai tér Benito Gonzalez Trió 21:00 E78 (Zsolnay Kulturális Negyed)

Jún. 15. szombat

Backseat Burnin’, Junkie Jack Flash 21:00 Strausz Ti-ti-tá (Líceum utca 4.)

Jún. 19. szerda

Fishing on Orfű 0. nap Panoráma Camping (Orfű) Kispál és a Borz nap.

Jún. 27. csütörtök

Jún. 28. péntek

Rockmaraton 5. nap Malomvölgyi Arborétum Bloody Roots, Rómeó Vérzik, Pokolgép, Ossian.

Jim Lemon, Kuba Libre 21:00 Strausz Ti-ti-tá (Líceum utca 4.)

Jún. 29. szombat

Rockmaraton 6. nap Malomvölgyi Arborétum Rudán Joe’s Coda, Deák Bill Blues Band, Lord, Ismerős Arcok.

E78 (Zsolnay Kulturális Negyed) Június 14. 21:00. Jegyár: 1300 Ft, diák: 990.

32 Made in Pécs 2013. június

MiP_2013_005.indd 32

5/27/13 6:07 PM

2013. június Made in Pécs 33

MiP_2013_005.indd 33

5/27/13 6:07 PM

AZ ÉN PÉCSEM

s az má c é P om on otth vált

Urbán Ernő, a hang-, fény- és színpadtechnikával foglalkozó szakember, meghatározó szereplője a magyar zenei- és fesztiváléletnek. Cége a pécsi és környékbeli, valamint országos fesztiválok, koncertek, kulturális- és sportrendezvények jelentős közreműködője. Müller Luca interjúja.

Hogyan indultál el a pályán?

Hobbiként kezdtük el a legjobb barátommal, aki most is üzlettársam. Húsz évvel ezelőtt elkezdtünk hangfalakat gyártani hobbiból, aztán szóltak, hogy ha nektek van két egyforma hangfalatok, akkor gyertek és csináljátok ti a hangosítást. Így kezdődött.

A cégedet mikor alapítottad?

2000-ben csináltuk meg a céget, de valójában mi sem tudjuk, hol volt az a pont, ahol átfordult ez a történet valami egésszé. Akkor még viszonylag nyitott volt ez a piac és mi találtunk rajta egy rést, amit nem az akkori technikánkkal, hanem az emberi oldalunkkal és a szakmai alázatunkkal sikerült betömnünk.

Miben tudtatok újat mutatni?

Nyújtottunk egy új látásmódot. Nem részegen mentünk oda egy koncertre technikusként. Ha azt mondtuk, hogy hat órára odaérünk, akkor hatkor ott voltunk. Folyamatosan erőnkön felül fejlesztettünk. Lehet, hogy csak ennyin múlt az egész. A világot nem

tudtuk megváltoztatni, de a szemet, ami a világot látja, megpróbáltuk.

Ma másként csinálnál valamit?

Volt egy olyan nemzedék, amelynek sokat köszönhetünk, nagy tisztelettel lehetünk irántuk. Ők törték az utat az 1980-as, 1990-es években. Nagy nevek a szakmában, akiknek nem hittük el először, hogy jó az, amit csinálnak. Nekünk is túl kellett esnünk ugyanazokon a hibákon. Fiatalos lendületemnél fogva úgy gondoltam, majd én megmutatom. Mai szemmel már látom, hogy éveket nyertem volna, ha minden lépést előrébb tudok hozni.

Hova tudtok még fejlődni?

Ma már csak professzionális eszközöket veszünk. Ha a felsőkategóriásat nem tudjuk beszerezni, akkor inkább nem veszünk semmit. Új utak felé nyitunk, olyan, látszólag egymástól távol álló területek határmezsgyéi felé, mint az építőipar, energetika, internetes stream, speciális technológiák, film- és médiaipar.

Ezek problémamegoldó, kreatív gondolkodást igényelnek. Ilyen volt tavaly a Sziget élő közvetítése a Youtube-on, amin mi is dolgoztunk.

Milyen a kapcsolatod a helyi fesztiválokkal?

Mi a környékbeli fesztiválokkal együtt nőttünk fel. Amikor az első fesztiválok, az első egyetemi napok elindultak, még nagyon picik voltak, mint mi. Ahogy nőtt a fesztivál és változtak a fellépők igényei, úgy reagáltunk, építettünk, fejlesztettünk mi is. Aztán jöhettek nagyobb zenekarok, abból lett nagyobb fesztivál, ahhoz pedig nagyobb technika kellett és így tovább.

Együtt fejlődtünk, egymás katalizátorai voltunk.

Milyen a pécsi fesztiválélet?

Most is tele van a naptárunk.

Szeptember 22-ig már nem vállalunk munkát. Cégünk a napokban kapta meg 11 fesztivál kivitelezését, ami erre az évre minden kapacitásunkat leköti. A fesztiválok remek dolgok és nagyon jó gazdaságfejlesztők is.

Technikusként milyen egy fesztivál?

Mi érünk oda egy fesztiválra először, és mi jövünk el utoljára. Ha rosszul szól egy koncert, az emberek úgy gondolják, csak a technika lehet a vacak, pedig mi a lánc végén állunk. Van egy zenész, a hangszere, a hangmérnöke és utána jön csak a technika.

Egy csomó olyan hozzáadott értékkel dolgozunk, amire más nem gondol. Hatalmas felelősség például a rendezvény technikai biztonságának biztosítása.

Milyennek látod Pécset?

Nagyon szeretem Pécset. 15 éve élek itt. Pécs az otthonommá vált. Pécs gyönyörű és rengeteg értéke van. Sokkal több lehetőség van benne, mint azt gondoljuk, csak észre kell vennünk, amink van és hagyni kell szárnyalni az itt lévő kreativitást. Meg kell találni a saját utunkat, identitásunkat, a kishitűséget pedig félre kell tenni. Hiszek az összefogásban, és hogy a célt nem szabad szem elől téveszteni. Azt szeretném, hogy együtt rakjuk ös�sze a puzzle darabkáit Pécsen, hogy azok egésszé állhassanak össze.

Villámkérdések Kedvenc szórakozóhelyed?

Pécsi Est Café Kedvenc pécsi zenekarod?

Psycho Mutants, Vivat Bacchus Kedvenc éttermed?

Zsolnay Étterem Kedvenc kocsmád?

Csinos Kedvenc fesztiválod? Ördögkatlan Kedvenc helyed a városban?

Havihegy

34 Made in Pécs 2013. június

MiP_2013_005.indd 34

5/27/13 6:07 PM

mip_004_COVER.indd 3

5/28/13 12:38 PM

mip_004_COVER.indd 4

5/28/13 12:38 PM