Page 1

L’ a b u s d ’ a l s a c e n e n u i t p a s à l a s a n t é , n o t r e r é g i o n s e s a v o u r e s a n s m o d é r a t i o n !

Super ! Il y a Chrichri et Nono qui viennent nous rendre visite !

13 0 2 l ë o N s le b a n r u o t Nos incon Hiver 2013 - numéro 28 - gratuit


Même tout blanc, il est ouvert ! Le château du Haut-Kœnigsbourg est ouvert tout l’hiver, sauf le 25 décembre et le 1er janvier. Visite ludique tous les jours durant les vacances scolaires à 11h et 15h.

© Marc Dossmann, Cédric Popolus.

Atelier en famille «Vivre au Moyen Âge » le 26 décembre « Vitrail » le 31 décembre Sur réservation.

www.haut-koenigsbourg.fr Château du Haut-Kœnigsbourg F-67600 Orschwiller tél. +33 (0)3 69 33 25 00 - fax +33 (0)3 69 33 25 01 haut-koenigsbourg@cg67.fr


L’abus d’alsace ne nuit pas à la santé, notre région se savoure sans modération !

Noël, ce n'est pas

que pour les enfants !

Brad Wurscht

S’esch bald wihnacht… C’est bientôt Noël… Made in Alsace vous le rappelle, Noël, ce n’est pas que pour les enfants ! Mais e bessele quand même… Aussi, à la lecture de ce magazine, vous vous précipiterez acheter le calendrier de l’avent qui va bien (eh oui, le calendrier de l’après, ça ne le fait pas). Vous commanderez vos bottes de sept lieux et votre nouvelle voiture pour faire le tour des bons plans contenus dans ce numéro de Made in Alsace.

Anchelina sCholly

Un petit pas pour l’homme, un grand pas pour les Männele… Plus petit, il n’en comporte pas moins d’infos. Ne dit-on pas en alsacien klein awer fein ! Noël, vous l’aurez compris, c’est un petit pas pour l’homme, un grand pas pour les Männele… Vous trouverez ici de quoi prendre et donner du plaisir.

Mit

Prendre du plaisir en parcourant justement l’Alsace. Donner du plaisir enfin, en chérissant celles et ceux qui sont autour de vous avec de belles idées cadeaux.

Le Stammtisch de Rédaction

Penser local, agir social ! Rejoignez-nous Uff’m Facebook ! Avec plus de 26 000 fans sur le réseau social Facebook (11 000 de + qu’il y a un an), Made in Alsace est le premier média alsacien en termes de fans. Chaque jour, des infos, des photos permettent aux amoureux de l’Alsace d’ici ou du bout du monde de partager leur passion, leurs bons plans et leur humour.

www.facebook.com/MadeinAlsace Directeur de la Publication : Fabien Kuntzmann - Rédacteur : Stéphane Bey - Photographies : Marc Dossmann - Jean-Luc Stadler - Stéphane Bey - D.R. - Illustrations et maquette : Jean-François Klotz - Impression : OTT imprimeurs - Régie Publicitaire : FK Conseils - Diffusion : 20 000 exemplaires - Hôtels, restaurants, partenaires, boutiques, espaces culturels et institutions (information sur demande) - Strasbourg C.U.S. - Dépôt Légal : à parution - ISSN : 1953-7840 - Siret : 48967944900012 - La rédaction n’est pas responsable des textes et photos des communiqués et publicités. La reproduction, même partielle, de tous les éléments parus dans Made in Alsace est interdite, sauf autorisation expresse. - Made in Alsace - 6A, rue de l’Industrie 67720 Hoerdt Téléphone : 09 70 46 10 02 - contact@madeinalsace.com - Made in Alsace est distribué gratuitement. - Ne pas jeter sur la voie publique. - Téléchargez les anciens numéros sur :

www.madeinalsace.com

ohne storky

Hutsch

Big indiana

Offer

éditorial

Mach’s guet ! Faites le bien ! Voilà aussi pourquoi Brad Wurscht et Made in Alsace se décarcassent.

3


Les alsaventures de Brad Wurscht

les alsaventures de Brad Wurscht

Noël ! Quand le vin fait son chaud !

4

Excellente, ton idée de mettre, pour Noël, quelques épices dans ce bon bain chaud !

Bain chaud ? ! Mais non… c’est du vin chaud !


Derrière son bureau de la rédaction, le boss fut clair… « Le vin est un pan de l’économie alsacienne et en hiver, il fait son show dans toutes les caves, à toi de jouer Brad »… Super, je me voyais déjà faire la tournée des grands ducs… De Marlenhein à Colmar, de Colmar à Eguisheim… Boire et bien se conduire, naturliii, façon Wurscht, Brad Wurscht.

Ton tour de l’Alsace en ballon… tu n’y arriveras pas comme ça !

Moi, le Christian Zuber de la vigne, j’aurais commencé par un gros plan flou sur une vigne sauvage avant de filmer l’agonie d’un grain de vendanges tardives un peu trop pressé, le tout façon David Hamilton. Le boss me sortit de ma torpeur vinique. Brad, j’ai dit « chaud », pas « show » ! C’est l’histoire du vin chaud que j’aimerais faire partager à nos lecteurs. À toi de jouer…

Quoique… Façon Bredele de Proust (c’est quand même mieux que les madeleines, neet ?), je sentais déjà l’odeur de la cannelle et de l’anis étoilée. Je convoquais l’équipe pour une enquête éclair… Histoire, découverte, recette, on allait tout dévoiler. Storky et Hutch fouillaient dans les grimoires. Mit et Ohne surfaient sur le net. On allait bien trouver une recette… Hutch tenta de nous expliquer qu’à l’origine, c’était un moine qui avait oublié son pot de vin sur un Kochlöffel. Le matin, il l’avait pris pour son café, l’avait sucré et avait trouvé cela très bon… Je balayais cela d’un revers. « Il n’y a pas de pot de vins dans les églises. Ils sont incorruptibles ».

Le tour de l’Alsace en ballons Storky semblait parti pour de l’expérimentation. Sept verres disposés sur la table cachaient les étiquettes. Riesling, Pinot Noir, Pinot Gris, Sylvaner, Gewurz, Muscat, Pinot Blanc… Je ne voyais pas où notre fidèle échassier voulait en venir. – Was macht’s du ? Demandais-je, curieux… – Ben, je fais le tour de l’Alsace en ballons, histoire de trouver l’inspiration… C’était bien mon équipe !

Pour enquêter sur C’est chouette de tourner avec vous ! l’origine du vin chaud, il faut faire la tournée des grands ducs, pas tourner avec des grands ducs !

les alsaventures de Brad Wurscht

Là, comment dire… Je sentais moins la chose.

5


Yooo ! Romantique… les Maidele, elles aiment ce qui est romantique !

les aventures de Brad Wurscht

Au camp romain du Coldubonum, j’ai tout le confort, je m’y sens aussi bien que dans notre bonne Rome antique !

Plus studieux, Mit et Ohne partageaient la vraie histoire du vin chaud… Celle de son invention par un romain un peu libertin Apicius, amateur de tous les plaisirs dont ceux de la table qui mélangea vins et miels… en y rajoutant du laurier, du safran… Tout cela nous éloignait de l’Alsace. L’histoire du roi Suédois Gustave Ier, qui se faisait préparer du vin du Rhin, du sucre, du miel et des épices genre cannelle, gingembre, cardamome et clous de girofle nous rapprochait à nouveau de l’Alsace… Et si le vin chaud était revenu avec les Suédois ? Comme les meubles en bois ? On tenait là un filon ! – « Mais pourquoi veux tu que tout soit alsacien » me demanda Storky… Tu ne serais pas un peu chauvin ?

vin chaud, blanc et rouge, aux couleurs de l’Alsace

6

Piqué au vif… Je répondais… Moi, chauvin… Jamais, mais c’était un exercice… Naturellement que le vin chaud est alsacien…

– À l’origine, c’est un légionnaire romain en permission du côté de Colmar qui découvrit du vin chaud dans une winstub alsacienne. Il en acheta la recette avant de partir en mission face aux vikings qui lui piquèrent ses parchemins gastronomiques… Bien plus tard, en envahissant l’Alsace, les suédois comprirent l’origine du vin chaud… et des meubles en bois en kit, mais là, ce n’était pas le « But » ! L’équipe me regardait estomaquée…

bizarrement,

comme

– Brad, le vin chaud, c’est avec modération. S’langt jetzt, tu dis des bêtises… – J’éclatais de rire. Moi chauvin, gar neet, pas du tout… Mais vin chaud, blanc et rouge, aux couleurs de l’Alsace, tout à fait. What else d’ailleurs, enfin Was noch ! Au fait, il est où votre copain modération, qu’on aille boire un verre avec lui ?

Brad


Les Grands Crus d’Alsace Pures exceptions

Les 51 Grands Crus d’Alsace naissent de terroirs d’exception où les roches, le climat et l’homme s’unissent pour créer des vins aux vibrations subtiles, aux harmonies intenses et pures.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION


idées cadeaux Faites plaisir avec du Made in Alsace, de la tête au pied, en passant par l’estomac…

les aventures de Brad Wurscht

Nous n’avons pas de rennes en Alsace, mais nous sommes les rois des cadeaux !

8


Made in Alsace

Offrez des tee-shirts Made in Alsace !

Humoristiques, revendicatifs, alsaciens, nos teeshirts sont les plus originaux des cadeaux !

Affichez vos couleurs ! L’autocollant Made in Alsace, est là pour cela !

Promotion de Noël :

Il est « rouge et blanc » marqué d’Alsace. Il vit dans notre univers et en dehors ! Idéal à apposer sur vos véhicules, ordinateurs et tablettes…

sur le 2e produit acheté (code NOEL30)

5 € les 6 15 € les 25

30% de réduction

50% de réduction sur le 3e produit acheté (code NOEL50)

100% de réduction

sur le 4e produit acheté (4e produit offert) (code NOEL100) Commandez les tee-shirts directement sur

> www.madeinalsace.com Chaussettes Made in Alsace Prenez votre pied et sortez couverts ! • T rois boutiques : Dambach-la-Ville Strasbourg Obernai •D  es boutiques mobiles sur vos marchés •U  n site Internet

> www.labonal.com

• Port compris • Bon de commande ci-dessous

Les Alsaventures de Brad Wurscht à mettre sous le sapin !

75 € les 10 albums

Cocktail improbable entre le Hans in Schnockeloch, James Bond et Christian Zuber, Brad Wurscht œuvre au sein de la rédaction de « Made in Alsace ». Retrouvez ses aventures dans son premier album illustré ! • De 7 à 117 ans en passant par le 67 et le 68 • 64 pages avec des mots et des dessins dedans • Bon de commande ci-dessous

B o n d e c o mma n d e Nom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Prénom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Adresse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

idées cadeaux

Des cadeaux

Email . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Téléphone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ■ Album « Les Alsaventures de Brad Wurscht » - 1 exemplaires 15 € (port compris) ■ Album « Les Alsaventures de Brad Wurscht » - 10 exemplaires 75 € au lieu de 150 € (port compris) ■ Autocollant Made in Alsace - 6 exemplaires : 5 € (port compris) ■ Autocollant Made in Alsace - 25 exemplaires : 15 € (port compris) ■ Autocollant Made in Alsace - 50 exemplaires : 25 € (port compris) Règlement à l’ordre de Made in Alsace - Made in Alsace - 6a rue de l’Industrie - 67720 Hœrdt

9


Labonal

idées cadeaux

des cadeaux chauds, chauds, chaussettes

10

Labonal… La bonneterie alsacienne. On plonge là dans l’histoire de l’industrie régionale. La panthère noire rugit encore. Depuis Dambach-la-Ville, elle propose ses chaussettes 100 % Made in Alsace. Hommes, femmes, enfants trouvent leur bonheur.

L’hiver serait froid ? Qu’à cela ne tienne. Les chaussettes en angora, alpaga, laine ou cachemire sauront vous ravir et conforter vos pieds. Six cent modèles, c’est dire si le choix est là.

Chaussettes, écharpes, gants et bonnets… Pour les fêtes, la collection s’enrichit de bonnets, gants et écharpes « Made in France », conçus ici. Des collants, de 15 à 50 deniers viennent séduire la clientèle féminine. Des coffrets cadeaux permettent à chacun de constituer des cadeaux naturellement chauds, chauds, chauds…

Comment faire pour trouver le vôtre ? Naturellement, la visite du magasin à côté de l’usine s’impose. Naturellement Labonal vient à votre rencontre sur les marchés. Naturellement, il y a internet aussi. La nouveauté, c’est cette boutique écrin à Strasbourg. Le 5 de la rue de l’Outre, entre place Kléber et Carré d’Or abrite l’ensemble des collections. On s’arrête devant, on observe et l’on en franchit le seuil, ravi et étonné.

L’Alsace n’est pas que le pays du foie gras, du vin blanc et des bredele, elle dévoile ici un autre pan de son savoir-faire. À soutenir, sans modération. À porter en toute décontraction !

Labonal - Magasin et visite d’usine

Route de Blienschwiller - 67650 Dambach-la-Ville Téléphone : +33 (0)3 88 92 41 13 www.labonal.com


Tissage Gander

Tout l'esprit du Kelsch . . . celui de l'Alsace aussi « Mir sin schients d’Letschte, Ja d’allerletschte »… Nous sommes les derniers. Oui, les tout derniers… L’allusion à Germain Muller ne pouvait mieux tomber. Lui évoque ceux qui parlent comme « le bec leur a poussé ». Ici nous évoquons l’entreprise « Tissage Gander », la dernière entreprise à perpétuer le tissage traditionnel du kelsch alsacien. Tissage Gander, labellisée entreprise du patrimoine vivant, c’est d’abord Michel Gander, incarnation de la 7e génération de tisseurs. C’est ensuite la maîtrise du lin et de ses tissus colorés qui décoraient les tablées et fermes d’antan.

Entre tradition et modernité

Nappes, coussins, serviettes, rideaux confèrent aux lieux qu’elles habillent une chaleur, une atmosphère naturellement rhénane… Au milieu de la pièce, un sapin décoré rappelle que Noël approche. Le kelsch s’invite à la fête. En cette saison, la visite de la maison Gander devient un passage rare et émouvant, un voyage hors du temps dont on ramène justement un produit en Kelsch. Certains s’offrent même ce tissu pour décorer chaises et canapés. Créatif, Michel Gander innove aussi. Au kelsch traditionnel, il rajoute ses créations, sa touche - kelsch métis, kelsch chanvre, kelsch pur lin… et écrit l’histoire du kelsch au présent pour nous. Le temps dure longtemps.

idées cadeaux

Là, tout devient propice à la création. Songez que l’on vous propose 150 références de tissus différents, ce tissu à carreaux reconnaissable entre tous.

Tissage Gander

10A, rue de verdun - 67600 Muttersholtz Téléphone : +33 (0)3 88 57 75 84 www.tissage-gander.fr

11


Le Passeport Gourmand

Un cadeau gourmet qui dure toute l'année Offrir un cadeau qui dure une année entière! Voilà le pari relevé par le Passeport Gourmand. Unique en son genre, ce petit livre rouge et or permet, en effet, de profiter de réductions exceptionnelles dans des centaines d’adresses de restaurants et loisirs en Alsace. Remède anti-crise, il cultive naturellement votre gourmandise et votre curiosité gastronomique.

idées cadeaux

Le principe reste simple. Vous choisissez parmi les adresses proposées la table de votre choix (à titre d’information, le Passeport Gourmand Bas-Rhin 2013-2014 en propose 125). Vous réservez avec votre Passeport Gourmand dans le restaurant de votre choix et vous bénéficiez, sur place quel que soit le montant de votre addition, à la carte ou aux menus indiqués, hors plat et menu du jour, hors boissons, d’une réduction de : 50 % à 2 personnes, 40 % à 3 personnes, 30 % à 4 personnes et 20 % à 5 et 6 personnes.

Personne, à l’heure actuelle n’offre pareils avantages

Pour offrir ou s’offrir votre Passeport Gourmand

Autant dire qu’aucun autre support, à l’heure actuelle n’offre autant d’avantages en Alsace.

Un clic s’impose  : www.passeportgourmand-alsace.com

Là, 3 Passeports Gourmands (un pour le Bas-Rhin, un pour le Centre Alsace, et un pour le Haut-Rhin) vont vous permettre de gâter durablement vos amis.

Et petit cadeau « Made in Alsace », en utilisant le code BRAD vous bénéficiez immédiatement de 10 € de réduction sur l’achat du Passeport Gourmand en ligne.

Côté restaurants, vous le comprendrez vite, le choix répond à toutes les envies. L’éditeur du Passeport Gourmand partage d’abord ses coups de cœur. Un coup d’œil sur son site internet permet de s’en rendre compte. À côté de cela et pour ceux qui marient plaisirs gastronomiques et nouveautés technologiques, le Passeport Gourmand propose désormais son application Iphone et Androïd… à télécharger et à découvrir d’urgence sur l’iTunes Store ou sur Google play.

12

Profitez-en !


Commandez votre

Passeport Gourmand

sur internet : www.passeport-gourmand-alsace.com

idées cadeaux

Le Passeport Gourmand fête ses 25 ans… Pour pouvoir pleinement en profiter, il me faudra bien mes 32 dents !

13


hotellerie

Je m’offre euh, je t’offre un moment de rêve en Alsace.

hôtellerie

Un week-end à deux en amoureux dans un bel hôtel avec spa, comme c’est romantique !

14

Faire la bombe dans la piscine… je vais m’éclater comme un fou !


Le Clos des sources

Ressourcement et Spa . . . in Alsace Thannenkirch… Au pied de Haut-Kœnigsbourg… Comment rêver plus belle situation géographique pour parcourir l’Alsace ? Idéalement situé, le Clos des Sources est naturellement propice à la découverte des secrets de la région. On pense à l’Histoire, on pense à la magie des paysages et l’on en oublierait presque d’abord les bienfaits d’un hôtel au naturel. Le respect de l’environnement est ici un engagement. Nicole et Antoine Stoeckel y incarnent la quatrième génération d’hôteliers. La table est succulente. Les chambres y sont des écrins rares et savamment boisés. Nicole et Antoine aiment à vous faire partager le meilleur.

Tout est propice à ce que vous preniez enfin soin de vous. Là encore, le bio est au cœur de votre séjour avec les produits Clé des Champs, une marque de cosmétiques bio, certifiés ECOCERT et labellisés COSMEBIO. L’espace Wellness, lui, est alimenté avec de l’eau de source naturelle qui arrive directement du massif mythique du Taennchel. L’eau y est alors vivifiée avec la méthode autrichienne Grander. Autant de raisons pour vous offrir ou partager un rituel beauté de Saison, la série de modelages proposés et l’ensemble des bienfaits prodigués ici, 7 jours sur 7, par une praticienne des soins. Apprenez à vous faire du bien !

Rituel beauté et Wellness Cet engagement se prolonge avec l’espace wellness de l’hôtel. Une piscine couverte, une salle de sport, un espace balnéo et spa de 1 000 m², deux saunas, un hammam, et deux salles de massage en font la renommée.

Le Clos des Sources Hôtel de Charmes & Wellness

Découvrez les forfaits et soins sur www.leclosdessources.com

hôtellerie

Route du Haut-Kœnigsbourg - 68590 Thannenkirch Téléphone : +33 (0)3 89 73 10 01

15 ✂

10 % remise sur présentation de ce bon

Offre non cumulable, au Clos des sources à Thannenkirch


Resort Barrière de Ribeauvillé

Balnéo, Spa, Hotel et Casino Un complexe de loisirs mariant le jeu, la restauration, le bien-être, l’hôtellerie et les spectacles… Le défi est posé, il est aujourd’hui relevé avec le Resort Barrière de Ribeauvillé. Entre vignes et Vosges, l’étape s’impose d’elle-même. 11 000 m², donc, où cohabitent un hôtel quatre étoiles, un casino, une balnéo de 3 600 m², un spa, 2 restaurants, un bar lounge et une salle de spectacles. Pourquoi chercher ailleurs ? Prenez du temps pour vous ! 550 m3 d’eau à 34° C avec vue panoramique sur le vignoble alsacien, cela ne se refuse pas.

Soins et vinothérapie Envie de prendre soin de vous ou d’offrir justement des soins à celles et ceux que vous chérissez, c’est possible !

Modelages, soins relaxants et esthétiques du corps et du visage sont prodigués ici. L’esprit est bio, les produits aussi. À côté de la gamme Clé des Champs, les produits Rose & Pepper, issues, eux, de la vinothérapie confirment les bienfaits de la vigne sur l’homme… et sur la femme aussi. Vous êtes simplement bien et détendus. Résident de l’Hôtel quatre étoiles, vous profitez même du miel produit par les ruches de l’établissement. À marque responsable, engagement durable ! C’est plus que jamais à vous de jouer ! Le casino vous ouvre ses portes. Poker, roulette, machines, seuls ceux qui ont tenté leur chance ont pu gagner… Le rêve se prolonge.

Resort Barrière Ribeauvillé

hôtellerie

Route départementale 106 68150 Ribeauvillé Téléphone : +33 (0)3 89 73 43 45 www.resort-ribeauville.com

16


BALNÉO

B O NS CA D EAUX

Journée à l’espace Balnéo* Profitez des plaisirs de la Balnéo du Resort Barrière Ribeauvillé, avec un accès aux bassins intérieurs et extérieurs, au Hammam, au Sauna et au Solarium, ainsi qu’à l’espace de détente et de restauration “le Belvédère”.

Offrez du

22 €

Plaisir !

Journée en Duo à l’espace Balnéo* Profitez à deux des plaisirs de la Balnéo du Resort Barrière Ribeauvillé, avec un accès aux bassins intérieurs et extérieurs, au Hammam, au Sauna et au Solarium, ainsi qu’à l’espace de détente et de restauration “le Belvédère”.

44 €

Accès 2 h à l’espace Balnéo* & Soin

Pour trouver le cadeau original qui fait toujours plaisir... choisissez parmi les offres Bons Cadeaux du Resort Barrière Ribeauvillé.

Profitez des plaisirs de la Balnéo du Resort Barrière Ribeauvillé, avec un accès aux bassins intérieurs et extérieurs, au hammam, au sauna et au solarium, ainsi que d’un soin “Détente et Relaxation” de 35 mn dans notre Spa.

65 €

HÔTEL Forfait Jo urn à l’espace ée Balnéo

Séjour Hôtel & Balnéo • 1 nuit en chambre double “classique” avec petits-déjeuners • 2 accès à l’espace Balnéo*

Balnéo *

Initiales

Profitez des plai Barrière sirs de Ribeauv la Baln intérieu éo du illé ave r et exté Resort c un accès et au Solarium rieur, au Ham aux bas sins mam et de , , au Sau restaura ainsi qu’à l’espac na tion “le e de Belvédè * L’accès détente à l’espac re”.

Nom

247 €

N° YKF

!à>

J00000

N° YKF

!à>

e le droit

345 €

pter ce coupo n.

Nom

à>

JD00000

<gZ!!

N° YK2F

à>

La Direction

JD00000

se réserve

S00000

N° YK2

Tél.

Resort Bar

rière

Ribeauvillé

te

Resort Barrière

de l’arrivée et jusqu’à événements, non échangeable, non 12 h le jour du départ. Pour des raisons remboursable. ** L’accès à l’espace d’hygiène, l’accès Accès l’espace Balnéo Balnéo est ouvert au Hammam et au munir d’une serviette. à partir de 15 h aux enfants de plus Sauna se fait sans le L’accès à l’espace de 1,50 m maillot de bain, mais d’une paire de mules Balnéo se fait muni le port de la serviette accompagnés d’un adulte. d’un maillot de bain en est obligatoire. Pensez pièce d’identité valide. plastique. *** Accès aux salles de (SHORT DE BAIN à vous jeux réservé aux personnes majeures, INTERDIT), d’une serviette ou d’un peignoir, non interdites de jeux et sur présentation d’une RÉSERVATI ON OBLIGATOI RE AU 03 La Direction 89 73 43 44. se réserve le droit d’accepter ce coupon. Valable jusqu’au

345 €

<gZ!!à>

Ribeauvillé

<gZ!!à>

N° YKWPD00000

N° YKWPD00000

AVANTA

GES Surclassement RÉSERVATION DU DIMANCHE offert* et 1 demi bouteille AU JEUDI de Champag ne en chambre.:

Offre de bienvenue Night Single

Initiales

Séjour

Hôtel & Balnéo pour 2 personnes

• 1 nuit en chambre double* « classique » avec les petits-déjeuners

Date

• 2 accès à l’espace Balnéo**

Resort Barrière

AVANTAGES RÉSERVATION DU DIMANCHE AU JEUDI :

Ribeauvillé

Surclassement offert* et 1 demi bouteille de Champagne en chambre.

Nom

* Sous réserve de disponibilité. Bon valable hors événements, non échangeable, non remboursable.

247 €

• 2 coupes de champagnes • 2 menus avec boissons à choisir sur la carte Casinight. • 10 € de jetons par personne, valables au Casino Barrière Ribeauvillé** Valable pour 2 personnes :

** Accès l’espace Balnéo à partir de 15 h le jour de l’arrivée et jusqu’à 12 h le jour du départ. L’accès à l’espace Balnéo est ouvert aux enfants de plus de 1,50 m accompagnés d’un adulte. Pour des raisons d’hygiène, l’accès au Hammam et au Sauna se fait sans maillot de bain, mais le port de la serviette est obligatoire. Pensez à vous munir d’une serviette. L’accès à l’espace Balnéo se fait muni d’un maillot de bain (SHORT DE BAIN INTERDIT), d’une serviette ou d’un peignoir, d’une paire de mules en plastique.

Tél.

Offre de bienvenue Duo

Ba

Ribeau rrière villé

pter ce coupo n.

Weekend

Initiales

Valable pour 1 personne :

Resort

RÉSE RVATI ON OBLIG POUR LE ATOIR La Direct SOIN AU E 03 89 ion se 73 réserv e le droit 43 45. d’acce jusqu’ au

Plaisirs & Découver

Nom

Weekend Hôtel & Balnéo

!à>

S00000

le droit d’accep

• 1 nuit en chambr avec les petits-d e double* « classique » éjeuners • 1 dîner au restaura avec une coupe nt pour deux personn es (Hors boissons) de Créman t d’Alsace en • 2 accès à apéritif l’espace Balnéo* * • 10 € de jetons par personn valables au e Casino Barrière Ribeauvillé*** * Sous réserve de disponibilité. Bon valable hors jour

• 1 coupe de champagne • 1 menu avec boissons à choisir sur la carte Casinight. • 15 € de jetons, valables au Casino Barrière Ribeauvillé**

d’hygiè paraven ne, l’accès aux enfants ts sont L’accès au Hamma de plus à l’espac prévus à cet d’une m et au de 1,50 m e Balnéo effet dans serviett accomp se fait cet espace Sauna se e ou d’un agnés peignoi muni d’un maillot . Pensez fait sans maillot d’un adulte. r, d’une à vous de bain de bain. paire de munir (SHORT d’une mules serviett en plastiqu DE BAIN e. INTERD e. IT),

<gZ!

ter ce coupon.

jusqu’au

pour 2 personnes

Date

20 €

Valable

N° YK2

Accès 2 h + So à l’espace Baln in détente éo* de 35 mn

Profitez des plai Barrière sirs de Ribeauv la Baln intérieu éo du illé ave r et exté Resort c un accès et au rieur, sola aux bas au ham sins mam Relaxati rium, ains , au sau i que on » de d’un na soin « 35 mn Détente * L’accès dans à notre et Pour des l’espace Balnéo Spa. raisons est ouvert Des

Valable

Balnéo Pour des raisons d’hygièneest ouvert aux enfants Des paravents , sont prévus l’accès au Hammam de plus de 1,50 L’accès à m accompag à cet effet et au Sauna l’espace nés d’un dans cet Balnéo se se fait sans d’une serviette adulte. espace. fait muni maillot de Pensez à ou d’un d’un maillot bain. vous munir peignoir, de bain (SHORT d’une paire d’une serviette. de mules en plastique. DE BAIN INTERDIT) ,

44 €

Weekend Plaisirs & Découverte

65

<gZ! € !à>

alnéo*

Profitez à deux des plaisi Barrière rs de la Ribeauvillé Balnéo avec un intérieur du Reso accès aux et extér rt ieur, au bassins et au Solar Hammam ium, ainsi , au Saun et de resta qu’à l’esp a uration ace de “le Belvé détente dère”. * L’accès à l’espace

<gZ!!

N° YK2F

59 €

de 35 mn

d’acce

Forfait Jo urnée en Duo à l’espace B

Date

Valable pour 1 personne :

ion se réserv

jusqu’ au

Initiales

Initiales

• 2 coupes de champagnes • 4,50 € de jetons, valables au Casino Barrière Ribeauvillé**

Valable

Date

Nom

Offre de bienvenue Découverte

La Direct

J00000

• 1 nuit en chambre double “classique” avec petits-déjeuners Forfait Journée Baln • 1 dîner au restaurant pour deux personnes (Hors boissons) éo en Duo avec une coupe de Crémant d’Alsace en apéritif • 2 accès à l’espace Balnéo* • 10 € de jetons par personne, valables au Casino Barrière Ribeauvillé**

CA S I N O

Accès 2 h Balnéo + Soin

Ba

Ribeau rrière villé

<gZ!

Week-end Plaisirs & Découverte

Valable pour 2 personnes :

Resort

Pour des e raisons Balnéo est ouvert Des paraven d’hygiè ne, l’accès aux enfants ts sont L’accès au Hamma de plus à l’espac prévus à cet d’une m et au de 1,50 m e Balnéo effet dans serviett accomp se fait cet espace Sauna se e ou d’un agnés peignoi muni d’un maillot . Pensez fait sans maillot d’un adulte. r, d’une à vous de bain de bain. paire de munir (SHORT d’une mules serviett en plastiqu DE BAIN e. INTERD e. IT),

22 €

<gZ!

<gZ!!à>

<gZ!!à>

N° YKSHB00000

N° YKSHB00000

LES STENTORS SAMEDI 8 FÉVRIER 2014 à 20h30 -

Date

BON CADEAU

Nom

RÉSERVATION OBLIGATOIRE AU 03 89 73 43 44. La Direction se réserve le droit d’accepter ce coupon. Valable jusqu’au

JEUDI 20 MARS Date

AXEL BAUER 2014 à 20h30 -

BON CADEAU

Nom

Initiales

<gZ!!à>

JFGRAPHISTE.COM

Valable pour 2 personnes :

Forfait J o à l’espac urnée e

Date

uelle.

Valable pour 1 personne :

Photo non contract

Valable pour 2 personnes :

Photo non contractuelle.

Valable pour 1 personne :

Initiales

<gZ!!à>

N°0000000000

N°0000000000

Présentés dans une magnifique pochette, nos bons cadeaux sont prêts à offrir. Ils sont disponibles à l’accueil de la Balnéo, à la réception de l’hôtel et à l’accueil du casino.

108 €

Bon cadeau Spectacle

• 1 billet de concert valable pour 1 personne

LES STENTORS

Samedi 8 février 2014

45 €

AXEL BAUER Jeudi 20 mars 2014 27 €

Casino Barrièr

e Ribeauvillé

LES STENTORS

“U UNE HISSTO OIRE SAMED I 8 FÉVRIE Place assise

présente :

DE FRANCCE”

R 2014 - 20h 30

Casino Barrièr

e Ribeauvillé

AXEL BAUER JEUDI 20 MARS

présente :

2014 - 20h 30

Concert debout

non numéro

tée

<gZ!!à> N°0000000000

<gZ!!à> N°0000000000

HÔTEL - BALNÉO & SPA - CASINO - RESTAURANT - MUSIC BAR Renseignements et réservations :

03 89 73 43 43 (Casino) • 03 89 73 43 44 (Hôtel) • 03 89 73 43 45 (Balnéo) www.resort-ribeauville.com * L’accès à l’espace Balnéo est ouvert aux enfants de plus de 1,50 m accompagnés d’un adulte. Pour des raisons d’hygiène, l’accès au Hammam et au Sauna se fait sans maillot de bain. Des paravents sont prévus à cet effet dans cet espace. Pensez à vous munir d’une serviette. L’accès à l’espace Balnéo se fait muni d’un maillot de bain (SHORT DE BAIN INTERDIT), d’une serviette ou d’un peignoir, d’une paire de mules en plastique. - ** Accès aux salles de jeux réservé aux personnes majeures, non interdites de jeux et sur présentation d’une pièce d’identité valide.


Détente et plaisir sont maîtres mots à la Verte Vallée. Tout au long de l’année profitez de nos séjours, de notre restaurant ainsi que du Spa et de l’espace forme. Soyez gourmands, détendez-vous et pofitez !

La Verte Vallée vous souhaite un

JOYEUX

NOËL

www.vertevallee.com Retrouvez la Verte Vallée sous le sapin, grâce à nos bons cadeaux disponibles sur notre site. 10 rue Alfred Hartmann - 68140 MUNSTER - +33 (0)3 89 77 15 15 - contact@vertevallee.fr


idées de sortie En Alsace il y a toujours à s’occuper et à découvrir, quelque soit la saison.

Il était une froid en Alsace… un pays où il faut se couvrir en hiver pour le découvrir… et sans finir à découvert !

l ’esprit de Noël

Noël au jardin, une promenade surprenante et féerique 17h – 21h

Sur réservation

Inspiré d’un conte de Charles Dickens

Noël au Jardin, Parc de Wesserling

Quand le site et l’histoire de Wesserling rencontrent Noël, le Parc s’illumine de mille lumières et s’enrubanne. Bienvenue, oui, au Pays du chant et des étoffes… Vous êtes dans l’un des pays de Noël, au sud de l’Alsace. Les jardins du Parc de Wesserling s’illuminent comme par magie, cette ancienne manufacture textile vous propose de partir à la quête de l’esprit de Noël porté par Charles Dickens. Guidés par un personnage de la manufacture ayant perdu foi en Noël, vous ferez avec lui d’étranges rencontres et vivrez un Noël inoubliable. Cette balade féerique, captivante et touchante est un rendez-vous rare qui vous fera retrouver votre âme d’enfant et bien plus ! Elle se partage avec ceux que l’on aime.

Parc de Wesserling - Écomusée textile Rue du Parc - 68470 Husseren-Wesserling Téléphone : +33 (0)3 89 38 28 08 www.parc-wesserling.fr

idées de sortie

Parc de Wesserling

d e c e m b r e 2 013

30 Nov. 1 6 7 8 13 14 15 20 21 22 23 26 27 28 29 30

19


Parc Aquarium Les Naïades

émotion, Amusement, Utilité, un parc au fil de l'eau Un parc de deux hectares, les vestiges d’un moulin du XVIe siècle devenu teinturerie et un aquarium mais pas n’importe lequel. Dans l’ancienne filature qui l’abrite, on est passé du fil traditionnel au fil de l’eau. Le Parc Aquarium Les Naïades vous propose lui, de surfer sur la vague. D’abord en parcourant les multiples aquariums pour découvrir des espèces rares qui en disent long sur la diversité de nos fleuves, océans et rivières. Ensuite, en prenant compte, tout en s’amusant, de la nécessité de conserver les espèces et de lutter contre leur disparition.

Y’aura-t-il un jour ici un bébé requin ? Nouvelle venue, une requin à pointes noires rejoint son compagnon. Y’aura-t-il un jour ici un bébé requin ?

Les Naïades

idées de sortie

30 route de Klingenthal - 67530 Ottrott Téléphone : +33 (0)3 88 95 90 32 www.parclesnaiades.com

20

Le + : boutique, idéal pour trouver des cadeaux

de réduction sur remise de cette carte Valable pour 2 personnes maximum,non cumulable avec d’autres réductions.

Stars de la place, les poissons clowns n’ont, eux, pas fini de vous faire rire, leurs facéties aussi. Les iguanes, piranhas, crocodiles, ne sont d’ailleurs pas en reste et leur nourrissage fascine. Dehors, la famille s’agrandit aussi. Vous adoriez les ratons laveurs, vous allez aimer les ragondins. Là encore, tout est orienté nature… Jusqu’au spectacle du nourrissage. Les yeux des enfants s’illuminent, les rires explosent, on apprend… avant, qui sait, de reprendre quelques forces à la « Table de Neptune », le self et restaurant des lieux.


Musée Les Secrets du chocolat

Chasse aux trésors, découvertes et dégustations Musée

Pour un Noël tout CHOCO

Pour un Noël blanc, brun, noir ganache ou praliné ?

Les Secrets du

Les plus petits partent à l’aventure. Une chasse aux trésors, des indices, et les voilà obtenant le code secret ! Là, c’est à eux d’agir et de personnaliser « leur » tablette. Sur les traces de Pralin le lapin, l’Histoire du chocolat se découvre ; du Dieu Quetzalcóatl, à la Marquise de Sévigné.

01 janvier.

Y accéder Accès : à 10 mn, au sud du centre de Strasbourg par l’autoroute A35 direction Colmar / Erstein. Suivre : N83 / Erstein / Illkirch. Puis 1ère sortie à droite après hypermarché Leclerc. Suivre Illkirch-Graffenstaden et non Geispolsheim.

idées de sortie

Propice aux attentions fines et cadeaux gourmands, la boutique clôt votre venue. Le chocolat y est naturellement présent sous toutes ses formes, les idées de cadeaux aussi.

hocolat.com

Document non

Guidés, enfin, par une curiosité de gastronome, vous prolongez la visite. Ganaches, pralinés n’ont plus de secrets pour vous. La visite se déguste.

www.musee-du-c

Tél : +33 (0)3 88 55 04 90 - Horaires di de 9h00 à 19h00 de décembre 2013 . Les dimanches : de 14h00 à 19h00 . Fermé les 25 et à 10 min de Stras 26 décembre et bourg

Du lundi au same

graphique :

Pêchés avoués, à moitiés pardonnés ! Il vous reste maintenant à venir découvrir les secrets du chocolat en famille ou entre amis. Pour les fêtes, le Musée du Chocolat vous donne rendez-vous aux portes de Strasbourg.

Salon de thé

contractuel. Création

« Aimez le chocolat à fond, sans complexe ni fausse honte, car rappelez-vous : sans un grain de folie, il n’est point d’homme raisonnable ». Cette pensée de La Rochefoucauld est éclairante. Osez avouer que vous aussi vous craquez pour un carré et même plusieurs de la délicieuse gourmandise !

Boutique

Musée - Les Secrets du Chocolat Rue du Pont du Péage 67118 Geispolsheim Téléphone : +33 (0)3 88 55 04 90 www.musee-du-chocolat.com

21


Batorama

Cap sur l'Ill de Vous cherchez une façon originale et insolite de visiter Strasbourg ? Partez en croisière avec Batorama !

La croisière de l’Avent en français : le vendredi 13 décembre, à 16h45, Jeanne Loesch, encore, vous invite à comprendre et partager la tradition de Noël.

D’abord parce que, vue de l’eau, la capitale de Noël dévoile des facettes inédites. Elle se reflète d’une façon rare lorsque les couleurs et décors de fêtes se prolongent sur l’Ill. Ensuite parce que ce sont vingt siècles d’histoire qui vous sont ainsi révélés.

Les enfants ne sont pas en reste… Les 23 et 27 décembre, à 10h, 11h30, 14h, 15h30 et 17h, les familles sont conviées à une croisière pleine de magie, autour d’un conteur. Si Noël m’était conté et son ambiance gourmande (männele, mandarines, friandises, vin et chocolat chaud) réuniront grands et petits.

Strasbourg, vue de l’eau En plus des croisières quotidiennes, trois moments forts méritent votre attention : La croisière de l’Avent en alsacien : le mercredi 4 décembre, à 16h45, Jeanne Loesch vous fait revivre les Noël d’antan, en alsacien. Hommage aux traditions et la langue alsacienne.

Batorama

Embarcadère : Palais Rohan - Strasbourg Téléphone : +33 (0)3 88 84 13 13 www.batorama.fr

idées de sortie

Réservation conseillée

22

Noël

Batorama étend aujourd’hui l’esprit de Noël aux canaux qui entourent Strasbourg. Les lumières jouent sur les humeurs. Vous en gardez des souvenirs uniques et durables… En bateau, la ville est encore plus belle.


VISITEZ STRASBOURG EN BATEAU

Au chaud au cœur de l’hiver !

NOUVEAUTÉS SPÉCIAL NOËL “Si Noël m’était conté” (croisière des enfants)

“Traditions alsaciennes de l’Avent” Informations complètes sur www.batorama.fr

TOUS LES JOURS À PARTIR DE 9H30

DÉPARTS ET BILLETS : Embarcadère du Palais des Rohan (150 m de la cathédrale)

LES BATEAUX PROMENADES DE STRASBOURG

03 88 84 13 13 www.batorama.fr


Haut-Kœnigsbourg

un chateau en fête De la plaine, le vaisseau de pierres intrigue. Il attire. On se surprend à suivre les lacets de la route et nous voilà devant lui. Arrivé au sommet, le château du Haut-Kœnigsbourg rayonne. On en franchit le seuil autant séduit qu’intrigué. Lumières dorées et senteurs d’antan, odeur de pains d’épices, calendrier de l’Avent aux allures médiévales, sapins ornés de pommes et d’hosties comme au Moyen Âge, on est naturellement transporté. L’empereur Guillaume II est attendu, la salle du Kaiser est prête. Une décoration enchanteresse aux couleurs de Noël sublime l’écrin médiéval. Les visites commentées, ludiques et insolites permettent d’en savoir plus.

Des ateliers exceptionnels Le jeudi 26 décembre de 14h à 16h, le château du Haut-Kœnigsbourg propose, ici, son atelier « Vivre au Moyen Âge ». Manipulation d’objets archéologiques et de costumes, découverte des us et coutumes de la vie au cœur du monument sont propices à la création de souvenirs uniques. Le mardi 31 décembre de 14h à 16h, c’est un atelier « vitrail » qui s’ouvre à vous. Décryptage, contes, apprentissage des techniques de fabrication, atelier de création de son propre vitrail sont au programme.

idées de sortie

Témoin de l’Histoire, le château du HautKœnigsbourg ouvre les portes du temps, tout au long de l’année. L’enchantement commence ici.

24

Scénographie de Noël Tous les jours en décembre (château fermé le 25 décembre et 1er janvier).

En famille Château du Haut-Kœnigsbourg 67600 Orschwiller Téléphone : +33 (0)3 69 33 25 00 www.haut-koenigsbourg.fr

L’entrée est gratuite pour les moins de 18 ans (hors suppléments ateliers et visite ludique).


Musée Lalique

Musée Lalique

Happy cristal !

Pour cet évènement, la lumière joue dans le cristal. Une ambiance « boudoir », plutôt féminine avec ces flacons de parfum, puis une table d’apparat… L’élégance de Lalique, la pureté du cristal, la féérie de Noël en Alsace s’incarnent ici et vous permettront de trouver des idées pour gâter les vôtres dans la boutique du musée.

Souffleurs de Rêve, un spectacle rare Les plus jeunes, mais pas qu’eux, profiteront, le 21 décembre à 16 h de Souffleurs de Rêve*. Dans un Moyen Âge indéfini, un troubadour cherche ses mots et un souffleur cherche lui, la lumière. Entre princesse, dragon, EtrAnges et seigneur de guerre, une série d’aventures se succède… L’histoire d’un maître-verrier évoque les reflets d’une mémoire oubliée entre ombre et réalité.

idées de sortie

Happy cristal  ! L’expression semble internationale… comme la renommée de la marque. Naturellement, elle colle à merveille à l’ambiance et l’univers du Musée Lalique. Nous sommes au cœur du Parc naturel régional des Vosges du Nord, à Wingen-surModer. Cet hiver, l’esprit de Noël rencontre l’inventivité festive de René Lalique et de ses successeurs. Une croisée des chemins qui donne vie à la magie du cristal. Les collections vous transportent, des bijoux aux arts de la table…

rue du Hochsberg 67290 Wingen-sur-Moder Téléphone : +33 (0)3 88 89 08 14 www.musee-lalique.com

*Spectacle pour les enfants à partir de 7 ans.

Horaires pendant la saison de Noël :

du mardi au dimanche de 10h à 18h tous les jours de 10h à 19h du 21 décembre au 5 janvier – sauf 24 et 31 décembre : 10h – 16h et fermeture les 25 décembre et 1er janvier et tout le mois de janvier hors vacances.

www.musee-lalique.com

Happy Cristal ! en partenariat avec la société Lalique

23 novembre au 5 janvier 2014 Spectacle Souffleurs de Rêve le 21 décembre à 16 h - payant Un uni«verre» à découvrir à 60 km de Strasbourg

Rue du Hochberg 67290 Wingen-sur-Moder 03 88 89 08 14 - info@musee-lalique.com

25


gastronomie Un bon repas, des vrais cuisiniers, des bons produits, c’est comme cela qu’on aime l’Alsace.

gastronomie

Le meilleur chemin qui mène au cœur de l’Alsace passe par l’estomac ! Ce n’est pas de la philosophie, c’est de la gastrologie !

26


Le Cheval noir

Maitre Restaurateur et Hoenheimois

Imaginez Hœnheim au XVIIe siècle… Le Cheval noir est déjà là. L’estaminet de Hans Zimmer accueille ses clients et l’on imagine quelques chevaux attendant sagement. Aujourd’hui, Gérard et Mathieu Honold perpétuent la tradition. Leur restaurant est auréolé du titre de Maître Restaurateur, engagement à partager de belles recettes et à présenter de beaux produits.

Naturellement, le menu gourmet est à l’honneur : « Foie gras, Ravioles de la mer sur lit d’épinards, Grenadin de veau aux girolles, assiette gourmande de Noël »… Il se laisse accompagner d’un choix de vins rares… La carte révèle, elle, d’autres surprises toutes aussi inspirées.

Menu gourmet et cuisine inspirée On y vient naturellement à midi profiter de la cuisine du marché proposée ici. On y revient à la nuit tombée. Là, les éclairages lui donnent alors un autre visage, comme sortie d’un conte des frères Grimm.

Au Cheval Noir

38 rue de la République - 67800 Hœnheim Téléphone : +33 (0)3 88 33 38 73 www.au-cheval-noir.com

1741

Lumineuse adresse ouverte à ceux qui aiment être initiés ou surpris, le 1741 est aujourd’hui la table remarquable de la capitale européenne. Espoir 1* Michelin dans le guide Rouge, l’adresse se découvre encore plus durant ces périodes de fêtes.

Un écrin voué à l’excellence On y vient ainsi déguster le menu du marché dans des ambiances distinctes. Il y a ceux qui aiment déjeuner dans la cuisine et observer le ballet harmonieux des plats et recettes. D’autres, entre tables et boudoirs, profitent de la qualité d’un service d’exception. L’écrin est ici voué à l’excellence

Mais tous, midi et soir, se laissent emporter par les saveurs et goûts proposés par Thierry Schwartz, le chef étoilé du Bistrot des Saveurs à Obernai. Conseillés comme il se doit par Michael Wagner, champion du Duché du Luxembourg des sommeliers en 2011, ils parcourent une affriolante carte de vins. Strasbourg, 1741, Noël, voici la promesse d’une trilogie gourmande.

gastronomie

la gastronomie en habits de fête

1741 Restaurant, Cuisine & Boudoirs 22 quai des Bateliers - 67000 Strasbourg Téléphone : +33 (0)3 88 35 50 50 www.1741.fr

Ouvert 7j/7 du 29 novembre au 31 décembre Service voiturier

27


Meiselocker

Winstub attitude ! « L’âme de winstub », le livre référent de Claude Fuchs n’a naturellement pas pu évoquer la plus jeune des winstub strasbourgeoises. Pourtant, Le Meiselocker y aurait eu sa place. Son équipe, sa carte prouvent que la valeur n’attend pas le nombre des années. À côté de la place Saint-Étienne, l’adresse s’inscrit dans la tradition conviviale des estaminets d’Alsace. D’abord, elle propose un caveau idéal pour les groupes d’amis. Notez-le, cela peut servir. Notez aussi les menus proposés à Noël et Nouvel An.

Meiselocker

39 rue des Frères - 67000 Strasbourg Téléphone : +33 (0)3 88 22 30 00 www.meiselocker.fr L’établissement est climatisé Ouvert tous les jours : 11h30-15h 18h-0h

Des vins de propriétaires, de vins de caractère Ensuite, la carte réjouit celles et ceux qui découvrent Strasbourg et son Christkindelmarik. Entre illuminations, vin chaud et bredele, le Chef vous vantera les incontournables de la maison et sa tarte du jour ! Mais aussi les vins de propriétaires, les vins de caractère, cultivés en biodynamie présents sur sa carte Justement, c’est un verre à la main que vous trinquerez à la santé de celles et ceux qui partagent votre table. En alsacien, on se dit G’sundheit ou s’gilt, allusion au bruit des verres qui s’entrechoquent.

Le Tire-Bouchon

gastronomie

beau et bon à la fois Le Tire-Bouchon… On connait naturellement l’adresse de la Winstub de Cédric Moulot à Strasbourg. On connaît, mais on recommande.

Une Winstub d’exception

Pour les fêtes, l’adresse fait un sublime cadeau à ses clients en dévoilant sa nouvelle façade. Entre tradition et modernité, à côté de la Cathédrale, l’adresse se sublime. Ses salons d’exception, dédiés autant aux artistes alsaciens qu’aux arts de la table, ravissent groupes et familles.

Sa carte, elle, puise dans les recettes de cœur du Chef Becker. On pense Foie gras, Baeckeoffe et on découvre la richesse d’une cuisine alliant terroir et marché. Le Tire-Bouchon encore… On se réjouit du choix de la table et l’on invoque l’ustensile indispensable pour ouvrir quelques flacons puisés dans la cave du sommelier. Non loin du marché de Noël, la magie opère. Le soir, comme sortie d’un décor de contes, le Tire-Bouchon rayonne. Vos sourires satisfaits aussi.

Winstub Le Tire Bouchon

28

5 rue des Tailleurs-de-Pierre 67000 Strasbourg Téléphone : +33 (0)3 88 22 16 32 www.letirebouchon.fr Ouvert tous les jours : 11h-15h 18h-0h, Noël et nouvel an compris


À l’Homme Sauvage

Le bonheur est dans l'assiette ! L’Homme Sauvage ! Le nom surprend, mais finalement il relie à l’histoire de Strasbourg. Il y a longtemps, la forêt poussait jusqu’aux fronts du Neudorf. L’homme sauvage doit son nom au « Wildmann » qui sévissait ici. En cette période de Noël, le parallèle avec le « Hans Trapp » est vite fait. Aujourd’hui, l’adresse a changé. Auréolé du titre de Maître Restaurateur, Éric Florès aime à régaler ses clients. La décoration de Brigitte Weitzel, les envies d’Éric ont donné une nouvelle âme au lieu. Design à souhait, l’intérieur est coquet, soigné et chaleureux. Que les habitués se rassurent, totems et statues veillent toujours sur eux.

Un Maître Restaurateur passionné

Bien sûr, les tartes flambées sont toujours de la partie. Elles sont délicieuses. D’autres viennent profiter des viandes et poissons sélectionnés, comme ses légumes, par Éric, auprès de fournisseurs locaux. Vins et bières font l’ambiance.

Pour ces fêtes, la carte attire les gourmands. À celle et ceux qui visitent la capitale européenne, le chef propose sa choucroute. Une choucroute de Noël ? Oui et non, surtout une choucroute traditionnelle, le plat alsacien et convivial à la fois !

Passionné, le chef sortira sans doute de sa cuisine s’assurer de votre bon plaisir. Vous comprendrez alors que vous avez affaire à un homme qui aime partager le bon, le beau et le vrai… jusque dans vos assiettes.

gastronomie

À l’Homme Sauvage

58a, rue Saint-Urbain 67100 Strasbourg-Neudorf Téléphone : +33 (0)3 88 34 25 24

29


Ruhlmann à Dambach-La-Ville

Cadeau & vins de fêtes ! La maison est bleue. Elle n’est pas accrochée à la colline mais bien au cœur du village ! Vous êtes à Dambach-la-Ville ! La boutique Ruhlmann vous permet de faire le plein de cadeaux. Coffrets d’exception, bouteilles rares… Autour du vin, il y naturellement de quoi (vous) faire plaisir. Les incontournables de la tradition alsacienne sont aussi présents. Vous ne regrettez pas d’avoir quitté les grandes villes et le stress. Vous régalerez vos amis en choisissant tranquillement l’un des coffrets préparés ici. En panne d’idées ? Esprit du vin, art de la table, décoration et alsatiques… d’autres pistes vous donneront de quoi remplir votre hotte.

Riesling « Sélection de Grains Nobles » Un peu plus loin, la cave du domaine se fait tentatrice… L’heure est donc à la découverte de vins fins pour les fêtes. On pense au Riesling « Sélection de Grains Nobles ». Plantées sur un coteau granitique, ses vignes bénéficient d’un ensoleillement constant. En conditions idéales, cette Sélection de Grains Nobles permet une surmaturation du raisin. C’est un vin fin aérien et fruité qui est l’ambassadeur de l’Alsace. Liquoreux, il sera parfait à l’apéritif, avec un foie gras, ou un dessert. Merci Ruhlmann !

Domaine Ruhlmann

34 rue du Maréchal Foch - 67650 Dambach-La-Ville

Boutique Ruhlmann Vins et cadeaux

gastronomie

15 place du Marché - 67650 Dambach-la-Ville Téléphone : +33 (0)3 88 92 46 46 www.ruhlmann-schutz.fr

30


lieu de vin, lieu de vie aussi

Et la cigogne, elle met le grain de raisin dans la bouteille de vin ! Voilà comment expliquer la vinification aux plus petits. Pour les autres, une visite de la Cave du Roi Dagobert s’impose. Ici, la culture de la vigne est un art couronné d’or, comme le vignoble du même nom. Écrin à découvrir, la cave vous propose ses coffretscadeaux. Vins d’exception, Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles vous aideront à faire le bon choix. Tout au long des week-ends de l’avent aussi, la cave s’implique et promeut son territoire. 30 novembre et 1er décembre : dégustation des vins accompagnés des spécialités des partenaires des Relais Gourmands. 6 et 7 décembre, Opération Téléthon : 5% de la valeur de vos achats seront reversés à l’association. Les 7 et 8 décembre, l’atelier Ehret Création expose ses objets en porcelaine blanche et décorée, ainsi que ses techniques. L’art de la table est à l’honneur.

Les 15 et 16 décembre, @Home Déco vous invite à la création d’objets de décoration en bois flotté. Relookez vos meubles !

gastronomie

Cave du Roi Dagobert

Les 21 et 22 décembre, Dorothée Hubrecht, apicultrice, livre les trésors de ses « Butineuses », Miel aux noisettes, pain d’épices artisanal, tout est délice. Lieu de vin, la cave du Roi Dagobert est aussi un lieu de vie. Elle le prouve ce Noël !

31

La Cave du Roi Dagobert - Cave de Traenheim Route de Scharrachbergheim - 67310 Traenheim Contact et réservations : l’équipe du caveau - +33 (0)3 88 50 69 03 www.cave-dagobert.com

Ouvert 7j/7 de 9h à 19h. Le + : Le petit plus : Vin Chaud et des bredeles en libre service vous seront proposés tout le mois de décembre

*Extrait du règlement du jeu en ligne : Règles du jeu : Prendre en photo, en situation insolite, une bouteille de vin de la Cave du Roi Dagobert. Montages photos acceptés. Comment gagner ? Les photos seront uniquement visibles en ligne sur www.cave-dagobert.com, et seront soumises au vote des internautes sur ce même site, après validation par la Cave du Roi Dagobert. Durée du concours : le concours sera ouvert dès le lancement du site, le 20 novembre 2013 en journée, et prendra fin le 28 février 2014. Remise des lots : remise des lots à la Cave du Roi Dagobert, aux 5 gagnants courant mars 2014.

de la Cuvée 60 ans d’Histoire !*

jeu-concours en ligne gratuit

ouvert à toute personne majeure.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.


Kronenbourg

Noël solidaire

une bière de La tradition du partage revisitée

Brassée en Alsace… depuis 1664 !

La période de Noël est toujours un moment particulier pour Kronenbourg, un retour aux origines avec la bière de Noël, produit de convivialité et de partage que le brasseur produisait à l’origine pour l’offrir à sa famille et ses amis.

« Elle est fine et douce », disent les amateurs. Elle est aussi solidaire.

Depuis 2012, Kronenbourg fait revivre cette tradition et la réinvente pour ses consommateurs.

À Obernai, on se réjouit de cet engagement. On pense aux actions concrètes qui découlent de cette solidarité. On pense aussi à l’année qui s’annonce. 2014 n’est pas une année comme les autres pour Brasseries Kronenbourg. C’est une année d’anniversaire. En Alsace depuis 1664, Brasseries Kronenbourg fêtera son 350e anniversaire ; une occasion de faire tinter les bocks et les verres.

gastronomie

Présenté dans un pack décoré pour la saison, le brassin est d’exception, il présente une mousse dense, des bulles fines, une couleur ambrée et brillante à la fois. Au nez, la bière de Noël s’enrichit d’arômes d’épices (cannelle, clou de girofle…) et de fruits (pomme, orange confite, fruits), voire caramel.

En effet, de la mi-octobre 2013 à la fin mars 2014, 50 centimes d’euros par pack de bière de Noël acheté en grande distribution, sont reversés par la Fondation Kronenbourg au Secours populaire français. En 2012, cette opération avait permis de remettre un chèque d’un montant de 40 000 euros. L’esprit de la bière de Noël renaît ainsi grâce à la marque alsacienne.

Brasseries Kronenbourg

32

www.brasseries-kronenbourg.com www.facebook.com/BrasseriesKronenbourg.sas


Confitures du Climont

des cadeaux qui se dégustent à la petite cuillère . . . De la buée sur les fenêtres, de la fraîcheur à l’extérieur… L’hiver donne rendez-vous aux gourmands. Une bonne cuillère de confiture donne des forces pour l’aventure. Fermez les yeux. Dites-nous quel fruit incarne l’esprit des fêtes de la Nativité ? La clémentine ! Parfait, il y en a ! Rajoutons un peu d’angélique et de la liqueur de ce sapin sans lequel Noël ne serait pas Noël… On tient là un cadeau qui se déguste à la petite cuillère. Autre invitée de saison : la confiture Cameline. Composée de pommes, d’oranges, de figues, de sucre, d’épices, de fruits secs et d’un peu de vinaigre, cette confiture est une tentation. Agnès et Fabrice Krencker, auréolé du titre de Meilleur Confiturier de France, nous relient à l’histoire gourmande de l’Alsace. Venez découvrir leurs délices courant décembre au village des Irréductibles Petits Producteurs d’Alsace, place des Meuniers à Strasbourg.

Les Confitures du Climont

14 route du Climont La Salcée - 67420 Ranrupt Téléphone : +33 (0)3 88 97 72 01 www.confituresduclimont.com

Voici une recette proposée par Monique LEIBEL, notre plus ancienne employée, qui travaille aux Confitures du Climont depuis presque 17 ans et qui a été lauréate en 2012 du concours « Chef à bord ! » organisé sur les bateaux de CroisiEurope par les grands chefs étoilés d’Alsace avec la participation d’Alsace 20.

1. Fabriquer un sirop en mélangeant dans un bol 20 cl d’eau et 2 cuillères à soupe de confiture de Noël. 2. Dans un grand bol, fouetter le mascarpone avec la crème liquide, jusqu’à obtenir une mousse très légère et y incorporer doucement la confiture. 3. Garnir le moule à bûche d’un papier sulfurisé, puis garnir le moule au fur et à mesure avec les biscuits à la cuillère trempés un à un dans le sirop. 4. Verser une couche de crème mascarpone, déposer dessus une nouvelle série de biscuits à la cuillère trempés dans le sirop, puis une nouvelle couche de crème. Renouveler l’opération trois fois de suite. 5. Garder au frais pendant huit heures au moins. 6. Au moment de servir, démouler la bûche sur un plat et saupoudrer de copeaux de chocolat praline.

Suggestions de Monique : Accompagner la bûche d’une crème anglaise. S’il y a des jeunes enfants autour de votre table de Noël, qui peuvent être gênés par l’amertume ou l’acidité de la confiture de clémentine, vous pouvez la remplacer par de la confiture de Framboise épépinée ou de Mirabelle à la cannelle (des Confitures du Climont bien sûr !).

gastronomie

La bûche « Clémentine Angélique »

33


Noël en décembre,

rois mages en janvier !

Christkindel, Hans Trapp et le mage « Made In Alsace » vous livrent les secrets des astres pour cet hiver. Leur secret, lire l’avenir dans la fleur de bière. Une fois allongés, ils voient des étoiles ewerall. Partout !

Skorpio (23/10 – 22/11)

Thôro (21/04 – 21/05)

La chance va te provoquer, Kleini Skorpio ! De bons moments à saisir au passage, mais si tu ne regardes pas, tu te verras rien passer. Pass’uff !

Jo, salù dù ! Tu découvres que la communication avec les autres apporte parfois de belles choses. Tu es décidé à changer vraiment ou t’as juste demandé un iPhone fer’s Wihnacht ?

Sachittaire (23/11 – 21/12)

horoskop astrolochique

Achtung, Gelb allein màcht nitt glecklich. L’argent ne fait pas le Bonheur, mais dépenser celui qu’on n’a pas non plus. Choisis tes dépenses avec sagesse sinon ta carte bleue verra rouge.

Kaprikorn (22/12 – 20/01) M’r soll nite geje de Stromm schwimme. Ne nage pas à contre-courant où tu vas te noyer. Mach eb’s, fais quelque chose. Bref, choisis entre le Père Noël et le Hans Trapp. À toi de jouer.

Ferso (21/01 – 19/02) D’Zitt schàfft fer dich… Le temps travaille pour toi, ce n’est pas une raison pour ne rien faire. Il est temps de prendre des décisions et de s’y tenir. Une feuille de route s’écrit clairement, à toi de tenir la plume, enfin le stylo.

Fischele (20/02 – 20/03) Tu as un truc à demander ? Ça tombe bien, c’est Noël et en plus on a envie de te faire plaisir. S’esch eb’s, tout arrive.

Pélier (21/03 – 20/04)

34

Depuis que j’ai eu un coup de boule de crystal je vois des étoiles partout !

Ton petit herz fait boom boom comme le lapin de Duracel. Une belle rencontre promet un chemin commun. Mach’s guet !

Chémo (22/05 – 21/06) Aller de l’avant est positif, tout ce que vous avez à faire est de croire en vous. Wo e Wille isch, isch au e Wäj. À toi d’être le Sébastien Loeb de ton destin, awer sans sortir de la « Strosse » !

Kanzer (22/06 – 22/07) Warte mol, liewer Kanzer… Ce mois-ci, il est préférable de rester dans l’ombre plutôt que de rechercher la lumière. Sauf celle de la cheminée, de ta lampe de chevet. De quoi se faire plaisir, mit ou ohne « l’autre ». Pour vivre heureux, vivons cachés.

Löwe (23/07 – 22/08) Arweit bringt Brot… Le travail donne du pain, certes. Maintenant l’heure est peut-être à un bilan de compétences pour commencer l’année avec de beaux objectifs et un nouveau cap.

Fierche (23/08 – 22/09) Les ennemis d’hier peuvent devenir les amis de demain. Ce qui est valable uff’m Facebook peut l’être dans la vie, surtout si votre capacité de persuasion augmente.

Palance (23/09 – 22/10) Petite colère d’hiver pour les Palances ! Voilà ce qui arrive quand on dépasse les bornes. Vous avez raison de vous affirmer. Ze viel isch ze viel, trop c’est trop !


Bienvenue au Tire-Bouchon

Une adresse

La winstub du Tire-Bouchon sert une cuisine régionale de qualité. Découvrez ses plats typiques, élaborés à partir de produits frais.

5, rue des Tailleurs de Pierre 67000 Strasbourg

Notre accueil • Ouvert 365/365 jours • 4 salons privatifs + Terrasse estivale • Cuisine chaude jusqu’à minuit • Climatisation

Réservation Tél : +33 (0)3 88 22 16 32 reservation@letirebouchon.fr

www.letirebouchon.fr

Maître Restaurateur

Restaurant, Boudoir et Cuisine 22 Quai des Bateliers - Strasbourg

Tél. 03 88 35 50 50 boudoir@1741.fr - www.1741.fr Horaires d’ouverture Du jeudi au lundi Déjeuner : 11h30 - 14h30 Dîner : 19h00 - minuit Service voiturier inclus

Cuisine traditionnelle Alsacienne, vins de propriétaires et stammtisch

Ouvert tous les jours jusqu’à minuit Plats du jours en semaine et caveau privatif pour vos événements

39 rue des frères - 67000 Strasbourg Tél. : + 33 (0)3 88 37 30 31 - contact@meiselocker.fr - www.meiselocker.fr


Profile for Made in Alsace

Made in Alsace - 28 - Noel 2013  

Retrouvez "Made in Alsace" 2013 dans son format magazine - Aventures de Brad Wurscht, bons plans, tourisme et gastronomie - www.madeinalsace...

Made in Alsace - 28 - Noel 2013  

Retrouvez "Made in Alsace" 2013 dans son format magazine - Aventures de Brad Wurscht, bons plans, tourisme et gastronomie - www.madeinalsace...

Advertisement