I HAVE
A DREAM MIJN LEVEN OVER 10 JAAR?
CONCERT
WIE MOET JE ZIEN EN WAT MOET JE MEE
K-BEAUTY
DE K-POP INDUSTRIE
WAT ZIJN DE BASICS
TIFFANY YOUNG BLIJER DAN OOIT
BIRD THAIS RESTAURANT
IS HET WEL ZO LEUK ALS WE DENKEN?
EXCL USI UITG EVE AVE
REVIEW
Werken in de horeca
INTERVIEW MET ZOE VAN DEN BOS
From the editor Hey! Dit is mijn magazine. Mijn naam is Loren. Ik ben aspirant journalist op het Media College met als opleiding Mediaredactie medewerker. Mijn doel is om mijn kinderwens om journalist te worden waarheid te maken. Als jong kind speelde ik geen tikkertje of dat soort dingetjes, ik ging buiten met mijn vriendjes redactie spelen. “Jij komt met de verhalen en ik presenteer ze dan. En dan draaien wij om!” Ik vond het ook altijd superleuk om tijdschriften te lezen, als mijn moeder dan even niet keek deed ik een tijdschrift in de kar. Nu ik terugdenk is het best grappig dat ik op latere er zelden aan dacht om journalist te worden, terwijl ik altijd al geïnteresseerd was in de media en entertainment business en al op 11-jarige leeftijd ijverig blogde met mijn beste vriendin. Ik ben er later achter gekomen dat deze opleiding bestaat en daar ben ik erg blij mee. Met dit tijdschrift wil ik een deel van mijzelf met jullie delen. Een gedeelte van mijn muzieksmaak komt er ook in voor en ook mijn liefde voor exotisch eten. Dit is een project waar ik sinds de eerste keer dat ik mijn opleiding vond erg naar uitkeek. Op de open dag zag ik al wat tijdschriften hangen, en nu is het dan zo ver. Ik heb kortjes geschreven over concerten, omdat ik heel graag naar concerten ga. En je moet natuurlijk altijd voorbereid zijn. Dat is zo belangrijk, en ik kan dat weten, haha. Ik heb een artikel geschreven over K-Pop omdat het iets is waar ik al op een jonge leeftijd naar luister. Velen weten niet wat de idols moeten doorstaan om zo ver te komen. En dat wil ik graag duidelijk maken. Daarnaast heb ik ook een bladzijde toegewijd aan Tiffany Young. Een Koreaanse zangeres die op dit moment in Amerika haar solo debut heeft. Tot slot geef ik ook twee recensies. De éen gaat over de biopic van de band Queen. Bohemian Rhapsody. Queen is éen van mijn lievelingsbands, en daarom wil ik, als Queen fan, dus delen wat ik van de film vond. En dan als laatste geef ik een korte review over éen van de restaurants waar ik graag eet. Nou, veel leesplezier!
xox Loren
“If you want to do something, go for it -you've got nothing to lose.” – Louis Tomlinson
2
Loren
Inhoud
2 | From the editor
Wat inspireerde mijn onderwerpen
3 | Inhoud
Daar ben je nu
4 | Concerts
Suggesties en survivaltips
5 | I have a dream
Mijn leven in komende 10 jaar?
6 | Werken in de horeca Werken in de horeca? Hoe is dat? Interview met Zoe van den Bos
8 | De K-pop industrie Is het nou zo leuk als we denken?
9 | Tiffany Young Amerika's nieuwste aanwinst?
10 | K-Beauty
Gezonde,, egale huid? Hier is wat Koreaanse mensen doen.
11 |Birds Thais Restaurant Waarom ik hier graag eet
Colofon Redactie MA Amsterdam Contactweg 36, 1014 AN Amsterdam 020 850 9500
Redacteur Eindredactie Loren T. Griego Sanne de Groot 26449@ma-web.nl Floris Mulder Vormgeving Henk Spee Loren T. Griego Arthur Stam 26449@ma-web.nl Marianne Bakker
Fotografie Loren T. Griego Faith Hoogvliets Eline Evers Ilse van Staveren Nicola Padus
Illustraties door: Loren Site: http://26449.hosts2.ma-cloud.nl
Instagram: Prinren
3
Loren
Concerts 4 niet zo bekende artiesten die je zeker moet proberen en een paar concert-survivaltips. Palaye Royale
Ze noemen henzelf ook wel ‘Fashion rock’. Palaye Royale is een band dat 70’s aesthetics combineert met modernere klanken. De vocalist Remington Leith, ook wel de vampier genoemd, naar zijn bleke huid en donkere oog makeup, vindt het heel leuk om dingen te beklimmen dan vervolgens dan ondersteboven als een vleermuis van het object hangend weer door te zingen. Dingen zoals balkons en latten, daar is hij niet bang voor. Je kan de energy van de band voelen! De bandleden hebben allemaal een aparte look. Gitarist Sebastian Danzig is De Heer, drummer Emerson Barrett is de piraat en natuurlijk is vocalist Remington Leith de vampier. De fans hebben ook een bijzonder lange naam ‘Soldiers of the royal council.’
Jessi
Empowering is ze zeker. Koreaanse rapper en zangeres Jessi combineert westerse beats en looks met de Koreaanse taal. Haar diepere stem, donkere huid en blonde haar is een combinatie dat niet zo veel voorkomt in de Koreaanse media. Daarbij draagt ze meestal meer westerse outfits, dingen die je doen denken aan de Amerikaanse popcultuur. Ze straalt dus een voor Koreaanse “exotische” look uit. Als je niet zo fan bent van de meisjesachtigere K-pop girlgroups is Jessi zeker een optie. Ze heeft attitude, maar heeft een hart van goud. K-pop artiesten kwamen voorheen niet vaak of amper naar Europa, laat staan Nederland. Toch was deze meid laatst nog naar Nederland gekomen. Zeker een aanrader!
Belt bag + gehoorbescherming
Dit soort tasjes zijn uitermate geschikt voor concerten. Rugzakken zijn in drukkere concerten of een concert waar je lekker wilt springen heel ongemakkelijk. Heuptasjes hebben net die ruimte om je telefoon in op te bergen en een powerbank. Omdat de tas strak om je heen zit kan je gerust springen zonder dat je tas te veel heen en weer beweegt. Vooral handig voor men die niet altijd (ruime) zakken heeft in hun outfit. Het heeft ook net dat beetje ruimte om je identiteitskaart en wat geld in te kunnen doen voor als je tussendoor even een biertje wil halen. Verder is gehoorbescherming ook belangrijk. Deze kunnen bij webshops zoals Ticketmaster tijdens het kopen van de tickets meebesteld worden of vaak worden ze ook bij de bali van het evenement verkocht.
4
I have a dream... “I want to have an impact on the world, even if I start with the issues in the country I was born in, the Philippines.“
W
hen I was just a little girl, something happened to me which changed my outlook on life. At home I was surrounded by cheerful faces, enough food, laughter, the lot. As a child should be… But one day, when I was in town with my mum, I found that was not the case for everyone. Right in front of my very eyes was a family sitting against a building opposite to the restaurant I just exited. I couldn’t’ not give them some of my food, and so I did. I was 3 at the time. Poverty is a world-wide issue. My dream is that people don’t have to scavenge for food or goods. They are provided housing and jobs so they can build up a stable life for themselves and their family. Easier said than done, right? It is already happening today, but on a more subtle scale.
Another thing I would want people to be more conscious about is our environment. Trees filter out a big amount of the carbon dioxide that we emit. So why cut them down? Hectares of trees are being cut down in the Amazon region and in South-East Asia, just to produce soy. Soy that is then put into our food for no other reason than to make production cheaper. But for what cost? Our environment.
We are all human, so we all deserve the daily necessities and needs. But for some reason that is less of a reality in some countries. Countries where the people are restricted and often punished if they differ only slightly from the mould. They are not free to say anything bad about the government.
There are countries where not everyone is treated equally based on their gender, women are restricted from normal things like driving and going to school. These are all things that bug me, and I wish were different. My goal in life is to land a good job as a journalist and/or editor. I want to bring those issues to light, educate people and hopefully trigger change. Even if my contribution to society is small in the beginning, I want to have an impact on the world, even if I start with the issues in the country I was born in, the Philippines.
I will work towards this dream during the next 10 years.
5
met m o s o den B n a v e o tZ lanten? k e Hoe gaa d n e l e v ver
Werken in de horeca Horeca is natuurlijk erg belangrijk. Je gaat er graag heen uit eten. Maar denk je daarbij ook naar de mensen die er werken en wat zij allemaal meemaken? Grote kans dat je hier nee op antwoord. Horecamedewerkers werken hard, maar moeten ook wel tegen een stootje kunnen. Hoe is het om in de horeca te werken? En wat doe je als er vervelende klanten zijn?
6
Z
oe van den Bos is een 20 jaar oud meisje uit Diemen die graag hockey speelt en nu werkt bij Vapiano. “Ik werk hier nog niet zo lang. Ik werk hier nu 2 maanden. Maar ik heb het hier wel naar mijn zin. Hiervoor werkte ik bij Dunkin Donuts, soort van Horeca met koffie, maar niet horeca qua restaurant. Dus dit was eigenlijk weer een slag anders voor mij wat ik wel heel graag wilde proberen, omdat ik dit eigenlijk altijd wel interessant vond. “
“Het is wel echt gezellig hier, je hebt ook wel van die aparte figuren inderdaad, die hier werken.”
Baan krijgen
Je krijgt niet zomaar een baan, daar heb je een CV voor nodig. Zoe was vastberaden om een nieuwe baan te vinden. “Ik was 3 maanden weg en ik moest weer een baan hebben, en toen ben ik gewoon gaan zoeken op indeed, ja heel cliche, en toen vond ik Vapiano en toen dacht ik waarom niet.” vertelt zij. Om in de horeca te werken moet je ook wel geschikt zijn. Niet iedereen kan al de mensen en de druk aan.
Zoe is al een lange tijd geïnteresseerd in de horeca. “Ik wil wel iets doen met mensen en dat ik ook bezig ben en dat ik niet alleen maar zit en niet veel doe ofzo. Ik wil echt bezig zijn.” legt zij uit.
Dus het is wel fijn dat als het even slecht gaat, dat je dan nog met je collega’s even kan lachen enzo. Het valt allemaal wel mee. Dat is dan wel echt een voordeel van hier.”
Vervelende klanten
Toekomst Ik heb nu mijn tussenjaar, dus ik wil hier nog wel een tijd blijven werken. Maar ik wil weer met HBO beginnen, dus misschien nog een jaartje of zoiets. Niet voor altijd. “Ik weet het nog niet. Ik vind dat zo lastig. Ik deed hiervoor facilitair management en events maar ik vond het niet leuk. Dus ik heb het gewoon afgemaakt zodat ik een MBO Diploma heb. En ja, nu wil ik wel heel graag HBO gaan doen maar ik wil gewoon rustig kijken wat ik wil doen. En niet overhaasten en weer een opleiding doen waar ik niks aan heb of niet leuk vindt. Eerste jaar was wel oke, tweede jaar niet, maar ik dacht als ik nu ga stoppen moet ik weer 3 jaar en daar heb ik echt niks aan. Dus ben ik gewoon maar door gegaan en heb ik het afgemaakt. En nu heb ik al meer dan een jaar een tussenjaar wat iets te lang door gaat. Maar ja, het kan. wel”
Toch zijn er momenten waar je echt absoluut geen zin in hebt. Er komen zo veel mensen voorbij, en enkelen daarvan kunnen je hele dag verpesten. “Mensen die denken dat ze van alles tegen je kunnen zeggen terwijl je aan het werk bent. Je hebt het vaak wel, vooral bij de kassa, maar ook bij de service. Ik heb wel eens als je de service loopt dat mensen dan een soort van die geluiden naar je maken van *kus geluiden* Dat soort dingen. Terwijl ik gewoon mijn werk doe. En daar word ik gewoon heel chagrijnig van. Maar je bent op je werk, dus wat kan je doen?”
Gezelligheid
Gelukkig is het niet altijd zo’n dag. Er zijn altijd wel lolbroeken die je vrolijk kunnen maken. “Het is wel echt gezellig hier, je hebt ook wel van die aparte figuren inderdaad, die hier werken.
7
Loren
De K-pop industrie Is het nou zo leuk als we denken?
Kpop groep: EXO
Je hebt het vast wel gemerkt. Koreaanse muziek. Het wordt over de hele wereld steeds bekender, dus niet alleen in Azie. Kleurvolle en flambojante outfits, mooi opgemaakte artiesten, indrukwekende dans routines. Maar wat zit er achter en wat moeten de artiesten opofferen om het te bereiken?
A
rtiest. Dat is wat je wordt genoemd als je hebt bewezen dat je talent hebt en iets kan creeren voor andermans entertainment. In grote stadia optreden, miljoenen verdienen, in grote huizen wonen. Daar denk je aan als je denkt aan een beroemd artiest zijn. Maar dat is lang altijd zo waar. Het begint altijd als veel en hard werken, zoals met veel dingen. Er is zo veel concurentie, en dat is best pittig. Maar wat maakt het leven van een K-pop artist, oftewel ‘idol’ zo anders? Je hoort verhalen over hoe jouw favoriete artiesten bekend zijn geworden. Ed Sheeran begon als een straat gitarist. In stations optreden met enkel zijn gitaar, hopen dat mensen zijn deuntjes waardeerden. Nu is hij een van de meest respectvolle en succesvolle zangers in de wereld. De ander is bekend geworden door YouTube of andere media.
8
Voor anderen waren het audities. The voice, American Idol, Got Talent, X Factor. Met name One Direction. Zij auditeerden als solo artiesten en kwamen uiteindelijk als een boyband uit de X Factor op de derde plaats, maar werden uiteindelijk wel een van de grootste boyband op de wereld in de jaren 2011-2015.
Ze zijn daar heel streng in. Maar wat gebeurt er als je door bent? Je moet sowieso contracten ondertekenen, dat is zo bij elk land. In Korea gaan ze nog verder door. Soms zijn er contracten waarin staat dat je je familie maar eens per jaar kan zien, dus een keer kerst vieren betekend dat je ze volgend jaar pas weer kan zien. Verder ga je ook een intense trainingsroutine K-pop idols doen het net iets an- in. Dagenlang achter elkaar dansders. Audities en castings, dat lessen, zanglessen en mediatrainspreekt voor zich. De artiesten gaan ing. De artiesten wonen allemaal eerst door een lange procedure van in een appartementen complex en “check-ins”. Foto’s van elke hoek komen er zelden uit. van je gezicht en lichaam. Je gewicht en lengte zijn ook erg belanWat een leven hebben ze. grijk. Kan je zingen en wellicht ook acteren? Hoe goed kan je dansen? Daarom is het maar goed als je ze Maar ook heel belangrijk is of je er blijft supporten. Ze heben jouw goed uitziet. steun nodig na al dat harde werk. Zuid-Korea is erg bekend om plas- Er komen steeds meer k-artists tische chirurgie. Zie je er net niet naar Nederland toe. Dus is het altigoed genoeg uit. Dan weten ze heel jd leuk om daar voor te sparen. goed wat ze er aan moeten doen. Misschien ontmoet je ze wel!
TIFFANY YOUNG Tiffany Young, voormalig zangeres uit de Koreaanse girlgroup Girls Generation. Tiffany was echt toe aan een soloproject. Na bespreking met haar bandleden heeft ze besloten om SM entertainment te verlaten om in Amerika door te gaan als Solo artiest. Haar nieuwste EP 'Lips On Lips' is een groot succes!
"I'm kind of glad that, over the years, K-pop has really been going into a much more global audience. Especially since I really am leaning towards pursuing the American music market."
9
Loren
K-Beauty
n k aa n a d Met yle.com t YesS
Wat zijn de basics?
Zuid-Korea, het land van de K-Pop, K-Drama's en natuurlijk K-Beauty. Deze 'Koreaficatie' of 'Korea Fixatie' wordt Hallyu genoemd. K-Beauty is de term voorKoreaanse schoonheidsroutines en producten. Je zou denken dat wij in Nederland al een grote collectie van schoonheidsproducten hebben, maar Zuid-Korea werkt is trots op haar schoonheidsproducten. Het is daar erg belangrijk om er goed uit te zien, en een goede schoonheidsroutine mag daarom niet ontbreken.
10
J
e begint altijd met je gezicht wassen. Je gebruikt hiervoor een oilcleanser om je makeup eraf te halen. Een bekende is de The Faceshop Rice Water Bright. Hierna gebruik je een zachte cleanser zoals de COSRX Low PH Good Morning Gel Cleanser. Deze breng je aan op een vochtig gezicht en wrijf je dan over je gehele gezicht rond. Dan spel je het af met lauw tot koud water.
Stap 2 Toning
Deze stap is belangrijk. Breng een toner aan op het gezicht, zoals de COSRX AHA/BHA Clarifying Treatment Toner. Deze zorgt ervoor dat het PH-gehalte in jouw huid weer tot balans is na het wassen..
Stap 3 Essence
Voor deze stap heb je een essence nodig, zoals de COSRX Calactomyces 95 Whitening Power Essence of de Benton Snail Bee High Content Essence.
De essence is als het ware een cocktail voor je gezicht, boordevol actieve ingredienten die dan diep je huid in trekken. Zachtjes op je huid tappen alsof je piano speelt zorgt ervoor dat de essence nog beter je huid in trekt.
Stap 4 Oog + Nachtcreme
Na dat de essence is ingetrokken is het tijd voor de oogcreme. EĂŠn van de meest populaire oogcreme's in Z.Korea is de Benton Fermentation Eye Cream. Gebruik hierna een nachtcreme zoals de Tonymoly The Chok Chok Green Tea Watery Cream. Die je huid dan nog extra verzorgt tijdens het slapen. Dit waren 4 stappen. Simpel toch? Sommige mensen doen wel 7 tot 10 stappen. Dat hoeft natuurlijk niet, maar het is altijd goed om meer stappen hier en daar toe te voegen. Check de blogpost van Loren op haar blog anasianemo.wordpress.com voor meer informatie.
Bird Thais Restaurant
Was het het waard?
T
hais eten. Kruidig, pittig, smaakvol. De melanges van verschillende specerijen zorgen voor een waanzinige smaakbeleving. Voor deze review ging ik naar Bird. In het hartje van Chinatown. Velen kennen dit restaurant al, en terecht. De fraaie wandillustraties maken het net dat beetje meer interessant. Maar dan zijn wij nog niet bij het eten beland. Het menu is gevuld met exotische gerechten, curry’s, noodles. Ik heb er 5 dingen besteld: Tom kha gai (kippensoep), massaman gai (kip curry), garnalencurry, thaise miniloempia’s en garnalenloempia’s. Met als drankje, Thaise melkthee.
Tom gha gai
Tom kha Gai of Tom Yam Gai zijn kippensoep. Ik houd ontzettend veel van soep en éen van mijn favorieten is kippensoep. Deze specifieke soep is net wat aromatischer door het gebruik citroengras en kokosmelk. Het is absoluut niet pittig. Het is zacht en smaakvol, perfect voor koudere dagen. Bird serveerde een middelgrote kom, niet veel, maar genoeg als bijgerecht.
Garnalen Curry
Deze curry is in tegenstelling tot de Massaman curry iets pittiger. Rijk gevuld met garnalen, groenten en fruit zoals lychees. Ook deze gaat perfect gepaard met rijst. Kan je slecht tegen pittig eten, maar wil je het alsnog proberen? Dan is de Thai milk tea iets voor jou. Heerlijke ijskoude melkthee. Voor sommigen misschien iets te zoet, maar perfect als redder in nood als je mond verbrand.
Massaman Gai
Deze curry is al vaak bekroond tot gerecht van het jaar. Het heeft een oranje bruinige kleur en bevat onder andere kokosmelk, kokosvet, pinda’s en vlees. De kip was mals en de saus was erg smaakvol. Deze curry is niet pittig, maar is meer aan de zoete kant. De pinda’s waren een lekkere topping en het hele gerecht ging perfect met de witte rijst. Zeker een aanrader om dit gerecht een keer te proberen. Geen tijd om naar Bird te gaan? Niet getreurd, je kan massaman curry ook zelf maken. De mixen zijn namelijk gewoon in de supermarkt verkrijgbaar.
Zeedijk 72-74, 1012 BA Amsterdam Tel: 020 620 1442 Bestel: deliveroo.nl
11
zi en s! To t
MACO Camera service
Specialist in camera's, statieven, microfoons en ander apparatuur om jouw project makkelijker te maken Ga naar www.maco-cameraservice.nl
Mediacollege Amsterdam