Jetzt aktuell:
Französische Vielfalt 2 Wochen gültig
Tête de Bélier Rouge Château Puech-Haut
Fleurie Clos de la Tour Roche-Guillon
6 x 7,5 dl (Karton 119.94)
6 x 7,5 dl (Karton 59.94)
Frankreich, Languedoc Traubensorte(n): Roussanne, Marsanne, Grenache Blanc
Frankreich, Beaujolais Traubensorte(n): Gamays
Das wunderschöne Vorzeigeweingut Puech-Haut im Languedoc produziert diesen dichten und komplexen Rotwein mit intensiven, reifen Noten nach schwarzen Früchten und Gewürzen. Die Rebsorten des Südens Syrah, Grenache, Mourvèdre und Carignan vermählen sich hier während des 18-monatigem Ausbaus in teilweise neuen Taransaud Fässern zu einem grossen Wein. Enorm dicht und konzentriert. Ein wahrer Blockbuster!
Fleurie ist eine der neun Top Appellationen im Beaujolais. Die Weine zeichnen sich durch ihre enorm frischen und fruchtigen Aromen aus. Die Leichtfüssigkeit des Weines widerspiegelt das Lebensgefühl dieser Region zwischen Lyon und dem klassischen Burgund. Der Clos de la Tour ist ein kleiner Rebgarten im Herzen von Fleurie. Die Produktion beträgt 2000 Flaschen.
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Gültig von 24.09.–06.10.2018 / KW 39–40 / 68
Elsass / Rhône / Loire Riesling Patergarten Domaine Paul Blanck
Gewürztraminer Grand Cru Mambourg Domaine Paul Blanck
Châteauneuf-du-Pape Blanc Sancerre Blanc Chante Cigale Domaine Gérard Fiou Henri Bourgeois
6 x 7,5 dl (Karton 83.94)
6 x 7,5 dl (Karton 113.94)
6 x 7,5 dl (Karton 95.94)
6 x 7,5 dl (Karton 65.94)
Frankreich, Elsass Traubensorte(n): Riesling
Frankreich, Elsass Traubensorte(n): Gewürztraminer
Frankreich, Rhône Traubensorte(n): Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc, Roussanne
Frankreich, Loire Traubensorte(n): Sauvignon Blanc
Die Familie Blanck ist seit dem 16. Jahrhundert im Elsass im Weinbau tätig. Heute bewirtschaften sie 35 ha Reben, wovon 30% Grand Crus sind. Dieser Riesling stammt aus der privilegierten Einzellage «Patergarten». Er bietet einen herrlichen Duft nach Apfel, Grapefruit und Feuerstein. Auf der Zunge zeigt sich eine brillante Mineralität mit zarter S alznote. Domaine Paul Blanck zählt zu den besten Adressen im Elsass!
Paul Blanck ist einer der Top Erzeuger im Elsass. Die Grand Cru Lage Mambourg erbringt immer sehr kleine Erträge, die in relativ konzentrierten Weinen resultieren. Dieser Gewürztraminer verströmt den typischen Duft nach reifem Steinobst, Zimt und Rosen. Eine angenehme Frische, trotz des kräftigeren Körpers, ist am Gaumen zu spüren. Ein gut gelungener, aromatischer Wein mit einem langen Nachhall.
Die Reben von Chante Cigale werden von dem jungen Alexandre Favier auf ca. 50 Hektar kultiviert. Bei seinem Weisswein findet man perfekte Harmonie zwischen dem körperreichen Geschmack der Grenache Blanc, dem aromatischen Charakter der Bourboulenc und dem Säuregehalt von der Clairette und der Roussanne. Langer Nachhall.
Das Weingut Domaine Gérard Fiou liegt zentral in dem französischen Örtchen Sancerre. Recht kalte Winter und warme Sommer werden durch das kontinentale Klima geprägt. Verantwortlich für die schöne Säure der Weine sind das eher kühle Klima und die mineralhaltigen Böden. Die Trauben gären in Edelstahltanks und reifen danach auf der Feinhefe. Er hat typische Aromen nach Zitronen, Minze und Mineralität.
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Bordeaux / Languedoc / Provence Blanc Château Rauzan Despagne
Tête de Bélier Blanc Saint Drézéry Château Puech-Haut
Tête de Bélier Rosé Saint-Drézéry Château Puech-Haut
Rosé Château Fontainebleau
6 x 7,5 dl (Karton 41.94)
6 x 7,5 dl (Karton 131.94)
6 x 7,5 dl (Karton 95.94)
6 x 7,5 dl (Karton 59.94)
Frankreich, Bordeaux Traubensorte(n): Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle
Frankreich, Languedoc Traubensorte(n): Roussanne, Marsanne, Grenache Blanc
Frankreich, Languedoc Traubensorte(n): Mourvèdre, Grenache
Frankreich, Provence Traubensorte(n): Cinsault, Grenache
Das Château Rauzan Despagne produziert jedes Jahr Musterbeispiele für hervorragend produzierte Weine aus der Bordeaux Appellation Entre-Deux-Mers. Der enorm frische Weisswein lebt von der aromatischen Frucht des Sauvignon Blanc, wobei der Muscadelle die attrak tiven, blumigen Noten beisteuert. Am Gaumen gibt der Sémillon dem Wein seinen Körper und die Struktur, um auch als Essensbegleiter fungieren zu können. Wenn Sie Sauvignon Blanc gerne trinken, dann probieren Sie Rauzan Despagne.
Das wunderschöne Schloss von PuechHaut, das sich auf dem Etikett zeigt, liegt ca. 15 Kilometer von Montpellier in Südfrankreich entfernt. Hier entstehen gross artige Weine wie z.B. der Tête de Bélier Blanc, der in rigoros kleinen Erträgen von hauptsächlich Roussanne vinifiziert und um die 8 Monate in kleinen Holzfässern auf der Feinhefe ausgebaut wird. Das ergibt einen eleganten, cremigen Weisswein mit einem langen Nachhall von Orangenblüte, Ananas und Zitrusnoten.
Ein absoluter Spitzen-Rosé als Alternative zu Domaine Ott, Miraval & Co. Grenache und Mourvèdre werden hier mit aussergewöhnlich niedrigen Erträgen zu einem sehr eleganten, mineralischen Rosé vermählt. Das Bouquet ist sehr harmonisch und ungewöhnlich komplex. Die hohe Qualität zeigt den rigorosen Perfektionismus der Domaine Puech-Haut, die zu den besten Erzeugern der Region Languedoc gehört.
Das Weingut Fontainebleau aus der Provence ist mit dem Siegel der biologischen Landwirtschaft ausgezeichnet, welches vom französischen Agrarministerium vergeben wird und biologische Produktionsrichtlinien garantiert. Doch hier wird nicht nur natürlich im Weinberg gearbeitet, sondern auch sehr guter Wein hergestellt. Der Rosé, der Star der Appellation, ist aus den südfranzösischen Sorten Cinsault und Grenache bereitet. Der lachsfarbene, duftige Wein gibt sich frisch und mit reifen Beerennoten. Ein Musterbeispiel für einen provenzalischen Rosé.
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Burgund Savigny-lès-Beaune Domaine Arnoux
Beaune 1er Cru Domaine Arnoux
Chablis Domaine Fourrey
Pouilly-Fuissé Les Robées Domaine Larochette
6 x 7,5 dl (Karton 101.94)
6 x 7,5 dl (Karton 143.94)
6 x 7,5 dl (Karton 71.94)
6 x 7,5 dl (Karton 83.94)
Frankreich, Burgund Traubensorte(n): Pinot Noir
Frankreich, Burgund Traubensorte(n): Pinot Noir
Frankreich, Burgund Traubensorte(n): Chardonnay
Frankreich, Burgund Traubensorte(n): Chardonnay
Seit 2007 ist Pascal Arnoux der Chef des Familienweinguts. Auf den 20 Hektaren Rebfläche mit Grand Cru Anteilen im Aloxe-Corton werden modernste Vinifi kationsmethoden mit der langjährigen Erfahrung eines Traditionshauses verbunden. Der vorliegende Wein ist aus der Gemeinde Savigny-lès-Beaune von der Lage Les Picotins und bietet die typische charmante Beerenfrucht eines Burgunders mit einem mittellangen mineralischen Nachhall.
Beaune ist eine der bekanntesten Gemeinden an der Côte d’Or, dem berühmten Kalkstreifen des Burgunds, von welchem die klassischen Pinot Noirs und Chardonnays herstammen. Die Domaine Arnoux hat hier einige Reben auf einer Premier Cru Lage. Zur Vinifikation werden die Trauben entrappt und zur Fermen tation eingemaischt. Danach wird der Wein noch für ca. 12 Monate in Barrique Fässern ausgebaut. Das Resultat ist ein Musterbeispiel eines komplexen und mineralischen Burgunders.
Seit 1992 führt Jean-Luc Fourrey das Weingut im Chablis in der vierten Generation. Seitdem werden die Weine selber abgefüllt anstatt an Genossenschaften verkauft. In der Nase Noten von Champignons, Feuerstein und Zitrusfrüchten. Im Gaumen schlank und mineralisch mit gut eingebundener Säure. Das Finale ist typisch für die Region mit frischen Limetten- und Fleur de SelAromen, begleitet von Feuersteinnoten. Mittellanger, frischer Nachhall.
Das Maconnais ist für körperreiche, mineralische Chardonnays bekannt. Fabrice Larochette hat mit dem vorliegenden Pouilly-Fuissé eine hervorragende Referenz geschaffen. Frisch, doch komplex und mit vibrierendem Gaumen besticht der Wein und bietet eine grossartige Trinkfreude. Das 11 Hektar grosse Weingut ist noch ein Geheimtipp!
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Rhône Cornas Empreintes Domaine Durand
Côte-Rôtie La Germine Domaine Duclaux
Gigondas SFX Châteauneuf-du-Pape Domaine St. François Xavier Domaine Chante Cigale
6 x 7,5 dl (Karton 137.94)
6 x 7,5 dl (Karton 119.94)
6 x 7,5 dl (Karton 59.94)
6 x 7,5 dl (Karton 119.94)
Frankreich, Rhône Traubensorte(n): Syrah
Frankreich, Rhône Traubensorte(n): Syrah, Viognier
Frankreich, Rhône Traubensorte(n): Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault
Frankreich, Rhône Traubensorte(n): Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault
Die winzige Region Cornas hat ungefähr 100 Hektar Reben, was nicht einmal einem Viertel der Anbaufläche der Bündner Herrschaft entspricht. Das 5 Hektar grosse Weingut der Durand Brüder gehört zu den Weingütern mit kompromisslos hoher Qualität. Es wird hier ausschliesslich Syrah angebaut, welcher den Weinen zu einem hocharomatischen Bouquet nach reifer Kirsche verhilft. Durch die harten Granitböden zeigen die Weine eine intensive, mineralische Note mit einer frischen, gut eingebundenen Säure. Langer Nachhall.
Der Côte-Rôtie La Germine stammt aus einer steilen Terrassenlage, hoch über Ampuis, am Ufer der Rhône. Das Gebiet ist knapp 230 Hektar gross und damit kaum halb so gross wie die kleine Bündner Herrschaft. Er wird aus Syrah und einem kleinen Anteil Viognier kompo niert. Noten von Backpflaumen, Cassis und kandierten Kirschen verführen Nase und Gaumen. Auch sind Aromen von Pfeffer und Tabak zu erkennen. Dieser seidige, schmelzige Côte-Rôtie ist von einem bezaubernden Charme.
Jean-François Gras macht seine Weine auf seinen 26 Hektaren ohne Einsatz von Chemie im Weinberg und füllt sie dementsprechend auch ungefiltert ab. Sein natürlicher Ansatz ist auch im Ausdruck der Weine zu spüren mit einer puren und unverfälschten Frucht. Üppige, intensive Nase mit reifen Süsskirschen, Brombeeren, dazu Noten von Leder, dunkler Schokolade und ein Hauch von Vanille mit der typischen, fast pfeffrigen Würze. Ein Genuss.
Die Reben von Chante Cigale werden von dem jungen Alexandre Favier auf ca. 50 Hektar kultiviert. Als Hauptreb sorte wird die fruchtige, geschmeidige Grenache verwendet, die dann einen traditionellen Ausbau in grossen Betontanks und teilweise neuen, kleinen und grossen Holzfässern erfährt. Saubere, fast burgundische Fruchtnoten von Kirschen und Himbeeren. Intensive Sekundäraromen nach Leder, Tabak und Schokolade. Der Wein sollte idealerweise 20 Minuten vor Genuss dekantiert werden!
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Languedoc / Provence Les Complices Domaine Puech-Haut
Louis Baptiste Rouge Château Fontainebleau
Louis Baptiste Blanc Château Fontainebleau
6 x 7,5 dl (Karton 47.94)
6 x 7,5 dl (Karton 71.94)
6 x 7,5 dl (Karton 71.94)
2013 12 x 7,5 dl (Karton 719.88)
Frankreich, Languedoc Traubensorte(n): Syrah, Grenache
Frankreich, Provence Traubensorte(n): Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache
Frankreich, Provence Traubensorte(n): Vermentino, Ugni Blanc
Frankreich, Provence Traubensorte(n): Syrah, Cabernet Sauvignon
Gérard Bru produziert im Herzen von Saint Drézery im Languedoc diesen Einstiegswein von Puech-Haut. Der Les Complices präsentiert sich im Gaumen fruchtig, kirschig, mit einer würzig pfeff rigen Nase. Er ist kraftvoll ohne plump zu wirken, mit einer schönen Länge. Der saftige Südfranzose ist ein hervorragender Begleiter von mediterranen Speisen. Ferienerinnerungen werden wach. Ein Preis-Leistungsklassiker mit schönem Tiefgang.
Château Fontainebleau ist ein malerisches Schloss im Herzen der Provence. Hier ist der Rosé der eigentliche Star in der Weinbereitung. Ungewöhnlich, aber eindrucksvoll und mit kräftigem Körper ausgestattet ist dieser Rotwein von hauptsächlich Cabernet Sauvignon mit einem Ausbau über 12 Monate in Barriques. Das Ergebnis ist ein Kraftpaket mit eleganter Struktur. Das Bouquet verströmt Cassisnoten mit etwas Vanille und Tabak. Der lange Nachhall bestätigt die sehr gute Qualität dieser Spezialität. Geheimtipp.
Der Louis Baptiste Blanc wird wie alle Weine dieses Weinguts unter biodynamischen Prinzipien produziert. Zur Zeit sind 14 Hektar mit Reben bepflanzt, wobei der Weisswein mit den ungewöhnlichen Sorten Vermentino und Ugni Blanc gemacht wird. Der Wein wird zusätzlich einem Holzausbau unterzogen. Das Ergebnis ist frisch und von intensiven mineralischen Noten durchzogen. Reife gelbe Früchte runden das Geschmacksbild ab. Toller Essensbegleiter der anderen Art. Anything but Chardonnay!
Der Domaine de Trévallon ist ein wahrer Geheimtipp, wenn es darum geht eine Alternative zu Bordeaux zu finden. Der Wein ist aus Cabernet Sauvignon und Syrah gekeltert worden, um danach für 24 Monate in Holzfässern zu reifen. Die tiefdunkle Farbe bestätigt die enorme Dichte und Komplexität am Gaumen. Die Nase erinnert an einen eleganten Pauillac mit etwas mehr Würze und reiferer Frucht. Seit Jahren werden die Kultweine von Eloi Dürrbach mit Lobeshymnen überhäuft. Heute ist der Trévallon weltweit eine Legende und wir sind glücklich, Ihnen diesen stilistisch bisher wohl einzigartigen Wein anbieten zu können.
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Bordeaux / Haut-Medoc / St. Emilion Château Lalande-Borie
Château Cap d’Or Jean-Philippe Janoueix
Château Cantemerle
Château La Confession
2014 6 x 7,5 dl (Karton 119.94)
6 x 7,5 dl (Karton 59.94)
2015 6 x 7,5 dl (Karton 167.94)
2014 6 x 7,5 dl (Karton 149.94)
Frankreich, Bordeaux Traubensorte(n): Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Frankreich, Bordeaux Traubensorte(n): Merlot, Cabernet Franc
Frankreich, Haut-Médoc Traubensorte(n): Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
Frankreich, St. Emilion Traubensorte(n): Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Château Lalande-Borie aus der berühmten Bordeaux Gemeinde St. Julien gehört Bruno Borie, der mehrere Top Weingüter im Bordeaux besitzt wie z.B. DucruBeaucaillou. Das Gut mit seinen 25 Hektaren verfügt über Kies und Tonböden. Der hohe Tonanteil hat dafür gesorgt, dass mittlerweile der M erlot Anteil höher ist als früher. Mit einem Anteil von ca. 25% neuem Holz zeigt sich der Wein als typischer Vertreter seiner Zunft mit attraktiven Noten nach Zedernholz, Tabak und Cassis. Jüngere Jahrgänge dekantieren.
Der Cap d’Or ist der Zweitwein von Château Cap Saint Georges in der Appellation Saint Georges-Saint Emilion. Der Name des Weines bezieht sich auf die Römer, die diesem Terroir im 1. Jahrhundert nach Christus den Namen Cap Doro gegeben haben. Der Wein ist die femi nine Alternative zum Erstwein. Er zeigt sich weich und rund, hat ein florales Bouquet mit Himbeernoten, eine tolle Frische und Mineralität. Ein gelungener Wein für Bordeaux Einsteiger, aber auch ein toller Bordeaux für jeden Tag!
Château Cantemerle ist mit 90 Hektaren Reben kein kleiner Produzent in der unmittelbaren Nachbarschaft der Top Appellation Margaux. Diese Weine zeichnen sich aber jedes Jahr durch ihre konstant gute Qualität aus. Dies ist auch der Grund, dass der Wein immer schnell ausverkauft ist. Auch in diesem Jahr zeigt sich der Wein sehr harmonisch, fruchtig, parfümiert. Er hat eine gute Saftigkeit, ist rund und präsentiert sich mit einer tollen Trinkfreude. Ein verlässlicher Garant für gute Qualität zu absolut fairem Preis.
Jean Philippe Janoueix ist ein qualitätsbesessener und äussert talentierter Jung produzent, der mit seinen Weingütern in den letzten Jahren sehr erfolgreich war. Neben La Confession ist er auch im Besitze von La Croix St. Georges in Pomerol und Croix Mouton in Fronsac. Der La Confession ist eine Cuvée von 68% Merlot und 32% Cabernet Franc. Die Cabernet in ausladender Opulenz, bleibt der Wein doch frisch und saftig! Wer es fruchtig mag, kann den Wein durchaus schon in jungen Jahren geniessen, da diese Fruchtfülle das Holz und das Tannin weitgehend überdeckt. Wer die Finessen entdecken will, der legt den Wein für bis zu 20 Jahre auf die Seite – denn dieses Potential hat er auf jeden Fall!
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Zu den erlesenen Weinen empfiehlt unser Fleischsommelier Fredy Manser: Swiss Premium Weide Rindsentrecôte 1/2
Rind Weide
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La Mauriane Pierre Taïx
Valser Prickelnd / Still / Calcium-Magnesium
6 x 7,5 dl (Karton 101.94)
6 x 1,5 Liter (Packung 4.20)
Frankreich, Puisseguin Saint-Émilion Traubensorte(n): Merlot, Cabernet Sauvignon
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La Mauriane ist ein absoluter Geheimtipp! Der St. Emilion Satellit Puisseguin ist kaum bekannt, allerdings können einige der dort ansässigen Weingüter mit grossartigen Böden aufwarten. Als wir auf dem Weinberg von Mauriane standen, zeigte der Eigentümer Pierre Taïx in Richtung St. Emilion, wo man das berühmte Château Troplong Monsot sehen konnte. La Mauriane ist auf der gleichen Höhe und mit einem ähnlichen Boden ausgestattet. Die Erträge hier sind auf einem absoluten Minimum und der Ausbau erfolgt mit einem kleinen Anteil neuem Holz. Sehr konzentrierter, intensiver Merlot mit einem unschlagbaren PreisLeistungs-Verhältnis.
VALSER: Die perfekte Begleitung zu gepflegtem Essen und Wein. Valser Prickelnd kommt mit einem ausgewogenen Gehalt an Kohlensäure aus und passt daher ausgezeichnet zu einem exquisiten Wein und gutem Essen. Ein Wasser mit hohem Natriumanteil verändert den Weingeschmack gar merklich. Daher empfiehlt sich das natriumarme und schwach sprudelnde Valser Prickelnd von selbst.
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Infos: 0800 800 070 (GRATIS) | info@topcc.ch | www.topcc.ch
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