TopCC Wochen Hits Beilage Französische Vielfalt 2019 KW 06-07

Jetzt aktuell:

Französische Vielfalt 2 Wochen gültig

Châteauneuf-du-Pape Domaine Chante Cigale 6 x 7,5 dl (Karton 119.94)

Château Croix de Labrie 2002 12 x 7,5 dl (Kiste 599.88)

Frankreich, Rhône Traubensorte(n): Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault

Frankreich, St. Émilion Traubensorte(n): Merlot

Die Reben von Chante Cigale werden von dem jungen Alexandre Favier auf ca. 50 Hektar kultiviert. Als Hauptreb­sorte wird die fruchtige, geschmeidige Grenache verwendet, die dann einen t­ raditionellen Ausbau in grossen Betontanks und teilweise neuen, kleinen und grossen Holzfässern erfährt. Saubere, fast burgundische Fruchtnoten von Kirschen und Himbeeren. Intensive Sekundäraromen nach Leder, Tabak und Schokolade. Der Wein sollte idealerweise 20 Minuten vor Genuss dekantiert werden!

Von Croix de Labrie werden gerade mal einige tausend Flaschen produziert. Schade, denn die Weine sind seit Jahren erstklassig, aber rar! 1998 noch hatte der Weinberg, unweit von Château Pavie und Valandraud, lediglich 0,5 Hektar Grösse, mittlerweile sind es 2,3 Hektar, die zu 100% mit 40 Jahre alten Merlotstöcken bepflanzt sind. Die Barriques der ersten Jahrgänge standen tatsächlich in einem Seitenraum des Wohnzimmers von Besitzer Michel Puzio-Lesage. Ein Wein wie eine Schmusekatze – weich, samtig und verführerisch!

Flasche statt 28.99

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Gültig von 04.02.–16.02.2019 / KW 06–07 / 42

Elsass / Loire / Burgund Riesling Schlossberg Domaine Paul Blanck

Gewürztraminer Mambourg Sancerre Silex Domaine Paul Blanck Domaine Gérard Fiou

Pouilly-Fuissé Les Robées Domaine Fabrice Larochette

6 x 7,5 dl (Karton 89.94)

6 x 7,5 dl (Karton 107.94)

6 x 7,5 dl (Karton 71.94)

6 x 7,5 dl (Karton 77.94)

Frankreich, Elsass Traubensorte(n): Riesling

Frankreich, Elsass Traubensorte(n): Gewürztraminer

Frankreich, Loire Traubensorte(n): Sauvignon Blanc

Frankreich, Burgund Traubensorte(n): Chardonnay

Die Familie Blanck besitzt insgesamt 35 Hektar Reben mit einem Anteil von 18 Hektar Grand Cru Lagen. Schlossberg ist eine davon und ergibt sehr mineralische Rieslinge aufgrund des hohen Granitanteils im Boden. Der Schlossberg, der 12 Monate auf der Hefe ausgebaut wurde, ist ein Wein mit viel Finesse und Eleganz. Ein Musterbeispiel für einen ausdrucksstarken Riesling aus dem Elsass.

Langer Abgang.

Paul Blanck ist einer der Top Erzeuger im Elsass. Die Grand Cru Lage Mambourg ­erbringt immer sehr kleine Erträge, die in relativ konzentrierten Weinen resultieren.

Dieser Gewürztraminer verströmt den typischen Duft nach reifem Steinobst, Zimt und Rosen. Eine angenehme Frische, trotz des kräftigeren Körpers, ist am ­Gaumen zu spüren. Ein gut gelungener, aromatischer Wein mit einem langen Nachhall.

Das Weingut Domaine Gérard Fiou liegt zentral in dem französischen Örtchen Sancerre. Recht kalte Winter und warme Sommer werden durch das kontinentale Klima geprägt. Verantwortlich für die schöne Säure der Weine sind das eher kühle Klima und die mineralhaltigen ­Böden. Die Trauben gären in Edelstahltanks und reifen danach auf der Feinhefe.

Er hat typische Aromen nach Zitronen, Minze und Mineralität.

Das Maconnais ist für körperreiche, mineralische Chardonnays bekannt. Fabrice Larochette hat mit dem vorliegenden Pouilly-Fuissé eine hervorragende Referenz geschaffen. Frisch, doch komplex und mit vibrierendem Gaumen besticht der Wein und bietet eine grossartige Trinkfreude. Das 11 Hektar grosse Weingut ist noch ein Geheimtipp!

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Burgund Chablis Domaine Fourrey

Chablis Vaillons Domaine Fourrey

Hautes-Côtes de Beaune Blanc Domaine Delagrange

Chassagne-Montrachet Blanc Domaine Delagrange

6 x 7,5 dl (Karton 71.94)

6 x 7,5 dl (Karton 95.94)

6 x 7,5 dl (Karton 71.94)

6 x 7,5 dl (Karton 239.94)

Frankreich, Burgund Traubensorte(n): Chardonnay

Frankreich, Burgund Traubensorte(n): Chardonnay

Frankreich, Burgund Traubensorte(n): Chardonnay

Frankreich, Burgund Traubensorte(n): Chardonnay

Seit 1992 führt Jean-Luc Fourrey das Weingut im Chablis in der vierten ­Generation. Seitdem werden die Weine selber abgefüllt anstatt an Genossenschaften verkauft. In der Nase Noten von Cham­ pignons, Feuerstein und Zitrusfrüchten. Im Gaumen schlank und mineralisch mit gut eingebundener ­ Säure. Das Finale ist typisch für die Region mit frischen ­Limetten- und Fleur de Sel-­Aromen, ­begleitet von Feuersteinnoten. Mittellanger, frischer Nachhall.

Nur 17 Einzellagen im Chablis sind für den 1er Cru Status zugelassen, wobei Vaillons zu den bekanntesten gehört. Dieser Wein liegt 15 Monate in Edelstahltanks. In der Nase Noten von Champignons, Feuerstein und Zitrusfrüchten. Im Gaumen schlank und mineralisch mit gut eingebundener Säure. Das Finale ist typisch für die Region mit frischen Limetten- und Fleur de Sel-Aromen begleitet von Feuersteinnoten. Mittellanger, frischer Nachhall.

Die Hautes-Côtes de Beaune ist eine Appellation, welche die höheren Lagen hinter der eigentlichen Côte-d’Or bezeichnet. Die Preis-Leistung ist sehr interessant und kann mit dem vorliegenden Beispiel von Delagrange direkt ausprobiert werden. Typischer Burgunder mit leichten mineralischen Zügen. Im Nachhall frisch und unkompliziert.

Der Weinort Chassagne-Montrachet ist berühmt durch die Grand Cru Lage Montrachet, die sie sich mit dem Nachbarn Puligny-Montrachet teilt und für den besten, aber auch teuersten Chardonnay der Welt steht. Die Village Weine der Gemeinde Chassagne-Montrachet sind auch bekannt für Pinot Noir, wobei man gerade an dem vorliegenden Wein von Delagrange sieht, wie grossartig der Chardonnay hier ausfallen kann. Immer mit etwas mehr Körper als sein Nachbar Puligny, aber mit ähnlicher Eleganz und intensiver Mineralik. Gross!

Flasche statt 14.59

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Burgund Saint-Amour Fleurie Clos du Chapitre Clos de la Tour Domaine Fabrice Larochette Domaine de Roche-Guillon

Savigny-lès-Beaune Domaine Arnoux

Beaune 1er Cru Domaine Arnoux

6 x 7,5 dl (Karton 53.94)

6 x 7,5 dl (Karton 59.94)

6 x 7,5 dl (Karton 101.94)

6 x 7,5 dl (Karton 119.94)

Frankreich, Burgund Traubensorte(n): Gamay

Frankreich, Burgund Traubensorte(n): Gamay

Frankreich, Burgund Traubensorte(n): Pinot Noir

Frankreich, Burgund Traubensorte(n): Pinot Noir

Fabrice Larochette, der sich im Maconnais bereits mit hervorragendem Chardonnay bewiesen hat, legt mit diesem Beaujolais Cru einen grossartigen Gamay vor.

Intensive, aromatische rote Fruchtnoten paaren sich mit eleganten, feinen mineralischen Noten. Ein frischer, aber auch intensiver Rotwein, der meist unterschätzt wird. Grosses Kino zu einem kleinen Preis!

Fleurie ist eine der neun Top Appellationen im Beaujolais. Die Weine zeichnen sich durch ihre enorm frischen und fruchtigen Aromen aus. Die Leichtfüssigkeit des Weines widerspiegelt das Lebensgefühl dieser Region zwischen Lyon und dem klassischen Burgund. Der Clos de la Tour ist ein kleiner Rebgarten im Herzen von Fleurie. Die Produktion beträgt 2000 Flaschen.

Seit 2007 ist Pascal Arnoux der Chef des Familienweinguts. Auf den 20 Hektaren Rebfläche mit Grand Cru Anteilen im ­Aloxe-Corton werden modernste Vinifi­ kationsmethoden mit der langjährigen Erfahrung eines Traditionshauses verbunden. Der vorliegende Wein ist aus der Gemeinde Savigny-lès-Beaune von der Lage Les Picotins und bietet die typische charmante Beerenfrucht eines Burgunders mit einem mittellangen mineralischen Nachhall.

Beaune ist eine der bekanntesten ­Gemeinden an der Côte d’Or, dem berühmten Kalkstreifen des Burgunds, von ­welchem die klassischen Pinot Noirs und Chardonnays herstammen. Die ­Domaine Arnoux hat hier einige Reben auf einer Premier Cru Lage. Zur Vinifika­tion werden die Trauben entrappt und zur Fermen­ tation eingemaischt. Danach wird der Wein noch für ca. 12 Monate in Barrique Fässern ausgebaut. Das Resultat ist ein Musterbeispiel eines komplexen und ­mineralischen Burgunders.

Flasche statt 11.99

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Burgund / Provence Hautes-Côtes de Beaune Rouge Domaine Delagrange

Volnay Vieilles Vignes Domaine Delagrange

Volnay 1er Cru Santenots Domaine Delagrange

Domaine de Trévallon

6 x 7,5 dl (Karton 71.94)

6 x 7,5 dl (Karton 149.94)

6 x 7,5 dl (Karton 419.94)

12 x 7,5 dl (Kiste 551.40)

Frankreich, Burgund Traubensorte(n): Pinot Noir

Frankreich, Burgund Traubensorte(n): Pinot Noir

Frankreich, Burgund Traubensorte(n): Pinot Noir

Frankreich, Provence Traubensorte(n): Syrah, Cabernet Sauvignon

Auf bis zu 450 Meter über dem Meeresspiegel befinden sich die Pinot Noir Reben für den Hautes-Côtes de Beaune.

Endlich ein Wein aus dem Burgund für die Gastronomie. Etwas über 3 Hektar baut Delagrange hier aus und reift den Pinot Noir nach der Fermentation für 10 Monate in 60% Holzfässern. Das Resultat ist die charmante rote Frucht eines typischen Burgunders mit der eigentümlichen mineralischen Art. Unbedingt verkosten.

Seit über sechs Generationen produziert das Weingut Delagrange grossartige Weine von Chardonnay und Pinot Noir.

Die mittlerweile 14 Hektar grossen Weingärten betreut Didier Delagrange zusammen mit seiner Frau Hélène. Keine 10’000 Flaschen bereitet Didier von diesem Volnay aus durchschnittlich 55-jährigen Reben zu. Ein Meisterwerk an Eleganz und Mineralität.

Die Lage Santenots befindet sich eigentlich bereits in der Gemeinde Meursault.

Da diese jedoch für Weisswein berühmt ist, wird die Lage unter dem Namen der direkt angrenzenden Nachbarregion verwendet. Volnay steht für duftigen, rassigen Pinot Noir im Gegensatz zu den wuchtigen, maskulinen Versionen des Pommard. Ein grossartiger 1er Cru des Erzeugers Delagrange.

Der Domaine de Trévallon ist ein wahrer Geheimtipp, wenn es darum geht eine ­Alternative zu Bordeaux zu finden. Der Wein ist aus Cabernet Sauvignon und ­Syrah gekeltert worden, um danach für 24 Monate in Holzfässern zu reifen. Die tiefdunkle Farbe bestätigt die enorme Dichte und Komplexität am Gaumen. Die Nase erinnert an einen eleganten Pauillac mit etwas mehr Würze und reiferer Frucht.

Seit Jahren werden die Kultweine von Eloi Dürrbach mit Lobeshymnen überhäuft.

Heute ist der Trévallon weltweit eine Legende und wir sind glücklich, Ihnen ­ ­diesen stilistisch bisher wohl einzigartigen Wein anbieten zu können.

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Rhône Côte-Rôtie La Germine Domaine Duclaux

Côte-Rôtie Maison Rouge Domaine Duclaux

Cornas Empreintes Domaine Durand

Saint-Joseph Lautaret Domaine Durand

6 x 7,5 dl (Karton 119.94)

6 x 7,5 dl (Karton 239.94)

6 x 7,5 dl (Karton 119.94)

6 x 7,5 dl (Karton 119.94)

Frankreich, Rhône Traubensorte(n): Syrah, Viognier

Frankreich, Rhône Traubensorte(n): Syrah

Frankreich, Rhône Traubensorte(n): Syrah

Frankreich, Rhône Traubensorte(n): Syrah

Der Côte-Rôtie La Germine stammt aus einer steilen Terrassenlage, hoch über Ampuis, am Ufer der Rhône. Das Gebiet ist knapp 230 Hektar gross und damit kaum halb so gross wie die kleine Bündner Herrschaft. Er wird aus Syrah und einem kleinen Anteil Viognier kompo­ niert. Noten von Backpflaumen, Cassis und kandierten Kirschen verführen Nase und Gaumen. Auch sind Aromen von ­Pfeffer und Tabak zu erkennen. Dieser seidige, schmelzige Côte-Rôtie ist von ­einem bezaubernden Charme.

Benjamin und David Duclaux sind die Vertreter der vierten Generation Weinbauer dieser 5,5 Hektaren grossen Domaine im Côte-Rôtie. Die Familie ­ ­arbeitet ausschliesslich ohne Einsatz von Herbiziden und chemischem Dünger. ­ Beim Côte-Rôtie Maison Rouge handelt es sich um eine extreme Terrassenlage auf Gneis-Böden! Dies ergibt sehr stoffige Weine, mit einer hervorragenden Länge und Mineralität. Die Finesse und Eleganz ist einmalig. Dank der sehr guten Gerbstoffstruktur eignet sich der Wein hervorragend für eine lange Lagerung.

Die winzige Region Cornas hat ungefähr 100 Hektar Reben, was nicht einmal ­einem Viertel der Anbaufläche der Bündner Herrschaft entspricht. Das 5 Hektar grosse Weingut der Durand Brüder gehört zu den Weingütern mit kompromisslos hoher Qualität. Es wird hier ausschliesslich Syrah angebaut, welcher den Weinen zu einem hocharomatischen Bouquet nach reifer Kirsche verhilft.

Durch die harten Granitböden zeigen die Weine eine intensive, mineralische Note mit einer frischen, gut eingebundenen Säure. Langer Nachhall.

Ein Gut, das ständig nach höherer Qualität strebt, ist das der Brüder Durand, die im Süden der Appellation Saint-Joseph 20 Hektaren bewirtschaften. Eric und Joël übernahmen vor einigen Jahren das Gut von ihrem Vater. Der Saint-Joseph von der Hanglage Lautaret ist ein extrem reifer, sehr voluminöser Syrah mit einer verblüffenden Länge. 12 Monate teilweise neues Barrique runden diesen eleganten, grossen Syrah ab. Langer Nachhall.

Flasche statt 29.99

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Rhône Crozes-Hermitage Les Châssis Domaine des Hauts Châssis

Crozes-Hermitage Les Galets Domaine des Haut Châssis

Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes Domaine Chante Cigale

Gigondas SFX Domaine St. François Xavier

6 x 7,5 dl (Karton 89.94)

6 x 7,5 dl (Karton 77.94)

6 x 7,5 dl (Karton 179.94)

6 x 7,5 dl (Karton 59.94)

Frankreich, Rhône Traubensorte(n): Syrah

Frankreich, Rhône Traubensorte(n): Syrah

Frankreich, Rhône Traubensorte(n): Grenache, Syrah, Mourvèdre

Frankreich, Rhône Traubensorte(n): Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault

Hier an der nördlichen Rhône ist der Syrah zu Hause. Im Gebiet Crozes-Hermitage werden Leidenschaft und Majestät zum Ausdruck gebracht. Der Châssis hat eine intensive Farbe, würzige und fruchtige Aromen, ist ausgewogen mit gut eingebundenen, präsenten Tanninen, die dem Wein einen langen Abgang verleihen. Ausgebaut wurde er in kleinen Holzfässern, die dem Wein Struktur und Kraft verleihen ohne an Eleganz einzubüssen.

Ein Charmeur. «Un vin comme une belle rencontre» – wie eine schöne Begegnung.

Leider ist die Appellation Crozes-Hermitage viel zu wenig bekannt, obwohl auf 1’500 Hektar hier attraktive, aromatisch fruchtige Rotweine von der Syrah Rebe entstehen, die aus bis zu 15% weissen Rebsorten gemacht werden dürfen.

Frank Faugier besitzt hier 16 Hektar und besticht mit seinen geradlinigen, ehrlichen Weinen. Der blitzsaubere Duft nach reifer Kirsche, kombiniert mit der typisch pfeffrigen Note, rührt von dem klassischen Ausbau in Zement ohne Holzeinfluss her. Dieser klassisch vinifizierte Wein spiegelt seine Herkunft originalgetreu wider.

Die Qualität der Weine von Chante Cigale ist unbestritten. Robert Parker hat für den Jahrgang 2010 des Châteauneuf-du-Pape «Vieilles Vignes» ganze 98 Punkte gegeben. Saubere, fast burgundische Fruchtnoten von Kirschen und Himbeeren. ­Intensive Sekundär-Aromen nach Leder, ­Tabak und Schokolade. Nach und nach entwickelt sich ein würziges, kräuter­ artiges Bouquet. Der Wein fliesst wun­ der­bar weich und geschmeidig über die Zunge. Der Wein sollte idealerweise 20 Minuten vor Genuss dekantiert ­werden!

Jean-François Gras macht seine Weine auf seinen 26 Hektaren ohne Einsatz von Chemie im Weinberg und füllt sie ­dementsprechend auch ungefiltert ab.

Sein natürlicher Ansatz ist auch im Ausdruck der Weine zu spüren mit einer ­puren und unverfälschten Frucht. Üppige, intensive Nase mit reifen Süsskirschen, Brombeeren, dazu Noten von Leder, dunkler Schokolade und ein Hauch von Vanille mit der typischen, fast pfeffrigen Würze. Ein Genuss.

Flasche statt 21.20

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Zu den erlesenen Weinen empfiehlt unser Fleischsommelier Fredy Manser: Zander Rückenfilets Royale tiefgekühlt ca. 2 x 120 g – 140 g Wildfang / Kasachstan

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MIMI en Provence Grande Réserve Rosé Les Vins Bréban

6 x 7,5 dl (Karton 89.94)

6 x 7,5 dl (Karton 41.94)

Frankreich, Languedoc Traubensorte(n): Mourvèdre, Grenache

Frankreich, Provence Traubensorte(n): Grenache, Cinsault, Syrah

Ein absoluter Spitzen-Rosé als Alternative zu Domaine Ott, Miraval & Co. Grenache und Mourvèdre werden hier mit aussergewöhnlich niedrigen Erträgen zu einem sehr eleganten, mineralischen Rosé vermählt. Das Bouquet ist sehr harmonisch und ungewöhnlich komplex. Die hohe Qualität zeigt den rigorosen Perfektionismus der Domaine Puech-Haut, die zu den besten Erzeugern der Region Languedoc gehört.

Die Provence ist für ihre herausragenden Qualitäten an Roséweinen weltweit bekannt.

Wir haben für Sie einen eleganten, mineralischen und fruchtbetonten Rosé ausgesucht. Der MIMI en Provence ist ein angenehmer, herrlich frischer Wein mit einer attraktiven Lachsfarbe. Er hat ein intensives, vielschichtiges Bouquet von Aromen frischer, reifer Waldbeeren und entwickelt sich am Gaumen zu einem eleganten Wein. Holen Sie sich die Provence ins Glas.

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Tête de Bélier Rosé Saint-Drézéry Château Puech-Haut

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Infos: 0800 800 070 (GRATIS) | info@topcc.ch | www.topcc.ch

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Die publizierten Preise sind Nettopreise exkl. MwSt. Solange Vorrat. Satz- und Druckfehler vorbehalten. Mengenbeschränkung bei Aktionen.

Leuchtendes Rosa im Glas