Swiss Premium Weiderind Seite 4–5 Nectaflor für die Gastronomie Seite 14 … muss es immer Champagner sein? Seite 20–21 … auf ein gutes Glas Wein Seite 22–23
Hits48
Gültig von 26.11.–01.12.2018/68
US Black Angus Beef Filet USA
–20%
69
99
Dieses Angebot ist nur am Super-Dienstag, den 27.11.2018 gültig. Begrenzte Abgabemenge. Solange Vorrat.
Primitivo di Manduria 60 Anni Cantine San Marzano
kg
Kalbssteak Langschnitt
Italien, Apulien 6 x 7,5 dl (Karton 113.94)
–24%
Flasche statt 24.99
1899
Mini Clementinen
12 x 1 Liter (Karton 12.60)
Spanien Gitter à 2,3 kg
Tetra Pack statt 1.31
105
kg
–30%
Gitter statt 3.99
4499
Emmi UHT Vollmilch
–19%
–22%
Die publizierten Preise sind Nettopreise exkl. MwSt. Solange Vorrat. Satz- und Druckfehler vorbehalten. Mengenbeschränkung bei Aktionen.
279
TopHits
TopHit
Diese Woche erhältlich:
Schweinsfilet im Teig
METZGEREI
Gastro Norm tiefgekühlt 2,8 kg (Stück 49.99) Schweizer Fleisch
Rehschnitzelfleisch 4er, enthäutet tiefgekühlt Karton ca. 10 kg (Einzelstück, kg 26.90) Tschechien
-1x0x%
017
00 85
Schweinshals
–24%
970
2499
Schweinsbrustspitz
Rindsbraten Schulter
ca. 500 g (geschnitten, mariniert, kg 8.90)
dreiteilig
–14%
kg
790
–24%
kg
1540
Lammhüftli
Premium Pferdefilet
Australia Beef Entrecôte
Australien / Neuseeland
Import
Australien
–21% 2
–25%
kg
2660
kg
–15%
3790
kg
–11%
3790
kg
kg
kg
TopHit
Kalbfleisch zum Schnetzeln
(Kalbsgeschnetzeltes 1A, tiefgekühlt, Beutel ca. 1 kg, kg 27.80)
ca. 1 kg
TopHits
Kalbsgeschnetzeltes
Rindsentrecôte
2890
–21%
kg
2590
Tessinerbraten
Menuespiessli
(Schweinsschulterbraten mit Speck) ca. 1,5 kg
ca. 5 x 180 g Schweizer Fleisch
kg
METZGEREI
–18%
Uruguay
-22% –18%
1290
–15%
kg
1680
29
99
kg
Pouletgeschnetzeltes
Poulet Jägersteak
Poulet Feuersteak
Schale ca. 1 kg
Schale ca. 1 kg
gewürzt Schale ca. 1 kg
–21%
1880
I
kg
–16%
1990
1890
kg
TopCC bietet Ihnen einen Mehrwert mit der Auszeichnung Nose-to-Tail. Das Konzept der vollen Verwertung eines Tieres lässt alte Werte lebendig werden und bereichert auch Ihren Speiseplan. Achten Sie auf die Auszeichnung.
XXX Ochsenschwanz RTVOL
–17%
Im Ganzen wertvoll
M GANZE N
WE
kg
kg
L
XXX geschnitten, tiefgekühlt, ca. 1 kg (Ochsenschwanz, frisch, kg 8.80)
–26% 80
kg
8
3
TopHits WEIDERIND
nd
eide
Rind Weide
FROM GRASS TO MEAT
«SWISS PREMIUM WEIDERIND»
Unsere TopCC Swiss Premium Weiderinder
und somit auch mehr Aufwand bei der
stammen von IP-Suisse Bauernbetrieben.
Aufzucht mit sich bringen. Für den Mehr
Das heisst ökologische Landwirtschaft mit
aufwand und die Einhaltung der strengeren
besonders tierfreundlicher Stallhaltung (BTS)
Tierschutzmassnahmen vergütet TopCC den
und Auslauf ins Freie (Raus). Darüber hinaus
Tierhaltern einen der Qualität entsprechen-
schenkt unser Programm dem Tierwohl zu-
den höheren Einstandspreis.
sätzlich Beachtung, indem sich die Rinder und Ochsen während der V egetationsperiode
Eine optimale Fleischqualität wird einerseits
täglich mindestens acht Stunden auf der
durch die gute Fütterung und Haltung und
Weide frei bewegen können.
andererseits auch durch die Auswahl der geeigneten Rassen erreicht. Im TopCC Swiss
Die gelebte Biodiversität auf den IP-Suisse
Premium Weiderind Programm werden nur
Bauernhöfen unserer Produzenten schafft
Tiere mit einer ausreichenden Fleisch -
eine nachhaltige Basis für eine wirkliche
qualität sowie guter Marmorierung und
Artenvielfalt und die Rinderhaltung im Ein-
Fettabdeckung zugelassen.
klang mit der Natur. Dies ist die Garantie für kontinuierlichen
4
Eine schonende Aufzucht durch die extensive
Genuss auf höchstem Niveau. Die Zartheit
Grasfütterung bedeutet, dass die Tiere lang-
und der feine Fleischgeschmack sprechen
samer aufwachsen, länger gehalten werden
für sich. Überzeugen Sie sich selbst!
TopHits
Swiss Premium Weide Rindsschulterbraten
Swiss Premium Weide Rindsentrecôte
1999
kg
Swiss Premium Weide Rindsgeschnetzeltes
–16%
kg
–14%
kg
4290
WEIDERIND
1/2
Swiss Premium Weide Rindsnuss
am Stück (geschnitten, kg 23.90)
21
90
kg
2880
Wissenswertes zu Dry Aged Fleisch von TopCC Dry Aged Beef ist Fleisch für Kenner und Geniesser. Bis zur Erfindung der Vakuumverpackung zu Beginn des 20. Jahrhunderts war die Trockenreifung von Fleisch keine exotische Reifemethode, sondern Alltag. Heute erlebt das langsam und trocken gereifte Rindfleisch ein Comeback in der Besseresser- und Steakliebhaberszene. Beim Dry-Aging wird das Fleisch veredelt und ein zartes, gut abgehangenes Fleisch mit intensivem, charaktervollem Fleischgeschmack entsteht.
GESCHMACK UND FLEISCHGENUSS DER EXTRAKLASSE 5
Cervelas: Ein Leckerbissen der sich bezahlt macht
Zigeuner Vorderschinken
Cervelas
1/2 vac.
3 x 2 Stück pasteurisiert
METZGEREI
TopHits
Gewürzt und geräuchert nach altem Rezept
3 für 2
-23%
1
18
Adrio
Quick Rindszunge
6 x 150 g pasteurisiert
geräucht pasteurisiert
–21%
165
150 g
Appenzeller Siedwurst
Lyoner
5 x 180 g vac.
2 x 135 g pasteurisiert
1/2 vac.
178
180 g
600 g
–32%
100 g
–34%
100 g
179
St. Galler Schüblig rot
–25% 6
3
80
100 g
–10%
208
135 g
075
TopHits
Schweizer Qualität geniessen – denn von zuhause schmeckt’s am besten Braumeister Rauchschinken
geräucht ganz vac.
1/2 vac.
JE DOPPELSEITE
METZGEREI
Rippli Nierstück
85%
-27%
-31%
1
55
2
29
100 g
Kasseler
Bündner Rohschinken
geräucht 1/2 vac.
super ohne Schwarte 1/2 vac. Schweizer Produkt
–27%
149
Rollschinkli vom Stotzen
100 g
–16%
100 g
259
Schwarzwaldspeck
100 g
Vismara Salsiccia piccante
ohne Schwarte vac.
Italien
–18%
145
100 g
–17%
185
100 g
–18%
795
300 g
7
Kalbshaxen
Rindfleischvögel
geschnitten vordere tiefgekühlt
tiefgekühlt 5er vac. Schweizer Fleisch
TIEFGEKÜHLT
TopHits
Herzhaftes für die kalte Jahreszeit …
-13%
18
16
kg
90
kg
Meat Balls
Kalbsleber
Poulet
Chicken Nuggets
(Rindfleischkugeln) tiefgekühlt Beutel ca. 1 kg Schweizer Fleisch
tiefgekühlt Niederlande
grillfertig 1 kg tiefgekühlt
ca. 25 g paniert, vorfrittiert lose tiefgekühlt, 1 kg Schweizer Produkt mit Poulet aus Brasilien
–11%
1590
–25%
kg
1490
–23%
kg
480
Stück
–20%
Dorade Royale
MSC Alaska Pollack Rückenfilets
tiefgekühlt 5 x 150 g vac. Aquakultur / Norwegen
ganz, ausgenommen ca. 260 g tiefgekühlt, 1 kg Aquakultur / Türkei
ohne Haut 120 g – 170 g lose tiefgekühlt 1 kg Wildfang / China
Beutel
1960
–11%
Beutel
1040
Beutel
1030
Atlantische Lachsportionen
–14% 8
60
-15%
–12%
780
Beutel
Kadi Rösti Croquettes / Croquettes
Dr. Oetker Pizza Ristorante
tiefgekühlt 2 x 2,5 kg z.B. Kadi Rösti Croquettes, 2 x 2,5 kg (Karton 22.95)
tiefgekühlt alle Sorten 325 g – 390 g
TopHits
Die unwiderstehliche Pizza mit dem knusprigen Boden
TIEFGEKÜHLT
Zaubern Sie Tag für Tag leckere Gerichte mit KADI
-25%
4
-25%
3
85
59
kg statt 6.20 ab
HUG Dessert-Stangen
Frisco Dessert-Glacestangen
tiefgekühlt 2 x 450 g / 2 x 550 g / 2 x 500 g / 2 x 600 g z.B. HUG Rahm-Schwarzwälder Stange, 2 x 450 g (Karton 19.70)
tiefgekühlt alle Sorten 2000 ml z.B. Dessert-Glacestange Suisse, 2000 ml
–12%
–15%
Stange statt 12.75 ab
Stange statt 13.31 ab
985
1171
Ditzler Beerenmischung
Ditzler Rosenkohl
tiefgekühlt 2 x 2,5 kg (Karton 29.75)
tiefgekühlt 2 x 2,5 kg (Karton 12.95)
5
kg statt 6.20
95
Packung statt 5.15
«TopCC profit» Pommes Frites Normalschnitt / Feinschnitt tiefgekühlt 4 x 2,5 kg (Karton 29.90)
–16%
2
kg statt 3.10
59
299 kg nur
290
Preis ab 1 Palette (45 Karton x 10 kg) kg nur
Palettenpreis
9
TopHits
Jetzt hat sie wieder Saison – die zum Anbeissen leckere Kaki
Kaki «Persimon»
FRÜCHTE & GEMÜSE
Spanien 16 Stück (Gitter 9.44)
-24%
0
59
Flugananas Extra
Blondorangen
Dominikanische Republik 7 Stück (Karton 39.13)
Kaliber 3 Spanien 15 kg (Gitter 18.30)
–20%
–28%
Stück statt 6.99
Salatgurken
Peperoni Mix
Hero Salatdressing
Spanien 12 Stück (Gitter 11.28)
Spanien 9 x 500 g (Gitter 11.34) Beutel à 500 g
alle Sorten, 2 Liter z.B. Hero Kräuter Dressing
–27%
Stück statt 1.29
094
kg statt 1.70
122
559
10
Stück statt 0.78
–24%
Beutel statt 1.66
126
–13%
Flasche statt 11.90
950
TopHits
Erdnüssli
Clementinen
Ägypten 5 kg (Sack 25.50)
Spanien 10 kg (Gitter 12.60)
kg statt 6.39
kg statt 1.85
5
1
10
FRÜCHTE & GEMÜSE
Es dunklet scho im Tannewald und s’schneielet ganz lislig …
26
–20%
–31%
Aprikosen
Datteln Bouquet
Kranzfeigen
Feigen mini
getrocknet Türkei 24 x 250 g (Karton 38.16) Packung à 250 g
mit Stein Tunesien 10 x 500 g (Karton 26.40) Packung à 500 g
Türkei 24 x 250 g (Karton 40.08) Packung à 250 g
getrocknet Spanien 12 x 500 g (Karton 29.40) Beutel à 500 g
–15%
Packung statt 1.89
159
–20%
Packung statt 3.30
264
–25%
Packung statt 2.25
167
–15%
Beutel statt 2.90
245
Datteln «Medjool»
Baumnüsse
Chnuspernüssli
Chlaussack «Jute»
USA 2 kg (Karton 31.90)
Kaliber 32+ Frankreich, Grenoble 5 kg (Sack 27.90)
Ägypten 2,5 kg (Sack 19.75)
Grösse: 25 x 35 cm sortiert, 3 Motive
–20%
kg statt 19.95
1595
–20%
kg statt 6.98
558
–15%
kg statt 9.40
790
245
Stück
11
Appenzeller Mild-Würzig / Kräftig-Würzig / Extra-Würzig / 1/4-Fett Räss
Gerber Fondue L’Original / Moitié-Moitié / Le Gruyère
1/4 Laib z.B. Appenzeller Mild-Würzig
800 g z.B. Gerber Fondue L’Original
KÜHLREGAL
TopHits
Schweizer Tradition mit unverwechselbarem Geschmack …
-33%
-17%
11
95
8
90
kg statt 14.69 ab
Schachtel statt 13.70
Raclette Chili
Kaltbach Frischfondue
1/4 Laib
2 kg
ab
Gautschi’s Kräuter- / Knoblauchbutter / Café de Paris Stange à 500 g z.B. Kräuterbutter Stange, 500 g
–22%
kg statt 15.78
1220
Vollrahm
kg statt 22.60
1799
Floralp UHT Vollrahm ungesüsst
pasteurisiert 1 Liter
–18%
Stange statt 11.65
955
Die Bratcrème Gourmet 6 x 1 Liter (Karton 89.10)
6 x 500 ml (Karton 32.10)
–22% 12
–20%
Flasche statt 7.20
555
–28%
Dose statt 7.50
535
–16%
Flasche statt 17.70
1485
… und Dein Tag bleibt belebt
Mastro Lorenzo Kaffeebohnen
Emmi Caffè Latte alle Sorten 230 ml
-21%
1
24
Becher statt 1.57
FRÜHSTÜCK
alle Sorten 1 kg
TopHits
Geniessen Sie einen Moment Italien
-33%
10
79
Packung statt 16.11
Lipton Tee
Wander Punch Portionen
Grosspackungen 100 Beutel z.B. Lipton Schwarztee, 100 Beutel
alle Sorten 50 x 22 g
–20%
–15%
Packung statt 7.75
Packung statt 30.98
620
Hirz Joghurt Beerenmix / Birchermüesli Beeren / Nature
2633
Rote Hexe
Pernigotti Gianduia Aufstrich Classic / Nero
1/4 Laib
1 kg z.B. Beerenmix
350 g
–20%
Kessel statt 4.00
320
–15%
kg statt 13.98
1185
–10%
Glas statt 7.63
686
13
- 20 %
auf al
le nec Produ taflor kte
N E T H C E M U Z E B E I L S U A
NECTAFLOR FÜR DIE GASTRONOMIE
Als Freund der gepflegten Küche trägt nectaflor ein gutes Stück zum Wohl des Gastes und zur Freude des Kochs bei. Als Gastronomie-Fachleute offerieren wir unseren Profipartnern Premium Produkte: Honig, Früchte, Nüsse und Snacks.
www.nectaflor.ch
Sais Friture 100 – das leistungsstarke Frittieröl
Weissmehl Typ 550
Sais Friture 100 / Pflanzenölcrème Spécial
10 x 1 kg (Schrumpf 9.90)
TopHits
Das optimale Weissmehl für Ihre Backkünste
-31%
0
TROCKENSORTIMENT / FOOD
500 ml / 3 Liter z.B. Sais Friture 100, 3 Liter
99
Packung statt 1.44
-15%
16
35
Flasche statt 19.26
Thomy Senf mild
Thomy Mayonnaise
4,8 kg
4,25 kg
–20%
–20%
Kessel statt 19.60
1568
2692
Belfina Pflanzenölcrème Classic / 10 Speisefett 10% Butter
Limonina Zitronen- / Limettensaft
1 Liter / 1,8 kg / 12 Liter z.B. Belfina Pflanzenölcrème Classic, 1 Liter
500 ml / 1 Liter z.B. Limonina Zitronensaft grün, 1 Liter
–15%
Flasche statt 7.75
658
Kessel statt 33.65
–15%
Stalden Crèmes
Flasche statt 8.98
762
alle Sorten 470 g z.B. Stalden Crème Choco-lait, 470 g
–20%
Dose statt 4.59
366
15
TopHits
Sündhaft würzig und unwiderstehlich knusprig
Leckereien aus dem Emmental, die alle begeistern
Chio Chips Kettle Cooked Sea Salt / Sourcream & Onion / Chili & Red Pepper
Kambly Bretzeli / Chocolait / Butterfly / Mandelcaramel / Sablé / Primavera 3 x 115 g / 3 x 100 g / 3 x 90 g / 2 x 175 g z.B. Kambly Bretzeli, 3 x 115 g
TROCKENSORTIMENT
150 g
-20%
-22%
2
6
83
95
Beutel statt 3.79
Ammann Choco-Kopf «Big-King»
Berger Guetzli
698
alle Sorten 275 g z.B. Snickers Minis, 275 g
–20%
Stück
–20%
Stück statt 1.25 ab
099
Lindt Lindor Kugeln Milch / assortiert
Cuisine Noblesse Karamellgebäck
8 x 100 g z.B. Cailler Schokolade Milch-Nuss, 8 x 100 g
2 kg
300 Stück
Schrumpf statt 17.20
1289
–15%
Beutel statt 64.89
5495
Beutel statt 3.59
287
Cailler Schokolade Milch / Milch-Nuss / Crémant
–25% 16
Snickers / Twix / Bounty / Milky Way Minis
alle Sorten z.B. Spitzbueb, 74 g
240 g
Trio statt 8.54
–20%
Karton statt 12.49
999
Das traditionelle Feldschlösschen – ein Bier von hier
Nestea Lemon / Peach
Feldschlösschen Original Lager
TopHits
Von klassisch bis exotisch – aber immer intensiv
10 x 5 dl / 20 x 5 dl z.B. Feldschlösschen Original Lager, 20 x 5 dl (Harass 23.80 +Depot)
6 x 1,5 Liter (Packung 7.38)
1
GETRÄNKE
-22%
19
Flasche statt 1.53 +D
-31%
1
23
Flasche statt 1.79
Fanta / Sprite
Molson Canadian
alle Sorten 4 x 6 x 5 dl / 24 x 5 dl (Karton 23.52)
4 x 6 x 3,55 dl (Karton 42.00)
Snacketti Big Pack Paprika Shells / Bacon Strips 225 g
–17%
–19%
Flasche statt 1.19
098
Flasche statt 2.17
175
–17%
349
Appenzeller Bärli-Biber
Lacobi Punsch
Ramseier Süessmost
alle Sorten 58 g / 750 g z.B. Appenzeller Bärli-Biber, 10 x 75 g
alle Sorten z.B. Lacobi Orangen Punsch, 6 x 1 Liter (Packung 19.74)
6 x 1,5 Liter (Packung 12.48)
–16%
Packung statt 9.50
790
–16%
Flasche statt 3.95
329
Packung statt 4.24
–22%
Flasche statt 2.70
208
17
TopHits SPIRITUOSEN
Gin Monkey 47 47% 5 dl Die Destillerie wurde bereits 2008 gegründet und nach zweijähriger Entwicklungszeit konnte der Monkey 47 mit einer Erstauflage von 2’000 Flaschen vorgestellt werden. Das Rezept stammt aus einem gefundenen Nachlass eines in Deutschland stationierten Briten, der diesen Gin mit Schwarzwald Kräutern entwickelte. Das Resultat ist ein sehr weicher, floraler und leicht zitrischer Gin mit einer angenehmen Pfeffernote. Servierempfehlung: Das Tonic Water sollte nicht dominant sein, wie z.B. Fever Tree. Dazu kann man ein Stück Limette servieren.
39
99
Johnnie Walker Red Label
28% 7 dl
19
Flasche
Vodka Absolut
Tanqueray No. Ten
40% 7 dl
47,3% 7 dl
1599
23 Jahre 40% 7 dl
16
99
Flasche
18
Ron Zacapa Centenario Solera
Disaronno Amaretto
40% 1 Liter
Flasche
Flasche
Flasche
4999
99
Nürnberger Christkindles Glühwein Sternthaler 10% 10 Liter
Flasche
2999
Alle aufgeführten Spirituosen-Angebote sind unabhängig von der Gültigkeitsdauer dieses Prospektes. Kein Spirituosenverkauf an unter 18-Jährige.
–10%
Bidon statt 19.99
1799
Wien. 1 Weingut Pfaffl
Spanien, Terra Alta 6 x 7,5 dl (Kiste 119.94)
Österreich, Weinviertel 6 x 7,5 dl (Karton 47.94)
WEIN
Mather Teresina Celler Piñol
TopHits
Mather Teresina von Celler Piñol – Dieser Wiener schmeckt herrlich ein Wein der Spass macht zu asiatischem Essen
-42%
19
-10%
7
99
WEINPERLEN
Au
t
ten 0 Punk von 10 gang Jahr 2014
ne
WINE
OR
ECTAT SP
s g ezeic
h
Flasche statt 8.95
Merlot Anticus Baron Salvadori Kellerei Nals Margreid
Wöchentlich präsentieren wir Ihnen ausgewählte Weine aus unserer Weinperle. Den Gesamtkatalog mit detaillierter WeinBeschreibung erhalten Sie gerne bei unserem Weinfachberater in Ihrem TopCC.
90
99
Flasche statt 34.50
Italien, Südtirol 6 x 7,5 dl (Karton 119.94)
WEINE PERL
Unweit von Margreid wachsen die Reben für den kraftvollen Rotwein aus Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Kellerei Nals Margreid, welche diesen geschliffenen Rotwein produziert, hat in den letzten Jahren die Qualität konsequent gesteigert und gehört nun zur Elite der Südtiroler Weinproduzenten. In kleinen Holzfässern reift der Wein langsam über 20 Monate zu einem körperreichen Essensbegleiter heran. Die Weichheit und Eleganz des Merlot vereinen sich hier mit der Kraft und Charakterstärke des Cabernet zu einer harmonischen und eleganten Einheit. Eine tolle Alternative zu einem Bordeaux.
–16%
1999
Flasche statt 23.99
Villa Antinori IGT Marchese Piero Antinori
Château Cap d’Or Jean-Philippe Janoueix
Riesling vom roten Schiefer Paulinshof
Italien, Toskana 6 x 7,5 dl (Karton 77.94)
Frankreich, St. Georges St. Émilion 6 x 7,5 dl (Karton 59.94)
Deutschland, Mosel 6 x 7,5 dl (Karton 53.94)
–13%
Flasche statt 14.99
1299
–28%
Flasche statt 13.99
999
–24%
Flasche statt 11.90
899
19
TopHits SCHAUMWEIN
Das Ende des Jahres nähert sich – und wie immer überschlagen sich die Schaumweinangebote – auch bei uns im TopCC. Von billigem Spumante über Prosecco bis zu Champagner fallen die Preise in den tiefsten Keller, damit sich jedermann auf Silvester mit irgendeinem «Sprudel» eindecken kann, um dann Mitternacht auf das neue Jahr anzustossen. Man trinkt den Sekt, Spumante oder Mousseux vielfach aus schrecklichen Flûte’s, die das Bouquet des Weines unterdrücken. Meistens ist dies nicht mehr als eine Tradition, um anzustossen, und wechselt dann schnellstmöglich wieder auf einen guten Wein, da diese «Brause» ja Thomas Dürlewanger | Wein-Sommelier eh nicht gut zu trinken ist. Schade eigentlich. Denn man organisiert mit besten Freunoder den einen wunderschönen Abend, sitzt zusammen am speziell gedeckten Tisch, geniesst ein ausgewähltes Menu und trinkt dazu die edelsten Tropfen, um das Jahr ausklingen zu lassen. Und genau am Höhepunkt des Abends, um Mitternacht zum Jahreswechsel, gönnt man sich dann irgendeinen schrecklichen Schaumwein, um auf ein gutes neues Jahr anzustossen. Ein Moment wie ein Schlag in die Magengrube. Schaumwein und im speziellen Champagner ist vielleicht der edelste Wein überhaupt. Dies kommt einerseits von der komplexen und teuren Produktionsmethode her, der diesen Wein so einzigartig macht. Champagner widerspiegelt aber auch einen Hauch von Luxus, Eleganz und Kunst. Er ist geradezu eine Metapher all der schönen Dinge, die wir erleben möchten, unserer Träume und Wünsche. Dieser Luxus Luxus muss mussnicht nichtteuer teuersein, sein, denn denn neben neben der ganzen der ganzen Marken-Champa-gnerMarken-ChampaWelt gibt gibt gner-Welt es eine es eine grosse grosseZahl Zahlverschiedenster verschiedensterkleiner kleiner Champagner-Winzer, Champagner-Winzer, die herausragende Weine herstellen, zu absolut fairen Preisen. Ein kleiner Luxus, der für jedermann erschwinglich ist. Und man findet sie – die Winzerchampagner; bedingt halt einfach, dass man sich auf die Suche macht; ausserhalb der glamourösen Marken-Champagner-Welt. Von den rund 16’000 Winzern in der Champagne produzieren rund 2’000 Winzer ihren eigenen Champagner, d.h. aus eigenem Traubenmaterial und eigenen Weinbergen. Dies ist auf dem Etikett mit dem Vermerk RM (Récoltant Manipulant) zu erkennen. Die anderen Winzer liefern ihr Traubenmaterial an die 67 Genossenschaften und die grossen Markenhäuser.
Überschäumende Festfreude
muss es immer Champagner sein?
die
Ja, es muss Champagner sein – für mich Frage ist noch nicht beantwortet, auf alle alleFälle! Fälle! Dies Dies hat hat mich für für mich nichtsnichts mit mit Arroganz Arroganz oder blasiertem oder blasiertem zu WeintrinWeintrinken tun, sonken zu dern einfach tun, damit, sondern dasseinfach eine Flasche damit,Champagner dass eine einen Flasche herausragenden Champagner Genuss einen herausragenden bedeutet, der fürGenuss mich unerreicht bedeutet,bleibt. der für mich unerreicht bleibt. Und übrigens, ich trinke Champagner nicht nur zum Anstossen um Mitternacht, ich kröne mein ganzes Silvester-Menu mit den dazu passenden Schaumweinen aus der Champagne. Santé! Thomas Dürlewanger | Wein-Sommelier
Nun,
ob es immer Champagner sein muss?
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TopHits
Champagne
Lacourte-Godbillon Lacourte-Godbillon Frankreich, Champagne
Premier Cru Brut
Dieser Champagner wird in der Montagne de Reims produziert, in der Premier Cru Gemeinde Ecueil, 20 km von Epernay entfernt. Das Haus, mit nur acht Hektaren Rebfläche (zum Vergleich: Moët & Chandon besitzt weit über 1’000 ha, wobei der grösste Teil an Trauben von Winzern zugekauft wird!), arbeitet ausschliesslich mit den beiden Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay mit einem durchschnittlichen Alter von 30 Jahren. Die vorliegende Cuvée wird hauptsächlich aus Pinot Noir Reben gemacht und für über drei Jahre auf der Hefe ausgebaut. Der attraktive Tropfen duftet nach Brioche und reifem Apfel. Ein Geheimtipp!
Premier Cru Rosé
Die Weinberge dieses kleinen, aber feinen Champagner Hauses bestehen ausschliesslich aus den hochwertigsten Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay. Der Rosé wird zu 100% aus Pinot Noir gekeltert mit einem Anteil von 10% an Rotwein aus der Sorte, der in kleinen Holzfässern ausgebaut wurde. Die Flaschen lagern für vier Jahre langsam auf der Hefe, um die besonders feine Mousse zu erreichen. Die Nase präsentiert sich attraktiv mit Aromen von Himbeeren, Walderdbeeren und getoastetem Brioche. Grossartiger Apéro!
SCHAUMWEIN
Champagne
Frankreich, Champagne
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TopHits WEIN & GLÄSER
…auf ein gutes Glas Wein Chanteauvieux Assemblage Rouge Provins Wallis 6 x 7,5 dl (Karton 59.94)
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Royal Leerdam Kelchserie «Gracili» diverse Grössen elegant, mit sehr feinem Stiel z.B. Inhalt 42,5 cl, Packung à 6 Stück
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Spanien, Rioja 6 x 7,5 dl (Karton 38.94)
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Royal Leerdam Kelchserie «Juliette»
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Krug-Serie «Ideal»
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Rebel.lia Tinto Bodegas Vegalfaro
geeicht, mit Henkel diverse Grössen z.B. Krug, 2 dl
Spanien, Utiel-Requeña 6 x 7,5 dl (Karton 32.94)
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ten 0 Punk von 10 gang Jahr 2015 Au
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Spanien, Méntrida 6 x 7,5 dl (Karton 59.94)
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Spanien, Rioja 6 x 7,5 dl (Karton 77.94)
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López de Haro Gran Reserva Bodega Classica
diverse Grössen elegant, mit sehr feinem Stiel z.B. Inhalt 50 cl, Packung à 6 Stück
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Malpaso Syrah Bodegas Canopy
Wallis 6 x 7,5 dl (Karton 83.94)
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López de Haro Reserva Bodega Classica
Petite Arvine Collection Chandra Kurt Provins
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Flasche statt 6.90
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Frankreich, Côtes de Bourg 6 x 7,5 dl (Karton 80.94)
Spanien, Ribera del Duero 1,5 Liter
WEIN & GLÄSER
Château Martinat Blanc
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Flasche
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Grössen: 35 cl, 44 cl, 53 cl z.B. Grösse 35 cl, Packung à 6 Stück
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Rancia Chianti Classico Riserva Fèlsina
Italien, Veneto 6 x 7,5 dl (Karton 89.94)
Italien, Toskana 6 x 7,5 dl (Karton 167.94)
Au
Flasche statt 18.95
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Châteauneuf-du-Pape Domaine Chante Cigale Frankreich, Rhône 6 x 7,5 dl (Karton 119.94)
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ten 0 Punk von 10 gang Jahr 2014 Au
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Flasche statt 36.99
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Packung statt 17.70
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Amarone della Valpolicella Betulla
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Karton statt 35.90
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Flasche statt 28.99
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Extra stark und einmalig weich – die optimale Kombination
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Classic, 42 x 10 Stück / Plus Aloe Vera & Kamille, 36 x 9 Stück / Sanft & Frei, 30 x 9 Stück / Box, 3 x 80 Blatt z.B. Tempo Classic, 42 x 10 Stück
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in bewährter Profi-Qualität weiss mit Passepoil und Steckknöpfen in Schwarz Grössen: 42 – 62 z.B. Grösse 46
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Perfekt für einen gemütlichen Silvesterschmaus
Warmhalten und Aufkochen mit Eleganz …
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Raclette-Gerät für 1/2 Laib Käse
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– kippbarer Kombi-Käsehalter für runden und eckigen Käse – Höhenregulierung und einstellbare Zentrierung des Käsehalters – 1000 W – 48 x 27 x 32 cm (L x T x H) – Gewicht: 5,4 kg
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Preis inkl. vRG
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– erweiterbar bis zu 5 Platten – ideal für Buffets – stufenlose Temperaturregelung von 50°C bis 120°C – Masse: 590 x 45 x 350 mm (L x H x T) – robuste Glasoberfläche – Betriebskontrollleuchte – extrem flach – 2 x 135 W Preis inkl. vRG
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