TopCC Sortiment Wochen Hits KW 48

Swiss Premium Kalbfleisch Seite 4–5 Nectaflor für die Gastronomie Seite 13 Wein & Gläser Seite 18-19 Flüssiges aus dem Elsass Seite 22-23

Hits48

Gültig von 27.11.–02.12.2017/70

2. Dezember 2017 Holen Sie sich am Ihrem TopCC! Ihr Chlaussäckli in n Sie darin einen de Mit etwas Glück fin n von CHF 100.Einkaufsgutschei

Pommery Champagne Brut

nge Vorrat.

Pro Einkauf 1 Säckli. Sola

r e p u S che Wo

Frankreich, Champagne 6 x 7,5 dl (Karton 143.94)

–38%

Bananen «Chiquita»

Flasche statt 38.90

2399

18 kg (Karton 23.40) Panama

1/2 Preis

kg statt 2.60

130

Schweinsfilet

Emmi Caffè Latte alle Sorten 230 ml

–21%

–29% Becher statt 1.52

119

2599

kg

Die publizierten Preise sind Nettopreise exkl. MwSt. Solange Vorrat. Satz- und Druckfehler vorbehalten. Mengenbeschränkung bei Aktionen.

TopHits

TopHit

Kalbshuft

Kalbsunterspälten

(Kalbsfisch, kg 39.90)

Kalbsfilet

–15% METZGEREI

3590

kg

Kalbsnuss

–15%

3940

kg

Kalbsbäggli

-20%

55

90

–15%

kg

3640

kg

–16%

3995

Schweinsvoressen

Schweinskoteletts

Premium Pferdefilet

geschnitten Beutel ca. 1 kg

vom Hals (mager, kg 12.90)

Import

–13%

1140

–22%

kg

844

Schweinsbäggli

Schweinsbraten

1er vac.

von der Schulter

kg

–11%

3490

Vom Chefmetzger

empfohlen Möchten Sie Zeit sparen?

–14% 2

1440

kg

–10%

1060

kg

Dann lassen Sie Ihr ­ Chinoise- und ­Bourguignon­fleisch von unserem Chefmetzger schneiden.

Auf Vorbestellung

kg

kg

(Schweinsschulterbraten mit Speck) ca. 1,5 kg

1240

–22%

kg

3490

Rindssiedfleisch

Lammhüftli

durchzogen (Rindssiedfleisch mager, kg 16.60)

Australien / Neuseeland

Argentina Black Angus Beef Entrecôte Argentinien kg

METZGEREI

–16%

TopHits

TopHit

Rindsfilet II

Tessinerbraten

-13% –16%

1299

–13%

kg

2890

38

90

kg

Pouletschenkel

Trutenbrust Schnitzel

Schale ca. 1 kg

ca. 1 kg

–19%

720

I

Trutenbrust

–15%

kg

kg

2190

kg

–17%

1980

kg

Im Ganzen wertvoll

M GANZE N

TopCC bietet Ihnen einen Mehrwert mit der Auszeichnung Nose-to-Tail. Das Konzept der vollen Verwertung eines Tieres lässt alte Werte lebendig werden und bereichert auch Ihren Speiseplan. Achten Sie auf die Auszeichnung.

Kalbskopfbäggli WE

RTVOL

L

tiefgekühlt Frankreich (Kalbskopfbäggli, kg 35.90, Schweizer Fleisch)

kg

2999 3

TopHits SWISS PREMIUM KALBFLEISCH

SWISS PREMIUM KALBFLEISCH

Exklusive Schweizer Kalbfleischqualität von TopCC

Qualität ist erklärbar Die 5 Gründe für beste Swiss Premium Kalbfleischqualität

Kalb

Qualitätsgarantie – produziert nach strengen BTS Richtlinien und Schweizer Tierschutzvorschriften, Schweizer Tiere aus Premium Selection sowie professionelle Verarbeitung und Veredelung.

Landwirtschaft – die Nähe zum Produzenten schafft Vertrauen und erhält unsere einzigartige Kulturlandschaft. Auch in Ihrer Nähe wird «Swiss Premium Kalbfleisch» produziert. Vom Bauern zu Ihnen in die Küche – wir garantieren beste Qualität und zahlen den Schweizer Produzenten der hohen Qualität entsprechende Höchstpreise.

Nachhaltigkeit – unsere TopCC Swiss Premium Kälber wachsen auf Schweizer Bauernhöfen in Einklang mit der traditionellen Milch- und Kalbfleischproduktion heran und bilden somit eine wichtige Grundlage für die Existenz einer qualitativ hochstehenden Schweizer Landwirtschaft.

Artgerechte Fütterung – frische Milchprodukte mit geeignetem Rohfaserfutter und Wasser zur freien Verfügung gewähren eine artgerechte Fütterung und Haltung.

Geschmack – Qualität kann man schmecken. Um den hohen Erwartungen entsprechen zu können, werden strenge Kriterien und Richtlinien erlassen, umgesetzt und überprüft. Nur mit einem sehr hohen Anspruchsdenken in der gesamten Wertschöpfungskette kann die hohe Qualität von Swiss Premium Kalbfleisch erreicht werden.

Kalbfleisch für Gourmets.

4

TopHits

Swiss Premium Kalbskoteletts SWISS PREMIUM KALBFLEISCH

am Stück (geschnitten, kg 62.50)

Kalb

5650

kg

Swiss Premium Kalbsbäggli

Swiss Premium Kalbsbrust ohne Bein (Kalbsbrustschnitten, kg 20.50)

Kalb Kalb

1890

kg

4890

kg

Wichtig und vielseitig

Auf Grund seiner hohen Qualität, seiner Vielseitigkeit und seiner Einzigartigkeit ist das Swiss Premium Kalbfleisch von TopCC sehr beliebt. Insbesondere die Gastronomen schätzen es sehr für ihre hochstehenden Menükreationen.

5

TopHits

Eine Spezialität aus der Ostschweiz

Zigeuner Vorderschinken

Appenzeller Siedwurst

1/2 vac.

2 x 135 g

METZGEREI

Gewürzt und geräuchert nach altem Rezept

-23%

-10%

1

18

Adrio

Märithamme

6 x 150 g pasteurisiert

1/1 vac.

–21%

165

135 g

–15%

100 g

–30%

100 g

150 g

127

St. Galler Schüblig rot

Lyoner

Quick Rindszunge

5 x 180 g vac.

1/2

geräucht pasteurisiert

–25% 6

2

08

100 g

178

180 g

–21%

089

100 g

169

TopHits

Herzhaftes für Herbst und Winter

Braumeister Rauchschinken

geräucht ganz vac.

1/2 vac.

JE DOPPELSEITE

METZGEREI

Rippli Nierstück

85%

-20%

-31%

1

55

2

49

100 g

Kasseler

Bündner Rohessspeck

geräucht 1/2 vac.

ohne Knorpel, ohne Schwarte 1/2 vac.

–22%

159

100 g

–14%

100 g

219

Vismara Salsiccia piccante

Rollschinken vom Stotzen

Rauchlachsanschnitte gemischt

Italien

ohne Schwarte vac.

Schale 250 g Schweizer Produkt

–20%

760

300 g

–16%

149

100 g

–13%

650

100 g

Schale

7

TopHits

Aussen knusprig – innen mit zartem Schmelz

Aemmitalerschnitzel

Schweins Cordon bleu

(Brätschnitzel mit Emmentaler Käse) tiefgekühlt ca. 6 x 150 g Schweizer Fleisch

paniert tiefgekühlt (Karton 6 x 200 g, 20.28) Schweizer Fleisch

TIEFGEKÜHLT

Altbewährtes aus dem Emmental

-17%

13

16

kg

90

kg

Gourmetspiess

Pouletbrust

Poulet Cordon bleu «Swiss Line»

(Brätrollen im Speckmantel) tiefgekühlt ca. 5 x 130 g Schweizer Fleisch

blockgefroren 140 g+ Beutel 2 kg Brasilien

150 g paniert, geformt lose tiefgekühlt, 1 kg Schweizer Geflügel

–20%

1740

–12%

kg

790

–17%

kg

Beutel statt 16.90

1390

Kammmuschelfleisch

Neuseeländische Petersfischfilets

ASC Pangasius Rückenfilets

ohne Rogen 10/20 lose tiefgekühlt, 1 kg Wildfang / USA

ohne Haut 60 g – 110 g lose tiefgekühlt, 1 kg Wildfang / Neuseeland

100 g – 120 g 10% Glasur lose tiefgekühlt, 1 kg Aquakultur / Vietnam

–14% 8

99

-15%

Beutel statt 34.90

2980

–15%

Beutel statt 13.50

1140

–19%

Beutel statt 9.90

799

Pizzatradition neu erleben

Kern & Sammet Laugenbrezel

Dr. Oetker Pizza Ristorante

TopHits

Stück für Stück von Hand zur Brezel geschlungen

tiefgekühlt alle Sorten 325 g – 390 g

TIEFGEKÜHLT

mit Butter gefüllt tiefgekühlt 27 x 70 g (Karton 22.41)

-22%

-21%

0

3

83

Kern & Sammet Mini Wiener Apfelstrudel tiefgekühlt 27 x 110 g (Karton 32.13)

–20%

99

Stück statt 1.06

Deliciel Amaretti

Frisco Dessert-Glacestangen

tiefgekühlt 6 x 500 g (Karton 43.20)

tiefgekühlt alle Sorten, 2000 ml z.B. Frisco Dessert-Glacestange Suisse, 2000 ml

–18%

Stück statt 1.50

119

Himbeeren «Limit»

tiefgekühlt 2 x 2,5 kg (Karton 14.50)

tiefgekühlt 2 x 2,5 kg (Karton 29.40)

2

kg statt 3.80

90

–12%

Packung statt 8.80

Stange statt 13.10 ab

720

Ditzler Blattspinat

–23%

Packung statt 5.15

1152

Pommes Frites Normalschnitt / Feinschnitt tiefgekühlt 4 x 2,5 kg (Karton 34.50)

–18%

5

kg statt 7.18

88

345

kg nur

315

Preis ab 1 Palette (45 Karton x 10 kg) kg nur

Palettenpreis 9

TopHits FRÜCHTE & GEMÜSE

Mit Vitaminen das Immunsystem stärken

Blondorangen

Mini Clementinen

15 kg (Gitter 16.50) Spanien

Gitter à 2,3 kg Spanien

gültig bis

7

6. 12. 201

gültig bis

-40%

1

10

-32%

2

60

kg statt 1.85

Clementinen

Äpfel «Gala»

10 kg (Gitter 12.50) Spanien

Klasse II 5 kg (Karton 6.75)

gültig bis

kg statt 3.85

7

6. 12. 201

–32%

kg statt 1.85

125

Karotten Gastro

5 kg (Gitter 9.45) Spanien

10 kg (Sack 7.20)

Gitter statt 2.38

189

–39%

kg statt 2.24

– 4 0%

kg statt 1.20

135

Rispentomaten

–20% 10

7

6. 12. 201

072

TopHits

Es dunklet scho im Tannewald und s’schneielet ganz lislig …

Nicht vergessen – am 6. Dezember ist Samichlaus!

Kranzfeigen*

Kaliber 32+ 5 kg (Sack 29.95) Frankreich

Packung à 250 g Türkei

*gültig bis

7 6. 12. 201

FRÜCHTE & GEMÜSE

Baumnüsse «Grenoble»*

–20%

kg statt 7.50

599

Feigen mini*

mit Stein Packung à 500 g Tunesien

getrocknet Packung à 500 g Spanien

Packung statt 3.30

260

Erdnüssli*

2,5 kg (Sack 17.88) Ägypten

5 kg (Sack 23.75) Ägypten

kg statt 8.99

715

–20%

Packung statt 3.33

–20%

kg statt 5.99

265

Chnuspernüssli*

–20%

Packung statt 2.65

210

Datteln «Bouquet»*

–21%

–20%

475

11

TopHits

Hergestellt nach alter Tradition

Gerber Fondue L’Original / Moitié-Moitié

Appenzeller Classic / Surchoix / Extra / 1/4-Fett Räss

4 kg z.B. Gerber Fondue L’Original

1/4 Laib z.B. Appenzeller Classic

KÜHLREGAL

Das Fondue mit der ausgewogenen Mischung

-23%

35

80

11

Raclette Scheiben

Emmi Sbrinz

assortiert Nature/Chili/Pfeffer 900 g

gerieben 500 g

Gautschi’s Leisi Quick-Teige Kräuter- / Knoblauchbutter / alle Sorten 230 g – 570 g Café de Paris z.B. Leisi Quick Kuchenteig rund,

95

Kessel statt 47.45 ab

Stange à 500 g z.B. Kräuterbutter Stange, 500 g

–23%

Packung statt 15.98

1230

–32%

Beutel statt 8.80

595

–18%

kg statt 14.69

230 g

–20%

Stange statt 11.65

955

Stück statt 2.75

220

Emmi UHT Halbrahm

Die Bratcrème Gourmet

Schweizer Eier

Bufis Traiteur Saucen

12 x 1 Liter (Karton 54.60)

6 x 1 Liter (Karton 88.32)

aus Bodenhaltung 60 Stück (Karton 19.80)

alle Sorten 1000 g

–13%

Tetra Pack statt 5.25

12

-17%

455

–16%

Flasche statt 17.70

1472

–21%

Stück statt 0.42

033

–12%

Flasche statt 11.35

995

- 20 %

auf a

lle ne c Produ taflor kte

NECTAFLOR FÜR DIE GASTRONOMIE

Als Freund der gepflegten Küche trägt nectaflor ein gutes Stück zum Wohl des Gastes und zur Freude des Kochs bei. Als Gastronomie-Fachleute offerieren wir unseren Profipartnern Premium Produkte: Honig, Früchte, Nüsse und Snacks.

www.nectaflor.ch

TopHits

Weckt die Lebensgeister

Mailänderli, Spitzbuben, Chräbeli …

Top Kaffee Crema / Espresso Bohnen

Weissmehl Typ 550 10 x 1 kg (Schrumpf 10.70)

TROCKENSORTIMENT

1 kg

-20%

8

-25%

1

94

Packung statt 1.44

Nescafé Dolce Gusto

Ovomaltine Original

Ovomaltine Original Portionen

alle Grosspackungen 30 Kapseln z.B. Nescafé Dolce Gusto Grande, 30 Kapseln

alle Sorten 500 g – 2 kg z.B. Ovomaltine Original, 2 x 1 kg

10 x 15 g / 100 x 15 g z.B. Ovomaltine Portionen, 100 x 15 g

–18%

Packung statt 10.52

939

–20%

Duo statt 28.90

2369

Berger Guetzli

Old El Paso

ganzes Sortiment z.B. Vahiné karamellisierte Splitter, 540 g

alle Sorten z.B. Spitzbuben

ganzes Sortiment z.B. Old El Paso Wrap Tortillas, 350 g

Dose statt 11.38

899

–20%

Stück statt 1.25

099

Karton statt 32.60

2599

Vahiné

–20% 14

07

Packung statt 11.18

–20%

Packung statt 4.26

340

TopHits

Qualität für jede Küche

Barilla Gastro Spaghetti / Spaghettoni / Penne Rigate Nr. 73

Florin Sonnenblumenöl / Rapsöl / Erdnussöl

5 kg z.B. Barilla Spaghetti, 5 kg

1 Liter z.B. Florin Sonnenblumenöl, 1 Liter

TROCKENSORTIMENT

La prima pasta italiana

-25%

-31%

9

2

85

38

Packung statt 13.70

Sais Friture X-Tra

Reitzel Saucen Chinoise

20 Liter (Liter 4.88)

6 x 105 ml

–15%

Flasche statt 3.81

Bibox statt 115.00

9775

Belfina Kokosfett

795

Knorr Pronto Tomatensauce / Pomodoro Pelati / Tomatenmark

1,8 kg

800 g – 2,5 kg z.B. Knorr Pronto Tomatensauce, 2 kg

–15%

Eimer statt 13.99

1189

–20%

Dose statt 10.95

876

Packung

Dumet Oliven alle Sorten z.B. Dumet Oliven grün, entsteint, 500 g (Abtropfgewicht)

–20%

Beutel statt 4.70

376

15

TopHits

Wohlbefinden für den Mund

Cuisine Noblesse Karamellgebäck

Stimorol / Trident / V6 Kaugummi Singlepackungen

300 Stück

alle Sorten 14 g – 102 g z.B. Stimorol Spearmint, 14 g (Showbox à 50 Stück, 34.50)

TROCKENSORTIMENT

Knusperkaramell passend zur Weihnachtszeit

-22%

0

69

-20%

9

Stück statt 0.89

98

Karton statt 12.49

Appenzeller Chlaus-Biberli 70 g

–22%

Chio Oven Chips Paprika / Sour Cream

Snacketti Paprika Shells / Bacon Strips

150 g

Big Pack, 225 g

–29%

Stück statt 0.90

070

Kambly Bretzeli / Chocolait / Butterfly / Mandelcaramel / Primavera

–17%

Packung statt 3.11

219

Mars / Snickers / Twix / Bounty / Milky Way Minis

Packung statt 4.24

349

Swiss Dream Napolitains 3 kg

275 g

3 x 100 g / 3 x 115 g / 2 x 175 g z.B. Kambly Bretzeli, 3 x 115 g

–18% 16

Trio statt 8.54

699

–15%

Beutel statt 3.59

305

–28%

Beutel statt 49.98

3585

alle Sorten 4 x 6 x 5 dl / 24 x 5 dl (Karton 23.52)

Von klassisch bis exotisch – aber immer intensiv

-19%

0

Nestea Lemon / Peach 6 x 1,5 Liter (Packung 5.70)

98

0

95

Flasche statt 1.21

Evian

Capri-Sun

ohne Kohlensäure Frankreich 6 x 1,5 Liter (Packung 3.54)

alle Sorten 10 x 2 dl / 15 x 3,3 dl z.B. Capri-Sun Multivitamin, 10 x 2 dl (Karton 3.00)

–33%

-46%

Flasche statt 0.89

059

Sinalco / Sinalco Zero

Flasche statt 1.79

–25%

Stück statt 0.40

–25%

Dose statt 1.52

GETRÄNKE

Rivella

TopHits

Der einzigartige Geschmack

030

Feldschlösschen alkoholfrei 4 x 6 x 5 dl (Karton 27.36)

6 x 1,5 Liter (Packung 7.74)

–32%

Flasche statt 1.91

129

114

17

TopHits

Brunello di Montalcino Spiegelau Canalicchio di Sopra Kelchglas-Serie «Soiree»

Lopez de Haro Reserva Bodega Classica

Italien, Toskana 6 x 7,5 dl (Karton 166.14)

Spanien, Rioja 6 x 7,5 dl (Karton 53.94)

PARK RT

h

–22%

–22%

2160

Flasche statt 35.50

27

69

Gato Negro Cabernet Sauvignon Viña San Pedro

Spiegelau Kelchglas-Serie «Vino Grande»

Almaviva Baron de Rothschild & Concha y Toro

diverse Grössen z.B. Kelch 34 cl, Karton à 6 Stück

2015 Chile, Maipo Valley 6 x 7,5 dl (Kiste 629.94)

Flasche statt 5.49

399

–23%

Karton statt 38.10

2934

18

1299

100

ten 0 Punk von 10 gang Jahr 2015 s g ezeic

h

Flasche statt 114.99

10499 Pierrafeu Fendant du Valais Provins

Waadtland 6 x 7,5 dl (Karton 77.94)

Flasche statt 17.49

SUCKLI

Au

Aigle Grand Cru Krug-Serie «Ideal» Collection Chandra Kurt mit Henkel diverse Grössen

by Bolle z.B. Krug geeicht 2 dl

–25%

S

NG

–27%

Flasche statt 12.99

899

JAME

Chile 6 x 7,5 dl (Karton 23.94)

–30%

Karton statt 27.80

t

s g ezeic

ne

Au

ne

ten 0 Punk von 10 gang Jahr 2012

diverse Grössen aus Kristallglas z.B. Grösse 36 cl, Karton à 6 Stück

t

94

ER

ROBE

WEIN & GLÄSER

…auf ein gutes Glas Wein

Wallis 6 x 7,5 dl (Karton 53.94)

–26%

Stück statt 13.50

995

–18%

Flasche statt 10.99

899

Féchy Louis I Sire de Vaud

Le Difese IGT Tenuta San Guido

Waadtland 6 x 7,5 dl (Karton 35.94)

Italien, Toskana 6 x 7,5 dl (Karton 77.94)

-40%

5

-31%

12

99

99

Flasche statt 9.99

Domestic Kelchglas-Serie «Stile»

Rocco Bormioli Glas-Serie «Electra»

diverse Grössen z.B. Weinkelch 36 cl, Karton à 6 Stück

– diverse Grössen – ohne Bleizusätze – erreicht absolute Reinheit, Klarheit und Transparenz – inklusive Longdrinkbecher z.B. Weinkelch 35 cl, Karton à 6 Stück

–30%

Flasche statt 18.99

–25%

Karton statt 18.50

1295

Karton statt 21.70

1620

Chablis Domaine Fourrey

Beaune 1er Cru Domaine Arnoux

Féchy Grand Cru Domaine du Saugey

Frankreich, Burgund 6 x 7,5 dl (Karton 59.94)

Frankreich, Burgund 6 x 7,5 dl (Karton 131.94)

Waadtland 6 x 7,5 dl (Karton 52.20)

–23%

Flasche statt 12.99

999

TopHits

TopHit

WEIN & GLÄSER

TopHit

–22%

Flasche statt 28.50

2199

–30%

Flasche statt 12.50

870

19

TopHits SPIRITUOSEN

Lazy Dodo Single Estate Rum Mauritius 40% 7 dl Der vorliegende Rum Zuckerrohrmelasse stammt aus einer Destillerie in Mauritius und wird für 12 Jahre in Eichenfässern ausgebaut. Der Name Lazy Dodo bezieht sich auf eine leider mittlerweile ausgestorbene Vogelart, welche auf der Insel heimisch und flugunfähig war. Der Geschmack ist weich und harmonisch und erinnert an exotische Früchte.

39

99

Wodka Gorbatschow

Flasche

Grappa Le Dic’Otto Lune Marzadro

37,5% 7 dl

41% 7 dl

Flasche

Flasche

1190 Lilah Chai Cream Likör

Gin Monkey 47

Jack Daniel’s Old No.7

47% 5 dl

17% 7 dl

Flasche

20

4499

1999

40% 7 dl

Flasche

3999

Alle aufgeführten Spirituosen-Angebote sind unabhängig von der Gültigkeitsdauer dieses Prospektes. Kein Spirituosenverkauf an unter 18-Jährige.

Flasche

2099

Le Serre Nuove Tenuta dell’Ornellaia

Amarone della Valpolicella Stefano Accordini

Italien, Toskana 6 x 7,5 dl (Karton 209.94)

2014 Italien, Veneto 6 x 7,5 dl (Karton 137.94)

TopHits

Weihnachten im Glas …

•

WEIN

Der kleine Bruder des weltberühmten Ornellaia

•

ZÜRIC

H

-37%

-21%

34

22

99

99

Flasche statt 44.50

WEINPERLEN

Vacqueyras Tradition Jean Michel Mourre

Wöchentlich präsentieren wir Ihnen ausgewählte Weine aus unserer Weinperle.

Den Gesamtkatalog mit detaillierter WeinBeschreibung erhalten Sie gerne bei unserem Weinfachberater in Ihrem TopCC.

Frankreich, Rhône 6 x 7,5 dl (Karton 53.94)

Flasche statt 36.99

Vacqueras ist seit 1990 eine eigene AOC, wie die berühmte Nachbarregion Châteauneuf-du-Pape. Die Weine entstehen auf 1300 Hektar Rebfläche, wobei die Hauptrebsorte Grenache ist. Die Familie Mourre baut ihren Vacqueyras Tradition ausschliesslich in Betontanks aus, um die grösstmögliche Frucht zu behalten. In der Nase zeigt der Wein kraftvolle Aromen von aromatischen Kirschen und reifen Pflaumen mit einer charakteristischen pfeffrigen Note. Die geschmeidigen Tannine lassen sich sehr gut mit mediterran gewürzten Lammgerichten verbinden.

–23%

WEINE PERL

899

Flasche statt 11.80

Riesling vom roten Schiefer Paulinshof

Heida Collection Chandra Kurt Provins

Sternthaler Nürnberger Christkindles Glühwein

Deutschland, Mosel 6 x 7,5 dl (Karton 53.94)

Wallis 6 x 7,5 dl (Karton 83.94)

10% 1 Liter

–24%

Flasche statt 11.90

899

–12%

Flasche statt 15.99

1399

Flasche statt 3.85

349

21

TopHits FLÜSSIGES AUS DEM ELSASS

FLÜSSIGE WEIHNACHTSGESCHICHTEN AUS DEM ELSASS Das Elsass, zwischen Rhein und Vogesen gelegen, liegt zwar keine 2 Fahrstunden von Zürich aus entfernt, ist aber eine verkannte Reiseregion für viele Schweizer. Diese Landschaft mit den weichen, hügeligen Weinbergen am Fusse der Vogesen, mit den wunderschönen pittoresken, mittelalterlichen Dörfern, putzt sich gerade auf die Weihnachtszeit aufs Feinste heraus. Heller Lichterglanz, einladendes, gemütliches Ambiente, der Duft nach Zimt und Gewürzen – ein unvergleichliches Erlebnis.

Man bummelt gemütlich durch die Gassen von Kaysersberg oder Riquewihr, bestaunt die prächtig dekorierten Riegelhäuser und geniesst die gesellige lockere Atmosphäre. Die Auslagen der Bäcker und Feinkostläden werden bestaunt und weisser Glühwein, ein Riesling oder Gewürztraminer aus den heimischen Weingärten werden verkostet.

Die Weine aus der Region untermalen die lokale Küche aufs Beste. Zu jeder Spezialität findet man ein flüssiges Pendant, das aus einer traditionellen Speise ein Festessen werden lässt. Zum typisch elsässischen Gugelhopf trinkt man am besten einen Gewürztraminer, zur Foie Gras – der Gänsestopfleber empfiehlt sich ein Pinot Gris Vendange Tardive (Spätlese), zum Coq au Riesling gehört selbstverständlich ein trockener, säurebetonter Riesling.

Fahren Sie am besten selber hin! Erfreuen Sie sich an der bezaubernden Atmosphäre auf den Weihnachtsmärkten und geniessen Sie die Spezialitäten vor Ort. Die schönsten Märkte finden Sie in Colmar in Riquewihr und Kaysersberg.

Wem dies nicht möglich sein sollte, der findet in seinem TopCC die Weine der Domaine Paul Blanck aus Kintzheim, zwischen Riquewihr und Kaysersberg gelegen, die ein wenig das vorweihnächtliche Lebensgefühl vermitteln.

Fürstentum Grand Cru Pinot Gris Domaine Paul Blanck 6 x 7,5 dl (Karton 110.94) Frankreich, Elsass Die Domaine Blanck produziert hervorragende Weissweine. Vom Fürstentum ist der vorliegende, gehaltvolle, cremige Grauburgunder im typischen Stil des Elsass. Honigtöne, sehr konzentriert, blumige Noten mit etwas Karamell.

Konfit von Birne und Quitte, dazu Aromen von Rose.

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TopHits Punsch-Rezept

Le Vin Chaud Blanc d’Alsace (weisser Glühwein aus dem Elsass)

Zutaten:

Zubereitung:

75 cl – 100 cl Pinot Gris oder

Erhitzen Sie den Weisswein. Dieser sollte nur simmern und nicht kochen.

Pinot Blanc d’Alsace

Fügen Sie die in Stücke geschnittene Orange, Zitrone, die Zimtstangen und

1 Orange

den Sternanis dazu. Lassen Sie dies weiter leicht kochen und geben eine

½ Zitrone

¼ Stunde später den Zucker und den Honig dazu und rühren Sie den Wein

2 Stück Sternanis

3 Stück Zimtstangen

60 Gramm Rohzucker

1 Suppenlöffel Honig

gut um, bis sich alles gut aufgelöst hat. Kochen Sie anschliessend den Wein

FLÜSSIGES AUS DEM ELSASS

DAS ELSASS – EIN ERLEBNIS FÜR ALLE SINNE!

nochmals kurz auf und lassen Sie das Ganze eine ½ Stunde ziehen. Vor dem Servieren den Glühwein nochmals kurz erhitzen.

Der weisse Glühwein präsentiert sich frischer und mit einer knackigeren Säure als ein roter Glühwein. Wenn Ihnen dieser zu «säuerlich» ist, können Sie ihn mit Zucker oder Honig ein wenig nachsüssen.

Schlossberg Grand Cru Riesling Domaine Paul Blanck 6 x 7,5 dl (Karton 104.94) Frankreich, Elsass Die Familie Blanck besitzt insgesamt 35 Hektar Reben mit einem Anteil von 18 Hektar Grand Cru Lagen. Schlossberg ist eine davon und ergibt sehr mineralische Rieslinge aufgrund des hohen Granitanteils im Boden. Der Schlossberg, der 12 Monate auf der Hefe ausgebaut wurde, ist ein Wein mit viel Finesse und Eleganz. Ein Musterbeispiel für einen ausdrucksstarken Riesling aus dem Elsass. Langer Abgang.

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