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Gültig von 14.04.– 26.04. 2014 / KW 16–17 / 72

2011 6 x 7,5 dl (Karton 239.94)

2011 6 x 7,5 dl (Karton 449.94)

Herkunft: Italien, Piemont Traubensorte(n): Barbera

Herkunft: Frankreich, Pessac-Léognan Traubensorte(n): Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Mit diesem Wein produziert Braida Jahr für Jahr einen der bekanntesten und qualitativ hochwertigsten Barbera des Piemont. Die Trauben wachsen auf dem Rebberg Uccellone, was übersetzt so viel wie grosser Vogel bedeutet. Der enorm konzentrierte Rotwein wird nach der Lese insgesamt für 15 Monate in Barriques gereift, wobei er sein aussergewöhnliches Reifepotential erhält. Dieser vorzügliche Rote besticht durch seine undurchsichtige, rubinrote Farbe mit einem Bouquet von reifen Waldbeeren, gepaart mit einer komplexen Würze. Der Nachhall ist ausnehmend lang mit samtigen, aber kraftvollen Tanninen. Ein wahrer Gigant.

Der Name stammt von Papst Clemens V. (1305–1314), welchem das Weingut 1299 von seinem Bruder geschenkt wurde. Das päpstliche Wappen ist heute noch auf dem Etikett zu finden. Seit den 80er Jahren des letzten Jahrhunderts ist das Weingut in den Händen von Bernard Magrez, der zusammen mit Michel Rolland einen intensiven, modernen, holzbetonten Stil vorangetrieben hat. Hier zählt Konzentration und Dichte mehr als Eleganz und Feinheit. Das jedoch in höchster Qualität. Passt zu Rindfleisch (z.B. Filet im Teig, Châteaubriand), Grilladen sowie rotem Fleisch.

Passt zu rotem Fleisch, natürlich auch zu Wild sowie gereiftem Käse. Flasche statt 43.98

Flasche statt 86.99

Fr. 39.99

Fr. 74.99

Der CashAbholmarkt & Carry Abholmarkt für Grossverbraucher

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Château Pape Clément Rouge

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Bricco dell’Uccellone Braida

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Edle Tropfen

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Festtags Weine

2 Wochen gültig

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Waadtland / Wallis

Yvorne Domaine de l’Ovaille

Féchy Domaine du Martheray

Fendant Vétroz Grand Cru Jean-René Germanier

Heida Collection Chandra Kurt

6 x 7 dl (Karton 119.94) Herkunft: Waadtland Traubensorte(n): Chasselas

6 x 7,5 dl (Karton 59.94) Herkunft: Waadtland Traubensorte(n): Chasselas

6 x 7,5 dl (Karton 71.94) Herkunft: Wallis Traubensorte(n): Chasselas

6 x 7,5 dl (Karton 83.94) Herkunft: Wallis Traubensorte(n): Heida

Das intensive Bouquet ist von reifer, exotischer Frucht geprägt. Im Gaumen offenbaren sich dann sehr klassische, terroir-spezifische Aromen und eine typische Struktur, die sich im Finale fruchtig und anhaltend zeigt. Bei diesem Yvorne handelt es sich um einen Traditionalisten, der von erfahrenen Weinmachern gekeltert und auf die Flasche gebracht worden ist.

Der Winzer Samuel Brocard produziert hier auf 16 Hektar schon seit einem Vierteljahrhundert typische Weine der Chasselas Rebe. In grossen Eichenfässern gereift, präsentiert sich dieser Féchy mit einer kräftigen und doch frischen Struktur mit viel Schmelz und Charakter. Die typischen Aromen von Birne und Lindenblüte schmeicheln der Nase sowie dem Gaumen und klingen im mineralischen Abgang nach.

Der Grand Prix du vin de la Suisse 2012 hat ihn gerade erst zum besten Schweizer Chasselas gekürt. Dieser Fendant, der aus einem begrenzten Terassenweinberg aus Vétroz kommt, hat eine feine mineralische Struktur. Der Schieferboden, auf dem er wächst, entfaltet sich voll im Bouquet, mit einer starken Feuersteinnote. Gepaart mit der floralen, blumigen Note ist der Fendant de Vétroz ein grandioser, weicher Wein, der sehr viel Trinkspass vermittelt.

Die Sorte Heida wird auch Païen oder Savagnin genannt und stammt vom Traminer ab. Sie gehört zum grossen kulturellen Schatz des Walliser Weinbaus und wird nur in homöopathischen Mengen angebaut. Mit Chandra Kurt zusammen hat Provins einen charakterstarken Weisswein produziert, der sich kraftvoll und geschmeidig an den Gaumen schmiegt. Ein hervorragender Essensbegleiter mit viel Schmelz.

Passt zu Apéro-Häppchen, Fischgerichten, Weich- und Halbhartkäse.

Passt zu Aperitif, gegrilltem Fisch, hellem Fleisch und Käsespezialitäten.

Passt zu Süsswasserfisch, Apéro und mildem Käse.

Passt zum Aperitif oder als Begleiter zu Krustentieren.

Flasche statt 23.50

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Flasche statt 15.99

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Weissweine

Riesling vom roten Schiefer Paulinshof

L’Avi Arrufi Blanco Celler Piñol

Château La Garde Blanc

6 x 7,5 dl (Karton 65.94) Herkunft: Österreich, Weinviertel Traubensorte(n): Grüner Veltliner

6 x 7,5 dl (Karton 59.94) Herkunft: Deutschland, Mosel Traubensorte(n): Riesling

6 x 7,5 dl (Karton 95.94) Herkunft: Spanien, Terra Alta Traubensorte(n): Garnacha Blanca

2010 6 x 7,5 dl (Kiste 119.94) Herkunft: Frankreich, Pessac-Léognan Traubensorte(n): Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris

Seit 1978, mit damals noch einem dreiviertel Hektar, produzieren die Pfaffls mit Leidenschaft und Engagement grossartige Weine im Weinviertel unweit von Wien. Mittlerweile findet man an die 80 Hektar Reben mit einem blitzsauberen Keller, in welchem man vom Boden essen könnte. Dieser frische Grüne Veltliner birgt Aromen von Zuckererbsen und Zitrusfrüchten. Im Ausdruck sehr klar und animierend sowie lebhaft und schlank. Ein sehr erfrischender, zupackender Veltliner der aromatischen Stilrichtung.

Diese weisse Spezialität wird von der weniger bekannten Rebsorte Garnacha Blanca gemacht. Nach dem Ausbau in Holzfässern für ca. 7 Monate wird eine kleine Menge an 4000 Flaschen abgefüllt. Die Reben werden in freistehenden Büschen gezogen, um keine Bewässerung in dem sehr trockenen Teil Spaniens vornehmen zu müssen. Durch die kleinen Erträge entsteht ein Wein von aussergewöhnlicher Konzentration und Ausdruckskraft. Das Ergebnis ist ein ungewöhnlich eleganter Wein mit langem Nachhall. Passt zu rotem Fleisch, Käse und typisch spanischen Gerichten.

Das kleine Weingut in Martillac produziert vornehmlich Rotwein, aber – wie vielfach in dieser Region – eine kleine Partie Weisswein. So entstehen 12’000 Flaschen weisser Grave mit hervorragender aromatischer Komplexität und Originalität. Der Wein ist klar, mit zarten, grünen Reflexen. Das komplexe Bouquet erinnert an Zitrusfrüchte, Grapefruit und Zitrone und entwickelt sich mehr und mehr zu Noten von Passionsfrucht. Der Wein wirkt sehr lebhaft und grosszügig am Gaumen, mit einem intensiv aromatischen Ende.

Passt ideal zu Vorspeisen und Fisch.

Das Besondere der Mosel sind die schieferhaltigen Steillagen, auf welchen jedes Jahr in manueller Lese grossartige, weltweit bekannte Rieslinge gelesen werden. Der Rotschiefer überzeugt den Weinliebhaber mit seinem aromatischen Charme und einer leichten Restsüsse. Würziges Bukett nach Blutorange und Orangenblüte. Saftiger Geschmack, dazu Aromen von roten Sommerfrüchten mit mineralischen Elementen. Charaktervoll und terroirbetont. Dieser Riesling überzeugt auf allen Ebenen. Dazu frisch gekrönt mit der Goldmedaille!

Flasche statt 13.50

Flasche statt 11.90

Flasche statt 18.90

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Grüner Veltliner Zeiseneck Pfaffl

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Italien

Guidalberto IGT Tenuta San Guido

Raddese IGT Vignavecchia

Lucente IGT Frescobaldi

2010 6 x 7,5 dl (Karton 167.94) Herkunft: Italien, Toskana Traubensorte(n): Cabernet Sauvignon, Merlot

2009 6 x 7,5 dl (Karton 119.94) Herkunft: Italien, Toskana Traubensorte(n): Sangiovese

6 x 7,5 dl (Karton 129.00) Herkunft: Italien, Toskana Traubensorte(n): Merlot, Sangiovese

Beim Guidalberto handelt es sich um einen Zweitwein von Sassicaia. Aber dank seiner guten Struktur und der Intensität darf man ihn aber durchaus um einen hochklassig eigenständigen Wein aus Bolgheri bezeichnen. In der Nase reife Pflaumen, etwas Cassis, Kräuter und Heu, sehr einladend mit einer äusserst komplexen Struktur. Am Gaumen viel Schmelz, wieder reife Pflaume und Schokolade. Sehr elegante und feine Tannine mit einem langen Abgang. Passt zu dunklem Fleisch, Wild und edlen italienischen Gerichten sowie zu gereiftem Käse.

Mitten in der malerischen Hügellandschaft des Chianti Classico liegt Radda, wo die Familie Beccari 20 ha Rebgärten bewirtschaftet. Die Produktion ist klein aber fein. Ihr Chianti hat ein typisches volles Aroma von reifer Frucht und verschiedenen Gewürzen. Er ist sehr ausgewogen, konzentrierter Geschmack. Durch die intensiven reifen Tannine hält der Abgang ausserordentlich lang an.

Flasche statt 30.50

Flasche statt 24.99

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Flasche statt 34.90

Fr. 27.99

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Dieser toskanische Spitzenwein vom Weingut «Luce della Vite» wurde von den beiden Weingiganten Robert Mondavi und Vittorio Frescobaldi gegründet. Intensive Fruchtaromen umhüllen den vollen Körper des Weines. Der Geschmack ist anhaltend und sehr weich im Abgang. Ein köstlicher Wein. Passt zu dunklem Fleisch und Braten.

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Passt zu typischen Vorspeisen aus der Toskana, Hauptspeisen aus rotem und weissem Fleisch, reifem Käse.

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Brunello di Montalcino Pian delle Vigne DOCG Antinori 2007 6 x 7,5 dl (Karton 179.94) Herkunft: Italien, Toskana Traubensorte(n): Sangiovese grosso Das Weingut «Pian delle Vigne» befindet sich 6 km südlich von Montalcino oberhalb des Tales des Orcia Flusses. Der Name stammt von einem charakteristischen Bahnhof aus dem 19. Jahrhundert, der noch heute innerhalb des Weingutes in Betrieb ist. Der Wein zeigt sich in intensivem Rubinrot, komplex, einem Duft nach Blumen, Vanille und Kakao. Schön lang anhaltend, insgesamt ausgeglichen, von umfassender, voller und samtiger Struktur. Passt zu Rindsfilet, pikanten, würzigen Gerichten.


Barbaresco DOCG Mondino Piero Busso

Italien

Barolo Bricco Luciani DOCG Terre Brune Cantina Santadi Silvio Grasso

Valpolicella Superiore DOC Campo Lavei Ca’Rugate

2007 / 2009 6 x 7,5 dl (Karton 227.94) Herkunft: Italien, Piemont Traubensorte(n): Nebbiolo

2009 6 x 7,5 dl (Karton 239.94) Herkunft: Italien, Sardinien Traubensorte(n): Carignano, Bovaleddu

Piero Busso besitzt ca. 10 Hektar Reben und produziert davon 45.000 Flaschen im Jahr. Das vorliegende grosse Gewächs Mondino gibt gerade mal 6000 Flaschen her. Ein weiterer typischer duftiger Barbaresco, die bekannteste Region des Piemont neben dem Barolo. Hier gedeiht die Nebbiolo am besten. Nirgendwo sonst erreicht sie diese Finesse. Wie der Trüffelpilz braucht sie Böden mit Kalkmergel, um ihr ganzes Potential zeigen zu können. Ein vornehmer Wein für ein besonderes Essen. Passt ideal zu rotem Fleisch, natürlich auch zu Wild und gereiftem Käse.

Die Trauben kommen ausschliesslich aus der Lage Bricco Luciani! Nach der Weinlese gärt der Wein in Stahltanks für 6–7 Tage, anschliessend wird er in neuen Barrique-Fässern aus französischem Eichenholz für 24 Monate ausgebaut. Der Wein zeigt sich in intensivem warmen Rubinrot mit granatroten Reflexen. Er ist von grosser Eleganz mit weichen Tanninen, duftend nach Veilchen und Hagebutte. Am Gaumen kommt noch etwas Vanille dazu, getoastete Haselnüsse, Lakritze, Tabak und Zimt. Insgesamt präsentiert sich der Wein als sehr voll, kräftig und vielschichtig!

Der international bekannte Weinmacher vom Weingut Cantina Di Santadi, Giacomo Tachis, und sein junger Kollege Piero Cella setzen hohe Massstäbe. Nebst dem Rocca Rubia ist dieser Terre Brune eine weitere Spezialität. Er ist komplex, hat elegante Aromen von Brombeere, Vanille, Koreander, Kaffee, viel Stoff und Länge. Der Wein hat einen intensiven Brombeerton mit feinen Granatreflexen. Passt zu Fleischspeisen, feinen Wildgerichten sowie Kräuterkäse.

Die Trauben für diesen Wein werden im Oktober gelesen. Dabei wird rund 30% des Traubengutes nicht direkt vergoren, sondern wird auf Holzregalen bis Ende Dezember eingetrocknet. Anschliessend wird das getrocknete Traubenmaterial zum vergorenen Valpolicella dazugegeben. Um eine optimale Reife zu erreichen, wird der Wein anschliessend für 8 bis 10 Monate im französischen Barrique ausgebaut. Diese Vinifikationsmethode gibt dem Wein eine höhere Konzentration, mehr Frucht und Würze gepaart mit einem feinen eleganten Schmelz.

Flasche statt 35.90

Flasche statt 44.90

Flasche statt 46.80

Flasche statt 20.80

Fr. 24.90

Fr. 37.99

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6 x 7,5 dl (Karton 149.40) Herkunft: Italien, Piemont Traubensorte(n): Nebbiolo

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6 x 7,5 dl (Karton 113.94) Herkunft: Italien, Veneto Traubensorte(n): Corvina, Rondinella, Corvinone


Frankreich Côte-Rôtie Duclaux

Châteauneuf-du-Pape Chante Cigale

6 x 7,5 dl (Karton 53.94) Herkunft: Frankreich, Rhône Traubensorte(n): Grenache, Syrah

2008–2010 6 x 7,5 dl (Karton 179.94) Herkunft: Frankreich, Côte-Rôtie Traubensorte(n): Syrah, Viognier

2007 / 2009 / 2010 6 x 7,5 dl (Karton 143.94) Herkunft: Frankreich, Südliche Rhône Traubensorte(n): Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault

Seit den 20er Jahren ist die Familie Boüard de Laforest im Besitz von Château Daugay. Das nichtklassifizierte Gut aus dem St. Emilion gehörte zu den Reblagen von Château Angelus, bis man 1985 anfing die Weine als eigenständiges Château abzufüllen. Die 5,5 Hektar beherbergen einen relativ hohen Anteil an Cabernet Franc analog zu Berühmtheiten wie Cheval Blanc, Ausone, Angelus oder Newcomern wie La Confession. Der Wein lohnt das Probieren und ist durch die kleine Menge kaum zu finden in der Schweiz.

Die Weinregion Vinsobres ist noch relativ unbekannt, da sie erst seit 2006 als geschützte Herkunftsregion anerkannt worden ist. Zu unrecht steht das Gebiet im Schatten des berühmten Châteauneuf-du-Pape, denn hier werden jedes Jahr grossartige Weine produziert mit einem herausragenden PreisLeistungs-Verhältnis. Die Weine besitzen einen kräftigen Körper und reife, geschmeidige Tannine mit etwas mehr Frische als der schwere Nachbar. Die Domaine Jaume gehört zu den Spitzenerzeugern was auch die hohe Bewertung seitens der Weinkritiker beweist. Passt zu Entrecôte mit Ratatouille oder Lammschulter mit Thymian gewürzt.

Der Côte-Rôtie La Germine stammt aus einer steilen Terrassenlage, hoch über Ampuis am Ufer der Rhône. Das Gebiet ist knapp 230 ha gross und damit kaum halb so gross wie die kleine Bündner Herrschaft. Er wird aus Syrah und einem kleinen Anteil Viognier komponiert. Noten von Backpflaumen, Cassis und kandierten Kirschen verführen Nase und Gaumen. Auch sind Aromen von Pfeffer und Tabak zu erkennen. Dieser seidige, schmelzige Côte-Rôtie ist von einem bezaubernden Charme. Passt zu Wildgerichten, Kurzgebratenem und Geschmortem.

Die Reben von Chante Cigale werden von dem jungen Alexandre Favier auf ca. 50 ha kultiviert. Als Hauptrebsorte wird die fruchtige, geschmeidige Grenache verwendet, die dann einen traditionellen Ausbau in grossen Betontanks und teilweise neuen, kleinen und grossen Holzfässern erfährt. Saubere, fast burgundische Fruchtnoten von Kirschen und Himbeeren. Intensive Sekundäraromen nach Leder, Tabak und Schokolade. Der Wein sollte idealerweise 20 Minuten vor Genuss dekantiert werden!

Flasche statt 24.20

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Flasche statt 28.99

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Passt zu rotem, gegrilltem oder mariniertem Fleisch (Coq au vin), Lamm mit Ratatouille.

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6 x 7,5 dl (Kiste 119.94) Herkunft: Frankreich, St. Emilion Traubensorte(n): Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

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Vinsobres Altitude 420

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Château Daugay

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Rotweine Riunterra Domäne Müller

Cabernet Sauvignon Artemis Stag’s Leap Wine Cellars

2009 6 x 7,5 dl (Karton 233.94) Herkunft: Spanien, Toro Traubensorte(n): Tinta de Toro

2007 6 x 7,5 dl (Karton 107.94) Herkunft: Spanien, Terra Alta Traubensorte(n): Cabernet Sauvignon, Garnacha Blanca, Merlot, Syrah, Tempranillo

2009 6 x 7,5 dl (Karton 119.94) Herkunft: Österreich, Steiermark Traubensorte(n): Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

2010 12 x 7,5 dl (Karton 478.80) Herkunft: USA, Napa Valley Traubensorte(n): Cabernet Sauvignon, Merlot

Vega Sicilia hat mit dem Pintia eine hohe Messlatte gesetzt für alle Weine aus dem Toro. Uralte knorrige Buschreben liefern einen fast schwarzen Wein mit purpurnen Reflexen. Reife Waldbeeren und Lebkuchen in der portweinartigen Nase, süsse Kirschen, eingelegte Pflaumen und dunkle Schokolade bilden das ungemein komplexe und besonders attraktive Bouquet. Aufwärmender Gaumen mit fülligem Extrakt und samtig-weichen Tanninen. Die perfekte Balance zeigt sich im lang ausklingenden Finale. Ein grosser Wein! Passt zu Bratenoder Wildgerichten, Wildgeflügel, Roastbeef, Châteaubriand und Hartkäse.

Die Nase wird von einer intensiven Würzigkeit empfangen sowie süssen Cassis- und Schokoladearomen. Diese Assemblage aus Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon und Tempranillo hat’s in sich: Auf der einen Seite erlebt man das schmelzige Resultat modernen Weinschaffens und auf der anderen Seite die Struktur und Komplexität traditionellen Denkens. Das Finale ist fruchtbetont, fleischig und voller Temperament.

Riunterra – eine Abkürzung für die Bezeichnung der Lage Ried Untere Ranz. Dieser kraftvolle Rote aus den klassischen Rebsorten des Bordeaux wird für 18 Monate in Barriques ausgebaut. Präzise und konzentrierte dunkelbeerige Frucht, enormer Druck am Gaumen, vom reifen Tannin unterstützt, mundfüllend, gebündelt, in jeder Phase animierend und lebendig mit einem würzig-langen Finish. Ein eleganter Essensbegleiter mit Potential zum Lagern. Passt zu Niederwild, Fasan, Wildhase, Rehragout, Pasteten, gebratene Kalbsniere und Kalbsleber, Kalbskeule sowie Rotschmierkäse.

Artemis ist die griechische Göttin der Jagd und symbolisiert das stetige Streben nach höchster Qualität. Stag’s Leap Wine Cellars gehört schon lange zu den hervorragenden Weinerzeugern der USA, nachdem 1976 einer ihrer Weine in einer sensationellen Blinddegustation hochklassige Bordeaux, wie Château Mouton-Rothschild, in den Schatten stellte. Der Cabernet Sauvignon Artemis zeigt seine hohe Qualität mit Aromen von reifer Pflaume und Cassis gepaart mit würzigen Noten nach Muskatnuss, Nelken und Vanille. Tolle Alternative zu einem sehr guten Bordeaux. Passt zu Ossobucco, Entrecôte mit Steinpilzen und Grilladen.

Flasche statt 46.99

Flasche statt 29.50

Flasche statt 24.90

Flasche statt 45.49

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Passt zu Fleischgerichten, Wild und Lamm.

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L’Avi Arrufi Celler Piñol

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Pintia Toro Grupo Vega Sicilia

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Ihrnfach Wei berater Begeben Sie sich gemeinsam mit Ihrem TopCC-Weinfachberater auf eine Weinweltreise der besonderen Art. Denn nicht nur das Weinwissen unserer Fachberater, sondern Kompetenz in Sachen Weinkartengestaltung oder massgeschneiderter Degustation machen den Unterschied. Für jeden Anlass die richtige Traube und das zu TopCC-Preisen. Wir sind für Sie da.

Schaumweine Prosecco Rive di Collalto Borgoluce

Cuvée Réservée Brut Bouché Père et Fils

6 x 7,5 dl (Karton 83.94)

6 x 7,5 dl (Karton 119.94)

Herkunft: Italien, Veneto Traubensorte(n): Glera

Herkunft: Frankreich, Champagne Traubensorte(n): Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Die Tenuta Borgoluce ist ein wunderschönes grosses Anwesen der Familie Collalto mit eigener Rinderzucht, hausgemachtem Büffelmozzarella, Olivenöl und hervorragendem Spumante. Der Prosecco ist mit Abstand der bekannsteste «Chlöpfwy», den Italien aufzubieten hat. Der Rive di Collalto stammt aus einem der besten Gebiete, der DOCG Valdobbiadene. Die Verkostung zeigt die typische attraktive Fruchtigkeit, gepaart mit einer schön eingebundenen Mousse. Ein herrlicher, frischer Apéritif.

Bouché Père et Fils ist ein kleines Champagnerhaus, welches ausschliesslich Reben aus den eigenen 30 Hektar Rebanlagen verwendet. Mit grösster Sorgfalt werden die Flaschen nach der traditionellen Methode für mindestens vier Jahre in den eigenen Kellern auf der Hefe gereift. Das Resultat ist ein hervorragender Champagner mit einer feinen, cremigen Mousse. Das Bouquet erinnert an frisches Brioche und saftige rote Äpfel. Der Geschmack ist frisch mit einem Hauch von Zitrone. Im mittellangen Nachhall findet man Aromen von eingelegten Früchten und Pralinen. Eine kleine Entdeckung.

Passt zum Apéro und ist ideal als Begleitung zu Trockengebäck.

Passt zum Apéritif und leichten Gerichten.

Infos:

Flasche statt 15.90

Flasche statt 27.89

Fr. 13.99

Fr. 19.99

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