TopCC Premium-Beef KW 29-31

Gültig von 15.07.– 03.08. 2013 / KW 29–31 / 37

3 Wochen gültig

Delikatessen aus aller Welt US Beef «das Nonplusultra für den Steak-Fan» Das Fleisch der Rinder aus den Vereinigten Staaten gilt als bestes «High Quality Beef» und einziger Garant für einen fleischigen zarten Hochgenuss. Dies beruht zum grössten Teil auf der einzigartigen Aufzucht und Mast, welche die Tiere aus ausgesuchten Fleischrassen (z.B. Aberdeen Angus) durchlaufen.

Aufgewachsen in den weiten Prärie- und Graslandschaften Amerikas werden die Tiere zur Endmast in spezielle Feedloots überführt. In diesen werden sie im Minimum 100 Tage mit Mais, Korn etc. gefüttert und so wird die einzigartige Marmorierung im Muskelfleisch erreicht.

US Rindsfilet frisch ca. 2 kg Herkunft: USA kg nur 63.99

US Rindsentrecôte frisch

US Rib Eye frisch

US T-Bone Steak frisch

ca. 4 kg Herkunft: USA

ca. 4,5 kg Herkunft: USA

kg nur 49.90

kg nur 49.50

portioniert ca. 400 g Herkunft: USA

Cash & Carry Abholmarkt

kg nur 59.90

American Beef «Höchste Qualitätsklasse am Knochen gereift» US-Beef «Knochengereift» wird ausschliesslich aus der höchsten US-Qualitätsklasse «prime» selektioniert und steht damit für exzellenten Fleischgenuss. Mit dem US-Beef «Knochengereift» bietet TopCC eine Exklusivität an Zartheit und Genuss für jeden Fleischliebhaber an. Das US-Beef wird während 15 – 18 Tagen am Knochen gereift. Durch die traditionelle Trockenreifung verliert das edle Fleisch 15 – 20 % an Feuchtigkeit, was sich im besonders intensiven Fleischgeschmack und der exzellenten Zartheit widerspiegelt.

US T-Bone frisch

US Rib Eye frisch

am Knochen gereift geschnitten Herkunft: USA

am Knochen gereift, mit Bein geschnitten Herkunft: USA

kg nur 61.50

kg nur 63.50

Australia Beef «Eine lange und stolze Geschichte» Australia Beef ist die Kreation von Rinderzüchtern vom fünften Kontinent. Das Ziel ist es, dem Konsumenten einen möglichst hohen Genuss zu bieten. Das Geheimnis dahinter: eine einmalige Mischung von Rinderkreuzungen, Aufzucht und Mast möglichst «stressfrei» unter denselben Eignern, ausgewähltes Futter wie Korn und Frischgras. Diese Massnahmen garantieren, dass nur beste Grundprodukte für die Fleischproduktion in Frage kommen. Schonende Verarbeitung und eine über 21 Tage dauernde Lagerung ergibt schlussendlich ein sehr aromatisches und kräftiges Beef.

Australia Beef Filet frisch

Australia Beef Entrecôte frisch

Australia Beef Huft frisch

ca. 3,5 kg Herkunft: Australien

ca. 2,5 kg Herkunft: Australien

kg nur 41.50

kg nur 37.90

ca. 1,8 kg Herkunft: Australien kg nur 46.90

Argentina Beef «Natürlich, aussergewöhnlich und hochwertig» Ausgesuchte argentinische Rinder liefern das schmackhafte und natürlich gewachsene Fleisch. Die unendlichen Weiten der Weiden Argentiniens lassen die Rinder in einer natürlichen Umgebung aufwachsen. Klares Wasser, reine Luft und das saftige Gras der argentinischen Pampa sind die Grundlage für den aussergewöhnlichen Geschmack des argentinischen Beef.

Argentina Beef liefert gleich bleibende und hochwertige Fleischeigenschaften. Es ist fest in der Konsistenz, saftig und aromatisch im Geschmack. Lassen Sie sich dieses Rindfleisch aus Argentinien auf der Zunge zergehen, denn nicht umsonst ist das argentinische Rindfleisch die Grundlage aller guten Steakhäuser.

Argentina Beef Filet frisch ca. 1,5 kg Herkunft: Argentinien kg nur 57.90

Argentina Beef Entrecôte frisch

Argentina Beef Huft frisch

ca. 2 kg Herkunft: Argentinien

ca. 2 kg Herkunft: Argentinien

kg nur 36.90

kg nur 34.50

Canadian Bison «Zart, frisch, würzig, kräftig und ursprünglich» Der Bison ist ein Wildtier und braucht viel Auslauf. Daher ist die Haltung nur auf riesigen Ebenen möglich. Durch die viele Bewegung ist das Fleisch sehr mager, es enthält wenig Cholesterin, aber dafür sehr viele Eiweissstoffe. Durch den geringen Fettanteil ist der Geschmacksträger beim Bison das Fleisch selber und nicht das Fett. Bison-Fleisch brät sehr schnell durch. Deshalb ist bei der Zubereitung wichtig, das Fleisch doppelt so lange wie Rindfleisch vor dem Essen ruhen zu lassen.

Bison Filet frisch ca. 2 kg Herkunft: Kanada / USA Das Zarteste, was der Bison zu bieten hat. kg nur 99.00

Bison Entrecôte frisch

Bison Huft frisch

Bison Rib Eye frisch

ca. 3 kg Herkunft: Kanada / USA Das klassische Stück vom Bison, saftig, würzig – der Favorit.

ca. 2 kg Herkunft: Kanada / USA Das Allround-Stück vom Bison perfekt als Steak, für Spiessli und Tatar.

ca. 2,2 kg Herkunft: Kanada / USA Ideal für Grill und Pfanne saftig, zart – ein Hochgenuss.

kg nur 65.00

kg nur 59.50

kg nur 64.50

Wagyu Beef «Der exklusive Fleischgenuss» Wagyu Beef (übersetzt: «Japanisches Rind») widerspiegelt eine Delikatesse, entstanden aus einer Jahrhunderte alten, vorsichtigen und selektiven Züchtung von Rindern. Es ist berühmt für seine Marmorierung, die wiederum für den aussergewöhnlichen Geschmack verantwortlich ist.

Die Produktion von diesem Beef ist Züchtern vorbehalten, die die Genetik des Wagyu Beef besitzen.

Wagyu Beef Rinder wachsen auf grünen, saftigen Wiesen heran, bis sie auf eine vorsichtig überwachte Fütterung mit Getreide und Korn gesetzt werden.

Das Beef wird nach Marmorierung und Reinheit der Genetik bewertet.

Ein striktes Auswahlverfahren ist die Garantie, dass nur die beste Qualität den Weg auf Ihren Teller findet.

Wagyu Beef Filet frisch

Wagyu Beef Entrecôte frisch

ca. 1,6 kg Herkunft: Australien

ca. 3 kg Herkunft: Australien

kg nur 129.00

kg nur 99.00

Irish Beef «Zartheit und Geschmack garantiert» Der Nordwesten Irlands bietet mit seinen saftigen Wiesen das perfekte Umfeld für die Züchtung dieser Spitzen-Rinder. Diese werden in Mutterkuhhaltung in kleinen Herden geweidet und nur die umsichtige Auswahl dieser erstklassigen Rinder sowie eine streng kontrollierte Weiterverarbeitung garantieren das beste Rohmaterial. Das Fleisch hat einen authentischen, gesunden Geschmack mit einer unvergesslichen Beschaffenheit und Zartheit.

Irish Beef Filet frisch

Irish Beef Entrecôte frisch

Irish Beef Rib Eye frisch

ca. 4 kg Herkunft: Irland

ca. 3,5 kg Herkunft: Irland

kg nur 43.50

kg nur 42.90

ca. 2 kg Herkunft: Irland kg nur 49.90

Hereford Beef In Irland stehen die Rinder dort, wo sie hingehören: auf der Weide. Dank des milden Klimas können sich die Tiere bis zu zehn Monate im Jahr an dem üppigen Gras gütlich tun. Und das von Geburt an, denn schon die Kälber dürfen zusammen mit ihren Müttern auf die Weide. Die langjährige Tradition schmeckt man in jedem Stück Fleisch. Denn die reine Luft, das vitaminreiche Gras und die freie Bewegung sorgen für eine herausragende Fleischqualität des Hereford Prime Beef. Der hohe Kleeanteil macht das Fleisch besonders schmackhaft. Durch die freie Bewegung ist das Muskelfleisch fein marmoriert.

Der Beef-Knigge Mit den richtigen Umgangsformen wird das Fleisch zum Hochgenuss. Gerade bei qualitativ so hochwertigem Fleisch wie dem Beef aus Weidehaltung lohnt es sich, auf ein paar Kleinigkeiten zu achten.

• Das Beef ist besonders zart, wenn es gut drei Wochen gereift ist • Das Beef eine Stunde vor dem Zubereiten aus dem Kühlschrank nehmen • Das Beef erst nach der Zubereitung salzen

Die publizierten Preise sind Nettopreise exkl. MwSt. Solange Vorrat. Satz- und Druckfehler vorbehalten. Mengenbeschränkung bei Aktionen.

«Herausragende Fleischqualität» Hereford Rindsfilet frisch ca. 2 kg Herkunft: Irland kg nur 63.50

Hereford Rindsentrecôte frisch ca. 2,5 kg Herkunft: Irland kg nur 54.50

Hereford Rindshuft frisch ca. 2,5 kg Herkunft: Irland kg nur 42.90

TopCC Infos:

0800 800 070 (GRATIS)

info@topcc.ch

www.topcc.ch